Revista Momento Agosto 2018

REVISTA DE TLAXCALA

AÑO XI

Agosto 2018

No. 129

Editorial

Portada: Fotografía Arturo Vázquez Muñoz

DIRECTORA GENERAL Marisol Fernández Muñoz DIRECTOR EDITORIAL Carlos Avendaño Flores COORDINADOR DE REDACCIÓN Yassir Zárate Méndez DISEÑO GRÁFICO Y PUBLICIDAD Arturo Vázquez Muñoz FOTOGRAFÍA Federico Ríos Macías SUSCRIPCIONES Alejandro Fernández Muñoz COLABORADORES Juanita Aguilera Dalia Sánchez Dávila Adriana Zenteno Pérez Miguel Ángel Hernández Gutiérrez Gabriel Maggi Aguilera Horacio López Muñoz

Momento ahora o nunca.

Revista mensual, Agosto 2018.

Editor responsable: Marisol Fernández Muñoz. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04 2009–021117565 700–102.

Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite).

Número de Certificado de Licitud de Contenido: (en trámite).

Domicilio de la publicación: 16 de septiembre No. 200 Altos 3 C.P. 90300, Apizaco, Tlaxcala.

Tel: (241) 418 3258 www.revistamomento.com.mx Distribución: Revista de Tlaxcala S.A. de C.V. 16 de septiembre No. 200 Altos 3 C.P. 90300, Apizaco, Tlaxcala. revista.momento.tlx@gmail.com Imprenta: IMPRESORA Y EDITORA INFAGON: Calle de la Alcaicería No. 8. Col. Zona Norte Central de Abastos C.P. 09040 México D.F. www.infagon.com.mx

C

ontamos historias que inspiran, que motivan, que impactan, todas ellas con su propia personalidad, paradas desde el esfuerzo y este número no es la excepción.

Nueve empresas tlaxcaltecas que trabajan con el objetivo de marcar la diferencia, hombres, mujeres, empresas familiares; en pareja, todo funciona si van por el mismo camino.

De diferentes puntos de nuestro estado, de diversos servicios, marcas que surgen a partir de tener una especialidad o contacto con el entorno que los ha llevado hasta lograr tener una marca y un mercado meta.

Antonio Gutiérrez, diseñador de modas; Iván Fernando del Razo, chef profesional; Yareni Fragoso, enfocada al tratamiento de hemodiálisis; Jessica Rubí Molina Téllez, especialista en nutrición clínica; Fabián e Isabel, con una propuesta de una cafetería llamada Isabel Town Café; Everado Hernández, abogado dedicado a escuelas técnicas como estilismo, gastronomía y mecánica, Itzel López y Herctor Castañedo especialistas en la construcción y diseño de espacios y Marisol Fuentes con una empresa familiar con su sensacional ruta de la miel que te permite valorar la importancia de las abejas para seguir viviendo todos los que habitamos este planeta.

Y a propósito de este regreso a clases, tenemos una entrevista con Manuel Camacho Higareda, secretario de Educación Pública del Estado, quien nos comparte logros importantes, como los ficheros que serán utilizados por telesecundarias en todo el país, una creación de expertos en el tema.

Como medio siempre tuvimos claro marcar la diferencia en nuestra oferta como revista y ahora hemos dado un siguiente paso a través de Momento Digital, que se transmite lunes y viernes por Facebook Live, de 13:00 a 13:30 horas, conducido por Yassir Zarate y su servidora.

Sin duda una de las noticias más importantes que tuvimos como medio este año fue el haber obtenido tres premios estatales de periodismo, por mejor entrevista con Rodolfo del Razo; mejor reportaje sobre el tema de los feminicidios y por primera vez con perspectiva de derechos humanos con una entrevista al padre Elías Dávila Espinosa, responsable de la Casa del Migrante, ubicada en la ciudad de Apizaco.

Con estos últimos premios revista Momento suma ya 12 galardones, ocho por mejor entrevista, tres por mejor reportaje y uno con perspectiva de derechos humanos.

Gracias por su confianza, gracias a clientes, suscriptores y al equipo de Momento, pero sobre todo a Dios, que hace posible que esto suceda.

Marisol Fernández Muñoz

Síguenos en: /RevistaMomentoAhoraoNunca @MomentoRevista

Contenido Entrevista Mexko

8

Nefro vida

10

Antonio Gutiérrez

12

Equilíbrate

16

Isabel Town

18

Colegio Bicentenario

20

CALO Construcciones

24

La Ruta de la Miel

26

Tutti Bocado

30

La maquinaria del sistema educativo funciona bien en Tlaxcala: Camacho

32

Artículo Expansión urbana en Huamantla

42

Educación financiera?

Usted es humano

44

Las leyes del espejo

48

Receta Costilla de cerdo en salsa de cacahuate

52

Entrevista

Apoyar a productores locales y hacer una cocina de vanguardia

Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre: Iván Fernando del Razo Carrillo.

Edad: 26 años.

Cuáles son tus estudios: Licenciatura en Gastronomía.

Empresa: Mexko, una cocina regional de autor.

–¿Cuál es la misión de esta empresa?

–Somos un restaurante que busca Mostrar la gastronomía tlaxcalteca y mexicana utilizando recetas tradicionales y productos locales, aplicando técnicas vanguardistas para lograr los platillos que ofrecemos en Mexko.

–¿Cuál es la idea de la marca?

–Ofrecerle una experiencia gastronómica tradicional con productos locales pero utilizando técnicas vanguardistas, acompañando los platillos con un buen maridaje que va de licores artesanales, vinos mexicanos y mezcales.

–¿Cuál ha sido la experiencia de este restaurante?

–A sido muy gratificante gracias a los comentarios positivos de nuestros comensales, hemos tenido la oportunidad de colaborar con uno de los 8

mejores chef del Peru cocinando en el restaurante y en diciembre tuvimos al chef Daniel Ovadía y Salvador Orozco. Y próximamente traeremos a más chefs invitados.

–¿Cuales son tus referencias dentro del mundo de la gastronomía?

–Mi inicio fue en el restaurante Paxia del chef Daniel Ovadía, tuve la oportunidad de viajar a Dinamarca al mejor restaurante del mundo en ese entonces Noma, y gracias a ello pude colaborar con diferentes chefs reconocidos. Desde inicios de mi carrera emprendí mi primer negocio que fue un carrito de hotdogs y hamburguesas y de ahí abrí un pequeño restaurante que se llamó Tlalli. Siempre he tenido ese dicho, sin tradición no hay innovación, gracias a ello nacen diferentes recetas las cuales tenemos que seguir conservando y no dejar que se pierdan.

–¿Que ofrece Mexko a sus clientes?

–Una experiencia culinaria, platillos a base de insectos como son escamoles, chicatanas.

El uso de hongos silvestres, platillos como nuestro filete de res con una combinación de café, platillos de temporada entre otras cosas. El maridaje de los platillos es muy importante, tenemos nuestras propias aguas de la casa como guayaba vainilla, limón-lavanda y la más interesante pino del bosque el cual recolectamos de la Malintzi para dar esa esencia de bosque, elaboración de cócteles, licores artesanales y nuestra propia cerveza a base de café y hormiga mielera. “POKTLI” Tenemos pensado igual tener en fines de semana un mercado alternativo para apoyar a productores locales, así los clientes de Mexko puedan interactuar y aprender de ellos.

–¿A qué mercado están dirigidos?

–A todas las personas que disfruten de una experiencia gastronómica.

–¿Cómo ve el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos en México?

–Yo podría decir que no es difícil, solo es seguir trabajando sin importar quien está en el poder.

Entrevista 2011

Realizó prácticas en el restaurante “Paxia” del chef Daniel Ovadia, uno de los mejores de México.

2012

Viaja a Dinamarca en el restaurante Noma del Chef Rene Redzepi , ubicado en Copenhague, el cual ha sido posicionado como él mejor restaurante del mundo en los años 2010, 2011, 2012 y 2014.

Desde un carrito de Hot dogs y hamburguesas hasta llegar a “Mexko”, un concepto de cocina tradicional con un toque vanguardista, ubicado dentro del centro vacacional La trinidad.

Caterin de eventos, bodas y eventos privados dentro de las instalaciones del restaurante de Mexko

2012

En su estadía en Europa pudo mostrar la gastronomía Tlaxcalteca a través de la creación de un platillo a base de insectos, mole y maíces logrando con ello entrar a Nordic food lab, un centro de investigación del restaurante Noma. El uso de insectos como ingrediente principal de sus platillos en Copenhague llama la atención de Ben Reade, quien decide incluir a Tlaxcala en el libro “On Eating Insects” realizando una investigación sobre los toritos “Plaga del árbol del aguacate”, La hormiga mielera “Vinguina”

2014

2014 realizó una estadía en el restaurante “Le chique” con el chef Jonathan Gómez Luna, uno de sus mentores.

¡Elaboración de cerveza Poktli con hormiga mielera y café de Huatuxco Veracruz

Ha contado con colaboraciones especiales de chefs reconocidos como Palmiro Ocampo, Daniel Ovadia y Salvador Orozco

Ofrece licores artesanales de maíz azul, lichi, guajillo tamarindo con piloncillo, fresa etc.

La carta del restaurante Mexko contiene una amplia gama de productos locales a través de la investigación.

Buffet de temporada de diferentes regiones de México, los días sábados y domingo de 9:00 a 11:00 hrs.

Mexko cocina regional de autor restaurantemexko@outlook.com Tel. 246 46 11368 24646 10700 ext. 617 Avenida del Trabajo S/N, dentro del centro vacacional La Trinidad, Santa Cruz Tlaxcala, Tlax.

9

Entrevista

Ofrecer calidad de vida

Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre: Yareni Fragoso Aguilar.

Edad: 28 años.

Estudios: Licenciatura en Enfermería.

Empresa: Unidad de Hemodiálisis Nefrovida.

Cómo surge la idea de tu marca.

Aproximadamente hace dos años me creció el interés por los pacientes renales, su cuidado y su atención. La palabra nefrovida viene de nefro, en cuanto a riñón, y vida es proporcionarles una mejor calidad de vida a pacientes con insuficiencia renal.

Hace poco más de dos años trabajé con pacientes renales, y se vio la necesidad de atenderlos, con énfasis en la calidad humana, más que tratamientos médicos. Fue el hecho de comprobar que un paciente de hemodiálisis podía tener una buena calidad de vida, siempre y cuando tuviera una correcta atención, o en este caso de hemodiálisis, de tratamiento sustitutivo.

Cuál ha sido tu experiencia. Más que nada ver la necesidad del servicio en la región donde nos encontramos. Ver que como lo consideran ya, la insuficiencia renal se ha vuelto una epidemia en su totalidad, pero 10

más allá de los tratamientos sustitutivos es darles una buena atención y una calidad de vida a los pacientes.

Hemos descubierto en este tiempo la calidad de la atención ha mejorado mucho. El simple detalle de cómo recibirlos, cambia mucho la calidad de vida de los pacientes.

Qué ofrece esta marca. Ofrece tratamiento sustitutivo renal, en este caso la hemodiálisis únicamente, porque hay dos tipos de tratamiento sustitutivo: la diálisis y la hemodiálisis.

