Uit in Leeuwarden magazine editie 1 2016

Hét Leeuwarder Uitmagazine. Alles wat er speelt in Leeuwarden.

Editie maart 2016

Post-Plaza Grand Café in voormalig postkantoor in woord en beeld.

nu ook op in dit nummer:

Pink Floyd Project/Roland van Wijk/Happietaria Leeuwarden/Edwin Evers Band Grand Café De Friesche Club/Bernd Welling/Columns, Uitagenda en nog veel meer!

advertentie

Onderzoek wijst uit:

Studenten moeten méér Pizza eten.Voor minder geld.

Wij van pizzeria Pompeï vroegen prof. dr. S.A. l’Ami onderzoek te doen naar het effect van keuzestress bij blootstelling aan zo veel soorten pizza. De algemene opvatting heerste dat dit de studieresultaten zou ondermijnen. Professor l’Ami observeerde een week lang meer dan 250 studenten die de pizzeria bezochten.

Zijn eindconclusie bevestigt dat wat wij van pizzeria Pompeï al lang wisten: het is niet de keuze die de stress veroorzaakt, maar de prijs! En daarom betalen studenten bij ons minder, om beter te kunnen leren. Een win-winsituatie dus!

Check ons studentenmenu!

Je hebt al een pizza inclusief 1 drankje* voor maar 9,50! *Dit geldt alleen voor non-alcoholische dranken, bier en wijn.

Vers voor weinig...

Lekker voor weinig!

www.pizzeriapompei.nl

GEEN ALCOHOL <18

LET OP! wij schenken geen alcohol onder de 18 jaar, ter controle kan er om je identiteitskaart worden gevraagd. Het Studentenmenu geldt alleen in Pompeï Leeuwarden en is geldig van maandag t/m vrijdag.

Uit! 02

Uit!

editie maart 2016

in Leeuwarden

inhoud 04 News

20 Bernd Welling

06 Metamorfose

22 Roland van Wijk

08 Cultuuragenda

24 De Tip van Jelle

Ook wij horen wel eens wat...

Linda voor en Linda na

Wiw, wat, waar en wanneer?

Horeca-man

Nóg zo’n horeca-man

voor de fijnproevers...

10 De Friesche Club 25 Column Join the Club!

Ton Eijer

12 Happietaria

26 Pink Floyd Project

13 Column

28 Edwin Evers Band

14 Post-Plaza

30 Uit!agenda

16 Kota Radja

34 Column

Uit eten voor een goed doel

Peter van der Wal

Oude grandeur herleeft!

viert 50 jarig bestaan

Interview met André Becker

Sluit reunie knallend af!

Waar rockt het in 058?

Danny Membre

18 Met de chef...

Koken met Maurits Verlinden

26 Pink Floyd Project

28 Edwin Evers Band

voorwoord dennis dörfel

Welkom! in ons tweede UIT! in Leeuwarden magazine! UIT!eraard hebben we ons best gedaan om er weer een leuke editie van te maken. Er zijn zo veel verhalen die het verdienen om verteld te worden. Ik merk dat naarmate ‘Welkom! in Leeuwarden’ wat bekender wordt, mensen sneller bereid zijn mee te werken aan een interessant item. Ik ga er maar van uit dat dat een goed teken is.

In dit nummer hebben we drie nieuwe columnisten. Zij hebben dit nog nooit eerder gedaan, dus je gaat meemaken hoe zich dat gaat ontwikkelen. Danny Membre denkt dat het nachtleven van Leeuwarden meer in zijn mars heeft en een beetje wegzakt. Een gevoelig onderwerp en ik ben benieuwd of hij het antwoord gaat vinden. Ton Eijer van muziekcafé Scooter’S vertelt iets over de talloze gigs die hij meemaakt. En voor koffie-man Peter van der Wal is de column een wens die uitkomt!

Benieuwd naar het bijzondere talent van Bernd Welling? Lees dan zeker verder! Als eigenaar van een café-restaurant verwacht je een echte horecaman. Zijn naam is natuurlijk bekend in de horeca, maar eigenlijk op een heel ander vlak dan gedacht...

Feestjes bij speelparadijs De Grote Keizer zijn populair onder kinderen én ouders. Maar om dit voor elkaar te krijgen, is het geduld van eigenaar Roland van der Wijk behoorlijk op de proef gesteld. Ook met een van zijn andere bedrijven heeft hij ervaren wat tegenslag is. Het leverde een openhartig verhaal op.

Ook hadden we nog een paar vragen voor een van de gitaristen van de tribute band Pink Floyd Project. En een ‘project’ is het zeker! Met een karavaan van zo’n 30 man hebben ze zich voorgenomen een weergaloze show te geven in Neushoorn, dat zijn ze aan hun internationale reputatie verplicht!

Andere mooie verhalen zijn de ‘openheid’ van de Friesche Club, 10 dagen eten in de Westerkerk, koken met Maurits en de Tip van Jelle.

Veel leesplezier!

18 Koken met Maurits

22 Roland van Wijk

Dennis

Uitgever www.welkominleeuwarden.nl

Uit! 03

Uit!

in Leeuwarden

KEUKENCAFÉ TOTT GAAT UITBREIDEN Binnenkort wordt keukencafé TOTT (Talk of the Town) in de Grote Hoogstraat uitgebreid met zo’n 15 zitplaatsen. De uitbreiding maakt deel uit van een fasegewijze verandering van het sfeervolle saté-restaurant. De systeemwanden staan al klaar om extra ruimte achter de keuken te creëren. Eigenaar Anders de Boer legt uit: “We zijn behoorlijk wat van plan met TOTT. Maar allereerst wil ik zeggen dat we niets aan ons concept veranderen.

Aan de gezellige, intieme sfeer die kenmerkend is voor ons restaurant verandert niets, daar zorgen we wel voor!”

news

Uit! 04

DJ’S JAMES & MARCIANO ‘AMBASSADEURS VAN DE VREDE’ OP 5 MEI

- ook wij horen wel eens wat -

Kingsday Outdoor 2016

CLUB RED PAKT UIT MET FEDDE LE GRAND

WEBSITE ‘WELKOM! IN LEEUWARDEN’ ONLINE

Naast het uitgeven van geprinte media is Welkom! in Leeuwarden ook druk bezig met het bouwen van een online mediaplatform. Een deel daarvan - alles over uitgaan - is nu online. Andere categoriën waar we momenteel aan werken zijn ‘culinair’ en ‘winkelen’. Ook zijn alle relavante websites met nieuws en informatie over Leeuwarden straks gekoppeld aan ‘Welkom! in Leeuwarden’. Daarnaast werken we met onze eigen onafhankelijke redactie aan leuke en interessante artikelen en berichten, zoals we dat ook ‘in de bladen’ doen.

Ook onze Facebookpagina ‘Uit in Leeuwarden’ begint al aardig op stoom te komen. Zo hebben we iedere week een leuke actie waarmee je interessante waardebonnen kunt winnen. Dus ‘like’ ons en we houden je op de hoogte!

news uitgaansleven

DATUM XXL SCHOLENREÜNIE ‘OLDSCHOOLPARTY’ VERPLAATST

Fedde Le Grand.

Het Oldehoofsterkerkhof is op woensdag 27 april het toneel voor Kingsday Outdoor 2016. Op koningsdag komt Club Red met een populaire headliner. Niemand minder dan dj Fedde le Grand zal acte de présence geven op het koninklijke festival. Het plein voor de Oldehove verandert tussen 14:00 en 23:00 uur in één grote dansvloer.

De internationaal bekende dj zet dus na de Amsterdamse Ziggo Dome (op 12 maart red.), ook het Oldehoofsterkerkhof op zijn kop met zijn vernieuwde versie van de show ‘GRAND, the next level in dance’. Door cross-overs te creëren tussen dance en

Tijdens het Bevrijdingsfestival op 5 mei zijn de dj’s Sunnery James & Ryan Marciano de vredesambassadeurs in Leeuwarden. Sunnery en Ryan draaien samen op grote feesten over de hele wereld, zoals Rumor in Philadelphia, Lavo in New York en Tomorrowland in Sao Paulo.

Onlangs waren zij getuige van de stromen vluchtelingen die via Lesbos de vrijheid zochten. Ryan: “Nu besef ik wat vrijheid is. Dat ik een Nederlands paspoort heb, kan inchecken bij elk vliegveld en dan gewoon overal naartoe kan reizen.”

theater, wist hij het wereldwijde dance-landschap te veranderen.

Balletdansers, zangers, breakdansers, acteurs, showballet en live-muzikanten spelen allemaal een rol op de beats van Fedde.

Fedde Le Grand over zijn vervolgstap: “Veel mensen waren sceptisch waren over deze cross-over. Gelukkig viel bij de ontwikkeling alles op z’n plek en hebben we een juiste balans kunnen vinden. Mijn muziek speelt nog steeds de hoofdrol, maar we hebben een nieuwe dimensie aan de beleving van dance toegevoegd. De reacties waren in ieder geval fantastisch.”

‘Oldschoolparty’, de grootschalige scholenreünie in het WTC is verplaatst naar september dit jaar. Het evenement stond gepland op 2 april a.s. De reden van de verschuiving is de beschikbaarheid van de afsluitende act, de Edwin Evers Band. Omdat deze populaire coverband perfect in de tijdgeest van reünie past, heeft de organisatie besloten de datum te verschuiven. Hierover lees je elders in dit blad meer.

news waardig

Heb jij nieuws, of bén jij nieuws?

Mail het naar onze redactie! info@welkominleeuwarden.nl

advertentie

Kelder65 Leeuwardenâ&#x20AC;&#x2122;s beste Lunchplek.

En borrelplek. En dinerplek.

Nieuwestad 65 Leeuwarden T: 058 843 66 02 www.kelder65.nl

Uit!

metamorfose linda zijlstra-hansma

in Leeuwarden

Onze Linda in december.

Een metamorfose begint bij de kapper.

Say hello to the new YOU Linda!

