Nr 9 (118) WRZESIEŃ WRZESIEÑ 2012
www.wiadomoscihandlowe.pl
ISSN 1643-8787
Nakład: Nak³ad: 80 000 egz.
Problemy Rabatu to kłopot dla wszystkich Zawirowania wokół spółki Rabat Service, która w połowie lipca złożyła wniosek o upadłość układową, wywołały spore zamieszanie na rynku. Przykłady z regionu łódzkiego pokazują, że praktycznie wszyscy uczestnicy handlu tradycyjnego – kupcy, dystrybutorzy i producenci – mają z tego powodu mocno pod górkę.
W
regionie łódzkim Rabat Service należał do grona kluczowych dystrybutorów artykułów spożyw‑ czych, oferując szeroki asortyment towarów (około 8000 SKU), obsługując ponad 2000 sklepów i uzy‑ skując roczne obroty na poziomie niemal 200 mln zł. Firma współpracowała z ponad 170 producentami, a ze 150 z nich miała podpisane oficjalne umowy dystrybucyjne. Zatrudniała około 200 osób, w tym ponad 20 przedstawicieli handlowych. Te liczby do niedawna obrazowały skalę działalności łódzkiego oddziału firmy, obecnie ukazują skalę problemu.
Cała lista rzeczy do zrobienia Kupcy współpracujący z Rabatem Service, szczególnie ci, którzy w tej hurtowni zamawiali znaczną część asortymentu, już od dawna skarżyli się na pogarszającą się jakość obsługi. Oferta handlowa firmy kurczyła się w zastraszającym tempie, w miarę jak kolejni producenci zawieszali współpracę ze względu na zaległości płatnicze. W chwili ogłoszenia upadłości dystrybu‑ cja już praktycznie nie funkcjonowała, a kupcy musieli pilnie poszukiwać alternatywnego dostawcy. Dla sklepu taka wymuszona zmiana źródła zaopatrzenia oznacza poważne problemy. Przede wszystkim trzeba znaleźć
nowych dostawców, czyli ponownie przeanalizować cenniki konkurencyjnych firm i zdecydować, jakie towary zamawiać w poszczególnych hurtowniach. Dla niektórych placówek de‑ talicznych w tej sytuacji problemem mogą być kwestie zwią‑ zane z warunkami handlowymi, czyli ogólnym poziomem cen zakupu, rabatami, terminami płatności, dopuszczalnym sal‑ dem zadłużenia, opłatami retro, targetami, zwrotami towarów itp. Są one pochodną wieloletniej współpracy i wzajemnych doświadczeń obu stron. Jeśli sklep już wcześniej handlował z daną hurtownią i chodzi tylko o rozszerzenie asortymentu oraz skali zamówień, to sprawa jest stosunkowo prosta. W in‑ nym przypadku uzyskanie dobrych warunków handlowych może być trudne. Dużym kłopotem jest logistyka. Trzeba zreorganizować system zamówień i na nowo skoordynować terminy dostaw, zaktualizo‑ wać setki indeksów w programie magazynowo‑sprzedażowym, zweryfikować ceny zakupu i marże. Nie bez znaczenia jest zmiana przedstawiciela handlowego, który dla wielu kupców bywa osobą kluczową, przesądzającą o jakości obsługi. Dobry PH‑owiec zna specyfikę sklepu oraz oczekiwania i nawyki wła‑ ściciela czy kierownika, nie tylko zbiera zamówienia, ale umie też zaproponować odpowiednie promocje, doradzić, wymienić towar, który lada moment się przeterminuje, interweniować w razie problemów.
Kupcy są zmartwieni Dodatkowe zmartwienia mają kupcy zrzeszeni w sieci franczyzo‑ wej Livio. W regionie łódzkim rozwijała się ona w ostatnim roku bardzo dynamicznie. Wielu detalistów nie kryje, że zdecydowali się na przystąpienie do Livio głównie ze względu na dobre do‑ świadczenia ze współpracy z CeDe (łódzki oddział Rabatu Service
Dalszy ciąg na stronie 8
NOWY TIMOTEI Z EKSTRAKTEM Z RÓŻY Z JERYCHA
:LGRPRVFL +DQGORZH VNU]\GOR UHZHUV LQGG ¼ÓÓÌ¥»¶»¿°Ã¥´µÀ ±¹²ª«À¸µÖ Ò
ÒÔÓÒ×ÔË×ÔÐ ÓÍÊÔËÊÐÓ
Nr 9 (118) WRZESIEŃ 2012
www.wiadomoscihandlowe.pl
ISSN 1643-8787
Nakład: 80 000 egz.
Problemy Rabatu to kłopot dla wszystkich Zawirowania wokół spółki Rabat Service, która w połowie lipca złożyła wniosek o upadłość układową, wywołały spore zamieszanie na rynku. Przykłady z regionu łódzkiego pokazują, że praktycznie wszyscy uczestnicy handlu tradycyjnego – kupcy, dystrybutorzy i producenci – mają z tego powodu mocno pod górkę.
W
regionie łódzkim Rabat Service należał do grona kluczowych dystrybutorów artykułów spożyw‑ czych, oferując szeroki asortyment towarów (około 8000 SKU), obsługując ponad 2000 sklepów i uzy‑ skując roczne obroty na poziomie niemal 200 mln zł. Firma współpracowała z ponad 170 producentami, a ze 150 z nich miała podpisane oficjalne umowy dystrybucyjne. Zatrudniała około 200 osób, w tym ponad 20 przedstawicieli handlowych. Te liczby do niedawna obrazowały skalę działalności łódzkiego oddziału firmy, obecnie ukazują skalę problemu.
Cała lista rzeczy do zrobienia Kupcy współpracujący z Rabatem Service, szczególnie ci, którzy w tej hurtowni zamawiali znaczną część asortymentu, już od dawna skarżyli się na pogarszającą się jakość obsługi. Oferta handlowa firmy kurczyła się w zastraszającym tempie, w miarę jak kolejni producenci zawieszali współpracę ze względu na zaległości płatnicze. W chwili ogłoszenia upadłości dystrybu‑ cja już praktycznie nie funkcjonowała, a kupcy musieli pilnie poszukiwać alternatywnego dostawcy. Dla sklepu taka wymuszona zmiana źródła zaopatrzenia oznacza poważne problemy. Przede wszystkim trzeba znaleźć
nowych dostawców, czyli ponownie przeanalizować cenniki konkurencyjnych firm i zdecydować, jakie towary zamawiać w poszczególnych hurtowniach. Dla niektórych placówek de‑ talicznych w tej sytuacji problemem mogą być kwestie zwią‑ zane z warunkami handlowymi, czyli ogólnym poziomem cen zakupu, rabatami, terminami płatności, dopuszczalnym sal‑ dem zadłużenia, opłatami retro, targetami, zwrotami towarów itp. Są one pochodną wieloletniej współpracy i wzajemnych doświadczeń obu stron. Jeśli sklep już wcześniej handlował z daną hurtownią i chodzi tylko o rozszerzenie asortymentu oraz skali zamówień, to sprawa jest stosunkowo prosta. W in‑ nym przypadku uzyskanie dobrych warunków handlowych może być trudne. Dużym kłopotem jest logistyka. Trzeba zreorganizować system zamówień i na nowo skoordynować terminy dostaw, zaktualizo‑ wać setki indeksów w programie magazynowo‑sprzedażowym, zweryfikować ceny zakupu i marże. Nie bez znaczenia jest zmiana przedstawiciela handlowego, który dla wielu kupców bywa osobą kluczową, przesądzającą o jakości obsługi. Dobry PH‑owiec zna specyfikę sklepu oraz oczekiwania i nawyki wła‑ ściciela czy kierownika, nie tylko zbiera zamówienia, ale umie też zaproponować odpowiednie promocje, doradzić, wymienić towar, który lada moment się przeterminuje, interweniować w razie problemów.
Kupcy są zmartwieni Dodatkowe zmartwienia mają kupcy zrzeszeni w sieci franczyzo‑ wej Livio. W regionie łódzkim rozwijała się ona w ostatnim roku bardzo dynamicznie. Wielu detalistów nie kryje, że zdecydowali się na przystąpienie do Livio głównie ze względu na dobre do‑ świadczenia ze współpracy z CeDe (łódzki oddział Rabatu Service
Dalszy ciąg na stronie 8
NOWY TIMOTEI Z EKSTRAKTEM Z RÓŻY Z JERYCHA
W numerze
Zdaniem WYDAWCY
32 | Od geesu
do spółki z o.o.
Handel
8 | Bać nie boi się Amarala
Paweł Kapuściński pk@wiadomoscihandlowe.com.pl
Pamiętajmy o młodzieży Dramatyczna jest sytuacja młodych ludzi wchodzących czy raczej pró‑ bujących wejść w dorosłe życie. Zwłaszcza wykształconych. Nie ma dla nich pracy! Czekają na nich zajęcia tymczasowe, frustrujące, nie dające żadnych perspektyw stabilizacji czy rozwoju zawodowego, a zamiast etatów proponuje się im umowy śmieciowe. Nie pamiętam, żeby w ciągu mojej aktywności zawodowej, czyli w ciągu ostatnich 56 lat (to nie błąd), próg wejścia w życie zawodowe był tak trudny do pokonania jak dziś. Poprzednia generacja skorzystała z moż‑ liwości, jakie dawała powstająca gospodarka rynkowa, przy praktycznie całkowitym braku hamulców administracyjnych dla inicjatyw i przedsię‑ biorczości indywidualnej. Wystarczył „kapitał startowy” w postaci skrzynki bananów, które stawiało się na ulicy, nie mówiąc już o handlu obwoźnym przy pomocy Fiata 126p, a na najbardziej przedsiębiorczych czekały wyjazdy handlowe za Odrę. Potem zaczęło się masowe wchodzenie do Polski zagranicznych korporacji z doskonałą ofertą zatrudnieniową dla najzdolniejszych i z wyraźną ścieżką awansu dla młodych ludzi. To wszystko się skończyło. Najprostsze formy aktywności gospodarczej albo byłyby dziś przeżytkiem, albo wykroczeniem, bo państwo pospołu z samorządami na wszystkim „trzyma łapę”, wszystko reguluje, wszystko kontroluje, nakazuje i zakazuje. Firmy zagraniczne spowolniły rozwój i raczej zwalniają niż zatrudniają. O awansie w nich można myśleć w wy‑ jątkowych przypadkach, bo kierownicze stanowiska okupują ci, którzy się już wcześniej „załapali”, a teraz mają po trzydzieści pięć, czterdzieści lat i długie lata pracy przed sobą. Potem była alternatywa emigracyjna oraz nowy rynek związany z Internetem i informatyką. Atrakcyjność emigracji zarobkowej bardzo spadła, a rynek elektroniczny też ma ogra‑ niczoną pojemność. Równocześnie media niesłychanie rozhuśtały na‑ stroje konsumpcyjne, a przykłady nowobogactwa podnoszą poprzeczkę oczekiwań materialnych. Drastyczne zróżnicowanie dochodów jest oczywiście bodźcem motywującym do walki o awans społeczny, ale jest też czynnikiem frustrującym dla tych, którzy nie mają realnych szans na taki awans. Ta narastająca frustracja młodzieży niesie ze sobą ogromny ładunek wybuchowy, który może eksplodować w różnych obszarach życia społecznego, gospodarczego i politycznego. Czy można temu jakoś zapobiec? Przynajmniej trzeba próbować. Jeśli wśród osób, które czytają ten tekst, są też pracodawcy, to pozwolę sobie zaapelować do nich. Kształtując nasze biznesy, bierzmy pod uwagę nie tylko dochodo‑ wość, obroty, udziały rynkowe itd. Miejmy też świadomość społecznej odpowiedzialności. Mam małe prawo do wystosowania takiego apelu, bo jeszcze atrament nie wysechł na umowie o pracę, którą podpisałem z młodym pracownikiem. Zamiast umowy o dzieło…
Szef Bać-Polu Leszek Bać ruszył do ofensywy; chce zbudować przeciwwagę dla Eurocashu, kierowanego przez Luisa Amarala
10 | Ubywa
12 | Lidl lepszy
60 | Whisky drugą wódką
Funkcjonowanie firmy handlowej jako spółdzielni to podtrzymywanie fikcji – stwierdził pewien menadżer z Dolnego Śląska i przekształcił gees w spółkę prawa handlowego
Wódki smakowe i alkohole z segmentu brown spirits nadają ostatnio ton polskiemu rynkowi wyrobów monopolowych
SZKOLENIE
Nowości i promocje
37 | Warto zatrudniać
62-66 |
niepełnosprawnych
małych sklepów
Znów wyraźnie zmalała liczba małoformatowych sklepów; tylko monopolowych przybywa
ASORTYMENT
LICZBA MIESIĄCA
Współpraca z zakładem pracy chronionej czy organizacją non profit może przynieść firmie wymierne korzyści, nie tylko finansowe
20 000
od Carrefoura
38 | Czy gwarancja
małych sklepów zniknie z rynku do 2025 roku
Biedronka traci przewagę cenową nad innymi sieciami, do ataku przechodzą Lidl i Auchan – wynika z najnowszego Marketingowego Rankingu Sieci Detalicznych
16 | Biedronka jeszcze przyśpieszy
TY U NALKO S!
– Mamy w planach nowy projekt w Polsce – zdradza Pedro Soares dos Santos, dyrektor zarządzający grupy Jeronimo Martins, w rozmowie z Marcinem Zatyką
20 | Koniec z szyldami Grupa Eurocash porządkuje portfolio w detalu. Trwa właśnie wygaszanie szyldów Minutka i Milea. Kto następny?
20 | Żabka odchudza półki 30 | Kto kupił Eden? Podlaska sieć zmieniła właściciela. Od Waspolu kupił ją „znaczący inwestor finansowy”. Czyli kto?
Oferowanie towaru najtaniej na rynku może okazać się skutecznym narzędziem wspierającym sprzedaż lub marketingową wpadką
65 | Wygraj i wypróbuj nowości!
!
U KO WAGA
NKU Uwaga detaliści! Ruszamy RS! z comiesięcznym konkursem, którego celem jest promowanie rynkowych nowości! Wystarczy odpowiedzieć na proste pytanie, by mieć szansę wylosować darmowe produkty do degustacji
LOGISTYKA
67 | Jazda próbna:
PRAWO
43 | Znakowanie żywności po nowemu
Nowe przepisy dotyczące znakowania żywności wejdą w życie dopiero w 2014 roku, ale już teraz spędzają sen z oczu producentom
44 | Reklamacje i zwroty
Minutka i Milea
Asortyment w przeciętnej Żabce skurczy się z 2000 do 1300 SKU. Dlaczego?
najniższej ceny ma sens?
P rzegląd wyselekcjonowanych nowości wprowadzonych na rynek u progu sezonu jesiennego. Sprawdź, co warto zamówić!
Sprzedawca powinien wiedzieć, jak zachować się w sytuacji, gdy klient zgłasza zastrzeżenia co do jakości produktu
RAPORT
46-54 | Słodycze Słodycze należą do najczęściej kupowanych kategorii produktów, są dostępne w praktycznie każdym sklepie. Co koniecznie trzeba wiedzieć na temat tego rynku?
Ford Ranger
Ponadprzeciętne możliwości i imponujący wygląd sprawiają, że Ford Ranger jest pick-upem idealnym. Czy takie auto sprawdza się jako pojazd do obsługi sklepu spożywczego?
Wyposażenie
69 | Wyspy sklepowe Dzięki wyspom sklepowym zyskuje ekspozycja. Takie rozwiązanie nie zawsze jednak zdaje egzamin
70 | Spotkajmy się w Poznaniu!
Po raz kolejny, wspólnie z Makro Cash & Carry oraz MTP, redakcja „WH” zaprasza Czytelników na konferencję towarzyszącą targom Polagra Food. Spotkajmy się 9 października w Poznaniu. Przed nami szereg ciekawych wykładów. Wstęp wolny!
Program konferencji: 9.30 Przywitanie uczestników Paweł Kapuściński, Dyrektor Zarządzający, Wydawnictwo Gospodarcze 9.35 Dokąd zmierza polska gospodarka? Szanse i zagrożenia prof. Grzegorz Kołodko, ekonomista, były Minister Finansów
konferencji są: Archer Daniels Midland (ADM) – światowy lider agrobiznesu, wytwarzający set‑ ki dodatków do żywności oraz Barry Callebaut, światowy lider w produkcji wysokiej jakości wyrobów kakaowych i czekoladowych. Więcej informacji na temat konferencji można znaleźć na stronie: www.forumslodyczowe.pl lub uzyskać u Marty Pawlikowskiej – tel. 22 549 94 66, kom. 880 124 108, marta.pawlikowska@wiadomoscihandlowe.com.pl.
13.35 Lunch
10.20 Stanowisko rządu względem reformy rynku cukru Przedstawiciel Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
14.20 Private labels jako brand – ewolucja Andrzej Wojciechowicz, FMCG Business Consulting
10.30 Sytuacja na rynku surowców – cukier, mleko, mąka dr Piotr Szajner, IERiGŻ
14.40 „Zaangażowanie” jako kluczowy element budowania skutecznych strategii komunikacji na rynku słodyczy Anna Lubowska, Chairman CEE, Russia & CIS, MEC
10.45 The future of cocoa (Przyszłość surowców kakaowych) Nicholas Camu, Group Sustainability Manager, Barry Callebaut
8 listopada w warszawskim hotelu Marriott odbędzie się forum profesjonalistów z bran‑ ży słodyczy i handlu, poświęcone aktualnym trendom produkcyjnym i sytuacji rynkowej. Prelekcje wygłoszą m.in. były Wicepremier i Mi‑ nister Finansów prof. Grzegorz Kołodko, Alicja Koleśnik, Dyrektor Działu Zakupów Jeronimo Martins Polska, Dorota Balińska‑Hajduk, Dy‑ rektor Biura Kontroli Jakości Handlowej w IJ‑ HARS oraz dr Alfred Schrott, Członek Zarządu ds. Marketingu i Sprzedaży w firmie Manner Josef & Co (Austria). Partnerami merytorycznymi
13.15 Równowaga pomiędzy private labels, a marką producencką – przykłady dobrych praktyk Alicja Koleśnik, Dyrektor Działu Zakupów, Jeronimo Martins Polska
11:05 J ak planować zakup czekolady i produktów kakaowych tak, żeby kupować je taniej Małgorzata Michalska, General Director Central & Eastern Europe, ADM Trading 11.25 Przerwa kawowa 12.00 Rynek słodyczy w Polsce – trendy i kierunki rozwoju Joanna Rogalska, Senior Client Consultant, Nielsen 12.15 Znakowanie produktów spożywczych – nowe regulacje UE Dorota Balińska, Dyrektor Biura Kontroli Jakości Handlowej, IJHARS 12.35 Eksport i wyzwania stojące przed rynkiem słodyczy dr Alfred Schrott, Członek Zarządu ds. Marketingu i Sprzedaży, Manner Josef & Co (Austria) 12.55 Jak zarabiać więcej na słodyczach? Efektywne strategie cenowe w praktyce Maciej Kraus, Fern Partners
15.00 A journey to revolutionary know‑how and nature working together (Rozwój rewolucyjnego know‑how, aby współpracować z naturą) Herwig Bernaert, Innovation Manager Agronomy Fermentation & Functional Cocoa, Barry Callebaut 15.20 Perspektywy rynku słodyczy w Polsce na tle trendów europejskich Marek Przeździak, Sekretarz Generalny POLBISCO 15.35 DYSKUSJA PANELOWA: Handel i przemysł – czy w dobie kryzysu jest jeszcze miejsce na synergiczne współdziałanie, czy tylko na rywalizację? Andrzej Faliński, Dyrektor Generalny POHiD Krzysztof Jakubczak, Dyrektor Generalny Perfetti van Melle Jan Kolański, Prezes Jutrzenki Colian Waldemar Nowakowski, Prezes Polskiej Izby Handlu Krzysztof Tokarz, Prezes Grupy Kapitałowej Specjał Hubert Wichowski, Dyrektor Działu Zakupów Eurocash
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
Kwestionariusz zgłoszeniowy – Market Roku 2013 Nazwa i adres sklepu
Pozycjonowanie sklepu
(zasięg, profil i siła nabywcza klientów, polityka cenowa itp.)
Market Roku
2013
Nazwa firmy Ulica Kod pocztowy, miejscowość Tel./fax e-mail
Szkolenia i system motywacji pracownika
Imię i nazwisko kierownika/właściciela
Kategorie 1. Mały sklep (powierzchnia sprzedaży do 100 mkw.) 2. Średni sklep (powierzchnia sprzedaży 101-250 mkw.)
Proszę wymienić powody, dla których Wasz sklep powinien zostać Marketem Roku?
3. Duży sklep (powierzchnia sprzedaży 251-800 mkw.) 4. Supermarket (powierzchnia sprzedaży 801-2500 mkw.) 5. Hipermarket (powierzchnia sprzedaży powyżej 2500 mkw.)
1)
UWAGA! Sklep musi działać od minimum 12 miesięcy. Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest wypełnienie kwestionariusza w całości. Dane finansowe w kwestionariuszu należy podać w tysiącach złotych, z dokładnością do jednego miejsca po przecinku.
2) 3)
Obsługa klientów
Proszę wymienić ponadstandardowe działania w tej dziedzinie
Dane sklepu Data otwarcia Kiedy rozbudowany/zmodernizowany Powierzchnia sprzedaży
(mkw.)
Liczba zatrudnionych (w przeliczeniu na pełne etaty)
Aranżacja sklepu
Jakimi cechami/szczegółami aranżacji wewnętrznej wyróżnia się Wasz sklep? (wysokość regałów, oświetlenie, ustawienie pojedynczych mebli, prowadzenie klienta itp.)