Nosotros estamos dirigidos a la hemodiálisis. Se ofrecen consultas con especialistas, ya sea médico internista, médico general o médico nefrólogo, atención por parte de los laboratorios clínicos, orientación alimentaria y los tratamientos sustitutivos.

Ando muy insistente en el hecho de que hay que tener medidas preventivas. Muchos pacientes se han acercado a decir que no sabían que estaban enfermos. Pero la enfermedad siempre avisa, y siento que mucha parte de nuestra prevención tendría muchísimo que ver, puesto que no estamos acostumbrados a

realizarnos estudios, y solamente vamos con el médico cuando algo nos duele o alguna otra situación, o automedicarnos.

Estamos dejando pasar muchos síntomas. También es importante alimentarse bien, porque estamos comiendo totalmente mal. Y todo eso se está encadenando en insuficiencia renal, aparte de que hay un estudio que se estaba dando a demostrar que la calidad de agua de Tlaxcala estaba con muchos minerales pesados. Les invito a no consumir agua que no esté procesada, ya sea hervida o por alguna purificadora, pero hay que tomar agua diario.

A quienes van dirigidos los servicios de la empresa. A pacientes que tienen en este caso algún fallo renal, pero estamos en el área preventiva también, es decir, a pacientes con diabetes o hipertensión, que en cualquier momento pudieran desencadenar la insuficiencia renal. Ahorita se está dando mucha insuficiencia renal en jóvenes, queremos abarcar el área preventiva también, para poder evitar el tratamiento sustitutivo.

Entrevista

Tratamientos de Hemodiálisis con calidad y calidez

Orientación alimentaria en pacientes renales

Campañas de difusión sobre prevenir enfermedades que terminen en las hemodiálisis

Colocación de catéter para Hemodiálisis a costos accesibles

Consultas con la especialidad de Nefrología

Análisis de la función renal

Unidad de Hemodiálisis Nefrovida. www.nefrovida.mx Tel: 241-138-40-91.

Reforma Norte 115, Centro, Huamantla, Tlax. .

El servicio de prevención da orientación en cuanto a cuidados a pronta edad, gente grande o gente adulta que ya tiene padecimientos como hipertensión o diabetes, el hecho de controlarlos es fundamental. El cuidado en los niños, desde la alimentación hasta la hidratación, y en jóvenes en prevenir hipertensión y diabetes.

Cuál es la misión de la empresa. El tener controlada por parte de esta región, que son los pacientes en tratamientos sustitutivos, que se encuentren controlados y darles una buena calidad de vida.

Como empresaria busco abarcar pacientes con mejor atención. El área de enfermería, más que la medicina u otra área, se va más a cuidados y a atención. Nosotros, como enfermería, estamos más apegados al paciente,

tenemos que tener un poquito más de control en sus cuidados. Somos nosotros, como el área de enfermería, que está más allegada al paciente, y por lo mismo, quiero entregar los cuidados paliativos correctos a un paciente renal.

Como estamos en su totalidad al cuidado de los pacientes, pues tener cuidado directo con ellos. Podemos ayudar a que sobrelleven la enfermedad. Creen que entrar a una unidad de hemodiálisis es ya sinónimo de que te vas a morir, pero les demuestras o les das la sensación de que estén tranquilos, de que aquí no va a pasar nada. Realmente no vienen a sentarse tres horas y ya. Platicar, que saquen sus emociones, inclusive aquí somos un lugar muy demostrativo.

Ellos se sientan y me platican aquello

que no platican con sus familiares.

Aquí es donde se desahogan.

Cómo ves el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México. Realmente no creo que influya en ese aspecto, puesto que la empresa la crea uno mismo y de ahí va a partir el hecho de que si es exitosa o no. Aquí es un ejemplo claro, y políticamente no siento que influya.

Estamos apegados a ellos. Influye en ellos, como pacientes, porque se ve afectada la economía. Ellos no han podido salir económicamente mucho, y por lo mismo retraído un poco el tratamiento, pero como empresa hasta el momento no siento que haya influido políticamente, puesto que la empresa la lleva el empresario, más que el gobierno.

11

Entrevista

Crecer y ser una marca reconocida a nivel nacional Yassir Zárate Méndez

C

Fotografía: Federíco Ríos Macías

uál es la misión de esta empresa: Nuestra misión es crecer, llevar a México esta marca que tenemos, sobre todo que nace en el estado de Tlaxcala, un estado textilero, desde hace muchísimo tiempo. Queremos crecer y dar a conocer todo lo que hacemos en este estado a nivel textil moda. Nuestra visión es emprender y ser una marca reconocida a nivel nacional.

–¿Cuál es la idea de la marca?

–La idea surge a partir del año 2013, comenzando con algunos proyectos que tenemos, y fue a partir de ahí donde quisimos crear esta marca inspirada completamente en una mujer empoderada, en una mujer mexicana. Una mujer que le gusta vestirse sexy, que es atrevida; al mismo tiempo usamos telas de buena calidad para poder hacer este tipo de diseños.

–¿Cuál ha sido la experiencia de Antonio Gutiérrez como empresa?

–Antonio Gutiérrez inició en 2013, en el Foro Tlaxcala está de Moda y Negocios, un foro textil, donde comenzamos con una colección inspirada 12

en la pintora mexicana Frida Kahlo.

Esa colección se basó en su vida, en sus pinturas, y se proyectó en este evento.

Al mismo tiempo tuvimos un evento que se llamaba “El Galardón al Diseño”, donde obtuve una mención honorífica, por la inspiración del diseñador español Cristóbal Balenciaga utilizando lana y piel del estado de Tlaxcala. Obtuve el tercer lugar en el concurso “Tejido de punto”, de la empresa Tecnia Green en el mismo evento.

–¿Qué es lo que les ofrece a sus clientes Antonio Gutiérrez?

–Admiro muchísimo a Kris Goyri y a Alfredo Martínez, unos diseñadores mexicanos muy apasionados y que han dado muchísimo a nuestro país en la moda.

–¿Cómo ves el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México?

–¿Cuáles son tus referencias dentro del mundo de la moda?

–¿Hasta dónde te gustaría llegar?

–Me encantaría llegar al mismo nivel que ellos. Es una marca cien por ciento tlaxcalteca, que ofrece un producto y un servicio de calidad. Al mismo tiempo buscamos representarnos en algunas plataformas muy interesantes a nivel nacional.

–Antonio Gutiérrez ofrece calidad, comodidad y sobre todo un lujo en nuestras prendas, que son realmente elaboradas a mano y bordadas a mano también.

–¿A qué mercado va dirigido?

–Va dirigido cien por ciento a una mujer de veinte a treinta años. Una mujer que es empoderada, una mujer que le encanta vestirse sexy, que le gustan las cosas bien hechas. Y sobre todo que nuestros productos ofrecen una calidad y las telas de exquisita calidad también.

–Me da mucho gusto que en México exista un nuevo cambio. Realmente espero que nuestros políticos apoyen esta industria, que está muy olvidada, sobre todo en nuestro estado. Tenemos muchísimo talento en el estado de Tlaxcala y me encantaría que alguien dentro de la política o de ese sector apoyara un poco más a esta industria.

Entrevista 2013

2013

2013

Foro Tlaxcala está de Moda y Negocios

Presento una mini colección inspirada en la pintora mexicana Frida Khalo, ganador del tercer lugar en el concurso de tejido de punto de la empresa Tecniacril

Ganador de una mención honorífica del concurso galardón al diseño inspirado en Balenciaga y usando textiles del estado de Tlaxcala.

2014

Foro Tlaxcala está de moda y negocios, con una pasarela colectiva para le empresa Gastell Hi

Su mercado está enfocado a mujeres empoderadas de 20 a 30 años que le gusta vestir sexy y con prendas bien hechas.

2015

António empezó a vestir a participantes de Mexico’s Next Top Model

2015

Vistió a diferentes reinas de belleza entre ellas Zay Ruhane ( Miss Earth Tlaxcala) Kristal Silva (Nuestra Belleza México) Samantha Gonzalez.

Nuestra Belleza Tlaxcala) Brenda Solís ( Miss Earth Tlaxcala) y Carolina Moran ex Nuestra belleza, ahora conductora en Telehit

Calle 5 de Mayo #81, Ocotoxco Tel: (241) 1157698

2016

2015

Realiza una colección cápsula en el año 2015 para la marca Gabash.

Lov

Antonio Gutiérrez

Participo en la feria textil más importante del país EXINTEX en Puebla con un stand, presentando una colección inspirada en las constelaciones.

antoniogutierrez_brand.

13

Entrevista

Ser el mejor servicio de nutrición a nivel nacional e internacional Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre: Jessica Rubí Molina Téllez.

Edad: 30 años.

Estudios: Maestría y Especialidad en nutrición clínica, maestría en Dirección de Instituciones Educativas, diplomado en habilidades directivas y Certificación internacional ISAK nivel 3 Empresa: Equilíbrate, servicios de nutrición y salud Cómo surge la idea de esta marca: Surge hace diez años, cuando iniciaba mis estudios en la licenciatura.

Siempre visualizaba poder ayudar a la gente, en este caso, desde que elegí nutrición, me gustó muchísimo.

Es una profesión que me apasiona y por ser una carrera nueva en aquellos años hemos tenido la fortuna de tener como clientes a empresas, instituciones de gobierno, familias y pacientes dentro y fuera del país. Fue así como surge Equilíbrate.

Cuál ha sido la experiencia. Muy agradable. El inicio es difícil, sobre todo ganarte la confianza de los pacientes no es nada fácil. Pero cuando ya ven resultados y empiezan a ver cambios en su estado de salud y por 16

ende una transformación física, esto motiva al paciente a seguir mejorando su calidad de vida y a compartir su experiencia con más personas.

Cuál es la misión de la empresa. La misión es brindar atención a las demandas individuales o poblacionales en el área de nutrición por medio de un servicio con altos estándares de calidad, compromiso, ética, profesionalismo, responsabilidad y respeto hacia las necesidades requeridas; previniendo, promoviendo, manteniendo y mejorando la salud y calidad de vida de los pacientes Qué ofrece Equilíbrate. Ofrecemos servicios de nutrición y salud a nivel individual y poblacional, cursos y talleres, ponencias, consultas presenciales y en línea. En realidad nos enfocamos en dos áreas: nutrición clínica y servicios de alimentación.

Para ello contratamos nutriólogas que nos apoyan cuando tenemos grupos mayores a 30 personas. Ofrecemos un servicio de nutrición y salud. Somos preventivos y en caso de presentar alguna enfermedad, mejoramos su calidad de vida.

A quiénes les presta servicio Equilíbrate. En realidad va a cualquier tipo de mercado. Tenemos desde nutrición pediátrica, adultos, deportistas, durante el embarazo, geriátrica, es decir en cualquier etapa de la vida.

El área de nutrición clínica abarca no sólo sobrepeso y obesidad, en nutrición clínica vemos cualquier tipo de enfermedad, ya sea, por ejemplo, insuficiencia renal, diabetes, hipertensión, cardiopatías, síndrome metabólico, enfermedades hepáticas, cáncer entre otras.

Para prevenir, recomiendo a las personas que acudan con un profesional dentro del área de la nutrición, que no hagan dietas fáciles, que no busquen soluciones rápidas que pongan en riesgo su estado de salud. Realmente tenemos que ser asesorados por personas que tengan la experiencia o que nos puedan llevar de la mano a mejorar nuestra calidad de vida.