LINDA! In de editie van december hebben we haar voorgesteld: Linda Zijlstra-Hansma. De gelukkige winnares van de ‘Uit! In Leeuwarden’ december-metamorfose. Met behulp van een aantal ondernemers kreeg Linda een geheel nieuwe look. Inmiddels is de metamorfose alweer een tijdje geleden, tijd voor het resultaat!

Wat vond je zelf van de metamorfose?

“Ik heb echt een geweldige dag gehad! Wauw, wat ben ik enorm verwend! De kleding is totaal anders dan ik zelf had uitgezocht, maar ik ben er erg blij mee.

Het gehele setje draag ik nog regelmatig, ik voel me er echt een ander mens door. Ook de make-up draagt daar natuurlijk aan bij.

De rode lippenstift was vooral een goede zet, die doe ik in het weekend nog vaak op. De reacties die ik krijg

doen me ook erg goed. Veel mensen vinden het totaalplaatje mooi. Ze zijn erg enthousiast over de kleding van de metamorfose en herkennen het setje gelijk als ik het aanheb. Al met al was het een te gekke ervaring waar ik veel aan gehad heb!”

We danken deze bedrijven voor hun medewerking, advies en inspiratie!

LEERSPECIALIST

Kleren maken de man. En de vrouw.

Je ziet haar denken: ‘Nu nog een Rockband en ik ben klaar.’

Tot slot goede schoenen. Want die moeten al dat moois door de stad dragen, toch?

advertentie

Uit! 07

Uit!

cultuur agenda

in Leeuwarden

Wie, wat, waar en wanneer.

De cultuur agenda.

Wilt u hier ook tussen staan met uw evenement? Mail ons naar: info@welkominleeuwarden.nl

Fries Museum Tentoonstellingen

Fries Museum Activiteiten

HCL

Breien!

Instaprondleiding

Zondag 6 maart

17 oktober 2015 t/m 28 augustus 2016

1 maart

6 juni 2015 t/m 5 juni 2016

voorjaarsvakantie

middeleeuwen

1 maart

Goud gevonden schatten uit de 26 september 2015 t/m 6 maart 2016

Harrekrammele

6 juni 2015 t/m 5 juni 2016

Oog in oog met Beitske, de dame uit de terp 21 november 2015 t/m 28 februari 2016

Kind en oorlog Voorjaarsvakantie!

Help pake en beppe de vakantie door!

Zaterdag 5 maart

Krokuswandeling Richard Hageman Woensdag 9 maart

Frederik:

Prins der Nederlanden

6 maart - Kinderkunstclub 9 maart - Antiekspreekuur 12 maart

Breiworkshop: bijzondere steken 13 maart

Museum jeugd universiteit 13 maart

Breiworkshop:

Hunger Games coll 19 maart

Gerrit Bennerprijs 2015

Breiworkshop: Mor Astrup 19 maart - Cursus portrettekenen 3 april - Museumconcerten 3 april - Kinderkunstclub 3 april - Museumuniversiteit

13 september 2013 t/m 31 december 2019

10 april

Handwerken 7.0: Klossen los!

Bijeenkomst Nederlandse Genealogische Vereniging

11 april 2015 t/m 28 augustus 2016

17 april

Zondag 13 maart

de opvang in Friesland

19 april

Zaterdag 19 maart

Fries Verzetsmuseum Hongerkinderen

13 september 2013 t/m 31 dec. 2019

Ferhaal fan Fryslân

Brei een klaproos met club geluk Open atelier Maaike Hogerhuis 30 april

11 april 2015 t/m 28 februari 2016

Cursus portretschilderen

kunst in een veranderend Friesland

Natuurmuseum Exposities

Horizonnen

21 november 2015 t/m 28 augustus 2016

Entrance of the Theatre

13 september 2013 t/m 31 december 2019

De Dijk

13 september 2013 t/m 29 januari 2017

De Hindelooper kamer

13 september 2013 t/m 31 juli 2016

Mata Hari

Verwonderland @jouwVerdieping Het Open Atelier Het Weeshuisschooltje De Voogdenkamer De Reuzendraak Li Ming Kapitein Severein Friesland Onder Water De Walviszaal

Natuurmuseum Activiteiten 31 januari t/m 29 mei

Abe Gerlsma’s Bisten en Blommen 20 februari t/m 6 maart

Voorjaarsvakantie!

Help pake en beppe de terp op!

Uit! 08

Zaterdag 12 maart

Sporen van Mata Hari Zaterdag 12 maart

De Groote Sociëteit Monumentenmarkt Leeuwarden Zondag 20 maart

De Leeuwarder koopvaardij in de Oostzee 1600 -1800 Zaterdag 2 april

Opening toeristisch seizoen Zondag 3 april

Toren versus traditie Zaterdag 9 april

Bijeenkomst genealogysk wurkferbân Zaterdag 9 april

Nacht van de filosofie Zondag 10 april

Middag rond Jan de Boer Woensdag 13 april

ALV Aed Levwerd Zaterdag 16 april en zondag 17 april

Gratis entree Pier Pander museum Zondag 17 april

Een halve eeuw Bilgaard

Uit!

in Leeuwarden

cultuur agenda

De cultuur agenda.

Tresoar

24 januari - 27 maart - Is er ek Fryske ferbylding 31 januari - 29 mei - Bisten en Blommen

Tryater

30 januari t/m 26 maart - Heimwee nei Hurdegaryp 22 september 2015 t/m 31 mei 2016 - In bosk fan minsken 19 februari t/m 7 april - Breien (4+) 6 april t/m 24 april - It famke en de twiveler

Keramiekmuseum Princessehof Tentoonstellingen

5 september 2015 t/m 3 juli 2016 - De 20ste eeuw

Keramiek als spiegel van de tijd

11 december 2015 t/m 28 februari 2016 - Colourful Clay 8 december 2015 t/m 13 maart 2016 - De collectie Kuipers

Activiteiten

1 t/m 4 maart Voorjaarsvakantie!

Help pake en beppe de vakantie door!

9 maart - Antiekspreekuur 23 april - Live demonstratie door Olivier van Herpt

advertentie

Historisch Centrum Leeuwarden Ben je geïnteresseerd in de geschiedenis van de hoofdstad van Friesland? Bezoek dan het Historisch Centrum Leeuwarden (HCL), waar de expositie ‘Het verhaal van Leeuwarden’ een fascinerend beeld geeft van meer dan duizend jaar geschiedenis.

Archeologisch Steunpunt

Bezoek ook de tijdelijke exposities in het HCL en het Archeologisch Steunpunt, de plek waar sporen van de vroegste bewoning in Leeuwarden worden getoond.

Historische stadswandeling

Een historische stadswandeling is de ideale manier om de binnenstad van Leeuwarden te ontdekken. Na zo’n wandeling kijk je met andere ogen naar de stad. Iedere zondag verzorgt het HCL een open stadswandeling met gids. Start 13:15 uur in het HCL (Groeneweg 1). Maximaal 25 deelnemers, kosten €2,50 p.p.. Opgeven mag, maar hoeft niet. Tevens kun je kiezen voor een thematische, op maat gesneden wandeling. Bovendien zijn veel wandelingen in boekvorm of digitaal beschikbaar gemaakt door het HCL.

De Oldehove en het Pier Pander Museum

De door het HCL beheerde Oldehove en het Pier Pander Museum zijn een bezoek ook meer dan waard. Zie voor openingstijden en prijzen de website.

VVV

Vrijdag 7 augustus 2015 t/m zaterdag 31 december 2016

Elke vrijdag: Friesland Free Tour

Theater De Bres 11 maart

Theaterconcert Henri Hendriksx

Na zo’n stadswandeling is Leeuward en nooit meer hetzelfde...

Beleef het -best wel enge- glazen ‘kraaiennest’, boven op de Oldehove!

13 maart - Filosofie

(Humanistisch Verbond)

20 maart Optreden - JaZZapp

Blokhuispoort

Iedere donderdag - Drie Cellen Menu iedere vrijdag - VRIJMIBO Café De Bak Iedere zaterdag - Rondleiding met ‘oud’ bewaarder Donderdag 17 maart - Uitnodiging Brainstorm Concept

Groeneweg 1, 8911 EH Leeuwarden T: 058 233 23 50 www.historischcentrumleeuwarden.nl

Uit! 09

Uit!

culinair de friesche club

in Leeuwarden

Na 100 jaar is iedereen welkom bij Grand Café De Friesche Club!

Voor de meeste Leeuwarders is nummer 57 aan het Ruiterskwartier een ‘blinde vlek’. Dat is niet zo verwonderlijk, want hier zetelt al sinds 1916 ‘De Friesche Club’. Van oudsher een statige biljartclub met louter mannelijke leden. Geen lid?

Dan kwam je er niet in! Vanwege de grote luifels en de zware, door dikke sigarenrook gebruinde gordijnen kon je vanaf de straat niet zien wat er zich binnen afspeelde. Maar nu, na precies een eeuw, is Grand Gafé De Friesche Club voor iedereen toegankelijk. De luifels zijn weg en de gordijnen staan wagenwijd open.

Als je nu naar binnen kijkt, zie je iets bijzonders: een café-restaurant uit vervlogen tijden..!

Uit! 10

Vorig jaar besloot het bestuur van de Friesche Club het café open te stellen. Er werd gezocht naar een ‘pachtersechtpaar’ om de horecagelegenheid nieuw leven in te blazen. Dat echtpaar werd Marcel en Carla Meijer en ze willen je graag een bijzonder stukje Leeuwarden laten ervaren.

De sigarenrook is opgetrokken en het interieur is opgefrist. Het authentieke café beschikt nu over een professionele keuken en dito chefkok en op de kaart staan Hollandse gerechten met een ‘Friesche’ twist. Je eet er voor rond de €15,- van de kaart of de dagelijkse ‘clubhap’ voor €9,95. Dus dames en heren, jongens en meisjes: geef toe aan je nieuwsgierigheid en stap gewoon eens binnen bij Grand Café De Friesche Club.

