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VIVELIGHT BAG
6 Vino y chocolate
Maridaje perfecto
SOMOS LO QUE COMEMOS
10 S.O.S Glucosa alta
13
Baja lo dulce
Especies de sabor
Especies de salud
FITNESS EN MOVIMENTO
16
Flexibilidad
Verdadera fuente de la juventud
18 “Functional Box Training”
Máximos resultados
ESPECIAL LIGHT
20 Dulces más sanos
Bajos en grasa y azúcar
COCINA SALUDABLE
24 Light en la cocina
CONCAVO CONVEXO
26 Virus del Papiloma Humano
Protección y prevención
ESPIRITU LIGHT
30 Niños y Covid 19
Afectaciones físicas y sicológicas
SALUD VITAL
32 Notas de salud
34 “Green Tech Environmental”
Purificador de aire
36 Radioterapia con Protones
Avances oncológicos
39 Pandemia Mundial
La Vitamina que salva vidas
ARTES Y SENTIDOS
42 Estefanía Álvarez
Reina de Quito
44 Primicias en libros
45 Eventos
DEPORTE Y VIDA
48 Cómo empezar a correr
“Sin morir en el intento”
Editorial
El verdadero amor es el respeto, ese que en el mundo, en las relaciones y en la naturaleza tanto se necesita. Sin respeto las cosas se terminan, se agotan…desaparecen. Nuestro eco sistema es un claro ejemplo, los seres humanos hemos destruido gran parte de su maravillosa existencia siendo depredadores, egoístas y egocéntricos. Debemos entender que sin él nuestra presencia en la tierra se acorta cada vez más. Ojalá algún día aprendamos que las quebradas y los ríos son el escape de la lluvia, las venas donde fluyen las tormentas. Los árboles y la vegetación son el soporte natural de senderos y montañas, son el sostén del desarrollo de ciudades, las que crecen a pasos de gigante sin contemplaciones.
Se ha utilizado las joyas del planeta sin mucho a cambio y las consecuencias son devastadoras. Un amor poco equilibrado, sin respeto, sin consideración. Tiempo de rever las acciones porque esta relación se está extinguiendo, las acciones deben ser mancomunadas, sentidas y de manera presurosa. Desde los sectores políticos hasta los movimientos ciudadanos o de individuos comprometidos, se debe sentir el compromiso y gestionar con inmediatez esta recuperación de una historia que aún puede tener un final feliz. Aunque hay daños que ya están hechos, quizás podamos enmendar los errores. El amor es así, se puede perdonar, se puede cambiar y reinventar, siempre que haya la convicción y la sensibilidad para lograrlo. Es cuestión de eliminar el egoísmo, fomentar el respeto y reencontrarse con esa pasión genuina que mueve corazones y transforma vidas.
CRÉDITOS
Directora: Verónica Tamayo
Editora: Solange Viteri
Coordinadora: Natali Paredes
Diseño Gráfico, diagramación: TAXO diseño
Michel Lizarzaburu / 0998 47 25 27
Fotografía portada: imagin STUDIO / 02 381 79 90 www.imagin.ec
Colaboradores
Dra. Alejandra Abarca
Dr. Carlos Jaramillo
Dra. Nusheen Ameenuddin
Dr. Carlos Vargas
Dra. Adria Suárez
Dominique Maier
Cynthia Wright
David Mayorga
Verónica Mosquera
María Gabriela González
Junior Leones
Agradecimientos
Cleveland Clinic
Mayo Clinic
Comercialización y ventas en Quito: Telfs: 2444791 / 0999722794 vivelight@panchored.net
Marcelo Aguilar 0999717278 maguilj@yahoo.es
Comercialización y ventas en Guayaquil: Paulina Romero
El vino es una bebida que tomada en moderación puede tener muchos beneficios para la salud.
Contiene sustancias antioxidantes que se llaman “polifenoles”, los cuales ayudan a proteger los revestimientos de los vasos sanguíneos del corazón y a subir los niveles de colesterol bueno (HDL). Estos “polifenoles” los encontramos en mayor cantidad en los vinos tintos. Otra sustancia que contiene el vino es “resveratrol”, el cual ayuda a prevenir inflamación y coagulación de la sangre. Este elemento natural está presente en el hollejo o cáscara de las uvas y las semillas. Los vinos tintos los que más lo contienen, entre ellos podemos destacar:
• Malbec
• Syrah
• Cabernet Sauvignon.
El chocolate también tiene algunos beneficios de salud, particularmente cuando hablamos de chocolates que contengan un porcentaje de cacao superior al 70% de buena calidad y bajo contenido de azúcar. Estos chocolates ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuir los niveles de colesterol y mejorar los síntomas de la hipertensión. Los “flavenoles” presentes en el chocolate también tienen propiedades antioxidantes.
Una propiedad muy interesante del chocolate oscuro o negro (con alto porcentaje de cacao) es que su consumo ayuda a mejorar la acción de la “seratonina” que es la encargada de regular el estado de ánimo y el sueño. Como mencionamos, tanto el vino como el chocolate contienen propiedades antioxidantes que nos ayudan para el funcionamiento del corazón y para prevenir el envejecimiento prematuro, entre otros beneficios de gran importancia para la salud.
El maridaje de vino con chocolate dependerá del tipo de chocolate que vayamos a consumir.
A continuación mencionaremos algunas maravillosas opciones:
• Cuando elijamos chocolates de calidad y con un porcentaje de cacao mayor al 70%, debemos elegir vinos de cepas más robustas como un malbec, syrah o cabernet sauvignon.
• Con chocolates más dulces, optaremos por vinos más ligeros y afrutados, un merlot o pinot noir. Debemos cuidar que el vino tenga características más dulces para que el vino no nos sepa amargo.
• El chocolate blanco está elaborado con manteca de cacao y se caracteriza por su dulzor que proviene del azúcar, leche y vainilla. Aquí preferimos beber vinos blancos o moscateles dulces.
Por: DOMINIQUE MAIER
Sommelier
WSET nivel 2
Catadora profesional de Chocolate
S.O.S Glucosa alta Baja lo dulce
El termino médico de esta condición es conocido como hiperglicemia; un nivel alto de azúcar en sangre. Este hallazgo puede ser casual, pero también determina la posible presencia de una prediabetes o una diabetes tipo II.
Hablamos de hiperglicemia cuando los valores de glicemia en sangre en ayunas, son mayores a 99mg/dl. Si el valor se encuentra entre 100 y 125 mg/dl es una prediabetes y si es mayor a 126 mg/dl se habla de diabetes. Pero es necesario realizar una historia clínica correcta y algunos exámenes
complementarios para llegar al diagnóstico certero. Normalmente al alimentarnos se activan varios mecanismos que hacen que el páncreas produzca insulina, la misma que actúa logrando que las células utilicen la glucosa necesaria para su metabolismo y con esto los niveles de azúcar en la
sangre se mantengan en parámetros normales. Sin embargo, hay situaciones en las que estos procesos no se dan de manera adecuada, como por ejemplo, la diabetes, la intolerancia a la glucosa, la resistencia a la insulina, entre las principales causas.
La glucosa se encuentra presente en todos los alimentos, ya sean harinas, frutas, vegetales, granos, repostería, bebidas, alimentos procesados, etc. Cada alimento contiene diferentes cantidades de glucosa y esto se conoce como índice glicémico. Al contrario de lo que se piensa, no solo las cosas dulces tienen glucosa; caramelos, chocolates, chupetes, chicles, galletas, pasteles, hela-
dos, sino que también el pan, el arroz, los fideos, la harina, la papa, la yuca, el verde, las frutas, los lácteos, los granos también la tienen pero de mejor calidad y en menor proporción.