El especialista en nutrición diseña tratamientos personalizados y brinda orientación alimentaria para que puedas consumir las porciones que

Entrevista

Consultoría privada con especialista en nutrición clínica, a pacientes de cualquier edad

Diagnostico nutricional a nivel individual o poblacional

Contamos con certificación internacional en antropometría ISAK nivel 3 y equipo científico

requieres, de acuerdo con tu edad, estado de salud, análisis clínicos.

Cómo ves el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México. Como empresaria busco generar proyectos de alto impacto que beneficien a la población en temas de salud y nutrición. Es necesario que los políticos que nos representan sean líderes aplicando e implementando políticas públicas y estrategias de prevención a través de especialistas en el área correspondiente.

Servicios de nutrición a empresas, gobierno e instituciones educativas

Equilíbrate, especialista en nutrición

Talleres y ponencias de nutrición Nutrición en línea las 24 horas

Teléfono: 41-7-27-12 y el 241-120-30-64.

Apizaco Hospital San Francisco de Asís, Calle 5 de febrero 913 consultorio 304 Tlaxcala Grupo medico ORTHO, Calle Diego Muñoz Camargo No. 58, Col. Centro Estado de México Torres Médicas en Huixquilucan.

17

Entrevista

Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre. Leisly Isabel Rivera Mora.

Edad: 31 años.

Estudios: Licenciada en Comercio Internacional.

Nombre: Carlos Fabián Durán Gutiérrez.

Edad: 42 años.

Estudios: Licenciado en Ciencias Políticas y Administración Púbica, con maestría en Ciencias Políticas.

Empresa: Isabel Town Café.

Cuál es la misión de Isabel Town Café. (Carlos) El principal propósito es brindar un espacio a los amantes del café y a la comunidad en general donde se combina el buen sabor y un toque artesanal, con una atmosfera que invita a la creatividad y a la libre generación de ideas.

Cómo surge la idea de Isabel Town Café. (Leisly Isabel) Queríamos ofrecer una iniciativa que tuviera que ver con un espacio para la democratización y también para la divulgación del emprendimiento y de la innovación, ya que son temas que nos apasionan y 18

creemos es la manera que podemos sumar a la sociedad. Un café fue el espacio ideal.

Cómo ha sido la experiencia. (Carlos) La experiencia es positiva, con sus altas y bajas, naturales de un emprendedor, pero es positiva en el sentido de que sumamos a la economía de manera creativa. Consideramos que la economía de la creatividad es muy importante para nosotros. Tiene que ver con el diseño, con los sabores, con la experiencia, con la personalización y con la recreación de un ambiente que propicie una cultura de innovación entre nuestros colaboradores.

(Leisly Isabel) Lo que nosotros buscamos es que no solamente, se repliquen las sucursales, sino también las ideas y el bienestar que queremos promover.

Qué servicios ofrecen a sus comensales. (Carlos) Ofrecemos nuestro café que es originario de Chiapas, es un café de altura con tonos achocolatados que dejan un agradable re-

sabio, contamos con métodos de extracción de café, que es otra manera de probarlo. Además tenemos postres artesanales, como la tarta de guayaba con base a amaranto.

(Leisly Isabel) También ofrecemos desayunos, chapatas, baguettes, ensaladas, sándwiches y crepas. Todos nuestros productos resultan exquisitos dependiendo del gusto. Como parte de la experiencia acercamos a nuestros clientes; parejas, familias, amigos una ambientación donde puedan disfrutar de revistas especializadas en innovación y del contenido de nuestras manteletas. Siempre con el anhelo de que se pueda abrir el dialogo sobre estos temas en la mesa de nuestros comensales.

A qué mercado va dirigido el concepto. (Carlos) Es un mercado aspiracional. Buscamos impactar en todos aquellos que tengan la curiosidad por el emprendimiento, pero también es maravilloso ver cómo llegan las familias con sus chicos y cómo se ponen a

Entrevista Café de altura

Empresa orgullosamente tlaxcalteca

Postres artesanales

Ensaladas

Sandwiches

Desayunos

Crepas

Métodos de extracción de café

Chapatas y Baguettes

Isabel Town Cafe Tel. 246 46 2 3308 Direccion: Galerias Tlaxcala y Plaza San José

leer y a disfrutar del espacio, tomando un buen café o un buen desayuno, compartiendo una crepa o un postre.

Además, la posibilidad de hacer aquí una lectura, de pasarla bien, tranquilamente. Y en ese sentido, Isabel Town, al ser una cafetería, que si bien es un espacio para democratizar el pensamiento, lo que buscamos también es promover charlas de creatividad e innovación al interior de las dos sucursales, tratando de sumar en favor de esta economía de la creatividad, que la gente se vaya involucrando y comparta códigos muy parecidos a los que traemos, que tienen que ver con la mejora, la competitividad, con el desarrollo tecnológico, la sociedad, la economía del conocimiento, entre muchas otras cosas.

La democratización del conoci-

miento busca abrir la posibilidad del diálogo. No dependemos de un gobierno o de una empresa. Es la sociedad civil, la ciudadanía hablando, y ahora lo hacemos desde la iniciativa privada.

Tenemos este espacio, lo abrimos y democratizar el conocimiento tiene que ver con esa posibilidad de intercambiar ideas, y qué mejor con un café.

Cómo ven el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México.

(Carlos) Como todo contexto político, es complicado. Será complicado, y qué bueno que sea así, porque viene con la palabra complejidad: tanto emprendedores como gobiernos, instituciones educativas y sociedad tenemos que exigirnos cada vez más; tenemos que ser más competitivos. ¿Y esto qué significa? Mejorar nuestros procesos,

nuestras experiencias, nuestros detalles, y cómo podemos afrontarlo, pues tratando de mejorar todos los días, haciendo lo que a nosotros nos corresponde, independientemente de cuál sea la coyuntura política que se presente. Al final de cuentas, la posibilidad que nos da ser privados, y una empresa como ésta, es sumar desde nuestra trinchera es maravilloso. Es lo que nosotros buscamos.

(Leisly Isabel) Todo cambio es positivo y nuestra principal aspiración como empresa es mejorar todos los días, reconociendo el esfuerzo de todos aquellos que han confiado en nosotros. Nuestra responsabilidad como empresa orgullosamente tlaxcalteca es crear un ambiente acorde a las exigencias actuales mayor creatividad y respeto a la diversidad.

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Entrevista

Construir ciudadanos bajo las premisas del trabajo, solidaridad y filantropía

Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre: Everardo Hernández Mijares.

Edad: 29 años.

Estudios: Licenciatura en Derecho por la Universidad Autónoma de Tlaxcala.

He tenido algunas certificaciones en dirección de escuelas particulares.

Empresa: Colegio Bicentenario. El concepto se ha diversificado un poco en cuanto a nombres. Tenemos algunas marcas. Tenemos Milán Academia, Academia Marsella, el Instituto Gastronómico de Tlaxcala y también el Gastronómico Bicentenario. Son los nombres bajo los cuales trabajamos.

Cómo surge la idea de hacer esta empresa. La vida me pone en el camino de las escuelas particulares, específicamente en el nivel de capacitación para el trabajo. Tengo dos tías que inician hace 17 años en este ámbito, mientras que mi mamá empieza hace once años a trabajar igual esta cuestión de las escuelas de nivel de capacitación.

Me hicieron el favor de contratarme la primera vez, cuando tenía 17 20

años. Empecé trabajando control escolar. Después, a los 19 años, tramité por primera vez una incorporación a la SEP y a partir de ahí me empecé a hacer responsable de control escolar de tres escuelas; a los 21 años fue la primera consultoría, ya como tal, que hice para otras escuelas.

Ha sido un camino de 12 años trabajando, y pues ya estando en esto no queda más que poner una escuela. Ya llevaba algunos años trabajando para tres instituciones. Una familiar, una tía que quiero mucho, me contrató. Cuando terminé la carrera, me pidió que la apoyara en la dirección de su escuela y lo hice. Trabajé con ella casi tres años y ya después, creo que el paso lógico era comenzar con lo mío.

Cuánta experiencia tienes como empresario. Tengo cuatro años como empresario. Ofrecemos cuatro servicios: gastronomía, estilismo, mecánica automotriz y bachillerato abierto. Son carreras técnicas que se cursan entre un año y medio y dos años.

Son tres sedes. Tenemos dos planteles en Apizaco y uno en Zacatelco.

En Zacatelco ofrecemos estilismo y gastronomía y el paquete completo se da en Apizaco.

Cuál es la misión de la empresa.

Tengo un interés muy particular en la construcción de ciudadanos. Tengo tres principios bajo los que rijo mi vida, la formación de mis hijos y el objetivo que tengo con mis alumnos, que son trabajo, solidaridad y filantropía. Cada uno tiene una razón de ser, pero eso es lo que yo busco: construir ciudadanos, porque finalmente profesionistas hay muchos, que son excelentes, pero lo he dicho, la parte académica depende del director de los planteles, del coordinador académico y de los profesores. A mí, como fundador de la escuela, lo que me interesa es la construcción de un buen ciudadano a través de la institución.

Estoy hecho gracias a la buena voluntad de muchas personas, desde aquellas que me han rentado, los

Entrevista

Bachillerato Abierto.

Mecánica Automotriz

Son carreras técnicas que se cursan entre un año y medio y dos años.

Estilismo

Son tres sedes. Tenemos dos planteles en Apizaco y uno en Zacatelco. En Zacatelco ofrecemos estilismo y gastronomía y el paquete completo se da en Apizaco.

Gastronomía

profesores que ponen mucho empeño, mucho esfuerzo y mucha dedicación.

Y la familia: no podría hacer nada si no tuviera cierta tranquilidad, cierta armonía en mi vida y las redes de contactos que se van tejiendo. He tenido la fortuna de conocer personas de distintos ámbitos y al final de cuentas he visto que todos necesitamos de todos. He procurado ser como un mediador, acercar a las personas con quienes requieren acercarse. Y me ha funcionado.

A qué mercado va dirigido. Nuestro segmento está dirigido a una clase media baja. Estoy cierto que las personas que nos buscan lo hacen porque no tienen la oportunidad de acceder a una licenciatura, porque no tuvieron la oportunidad de acceder al bachillerato, porque tienen ganas

de estudiar, pero no son capaces, por ejemplo, de cubrir los costos de una licenciatura en gastronomía, que llega a ser muy costoso. Ese es el segmento al que nosotros nos enfocamos.

Cómo ves el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México. Me gusta. He leído, he escuchado mucho la parte de Alfonso Romo y he leído el Plan Alternativo de Nación y creo que va enfocado al desarrollo de las pequeñas y medianas empresas. Creo que va a haber muchos incentivos y una buena dinámica. Finalmente, creo que tenemos un producto para ofrecerle a aquellas personas que se van a ver beneficiadas con los distintos programas que propone el nuevo gobierno. La verdad es que creo que nos va a ir muy bien en este sexenio.

Gastronómico Bicentenario Milán Academia Academia Marsella Instituto Gastronómico de Tlaxcala Bachillerato Bicentenario 21

Guía de Restaurante el Breve Espacio Evoka Cocina del Valle de Tlaxcala Calle 2 de Abril, No. 1022, centro, Apizaco, Tlax.