Wat dan direct opvalt, zijn de monumentale stoelen rondom de tafels. Marcel Meijer vertelt: “Deze stoelen hebben ze er 1931 neergezet en zijn sindsdien niet meer van hun plaats geweest.

Mooi zijn ze hè? De stamtafel waar we nu aan zitten ‘stamt’ ook uit die tijd. Vroeger mochten hier alleen bestuursleden en andere prominente leden zitten. Nu schuif je gezellig aan en eet je een lekkere Friesche stoofschotel, of iets anders passend bij het seizoen. In ieder geval serveren we altijd herkenbare gerechten.”

Het elitaire karakter is verleden tijd, maar het heeft De Friesche Club gemaakt tot wat het nu is.

Marcel en Carla kunnen er in ieder geval prachtige verhalen over vertellen.

Sfeer en beleving zijn dus prominent aanwezig in Grand Café De Friesche Club. En die willen Marcel en Carla met iedereen delen. “We zijn een laagdrempelig café-restaurant, waar je tot rust kan komen na een dag hard werken. Waar je even kunt bijpraten, of gewoon gezellig komt eten voor niet al te veel geld. Dat is toch bijzonder in zo’n authentieke ambiance?

Ieder seizoen veranderen we de menukaart. Nu kun je genieten van heerlijke stamppotten en stoofschotels. Onze stamppot ‘Friesche Club’ voor twee personen bijvoorbeeld, bestaat uit drie verschillende stamppotjes met huisgerookt buikspek, kip, sausijsjes en de jus van beppe’s draadjesvlees. We serveren dat op een grote schaal; dat ziet er echt prachtig uit.”

Grand Café De Friesche Club heeft ook haar eigen programmering. Op 5 maart wordt het spits afgebeten door Jack Bottleneck samen met multi-instrumentalist Johan Keus (entree €5,-). Ze trakteren je op een portie rauwe, onvervalste country-blues, zowel in het Fries als in het Engels. Voor €40,- heb je een muziekarrangement voor twee personen, inclusief diner!

Meer over de programmering kun je vinden op facebook.com/ grandcafedefriescheclub

Uit!

in Leeuwarden

culinair de friesche club

vlnr: Bauke Wiersma, Jenkie de Leeuw, Carla en Marcel Meijer en Sylvester de Smet.

Uit! 11

Uit!

in Leeuwarden

Eten voor een goed doel, dat geeft voldoening!

Uit! 12

culinair trends

Uit!

in Leeuwarden

culinair trends

Van 21 maart tot en met 1 april kun je bij Happietaria Leeuwarden eten voor een goed doel. Happietaria is een landelijk concept en bestaat al sinds 1993. Een pop-up restaurant waar je happy van wordt, want je besteedt je geld dubbelgoed. De verdiensten gaan namelijk naar het goede doel. Sinds de oprichting hebben al meer dan 100.000 mensen in een van de restaurants gegeten en is er ruim drie miljoen euro aan goede doelen overgemaakt!Vooral in Groningen - waar al 21 restaurants zijn geweest - is Happietaria keer op keer een succes. In maart is het de beurt aan zeven Leeuwarder studenten om voor de tweede keer, 10 dagen lang een Happietaria te runnen. En dat gaat plaatsvinden in de Westerkerk (het voormalige poppodium Romein red.), dat onder beheer van Carex staat. Wij spraken met Remi Buwalda (20), bestuurslid van Happietaria Leeuwarden en student International Hospitality Management aan Stenden University.

Happietaria is een initiatief van de Stichting Happy Gift, in samenwerking met de zusterorganisaties Tear, ZOA, OneMen en BiD-network. Iedere Happietaria-actie wordt vanuit het niets en op vrijwillige basis door studenten opgezet. De restaurants verschijnen slechts één keer per jaar in dezelfde stad en voor een korte periode.

De organiserende teams zijn soms wel een jaar bezig met de voorbereidingen. Ze verdiepen zich in het ontwikkelingsproject dat centraal staat, ze moeten voldoende sponsorgelden binnenhalen, een pand vinden, vergunningen regelen, reclame maken en alles wat er nog meer bij komt kijken. Voor de studenten die vaak amper 20 jaar zijn is dit natuurlijk een behoorlijke opdracht.

Op de dag dat de lente begint, strijkt Happietaria voor de tweede keer neer in Leeuwarden.

Zoals het nu staat, gebeurt dat dus in de Westerkerk. Samen met zes medestudenten staat Remi Buwalda te popelen om open te gaan. “We zijn al meer dan een half jaar bezig met de voorbereidingen, maar nu is het bijna zover. We zijn nog in gesprek met enkele sponsoren en dan kunnen we los. De gerechten op de menukaart worden uitsluitend bereid met regionale producten. Daarvoor hebben we al een paar chefkoks op het oog, maar ook voor ons is het nog een verrassing wie er straks gaat koken.”

“In die 10 dagen gaan we natuurlijk knallen. We willen een gezellige, relaxte sfeer creëren, met lekker eten en muziek van een dj of singer-songwriter.

We hopen dat veel mensen Happietaria leren kennen en er gaan eten als we weer ergens ‘opduiken’. Daarnaast willen we natuurlijk graag ons doel halen; het inzamelen van €4.500,- voor een waterproject in Burundi.’

Dus bij deze roep ik iedereen op om bij ons te eten en onze Facebookpagina te liken. Dan gaat het zeker lukken!”

Nagenoeg de hele opbrengst (90% van de omzet en 100% van alle giften) komt ten goede aan het waterproject. Van het geld worden waterpunten bij twee scholen gerealiseerd. In de pop-up-periode gaat Happietaria Leeuwarden ook nog ‘on tour’: op 27 maart - Paaszondag organiseren ze in samenwerking met Stichting Welzijn Erasmus een leuke middag voor de bewoners van het Erasmus woonzorg-centrum. Met lekkere hapjes natuurlijk.

Wil je straks lekker in de Westerkerk eten voor een goed doel? Kijk dan op happietarialeeuwarden.nl

column peter van der wal Ja Dennis, die column komt er echt aan! Al weken zit hij me achter de vodden om de column te krijgen. Natuurlijk ben ik trots om te mogen schrijven voor Welkom! in Leeuwarden. Maar wat een impact kan dat hebben zeg, je zou maar de verkeerde woorden of voorbeelden gebruiken. En dan de mogelijke reacties op zo’n column.

“Daar heb je die koffiejongen, die overal verstand van denkt te hebben. Laat hem eerst zijn eigen zaken goed doen.” En eerlijk is eerlijk, I’m just a coffeeguy! Maar ik hou wel van lekker eten, lekker drinken en van leuke mensen.

En geef nou toe, het is toch geweldig om te mogen schrijven over je eigen leven? Een leven vol lekker eten en drinken. Een leven wat zich veel in en voor de horeca afspeelt, waar gastvrijheid en lekkere dingen voorop staan.

Maar wat ga je in je eerste column schrijven? Weet iedereen wel wie je bent? Zoals ik zelf altijd gekscherend zeg: I’m just a coffeeguy. En collega’s beschadigen is natuurlijk het laatste wat ik wil. Want ik heb ook een bedrijf te runnen en die collega-ondernemers zijn ook mijn gasten en klanten. De insteek van deze column wordt daarom de komende tijd heel divers, maar wel iedere keer gericht op kwaliteit.

Kwaliteit van eten, van drinken, in service en kwaliteit van leven.

Als koffiebrander van Dutchbeans en barista van Vinny&Jo vraag ik me bijvoorbeeld regelmatig af waarom koffie ineens zo hot is. Ok, ik ben een freak. De koffie maakt dat ik trots op mijn vak ben en in de praktijk kan brengen wat ik geleerd heb. Als ik hoor dat iedereen die koffie mag zetten in de horeca zichzelf barista noemt, dan krijg ik jeuk.

200 keer per dag op het knopje van de volautomaat drukken maakt je nog geen barista. Dat vergt training, vele uren tijd en nog meer pakken koffie en melk!

Investeren in wat je wilt bereiken.

Een betere kwaliteit! En waarom moet alle koffie tegenwoordig 100% Arabica zijn, een fairtrade logo hebben en bio-gecertificeerd zijn? Mooie onderwerpen voor volgende columns, want hier gaat

een wereld voor u open. Zo, jullie weten meteen waar deze nieuwe columnist voor staat. Een eigen column is stiekem een wens die uitkomt, ik wil namelijk graag mijn kennis, kunde en mening uiten.

Peter

www.dutchbeans.nl www.vinnyjo.nl

Uit! 13

GRAND CAFÉ POST-PLAZA Door de ogen van fotograaf Ruben van Vliet

GRAND CAFÉ POST-PLAZA Hartje binnenstad, meer Leeuwarden dan dit wordt het niet.

Gelegen aan een van de mooiste straten van de hoofdstad van Fryslân, staat Post-Plaza. Een uniek stadshotel & Grand Café, gevestigd in het oude Postkantoor van Leeuwarden. We zijn natuurlijk erg bevooroordeeld maar hier wil je echt geweest zijn!

Post-Plaza Hotel en Grand Café heeft kortgeleden een bijzondere en gewaagde transformatie ondergaan. Het aantal van 40 kamers is verdubbeld naar 82 en in het oude Postkantoor is een prachtig nieuw en eigentijds Grand Café verrezen. Daarmee is het ‘oude postkantoor’ weer na jaren voor iedereen toegankelijk.

P O S T- P L A Z A H O T E L & G R A N D C A F É

Uit! 14

Het kloppende hart van het nieuwe hotel is het Grand Café, een unieke en stoere locatie waar locals, nationale en internationale hotelgasten samenkomen. Waar je tot rust kan komen na een dag hard werken, waar je kan bijpraten met vriendinnen, waar je met je zakenpartner contracten kan doorspreken; kortom een plek voor iedereen. Een plek om thuis te komen! Het Grand Café is elke dag geopend met ontbijt, lunch en diner. Uiteraard ook welkom voor onwijs goede koffie, zelf gebrand in het Grand Café, heerlijke wijnen en bieren. Reserveren is niet nodig, pas vanaf een gezelschap boven de 8 personen. TSJOCH!

