Preise und Aktionen gültig von 01.10. bis 31.10.2024
ÖSTERREICH - KAMPTAL DAC
Grüner Veltliner im Klee Kamptal 2023 Jurtschitsch 10 99 13 99
1 Liter Preis: 14,65 -21 %
WEINGUT DES MONATS JURTSCHITSCH
Was macht das Kamptal einzigartig? Die Weine von Stefanie und Alwin Jurtschitsch geben eine klare Antwort.
DER REIZ DER
Von Chianti Classico bis Bolgheri: Die Rotweine der Toskana bringen neue Eleganz und faszinierenden Trinkfluss.
Stefanie und Alwin Jurtschitschs Weine wurden zuletzt noch puristischer, präziser und eleganter. Sie drängen sich nie auf, sind aber ungeheuer ausdrucksstark und spiegeln das Kamptal auf beste Art wider. Das beginnt bereits mit dem leichtfüßigen Grünen Veltliner „Im Klee“, dessen sympathischer Name auf die lebendigen Weingärten anspielt, in denen er wächst. Schon als Alwin und Stefanie 2009 die gemeinsame Führung des Familienweinguts antraten, rückten sie die Biodiversität, das Bodenleben und den Humusaufbau in den Fokus. Erfolgreich wurde auf Bio-
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Sekt Brut Blanc de Blancs Jurtschitsch
Der Blanc de Blancs Brut aus Grüner Veltliner, Weißburgunder und Chardonnay ist ein straffer, jugendlicher Sekt aus biologischem Anbau mit Kalknase, einem reifen, exotischen LitschiKern, zart würziger Apfelfrucht und präziser, erfrischender Säure.
weinbau umgestellt. So ist es nun möglich, die Eigenständigkeit und das Geschmacksprofil unterschiedlicher Rieden immer präziser herauszuarbeiten – großartig nachvollziehbar im feingliedrigen Grünen Veltliner von der kühlen Lage Loiserberg oder im tiefgründigen Riesling vom Heiligenstein. Auch die hocheleganten Sekte vertreten die kühle Herkunft Langenlois und die gekonnt vinifizierte Naturweinlinie begeistert nicht nur Naturweinfans: „Belle Naturelle“ ist ein herrlich ungeschminkter Grüner Veltliner, den man unbedingt probiert haben sollte!
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Sekt Brut Rosé im Geschenkkarton Jurtschitsch
Die Kamptaler Schaumweinexperten Stefanie und Alwin Jurtschitsch haben längst herausgefunden, dass Zweigelt sich mit seiner Saftigkeit und hohen Säure exzellent für die Schaumweinproduktion eignet. Je 15 Prozent der Burgundersorten Pinot Noir und St. Laurent bringen noch mehr Beerenfrucht und Finesse in die Flasche.
1 Liter Preis: 34,65
Lieber Alwin, nicht nur eure Weißweine, auch eure Sekte zählen zu den besten des Landes. Wann, warum und wie habt ihr mit der Schaumweinherstellung begonnen?
Das begann schon während unseres Studiums in Deutschland. Ein lokaler Weinhändler in Geisenheim war so smart, großzügige Rabatte für Studierende zu geben, auch auf Direktimporte von Bollinger – und zu feiern gab es immer etwas! So machten wir uns erste Gedanken, welche Weingärten, welcher Rebschnitt, welche Sorten sich im Kamptal für Sekt eigenen würden. Nach einigen Besuchen und dem Austausch mit Kollegen in der Champagne und nach viel flüssigem Recherchieren wurde 2007 aus der Idee Wirklichkeit, als ich zurück ins Kamptal kam. Ich kümmerte mich in den ersten Jahren nur um die Weingärten und hatte so genug Zeit, mich in das Thema der Weingartenbewirtschaftung für feine, elegante Schaumweine einzuarbeiten. Stefanies und meine Leidenschaft für Schaumwein ist nicht zu verheimlichen und das Kamptal mit seinem kühlen Klima und einzigartigen Böden bringt perfekte Voraussetzungen für einen Sekt-Stil, den wir selbst nicht nur gerne trinken, sondern auch machen wollten. Gesagt, getan. Zu Beginn wollten wir ganz klassisch Chardonnay und Pinot Noir verwenden, die unsere Eltern und Großeltern gepflanzt hatten. Die dafür ausgewählten Parzellen waren für uns jedoch „zu gut“, also zu warm für unseren Stil. Wir gingen nochmals auf die Suche nach den „kühlsten Parzellen“ im Kamptal und wurden in der Ortschaft Mittelberg fündig. Ein uralter Grüner-Veltliner-Weingarten mit Kordon-Erziehung war der Beginn für unseren Brut Nature 2007. In den hochgelegenen Hügeln rund um Langenlois schlummert ein Riesenpotenzial für Schaumweine.