Tel. (241) 113 19 49 /paco.molina Restaurant, Café Bar Ixkallí Comida Tlaxcalteca Antonio Díaz Varela No. 17, 2do.

Piso, Santa Ana Chiautempan Tel. (246) 189 19 73 /Ixkallí Restaurante El Checo Salmón Zarandeado 16 de Septiembre, No. 516, Col. San Isidro, Apizaco, Tlax.

Tel. (241) 41 7 27 54 La Cima Cocina tradicionalmente contemporánea Francisco I. Madero, No. 2301, Col. El Carmen, Apizaco, Tlax.

Tel. (241) 41 7 46 38 @LaCimaApizaco /LaCimaApizaco foursquare.com/lacimadelsabor

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Tel: (247) 47 2 09 64 La Plazuela La Casa de la Burguesa Hamburguesas Xicoténcatl No. 1907, Col. Fátima, Apizaco, Tlax.

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Tel: (246) 46 2 81 16 los contenedores Restaurante Amor de mis amores Comida Mexicana Cuauhtémoc No. 2908, Col. Fatima, Apizaco, Tlax Tel. (241) 41 7 53 87 /amor de mis amores retaurante Restaurante Café Bar Terranova Desayunos y cortes americanos Carretera Sta Ana - Apizaco, San Pablo Apetatitlán esq. Manuel doblado No. 3, Apetatitlan, Tlaxcala /terranovatlaxcala Tel: (246) 46 4 91 11 Las Caballerizas Espadas & Bar Espadas tipo Brasileño 5ª Sección No. 98, Atlihuetzia, Tlaxcala Tel. 01 (246) 46 10713 Las Caballerizas Atlihuetzia Las Caballerizas Atlihuetzia

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241 124 3025 El Breve Espacio el breve espacio Hotel Alifer Morelos No. 11 Centro, Tlaxcala, Tlax.

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El Buen Sazón Cocina Buffet

Entrevista

Construimos con responsabilidad

Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre: Martha Itsel López Sánchez Edad. 27 años.

Estudios. Ingeniería civil Nombre. Héctor Cañedo Palafox: Edad. 27 años.

Estudios. Ingeniero civil.

Empresa. Calo Construcciones.

Cómo surgió la idea de la marca. Aunque mi papa se dedica a la construcción como empresarios independientes tenemos 5 años, antes ambos trabajábamos en la empresa de mi papa pero la forma de trabajar es muy diferente y mi papa le hizo saber a Héctor que no sabía seguir órdenes y esto motivo que el empezara de manera independiente. Es así que empieza el nombre de la marca en sí es el apellido de Héctor y el mío.

Es Ca, por Cañedo y Lo, por López.

Somos familia Cañedo López, por lo tanto, es Calo. En sí empezamos con la empresa gracias a él.

Qué ofrece Calo. Realizamos proyectos funcionales adaptados siempre a las necesidades de los clientes, 24

cumpliendo los más altos estándares de calidad, abarcando el sector de obra civil, industrial y urbanización.

Nos importa darles satisfacción a nuestros clientes y buscamos sorprenderlos con los resultados Cuál es la misión de la empresa. La misión es construir con responsabilidad.

A qué mercado van dirigidos. Son las personas jóvenes, porque las mayores tienen algunas ideas arraigadas, entonces, al vernos muy jóvenes creen que no tenemos la experiencia o que no sabemos hacer las cosas. No nos tienen esa confianza. A veces es un problema nuestra edad. Ser tan jóvenes y manejar una constructora no da una buena impresión. Piensan que podemos quedarles mal. Ese tipo de resistencia.

Cómo ven el panorama de ser empresarios con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México.

Es difícil, porque normalmente trabajamos a fábricas o al sector privado, porque trabajar para el gobierno es difícil. En ocasiones no te dan el pago

a tiempo o tienes que dar algún tipo de gratificación, como le llaman, para que te puedan dar algún proyecto.

Casi siempre tienes que bajar mucho tus precios y además de eso darles una gratificación o compensación antes de iniciar. Es más difícil así, porque obviamente las ganancias disminuyen o a veces terminas sin ganancias o incluso hasta perdiendo, por eso hemos preferido no trabajar para el gobierno ni meternos en nada político, porque a final de cuentas, si alguien nos hace un favor, después tenemos que regresárselo. Apenas de que pasaron las campañas, te decían, apóyame para el transporte de mi campaña y entonces te doy obra, pero en realidad puedes apoyar al que tú quieras, pero si no ganas, ya perdiste eso y al final de cuentas puede que llegue al poder y tampoco cumpla con lo que te dice. Nosotros, la verdad, nos hemos mantenido muy distanciados de la parte política, por lo mismo, porque no nos gustan ese tipo de cosas.

Ejecución de proyectos

Entrevista

Comerciales

Restaurantes

Industriales

Institucionales

Residenciales

Carreteras y urbanización

Levantamiento topográfico

Mantenimiento residencial

Remodelaciones

Diseño de interiores

Instalaciones hidráulicas, sanitarias, pluviales, eléctricas y de gas Renta de andamios y maquinaria ligera

Calo Construcciones Tel: 41-3-04-13 Cel: 241-134-47-15.

25

Entrevista

Que cada visitante viva una experiencia inolvidable, que se conecte consigo mismo y con la madre tierra.

Yassir Zárate Méndez Fotografía: Federíco Ríos Macías

Nombre. Marisol Fuentes.

Edad. 32 años.

Estudios. Licenciatura en Negocios Internacionales.

Empresa. La Ruta de la Miel.

Cómo surge la idea de la empresa.

Mi esposo y mi suegro son apicultores; hace casi tres años me mudé a vivir a este lugar, porque anteriormente radicaba en el Estado de México. Nos encontramos con varias dificultades a la hora de comercializar la miel. Los apicultores acá se enfrentan a problemas de precios, porque la vendían a intermediarios; eso hacían que los precios fueran súper bajos y fue lo que nos llevó a tomar la decisión de arrancar con nuestra comercializadora, que se llama Tierra Victoria, la marca de miel, y empezar a ponerla en tiendas gourmet.

Empezamos a hacer equipo con ellos, que son apicultores, con nuestro amigo Pedro, que se encarga de la parte artística, de Tierra Victoria y La Ruta de la Miel y Junita en la promo26

ción de la marca. Siempre he estado enamorada de este lugar. Mi intención al crear Tierra Victoria y La Ruta de la Miel es generar una derrama económica, ofrecer oportunidades a mujeres, para que obtengan ingresos y no tengan que salir a trabajar y descuidar a su familia.

Cuál es la experiencia de la firma.

Ha tenido una excelente aceptación.

La gente que ha venido se ha ido súper contenta. Algo que promovemos a través de Tierra Victoria es que somos la conexión, a través de nuestros sentidos, con nosotros mismos y con la Madre Tierra.

Cuál es la misión de la empresa.

Que cada visitante viva una experiencia inolvidable. Que se conecte consigo mismo y con la Madre Tierra, a través de sus sentidos.

La Ruta de la Miel busca empoderar a hombres y mujeres para que desarrollen su máximo potencial. También que cada visitante se lleve una experiencia de vida inolvidable, que se

olvide del estrés.

Qué ofrece la empresa. La experiencia, hoy por hoy la complementan tres espacios. El principal es el santuario de las abejas. Ese día se van a poder convertir en apicultores. Se colocan un traje, van a ver la vida a través de la mirada de un apicultor.

Se trata de conocer un apiario, de convivir con las abejas, de sentirlas a su alrededor. Eso es una experiencia padrísima, porque cuando estamos en el apiario y escuchamos el zumbido de las abejas, es súper relajante. Es una conexión.

Hacemos una meditación guiada en el apiario. Posterior a eso, van a tener oportunidad de hacer una cata de miel, de queso y de un vino que se hace a través de la miel. Luego pueden hacer el recorrido de la Hacienda Tepeyahualco, que es del siglo XVI, y tiene mucha historia. Pueden hospedarse ahí. Y para los aventureros, la experiencia del globo aeroestático, para que puedan conocer toda la re-

Entrevista

gión desde el cielo.

A qué mercado va dirigido este servicio. Mujeres y hombres de todas las edades que disfruten convivir con la naturaleza.

Nuestro producto estrella es la miel cremosa, que es representativa del estado de Tlaxcala, porque cumplimos con características de clima, que permiten que tenga esta textura cremosa, que la hace una de las mieles únicas en el mundo. También comercializamos jalea real, polen y propóleo.

En esta parte de contribuir queremos apoyar a otros productores, para que salgan a la ciudad y otros lados. Estamos comercializando mermeladas y huevo libre de químicos.

Una miel, si es auténtica, nunca caduca. Debemos cuidarla de la humedad. Es una maravilla de la naturaleza. Sirve como bactericida y fungicida. Ayuda a cicatrizar y a hidratar la piel. La miel de azahar apoya al sistema nervioso.

Cómo ves el panorama de ser empresario con el nuevo escenario político que tenemos ahora en México. Pensamos que si algo va a pasar, depende de nosotros. No nos hemos detenido a ver el escenario político. Si gobierna, uno u otro u otro, nosotros vamos a seguir adelante y vamos a hacer lo que se requiere para que esto trascienda.

Visita guiada al santuario de las abejas

Viajes en globo aerostático

Cata de miel, queso y vino elaborado a través de la miel

El producto estrella es la miel cremosa

Recorrido por la hacienda de Tepeyahualco del siglo XVI

Hospedaje en la misma hacienda

Otros productos como: jalea real, polen, propóleo, mermeladas y huevo orgánico.

www.tierravictoria.com Miel Tierra Victoria La Ruta de la Miel Tel: 55-36-58-02-99.

27

Tutti Bocado.

Pastelizamos tus sueños La marca surge a partir de tener una pastelería, donde hacíamos el pastel de la casa, que nos gustó mucho. Su nombre era muy peculiar: “Bocado del Cielo” . Queríamos un nombre bonito y llamativo y se nos ocurrió el nombre del pastel, después de varios procesos llegamos al nombre de Tutti Bocado.

La empresa tiene un antecedente de más de 15 años pero ya con el nuevo concepto de cafetería tiene apenas 5 años.

Tutti Bocado hoy en día en su matriz ofrece un nuevo concepto en cafetería con un ambiente moderno, espacio para niños, ofreciendo bebidas frías y calientes, además de contar con panadería gourmet, galletas de semillas, alta repostería y pasteles para cualquier evento social.

Tutti Bocado está dirigida a todo aquel que tenga una fiesta de XV años, bodas, primera comunión, bautizos, cumpleaños, aniversarios etc.

Contamos con cinco sucursales solo de pastelería ubicadas en Zacatelco, Santo Toribio, Nativitas, Papalotla y Acuitlapilco Por el momento el concepto de Cafetería solo en Zacualpan 16 de septiembre No. 30.

Zacualpan 16 de septiembre No. 30 Tutti Bocado, pastelerías cafetería.

Teléfono: 688-2321.

Pastelizamos tus sueños

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Para un delicioso detalle...