Tweebaksmarkt 27 8911 KW Leeuwarden

Telefoonnummer 058 - 215 93 17

info@post-plaza.nl www.post-plaza.nl

advertentie

DÉR PAST WOL IN DRANKJE OF BORREL BY

LIVE IN HET GRAND CAFÉ Een drankje of borrel doen bij Post-Plaza? Daar past live muziek bij. Zo hebben wij voor jou een: • Singer Song Writer elke 1e en 3e vrijdagavond van de maand • Funky Jazz DJ elke 2e en 4e donderdagavond van de maand • Lazy Sunday Tunes elke 2e en 4e zondagmiddag van de maand

n?

Z ie n w e je d a

P O S T- P L A Z A H O T E L & G R A N D C A F É Tweebaksmarkt 27 8911 KW Leeuwarden

Telefoonnummer 058 - 215 93 17

info@post-plaza.nl www.post-plaza.nl

TSJOCH Uit! 15

culinair kota radja

in Leeuwarden

Een halve eeuw Kota Radja in Leeuwarden!

Precies 50 jaar geleden vestigden opa en oma Mei zich met hun Chinees Restaurant Kota Radja aan het Groot Schavernek in hartje Leeuwarden!

Anno 2016 staat hun zoon samen met kleinzoon Shighan aan het roer van een van de eerste buitenlandse restaurants in Leeuwarden. Daarmee is Shighan Mei de derde generatie die leiding geeft aan het restaurant.

En als het aan hem ligt, gaan ze op naar de 100, want ook de volgende generatie Mei heeft zich al aangediend.

Uit! 16

Opmerkelijk is dat er ook gasten van het restaurant zijn die er al drie generaties lang komen eten. Vaak komen mensen vanuit andere steden, omdat ze een speciale herinnering aan Kota Radja hebben. Er zijn zelfs mensen die hun trouwerij in het restaurant hebben gevierd en dat onlangs met hun gouden bruiloft nog eens dunnetjes over hebben gedaan!

Mensen die vroeger steevast een pannetje babi pangang voor zichzelf kwamen halen, eten nu lekker char sui. Soms zijn die mensen al dik in de 80. Volgens Shighan heeft het restaurant echt een sociale functie in de stad gekregen, getuige de vele leuke verhalen die hij te horen krijgt.

Een belangrijk moment in de geschiedenis van Kota Radja was ongetwijfeld de verwoestende brand die op nieuwjaarsdag 2007 het hele pand in de as legde.

Niet de vermeende onfortuinlijke vuurpijl was de oorzaak, maar een kortsluiting, zo concludeerde het brandweerrapport achteraf.

Al met al verrees een nieuw pand uit de as en daarmee verscheen er ook een nieuw Kota Radja.

Moderner. Zo willen ze zich steeds verder specialiseren in de échte Chinese keuken met gerechten uit Guangdong (Cantonees), Szechuan en Peking. Zo werken er inmiddels geen Indonesische koks meer bij Kota Radja, maar alleen Chinese koks. Bekende gerechten als ‘babi pangang’ en ‘nasi goreng’ kun je er nog steeds bestellen, maar de focus ligt bij Shighan Mei dus op een verdere specialisatie.

Hij merkt dat vooral jonge mensen anders gaan eten en niet meer zweren bij de ‘afhaalchinees’.

Hoewel hij blijft experimenteren met speciale gerechten, wil hij meer met vis gaan doen.

Men zegt vaak over in streekgerechten gespecialiseerde restaurants: ‘als de locals er eten, dan is het goed.’ Zo ook bij Kota Radja. Veel Chinezen zijn er vaste gast en ook menige Chinese delegatie doet het restaurant aan voor een maaltijd. Door te experimenteren heeft Shighan een redelijk beeld gekregen van welke gerechten in de smaak vallen. Een aantal daarvan heeft hij in het jubileum-menu hieronder gezet, met als absolute specialiteit

foto: Rick Kuijpers

Uit!

De familie Mei, met als tweede van rechts Shighan.

van het huis hun onweerstaanbare Pekingeend: zacht gestoomde pannenkoekjes die je zelf belegt met komkommer, geroosterde eend, hoisin saus en taugé. Als je dit eenmaal hebt geproefd, wil nooit meer iets anders!

Jubileum-menu Ter ere van het 50 jarig bestaan van Chinees restaurant Kota Radja kun je genieten van een driegangen-jubileum-menu voor € 20,- p.p. bestaande uit een selectie van traditionele streekgerechten: • •

•

Een soep naar keuze Zes kleine hoofdgerechten: 1 Pekingeend, 2 Char siu, 3 Visfilet ‘five spices’ 4 Garnalen in Yu Xiang saus 5 Kip gon bao 6 Shanghai paksoi Dessert: pisang goreng met vanille-ijs, koffie of thee.

Groot Schavernek 5-7 T: 058 212 89 96 www.kotaradja-leeuwarden.nl

advertentie

rhodos palace grieks specialiteiten restaurant

jaar door studenten nu het hele

20% korting!

Ruiterskwartier 47 leeuwarden (t.o. de harmonie)

www.rhodospalace.nl

Keukencafé TOTT. Dinsdag t/m zondag geopend vanaf 16.00 uur tot 00.00 uur.

Op vrijdag en zaterdag gaan we een uurtje langer door! Vanaf €8,00 heerlijke authentiek Indonesische saté eten in de Grote Hoogstraat op nummer 30.

Reserveren? 058-289 8192 of via de website: www.tott-leeuwarden.nl.

Sin Jah Pan-Asian Cuisine

Leeuwarden - # 212 09 03

Schrans 105 Leeuwarden E: info@sinjah.nl T: 058 289 09 90 www.sinjah.nl

Uit! 17

Uit!

met de chef aan het werk: maurits verlinden

in Leeuwarden

Onze eigen culinaire waak- en speurhond Paul van der Monde gaat elke keer bij een andere Chef langs om te kijken wat er waar is aan het zinnetje: â&#x20AC;&#x2DC;Gewoon proberen joh, het is zo gemaakt...!â&#x20AC;&#x2122; Maurits Verlinden bijt het spits af met een heerlijke (veggie) curry...

its Verlinden. d Paul van der Monde (l) en Chef Maur Onze culinaire speurhond/waakhon

met de

Uit! 18

aan het

werk

Uit!

met de chef aan het werk: maurits verlinden

in Leeuwarden

En…?

Maurits Verlinden, chef kok van Diner Café het MauritsHuis …wat kunnen we heel goed zelf maken?

“Een eenvoudige, doch zeer smakelijke vegetarische curryschotel met yoghurt en Marokkaanse pannenkoek.”

Klinkt goed, wat hebben we daar voor nodig?

“Ja, da’s het mooie van een curry, daar kan eigenlijk van alles in.

Kies je favoriete groenten, zou ik zeggen. Bedenk wel dat spinazie sneller gaar is dan een aardappel.

Wij gaan ‘m maken met zowel gewone als zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, wortel, kikkererwten en flespompoen, wat Turkse of Griekse yoghurt en lekker veel kruiden natuurlijk, zoals ras al hanout (altijd goed) en korianderpoeder en wat olie en boter om te bakken. In principe kun je hier al een heerlijke curry van maken.”

Lekker overzichtelijk. En dan?

“Het mooie van de groenten die we hebben gekozen, is dat je ze niet hoeft te schillen. Dat scheelt weer. En alle ingrediënten zijn gewoon in de super te halen. Wel alle groente goed wassen! Dan alles in ‘bite-size’ stukken snijden en in een voorverwarmde pan met flink wat olie of boter licht aanbakken. Als je nog ergens een tajine hebt staan, kun je die ook eens gebruiken. Alles goed warm laten worden, dan een paar flinke eetlepels yoghurt erbij.

De yoghurt zorgt voor vocht en een romige smaak die goed combineert met de kruiden.

Dan royaal ras al hanout erover strooien, twee tot drie eetlepels op een gerecht voor vier personen. Ongeveer de helft korianderpoeder erbij, wat zout en peper erbij en goed doorroeren, op hitte brengen en met gesloten deksel op een laag vuurtje, eventueel met een sudderplaatje ertussen, laten garen. Na ongeveer een half uur even proberen of je het gaar genoeg vindt.”

That’s it?

“Ja. De Marokkaanse pannenkoeken haal je bij de toko. Je kunt ook tortilla wraps gebruiken, maar die zijn iets minder speciaal. En als je van een beetje pittig houdt, snijdt je nog een rood pepertje erdoor. (Yoghurt onderdrukt de smaak van peper, handig om te weten als je ’t iets te heet hebt gemaakt.) Je kunt er ook nog kip bij doen, of lamsvlees en lekker laten meegaren, maar dan is ‘ie niet vegetarisch meer.

Combineren en variëren is heel makkelijk in een curry. Als je maar weet hoeveel garingstijd ieder ingrediënt nodig heeft, zodat alles ongeveer dezelfde bite heeft. En houd rekening met de grootte van de stukken groente. Kleine stukjes zijn sneller gaar, maar dat lijkt me vrij logisch. De pannenkoekjes hoef je alleen licht te bevochtigen en in even in een droge, hete pan opwarmen. Stomen kan ook.”

Ja ja, en dat staat allemaal binnen een uur op tafel?

“Als je ’t doet zoals ik het heb omschreven wel. Vergeet niet er een stevige Cabernet Sauvignon bij te drinken, want het is een kruidig gerecht. In ons restaurant schenken we hierbij een ‘De Muller Tarragona’. Deze wijn heeft twee jaar op zowel Amerikaans als Frans eikenhout gerijpt. Daardoor heeft hij een mooie balans tussen uitgerijpte tannines en verfijnde houttonen. Voor op je tong proef je cassis en achteraan een licht pepertje. Het resultaat is een volle rode wijn, krachtig, zacht en gul van smaak. Geniet ervan.”