Erzähl uns bitte etwas mehr zum Blanc de Blancs Brut. Welche Idee steckt hinter diesem ungeheuer trinkanimierenden Sekt?
Der Blanc de Blancs ist der jüngste Zuwachs in unserer Sekt-Familie. An der Ostflanke der Ried Loiserberg wachsen Grüner Velt-
liner, Chardonnay und Weißburgunder nebeneinander auf Terrassen. Die kalkhaltige Lössauflage auf Glimmerschiefer hat es uns angetan und die Idee von Blanc de Blancs war geboren. Wir entwickelten ein spezielles System für unsere Sektweingärten, beginnend beim Rebschnitt. Wir versuchen einen etwas höheren Ertrag zu erzielen bei gleichzeitig niedriger Laubwand, um die Reife nicht zu früh zu provozieren und genügend Säure bei der Lese zu erhalten. Wir verwenden keine Trauben aus einer Vorlese. Jeder Sektweingarten wird speziell dafür ausgewählt und gepflegt. Wir wollen keine Sortensekte produzieren, sondern Sekte und Weine, die eine Geschichte ihres Bodens erzählen und die einzigartigen „Vibrations“ des Kamptals in die Flasche bringen. Der Blanc de Blancs Brut mit seinen vier Gramm Restzucker ist für uns eine super Visitenkarte des Kamptals. Für uns geht es um Finesse und Eleganz!
Gemeinsam mit Stefanie führst du ein Traditionsweingut mit langer Geschichte. Wie habt ihr zu eurem eigenen Weinstil gefunden?
Natürlich respektieren wir die Traditionen und Geschichte des Weinguts. Tradition ist eine super Basis. Aber es ist auch die Aufgabe jeder jungen Generation alte Traditionen zu hinterfragen. Das Erfahrungswissen von Eltern und Großeltern ist ein unbezahlbarer Schatz, jedoch liegt es an uns, die Zukunft zu gestalten und Althergebrachtes für das Hier und Jetzt zu adaptieren. Sobald sich ein Parameter des Terroirs verändert, zum Beispiel das Klima, müssen wir uns an die neuen Vorgaben der Natur anpassen, um auch in Zukunft einen eleganten Kamptal-Stil in die Flasche zu bringen. Eine Tradition, mit der wir gebrochen haben, war die alte Sage von „je später der Weingarten geerntet wird, desto besser ist die Qualität“. Das war in den Siebzigern, Achtzigern der Fall. Das Klima hat sich verändert. Früher war es schwierig, gesunde reife Trauben zu ernten – heute ist in warmen Jahren die Gefahr der Überreife gegeben. Wir benötigen reife Trauben, keine überreifen. Für die Findungsphase unseres Weinstils sind wir um die Welt gereist, haben
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Grüner Veltliner im Klee Kamptal 2023 Jurtschitsch
Der Grüne Veltliner im Klee trägt seinen Namen nicht ohne Grund: Stefanie und Alwin Jurtschitsch pflanzen zwischen den Reben eine Vielzahl von Kräutern an, um Schädlinge abzuwehren und die Biodiversität zu erhöhen. Dem Klee kommt dabei eine besondere Rolle zu, da er Stickstoff im Boden bindet, welcher den Reben als natürlicher Dünger dient. So entsteht ganz ohne Einsatz von chemischen Hilfsmitteln ein knochentrockener, puristischer Grüner Veltliner mit klarer Kamptaler Signatur, der mit Apfel- und Birnenaromen, Holunderblüten- und Kräuternoten die typischen Stärken seiner Rebsorte vereint. Die natürliche Aromatik und die hintersinnige Mineralität unterstreichen das exzellente Preis-Leistungsverhältnis. -21 % 10 99 13 99
1 Liter Preis: 14,65
in Neuer und Alter Weinwelt gelernt und gearbeitet, aber immer mit der Frage im Hinterkopf: Was macht das Kamptal einzigartig? Und was können wir weglassen, um großen Wein im Kamptal zu erschaffen? Stefanie und ich haben glücklicherweise den gleichen Geschmack – sonst wäre das alles ein bisschen kompliziert.