Entrevista

32

Entrevista

La maquinaria del sistema educativo

funciona bien

en Tlaxcala:

Camacho

José Carlos Avendaño Flores

L

Fotografía: Archivo Fotografíco Comunicación Social SEPE

a maquinaria del sistema educativo de Tlaxcala funciona de manera adecuada para seguir en el empeño de lograr una educación cada vez mejor y si en el ciclo lectivo 2017–2018 pasó del décimo al cuarto lugar en el ranking nacional en cuanto a calidad de la enseñanza, el deseo es llegar hasta el primero como una sana ambición, asevera el titular de la Secretaría de Educación Pública del Estado (SEPE), Manuel Camacho Higareda.

Además, asienta que los trabajos el sector están marcados en el Plan Estatal de Desarrollo (PED) 2017–2021 y “vamos a continuar con esos objetivos”, pero ante un eventual cambio de timón en la política pública en educación con la unción de Andrés Manuel López Obrador como presidente de México, Camacho Higareda “señala que” anticipa que “nos insertaremos con éxito a la línea de trabajo del gobierno federal, yo creo que eso es lo que haremos, sin embargo, la educación no se puede detener, sea de una forma o de otra, la educación debe continuar y nosotros nos vamos a asegurar de que sea en las mejores condiciones”.

Revista Momento platica con el también director de la Unidad de Servicios Educativos de Tlaxcala (USET) a propósito de que en el nivel de Telesecundarias de tiempo completo del país se utilizarán fi-

cheros desarrollados en esta entidad, pero a lo largo de la charla surgen otros temas de interés y que también se presentan en este trabajo.

La entrevista se realiza en la oficina del titular de la SEPE–USET, quien asegura que las tareas en el sector educativo “están en el camino correcto” para avanzar en las distintas áreas de esta dependencia. “Si hay un área complicada en el gobierno esa es la de educación”.

De inicio, expone que los ficheros son una aportación que la SEPE hace a todo el país y consisten en una serie de actividades didácticas enfocadas a estudiantes de Telesecundarias de tiempo completo.

Los ficheros fueron pensados originalmente para estudiantes de primaria de tiempo completo y también se utilizaban para los jóvenes de telesecundaria, pero las actividades no eran las adecuadas y los maestros tenían que improvisar y eso implicaba un esfuerzo extra.

Por ello, el año pasado un grupo de especialistas de la SEPE se dio a la tarea de evaluar la utilidad de los ficheros, esto es, qué tanto impactaban en el aprendizaje de los estudiantes y concluyeron que no sólo tenían una utilidad evidente, sino que valía la pena pensar en ficheros diseñados exclusivamente pata estudiantes de Telesecundaria, así que se dieron a la tarea de elaborarlos y utilizarlos en Tlaxcala.

33

Entrevista

La educación no ocurre en el escritorio, la educación está en las escuelas, afirma Posteriormente, “en una reunión nacional Tlaxcala fue puesta como ejemplo de que se estaba trabajando, se estaba innovando y que había un compromiso real con el aprendizaje, no solo éramos consumistas de conocimiento o materiales creados en otros lados, sino que nosotros mismos creábamos los materiales y se decidió en esa reunión que los ficheros serían utilizados en todas las Telesecundarias del país”.

Los ficheros fueron desarrollados por un equipo de especialistas y van a impactar a 250 mil estudiantes del país y a 45 mil maestros que van a tener este apoyo didáctico.

Los ficheros de Telesecundarias están enfocados a diferentes líneas de trabajo como lecto–escritura, matemáticas, agroindustria escolar, ar34

tes y manualidades, de tal forma que son un instrumento de apoyo para la formación de jóvenes de una manera integral, es decir, no es nada más el conocimiento y las competencias a desarrollar por sí mismas, sino que ambas son fomentadas a partir de actividades lúdicas, de tal manera que no se siente como si estuvieran trabajando los jóvenes.

Entre las actividades que se desarrollan –cita el secretario– están sobre cómo vivir de manera saludable, convivencia escolar sana para ayudar a desarrollar capacidades de interrelación, cuestiones emocionales, todo está explícito y señalado en imágenes muy amenas, llamativas, amigables y muy estimulantes.

Los docentes para hacer uso de ellas, según el tema que aborden,

pueden tomar cualquier ficha y desarrollar las actividades que están ahí.

El equipo de trabajo pertenece a la Dirección de Educación Básica de la USET y es coordinado por la maestra Reyna Maldonado, pero quien tuvo participación importante en el desarrollo de los ficheros es el maestro Carlos Tomás Rascon Payán. Él es doctor en educación y Reyna Maldonado es maestra en Educación, ambos tienen un perfil alto en educación.

“Los ficheros son producto de mentes preparadas, no son ocurrencias, no son cosas por inspiración divina, tiene un fundamento pedagógico bien solido”, enfatiza.

El hecho de que se utilicen los ficheros “nos da gusto, nos enaltece, nos llena de orgullo, porque Tlaxcala

Entrevista gún techo, sino que tendremos que sujetarnos a las posibilidades reales financieras, pero para eso no es condición que sólo el gobierno ponga sino que haya también un ejercicio de gestión con otras entidades. Por ejemplo, para el componente de Beca Tecnológica y Universitaria se logró que la Secretaría de Educación Pública (SEP) federal aportara 30 millones y el gobierno estatal otros 30 millones, solo permiten ayudar en ese componente a 6 mil chavos de educación superior, de universidad” Por tanto, afirma que la gestión es parte fundamental de cualquier proyecto, en particular el Sistema Estatal de Becas, ¿cuántos componentes tendrá?, “no lo sé, los que más sean posibles, esta clarísima la ruta, tiene que ser el proyecto más amplio y más ambicioso de la historia de Tlaxcala para ayudar a muchos jóvenes.

–¿El cambio de gobierno federal modificará este sistema?

tiene un elemento más que prueba de que se está trabajando en buen rumbo en materia educativa y que se están teniendo logros tangibles y con indicadores específicos, no es nada más el discurso abstracto y suelto, como tratando de convencer a la gente, utilizando un Karma, de que vamos bien”.

“Demostramos que vamos bien con resultados, esto no lo digo como si fuera mérito del secretario, sino que es mérito del conjunto de gente que está participando en el sector educativo en este gobierno, esto es, gente comprometida, gente con alto perfil y que sabe de educación, además tiene una cualidad de liderazgo para coordinar a grupos de personas y producir cosas benéficas para la educación, los ficheros son un elemento concreto de que eso es lo que está sucediendo en Tlaxcala”.

Por otra parte, expone algunos logros en el ciclo lectivo 2017–2018 como son el Sistema Estatal de Be-

cas, al que califica de un elemento histórico porque realmente es ambicioso, de gran alcance y de mucho impacto, pues cambia la vida de las personas en el plano objetivo, no en el plano subjetivo.

“Este Sistema Estatal de Becas se había anunciado desde el principio de la administración y el reto es llevarlo a concreción, pues de la nada se crea algo y hay que hacerlo funcionar. Esto implica un gran esfuerzo por parte de todo un conjunto de personas que colabora y está funcionando ahora mismo con cuatro componentes que benefician a más de 13 mil 500 estudiantes tlaxcaltecas y con un fondo de 130 millones de pesos, cuando originalmente se había anunciado que el Sistema Estatal de Becas sería el más ampli0o y el más ambicioso de la historia de Tlaxcala y tendría 100 millones de pesos, ya los rebasamos y apenas vamos en el cuarto componente que van a ser los que sean posibles, no tenemos nin-

–Lo más importante es la educación de los chavos, la SEPE tiene como razón de ser tutelar y garantizar el aprendizaje y la formación de las niñas, niños y jóvenes, haremos todo lo que esté a nuestro alcance para seguir beneficiando a esas niñas, niños y jóvenes, no sabemos aún si presupuestalmente tendremos alguna diferencias, no lo sabemos, pero lo que sí sabemos es que seguiremos en nuestro empeño de seguir buscando los medios, las rutas, y apoyar a los jóvenes, no podemos ahora mismo decirles tengo esto para ti y después mejor devuélvemelo, trataremos que no suceda, no lo sabemos, pero seguiremos en nuestro empeño.

El funcionario también destaca que Tlaxcala tiene resultados “muy presumibles” en materia de mejora educativa, después de que la asociación civil Mexicanos Primero publicó los resultados de un estudio llamado Índice de Cumplimiento de la Responsabilidad Educativa, el cual mide cómo los estados van mejorando ciertos indicadores que coloca a la 35

Entrevista

educación en mejor estado de desempeño.

“Quedo claro que Tlaxcala ha tenido avances importantes, hace dos años Tlaxcala estaba en el lugar 10 del ranking nacional y ahora estamos en el cuatro, quisiéramos llegar al lugar número uno, estamos trabajando para eso. Esto es otro de los elementos muy objetivos que hablan que se está haciendo buen trabajo. También somos primer lugar nacional en permanencia escolar, o sea, todos los chavos que estudian en secundaria tienen posibilidad de acceder al nivel medio superior y tener un espacio, hacerlo principalmente en los márgenes de la edad reglamentaria, es decir, salen de la secundaria y luego luego entran al bachillerato, sin haber rezago… nuestra capacidad de cobertura es del 100 por ciento”.

Abunda que en la reforma educativa y nuevo modelo curricular, a nivel nacional se implementan novedades, 36

pero resulta que en Tlaxcala se han adelantado a esas implementaciones como es el Sistema de Alerta Temprana desde el ciclo lectivo 2017– 2018 y a nivel nacional va empezar a funcionar en el ciclo 2018–2019.

“Nosotros ya lo tenemos funcionando y eso nos permite monitorear prácticamente en tiempo real los logros de aprendizaje de los chavos de educación básica, de tal forma que podemos intervenir de inmediato en los casos en los que detectamos que hay riesgo de reprobación o de abandono escolar, implementar acciones didácticas, pedagógicas, para ayudar a las niñas, niños y jóvenes a fin de permitir que continúen su aprendizaje y garantizar que lo hagan en óptimas condiciones, También funciona el SATE, que es el Sistema de Atención Técnica Escolar, es una ayuda técnica para atender problemáticas propias de la escuela.

Otro logro, establece Camacho Higareda, es que Tlaxcala esté entre los pocos estados de la República que realizan un proceso de insaculación para seleccionar a los docentes que habrán de evaluarse en su desempeño.

Con este proceso de insaculación, que además se realiza en un evento público y ante testigos de calidad, por ejemplo un notario público, de Derechos Humanos, de la Coordinación General del Servicio Profesional Docente, del Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación, o sea, gente de alta calidad, que da fe y testimonio de que el proceso de selección es al azar y “todos los docentes tienen la misma probabilidad de resultar seleccionados para evaluarse, no hay preferencias, no hay consignas ni chanchullos, ni nada, nos da garantía de transparencia y certidumbre”.

–¿Dice el magisterio disidente de que el proce-

so de insaculación es violatorio de la ley?

–Habrá que ver, habrá que demostrar que va contra la ley, nosotros jamás, como institución, haríamos algo que fuera contra la ley; al contrario, tenemos gente especializada en leyes para irnos señalando exactamente cuáles son los márgenes de acción.

Por otro lado, la Coordinación Nacional del Servicio Profesional Docente jamás se prestaría para una acción fuera de la ley, mucho menos un notario público ni Derechos Humanos.

–¿Por qué recurrieron a la insaculación?