Ingrediënten voor vier personen 1 grote zoete aardappel 4 aardappelen (bv nieuwe en/of roseval) 1 winterpeen 1/2 espompoen blik kikkererwten (400 g) 1/2 liter Griekse yoghurt 4 el ras al hanout (kerriepoeder kan ook) 2 el koriander (poeder) olie/boter om te bakken Bereiding: alles bij elkaar doen, goed doorroeren en 30 à 40 minuten laten stoven

Uit! 19

Uit!

interview bernd welling

in Leeuwarden

Veel gebouwen en straatnamen herinneren nog aan het dorpse verleden van het huidige stadsdeel Huizum. Aan de Nieuwe Hollanderdijk vind je cafe-restaurant ‘De Basuin’, vernoemd naar een oude graanmolen.

Van de molen is niets meer over, behalve een paar vergeelde foto’s en vaak vertelde verhalen. Het zwart-wit van De Basuin steekt strak af tegen de bruine bakstenen huizen eromheen. Bernd Welling heeft deze parel eigenhandig vormgegeven.

Want eigenlijk is hij helemaal geen horecaman. Hij heeft namelijk ook een goedlopend bouwbedrijf en twee gouden handjes.

Bernd Welling, de vakman van De Basuin gebruikt het liefst zijn gave

Bij een rondleiding door De Basuin vertelt Bernd gepassioneerd wat hij allemaal heeft aangepast voor een optimale bedrijfsvoering.

Je valt van de ene verbazing in de andere. Een ruimte met een zelfgebouwde afvalpers die precies in een container past.

“Zo pers je alle lucht er uit en kan er wel twee tot drie keer zo veel afval in.” In de keuken maakte hij een opklapbare werkbank, zodat de leverancier met een steekwagen tot in de keuken kan rijden. De complete voorpui van de cafetaria (ja, die is er ook nog) is in twee dagen vernieuwd en een dikke meter naar voren verplaatst om meer ruimte voor de gasten te creëren, opvouwbare terrasdeuren, een glazen buitenwand, een woonzolder

Uit! 20

met opbouw voor extra daglicht, een weggewerkte cv-ketel, een bouwplaatsverwarming die het terras zelfs bij -20 moeiteloos warm stookt. En zo zit het hele pand vol met verbazingwekkende oplossingen. En afgewerkt tot in de perfectie!

Weer terug aan tafel zit Bernd nerveus met zijn voet te wiebelen.

Eén ding is duidelijk: deze man kan niet stilzitten. “Dat klopt. Ik móet wat te doen hebben. Zo ben ik ook met De Basuin begonnen.

Het was eerst een snackbar en pizzeria. Mijn handen jeukten toen ik het pand over kon nemen.

Ik ben meteen begonnen.”Het resultaat is er dan ook naar: het interieur van De Basuin is om door een ringetje te halen. Alles klopt.

Die perfectie komt trouwens ook terug in het restaurant: Iedere maand is er nieuwe kaart met vier weekmenu’s en steeds een andere dagschotel voor € 8,50.

Eenvoudige Hollandse gerechten, goed bereid en in royale porties.

Om er een paar te noemen: kip ‘Bonne Femme’, rib roast, sliptong, saté, shoarma, groenten uit de wok, zigeunerschnitzel, en met een superhamburger! “De gang is er nu aardig ingekomen.

We hebben wat personele wisselingen gehad en dat heeft de boel een beetje vertraagd. Maar steeds meer mensen weten ons te vinden. En lang niet alleen uit de wijk. Ik heb gasten uit Stiens die speciaal terugkomen voor onze knapperige frietjes, hahaha… Ook worden er steeds meer feesten

georganiseerd, want vrijwel alles is hier mogelijk. We doen niet zo moeilijk en we zijn niet duur.”

Terwijl het restaurant haar deuren opent, praten we nog even na met Bernd. Tegenover ons zit een briljante timmerman en ontwerper.

Met zijn bedrijf Bouwtrend kan hij de opdrachten doen die hij leuk vindt. Zo bracht hij sfeer in onder andere eetcafé De Walrus, bar De Toeter en kookatelier De Kleyne Sint Jacob. Maar bovenal was híj het die het huis van Auke Rauwerda mocht verbouwen.

En als je die opdracht krijgt toebedeeld, dan hoor je zonder enige twijfel tot ‘de crème de la crème’ van de vakmannen! www.basuin.nl

advertentie

Snackbuffet het Vliet... ...wie kent het niet?

Zuidvliet 204 T: 058 216 28 09 www.hetvliet.nl

dagelijks vers, ambachtelijk bereid en gratis bij jou thuisbezorgd!

de lekkerste viszaak van Leeuwarden!

Drachtsterweg 7 T: 058 289 88 92 hollandersnieuwe.nl

IN DE PEPERSTRAAT ZIT DE KLEINE BROODJESZAAK MET DE GROTE NAAM.

! l e t s e B & Bel

AL 2 JAAR OP RIJ BEKROOND VOOR ‘BESTE KAPSALON’VAN NEDERLAND!

www.spareribexpress.com

WWW.FALAFELMOUNI.NL

4 0 9 0 9 8 2 8 5 0 k geopend 7 dagen per wee 0 uur! van 17:00 tot 21:0

Uit! 21

Uit!

interview roland van der wijk

in Leeuwarden

Roland van der Wijk (43) treedt niet vaak op de voorgrond.

Voor een artikel over zijn persoon was hij dan ook moeilijk te porren.

Na een aantal pogingen is het ons toch gelukt een gesprek met hem in te plannen. De afgesproken locatie is de Grote Keizer.

Dit speelparadijs, annex bowlingcentrum, annex restaurant is een van zijn vier goedlopende horecabedrijven.

De andere drie zijn Mango Lounge, Bar Bascule en hotel De Wijnberg (Bolsward). Zijn oma had ‘Het Veerhuis’ op het Oldehoofsterkerkhof en zijn vader was de man achter de roemruchte bar-dancing Barcorolle, wat later Rock It en weer wat later Neushoorn werd. Roland is dus een telg uit een horecafamilie, al ziet ie dat zelf niet zo. Hij is namelijk ook nog directeur van Euromarkt, een internationale groothandel in schenkapparatuur. Dit bedrijf nam hij op z’n 23ste over van ‘oom Rinze’. Hij ziet zichzelf dan ook meer als handelaar. UIT! in Leeuwarden sprak met een ondernemer pus sang, bij wie 24 uur per dag de kassa rinkelt.

‘Gelukkig heb ik 140 medewerkers die de hele handel draaiende houden’ Uit! 22

Hoe is het mogelijk om vijf bedrijven te leiden die allemaal op een ander moment van de dag actief zijn vroegen wij ons af. Lachend kijkt Roland naar zijn grootformaat smartphone. “Ik heb zo’n grote genomen. Niet om op te scheppen of zo, maar dit is mijn kantoor. Zonder dit apparaatje zou ik mijn werk onmogelijk kunnen doen. Het grote voordeel van zo’n kantoor is dat je ‘m ook even kunt uitzetten. Dat is belangrijk, want alles gaat non-stop door. Vanaf het ontbijt voor de hotelgasten, de kinderfeesten hier, tot en met het opruimen van de lege

cocktailglazen bij het krieken van de dag en het weer klaarzetten van de ontbijtjes... Gelukkig heb ik 140 medewerkers die de hele handel draaiende houden. Het idee dat dag en nacht de kassa rinkelt geeft me een kick.”

Handel Toch voldoet Roland totaal niet aan het stereotype beeld dat je op grond van bovenstaande uitspraak zou verwachten: Hij rijdt niet in een uitgesproken opvallende auto, hij doet niet poenerig of arrogant en tijdens het gesprek krijgen we de indruk

dat hij het liefst gewoon thuis is, bij zijn gezin. Waarom dan zoveel om handen? “Om de handel. Zo ben ik al vanaf mijn 16e. Ik zat op de school voor detailhandel en voor de lol handelde ik met een paar vrienden in Nintendospelletjes. Mijn oom Rinze had een groothandel, dus daar was ik heel vaak te vinden. Samen waren we altijd op zoek naar handel. Ik heb nooit de intentie gehad de horeca in te gaan. Dat is min of meer toevallig zo gekomen. Toen hotel De Wijnberg in een faillissement verkeerde, werd mij gevraagd de zaak open te houden voor zolang

Uit!

interview roland van der wijk

in Leeuwarden

van entertainment en horeca verandert zo enorm snel, dat we al ‘vroeger’ zeggen als we drie jaar geleden bedoelen.”

Hosanna

“Drie jaar geleden is ‘vroeger’ in de horeca” de curator dat nodig achtte.

We zijn nu 12 jaar verder en het hotel is nooit dicht geweest.”

Het derde bedrijf dat op zijn pad kwam, was de Grote Keizer. De kans tot overname kwam toen het speelparadijs Country City failliet ging. “Daar zag ik gelijk handel in, want het bedrijf maakte een goede omzet. Maar als iedere dag een paar honderd kinderen een feestje komen vieren, dan gaat er ‘wel eens’ wat stuk en slijt alles net iets sneller dan bij je thuis. Dus daar moet je wel wat geld voor opzij leggen. Het heeft me echter heel

veel moeite gekost om het krijgen zoals het nu is. Je wilt niet weten wat een gedoe en een papierwerk daarvoor nodig is geweest.

Soms leek het wel of mensen me moedwillig tegenwerkten. Het is nú pas zoals ik het voor ogen had.”

Sprakeloos Toen kwamen de volgende uitdagingen: Mango Lounge en Bar Bascule. Beide zaken kon hij overnemen van bekenden.

“Ik was goed bevriend met de voorgaande eigenaren, maar toen ik beide zaken had overgenomen, heb ik er wel een heel andere

draai aan gegeven. Zo heb ik bij al m’n zaken heel veel aandacht besteed aan inrichting en ontwerp van het interieur. Daarover heb ik meestal wel duidelijke ideeën en die bespreek ik dan met professionele ontwerpers.

