Revista Momento Octubre 2018

REVISTA DE TLAXCALA

AÑO XI

Octubre 2018

No. 131

Editorial

Portada: Fotografía Monserrat Tlachi Flores

DIRECTORA GENERAL Marisol Fernández Muñoz DIRECTOR EDITORIAL Carlos Avendaño Flores COORDINADOR DE REDACCIÓN Yassir Zárate Méndez DISEÑO GRÁFICO Y PUBLICIDAD Arturo Vázquez Muñoz FOTOGRAFÍA Federico Ríos Macías SUSCRIPCIONES Alejandro Fernández Muñoz COMERCIALIZACIÓN Y PUBLICIDAD Monserrat Tlachis Flores COLABORADORES Juanita Aguilera Dalia Sánchez Dávila Adriana Zenteno Pérez Miguel Ángel Hernández Gutiérrez Gabriel Maggi Aguilera Horacio López Muñoz

Momento ahora o nunca.

Revista mensual, Octubre 2018.

Editor responsable: Marisol Fernández Muñoz. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04 2009–021117565 700–102.

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Domicilio de la publicación: 16 de septiembre No. 200 Altos 3 C.P. 90300, Apizaco, Tlaxcala.

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L

a palabra tiene poder y vaya que lo tiene. No por nada una palabra puede herir, animar, ilustrar, enaltecer y hasta cambiar el pensamiento a quien va dirigido el mensaje.

Esta referencia es a propósito de nuestra entrevista del mes con David Ríos Temix, campeón Nacional de Oratoria y debate político El Universal 2018. Hoy en día cuenta con más de 27 premios de oratoria con participaciones nacionales e internacionales.

David asegura que la oratoria no es hablar bonito, el poder de la palabra debe ser una herramienta para transcender, acercarse a las personas y lograr causas sociales.

Marcar la diferencia en nuestras empresas no es tarea sencilla, es el caso de Novabori encargada de producir telas eco-amigables a partir de atender un tema relacionado con el cuidado del medio ambiente, y es que las estadísticas a nivel mundial dicen que apenas el 12 por ciento de desechos textiles se recicla.

Eleazar Guevara Portillo cofundador de esta esta empresa orgullosamente tlaxcalteca es ya un referente global como empresa sustentable contribuyendo a la mejora del medio ambiente, creando telas ecológicas para la industria de la moda.

Otra empresa comprometida con el medio ambiente es Pulmex que ha emprendido acciones para preservar las condiciones de los plantíos de maguey ubicados en el municipio de Nanacamilpa.

Que otoño nos contagie de la primavera, nos abrace con su invierno y nos emocione como el verano.

Marisol Fernández Muñoz

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Contenido Entrevista Fabián David Ríos Témix, el guardador de leyendas

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Reportaje Producción de telas eco–amigables desde Tlaxcala

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Artículo El compromiso del Grupo Pulmex con el medio ambiente

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Café Científico

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Continentes a la deriva. ¿Qué ocasiona los terremotos y las montañas?

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Instituciones propias de la comunidad nahua de San Felipe Cuauhtenco

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La clave está en la fuerza de voluntad

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Día Mundial de la Alimentación

40

Antes que caigan las hojas

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Receta Roles de amaranto y pera

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Entrevista

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Entrevista

Fabián David

Ríos Témix, el guardador

de leyendas “El campeón nacional de oratoria debe sus éxitos a que su mamá lo guio al mundo de la lectura

José Carlos Avendaño Flores

U

Fotografía: Federíco Ríos Macías

n orador no es un merolico que sube al escenario para hablar incoherencias, sino que es una persona preparada y que usa el poder de la palabra como una herramienta para trascender, acercarse a las personas y, sobre todo, lograr las causas sociales.

Por ello, si pusiera un título al discurso de su vida sería “El guardador de leyendas”, porque “soy la voz de muchas personas que no tienen la oportunidad de ser entrevistadas, que no tienen videos en YouTube o de ser invitados a impartir conferencias”.

En el caso de nuestro entrevistado de este mes, en gran medida sus éxitos en la oratoria se los debe a su madre, porque desde pequeño, si se portaba bien, los fines de semana le compraba libros: ese era su premio. A su mamá le gusta mucho leer y por eso lo acercó a la literatura.

Antes de dedicarse de lleno a la oratoria fue mesero, garrotero, barman, gerente de un bar, cocinero y trabajó en un call center, pero gracias a la oratoria lo invitaron a varias instituciones a impartir clases de oratoria, de debate y de negociación política; después fundó su empresa dedicada a la comunicación política: “Tracendi”.

Si bien un orador debe dominar todos los temas posibles, en su caso a él

le apasiona hablar de la música como causa social.

En el ámbito social, asegura que la oratoria sirve a los ciudadanos para no dejarse envolver en los discursos bonitos, “que no nos vendan cuentas de vidrio, queremos respuestas concretas. En eso ayuda la oratoria en este momento histórico. Andrés Manuel López Obrador es el depositario de la confianza colectiva de las personas, pero también de la fe y su discurso era sencillo: no mentir, no robar, no traicionar al pueblo; ahora corresponde al pueblo verificar que efectivamente no mienta, no robe y no traicione al pueblo, pero prometió muchas cosas.

Uno de los problemas de la oratoria es que a veces hablas de más”.

La entrevista de este mes es con Fabián David Ríos Témix, campeón nacional de Oratoria y Debate Político El Universal 2018. Entre sus logros en este campo destacan el Campeonato Nacional Premio Toci al Mejor Orador de México 2017 y el Campeonato Nacional de Debate Político “INE–Imjuve 2015”.

Fabián David Ríos cuenta con 27 premios de oratoria y debate político, además de que ha representado a la entidad en concursos nacionales e internacionales. Él nació el 20 de enero de 1989 en Lerdo de Tejada, Veracruz, “unos días antes de que falleciera Salvador Dalí y 9

Entrevista

el mismo año de la caída del Muro de Berlín”.

Vive en Tlaxcala desde que tiene uso de memoria, debido a que desde que tenía 3 años de edad, sus padres, Maribel Témix (ama de casa) y Faustino Ríos Palacios (ingeniero civil), que trabajó en la Comisión Nacional del Agua (Conagua) y lo comisionaron en los noventa para laborar en Tlaxcala, “aquí se jubiló y aquí hicimos nuestras vidas”.

Con un hablar fluido, Fabián David expone en la entrevista que se realiza en las oficinas de Momento, que en gran medida le debe mucho de lo es al día de hoy a su madre, porque una de las principales cosas que hacían en Tlaxcala era que si se portaba bien, el fin de semana lo llevaba a comprar libros cerca de las Escalinatas a los Héroes, de la ciudad de Tlaxcala. Ese era su premio.

A su mamá le gusta mucho leer y por eso lo acercó a la literatura, al igual que a sus hermanos.

Si bien tuvo una infancia com10

plicada por las mudanzas, recuerda que sus primeros años de vida estuvieron muy ligados a los libros.

“Al llegar a una ciudad desconocida, entre otras cosas, nuestra diversión era la lectura. Mi mamá nos compraba libros si nos portábamos bien durante la semana y nos los leía mucho. Aprendí a disfrutar la ciudad de Tlaxcala por los paseos que hacíamos, vivíamos en un departamento en la parte de arriba de las Escalinatas, bajábamos caminando al bulevar Mariano Sánchez, a la Plaza Xicohténcatl, a Casa de Artesanías, me maravillaba el puente de madera que antes había. También íbamos de campamento a Tizatlán, a Texan– tla, al Peñón en Tlaxco. Mi infancia estuvo muy apegada a los espacios verdes y de salidas a caminar por la ciudad”.

Es el menor de cinco hermanos, “el pollito”. El mayor es Jorge Alejandro, de oficio herrero; Elia, que es licenciada en Administración de Empresas; Faustino, que estudió

arte dramático y obtuvo una beca para estudiar en la Royal Academy Dance (sic); y Mario Alberto también es licenciado en Administración de Empresas.

En su caso, Fabián David empezó las carreras de Psicología en el CATED de la UNAM, después la de Derecho en la Universidad Autónoma de Tlaxcala (UAT) y en la Universidad del Valle de México, pero por cuestiones económicas no las concluyó, ya que se casó a los 21 años de edad con Sara María Romero Blancarte (ingeniero civil de profesión) y en su momento se vio en la disyuntiva de atender a su esposa e hijo o estudiar, así que se incorporó al mercado laboral.

“Fui mesero, garrotero, barman, gerente de un bar en Tlaxcala, cocinero, trabajé en un call center que llamo devorador de sueños durante cuatro años, pero gracias a la oratoria me invitaron a varias instituciones a impartir clases de oratoria, de debate, de negociación política,

Entrevista que me inspiró a seguir, me inscribió a varios concursos, me ayudaba a preparar los discursos, ella fue quien me impulsó. A partir de ahí me di cuenta que podía dar conferencias, asesorar a jóvenes, ayudar a otras personas y así terminé dedicándome al 100 por ciento a esto”.

–No tienes una carrera terminada y has logrado destacar en la oratoria, ¿cómo lo has logrado?

“La oratoria sirve a los ciudadanos para no dejarse envolver en los discursos bonitos

después fundé la empresa dedicada a la comunicación política “Tracendi” y gracias a eso he tenido la oportunidad de recorrer 20 estados la República y otros países de Centro y Sudamérica dando conferencias”, relata.

–¿Cómo entras a la oratoria si tu preparación académica no es en esa línea?

–Entré a la oratoria gracias a una maestra que voluntariamente a fuerza me hizo participar en un concurso en la primaria de (la colonia) Loma Bonita (de Tlaxcala). La maestra Elizabeth decía que era un merolico y que con un poco de orientación podía hacer grandes cosas.

“Ella, dominando un poco mi parte rebelde, me empezó a meter en los concursos de oratoria, gestionó que unos maestros fueran a verme, que me atendieran, me cuidaran y gané el primer concurso estatal de oratoria cuando estaba en sexto de primaria. En la secundaria me sentía poderoso, decía que no estaba para esas cosas, pero un amigo les co-

mentó a las maestras que sabía oratoria y había ganado un concurso.

Las maestras, con un poco más de orientación, me llevaron a los eventos de oratoria, participé tres años seguidos en secundarias técnicas, nunca gané, tuve tres segundos lugares estatales, el último de ellos me frustró mucho, pero igualmente las maestras de la Secundaría Técnica número 36 me apoyaron, se cooperaron y me financiaron un viaje a Boca del Río, Veracruz, y gané el primer campeonato nacional”.

Cuando ingresó a la preparatoria ya estaba más consciente de la oratoria y se convenció de que le gusta este arte, además de que lo acompañaba por su afición a la lectura.