–Porque buscamos que hubiera un proceso igualitario. En 2015 la selección fue vertical, yo autoridad decido quiénes se van a evaluar, la inconformidad fue por qué yo y no los otros. Es que todos se van a evaluar, sí, pero por qué yo primero. Luego en 2016 dijo la Federación que todos los que quieran evaluarse que se registren, que sea voluntario y casi nadie se quiso evaluar. En 2017, dijo que

los estados decidan cómo le van hacer, si es voluntario, por selección y también hubo inconformidades, nosotros quisimos ser muy democráticos e implementamos un proceso en dos tiempos: uno abierto, voluntario; y dos, una vez que cerramos el proceso de registro voluntario, hicimos invitaciones focalizadas, en el sentido de que en una escuela puede haber cinco o 10 docentes que reúnen los criterios para ser evaluados y lo que hicimos fue hablar con esos cinco o 10 para convencerlos y sensibilizarlos de las bondades de la evaluación, y hacerles la invitación de que se registren. Si de cinco a 10, uno o dos decidían registrarse, lo hacían por voluntad. Una vez que reciben la información detallada de las bondades de la evaluación y de esa manera logramos cubrir la meta que teníamos para ese año.

Sin embargo, siguieron habiendo otras inquietudes de que sentían

que no era igualitaria la posibilidad de evaluarse y ya en otros estados de la República habían vivido la experiencia de hacerlo al azar para que todos parejos tengan la misma probabilidad, fueron casos exitosos, nosotros diseñamos nuestra plataforma, nuestro programa para hacer el proceso, los sometimos a prueba muchas veces y ante distintas figuras, el propio Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) estuvo presente en el proceso de diseño del programa, y hasta que todos los sectores representados por personas autorizadas estuvieron satisfechos de que funcionaba bien, lo pusimos en práctica, desde luego con la venia de las autoridades federales.

“Eso en sí mismo es otro gran logro”.

Otra tema que aborda es el referente a la asignación pública de plazas. “Por primera vez en la historia en Tlaxcala se hizo la asignación pública y logramos de esa manera 37

Reportaje dar transparencia y certidumbre a la comunidad docente de que el asunto se maneja de manera igualitaria, de manera honesta, de que las listas de prelación no se manipulan, de que las escuelas que se les asignan a los maestros no es porque tú me caes bien o me caes mal, sino que los propios docentes, delante de la comunidad, en la plataforma, entran y seleccionan ellos mismos la escuela que les parezca más conveniente de las que están disponibles. Son trabajos de mucha trascendencia porque seguramente continuarán en el tiempo, difícilmente se podría dar marcha atrás con algo así. Son productos que nos permiten mostrar que vamos caminando bien”.

–¿Qué va a pasar con la reforma educativa que dice Andrés Manuel López Obrador que va a echar abajo y ustedes siguen con las evaluaciones?

–Habría que preguntarle a él.

–Entonces pregunto, ¿qué plan tiene a reserva de que llegue el 1 de diciembre?

–Nuestro plan es el que está marcado en el Plan Estatal de Desarrollo y vamos a continuar con esos objetivos, por supuesto si llegan indicaciones de nivel federal o modificaciones a las leyes y demás, tendremos que ir asumiendo cada uno de los puntos que la ley nos marque.

“Nosotros nos insertaremos con éxito a la línea de trabajo del gobierno federal y yo creo que eso es lo que haremos, sin embargo, la educación no se puede detener, sea de una forma o de otra, la educación debe continuar y nosotros nos vamos a asegurar de que sea en las mejores condiciones. Esa es nuestra razón de ser, nuestro propósito primero y último”.

Camacho Higareda manifiesta que otro logro en el ciclo escolar pasado es que se atendieron 329 planteles con acciones de construcción, de rehabilitación y equipamiento con el Programa General de Obra y otros remanentes, pero lo relevante no es el número de planteles atendidos, sino lo relevante es que no fue 38

cualquier plantel, sino fueron planteles que realmente necesitaban esa atención porque el “propio secretario iba visitando esos planteles, desde que comenzó la administración nos impusimos una rutina de trabajo de campo, la educación no ocurre en el escritorio, la educación está en las escuelas y el secretario todas las semanas hace visitas a escuelas para conocer el estado de cosas, de la comunidad escolar y de la infraestructura, de tal forma que con consciencia plena del secretario se define qué se va a mejorar en cada una de las escuelas y qué escuelas lo necesitan con mayor urgencia”.

Observa que todas las escuelas necesitan atención, pero hay unas que son prioridad por el grado de necesidad que enfrentan, desde las más elementales como impermeabilización, reparación de sanitarios, hasta cosas mayores como construir un aula de medios o un comedor.

Pero también está la reparación de las escuelas afectadas por los sismos de septiembre del año 2017 que causaron daños a más de mil escuelas.

“Mil escuelas es mucho. En primer lugar tuvimos una reacción inmediata, pronta, bien certera con resultados sistemáticos y positivos, logramos en menos de dos semanas tener de vuelta al 100 por ciento de la matrícula de alumnos en clases, fuimos punteros a nivel nacional en atención de escuelas, junto con el estado de Hidalgo. A la fecha todavía hay estados que no alcanzan el 100 por ciento de su matrícula en clases. Nosotros desde dos semanas después. Por otro lado, gracias a que mostramos a nivel federal una reacción adecuada, nos facilitaron el acceso a diversos fondos de atención y nos pusieron a disposición 301 millones de pesos para atender las escuelas”, explica.

Manuel Camacho expone que eso permitió que a la fecha esté atendido el 100 por ciento de las escuelas que tuvieron daños menores y las escue-

Reportaje

las que requirieron reconstrucción parcial o total estén siendo atendidas.

“En este instante, el 100 por ciento de las escuelas dañadas ya está recibiendo atención y las que tuvieron daños menores ya fueron reparadas. Fueron 61 escuelas que requirieron reconstrucción parcial y una reconstrucción total De las de reconstrucción parcial andábamos en el 60 por ciento de atención y la de reconstrucción total es reparada, de tal forma que ninguna está sin atención”, enfatiza.

Reflexiona que el evento sísmico fue crucial porque se enfrentó una situación de emergencia con mucho éxito, prontitud y exactitud, lo que permite tener el sistema educativo en Tlaxcala funcionando al 100 por ciento y que concluyera el ciclo lectivo con la cobertura de los 195 días del calendario escolar, pues las escuelas que interrumpieron clases algunos días, mediante estrategias que definieron las propias escuelas en sus consejos técnicos, fueron recuperando fechas y los contenidos curriculares para que los estudiantes

no se quedarán sin temas que tenían que aprender.

–¿Cuáles son los retos en el sector educativo de Tlaxcala?

–Uno en particular es lograr que niñas, niños y jóvenes reciban una educación de calidad, lograr que continúen sus estudios y lleguen hasta el nivel superior como es deseable.

“A partir de eso, todo lo que se deriva, atender infraestructura, capacitación a docentes, donde Tlaxcala es puntero a nivel nacional sobre el nuevo modelo curricular, había que capacitar al 100 por ciento de la planta docente antes de poner en marcha el nuevo modelo, nosotros ya tenemos el 100 por ciento de la planta docente conocedora de los contenidos del nuevo modelo curricular, en otros estados todavía están batallando, van avanzando y estamos a un mes de iniciar el nuevo ciclo escolar con el nuevo modelo curricular. Nosotros ya estamos listos para comenzar el ciclo.

Incluso, resalta el trabajo que realiza personal de la SEPE–USET para cumplir con la distribución de 2 millones 16 mil libros de texto gratuitos

para 277 mil estudiantes en tiempo y forma.

“Tlaxcala ha sido puesta como ejemplo nacional por ser una de las entidades que entrega siempre los libros de texto en tiempo y forma, y este año no va a ser la excepción”.

–¿Cómo están encaminados los trabajos en la dependencia para alcanzar el reto de lo que se propone este gobierno, considerando que la educación es uno de los tres principales ejes del periodo de Marco Antonio Mena Rodríguez?

–Toda la maquinaria está funcionando de manera adecuada para seguir en nuestro empeño de lograr una educación cada vez mejor, si este año logramos ascender al lugar cuatro del ranking nacional es porque la maquinaria ha funcionado y nos aseguraremos de que siga funcionando bien, de tal forma que en una siguiente evaluación podamos celebrar que Tlaxcala ya no está solo en el cuarto lugar nacional, sino en el primero, que es lo que toda sana ambición desearía y para eso estamos trabajando. Podríamos decir que estamos listos, estamos en el camino.

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Dr. Daniel Hernández Hernández Profesor-investigador de El Colegio de Tlaxcala, A.C. Adscrito al Sistema Nacional de Investigadores (SNI), nivel I

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EXPANSIÓN URBANA EN HUAMANTLA

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n términos históricos, la fundación de Huamantla se remonta a la época prehispánica debido a que se tienen noticias de que esta localidad debió formarse entre los años 1800-1700 al 1200 A.N.E., con agricultores indiferenciados que formaron una pequeña aldea. Desde esa época, las comunidades más fuertes y representativas fueron los primeros pobladores de lo que hoy es Huamantla (Hernández, 2008:151).

Es un hecho que el ritmo de urbanización de la ciudad de Huamantla ha sido tardío porque, en primer lugar, no ha seguido los mismos esquemas de crecimiento en cuanto a temporalidad se refiere, de otras ciudades de la entidad, como Apizaco y Tlaxcala, por citar dos de las principales que han sido más visibles en su urbanización. Sin embargo, en los últimos años el crecimiento urbano de la ciudad ha mostrado un singular dinamismo que confirman los siguientes datos: en el año 2000 ocupaba el quinto lugar en términos de población, comparada con la ciudad de mayor jerarquía en la entidad, que era Tlaxcala de Xicohtencatl; pero diez años después, en el 2010, alcanzó el tercer lugar, desplazando a Apizaco y a Chiautempan (INEGI, 2000 y 2010).

Desde esta perspectiva, resulta importante analizar lo que viene sucediendo en los años más recientes en la ciudad de Huamantla, que di-

cho de paso, es cabecera de la región oriente de Tlaxcala.

Y es que el reto del desarrollo urbano y regional es garantizar un funcionamiento eficiente de las ciudades, así como enfrentar las profundas desigualdades de acceso a la vivienda, al equipamiento y a los servicios urbanos; todo ello en un contexto de estructuras urbanas marcadas por amplios procesos de “metropolización”, con asociación de redes de ciudades y aglomeraciones urbanas que constituyen conglomerados de asentamientos humanos con características comunes en lo económico, en lo social y en los aspectos funcionales, relativos a flujos de bienes y servicios, personas, recursos financieros e, inclusive, información y conocimiento. Sin dejar de lado que están presentes procesos de “suburbanización” en las periferias de las ciudades con grandes extensiones de tierra y que constituyen, en la mayoría de los casos, áreas dormitorios; localizándose también áreas donde la “rururbanización” 1 es generada por la inercia que conlleva la urbanización sobre el medio rural.

Estas estructuras urbanas conviven, se relacionan y se condicionan mutuamente.

Es evidente que la conformación de la ciudad de Huamantla se en1 Se refiere a la inercia que conlleva la urbanización sobre el medio rural a partir de las transformaciones tecnológicas y del modo de producción, diluyendo paulatinamente la dicotomía ruralurbano (Gobierno Federal, 2000:16).

marca en el contexto de influencia del sistema de ciudades de la propia entidad tlaxcalteca, que se viene desarrollando como producto de los procesos de urbanización intensa de los últimos años; lo que a su vez es parte de la gran influencia e impacto de la configuración de la Zona Metropolitana del Valle de México (zmvm), y principalmente de la Zona Metropolitana Puebla-Tlaxcala.

