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julio 2016
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Tiempo para
un Respiro
Relajarse Revive
el Cuerpo y el Alma
Noticias Reales que Importan
Medios Independientes Nos Dicen la Verdad
Jerga
julio 2016
natural
Significado de las Etiquetas de los Alimentos
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ADV E RTORIAL
StickNotwith Natural Iodine All Supplements are the Same The Hidden Deficiency Having the proper amount of iodine in our system at all times is critical to overall health, yet the American Journal of Clinical Nutrition finds that iodine deficiency is increasing drastically in light of an increasingly anemic national diet of unpronounceable additives and secret, unlabeled ingredients. This deficit now affects nearly three-quarters of the population.
Causes of Iodine Deficiency
Radiation
Almost everyone is routinely exposed to iodine-depleting radiation
Low-Sodium Diets
Overuse of zero-nutrient salt substitutes in foods leads to iodine depletion
Iodized Table Salt
Iodized salt may slowly lose its iodine content by exposure to air
Bromine
A toxic chemical found in baked goods overrides iodine's ability to aid thyroid
Iodine-Depleted Soil Poor farming techniques have led to declined levels of iodine in soil
A Growing Epidemic Symptoms range from extreme fatigue and weight gain to depression, carpal tunnel syndrome, high blood pressure, fibrocystic breasts and skin and hair problems. This lack of essential iodine can also cause infertility, joint pain, heart disease and stroke. Low iodine levels also have been associated with breast and thyroid cancers; and in children, intellectual disability, deafness, attention deficient hyperactivity disorder (ADHD) and impaired growth, according to studies by Boston University and the French National Academy of Medicine.
What to Do The easy solution is taking the right kind of iodine in the right dosage to rebalance thyroid function and restore health to the whole body. 2
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I feel much more energetic, my thoughts are extremely clear, and my entire body feels more in balance. Natural Awakenings Detoxified Iodine is the only change in my daily routine over the last 45 days. The way I feel today is better than at any point in my life that I can remember. ~ James
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Proper iodine supplementation with a high-quality product like Natural Awakenings Detoxified Iodine can prevent harm by protecting the thyroid and other endocrine glands and restoring proper hormone production.
A Few Drops Can Change Your Life! You could feel better, lose weight or increase energy and mental clarity with a few drops of Natural Awakenings DETOxIfIED IODInE daily in water or topically on the skin. The supplementation of iodine, an essential component of the thyroid, has been reported to give relief from: • Depression • Weight Gain • Fibromyalgia • Low Energy • Hypothyroidism • Hyperthyroidism • Radiation • Bacteria • Viruses
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l Universo nos envía respuesta a todas nuestras inquietudes de una manera u otra, simplemente tenemos que atural Awakenings es su guía para una vida saestar abiertos a escuchar. Te cuento. Hace dos días, ludable y más balanceada. Nuestra misión es luego de semanas y semanas en angustia, pidiendo guía, tomé una de las decisiones más difíciles de mi vida: ponerle fin a un proveer ideas e información que ayuden a mejorar la sueño hecho realidad que consideraba un proyecto de vida, la calidad de vida: física, mental, emocional y espiritual. escuela alternativa Semillas para una Nueva Humanidad que abrí para mis hijos en el 2014. Desde entonces se me desaEn cada número, los lectores encuentran información garra el alma cada vez que pienso en el tema. Sentía que les fallaba al quitarles su escuela sagrada donde eran tan felices. de vanguardia sobre salud natural, nutrición, vitalidad Pero más allá, sentía que me estaba fallando a mi misma, a mi y capacidad física, crecimiento personal, vida ecológinuevo propósito de vida. No soy de las que se da por vencido tan fácil y por esto, a sabiendas que podría escocotarme y coca, expresión creativa y los productos y servicios que lapsar económicamente, decidí arriesgarme un segundo año. apoyan un estilo de vida saludable. Lo hice y, pues, ya mi alma estaba suplicando tregua. Buscando inspiración para esta carta dentro del contenido de la revista me encontré con el artículo de precisamente inspiración y me dio con re-leerlo. Me vino como anillo al dedo. Signos de que Usted Al ir sobre las claves que nos dejan saber que estamos en el camino correcto sentí un alivio enorme al darme cuenta que Ha Encontrado su claramente ya esa no era mi misión. De repente entendí que Llamado mi misión había terminado y era hora de seguir adelante…con por Lissa Rankin la frente en alto (como me dijo una amiga). Hmmm….me puso a pensar. Quizás esta misión tenía otro propósito más allá de los niños. A la verdad que cuando miro Escuela Culinaria atrás Semillas fue una bendición para todas las familias que en la Cocina de pasaron por allí. ¡Que muchas transformaciones no solo de niños, sino de padres y familias enteras! ¡Wow! ¡Que mucho Mamá experimentamos en tan corto tiempo! Hermandad…vivencias Los Niños que Aprenden a trascendentales…sanación…empoderamiento…despertar de Cocinar Desarrollan Hábitos conciencia…voluntad…encuentro de almas…respeto…cone- Alimentarios Más Sanos xión con la Madre Tierra, con nuestras raíces, con nuestro Ser. por Jen Haugen ¡Todos! Niños y adultos. Ahora, me pregunto que hay detrás de lo siguiente: ¿Cambiar una vida plena, relajada y centrada para vivir una vida Jerga del Consumidor estresada y drenada física mental, emocional y espiritualmen de Alimentos Locales te? ¿Cómo es posible haber encontrado la fuente de paz, el balance y la armonía en tu vida y optar por no vivirla? Desco- Qué significan realmente todas nectarte de tu comunidad, hasta de ti mismo. las etiquetas de los alimentos Fueron tantos los momentos tan especiales que no tenía por Judith Fertig tiempo de darme cuenta (o aceptar) que mi vida personal se había convertido en una locura. ¿De qué vale darles una escuela mágica a cambio de la mamá que tenían alegre, centraSaque Tiempo para da, relajada y PRESENTE? No hace sentido. ¡Uf! Escribir estas líneas ha sido una revelación. Una nue- un Respiro va perspectiva. Había estado nadando en la misma cosa en mi Relajarse Revive el Cuerpo mente. ¡Wow! ¡Que alivio! Tremenda lección de vida. y el Alma Esto no quiere decir que no me siga doliendo, no creo por April Thompson que lo pueda olvidar tan fácil, la herida es profunda pero estoy soltando, esperando que se me devele el próximo paso para la educación de mis hijos. Reúso enviarlos al sistema tradicioNoticias Reales nal. Es difícil después de haber experimentado la pedagogía que Importan Waldorf, pensar en otro tipo de educación para ellos. Ya les contaré. Los Medios Independientes Gracias por leerme. Hasta la próxima que sean bendeci Nos Dicen la Verdad dos siempre con amor paz, salud y abundancia,
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por Linda Sechrist
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Publica: agosto 2016 I Fecha de cierre: 11 de julio
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TTC [200hrs YA] June 24 – July 8
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Presidente Luis A. Méndez
Editora y Directora Creativa Waleska Sallaberry
Editora Asistente Rosa Ramos