Habt ihr in Bezug auf die Vinifikation einzelner Weine tatsächlich immer die gleichen Vorstellungen oder können die Meinungen auch mal auseinander gehen?
Wir probieren und diskutieren viel miteinander, aber schauen dabei immer in die gleiche Richtung. Wir konnten gemeinsam viel Erfahrung sammeln, sei es bei gemeinsamen Ernten in Frankreich oder im Studium. Jeder neue Wein beginnt zu erst mal im Kopf, bevor wir uns langsam an die Umsetzung herantasten. Bei der Weinlese müssen Entscheidungen sowohl im Weingarten als auch im Keller schnell gehen, und da können wir uns zu 100 Prozent auf den anderen verlassen. Stefanie verkostet unsere Weine fast täglich im Weinkeller. Ich freue mich über gemeinsame Kellerrunden, bei denen wir die Fässer verkosten. Oft ist es so, dass sie mir am Abend ein paar Gläser zur Blindverkostung bringt und mich raten lässt. Dabei wird oft viel gelacht.
Terroir und Lagenunterschiede sind in euren Weinen hervorragend nachvollziehbar. Was charakterisiert den Riesling Ried Heiligenstein?
Die Geologie macht den Heiligenstein so interessant. Verwitterten Wüstensandstein mit vulkanischen Einschlüssen aus der Permzeit, auf dem sogar noch Weinreben wachsen, findet man nicht so schnell. Die Urgewalten vor 250 Millionen Jahren haben es auch noch geschafft, diesen Fels um 90 Grad zu drehen, sodass man mit jedem Schritt den man am Heiligenstein von West nach Ost spaziert, in die Vergangenheit zurück gehen kann. Der Heiligenstein ist ein ganz großes Terroir, aber nicht einfach zu bewirtschaften. Er ist eine der wärmsten und trockensten Lagen des Kamptals. Schon nach oft nur 30 Zentimetern müssen sich die Rieslingwurzeln in den Spalten des Gesteins durchkämpfen. Für uns ist es ein Heiligenstein-Paradoxon, wie aus diesen Terrassen jedes Jahr die ausdrucksstärksten und mineralischsten Rieslinge entstehen können, aber das ist gut so.
Die Weinlese hat in Österreich 2024 so früh wie nie zuvor begonnen. Was sind dabei die größten Herausforderungen?
Wir starteten am 21. August mit den Sektgrundweinen in unsere früheste Lese nach 2018. Am 10. September hatten wir fast die Hälfte unserer Lese bereits im Keller. Trotz des heißen Sommers hatten es die Wettergottheiten mit uns im Kamptal gut gemeint: Wir hatten ausreichend Niederschläge, sodass die Trauben in den letzten drei Wochen bei hohen Temperaturen und null Niederschlägen stressfrei reifen konnten. Bis jetzt alles gut und die Qualitäten sind atemberaubend. Wir starteten vor Sonnenaufgang bei noch kühlen Temperaturen und stoppten die Lese, sobald 30 Grad erreicht wurden. Wir lesen zum großen Teil in kleine Kisten mit Löchern, die wir in unseren „Cool Climate Room“ stellen können. Wir sind froh, dass wir dieses Jahr auf ein Kühlhaus zugreifen können, um die Trauben kalt zu verarbeiten. Hätten wir zu lange gewartet, wäre die Kamptaler Frische durch Überreife in Mitleidenschaft gezogen worden.