Bar Bascule is daar een mooi voorbeeld van. Menigeen die daar voor het eerst binnenstapt is even sprakeloos. Ik vind een kenmerkende sfeer belangrijk, want tegenwoordig draait alles om beleving. Met de geluidsinstallatie in Bascule bijvoorbeeld, hebben we internationale prijs gewonnen.

Het aanbod op het gebied

Wie zo veel onderneemt, ondervindt meestal ook veel tegenslag. Ook in het verhaal van Roland is het niet alleen hosanna.

Het eerdergenoemde ‘gedoe’ waar je als horeca-ondernemer mee te maken krijgt, is hem een doorn in het oog. Maar nog veel trivialer werd het toen een van zijn zaken door een uitslaande brand werd getroffen. “De brand op zich was vrij snel onder controle, maar wat er verder gebeurde was bizar. Terwijl ik de volgende dag de schade zo veel mogelijk wilde beperken, moest ik terug in mijn hok. Het bleek dat de eigenaar als eerste verdacht is. Voordat daar duidelijkheid over was, had het al drie dagen naar binnen geregend en was de schade vele malen groter geworden. Om die gebeurtenis snel te herstellen, heb ik al mijn financiële middelen moeten aanspreken. Voor mij was dat toen echt langs het randje.”

Qua nieuwe bedrijven of overnames vindt Roland het wel even goed zo. Hij wil zich richten op deze bedrijven, die hij nu goed ‘op niveau’ heeft. Maar eigenlijk geloven we ‘m niet helemaal. Kom op Roland, je bent 43, jong genoeg voor een nieuw project en altijd op zoek naar handel, dat heb je zelf gezegd. Ja da’s waar, ik ben wel weer met iets bezig, maar daar kan ik nog niets over zeggen. Hij klinkt zakelijk. Is het voor kinderen?

“Het is voor jong en oud. Mensen zullen ervan opkijken.” Dit jaar nog? “Ja, over een paar maanden.”

In Leeuwarden? “In de omgeving van Leeuwarden en het wordt heel groot, maar meer kan ik er echt niet over zeggen.” Hij kan het wel, maar hij wil het gewoon niet… Ach, over drie jaar vertelt Roland ons er vast alles over, als ie ’t weer eens over vroeger heeft…

Uit! 23

Uit!

in Leeuwarden

genieten en uitgaan

advertentie

Jelle Spijkstra: Mitra-eigenaar, connaisseur van de goede afdronk, weet wat lekker is.

De Tip van Jelle

Ballechin

Heavily Peated 10 year old single malt 46% alc.

Deze nieuwe single malt Scotch heeft 10 jaar op Bourbon- en een deel op Oloroso sherryvaten gerijpt. De whisky heeft een serieuze rooksmaak die wordt geproduceerd in de kleine ketel (still) van The Edradour, de kleinste distilleerderij van Schotland. Ballechin wordt niet afgekoeld tijdens het filteren (un-chillfiltered), zodat bepaalde unieke smaakelementen bewaard blijven.

n proe!ve â&#x20AC;&#x2DC;m m ko winkel in de

Het cafĂŠ dat zeven dagen in de week geopend is!

Kleur goud Neus aromas van zoete turfroo k, vanille, toffee, rijp fruit,

dennennaalden en zacht eikenhout.

Smaak kruidig, friszoet en tonen van fruit, karamel en kaneel die moo i samengaan met krachtige turfroo k.

Afdronk de zoete en ro kerige tonen van turf blijven lekker lang hangen.

Wat eten we hierbij?

Vette en gerookte producten! Zalm, worst of ham zijn absoluut top.

Een blauwe schimmelkaas of oesters zijn ook een prima optie. meer proeverijen bij mitra spijkstra

Bierproeverij: 1 april 2016 van 19.30 tot 21.30 uur Rumproeverij: 15 april 2016 van 19.30 tot 21.30 uur Mitra Spijkstra Voorstreek 63 T: 058 213 84 69 www.mitra.nl

Uit! 24

Stationsweg 28 Leeuwarden T: 058 212 01 40 ook voor zaalverhuur of bedrijfsborrels.

column ton eijer

advertentie

‘Zeer vereerd dat ik deze column mag schrijven! Laat ik me eerst voorstellen: Ik ben Ton Eijer van muziekcafé Scooter’S, dat al weer 12 jaar gevestigd is aan het Ruiterskwartier 61 hier in Leeuwarden.

Leeuwarden en live muziek is met elkaar verbonden, kijk maar naar alle festivals en concerten die er plaats vinden, en de muziek opleidingen van D’Drive en Academie voor Pop Cultuur.

Met Scooter’S proberen we een zo breed mogelijk aanbod te brengen, op vrijdag bands met eigen werk, thema gerichte bands of singer-songwriters. De zaterdag is voor coverbands die het publiek vermaken met de bekende hits door de jaren heen.

Elke 2e dinsdag is er een jamsessie in samenwerking met een aantal docenten van D’Drive en de Academie voor Popcultuur, en elke laatste vrijdag van de maand is er de Bluesparty, een open Blues-sessie.

Hier wil ik even verder op ingaan.

De Blues party. De sessieleider is de Leeuwarder blueszanger/ mondharmonicaspeler Anne Zeilstra die een redelijke vaste basisband om zich heen heeft gevormd en hier nu ook het land mee in trekt. De band opent de avond en kan andere muzikanten begeleiden tijdens het open

gedeelte van deze blues sessie avond.

Zeilstra heeft al een roemrucht verleden met tal van optredens op bekende pop-podia en JazzBlues festivals in binnen- en buitenland achter de rug. Tevens heeft hij sessies georganiseerd in Amsterdam en Groningen en 3 jaar aaneengesloten in café de Gloppe in Leeuwarden. Op gitaar speelt de leeuwarder gitarist Remko van der Haring, op bas Gerrit Veen (Herman Brood & the Wild Romance) en op drums Hannes Langkamp (Cuby and the Blizzards). De toetsen partijen worden wisselend ingevuld door o.a. de Leeuwarders Ruben Mulder en Paul Bergman.

Het doel van deze illustere bluesmannen van naam en faam is de Blues als roots van vrijwel alle hedendaagse muziek weer onder de aandacht te brengen en te doen herbeleven en vernieuwen.

Mvg,

Ton www.cafescooters.com

Uit! 25

Uit!

in Leeuwarden

interview andré becker, gitarist pink floyd project

‘Wij zijn fan van Pink Floyd, net als ons publiek’

Op zondag 13 maart a.s. staat de tribute band ‘Pink Floyd Project’ geprogrammeerd in Neushoorn. Een thuiswedstrijd noemen ze het zelf. De show ‘Ultimate Echoes’ was in no time uitverkocht. Het Pink Floyd Project met Bert Heerink als een van de twee lead zangers werd in 2006 opgericht en zag sindsdien al haar concerten uitverkocht. ‘Het Project’ wordt dan ook gezien als beste Pink Floyd tribute band in Europa.

In Neushoorn wordt de 12-koppige formatie (zonder kinderkoor) nog eens versterkt met Durga McBroom. Deze powerhouse zangeres was een van de backing vocals bij de originele Pink Floyd. Degenen die een kaartje hebben weten te bemachtigen, kunnen zich dus opmaken voor een spectaculaire show met een authentiek Pink Floyd randje.

Wij stelden mede-oprichter en gitarist André Becker een aantal vragen.

Op jullie website noemen jullie het concert in Neushoorn een thuiswedstrijd. Zijn er zo veel Leeuwarders onder de bandleden, of is ieder optreden in Friesland een thuiswedstrijd voor jullie?

“Drie van ons wonen in Leeuwarden. Maar de meesten wonen wel in Friesland en dat voelt voor ons altijd als thuiskomen. Leeuwarden is echter wel speciaal, want negen jaar geleden hadden we in De Harmonie ons eerste concert.

Dat zou een eenmalig optreden worden. Maar omdat het zo snel was uitverkocht, kwam er een tweede en een derde. Nu zijn we bijna tien jaar verder…”

Jullie (licht)show is een belangrijk onderdeel. Bedenken jullie dat

Bert Heerink

Uit! 26

samen of laat je dat aan andere mensen over. Hoe gaat zoiets?

Hoe groot is de PFP-karavaan?

“Pink Floyd bracht een multimediale show met licht, laser, film/video en een quadrafonisch geluid. Dat begon 50 jaar geleden natuurlijk vrij sober, maar de show was uniek en ontwikkelde mee met de techniek. Centraal stond echter altijd een cirkel waarin projecties waren te zien. In ons lichtplan verwerken we eigenlijk 50 jaar Pink Floyd. Dat gaat van een simpel wit licht tot een kleurenclimax met laser. En natuurlijk staat de cirkel van vijf meter doorsnee met filmbeelden en zelf geprogrammeerde animaties steeds centraal, dat is typisch Pink Floyd. Daarvoor hebben we een eigen lichtman,

Uit!

interview andré becker, gitarist pink floyd project

in Leeuwarden

kan alleen in hallen met geschikte faciliteiten, zoals een groot podium met genoeg hoogte tot het plafond. Want we doen per definitie geen concessies aan onze show. Daarom kunnen niet alle opdrachtgevers volledig aan onze technische eisen voldoen, waardoor er nogal wat afvallen.”

In Neushoorn wordt de band versterkt met Durga McBroom, de voormalige backing vocaliste van Pink Floyd. Hoe is het om met haar te spelen en hoe vaak gaat ze met jullie mee?

“Ja, daar zijn we heel erg blij mee.

Het geeft de concerten nog een extra authentiek Pink Floyd tintje. Ik heb haar een keer via Facebook gevraagd of ze met ons wilde spelen. Ik wist dat ze

een laser crew en twee vj’s. Ook verschijnen er gedurende de show verschillende figuranten ten tonele. En niet te vergeten onze twee audiotechnici die zorgen voor fantastisch geluid in welke zaal ook! Hun paradepaardje is de quadrafonische audio (geluid dat uit vier hoeken tegelijk kan komen red.) en het gebruik van samples, ook typisch Pink Floyd.

