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#7945
El semanario de THE DENVER POST
Año 6, No. 450
06/19/15
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ASÍ SIRVEN COMIDA EN UNA ESCUELA DE DENVER
UNA BANDEJA de comida servida en la escuela Kepner Middle School el pasado 12 de mayo. Las fresas estaban congeladas y el sándwich quemado y las papas fritas se habían acabado. Cortesía: Padres y Jóvenes Unidos
Por Ann Schimke
L
a historia no empezó con el sándwich quemado o las fresas congeladas en la bandeja de comida de la escuela Kepner Middle School, ubicada al suroeste de Denver. Ya había empezado meses antes con un lento proceso de descontento por la calidad de la comida escolar.
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UNA ALUMNA ATREVIDA, UN SÁNDWICH QUEMADO Y FRUTAS CONGELADAS PROVOCAN CAMBIOS EN LA CAFETERÍA DE UNA PREPARATORIA AL SUROESTE DE DENVER Pero cuando el 12 de mayo pasado se sirvió esa comida durante una visita al comedor por parte de Rosemary Rodríguez, miembro del consejo escolar, junto a una administradora del
distrito y representantes de Padres y Jóvenes Unidos, pudieron captar perfectamente las quejas que se habían dado: la comida no estaba bien preparada, algunos productos se acababan antes del fin de la
comida, y las opciones eran pocas. Fue Stephanie Torres, una alumna de Kepner, quien ayudó a sonar la alarma de tales problemas en una reunión del consejo escolar en abril. Sus comentarios
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provocaron un plan para hacer visitas por parte de las autoridades de las Escuelas Públicas de Denver (DPS, en inglés) a la hora de la comida. La visita, aunque coordinada con anticipación por las autoridades, no se había anunciado a la gerente de la cocina ni a la directora de la preparatoria Kepner. Mónica Acosta, organizadora de Padres y Jóvenes Unidos, estuvo en esa
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