La glucosa es la “gasolina” de nuestro cerebro, y es importante para el metabolismo celular, por eso, no se la debe suspender de la dieta. Se deben consumir los alimentos y las porciones adecuadas. La prediabetes puede no dar ningún síntoma y vivir varios años con los niveles de glucosa elevados, los mismos que dañan diferentes órganos del cuerpo. Los síntomas aparecen cuando ya se trata de una diabetes. Pero sí se puede evitar que evolucione si se toman en cuenta factores de riesgo y prevención.
Entre los factores de riesgo para tener prediabetes están:
• Sobrepeso u obesidad
• Mayor de 45 años
• Realizar actividad física menos de 3 veces por semana
• Sedentarismo
• Tabaquismo
• Tener un familiar cercano con diabetes (padres, hermanos)
• Tener ovario poliquístico
• Mala rutina de sueño
Para
prevenir los niveles elevados de azú-
car, se recomienda:
• Alcanzar y mantener un peso corporal saludable.
• Mantenerse activo físicamente: al menos 30 minutos de actividad regular de intensidad moderada la mayoría de los días de la semana; para controlar el peso puede ser necesaria una actividad más intensa.
• Consumir una dieta saludable, que evite el azúcar y las grasas saturadas.
• Evitar el consumo de tabaco, puesto que aumenta el riesgo de sufrir diabetes y enfermedades cardiovasculares.
• Manejar adecuadamente el estrés.
• Sea cual sea el diagnóstico, una prediabetes, diabetes, intolerancia a la glucosa, resistencia a la insulina, u otra anormalidad en el metabolismo de los carbohidratos, la piedra angular del tratamiento es la dieta y el ejercicio físico.
• Consumir alimentos de bajo índice glicémico, como frutas, carbohidratos complejos como granos, harinas integrales, avena, quinua, amaranto, verduras y evitar al máximo el consumo de carbohidratos simples con azucares añadidos, son la base de la prevención y el tratamiento oportuno.
Muchos especialistas en medicina recomiendan reducir la cantidad de sal que usamos en las comidas, de hecho, un alto consumo de sodio se puede traducir en retención de líquidos y en elevación de la presión arterial.
Pues ahora te sugerimos bajar la cantidad de sal y reemplazar por algunas especies que darán color a tus comidas, sin perjudicar tu salud; por el contrario, con su uso podrás gozar de algunos beneficios importantes. Al incluirlas en ciertas preparaciones, podemos gozar de sabores distintos y en ciertos casos podemos usar algunas especies para preparar un exquisito té caliente y así obtener alto rendimiento de sus estupendas sustancias naturales.
Canela:
Utilizado principalmente en recetas de dulce, la canela se la puede disfrutar principalmente en infusiones o en polvo esparcido sobre otras bebidas calientes como el chocolate o el café. La canela ayuda a nivelar el azúcar en la sangre por lo que resulta bastante eficaz para personas diabéticas. También ayuda a nivelar el colesterol y los triglicéridos. Es beneficioso para el aparato digestivo, antidiarreico y ayuda a controlar los vómitos. Es antibacteriana; combate virus y enfermedades respiratorias, y es además una excelente opción antinflamatoria, especialmente importante para aliviar los síntomas de la artritis o inflamación de las articulaciones. Se ha comprobado además sus beneficios para proteger la salud visual.
Azafrán:
Muy utilizado en la comida mediterránea, entrega un delicioso sabor a las preparaciones que contengan arroz, guisos con papa o cualquier receta que se cocine al jugo. Este ingrediente alivia los dolores menstruales, los problemas de la menopausia, la depresión y algunas anomalías estomacales como la diarrea. También ayuda a contrarrestar los dolores neurálgicos y por su alta cantidad de antioxidantes, puede apoyar en el control de los radicales libres que reducen el desarrollo de algunas enfermedades como el cáncer y problemas cardiovasculares. Combate niveles altos de colesterol y azúcar en la sangre. Ciertos estudios dicen que es indicado incluso para bajar de peso porque inhibe el apetito.
Cúrcuma:
Una especie que da color a las comidas y un sabor muy especial en la preparación de distintos tipos de carne. Es ideal para un pastel de papa o para esparcir sobre algunas recetas. Se la considera un tónico para el hígado, mejora la circulación y es antibacteriana. En esta última época se la usa mucho en tés, suplementos naturales o como condimento para bajar la inflamación del cuerpo, especialmente de las articulaciones. Promueve la cicatrización y reparación de tejidos y contiene algunas vitaminas importantes como la C, E y K y varios minerales incluyendo el calcio, selenio, potasio, hierro y zinc. Es excelente para subir las defensas naturales y evitar contagios de distintos virus y bacterias.
Clavo:
Se emplea en guisos junto al ajo y a la cebolla en recetas específicas. El clavo entrega un sabor único a las preparaciones de sal y también de dulce, especialmente en la repostería o en coladas como la de avena. Nos ayuda para problemas digestivos porque estimula las enzimas gastrointestinales y a su vez ayuda a la constipación. Adelgaza de forma natural ya que acelera el metabolismo y apoya los planes de adelgazamiento. El aceite esencial de clavo se ha utilizado desde hace miles de años atrás para calmar el dolor agudo de muelas.
Al incluirlas en ciertas preparaciones, podemos gozar de sabores distintos y en ciertos casos podemos usar algunas especies para preparar un exquisito té caliente
Comino:
Perfecto para preparar carnes al jugo, platos tradicionales de sal y para varias recetas que tengan legumbres y proteínas distintas. Se usa también en algunas menestras tradicionales de lentejas o fréjol. El comino es un excelente digestivo, alivia gases y flatulencia estomacal, es calmante y antiespasmódico. Es un diurético natural que apoya los planes
para eliminar grasa y para obtener resultados positivos en el control de peso. Debido a sus antioxidantes podría prevenir distintos tipo de cáncer, especialmente de colon. Además el té de comino, preparado con sus semillas, se lo puede consumir para controlar la tos, siendo un especial apoyo para tratar la bronquitis y los resfriados.
Nuestros productos tienen un alto grado de selección y son empacados por manos ecuatorianas. ∙Clavo de Olor ∙Anís Estrellado ∙Comino
Carcelén “La Jose na” Jaime Hurtado y Pedro Cabezas (Oe 2C) N87-76 Teléfonos: (593 2) 344 1382 E-mail: aromanatural@andinanet.net / Quito - Ecuador #aromanaturalec #especiasaromanaturalec
Molido
Flexibilidad Verdadera fuente de la juventud
La flexibilidad en las personas se refiere a la capacidad de las articulaciones de desplazarse dentro de un amplio rango de movimiento. Cada articulación, dependiendo de la actividad a realizar tiene un rango de movimiento que se considera saludable y aceptable. Esta capacidad es altamente deseada por todos, ya que tener unas articulaciones flexibles es un buen indicador de que nos mantenemos en forma y además, implica que no tenemos dolor al movernos. Incluso, la flexibilidad se asocia a la juventud. Los yoguis dicen que tu edad la marca la flexibilidad de tu columna. Pero la realidad es que no todos somos flexibles de la misma forma. También nos solemos quejar que vamos perdiendo esa habilidad.
Lo que nos entrega
La mejora de nuestra flexibilidad nos va a aportar una serie de beneficios que deberíamos tener siempre presentes a la hora de plantearnos si es importante o no cuidar de nuestra flexibilidad. Además del cuerpo, también tendrás la mente más flexible y relajada, ya que ambas forman una unidad.
• Mejor postura: Un cuerpo flexible será capaz de colocarse en una buena posición y además mantenerla sin dolor.
• Menos tensión muscular e inflamaciones: Por la misma razón, los músculos flexibles podrán moverse más sin estar después resentidos y doloridos.
• Mayor nivel en el ejercicio: Si tus articulaciones son flexibles, van a necesitar menos energía para movernos dentro del rango que precisa el ejercicio o la actividad que estás haciendo.
• Menos dolores en la espalda: Evidentemente una columna flexible se moverá mejor y se adaptará a las diferentes actividades que realice.
• Hay un mayor aporte sanguíneo a las articulaciones.
• Mejora la coordinación y el equilibrio en el cuerpo a nivel general.
