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El semanario de THE DENVER POST
Año 6, No. 444
05/08/15
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MARÍA FLORES trota junto a sus dos hijas Elsa Flores (izq.) e Yzela Flores Ramírez (der.) en la pista de la preparatoria Manual, ubicada al este de Denver. Andy Cross , The Denver Post
LA MAMÁ ATLÉTICA UNA MUJER CON OCHO HIJOS ROMPE MITOS CULTURALES Y MOTIVA A SU NUERA Y A SUS DOS HIJAS A EJERCITARSE CON ELLA. Por Claire Martin, The Denver Post
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uando de niña vivía en México, María Flores, de 49
años, recibía el mismo mensaje que muchas latinas escuchan: la educación no es importante para una mujer cuyo trabajo es criar y cuidar a su familia.
Cuando fuimos a México después de que empezara a entrenar con el grupo de Yoli, y estaba corriendo allá, la gente me decía, ‘¿qué estás haciendo? ¿Te has vuelto loca? Yo creo que es una cosa cultural’.
– Silvia Silva, latina que se prepara para correr el Adelante 5K “Mi padre siempre me dijo, ‘no necesitas educación ni nada; tú sólo necesitas saber cómo cocinar y limpiar’”, recordó Flores.
Durante años, ella le creyó. Se encargó minuciosamente de su familia, cuidando a dos de sus ocho hijos durante tratamientos contra el cáncer,
pero sin poner atención a su propia salud. “Así que crecí con una baja autoestima acerca de mi cuerpo”, sostuvo. “No sabía que podía ser fuerte. Mis padres me dijeron que sólo era una esposa y cocinera, porque también eso era todo lo que ellos sabían”. Pero en 2013 un médico de la Clínica Tepeyac le
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LA RICA INFLUENCIA DE LA COCINA POBLANA EN DENVER Por Colleen O’Connor, The Denver Post
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uando la gente ve crepas en el menú de Chili Verde, el restaurante mexicano que sirve auténtica cocina de la región de Puebla, generalmente hay algo de confusión. Porque las crepas son
francesas, ¿no? “Entonces tenemos que contarles del Cinco de Mayo”, dijo Éder Yáñez-Mota, de 32 años y quien hace seis años lanzó el restaurante junto a su familia, que es originaria por muchas generaciones de Puebla, en la zona este del centro de México.
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Y sobre los franceses y los mexicanos en la Batalla de Puebla que tuvo lugar un 5 de Mayo. “En 1862, Napoleón III mandó un batallón para conquistar Puebla”, dijo YañezMota. “Pensó que sería súper fácil... pero les ganamos sólo con
REGIONAL MEXICANA >
COCINA POBLANA >> Pag 5
SOFÍA VERGARA ENTRE LAS MÁS FAMOSAS Pag.10
APUESTA FUERTE POR EL VOTO HISPANO Pag.8
LOS HERMANOS Éder (izq.) y Hanzel Yañez-Mota en su restaurante Chili Verde, quienes hablaron sobre el Cinco de Mayo en su natal Puebla. Cyrus McCrimmon, The Denver Post