Viva Colorado - 2015.01.02 by Viva Colorado

LOS TRES TELÉFONOS CON SÚPER PAG. 5 CÁMARAS FOTOGRÁFICAS

¡ FELIZ 5! 201 O Ñ A

El semanario de THE DENVER POST

Año 6, No. 426

01/02/15

VIVACOLORADO.COM

ACCIÓN DIFERIDA

EN LOS CAMPOS

CAMPESINOS recogen bandejas de pasas secas del suelo y las ponen en un remolque en un campo de Fresno, California. Alrededor de 50.000 campesinos de Califonia pudieran beneﬁciarse de la Acción Diferida que entra en vigor a mediados de este año, y granjeros temen que muchos de estos campesinos opten por dejar la agricultura por trabajos más estables en construcción y hotelería. Gosia Wozniacka, AP

PARA LOS GRANJEROS DEL PAÍS, LA ACCIÓN DIFERIDA REPRESENTA TREMENDA DESVENTAJA PARA SU INDUSTRIA, CUYA DEPENDENCIA DE LA MANO DE OBRA LATINA PUDIERA REPERCUTIR ENTRE SUS MILLONARIOS LUCROS O LA QUIEBRA. Por Scott Smith, AP FRESNO, California — Los agricultores de California, que ya tienen problemas para encontrar trabajadores en el estado —la región líder del país en producción de frutas, verduras y frutos secos— temen que se produzca una escasez de campesinos aún mayor tras las

ES HORA DEL RODEO Y LA EXTRAVAGANZA MEXICANA

medidas ejecutivas anunciadas por el presidente, Barack Obama, para proteger a unos 5 millones de personas de la deportación. Miles de trabajadores agrícolas en California, que suponen una parte signiﬁcativa de los que se beneﬁciarán por las medidas, podrían dejar la incertidumbre de los trabajos estacionales para optar

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a empleos más estables durante todo el año en la construcción, hostelería e industria hotelera. “Esta medida no va a traer nuevos trabajadores a la agricultura”, comentó Jason Resnick, vicepresidente de la poderosa asociación Western Growers. “Es posible que debido a esta acción, la agricultura pierda trabajadores sin ningún mecanismo para traer nuevos trabajadores”. Aunque los detalles de la política migratoria del presidente aún están por deﬁnir, Resnick dijo que la fuerza laboral agrícola lleva una década en declive. La asociación estima que en la actualidad hay una escasez de mano de obra de entre el 15 y el

20%, lo que llevó al sector a pedir una reforma migratoria sustancial del Congreso, con aspectos como un sólido sistema de trabajadores invitados de forma temporal. “Esperemos que haya una oportunidad para un amplia reforma migratoria”, dijo Karen Ross, secretaria del Departamento de Alimentación y Agricultura de California. “Es lo correcto para este país”. Los 330.000 campesinos de California suponen la mayor parte de los 2,1 millones que trabajan

CAMPESINOS >> Pag 8

LAS TORTUGAS, TORTAS AL ESTILO LOS MILAGROS PARA HACER “EL Pag.3 LIBRO DE LA VIDA” MEXICANO EN DENVER Pag.7

¡CELEBRANDO 8 AÑOS DO! DE VIVA COLOMRUA NIDAD SIRVIENDO A LA CO HISPANA EN DENVER

01.02.15 | www.vivacolorado.com

Calendario

CONCIERTOS

JUEGOS

CURSOS

EVENTOS

ACTIVIDADES

FAMILIA

uHasta el 01/30 – EscojoMiEscuela

Año 6, No. 426

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Empieza el ciclo para inscribir a tus hijos en las Escuelas Públicas de Denver para el año escolar 2015-2016. El formulario consta de cinco pasos que sirven para entender cómo escoger la escuela donde quieres que vayan tus hijos. Plazo para entregar formularios termina el 30 de enero. Más info: 720423-3493.

PUBLISHER | EDITOR

Diego Aparicio daparicio@vivacolorado.com SALA DE NOTICIAS

Contact the newsroom noticias@vivacolorado.com 303-954-2700

VENTAS/SALES 303-954-5306 If you no longer wish to receive our Viva Colorado product, please call The Denver Post at 303-832-3232 or go to our website at www.denverpostcustomercare.com and click on the link “VIVA Colorado” along the left hand side.

uCada jueves – Clases de ciudadanía Estudia y practica para la entrevista de ciudadanía. Los participantes deben manejar un inglés intermedio tanto en lectura como escritura. Dónde: El Comité, 820 Main St., Longmont. Más info: 303678-5662. Para mayores de 17 años.

u01/02 – Primer Viernes de puro arte La mayor concentración de galerías de arte contemporáneo y emergente de Colorado: pintura, escultura, fotografía, técnicas mixtas, arte gráﬁco y textiles. Un bus te recoge gratis en la estación del monorriel en la calle 10th y Osage. Dónde: a lo largo de toda la Santa Fe Drive.

u01/03 – CelebrARTE Entra al mundo del Museo de Arte de Denver este programa bilingüe, intergeneracional

Ninguna parte de este periódico puede ser reproducida sin el consentimiento del editor. La circulación de Viva Colorado es de 50.000 copias semanales lo cual está certiﬁcado por el Audit Bureau of Circulation.