Ventas Mari Colón • (787) 307-7922 mari@prnatural.com Marylinda Figueroa • (787) 646-1878 marylinda@prnatural.com
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©2016 Natural Awakenings. Todos los derechos reservados. A pesar de que algunas partes de esta revista pueden ser reproducidas y copiadas, debe obtener nuestro consentimiento previo. Natural Awakenings es un publicación gratuita con 43,000 copias distribuidas mensualmente en más de 900 establecimientos selectos alrededor de toda la isla. No necesariamente endosamos las opiniones expresadas en los anuncios ni somos responsables de los productos y servcios que se anuncian. Sus comentarios, ideas y artículos son siempre bienvenidos. Natural Awakenings es impresa en papel reciclado utilizando tinta de soya
Refrésquese en el Verano con Seguridad L a calurosa época de verano nos lleva a utilizar con más frecuencia las piscinas. Al aumentar el uso de las mismas, debemos también aumentar las medidas de seguridad. Hay que considerar que anualmente se reportan alrededor de 300 muertes de niños menores de 5 años en piscinas. A su vez, más de 2,000 niños son atendidos en hospitales por accidentes en piscinas. Si piensa que estos niños han estado sin supervisión, lamentamos indicarle que ese no ha sido el caso. La mayoría de las veces que suceden estos accidentes, los niños son supervisados por uno o dos adultos. Un niño puede ahogarse en una piscina rápidamente; puede solo tomar el tiempo en que usted contesta el teléfono. En el 77 por ciento de los incidentes, la víctima estuvo fuera de la vista por 5 minutos o menos. Aunque la supervisión es esencial en la prevención de accidentes, debe tomar otras medidas: Instale verjas o barreras que midan no menos de cuatro pies de alto alrededor de la piscina. La puerta de la casa que se utiliza de entrada y salida a la piscina debe tener una alarma, con un sonido particular y que se active al abrirla. Instale la alarma con una clave. Cubra la piscina con un forro que sostenga el peso de dos adultos. Nunca deje a un niño solo en una piscina. Si no encuentra a su niño en la casa, verifique primero el área de la piscina. No utilice los flotadores como sustitución de la supervisión de un adulto. Conozca y aprenda Resucitación Cardiopulmonar (CPR, por sus siglas en inglés). Mantenga un equipo y teléfonos de emergencia cerca de la piscina. Las piscinas y los niños pueden ser una combinación saludable y divertida. Adopte las medidas de seguridad para prevenir accidentes o muertes. julio 2016
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newsbriefs Certificación de Profesores de Yoga Sivananda
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l Centro Parameshvari anuncia el Curso de Formación de Profesores de Yoga de la Asociación de Yoga Sivananda de Puerto Rico, que comienza el 5 de julio y termina el 31 de julio. El mismo incluye los siguientes temas: Introducción a la filosofía del yoga y los cuatro caminos tradicionales del yoga; Las enseñanzas del karma y la reencarnación; Técnicas de meditación, la práctica de kirtan y el canto de mantras; Clases de asanas y pranayama con correcciones precisas. La inversión es de $1,200. El curso será ofrecido por Vasudevananda, Acharya, del Centro Parameshvari, quien tiene dieciocho años de experiencia y cuyos miembros están avalados por la Federación Internacional de Yoga y el Yoga Alliance Internacional. Espacios limitados. Información: (787) 593-9917. Están ubicados en la Avenida Eleonor Roosevelt 274, Hato Rey.
Clases de Metafísica Básica, Intermedia y Conferencias Gratis
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l planeta Tierra, donde se desarrollan las vidas de los seres humanos, es una escuela de aprendizaje para evolucionar, ya sea a través del amor y el servicio o a través del dolor y el sufrimiento. Cada persona decide, consciente o inconscientemente. El conocimiento de las leyes espirituales que rigen la evolución traerá la libertad y el despertar de conciencia a una nueva realidad, a un nuevo conocimiento, al mundo espiritual. Entonces, se evolucionará conscientemente, escogiendo libremente el camino a seguir. Este conocimiento se puede obtener libre de costo, asistiendo a las clases de metafísica que se ofrecen gratuitamente un día a la semana, durante un semestre. Para más información de la Fundación Desarrollo Nuevo Pensamiento, llame al (787)348-1560, (787)764-3418 o (787)616-3418, visite nuevopensamiento.com o búsquelos en Facebook. Anuncio en p. 27 8
Retiro Tu Presencia
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ariposa Retreats abren las puertas para el crecimiento y desarrollo espiritual de quienes buscan el espacio y guía integral. La intención del próximo retiro, Tu Presencia, es la unión de amor y paz, entrando en un espacio para desapegarse del tiempo, que controla a la mayoría de la sociedad. En este retiro, se practicarán el silencio, la quietud y meditaciones guiadas con los elementos que son la esencia vital de la existencia. Un mensaje recibido de los ancianos del Amazonas en Colombia es que “la razón del calentamiento global es la desconexión del ser humano con los elementos”. Dentro de ese campo, se estará presente con el reloj de la naturaleza, que ofrece los valores de vivir en Tu Presencia. El retiro se llevará a cabo del 29 al 31 de julio y del 19 al 21 de agosto. La fecha límite para separar el espacio es el 21 de julio. Para más información, visite Facebook/Mariposa Retreats o escriba a Priya@ mariposaretreats.com.
Tres Palmas Inn and Villas es un complejo de unidades vacacionales localizado en más de 4 acres de terreno en Rincón. Cuenta con extensas áreas verdes a la orilla del mar, justo al frente de Reserva Marina Tres Palmas, y a minutos de la afamada Playa Steps. Cuenta con 2 villas privadas con piscina, 3 cabañas y un estudio que comparten una piscina. Esta hermosa propiedad es el lugar perfecto para retiros, eventos especiales y corporativos, vacaciones familiares y más. La propiedad acomoda un total de 41 huéspedes. Para información visite www.trespalmasvillas.com, o llame al 787-539-3519.
Comprometidos con el Bienestar de la Comunidad
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n respuesta al aumento en la incidencia de enfermedades crónicas relacionadas con la mala alimentación y estilos de vida poco saludables, Econo AM Inc. ha desarrollado Healthy Path Markets. Esta iniciativa tiene como meta facilitar el acceso a alimentos saludables, suplementos confiables y educación nutricional. Los Healthy Path Markets cuentan con servicios exclusivos de consejería sobre opciones saludables, recetas y otras soluciones que te ayudarán en el cambio hacia una mejor salud. El programa esta a cargo de la Lcda. Marisa Santiago Rivera, Dietista Registrada licenciada, especialista en alimentación balanceada para pérdida de peso, manejo de diabetes, enfermedades renales y del corazón. Su pasión por la salud de la comunidad la han llevado a trabajar en organizaciones sin fines de lucro como la Asociación Puertorriqueña de Diabetes, entre otras. Entre los servicios que ofrecerá: educación nutricional, ayudarte a encontrar el balance alcanzando tus metas, enseñarle a los chicos sobre una buena alimentación a través de actividades divertidas en familia y demostraciones de recetas saludables donde no solo conocerás más sobre alimentación balanceada si no que aprenderás a seleccionar los ingredientes correctos y a prepararlo en tu hogar. Aprenderás a cocinar con menos grasa, aumentar los vegetales y disminuir calorías. Los Healthy Path Markets están ubicados dentro de las tiendas Econo de Isabela, San Sebastián y Gate 5 en Aguadilla. Anuncio en p. 15
Y en fin, ¿Qué es el CrossFit?