Lokalizacja
Dane ekonomiczne Całkowity obrót za I poł. 2012 roku
netto
brutto
Całkowity obrót w 2011 roku
netto
brutto
Współpraca z dystrybutorami
Miesięczny obrót netto (średnia za ostatnie 12 m-cy) z 1 mkw. powierzchni sprzedaży
Które hurtownie C&C i serwisowe są Waszym zdaniem najlepsze? 1) Cash & Carry
Średnia liczba klientów tygodniowo 2) Serwisowe INFORMACJA HANDLOWA
Średnia wartość koszyka zakupów Przeciętna marża netto Liczba artykułów Nazwa programu komputerowego wspierającego sprzedaż Pieczątka sklepu i podpis WiadomosciH_60x50_Klientki_EL.indd 1
12-08-24 16:44
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 7
HANDEL
Rusza konkurs Market Roku 2013 Startuje piąta edycja konkursu dla detalistów o tytuł Marketu Roku. Tę cenioną w branży handlowej i po‑ ważaną przez dostawców nagrodę będzie można zdobyć, analogicznie jak w zeszłym roku, w pięciu kategoriach: 1. Mały sklep (do 100 mkw.) 2. Średni sklep (101‑250 mkw.) 3. Duży sklep (251‑800 mkw.) 4. Supermarket (801‑2500 mkw.) 5. Hipermarket (powyżej 2500 mkw.).
Mechanizm wyłaniania sklepów, które otrzymają prestiżowe wyróżnienie, nie zmienia się. Warun‑ kiem udziału w plebiscycie jest przesłanie na adres redakcji wypełnionego kwestionariusza. Następ‑ nie dziennikarze, wyposażeni w kamery i aparaty fotograficzne, udają się do wytypowanych placó‑ wek, które legitymują się najlepszymi wynikami finansowymi i wyróżniają się na tle konkurencji – rozmawiają z właścicielami, kierownikami i zało‑ gą. Pokłosiem takiej wizyty jest artykuł opisujący
sklep‑kandydata na łamach „WH”. Redakcja nomi‑ nuje do udziału w finale po pięć placówek w każdej kategorii, a niezależne jury złożone z ekspertów wskazuje zwycięzców. Nagrodzimy ich podczas uroczystej gali finałowej, która odbędzie się w War‑ szawie w kwietniu 2013 roku. W poprzedniej edycji udział w naszym plebiscycie wzięli reprezentanci niemal wszystkich najważniej‑ szych sieci detalicznych, wiele placówek niezależ‑ nych i należących do spółdzielni Społem. Liczymy, że tym razem będzie podobnie. Prosimy o jak naj‑ szybsze nadsyłanie wypełnionych kwestionariuszy. Uwaga: termin przyjmowania zgłoszeń upływa 31 grudnia 2012 roku. (GSZ)
Market Roku
2013
INFORMACJA HANDLOWA
Bardzo dobre wyniki Grupy Eurocash
100% wódki w wódce. Dla mężczyzn.
przekroczyły 4,2 mld zł, co oznacza wzrost o ponad 64 proc. rok do roku. W całym pierw‑ szym półroczu wyniosły one 7,9 mld zł (wzrost o 71 proc.). Zysk netto w tym czasie zwiększył się o 42,5 proc., osiągając 62,7 mln zł. Skokowy wzrost obrotów to w dużej mierze efekt konso‑ lidacji, przejętego pod koniec 2011 roku Tradisu – w pierwszej połowie br. dodał on do przycho‑ dów Grupy Eurocash prawie 2,9 mld zł. Z wyłą‑ czeniem sprzedaży Tradisu, wzrost przychodów Eurocashu wyniósł 12 proc. Największy udział w osiągnięciu takiego wyniku miał format C&C – w II kwartale sprzedaż hurtowni do odbior‑ ców zewnętrznych przekroczyła miliard złotych (wzrost o 13,3 proc.). Na koniec czerwca br. sieć hurtowni C&C obejmowała 136 placówek Euro cash (o dwie więcej niż na koniec 2011 roku) oraz 3 pod szyldem Batna. Zaopatrywało się w nich 4897sklepów ABC (od początku br. sieć powiększyła się o 245 placówek). Dobre wyniki Eurocash odnotował także w ra‑ mach sieci franczyzowej Delikatesy Centrum. Sprzedaż hurtowa do sklepów działających pod tym szyldem wzrosła w II kwartale br., w porów‑ naniu z analogicznym okresem minionego roku, o 13,7 proc., natomiast w całym pierwszym pół‑ roczu – o ponad 17 proc. Delikatesy Centrum miały w połowie br. 693 sklepy, o 44 więcej niż na koniec 2011 roku. (SSZ)
Tesco Polska podnosi pensje o 3‑4 proc. n Co najmniej 1877 zł miesięcznej pensji,
podwyżki dla 80 proc. załogi i bogatszy pakiet świadczeń dodatkowych – to plany Tesco Polska na 2012 rok. Podwyżki w wysokości 3‑4 proc. wejdą w życie w listopadzie i będą dotyczyć osób zatrudnionych na stanowiskach niekierow‑ niczych. Pracownicy sklepów zostaną również objęci programem darmowych badań diagno‑ stycznych, a przed rozpoczęciem roku szkolnego otrzymają bony na zakup wyprawki szkolnej dla swoich dzieci. Będą mogli również dołączyć do specjalnego programu dla klientów objętych stałą zniżką na zakupy w Tesco. (HUW)
©2012 Maximus Vodka. MAXIMUS is a registered trademark.
n Przychody Grupy Eurocash w II kwartale br.
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. FOR MEN
Maximus� Vodka dostępna w pojemności: 1 L, 0,7 L, 0,5 L. Maximus� Zimny Cytrus i Maximus� Pieprzna Malina dostępne w pojemności 0,5 L.
W DOBREJ MĘSKIEJ CENIE
0,7 L
CENA REKOMENDOWANA*
Powstań i zdobywaj
Polomarket zwiększa sprzedaż n Po pierwszych sześciu miesiącach 2012 roku polska sieć sklepów Polomarket odnotowała wzrost sprzedaży o 12,46 proc., do 1,69 mld zł. W tym samym czasie sprzedaż w sklepach like for like (bez uwzględniania nowych otwarć) wzrosła o 9,64 proc. W ana‑ logicznym okresie liczba klientów zwiększyła się o 8,62 proc. (HUW)
23.99 PLN 32.99 PLN
0,5 L
*Cena rekomendowana przez Brown-Forman Polska Sp. z o.o. ma charakter niewiążący dla odsprzedawcy. Odsprzedawca ma pełną swobodę w dowolnym ustaleniu ceny odsprzedaży.
SILNE WSPARCIE PROMOCYJNE
PRASA
INTERNET
Bycie prawdziwym mężczyzną zobowiązuje.
Pij odpowiedzialnie.
M ATERIAŁY POS
www.pijodpowiedzialnie.pl
Wejdź i odkryj więcej na maximusvodka.pl i odwiedź nas na
8 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
Dalszy ciąg ze strony 1
powstał w drodze włączenia firmy Centrum Dystrybucja, przejętej przez Grupę Kapitałową Bomi, w struktury spółki ogólnopolskiej – red.). Na skutek upadłości Rabatu Service stracili oni nie tylko solidnego i sprawnego dostawcę, ale jednocześnie dystrybutora wskazanego w umo‑ wach franczyzowych. Wysokie retro zagwaranto‑ wane w tych umowach – uważane powszechnie za największą korzyść z przystąpienia do sieci – naliczane było od zakupów również w tej fir‑ mie. Trudno się dziwić, że wśród tych kupców panuje szczególne wzburzenie. Jest ono tym większe, że nie mają pewności co do dalszych lo‑ sów samej sieci Livio. Czy i ona nie padnie ofiarą kłopotów całej Grupy Kapitałowej Bomi?
Mniejsze pole manewru dla producentów
spożywczych, całkowicie wstrzymały dostawy do Rabatu Service i rozpoczęły poszukiwanie alternatywy. Naturalnie największym zmartwie‑ niem jest teraz dla producentów odzyskanie na‑ leżności, ale nie jest to jedyny problem. Warto przypomnieć, że firma CeDe zajęła miejsce po likwidacji trzech wiodących hurtowni: Centrum, Arimex‑Damis oraz Olczyk‑Klepczarek. Po upad‑ ku Rabatu Service z 5‑6 liczących się hurtowni regionalnych pozostały na rynku 2‑3. Dla kie‑ rowników regionalnych firm producenckich oznacza to znaczne ograniczenie liczby poten‑ cjalnych dystrybutorów, a tym samym pogor‑ szenie się pozycji negocjacyjnej. Przy czym, co ciekawe, wielu producentów mniej martwi się o ceny sprzedaży, a bardziej o szerokość asorty‑ mentu. Po prostu w mniejszej liczbie hurtowni „zmieści się” mniejsza liczba indeksów.
Czy konkurencja zaciera ręce?
Producenci najwcześniej otrzymywali sygna‑ ły ostrzegawcze, świadczące o niepewnej przyszłości Rabatu Service. Już wiosną br. nie‑ które firmy, w tym wiodące koncerny, produ‑ kujące kluczowe dla handlu marki artykułów
Najciekawsze jest to, że także te 2‑3 hurtownie regionalne, konkurencyjne wobec łódzkiego od‑ działu Rabatu Service, wcale nie mają wyłącznie samych powodów do radości. Tak gwałtowne „tąpnięcie” na rynku także im może przysporzyć
Sklepy zmuszone do zmiany kluczowego dostawcy i zastąpienia go kilkoma innymi muszą się liczyć z gorszymi warunkami handlowymi bez rabatów retro, innymi terminami płatności itd.
CO DWA TYGODNIE KOLEJNE PRZEJĘCIE
Bać‑Pol chce być przeciwwagą dla Eurocashu Dwa nowe centra dystrybucyjne, przejęcie hurtowni Hampol i Ango, umowa o współpracy z LD Holding, co tydzień nowy sklep pod logo SPAR. Rozpoczęta przed kilku miesiącami ofensywa rynkowa rzeszowskiej Grupy Bać‑Pol trwa w najlepsze. Konkurenci nie mogą spać spokojnie.
L
eszek Bać, właściciel Grupy Bać‑Pol, nie ustaje w wysiłkach na rzecz konsolidacji rynku, stawiając sobie za cel stworzenie przeciwwagi dla głównego (po przejęciu Tradisu) obecnie gracza, jakim jest Eurocash. Dzia‑ łania te obejmują zarówno wzrost organiczny, jak i przejęcia innych podmiotów. – Staliśmy się firmą o ogólnopolskim zasięgu. Posiadamy oddziały i spółki zależne w całym kraju, zaś kolejne fuzje jesz‑ cze umocnią naszą pozycję na lokalnych rynkach. INFORMACJA HANDLOWA
Zależy mi na tym, aby powstał silny polski podmiot zdolny do równorzędnego konkurowania z Euroca‑ shem. To leży w interesie zarówno detalistów, jak i producentów – podkreśla Leszek Bać. Jest przekonany, że koncepcja organizacyjna grupy, jej możliwości finansowe, a także za‑ plecze menadżerskie dają realną podstawę do tego, aby Bać‑Pol stał się liderem w integracji polskiego rynku FMCG. – We wszystkich działa‑ niach trzymamy się jest jednej zasady: wszyscy, czyli detaliści, producenci oraz integrujący się z nami dystrybutorzy, muszą mieć poczucie, że są równorzędnymi partnerami. Współpracując mamy tworzyć łańcuch korzyści, którymi będzie‑ my się dzielić – tłumaczy Leszek Bać.
Powrót na Pomorze We wrześniu rzeszowska firma uruchomi dwa nowe centra dystrybucyjne – na Śląsku i w Łodzi. Na początku sierpnia podpisała umowę z LD Hol‑ ding, na mocy której Bać‑Pol stał się wiodącym dostawcą do sklepów eLDe, Livio i Sieć 34. Aby świadczyć serwis dystrybucyjny na najwyższym WiadomosciH_60x50_Masz_EL.indd 1
12-08-24 16:48
kłopotów. Owszem, zyskują szansę skokowego wzrostu liczby klientów, zwiększenia dostaw do wielu sklepów, podwyższenia obrotów. Tyle że szybkie wypełnienie powstałej nagle luki wiąże się także z zagrożeniami. Oprócz oczywistych problemów organizacyjnych czy ryzyka finan‑ sowego, bardzo ważna wydaje się kwestia, która dotyczy dystrybutorów i kupców na zasadzie wzajemności – wiarygodności kontrahentów. Podjęcie współpracy ze sklepami, z którymi się dotychczas nie handlowało, albo robiło to je‑ dynie w niewielkim zakresie, brak wiedzy o ich rzetelności, potencjale handlowym i wypłacal‑ ności zawsze stanowi pewne ryzyko. Jeśli liczba tych sklepów jest duża, rośnie także ryzyko.
Trudności (być może) przejściowe Wiele wskazuje na to, że opisywane wyżej kłopoty uczestników rynku w regionie łódzkim mogą już wkrótce być znacznie mniejsze. W chwili oddawa‑ nia numeru do druku otrzymaliśmy informację, że rzeszowski Specjał przystąpił do organizacji swojego oddziału w Łodzi. W zamyśle Krzysztofa Tokarza, prezesa Grupy Kapitałowej Specjał, nowy oddział ma w możliwie pełnym zakresie wypełnić lukę po upadłym dystrybutorze, wy‑ korzystując wieloletnie doświadczenie i dorobek dawnej hurtowni CeDe, z którą Specjał skutecznie współpracował w ramach grupy Unia. Konrad Kaszuba
Otwieramy oddział w Łodzi, dostawy ruszą we wrześniu Rozmowa z Krzysztofem Tokarzem, prezesem Grupy Kapitałowej Specjał Skąd decyzja o uruchomieniu oddziału w Łodzi? Decyzja nie jest nagła, to konsekwencja rozwoju sytuacji. Od dawna byliśmy zainteresowani pro‑ wadzeniem dystrybucji w tej części Polski. Dlaczego właśnie Łódź? Znam łódzki rynek od ponad dekady. Przez kilka lat współpracowaliśmy tam z firmą Cen‑ trum. W celu zapewnienia jak najlepszej obsługi klientów, w nowo uruchamianym centrum dys‑ trybucyjnym wprowadzamy najwyższe standar‑ dy. Dotyczy to zarówno procesów związanych
z zamawianiem towarów, ich magazynowaniem i dostawą, jak i przede wszystkim kwalifikacji oraz kompetencji pracowników. Firma to ludzie, a nam udało się zbudować zespół składający się z do‑ świadczonych fachowców, znających regionalny rynek i zorientowanych na możliwie najlepszą współpracę z kontrahentami. Kiedy ruszacie? Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, dostawy uruchomimy już na początku września. Dziękuje za rozmowę. Konrad Kaszuba Fot. Redakcja
Problemy Rabatu to kłopot...
poziomie dla całego holdingu LD, już wkrótce planowane jest uruchomienie oddziału Bać‑Polu na terenie woj. pomorskiego. Obecnie trwają poszukiwania powierzchni magazynowej, która zapewni możliwość zaopatrywania odbiorców z tego terenu w pełen asortyment produktów. Już w latach 90. Leszek Bać posiadał udziały w Rabacie Pomorze, a przed kilku laty planował połączenie swojej firmy z Grupą Bomi, do czego ostatecznie nie doszło. Teraz wraca na Pomorze, zaprzecza jednak jakoby planował przejęcie Rabatu Service. Będzie budował na tym terenie własne struktury.
Z Hampolem i Ango będzie łatwiej W sierpniu zapadła decyzja o przyłączeniu do Grupy Bać‑Pol podkrakowskiej firmy Hampol. To jeden z największych dystrybutorów produktów spożywczych na terenie Małopolski. Dysponuje powierzchnią magazynową wysokiego składo‑ wania liczącą 5000 mkw. (w tym pomieszcze‑ niami chłodniczymi) i zatrudnia ponad 40 osób. W ofercie posiada ponad 4000 pozycji. – Aby utrzymać konkurencyjność, konieczne są działania na rzecz skutecznej konsolidacji i stworzenie realnej alternatywy dla rosnącego potentata z Poznania. Wejście w struktury Grupy Bać‑Pol jest właśnie takim ruchem z naszej stro‑ ny. Ten ruch sprawi również, że dla producentów i klientów detalicznych staniemy się częścią silne‑ go podmiotu, a tym samym będziemy w stanie zapewniać im właściwe wsparcie dystrybucyjne w walce o konsumenta. Poza tym zaplecze organi‑ zacyjne, finansowe oraz asortymentowe Bać‑Polu umożliwi optymalne wykorzystanie posiadanych przez nas zasobów magazynowych – opowiada współwłaściciel Hampolu Marek Burliga.
Leszek Bać
Zbuduję silną ogólnopolską grupę, zdolną do równorzędnego konkurowania z Eurocashem. To leży w interesie zarówno detalistów, jak i producentów Przyznaje, że jest gorącym zwolennikiem kon‑ solidacji rodzimego rynku dystrybucyjnego. Był uczestnikiem wielu działań w tym zakresie, któ‑ rym brakowało jednak odpowiedniej dynamiki w ostatnich latach, kiedy procesy rynkowe mocno przyśpieszyły. – Takiego impulsu bardzo brakowało nam i całemu rynkowi. Nabrałem wreszcie przekona‑ nia, że biorę udział w tworzeniu realnej alternatywy dystrybucyjnej dla Eurocashu w kanale tradycyjnym. Integracja z Grupą Bać‑Pol to godna rozważenia propozycja dla tych wszystkich, którzy dziś mają
HANDEL
Bać‑Pol głównym dostawcą sieci franczyzowych LD Holding Zarządzająca sklepami eLDe, Livio i Sieć 34 spółka LD Holding podpisała dużą umowę handlową z Grupą Bać‑Pol. Rzeszowski dystrybutor będzie teraz głównym dostawcą do tych sieci i zastąpi upadający Rabat Service. Sytuacja postawionej w stan upadłości Grupy Bomi, w tym także Rabatu Service, spowodo‑ wała duże utrudnienia w funkcjonowaniu sieci franczyzowych, którymi zarządza LD Holding. Od momentu przyłączenia się tej spółki do Grupy Bomi, Rabat Service był dla jej sklepów wiodącym dostawcą. Jednak pogarszająca się kondycja finansowa Rabatu i coraz częstsze bra‑ ki zaopatrzeniowe sprawiły, że kierownictwo LD Holding zaczęło rozglądać się za alternatyw‑ nym źródłem dostaw. – Kłopoty Rabatu Service skutkowały coraz częstszymi problemami z zaopa‑ trzeniem sklepów Livio, eLDe i Sieć 34. Ograniczało to realizację umów, jakie posiadamy z producenta‑ mi na terenie całego kraju. Odbijało się również na jakości usług, które LD Holding świadczy na rzecz franczyzobiorców. Zaistniała sytuacja mogłaby w ciągu kilku miesięcy zahamować rozwój firmy i doprowadzić do utraty przychodów zarówno spółki, jak i samych sklepów – tłumaczy Robert Paździor, prezes LD Holding. Chcąc temu zapobiec, zarząd sieci w ciągu ostatniego miesiąca spotkał się ze wszystki‑ mi liczącymi się dystrybutorami, którzy mo‑ gliby zastąpić Rabat Service w pełnieniu roli
rozterki dotyczące przyszłości swoich firm. Bardzo ważne dla mnie jest to, że Leszek Bać to osoba, która ma identyczne jak ja podejście do etyki i rzetelności biznesowej – uzupełnia Marek Burliga. Także w sierpniu Bać‑Pol podpisał list inten‑ cyjny w sprawie połączenia kapitałowego z PHU Ango. Firma, której właścicielem jest Andrzej Goźliński, powstała w 1990 roku. Jej centrala mieści się w Kałuszynie, zaś działania operacyjne prowadzone są również poprzez oddziały w Katowicach, Radomiu, Rzeszowie, Białymstoku, Kościerzynie i Szczecinie.
Co tydzień nowy SPAR Leszek Bać przyznaje, że równie ważne, jak dystrybucja jest rozwinięcie działalności deta‑ licznej. Kierowana przez niego grupa prowa‑ dzi ją m.in. poprzez sieć franczyzową SPAR. Od momentu przejęcia spółki SPAR Polska przez Bać‑Pol ekspansja tej sieci nabrała gwałtownego przyspieszenia. – To nasz strategiczny kierunek rozwoju. Otwieramy co najmniej jeden nowy sklep tygodniowo. W 2015 roku chcemy mieć około 300 placówek – deklaruje nasz rozmówca. Pod logo SPAR funkcjonują zarówno sklepy fran‑ czyzowe, jak i będące własnością Bać‑Polu. Trzy własne placówki ruszyły wiosną br., po przejęciu sieci IMA Limanów. To supermarkety liczące po 1000 mkw., dlatego jeden z nich został przezna‑ czony dla formatu EuroSPAR, który oferuje na dużej powierzchni nawet do 30 000 produktów. Sklepy działają w sieci SPAR na identycznych zasadach jak pozostałe punkty franczyzowe, zaś franczyzobiorcą jest spółka Bać‑Pol Detal. Prezes Bać uważa, że własne sklepy pozwalają lepiej poznać oczekiwania partnerów detalicz‑ nych – uczestników sieci – i stworzyć optymalną ofertę współpracy. (WN)
preferowanego dostawcy. Ostatecznie wybór padł na Bać‑Pol, gdyż, zdaniem kierownictwa REKLAMA
LD Holding, firma ta jest w stanie zapewnić dostawy do wszystkich sklepów, posiada sze‑ roki asortyment i jest gotowa zaakceptować obecną strategię rozwoju sieci. Bać‑Pol zaofe‑ rował także korzystne warunki handlowe oraz zapewnił wynagrodzenie zarówno dla spółki zarządzającej, jak i samych franczyzobiorców. A jednocześnie posiadane przez dostawcę sie‑ ci franczyzowe nie są konkurencyjne wobec sklepów zarządzanych przez LD Holding. Pre‑ zes Paździor zapewnia, że Bać‑Pol nie będzie jedynym dystrybutorem, z którym LD Holding zamierza współpracować.