“La oratoria es una herramienta que tenemos para darle utilidad a los libros, para poder expresar lo que sentimos, lo que queremos, así empecé a entrar a algunos concursos.

Gané el concurso nacional del Colegio de Bachilleres y, posteriormente, cuando me casé, mi esposa fue la

–Es algo muy curioso, en Monterrey, en las eliminatorias regionales, platicaba con un amigo de la Ciudad de México y decía que las personas de provincia son un poco dejadas porque no se preparan y no se cultivan. Yo le decía que en Tlaxcala no tenemos la UNAM, el Politécnico Nacional, la Biblioteca Nacional y el INBA, no tenemos la infraestructura que tienen ustedes en educación. Entonces le decía no debes preocuparte porque seamos sosos o no, preocúpate porque hay un tlaxcalteca de provincia que te está peleando los primeros lugares.

“En mi caso, me acerqué a la oratoria también porque los maestros, a lo largo de mi vida, muchos y muy buenos en el CBTIS, en Cobat y fuera de ellos, me orientaron a la literatura, me gusta mucho leer y a raíz de eso comencé a prepararme, los primeros concursos fueron devastadores, presentarte en una tribuna y que no pasara de la primera ronda, pero el maestro, Víctor Manuel Ávila me decía que el cobarde encuentra el problema y los culpables fuera de.., y el sabio encuentra el problema y las soluciones dentro de…”.

A partir de esta recomendación, Fabián David se acercaba a los profesores para preguntarles en qué había fallado y qué no les gustó.

Una vez que le decían sus errores, regresaba a casa a corregirlos porque “no voy a volver a perder un concurso nacional por lo mismo, voy a perder muchos, pero siempre hasta para perder hay que ser creativos.

De tal manera que empecé a hacer una lista de discursos, de temas, de lecturas, enfocados a los errores que 11

Entrevista

Fotografía: Gobierno del estado

había cometido, llegó un punto, el más crucial, en 2015, pues en 2014 me encerré a estudiar, a leer, a prepararme, y para el año 2015 tenía una lista de concursos perdidos tan grande que ya era difícil que volviera a perder los mismos. En ese año viajé a Oaxaca al Certamen Nacional de Oratoria Benito Juárez y lo gané en la categoría máster, después en Milpa Alta en la Ciudad de México gané el Nacional José Muñoz Cota en la categoría libre, gané el Concurso Nacional de la Feria de Tláhuac, en Teoloyucan fui subcampeón y en Tlaxcala quedé en tercer lugar en el Premio Toci al mejor orador de México, que es patrimonio cultural del municipio de Santa Ana Chiautempan”.

A partir de ahí, expone con mucho orgullo, “me están tocando los primeros lugares, lo que queda es no bajar la guardia, intensificar la preparación. Las clases que he impartido me han ayudado a corregir muchas cosas que tenía y a depurar el estilo hasta definirlo”.

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–¿Se interesan los jóvenes por la oratoria?

–Me ocurrió una vez que me invitaron a dar una conferencia en la Cumbre de Mujeres Líderes en el World Trade Center de Puebla, a la que llegaron 3 mil 500 personas al evento en general y en la conferencia hubo 500. Al otro día en Tlaxcala dicté una conferencia que se llamaba “Evolución del discurso político” y llegaron 20. Fue algo curioso, sin embargo, sí hay muchos jóvenes que se interesan por la oratoria.

Incluso, en Tlaxcala ha impartido talleres en donde ha habido 109 alumnos inscritos de 32 municipios de esta entidad, del Estado de México, Ciudad de México y Puebla.

Refiere que en un taller de literatura a la fecha tiene 60 personas y en el de oratoria una cantidad similar. “Sí hay muchos jóvenes que se interesan por la oratoria, desafortunadamente no siempre tienen las posibilidades de acudir a los talleres”.

Menciona que hay un programa que se enfoca en jóvenes de secun-

daria y bachillerato para acercarlos a la oratoria como un mecanismo para que sigan su educación, pues por su contexto no se pueden acercar al arte, a la literatura, a la pintura, a la danza o a la música.

Hay otro programa que se llama la “Ruta de la palabra” en Telesecundarias, en donde Fabián David asiste a las escuelas para exponer su historia de vida y que los alumnos sepan que no están limitados por su entorno y que pueden triunfar en lo que se propongan.

En lo que va de 2018 ha visitado siete telesecundarias, donde se ha reunido con más de 700 alumnos, han hablado con cerca de 70 maestros y lo invitaron a ayudar en su concurso de zona de oratoria y en la creación de clubes de oratoria en las escuelas.

–¿Para qué sirve la oratoria?

–Esa es una de las preguntas que más me gustan. Desafortunadamente o afortunadamente, desde 1926 que aparece el Primer Concurso Nacional de Oratoria por El

Entrevista

Universal y que gané recientemente, el primer campeón fue José Muñoz Cota, en aquel entonces los premios eran viajes, cosas por el estilo. José Muñoz Cota viaja por toda Europa y Sudamérica, pero cuando regresa a México dice: “Aquí estoy, flamante campeón nacional de oratoria y no tengo qué comer”. A partir de ahí se crea el mito del campeón nacional de oratoria. José Muñoz Cota a los oradores que él admiraba eran Ricardo Flores Magón y Horacio Zúñiga, eran los oradores de la revolución. Un orador que ganó este evento años después fue Alejandro Gómez Arias y dice en su discurso de aceptación del premio: yo solo quiero ser dos cosas, o más viejo o menos cobarde, más viejo para ser orador de la Revolución y no de concursos; si fuera menos cobarde, dejaría que mis ñuños dieran lo que mis palabras callan.

A mediados del siglo pasado, los campeones de oratoria admiraban a José Muñoz Cota, a Alejandro Gómez Arias y a Arturo García Formen-

ti, que eran los grandes campeones y llega el momento en que dices que en la Revolución ser orador te hacía ser una persona, como Ricardo Flores Magón, quien podía reunir a cientos de personas, concientizarlas de sus derechos y generar un movimiento social.

Posteriormente se era un buen orador si ganaba muchos concursos, pero qué es lo que ocurre en la actualidad, “que tratamos de quitar ese mito, bajar de esa esfera que se ha creado de que el orador es un ser intelectual, superior, sino transmitir que es lo que estamos haciendo debajo de las tribunas”.

“Ahora sí, respondiendo a la pregunta para qué sirve la oratoria, la oratoria es una herramienta. Si bien es cierto que existen eventos como el Premio Toci al mejor orador de México, que premia mucho la cultura universal, el Premio Benito Juárez García en Oaxaca que trata de mantener presente la cultura histórica del país o de El Universal que trata de identificar a jóvenes líderes, a

pesar de todo esto en la actualidad la oratoria sirve para crear jóvenes líderes, crear conciencia, pero simple y llanamente para ser una herramienta, el objetivo de quien se dedica a la oratoria no puede ser ganar un concurso nacional de oratoria, el objetivo debe ser utilizar la oratoria como una herramienta para trascender, para acercase a las personas, para lograr las causas sociales”.

Menciona que algunos oradores contemporáneos lo han llevado a su máximo esplendor, José Luis Gallegos Quesada, que estudia en Harvard, compitió con él en muchas ocasiones, muchas gané y muchas perdí. Me lo encontré en la final de El Universal de 2013, que él ganó y yo fui mención honorífica. Y él lo que hizo fue tratar de capitalizarlo en el sentido de fundar el Ateneo Nacional de la Juventud A. C., actualmente con presencia en muchos estados de la República y que tiene como objetivo empoderar a los jóvenes y generar incidencia juvenil en cuestiones políticas.

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Entrevista “La oratoria sirve como una herramienta que ayuda a los jóvenes a alcanzar los objetivos de ayudar a la sociedad, de proyectar su sociedad y de generar mejores condiciones de vida”, apunta.

–¿A ti para qué te ha servido la oratoria?

–Me ha servido para tres cosas: ayudar a más jóvenes gracias a programas como Niños Problemas, en el que hemos podido canalizar a los jóvenes hacia la oratoria, acercarlos al estudio y generar mejores condiciones de vida para ellos; de la primera generación con la que trabajamos, muchos están en las universidades o en la preparatoria.

Cuenta la historia de una niña, que no la atendió él directamente, sino su esposa Sara. Un día se acercó y dijo que quería ser campeona nacional de oratoria. “Las niñas no quieren ser campeonas nacionales de oratoria, quieren ser médicos, maestras, ingenieros, es raro que alguien diga eso. Le preguntamos por qué y contestó que es de una comunidad en la cual las mujeres estudian hasta la preparatoria y terminando trabajan en la maquila para ayudar a su mamá con sus hermanitos y después conocer a alguien y casarse”.

Quizá para la niña ser campeona nacional de oratoria es el logro intelectual más alto que pueda tener en su vida. De esta forma, se empezó a trabajar con ella, en el camino fue campeona estatal de oratoria, fue subcampeona estatal de debate político, fue tercer lugar nacional de oratoria en Teoloyucan y quedó en segundo lugar nacional del Colegio de Bachilleres.

Ella regresó y dijo que el dinero que ganó en los premios lo iba a utilizar porque no iba a ser una niña de maquila, quería ser politóloga y se puso a estudiar Ciencias Políticas.

“Personalizándolo, la oratoria me ha servido para ayudar a otras personas porque al menos con ella nos quedó claro que pudimos cambiar su plan de vida de manera abrupta.

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Segundo, me ha servido para salir de un círculo quizá vicioso, para mí era muy sencillo. Cuando nació mi hijo y yo tenía 21 años de edad, habría sido fácil culpar a la vida, señalar que mis papás no me dieron la orientación, que no tuve oportunidades e incluso recriminarle a mi novia, o quejarme del mundo. La oratoria me sirvió, muy impulsado por mi esposa que se convirtió en mi aliada estratégica e intelectual, para salir de eso. Si bien no podía enfocarme a los estudios porque en algún momento yo contaba lo que ganaba en tenis, ropa y libros, pero ahora lo contaba en pañales, tampoco abandoné las cosas que quería. Me sirvió para tener un crecimiento intelectual, subir mi autoestima, para decir no estoy limitado, al contrario, estoy compitiendo en las esferas más grandes y soy un líder en mi área”.

También le ayudó a consolidar su vida, porque “en algún momento entendí que no estaba condenado a trabajar como mesero, barman, oficios a los cuales les estoy agradecido porque así es como mantuve a mi hijo en los primeros años, pero la oratoria me enseñó; cuando me empiezan a invitar a conferencias, a talleres, a capacitar a políticos, que podía ser mi propio jefe. Si no tengo un título universitario eso no me va a bloquear, podrán no darme trabajo en una empresa, pero si yo tengo mi propia empresa, quién me podrá decir que no. A partir de ahí empecé a generar una cultura un tanto más empresarial que también en la actualidad trato de fomentar en los niños”.