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rossFit® es un método de acondicionamiento físico basado en movimientos funcionales (similares a la forma en que nos movemos día a día), constantemente variados, ejecutados a alta intensidad. Con lo cual, incrementa tu capacidad de trabajo a través del tiempo y dominios modales. CrossFIt se trata de una mezcla de ejercicios cardiovasculares, levantamientos de fuerza y olímpicos, “plyometrics” y gimnasia básica combinados en un “workout” de aproximadamente una hora. Esta modalidad de acondicionamiento físico es totalmente diferente del entrenamiento realizado en un gimnasio tradicional. Al momento ya existen 42 lugares de CrossFit en Puerto Rico. Si eres del área oeste visita a Los de la Crossfit en Mayagüez. Para más detalles (787) 652 3724. Anuncio en p. 13
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healthbriefs Las Pastillas de Calcio no Desarrollan la Salud ósea
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os investigadores que publicaron en The Lancet, la revista médica británica, analizaron 44 estudios sobre el aporte complementario de calcio o calcio dietético y las fracturas óseas, y concluyeron que: “La ingesta de calcio en la dieta no está asociada con el riesgo de fractura y no hay evidencia actual de que el aumento en la ingesta de calcio dietético previene las fracturas”. Los estudios calificativos incluyeron más de 44,000 personas. Un meta-análisis diferente de la Universidad de Nueva Zelanda, de Auckland, que también se publicó en The Lancet, revisó cincuenta y nueve estudios clínicos y de observación sobre el calcio y la densidad ósea. El meta-análisis comparó el efecto de las dosis de calcio de 500, 800 y 1,000 miligramos por día y encontró que la mejoría en la densidad ósea fluctuó entre 0.6 y 1.8 por ciento a través del cuerpo durante el primer año de aporte complementario, pero no aumentó con el tiempo. Concluyeron que las mejorías en la densidad mineral ósea de los suplementos de calcio eran muy pequeñas y que los resultados reflejaban los aumentos observados en las fuentes dietéticas, lo que sugiere que ni uno ni otro método mejora significativamente la salud ósea.
Las Bebidas Energéticas Dañan el Corazón A
demás de poner a la persona en un estado de alerta, las bebidas energéticas podrían provocar ritmos cardiacos anormales y un aumento en la presión sanguínea. Los investigadores de la Escuela de Farmacia en la Universidad del Pacífico en Stockton, California, hicieron pruebas en veintisiete adultos saludables. Los voluntarios fueron divididos en tres grupos—uno bebió dos latas de una bebida energética por día, otro consumió la misma cantidad de una bebida con Panax ginseng y un tercero, una bebida placebo con un sabor similar. A los participantes de la investigación se les hicieron pruebas cardiovasculares antes y luego del experimento. Luego de tres semanas, el grupo que tomó las bebidas energéticas tuvo un aumento significativo en los ritmos cardiacos anormales y presión arterial alta. Los grupos que tomaron ginseng y el placebo no tuvieron cambio en sus condiciones cardiacas. Sachin A. Shah, doctor en farmacia y profesor en la Escuela de Farmacia y Ciencias de la Salud de la referida universidad, dice: “Nuestros hallazgos sugieren que ciertas bebidas energéticas podrían aumentar el riesgo de ritmos cardiacos anormales cuando se consumen en grandes volúmenes. Mientras esperamos por más datos, algunos consumidores deben ejercer precaución y no seguir a ciegas la publicidad”. El Centro para la Ciencia en el Interés Público, un grupo que lucha por los derechos de la salud del consumidor, ha informado que a junio de 2014, un total de 34 muertes han sido asociadas a las bebidas energéticas. 10
Las frutas y vegetales coloridos retrasan el envejecimiento celular
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n nuevo estudio publicado en European Journal of Nutrition encontró que un aumento en la ingesta de carotenoides, potentes antioxidantes que se encuentran en los alimentos basados en plantas, se asocia con el retraso en el envejecimiento. La investigación hizo pruebas en 3,660 adultos en los Estados Unidos y midió los niveles en sangre de cinco carotenoides comunes: alfacaroteno, beta-caroteno, beta-criptoxantina, luteína/zeaxantina combinada y translicopeno. Los investigadores encontraron que aquellos con los niveles que estaban un cuarto más alto tenían de un 5 a 8 por ciento de telómeros más largos comparados con aquellos que tenían el porcentaje más bajo de los niveles de carotenoides. Los telómeros están localizados al final de los cromosomas del ADN y se acortan a medida que envejecemos. Telómeros más largos indican mayor longevidad. Los carotenoides se encuentran en los pigmentos de color amarillo a rojo en muchos alimentos de colores amarillos, rojos y anaranjados. También están contenidos en los alimentos verdes donde la clorofila protege el color amarillo-rojo. Los alfa-carotenos están presentes en las zanahorias, melón cantalupo, mangos, col rizada, espinaca, brócoli y coles de Bruselas. El beta-caroteno se encuentra en algunos de los mismos alimentos y también en los tomates, albaricoques y sandías. El beta-criptoxantina se encuentra en las papayas, manzanas y la cáscara de las naranjas. La luteína y la zeaxantina están en algunos de los mismos alimentos, junto con el kiwi, uvas, naranjas, calabacín y calabaza. Algunos de los niveles más altos están en el maíz. El licopeno está en los tomates, sandías, papayas, albaricoques y otros alimentos rojos a amarillo.
Neurotoxinas en Artículos de Uso Diario U
na investigación publicada en la revista británica The Lancet ha identificado seis nuevas neurotoxinas: manganeso, fluoruro, clorpirifos, diclorodifeniltricloroetano (DDT), tetracloroetileno (percloroetileno o PERC) y polibromodifeniléteres (PBDE). La exposición al manganeso se encuentra en los gases de la soldadura y en la gasolina de alto octanaje, entre otras fuentes; el fluoruro está en muchos de los suministros municipales de agua, en productos de limpieza de cristales y cromo. El clorpirifo es un organofosfato que figura en muchos pesticidas, incluidos el Dursban y el Lorsban. Mientras, el DDT, que ha sido prohibido en los insecticidas dentro de los Estados Unidos, todavía se encuentra en otros agentes, incluidos los destilados del petróleo. El DDT aún se usa en algunas áreas en rociadores para matar mosquitos. El PERC se ha usado a menudo en el lavado en seco y en el quita grasa para metales. Los PBDE aparecen en los materiales resistentes al fuego y para hacer electrónicos y artículos para el hogar, materiales de construcción, espuma poliuretano, plásticos y más. Los mismos investigadores identificaron previamente el plomo, el metilmercurio, los bifenilos policlorados, el arsénico y el tolueno como neurotoxinas. La clasificación de neurotoxina significa que afecta el sistema nervioso y puede causar condiciones en el neurodesarrollo como: autismo, trastorno de déficit de atención, dislexia y otros.