• Además del cuerpo, también tendrás la mente más flexible y relajada, ya que ambas forman una unidad.
Actualmente nos pasamos demasiado tiempo sentados. Así que nuestro cuerpo, al igual que se adapta a los movimientos que hacemos frecuentemente, también se adapta a los que no hacemos, es decir, aquellos movimientos que no solemos hacer, no los desarrolla más. Si queremos ganar flexibilidad, tenemos que movernos.
A continuación presentamos algunas rutinas que podemos realizar en casa. Una serie sencilla que logrará grandes beneficios de salud.
Recomendación: Realizar movimientos articulares antes de iniciar la rutina de estiramientos.
MARIPOSAS
Objetivo: Ganar flexibilidad en las caderas y abductores.
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SPAGAT
Objetivo: Ganar flexibilidad en isquiotibiales, rodillas y cadera.
COBRA
Objetivo: Ganar flexibilidad en espalda, hombros y cuello.
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“"Functional Box training” Máximos resultados
Esta es una modalidad de entrenamiento con fantásticos resultados para el cuerpo y la salud. En esta actividad física se usa como base algunos elementos del boxeo junto a varios ejercicios funcionales.
El “box training” es definitivamente la combinación perfecta para estimular toda la musculatura de nuestro cuerpo y desarrollar diferentes capacidades físicas entre las que podemos mencionar:
• fuerza
• resistencia
• velocidad
• flexibilidad
• coordinación
• reacción
• agilidad
Este tipo de entrenamiento es muy efectivo ya que puede ser estructurado por circuitos de alta intensidad (HIIT) que combinan diferentes golpes y movimientos, los cuales llegarán a ser realmente un desafío para quienes lo realicen. El "Functional Box Training” en una actividad completa que activa nuestro sistema cardiovascular y neuromuscular convirtiéndolo en un real soporte de salud y en un “quema grasa” asombroso.
BENEFICIOS
Optimiza la quema de grasa: Debido al tipo de movimientos explosivos que se ejecuta, ayuda a mantener nuestras pulsaciones elevadas. Aumento de fuerza: El trabajo de fuerza no se queda atrás; si bien es cierto el boxeo brinda mayor estímulo a la zona superior del cuerpo, la combinación de ejercicios funcionales nos permite también activar de forma eficaz el tren inferior con ejercicios sencillos como las famosas
sentadillas, que ejecutados de manera correcta, nos brindan los mejores resultados.
Postura: Al ser una actividad que mejora la flexibilidad, la postura se corrige y se encuentra armonía en los movimientos de la vida cotidiana.
Preparación y recomendaciones:
Como en toda actividad, se debe evitar lesiones y para ello debemos empezar con una buena activación de nuestro cuerpo. Se debe lubricar de manera óptima nuestras articulaciones, principalmente nuestros hombros, codos y muñecas. Debemos usar ropa deportiva adecuada que nos permita fluidez en todos los movimientos. Para el “box training funcional” es necesario utilizar el equipo adecuado, como vendas y guantes para proteger nuestras manos.
Para obtener los resultados que estamos buscando, se debe dosificar correctamente el circuito, por ello lo ideal es contar con un entrenador que nos ayude con los movimientos correctos, la motivación necesaria, al igual que con las posturas adecuadas.
Para esta opción de “fitness” se aconseja empezar con 1 o 2 sesiones por semana hasta que nuestro cuerpo se adapte a la actividad y a medida que vayamos mejorando, se debe aumentar la frecuencia a 4 o 5 sesiones por semana. Cabe mencionar que, así como es importante entrenar, también es vital el descanso, la alimentación, y la hidratación, factores que potenciarán nuestro progreso, ya que nuestros músculos se recuperarán más rápido y los resultados serán increíbles.
Consulta Profesional: David Mayorga Entrenador Personal 0987995322
Dulces más sanos
Bajos en grasa y azúcar
Mucho se habla de los beneficios del chocolate, sus antioxidantes especiales y su capacidad de apoyar a la salud desde muchos frentes. El chocolate oscuro aumenta los niveles de HDL y frena la oxidación del colesterol LDL. Comer un bocado de chocolate, hasta 30 gramos o dos cuadrados de una barra, aportará significativamente al potencial antioxidante de tu dieta.
Las investigaciones demuestran que el chocolate amargo combate la inflamación y promueve la relajación y la dilatación de los vasos sanguíneos. Además los “flavonoles” que contiene el cacao disminuyen la presión sanguínea y mejoran la función vascular. Son más de 250 estudios que demuestran que el cacao natural y el chocolate oscuro, pueden tener propiedades que contribuyen a la salud cardiovascular.
El consumo de chocolate aumenta la producción de endorfinas así como lo hace el amor, lo cual lo convierte en uno de los productos más populares y preferidos del mundo. A la hora de preparar postres y dulces es uno de los ingredientes preferidos.
Para suerte de muchos, las alternativas que se presentan en la actualidad son postres y dulces con menos azúcar o con opciones más sanas, ingredientes que reemplazan las calorías vacías por unas delicias más alineadas con la vida sana.
Harina de avena, de almendra, stevia, miel de abeja, banano, incluso aguacate, son los ingredientes que entregarán suavidad y dulzura a los postres de hoy.
Muffins negros
• 3 bananos maduros
• 1 cucharadita de canela
• ½ taza de cacao en polvo (de preferencia endulzado con stevia)
• ½ taza de chispas de chocolate negro
• ½ taza de miel de abeja
• 1 cucharada de vainilla
• 2 tazas de avena (molida)
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
Aplastar el banano con un tenedor y añadir de a poco todos los ingredientes y al final colocar las chispas de chocolate. Hornear en moldes para muffins engrasados con aceite de coco y polvo de cacao por 20 minutos a una temperatura de 180 C o 350 F.
Brownies morenos
• 2 huevos
• 2 bananos maduros (puré)
• 1 taza de harina de avena
• ¾ de taza de cocoa
• 2 cucharadas de puré de aguacate
• 2 cucharadas bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• Nueces
Mezclar los ingredientes, incorporar las nueces al final. Colocar la preparación en un refractario rectangular. Hornear por 25 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
Pastel de vainilla y almendras
• 1 ½ taza de harina de almendra
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/3 de taza de “ghee” o mantequilla clarificada
• 4 huevos
• 2/3 taza de yogurt griego
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de “stevia”
Mezclar el “ghee” con “stevia” y huevos, batir, añadir el yogurt hasta formar una mezcla suave. Luego incorporar la harina, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal. Añadir la vainilla. Hornear por 30 minutos aproximadamente a 180 centígrados o 350 fahrenheit.
LIGHT en LA COCINA
Manzanas de salud y sabor
Una de las frutas más utilizadas a la hora de preparar ensaladas, postres e incluso platos gourmet, es la manzana, deliciosa para un snack y altamente recomendable para incluir en los desayunos. Este alimento perfecto para grandes y chicos ha sido también revisado por sus numerosos beneficios de salud. Un estudio publicado por el “International Journal of Pharma” asegura que al consumir esta fruta diariamente y de preferencia en ayunas, baja los niveles de azúcar en la sangre. Las personas que participaron en el estudio presentaron al inicio de la prueba niveles altos de lípidos o grasas en la sangre, y luego de dos semanas de una dieta con una manzana al día, lograron estabilizar esta anomalía de salud. Estas hidratantes y refrescantes frutas también contienen gran cantidad de antioxidantes y fibra, que de igual manera tienen una incidencia positiva de salud.
Mariscos a la plancha o al vapor
Los frutos del mar son exquisitos y además, dependiendo de su cocción, tienen un bajo nivel calórico. Para su preparación lo más aconsejable es cocinarlos al vapor o a la plancha, intentando evitar los mariscos o pescados fritos. Estas delicias alimenticias también cuentan con excelentes dosis de Omega 3, recomendado para la salud cardiovascular y para el óptimo funcionamiento cognitivo. Son una excelente alternativa culinaria que tienen una variedad infinita de preparaciones, además, nutren nuestro cuerpo con numerosos minerales, especialmente hierro, calcio, fósforo y selenio. Evitemos los aderezos muy grasos como las salsas rosadas o la mayonesa para servir, en su lugar podemos optar por una salsa de aguacate con limón y sal, o simplemente unas gotas de limón sobre nuestro preparado de mariscos o pescado para añadir sabor.
