Preise und Aktionen gültig von 01.09. bis 30.09.2024
ITALIEN - CHIANTI CLASSICO DOCG
Chianti Classico Brolio
Etichetta Storica 2020
Ricasoli 14 99 17 99
1 Liter Preis: 19,99
CHIANTI CLASSICO MIT SCHÖNHEIT, ELEGANZ UND TRINKFLUSS
In Francesco Ricasolis Verkaufsraum steht nicht nur Wein, sondern auch ein altes, türkises Bianchi-Rennrad. Mit diesem bestritt er schon einmal das Vintage-Radrennen „L’Eroica“, welches jedes Jahr über die staubigen Schotterwege zwischen den Weinbergen des Chianti Classico führt. Gestartet wird regelmäßig gegenüber von Ricasolis berühmtem Weingut Castello di Brolio – und nach dem Rennen stärkt man sich am besten in der Osteria di Brolio mit einem Glas Chianti Classico und traditionellen Gerichten der Toskana.
C astello di Brolio ist nicht nur das Aushängeschild von Ricasoli, sondern ein Wahrzeichen für das gesamte Chianti-Classico-Gebiet. Gegründet wurde es 1141. Und hier dokumentierte Francescos Ururgroßvater Bettino Ricasoli im 19. Jahrhundert die damals ideale „For-
ITALIENTOSCANA IGT
Albia Rosé 2023
Ricasoli
Ein betörender Roséwein aus Italien –hier spürt man die Seele der Toskana im Glas. Harmonisch, geradlinig und saftig, begeistert die Cuvée aus Sangiovese und Merlot mit beerigem Duft, während sich am Gaumen ausgewogene Würze, Frucht und Mineralität ausbreiten. Temperamentvoller Trinkspaß auf hohem Niveau.
mel“ für die Zusammensetzung eines Chianti Classicos. Seit über 30 Jahren betreibt der ursprünglich als Fotograf tätige Francesco Ricasoli das Weingut. Sein Großvater hatte es verkauft, doch um das Familienerbe vor dem Untergang zu retten, kaufte er es 1993 mühsam zurück. Das Unternehmen war damals heruntergewirtschaftet, heute jedoch strahlen die Weine von Castello di Brolio wieder und gehören zur Spitze der Region – wie bereits unter Francescos Vorfahren. Francesco stellt nun seine Einzellagen in der Kategorie „Gran Selezione“ in den Mittelpunkt. Hier erfährt der Chianti Classico seine tiefgründigste Ausformung. Gerade erst hat der amerikanische Journalist Antonio Galloni den aktuellen Jahrgang 2021 als den besten der jüngeren Zeit bezeichnet. Seit Kurzem ziert auch ein Topweißwein der Sorte Trebbiano das Ricasoli-Sortiment, aber darüber erzählt Francesco am besten selbst:
ITALIENCHIANTI DOCG
Chianti Ricasoli 2023
Ricasoli
Der Chianti von Ricasoli ist ein Wein, auf den man immer zurückgreifen kann. Mit feinen Noten von BourbonVanille sowie herzhafter Kirsch- und Zwetschkenfrucht fängt er seine Herkunft präzise ein und findet vorbildlich die Balance zwischen zugänglicher Frische und einer gut eingebundenen Säure.
FRANCESCO RICASOLI IM INTERVIEW MIT BERNHARD HLAVICKA
Sie haben den Familienbesitz 1993 zurückgekauft. Was waren am Anfang die größten Herausforderungen?
Francesco Ricasoli: Anfangs ging es vor allem darum, ein neues und gutes Team aufzubauen. Besonders schwierig war es, einen geeigneten Weingartenmanager und einen Kellermeister zu finden. Außerdem befanden sich die Weingärten in einem sehr schlechten Zustand.
aber auch ganz anders als der Chianti Classico von vor 30 Jahren. Chianti Classico ist Sangiovese. Seine Einzigartigkeit entsteht durch die Sorte Sangiovese und die präzise Herkunftstypizität der verschiedenen Subzonen des Gebiets. Auf diese Art zeigen sich seine Schönheit, seine Eleganz und sein Trinkfluss.
„Es ist wichtig, alte Traditionen mit offenen Augen zu betrachten und auf zeitgemäße Art und Weise zu überprüfen.“
Der Chianti Classico bestimmt Ihr Leben. Was macht einen guten Chianti Classico aus und ist er noch so wie damals, als Ihr Ururgroßvater seine berühmte Formel schrieb?
Francesco Ricasoli
Francesco Ricasoli: Der heutige Chianti Classico ist auf jeden Fall ein ganz anderer Wein als der von Bettino Ricasoli,
Kürzlich schrieb Antonio Galloni über den Chianti-Classico-Jahrgang 2021, dass er der beste sei, den er je im Jugendstadium probiert hat. Können Sie erklären, warum 2021 so besonders ist?
