Met plezier ondernemen Å

De wereld ziet er anders uit en dit geeft de nodige uitdagingen om de bedrijfsvoering op orde te houden. De inflatie van 2022 is een niet te negeren kracht waar iedere Keurslager, maar ook zeker klanten mee te maken hebben. Gestegen energieprijzen en gestegen inkoop zijn niet zomaar 1-op-1 door te berekenen in de verkoopprijs. Het vraagt om actie. Daarom hebben we 5 kernonderwerpen uitgewerkt om jou gericht te helpen.

5 Kernonderwerpen

❱ Bedrijfseconomisch resultaat

❱ Klantenaantallen

❱ Gemiddelde besteding

❱ Personeelsbeleid

❱ Ondernemersplezier

We omcirkelen 5 belangrijke onderwerpen die aansluiten op het dienstenpakket van de Vereniging en waarvan er voor iedere Keurslagerij minstens één van toepassing is. De bedrijfsadviseur gaat bij bezoek aan jouw Keurslagerij het gesprek aan om zo effectief mogelijk de continuïteit en het plezier in de bedrijfsvoering beet te pakken. Samen ontdekken jullie bij welke van deze onderwerpen extra hulp gewenst is. Het doel is om te blijven ondernemen, ook in moeilijke tijden waarin zaken die vanzelfsprekend zijn of waren er anders uitzien.

Een begroting waar je blij van wordt

Met alle prijsstijgingen en inflatieaanpassingen is een begroting van cruciaal belang. Dat was het natuurlijk altijd al, maar nu kun je écht niet meer zonder. In het voorbeeld op de rechterpagina tonen we een berekening van de gemiddelde exploitatie van een slagerij in 2022 die is omgeslagen naar 2023, met de op dit moment bekend zijnde kengetallen. Hiermee krijg je een beeld van wat er gebeurt als je geen actie onderneemt.

In het voorbeeld gaat het bedrijfsresultaat van een gezonde €100.000,- naar een een kleine €63.000,-, dat is 37% minder! Om de achteruitgang van investeringsruimte en eigen inkomsten te voorkomen, moet je goed in beeld krijgen wat er gebeurt in je bedrijf. Waar zitten de kostenstijgingen? Waar kunnen we bezuinigen (denk aan energie, water, inkoop, inzet arbeidsuren)? Met welke producten maken we marge; niet alleen in % maar ook in € en kilostroom? En zijn mijn medewerkers voldoende opgeleid en gemotiveerd om klanten blij te verwelkomen en van mooie producten te voorzien?

Beantwoord al deze vragen maar eens en maak een plan om in 2023 én in de toekomst klanten te laten genieten van de mooie producten. Zorg voor een bedrijf dat gezond blijft renderen. De bedrijfsadviseurs helpen je graag bij het opzetten en omslaan van jouw exploitatie naar 2023. Samen bepalen we de actiepunten om te werken aan een gezonde exploitatie. Maak gebruik van deze krachten en kennis binnen en van de Vereniging.