Un ejemplo de las consecuencias de la urbanización intensa es el cambio acelerado del uso de suelo. De acuerdo con un estudio reciente (Gobierno del Estado de Tlaxcala, 2015) al analizar los años 1980 a 2013, en el caso que nos ocupa se observan procesos intensos de cambios de uso del suelo agrícola a suelo urbano, de tal manera que al paso de 33 años, las áreas agrícolas en el primer año eran de 26316.5 ha., y en el segundo año de 23900.1 ha., lo que significó una disminución del 9.2%. Y considerando los años 1990 y 2010, el área urbana en el primer año fue de 437.55 ha., y en el segundo año, fue de 3048.06 ha., lo que equivale a un aumento de casi seis veces.

Ante esto, es primordial que las instancias y niveles de gobierno que están involucrados en la planeación del desarrollo urbano, trabajen en atender las necesidades de la población para una mejor calidad de vida, lo cual pasa necesariamente por regularizar los asentamientos humanos no nada más en el aspec-

to jurídico, que ya sería un avance, sino en la dotación de servicios que requiere la población.

No obstante, la realidad es que muchas licencias de construcción y autorizaciones de uso del suelo se emiten sin apego a las normas técnicas y fuera de lo que marcan los planes de desarrollo urbano, pues son varios los casos donde se observan construcciones en zonas de riesgo, en zonas federales, o bien, algunas obras que aparentemente cumplen con la normatividad, carecen de accesos adecuados y de los servicios mínimos.

Resulta de gran relevancia para la autoridad municipal, la aplicación de la normatividad en materia de desarrollo urbano, de ordenación del territorio y, sobre todo, de cuidado del medio ambiente.

BIBLIOGRAFÍA

Gobierno del Estado de Tlaxcala (2015), Programa de Ordenamiento Territorial de la Región Oriente del Estado de Tlaxcala (POTROET).

Gobierno Federal (2000), Programa Nacional de Desarrollo Urbano y Ordenamiento Territorial (PNDU y OT).

Hernández, H. Daniel (2008), El enfoque microrregional del desarrollo en el oriente del Estado de Tlaxcala, 1ª edición, El Colegio de Tlaxcala, Fomix-Conacyt.

INEGI (2000 y 2010), Censos generales de población y vivienda.

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Artículo

Educación f inanciera?

Usted es humano

Horacio López Muñoz

E

Maestro en Finanzas y docente en la UATx

n los últimos meses, particularmente, se ha puesto de moda la educación financiera. No es que sea un término nuevo, por supuesto. De hecho, hay libros al respecto que van desde los desenfadados Pequeños cerdos, de Sofía Macías, hasta el académico Educación Financiera para México, de la Biblioteca Cátedra Bank of America Merril Lynch. Cada uno de ellos, a su manera, intentan hacernos reflexionar sobre la importancia de cuidar nuestro dinero, hacerlo crecer y lograr nuestras metas.

Pero también abundan entre estos extremos, textos que ofrecen una fórmula cuasi mágica para atraer dinero, como decretando a un espacio físico que repentinamente resolverá sus problemas. Los profesores universitarios nos esforzamos bastante en plantar la idea de la necesidad de la educación financiera, pero nos topamos a menudo con obstáculos difíciles de esquivar porque son tan engañosos, que a veces uno mismo termina cayendo en ellos.

Seguro le ha sucedido: anda en un centro comercial y desea comprar algo que le gusta. No es que lo necesite, porque quizá lo sabe. Pero le gusta y lo desea. Un caprichito. Lo toma e intenta convencerse de adquirirlo. Total, para eso trabaja, ¿no?

Uno se merece esos gustitos. Lo echa en su carrito o, en su defecto, lo pasea por

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toda la tienda hasta llegar a la caja. Pero de último momento, antes de pagar, se arrepiente y termina no comprándolo.

Quizá ese dinero le sea más útil en otra ocasión, se dice a sí mismo. ¿Qué sucedió? ¿Priorizó sus necesidades financieras a un capricho? ¿O sólo se reprimió? Porque hay una enorme diferencia en ello: la primera parece una decisión racional y la segunda, una decisión, extrañamente, no racional.

Le expongo otro caso: su hijo de tres años que cómodamente le acompaña en el carrito del supermercado, se emociona con cada cosa que ve y ansía que usted lo note. Espera entonces que, en determinado momento, lo escuche y termine agregando cualquiera de esas cosas entre lo que comprará. Pronto aprenderá que no tendrá éxito entre pasillos, pero sí aumentan sus posibilidades en la caja mediante un pequeño berrinche. A veces, como padre o madre terminará cediendo, porque, al fin y al cabo, es un niño inocente que desea una cosita. En otras, hará de tripas corazón o simplemente el enojo impedirá una compra que socave el efectivo que tiene destinado para la semana. En ambos casos, pensamos en que quizá sea mejor no llevar al niño de compras, pero ¿es el niño el que está mal? Nuevamente las cosas quizá no son lo que parecen. ¿Cómo enfrentar estas situaciones? La respuesta está en lo que vemos alrede-

dor y claro, en la educación financiera. Esta última no es sólo aprender en qué banco me conviene depositar mis ahorros. Tampoco es únicamente elegir la tarjeta de crédito más barata o el crédito hipotecario que más me convenga. Ni hablar de ahorrar para la vejez. Es eso y mucho más.

Es común que cuando comencemos a interesarnos en los aspectos financieros de nuestra vida, nos topemos con consejos de expertos bastante duros: si quiere lograr una independencia financiera, no preocuparse por su vejez y vivir cómodamente en su vida productiva mientras incrementa su patrimonio, no haga esto ni aquello, sea tenaz, fuerte, no sucumbs a sus deseos, fíjese en sus metas y no las pierdas de vista, y un largo etcétera prohibitivo que a menudo hace que nos rindamos en nuestra bonita intención financiera.

Sin embargo, eso nos pone en dilemas como los que mencioné arriba.

Y nos hace sentir frustrados si no vemos una mejora casi inmediata.

Richard H. Thaler, Premio Nóbel de Economía 2017, introdujo un elemento en la teoría económica: el comportamiento humano, lo que hace que veamos a la economía desde otro enfoque, que es el que le

Artículo

propondré ahora. En pocas palabras, es necesario incluir en nuestras metas lo que nos hace humanos para alcanzarlas. Y eso tiene varias implicaciones.

Primero. Para que la educación financiera realmente funcione, debe disponer de los medios para satisfacer sus necesidades básicas. Eso no significa que, si no las tiene, no podrá hacer nada porque su prioridad es satisfacerlas. Por necesidades básicas hablo de alimentación, vestido, vivienda. Si usted no las tiene, será muy complejo que trace un plan financiero. Difícil, pero no imposible.

Así que, si está en esta situación, no se sienta mal por no lograr ahorrar o invertir: es que simplemente mientras no tenga trabajo ni modo de obtenerlo, está completamente impedido. En este punto, lo primero es lo primero y no debe ser reprochado. No, usted no es un fracasado, porque la situación económica de un país es algo que está fuera de sus manos. Concéntrese entonces en lograr conseguir su trabajo y satisfacer sus necesidades más básicas.

Una vez que ha hecho eso, en46

tonces comience con su educación financiera. Como ser humano, tendemos a actuar racionalmente en la mayoría de los casos, pero también irracionalmente en ciertas decisiones.

Si se equivoca, no pasa nada. Le costará un poco más alcanzar su meta, pero lo logrará.

Aquí mismo, en su revista, nuestros compañeros escritores nos han obsequiado artículos sobre cómo alcanzar esa meta financiera, así que no ahondaré más en ello, pero sí quiero puntualizar que la base de una buena educación financiera no sólo se constituye de conocimientos sólidos sobre el sistema financiero, sino de la noción y el entendimiento de consumir sólo lo que se necesita.

No siempre sabremos lo que es necesario en nuestra vida, pero, si se detiene cuando ve un artículo y se pregunta si le servirá o sólo es un capricho, ayudará bastante a eliminar el sentimiento de culpa por haberlo o no comprado.

Segundo: Enseñe a sus hijos a diferenciar las necesidades reales de los caprichos. Los niños no conocen en general el valor del dinero. Saben

que compra cosas y que todo tiene un precio. De la misma forma, saben instintivamente que papá y mamá podrían, si quisieran, comprarle lo que quiere. Y lo que quieren no siempre es algo que necesitan ya sea para su vida cotidiana o para satisfacer un deseo. Usualmente aún no están capacitados para distinguir el valor de su necesidad o de su deseo: necesitan entender el valor del dinero. Enséñenle entonces lo que es ganarse el dinero para que entienda su valor: déjelos hacer su pequeño negocio o haga como lo hizo mi padre conmigo: me llevaba a la obra en vacaciones a trabajar como uno de sus albañiles y me pagaba mi semana. También me dejó trabajar a los ocho años en una granja de cerdos, o en los baños públicos del pueblo los fines de semana.

Mediante el ejemplo, demuestre que el dinero sólo es un medio para alcanzar una meta, no una meta en sí.

Tercero. La noción de que los ricos son cada vez más ricos no significa que usted deba entrar al juego de acumulación. No se deje llevar por las condiciones de emprendurismo violento y rapaz. Si usted trabaja

con la conciencia de lo necesario y no la acumulación como único objetivo, obtendrá otra perspectiva de la vida. Se dará cuenta que tener por tener no es lo mejor en la vida y no le hará más feliz. Eventualmente, sus hijos aprenderán a trabajar honradamente y, aunque sean testigos de actos deshonestos por parte de otras personas, aprenderán no sólo a ver esos actos como malos (que es una de las cosas que nos falta ver), sino a reprobarlos y, eventualmente, denunciarlos. No ver que el egoísmo financiero es un mal, provoca que no veamos cuando una persona hace algo mal y lo aceptemos. Si se quiere una sociedad mejor, el granito de arena que se puede aportar, se llama honradez.

Las personas que no alcanzan el éxito financiero entendido como riqueza absoluta, no son fracasadas.

Redimensione la definición de la palabra fracaso y verá que quizá usted está triunfando ahora mismo.

Finalmente. Aniquilar al diferente no es la opción correcta. Integrarlo a la vida económica sí que lo es. Esto va para todos, tanto para lo emplea-

dores y emprendedores como para los que buscan trabajo. Nos enseñan que lo diferente es malo. Pero si se acerca un poco más, verá que las cosas no son como las pintan. Atrévase a emplear a un outsider (las personas que son alejadas del sistema a propósito porque poseen características que son completamente diferentes a la mayoría). Verá que encontrará personas tan productivas como cualquiera o incluso más. Sólo dele la oportunidad. Las personas trans, por ejemplo, a pesar de los prejuicios que tenemos sobre ellas, tienen más habilidades que las que les atribuimos como la peluquería, el espectáculo o la prostitución. Y si usted es un outsider, considere entonces que hay otras ventanas que merecen ser abiertas sin necesidad de cambiar su esencia.