Francesco Ricasoli: Das sollten wir vielleicht besser Galloni fragen… Meiner bescheidenen und persönlichen Meinung nach waren zuletzt alle vergangenen Jahrgänge gut – trotz Hitze und Trockenheit im Sommer, diverser Rebkrankheiten, Hagel etc. Im Schnitt erhielten wir
Art. Nr. 63657164.2020
ITALIEN - CHIANTI CLASSICO DOCG Chianti Classico Brolio Etichetta Storica 2020 Ricasoli
15 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon begleiten hier den Sangiovese und verleihen dem Wein ein solides Rückgrat sowie seriöse Noten von getrockneten Kräutern, Leder und Tabak hinter der klassischen Weichselfrucht. Ein Wein, dem Ricasoli besondere Aufmerksamkeit schenkt, trägt er doch den Namen des Schlosses, mit dem das Traditionsweingut seit 1141 untrennbar verbunden ist. Dass er darüber hinaus noch das historische Etikett (Etichetta Storica) mit dem Wappen der Ricasolis aus dem 19. Jahrhundert zeigt, unterstreicht nicht nur die Wichtigkeit der Familie für die italienische Weingeschichte, sondern auch den hohen Stellenwert des Weins im Portfolio des Weinguts.
14 99 17 99
1 Liter Preis: 19,99 € 3 00 GESPART -16%
ITALIENTOSCANA IGT
Castello di Brolio Sanbarnaba Bianco 2020 Ricasoli
Dieser reinsortige Trebbiano wurde händisch gelesen und selektiert. Die Maische wurde kontrolliert in Amphoren vergoren und im Anschluss ca. 3 Monate auf den Schalen mazeriert. Danach reiften 40 % des Weins für 12 Monate in Amphoren und je 30 % im Edelstahl und in gebrauchten Tonneaus. Das Resultat ist zartcremig und dicht, mit Aromen von Mango, Marille und kandierter Orange sowie mit schöner Würze.
1 Liter Preis: 59,99
sehr ausgewogene Weine mit Würze und Finesse. Das ist, meine ich, auf die großartige Arbeit zurückzuführen, die die Produzent:innen von Chianti Classico bei der Bewirtschaftung ihrer Weinberge leisten.
Der neue Star in Ihrem Portfolio ist der 100-prozentige Trebbiano Sanbarnaba. Können Sie uns bitte diesen neuen Wein vorstellen, der das Fenster zu einem modernen, für die Toskana revolutionären Weißwein öffnet?
Francesco Ricasoli: 2020 ist der erste Jahrgang dieses Weins. Wir hatten für den Sanbarnaba viele Jahre lang mit dem Ausbau in Eichenfässern, Amphoren, Stahl oder einer Kombination daraus experimentiert. Ich will nicht behaupten, dass wir jetzt Treb-
biano-Experten sind, aber meiner Meinung nach ist es wichtig, alte Traditionen mit offenen Augen zu betrachten und auf zeitgemäße Art und Weise zu überprüfen.
Was ist für Sie persönlich die beste Speisenkombination zu Chianti Classico?
Francesco Ricasoli: Ich schätze ein sehr großes Spektrum an Wein-Essens-Kombinationen, weil wir uns sonst selbst beschränken würden. Das bedeutet, dass wir neben dem klassischen Pairing mit Bistecca oder gebratenem Fleisch den Chianti Classico auch mit gut gewürzten, gegrillten Meeresfrüchten genießen. Stellen Sie sich zum Beispiel gegrillten Oktopus mit einer Brolio Annata vor… Ein offener Geist lässt uns wunderschöne Kombinationen finden!
Das komplette Sortiment von Ricasoli finden Sie auf weinco.at/weingutdesmonats
ITALIENCHIANTI CLASSICO DOCG
Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio 2021 Ricasoli
Der Castello di Brolio ist der FlaggschiffChianti von Ricasoli und entsteht nur in großen Jahrgängen. Erzeugt aus sorgfältig verlesenen Sangiovese-Trauben von den Weinbergen, die an das Castello di Brolio angrenzen, zeigt er das unverkennbare Brolio-Terroir und betört mit Frische, Mineralität und Beerenfrucht. Kraftvoll, würzig und unfassbar elegant!
1
ITALIENTOSCANA IGT
Casalferro 2019 Ricasoli 44 99
Parker und Suckling sind sich einig:
Dies ist der beste Casalferro, den Francesco Ricasoli in seiner langen Karriere vorgelegt hat. Der großartige Jahrgang und die umfangreiche Forschung, die das Weingut seit Jahren betreibt, bringen den Charakter des Merlots und das einzigartige Terroir der südlich bis nördlich ausgerichteten Einzellagen auf bis zu 500 Metern Seehöhe perfekt miteinander in Einklang.