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 9 Reasumując, mamy do czynienia z sytuacją szczególną. Rabat Service, będąc właścicielem spółki LD Holding, traci swoich głównych od‑ biorców, którymi są zarządzane przez nią sieci. Oczywiście nie ma się temu co dziwić, z punktu widzenia obecnych możliwości dystrybucyjnych Rabatu. Ponieważ jednak umowa z Bać‑Polem może umocnić i tak dość silną pozycję finansową operatora sieci Livio, eLDe i Sieć 34 w ramach Grupy Bomi, spółka ta może stać się silnym ar‑ gumentem przetargowym w procesie restruk‑ turyzacji Rabatu Service, czyli de facto przy sprzedaży tego dystrybutora. (WN)
10 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
DYSKONTerzy ROZPYCHAJĄ SIĘ CORAZ MOCNIEJ
Złe prognozy dla małych sklepów Po raz kolejny dane Nielsena potwierdzają, że operatorzy dyskontowi rosną w siłę kosztem najsłabszych uczestników rynku, czyli małych sklepów. Tylko w ubiegłym roku ubyło blisko 3000 niewielkich placówek handlowych. To tak, jakby zamknięto wszystkie Żabki. Rzeź małych sklepów trwa nieprzerwanie od blisko dekady. Trend ten widać zresztą w całej Europie – podobnie dzieje się we Francji czy Włoszech, gdzie miejsce małych operatorów zajmują więksi, przede wszystkim sieci dyskonto‑ we. W Polsce jednak sklepów ubywa najszybciej
– tylko w 2011 roku liczba małych placówek handlu detalicznego zmalała z 52 000 do nieco ponad 49 000. Oznacza to blisko 6‑proc. spadek. Większość tych sklepów zbankrutowała, inne zakończyły działalność, mając świadomość, że dalsze balansowanie na granicy rentowności
nie ma sensu; co bardziej przedsiębiorczy de‑ taliści postanowili zainwestować oszczędności w rozbudowę starej lub uruchomienie nowej, większej placówki – być może wiążąc się z któ‑ rymś z wielu operatorów franczyzowych. To nie koniec porządkowania rynku – według prognoz firmy Euromonitor International segment ma‑ łych sklepów (spożywczych i przemysłowych) nadal będzie się kurczył – w 2025 roku ma dzia‑ łać jedynie nieco ponad 30 000 takich placówek – a więc trzy razy mniej niż teraz! Z rynku zni‑ kają najsłabsze obiekty, w rezultacie zwiększa się średni obrót w przeliczeniu na jeden sklep w całym handlu tradycyjnym. Poziom trzymają średniej wielkości i duże skle‑ py spożywcze. Te drugie w 2011 roku odno‑ towały 6‑proc. wzrost. Siłą rozpędu urósł też
format, który swoje złote lata ma już za sobą – hipermarkety. W ciągu minionych dwunastu miesięcy przybyło ich 20. (ATE) Przyczyny spadku liczby małych sklepów w ciągu ostatnich trzech lat Obecność hipermarketów Polityka cenowa dyskonterów Brak korzystania z funduszy unijnych Niska siła negocjacyjna i wiarygodność kredytowa Nieprzyjazna polityka dla małych firm Brak stowarzyszeń wspierających małe przedsiębiorstwa Brak kompetencji handlowych Koncentracja sklepów osiedlowych Brak systemowego wsparcia ze strony samorządów Inne Trudno powiedzieć
79 56 23 18 16 14 10 9 7 5 3
Źródło: Ipsos na potrzeby programu „Tu mieszkam, tu kupuję”, 2012
REKLAMA
Tylko monopolowe nie dają się dyskontom INFORMACJA HANDLOWA
W ciągu pierwszych siedmiu miesięcy br. szeroko rozumiany polski rynek detaliczny skurczył się o ponad 8800 sklepów. Najwięcej ubyło placówek ogólnospożywczych i odzieżowych, w szybkim tempie znikają też drogerie i warzywniaki. Przybywa jedynie sklepów monopolowych. Taki obraz handlu detalicznego wyłania się z najnowszego raportu wywiadowni gospo‑ darczej Soliditet Polska. Choć najwyraźniej ubyło sklepów ogólnospożywczych (2806), to branża odzieżowa wykazuje największą, sięgającą 5,5 proc., dynamikę likwidacji. Zwi‑ jają się też księgarnie, drogerie i osiedlowe
WiadomosciH_60x50_Postaw_EL.indd 1
12-08-24 17:12
warzywniaki. Wyjątkiem są sklepy monopolo‑ we – to jedyny sektor notujący dodatni bilans. Do końca lipca br. zarejestrowano 459 nowych sklepów handlujących wódką, wyrejestrowa‑ no zaś o 57 mniej. Dlaczego przybywa tego typu placówek? Przyczyny leżą najpewniej w zmianach w zakresie struktury konsumpcji
alkoholu – rośnie popyt na bardziej wyrafi‑ nowane trunki z niszowych segmentów, co zachęca przedsiębiorców do próbowania sił w tej branży. W pozostałych sektorach przyczyny zmniejsza‑ nia się liczby sklepów są podobne – drobnych detalistów wypiera z rynku wielki format, czyli dyskonty i hipermarkety. Polacy kupują w nich
Od początku 2012 roku przybyło 57 sklepów monopolowych, ubyło za to grubo ponad 200 warzywniaków
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 11
HANDEL Sektor detaliczny FMCG w Polsce
Lata Lata
Format
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Format
Zmiana w proc. 2009 2010 2011 wobec wobec wobec 2008 2009 2010
Hipermarkety Supermarkety Duże sklepy spożywcze Średnie sklepy spożywcze Małe sklepy spożywcze Sklepy winno-cukiernicze RAZEM
222 3199 5125 32 068 70 706 3943 115 263
Sklepy spożywczo-kosmetyczne (do 300 mkw.) Sklepy spożywcze (do 300 mkw.) Sklepy wielobranżowe Sieciowe drogerie i sklepy kosmetyczne
SKLEPY SPOŻYWCZE 245 267 282 298 3567 3916 4201 4606 5430 5587 5425 5605 31 951 32 547 31 556 30 784 66 773 59 827 54 045 52 127 4070 4192 4413 4566 112 036 106 336 99 922 97 977 SKLEPY KOSMETYCZNO-CHEMICZNE
36 499
35 877
34 618
31 088
29 760
27 863
- 10
-4
-6
71 400 7028
68 277 6473
63 343 6082
59 938 5574
58 756 5 277
58 300 4757
-5 -8
-2 -5
-1 - 10
502
571
656
911
1056
1199
+ 16
+ 16
+ 14
309 4955 5950 30 915 49 298 4664 96 091
+6 +7 +8 -3 - 10 +5 -6
+2 + 10 +3 -2 -4 +3 -2
+7 + 11 +6 0 -5 +2 -2
2006
Pozostałe drogerie i sklepy kosmetyczne RAZEM
127 257
Stacje paliw Kioski Apteki HoReCa RAZEM
6444 24 004 11 075 25 213 66 736
Trafiki Niezależne sklepy tytoniowe RAZEM OGÓŁEM
8407
1124 2893 4017 201 953
2007
2008
2009
2010
8192
7510
6894
6594
6817
-5
-4
+3
123 202 116 392 101 083 98 688 ALTERNATYWNE KANAŁY SPRZEDAŻY 6714 6487 6259 6153 23 935 22 015 19 735 17 965 12 422 12 762 12 855 12 654 25 928 26 443 25 706 26 020 68 999 67 707 64 555 62 792 SKLEPY TYTONIOWE 1165 1314 1317 1338 2696 2383 2010 1808 3861 3697 3327 3146
96 184
-6
-2
-3
6279 15 907 13 086 25 821 61 093
-4 - 10 +1 -3 -5
-2 -9 -2 +1 -3
+2 - 11 +3 -1 -3
1190 1815 3005
0 - 16 - 10
+2 - 10 -5
- 11 0 -4
164 946
-6
-2
-3
200 132
191 988
173 368
169 192
2011
Zmiana w proc. 2009 2010 2011 wobec wobec wobec 2008 2009 2010
Źródło: Nielsen REKLAMA
Liczba sklepów w Polsce z podziałem na branże Sklepy Ogólnospożywcze Mięsne Z kosmetykami i wyrobami toaletowymi Piekarniczo-ciastkarskie Owocowo-warzywne Z napojami alkoholowymi Rybne
2009 102 811 11 674 7720 6726 5035 3206 982
* stan na 31 lipca 2012 roku
już nie tylko jedzenie, ale również artykuły chemiczne, kosmetyki czy ubrania. Proces ten będzie postępował, szczególnie że sieci dys‑ kontowe, przede wszystkim Biedronka i Lidl, kładą ostatnio ogromny nacisk na zmianę wizerunku, upodabniając się do supermar‑ ketów. Niezależni detaliści tracą też przez brak
Zarejestrowane i wyrejestrowane sklepy w ciągu pierwszych siedmiu miesięcy 2012 roku 2010 91 753 10 990 7433 6868 5112 3860 948
2011 84 414 10 461 7033 6763 4547 3941 808
2012* 81 608 10 275 6802 6716 4325 3998 784 Źródło: Soliditet Polska
programów lojalnościowych, nakładów na promocję i reklamę, niemożność wydłużenia godzin pracy placówki itp. Przedsiębiorcom coraz trudniej dostosowywać się do wymogów coraz bardziej konkurencyjnego rynku. Szcze‑ gólnie że z handlu następuje odpływ młodego pokolenia – dzieci, widząc jak ciężka jest to
Sklepy Ogólnospożywcze Z kosmetykami i wyrobami toaletowymi Owocowo-warzywne Mięsne Piekarniczo-ciastkarskie Rybne Z napojami alkoholowymi
Zarejestrowane 3380 373 531 288 213 94 459
praca, nie chcą angażować się w prowadze‑ nie rodzinnego biznesu, a zatrudnianie kogoś z zewnątrz generuje większe koszty. Tomasz Starzyk z Soliditet Polska przyznaje, że pro‑ gnozy również nie napawają optymizmem, a w bieżącym roku nastąpi dalszy spadek licz‑ by sklepów. – Wydaje się, że bastionem małych
Wyrejestrowane 6186 604 753 474 260 118 402
Bilans - 2806 - 231 - 222 - 186 - 47 - 24 + 57 Źródło: Soliditet Polska
placówek są mniejsze miejscowości, gdzie nadal wiele z nich z powodzeniem funkcjonuje – zwra‑ ca uwagę analityk, choć przyznaje od razu, że pojawienie się sieci handlowych na prowincji pozostaje jedynie kwestią czasu. Anna Krężlewicz-Terlecka
12 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
MARKETINGOWY RANKING SIECI DETALICZNYCH
Lidl i Auchan w natarciu, Bomi w odwrocie W dwunastej edycji Marketingowego Rankingu Sieci Detalicznych na pierwszym miejscu umocniła się Biedronka, która zwiększyła przewagę nad drugim w zestawieniu Tesco. Portugalska sieć zyskała dzięki modernizacjom swoich placówek i wykazywaniu większej niż dotychczas troski o ekspozycję produktów świeżych. Z drugiej strony Biedronka stopniowo traci wcześniejszy atut, jakim była przewaga cenowa nad innymi sieciami. Na trzecie miejsce awansował Lidl, który zepchnął z tej pozycji Carrefoura.
C
arrefour z podium spadł na piąte miejsce, gdyż został wyprzedzony również przez Au‑ chan. W sytuacji gdy polscy konsumenci coraz mniejszą sympatią darzą sklepy wiel‑ kopowierzchniowe, Auchan jest w stanie utrzymać tradycyjnie silną pozycję dzięki atrakcyjnym ce‑ nom, silnemu wsparciu promocyjnemu i popra‑ wie wizerunku swoich placówek. Marsz w górę kontynuuje Netto. Duński dyskonter awansował na ósmą pozycję, wyprzedzając Tesco (supermar‑ kety). Poza licznymi walorami handlowymi, Netto wyróżnia się również silnym zaangażowaniem w życie lokalnych społeczności w miejscowo‑ ściach, w których działają dyskonty tej sieci. W klasyfikacji małych, średnich i dużych sklepów dominującą pozycję utrzymują Delikatesy Cen‑ trum, które dość wyraźnie (prawie o 5 punktów) wyprzedzają drugą na liście sieć ABC – również z portfolio Eurocashu. Silną pozycję tej grupy po‑ twierdza również obecność w pierwszej dziesiątce szyldu Lewiatan. Dynamicznie rozwijają się sieci organizowane przez Carrefoura (Carrefour Express)
i przez Makro (Odido). Rodzimą „myśl handlową” reprezentują Chata Polska, Arhelan, Nasz Sklep i Top Market, które znajdują się w czołowej dzie‑ siątce tradycyjnych sklepów spożywczych. Ranking odzwierciedla dynamiczne zjawiska za‑ chodzące w handlu detalicznym FMCG, ze szcze‑ gólnym uwzględnieniem ekspansji dyskontów oraz aktywnego rozwoju sklepów mniejszych formatów. Widać to wyraźnie w klasyfikacji sieci, których oceny, w porównaniu z poprzednią edy‑ cją, wzrosły najbardziej. W pierwszej trójce tego zestawienia znalazły się dwie sieci partnerskie – Top Market i Chorten, których operatorzy udo‑ wadniają, że na regionalnych rynkach małe, lecz dobrze zorganizowane sklepy mogą skutecznie konkurować zarówno z dyskontami, jak i z wiel‑ kimi ogólnopolskimi szyldami. Chorten w ciągu siedmiu miesięcy br. podwoił liczbę zrzeszonych placówek. Podobnie imponująco wygląda ilo‑ ściowy rozwój sieci Odido, skupiającej sklepy o średniej powierzchni sprzedaży wynoszącej około 70 mkw.
Z drugiej strony w nowej edycji rankingu niektóre sieci znacznie obniżyły swoje notowania. Ich pogar‑ szający się wizerunek jest jednak często wynikiem zjawisk, na które lokalni handlowcy nie mają więk‑ szego wpływu. Przemiany na polskim rynku w coraz większym stopniu wskazują bowiem na uzależnie‑ nie handlu detalicznego od decyzji zapadających w gabinetach zarządów operatorów handlowych. Zasadniczą rolę odgrywają tu względy strategiczne, nie mające czasem wiele wspólnego z interesem właścicieli i pracowników sklepów. Niestabilna jest zatem sytuacja sieci przejętych przez Eurocash od Emperii, czyli Milea czy Groszek. Życiowe rozterki przeżywają właściciele placówek należących do sieci uzależnionych od upadającej Grupy Bomi, czyli Sieć 34, eLDe i Livio. Pustki na półkach pojawiają się w cieszących się dotąd dużym uznaniem kon‑ sumentów supermarketach Rast. Niepewna jest też rynkowa przyszłość Stokrotki, która, pozostając w Grupie Emperia, pozbawiona została stabilnego zaplecza zaopatrzeniowego. Andrzej Kondej
Marketingowy Ranking Sieci Detalicznych stanowi wszechstronną klasyfikację najważniej‑ szych sieci detalicznych działających w Polsce. Ranking został opracowany według autorskiej metodologii firmy Kondej Marketing. Szyldy detaliczne oceniane są według 15 kryteriów, z których każde zostało podzielone na 5 pod‑ kategorii. Oznacza to, że każda grupa handlo‑ wa uzyskuje oceny (od jednego do dziesięciu punktów) w 75 kategoriach, które dają łączną notę punktową zawartą w skali od 1 do 100. W zakres oceny wchodzą zarówno elementy zauważalne dla konsumentów, takie jak wi‑ zualizacja, aktywność promocyjna czy poziom cen, jak również czynniki związane z poten‑ cjałem rynkowym, kondycją finansową czy strategią rozwoju operatora. Oceny dokonywane są przez zespół anality‑ ków firmy Kondej Marketing na podstawie cyklicznego monitoringu rynkowego „Detal Spożywczy w Polsce”, wszelkich publikowa‑ nych informacji i analiz, własnych obserwacji w sklepach oraz informacji uzyskanych od operatorów sieciowych. Marketingowy Ran‑ king Sieci Detalicznych prowadzony jest od maja 2010 roku i jest aktualizowany w cyklu kwartalnym. Spośród pism branżowych „Wiadomości Handlowe” posiadają wy‑ łączność na publikację pełnych wyników rankingu i komentarzy analitycznych.
REKLAMA
W programie: FORUM DYSTRYBUCJI „Zasady aranżacji i prowadzenia sklepów” 9 października 2012, godz. 10:00
Największe spotkanie branży w Europie! Dołącz do liderów!
www.polagra-food.pl
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 13
Marketingowy Ranking Sieci Detalicznych Pozycja 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57.
Nazwa sieci
Nazwa operatora
Format
Biedronka Tesco (hipermarkety) Lidl Auchan Carrefour Kaufland Intermarché Netto Tesco (supermarkety) Polomarket Real Piotr i Paweł Żabka E.Leclerc E.Leclerc Delikatesy Centrum Alma Delikatesy EKO Dino Carrefour Market Freshmarket ABC Chata Polska Lewiatan Stokrotka Aldi Topaz Carrefour Express Arhelan Nasz Sklep Simply Market Milea Delikatesy Odido Top Market Groszek PSS Społem Marcpol Euro Sklep Rabat Detal Krakowski Kredens SPAR, SPAR Express, EUROSPAR Aldik Eden Kropka Hitpol Livio Zielony Market Chorten Delima Delikatesy eLDe IGA Sieć 34 Rosa Sezamek Rast Koniczynka Bomi Delikatesy
Jeronimo Martins Polska Tesco Polska Lidl Polska Grupa Auchan Carrefour Polska Kaufland Polska Markety ITM Polska Netto Tesco Polska Polomarket Grupa Metro Piotr i Paweł Żabka Polska Grupa E.Leclerc Grupa E.Leclerc Grupa Eurocash Alma Market EKO Holding Dino Polska Carrefour Polska Żabka Polska Grupa Eurocash Chata Polska Grupa Eurocash Grupa Emperia Aldi Topaz Carrefour Polska Arhelan Burzyńscy PSH Nasz Sklep Grupa Auchan Grupa Eurocash Makro Cash and Carry Polska Polska Grupa Supermarketów Grupa Eurocash Społem Białystok Marcpol Grupa Eurocash EKO Holding Alma Market SPAR Aldik Nova Eden Detal Polski Hitpol Grupa Bomi SPS Handel Chorten Grupa Emperia Grupa Bomi Grupa Eurocash Grupa Bomi Vita Idea Sieć Handlowa Sezamek Grupa Bomi Detal Holding Grupa Bomi
dyskonty hipermarkety dyskonty hipermarkety hipermarkety hipermarkety supermarkety dyskonty supermarkety supermarkety hipermarkety supermarkety convenience hipermarkety supermarkety sklepy spożywcze supermarkety supermarkety supermarkety supermarkety convenience sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze supermarkety dyskonty supermarkety sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze supermarkety sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze supermarkety sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze supermarkety sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze supermarkety sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze sklepy spożywcze supermarkety sklepy spożywcze supermarkety
Ocena ogólna 23.04.2012 80,25 79,78 74,83 74,37 75,64 73,59 73,17 72,60 72,73 71,43 71,35 70,91 70,22 69,59 68,78 67,21 66,70 67,01 66,87 65,15 62,55 61,92 62,08 63,33 62,94 61,00 61,81 60,48 60,84 58,88 59,95 58,97 57,71 57,01 58,28 57,69 58,20 57,49 56,68 57,00 57,21 Nowość 57,00 Nowość 52,54 54,68 52,67 50,42 53,10 52,92 50,68 52,45 50,29 50,34 52,29 48,08 53,07
Ocena ogólna 24.08.2012 80,43 79,68 76,05 75,00 74,74 73,68 73,48 73,47 72,54 71,52 71,43 71,37 70,56 70,21 68,99 68,20 68,09 67,83 67,28 65,65 63,67 63,33 62,28 62,24 61,58 61,50 61,40 61,35 61,24 60,00 59,37 59,09 58,97 58,94 58,40 57,98 57,75 57,10 56,95 56,94 56,88 56,71 55,65 54,79 54,31 53,75 53,28 51,99 51,50 51,23 51,14 50,75 49,71 49,51 48,41 48,08 46,96
REKLAMA
HANDEL
NOWY TIMOTEI Z EKSTRAKTEM Z RÓŻY Z JERYCHA JUŻ DZIŚ ZADBAJ O DOSTĘPNOŚĆ NOWYCH SZAMPONÓW I ODŻYWEK TIMOTEI Z EKSTRAKTEM Z RÓŻY Z JERYCHA I PRZYGOTUJ SIĘ NA ROSNĄCE ZYSKI ZE SPRZEDAŻY!
TOP 10 sieci pod względem dynamiki Pozycja Nazwa sieci 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Top Market Hitpol Chorten ABC Alma Delikatesy Odido Lidl Nasz Sklep Freshmarket Delikatesy Centrum
Nazwa operatora Polska Grupa Supermarketów Hitpol Chorten Grupa Eurocash Alma Market Makro Cash and Carry Polska Lidl Polska PSH Nasz Sklep Żabka Polska Grupa Eurocash
Ocena ogólna 24.08.2012 58,94 54,31 51,99 63,33 68,09 58,97 76,05 60,00 63,67 68,20
Zmiana (w punktach) 1,93 1,77 1,57 1,41 1,40 1,26 1,22 1,13 1,12 0,99
Źródło: Kondej Marketing
Sklepy E.Leclerc odwiedziło o pół miliona klientów więcej n Po pierwszych sześciu miesiącach br. sieć E.Leclerc zanotowała w Polsce wzrost obrotów oraz
liczby klientów. W porównaniu z dwoma pierwszymi kwartałami 2011 roku liczba kupujących zwiększyła się z 25,9 do 26,4 mln. Natomiast całkowite obroty wzrosły w pierwszej połowie br. o 7 proc. – z 1,25 do 1,34 mld zł. Francuska sieć ma obecnie w Polsce 40 super‑ i hipermarketów, które znajdują się w 36 miastach na terenie 15 województw. (SSZ)
KORZYŚCI: • INNOWACYJNA FORMUŁA NOWEGO TIMOTEI • NOWY, WYRÓŻNIAJĄCY SIĘ KSZTAŁT BUTELKI • SZEROKI WYBÓR WARIANTÓW PRODUKTOWYCH SZAMPONÓW I ODŻYWEK • 6 NOWYCH LINII PRODUKTOWYCH
SILNE WSPARCIE SPRZEDAŻY W 2012 ROKU:
Sieć Piotr i Paweł zwiększyła obroty o 11 proc. n Po pierwszych sześciu miesiącach br. obroty sieci Piotr i Paweł, w porównaniu z analogicznym
okresem 2011 roku, wzrosły o 11 proc. Równocześnie zwiększył się udział produktów marki własnej w sprzedaży, który wynosi teraz 2,5 proc. Sieć delikatesów ma obecnie 87 placówek w całej Polsce, a do końca roku chce otworzyć trzy kolejne – w Rzeszowie (drugi sklep), Szczecinie (trzeci) i Poznaniu (trzynasty). Jak poinformowała spółka, Piotr i Paweł wkrótce zadebiutuje na krakowskim rynku – sieć podpisała już dwie umowy najmu w tym mieście, ale nie zdradziła, o jakie lokalizacje chodzi. (SSZ)
TV, PRASA, INTERNET, OUTDOOR, SAMPLING, PR, POS
14 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL Fot. 123RF
PORTUGALSKI LIDER ZOSTAWIA RYWALI W TYLE
Dyskont na każdym rogu? Już ponad połowa dorosłych Polaków mieszka zaledwie kilometr lub bliżej od najbliższego sklepu dyskontowego. Są województwa, w których na jedną placówkę tego formatu przypada niespełna 9000 osób. W minionym roku otworzyło się 295 nowych dyskontów, z czego 224 to Biedronki.