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Diversión Playera Ecológica Formas sostenibles de disfrutar de la arena y las olas
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uando las familias con conciencia ecológica salgan a la playa este verano, hay más asuntos que deben tener en cuenta que simplemente empacar la basura, como los envases de bebida, las envolturas y los desperdicios que encuentren. Aquí están algunas formas adicionales en las que podemos mejorar nuestras experiencias con la playa y con el agua mientras incrementamos los beneficios de un buen estado físico. El incremento en los niveles del agua y los severos eventos climáticos han deteriorado las costas, así que se necesita cuidado adicional. Cuando localice un lugar en la playa, manténgase alejado de las dunas de arena y de los bolsillos de hierba de playa que sirven como defensas naturales contra la erosión de la playa. También cuide de los puntos demarcados para la incubación de las tortugas; la estación principal para anidar es desde mayo hasta octubre, según la organización sin fines de lucro Turtle Conservancy. Enseñe a los niños a no perseguir las aves. Camine alrededor de las aves de orilla para molestarlas lo menos posible; es estresante para estas esquivar el peligro durante las comidas y las hace desperdiciar reservas valiosas de energía. Caminar sobre la arena suave es como una rutina de entrenamiento con pesas, según se especifica en el libro
Barefoot Walking, de Michael Sandler y Jessica Lee. Los químicos contaminantes entran a las vías fluviales por medio de las escorrentías de fertilizantes y productos industriales y de accidentes como el derrame de petróleo de BP en el Golfo; no contribuya más al usar bloqueadores solares que contienen oxibenzona, la cual, según se dice, altera la función hormonal. El Grupo de Trabajo Ambiental (ewg.org) mantiene en línea una guía de protectores solares seguros. El Huffington Post sugiere también que podemos preparar el nuestro mezclando óxido de cinc (un agente protector contra el sol), aceite de coco (que calma y acondiciona la piel), cera de abejas (para proteger contra el agua) y aceite del árbol de té (que calma, repara la piel y huele bien). Lo mismo aplica a los tintes, champús, acondicionadores y alisadores de cabello químicos. Patrocine los salones con técnicas limpias y verdes que usan tratamientos para el cabello libres de químicos sintéticos, amonio o parafenilendiamina (PPD). O busque en línea “cuidado del cabello no tóxico”. Planifique una visita para que coincida con un evento público de voluntarios en la limpieza de playas. Consulte con organizaciones nacionales o los grupos locales, así como los medios de comunicación de las redes sociales para que identifique actividades grupales.
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Signos de que Usted Ha Encontrado su Llamado por Lissa Rankin
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uede que usted piense que ha identificado su llamado, lo cuestione, se desilusione, lo abandone y luego vuelva a él de una forma diferente. Las siguientes claves le dejarán saber si está en el camino correcto.
Se da cuenta que ha estado preparándose para eso desde su nacimiento. Incluso las cosas más difíciles, las decepciones, los arrepentimientos y las metidas de pata, todos han sido parte de la preparación. Las interrupciones y los fracasos importantes de la vida fueron solamente enseñanzas y lecciones esenciales para que pueda ser lo que usted está llamado a ser. Siente facilidad. Ante la presencia de obstáculos—como puertas que se cierran y que sospechaba eran oportunidades o las luchas incesantes que impiden el curso que pensó era el correcto—puede ser difícil de decir si su compromiso está solo siendo puesto a prueba o se ha desviado de su curso. Tales obstáculos pueden ser parte del proceso de crecimiento que cultivan y fortalecen a su “héroe o heroína interior” necesario para el viaje. Confíe en el sentido de movimiento hacia la facilidad, que con mucha probabilidad incluirá sincronías de apoyo. Su salud puede mejorar. El tener antojos por alimentos poco saludables disminuirá y se sentirá con más energía. Los viejos achaques y los dolores podrían desaparecer, incluso enfermedades crónicas se atenúan cuando se concentra en su propósito de vida. Se siente extrañamente en paz, a pesar de las razones para tener ansiedad. Nuestra alma desea expresar y declarar para qué estamos en la Tierra y cuando finalmente se alinea con nuestro llamado, el alma danza feliz. Incluso si todo parece estar cayéndose
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en pedazos y otros lo consideran loco, su centro estará concentrado en la paz, aliviado ya que finalmente sabe para lo que está llamado. El universo despliega la alfombra roja. Cuando hay un llamado para hacer lo necesario para el bien mayor de todos los seres, el universo se desvive por entregarle todo lo que necesita. Ninguna petición es muy pequeña. Llega dinero inesperado y aparecen otros recursos justo cuando está dispuesto a renunciar. Sabe que está en el camino, incluso si no está del todo claro qué hacer en él. Las personas lo encuentran. Pocos pueden hacer su llamado solos. La mayoría de nosotros necesitamos una tribu para animarnos mientras hacemos cosas que cambian el mundo de maneras valientes y temerosas. Cuando está alineado con el propósito de vida, las personas correctas, incluidos mentores mágicos, lo encontrarán en el momento preciso, si solo es lo suficientemente valiente como para ser vulnerable sobre lo que está llamado a ser.
La Dra. Lissa Rankin, fundadora del Whole Health Medicine Institute, es la autora de los libros Mind Over Medicine, The Fear Cure y The Anatomy of a Calling (TheAnatomyOfACalling.com).
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Las mamás podrían cambiar
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el mundo si enseñaran a sus hijos a cocinar alimentos saludables y a crear juntos un huerto orgánico.
Cocinando Juntos
Escuela Culinaria en la Cocina de Mamá Los Niños que Aprenden a Cocinar Desarrollan Hábitos Alimentarios Más Sanos por Jen Haugen
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magínese caminando por las góndolas del supermercado y seleccionando su salsa para pastas y sus cereales favoritos y luego añadiendo sus frutas y vegetales predilectos al carrito de compras. Cuando pensamos en las marcas que compramos o los productos que usamos en nuestras recetas, nos damos cuenta de algo importante —la influencia de nuestras madres en este aspecto— ya que fueron las primeras maestras que tuvimos que nos enseñaron
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a cocinar y a conocer todo sobre los alimentos. En el estudio Project EAT, los investigadores de la Universidad de Minnesota descubrieron que las mamás son las que mayor influencia tienen en los hábitos alimentarios de la familia, al igual que sobre los alimentos y las marcas que seleccionamos y la forma de cocinar, incluso tienen un impacto en lo que consideramos saludable, ya que tendemos a seguir su ejemplo.
La mayoría de nosotros aprendemos a cocinar gracias a nuestras madres. Una forma para lograr que los hijos desarrollen hábitos alimentarios saludables es dejar que participen en la selección y confección de recetas. Es sumamente importante cocinar juntos. La idea de hacer de su cocina una escuela culinaria no significa dar “clases” rápidas y difíciles, si no convertir su cocina en un lugar donde los miembros de la familia puedan reunirse y cocinar juntos. Esto garantiza que las comidas sean más saludables y divertidas, ya que pueden convertirse en una aventura para que los niños exploren ingredientes tanto locales como de otras partes del mundo. Por ejemplo, considere crear un proyecto que puede denominar “Puerto Rico en mi plato”. Para esto, juntos seleccionen y preparen una receta típica de cada estado durante el verano y entre todos, clasifiquen las recetas a base de sabor (puede encontrar las herramientas para poner el proyecto en marcha en ChooseMyPlate.gov). Nuestros sentidos están activos durante la preparación de los alimentos. Por ejemplo, al picar pimientos rojos para una receta, observamos su forma, textura y olor. También podemos prestar atención a los sonidos que surgen al cocinar y probar lo que está en la olla. Mientras más sentidos exploremos mientras cocinamos, más se sentirán atraídos los
niños. Tampoco está de más adoptar el lema de Julia Child: “Aprenda a cocinar, intente nuevas recetas, aprenda de sus errores, no tenga miedo, pero sobre todo… diviértase”.