1 Liter Preis: 55,99
Art. Nr. 50010026.2020
Art. Nr. 63657178.2019
Art.
UNWIDERSTEHLICHE LEICHTIGKEIT VOM WAGRAMER LÖSS
Am Wagram, der markanten Geländestufe, die sich von Krems 30 Kilometer nach Osten erstreckt, prägt der Löss die Landschaft und die Weine. Die tiefgründigen Lössböden besitzen eine hohe Wasserspeicherfähigkeit und sehr gutes Nährstoffangebot. So wird den Weinen vom Wagram eine gewisse Opulenz und Fülle nachgesagt. Dass das nicht unbedingt stimmen muss, beweist das Weingut Fritsch. Unverwechselbare, herkunftstypische Weine mit Eleganz und Finesse zu erzeugen, hat sich Karl Fritsch, der seit fast 20 Jahren biodynamisch arbeitet, zum Ziel gesetzt. Und das schafft er auch mit jedem neuen Jahrgang in beeindruckender Art und Weise. Grüner Veltliner, Riesling und die gebietstypische Spezialität Roter Veltliner stehen dabei im Fokus. Den Grünen Veltliner Wagram
2023 zeichnet sein lebendiger Duft nach Grapefruit und gelben Äpfeln aus, am Gaumen offenbart sich hinter der saftigen Frucht feine Struktur und herrliche Frische. Auch sein Pendant, der Rote Veltliner Wagram 2023 , tanzt wunderbar beschwingt am Gaumen, bringt dennoch Körper und vielschichtige Aromen mit. Diese beiden leichtfüßigen Weißweine besitzen gerade mal zwölf Volumsprozent Alkohol. Für Karl Fritsch ist auch bei den Ersten Lagen ein moderater Alkoholgehalt essenziell. Sein Riesling Ried Mordthal 1ÖTW 2022 besitzt große Eleganz und salzige Mineralität bei 12,5 Volumsprozent. Feiner Schmelz und viel Präsenz am Gaumen verleihen dem Jahrgang 2022 jetzt schon Trinkfluss, versprechen aber auch das große Lagerpotenzial eines erstklassigen Riedenweins.
FALSTAFF 91
FALSTAFF 94
Grüner Veltliner Wagram 2023 Fritsch
Roter Veltliner Wagram 2023 Fritsch
Riesling Ried Mordthal 1 ÖTW Erste Lage 2022 Fritsch
SÜDAFRIKASTELLENBOSCH WO
Chenin Blanc Stellenbosch 2023 Stellenrust
ITALIENPROSECCO TREVISO
Prosecco Treviso Extra Dry Calmaggiore Masottina
Riesling Jakobsweg Kremstal 2023 Philipp Bründlmayer
KREMSTAL
Grüner Veltliner Napoleonstiege Kremstal 2023 Stift Göttweig
ÖSTERREICH
Sauvignon Blanc Gamlitz 2023 Erwin Sabathi
Ried Rabenstein Reserve
Dürnberg
TOP-AKTIONEN
GÜLTIG VON 01.09. BIS 30.09.2024
FRANKREICHCRÉMANT DE LOIRE AOC
Crémant de Loire Brut Rosé Cuvée Spéciale Bouvet Ladubay 12 79 15 99
1
Cava Brut Conde de Caralt
Azagador Reserva La Mancha 2017 Pago de la Jaraba
Zweigelt Frischer Wind Carnuntum 2021 Netzl
1
7 99 11 99
Grüner Veltliner vom Gneis Federspiel 2023 Domäne Wachau
7 99 9 99
Gelber Muskateller Ried Schlossberg Graf 2022 Erwin Sabathi
Torcicoda Primitivo Salento 2021 Tormaresca
1 Liter Preis: 10,65 14 39 17 99
1 Liter
Preise und Aktionen gültig von 01.09. bis 30.09.2024. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Bei einer Lieferung außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vorrat reicht. Subskriptionen, Ikonen sowie bereits aktionierte Waren sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Medieninhaber, Verlagsort, Redaktion: WEIN & CO GesmbH, Hans Dujsik-Allee 7/Top 25, 2334 Vösendorf-Süd | Hersteller: Print Alliance HAV Produktions GmbH | Herstellungsort: Bad Vöslau
FINE WINE DES
ÖSTERREICH - BURGENLAND
Ried Gabarinza 2018 Gernot Heinrich
Nach 43 Monaten in 500-Liter-Eichenfässern bringt Gernot Heinrich mit dem Gabarinza 2018 einen der besten Jahrgänge seines gefeierten Klassikers auf die Flasche. Dicht und kompakt, mit reifen Beerennoten, unterlegt von komplexer Kräuterwürze sowie leichtfüßigen, runden Tanninen, vereint er aromatische Tiefe mit frischer, salzig-mineralischer Eleganz.
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