De hele karavaan bestaat uit zo’n 30 personen (en dat nog zonder kinderkoor).

Alle bandleden hebben nog andere muziekactiviteiten naast Pink Floyd Project. Repeteren jullie ook? En hoe vaak per jaar treden jullie samen op en stellen jullie daar ook een maximum aan? Zo ja, met welke reden?

“Dat klopt, de meesten doen

ook nog andere dingen in de muziek. Maar we repeteren wel degelijk! Dat gaat als volgt: allereerst bekijken we de opnames van de laatste show. Dan ziet iedereen van alles en ontstaat er een waslijst met opmerkingen. Vervolgens plannen we twee of drie repetities in en gaan daarmee aan de slag.

Bovendien hebben we nu ook een akoestische show, die ook gerepeteerd moet worden.

Ik denk dat we dit jaar zo’n 10 grote- en clubshows geven. Dat is niet zozeer een maximum, maar niet alle locaties zijn geschikt voor onze show. De clubshow, zoals in de Neushoorn, is productietechnisch een aangepaste versie van de grote shows, waar 2000 tot 5000 toeschouwers op afkomen. Dat

dat wel eens met andere tribute bands in Europa deed. Dus dat ging eigenlijk heel gemakkelijk.

Als ze een Pink Floyd tribute in de Benelux of Duitsland doet, doet ze die alleen met onze formatie.

Dat hebben we toch mooi geregeld hahaha… Durga vormde samen met Sam Brown (van de hit ‘Stop’ red.) de backing vocals van de band die in de periode ’87 - ’95 toerde. Ook zingt ze mee op de laatste twee albums ‘The Division Bell’ (1994) en ‘The Endless River’ (2014). Inderdaad daar zit 20 jaar tussen… Ook deelde ze vaker het podium met zanger en gitarist David Gilmour.”

De zang van Pink Floyd’s Roger Waters wordt vertolkt door Bert Heerink, zelf ook geen onbekende. Met Vandenberg scoorde hij wereldhits en voor Heineken zong hij ‘Julie July’. Hoe is die samenwerking tot stand gekomen?

“In 2012 hebben we een switch gehad op de zang. Toen we een nieuwe zanger zochten kwam Bert in beeld. ‘Bert Heerink, is dat niet wat?’ zei onze toenmalige manager op een gegeven moment. ‘Hij is een rockzanger met goeie stem.’ We hadden Bert ook al aan het werk gezien toen hij met Antonie Kamerling, Erik Mesie en het Noord Nederlands Orkest langs de theaters toerde

met het programma ‘Symphonic Echoes Of Pink Floyd’. Bert was gelijk enthousiast en inmiddels is hij al weer drie jaar een gewaardeerd lid van de PFPfamilie.”

Aan welk nummer van Pink Floyd heb je zelf de mooiste herinnering en waarom? En speel je dat nummer dan ook het liefst?

“Zelf heb ik niet echt een favoriet nummer. Het hangt er echt van af in wat voor mood ik ben. En daar past altijd wel een Pink Floyd liedje bij. Wel heb ik een speciale herinnering bij het nummer ‘Wish you were here’ van het gelijknamige album. Dat nummer heb ik gespeeld op de crematie van m’n neef die een groot fan van PF was, en dat moment blijft me altijd bij. Maar tijdens shows heb ik die emotie niet. Dan is het gewoon kop erbij om met z’n allen de juiste sound, feel en sfeer te creëren. Dan zijn alle liedjes te gek om te spelen. De energie vanuit het publiek bepaalt welk nummer de topper is, maar vaak zijn ze dat stuk voor stuk. Bij sommige zie je tranen, anderen dansen of zie je denken: ’oh ja, dat nummer.’ Sowieso hebben alle hits een euforisch effect op de toeschouwers. Dat is mooi om te zien. Net zoals jongelui van amper 20 die alle nummers volledig meezingen. We zien dus lang niet alleen grijze haren op de voorste rijen, maar echt drie generaties. Daaraan merk je dat Pink Floyd een cultus is geworden. En ze zijn nog steeds niet (officieel) uit elkaar!”

Kijk ook op: pinkfloydproject.nl of facebook: pinkfloydprojectnl meer info & tickets: www.neushoorn.nl

Durga McBroom

Uit! 27

Uit!

in Leeuwarden

oldschool party marc de bruin

Edwin Evers Band knallende act ‘Oldschoolparty’!

De afsluitende act voor de reüniefestijn ‘Oldschoolparty’ is bekend: de Edwin Evers Band is gecontracteerd om de boel eens ouderwets op z’n kop te zetten. De 13-koppige formatie rondom de populaire radio-dj Edwin Evers maakt al meer dan 12 jaar podia in het hele land onveilig. Edwin Evers zelf zal plaatsnemen achter de drums, maar ook ga je meemaken welk een begenadigd zanger hij is. Ook de andere bandleden zijn stuk voor stuk topmuzikanten en tezamen zorgen voor een wervelende show met covers van allerlei hits.

Uit! 28

Uit!

oldschool party marc de bruin

in Leeuwarden

Oldschoolparty verplaatst naar september Het reüniefeest Oldschoolparty moet het grootste event in zijn soort worden. Mede organisator Marc de Bruin: “Ik liep al heel lang met het idee een scholenreünie te organiseren. Als je de veertig gepasseerd bent krijg je die behoefte blijkbaar.” Maar Marc zou Marc niet zijn als hij het net even anders aanpakt. “Een reünie wordt meestal georganiseerd voor een school of een klas, maar het leek ons geweldig om iedereen die in de jaren ’80 en ’90 naar school ging bij elkaar te hebben. Ook leraren, conciërges en andere bekende figuren uit die periode. Stel je eens voor: in de grootste hal van het WTC waar de ‘80er en ‘90er jaren herleven en waar je sowieso een heleboel oude bekenden tegen het inmiddels volwassen lijf gaat lopen.”

Het event stond gepland voor 2 april a.s. maar is om ‘goede redenen’ verplaatst naar een nader te bepalen datum in september. Marc de Bruin legt uit: “Fedde Kingma en ik zijn voor het evenement al een hele tijd bezig een passende act te vinden. Maar om allerlei redenen hadden we nog geen Eurekagevoel. Totdat we de band van Edwin Evers aan de haak hadden.

Vanwege zijn drukke agenda was alleen september een optie.

Omdat deze band precies is wat we zoeken, hebben we besloten het event te verplaatsen. Dat geeft ons bovendien tijd om nog meer mensen te bereiken, want dat blijkt toch lastiger dan we dachten. We willen absoluut een paar duizend mensen binnen hebben, want dat is natuurlijk het leukst. Normaal denk je misschien: ‘waar ken ik die kop ook al weer van’, maar dan weet je ’t antwoord al en kun je gelijk over vroeger beginnen.

Dat is eigenlijk het ‘feest der herkenning’ dat we voor ogen hebben.”

De stem van de jaren ‘90 De Edwin Evers Band past natuurlijk perfect in dat tijdsbeeld, omdat de radio in die tijd werd gedomineerd door Edwin Evers en zijn onnavolgbare sidekicks, in het mega-populaire radioprogramma ‘Evers Staat Op’ (1997). Eerder had hij al succes met de programma’s ‘Evers in het Wild’ en ‘Vrijdagavondkeet’. “Door de grappen en grollen van Edwin Evers zette ik vroeger ’s ochtends de radio al aan.

Bijna iedereen deed dat. Kun je nu een radioprogramma noemen waar half Nederland naar luistert?

Ik niet. Daarom ben ik zo blij dat dit radioicoon met z’n band komt optreden. De cirkel was voor mij toen rond. Eureka!”

Wat de rest van de programmering gaat bieden, wordt stap voor stap bekend gemaakt.

Wat in ieder geval zeker is, is de spectaculaire fonteinbar die in het midden van de hal wordt opgesteld.

“Nu we wat meer speling hebben, zullen er ook nog wel wat acts bijkomen. Ook zullen we onze inspanningen op social media intensiveren, want we mikken op 2.000 à 2.500 bezoekers. Facebook wordt ongetwijfeld het medium waarop we mensen kunnen bereiken en uitnodigen. Want, daar streven we naar: dat we iedereen die tussen 1980 en 1999 in Leeuwarden op school zat persoonlijk kunnen uitnodigen.

Maar dat klusje blijkt dus niet zo maar even te klaren.”

“Hoe dan ook, nu we de Edwin Evers Band op het programma hebben, zal dat ook wel een sneeuwbaleffect hebben. Ik zou zeggen: houd onze website en Facebookpagina in de gaten, en meld je aan zodra dat kan. See you in september. De mazzel!”

Oldschool Party: vrijdag 30 september 2016, WTC Leeuwarden

Uit! 29

Uit!

uit!agenda muziek

in Leeuwarden

Wie, wat, waar en wanneer.

De Uit!Agenda.

Muziek, evenementen en meer uit-tips in Leeuwarden.

Wilt u hier ook tussen staan met uw evenement?