Pero advierte que ahora en los concursos de oratoria, en muchos, dan premios y desafortunadamente los ganadores a veces no están lis-

Entrevista

“Le apasiona hablar de la música como causa social

mejor orador de México y tiene como cualidad que cuatro años organiza un campeonato normal, emiten la convocatoria de la cual se puede exponer un tema y en una segunda ronda es improvisación directa, pero al quinto año es el Campeón de Campeones y solo pueden competir campeones de oratoria y no hay convocatoria, eso quiere decir que te pueden decir que hables del programa de gobierno de Andrés Manuel López Obrador o de la influencia que tuvo Isócrates durante las batallas del Peloponeso en tierra. “Debes tener una cultura general muy amplia porque no sabes qué te van a pedir”. tos para recibir un recurso económico importante y hay muchas malas influencias que se acercan y dicen: “Oye, vamos a festejar, y se acaba el dinero en eso. Entonces, a los niños tratamos de enfocar en una cultura de finanzas personales; qué te va a dejar más, festejar con tus amigos de la universidad y tomarte unas cervezas o comprarte libros, lo que falta para la universidad, colegiatura, apoyar a los papás e invertir en el negocio familiar o cosas por el estilo”.

–¿Con base en qué defines los temas o qué te interesa exponer en un concurso?

–Los temas que a mí me apasionan son la música, me encanta mucho la música, estudié en la Escuela de Música del Estado de Tlaxcala (EMET) como técnico instrumentista en guitarra, tuve un maestro que se convirtió en mi amigo, Samuel, quien me enseñó a ver la música, más allá de

la partitura, como las historias.

Relata que cuando estaban en casa, Samuel contaba una historia y después cantaba la canción que inspiraba esa historial, “él me ayudó a acercarme a la música de una forma distinta. Indica que el arte siempre ha servido para que el ser humano se exprese y la música no es la excepción. “Me apasiona hablar de música y si me pidieran de qué quieres hablar, elegiría el arte, en general, la música, la pintura, la danza, la literatura son los temas que me apasionan”.

Específica que cada concurso tiene un corte distinto y en las convocatorias pueden incluir 16 temas y cada participante elige uno para exponerlo. Hay otros que plantean 32 temas y le puede tocar cualquiera de esos 32 al participante y hay eventos que son para gente grande, muy culta, como el Premio Toci al

–¿Entonces qué características deben tener los oradores?

–Cultura general, debe ser una persona que lea mucho, culta y sobre todo ser una persona que tenga una causa social, porque no sirve de nada conocer la técnica, hablar bonito, tener el conocimiento, si no lo utiliza para ayudar a alguien. La oratoria en algún momento de la historia ha tenido la finalidad de elevar a un nivel moral más alto a la sociedad y ahí están los ejemplos de Maximilien Robespierre, Martin Luther King o Susan Beaton, todos fueron grandes oradores porque tenían una causa social. Si no tienes una causa social, no sirve de nada que seas un orador.

Una característica que Fabián David impone a sus alumnos es la humildad para aceptar que no siempre uno tiene la razón. “Muchas veces, cuando tenemos la palabra, creemos que tenemos la verdad absoluta, que la gente está para 15

Entrevista escucharnos, que todo lo que decimos debe ser ley. El orador debe ser sumamente humilde para aceptar que no sabe todo, aceptar que se equivoca para ayudar a otras personas. Cuando yo inicié les decía a los oradores top que me ayudaran y me decían que primero ganara algo y cuando lo lograra, entonces les avisara. Por eso yo siempre tengo la humildad de ayudar”.

En cuanto a estilos y técnicas para la oratoria, cita que hay muchos manuales que enseñan este arte, pero las condiciones técnicas que debe conocer una persona que quiera hablar en público, no solo de política, sino platicar, negociar, exponer o hacer cualquier cosa o incluso una entrevista de trabajo, es que debe tener estructuras mentales. Un discurso debe tener al menos tres momentos, una introducción, un desarrollo y una conclusión, es decir, de qué voy a hablar, qué es lo que voy a defender, cómo lo voy a defender y a qué quiero invitar.

Agrega que hay otros métodos, como el de Desmond King que plantea que hay cuatro cosas que debes conocer antes de hablar en público: 1) Cuál es mi objetivo, por qué voy a hablar, para qué voy a hablar y a quién voy a hablar, porque un error muy común en los oradores es que hablan para sí mismos. 2) Preparar la conferencia y las respuestas pensando en las otras personas.

3) Dónde va a hablar, si usará atril, en un congreso de maestros, al aire libre, en un auditorio, en un salón de clases, eso ayuda a dimensionar las herramientas que va a utilizar y 4) Cómo lo van a recibir. No es lo mismo llegar con un grupo de alumnos dinámico que quieran escuchar lo que va a decir el orador o con los sindicalistas para decirles que se les va a reducir el sueldo. No es lo mismo dirigirte a un auditorio enojado que a un auditorio dinámico, apático, se debe tener en cuenta esas cuatro cosas.

En la actualidad –complementa– se están poniendo de moda otros métodos como el Storyteller que plantea contar historias, esto es, el discurso se piensa como si fueras a contar una historia para que de esa manera garantices el éxito del mismo. También está el modelo TEDx, incluso hay un manual en Internet, de cómo preparar conferencias cuyo objetivo es dar en poco tiempo la información más relevante de un tema.

Pero la regla de oro de la oratoria es nunca hables de lo que no sepas, a veces los oradores creen que por ser orador domina todos los temas y cae en el error de decir barbaridades.

Comenta que eso la pasa a los candidatos a puestos de elección popular, como ocurrió en las campañas de 2018 con uno de ellos en Querétaro, que en lugar de tener la humildad de reconocer que no sabía sobre la comunidad Lésbico, Gay, Bisexual, Transexual, Travesti, Transgénero e Intersexual (LGBTTTI), cuando le preguntan qué va a hacer por este sector, responde que les van 16

Entrevista

a dar tractores y el entrevistador se queda incrédulo.

También menciona ser respetuoso del tiempo de las personas, porque hay oradores que exponen un discurso de 40 minutos para decir algo que pudieron haber dicho en 10, entonces, ser breve, ser claro, ser respetuoso de las personas y no hablar de lo que no sepas pueden ayudar mucho.

–¿Un orador entonces no es un merolico?

–No, para hacer una analogía, si yo te doy a ti cuatro maderos, una tabla, un martillo y unos clavos, puedes hacer una mesa y cualquier persona que pueda tener esos elementos puede hacer una mesa, pero eso no los hace ser carpinteros.

Cualquier carpintero puede hacer un mueble, pero eso no lo hace un ebanista, porque el ebanista hace de un mueble una obra de arte. Lo mismo ocurre con la oratoria, cualquier persona puede hablar; sin embargo, no todos son oradores, no todos cuentan con la condición necesaria para hacerlo, pero sí todos cuentan con la posibilidad de convertirse en grandes oradores.

La historia está plagada de ejemplos como Demóstenes, que supera su tartamudez; el conde de Mirabeau en la Revolución Francesa que nace con un cartílago que le une la lengua con el paladar y eso lo imposibilitaba a hablar y comer.

Robespierre dijo que el médico no sabía la responsabilidad que tuvo en el momento de cortar el cartílago, pues Mirabeau se convirtió en uno de los principales oradores de la Revolución Francesa.

–¿En México qué tanto influye la oratoria para salir adelante?

–En dos cosas: la oratoria es una herramienta para fomentar liderazgos, en este momento que un partido político tiene mayoría prácticamente absoluta en el Congreso, es donde necesitamos que los legisladores de oposición se conviertan en una oposición responsable y en buenos oradores, capaces de persuadir y convencer para poder representar una verdadera oposición al gobierno y no dejar que todo fluya de forma automática.

Saber de oratoria servirá como herramienta a la sociedad civil organizada, a las asociaciones, a los colectivos y a los medios de comunicación para hacer frente a un gobierno que esperamos que sea como promete: un gobierno histórico y logre una gran transformación.

“Dicen que hay que esperar siempre lo mejor, pero estar preparados para lo peor”.

Puntualiza que a los ciudadanos sirve saber de oratoria para no dejarse envolver en discursos bonitos, “que no nos venda cuentas de vidrio, queremos respuestas concretas. En este momento histórico, López Obrador es el depositario de la confianza colectiva de las personas, pero también de la fe y su discurso era sencillo: no mentir, no robar, no traicionar al pueblo, ahora corresponde al pueblo verificar que efectivamente no mienta, no robe y no traicione al pueblo, pero prometió muchas cosas y ese es uno de los problemas de la oratoria, que a veces hablas de más”.

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Reportaje

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Reportaje

Producción de telas

eco–amigables

desde Tlaxcala “La empresa Novabori integró una Red de Agentes para reciclar textiles

José Carlos Avendaño Flores

E

Monserrat Tlachis Flores

n México se tiran 3 kilos de textiles al año por persona y sólo se recuperan 15 gramos, mientras que a nivel mundial únicamente el 12 por ciento de los desechos textiles se recicla.

Ante este panorama, la empresa Novabori integró una Red de Agentes Textileros para el desarrollo de telas ecológicas dirigidas al mundo de la moda, a partir de materiales reciclados como PET, algodón, poliéster, lana y acrílicos, con lo cual contribuye a la preservación del medio ambiente.

Los textiles que desarrolla Novabori son el resultado de conocimientos y tecnología germano-mexicana, ya que los integrantes de la Red han maquilado bajo esa visión por más de 50 años. Las telas, de fibras sintéticas y naturales son eco–amigables al ser el resultado de procesos de reciclado para dar nueva vida a diversas creaciones, amén de fomentar la cultura de la innovación y cooperación.

Eleazar Guevara Portillo, cofundador de Novabori, explica a Momento que en Tlaxcala hay un clúster textil que se dedica al eco–desarrollo de telas a partir de materiales reciclados, es decir, todo lo que hay en la zona se aprovecha a fin de crear productos para moda.

“La idea surge a partir de que las empresas textiles se dieron cuenta de las debilidades que tienen como industria y decidieron hacer cambios a lo que era básicamente la elaboración de cobijas y blancos. Decidimos hacer un giro a nuestro trabajo y buscar la industria de la moda, que es totalmente nueva para el sector y empezamos a estudiar, trabajar y entender cómo funciona para intentar conquistar el mercado. Vamos a hacer cinco años con

esta empresa que opera en la colonia El Alto de Santa Ana Chiautempan” Indica que en esta zona del país hay una Red de Agentes de reciclado de textiles y por ello de todas partes de la República se envían desechos ya separados por tipo de material y colores.

