LES PORTS DISPARUS DU ZWIN

GOÛTER LE PASSÉ: LE MOYEN ÂGE DANS VOTRE ASSIETTE

Avec les créateurs culinaires, l’archéologue alimentaire s’enfonce de plus en plus dans l’histoire culinaire des Ports Disparus du Zwin. Ils permettent de découvrir une source intarissable d’inspiration culinaire qui donne lieu à des sensations gustatives de plus en plus innovantes.

Ne pensez pas à une cuisine médiévale lourde, mais à des saveurs littéralement enracinées dans le terroir du Zwin. Des saveurs qui donnent naissance à des créations étonnamment contemporaines avec un arrière-goût d’avenir durable ! Vous pouvez découvrir vous-même les créateurs passionnés et leurs produits dans leurs magasins, mais aussi y goûter dans une sélection de lieux mémorables où prendre le petit-déjeuner, le lunch, l’apéro et le dîner. Afin de vous rapprocher encore plus des Saveurs disparues du Zwin, des garde-manger médiévaux ont été créés dans trois hubs alimentaires du Zwin. Vous y trouverez une sélection pratique des Saveurs disparues du Zwin, que vous pourrez facilement ranger dans le sac de votre vélo ou dans votre panier de courses.

Emmenez les goûts ou arrièregoûts dans la borne de réalité virtuelle la plus proche le long de l’itinéraire cyclable des Ports Disparus du Zwin et plongez-vous sensoriellement dans les Ports Disparus du Zwin.

Le voyage dans le temps n’a jamais été si proche !

Die wunderschöne

Zwinlandschaft von heute sah im Mittelalter noch ganz anders aus. Die Universität

Gent führte viele Jahre lang archäologische Studien in der Zwinregion durch, wo einst die mittelalterlichen Vorhäfen von Brügge lagen. Diese verschwundenen Zwinhäfen werden mit VR-Brillen in Brügge, Damme, Sluis und Knokke-Heist auf spannende Weise zum Leben erweckt. Bei den Ausgrabungen und der Analyse alter Zollgebühren kamen auch überraschend