Creando un Huerto Juntos Los mejores ingredientes provienen de nuestro propio patio y es ahí donde se producen los alimentos más deliciosos del mundo. Hacer un huerto puede cambiar la forma en la que todos ven los alimentos, ya que se puede observar el procedimiento de sembrar, crecer y cosechar. Saber de dónde provienen los alimentos en nuestro plato hace que los niños aprecien más los alimentos, ya que ayudaron a sembrarlos. Las mamás pueden cambiar el mundo –directamente desde su patio– con el poder de un huerto tradicional o urbano. Un espacio orgánico de tan solo un pie cuadrado puede producir media libra de frutas y vegetales frescos. Un espacio de 300 pies cuadrados puede producir 150 libras todos los veranos, más es una excelente forma de hacer ejercicio. En el 2011, comencé a dar unas clases en nuestro supermercado local sobre cómo cultivar para que los niños aprendieran a cultivar sus propios alimentos con la esperanza de que esto también inspirara a sus familias. La meta era sembrar semillas para desarrollar hábitos alimentarios más saludables de por vida. Durante los primeros 4 años, el 52 por ciento de los padres de los estudiantes observaron una actitud más positiva hacia las frutas y los vegetales por parte de sus hijos. Después de participar en el programa, una mamá se maravilló cuando su hija le pidió que fuera al supermercado y le comprara acelgas orgánicas para una receta. Si la gran mayoría de las personas sembraran y convirtieran la cocina en una escuela, nuestro país podría mejorar sus hábitos alimentarios y mejorar la salud en general. Las familias estarían consumiendo alimentos más saludables, trabajando en el huerto y aprendiendo sobre los alimentos de una forma completamente diferente, pero, sobre todo, sería una magnífica forma de unir a la familia.
Consejos de Mamás Dietistas “Deje que sus hijos participen en el proceso de cocinar y asígneles labores en la cocina adecuadas para su edad. Por ejemplo, lavar los vegetales o las frutas en el colador, mirar libros de cocina, revolver los alimentos, medirlos y servir la mesa. A medida que van creciendo, deles más cosas que hacer.” ~ Robin Plotkin, Dallas “Todos los miércoles, cada uno de los niños tiene que preparar la cena. Les entrego un papel con espacios en blanco para llenar. Todos los domingos tienen que entregarme el menú para ir a comprar los ingredientes. Ahora, mis dos hijos cocinan alimentos realmente saludables.” ~ Chere Bork, cerca de Minneapolis-St. Paul
“Deje que sus hijos experimenten en la cocina. Mis primeras creaciones no sabían tan buenas, pero poco a poco fui aprendiendo lo que funciona y lo que no. Darles libertad fomenta un sentido de creatividad en la cocina.” ~ Amy Gorin, cerca de la Ciudad de Nueva York “Darles opciones hace que sientan que están contribuyendo y les permite dar su propio toque a la receta.” ~ Naomi May, Charleston, Carolina del Sur Fuente principal: Adaptado de JenHaugen.com.
Jen Haugen es dietista certificada y licenciada, experta certificada en jardinería y autora del libro The Mom’s Guide to a Nourishing Garden. Puede acceder a su blog en JenHaugen.com. julio 2016
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consciouseating
diferentes climas. Algunas veces existe una solución intermedia al comprar alimentos orgánicos en la huella de carbono de su transporte al mercado. Según la Sweetwater Organic Community Farm, en Tampa, Florida, “La palabra orgánico se refiere a un método específico de cultivar y procesar los alimentos, y se define como un alimento fresco cultivado, empacado y almacenado sin fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas o irradiación”. Para ser considerado Certificado Orgánico bajo el Código de la Regulación Federal 7 CFR Parte 205, los productos deben tener estos estándares:
Jerga del Consumidor de Alimentos Locales Qué significan realmente todas las etiquetas de los alimentos
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2014, frente a los $5 mil millones en el 2008. Esto continúa creciendo.
Orgánico o Certificado Orgánico Los consumidores quieren saber la diferencia entre Orgánico y Certificado Orgánico. El número de operaciones certificadas orgánicas hoy día en los Estados Unidos ha subido casi un 300 por ciento desde el 2002 hasta más de 21,700. Aunque la designación de Certificado Orgánico podría ser el índice preferido de cómo se cultivan los alimentos y cómo se crían los animales, no siempre es posible para algunos alimentos en
n Los agricultores y procesadores se inspeccionan anualmente por una agencia certificadora. n Los agricultores y los procesadores deben mantener récords detallados de sus prácticas. n Se les requiere a los agricultores que mantengan un plan escrito de su administración de prácticas
por Judith Fertig os alimentos producidos localmente tienen mayor probabilidad de haber sido cultivados por el sabor y la nutrición que por la durabilidad y vida útil larga, dice Emily Akins, directora de asuntos comunitarios para el Kansas City Food Circle, una cooperativa que vincula a los residentes con los agricultores que cultivan alimentos orgánicos y crían animales en pastoreo. Un beneficio adicional es llegar a conocer al agricultor y poder hacerle preguntas y recibir respuestas, las que son importantes para nosotros. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) informa que las ventas de alimentos cultivados localmente totalizaron los $12 mil millones en el
n No se han aplicado químicos dañinos a la tierra por lo menos en tres años.
orgánicas.
Certificado Humanitario Cuando compramos quesos, aves o carnes locales en los mercados de agricultores, a veces, vemos la nota que dice Certificado Humanitario. Uno de estos productores es la Baetje Farms, a las afueras de St. Louis, Missouri. Su queso de cabra de gran prestigio ofrece rastreabilidad a través del número de lote de manera que los compradores puedan saber exactamente de cuál ordeño vino la leche del queso. En la producción industrial de animales de granja, que a menudo
implica encerrar o enjaular animales que nunca pasan al aire libre, el “certificado humanitario” significa que el productor cumple con los estándares del Cuidado Humanitario de Animales de Granja:
n Alimentación con una dieta nutritiva sin antibióticos u hormonas. n Proporcionar un refugio adecuado con áreas de descanso y espacio suficiente. n Los animales tienen la capacidad de comportarse de forma natural. Verónica Baetje dice que las cabras de su finca reciben suplementos minerales orgánicos y heno de alfalfa cultivado locamente, además salen a los pastos de hierbas todos los días. Añade que: “Ellas son libres de hacer lo que quieran, ya sea brincar y correr cerro arriba, acostarse a la sombra de un árbol, tomar algo de sol o jugar con las compañeras de la manada”.
volveremos a buscar alimentos en la naturaleza, pero podemos hacerlo en los supermercados, mercados agrícolas o de agricultores locales para seleccionar los alimentos más nutritivos y deliciosos disponibles”, dice su fundadora, Jo Robinson, en Vashon, Washington. Por ejemplo, Dave y Sue Whittlesey, en High Wire Ranch, en Hotchkiss, Colorado, crían bisontes (búfalos) y alces que venden a través de las tiendas locales y en el Aspen Saturday Market. Estos animales son 100 por ciento alimentados con pasto, con alimentos que no han
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Alimento Salvaje A veces, en algunos lugares de los mercados agrícolas encontrará ofertas de alimentos y aves de la vida silvestre. Puede encontrar una lista de las fuentes en EatWild.com. “Pocos de nosotros
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sido modificados genéticamente, libres de gluten y no se les ha dado hormonas o antibióticos a menos que el animal esté enfermo.