Algas, la novedad saludable
Conocidas principalmente dentro de la comida japonesa, las algas aportan muchos beneficios de salud. Vitaminas, proteínas, minerales y con bajísimo aporte calórico, este alimento cuenta además con una sustancia conocida como “fucoidina” que ha demostrado frenar la acción cancerígena, ayudando a reducir algunos tumores, en especial, el de mama y colon. Las algas también poseen un anticoagulante activo que mejora la circulación y apoya las articulaciones. Tienen un efecto antibiótico, combaten las infecciones y estimulan la flora intestinal, depuran el sistema linfático y eliminan toxinas. Las algas más conocidas son: la espirulina, la chlorella y wakame; esta última variedad es muy utilizada en sushi y ensaladas
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■ APRENDE A PREPARAR SENCILLOS Y DELICIOSOS PLATOS PARA TU DÍA A DÍA
Virus del Papiloma Humano
Protección y prevención
El virus del papiloma humano o más conocido como VPH, es la enfermedad de transmisión sexual más común en el mundo.
De acuerdo con la ginecóloga Adria Suárez de Cleveland Clinic, más de un 80% de las personas han estado expuestas a este virus. En pocos casos este agente patógeno puede quedarse en el cuerpo de la mujer hasta que, en algún momento, el VPH puede activarse y empezar a realizar cambios en el cuello uterino, los cuales podrían ocasionar cáncer.
Se estima que casi todas las personas sexualmente activas terminarán con al menos una cepa del VPH en algún momento de su vida. Alrededor de una docena de cepas de esta enfermedad producen cáncer, y dos cepas en particular, el VPH 16 y
el 18, son responsables de aproximadamente el 70% de todos los cánceres de cuello uterino. Así también, algunas variantes causan verrugas y otras no ocasionan ningún problema.
Síntomas del VPH
En muchos casos esta patología no presenta ninguna molestia. Una de las señales más comunes son las verrugas en el área genital. Así también, los signos de infección pueden aparecer semanas, meses o incluso años después de que la persona se haya infectado con el virus.
¿Cómo se lo
diagnóstica?
No existen análisis de sangre para el VPH, pero algunos exámenes pueden ayudar al doctor a diagnosticar la infección, tales como:
Prueba de Papanicolau: Durante esta prueba el médico extrae una muestra de células del cuello uterino. Luego las células se examinan bajo un microscopio para buscar cualquier cambio en ellas, incluso si el paciente no tiene verrugas genitales.
Colposcopia: Para este procedimiento se usa un instrumento llamado colposcopio, el mismo que emite una luz y amplía la vista del cuello uterino. También se coloca una solución de vinagre en el cuello uterino, la cual convierte en blancas las células anormales que están infectadas con el VPH, para que puedan verse más fácilmente.
Prueba de ADN del VPH: Este examen busca directamente el material genético (ADN) del VPH dentro de una muestra de células. La prueba puede detectar el tipo de virus relacionado con el cáncer de cuello uterino. La muestra utilizada generalmente se recolecta al mismo tiempo que un análisis de Papanicolau.
¿Cómo se puede prevenir esta enfermedad?
El usar condones correctamente cada vez que tenga relaciones sexuales puede ayudar a reducir el riesgo de contraer el VPH. Sin embargo, se debe tener en cuenta que los preservativos no cubren toda la piel genital, por lo que no son 100% efectivos para protección contra la propagación del virus. Una persona con verrugas genitales no debe tener relaciones sexuales hasta que se eliminen las verrugas. Esto podría ayudar a reducir el riesgo de transmitir el VPH. Una forma efectiva de prevenir esta enfermedad son las vacunas, ya que éstas son seguras y eficaces. Tienen mayor efectividad si se colo-
can antes que los niños mantengan relaciones sexuales.
La vacuna contra el VPH está aprobada desde los 9 hasta los 26 años; y en ciertos casos que sean de alto riesgo hasta los 45.
Para la doctora Suárez existen muchos mitos alrededor del proceso de vacunación, debido a que algunos padres consideran que la vacuna promueve que los niños mantengan relaciones sexuales. Sin embargo, la especialista enfatiza que esta inoculación es extremadamente importante para tratar y proteger a los niños desde su infancia.
Niños y Covid 19
Afectaciones físicas y sicológicas
Durante toda la pandemia de COVID-19, a menudo y erróneamente se ha creído que la enfermedad no afecta mucho a los niños y que de llegar a contraerla, los síntomas serían leves. Sin embargo, la pandemia afecta a los niños de muchas maneras físicas y mentales.
La Dra. Nusheen Ameenuddin, pediatra en Mayo Clinic y Janice Schreier, terapeuta clínica en el Sistema de Salud de Mayo Clinic en La Crosse (Wisconsin), han visto de primera mano cuánto ha pesado la pandemia en los niños.
Los niños enferman Una de las preguntas más frecuentes realizadas por padres, es que si los niños realmente necesitan vacunarse contra el COVID-19. Especialistas enfatizan que en los dos últimos años y sobre todo el año pasado realmente se obtuvo mucha información buena respecto a los efectos del COVID-19 en los niños y que las vacunas son increíblemente eficaces para prevenir varios efectos secundarios graves.
Un efecto secundario, particularmente raro y grave, es el síndrome inflamatorio multisistémico en niños (MIS-C, por sus siglas en inglés). La Dra. Ameenuddin comenta que entre los niños que contrajeron el síndrome inflamatorio multisistémico, la mayoría no se había vacunado. «Aunque un niño enferme, la vacunación reduce la probabilidad de que se agrave y requiera hospitalización o muera, hecho que desgraciadamente ha ocurrido», añade la doctora.
Los problemas de la salud mental van en aumento
Los retos que han enfrentado los niños en lo referente a la salud mental ya eran un problema, incluso antes de la pandemia. Schreier anota que el COVID-19 solamente exacerbó la situación.
«Se ha observado un aumento tanto en la depresión como en la ansiedad y, por su parte, los trastornos de la alimentación han aumentado de una forma nunca antes vista. Solamente en el año 2021, en las salas de emergencia se vio un aumento superior al 30 por ciento de los casos relacionados con la salud mental. Llegan niños aún más enfermos que antes de la pandemia, puesto que presentan grados más altos de pensamientos suicidas, más agresión y autoagresión, tasas mayores de abuso de sustancias adictivas y más trastornos de la alimentación», afirma Schreier. La especialista asegura que durante la pandemia se ha puesto en peligro los pilares de una buena salud mental, como son pasar tiempo con amigos, hacer actividad física, tener buena higiene del sueño y mantener una rutina.
Efectos secundarios adversos
Algunos efectos secundarios del COVID-19 en los niños posiblemente les afecten durante muchos años.
«Creo que todavía no nos enteramos del todo acerca de los más de 140.000 niños en los Estados Unidos que han perdido al padre o a la madre debido al COVID-19. Aunque la gente piense que esta es una enfermedad de adultos más que de niños, muchos pequeños han quedado huérfanos. Perder a uno de los padres es una experiencia adversa realmente importante que altera el resto de la vida. Por ello, esta enfermedad también afecta mucho a los niños y lo hace de varias maneras distintas», concluye la Dra. Ameenuddin.