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Grüner Veltliner
Belle Naturelle 2022 Jurtschitsch
Belle Naturelle ist ein Grüner Veltliner aus hochgelegenen Glimmerschieferund Gneis-Lagen in Langenlois, deren Trauben händisch gelesen und spontan vergoren wurden. Der Wein wurde in neutralen 500- bis 1.000-Liter-Fässern ausgebaut und ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
15 99 18 99
1 Liter Preis: 21,32
ÖSTERREICHKAMPTAL DAC
Grüner Veltliner Ried Loiserberg 1 ÖTW Erste Lage 2022 Jurtschitsch
Der südlich ausgerichtete, terrassenförmig angelegte Weingarten der Jurtschitschs auf dem Loiserberg gehört zu den höchstgelegenen Lagen des Weinguts. Der Wind aus dem Waldviertel sorgt für Abkühlung an heißen Tagen. Aufgrund der Kargheit müssen die Wurzeln der Reben sehr tief in den Boden eindringen.
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1 Liter Preis: 34,65
ÖSTERREICHKAMPTAL DAC
Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Erste Lage 2022 Jurtschitsch
Das komplette Sortiment vom Weingut Jurtschitsch finden Sie auf weinco.at/weingutdesmonats
Auf den Terrassen der renommierten Riesling-Lage Zöbinger Heiligenstein werden die Trauben händisch geerntet, gemaischt und mehrere Stunden mazeriert um die tiefgründigen Aromen aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren. Der natürlich sedimentierte Most vergärt anschließend mit natürlichen Hefen in 2000-Liter-Holzfässern aus heimischer Eiche.
29 99
1 Liter Preis: 39,99
Am 15. und 16. November 2024 öffnet die MondoVino, das renommierte Wein- und Genussfestival, erneut ihre Tore in der Wiener MARX HALLE. Mit über 170 Produzent:innen aus Österreich und der ganzen Welt, nimmt WEIN & CO Sie mit auf eine Entdeckungsreise rund um das Thema Wein und Kulinarik. Was die MondoVino ausmacht? Eine riesige Auswahl an Weinen, Spirituosen, Bier sowie feinsten Delikatessen und alkoholfreien Innovationen, die Genuss ganz neu erleben lassen!
Eine aufregende Neuerung bei der diesjährigen MondoVino ist der 5×5 Meter große, begehbare Wein-Erlebniswürfel . In dem besonderen
Flair des abgedunkelten Verkostungswürfels können Sie, frei von äußeren Einflüssen, Wein ganz neu erfahren. Ebenso dürfen Sie sich wieder auf bewährte Klassiker wie eine Natural Wine Area , eine exklusive Ikonen-Bar * mit gereiften Weinen und Raritäten und insgesamt sechs verschiedene Masterclasses * freuen, die von Branchenexperte:innenmoderiert werden. Unter anderem teilen Persönlichkeiten wie Willi Klinger, Willi Balanjuk, Christian Zechmeister, Schaumweinexpertin Brigitte Karu-Stabauer sowie internationale Koryphäen wie Edouard Moueix und Gérard Bertrand ihr Wissen und lassen tiefer in die Welt erlesener Weine eintauchen.
Verkostung von über 1.000 Produkten mit nur einer Eintrittskarte
5×5 Meter großer Wein-Erlebniswürfel mit Blindverkostung
Natural Wine Area
Masterclasses* moderiert von Branchenexpert:innen
Ikonen-Bar* mit Raritäten und gereiften Weinen
*nicht im Ticketpreis inkludiert
TICKET-OPTIONEN
15. + 16. November 2024
MARX HALLE | Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Wien
Messezeit: 15:00 bis 21:00 Uhr
TAGESTICKET
€ 50 00 mit VinoCard statt € 55 00
2-TAGES-TICKET
€ 75 00 mit VinoCard statt € 85 00
In der malerischen Hügellandschaft der Toskana wachsen 60.000 Hektar Wein. Ihre berühmten Weinbaugebiete erstrecken sich von den Colline Lucchesi im Norden bis in die Maremma im Süden. Unangefochtene Nummer 1 ist fast überall die autochthone Rotweinsorte Sangiovese.