Una de las causas de la violencia y la desigualdad financiera que nos aqueja es que no nos conocemos más. Si nos reintegráramos un poco más a la sociedad, conociendo al vecino, tratándolo y reuniéndonos en espacios más a menudo, provocaríamos un cambio: sería más difícil lastimar a quien ya conocemos.

Por supuesto, comenzar su educación financiera es más, mucho más, y en artículos posteriores abordaremos ese tema, pero por ahora, quédese con esto: usted puede lograr sus metas financieras de varias formas. Requiere, por supuesto, disciplina, conocimientos y su trabajo emocional. Pero usted es humano.

No es una máquina que actúa con pensamientos y criterios racionales todo el tiempo. No es una supercomputadora ni necesita una voluntad a prueba de manzanas tentadoras. Reléjese, sea honesto con usted mismo y haga lo que tenga que hacer para alcanzar sus metas financieras siempre con el objetivo de ser feliz, no de acumular por acumular ni lastimar a los demás en sus derechos o en sus posesiones.

Exposición: FANTASMAS José Iván González León Día: 16 a 21 Hrs. Entrada libre

Tertulia literaria y musical Día: Viernes 18 de agosto Hora: 19 Hrs. Entrada libre

Paco Serrano y sus músicos en Tlaxcala.

Día: Viernes 18 de agosto Compositor y poeta de Querétaro Hora: 18 Hrs. Entrada libre

Conferencia filosófica:

El ser creado “Ejercicios sobre mística y hedonismo” de Alejandro Massa Varela Día: Viernes 24 de agosto Hora: 18 Hrs. Entrada libre

Taller de composición de canción popular Inventa tus canciones con la mejor maestra: Cecilia Rascón Día: Martes Hora: 17 a 20 Hrs.

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Artículo

Las leyes

del espejo Adriana Zenteno Pérez

S

Psicoterapeuta humanista

i pensamos por un momento en todas las cosas que no nos gustan de nuestra vida, podemos notar que se trata generalmente de aspectos que tienen que ver con los demás, con “eso” que no nos gusta tanto por ejemplo; sus actitudes, actividades, reacciones, fracasos, palabras, ex pareja (s) y a veces hasta la apariencia de ese alguien, y posiblemente en el mejor de los casos, nos animamos a expresar de manera clara nuestro sentir, pero en muchas otras decidimos mejor alejarnos para no tener que “soportar” esas cosas.

Posiblemente por eso vamos de pareja en pareja, de trabajo en trabajo, de amigos en amigos, de ciudad en ciudad, queriendo hallar ese “ideal” que por más que nos esforcemos, no logramos conseguir.

Muy pocas veces nos animamos a pensar si eso que vemos mal en otros, tuviera más bien que ver con algo al interior nuestro, y poco o nada con el “presunto culpable”, ese al que tanto se acusa de provocarnos desdicha y/o frustración.

Sin duda alguna, el análisis sobre nosotros mismos resulta todo un desafío, porque no estamos habituados a hacerlo, lo común es pensar que son los demás quienes están mal, y son quienes “deberían” cambiar.

Son 4 las leyes del espejo y posiblemente puedan ayudarnos a entender mejor nuestra manera de actuar, y al mismo tiempo lo que ocurre con los demás.

1.- Todo lo que me molesta, irrita o enoja,

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y que quiera cambiar del otro, está dentro de mí.

2.- Todo lo que me critica, combate o juzga el otro, si me molesta o hiere esta reprimido en mí, y me toca trabajarlo.

3.- Todo lo que el otro me critica, juzga o quiere cambiar en mí, sin que a mí me afecte, le pertenece a él.

4.- Todo lo que me gusta del otro, lo que amo en él, también está dentro de mí, reconozco mis cualidades en otros.

Los humanos somos seres de hábitos, por eso es tan factible hablar de cambio, porque sólo precisamos conocer otras maneras de interacción, y decidir incorporarlas a nuestra vida, hasta que con la práctica constante se convierta en un nuevo hábito, uno más saludable y útil.

Al parecer la vida es un espejo, donde vemos el reflejo de nuestros más profundos anhelos, miedos, alegrías, quizá por exclusiva ocasión podemos permitirnos mirar de manera más profunda y entender el propósito que tienen todos los acontecimientos en nuestra vida, tal vez así podemos dejar de escapar, y empezar a sentirnos seguros y a salvo en los lugares donde anteriormente no era posible, y en medio de personas con las que hasta ahora solíamos conflictuar, teniendo presente que si me percato de tu aparente fealdad, es la mía la que veo, y si contacto con tu belleza, esa belleza también es mía.

“Todo lo que nos irrita de los demás, nos puede ayudar a entendernos a nosotros mismos” Carl Gustav Jung

Comentarios adizu1@yahoo.com Adriana Zenteno

Costilla de cerdo en salsa de cacahuate Procedimiento:

Cel: 246 100 26 02

Ingredientes: 1 kilo de costilla de cerdo 250 gramos de cacahuate sin cáscara 100 gramos de ajonjolí 100 gramos de cebolla 10 gramos de ajo 25 gramos de chile chipotle seco 2 gramos de canela 5 clavos de olor Sal al gusto Manteca, la necesaria 1/2 kilo de jitomate 100 gramos de cacahuate para decorar

Hervir la carne en trozos con ajo, sal y cebolla, hasta que esté suave. Mientras tanto, en una cacerola dorar el ajonjolí con flama baja, reservar y ahora en este mismo recipiente poner manteca de cerdo y dorar los cacahuates ligeramente, (atención: si se queman, se amargan); igualmente reservar.

En la manteca restante freír ajo, cebolla, chiles y jitomate. Cuando ya está bien sofrito, agregar la canela y los clavos de olor.

Por último, ponerle dos tazas de agua, integrar, apagar el fuego y vaciar esto a lo anterior; es tiempo de moler todo junto, pero por porciones pequeñas, pues espesa bastante, así que el agua o consomé se agregará según se requiera. Si desea colar esta pasta le quedará más uniforme y lo que quede en el colador podrá darle una segunda molida y ya con esto quedará listo para refreír. Sazonar y agregar la carne, dejar hervir hasta que quede del espesor que a usted le agrade. Por último, al servir y presentar su platillo decore con una porción de cacahuates ligeramente dorados, Buen provecho

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Hay sueños inexplicables Que rebasan a los mejores efectos especiales Unos hermosos, otros temerosos Siempre soy el protagonista Yo creo que también el director y el jala cables, el director de audio, de efectos especiales y de foto En mi vida yo mando en mis sueños creo que no.

Anónimo

Transmisiones en vivo Lunes y Viernes 13:00 Hrs. 52

1 er curso de verano Chamaqueando

PREMIA EL “INCDA” A JURISTA APIZAQUENCE EN LOS FESTEJOS NACIONALES DEL DÍA DE ABOGADO

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n La Paz, Baja California Sur, el pasado 12 de julio, durante los festejos por el quincuagésimo octavo aniversario de la celebración del Día de Abogado a nivel nacional, organizado por el Instituto Nacional para la Celebración del día del Abogado (INCDA), fue galardonado con el premio de “Abogado Postulante” por el Estado de Tlaxcala el licenciado Juan Pablo Hernández Jiménez, a quien le fue reconocida su trayectoria de más de doce años como abogado litigante; de igual forma, en el evento se hizo un reconocimiento especial al licenciado Arturo Montiel Márquez, quien el año pasado recibió el mismo premio, por los trabajos realizados en

el INCDA en Tlaxcala.

Dicha institución fue creada en 1960 por iniciativa del entonces presidente de la República, Adolfo López Mateos, y la premiación se realizaba cada año en la Ciudad de México. Sin embargo, en la década de los noventa, la celebración y premiación ha itinerado por diferentes estados de la República. Es importante señalar que el INCDA actualmente es presidido por el Doctor en Derecho Jorge Eduardo Pascual López.

Para elegir a los premiados, la asociación lo hace mediante un consejo consultivo, que recibe las propuestas para extender el premio; dichas propuestas las realiza cada

estado de la República por medio de los delegados del INCDA, colegios de abogados registrados y los galardonados de los años pasados.

En esta ocasión, y después de un análisis de aproximadamente treinta participantes para la categoría de “Abogado Postulante”, resultó ganador el licenciado apizaquense Juan Pablo Hernández Jiménez, quien además de dirigir actualmente un prestigiado bufete de abogados en Apizaco, Tlaxcala, ha litigado en varios estados del país, ha sido catedrático en la Universidad Autónoma de Tlaxcala, cuenta con estudios de maestría y ha desempeñado numerosos cargos en los sectores público y privado.

Primera charla del talento creativo Innovador organizada por: punto y nanos agencia de Innovaciรณn

Revista Momento ganó tres premios de periodismo en la edición 2018

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n la edición del Premio Estatal de Periodismo 2018, Revista Momento ganó tres galardones en las categorías de Entrevista y Reportaje en medios impresos, así como en Perspectiva con Derechos Humanos.

La ceremonia de premiación estuvo encabezada por el gobernador Marco Antonio Mena Rodríguez y el presidente de la Unión de Periodistas del Estado de Tlaxcala (UPET), José Antonio Guarneros Flores, quienes entregaron los galardones a nuestro compañero José Carlos Avendaño Flores por su trabajo en la categoría de Reportaje en prensa escrita y medios digitales, titulado “El feminicidio es un problema multidimensional que atañe a todos”, y en Entrevista por el trabajo “Rodolfo del Razo es feliz entre los magueyes”.

En el evento, Víctor Manuel Cid del Prado, presidente de la Comisión Estatal de los Derechos Humanos (CEDH), entregó el Premio Estatal de

Periodismo en la categoría Perspectiva de Derechos Humanos a José Carlos Avendaño Flores por el trabajo periodístico “El Padre Elías y el oasis para los migrantes”, En su intervención, Marco Mena refrendó su disposición y apertura para lograr que el trabajo de los periodistas se desarrolle de manera fluida en términos de lo que a la administración estatal le corresponde Reiteró la amplia apertura del gobierno estatal a las opiniones críticas, al tiempo de destacar que su administración entiende el hecho de que estas posturas contribuyen a la formación de una sociedad más abierta y tolerante.

En su mensaje, el gobernador reconoció la labor que realizan comunicadores de la entidad, ya que su trabajo forma opinión y ayuda a que la ciudadanía se mantenga informada.

Al hacer referencia al uso de las redes sociales, Marco Mena señaló la necesidad de aprender a convivir con estos nuevos instrumentos que son

herramientas para informar y complementan el trabajo profesional que desarrollan los periodistas.

A su vez, José Antonio Guarneros Flores, presidente de la UPET, señaló que durante 13 años el Premio Estatal de Periodismo se ha consolidado como un reconocimiento a lo mejor de la tarea que desempeñan quienes forman el gremio periodístico en el estado, por lo que las notas, crónicas, entrevistas, reportajes y fotografías que fueron seleccionados son muestra del trabajo y compromiso de sus autores al momento de interpretar los acontecimientos y ponerlos a la disposición de la población.

También estuvieron presentes Marlene Alonso Meneses, presidenta del Instituto de Acceso a la Información Pública y Protección de Datos Personales de Tlaxcala y Elizabeth Piedras Martínez, presidenta del Consejo General del Instituto Tlaxcalteca de Elecciones, así como integrantes de la UPET.