Información:
María Gabriela González Guarderas INTERNATIONAL PUBLIC RELATIONS Consultant for MAYO CLINIC
NOTAS de SALUD
Diagnóstico de enfermedades neurológicas
Investigadores de Cleveland Clinic lanzan un estudio histórico, destinado a identificar trastornos neurológicos antes de que se presenten. La investigación recopilará datos de 200.000 personas neurológicamente sanas durante un período de 20 años. Una de cada seis personas sufre de; alzhéimer, párkinson, esclerosis múltiple, accidente cerebrovascular o epilepsia. Médicos han aprendido a manejar algunos síntomas, sin embargo, sigue siendo un desafío predecir quién se enfermará, cómo curar, o detener la progresión de estas afectaciones. “Interrumpir las enfermedades neurológicas es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo; ahora tenemos el potencial de descubrir las causas de los trastornos neurológicos y lo que sucede antes de que los síntomas se vuelvan evidentes: la fase silenciosa. Nuestra esperanza es cambiar el curso de la neurodegeneración y a largo plazo curar enfermedades en sus etapas más tempranas.
Hígado graso y café
El hígado graso se presenta cuando se acumula mucha grasa en las células de este órgano. La causa más importante es una dieta inadecuada, alta en carbohidratos, azúcares procesadas y grasas. La Dra. Verónica Ayala, gastroenteróloga del Hospital Metropolitano, sostiene que esta es una enfermedad silenciosa que no tiene una sintomatología específica; pero si nota cansancio, tiene mareos y colesterol alto y si éste no es controlado a tiempo puede convertirse en una enfermedad hepática más severa como cirrosis o cáncer”. La recomendación más sugerida es mantener un peso saludable y hacer ejercicio. En los últimos años los científicos han encontrado que el consumo equivalente a tres tazas de café puede ser beneficioso para prevenir el avance del hígado graso.
Revisiones ginecológicas en adolescentes
El Colegio Médico Estadounidense no recomienda hacer ningún examen ginecológico de rutina en adolescentes sanas que no tienen actividad sexual y que tampoco presentan síntomas ginecológicos. La edad recomendada para empezar con los exámenes de Papanicolaou en las jóvenes es de 21 años. Cuando una joven no es sexualmente activa durante la adolescencia, en la mayoría de casos no es necesario hacerle estas pruebas porque el riesgo de cáncer del cuello del útero es bajo y tampoco tiene riesgo de contraer infecciones de transmisión sexual. En las mujeres jóvenes cuyos antecedentes médicos las ubican dentro de una categoría mayor de riesgo para infección o cáncer, se podría recomendar hacer el análisis de Papanicolaou o el examen pélvico a menor edad. Esos factores de riesgo incluyen: sistema inmunitario debilitado, trasplante de órgano o consumo prolongado de corticosteroides, exposición antes del nacimiento al medicamento dietilestilbestrol e infección por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH).
Wellness Center
Servicios:
► Electrofitness
► Masajes terapéuticos
► Entrenamiento físico para embarazadas con Fisioterapeuta especializada en el área de Obstetricia y Uroginecología
► Estudios de la composición corporal y condición física
► Masajes express en silla ergonómica
► Stretching (estiramientos asistidos)
► Entrenamiento personalizado, con estrictas normas de bioseguridad.
“Green Tech Environmental”
Purificador de Aire
No es un tema reciente, pero quizás desde el Covid 19, el mundo busca con más determinación la mejor manera de mantener ambientes más saludables, tanto en oficinas como en hogares y ahora más que nunca en espacios compartidos. El transporte público, privado, restaurantes, bares, etc. se han convertido en lugares de riesgo debido a la contaminación habitual y a los crecientes virus y bacterias que actualmente afectan ciudades indistintamente.
Purificadores de ambiente
Con nueva energía purificadora y tecnología de avanzada utilizada por la NASA, “Green Tech Environmental” se encarga de eliminar de todo espacio cerrado la contaminación existente. De esta manera brinda continuamente la posibilidad de respirar aire puro y libre de posibles enfermedades o agentes que puedan perjudicar el bienestar de los seres humanos. Desde el 2009 “GreenTech Environmental” en Johnson City Tennessee Estados Unidos, es un verdadero líder en tecnología para purificar el aire. Encontramos así varios sistemas que se pueden aplicar de manera personal mediante un dispositivo portátil y también algunos diseños para una serie de ambientes, desde hoteles, edificios, hospitales y hogares. Su acción prolongada y purificadora está patentada y tiene múltiples frentes de purificación con “Active Radiant Catalysis” (ARC®) que purifica de manera continua y activa el aire y las superficies. Se presenta así una amplia gama de productos de alta calidad para apoyar la salud de millones de personas, abordando sus necesidades y requerimientos en una completa armonía con el medio ambiente.
Purificador de aire personal
Este aparato portátil crea una zona de aire limpio hasta de 1m3, blinda el aire y el espacio personal para poder respirar libre de virus y contaminantes.
“Pure Air Personal” trabaja con emisiones continuas de iones de aire unipolares que mejora considerablemente la eficiencia de filtrado con partículas finas y ultra finas. El efecto es impulsado por las fuerzas repelentes electroestáticas que crean iones negativos. Dura todo el día con una batería recargable. Este producto está certificado por “CARB” (Junta de Recursos del Aire de California)
Toda esta tecnología es aplicable en espacios de trabajo, estudio, reposo y adicionalmente en sitios de bodegaje de productos perecibles a los que les prolonga su vida útil.
Tecnologías a favor del aire
puro
Según el médico cirujano Dr. Carlos Jaramillo, para prevenir infecciones por virus, bacterias, esporas de hongos y otras partículas tóxicas, existen diferentes tecnologías para purificación de aire, entre ellas la ionización. Éstas logran cargar las partículas dañinas y eliminarlas de su espacio de respiración.
La producción de oxígeno activado es útil ya que como esterilizante natural (similar al oxígeno creado por las fuerzas de la naturaleza como la luz solar) ayuda a mantener el espacio limpio alrededor y en las superficies.
Adicionalmente la catálisis radiante activa es una forma de oxidación foto catalítica que igualmente reproduce el proceso de purificación de la naturaleza mediante el uso de energía ultravioleta; esta energía activa un catalizador que convierte el vapor de agua en productos de oxidación avanzada para desinfectar continuamente el aire y las superficies de su espacio.
Para más información: Teléfonos: 0999161913 / 0999526143 0994639913 / 0999562775
Dirección: Mariano Aguilera y la Pradera esquina Edf Santorini 1er piso email: rafael.tamayo@esim.com.ec www.esim.com.ec
Radioterapia con Protones
Avances oncológicos
La radioterapia con protones nos permite aplicar radicación igual a la que se logra con la radioterapia convencional, pero limitando la dosis que los tejidos normales están recibiendo.
Es sobre todo importante en los niños, porque cuando tratamos un cáncer que está cerca del pulmón, del corazón o de cualquiera de los otros órganos, este tratamiento tendría menos afectaciones a futuro. Los niños están aún creciendo y no quisiéramos que más tarde existan complicaciones de salud afectando el funcionamiento normal de órganos vitales. En adultos también se ven algunos beneficios en limitar la dosis a tejidos normales. Si por ejemplo estamos tratando a un paciente la cabeza y el cuello, nos encontramos en un área que está cerca de la base del cráneo, del oído, la laringe, y entonces con la radioterapia con protones se limita la dosis, evitando otras estructuras que están cerca. Además se puede prevenir recaídas. Esa es la ventaja de los protones en tratamientos oncológicos.
Estudios e investigaciones
Un estudio que se realizó en el Reino Unido que comparó cinco tratamientos con quince, demostró que los cinco eran tan eficaces como el tratamiento con quince o más. El estándar en este momento en el mundo para tratar cáncer de seno es de cinco a seis semanas y se pudo demostrar que las pacientes se podían tratar con tan solo cinco tratamientos. Un estudio similar se lo hizo en la Clínica Mayo con resultados parecidos. Para cáncer de próstata los estudios demuestran de igual forma; se puede tratar el cáncer con cinco tratamientos en lugar de nueve.
