JEAN-CHARLES FAGOT

NÉGOCIANT, RESTAURATEUR ET… MUSICIEN

JEAN-CHARLES FAGOT EST LA 5E GÉNÉRATION QUI GÈRE LE DOMAINE DU NOM ÉPONYME N’EXPLOITANT PLUS QUE LA PARTIE VINICOLE DU DOMAINE AGRICOLE FAMILIAL D’ORIGINE.

C’est en 1989, qu’il reprend l’activité paternelle et ses deux hectares de vignes qui, ajoutés aux siens, propose alors une surface de quatre hectares , puis en 1998 , un petit restaurant « L’Auberge Du Vieux Vigneron » sur la commune de Corpeau auxquels il adosse une entité de négoce ouverte sur l’exportation dans une quinzaine de pays. Il est vrai que cet homme de passions a d’abord roulé sa bosse sur les scènes musicales de France et de Navarre. Batteur apprécié, il est toujours et encore beaucoup investi dans le monde du spectacle et de la musique. « La passion musicale ne s’est jamais éteinte, s’amuse-t-il à répéter. » Il en est d’autant plus vrai, qu’à ce jour,

Jean-Charles Fagot et son groupe d’amis vignerons musiciens, « sortie d’un livre également en France en 2020 : Accords Majeurs » s’apprêtent à sortir prochainement un album au niveau national et une tournée de concert pour le deuxième semestre prochain.

C’est dans ce même esprit, pour faire avancer cette culture qui est importante, nécessaire et voire vitale, pour tous qu’il a, aux côtés d’Alain Suguenot, effectué un mandat de conseiller municipal à Beaune pendant six ans .

L’auberge du Vieux Vigneron à Corpeau qui emploie une dizaine de salariés et accueille une clientèle qui vient du monde entier, est réputée pour sa cuisine traditionnelle, chaleureuse et de convivialité. La brigade, conduite par le chef Sylvain Ferré, propose volontiers des grillades à la cheminée, les œufs en meurette de vin blanc… Côté carte des vins, ce ne sont pas moins de quatre cents références qui sont à déguster.

Une salle de soixante couverts, une terrasse ombragée accueillant une quarantaine de convives en belle saison et une salle privative de quarante personnes pour les anniversaires, mariages, banquets… font de l’Auberge du Vieux Vigneron un endroit agréable où il fait bon partager d’heureux moments de détente, de plaisirs culinaires et vinicoles qui charment les papilles et ouvrent les esprits.

Domaine Jean-Charles Fagot 5 Rue de l'Église - 21190 Corpeau Dégustation sur rendez-vous, Tél : 03 80 21 30 24 jeancharlesfagot@free.fr Auberge du Vieux Vigneron Route de Beaune - 21190 Corpeau Tél : 03 80 21 39 00