B
adanie geograficznej bliskości dyskon‑ tów wobec hipermarketów przepro‑ wadziła firma Market Side. Potwierdza ono, jak silnym konkurentem wobec pozostałych formatów handlu detalicznego stają się „tanie” sklepy. Tylko w ubiegłym roku ich liczba zwiększyła się o 13 proc. Na koniec 2011 roku działało w Polsce 2610 dyskontów – o 295 więcej niż rok wcześniej. W znacznym stopniu wynika to z rozwoju sieci Biedron‑ ka, która ma już ponad 1900 placówek – aż 70 proc. wszystkich dyskontów należy wła‑ śnie do niej.
Wchodzą na wieś... Nasycenie sklepami dyskontowymi największe jest w województwach zachodnio‑pomorskim i lubuskim, w których na jedną placówkę przy‑ pada mniej niż 9000 mieszkańców. Najsłabiej wypadają pod tym względem woj. świętokrzy‑ skie, Małopolska i Mazowsze – nieco ponad 20 000 osób na sklep. Jednak dysproporcje REKLAMA
te wyrównują się: w 2011 roku najbardziej (z 193 do 235) zwiększyła się liczba dyskontów w woj. mazowieckim. Wciąż jednak najwięcej jest ich na Śląsku (364 sklepy), a najmniej w woj. świętokrzyskim (51). Procentowo największy wzrost (o 16 proc.) ope‑ ratorzy zanotowali w dużych, liczących ponad 200 000 mieszkańców, miastach, ale w liczbach bezwzględnych najwięcej placówek (101) przy‑ było w miejscowościach zamieszkałych przez mniej niż 20 000 osób oraz w dużych wsiach. Niektóre z tych „wsi” mają – tak jak Bolszewo czy Koziegłowy (w których działają dwa dyskonty) – nawet 10 000 mieszkańców. Dyskonterzy we‑ szli już jednak do ponad stu wsi zamieszkałych przez nie więcej niż 2000 osób.
Na koniec grudnia ub.r. działało w Polsce 2610 dyskontów – o 295 więcej niż rok wcześniej
W 2015 roku będzie działać w Polsce około 4000 dyskontów, a rynek może pomieścić do 5000 takich sklepów
...i do dużych miast Dwaj operatorzy – Biedronka i Lidl – rozwijają się równomiernie w całej Polsce. Netto jest nieobec‑ ne we wschodniej części kraju, nie wychodząc poza linię miast Olsztyn‑Warszawa‑Radom ‑Kraków. W zachodnich regionach duńska sieć ma jednak więcej sklepów niż Lidl. Natomiast rozwój sieci Aldi pod względem geograficznym nie wykazuje żadnej czytelnej prawidłowości. – Najatrakcyjniejsze wydają się dla dyskontów duże miasta – Warszawa, Kraków i Łódź. Z pew‑ nością na nich będzie się koncentrować zainte‑ resowanie operatorów. Zwłaszcza w Warszawie i Krakowie nasycenie dyskontami jest dwukrotnie niższe niż średnia dla całej Polski, co oznacza, że w tych aglomeracjach jest jeszcze miejsce na co najmniej drugie tyle nowych sklepów – podkreśla Maciej Bartmiński, prezes Market Side. Dyskonty pojawiają się nawet w centrach han‑ dlowych, zwykle małych, jak np. Jantar w Wej‑ herowie, Max w Tarnowie, Krzyki we Wrocławiu, a ostatnio także krakowskie CH King Square. Dla zarządcy obiektu oznacza to oddanie za stosunkowo niski czynsz mniejszej niż pod hi‑ permarket powierzchni, a dla dyskontu – wej‑ ście w atrakcyjną lokalizację w nowoczesnej przestrzeni handlowej. Problemem może być rozłączna klientela, ale w takim samym stopniu dotyczy to hipermarketów.
Rodzinne sklepy łatwo nie złożą broni Market Side ocenia, że jeśli Biedronce uda się uruchomić trzytysięczną placówkę do 2015 roku, liczba dyskontów w Polsce prze‑ kroczy wtedy 4000. Docelowo nasz rynek po‑ mieści nawet 5000 sklepów tego formatu. Już pod koniec 2011 roku blisko połowa (48 proc.) dorosłych Polaków miała do dyskontu nie dalej niż kilometr. Jak będzie wyglądał polski handel za kilka lat? Maciej Bartmiński ocenia, że wzrost licz‑ by sklepów dyskontowych spowoduje dalsze skurczenie się segmentu małych placówek handlowych, które nie wytrzymają konku‑ rencji. Jednak zarówno specyfika zaludnienia Polski (ponad połowa osób mieszka w ma‑ łych miejscowościach i na wsiach), jak i silne oparcie wielu mniejszych placówek w biznesie rodzinnym, będą barierami ograniczającymi rozwój dyskontów. Co więcej, polscy konsumenci, choć bardzo lu‑ bią „tanie” sklepy, chętnie odwiedzają również specjalistyczne placówki warzywne, mięsne, rybne czy piekarnicze, których działa około 24 000. Niestety, sklepów ogólnospożywczych wciąż ubywa. Witold Nartowski
Pierwsze Netto w Warszawie za kilka miesięcy Netto wejdzie do stolicy w pierwszej poło‑ wie 2013 roku. Warszawski dyskont nie bę‑ dzie się znacząco różnił od innych sklepów duńskiego operatora. Nie ma jeszcze wyznaczonego terminu otwarcia, ani dokładnego miejsca, w którym powstanie placówka. Wiadomo natomiast, że jej powierzch‑ nia sprzedaży wyniesie około 750 mkw. i znaj‑ dą się na niej standardowe stoiska z mięsem, pieczywem oraz prasą. Również oferta będzie zbliżona, ale z uwzględnieniem lokalnej spe‑ cyfiki, głównie jeśli chodzi o piwo, pieczywo i mięso. O tym, że duńska sieć nie działa jeszcze na stołecznym rynku, zdecydowały głównie względy logistyczne. Dwa magazyny centralne Netto znajdują się w Motańcu pod Szczecinem i w Domasławie pod Wrocławiem, skąd trud‑ no byłoby obsługiwać stolicę. Sytuacja ma się
zmienić, gdy na jesieni br. powstanie magazyn w woj. kujawsko-pomorskim. Ponadto, przyję‑ ta przez Netto strategia od początku zakłada‑ ła organiczny rozwój od zachodu na wschód. – Warszawski rynek jest trudny i przy wysokim nasyceniu konkurencyjnymi sklepami nie będzie łatwo ze znalezieniem odpowiedniej lokalizacji. Widzimy to na przykładzie naszych placówek, które powstają niedaleko Warszawy – mówi Sławomir Nitek, wicedyrektor Netto w Polsce. Netto stanowi część grupy Dansk Supermarked, która jest drugim co do wielkości przedsiębior‑ stwem działającym w branży handlu detalicz‑ nego w Danii. Poza Polską i Danią sieć rozwija się w Niemczech i Szwecji. W naszym kraju jest obecna od sierpnia 1995 roku, kiedy to otwarty został pierwszy sklep w Szczecinie. Dziś jest ich około 255. (HUW)
Fot. Jeronimo Martins
16 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
Jeszcze przyśpieszymy ekspansję w Polsce T YL U NA KO S! Rozmowa z Pedro Soaresem dos Santosem, dyrektorem zarządzającym grupy Jeronimo Martins
W pierwszym półroczu br. JM zwiększył obroty o 7,5 proc., do 5,1 mld euro. Czy jest Pan zadowolony z 18‑proc. wzrostu sprzedaży Biedronki? Słychać głosy, że mogło być lepiej. Nie ma powodów do narzekań. Pierwsza połowa 2012 roku to bardzo do‑ bry okres w wykonaniu naszej grupy, zarówno w Portugalii, jak i w Polsce. Jesteśmy zadowoleni z rezultatu, który w pełni koresponduje z naszymi przewidywaniami. Od stycznia do czerwca br. udało nam się uzyskać w Polsce lepsze wyniki niż w analogicznym okresie minionego roku. Myślę, że ci, którzy liczyli na więcej, nie brali pod uwagę aktualnych, trudnych uwarunkowań gospodarczych, szczególnie pogłębiających się trudności w portugalskim handlu, ale także wyhamowania wzrostu w Polsce. Już w październiku ub.r. spodziewaliśmy się zwolnienia tempa wzrostu konsumpcji w Polsce. Nasze przewidywania potwierdziło tegoroczne pierwsze półrocze a także lipcowa deklaracja ministra finansów Jacka Rostowskiego, który przyznał, że polska gospodarka hamuje. Co to znaczy dla właściciela największej sieci sklepów nad Wisłą? Jesteśmy dobrej myśli i wierzymy w korzystne wyniki naszej sieci w dru‑ gim półroczu. Model biznesowy Biedronki i jej mocna pozycja stanowią wystarczającą przesłankę do tego, aby oczekiwać kontynuacji pozytyw‑ nych wyników. W Biedronce kupuje coraz więcej zamożniejszych osób. Czy prze‑ widywaliście taki obrót sprawy? Zmiana profilu klienta Biedronki towarzyszy nam od chwili nabycia tej sieci przed 15 laty. Z każdym rokiem coraz więcej konsumentów odwiedza nasze dyskonty w poszukiwaniu okazji cenowych. Poza tym stają się oni bardziej wymagający, co zmusza nas do stałego poprawiania oferty. Jednak przez bardzo długi okres Biedronka była postrzegana jako sieć dla ubogich. Tak, jeszcze kilka lat temu funkcjonował taki stereotyp. Biedronka jed‑ nak zmienia się, gdyż konsumenci stają się bardziej wymagający. To dlatego rozpoczęliśmy wpro‑ REKLAMA wadzanie do oferty nowych kategorii. Uwieńczone sukce‑ sem pojawienie się w naszych dyskontach egzotycznych owoców, mięs oraz świeżych ryb najlepiej świadczy o tym, że dokładnie studiujemy oczekiwania polskich konsu‑ mentów. W pierwszym półroczu br. Biedronki sprzedały
Firmy o niskim poziomie elastyczności biznesowej nie mają czego u nas szukać produkty „made in Portugal” o wartości 15 mln euro. Czy w dal‑ szym ciągu będziecie poszerzać ofertę portugalskich wyrobów w polskich dyskontach? Mimo dużego popytu na portugalskie towary, nie zamierzamy wprowa‑ dzać nowej oferty kosztem polskich dostawców. Nie chcemy, aby udział ich produktów w Biedronce był niższy niż 90 proc. Znacznemu poszerzeniu uległa w ostatnim czasie m.in. oferta portugalskich win. Czy wino stało się magnesem przyciągającym koneserów, którzy dotychczas robili zakupy w innych placówkach handlowych? Dobrą ofertą winną zainteresowani są nie tylko koneserzy. Polscy klienci chętniej sięgają dziś po wino, niż po wódkę czy piwo. Z danych dotyczą‑ cych sprzedaży w Biedronce jednoznacznie wynika, że spożycie wina rośnie. Typowy nabywca wina to zwykle mieszkaniec większych aglo‑ meracji, gdzie spożywa się go najwięcej. Jakie są warunki wejścia dostawców win do waszej sieci? Cena nie jest jedynym czynnikiem, choć bardzo ważnym. Każdy dostawca musi dostosować swoją ofertę do realiów polskiego rynku. Firmy charak‑ teryzujące się niskim poziomem elastyczności biznesowej nie mają czego u nas szukać. Chcemy współpracować z dostawcami win, które Polacy zaakceptują zarówno pod względem jakościowym, jak i cenowym. Jak duże są koszty przebudowy układu hal sprzedaży w całej sieci, którą rozpoczęliście w minionym roku? Wydaliśmy na realizację tego projektu 100 mln euro. Imponująca była również intensywność prac. Przebudowywaliśmy średnio po 46 placówek tygodniowo. Dotychczas modernizację, zapewniającą większą widocz‑ ność warzyw i owoców, mięsa, ryb, nabiału oraz pieczywa, wykonaliśmy już w 1149 Biedronkach.
Dwutysięczna Biedronka ruszy w drugiej połowie września, a trzytysięczna w 2015 roku
W dalszym ciągu będziemy proponować niezależnym sklepom luźną formę współpracy zbliżoną do franczyzy Czy „przestawione” dyskonty uzyskują lepsze wyniki? Poszerzona oferta owoców i warzyw ma przełożenie na wyższą sprzedaż w naszych sklepach. Dobre rezultaty notujemy również w przypadku mięsa i świeżych ryb. Jak bardzo urosły działy z produktami świeżymi w standardowej Biedronce? O ponad 15 proc. Szybko ubywa atrakcyjnych dla handlu lokalizacji. Czy właśnie dlatego coraz częściej inwestujecie w mniejszych miejscowo‑ ściach? Biedronka rozpoczęła ekspansję w małych miastach polskiej prowincji zanim zainwestowała w sklepy w największych aglomeracjach. Nie wchodzimy do każdego miejsca. Wybieramy głównie lokalizacje w miej‑ scowościach powyżej 15 000 mieszkańców. Jednak w ciągu ostatniego roku wiele Biedronek pojawiło się w ośrodkach zamieszkałych nawet przez 4000 osób. Obiekty te zostały uruchomione na podstawie tzw. umów o współ‑ pracy handlowej ze sklepami niezależnymi, które obecnie testujemy. To luźna forma kooperacji zbliżona do franczyzy, gdzie placówka zmienia nazwę na Biedronka i przejmuje nowy layout, wystrój oraz asortyment. To właśnie poprzez ten model współpracy Biedronka wzmocni swoją obecność na polskiej prowincji. Spodziewamy się, że ta forma może być decydująca w realizacji ostatniej fazy planu ekspansji do 2015 roku. Zgodnie z tym planem powinniście w ciągu najbliższych trzech lat uruchomić ponad 1000 nowych placówek. Czy to realne? Jak najbardziej. W drugiej połowie września br. oddamy do użytku dwutysięczną Biedronkę i dodatkowe centrum dystrybucji na przed‑ mieściach Łodzi. Czy rozważacie ekspansję poprzez przejmowanie innych sieci handlowych? Nie bierzemy tego pod uwagę. Zresztą na polskim rynku nie ma już zbyt wielu tak znaczących kandydatów do przejęcia, jak chociażby kupio‑ ny przez nas w 2007 roku Plus Discount. Nie wykluczamy natomiast, że wejdziemy w posiadanie sklepów, nabywając je bezpośrednio od upadających firm. Czy po otwarciu Biedronki numer 3000, co planujecie na rok 2015, Jeronimo Martins zwiększy w Polsce inwestycje w nowych obszarach biznesowych? Polska jest dla nas niczym ojczyzna; jest strategicznym krajem, dlatego nie ustajemy w poszukiwaniu nowych obszarów działalności. Rozwijamy obecnie mocno dwa obszary – handel spożywczy i handel wyspecjali‑ zowany. W planach mamy nowy projekt, który intensywnie studiujemy i zamierzamy go wkrótce poddać testom. Czy chodzi o produkcję? Skoncentrujemy się na handlu. Szczegóły dotyczące nowego projektu ujawnimy późną jesienią. W maju br. zorganizowaliście w swoich portugalskich supermar‑ ketach akcję zapewniającą 50‑proc. rabat przy zakupie produk‑ tów za ponad 100 euro. Ta jednodniowa promocja przyniosła 10 mln euro straty. Czemu miała służyć? Między innymi wzmocnieniu wizerunku sieci supermarketów Pingo Doce, które oferują konsumentom prawdziwe okazje. Wierzymy, że w długo‑ okresowej perspektywie zainwestowane środki zwrócą się. Czy tego typu megapromocje planujecie skopiować także w Polsce? Każdy rynek jest inny i nie ma mowy o prostym kopiowaniu czegokolwiek. Obecnie nie widzę potrzeby organizowania w Polsce akcji promocyjnych podobnego rozmiaru, gdyż rynek rośnie, sprzedaż utrzymuje się na wy‑ sokim poziomie, a konsumenci nie są tak zubożali, jak w Portugalii. Kilka miesięcy temu związkowcy z Pingo Doce domagali się wyda‑ nia pracownikom kart rabatowych upoważniających do 10‑proc. zniżki przy zakupie towarów w tej sieci. Czy pracownicy Biedronki mogą liczyć na podobny przywilej? Takiego rozwiązania nie przewidujemy ani w Portugalii, ani w Polsce. W obu krajach usiłujemy oferować jak najniższe ceny dla wszystkich. Zapewniam jednak, że w dalszym ciągu będziemy wspierać rodziny naszych pracowników znajdujące się w trudnej sytuacji materialnej. Dziękuję za rozmowę. Marcin Zatyka
18 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
Lębork: galeria między Kauflandem a Lidlem
Intermarché w Rykach
Trzy pasaże Czerwona Torebka
n Na etapie projektowania są przygotowania do budowy cen‑
n Firma BP Konstruktor przygotowała założenia architektonicz‑
n W drugiej połowie sierpnia ruszyły trzy kolejne pasaże Czerwo‑
trum handlowo‑usługowego, które Europrojekt Saller wybuduje w Lęborku (woj. pomorskie) przy ul. Żeromskiego. Obiekt będzie zbliżony charakterem i wielkością do kompleksu zrealizowane‑ go w Tarnowskich Górach, który ma około 6000 mkw. Działka przeznaczona do zagospodarowania położona jest między pla‑ cówkami sieci Kaufland i Lidl. Może na niej powstać pawilon o powierzchni ponad 2000 mkw. (SAM)
ne supermarketu sieci Intermarché w Rykach (woj. lubelskie). Obiekt zlokalizowany w rejonie ul. Lubelskiej zajmie powierzch‑ nię około 2000 mkw. Postępowania administracyjne związane z realizacją pawilonu przeprowadziła w I połowie br. spółka Kro‑ kus, nadzorująca inwestycję z ramienia ITM Polska. (SAM)
Auchan powiększy galerię w Łomiankach
na Torebka: w Ostrowie Wielkopolskim, Szczecinie‑Warzymicach (druga część) i Niemodlinie. Pasaże handlowe Czerwona Torebka to jednokondygnacyjne obiekty zbudowane z kilku modułów. Konstrukcja pozwala na łączenie poszczególnych segmentów w większe całości, a tym samym lepsze dopasowanie do wy‑ magań najemców. Do tej pory pod szyldem Czerwona Torebka uruchomiono 16 obiektów. (ATE)
Do Bełchatowa wchodzi Kaufland
n Budowane obecnie centrum handlowe Auchan w Łomiankach
Carrefour Express na wszystkich stacjach BP?