Archivo: The Denver Post

u01/11 – Rodeo y Extravaganza Mexicana

VivaColorado

Un evento anual lleno de cultura vaquera, con rodeo estilo mexicano, mariachis y todo un show coreograﬁado por el charro Jerry Díaz, un campeón mexicoestadounidense de cuarta generación. Dónde: National Western Complex: 4655 Humboldt St. Más info: 303-295-6124. Entradas: $27-$60. que incluye a artistas emergentes latinos. Es el primer sábado de cada mes. Dónde: 11 W 14th Ave. (frente al Centro Cívico de Denver). Más info: Magdalena Salazar, 720-9130054. Gratis.

u01/05 – Lunes gratis en el Museo de Ciencias Naturales Conoce más sobre los dinosaurios, exhibiciones espaciales, un planetario, un teatro IMAX y hasta las momias de Egipto. Dónde: Denver Museum of Nature and Science, 2001 Colorado

Blvd. Más info: 303-3706000. Gratis.

primer miércoles de cada mes. Dónde: The Savoy at Curtis Park, 2700 Arapahoe St. 8 p.m. Más info: 720-2908308. Costo: $6.

u01/06 – Martes gratis en el Museo de los Niños Las familias pueden traer a sus niños y jugar gratis el primer martes de cada mes. Dónde: 2121 Children’s Museum Drive, Denver. 4 a 8 p.m. Más info: 303-433-7444.

u01/07 – Bachata social

u01/07 – Mentores espirituales Capacitación en cultura y fe ofrecido por el Centro San Juan Diego. 8:30 a.m. a 1 p.m. Dónde: 2830 Lawrence St. Más info: 303295-9470 ext. 114.

u01/09 – Café Cultura

Bachateros y salseros se reúnen con el DJ Noslen el

Uno de los mejores espacios para recitar

con micrófono abierto en Denver el segundo viernes de cada mes. Tanto para principiantes como expertos de la poesía. Dónde: La Academia, 9th Ave. y Galapago. Más info: 720-394-6589.

4655 Humboldt St. Más info: 303-295-6124. Costo: Varía por día y por show.

u01/11 - Show de bodas de Colorado

u01/10-25 – Feria ganadera y rodeo

Planiﬁca todos los detalles para el día más especial de tu vida. Cómo hacer tu despedida de solteras, revistas de bodas gratis, catering y hasta tu DJ. Dónde: Centro de Convenciones de Colorado, 700 14th St. 11 a.m. a 4 p.m. Más info: 303-6500674.

Toros y broncos, vaqueros y vaqueras, y estrellas del rodeo en una de las mayores ferias de ganado del mundo. Muchas actividades para niños y ventas de cuero. Dónde: National Western Complex:

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NOS RESERVAMOS EL DERECHO DE LIMITAR CANTIDADES MIENTRAS DUREN LAS EXISTENCIAS. NOS RESERVAMOS EL DERECHO DE CORREGIR CUALQUIER ERROR. ESTE ANUNCIO SEMANAL HA SIDO IMPRIMIDO EN PAPEL DE PERIÓDICO QUE UTILIZA HASTA EL 65% DE PAPEL RECICLADO. NO TODOS LOS ARTÍCULOS ESTÁN DISPONIBLES EN TODOS LOS LUGARES. LA GARANTÍA DE LA TIENDA REFERENTE A LA PRECISIÓN DEL ESCANEO NO SE APLICA A LOS ARTÍCULOS CUYOS PRECIOS SE INTRODUCEN MANUALMENTE, NI A LOS ARTÍCULOS DE ALCOHOL, TABACO O DE LA FARMACIA.

01.02.15 | www.vivacolorado.com

Comunidad

LAS TORTUGAS, TORTAS AL ESTILO MEXICANO EN DENVER É

sta es mi primera visita al restaurante Las Tortugas después de escuchar que era el mejor para comer las verdaderas tortas mexicanas en Denver. En la entrada hay un menú que toma la pared de arriba hacia abajo. Me perdí en el menú por varios minutos y tuve que buscar el menú impreso para seleccionar mi torta. Es una comida rápida sin nada que envidiarle a la hamburguesa procesada que venden en cada esquina. La torta que más me llamó la atención fue La Chiva, que viene con pollo, huevo, chorizo y queso; y La Encuerada, que puede llevar cualquier ingrediente pero no te dan el pan. La Perrona me imagino que es muy popular por tener milanesa, pierna, jamón y queso. Hay una torta Suiza que lleva los tres quesos: queso amarillo, queso fresco y quesillo, más el jamón. Las que llevan doble carnes, doble milanesa, doble asada, doble pierna deben de llamarle: las tortas más gorditas del lugar. Como había hecho mi ejercicio del día, yo me premio de vez en cuando; por eso pedí La Chiva y mi amiga pidió La Norteña. Le sugerí que pidiera La Güera (pollo, queso y extra aguacate) pero a ella le gusta mucho la comida mexicana y el chile. Mi parte favorita es poder ver cómo cocinan las tortas y ver la sincronización que tienen los torteros para no confundir los pedidos. Es un alivio saber que se cambian los guantes cuando tocan carnes crudas. Usan una botella

GERARDO ZARAGOZA prepara una torta en Las Tortugas en Thornton. Las Tortugas abrió aquí hace cuatro años y ahora cuenta con más locales en Denver y Aurora. Anya Semenoff, The Denver Post