Edad para el tratamiento de cáncer con protones
Esto tiene mucho que ver con el tipo de cáncer, hay pacientes pediátricos que se realizan radioterapia para tumores centrales cuando son muy pequeños o tienen muy pocos años de vida, y también se puede aplicar la radioterapia a pacientes mucho más ancianos que presenten un cáncer de próstata, cáncer de seno, cáncer de pulmones muy avanzados, en los cuales no tienen ninguna otra posibilidad quirúrgica siendo ésta la única vía de tratamiento con radiación.
Efectos secundarios de radioterapia con protones
Los efectos secundarios son muy localizados, por ejemplo, en una radiación de próstata los efectos secundarios serían problemas urinarios o rectales temporales, que en la mayoría de los casos se mejoran con el tiempo. En general la radiación es bien tolerada y es importante tener una conversación con el médico y no estar alarmado y preocupado antes de tiempo.
Exámenes importantes
Para poder encontrar cáncer en estado temprano y tengamos más probabilidades de tratamiento efectivos, debemos optar por una prueba llamada “ PCA” (Antígeno Prostático Específico) de una forma detallada a los 50 años o más temprano si existen factores de riesgo, marcadores genéticos, ancestros africanos, o si tienen padres que tuvieron cáncer a edades tempranas.
Adicionalmente se sugiere:
• Examen de próstata
• Mamografía del seno
• Colonoscopias
• Cistoscopia
• Examen de los pulmones
Todos estos estudios permiten detectar el cáncer de una forma más temprana, es mucho más tratable y es potencialmente curable.
Por: Dr. Carlos Vargas
Radio terapeuta Oncólogo
Mayo Clinic
Pandemia Mundial
La Vitamina que salva vidas
Esta vitamina tiene varias funciones y beneficios indispensables para los seres humanos, principalmente en absorción de calcio en los huesos, potenciar las funciones inmunológicas, mantener la función muscular correcta, e incluso, proteger a la madre y su hijo durante el embarazo.
De manera más reciente, varios estudios apuntan que la deficiencia de esta vitamina puede ser causante que una persona sea más susceptible a contraer el virus de Covid 19. Es más, quienes tienen más posibilidades de sobrellevar la enfermedad son justamente las personas que tienen buenos niveles de Vitamina D. Según informes de la Mayo Clinic, se han observado altos niveles de deficiencia de vitamina D en personas con COVID-19 que presentaron insuficiencia respiratoria aguda. Estas personas estaban a un riesgo significativamente más alto de morir.
Y un estudio pequeño, aleatorio, encontró que de 50 personas hospitalizadas con COVID-19 a quienes se dio una dosis alta de un tipo de vitamina D, solo una necesitó tratamiento en la unidad de cuidados intensivos. En contraste, entre las 26 personas con COVID-19 a quienes no se suministró la vitamina, trece necesitaron tratamiento en la unidad de cuidados intensivos. Además, la deficien-
cia de vitamina D es común en los Estados Unidos, especialmente entre los hispanos y las personas de raza negra. Estos grupos se han visto afectados de manera desproporcionada por COVID-19. La deficiencia de vitamina D también es más común entre las personas mayores, las que tienen un índice de masa corporal de 30 o mayor (obesidad) y las que tienen presión arterial alta (hipertensión). Estos factores también aumentan el riesgo de tener síntomas más graves de COVID-19.
Alimentos ricos en Vitamina D
Pescado
Los pescados azules, las sardinas, el salmón o el atún fresco, aportan importantes cantidades de vitamina D y son una forma muy sencilla y apetecible de aumentar la ingesta de la misma. Se los puede preparar de diferentes maneras durante el almuerzo o cena. Además son ricos en proteínas y Omega 3. “La fuente por la que el pescado
obtiene cantidades importantes de Vitamina D se da por medio de los productos vegetales que contienen ergosterol, abundante en hongos y fitoplancton marino que, por acción de los rayos solares, se transforman en ergocalciferol D2; los mismos que son ingeridos por los peces y estos acumulan en la grasa e hígado, de ahí el origen de la Vitamina D de los productos marinos”, especifica la Nutrióloga de Vita.
Mariscos
Las ostras, las almejas o los langostinos son algunos de los mariscos que contienen una mayor cantidad de vitamina D así que, para los amantes de este tipo de productos, puede ser una oportunidad para romper la rutina e intentar nuevas recetas.
Hígado
El hígado de origen animal es otro de los alimentos ricos en ésta y otras vitaminas, minerales y proteínas.
Vitamina D para el organismo:
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Refuerza el sistema inmunológico: Contribuye en el accionar de las defensas del organismo, lo cual es indispensable en este momento para permitir al sistema inmunológico ser un frente eficaz para disminuir la propagación de algún tipo de contagio tanto bacteriano como viral.
Considerando que los rayos solares son la primera fuente de absorción de la vitamina
D en nuestro organismo a través de su contacto con la piel, en esta época en la que muchas personas, especialmente de la tercera edad, no pueden recibir las cantidades adecuadas de sol, se recomienda consumir alimentos ricos en vitamina D para reforzar el sistema inmune, el cual está compuesto por células que se encargan de destruir virus y bacterias. Para que esto suceda, la vitamina
entregar calcio a la sangre en situaciones especiales de requerimiento mayor de este mineral, puesto que el hueso funciona como un almacén. Mantener el consumo recomendado de esta vitamina, permitirá que en edades tempranas se evite el raquitismo y en edades avanzadas la osteoporosis.
La falta del nutriente podría generar incluso efectos inmediatos como fracturas por estrés físico, por ello se recomienda fortalecer su consumo, aún más si se practica deporte.
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Funciones neuromuscular y cardiovascular: La resistencia muscular y la función cardiovascular actúan a expensas de la Vitamina D y su efecto sobre el calcio ya que son fundamentales para ejercer su trabajo, por ello es beneficiosa la exposición a la radiación solar.
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D que proviene de los alimentos es absorbida en el intestino y pasa por varios procesos fisiológicos para ser activada y cumplir con sus funciones biológicas.
Mineralización ósea: El término hace referencia al proceso que se desarrolla durante toda la vida, en el cual el hueso experimenta una remodelación continua, formando nuevo hueso y reabsorbiendo el ya formado para
La deficiencia de vitamina D puede causar debilidad muscular ya que se reduce la función y potencia muscular.
Mientras que, a nivel vascular, ayuda con mecanismos protectores relacionados con la hipertensión arterial y la función endotelial.
Metabolismo del calcio, fósforo y regulador de sus niveles en la sangre: Este es el principal objetivo de la vitamina D, ya que es responsable de mantener estables los niveles de calcio y fósforo en la sangre.
La vitamina D que no Debe faltar en su Día a Día
Estefanía Álvarez
Reina de Quito
Con mucha alegría se celebró el reinado capitalino junto a Estefanía Álvarez, una comunicadora que desde siempre se ha involucrado en actividades organizacionales y de apoyo social.
Experiencias que ahora le han encaminado positivamente en todos sus planes de trabajo como Reina de Quito. Colaborar y apoyar proyectos para distintas entidades le han llevado a vivir grandes experiencias, algunas más fuertes que otras, especialmente cuando estuvo enfrentando el doloroso escenario del aluvión de La Gasca en Quito. Entregar consuelo y ayuda la han forjado como mujer y ser humano.
“Como Reina de Quito, mis mejores experiencias hasta el momento han sido poder compartir y ayudar a distintas personas. He visitado hospitales, maternidades y distintos barrios donde la gente te recibe con mucho cariño y agradecimiento, y lo más gratificante es ver a todas esas personas felices y saber que fui parte de su felicidad”
Proyectos para Quito
Con su proyecto “Juntas por tu Futuro”, el objetivo es impulsar la productividad y reactivar la economía de la ciudad apoyando a mujeres emprendedoras. “Quiero enfocarme en mujeres cabezas de hogar que necesitan sacar adelante a su familia, y ayudarlas a través de charlas, capacitaciones, asesoramiento personalizado y seguimiento, potenciando sus emprendimientos. Utilizando los avances de la tecnología, herramientas y recursos digitales, se impartirá el conocimiento necesario mediante charlas de alto alcance, junto a expertos en áreas fundamentales. Así los quiteños podrán emprender o potencializar su negocio.