“Nosotros lo que hacemos es reunir los insumos dependiendo de la fábrica, porque cada fábrica ya tiene su red de reciclado y nosotros aprovechamos los productos que necesitamos como hilo y tejido terminado, que son los dos principales insumos para producir tela. El objetivo es crear telas ecológicas que pueden competir contra cualquier otra tela tradicional basada en calidad, precio, diseño, colores y accesibilidad”, menciona Eleazar Guevara.

A nivel mundial, Novabori es referencia en el rubro de reciclado, incluso hace dos años y medio participó en el concurso “Tejiendo el cambio” de la Fundación C&A y Ashoka, y quedó entre los 10 primeros lugares en una competencia de 300 proyectos.

“Fue un concurso de innovación de sustentabilidad textil, nuestros productos han sido innovadores y hace tres meses estuvimos en el Collaboratory de Levi Strauss & Co., un programa para emprendedores social y ambientalmente responsables en la industria del vestido para colaborar en soluciones de sostenibilidad y disminuir el impacto de la industria textil en el cambio climático”, agrega.

La empresa ha avanzado al grado que ya es referencia a nivel global de lo que es un proyecto sustentable y eso le ha permitido participar en el Copenhagen Fashion Summit, que es la cumbre de sustentabilidad más importante del mundo que se 21

Reportaje

efectuó en Toronto, Canadá, el año pasado. “Digamos que nos van empujando a tener una presencia internacional y nacional”.

El 19 de septiembre de 2018, Novabori participó en la Pasarela de Moda Sustentable en el estado de Morelos y “fue increíble porque ahí pasaron nuestras telas, se trabajó en conjunto con tejedoras de lana de la zona manual, pues la sustentabilidad tiene muchas ramas y somos una parte de esas ramas, pero somos referencia global y también en México hemos logrado un buen posicionamiento”.

Producción de telas para el mundo de la moda

Eleazar Guevara explica que esta empresa produce telas para moda a partir de los desechos textiles. “Lo que hicimos es crear telas con características especiales para la moda 22

utilizando las ventajas de nuestra técnica para que sean diferentes en el mercado”.

Explica que la técnica de producción está basada en la disminución en el uso de nuevas materias primas y disminución en el teñido, “así podemos ver una tela normal, pero hay un trabajo fuerte de la Red Sustentable que tiene implicaciones sociales y ambientales positivas como resultado”.

–¿Qué valor tiene este tipo de telas en el mercado?

–Estamos en un mercado que va creciendo a nivel global, el mercado está comenzando a valuar de forma importante estas telas por el movimiento de sustentabilidad textil.

Novabori tiene clientes nacionales, en Sudamérica y busca entrar a Europa, “tenemos un mercado muy amplio para nuestros productos, la idea es ir posicionando la marca, ir creando los productos porque tam-

bién implica todo un reto productivo.

Como estamos innovando, nos encontramos con aspectos nuevos en producción y eso va haciendo que nuestra velocidad de producción no sea tan alta como quisiéramos, pero estamos en esa parte del crecimiento, necesitamos ir adecuado los sistemas productivos”.

Lo que sí asegura Eleazar Guevara es que no hay empresas en el mundo como Novabori y por eso es referencia global por el modelo social y económico que maneja al integrar una Red de Agentes para el reciclado de desechos textiles.

“El objetivo es que poco a poco el mundo entienda que lo que hacemos es un ejemplo de sustentabilidad textil, porque los problemas a nivel industria de la moda y textil son grandes en materia de sustentabilidad, por eso somos ejemplo… nuestro objetivo es disminuir y optimizar

procesos y tener el menor impacto ambiental en el planeta. La sustentabilidad del planeta, las personas y las ganancias son los fundamentos de la sustentabilidad y son también nuestros fundamentos. En teoría, toda la industria debería tender hacia estos fundamentos, preocuparse por estos problemas”, considera.

Eleazar estudió Finanzas y una maestría en Negocios, además de ser parte de una familia dedicada a la producción de textiles desde hace más de 50 años, por eso este ambiente no le es desconocido. Es el mismo caso de su socio en Novabori, así que hay comunión de ideas para crecer en esta empresa.

“En esta región hay varias generaciones trabajando en textiles y en la zona no es nuevo el reciclado, no estamos cambiando los fundamentos de la zona, aquí llevan probablemente 50 años reciclando, haciendo

cobijas. Incluso, el trabajo inicial de mi familia era hacer cobijas y lo que hicimos fue cambiar nuestro modelo de negocios hacia la moda y eso sí es totalmente nuevo. Las bases son que somos textileros y cambiamos hacia moda, si bien antes aquí ya se hacía moda, en su momento mi abuelo y abuela hacían moda, entonces realmente el asunto no es que estemos inventando el hilo negro de la industria, sino que estamos adaptándonos a las circunstancias, a los nuevos mercados y a las nuevas oportunidades que hay en el mundo”.

Menciona que la industria está en un punto donde el mercado va a empezar a cambiar, probablemente el mercado a nivel global está tendiendo a fijarse más en los temas de ecología y social, a partir de lo ocurrido hace cinco años en Bangladesh, donde se derrumbó el edificio Rana Plaza y ahí había miles de trabajadores confeccionando prendas para tiendas y marcas occidentales, sepultando a cientos de ellos.

La tragedia reactivó un debate sobre el papel de las compañías de moda occidentales, los derechos de trabajadores en países pobres y el afán consumista de las sociedades más ricas. Este suceso deja en claro que muchas personas desconocen las condiciones precarias en que se fabrican muchas de las prendas de vestir que usan cotidianamente.

Eleazar Guevara menciona que “a partir de esta tragedia hubo un gran movimiento para entender qué está pasando con la industria textil, entonces desde hace cinco años el movimiento sustentable ha tomado mucha fuerza. En Europa está creciendo y en México, en la pasarela de septiembre pasado en Morelos, que fue de dos días, había 170 personas de staff y 300 personas que estuvieron presentes. Fue un evento importante de sustentabilidad”.

Asegura que Tlaxcala reúne varios factores para destacar en este movimiento de sustentabilidad, ya que “no somos nuevos reciclando y esa es una de las oportunidades que tenemos en

Reportaje

la zona. El reciclado lo hemos hecho, conocemos la técnica, hemos hecho productos, conocemos nuestras limitaciones, podemos ver otros mercados y esa es nuestra aportación”.

En su caso, dice que Novabori vende sus telas a diseñadores, “estamos en una etapa de innovación en donde necesitamos encontrar los nichos de mercado y los primeros consumidores, finalmente, son los diseñadores”.

Primero se necesita –expone– tener cercanía con los diseñadores para entrar al mercado, pues ellos son los creadores, es como darles el lienzo para que ellos pinten, puedan encontrar sus pinturas fantásticas y puedan ponerlas en el mercado.

“Nosotros les estamos enseñando el primer lienzo, te gusta, pinta, a ver qué pasa”.

Entre las reflexiones que hace Eleazar, están que en México se tiran 3 kilos de textiles al año por persona y solo se recuperan 15 gramos, entonces ahí hay un área a mejorar como industria textil y como consumidores, “debemos ser más conscientes del uso que damos a la ropa y cómo debemos consumir”.

A nivel global, hay millones de kilos de ropa desperdiciados y que no tienen una razón económica de ser, lo mejor es tener un consumo responsable. No dejarse llevar por las compras excesivas y entender por qué tienes tu ropa, de dónde viene tu ropa y a dónde va a acabar, apunta.

Y es que a nivel mundial sólo el 12 por ciento de los desechos textiles se recicla, por lo que si aumenta este porcentaje, tendrá un efecto positivo en el clima.

“Hoy, estamos creando telas con materiales reciclados que orgullosamente apilamos contra cualquier otra tela que exista. Uno de los mayores elogios que recibimos vino de nuestro primer cliente, quien dijo que las telas que creamos para él eran mejores que las muestras originales que proporcionó. Sabíamos entonces que podíamos desarrollar un producto que funciona bien en el planeta y a la gente le encantaría”.

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El compromiso del

Grupo Pulmex con el medio ambiente

José Carlos Avendaño Flores

A

l ser una empresa socialmente responsable, Grupo Pulmex ha emprendido una serie de acciones en favor del medio ambiente en una parcela demostrativa de plantación de maguey de 4 hectáreas en el municipio de Nanacamilpa, donde además se hacen recorridos para que la gente conozca la importancia de la actividad pulquera y de esta planta milenaria.

El representante de relaciones públicas de Grupo Pulmex, Jesús Becerra Fernández, en un recorrido que realiza por este lugar, explica a Momento que en las plantaciones de maguey se trata de no consumir pesticidas o herbicidas y por ello se introdujo una parvada de guajolotes que cumple la función de comerse los chapulines y las hiervas.

Además, se adquirió una burra preñada para iniciar un criadero de burros, pues este animal está en peligro de extinción.

Asimismo, especialistas brindarán asesoría sobre la instalación de un herpetario, ya que Grupo Pulmex piensa destinar un área de la plantación para tener un terrario y ahí desarrollar un criadero de serpiente de cascabel, “porque en San Felipe tenemos un pro-

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blema de plaga de ratón de campo y los expertos dicen que eso da a entender que ya no hay serpiente de cascabel”.

Anteriormente, recuerda, “cuando limpiábamos los magueyes y veíamos una serpiente, la matábamos porque corremos el peligro de que nos llegue a morder, pero ahora vamos a cambiar esas malas costumbres y en cuanto veamos una serpiente, la capturamos y la llevamos al terrario o herpetario para que ahí se empiecen a reproducir, ya nos dimos cuenta que sí se reproducen en cautiverio”, explica Jesús Becerra.

Considera que estas acciones tal vez sean pocas, pero Grupo Pulmex aporta su granito de arena en favor del medio ambiente.

En la plantación se observan 20 magueyes que se han dejado crecer a lo alto, como parte de un convenio firmado ante notario con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

La idea es dejar crecer el 5 por ciento del total de la población de magueyes que tenga el Grupo Pulmex en esta parcela, a pesar de que como productores no les conviene que se “salte la planta”, en virtud de que es un maguey que se desperdicia al ya no poder rasparlo para obtener aguamiel y además se pierde el trabajo de

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12 a 13 años que tardó la planta en llegar a su crecimiento”.

Pero esta acción tiene tres objetivos: poder sustentar el alimento para el murciélago pulquero, que es un mamífero que no nada más beneficia en cuanto a la polinización de los magueyes, sino que el 60 por ciento de la dieta de este animal es alimentarse de las larvas de las principales plagas que acosan la región y que atentan contra el maíz, haba, frijol y sorgo.

Entonces, aparte de darle su alimento al murciélago, se procura la preservación de este mamífero pulquero.

Otro objetivo es que el murciélago, al limpiar las larvas de las principales plagas, beneficia a las plantaciones porque es uno de los principales polinizadores del maguey, árboles frutales de la región y otro tipo de plantas.