MALENA PERDOMO Nutricionista MS, RD, CDE de plástico llena de aceite (puede que sea el de vegetales) que lo tiran al comal para cocinar las carnes. El queso se derrite en una sartén por separado. El pan se parte por la mitad, ya embarrado de mantequilla por las dos partes y se calienta en el comal. Le ponen mayonesa y le colocan la cebolla, tomate y el chile rojo. El primer bocado fue una explosión de combinación de alimentos que me recuerda a una pizza con muchas carnes, bolitas de chorizo, pepperoni, queso derretido con jalapeños. El jalapeño combinado con estas carnes es el ingrediente principal de mi torta; y la salsa de chipotle da un sabor de chile ahumado. Pude notar el sabor de mayonesa en algunas partes y este sabor no creo que sea necesario para las tortas, con la simple salsa de chipotle ya estaría perfecto. El licuado de frutas me quitaba un poco el sabor de chile de la boca, pero lo sentí muy azucarado y paré de tomarlo. Antes de irme, le pregunté al señor cuanta azúcar le ponen al licuado. Me dijo que solo dos cucharadas. No quedé convencida y le pregunté si me podía enseñar la cuchara, porque necesitaba saber cuánto de azúcar le ponen debido a la diabetes (bueno, no tengo diabetes, pero yo me reviso mi azúcar de vez en cuando). Me enseñó la cuchara sopera, esas para revolver. Es mejor preguntar, éso es

demasiada azúcar. Este restaurante tiene una clientela que sabe lo que va pedir y ni siquiera miran el menú al pedir. Regresé un mes después, pero esta vez compartí mi torta con mi hijo y me comí solo la mitad para no perder la línea. Pedí que me calentara el pan sin mantequilla. No es que sea mala, pero sí me la quitas, guardo

Restaurante Las Tortugas Tipo: Mexicano 712 Peoria, Aurora 303-367-1123 Hay locales en Denver, Aurora y Thorton

esas calorías para comer el queso, que ya tiene grasa. El problema es que en ese momento ya todos los panes estaban untados con mantequilla. Entonces mi próxima petición fue: quitarle o cortar el migajón o la miga del pan y que tampoco le untaran mayonesa. “¿Se puede?”, pregunté. A veces mis peticiones son un poco extrañas pero preﬁero

contarles mis trucos para comer rico en la calle sin engordar. Mi torta estaba delgada con dos ingredientes: con pollo y queso. “Señora, la quiere con frijoles, tomates, aguacate, cebolla?”, me preguntaron. A lo que respondí: “Claro que sí y también con jalapeño y salsa de chipotle, por favor”. Mi sugerencia para la próxima torta del menú: la torta Medio Desnuda.

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01.02.15 | www.vivacolorado.com

Comunidad

NUEVO CONTRATO PUDIERA TRAER MÁS MULTAS POR TRAGARSE LA LUZ ROJA Por Jon Murray, The Denver Post

ás de $34 millones han parado en las arcas de la Ciudad de Denver en menos de cinco años gracias a las cámaras de luz roja y a las cámaras de control de velocidad por radar, y la policía está sintiendo algo de presión de los miembros del Consejo de la Ciudad para expandir el uso de estos aparatos. La próxima oportunidad que tendrán las autoridades de la ciudad para expandir estos programas se está acercando, y añadir cámaras de luz roja es lo que está atrayendo el máximo interés. A principios del 2015, el departamento de Policía de Denver planea iniciar el primer proceso de licitación en años para elegir el proveedor que ayude a poner en marcha los dos tipos de aplicación de multas por medio de fotos. Al mismo tiempo, la ciudad podría reexaminar el alcance de los programas, y considerar si adquirir nueva tecnología y equipamiento. Aunque las afirmaciones de que la seguridad ha mejorado han generado altas dosis de escepticismo, la policía y las autoridades de la ciudad citan que hay evidencia de menos accidentes y dicen que ése es el principal motivo del uso de multas de tráfico por medio de fotos, más que el dinero que éstas generan. Pero es posible que cualquier expansión desate las pasiones de los conductores, incluyendo a Evan Williams, quien ha estado muy enojado por las citaciones que ha recibido por correo. “Siento que ellos tienen un monopolio sobre la gente porque saben que a las víctimas les cuesta más en tiempo y en dinero luchar contra estas estúpidas multas, y, por esa misma razón, la mayoría de la gente las pagará “, dijo Williams, quien pagó a regañadientes una multa de $80 que él considera que era injusta. La policía dice que el alcance de la nueva licitación será indefinida, sin seguro de que haya una extensión. Varios miembros del Consejo les dijeron en un comité que se realizó hace poco que al menos ellos deberían considerar añadir más cámaras de luz roja. Estas cámaras están en cuatro intersecciones de Denver, tres de las

LA AGENTE DE POLICÍA Katie Salas opera un radar de velocidad dentro de una van en la 17th Ave., el pasado 11 de diciembre. La ciudad de Denver está considerando extender contratos con Xerox para colocar más cámaras y radares para detectar infracciones de luz roja y el exceso de velocidad. RJ Sangosti, The Denver post