n Spółka Kaufland Polska Markety przygotowuje się do bu‑
dowy centrum handlowego w Bełchatowie (woj. łódzkie) przy ul. Kuklińskiego. Powstanie tam obiekt liczący około 4300 mkw., z halą sprzedaży o powierzchni 2000 mkw. (SAM)
(woj. mazowieckie) przy ul. Brukowej będzie jeszcze większe niż pierwotnie planowano. Galeria handlowa zostanie powiększo‑ na o 5800 mkw. Przybędzie również 709 miejsc parkingowych w garażu. Przypomnijmy, że kontrakt na generalne wykonawstwo kompleksu o powierzchni 34 000 mkw. pozyskał IDS‑Bud. (SAM)
n Placówki Carrefour Express mogą zastąpić tradycyjne skle‑
py na wszystkich stacjach benzynowych BP – podaje serwis newseria.pl. Dziś funkcjonuje 10 tego typu obiektów, m.in. w War‑ szawie, Krakowie i Częstochowie. (ATE)
REKLAMA
S-GMP-02174 WiadomHandl_CVRange 570_160.indd 1
Netto w łódzkiej Galerii Atut
Intermarché w Dąbrowie Górniczej
Codziennie powstają trzy sklepy Odido
n Firma Conrad jest generalnym wykonawcą galerii handlowej
n W Dąbrowie Górniczej (woj. śląskie) ruszył nowy supermar‑ ket Intermarché pod szyldem Super. To drugi sklep sieci w tym mieście. Powierzchnia handlowa obiektu wynosi 1200 mkw. Przy placówce powstał parking dla około 130 samochodów oraz stojak dla rowerów. Zatrudnienie w sklepie znalazło 40 osób wybranych podczas rekrutacji przeprowadzonej wspólnie z urzędem pra‑ cy. Obecnie Muszkieterowie mają nad Wisłą 172 supermarkety Intermarché oraz 83 sklepy Bricomarché. (SSZ)
n Od początku roku sieć Odido powiększyła się o blisko 600 no‑
Euro Sklep w Żywcu
Kaufland idzie na Wyszków
n W Galerii Kolorowa w Żywcu został otwarty supermarket sieci
n Rozpoczęły się prace związane z budową sklepu sieci Kau‑
Euro Sklep. Na powierzchni ponad 400 mkw. zgromadzono duży wybór najlepszej jakości towarów. W placówce można opłacić także domowe rachunki lub wypłacić gotówkę. (SSZ)
fland w Wyszkowie. Przedstawiciele Kauflandu oficjalnie nie chcą informować, kiedy można spodziewać się zakończenia inwestycji. (ATE)
Atut (3000 mkw.), powstającej w Łodzi przy ul. Maratońskiej. Projekt obiektu, który jest obecnie w stanie surowym otwartym, opracowało łódzkie biuro NOW. Zakoń‑ REKLAMA czenie prac budowlanych planowane jest na pierwszą połowę grudnia br., a zakła‑ dany przez inwestora termin otwarcia to 19 lub 21 grudnia 2012 roku. Wśród najemców Galerii Atut znajdują się m.in. Netto i Rossmann. Komercja‑ lizację budynku prowadzi BOIG The Blue Ocean Inve‑ stment Group. (SAM)
wych sklepów spożywczych (obecnie zrzesza 1300 detalistów). Odido jest projektem Makro Cash & Carry, prowadzonym w ra‑ mach Programu Wsparcia i Doradztwa, który ma pomóc klientom z sektora handlu detalicznego w umocnieniu swojej pozycji i poprawie konkurencyjności. Do sieci mogą przystąpić właści‑ ciele zarówno małych, jak i większych placówek spożywczych na terenie całej Polski. (HUW)
HANDEL
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 19
Netto rośnie jak na drożdżach
Ruszyła przebudowa CH Galaxy w Szczecinie
Budują Stokrotkę w Lublinie
n Netto umacnia się w Wielkopolsce, na Mazurach i w Łódz‑
n Pracownia IDS Architekci pozyskała umowę na opracowanie
n Spółka TBV rozpoczęła budowę centrum handlowo
kiem. Pod koniec sierpnia rozpoczęły działalność nowe sklepy duńskiej sieci w Kole, Ornecie i Tomaszowie. Mają od 700 do 750 mkw., przy każdym powstał parking na minimum 55 po‑ jazdów, a w środku znalazły się stoiska poddzierżawców. (SSZ)
‑usługowego w Lublinie w rejonie ulic Abramowickiej i Powo‑ jowej. Powstanie w tym miejscu obiekt o powierzchni użytkowej ponad 1600 mkw., którego głównym najemcą będzie supermar‑ ket sieci Stokrotka. (SAM)
Kraków: kolejne galerie tylko na obrzeżach
projektu wykonawczego oraz pełnienie funkcji koordynatora przebudowy Centrum Handlowego Galaxy w Szczecinie. Inwe‑ stor Echo Investment przeznaczy na realizację projektu około 12 mln zł. Koncepcję modernizacji kompleksu o powierzchni około 42 000 mkw. opracowało biuro Bose International. Prace rozpoczęły się w czerwcu br. i potrwają osiem miesięcy. (SAM)
n Prace przy budowie nowego krakowskiego centrum han‑
Aldi w Bytomiu?
n W Sanoku przy ul. Dworcowej powstał sklep pod szyldem
dlowego na Bronowicach trwają od początku roku. Obiekt ma być gotowy za rok. Galeria handlowa powstaje w sąsiedztwie Castoramy, sklepu IKEA i hali Makro Cash & Carry. Wiceprezydent Krakowa zapowiedział, że jeśli w mieście powstaną kolejne centra handlowe, to tylko na obrzeżach, np. w okolicach autostrady A4 czy wylotu na Warszawę. (SSZ)
n W lipcu sosnowiecki Budecon rozpoczął pierwsze prace przy
budowie pawilonu handlowo‑usługowego w Bytomiu przy ul. Krzyżowej. Spółka stara się także o pozwolenia administracyj‑ ne związane z możliwością wycinki drzew. Według nieoficjalnych informacji operatorem obiektu będzie Aldi. (SAM)
Kolejny sklep Grupy Passa Alta. To dziewiąta placówka, należącej do grupy polskich sklepów Passa, sieci delikatesów Alta, która zrzesza handlowców z rodzi‑ mym kapitałem. Alta istnieje od 1982 roku. Pierwsza placówka – malutki sklepik przemysłowy – powstała w Brzozowie. Dziś Alta to nowoczesne obiekty handlowe, oferujące artykuły spożywcze, przemysłowe, gospodarstwa domowego oraz kosmetyki. (HUW) REKLAMA
8/29/12 6:48:48 PM
Jeszcze jeden market w Poznaniu
Łowicz czeka na park handlowy z Marcpolem
Centrum Zakupów Socho w Sochaczewie
n Firma Archi‑Development wystąpiła do poznańskiego ma‑
n Spółka Adept Investment podpisała umowy z głównymi
n NAP Invest przygotowuje budowę Centrum Zakupów Socho
gistratu z wnioskami administracyjnymi dla budowy obiektu handlowo‑usługowego przy ul. Bolesława Śmiałego. Powsta‑ nie tam jednokondygnacyjny pawilon o powierzchni około 1600 mkw. Archi‑Development współpracuje m.in. przy realizacji sieci pasaży handlowych Czerwona Torebka. (SAM)
najemcami parku handlowego, który ma powstać w Łowiczu (woj. łódzkie). Są to Marcpol i Media Expert. Inwestycja będzie się składać z trzech obiektów o łącznej powierzchni 4500 mkw. Planowana data otwarcia to II kwartał 2013 roku. (SSZ)
W Bielawie powstanie hipermarket
w Sochaczewie (woj. mazowieckie). Na działce byłej mleczarni o powierzchni ponad 0,7 ha, położonej przy ul. Traugutta, fir‑ ma planuje postawić obiekt o powierzchni użytkowej blisko 6500 mkw. Uzupełnieniem będzie 148 miejsc parkingowych. Termin otwarcia centrum wyznaczono na wiosnę 2014 roku. Komercjalizację prowadzi Aspenn. (SAM)
n Dzierżoniowska spółka Quattro przygotowuje się do budowy
Warszawa: Biedronka zastąpiła Marcpol
Nestor postawi galerię we Władysławowie n Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Nestor z Bydgoszczy wy‑
stąpiło do Urzędu Miasta we Władysławowie (woj. pomorskie) z wnioskami administracyjnymi dla budowy zespołu obiektów handlowo‑usługowych przy ul. Starowiejskiej. Planowany jest tam kompleks o powierzchni ponad 7400 mkw. z parkingiem dla 282 pojazdów. (SAM)
parku handlowo‑usługowego w Bielawie (woj. dolnośląskie) przy al. Jana Pawła II. Na działce o powierzchni 1,6 ha powstaną hipermarket sieci spożywczej (3000 mkw.) oraz market elektro‑ niczny (1000 mkw.). Partnerem inwestycji jest Adept Investment, który odpowiada za koncepcję architektoniczną, projektowanie, komercjalizację oraz marketing. (SAM)
n Po kilkumiesięcznej przerwie działalność wznowił sklep spo‑
żywczy przy ul. Fersta na warszawskim Targówku. Na miejscu sklepu sieci Marcpol ruszyła Biedronka. To pierwsza placówka Portugalczyków na Zaciszu i jedyny duży sklep w tej części osiedla. (SSZ)
20 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
PORZĄDKI PO WIELKIEJ FUZJI
Eurocash kończy z Minutką, zwija też szyldy Milea Franczyzobiorcy sieci Milea nie mogą kontynuować działalności w ramach tego konceptu. Eurocash, pod skrzydła którego trafili w związku z przejęciem Grupy Dystrybucyjnej Tradis, nie kupił praw do tej marki i musi ją wygasić. Wcześniej poinformowano o niekontynuowaniu rozwoju szyldu Minutka. Czy będą kolejne ruchy porządkujące portfolio? Franczyzobiorcy spod znaku Milea, z którymi roz‑ mawialiśmy, opowiadają, iż nie spodziewali się ta‑ kiego obrotu sprawy. – Przedstawiciele Eurocashu stwierdzili, że firma nie będzie rozwijać sieci Milea i zapytali czy chcę być tym ostatnim, który gasi świa‑ tło. Nie miałem wyboru, przeszedłem do Groszka, ale ten koncept niestety nie umywa się do delikatesowej Milei – mówi nam detalista ze Śląska, który prosi o anonimowość. Twierdzi, że gdyby chciał rozwiązać umowę franczyzową, musiałby zapłacić 100 000 zł
kary. Szkoda mu nie tylko starego szyldu. Uważa, że współpraca z kadrami, zarządzanego twardą ręką, Eurocashu jest trudna. – W Emperii podejście było bardziej elastyczne – wzdycha.
Propozycje nie do odrzucenia? W Grupie Eurocash, która skupia tak duże i znane szyl‑ dy, jak ABC (4900 sklepów), Delikatesy Centrum (blisko 700) czy Euro Sklep (ponad 600), trwa porządkowanie
PRACOWITA JESIEŃ FRANCUZÓW
Carrefour w natarciu Po rozpoczęciu wdrażania wyspowego układu działów w hipermarketach, Carrefour przystąpił w Polsce do rozwijania systemu jednej kolejki. W zanadrzu Francuzi mają jeszcze wydzielone działy z ofertą „dyskontową” oraz otwieranie kolejnych sklepów na stacjach paliw w ramach franczyzy. Do końca tego roku Carrefour rozszerzy system tzw. jednej kolejki na kilka kolejnych hipermarke‑ tów. Innowacyjne rozwiązanie wdrażane będzie przede wszystkim w placówkach zlokalizowanych poza stolicą. Dotychczas działa w sześciu war‑ szawskich placówkach i jednej krakowskiej.
Powiększanie przepustowości Przypomnijmy, że wprowadzane przez Carrefoura rozwiązanie przypomina schemat działający na poczcie. Klienci ustawiają się wzdłuż linii kas, a następnie, po wyświetleniu się na monitorze
numeru wolnej kasy, podchodzą do niej, fina‑ lizując transakcję. – System jednej kolejki został bardzo dobrze oceniony przez naszych klientów. Doceniają oni przede wszystkim to, że nie muszą już szukać kasy, do której ustawiło się najmniej osób. Ponadto, jeżeli w kasie skończy się rolka lub ktoś ma problemy z kartą płatniczą, pozostałe kasy są czyn‑ ne i kolejka nie jest wstrzymywana – mówi Maria Cieślikowska, dyrektor komunikacji zewnętrznej w spółce Carrefour Polska. Eksperci zajmujący się projektowaniem sklepów przyznają, że nowy system wdraża‑ ny w Carrefourze usprawni przepustowość
W ostatnich latach Carrefour był za mało agresywny w kwestii obniżania cen – teraz ma się to zmienić
portfolio. Pod topór poszła już Minutka (około 150 pla‑ cówek), której partnerzy dostali propozycję przejścia do innych sieci franczyzowych – głównie do ABC. Niewykluczone, że ten sam los podzieli IGA (około 100 lokalizacji), której placówek ubywa z każdym ro‑ kiem – jeszcze na przełomie 2010 i 2011 roku było ich o jedną trzecią więcej niż obecnie. Trudno także jednoznacznie stwierdzić, co dalej z rozwojem sieci Lewiatan – przypomnijmy, że w części z 17 jego spółek operatorskich Eurocash nie ma udziałów. Jan Domański, rzecznik Eurocashu potwierdza, że Grupa rezygnuje z szyldu Milea. – Wynika to z zapisów w umowie zakupu Grupy Dystrybucyjnej Tradis. Proponujemy franczyzobiorcom przejście do Delikatesów Centrum lub ewentualnie do Groszka. Nic nie narzucamy – przekonuje. Uchyla się jedno‑ cześnie od odpowiedzi na pytanie, czy przedsię‑ biorcom, którzy nie chcą przystąpić ani do Groszka, ani do Delikatesów Centrum grożą kary za zerwanie umowy franczyzowej. – Takie informacje objęte są tajemnicą handlową – ucina rzecznik.
Milea Eurocashu i Milea Emperii Milea rozwijana była od 2007 roku przez, wcho‑ dzącą w skład Emperii Holding, spółkę Detal
hipermarketów, choć ma też jedną wadę: zmniejsza okazję do zakupów impulsowych realizowanych w trakcie oczekiwania na ob‑ sługę przy kasie. Klientom, którzy nie chcą ko‑ rzystać z nowego rozwiązania, pozostawiono alternatywę w postaci tradycyjnych kas.
Korytarz dyskontowych cen We Francji Carrefour testuje nowe rozwiązania, które już wkrótce mogą pojawić się również nad Wisłą. Jednym z nich jest projekt „self‑discount”, bazujący na wydzieleniu na sali sprzedaży do‑ brze oświetlonego ciągu regałów wypełnionych najtańszymi produktami. Nowe rozwiązanie za‑ debiutuje we wrześniu w pięciu francuskich hiper‑ marketach o powierzchni ponad 10 000 mkw. Uruchomienie konceptu może wynikać z re‑ alizowanej od początku br. polityki obniżania cen w przypadku 500 najlepiej sprzedających się towarów we Francji. Nowy plan pojawił się w następstwie spadku sprzedaży w europej‑ skich i chińskich sklepach Carrefoura pod koniec 2011 roku. Noel Prioux z dyrekcji spółki Carre‑ four France wyznał dziennikowi „Le Parisien”, że w ostatnich latach sieć była za mało agresywna w kwestii obniżania cen swoich produktów. Teraz ma się to zmienić. Wdrożenie konceptu „self‑discount” w polskich hipermarketach grupy Carrefour jest najprawdo
POSTAWIĄ NA DANIA GOTOWE I MARKI WŁASNE
Żabka wytnie jedną trzecią produktów REKLAMA
Koniec wakacji przyniósł duże zmiany w strategii spółki Żabka Polska. Placówki convenience chcą nieco zmienić profil i stać się sklepem codziennego wyboru. Pomóc ma w tym zmniejszenie oraz wymiana asortymentu, postawienie na marki własne i dostawy świeżego pieczywa dwa razy dziennie.
W połowie sierpnia br. wystartowała ogólnopolska kampania reklamowa sieci pod hasłem „Świeże pieczywo. Rano i po południu”, której celem jest podkreślenie bogatej oferty pieczywa w Żabce oraz zachęcenie klientów do kupowania tych wy‑ robów również w drugiej części dnia. Kampania ma duży zasięg – obejmuje najważniejsze kanały telewizyjne, stacje radiowe, Internet, a w placów‑ kach handlowych wspierana jest materiałami POS. Pieczywo dowożone rano i po południu do wszyst‑ kich Żabek to część zmian, dzięki którym sieć chce zdobyć nowych klientów. – Przekaz kampanii ma
Koncept. Sieć działała przede wszystkim na zasa‑ dzie franczyzy (około 70 placówek). Na początku br., w związku z przejęciem Tradisu, Detal Koncept zasilił struktury Eurocashu. Wraz z nim do giganta z Poznania przeszły wszystkie franczyzowe sklepy Milea. W Emperii pozostało 19 placówek własnych Milea, ich operatorem jest spółka Maro Markety. W ramach długoterminowej umowy sklepy nadal obsługiwane są przez Tradis. Lilianna Bonecka z biura zarządu Emperii Holding przyznaje, że ostateczna decyzja co do przyszłości tego szyldu jeszcze nie zapadła. – Prowadzimy analizy, wszyst‑ kie scenariusze są możliwe – mówi. Przedmiotem analiz jest również działalność sieci Stokrotka (około 180 sklepów), dla której Emperia przez ładnych kilka miesięcy bez rezultatów poszuki‑ wała kupca. Gdy nie znalazł się nikt gotów wyło‑ żyć oczekiwane 900 mln zł, spółka odstąpiła od planów sprzedaży i postanowiła samodzielnie rozwijać szyld. Teraz dowiadujemy się, że tempo rozwoju Stokrotki ma zostać zwiększone – opera‑ tor planuje uruchamiać do 15‑20 nowych sklepów rocznie, rozważane jest również uruchomienie franczyzy dla tego brandu. Anna Krężlewicz‑Terlecka
podobniej tylko kwestią czasu. Na półkach z „dyskontową” ofertą można spodziewać się szerokiej palety wyrobów nabiałowych, kosme‑ tyków, żywności dla zwierząt, napojów, słodyczy, mrożonek, owoców, warzyw i wędlin.
Carrefour Express na stacjach BP Licząca już ponad 230 placówek sieć franczy‑ zowa Carrefour Express ma szansę znacząco urosnąć. Jak udało się nam ustalić, Francuzi pro‑ wadzą zaawansowane rozmowy z BP, dotyczące współpracy na terenie Europy, i niewykluczone, że zadomowią się we wszystkich stacjach należą‑ cych do brytyjskiego operatora. W Polsce testowe sklepy Carrefoura działają na stacjach BP w War‑ szawie, Krakowie i Częstochowie. Zarządzają nimi Brytyjczycy. Asortyment tych placówek został powiększony o ponad 1000 produktów z oferty sieci Carrefour. Koncern BP posiada w naszym kraju około 400 obiektów, z czego połowa to placówki partnerskie. Według wstępnych przymiarek na stacjach BP miałyby powstać sklepy Carrefour Express w for‑ macie convenience (z pomarańczowym logo), adresowane głównie dla miejskich lokalizacji. Charakteryzują się one powierzchnią sprzedaży od 50 do 100 mkw. i pełną samoobsługą. Marcin Zatyka
budować wizerunek Żabki nie jako sklepu conve‑ nience, ale jako sklepu codziennego wyboru. Chcemy w ten sposób zwiększyć wartość koszyka zakupów – wyjaśnia Jacek Roszyk, prezes spółki Żabka Polska. Kolejną zmianą jest wylistowanie ponad 700 produktów – przeciętny asortyment Żabki ma się zmniejszyć z 2000 do 1300 SKU. – Przy 2000 in‑ deksów klienci mieli problemy ze znalezieniem nie‑ których produktów na półkach. Po zmianach stanie się to łatwiejsze. W dzisiejszych, zabieganych, czasach sklep w pobliżu miejsca zamieszkania lub pracy nie może konsumować czasu klienta. Chcemy, by u nas każdy mógł zrobić zakupy szybko i sprawnie – do‑ daje prezes Roszyk. Zredukowanie asortymentu ma również pomóc w wypromowaniu produktów marki własnej. Obecnie jest ich już 300, a docelowo mają stanowić 30 proc. asortymentu każdej Żabki.
HANDEL
Ekspozycja powinna podkreślać nowości Rozmowa z Małgorzatą Infeld, senior brand managerem Finlandia Vodka Fot. Hubert Wójcik
mężczyzn. Stanowi również doskonałą bazę do komponowania wyrafinowanych drinków, w któ‑ rych z kolei bardziej gustują panie. Jak wspieracie sprzedaż Finlandii Spices Vodka?
Istotnym elementem wsparcia sprzedaży są działania marketingowe, dzięki którym produkt jest bardziej widoczny. Są to wszelkiego rodzaju materiały eksponowane w punktach sprzedaży, tj. stojaki podkreślające promowany produkt, czy listwy instalowane na półkach. W ramach jesiennej akcji promującej Finlandia Spices Vodka planujemy wprowadzić również neckhangery [zawieszki – red.], dotyczące samego produk‑ tu oraz promocji. Wsparcie sprzedaży obejmuje także akcje degustacyjne w zamkniętych strefach alkoholowych i sklepach specjalistycznych. Nato‑ miast w handlu wielkoformatowym pojawiają się gazetki promocyjne, dystrybuowane w obiegu
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 21 zamkniętym, prezentujące najnowszą ofertę. Równie ważny jest dla nas kanał HoReCa. Jaka jest przyszłość segmentu wódek sma‑ kowych? Wódki smakowe są wyjątkowo chętnie wybierane przez Polaków, przy czym warianty charakteryzu‑ jące się ziołowo‑korzenną nutą mają szczególnie ugruntowaną pozycję na rynku. Konsumenci coraz częściej poszukują nowości i lubią eksperymen‑ tować. Rosnącą popularność wódek smakowych potwierdzają badania, według których segment ten rośnie ilościowo po około 4,5 proc. rocznie. Dziękuję za rozmowę. Hubert Wójcik
INFORMACJA HANDLOWA
Małgorzata Infeld Sklepy ostrożnie podchodzą do niektórych nowości. Czy jest powód, dla którego powin‑ ny obawiać się wódek smakowych? Detaliści nie powinni obawiać się wprowadzania do oferty sklepu nowości z kategorii alkoholi sma‑ kowych, ponieważ właśnie ona w Polsce ostatnio dynamicznie rośnie. W kategorii tej pozycjonuje‑ my także, wprowadzoną na rynek w marcu br., Finlandia Spices Vodka. Została ona stworzona z myślą o polskich konsumentach, ceniących sobie szczególnie wódki o ziołowo‑korzennym smaku. Stanowi połączenie cenionej na całym świecie Finlandia Vodka z unikalną kompozycją przypraw i ziół. Dzięki temu powstał produkt o wyrazistym, wytrawnym smaku. Jak powinno się eksponować w sklepie wód‑ ki smakowe? W przypadku wszystkich mocnych alkoholi bardzo istotne jest wydzielenie sekcji smako‑ wej i czystej. Ekspozycja powinna podkreślać nowości danej marki, jednocześnie w subtelny sposób przyciągając uwagę konsumenta. Ele‑ mentami wpływającymi na dodatkową widocz‑ ność produktu na półce oraz jego sprzedaż są materiały POS. Do jakich klientów chcecie dotrzeć z Finlan‑ dią Spices Vodka? Dobrze zbalansowana kompozycja przypraw i ziół sprawia, że nasza nowość jest bardzo wszechstronną wódką. Może być konsumowa‑ na w shotach, formie szczególnie cenionej przez
Nowe telewizyjne spoty, oprócz reklamy świeżego pieczywa, promują również markę własną – m. in. kiełbaski Winierki. Równocześnie z procesem wycinania części produktów zmieniany będzie asortyment. Żabka stawia na wyroby będące po‑ siłkami lub służące do ich przygotowania – oprócz pieczywa, które prawie wszyscy Polacy spożywają na śniadanie i kolację, poszerzy się asortyment obiadowy – m.in. o kolejne produkty mrożone oraz dania gotowe do spożycia. Przy okazji ogłaszania informacji o zmianach w strategii, prezes Roszyk pochwalił się, że Żabki i Freshmarkety można już znaleźć w 500 miastach i miejscowościach w całej Polsce. W sumie wydają one milion paragonów dziennie. Obecnie sklepów obu sieci jest 2700, a do końca roku ma przybyć kolejnych 200 placówek. (SSZ)
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
22 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) Fot. Alma Market
3
trzy pytania do...
