Vitalität mit Tradition In den 1970ern wurde festgestellt, dass die Inuit eine höhere Lebenserwartung hatten als Menschen auf dem Festland und dass sie gleichzeitig seltener an HerzKreislauf-Erkrankungen litten. Das liess aufhorchen, denn die Ernährung der Inuit besteht naturgemäss aus viel fettigem Fleisch und Fisch mit wenig Früchten und Gemüse, was eigentlich unseren Grundsätzen einer gesunden Ernährung widerspricht. Dieses Phänomen konnte man sich nur durch die hohe Aufnahme an Omega-3-Fettsäuren erklären, die in den dortigen Fischen enthalten sind. Omega-3-Fettsäuren sind eine spezielle Gruppe der ungesättigten Fettsäuren und gelten als essentiell, das heisst, sie können nicht vom menschlichen Körper hergestellt werden. Stattdessen erfolgt die Aufnahme über die Nahrung. Früher wurden die Omega-3-Fettsäuren auch als Vitamin F bezeichnet, heute bilden die ungesättigten Fettsäuren (Omega 3, 6 und 9) eine eigene Gruppe in der Ernährungslehre. Damit Fische im arktischen Wasser einen gesunden Blutkreislauf aufrechterhalten können, bilden sie grosse Mengen an ungesättigten Fettsäuren. Diese verbessern die Fliesseigenschaft des Blutes und ermöglichen ein Leben in diesem extrem kalten Lebensraum. Entsprechend hat auch das aus den Fischen gewonnene Öl ein breites Einsatzgebiet: Es kommt bei Stoffwechselerkrankungen, zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und Cholesterinspiegels sowie einer normalen Herzfunktion zum Einsatz. Ebenso unterstützt es die Haut in ihrer natürlichen Schutzfunktion, weshalb es sich auch in der kalten Jahreszeit bewährt. Fischöl wird durch
ein schonendes Verfahren ohne Lösungsmitteleinsatz aus Kaltwasserfischen, beispielsweise Sardellen, Makrelen, Lachs oder Krill, gewonnen. Es ist in Kapselform als Nahrungsmittelergänzung erhältlich. Dank neuesten Herstellungsmethoden sind dies Präparate heute auch geschmacksneutral.
INFO / GESUNDHEITS-TIPP
Fischöl
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Patricia Wenger
Dipl. Drogistin HF und Betriebsleiterin
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März 2020 | Bödeli- / BrienzInfo
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