Fuentes Confiables La tierra, el clima y la estación de crecimiento dictan las mejores prácticas agrícolas naturales para cada área, a menudo descritas junto con sus productos en la finca o en los lugares de mercados de agricultores en línea. El Mercado Agrícola de Dane County, en Madison, Wisconsin, provee descripciones detalladas de los productos y de sus prácticas para que los clientes puedan tomar decisiones informadas en sus selecciones. Algunas veces, el tipo de granja hace una diferencia. “Tenemos una escala intencionalmente humana”, dice Virginia Goeke, del Sylvan Meadows Farm, en Viroqua, Wisconsin. “Hemos elegido trabajar nuestra tierra para promover armonía y sinergia. Estamos creando un ecosistema agrícola sostenible donde florecen: los prados de hierbas, las praderas, los setos, los huertos de semillas antiguas, las siembras, los bosques, las razas raras de ganado y vida silvestre.” Algunas veces, solo queremos que otra persona haga la curaduría de alimentos por nosotros. El Kansas City Food Circle requiere que los agricultores miembros juramenten seguir ciertas prácticas agrícolas. “Cuando compra alimentos de nuestros miembros, usted puede confiar en el juramento de la cooperativa de que es Certificado Cultivado Naturalmente o el agricultor tiene la Certificación de Orgánico del USDA”, dice Akins. La Cooperativa Lancaster Farm Fresh es el esfuerzo conjunto de cien familias de agricultores en pequeña escala que ofrecen productos frescos, orgánicos y en estación, en Leola, Pennsylvania, que también dan garantías similares. El USDA informa que 160,000 agricultores a través de la nación están actualmente vendiendo a sus mercados locales a través de los mercados agrícolas, organizaciones agrícolas apoyadas por la comunidad, restaurantes, tiendas de comestibles e instituciones para generar beneficios de salud, económicos y ambientales para las comunidades locales. Sigue creciendo debido a que nosotros nos mantenemos preguntando. Judith Fertig tiene su blog en AlfrescoFoodAndLifestyle. blogspot.com.
Léxico de los Alimentos Saludables
Forraje—(foraged)—Alimentos nativos tomados de la vida
silvestre en lugar de cultivados. Ejemplos: setas salvajes, helechos fiddlehead, moras, pacanas nativas, nueces negras y caquis nativos.
Libre pastoreo (free range)—Aves criadas al aire libre donde pueden estar en la vegetación natural. Alimentado con hierba (grass fed)—Carne o leche de vacas que han sido alimentadas con hierba. El beneficio es que la carne es magra y con mejor sabor, con más omega-3, y más sabor en la leche, la mantequilla y otros productos lácteos. Semillas antiguas (heirloom)—Vegetales y frutas frescas no híbridas de semillas no modificadas, que incluyen árboles frutales y hierbas. Razas de patrimonio (heritage breeds)—Razas ancestrales de aves y ganado que a menudo toma más tiempo que lleguen al peso del mercado, pero tienen más sabor. Local—Cultivado y criado dentro de un radio de tres horas conduciendo desde el lugar de compra del consumidor. Apacentado (Pastured)—Ganado criado en los pastos en lugar de fincas industriales. Rastreabilidad (Traceability)—Seguimiento preciso de un agricultor que informa al consumidor cuál gallina puso un grupo específico de huevos, cuál finca cultivó cierta sandía y cuál molino hirvió y embotelló el sirope de sorgo. Capturado en la vida silvestre (Wild-caught)—Peces que han vivido y fueron capturados en lagos abiertos, ríos y océanos. Para más información sobre términos actuales agrícolas, de mercado e intercambio, visite LexiconOfSustainability.com.
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healingways
Saque Tiempo para un Respiro
Relajarse Revive el Cuerpo y el Alma por April Thompson
A
lgo para añadir a nuestra lista de cosas pendientes: nada. Las personas de hoy trabajan más horas que nunca antes, al renunciar a días de vacaciones que les ha costado ganar y pasan más tiempo con los dispositivos electrónicos que con los amigos y la familia. La tentación y la presión para hacer más a expensas de la necesidad de un descanso son grandes, pero el fallar en no tomar tiempo para recargar nuestras mentes y cuerpos puede tener serias consecuencias, según los expertos.
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Un tiempo de descanso o un respiro es más necesario en el lugar de trabajo. The Energy Project y el Harvard Business Review hicieron una encuesta en la que participaron alrededor de 20,000 empleados y encontraron que el 59 por ciento de estos estaban físicamente exhaustos, drenados emocionalmente, distraídos y con falta de propósito. The Energy Project, con sede en Yonkers, Nueva York, con oficinas en Europa y Australia, ha ayudado a cientos de empresas, incluidas las compañías Fortune 500, a crear lugares de trabajo
más saludables, alegres y de alto rendimiento. La compañía toma sus claves y se inspira en los atletas élite que construyen cuidadosamente sus periodos de descanso y recuperación dentro de sus programas de entrenamiento. “Al igual que el cuerpo necesita del sueño y de alimentos para funcionar de manera óptima, así también la mente y el espíritu”, dice Annie Perrin, vicepresidenta ejecutiva con el proyecto. Hay un cuerpo creciente de investigación neurológica para reforzar la analogía. La asimilación importante del aprendizaje y la “toma de decisiones” ocurren mientras el cerebro está en descanso, según Mary Helen ImmordinoYang, Ed.D., profesora asociada de educación, psicología y neurociencia en la Universidad del Sur de California, Los Ángeles, y autora del libro Emotions, Learning, and the Brain. Cuando a nuestra mente se le permite que se distraiga, esta engrana una red de regiones del cerebro que interactúan juntas y que se cree tienen un rol clave para desarrollar nuestra capacidad de reflexión interna y recogimiento interior, conocida como la red de modo automático. La investigación de Immordino-Yang sugiere que esta activación que se da durante los momentos de descanso está asociada de forma positiva con los recuerdos, imaginar el futuro e incluso, el desarrollo de una base moral. “Esta red parece estar más comprometida cuando no estamos recopilando información activamente o trabajando en una meta externa”, señala Immordino-Yang. Cuando nos circunscribimos a la televisión o juegos de video no se produce el mismo beneficio para el cerebro porque, “De lo que se trata es de mirar hacia adentro