Aus dem Herzen der Toskana stammt der berühmte Chianti und für die höchste Qualität steht die Chianti Classico DOCG. Hier streben die Topweingüter ganz klar nach Eleganz, Frucht, Frische und Herkunftstypizität. Paradebeispiele für den zeitgemäßen Chianti-Classico-Stil sind die terroirgeprägten Weine der Tenuta di Carleone , die dem Österreicher
CHIANTI CLASSICO DOCG
Chianti Classico 2021
Tenuta di Carleone
Fiori Rossi
Rosso di Montepulciano
Poliziano
Karl Egger gehört. Sein nach Preiselbeeren und Piniennadeln duftender Chianti Classico besteht zu 100 Prozent aus Sangiovese. Zwei Monate verbrachte der mit Füßen gestampfte Wein auf der Maische, 18 Monate reifte er in Zement- und Stahltanks sowie in gebrauchten Holzfässern, bevor er mit minimaler Schwefelung abgefüllt wurde. Auch die 24 Monate in gebrauchten Tonneaus gereifte Riserva von Casa Emma zeigt schon in der Nase mit Heidelbeer- und Kirscharomen klar und fein den Charakter von Sangiovese. Am Gaumen sorgt der präzise Säurebogen für Frische und bringt Chianti Classico elegant und authentisch ins Glas. N ordwestlich von Chianti befindet sich das kühlere, aber aufstrebende DOC-Gebiet rund um die Stadt Lucca, die Colline Lucchesi . Seit über
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Brunello di Montalcino 2019
Tenuta Il Poggione
Morellino di Scansano
Pian di Fiora 2021
Fattoria Le Pupille
20 Jahren besitzt der deutsche Manager Wolfgang Reitzle das Weingut Villa Santo Stefano mit aktuell sieben Hektar Rebfläche. Der Zweitwein „Sereno“ enthält 85 Prozent Sangiovese und 15 Prozent Canaiolo. Sein Duft nach schwarzen Kirschen und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer kehrt am Gaumen auf saftige Art wieder. Trinkfluss, unglaubliche Struktur und Balance machen den Sereno nicht nur zum italienischen Sologenuss, sondern auch zu einem hervorragenden Speisenbegleiter.
D eutlich wärmer ist es im Süden, wo der edle Brunello di Montalcino DOCG gedeiht – ein „Sangiovese in purezza“ mit großem Lagerpotenzial. Zu den absoluten Klassikern zählt der Brunello di Montalcino von der Tenuta Il Poggione . Nach 30 Monaten in Fässern aus französischer Eiche und zwei weiteren Jahren in der Flasche zeichnet sich dieser Brunello durch konzentrierte dunkle Beerenfrucht aus, von einer feinen Tabakwürze unterlegt. Eine ausgeglichene Säurestruktur und die anhaltende Länge runden ihn ab.
Montepulciano im Osten ist die Heimat des Vino Nobile. Auch hier dient Sangiovese, lokal Prugnolo gentile genannt, als Leitsorte. Der kleine Bruder des Vino Nobile ist der früher zugängliche Rosso di Montepulciano. Polizianos neuer Rosso „Fiori Rossi“, ein sortenreiner Sangiovese, stammt aus biologischem Anbau, wurde im großen Fass ausgebaut und zeigt eine klare rotbeerige Frucht, eine lebendige Säure und exzellent eingebundenes Holz.