Siento que ellos tienen un monopolio sobre la gente porque saben que a las víctimas les cuesta más en tiempo y en dinero luchar contra estas estúpidas multas, y, por esa misma razón, la mayoría de la gente las pagará’. – Evan Williams, residente de Denver cuales están cerca del centro. Otras ciudades han instalado más cámaras que Denver. En Aurora hay 14 cámaras, en Portland, Oregon, hay 10 y en Seattle hay cámaras en 21 lugares. El rey de las cámaras de luz roja es Chicago, con 352 cámaras en 174 intersecciones, aunque el sistema ha tenido que soportar un escándalo de soborno con un antiguo proveedor. Las preocupaciones del Consejo sobre las cámaras de velocidad se centra más en asegurarse de que las calles sean elegidas más igualitariamente que en adquirir más cámaras. Un punto delicado citado por la consejal Robin Kniech fue la congestionada rotonda en la First Avenue antes de convertirse en Speer Boulevard. La Policía de Denver opera aparatos de control de velocidad por radar en cinco camionetas que han sido colocadas en cientos de lugares por toda la ciudad. La ley estatal limita al programa al hacer que se ubiquen en calles cuyo límite de velocidad sea de 35 mph o menos, en zonas

residenciales, parques limítrofes, y en zonas escolares o de trabajo. A principios del año pasado, una coalición bipartidista de legisladores estatales casi consigue pasar una ley prohibiendo las cámaras de control de velocidad en todo el estado. Pero entonces varios alcaldes (incluyendo el de Denver, Michael Hancock) y, según informes de prensa, el actual gobernador John Hickenlooper (quien fue alcalde de la ciudad), ayudaron a dar marcha atrás el proyecto. Los alcaldes dijeron que las cámaras son una importante herramienta para hacer cumplir la ley y hacer que los peatones estén más seguros. Williams, de 26 años, considera que son un instrumento de fuerza bruta. Él vive en Arvada y dice que ha recibido la citación por correo por ir a 30 mph en una zona escolar donde la velocidad es de 20 mph, cerca de la 38th Avenue y Lowell Boulevard. Su queja: él había entrado a Lowell proveniente de un aparcamiento que estaba cerca de una camioneta con radar, de modo que no vio ni la señal de la camioneta ni la señal de zona escolar. Si lo hubiera parado un policía, habría tenido la posibilidad de solicitar una advertencia en lugar de una multa. “Es un sistema increíblemente injusto”, dijo Williams. Otras quejas a las que reﬁeren conductores y

CONTROL DE MULTAS POR ESCESO DE VELOCIDAD CON FOTO w Ciudades y condados de EE.UU. que usan cámaras de luz roja: 495, incluyendo cerca de una docena en Colorado. w Comunidades que usan radares de

control de velocidad con cámaras de foto: 138, incluyendo tres en Colorado (Denver, Boulder y Fort Collins).

oﬁciales, incluyendo el Auditor de Denver Dennis

Gallagher, incluyen lo que perciben como evidencia

Fuente: Insurance Institute for Highway Safety.

insuﬁciente del efecto que tienen las cámaras sobre la seguridad, muy poco margen para la infracción antes de que la cámara dispare y la inutilidad de pelear una citación más tarde. También algo que vuelve locos a algunos son las infracciones de línea blanca en las intersecciones cuando los conductores frenan demasiado tarde, pero no se saltan el semáforo, que cuesta $40.

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¿CUÁNTAS INFRACCIONES PAGA LA GENTE?

arios lectores del Denver Post que compartieron sus experiencias en Facebook intercambiaron estrategias para evitar el pago. A menudo, es tan sencillo como ignorar la citación, ya que la DPD no tiene suficiente mano de obra para entregarlas en persona o enviar la notificación última por correo certificado en los 90 días que exige la ley. Y se cancelan el 10% porque la foto no muestra al dueño del vehículo sentado al volante.

Pero cerca del 65% de las citaciones son pagadas, según estimaciones policiales, y al menos una encuesta nacional ha encontrado que a la mayoría de los conductores no les importan los sistemas de control de velocidad con radar. Si, es justo”, dijo Stacy Bynum, residente de Aurora de 45 años y quien dijo que ha tenido varias multas de luz roja por $75 en Denver cuando va a trabajar. Ahora tiene más cuidado de parar.

“Sé que el ﬂash se disparó y supe que estaba en la intersección cuando doblé con el semáforo en rojo. Mi sentimiento es que las cámaras son genios. “Sí, incordian una barbaridad. Pero son una gran idea que hacen que bajemos la velocidad”. El comandante de la policía de Denver Patrick Phelan dijo que el 80% de los infractores nunca ha vuelto a tener otra citación, sugiriendo que muchos han aprendido la lección.

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Tecnología

01.02.15 | www.vivacolorado.com

LOS TRES TELÉFONOS CON SÚPER CÁMARAS FOTOGRÁFICAS

Por Anick Jesdanun, AP

sutiles diferencias que la mayoría de la gente no va a notar.

os teléfonos han mejorado tanto con las fotografías que toman que es rara la vez que llevo conmigo una cámara. Por supuesto, un teléfono nunca va a reemplazar una cámara réﬂex de cuerpo completo y lente simple, conocida como una SLR. No existe la manera de encajar un poderoso lente tipo SLR dentro de un teléfono, pero muchos teléfonos inteligentes ahora igualan e incluso superan a las cámaras de apuntar y disparar. Puedes tomar buenas fotografías con cualquier teléfono de alta gama, incluyendo los G3 de LG y el Nexus 6 de Google. Pero algunos teléfonos van más allá de lo bueno. Tomé más de 10.000 fotos de imágenes estáticas con los más de 20 teléfonos lanzados en 2014. Usé las cámaras traseras y me obligué a no utilizar el ﬂash para poder examinar las capacidades de los teléfonos cuando hay poca luz. Ésa es una zona en la que un buen teléfono puede ser espectacular.