en lugar de hacia afuera”, dice ella. La red de modo automático se compromete cuando ocurre la introspección durante la promoción positiva de la interacción social, como cuando se disfruta de una conversación reflexiva con amigos o familiares. Ella recomienda la prohibición de la tecnología y otras distracciones durante los periodos que pasamos en actividades que nos brindan alegría y significado de modo que podamos estar presentes de una manera consciente. The Energy Project guía a los clientes a través de una auditoría integral de energía al utilizar ejercicios para exponer hábitos personales específicos que conducen a rendimientos decrecientes tanto en el trabajo como en el recreo. En uno de los ejercicios, se les pidió a los trabajadores que clasificaran los mensajes de correo electrónico entrantes de uno a cinco, con el número más alto equivalente a: “Necesito responder de inmediato”. La mayoría casi no clasificó ninguno en cinco, dice Perrin, una realización que ha ayudado a muchas personas a cambiar los hábitos de manejar sus correos electrónicos. Aunque el cambio puede ser duro, Perrin sugiere crear nuevos y saludables rituales a través de la repetición, lo que accede al deseo del cerebro para la automaticidad. Por ejemplo, ella aconseja a los trabajadores que programen “descansos de renovación” cada noventa minutos luego de completar un bloque de tareas de alta prioridad. “Si ha estado sentado, muévase, si la mente ha estado activa, haga algo que la aquiete, como meditar o sencillamente cerrar los ojos.” También sugiere buscar otros trabajadores para compartir y programar descansos mutuos para apoyarse y ver que cada uno cumple con el compromiso. Immordino-Yang sugiere otra práctica para maximizar el valor del receso y es combinarlo con ejercicio. “Una caminata puede ser rejuvenecedora”, dice ella. “Mientras el cuerpo está comprometido, la mente puede divagar libremente.” The Energy Project pide a los administradores que modelen estas actividades de descanso para sus empleados. Algunas compañías han instituido políticas que limitan el envío de correos electrónicos de 8 p.m. a 8 a.m., al igual que durante los fines de semana y vacaciones, de forma tal que el personal no se sienta en la obligación de leer y responder los correos para mantenerse al día con el trabajo. julio 2016
El establecer límites es aún más crucial para la gente joven con mentes y hábitos que son especialmente maleables. “Veo a los adolescentes que llevan sus teléfonos al baño o a la cama para mandar textos en mitad de la noche. Los padres necesitan detener esto”, aconseja Immordino-Yang. “El cerebro necesita descanso ininterrumpido para su óptimo funcionamiento.” Es importante saber que ser un empleado productivo o un padre emocionalmente disponible requiere darnos receso y permiso para descansar. Encontramos que ese periodo de inactividad no solo es bueno para nosotros mismos sino también para nuestras familias y lugares de trabajo. Conéctese con la escritora independiente April Thompson, de Washington, D.C., en AprilWrites.com.
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Noticias Reales que Importan Los Medios Independientes Nos Dicen la Verdad por Linda Sechrist
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n prácticamente todos los aspectos de la vida estamos influenciados de forma consciente o inconsciente por los mensajes de los medios de la corriente principal. Hoy, seis gigantes de los medios—Comcast, The Walt Disney Company, 21st Century Fox, Time Warner, Viacom y DirecTV—controlan la gran mayoría de lo que vemos en la televisión y en el cine, lo que escuchamos en la radio y leemos en los libros, periódicos y revistas. Según Ben Bagdikian, periodista ganador del Premio Pulitzer y autor de The New Media Monopoly, este puñado de conglomerados forma un cartel que ejerce la suficiente influencia como para afectar la política de los Estados Unidos y definir los valores sociales. Hace 30 años, antes de las muchas fusiones y adquisiciones, 50 corporaciones eran dueñas de casi todos los medios en los Estados Unidos. Hoy día, la información, el entretenimiento y la retórica que erróneamente malinterpretamos como noticias llevan a millones a darse cuenta de que estos poderes colosales no existen para informar objetivamente la verdad.
Los verdaderos colores de los medios prevalecientes A pesar de que una Encuesta Gallup reciente refleja la falta de confianza de los estadounidenses en los medios de la 22
corriente principal al informar las noticias en su totalidad, con justicia y de forma precisa, el informar de manera justa era lo que esperaba HarperCollins, una editora prominente, luego del lanzamiento en el 2016 del libro de la psiquiatra holística, la Dra. Kelly Brogan, A Mind of Your Own: The Truth About Depression and How Women Can Heal Their Bodies to Reclaim Their Lives. Ellos se sorprendieron cuando el libro fue boicoteado. “El New York Times, Dr. Oz y Good Morning America se negaron a programar entrevistas con la autora o escribir reseñas del libro. No hubo ni un susurro en ningún lugar de los medios principales sobre mi libro basado en la evidencia sobre cómo las mujeres pueden recuperarse de forma holística de la depresión sin un solo medicamento. HarperCollins estaba desconcertada. Yo era su primera autora con credenciales que habló en contra de las farmacéuticas”, dice Brogan. Así que Brogan acudió a medios independientes, incluidos el impreso, en línea y los medios sociales, su propia página en la web, lista de boletines y de boca en boca. Muy pronto su trabajo llegó a tres de las listas de libros de éxito en venta: USA Today, Publisher’s Weekly y New York Times. Este ejemplo sirve como una prueba clara de la importancia y el poder de los medios independientes para proporcionar información pública útil y en profundidad sobre una gran variedad
de temas que, típicamente, los medios de la corriente principal solo cubren en propaganda de 30 a 60 segundos o nada en absoluto. El Dr. Mark Hyman, presidente del Instituto de Medicina Funcional y director del Centro de la Clínica Cleveland para Medicina Funcional, aprendió la lección de Brogan desde el principio. “Los medios independientes han sido fundamentales en diseminar el trabajo de mi vida.” Dada la desinformación por parte de las noticias regulares y los canales del gobierno sobre el peso y la salud, nosotros nos merecemos escuchar la verdad sobre qué es lo que hay dentro de nuestros alimentos, sobre las toxinas en el ambiente y cómo verdaderamente podemos sanar nuestros cuerpos”, dice Hyman, autor de nueve libros de éxito en ventas.
Voces Independientes El panorama actual de los medios independientes se desplaza con gran velocidad. Con un acceso a páginas web, tanto el periodismo innovador y las perspectivas de la base aparecen en artículos originales y en blogs. Los medios incluyen programas de radio en línea, espectáculos de televisión, periódicos, cineastas, todos independientes, y “ciudadanos periodistas” armados con teléfonos inteligentes que transmiten imágenes de forma instantánea y actualizaciones por YouTube, Facebook y Twitter. Existe un creciente reconocimiento de que tales medios juegan un rol fundamental en la formación de una ciudadanía más informada y comprometida, otra vez se le está prestando atención a la necesidad de noticias reales que importan. Romper con el reinado de los generadores de noticias sobre los alimentos chatarra es la misión del ProjectCensored.org, un programa de investigación de medios en la Universidad Estatal de Sonoma, California. Se gastan miles de millones de dólares anualmente en seminarios en la web, en podcasts y libros electrónicos que exploran la salud y la sanación, la autoayuda, la iluminación espiritual y la creatividad, lo que es indicador de que hay una audiencia lectora con hambre de una sabiduría más profunda. Desde el 1973, New Dimensions Radio, cofundada por el anfitrión Justine Willis Toms, ha presentado a muchos de los guardianes de la sabiduría más respetados del mundo. “Los invitados dicen cuán fresco es hablar en profundidad y en detalle.