HANDEL
Jerzego Mazgaja, prezesa sieci Alma
W ciągu ostatniego roku Alma wyraźnie po‑ prawiła wyniki finansowe. Co się do tego przyczyniło? Znacząca poprawa wyników w 2011 roku wzięła się głównie z systematycznego wzrostu efektyw‑ ności prowadzonej działalności. Znacząco pod‑ nieśliśmy marżę, co oczywiście przełożyło się na dwucyfrowy wzrost zysku brutto. Taki wynik jest efektem renegocjacji umów handlowych z do‑ stawcami a także zwiększania się siły zakupo‑ wej przedsiębiorstwa. Realizowana w ostatnich latach strategia stabilnego wzrostu pozwoli‑ ła na otwarcie w ciągu minionych dwunastu miesięcy pięciu nowych obiektów handlowych
Jerzy Mazgaj
Znacząco podnieśliśmy marże i renegocjowaliśmy umowy handlowe z dostawcami
400 000 ZAMIAST 500 000 ZŁOTYCH NA START
a także na dynamiczny rozwój internetowego kanału dystrybucji, co przełożyło się na szybki wzrost przychodów ze sprzedaży. Dodatkowo konsekwentnie rozwijamy dystrybucję towarów importowanych wyłącznie przez spółkę Alma Market. W połączeniu z optymalizacją procesów informatycznych i administracyjnych przekłada się to na coraz stabilniejszą pozycję na rynku, pozwalając nam spodziewać się w przyszłości jeszcze lepszej efektywności i wyników finan‑ sowych. Nadchodzący rok może być dla handlu bar‑ dzo trudny. Czy jesteście przygotowani na taki scenariusz? Jestem spokojny, ponieważ nasi klienci to w prze‑ ważającej większości osoby bardzo lojalne, które wyznają zasadę: „jestem tym, co jem”. Dla nich, oprócz ceny, ważna jest jakość. Dlatego wprowa‑ dzamy Food & Joy – nową linię ponad 150 produk‑ tów. Będą to zarówno artykuły podstawowe (ryże, makarony, mleko, woda – red.), jak i te z kuchni świata. Będziemy oferować w stałej sprzedaży wyjątkowe włoskie i hiszpańskie szynki, dania gotowe, sosy – wszystko w bardzo konkurencyj‑ nych cenach. Food & Joy ma być rozwiązaniem dla osób, które poszukują towarów przystępnych cenowo, jednak nie godzą się na kompromisy w kwestii jakości.
Ale nowa linia produktów to nie jedyna ak‑ tywność zaplanowana na najbliższe miesiące. Kontynuujemy działania promocyjne – widać je w naszych sklepach, w gazetkach promocyjnych. Pokazujemy hity cenowe, robimy miesięczne i ty‑ godniowe promocje, w przypadku wybranych pozycji stosujemy takie mechanizmy sprzedaży, jak 2+1 gratis, drugi produkt za 1 gr itd. Pokazu‑ jemy klientom, że w delikatesach można robić zakupy mądrze, nie przepłacając, ale otrzymując produkty wysokiej jakości. Czy w dalszym ciągu będziecie stawiać wyłącznie na największe miasta, czy nowe sklepy Alma mogą pojawić się również w mniejszych ośrodkach? Nasze wieloletnie doświadczenia pokazują, że koncept delikatesów najlepiej funkcjonuje w aglomeracjach zamieszkałych przez ponad 200 000 osób. Stąd nasza koncentracja na takich lokalizacjach, i w najbliższym czasie na pewno się to nie zmieni. Mimo to dostajemy mnóstwo zapytań z mniejszych miast, czy otworzymy tam sklep, co pokazuje, że marka Alma staje się co‑ raz bardziej znana i coraz więcej ludzi chce robić u nas zakupy. Dziękuję za rozmowę. Witold Nartowski
ALTERNATYWA DLA ŻABKI, ODIDO, CARREFOURA...
Łatwiej zostać Muszkieterem Kefirek zaprasza do współpracy małe sklepy
Fot. Archiwum
Grupa Muszkieterów zatwierdziła zmianę wysokości minimalnego kapitału początkowego wymaganego do rozpoczęcia działalności pod szyldem Intermarché czy Bricomarché. Ma się to przyczynić do szybszego rozwoju obu sieci.
REKLAMA
Teraz każdy, kto zdecyduje się na prowadzenie supermarketu spod znaku Musz‑ kieterów, musi wnieść przynajmniej 400 000 zł wkładu własnego, a nie 500 000 zł, jak było dotychczas. – Decyzja dotycząca obniżenia kapitału początkowego wynika przede wszystkim z faktu, że chcemy umożliwić większej liczbie przedsiębiorczych osób prowadzenie własnego biznesu pod szyldem Intermarché czy Bricomarché. Zwiększenie liczby punktów sprzedaży wiąże się z kolei ze strategicznymi planami roz‑ woju obu sieci sklepów w Polsce – mówi Marek Feruga, prezes Grupy Muszkieterów. Pozostałe warunki członkostwa w organizacji pozostają bez zmian. Kandydat nie może prowadzić innej działalności gospodarczej i musi zaakcepto‑ wać tzw. Kartę Muszkietera, określającą standardy, misję grupy i zasady działania. W tym także zasadę, że każdy właściciel poświęca dobrowolnie dwa dni w tygodniu na rzecz struktury centralnej, przez co ma wpływ na kształtowanie polityki całej grupy. To oznacza, że wszyscy właściciele sklepów wy‑ pełniają podwójną funkcję kierowniczą: są szefami przedsiębiorstw, które sami stworzyli, a także pełnią funkcję zarządczą w ramach Grupy Muszkieterów. Obniżony wkład własny na poziomie 400 000 zł (lub 20 proc. całej inwestycji) stanowi kapitał początkowy niezbędny do uruchomienia działalności. Jednak, co istotne, koszt ponoszony przez nowego członka organizacji nie jest opłatą za licencję ani też inną formą świadczenia na rzecz grupy. Udział finansowy, który ponosi przedsiębiorca przystępujący do Muszkieterów, jest kapitałem własnym (z przeznaczeniem np. na wyposażenie sklepu), który od początku pracuje na wyniki prowadzonej przez niego spółki. Dodatkową zachętę stanowi perspektywa członkostwa w gru‑ pie w charakterze współwłaściciela jej majątku. Prawo do tego nabywa przedsiębiorca po dwóch latach prowadzenia własnego biznesu. Do Muszkieterów należą obecnie 172 supermarkety spo‑ żywcze Intermarché oraz 83 sklepy typu „dom i ogród” Bri‑ comarché. W 2011 roku obroty grupy przekroczyły 4,2 mld zł. Rozwojem obu sieci kieruje spółka ITM Polska. (HUW)
Krakowska sieć Kefirek uruchomiła nowy format sklepów franczyzowych skrojony pod potrzeby zabieganego mieszkańca dużych miast i podmiejskich osiedli. Kefirek Punkt to kompaktowe placówki oferujące duży wybór artykułów świeżych. Analizując nowy format, nie sposób nie porów‑ nać go do królowej segmentu cenvenience, czyli do Żabki. Oferta krakowskiej firmy wydaje się bogatsza niż asortyment nastawionych głównie na obrót alkoholem Żabek. Nowemu formatowi Kefirka bliżej do placówek Carrefour Convenien‑ ce, od ponad roku rozwijanych przez francuski koncern. Podobna jest powierzchnia (od mini‑ mum 50 do około 120 mkw.), oferta (nacisk na warzywa, owoce, nabiał, wędliny), zbliżona licz‑ ba indeksów – w przypadku „małych” Kefirków wahająca się między 3000 a 3500 SKU. Obie sieci rozwijane są jako placówki blisko domu, walczą też o portfele tego samego, żyjącego w biegu klienta, dla którego liczy się znany szyld. A Ke‑ firek, choć działa tylko lokalnie w Małopolsce, na swoim terenie uchodzi za markę renomo‑ waną – rozwijana od 1999 roku sieć liczy obec‑ nie około 80 placówek o większym formacie, z czego 22 to sklepy własne operatora, a po‑ zostałe – franczyzowe. Do tego dochodzi pięć
Kefirków Punkt. Te ostatnie działają w ramach tzw. miękkiej franczyzy, ale sieć kładzie duży nacisk na spójną wizualizację (choć niezbyt ry‑ gorystycznie, bo istnieje możliwość zachowania samoobsługi). Ceny na półkach zbliżone są do tych w „dużych” Kefirkach. Prezes sieci Mariusz Buchała zapowiada, że do końca br. format Kefirek Punkt powiększy się o 20‑30 placówek, działających na terenie Krakowa i okolic. – To realny plan, zważywszy na zainteresowanie – za‑ pewnia Buchała. – Chcemy pozyskiwać doświad‑ czonych przedsiębiorców, prowadzących dobre sklepy, a nie takie, które balansują na krawędzi upadku – zastrzega od razu. Detalista, wiążąc się z Kefirkiem, otrzymuje wsparcie marketingowe, dobre warunki zakupowe, regularny dostęp do promocji. Głównym dostawcą jest, powiązana z Kefirkiem, firma Serpol, która zapewnia około 60 proc. asortymentu. Na własną rękę franczy‑ zobiorca zamawia pieczywo, prasę, pre‑paidy oraz mięso i wędliny. (ATE)
Tradis może zwolnić kilkaset osób? n Spółkę Tradis, należącą od pół roku do Grupy Eurocash, czeka restrukturyzacja i likwidacja
części miejsc pracy. W czerwcu br. firma przeprowadziła zwolnienia grupowe w swoim oddziale w Zamościu, gdzie pracę straciło 36 osób – podał „Kurier Lubelski”. Obecnie w Tradisie zatrudnio‑ nych jest ponad 4400 pracowników. Jak powiedział gazecie jeden z przedstawicieli firmy, w całej Polsce spółka może zwolnić nawet 1000 osób. Część z nich ma jednak przejść do Eurocashu. We‑ dług analityków spore zmiany dotkną logistykę, a największe zwolnienia nastąpią w administracji. Obecnie Tradis usiłuje sprzedać magazyn w Rykach i poszukuje inwestorów, chcących przejąć prawa umów najmu w pięciu innych magazynach. (SSZ)
24 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
ZARYZYKOWAŁ I WYGRAŁ
Sklep jak z reklamy Gdyby Carrefour nie odrzucił oferty Bogusława Spychały, który chciał zostać jego franczyzobiorcą, przy ul. Melomanów w Warszawie działałaby dziś prawdopodobnie jedna z najładniejszych placówek Carrefour Express. A tak powstało wygodne i estetyczne Odido. Klienci pytają, czy to ten sklep z telewizyjnego spotu reklamowego.
P
lacówka Bogusława Spychały na war‑ szawskim Mokotowie ma zaledwie 100 mkw., z czego 75 mkw. przypada na salę sprzedaży. Zaletą lokalu jest jego kształt – to ustawny kwadrat, pozbawiony kolumn i innych przeszkód architektonicznych. W dodatku Spychała, detalista z 25‑letnim stażem, stwierdził, że nie interesują go półśrodki. – Gdy obroty zaczę‑ ły spadać, dotarło do mnie, że pora zaryzykować i związać się z większym podmiotem. Zauważyłem, że ludzie wolą robić zakupy w sklepach sieciowych, gdyż jest w nich zdecydowanie szerszy asortyment oraz dużo niższe ceny. Chciałem postawić na Car‑ refoura, ale nie byli zainteresowani moją ofertą, zdecydowałem się więc na przystąpienie do Odido. I nie żałuję, bo pomogli mi całkowicie przebudować sklep – wspomina Bogusław Spychała. Zachęcony przez doradcę Makro, zdecydował się na remont wnętrza, wymianę mebli, nową K O N K U R S
aranżację i całkowite skomputeryzowanie pla‑ cówki. A zmiany były potrzebne – sklep był cia‑ sny, ciemny, zagracony, towary poupychane, gdzie się dało. Mówiąc delikatnie, całość nie wyróżniała się na plus. Robert Stachowicz, specjalista ds. sklepów Makro, przyznaje, że kwadratowy lokal dawał pełną swobodę aran‑ żacji. To zaś, w połączeniu z postawą otwartego na zmiany detalisty, pozwoliło zaprojektować całość od nowa. – Przekonaliśmy pana Bogusława do wymiany tradycyjnego oświetlenia na świetlów‑ ki punktowe i wprowadzenia ciągu chłodniczego o długości pięciu metrów. Oferta rozszerzyła się o warzywa, zastosowaliśmy segmentację produk‑ tów. Jestem bardzo zadowolony z efektu. Pewne drobiazgi są do poprawki, ale możemy powiedzieć, że znajdujemy się bardzo blisko wzorca opracowa‑ nego dla marki Odido – przekonuje Robert Sta‑ chowicz. Layout sklepu jest bardzo przejrzysty,
R O Z S T R Z Y G N I Ę T Y
Zwycięzcy konkursu Makro i „WH” W konkursie ogłoszonym w wakacyjnym wydaniu „Wiadomości Han‑ dlowych” nagrody – trzy praktyczne kosze na zakupy z logo programu „Tu mieszkam, tu kupuję” – wygrały: Grażyna Dawidowska (sklep rolno‑spożywczy w Bydgoszczy), Urszula Saczuk (sklep spożywczo‑warzywno‑owocowy w Warszawie) oraz Teresa Ćwieluch (sklep spo‑ żywczy w Starachowicach). Czytelniczki jako pierwsze nadesłały prawidłową odpowiedź na pyta‑ nie: „Która edycja programu Tu mieszkam, tu kupuję trwa obecnie?”. Chodzi oczywiście o trzecią edycję. Kosze wysłaliśmy pocztą. Nagrodzonym gratulujemy!
Dwutysięczny Nasz Sklep W Dąbrówkach koło Łańcuta otwarto dwutysięczny punkt Polskiej Sieci Handlowej Nasz Sklep pod brandem Delikatesy Premium. W uroczystości otwarcia wzięli udział m.in.: Krzysztof Tokarz, prezes GK Specjał, która jest organizatorem Naszego Sklepu, Jan Sałata, wiceprezes sieci i Edward Dobrzański, wójt gminy Czarna. Uroczystego przecięcia wstęgi dokonały właścicielki placówki – Alicja Cyrit i Edyta Broczek. Należąca do GK Specjał PSH Nasz Sklep powstała w 2000 roku. Jej akcjonariusze to właściciele skle‑ pów reprezentujący wyłącznie kapitał polski. Sieć działa na terenie województw: podkarpackiego, lubelskiego, świętokrzyskiego, łódzkiego, śląskiego, dolnośląskiego, małopolskiego, opolskiego i mazowieckiego. (HUW)
nie ma zbędnych ozdobników. Pomalowane na biało ściany i brak piktogramów dodatkowo po‑ rządkują przestrzeń, na pierwszy plan wybijają się etykiety produktów. Remont i zmiana wyposażenia kosztowały mniej, niż detalista początkowo przypuszczał. To dlatego, że meble, w tym chłodnię, kupił na licytacji. W ten sposób zaoszczędził ponad 50 000 zł. Całkowity koszt remontu nie przekroczył 45 000 zł. Choć operacja znacznie się przedłużyła (przebudowa trwała ponad dwa miesiące, zamiast planowa‑ nych trzech tygodni), a konkurencja działa tuż za rogiem, placówka powróciła na handlową mapę okolicy. – Klienci pytają, czy to mój sklep jest reklamowany w telewizyjnych spotach Odido – opowiada Bogusław Spychała. Dodaje, że obro‑ ty zwiększyły mu się o 30 proc. i cały czas rosną. A Carrefour? Po namyśle przedstawiciele fran‑ cuskiego operatora zmienili decyzję co do skle‑ pu pana Bogusława i odezwali się z propozycją udzielenia franczyzy. Usłyszeli, że sprawa jest już nieaktualna. (ATE)
Bogusław Spychała, właściciel sklepu Odido przy ul. Melomanów w Warszawie, meble, w tym chłodnię, kupił na licytacji komorniczej; w ten sposób zaoszczędził ponad 50 000 zł
Mocne strony sklepu Bogusława Spychały 3 przejrzysty layout sali sprzedaży 3 ciąg chłodniczy o długości pięciu metrów 3 kącik z warzywami i owocami przy wejściu 3 zgrabna strefa promocji – ekspozycja paletowa 3 gazetka handlowa dystrybuowana co dwa tygodnie w nakładzie 1200 sztuk 3 produkty marek własnych ARO, Fine Food i Fine Food Dreaming, niedostępne u konkurencji 3 logiczne ustawienie produktów na półkach 3 placówka całkowicie skomputeryzowana
Setny SPAR ruszy już w listopadzie Rozmowa z Robem van Stadenem, country managerem SPAR Poland Czym różnią się polskie sklepy SPAR od tych działających w innych europejskich krajach? SPAR Polska systematycznie zmniejsza dystans dzielący go od oddziałów firmy w krajach za‑ chodniej Europy. Dzieje się tak dzięki ciągłemu unowocześnianiu sklepów, które zaczynają wy‑ glądać coraz lepiej. Jakie są największe atuty SPAR Polska? Największym atutem jest spółka‑matka Bać‑Pol, pełniąca rolę integratora. Bać‑Pol, jako jeden z liderów branży dystrybucyjnej w Polsce, za‑ pewnia sieci doskonałe warunki handlowe. SPAR, poprzez powiązanie z Bać‑Polem, nie jest postrzegany przez właścicieli sklepów jako zagrożenie dla ich niezależności. Detaliści
REKLAMA
Tańsza muzyka dla franczyzobiorców LD Holding
Fot. SPAR Polska
n LD Holding inwestuje w rozwiązanie z dziedziny od‑
twarzania muzyki. Nowy projekt audio marketingu, skie‑ rowany do franczyzobiorców Sieci 34, Livio i eLDe, to Radio Livio. Przeciętny koszt odtwarzania muzyki w skle‑ pie o powierzchni 200 mkw. wynosi około 5000 zł rocznie. Radio Livio ma zaoferować muzykę dla sklepów za 408 zł rocznie. (ATE)
Fot. Makro
HANDEL
mogą sprzedawać swoje produkty pod marką SPAR, jednocześnie zachowując odrębność. To duży atut. Jak ocenia Pan tempo rozwoju sieci w Polsce i jej dalsze perspektywy? Tempo jest fenomenalne. Obecnie mamy 84 skle‑ py. W listopadzie planujemy otworzyć setny. Ale tak naprawdę tych placówek powinno być już około 150. Dlaczego więc działa ich mniej? Przed przejęciem przez Bać‑Pol z sieci wypadły mniejsze, słabiej radzące sobie sklepy, których oferta nie odpowiadała oczekiwaniom klientów. Zamknęliśmy z tego powodu 42 placówki w ciągu ostatnich trzech lat. Zawsze bardzo dobrze jest rozstać się z najsłabszymi i zacząć rozwijać się Rob van Staden odpo‑ wiada za międzynaro‑ dowy rozwój sieci SPAR, m.in. w Polsce. Do jego zadań należy koordynacja działań SPAR Polska z dzia‑ łaniami SPAR Internatio‑ nal, dbanie o właściwą realizację umów licencyj‑ nych lub ich renegocjacja. Prowadzi stałe konsul‑ tacje w zakresie rozwoju i projektowania nowych placówek, zgodnie ze stan‑ dardami centrali. Pomaga również w negocjacjach z kluczowymi międzynaro‑ dowymi dostawcami.
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 25
PREFERENCJE ZAKUPOWE POLAKÓW
REKLAMA
HANDEL
Najlepiej oceniają Piotra i Pawła, ale zakupy robią gdzie indziej Zaledwie 9 proc. klientów przynajmniej raz w miesiącu odwiedza sklepy delikatesowe, podczas gdy dyskonty są miejscem zakupów dla prawie 72 proc. osób. W przypadku hipermarketów i supermarketów wskaźniki te wynoszą odpowiednio 57 i 34 proc. Badanie przeprowadzone przez firmę Market Side potwierdza opinię, że dla polskiego kon‑ sumenta dyskonty stały się zdecydowanym li‑ derem w sprzedaży produktów FMCG. A więc cena liczy się coraz bardziej. Wśród klientów dyskontów przeważają kobiety i ludzie młodzi, czyli osoby liczące się z kosztami zakupów. Nieco inaczej sytuacja wygląda w najwięk‑ szych aglomeracjach, gdzie niskiej ceny klienci z wyższym wykształceniem poszuku‑ ją głównie w hipermarketach, co jest jednak przede wszystkim efektem słabej penetracji tych rynków przez sieci dyskontowe. Po‑ twierdzeniem tezy o znaczeniu ceny może być to, że wśród osób przeznaczających na zakupy miesięczne ponad 2000 zł sieci deli‑ katesowe są najpopularniejsze – robi w nich zakupy aż 18 proc. respondentów, podczas gdy wśród klientów o budżecie rzędu 500 zł wspomniany wskaźnik wynosi jedynie 5 proc.