IPHONE 6 DE APPLE (DESDE $649 SIN CONTRATO) Y IPHONE 6 PLUS ($749): Hace un año declaré al iPhone 5s como el teléfono que tiene la mejor cámara. Este año los modelos 6 y 6 Plus son incluso mejores, sobre todo con un enfoque más rápido y más preciso. El iPhone puede incluso hacer que un niño tremendo de tres años salga quieto y nítido. Para fotos interiores y nocturnas, el iPhone a menudo evita que la imagen aparezca borrosa, algo que suele ocurrir con otras cámaras cuando el objetivo permanece abierto por más tiempo para dejar entrar más luz. El modelo 6 Plus también tiene tecnología antitemblor para ayudar a reducir las imágenes movidas. He notado una

IPHONE 6. Getty Images

LUMIA ICON DE MICROSOFT ($499): Como otros teléfonos Lumia que usan la aplicación estándar Nokia Pro Cam, la cámara Icon es lenta para disparar y guardar la foto. Olvídate

de bebés que se mueven. Olvídate de múltiples fotos tomadas en ráfaga, como te permiten hacer lo teléfonos iPhone y Note. Incluso aunque los teléfonos Lumia se conozcan por su desempeño cuando hay poca luz, sus rivales les han alcanzado. Y la habilidad de Icon para tomar imágenes de más de 19 megapíxeles

ya no impresiona tanto. Aun así, los controles manuales en los Lumia no tienen comparación. Puedes controlar la velocidad del disparo, la sensibilidad a la luz, el balance de blancos y otros ajustes que, típicamente, sólo podrías hacer con una SLR. Es la cámara para tomar fotos que parecen profesionales.

SAMSUNG GALAXY NOTE. AP

creciente nitidez en algunas fotos de estatuas dentro de museos, así como de la silueta panorámica de la ciudad por la noche, comparadas con fotos tomadas con el iPhone 6 regular. Para la mayoría de las fotos, el iPhone 6 funciona bien. Compra el Plus sólo si quieres una pantalla de visualizado más grande, pero no por la cámara. Eso no signiﬁca que el iPhone siempre tome la mejor foto, sobre todo porque su resolución está en el extremo inferior de la gama, con 8 megapíxeles. Puedes encontrar otro teléfono que lo haga mejor en cualquier situación dada. Pero ese otro teléfono puede funcionar peor en otras circunstancias.

GALAXY NOTE 4 DE SAMSUNG (DE $700 A $826 SEGÚN LA COMPAÑÍA TELEFÓNICA) Y NOTE EDGE (DE $840 A $946): Las imágenes tomadas

con los teléfonos Note son ricas en colores. Mis amigos dicen “¡guau!” cuando ven las fotos. La tecnología de pantalla AMOLED de Note contribuye a ello, pero los colores siguen siendo ricos cuando los ves en una computadora LCD estándar. El problema es que los colores a veces se ven demasiado saturados, como si se hubiesen ajustado usando un programa. Las caras, por ejemplo, a veces se ven excesivamente anaranjadas, sobre todo en las fotos tomadas en interiores (el brillo amarillo de la luz artificial contribuye a que así sea). El iPhone no gana en los colores, pero las imágenes se ven más naturales. Con el Note puedes acabar teniendo muchas fotos que se ven mejor pero con otras que se ven peor. El color puede arreglarse normalmente con programas de edición, pero eso lleva tiempo. Los 16 píxeles de la cámara Note están entre los más altos en teléfonos móviles. Aunque tener más píxeles no significa necesariamente mejores fotos, puedo incorporar pequeños textos en las imágenes del Note. El Note también sobresale en el zoom. Con la mayoría de los teléfonos, la calidad se degrada cuando acercas mucho la imagen porque el lente no se mueve. Hacer zoom significa esencialmente recortar. El Note compensa eso con la tecnología antitemblor, similar a la del 6 Plus, y con la fusión de múltiples exposiciones tomadas sucesivamente. Las fotos con luz escasa salen bien, algo que no pasaba con los antiguos teléfonos Samsung. Sin embargo, las fotos no están libres de distorsión. En algunas tomas panorámicas, por ejemplo, el cielo oscuro no estaba enteramente oscuro, y se podían ver puntos violetas cuando la imagen se agrandaba. Eso pasa menos con las fotos tomadas con el iPhone. Pero hay

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Vida Dinero

Cómo explorar el mundo del vino este 2015 Por StatePoint

Siempre has querido aprender cosas sobre el vino? En 2015 considera ampliar tu conocimiento sobre el vino como una resolución para el Año Nuevo. Christopher Silva, CEO de la bodega St. Francis Winery en Sonoma, Calif., ofrece los siguientes consejos para los principiantes y aﬁcionados del mundo del vino, para que empiecen a conocer mejor el vino en 2015: n Únete a un club: Un club de vino, ya sea especíﬁcamente a través de una bodega o compañía vinícola que posea una selección internacional, es una buena manera de tener acceso a una variedad de vinos de calidad elegidos a mano y llevados a tu casa. Ya sea que decidas decantarte por una variedad de uva o por varias, un club de vino puede ofrecerte aquello que deseas o ayudarte a expandir tus horizontes sabiamente. n Toma notas: ¿Saboreando algo de vino? Guarda tus impresiones sobre los sabores en un “diario de vino”. Recuerda enjuagar tu paladar primero con algo neutro como galletitas saladas. Sabrás si vas a volver a probar ese vino en el futuro, y aprenderás a prestar más atención a lo que bebes. n Busca variedad: Para una visión más amplia del vino, es importante que