“No lo vemos porque es nocturno su trabajo, el murciélago no es una criatura diurna o que polinice durante el día, pero gracias a él obtenemos el 50 por ciento de la polinización

regional, entonces muchas gente lo desconoce y nuestra labor en Grupo Pulmex es dar a conocer toda esa información para que la gente vaya creando consciencia y lejos de atacar y matar al murciélago que lo dejen existir para que nos vuelva los beneficios de eliminar las principales plagas que acosan nuestros sembradíos”, explica.

El tercer objetivo es que al polinizar los magueyes, se obtiene una nueva semilla de maguey, la cual se germina y obviamente da como resultado una planta con una genética diferente.

“Por años, tal vez por ignorancia o cuestiones de comodidad, nos hemos dado a la tarea de reproducir la planta de maguey mediante hijuelos, pero sucede que la mayoría de estas plantas tienen la misma información genética, entonces si llegara a haber una plaga que perjudicara a un solo maguey, por ende va a perjudicar a todos porque tienen la misma información genética”.

En cambio, con el trabajo que hace el murciélago pulquero de polinizar, aunque conozcamos la planta madre, la información genética que tienen las semillas es de otra planta y no se sabe de cuál fue el polen o de qué maguey trajo ese polen el murciélago.

“Eso es bueno porque empezamos a obtener variedad de magueyes y por qué no en una de esas se obtiene una mutación favorable para obtener un maguey que nos proporcione un mejor aguamiel, un mejor ixtle o en una de esas sea una variedad a la que no se le pueda extraer el mixiote”.

La parcela donde se realiza este trabajo periodístico se ha destinado para que la gente realice visitas turísticas, a fin de conocer todo lo relacionado con la industria pulquera y la afluencia de visitantes aumenta en la temporada de avistamiento de luciérnagas, entre la segunda quincena de junio y la primera de agosto de cada año.

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D

Jessika Terrazas Maquey

esde hace poco más de un año opera en el Estado de Tlaxcala Café Científico.

¿Qué es?

Es una iniciativa de divulgación científica y tecnológica con el objetivo de sacar a la ciencia de sus lugares habituales –instituciones académicas- llevándola a lugares publicos –cafés, bares, pubs- para así hacerla más próxima a la gente, rompiendo un tanto la idea de la ciencia como algo distante y restrictive, puesto que vivimos rodeados de ciencia. La curiosidad natural nos mueve a querer entenderla.

Al encontrarnos en una época cargada de información a veces se complica contar con fuentes fiables que ayuden a entender todos los conceptos científicos sueltos por redes sociales, noticias, cine y televisión.

Es por esto que surge la idea de organizar pláticas dirigidas por expertos en diferentes materias; doctores e investigadores con pasión por su trabajo han aceptado compartir de la manera más sencilla e interactiva sus estudios de especialidad.

¿Cómo surge?

A raíz de un diplomado de divulgación para la ciencia y la tecnología impartido por la Sociedad Mexicana de Divulgación Científica y Tecnológica, organizado por SEDECO Tlaxcala, los participantes Andrés Cruz Degante y Jessika Terrazas Maquey toman como proyecto de graduación desarrollar la actividad de café científico, una forma de divulgación trabajada contemporáneamente en España (en realidad los cafés han sido centros de divulgación alternativa al Sistema para difundir ideas políticas, cien28

tíficas, corrientes artísticas) y desarrollada en México, en estados como Baja California Sur, Tabasco y la Ciudad de México. Sin embargo, el Café Científico de Tlaxcala tiene la particularidad de cambiar de locación en cada presentación y de realizarse los viernes por la noche ¿Por qué? La finalidad es llevar los conceptos de ciencia al público en el rango de edad que se encuentra más expuesto a la información confusa, debido al contacto con redes de comunicación (de acuerdo con datos del Conapo), que por su rol social ya se encuentran fuera de la educación formal o requieren reforzarla a la par que son tomadores de decisiones (padres de familia, estudiantes con propuestas, funcionarios de algún cargo público), y que debido a sus horarios no cuentan con el tiempo para ir a centros especializados a tomar cursos o conferencias.

Logros

Hasta ahora se han realizado ocho presentaciones, siete en la capital del estado, una en el municipio de Apizaco, mientras que la próxima se hará en el municipio de Zacatelco.

Gracias a la excelente recepción del público y propietarios de los establecimientos ha surgido una expansión del proyecto, y a partir de octubre comienza un proyecto paralelo: Read – y ciencia, red de lectura de ciencia y ficción, la cual tendrá la dinámica de proponer un título del género mencionado para su análisis guiado por un científico invitado que esclarezca los límites actuales entre los conceptos científicos trabajados en el libro y la calidad de ficción del autor.

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Información de Café Científico y sus eventos Web: http://www.cafecientifico.mx Facebook: café científico YouTube: café científico Instagram: cafecientificomx WhatsApp: 2225103537

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Continentes a la deriva. ¿Qué ocasiona los terremotos y las montañas?

C

Yassir Zárate Méndez

uando tenga la oportunidad, emprenda una caminata por el campo. Busque algún paraje para contemplar la naturaleza y apreciar su magnificencia. ¿Qué le parece un valle rodeado de montes? ¿O una montaña, como La Malinche? Luego de maravillarse con la belleza naturales de esos sitios, tome en cuenta el siguiente detalle: lo que tiene frente a usted, no siempre ha estado ahí.

Durante siglos se pensó que el paisaje, incluidas las montañas, los valles, las barrancas y demás accidentes orográficos siempre han estado ahí, incólumes testigos del paso del tiempo. Quizás la erosión y otros fenómenos naturales habrían cambiado algo el perfil de los cerros o de las costas, pero en esencia todo había estado ahí desde siempre.

Si bien es cierto que muchos otros han pensado que eventos catastróficos como erupciones y terremotos inciden en el perfil orográfico -teoría que se conoce como catastrofismo-, en general se argumentaba que hay una suerte de quietismo en el paisaje. Hasta que llegaron las ideas del meteorólogo alemán Alfred Wegener, a principios del siglo XX. Las propuestas de este científico son consideradas como antecedente directo de la teoría de la tectónica de placas, que actualmente sirve para explicar la ocurrencia de diferentes fenómenos geológicos, entre ellos, el que más defendió el propio Wegener: la deriva continental, que ahora se ha matizado, pero en esencia se conserva.

Además, los terremotos, las fallas, el paleomagnetismo y otros fenómenos ahora tienen una explicación coherente gracias a las ideas originales de Wegener. No deje de seguir leyendo y entérese por qué.

Un revolucionario

Alfred Wegener nació en Berlín en 1880.

Fue hijo de un pastor encargado de la administración de un orfanato. En 1904, a los 24 años, defendía su tesis de doctorado sobre dinámica planetaria en la Universidad de Berlín. Para ese entonces también había efectuado estudios en las universidades de Heidelberg e Innsbruck.

De hecho, se había matriculado para estudiar astronomía, de donde dio el salto a la geofísica, para especializarse en meteorología, como reporta Manuel Lozano Leyva en Los hilos de Ariadna.

Y es que las condiciones del estado del tiempo se habían convertido en su centro de interés, sobre todo luego de varias expediciones efectuadas a Groenlandia.

Desde sus tiempos universitarios había viajado a esa región, que sencillamente lo tenía fascinado, y que a la postre iba a traerle funestas consecuencias.

Junto con su hermano Kurt, Alfred Wegener había efectuado en tierras groenlandesas “un vuelo en globo que duró 52 horas y media, un tiempo récord, para probar unos instrumentos”, refiere John Gribbin en Historia de la ciencia. El vuelo lo realizó como parte de su trabajo para el Observatorio Aeronáutico Prusiano, ubicado en Tegel.

Más tarde, entre 1906 y 1908, se desempeñó como meteorólogo para una expedición danesa, que se adentró en Groenlandia; desde entonces, esa inmensa isla formaba parte de los dominios de Copenhague. Ahí había estudiado la circulación de las corrientes de aire en las capas altas, apoyado en los instrumentos probados durante su vuelo en globo.

Gracias a esas tareas, incluida la publicación en 1911 de un libro de texto de meteorología, que a decir de Manuel Loza31

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no acabó imponiéndose “en todas las facultades de geología de Alemania”, fue que Weneger se había hecho un nombre en el mundo científico de su país. Eso le permitió obtener algunas cátedras en universidades como la de Marburgo, donde daba clases de meteorología y astronomía.

Pero para entonces ya había madurado en su mente la idea que lo haría pasar a la historia de la ciencia: la teoría de la deriva continental, que el investigador Juan Manuel Espíndola Castro no duda en calificar como revolucionaria. Veamos por qué.

Un enorme rompecabezas

Los libros suelen ser buenos medios para transmitir las ideas revolucionarias. Pasó con las de Copérnico y de Darwin, quienes reflejaron sus propuestas en sendas publicaciones que tuvieron una intensa circulación y un innegable impacto, no exento de polémicas, descalificaciones y reivindicaciones.

En el caso de Alfred Weneger, el 32

libro en cuestión es El origen de los continentes y los océanos, aparecido en 1915, aunque las principales líneas argumentales ya las había concebido al menos un lustro antes.

Leamos lo siguiente, contenido en el texto de marras: “Los antecedentes de este libro no carecen totalmente de interés. Tuve la primera intuición de la movilidad continental ya en 1910, cuando, al contemplar un mapamundi, me impresionó la coincidencia de las costas de ambos lados del Atlántico; pero por el momento no hice caso de esta idea, que me pareció inverosímil”.

Inverosímil o cosa de locos, aunque en honor a la verdad no fue el primero en tener la misma peregrina idea. Varios antes que Wegener, incluidos geógrafos y cartógrafos y hasta personajes como Francis Bacon, habían saltado al ver cierta correspondencia entre la costa oriental de Sudamérica y la occidental de África. ¿Sería posible que en un pasado remoto ambos continentes

hubieran estado unidos?

Eso pensó Antonio Snider-Pellegrini, quien en 1858 publicó La Création et ses mystères devoilés. En ese volumen “apareció publicado por primera vez un mapa en el que se unían los continentes de ambos lados del océano Atlántico”, consigna John Gribbin, quien agrega que Snider-Pellegrini también trató de explicar “las similitudes entre los fósiles hallados en yacimientos de carbón situados en lados opuestos del océano”.

El propio Gribbin acota que las reflexiones incluidas en La Création et ses mystères devoilés eran una mezcla heteróclita de misticismo y ciencia, toda vez que era fruto de especulaciones basadas… en la Biblia.