Los principales medios de comunicación comerciales presentan de forma consistente fragmentos de sonido sobre cómo las cosas se están deteriorando y que no funcionan, sin abrirse a pensamientos de visiones constructivas para un futuro que beneficie toda la vida y el planeta”, dice Toms. “Los medios independientes se han separado de la dependencia de los intereses monetarios que tienen las riendas apretadas de las noticias y la información que publican. Debido a que somos escuchas comprensivos, la radio pública es libre de explorar una amplia gama de temas de actualidad y sin tiempo”, dice él. Alejarse de los puntos de vista unilaterales les da a los medios independientes un espacio para ampliar las perspectivas de las personas y las expectativas positivas para el futuro. La siete veces ganadora del Premio Pulitzer, la organización internacional de noticias, el Christian Science Monitor, se estableció en Boston hace más de un siglo para cultivar el pensamiento humano y, por lo tanto, mejorar la vida de las personas mediante el estándar de un periodismo de altura. “Su insistencia por los derechos humanos y en contra de la tiranía; por la generosidad y en contra del egoísmo;
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Nosotros en los Estados Unidos somos la mejor sociedad del entretenimiento, pero la menos informada del mundo. ~Neil Postman, teórico de los medios y educador por la inteligencia, la caridad, el valor, la integridad y, sobre todo, por el progreso y la esperanza, seguro que ha sido de ayuda”, señala John Yemma, actual columnista y pasado presidente. “Trabajamos para descubrir dónde ocurre el progreso, incluso cuando los titulares proclaman lo contrario. Siempre hay dos lados para una historia”, dice Susan Hackney, directora sénior del Monitor, que de manera constante se resiste a lo sensacional en favor de lo significativo. Revistas como Natural Awakenings, Mother Jones, The Optimist y Yes! igualmente suscitan conversaciones sobre temas significativos con amplias perspectivas, enfocándose en soluciones tangibles. Se dirigen a áreas tales como el deterioro de la salud y los efectos del ambiente de los alimentos genéticamente modificados, defendido por Jeffrey Smith,
fundador del Instituto para la Tecnología Responsable. “Europa puede sacar los ingredientes genéticamente modificados (GMO, por sus siglas en inglés) fuera de su suministro de alimentos porque los medios principales comentaron sobre los daños a la salud, mientras que los medios similares en los Estados Unidos lo ignoraron y mantuvieron a los estadounidenses en la oscuridad. Los medios independientes en los Estados Unidos permiten la democracia y las transformaciones de todo tipo inspiradas en el consumidor. “El conocimiento tiene poder organizativo”, dice Smith.
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Con Fran Korten al timón, la publicación sin fines lucro, sostenida por suscripciones y libre de anuncios Yes! está ayudando a replantear nuestros mayores problemas.
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“Los medios de la corriente principal, que dependen de los anunciantes que quieren hacernos creer que podemos comprar la felicidad, celebrar las historias de los ricos y poderosos, nos dejan a todos los demás sintiéndonos pequeños e impotentes. Los medios independientes se resisten a estas maneras de ver el mundo, ayudan a las personas a ver otros caminos hacia el éxito y la felicidad, y se perciben ellos mismos como agentes de cambio. Juntos, compartimos historias sobre cómo las personas están forjando nuevas formas de vida que mantienen la esperanza en el mundo en equilibrio con la Tierra viviente y donde se reconoce el valor y la dignidad inherente de todos”, dice Korten. Allan Savory, fundador del Instituto Savory y originador de un sistema de gestión holística del terreno para recuperar y preservar los recursos sostenibles, pone en relieve la necesidad de tener líderes de cambio y pensadores independientes. “Mientras reflexionamos sobre quiénes podrían ser, nos damos cuenta de que no son aquellos que descubren nuevas ideas contrarias al sentido común, sino los que diseminan el conocimiento. Los innovadores son pioneros como escritores, artistas, oradores y socializadores en la red. Después de cincuenta años de tratar de entender la intensa resistencia institucional y ridiculizar mi trabajo de gestionar la complejidad en una forma sencilla, ahora la gestión y administración holística se está extendiendo rápidamente a través del mundo. Esto solo es posible a través de las redes sociales, los escritores independientes y mi charla en TED que se volvió viral”, observa Savory.
Laurie McCammon, líder, agente de cambio y autora del libro Enough! How to Liberate Yourself and Remake the World with Just One Word, firmó un contrato con la casa editora independiente Red Wheel Weiser para divulgar su mensaje. “Ha sido la construcción de una conciencia sobre conocimientos prohibidos—que cada uno de nosotros tiene un potencial sin cumplir para afectar la realidad al cambiar nuestros pensamientos. Podemos fomentar un cambio global cultural lejos de la forma existente que ha engendrado el miedo, la carencia y la creencia en la escasez”, explica McCammon. Ella sugiere que, para una vista previa de una nueva visión del “Yo soy suficiente y tengo suficiente” y “Nosotros somos suficientes y tenemos suficiente”, debemos mirar las franjas de la periferia; pequeñas comunidades de personas con intención y conscientes que reinventan la sociedad de manera activa. “Observe lo que informan los medios independientes, al igual que el uso sin precedente de nuevos términos como: verde, bienestar, eco, sostenibilidad, crecer muy bien, pueblo en transición, permacultura, economía compartida, orgánico, responsabilidad social, biomimética y el efecto mariposa”, dice McCammon. La visión del mundo actual, con todas sus reglas y supuestos básicos, tiene como objetivo frenar el despertar de la conciencia individual y colectiva. McCammon observa que, “Mientras la ‘vieja historia’ fue dicha repetidamente por los medios principales con convicción, podría ordenar nuestra atención y hacernos dudar de nuestra historia
Prescripción de Ejercicios Lesiones Deportivas Rendimiento Atlético Desarrollo físico Problemas posturales Masaje Deportivo Masaje Terapéutico
interior. Confiar que el mundo exterior tenía nuestros mejores intereses en mente significaba que no había necesidad de mirar hacia adentro. Esto está cambiando. Gracias a los medios independientes con visión de futuro, valientes y lo suficientemente fuertes, ha habido un cambio en la historia hacia una más completa de mente/cuerpo/espíritu, abundancia, innovación, colaboración y cooperación”. La corriente principal y los medios independientes coexisten como dos caras de una moneda. Los comentadores y reporteros de los medios de la corriente principal nos dicen cómo actuar y pensar, mientras que los medios independientes nos invitan a comprometernos, educar y pensar por nosotros mismos, profundizar y tomar acción. Sin los medios independientes sabríamos muy poco de los beneficios de los gestores de base siempre en movimiento con relación a la medicina holística, alternativa, complementaria, integrativa y funcional. Tampoco podríamos saber la verdad sobre el cambio climático, las ventajas de las dietas a base de plantas y los huertos y jardines comunitarios; lugares donde hay suficiente comida, pero ninguna es saludable, y enfermedades relacionadas a la nutrición; la prevalencia de toxinas ambientales; los signos de progreso espiritual; la educación alternativa; y los beneficios de las aldeas ecológicas para las personas y el planeta. Linda Sechrist es escritora sénior, parte del personal de Natural Awakenings. Contáctela en ItsAllAboutWe.com.
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DOmingo, 17 de julio Pranic Healing Nivel I 9:00 am to 5:30 pm. Pranic Healing Center of PR. 1708 Ave. Ponce de Leon, San Juan 787-312-7272 pranichealingpr.com
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SÁBADO, 30 de julio
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TS’ CHOICE | 20 | FEBRERO 2013
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