Salud y Belleza
Para Estefanía su salud y la belleza van de la mano, menciona que una persona que cuida su salud lo refleja a través de su belleza. Por ello dice, es importante una buena alimentación. Descansar y desconectarte también son necesarios, porque “te recargas de energía y siempre es bueno darte un tiempo para ti”. Las rutinas de belleza son parte de su día a día, especialmente cuando se trata de la protección de la piel. Esto se reflejará y también será parte de tu salud integral.
¡Suerte
y bendiciones a la nueva Reina de Quito, estamos seguros que su trabajo y proyectos serán recordados positivamente por todos los capitalinos!
Fotos: studioIMAGIN
Primicias en libros
El arte de comer bien para estar bien
/Dr. Carlos Jaramillo
Este médico, muy talentoso, atinado y claro en la difusión de temas de alimentación, ha publicado ya dos libros muy exitosos: El milagro metabólico y El milagro antiestrés. En esta nueva obra arranca con argumentos científicos frente a situaciones cotidianas que muestran los errores que cometemos al alimentarnos. Su lenguaje y sus ejemplos permiten que comprendamos de una vez por todas qué nos hace bien y qué nos perjudica; sobre todo, de qué formas nos perjudica. En cada uno está seguir sus consejos y mejorar nuestra salud o continuar con el desmadre. Lo pueden seguir en Instagram, su información es siempre reveladora.
Crianza desobediente
/Carolina Molina O.
Este libro aborda situaciones del día a día sobre la crianza. Ayuda a entender el verdadero control, el sentido de la obediencia, de la disciplina sin abandonar el buen trato, la manera de manejar los berrinches, los castigos, los límites y las normas. Es difícil ser padres, toda ayuda es bienvenida. La autora con su experiencia, investigación y análisis, logra abrir muchas puertas que parecían infranqueables. La pueden conocer y seguir en Instagram: @carolina.molina.o
Hábitos atómicos / James Clear
Nuestra vida son nuestros hábitos. Por eso, mientras mejor los controlemos, mejores resultados obtendremos en nuestro estado de salud, en nuestro trabajo, en nuestras relaciones humanas, etc. Hacia allá va nuestro anhelo de una vida mejor. Reese Whiterspoon (@reesesbookclub) lo recomendaba. Una guía bien sustentada para entender nuestro comportamiento y así, llegar a superar los malos hábitos que nos tienen secuestrados. A veces nos desviamos del camino, dejamos de hacer ejercicio, comemos mal, dormimos poco y este libro nos recuerda como retomar el viaje hacia una vida integral.
EVENTOS
Campaña social Ventana de la Vida / Miss Ecuador
Continuando con la campaña social “Ventana de la Vida”, Susy Sacoto, Miss Ecuador 2021 y el grupo de profesionales de la Clínica Sacoto realizarán operaciones a pacientes que fueron atendidos previamente en la ciudad de Quevedo. Con el apoyo del Municipio de esa ciudad y su Alcalde John Salcedo, llegarán a Guayaquil los pacientes que requieran atención quirúrgica para tratamientos oftalmológicos, ecografías, entrega de medicamentos y lentes. En el mes de marzo continuará la segunda fase de “Ventana de la Vida” en un trabajo en conjunto con la Cruz Roja del Guayas y la Organización Miss Ecuador.
Andes Pacífico
Open Water
Una propuesta que inició el año pasado para desarrollar la disciplina deportiva de aguas abiertas y el turismo deportivo en Ecuador. En el 2021 se han realizado con éxito cuatro desafíos que conformaron el circuito Andes Pacífico; dos en el lago San Pablo, uno en Santa Elena - Chipipe y uno en Sua - Esmeraldas con una participación aproximada de 1000 participantes. Para el 2022 habrán cuatro eventos, iniciamos con el Desafío Open en Jaramijó el 24 de abril, el segundo Extremo en el lago San Pablo el 26 de junio, el tercero Desafío Spondylus en Ayangue el 21 de agosto y cerramos el circuito con el Desafío Final en Sua el 16 de octubre con una proyección aproximada de participación de 1200 en todo el circuito.
“Hermandad”, la nueva Reserva Protegida de Galápagos
Este hecho histórico se hizo realidad a inicios de este año a fin de proteger la reserva marina de Galápagos y este corredor migratorio de especies en peligro de extinción en el Pacífico tropical. El encuentro contó con el mandatario colombiano Iván Duque y el ex presidente de los Estados Unidos Bill Clinton junto al Presidente de la República de Ecuador Guillermo Lasso. La reserva se ampliará 60.000 kilómetros cuadrados que se sumarán a las áreas protegidas existentes de 138,000 kilómetros cuadrados.
GUIA DE PRODUCTOS
50 años de LEGZ
Durante siglos el té se ha utilizado para mucho más que saciar la sed. En todo el mundo las personas lo beben para relajarse, revitalizarse y calmarse. Hace 50 años Carlos Játiva decide instalar una planta productora de té instantáneo, el primero que se comercializó en Ecuador con su característico estilo inglés. Legz cuenta con extractos de té naturales, encuentra tu sabor favorito en todos los supermercados a nivel nacional y visítanos en nuestras redes sociales como @Legzte y celebra junto a nosotros nuestros 50 años en el mercado ecuatoriano.
La Holandesa
Somos una empresa especializada en quesos. Nos enfocamos en elaborar quesos sanos y deliciosos! Utilizamos leche de óptima calidad y ofrecemos una gama de productos para todos los gustos siempre pensando en la alimentación saludable de los ecuatorianos.
Harina y premezclas Santa Lucía
Nuestras premezclas son una combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear tortas, pancakes, bocaditos, chocochips, pristiños, con la mejor textura y muy agradables al paladar.
Harina Santa Lucía por su parte, tiene un alto grado de refinamiento gracias a un mejor proceso de depuración que produce una harina más suave, más blanca y delicada, ideal para todo uso.
Nuestro compromiso en la Industria Harinera S.A. es entregarle siempre la mejor calidad.
Para adquirir nuestros productos puedes ingresar a nuestra página web www.santa-lucia.ec y te lo llevamos a domicilio sin ningún costo.
GUIA DE PRODUCTOS
Familia de Productos El Cocinero
El Cocinero, marca reconocida en Aceites Vegetales y de gran trayectoria, ahora llega a los hogares con una familia de productos para brindar soluciones a la cocina de los ecuatorianos.
Vivi Girasol
Aceite 100% puro de girasol, ideal para preparar todo tipo de alimentos como ensaladas, aderezos, frituras, salsas, postres entre otros. Fuente natural de omega 6, cero colesterol y grasas trans. En presentaciones de 500ml, 1Lt y 1.8Lt.
Nueva Parmalat Max
NUEVA Parmalat Max, nutritiva bebida láctea con incorporación de DHA Omega 3 en su fórmula, ideal para todos los miembros del hogar a partir de los 4 años. El DHA favorece a el desarrollo cognitivo, al sistema inmunológico, la visión y el crecimiento. Está fortificada con 12 vitaminas, hierro y calcio. Lo encontrarás en tres presentaciones: Parmalat Max Original (1lt), Parmalat Max crecimiento con Cereales (1lt) y Parmalat Max crecimiento Cocoa y Cereales (200ml) en tu supermercado favorito a nivel nacional.
Granuts
Marca de maní y frutos secos, creados para satisfacer los exigentes gustos de la nueva generación, permitiéndoles gozar de los placeres simples de la vida. Es un snack alto en proteína, alto en antioxidantes, rico en nutrientes y minerales, contiene vitamina E y ayuda a contraer enfermedades cardiovasculares, ideal para darse gusto y gratificación de forma sana y rápida, con un producto fresco, irresistible y delicioso. Son varias las formas para disfrutarlo: maní con sal, maní tipo japonés, maní con pasas, mezcla de nueces y mezcla de arándanos. ¡Con Granuts, no podrás detenerte!