Otro personaje que circulaba en una vía semejante fue el geólogo austriaco Eduard Suess, quien argumentó que “hasta el final de la Era Paleozoica […] había grandes masas continentales —dos en el hemisferio norte y una o dos en el hemisferio sur— separadas por un brazo

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de mar que se dirigía de este hacia oeste, llamado Mar de Tetis. Suess creía que grandes segmentos de esas inmensas placas continentales se hundieron durante la Era Mesozoica, formando las cuencas oceánicas actuales, y que el Mar de Tetis fue cerrado por compresión durante el período Terciario, produciéndose entonces cadenas de montañas desde Marruecos hasta China. Los fragmentos que no se hundieron son los continentes actuales”, anotan Jorge Llorente, Nelson Papavero y Marcello G. Simoes, en La distribución de los seres vivos y la historia de la Tierra.

Sin embargo, fue Alfred Weneger el primero que se dio a la tarea de reunir pruebas científicas que respaldaran su idea principal: los continentes se desplazan, como una suerte de inmensas barcas de roca.

Continentes a la deriva

Vayamos de vuelta al libro de nuestro personaje: “En el otoño de 1911 conocí, a través de un trabajo de síntesis

que cayó en mis manos por casualidad, los resultados paleontológicos, para mí desconocidos hasta entonces, referentes a las primitivas conexiones continentales entre Brasil y África”.

Estas evidencias le “produjeron enseguida confirmaciones tan importantes que hicieron arraigar en mí el convencimiento de que eran básicamente correctas”. La teoría de la deriva continental se echaba a rodar. ¿En qué consiste esta idea? Básicamente, Wegener argumentaba que hasta hace unos 225 millones de años sólo había un supercontinente, al que bautizó como Pangea (toda la Tierra, por sus raíces griegas). Por razones que Wegener nunca pudo explicar -lo que acabaría relegando la teoría- Pangea se “desgajó en trozos que fueron derivando flotando (sic) por el magma hasta llegar a la situación actual”, resume Manuel Lozano.

Ergo, los continentes se mueven... al menos de manera relativa.

Wegener comenzó la difusión de su teoría en un par de conferencias

que dictó en Frankfurt del Main y en Marburgo en enero de 1912; ambas charlas fueron editadas en sendos informes y serían la plataforma de despegue para El origen de los continentes y los océanos.

La guerra, que todo lo trastoca, en este caso la Primera Mundial, alteró los planes de Wegener, quien recién casado y todo, tuvo que alistarse en el ejército del káiser Guillermo II, para formar parte de la locura colectiva que arrastró y arrasó a pueblos enteros entre el verano de 1914 y el otoño de 1918.

Herido en los primeros combates, Wegener pasó la mayor parte de la lucha apoyando en lo que mejor sabía hacer: ciencia. Fue en ese lapso, en 1915, para ser precisos, que publicó su revolucionario libro, que para ser honestos pasó prácticamente desapercibido. No fue sino hasta su traducción al inglés, en 1924, cuando halló eco… y una multitud de críticas y polémicas, a pesar de las contundentes pruebas que aportaba en cada nueva edición.

Las pruebas

Si nos detenemos un momento a pensarlo, bien nos podría parecer absurdo que esto sobre lo que tenemos puestos los pies no sea sino una inmensa barca de rocas, que flota sobre un espeso océano de material fundido, que es la esencia de la teoría de la deriva continental.

Ustedes también podrían preguntarse qué andaba haciendo un meteorólogo en asuntos de geólogos y geofísicos. Esa misma pregunta se la hicieron los geólogos y geofísicos a Wegener, a quien tildaron de ocurrente y zafio, por andar diciendo que los continentes se mueven.

“Pamplinas”, alegó más de un notorio integrante del establishment científico de la época. De hecho, W. B. Scott, a la sazón presidente de la Sociedad Filosófica Norteamericana tachó a la deriva continental como un “completo disparate”, nos cuenta Diego Manuel Ruiz en Viaje al centro 33

Artículo de la Tierra. Volcanes, terremotos, minería, basura, diamantes y petróleo explicados por la geología.

Pero el meteorólogo alemán era un científico muy persistente. Así que reunió varias evidencias que respaldaran su propuesta. Las pruebas recabadas se agrupan en tres grandes segmentos: estructuras rocosas, evidencias fósiles y climas antiguos.

Por ejemplo, además de que hizo ver que la costa oriental de Sudamérica parecía encajar en los bordes de la costa occidental de África, explicó que había rocas de tipo ígneo de 2,200 millones de años de antigüedad que se encontraban en esas mismas costas que compartían perfiles, es decir, África y Sudamérica.

Para mayor molestia de los geólogos, arguyó que había cadenas montañosas que parecían extenderse, por sus características, de un continente a otro. Tal era el caso de los Montes Apalaches, en Norteamérica, que mostraban una clara continuación en la costa del Norte de África; otro tanto ocurría entre las islas Británicas y las costas de Escandinavia.

En el caso de los fósiles, durante años se habían colectado restos de un animal llamado Mesosaurus, un “lagartón dentado al modo de los cocodrilos” (nos dice Lozano), cuyos fósiles se han encontrado dispersos entre la cornisa inferior de Sudamérica y la esquina izquierda de Sudáfrica. ¿Qué andaban haciendo esos animales en lugares tan distantes?

Wegener también encontró que los canguros australianos y las zarigüeyas norteamericanas (las mismas que aparecen en La Era de Hielo, como recordarán quienes hayan visto esa película) tenían ancestros en común. La única razón plausible para entender esta coincidencia es que los antecesores de ambas especies hayan convivido en un espacio común… cuando los continentes estaban cercanos.

Gracias a su especialización en el estudio de los climas antiguos, pudo advertir que “había datos fehacien34

tes de capas de glaciares de la misma edad y en todo comunes no solo en el sur de África y Sudamérica […] sino también en la India y Australia”, asienta Manuel Lozano.

Los detractores

En su momento, la teoría de la deriva continental no fue aceptada por el grupo de poder científico de esa época, debido a que Alfred Wegener fue incapaz de explicar qué ocasionaba el desplazamiento de los continentes. Él mismo reconocía que no tenía una respuesta definitiva.

Adujo que el desplazamiento de los continentes era ocasionado por el efecto gravitatorio de la Luna. Argüía que, si nuestro satélite era capaz de ocasionar las mareas, por efecto de acumulación, en los millones de años que llevaba orbitando en torno a la Tierra, la Luna podía ocasionar esos desplazamientos. Sin embargo,

“los físicos tardaron menos que una marea en demostrar que una fuerza capaz de empujar continentes en el tiempo que sea habría detenido el giro del planeta en unos pocos años […] Inercias, fricciones, fuerzas boyantes, surcos entre capas de distinta densidad, toda idea y mecanismo responsable de la deriva de los continentes fue echada abajo por los físicos de manera contundente”, refiere Manuel Lozano. .

Con el paso de los años, otros científicos retomaron la idea y realizaron nuevos hallazgos, como la expansión del fondo oceánico, que supuso la generación de corteza oceánica, que ocupa la parte superior del macizo terrestre.

Fue entonces que se pudo comprobar que los continentes se mueven, aunque parezca cosa de locos… sin que lo sea.

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Saber hablar, el parentesco ritual y la procesión como instituciones propias de la comunidad nahua de San Felipe Cuauhtenco, municipio de Contlan, Tlaxcala Parastoo Anita Mesri Hashemi-Dilmaghani Profesora-investigadora de El Colegio de Tlaxcala, A.C. Carolina Muñoz Rodríguez Doctoranda en la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM)

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Xochimilco y ciudadana de San Felipe Cuauhtenco

n las comunidades nahuas tlaxcaltecas ubicadas en las faldas del volcán sagrado-Diosa Matlalcueyetzin hay instituciones propias de suma importancia que se ven reflejadas en los diversos sistemas de cargos y en la vida familiar y comunitaria. Al referirse, por ejemplo, a San Felipe Cuauhtenco, perteneciente al municipio de Contlan (Contla de Juan Cuamatzi), se pueden resaltar tres: el discurso ceremonial, o quimati tlahtos (“saber hablar”); el parentesco ritual, o compalehtzi ihuan comalehtzi (“compadre y comadre”); y la procesión.

En San Felipe Cuauhtenco hay un concepto importante que se relaciona con el ciclo ritual y también con distintos momentos de la vida cotidiana: “saber hablar”. Un ejemplo es el saludo, en forma de discurso, que da la máxima autoridad religiosa, la fiscalía, o alguna mayordomía, al comenzar alguno de los ritos religiosos.

Se marca el comienzo de todo ritual con un discurso ceremonial que sirve como saludo formal antes de desarrollar las actividades respectivas. De igual manera, el agradecimiento que se da al finalizar cada rito representa el cierre de este. En este contexto, un ámbito del gobierno comunitario donde es particularmente imprescindible “saber hablar” es precisamente dentro del cabildo eclesiástico.

En cuanto al parentesco ritual, en la comunidad de San Felipe Cuauhtenco, igual que las demás comunidades de Contlan y de la región, las redes sociales se construyen primeramente acorde a las líneas familiares (tanto nucleares como extendidas); estas líneas tienen diversas

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ramificaciones que crecen con base en el parentesco ritual. La importancia de esta institución se desprende del hecho de que es necesaria no sólo para la convivencia sociocultural, sino para la sobrevivencia misma de la colectividad, pues sin el apoyo solidario que se da entre compadres (de forma extendida entre ambas familias), no podrían perdurar los sistemas de cargos y el ordenamiento jurídico comunitario, elementos que sustentan la vida diferenciada de la colectividad.

Cada clase de compadrazgo involucra “pasos, tareas y obligaciones específicos, y una variedad de acontecimientos sociales y ceremoniales pertinentes”. Constituye “una práctica altamente institucionalizada,” lo que implica que al entrar en una relación de compadrazgo, todas las personas involucradas saben “qué esperar y cuáles son sus tareas y obligaciones” y actúan con “el firme propósito de cumplir con las normas que le son impuestas por la relación” (Nutini y Bell 1989, 63-64).

Con relación a la supervivencia de la organización comunitaria, la importancia vital del compadrazgo se relaciona con la formación de redes de personas dispuestas (por obligación y compromiso) a apoyar en el cumplimiento de los ciclos rituales y ceremoniales (Nutini y Bell 1989, 407). Aunque se evidencia prácticamente en todos los sistemas de cargos, esta situación es más clara aún al observar los compromisos implicados al cumplir cargos religiosos. Sin embargo, al servir dentro de un comité, por ejemplo, hay diversos momentos en que los compromisos también requieren de la ayuda de la red familiar, que incluye a las per-

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sonas con quienes se ha establecido el parentesco ritual.

En Cuauhtenco, como es el caso tal vez de todas las comunidades indígenas de Mesoamérica, estos momentos incluyen los bautizos, confirmaciones, quince años, y bodas, por nombrar algunos; también hay madrinas y padrinos cada vez que una hija o un hijo se gradúa de la escuela.