Mail ons naar: info@welkominleeuwarden.nl

Club Red

Woensdag 2 maart - Poetry Slam Vrijdag 4 maart Elevated Session Zaterdag 4 maart YummYumm Vrijdag 11 maart - Influenza XL Zaterdag 12 maart - THRWBCK Vrijdag 18 maart - Bruut Zaterdag 19 maart - Insania Donderdag 24 maart - Studentnight Vrijdag 25 maart - Karma XXL Zaterdag 26 maart - Culture Clash Vrijdag 1 april - Geen Geintjes Zaterdag 2 april - The Kartel Vrijdag 8 april - XO Zaterdag 9 april - Soixante Neuf Vrijdag 15 april

A night with F1rstman Zaterdag 16 april - Dreamchasers Vrijdag 22 april - Woelig Zaterdag 23 april - Please don’t Tell Dinsdag 26 april - Kingsnight Woensdag 27 april

Kingsday Outdoor

Vrijdag 25 maart - The Cool Quest Vrijdag 25 maart

Vunzige Deuntjes Zaterdag 26 maart -

Lil’ Kleine - Topdown Tour

Donderdag 31 maart - Sunday Sun Vrijdag 1 april - Dope D.O.D. Vrijdag 1 april - My Dying Bride Donderdag 7 april - Deströyer 666 +

Bölzer + Trepaneringsritualen Donderdag 7 april - Marble Sounds

Icky Pack: EP Release

Xanne Wijkamp

Zaterdag 5 maart

Into The Void Presents: The Wounded Kings Zaterdag 12 maart - XPLODE Zondag 13 maart

Pink Floyd Project Vrijdag 18 maart - De Allerjongste Cabaretiers Van Nederland Vrijdag 18 maart - Kovacs Zaterdag 19 maart

Amsterdam Klezmer Band Donderdag 24 maart - Pauw Uit! 30

Earth Wind & Fire Experience Ft. Al Mckay

Zaterdag 5 maart - The Ultimate U2

Experience - Crystal Dream Plays U2 Vrijdag 11 maart

Embrace Music Festival Zaterdag 30 april

Vrijdag 29 april

Niels Geusebroek

Kingsday Afterparty Vrijdag 29 april - Bruut Zaterdag 30 april - L Hotel Donderdag 3 maart

Vrijdag 4 maart

Het Grote Leeuwarder Meezingfeest met Bonny Saint Claire Zaterdag 12 maart - Het Grote Tof Discofeest Vrijdag 25 maart - The Hendrix Alive Project - Tribute To Jimi Hendrix Zaterdag 26 maart - Johnny2bad (UK) - UB40 Tribute Vrijdag 1 april - Warrior Soul Ft. Kory Clarke Zaterdag 2 april - Mon Amour - 50 Jaar Palingsound, Alle Hits Uit Volendam Zondag 3 april - Internationale Platen & Cd Beurs Zaterdag 9 april - The Bruceband Tribute To Bruce Springsteen Donderdag 14 april - The Fortunes Sound Of The Sixties Zaterdag 16 april - Doe Maar Na Zaterdag 23 april - Touch Of Toto Tribute To Toto

Zaterdag 9 april

Woensdag 27 april

Neushoorn

Schaaf City Theater

De Vorstin

Vrijdag 15 april

Tribute 2 Bob Marley

By Rootsriders Zaterdag 23 april - Harry Sacksioni

Dinsdag 26 april

All For One - Gospel Choir

Bex Marshall: Diva of Blues

Uit!

in Leeuwarden

uit!agenda muziek, evenementen

advertentie

De Uit!Agenda.

ScooterS Woensdag 2 maart

Mr. Brights Quiz Night

Donderdag 3 maart

Karaoke

vrijdag 4 maart

Elders - Nederpop Vrijdag 11 maart - Kleine Prijs van Friesland Zaterdag 12 maart

Moonshark

Zaterdag 19 maart - Virus Zaterdag 26 maart

Stennis

Vrijdag 8 april

The Give â&#x20AC;&#x2DC;em Hell Boys (USA)

Vrijdag 18 maart - Bombay

+ Canshaker Pi Zaterdag 26 maart Asteriks Special: DeWolff + Go Go Berlin Vrijdag 1 april

Indian Askin + Adam And The Relevants Zaterdag 9 april

Lucky Fonz III Dinsdag 26 april

Karma To Burn + Sons Of Morpheus

WTC Expo

3-6 maart - Huis & Tuin 6 maart - Supervlooi

(extra markt) 11 t/m 13 maart

Vrouw!

17 t/m 20 maart

Boekenfestijn 22 en 23 maart

Zaterdag 9 april - Maelox Woensdag 27 april -

Koningsdag met Chicago Mike (USA)

Business Contact Dagen Noord 28 maart - Supervlooi 10 april - Supervlooi 24 april - Supervlooi

De Vier Pelikanen Zaterdag 26 maart

Denise Rivera

Asteriks Vrijdag 4 maart

Asteriks Special: Birth of Joy + The Womb

Losse evenementen

Zaterdag 26 april

Kingsday Outdoor Donderdag 5 mei

Befrijdingsfestival Zaterdag 14 & zondag 15 mei Vrijdag 11 maart -

Join The Jam XL met o.a. Broederliefde

Promised Land Vrijdag 30 september

Oldschool Party Uit! 31

advertentie

MENTAL SPORTS MentalSports Leeuwarden is een vechtsportschool die zich focust op het geven van trainingen aan jong en oud. Het doel van MentalSports Leeuwarden is het creëren van een goede mentale en fysieke gezondheid bij jongeren en volwassenen. Plezier, bewustwording van de mentale geest en fitheid van het lichaam staan bij ons hoog in het vaandel. Met de juiste mentaliteit, begeleiding en respect creëren we samen de nieuwe JIJ! Als MentalSports Leeuwarden vinden we dat sporten leuk en toegankelijk moet zijn voor iedereen. Daarom werkt MentalSports samen met o.a. Sociaal Wijkteam Oud Oost, Special Heroes en het Jeugdsportfonds.

MentalSports Leeuwarden verzorgt clinics aan meerdere scholen en bedrijven. Benieuwd naar de vechtsporten en workouts die worden aangeboden? Kijk voor meer informatie op: www.mentalsportsleeuwarden.nl

YOUR MENTAL H HEALTH IS WORT! FIGHTING FOR Willem Loréstraat 15A Leeuwarden T: 06 41 11 18 55 / 06 28 80 09 52

Mr. Belt & Wezol - Lucas & Steve Koen Groeneveld - Genairo Nvilla Angerfist - Miss K8 Radical Redemption - Warface Delete - Destructive Tendencies - Dj AniMe Prunk - Luuk van Dijk - Ferro Korsakoff - The Darkraver Freestyle Maniacs - Dutch Movement Playboyz The Partysquad - DJ Jean & MC Maron Klubbheads / DJ BoozyWoozy and many more...

Uit! 32

advertentie

Uit! 33

in Leeuwarden

column danny membre

advertentie

column

Uit!

Een tijdje geleden werd ik gevraagd een vaste column te schrijven over uitgaan in Leeuwarden. Op zich was ik daar wel voor in, want dat onderwerp ligt me na aan het hart. “Maar dan wil ik wel zeggen hoe ik over bepaalde dingen denk,” was mijn voorwaarde. Dat mocht, maar op een positief-kritische manier. Dus dat ga ik proberen…

Eerst zal ik mij even voorstellen.

Mijn naam is Danny Membre, 35 jaar, samenwonend en vader van twee kinderen. Sommigen zullen mij kennen van Club Noa op de Nieuwestad waar ik eindverantwoordelijk was en later van Club Red op het Ruiterskwartier, die vorig jaar de populairste club van Nederland werd. De afgelopen 10 jaar heb ik het nacht- en uitgaansleven in Leeuwarden van heel nabij meegemaakt. Daar zaten onvergetelijke momenten bij, vooral in de periode dat Noa ‘hot’ was in het clubcircuit, zo’n zeven, acht jaar geleden. Uit het hele land kwamen ze naar Leeuwarden. We ontvingen mensen uit de showbizz, profvoetballers van alle clubs en ook Doutzen Kroes was regelmatig bij ons te gast. Uitgaan in Leeuwarden leefde toen enorm. Iedereen in de stad, ook burgemeester en wethouders, werkte daar aan mee. We hadden toen de mogelijkheid om wereldsterren als Sebastian Ingrosso naar Leeuwarden te halen, puur en alleen omdat we interessant waren voor de grote feesten en de grote namen.

Uit! 34

Ik zeg ‘waren’, want de interesse in onze stad is tanende en het nachtleven dreigt in te slapen.

Grote feesten verplaatsen zich van Leeuwarden naar Groningen.

Het uitgaansleven in Leeuwarden heeft dringend een ‘wake-up call’ nodig, want het kan allemaal veel beter. Angst en desinteresse om te ondernemen vanwege strenge verordeningen en controles hebben gezorgd voor een iedervoor-zich-klimaat. Dat zie en hoor ik overal om me heen. De vraag is of dat beeld klopt en zo ja, hoe kunnen we het nachtkaarsje weer opstoken tot een gezellig knetterend vuurtje..?

In deze column zal ik proberen te ontrafelen of mijn zorg gegrond is. Wat leeft er onder de horecaondernemers? Wat onder het uitgaanspubliek? En wat is de visie van de gemeente? Die heeft immers niet alleen tot taak om te controleren of alles wel volgens de regels verloopt. Eén ding hebben ze volgens mij gemeen: ze willen allemaal een levendige, gastvrije en gezellige binnenstad.

Misschien dat mijn schrijfsels daaraan iets kunnen bijdragen.

Bij mijn speurtocht is alle hulp natuurlijk welkom. Misschien vinden we samen het antwoord!

Danny

LP’S/CD’S/DVD’S PLATENSPELERS HOOFDTELEFOONS ART/KOFFIE ST. JACOBSSTRAAT 15, 8911 HR LEEUWARDEN T 058 289 52 00 E INFO@LICKSONLINE.NL WWW.LICKSONLINE.NL

colofon

Uitgever: Welkom in leeuwarden Redactie: Paul van der Monde, Janneke Vonk Eindredactie: Dennis Dörfel Coverfoto: Simon van der Woude Fotografie: Simon van der Woude, Patrick Visser Vormgeving: Jan Robert Mink Acquisitie: Dennis Dörfel Verspreiding: Losse verspreiding Oplage: 20.000 T: 06 42 22 25 70 E: info@welkominleeuwarden.nl www.welkominleeuwarden.nl Persberichten: info@welkominleeuwarden.nl Copyright: Niets uit deze uitgave mag openbaar worden gemaakt of worden gereproduceerd door middel van druk, fotokopie, film, internet of op welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Zeten drukfouten

twitter.com/membrero

voorbehouden.

advertentie

Uit! 35