Cómo empezar a correr
"Sin morir en el intento”
Mi padre, Sidney Wright fue de los primeros corredores de distancias largas que tuvo Ecuador. Empezó a correr muy joven en la época de Rolando Vera, Martha Tenorio, Franklin Tenorio, Yolanda Quimbita y Silvio Guerra. Eran épocas donde no tenían ni chips para saber el tiempo oficial, relojes inteligentes, entrenadores y en la mayoría de los casos no sabían que había que calentarse y estirar. Recuerdo que de pequeña lo veía correr, iba a apoyarlo en sus carreras, a darle “agüita” orgullosa de cómo ganaba medallas, y con mucha pereza sólo de ver lo que hacía. En el colegio detestaba cuando me hacían correr resistencia en la cancha grande. No entendía cuál era el pro-
pósito y no me gustaba correr velocidades largas. Pasaron los años y un buen día decidí que iba a empezar. Estaba cerca de cumplir los 30 años y me pareció que era momento de intentar y entender la razón de por qué mi padre amaba tanto este deporte.
Mi enamoramiento no empezó enseguida. Cometí varios errores en el primer intento, lo que hizo que no disfrute realmente de lo que estaba haciendo. Para empezar, no tenía entrenador o alguna persona que me explique lo que debía hacer, además no me calentaba ni estiraba, y por último empecé a correr a una velocidad demasiado fuerte y por supuesto, el corazón se me aceleraba demasiado y me cansaba enseguida, por lo que
no podía avanzar ni dos kilómetros. Esta primera aventura terminó en una lesión y la frustración de que no podía y no me gustaba correr. No soy de las personas que se rinde tan fácilmente, así que decidí buscar ayuda. Entré a un gimnasio y empecé a trabajar con Mauricio Álvarez, quien fue mi entrenador durante mucho tiempo y quien lamentablemente murió en un accidente hace unos meses. Mauricio me enseñó que para poder correr, primero debes fortalecer las piernas, por lo que estuve una semana dedicada a eso. También entendí que hay varias técnicas importantes para que puedas correr, te guste y logres mejorar cada día más.
Lo primordial: Entender tus zonas de entrenamiento
Lo primero y más importante es que utilices un “pulsómetro” para que midas tu frecuencia cardíaca, es decir la cantidad de veces que late tu corazón por minuto.
Hay tablas en internet donde puedes descubrir según tu edad y sexo cual es la frecuencia cardíaca en la que debes estar según la zona de intensidad en la que quieres trabajar.
La zona más baja es la de calentamiento o recuperación, luego ingresas en la zona aeróbica que es en la que tu cuerpo está entre un 70 y 80% de su límite. En esta zona tu organismo comienza a quemar hidratos de carbono y grasa para obtener la energía. Es importante que te mantengas en esta zona cuando decidas correr durante las primeras semanas de entrenamiento. Una forma sencilla
de saber si estás en esta zona es que deberías lograr mantener una conversación sin contratiempo mientras entrenas. La siguiente zona es la anaeróbica en la que tu cuerpo está entre el 80 y 90% de su capacidad. El cuerpo en esta zona utiliza menos grasa y más glucógeno almacenado en tus músculos como principal fuente de energía. En esta zona deberás trabajar cuando ya hayas adquirido suficiente “fondo” es decir que puedas correr unos kilómetros sin ahogarte y puedas aguantar.
BUSCAR ZAPATOS
Una vez que ya conoces tus zonas y tienes un pulsómetro, puedes buscar zapatos que hayan sido fabricados específicamente para este deporte. Los debes escoger pensando en qué superficie vas a correr. No es lo mismo correr sobre césped, montaña, cemento o pista. Por otro lado, antes de empezar de -
bes descubrir tu tipo de pisada. No es lo mismo ser pronador, supinador o neutro. La pronación es un giro que hace el tobillo hacia el interior del pie cuando pisas. La supinación es cuando el giro del tobillo es hacia el exterior de tu pie. Ser corredor neutro significa que no giras hacia el interior ni exterior. Si quieres conocer cuál es tu tipo, lo mejor es que acudas a un profesional para que te realicen la prueba de pisada. Trata de que tus zapatos no sean muy pesados y que sean cómodos.
CORRE Y CAMINA
Estás en este punto listo para correr. Lo primero que debes saber es que muchos fracasan en el intento porque creen que el primer día deben correr 10 kilómetros y a muy buena velocidad. Definitivamente no funciona así. Al empezar debes correr intervalos cortos y caminar los más largos. Es
decir, por ejemplo empieza la primera semana corriendo a velocidad muy lenta por 1 minuto y caminando 4 durante el tiempo que quieras entrenar. La segunda semana puedes subir y correr dos minutos y caminar tres. La tercera podrías ya estar corriendo la mitad del tiempo y caminando la otra mitad. La cuarta podrías ya dejar de caminar y correr todo el tiempo, pero suave. Si corres al principio muy rápido pagarás las consecuencias en pocos minutos. Los latidos subirán demasiado rápido y no hay cuerpo que aguante. Tendrás frustración, dolor e incluso podrías lesionarte.
La velocidad hay que subir poco a poco. Mientras más lento corras al principio y no dejes que tus latidos se aceleren, más rápido progresarás y podrás correr durante más tiempo y a mayor velocidad. Una vez que ya hayas conseguido fondo, puedes empezar a hacer intervalos de velocidad para trabajar tu zona anaeróbica. Esto es hacer intervalos de carrera cortos, a intensidad alta y repetir varias veces con recuperación entre cada intervalo. Por ejemplo puedes hacer 10 intervalos de 400 metros cada uno, y descansar caminando durante dos minutos entre cada sesión. También puedes
hacer intervalos más largos y menos fuertes, donde corres durante por ejemplo tres minutos y trotas muy despacio durante la misma cantidad de tiempo, repitiendo esto las veces que quieras. Esto te ayudará a mejorar la resistencia muscular, velocidad y la capacidad de correr durante más tiempo prolongado. Puedes variar tus entrenamientos en los días de la semana combinando fondo, intervalos cortos y con el corazón muy alto e intervalos más largos.
IMPORTANTE:
COMER BIEN, HIDRATARTE Y DESCANSAR
Recuerdo que cuando me empecé a enamorar de este deporte quería hacerlo todos los días. Pronto entendí que mi cuerpo se estaba desgastando demasiado por lo que es importante por un lado comer bien y darle a mi cuerpo las calorías que necesitaba y sobre todo los alimentos indispensables.
Recuerda incluir en tu dieta frutas, verduras, proteína, carbohidratos complejos y grasa. También es imprescindible que te hidrates bien. La dosis para un corredor debería ser tres litros de agua al día. Por último recuerda que el cuerpo necesita descansar para recuperarse, por lo tanto programa tus entrenamientos con días específicos donde hagas otros ejercicios y otros donde descanses. A mí me sirvió desde el principio correr pasando un día, y aquellos que no lo hacía, montaba bicicleta, nadaba o hacia entrenamientos de fuerza. Guarda además uno o dos días a la semana para descansar.
A BUSCAR TUS
OBJETIVOS
Una vez que te sientas listo puedes buscar objetivos. Tu primera carrera puede ser una 5K, luego subir a una de 10k, superarte y buscar una 15k o una media maratón, y claro si te gustan los retos fuertes y largos, por qué no, buscar hacer una maratón completa de 42 kilómetros. Tuve la oportunidad de correr dos: la de Nueva York y la de Buenos Aires. Fue una experiencia difícil donde a pesar de que estés preparado físicamente a veces la mente te juega sucio y te hace pensar que no lo vas a lograr. Cuando llegas a la meta, la sensación es indescriptible. Hay una frase que expresa exactamente lo que sentí: “primero sientes que mueres, luego que volviste”.