Incluso, al cerrar el ciclo de vida en este espacio, es decir, al momento de la muerte, hay padrinos de cruz.

El rito de ir a “velar” o visitar a los futuros padrinos y/o madrinas en sí es una oportunidad única para conocer otras instituciones comunitarias, como son los discursos ceremoniales.

Tan es así que si los involucrados directos, por su edad o su experiencia, no cuentan con el conocimiento para “saber hablar”, en representación de cada lado, habla otra persona, generalmente un integrante mayor de su familia. En esta visita, se llevan regalos según lo establecido en la normatividad social comunitaria; siempre, entre otros presentes, se entrega un chiquiuitl (cesta o canasta) (Simēon 1977, 105) y comúnmente una vela para el altar familiar, dando origen a que la visita precisamente se llame “ir a velar” a un padrino o madrina.

Finalmente, la procesión es otra institución propia de mucha impor-

tancia, no sólo en San Felipe Cuauhtenco, sino en toda la región donde está inserta. El profesor Ramos Rosales Flores la describió de la siguiente manera: “Es un motivo de reconocimiento, reafirmación y de reapropiación cíclica de un territorio físico, social y espiritual, esto en un sentido y en el otro, también de sentirse aún parte de un grupo social, religioso, cultural y más” (Entrevista con Ramos Rosales Flores, 13 de febrero de 2017).

Además, investigadores del Centro INAH Tlaxcala describen a las procesiones como “marcadores del territorio” y “de aquél que sirve como identificador entre los individuos de una comunidad” (Sánchez 2004, 16). En esta línea de ideas, se percibe que “[u] na vez delimitado el territorio simbólico” mediante la procesión (y también la peregrinación), las comunidades nahuas tlaxcaltecas desarrollan una ritualidad en la que las marcas con que cualificaron su espacio conforman una visión del territorio sustentada en el pueblo y la montaña como dos arquetipos que se corresponden, y que se hallan rodeados de lugares benéficos y lugares peligrosos donde moran y son dueños determinados entes. A esto se denomina un paisaje ritual dentro de un territorio simbólico” (Guevara 2004, 166).

En este sentido, “se marca un territorio propio y se distingue de otro que es de los otros… mediante las peregrinaciones y las procesiones”. Es decir, las procesiones tienen, entre otros fines, el de marcar o delimitar la parte del etnoterritorio que pertenece a una comunidad en particular a través de lo simbólico y lo ritual.

Por ende, cuando las autoridades de una comunidad participan en las procesiones de otras poblaciones, reconocen y reafirman las fronteras o linderos que los dividen (Guevara 2004, 168).

Las instituciones propias, junto con los símbolos rituales (como las varas de mano, los cohetes y el teponaztli) juegan un papel importante en la vida colectiva de Cuauhtenco. Se relacionan íntimamente con sus sistemas de cargos, que hacen posible una estructura de gobierno propio, regida por la normatividad comunitaria y no por el sistema de partidos políticos. Son cien comunidades en Tlaxcala que, igual que Cuauhtenco, nombran a sus autoridades en asamblea y resisten a todos los esfuerzos existentes para que su forma de organización político-social desaparezca. Es importante valorar la importancia de esta diversidad o pluralismo jurídico y cultural, pues define a Tlaxcala y al país entero.

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La clave está en la fuerza de voluntad

A

Maribel Corona Flores

tres meses de que finalice este 2018, es buen momento para preguntarte cómo te va con los propósitos que tenías para este año ¿Bajaste esos kilitos de más? ¿Ahorraste para ese viaje o auto que tanto querías? ¿Terminaste la tesis? ¿Pagaste tus deudas?

O como diría la prima de un amigo… “El año se fue tan rápido que no dio tiempo ni de empezar con los propósitos del año nuevo; es mejor esperar al otro año”.

Los seres humanos siempre estamos deseando algo. Por ejemplo: tener buenas relaciones personales, tener cuerpos perfectos, ganar más dinero, iniciar nuevos proyectos, terminar los que ya empezamos, ahorrar, viajar… en fin, un montón de cosas que, por alguna razón, no terminan de materializarse.

Pero ¿por qué no logramos todo eso que nos proponemos? Más de uno me respondería que no es tan fácil, que se han presentado cosas, que se le han salido de las manos y, bueno, puede haber muchos factores, pero sin duda uno de los más importantes es la fuerza de voluntad.

Sí, ya sé, es probable que el sólo hecho de leer “fuerza de voluntad” te hace arrugar la nariz y querer dejar de leer este artículo. Pero vamos ¡prueba que tienes un poco de fuerza de voluntad y continúa!

Bien, empecemos comprendiendo que voluntad es igual a decidir, así pues, la fuerza de voluntad hace referencia a hacer un esfuerzo para decidir rechazar aquello que nos da placer a corto plazo y poder alcanzar objetivos a largo plazo.

Pero más allá de definiciones de diccionario, lo que tienes que saber es que la fuerza de voluntad tiene que venir de ti,

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no hay manera de que alguien te la preste, que te la regalen en tu cumpleaños o que, por insistirte que la tengas, vayas a lograr tenerla.

Por experiencia sabes que resistir las tentaciones de satisfacción inmediata es complicado, de ahí que haya tantos productos milagro que prometen soluciones increíbles en poco tiempo y sin esfuerzo alguno. Pastillas para adelgazar, boletos de lotería, amarres amorosos, negocios fáciles que te hacen millonario, préstamos inmediatos… en fin, el sueño dorado de cualquiera, pero ninguno de ellos te da la solución real, por el contrario, sólo te confirma que necesitas fuerza de voluntad para cumplir tus objetivos.

Tienes que dejar de confiar en soluciones rápidas, sencillas y sin esfuerzo. La fuerza de voluntad es necesaria. Por eso, hoy te comparto lo que debes saber para mejorar la tuya.

• Debes tener una motivación. Cada uno tiene su propia motivación y todas son válidas. Si alguien quiere bajar de peso por salud, está bien, y si alguien quiere hacerlo por apariencia, también está bien.

• La fuerza de voluntad es enemiga de la improvisación. Pagar la mensualidad del gimnasio sólo porque hoy me dieron ganas de hacer ejercicio, es solo impulso.

Mejor checa el siguiente punto.

• Desarrolla una estrategia o Establece un objetivo claro y alcanzable. Plantea exactamente qué es lo que quieres lograr y en cuanto tiempo. ¡Escríbelo! Por ejemplo: Ahorrar 15% de ingreso mensual, durante un año. o Diseña un plan de acciones paso a

psic_maribelcf@outlook.com Cel. 246.126.64.68

Exposición de la serie fotográfica

“Mi gente”. paso. Dosifica acciones concretas que te permitan valorar tus avances. Si te es posible, elige cosas o actividades que no te hagan sentir tan incómodo como para abandonarlas. Por ejemplo: para ahorrar, puedes reducir gastos en el esparcimiento familiar, pero no significa que no se diviertan, puedes informarte sobre lugares o eventos gratuitos o de bajo costo, como parques públicos o eventos organizados por el gobierno. Seguro te ahorrarán una lana y te la pasarás bien. o Organiza y programa tus tiempos. Establece lugares y tiempos para aplicar las acciones establecidas. Por ejemplo: si tienes un empleo y has decidido emprender un proyecto, especifica horarios para cada uno, no quieras hacer en la chamba lo que es de tu proyecto porque terminarás llevándote la chamba a casa u ocupando las horas que deberías dedicar al proyecto.

• Evita procrastinar, haz retos de resistencia. Es muy fácil que ante el impulso de la satisfacción inmediata estés tentado a dejar para después lo que dice el plan. Establece un tiempo razonable para resistir la tentación hasta que pase. Por ejemplo, si estás realizando tu tesis y te llega una notificación de Facebook, resiste por 10 minutos y continúa trabajando. Al principio, tu mente no podrá concentrarse para seguir en tu tesis,

pero tu cerebro se acostumbrará a dejar pasar la ansiedad y volver enfocarse.

• Comparte tus propósitos públicamente. Si lo consideras conveniente, comparte con otros tus propósitos de modo que puedas sentir apoyo de otros, e incluso te sientas comprometido contigo y también con ellos. Es posible que puedas toparte con alguien que quiere lo mismo y hasta puedan hacer una red de apoyo.

Finalmente, si en algún punto caes en la tentación y te sales del plan, no te desanimes, retoma nuevamente el plan, verás que esta vez te cuesta menos. Por otro lado, si la motivación parece haber disminuido, debes saber que, así como la pila de tu celular, hay que recargarla. Piensa en las ventajas o beneficios que te ofrece lograr tus objetivos. Imagínate cuánto disfrutarás el viaje que tanto has deseado, cómo te entallará la ropa cuando bajes de peso, cómo te verás en el auto que quieres… y si eso no funciona, entonces voltea a ver tu carcacha, la lonja que se te sale o a tu madre diciéndote que necesitas esa tesis, seguro algo funcionará y te sentirás motivado de nuevo.

Ya lo decía Einstein: “Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: es la voluntad.”

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Artículo

DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN Noemí Calderón Rodríguez

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Nutrióloga clínica

n la actualidad, una de las más graves problemáticas en el mundo es el de la seguridad alimentaria, que ocasiona una gran preocupación, puesto que el nivel demográfico y poblacional continúa en aumento junto con la inequidad, la desigualdad, la pobreza y la mala distribución de recursos, principalmente en los países en vías de desarrollo, sin olvidar el cambio climático que experimenta el planeta y que en los últimos años ha sido un factor determinante en la escasez de los alimentos, ya que los campos de cultivo son cada vez menos y los que aún hay tienen un decremento considerable en su producción por sequías prolongadas o inundaciones, por lo que se ha optado por algunas medidas para sustituir los campos de cultivo por invernaderos o fábricas de producción de alimentos transgénicos, que obligan a tener su crecimiento más acelerado con una menor calidad de nutrientes, es decir, aumentan la cantidad disminuyendo la calidad de los alimentos.

El cambio climático es derivado del calentamiento global ocasionado por la falta de conciencia ecológica de algunos países desarrollados, principalmente las potencias mundiales que no están tomando en cuenta por defender distintos intereses particulares y por tener otras prioridades como políticas y económicas, en contraste con los países 40

europeos, porque están tomando acción masiva respecto al tema, generando recursos renovables y apostando por un estilo de vida más sustentable y sostenible, así como impulsando una alimentación más orgánica y natural.

También hay organismos internacionales que están preocupados por erradicar la pobreza y el hambre, combatir el cambio climático y proteger nuestros recursos naturales, la alimentación y la agricultura, como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). La FAO es una organización intergubernamental presente en más de 130 países. Está formada por 193 estados miembros, incluyendo México, dos asociados y una organización miembro, la Unión Europea.