W dyskontach najczęściej robią zakupy osoby przeznaczające na produkty FMCG od 1000 do 1500 zł miesięcznie w oparciu o solidne podstawy. Właśnie coś ta‑ kiego udało nam się obecnie osiągnąć. W których krajach Europy SPAR rozwija się najdynamiczniej? Europa Wschodnia to region największego wzrostu. Tu wyróżnia się Rosja. W 2012 roku prognozowany wzrost obrotów w tym kraju to około 50 proc. W jakich krajach mogą się jeszcze pojawić sklepy SPAR? Jesteśmy największą grupą detaliczną w branży spożywczej na świecie, jeśli chodzi o liczbę skle‑ pów. Operujemy w 38 krajach. Mam nadzieję, że do grudnia będziemy działać w ponad 40. Średnio uruchamiamy do 400 nowych placówek rocznie. Co przekonuje właścicieli sklepów do pod‑ jęcia współpracy z siecią SPAR? Międzyna‑ rodowe i rozpoznawalne logo czy jeszcze coś innego? Wszystko sprowadza się do możliwości kształ‑ towania optymalnej polityki cenowej. Ludzie prowadzący działalność gospodarczą mają na względzie odpowiednie saldo i odpowiednią marżę. Jeśli nie mogą osiągnąć satysfakcjonu‑ jącej marży samodzielnie, są skazani na porażkę w konkurencji z wielkimi międzynarodowymi kon‑ cernami lub w najlepszym razie na przejęcie przez nie. Zamiast tego mają wybór, który zapewnia im SPAR International. Najważniejszym czynnikiem zapewniającym sukces jest to, że dajemy dostęp do globalnej sieci sprzedaży. Dziękuję za rozmowę. Grzegorz Szafraniec
Nie oznacza to, że najzamożniejsi rezygnu‑ ją z oferty dyskonterów – aż 62 proc. osób z najgrubszymi portfelami kupuje również w sieciach dyskontowych. Oczywiście głównym miejscem robienia za‑ kupów pozostaje Biedronka, którą odwiedza około 60 proc. badanych osób. To wyraźny efekt rosnącej liczby placówek pod tym logo, chociaż 31 proc. osiągnięte przez Lidla jest z pewnością sukcesem tej sieci, biorąc pod uwagę, iż ma ona kilkakrotnie mniej placówek. Wśród 25 przebadanych szyldów dominują międzynarodowe sieci dyskontów, hipermar‑ ketów i supermarketów. Silną pozycję zacho‑ wują także takie polskie sieci, jak Polomarket, Społem, Piotr i Paweł czy Alma. Pozycja Biedronki jest słabsza w największych miastach, liczących ponad 200 000 miesz‑ kańców, natomiast Lidl ma dość wyrównaną penetrację w miejscowościach o różnej wiel‑ kości. Hipermarkety wszystkich sieci silniejsze są w dużych i średnich aglomeracjach. Ciekawie wygląda poziom zadowolenia z zaku‑ pów w poszczególnych sieciach. Tu Biedronka została wyprzedzona przez Piotra i Pawła oraz przez Polomarket. Hipermarkety uplasowały się w środku stawki, zaś najsłabiej wypadła Żabka. (WN)
Przybywa sklepów pod szyldem SPC Spółdzielnia Piekarsko‑Ciastkarska w War‑ szawie, lider stołecznego rynku świeżego pieczywa, równolegle z uruchamianiem wła‑ snych placówek handlowych, których ma 21, rozwija sieć sklepów franczyzowych. W pierwszym półroczu do siedmiu punktów prowadzonych przez franczyzobiorców dołą‑ czyło siedem kolejnych. W drugiej połowie br. planowane jest uruchomienie kolejnych kilku‑ nastu placówek. Sklepy działają na Mazowszu. Na ich ofertę składa się szeroka gama wyrobów piekarskich, w tym chleby, bułki, wyroby półcukiernicze oraz linia produktów pod marką „Staropolska Tradycja”, jest też duży wybór wyrobów ciast‑ karskich. Znaczącą pozycję w ofercie stanowią przekąski oraz produkty odpiekane bezpośred‑ nio na miejscu i podawane w formie ciepłych wyrobów „prosto z pieca”. Przedstawiciele SPC podkreślają, że duży nacisk kładziony jest na stronę wizualną placówek. Sklepy mają jedno‑ lity wygląd zewnętrzny oraz wspólne elemen‑ ty wystroju wewnętrznego i wyposażenia, co umożliwia jasną identyfikację sieci. Pomimo spadku spożycia wyrobów piekarniczych, sieć odnotowuje ilościowe i wartościowe wzrosty sprzedaży. (ATE)
Promocja konsumencka od 01.09.2012 do 31.10.2012 Do wygrania 3 sztabki złota o wartości 10.000 zł* każda, a codziennie Złota Zawieszka „Miś” *wartość liczona wg kursu z dnia zakupu
Szczegóły na www.wygrajzharibo.pl
www.haribo.com
HARIBO SMAK RADOÂCI • DLA DZIECI I DOROSŁYCH
Jacobs Krönung Millicano to połączenie kawy rozpuszczalnej z bardzo drobno zmielonymi ziarnami kawy
Silne wsparcie komunikacyjne: Telewizja
Internet
PR
Reklama w prasie
Degustacje
POSM
no:
illica M g n u n ö r K s b o c a Tajemnica J
Każdy jej kryształek składa się z kawy rozpuszczalnej oraz mielonej Doskonale rozpuszcza się w wodzie nie pozostawiając fusów Łączy pełnię kawowego smaku i aromat zmielonych ziaren z wygodą kawy rozpuszczalnej
Zupełnie nowy rodzaj kawy, zupełnie nowy sposób na zysk!
Zupełnie nowy rodzaj kawy, prawdziwa innowacja, gwarantuje większe obroty
Produkt, który otrzyma silne wsparcie reklamowe, dzięki czemu będzie poszukiwany przez konsumentów
Unikalna i nowoczesna kawa, która podniesie wizerunek sklepu Re-ll 75 g Puszka 95 g
h c a t a m r o f h c wó Dostępne w d
28 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL Fot. Sebastian Szczepaniak
GRUPA ZAKUPOWA PRZYJAZNY SKLEP
Człowiek orkiestra, choć gra tylko na perkusji Człowiek orkiestra – mówią o Adamie Majewskim, założycielu Przyjaznego Sklepu, jego współpracownicy. Bo prezes działającej na Mazowszu grupy zakupowej, oprócz prowadzenia swojej placówki, jest także radnym, udziela się charytatywnie, kolekcjonuje stare przedmioty oraz... zawodowo gra na perkusji. A w handlu żadnej konkurencji się nie boi.
Cel: ratować polskie sklepy W ciągu sześciu lat wyjściowa liczba placówek zwiększyła się sześciokrotnie – do 92, a Majewski udowodnił, że można odnieść sukces, opierając się na potencjale rodzimego handlu. W logo grupy widnieje hasło „Wybierz Polski Sklep”. I nie jest to pusty slogan. – Towar w mojej placówce pochodzi wyłącznie z polskich hurtowni. Nigdy nie zaopa‑ trywałem się u zagranicznych dostawców – np. w Makro czy Selgrosie, bo chcę, by moje pieniądze trafiały z powrotem do Polaków i napędzały naszą gospodarkę – deklaruje prezes Przyjaznego Sklepu. Makton, Jakomex, BagPol i Duo‑Tes to hurtow‑ nie, z których pochodzi większość towaru w jego sklepie. Wyjątek stanowi uzupełniający asorty‑ ment brany bezpośrednio od producentów, np. Coca‑Cola. – Działam zgodnie z tą filozofią od 20 lat i na dochody nie narzekam. Zadowoleni są również członkowie naszej grupy, bo uzgodniliśmy z hurtow‑ nikami naprawdę bardzo atrakcyjne ceny, które po‑ zwalają na godziwy zarobek – zapewnia Majewski. Pod szyldem Przyjazny Sklep działają dziś obiekty handlowe o mocno zróżnicowanej wielkości – naj‑ mniejsze mają po 30 mkw., a największe – blisko 200 mkw. Prezesa szczególnie interesuje los tych najmniejszych. Sam na początku lat 90. najpierw handlował z samochodu na bazarze, a potem na wiele lat przeniósł się do malutkiego lokalu z salą sprzedaży o wymiarach 3,5 na 4,5 metra.
Dwa działy robią ponad połowę sprzedaży Adam Majewski, pamiętając powody, dla których odszedł ze Sklepu dla Ciebie, zdecydował, że jako REKLAMA
prezes Przyjaznego Sklepu nie będzie pobierał pensji. – Nie chcę, by ktokolwiek myślał, że bogacę się jego kosztem. Zarząd składający się wyłącznie z właścicieli sklepów również pracuje społecznie, nasza grupa jest bardzo zaprzyjaźniona ze sobą – wyjaśnia. W około stumetrowym sklepie zmie‑ ścił 6000 indeksów, a klienci, oprócz spożywki, mogą tam kupić także najpotrzebniejsze artykuły chemiczne oraz przemysłowe. Nasz rozmówca nie ukrywa, że jego pomysł na prowadzenie bizne‑ su jest dość prosty – postawił na świeże wyroby dobrej jakości. Najważniejszy dział w placówce to mięso i wędliny, odpowiadające za 40 proc. całkowitego obrotu. Istotne są także warzywa i owoce, przywożone z rolno‑spożywczego rynku w podwarszawskich Broniszach, które wraz z mię‑ sem i wędlinami odpowiadają za sporo ponad po‑ łowę całego utargu. – Aby zarabiać w ten sposób, trzeba postawić na duży wybór. Samych gatunków wędlin mam ponad 150. W bardzo zróżnicowanych cenach – od 8 do 80 zł za kilogram – mówi prezes Przyjaznego Sklepu. Jak podkreśla, tylko taka róż‑ norodność asortymentowa gwarantuje, że każdy klient znajdzie coś dla siebie. – Po mięso i wędliny przyjeżdżają do mnie klienci z całego Pruszkowa. Mam dobrze funkcjonujący biznes i konkurencji się nie boję. Jakiś czas temu w pobliżu otworzono Carrefoura, ale spadku liczby klientów nie odno‑ towałem – mówi Majewski. Dziennie jego sklep wydaje około 500 paragonów.
Unikalny sposób integrowania Pan Adam zaczyna pracę o czwartej rano od przy‑ jęcia dostaw mięsa i nabiału, a następnie układa towar w ladach. Sklep otwiera godzinę później, a zamyka o dwudziestej. Pracę kończy najczęściej około dziewiątej wieczorem. Mimo licznych zajęć, do których należy m.in. pomoc w budowaniu eks‑ pozycji mięsa i wędlin w sklepach należących do grupy zakupowej, nasz rozmówca znajduje czas, by za dnia stanąć za kasą. Robi to chętnie, bo lubi rozmawiać z klientami, a większość stanowią stali bywalcy znani właścicielowi od lat. Lokalna społeczność zawdzięcza Adamowi Majewskiemu założenie komitetu, który wymógł na miejskich urzędnikach zbudowanie lokalnej drogi. A to tylko jedna z inicjatyw, którymi społecznie zajmuje się nasz rozmówca. W dowód uznania miejscowi wy‑ brali go na trzecią kadencję z rzędu do rady miasta.
Bliskie sąsiedztwo Carrefoura nie jest żadnym problemem dla pruszkowskiego sklepu Adama Majewskiego
Adam Majewski, prezes Przyjaznego Sklepu, przy stoisku z mięsem i wędlinami, które odpowiadają za 40 proc. obrotów jego placówki – Wcale o te głosy nie zabiegam – w trakcie wyborów nie drukuję ulotek ani plakatów i nie reklamuję się w żaden sposób – podkreśla Majewski. Aby jeszcze bardziej przywiązać klientów do sklepu, co roku robi dla nich biesiadę. Tegoroczna, zorganizowa‑ na pod koniec sierpnia, była wyjątkowo huczna, ponieważ przypadła w dwudziestą rocznicę po‑ wstania placówki i przy okazji zainaugurowała działalność, powstałego tuż obok, Przyjaznego Zakątka – jadłodajni prowadzonej przez panią Elżbietę, żonę Adama Majewskiego. Na imprezie pojawiło się blisko 600 najwierniejszych klientów, a także kilka stoisk najważniejszych dostawców. –Taka impreza integracyjna dla dostawców i klien‑ tów sklepu jest unikatowym działaniem w skali kraju. To także doskonały sposób, by klienci zapoznali się z ofertą i nowościami producentów – dodaje nasz rozmówca. Jak co roku, zabawę organizowali go‑ ściom sami gospodarze, będący z zawodu mu‑ zykami. Pan Adam – perkusista – żonę Elżbietę – wokalistkę – poznał właśnie w zespole.
Najstarsze śmigło w Polsce Grupą Przyjazny Sklep interesowały się już różne sieci franczyzowe, ale wszystkie zostały odprawio‑ ne z kwitkiem. – Radzimy sobie dobrze i nie widzę powodu, byśmy mieli wyrzekać się niezależności. Zwłaszcza że wciąż pojawiają się kolejni chętni, by do nas dołączyć. Bierzemy pod uwagę możliwość współpracy handlowej z inną siecią na zasadzie part‑ nerstwa w zakupach hurtowych i producenckich, ale
nie zmienimy logo Przyjazny Sklep. Oprócz atrakcyj‑ nych cen towaru dowożonego do sklepów oferujemy im darmową opiekę BHP, szkolenia, comiesięczną gazetkę promocyjną, bezpłatne materiały do ob‑ randowania placówki oraz ubiór dla pracowników – wylicza Adam Majewski. I zapewnia, że Przyjazny Sklep nie planuje ekspansji poza woj. mazowieckie, bo nie ma takich logistycznych możliwości. Zresztą nie jest pewne, czy prezes miałby czas się takimi działaniami zajmować. Wolne chwile poświęca swojej pasji – zbieraniu starych przedmiotów. Niedawno zdobył najstarsze zachowane w Pol‑ sce drewniane śmigło samolotowe datowane na 1919 rok. O eksponat usilnie zabiegało krakowskie muzeum lotnictwa, ale pan Adam przekazał je nie‑ odpłatnie Wydziałowi Mechanicznemu Energetyki i Lotnictwa Politechniki Warszawskiej. Cennych nabytków ma tyle, że podwórko domu przerobił na skansen. – Zapraszam tu wycieczki przedszkolne, bo mam chyba więcej eksponatów niż miejscowe mu‑ zeum – śmieje się detalista. Co roku z okazji Dnia Dziecka organizuje tam grilla dla przedszkolaków. To część jego działalności charytatywnej, do której należy m.in. dowożenie posiłków do miejscowych przedszkoli oraz prowadzenie zajęć nauki gry na instrumentach muzycznych (których zakup sam sfinansował). Za swoje zaangażowanie Adam Ma‑ jewski dostał niedawno odznakę Przyjaciel Dziec‑ ka – prestiżowe wyróżnienie przyznawane przez Towarzystwo Przyjaciół Dzieci za pracę społeczną dla dobra najmłodszych. Sebastian Szczepaniak Fot. Przyjazny Sklep
S
ieć Przyjazny Sklep zapoczątkowali w 2006 roku detaliści należący do Grupy Handlowej Sklep dla Ciebie. Inicjatorem akcji był Adam Majewski. – Odszedłem, bo odniosłem wrażenie, że zarząd skupia się głównie na swoich zarobkach, a kupcy i ich potrzeby są na dalszym planie. Przekonałem więc kilku znajomych do założenia własnej grupy zakupowej – wspomi‑ na nasz rozmówca. Gdy zaczynali, Przyjaznych Sklepów było 15.
Tegoroczna biesiada dla klientów była wyjątkowa, ponieważ przypadła w dwudziestą rocznicę istnienia sklepu
HANDEL Rozbudowa Galerii Pomorskiej w Bydgoszczy
Kolejne sklepy Carrefour Express
n Spółka Constructive Project Management
franczyzowymi, otworzył ostatnio osiem skle‑ pów. Nowe placówki pojawiły się w Radziszowie, Lublinie, Lubiewie, Warszawie, Mińsku Mazowiec‑ kim, Lipowcu oraz Pogwizdowie. Pod szyldem Carrefour Express w całej Polsce funkcjonuje około 240 sklepów franczyzowych. Francuzi rozwijają sieć w dwóch formatach. Minimarket z zielonym logo to sklepy o powierzchni sprzeda‑ ży 100‑400 mkw., oferujące od 3500 do 6000 in‑ deksów. Koncept ten pojawia się w miastach
pozyskała kontrakt na rozbudowę Galerii Pomor‑ skiej w Bydgoszczy. Przy przedsięwzięciu firmy Resolution Property, którego koszt szacowany jest na 32 mln euro, współpracują także toruń‑ skie biuro architektoniczne Atelier oraz Environ, jako doradca w zakresie ochrony środowiska. Oprócz nich w projekcie biorą również udział Colman Architects (koncepcja i projekt architek‑ toniczny), Buro Happold (inżynieria techniczna, konstrukcyjna i elektryczna) oraz Jones Lang LaSalle (komercjalizacja nowej części). (SAM)
n Carrefour Polska, wraz ze swoimi partnerami
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 29
i na wsiach. Z kolei format convenience z poma‑ rańczowym logo przeznaczony jest wyłącznie dla lokalizacji miejskich. Sklepy te charakteryzują się powierzchnią sprzedaży od 50 do 100 mkw. oraz pełną samoobsługą. (SSZ)
świeże warzywa i owoce, nabiał oraz mięso i wę‑ dliny. Dużym udogodnieniem dla klientów jest mieszcząca się w sklepie poczta. (HUW)
Nowy SPAR w miejscowości Przyborów‑Osiedle
n Jakon Inwest jest w trakcie uzyskiwania
n W sklepie w Przyborowie‑Osiedlu na 110 mkw.
klienci mają do dyspozycji stoiska piekarniczo ‑cukiernicze, monopolowe i chemiczno ‑kosmetyczne. W ofercie znajdują się również
Niewielka galeria w Poznaniu pozwoleń związanych z zagospodarowaniem nieruchomości o powierzchni 1,5 ha, zlokalizo‑ wanej w Poznaniu przy ul. Szarych Szeregów. Planowany jest tam obiekt handlowo‑usługowy o powierzchni zabudowy 2400 mkw. i wysoko‑ ści do trzech kondygnacji. (SAM)
REKLAMA
Przybywa placówek Małpka Express n W sierpniu ruszyło sześć nowych sklepów
Małpka Express: w Niemodlinie (woj. opolskie), Malborku (woj. pomorskie), Sianowie (woj. za‑ chodniopomorskie), Borówcu (woj. wielkopolskie) i dwa w Poznaniu. Standardowa oferta Małpki Express obejmuje produkty spożywcze i mono‑ polowe, około 2500 indeksów. Ważnym elemen‑ tem konceptu jest Strefa Cafe – wyodrębniona przestrzeń, gdzie klienci mogą wypić kawę, zjeść ciepłą przekąskę, posłuchać muzyki i skorzystać z darmowego Internetu. Wszyscy, którzy przy okazji zakupów chcą nadać paczkę lub list, mają taką możliwość. Sieć działa od marca br. (SSZ)
W Białymstoku powstanie Lidl n Przy ul. Popiełuszki na os. Zielone Wzgórza
w Białymstoku ruszyła budowa dyskontu Lidl. Powierzchnia sklepu to ponad 1500 mkw. Sama sala sprzedaży zajmie 1000 mkw., reszta terenu zostanie wykorzystana na miejsca parkingowe. Ma być ich 60. (ATE)
Polomarket we Włoszakowicach n We Włoszakowicach (woj. wielkopolskie)
przy ul. Powstańców Wielkopolskich otwar‑ to obiekt handlowy, w którym mieści się m.in. sklep Polomarket – polskiej sieci, liczącej 370 placówek. (ATE)
Hipermarket Tesco w Kluczborku n Ruszyła Galeria Miodowa w Kluczborku
(woj. opolskie), której głównym najemcą jest hipermarket Tesco. Powierzchnia najmu obiektu to ponad 10 000 mkw. Na jego terenie działa 35 lokali handlowo‑usługowych. Obok znajduje się parking dla 240 samochodów. (SSZ)
Piotr i Paweł na poznańskim dworcu n Galeria handlowa, którą w ramach kom‑
pleksu Poznań City Center budują spółki Tri‑ Granit i PKP, podpisała umowy z 25 najemcami. Operatorem spożywczym obiektu będzie sieć delikatesów Piotr i Paweł. Poznań City Center to inwestycja o wartości 250 mln euro. W jej ramach powstanie 150 000 mkw. powierzch‑ ni całkowitej i 60 000 mkw. powierzchni naj‑ mu. Zintegrowane centrum komunikacyjne połączone z galerią handlową pomieści około 250 sklepów, dworce PKP i PKS, parking prze‑ siadkowy „parkuj i jedź” oraz 1500 miejsc par‑ kingowych dla klientów galerii. (SSZ) USP_2012_010_Gripex_192x250_WIADOMOSCI HANDLOWE.indd 1
12-08-13 13:54
30 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
KTO KUPIŁ PODLASKĄ SIEĆ?
Eden – nowy właściciel, nowe otwarcie W lipcu Waspol poinformował, że sprzedał spółkę Eden, zarządzającą jedną z najliczniejszych sieci franczyzowych w Polsce. Kilka dni później ogłoszono zamiar przystąpienia do sieci kilkudziesięciu nowych sklepów. Krzysztof Wiliński, prezes Edenu, podkreśla jednak, że teraz nie tylko ilość jest ważna.