estés familiarizado con las varietales principales, que para los vinos blancos son Chardonnay y Sauvignon Blanc, y para los vinos tintos son Merlot, Cabernet Sauvignon y Zinfadel. Aquí tienes tres vinos nuevos para probar este año: St. Francis Sonoma County Sauvignon Blanc 2013 es versátil como aperitivo o con diversos mariscos y comidas ligeras, ya que es un vino refrescante con una estructura limpia y fresca y aromas de cítricos, kiwi y mango con un toque de lima. El siguiente es St. Francis Sonoma County Cabernet Sauvignon 2011, que tiene un cuerpo y sabor rico y complejo. La estructura ﬁrme del vino, generosa en taninos y profunda de color, complementa los aromas clásicos y los sabores de grosellas negras, cassis, cocoa en polvo y tabaco. Este vino es un excelente acompañante para quesos azules añejados, carne de res asada o a la parrilla y cerdo asado con frutas. ¿Buscas un clásico americano? Prueba el Zinfandel y St. Francis Sonoma County Old Vines Zinfandel 2012, que está hecho de secas viñas viejas cultivadas para asegurar el sabor concentrado. Tiene aromas de bayas de boysen, clavo y canela seguidos de sabores de bayas variadas, regaliz rojo, hoja de tabaco

y la mezcla de especias conocida como “mulling spices”. Combina bien con costillas a la barbacoa y pasta a la boloñesa. n Viaja: Ve directamente a la fuente y considera hacer una viaje a los viñedos. Muchos de ellos organizan paseos, tienen salones de cata y ofrecen programas educativos. Una bodega también es un gran lugar para encontrar platos de primera calidad con los que combinar el vino. Por ejemplo, el programa de maridaje de vino y comida de St. Francis, nombrado como el “Restaurante Número Uno de América” por Open Table, consiste en una comida sentada con un menú de múltiples platos presentado por expertos en vino. Al decidir explorar el mundo del vino, puedes hacer de todo, desde comidas casuales de entresemana hasta las ﬁestas más deliciosas en 2015.

Pregúntale a Andrés

Tips de ﬁnanzas Andrés, Estoy buscando trabajo para apoyar a mi esposo y salir más pronto del hoyo. ¿Qué nos recomiendas una vez que comiencen los ingresos extras a entrar? ¿Tengo que empezar a pagar de inmediato lo que debo o juntar un fondo de emergencias?

que antes que nada junten $1.000 bien rápido. Este es un mini fondo de emergencias. El 90% de los reveces que da la vida se pueden cubrir con $1.000. El alternador, la medicina del niño o enviar dinero a la familia son cosas de las que te proteges con $1.000. Hagan una meta para juntarlos en los primeros 30 días. Después, ataquen la deuda agresivamente. Todo el dinero que ganes ponlo contra la deuda. También aprieten, expriman, el presupuesto lo más posible para terminar rápido con los pagos. Una deuda de $10.000 dólares desaparece en 5 meses pagando $2.000 mensuales. Después de pagar todas sus deudas, excepto la casa, vuelvan a la cuenta de $1.000 e increméntenla hasta tener 3 a 6 meses de sus gastos mensuales. Este ya es un fondo de emergencias completo para protegerlos de algo más serio, como perder el trabajo o una enfermedad más seria. Les recomiendo que le aplanen al acelerador hasta el fondo. Cuando uno puede ver la salida, hay esperanza. Pero cuando sólo mandas un poquito más que el mínimo, no se ve tan claro. Cuando sabes que todo esto lo puedes lograr en un año, ¡AGRRRR!, te entra esa intensidad que saca a la gente del hoyo.

Mireya – Montgomery, AL Mireya, Qué bueno saber que has decidido apoyar a tu esposo o más bien dicho a tu familia. Todos los matrimonios deberíamos usar un vocabulario común, deberíamos decir: nuestra casa, nuestros hijos, nuestra deuda y nuestros ingresos. Cuando nos casamos, el sacerdote dijo en las buenas y en las malas y es muy buen plan que como un solo ser, como una sola carne, lidien con sus problemas ﬁnancieros juntos. Prepárate, porque tu esposo se va a volver bien amoroso. El apoyo de su esposa, para el hombre, es como gasolina al fuego. No estoy diciendo que la mujer tenga que trabajar para que el hombre se sienta apoyado, sino que, juntos y tomados de la mano, tracen metas de beneﬁcio mutuo. Si para ustedes, el que tú estés en casa tiene más prioridad que los ingresos adicionales, vean esto como algo temporal. Al punto, yo recomiendo

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01.02.15 | www.vivacolorado.com

Espectáculos

LOS MILAGROS PARA HACER

“EL LIBRO DE LA VIDA”