Die toskanische Küste im Westen beherbergt das kleine, für seine Supertoskaner berühmte Gebiet Bolgheri. Hier basieren die Weine vorwiegend auf Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, dazu gibt es Syrah, Petit Verdot und Sangiovese. „Il Bruciato“ von Guado al Tasso ist ein fleischiger Bordeaux-Blend, der mit röstiger Pflaumenfrucht, unterlegt von kräutrigen und ledrigen Noten, üppiger Wucht, pikantem Tannin und feiner Säure über den Gaumen rollt. A ls heimlicher Star der Maremma gilt die südlich gelegene Morellino di Scansano DOCG. Im mindestens zu 85 Prozent aus Sangiovese bestehenden Morellino di Scansano paart sich frische Frucht auf charmante Art mit mediterranem Charakter. Die Fattoria Le Pupille setzt hier bereits seit Jahren Maßstäbe. Elisabetta Geppetti, die „Grande Dame des Morellino“, keltert mit dem „Pian di Fiora“ einen dunkelkirschigen, saftigen und eleganten Wein, dem ein Schuss Syrah einen zusätzlichen würzigen Kick verleiht.
CHIANTI CLASSICO DOCG
Chianti Classico Riserva Rocca Guicciarda 2021 Ricasoli Art. Nr. 63655353.2021
Ricasoli ist Erfinder der Formel für Chianti Classico und bekannt für ausgezeichnete Weine. Rocca Guicciarda wurde 20 Monate im kleinen Holzfass ausgebaut und zeigt unglaublich viel Kraft und Eleganz!
14 99 19 99
1 Liter Preis: 16,65
Art. Nr. 50009585.2020
CHIANTI CLASSICO DOCG
-25 %
Chianti Classico Riserva 2020
Casa Emma
Bereits in der Nase zeigt sich mit Heidelbeerund Kirscharomen klar und fein der Sangiovese. Am Gaumen setzt er druckvoll an, während der präzise Säurebogen kontrapunktisch für Frische sorgt. Ein authentischer Chianti Classico, der nach 24 Monaten in gebrauchten Tonneaus mit eleganten Tanninen und gutem Druck brilliert. Vignalparco ist jener berühmte Weingarten von Casa Emma, der nur mit Händen und Schnäbeln bewirtschaftet wird. 80 Gänse bewohnen den Weinberg und verwandeln Unkraut und Schädlinge in wertvollen Dünger. Eine natürlichere Weingartenarbeit ist nicht möglich.
1 Liter Preis: 33,32
GÜLTIG VON 01.10. BIS 31.10.2024
Sabathini Südsteiermark
Anciano No. 7 Rioja Reserva 2017 Criadores de Rioja
ÖSTERREICHBURGENLAND
Das Phantom 2022
K+K Kirnbauer
22 49 26 99
Preise und Aktionen gültig von 01.10. bis 31.10.2024. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Bei einer Lieferung außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vorrat reicht. Subskriptionen, Ikonen sowie bereits aktionierte Waren sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Medieninhaber, Verlagsort, Redaktion: WEIN & CO GesmbH, Hans Dujsik-Allee 7/Top 25, 2334 Vösendorf-Süd | Hersteller: Print Alliance HAV Produktions GmbH | Herstellungsort: Bad Vöslau
ÖSTERREICHSÜDSTEIERMARK DAC
Sauvignon Blanc
Alte Reben
Südsteiermark 2022
Gross
-21 %
17 99 22 99
1 Liter Preis: 23,99
1 Liter Preis: 29,99 7 99 11 99
Prélude d’Haut
Peyrat 2020
Château Haut Peyrat
1 Liter Preis: 10,66 10 99 12 99
1 Liter Preis: 14,65
NEUSEELAND - CENTRAL OTAGO GI Pinot Noir Bannockburn 2022 Felton Road
Schwarze Himbeerfrucht trifft auf Blätterduft sowie Noten von altem Zedernholz und vermengt sich schließlich zu einem körperreichen, konzentrierten Pinot Noir, der mit Salzigkeit und feinen, langen Tanninen den Gaumen umspielt. Weich und doch kraftvoll ist der Bannockburn ein definierter und balancierter Aristokrat.
49 99
1 Liter Preis: 66,65 FINE WINE DES MONATS