El 25 de septiembre de 2015, los 193 estados miembros de las Naciones Unidas aprobaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que incluye 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). La Agenda 2030 se propone hacer frente a los complejos desafíos que el planeta tiene por delante –poner fin a la pobreza, el hambre y la malnutrición– y dar una respuesta ante el cambio climático. Al mismo tiempo, se propone fomentar el crecimiento inclusivo, creando comunidades resilientes y una gestión sostenible de nuestros recursos naturales.

En cuanto los retos más importantes en el tema de la nutrición, la FAO ha reportado en los últimos años grandes avances con respecto al retraso en el crecimiento (desmedro) y la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida. El número de niños con retraso en el crecimiento ha disminuido de 165.2 millones en 2012 a 150.8 millones en 2017, un descenso del 9 por ciento. Sin embargo, la cantidad sigue siendo inaceptablemente alta y el camino para alcanzar el objetivo 2030 aún es largo. En 2017, el 40.7 por ciento de los bebés menores de seis meses recibió lactancia materna exclusiva, un aumento del 36.9 por ciento en 2012.

Las tasas de lactancia materna exclusiva en África y Asia son 1.5 veces más que en América del Norte, incluido México, donde solo 26.4 por ciento de los bebés menores de seis meses reciben leche materna exclusivamente. Por el contrario, la anemia entre las mujeres en edad reproductiva no está mejorando. La prevalencia de la anemia en este segmento poblacional ha aumentado, al pasar del 30.3 por ciento en 2012 al 32.8% en 2016, sin que la región muestre un descenso. Vergonzosamente, una de cada tres mujeres en edad reproductiva a nivel mundial sigue siendo afectada por la anemia, con importantes consecuencias para la salud y el desarrollo, tanto para las mujeres

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como para sus hijos.

México es uno de los países con los índices más altos en cuanto a desnutrición y pobreza alimentaria en el mundo, por lo que es necesario apoyar e impulsar políticas públicas y estrategias socioculturales y educativas que ayuden a contrarrestar esta grave situación que a todos nos atañe, para disminuir el riesgo de salud por desnutrición a los grupos más vulnerables. Ese es el caso de nuestros niños y niñas, que requieren acciones muy simples, como la lactancia materna, además de seguir una sana

alimentación en casa. Se requiere incluir alimentos naturales de la región, para impulsar y promover huertos en los traspatios de las familias más pobres, además de establecer políticas eficaces que apoyen a las familias en extrema pobreza y mejor aprovechamiento de los recursos.

Con esta y otras acciones como sociedad responsable y comprometida con la salud de nuestra región y país, vamos a contribuir de manera trascendental con las metas propuestas en la agenda 2030 que la FAO se ha establecido. El Día

Mundial de la Alimentación es una oportunidad para demostrar nuestro compromiso con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) #HAMBRECERO. El día 16 de octubre fue proclamado en 1979 por la FAO como el Día Mundial de la Alimentación. Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de la fundación de la FAO en 1945.

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Antes que caigan las hojas

D Tomás Galicia

icen que esperar, no significa realmente esperar, quizás solo sea un momento, en que uno se detiene a contemplar el tiempo y con un poco de suerte a contemplar la vida. Pero también un día entiendes, que también existen esas esperas de las que nunca nos percatamos. Que van con nosotros a todas partes, invisibles y silenciosas. Pero deben saber algo, afortunadamente, esas esperas no son eternas y llega un día en que se terminan.

He venido al aeropuerto a esperar a mi hermana Gabriela que regresa de California, después de terminar una maestría en ciencias. Yo no había tenido una semana fácil, pero aun sonreía. Siempre he sido la optimista de la familia, hay una frase que todos dicen en la casa, cuando alguien empieza a estresarse: “Como diría Nayeli…relájate”.

Yo soy de esas mujeres que van por la vida sonriendo sin importar mi estado de ánimo y por supuesto, jamás vivo estresada. Faltan 20 minutos para que llegue el vuelo de mi hermana. Así que guardo el teléfono, respiro profundo y veo como se emocionan las personas cuando aparece la gente que aman al abrir de la puerta

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de la sala de llegadas. Tengo un extraño sentimiento de anhelo, deseando que eso me pase algún día: Que alguien corra emocionado hacia mí y si lleva un ramo de rosas, sería mucho mejor. En el sonido ambiental de una cafetería cercana suena la canción: Penélope, interpretada por Diego Torres. Es una versión que jamás había escuchado, suena bien, pero yo prefiero la versión de Joan Manuel Serrat que nos ponía el abuelo Chema, y que nos explicaba pacientemente. Y que yo creía haber entendido…

Desde niña me gustaba cerrar los ojos y hacer una mini película en mi mente con las canciones que cuentan historias. Así que por momentos fui la niña de diez años y me maraville imaginando otra vez a Penélope con su vestido de domingo, yo lo imaginaba de color blanco, un blanco pulcrísimo, también podía sentir el olor a pino del banco donde ella esperaba, porque adoro el olor a pino verde. Solo que ahora puse atención a la estrofa donde dice: “pobre infeliz se paró tu reloj infantil una tarde plomiza de abril cuando se fue tu amante” y fue como si un balde de agua fría cayera sobre mi cabeza. Recordé la tarde abril, en que la persona que más he amado en mis

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30 años de vida, termino conmigo.

Tuve que buscar las gafas oscuras en mi mochila y ponérmelas inmediatamente para disimular las lágrimas.

Recordé que el abuelo contaba, que el nombre de Penélope, para la protagonista de esta canción, era por la esposa de Odiseo, Rey de Itaca y el más famoso de los héroes griegos en la Guerra de Troya. Penélope espero a Odiseo durante 20 años y para sobrellevar a sus pretendientes les había prometido aceptar a alguno de ellos cuando terminara de tejer un sudario, solo que hacia trampa porque lo que tejía durante el día lo destejía durante la noche.

Ahora entendía, que yo estaba haciendo exactamente lo mismo pero en mi vida sentimental, estaba bloqueando mis relaciones, como esperando a que regresara el culpable de que se detuviera mi reloj infantil.

Y ahora sabia, que yo sufro de ese síndrome: Destejo durante la noche lo que tejo durante el día, rehuyó los compromisos y muestro mis peores defectos para que huyan de mí. Fa44

brico amores que tienen nulas posibilidades de éxito, estoy sentada en mi banco de pino verde ataviada con mis mejores galas, mirando los trenes ir y venir.

He visto marchitarse jardines enteros de personas que realmente me amaron. Y duele saber, que así nos pasa, vivimos ilusionados con aquella relación sentimental, que nos marcó el corazón por primera vez. Creemos, de la manera más ilusa ese amor regresará un día a decirnos: Que nos ha extrañado, que nunca ha encontrado a nadie mejor que nosotros, que dejemos ya de tejer sueños en nuestra mente, porque han regresado y las cosas ahora serán distintas. Pero por más optimista que uno sea, hay cosas que aunque se desean tanto, nunca pasarán.

Las gafas no son suficientes para cubrir las lágrimas que caen por mis mejillas, pero no las contengo, porque las lágrimas purifican y sanan.

Nada duele más que desengañarse de las mentiras, que uno misma se ha inventado.

Afortunadamente veo aparecer a mi hermana saliendo del andén de llegadas y corro a abrazarla. Lloro, como cuando era niña. Lloro, como esa tarde en me dejaron. Ella me abraza fuerte y me dice -porque lloras- le digo que estoy feliz de verla, que la he extrañado mucho.

Aunque la canción ha terminado yo la sigo escuchando, pero ya no veo a la gente como muñecos, ya mi sonrisa sale desde el alma. Y pienso en que todavía hay sauces en la calle mayor a los que no se les han caído las hojas. Y creo que aún no estoy tan vieja, que aún estoy a tiempo de levantarme del banco de pino verde y abordar otros trenes.

Antes de arrancar el auto, saco mi reloj infantil, lo miro y veo que la manecilla de las horas se ha quedado atascada y golpetea ansiosa por querer seguir adelante. No se ha cansado, aún después de tanto tiempo. Le doy unos golpecitos al cristal y la manecilla se desatora ansiosa y empieza a funcionar nuevamente.

Receta

Roles ydepera amaranto

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Ingredientes: Para la masa 2 tazas de harina 1 huevo 7 gramos de levadura 1/4 de taza de leche 40 gramos de mantequilla 40 gramos de azúcar 1 cucharada de vainilla 3 gramos de sal Relleno 30 gramos de azúcar 30 gramos de café moka en polvo 25 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 taza de pera rebanada 1/2 taza de amaranto tostado

Procedimiento: En la mesa colocar el harina cernida y formar un cuenco, poner la leche, azúcar, levadura , integrar ésto y dejar reposar unos cinco minutos, después de esto agregar el resto de los ingredientes, integrar y amasar hasta que la masa se desprenda con facilidad y tenga una textura suave, dejar reposar hasta que doble su volumen, mantenga tapada la masa durante éste proceso, ahora cubrir la masa con un poco de harina , estirar la masa con el rodillo y formar un rectángulo de 30 por 40 cm. Aproximadamente, cubrir ésta superficie con el relleno, distribuir sobre éste las rebanadas de pera completar con el a Amaranto y proceder a enrrollar teniendo cuidado de sellar las orillas . Cortar rebanadas de dos centímetros cada una y colocar en charola engrasada y enharinada, dejar reposar por diez minutos y hornear a 180 grados hasta que adquieran un bonito color dorado,( si gusta puede barnizar las piezas con huevo batido para un mejor aspecto) Para el relleno integre los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea que distribuirá sobre el rectángulo de masa Buen provecho .

Buen provecho

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Y francamente creo que no terminaría nunca Mama dice que es la ley de la vida Los adultos y sus leyes.

Anónimo

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l amor de la tierra que nos vio nacer, es la misma que nos ve cumpliendo sueños.

Tlaxcala, tan majestuosa como vibrante; tan peculiar como fascinante. La fiesta del carnaval, un tradicional baile de principios del siglo XVI, que se hizo en forma de burla hacia los españoles que llegaron a tierra de guerreros.

El Carnaval de Tlaxcala, es el baile más representativo del estado. La danza que asemeja el baile de los españoles en grandes salones; tomó el sentido más bello y estético que se pueda mencionar. Cada detalle que conforma el baile de los huehues es la forma más emocionante y alegre que se puede tomar como inspiración. Y en esta ocasión el Colectivo 10 de 10 toma cada uno de los elementos del carnaval para crear una colección que refleje la esencia de lo que representa ser tlaxcalteca y amar cada uno de los elementos que conforman su cultura y su tradición.

Reflejos de Nuestra Tierra es una colección inspirada en los elementos que conforman el traje de carnaval, de una manera estilizada. Plumas, Rosetones, Bordados, son solo algunos de los elementos que podemos ver en la colección Otoño-Invierno.

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