Por Berenice Bautista, AP

MEXICO — “El libro de la vida” ha pasado de ser un sueño imposible del director mexicano Jorge Gutiérrez a una cinta nominada en los Globos de Oro y los premios Critics’ Choice que le está dando la vuelta al mundo. “Mi deseo más grande sería que con estas nominaciones más gente se aviente a ver la película”, dijo Gutiérrez en una entrevista telefónica reciente con The Associated Press desde Texas. “Queremos usar todas estas nominaciones para invitar a la gente para que la vayan a ver”. Por ahora está previsto que “El libro de la vida” llegue a un total de 75 países y ya ha sido estrenada en la mitad de ellos, incluyendo Latinoamérica y su natal Mexico, donde el director dijo que si no conseguían un buen resultado se hubiera “dado un balazo de la tristeza”. Por suerte no fue necesario llegar a ese extremo. “Nos fue muy bien, en Brasil, en Argentina, en toda la región de Sudamérica, nos fue muy bien”, dijo. La película animada, cuyo título en inglés es “The Book of Life”, será estrenada en formato digital a principios de enero y en DVD a ﬁnales de mes. También ha llegado a Francia y Gran Bretaña; recaudó unos 48,9 millones de dólares en Estados Unidos y 42 millones en el resto del mundo, según Box Ofﬁce Mojo. Ahora

KATE DEL CASTILLO. Gustavo Caballero, Getty

Al principio todos los estudios nos dijeron que no... decían es una inversión demasiado grande para un tema que quizás no es tan universal, que quizás no se entienda en partes del mundo que no tienen contacto con México’. – Jorge Gutiérrez, cineasta mexicano están por deﬁnir si va a entrar a China y otros países asiáticos. Y mientras que se aproxima la fecha en la que se conocerán los candidatos al Oscar, Gutiérrez no quiere comer ansias. “El honor más grande es obviamente tener la nominación al

Images

garantizado”, apuntó el director debutante. “Yo pensaba antes que lo más difícil terminaba cuando terminabas tu película, pero no es cierto, no termina hasta que no salga el DVD y que no pasen todo los premios”. Su actual éxito dista de los esfuerzos que tuvo que hacer para convencer a los estudios de que valía la pena hacer una película animada

EL TRÍO MEXICANO Jorge R.Gutierrez (izq.), la actriz Kate del Castillo, quien dio voz a La Muerte, un personaje de la película animada, y el productor Guillermo del Toro (der.), un peso pesado de la industria quien apoyó a Gutiérrez con la realización de la película. Gustavo Caballero, Getty Images

e el Día de Muertos mexicano. “Al principio todos los estudios nos dijeron que no... decían es una inversión demasiado grande para un tema que quizás no es tan universal, que quizás no se entienda en partes del mundo que no tienen contacto con México”, sostuvo Gutiérrez, quien junto al productor Guillermo del Toro

consiguió convencer a 20th Century Fox con el argumento que la cinta se haría con

50 millones de dólares en comparación con los 250 millones que puede costar una película animada de grandes estudios. El proceso sin embargo no estuvo exento de dudas, pues sabía que en cualquier momento podrían perder el apoyo. “Yo tiré la toalla muchas veces y Guillermo era el que estaba en mi esquina y cada vez que me metían palizas me regresaba y él es el que me recogía los dientes y me los volvía a poner y me decía ‘órale gordis, éntrale’ y me empujaba otra vez”, dijo Gutiérrez sobre su colaboración con el productor mexicano. “Fueron como 25.000

milagros para que se hiciera esta película”. Gutiérrez comenzó el proyecto hace 14 años, Del Toro se sumó hace cinco y la producción comenzó hace tres. En el proceso Gutiérrez tuvo un hijo, Luca de ahora 5 años, y trabajó todo el tiempo con su esposa Sandra Equihua, con quien también hizo la serie “El tigre” de Nickelodeon y quien se encargó del diseño de gran parte de los personajes en la cinta. “La película está súper inspirada en mi relación con ella, todas las cosas que le pasan a Manolo me pasaron a mí, la forma en la que le pide matrimonio a María es exactamente como le pedí matrimonio, nada más que no llegó la víbora”, dijo en referencia a una escena de la película.

Las 10 películas:“Hobbit” sigue dominando Por Lindsey Bahr, AP LOS ANGELES — La semana de Navidad vio la llegada de una serie de estrenos a los cines en Estados Unidos y Canadá, pero “Unbroken” y “Into the Woods” no pudieron con el dominio de “The Hobbit: The Battle of The Five Armies”. La última parte de la trilogía de Peter Jackson quedó en primer lugar por segunda semana consecutiva con una recaudación estimada en 41,4 millones de dólares. La cinta sobre la Segunda Guerra Mundial “Unbroken”, de los estudios Universal, y el musical de Disney “Into the Woods” fueron segunda y tercera, respectivamente, con 47,3 millones y 46,1 millones en sus primeros cuatro días de exhibición. “Todos estamos encantados”, aﬁrmó Nikki Rocco, presidente de distribución nacional de Universal, sobre el drama dirigido por Angelina Jolie. “Es un testimonio de la grandeza de esta película. Estoy muy feliz de que Estados Unidos se haya dado cuenta de ello”. El analista para medios de Rentrak Paul Dergarabedian agregó: “La tragedia de Louis Zamperini realmente ofrece

calculadas por boletos vendidos de viernes a domingo en las salas de cine de Estados Unidos y Canadá, de acuerdo con la ﬁrma Hollywood.com. En caso de estar disponibles, se incluyen las cifras de taquilla internacional más recientes. LA LISTA: 1. “The Hobbit: The Battle of the Five Armies”, 41,4 millones de dólares 2. “Unbroken”, 31,7 millones. 3. “Into the Woods”, 31 millones.

4. “Night at the Museum: Secret of the Tomb”, 20,6 millones. 5. “Annie”, 16,6 millones. 6. “The Hunger Games: Mockingjay - Part 1”, 10 millones. 7. “The Gambler”, 9,3 millones. 8. “The Imitation Game”, 7,9 millones. 9. “Exodus: Gods and Kings”, 6,8 millones. 10. “Wild”, 5,4 millones.

“THE HOBBIT THE BATTLE OF THE FIVE ARMIES.” AP una buena alternativa para los cinéﬁlos que no querían ver mundos de fantasía, un musical o una película familiar”.

La cinta “Big Eyes”, de Tim Burton, apenas consiguió 4,4 millones en sus primeros cuatro días en las salas; mientras que la comedia

“The Interview” recaudó 2,8 millones en 331 salas, aparte de lo conseguido en alquileres en internet. A continuación, las cifras

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Esta medida no va a traer nuevos trabajadores a la agricultura. Es posible que debido a esta acción, la agricultura pierda trabajadores sin ningún mecanismo para traer nuevos trabajadores’.

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CAMPESINOS trabajan plantando fresas en Watsonville, California, el pasado 19 de noviembre, 2014. Marcio José Sánchez, AP

– Jason Resnick, vicepresidente de Western Growers.

CAMPESINOS << Pag 1

en los campos de todo el país, según la Oﬁcina de Estadísticas Laborales de EE.UU. Texas está en un lejano segundo puesto, con menos de la mitad de trabajadores que California. Cuando la orden ejecutiva de Obama empiece a entrar en vigor a partir este año, protegerá de la deportación a los padres de residentes legales y expandirá un programa de 2012 que protege de la deportación de personas que llegaron de forma ilegal al país cuando eran menores de edad. Manuel Cunha, presidente de la Liga de Agricultores de Nisei, una asociación con sede en Fresno, estima que en torno al 85 por ciento de los trabajadores agrícolas de California emplean documentación falsa para conseguir trabajo. Cunha, que ha asesorado al gobierno de Obama en materia de inmigración, cree que unos 50.000 de los campesinos del estado que podrían beneﬁciarse de la iniciativa de Obama podrían dejar los campos e instalaciones de empaquetado de la industria agrícola de California, valorada en 46.400 millones de dólares. “¿Cómo reemplazo eso?”, dijo. “Creo que vamos a tener un problema”. Muchos campesinos reciben sueldos por encima del salario

MANUEL CUNHA, presidente de la Liga de Agricultores Nisei, posa delante de un viñedo en Fresno, California. Cunha dice que teme que la acción ejecutiva del presidente Barack Obama sobre inmigración agravará la escasez de trabajadores agrícolas en California. Él asesora al gobierno de Obama en temas de inmigración y es un ferviente promotor de una reforma de inmigración integral. Scott Smith, AP

mínimo, ganando más dinero por hora que en otros sectores, pero Cunha señaló que algunos de los trabajadores que se marchen conseguirán trabajos durante todo el año con pagos regulares, en lugar de un empleo estacional. Aunque los agricultores podrían sufrir un revés, la orden de Obama es buena para los

trabajadores que mantienen familias y temen que cualquier día puedan verse deportados si los para la policía cuando van a trabajar, explicó Armando Elenes, vicepresidente nacional del sindicato Trabajadores Agrícolas Unidos. Con una documentación adecuada, los campesinos se

sentirán fortalecidos y serán más valiosos, dijo Elenes. Cuando se enfrenten a condiciones abusivas, como que les paguen por debajo del salario mínimo o se les nieguen las horas extra, podrán desaﬁar a su empleador o marcharse, dijo. Además, su nueva movilidad creará competencia por los

campesinos y podría elevar los salarios, apuntó Elenes, añadiendo que “va a abrir todo un mundo nuevo para los trabajadores. Muchas veces, si estás indocumentado, sientes que estás atascado”. Ed Kissam, investigador sobre inmigración en el grupo de defensa de los migrantes WKF Giving Fund, dijo que duda que un número signiﬁcativo de los agricultores abandone el sector. A menudo, los campesinos carecen del conocimiento del idioma, la educación o las habilidades técnicas para ascender en la escala laboral, señaló. “Sin duda, algunos lo harán”, dijo. “No va a ser un éxodo masivo”. Edward Taylor, investigador de la Universidad de California, Davis, dijo que la escasez de campesinos podría verse agravada por la reducción de trabajadores que llegan de México, el principal proveedor de mano de obra. Taylor indicó que una tasa de natalidad más baja, el aumento de empleos en la industria y la mejora de escuelas rurales en México están reduciendo la oferta de trabajadores. “Los agricultores estadounidenses y mexicanos tienen que competir por esa menguante bolsa de trabajadores agrícolas”, dijo. “Una vez cambie esto, no hay vuelta atrás”. El agricultor del valle Central Harold McClarty, de HMC Farms, contrata a miles de campesinos en la época de la cosecha. McClarty señaló que no puede sustituirse a la mano humana cuando se trata de recoger las 50 variedades de melocotones que produce. Sus trabajadores recolectan en el mismo árbol cinco o más veces, asegurándose de que la fruta que toman está madura. “No hemos encontrado ninguna máquina que pueda hacer nada como eso”, dijo. “No puedes simplemente recolectar todo el árbol”.

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