Dla ceniących niezależność Dla detalistów pragnących zachować daleko idącą niezależność oferta franczyzowa sieci Eden może być interesująca. – Jeżeli mogę pozy‑ skać część zaopatrzenia taniej niż gdzie indziej, to dlaczego nie? Nawet gdy jest to tylko kilka procent oferty mojego sklepu. Do tego dochodzi, skromne co prawda w tej sytuacji, retro. Przynależność do Edenu jest dla mnie opłacalna – mówi Stanisław Antoniak, właściciel placówki handlowej przy ul. Tanecznej w Warszawie, działającej pod logo podlaskiej sieci od półtora roku. Antoniak, prowadzący sklep od 20 lat, korzysta przede wszystkim z dostaw hurtowni Duo‑Tes, Bak‑Pol, Polmars czy Tolak. Jego placówka ma niespełna 100 mkw. i proponuje klientom około 8000 produktów. Jednak niewiele z nich po‑ chodzi z oferty sieciowej – to przede wszystkim produkty z gazetki promocyjnej oraz niewielka grupa artykułów, które bywają oferowane przez sieć po konkurencyjnych cenach. Właściciel war‑ szawskiego Edenu podkreśla, że długoletnia współpraca z dotychczasowymi dostawcami owocuje bardzo korzystnymi warunkami han‑ dlowymi, którym centrali sieci bardzo trudno dorównać. O wiele mniejsze doświadczenie we
współpracy z Edenem mają państwo Małgorzata i Paweł Dzwonkowscy, prowadzący Delikatesy DiK przy ul. Belwederskiej w Warszawie. Sklep działa w ramach sieci od początku lipca i dopiero okres wzmożonych jesiennych zakupów wyka‑ że, na ile było to słuszne posunięcie. – Na naszą decyzję wpłynęło kilka czynników. Bardzo nam się podoba wizualizacja zewnętrzna sklepów Eden, która, mam nadzieję, będzie przyciągać klientów. Ponadto wejście do sieci nie pociągało za sobą żad‑ nych kosztów z naszej strony. Niemałe znaczenie ma fakt, iż jako samodzielny sklep nie bylibyśmy w stanie przygotować gazetki promocyjnej, którą dostarcza nam centrala. Jesienią zobaczymy czy przyniesie to efekty sprzedażowe – mówi Małgo‑ rzata Dzwonkowska. Delikatesy DiK jeszcze do niedawna liczyły przede wszystkim na lokalną klientelę. Gdy jednak w kwietniu tuż obok ruszyła Biedron‑ ka, właściciele postanowili poszukać nowych
– Długoletnia współpraca z dotychczasowymi dostawcami owocuje bardzo korzystnymi warunkami handlowymi, którym centrali sieci Eden trudno dorównać – mówi Stanisław Antoniak, właściciel stołecznych Delikatesów Omega
– Mam nadzieję, że Eden zaoferuje franczyzobiorcom systemy szkoleń dla pracowników – mówi Małgorzata Dzwonkowska, współwłaścicielka sklepu DiK w Warszawie
klientów. Temu celowi służyć ma m.in. wpro‑ wadzenie do oferty zdrowej żywności.
wymogów rynkowych. Podkreśla, że program swoistego „utwardzania” franczyzy, poprzez dobieranie sklepów spełniających o wiele wyż‑ sze niż dotąd kryteria, jest stale realizowany, a obecnie mógłby ulec przyspieszeniu. W tym celu sieć podpisała umowę z firmą Bia‑ pol Warszawa, której celem jest komputeryza‑ cja i informatyzacja sklepów. Projekt ma być realizowany w trzech etapach. Całość zajmie 5 lat i będzie kosztować ponad milion złotych. Eden szykuje także cykl szkoleń dla właścicieli i pracowników sklepu. Tekst i zdjęcia Witold Nartowski
Trzeba przyśpieszyć W lipcu Waspol poinformował, że sprzedał 100 proc. udziałów w spółce Eden, nie podając jednocześnie kto został jej nowym właścicie‑ lem. Krzysztof Wiliński, prezes Edenu, również milczy w tej sprawie. Zdradza jedynie, że jest to „znaczący inwestor finansowy”. Nasz rozmów‑ ca liczy, że doinwestuje on spółkę, co pozwoli dostosować sklepy tworzące sieć do obecnych
To będą zupełnie inne sklepy
Fot. Żabka Polska
P
rzez kilka ostatnich lat wywodząca się z Podlasia sieć Eden szybko przyłączała kolejne sklepy, idąc przede wszystkim na ilość, a jakość niejednokrotnie odsu‑ wając na dalszy plan. Tymczasem konkurencja wymaga od placówek handlowych nieustannego doskonalenia oferty oraz standardów w zakre‑ sie obsługi klienta i komfortu robienia zakupów. – Zdecydowaliśmy się podzielić nasze sklepy na trzy grupy. Grupa A, licząca około 180 punktów, to większe, samoobsługowe placówki, dysponujące salą sprzedaży o powierzchni 140‑150 mkw. Gru‑ pa B skupia sklepy około stumetrowe, z mieszaną formą sprzedaży, które wymagają stosunkowo niewielkiego doinwestowania, aby zachować kon‑ kurencyjność. Mamy takich placówek około 220. Najliczniejsza jest grupa C. To małe, ladowe sklepy, których szanse na rynku mogą okazać się niewiel‑ kie, jeśli nie zrealizują odpowiednich inwestycji. Tym obiektom potrzebne jest o wiele większe wsparcie – mówi prezes Edenu, Krzysztof Wiliński.
Rozmowa z Przemysławem Kijewskim, dyrektorem departamentu sprzedaży firmy Żabka Polska Kiedy zakończy się przekształcanie sklepów Zatoka we Freshmarkety? Adaptacja byłych sklepów Zatoka nadal trwa. W drugiej połowie sierpnia zostały otwarte pierwsze Freshmarkety, pozostałe uruchomimy na początku września. Pamiętajmy, że poza tym projektem cały czas prowadzimy ekspan‑ sję i otwieramy na Pomorzu kolejne sklepy pod szyldami Żabka i Freshmarket. Dostosowywanie przejętych Zatok do naszych standardów to spora inwestycja, jednak analizy wskazują, że będą to dochodowe placówki. Jak wygląda procedura przechodzenia pod nowy szyld? Jest bardzo prosta. W ramach współpracy do‑ tychczasowy właściciel sieci Zatoka oddaje sklepy w zarządzanie firmie Żabka Polska, która w zamian płaci mu czynsz za wynajem i inwe‑ stuje w adaptację placówek. Każda oceniana jest indywidualnie. Cała odpowiedzialność za
kontynuację funkcjonowania sklepów pozostaje po stronie firmy Żabka Polska. Przejęcie przez nas sieci sklepów Zatoka w ramach projektu „Sklep za czynsz” powinno być zachętą dla właścicieli małych placówek spożywczych. Ile trwa przystosowanie jednego sklepu? To kompleksowy proces, który trwa kilka tygodni. Każda placówka przechodzi generalny remont, zostaje umeblowana i zatowarowana, wdrażane są rozwiązania IT, przygotowywana jest także minikawiarnia Freshcafe. Jakie będą najważniejsze zmiany w funkcjo‑ nowaniu sklepów? Zmiany będą zasadnicze. Sklepy Zatoka posiadały przede wszystkim inną strukturę asortymentową. Freshmarkety mają o wiele szerszy wybór pro‑ duktów świeżych, dań gotowych oraz artykułów marek własnych. Dodatkowo pojawi się stoisko Freshcafe, oferujące ciepłe przekąski, sałatki, cia‑ sta oraz świeżo mieloną kawę z ekspresu.
Przemysław Kijewski Czy w związku z reorganizacją będą redukcje zatrudnienia? Korzystając z zakończenia współpracy z siecią Zatoka, większość dotychczasowych pracowni‑ ków przeszła na emeryturę. Pozostałych wzięliśmy pod uwagę podczas rekrutacji. Nie zakładamy, że sumarycznie liczba zatrudnionych osób będzie znacząco niższa. Dziękuję za rozmowę. Hubert Wójcik
REKLAMA
Grupa Muszkieterów otworzyła 40. stację paliw n Muszkieterowie uruchomili 40. stację paliw, tym razem przy supermarkecie
Intermarché w Nowej Rudzie (woj. dolnośląskie). Przy stacji działa sklepik o po‑ wierzchni około 20 mkw., w którym dostępne są m.in. artykuły motoryzacyjne, spożywcze, papierosy i alkohol. Grupa Muszkieterów jest zrzeszeniem ponad 200 niezależnych polskich przedsiębiorców, zarządzających 172 supermarke‑ tami spożywczymi Intermarché oraz 83 supermarketami typu „dom i ogród” Bricomarché. W 2011 roku jej obroty przekroczyły 4,2 mld zł. Rozwojem obu
sieci kieruje spółka ITM Polska. Muszkieterowie są obecni w Polsce, Francji, Belgii, Portugalii i na Bałkanach. (HUW)
Małe Tesco w Nowej Soli n Na terenie dawnych zakładów Juniora w Nowej Soli zostanie wybudowane
Tesco i kompleks mieszkalno‑biurowy. Pomysłodawcą inwestycji jest zielonogór‑ ski biznesmen Giulio Piantini. Tesco ma powstać w niespełna cztery miesiące – otwarcie planowane jest na 30 listopada br. Sklep zajmie 600 mkw. (ATE)
HANDEL Dobry Wybór ma już ponad 50 sklepów
Galeria Jagiellońska powstanie w Białymstoku
n Osiedlowy sklep spożywczy przy ul. Dzia‑
n Biuro Projektów Budownictwa Ogólnego
doszańskiej we Wrocławiu to 50. placówka, należącej do Kolportera, sieci Dobry Wybór. Ruszyła w lipcu, podobnie jak sklep w Darłowie przy ul. Powstańców Warszawy. Ta ostatnia pla‑ cówka to zarazem pierwszy punkt pozyskany przez Kolportera w ramach akcji „Wynajmij swój sklep”. Jak poinformował operator, oferta spo‑ tkała się z dużym zainteresowaniem. Według zapowiedzi Kolportera do końca br. sieć Dobry Wybór ma liczyć 100 sklepów. (SSZ)
i Przemysłowego Profil uzyskało warunki śro‑ dowiskowe dla budowy Galerii Jagiellońskiej w Białymstoku przy ul. Jutowieckiej. Kompleks handlowo‑usługowy, który tam powstanie przygotowują firmy J.W. Construction i SSA Jagiellonia Białystok. Jego powierzchnia wy‑ niesie 120 000 mkw., z czego 50 000 mkw. zostanie przeznaczone pod wynajem. Uzu‑ pełnieniem będzie dziesięciokondygnacyj‑ ny apartamentowiec. Koszt przedsięwzięcia
Galeria handlowa w Jarosławiu
szacuje się na około 350 mln zł. Otwarcie galerii powinno nastąpić w 2014 roku. Ko‑ mercjalizację prowadzi DTZ, partnerami in‑ westycji są Chapman Taylor oraz Waterman International. (SAM)
Neptun House w Gdańsku n Capital Park, inwestor kompleksu handlowo
‑biurowego Neptun House w Gdańsku, po‑ wierzył pracowni B&G przygotowanie założeń architektonicznych inwestycji. W ramach przed‑ sięwzięcia przy ul. Długiej przeprowadzona zostanie przebudowa kamienic na kompleks
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 31 o powierzchni najmu 7500 mkw., w tym 3000 mkw. powierzchni handlowo‑usługowej. Uzupełnieniem inwestycji będzie 55 miejsc par‑ kingowych w garażu podziemnym. (SAM)
CH Browar City w Czarnkowie n W Czarnkowie (woj. wielkopolskie) przy
ul. Browarnej powstaną wielofunkcyjne obiekty o łącznej powierzchni około 6900 mkw., w tym m.in. galeria handlowo‑usługowa Browar City (4500 mkw.) i hotel (530 mkw.). Inwestycja będzie dofinansowana z funduszu unijnego Jessica. (SAM)
INFORMACJA HANDLOWA
n Firma Arkus przedstawiła w jarosławskim
magistracie raport oddziaływania na środowisko galerii handlowo‑usługowej, którą CD Locum planuje wybudować w rejonie ulic Piekarskiej, Grunwaldzkiej, Sikorskiego i Słowackiej. Gliwic‑ ka pracownia poinformowała również o pra‑ cach prowadzonych nad projektem kompleksu. Inwestycja powstanie na działce o powierzchni 3,8 ha i obejmuje zespół obiektów o powierzch‑ ni najmu ponad 28 000 mkw. W jego skład wej‑ dzie galeria handlowo‑usługowa ze sklepem wielkopowierzchniowym, część handlowo ‑biurowa oraz centrum rekreacyjne z kinem i lokalami gastronomicznymi. Uzupełnieniem będzie podziemny parking z 850 miejscami postojowymi. (SAM)
CH Hermes w Skarżysku‑Kamiennej urośnie n Instalbud Rzeszów został wybrany na ge‑
neralnego wykonawcę rozbudowy centrum handlowego Hermes w Skarżysku‑Kamiennej (woj. świętokrzyskie), działającego w rejonie ulic Krasińskiego, Okrzei oraz Mickiewicza. Dodat‑ kowa cześć będzie mieć powierzchnię całkowi‑ tą 7200 mkw. Powstanie również 120 nowych miejsc parkingowych. Projekt opracował archi‑ tekt Dariusz Król. CH Hermes po rozbudowie osiągnie powierzchnię około 15 000 mkw., nato‑ miast powierzchnia najmu wyniesie 9500 mkw. Oddanie nowej części do użytku zaplanowano na marzec 2013 roku. (SAM)
Kolejne centrum handlowe w Krakowie n Spółka Trans‑Ziem wystąpiła do krakowskie‑
go magistratu z wnioskami administracyjnymi dla budowy centrum handlowo‑usługowo ‑biurowego przy al. gen. Bora‑Komorowskiego. Zaplanowano tam realizację zespołu obiek‑ tów o całkowitej powierzchni 36 000 mkw. Po‑ wierzchnia sprzedażowo‑usługowa wyniesie 12 000 mkw. (SAM)
CH Rywal w Białej Podlaskiej do rozbudowy n Biuro Prawno‑Finansowe Inwestor (BPF In‑
westor) przygotowuje rozbudowę CH Rywal w Białej Podlaskiej (woj. lubelskie) w rejonie ulic Brzeskiej i Narutowicza. Kompleks urośnie z obecnych 13 500 do 25 000 mkw. Jego uzu‑ pełnieniem będzie parking ze 167 miejsca‑ mi. Harmonogram prac zakłada rozpoczęcie budowy w III kwartale br. i jej zakończenie w III‑IV kwartale 2013 roku. Projekt galerii opra‑ cował architekt Dariusz Król. (SAM)
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
32 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
Fot. Rolmer
Przekształcenie to środek do osiągnięcia celu, jakim jest uzyskanie możliwości łączenia się z innymi firmami prawa handlowego
Jeden ze sklepów spółki Rolmer – zrzeszona w sieci Lewiatan Opole placówka w Zieleńcu
PRZETARLI SZLAK INNYM SPÓŁDZIELCOM
Kręta droga od spółdzielni do spółki z ograniczoną odpowiedzialnością W czerwcu 2010 roku Spółdzielnię Handlową Rolmer przekształcono w Spółkę Handlową Rolmer Sp. z o.o. Po ponad dwóch latach funkcjonowania w nowej formule organizacyjnej prezes Franciszek Nawratil jest pewien, że było to znakomite posunięcie, które rozwiązało mu ręce. I gorąco poleca je wszystkim spółdzielcom.
F
irma handlowa Rolmer z siedzibą w Pokoju jest dobrze znana w woj. opolskim. Jej dłu‑ goletnim szefem jest Franciszek Nawratil, energiczny i sprawny menadżer, konse‑ kwentnie realizujący swoją wizję rozwoju przed‑ siębiorstwa, którą wyraża dobitnie: „w jedności siła, tylko współdziałając możemy przetrwać”. Spółka Rolmer, właściciel 9 sklepów i piekarni, zlokalizowanych w małych miejscowościach w powiecie namysłowskim, od dawna należy do sieci franczyzowej Lewiatan Opole. Działa też w ramach Stowarzyszenia Handlowców Zie‑ mi Opolskiej, w którym Nawratil pełni funkcję członka zarządu. Kilka lat temu prezes ówcze‑ snej Spółdzielni Handlowej Rolmer doszedł do wniosku, że funkcjonowanie firmy handlowej jako spółdzielni jest podtrzymywaniem swego rodzaju fikcji.
Konflikt interesów Zdaniem naszego rozmówcy spółdzielnie mają rację bytu, gdy mamy do czynienia np. z firma‑ mi produkcyjnymi, szczególnie w różnych dzia‑ łach produkcji rolnej, natomiast w przypadku przedsiębiorstw handlowych funkcjonowanie
w formule spółdzielni powoduje występowa‑ nie pewnej zasadniczej sprzeczności. – W Prawie Spółdzielczym jest zapisane, że spółdzielnia działa na rzecz swoich członków – czyli np. kupuje tanio towary, aby tanio sprzedać je członkom. W tym celu powstawały spółdzielnie konsumenckie przed wojną, jako lekarstwo na sklepy i sklepiki bezwzględnych i drogich kapitalistów – niejed‑ nokrotnie powiązanych z fabryką. Teraz spółdziel‑ nia powinna działać tak samo, czyli bez mała non profit, a jej członkowie z kolei powinni być wierni spółdzielni i robić zakupy wyłącznie w sklepach spółdzielczych, co w obecnych warunkach rynko‑ wych jest oczywiście fikcją. Spółdzielnie, zwłasz‑ cza małe, po prostu nie są w stanie konkurować cenowo z dyskontami i marketami, poza tym nie utrzymałyby się na rynku, obsługując wyłącznie swoich członków. Ci z kolei byliby po prostu naiwni, gdyby mimo wszystko kupowali wyłącznie w jej sklepach, niejednokrotnie przepłacając. Siłą rzeczy spółdzielnie handlowe zawsze będą działać komercyjnie. Pojawia się zatem kon‑ flikt interesów: członek‑pracownik a członek ‑konsument. Pracownik zyskuje przede wszystkim tę korzyść, że ma stabilne i w miarę bezpieczne miejsce pracy blisko domu, co jest
REKLAMA
W spółdzielniach istnieje konflikt interesów: spółdzielca‑pracownik chciałby zarabiać jak najwięcej, a ten sam spółdzielca‑konsument chciałby kupować w swoim sklepie jak najtaniej
ważne, zwłaszcza w małych miejscowościach. Chciałby zarabiać jak najwięcej, otrzymywać dy‑ widendy. Ale ten sam członek spółdzielni jako konsument chciałby kupować w swoim sklepie jak najtaniej. Tych dwóch interesów po prostu nie da się pogodzić. Dla firmy funkcjonowanie w ramach Prawa Spółdzielczego oznacza także liczne trudności i ograniczenia. Jedno z nich doskonale opisuje anegdota, przytaczana często przez prezesów spółdzielni: jak ja mogę dyscyplinować źle pra‑ cujące ekspedientki, czy zwalniać niekompetent‑ ne, gdy one podczas Walnego, jako członkinie spółdzielni, są de facto moimi szefami? Inne ograniczenie polega na tym, że spółdzielnia jako przedsiębiorstwo nie może być zbyta w cało‑ ści (wszelkie aktywa ze znakiem towarowym), a tylko jako poszczególne części majątku, przez co od razu traci na wartości. Ze względu na cha‑ rakter osobowy, a nie kapitałowy, spółdzielnia nigdy nie pozyska też inwestora strategicznego. Z prostego powodu: jedna osoba, nawet prawna, wpłacając wkład w wysokości np. 500 000 zł, ma jeden głos, czyli tyle co członek‑osoba fizyczna, wpłacająca np. 500 zł.
Lepsza spółka niż spółdzielnia Dla Franciszka Nawratila konieczność przekształ‑ cenia spółdzielni Rolmer w spółkę prawa handlo‑ wego nie podlegała dyskusji. Wbrew obawom, nie było większego problemu z przekonaniem do tej operacji członków spółdzielni, którzy oczy‑ wiście stali się udziałowcami spółki. – O czym często myśli członek‑konsument? – pyta prezes Nawratil. – O zlikwidowaniu spółdzielni, podziale jej majątku, czyli otrzymaniu jakichś pieniędzy. Biorąc pod uwagę fakt, że spółdzielnie mojego typu powstawały w latach 1945‑1950, niektórzy członkowie są już w podeszłym wieku i w ich in‑ teresie leżało szybkie przekształcenie, aby mogli spieniężyć lub darować otrzymane udziały, o war‑ tości nieporównanie większej niż wpłacone kwoty. Argument był jeden: „lepszy wróbel w garści niż gołąb na dachu”, bo niby majątek spółdzielni jest
własnością jej członków, ale tak naprawdę może być podzielony między członków tylko po likwidacji spółdzielni. A proces ten może być długi, zaś akty‑ wa znacznie pomniejszone przez wynagrodzenia likwidatorów. Po przekształceniu, każdy udzia‑ łowiec ma prawo swoje udziały w każdej chwili spieniężyć w części lub całości. Mogą też być one dziedziczone, zastawiane itp., czyli pełnią funkcję papierów wartościowych. Przekształcenie odbyło się w czerwcu 2010 roku na drodze powołania spółki z ograniczoną odpo‑ wiedzialnością, przeniesienia do niej aktywów i likwidacji spółdzielni. Nadzorowała je wyspecja‑ lizowana kancelaria prawna, która przygotowała cały proces od strony prawno‑formalnej, tak aby odbył się w sposób bezpodatkowy. Wszystkie udziały w nowo utworzonej spółce zostały objęte przez byłych członków spółdzielni, pro‑ porcjonalnie do zasług, stażu członkowskiego i pracowniczego. Dla firmy handlowej funkcjonowanie na podsta‑ wie Kodeksu Spółek, a nie Prawa Spółdzielczego, oznacza zasadnicze korzyści. Kluczową kwestią jest to, że zarząd spółki i jego decyzje kontrolo‑ wane są przez udziałowców, którzy mają naj‑ większe udziały – czyli też najwięcej do stracenia. Są oni zainteresowani tym, aby zarządzanie firmą było ekonomicznie uzasadnione i przynosiło zyski. Ale nie mniej ważny jest fakt, że przekształ‑ cenie otworzyło przed przedsiębiorstwem nowe perspektywy rozwoju. Jako spółka Rolmer liczy na potencjalne zainteresowanie ze strony innych spółek o podobnym charakterze działalności, z możliwością połączenia biznesów i uzyskania efektu synergii. Bowiem, jak z naciskiem pod‑ kreśla Franciszek Nawratil, przekształcenie samo w sobie było tylko środkiem do uzyskania celu bardziej dalekosiężnego.
Przekształcenie środkiem do celu Jeśli spółdzielnia była dobrze zarządzana, a członkowie nie przeszkadzali zarządowi, to sam fakt przekształcenia w spółkę prawa handlo‑ wego wiele w funkcjonowaniu firmy nie zmie‑ nia. Celem było uzyskanie możliwości łączenia się podmiotów gospodarczych w większe, aby sprostać konkurencji. W przypadku spółek kapi‑ tałowych jest to sprawa prostsza, gdyż o wszyst‑ kim decydują wniesione kapitały. W przypadku łączenia się spółdzielni, co jest możliwe, przede wszystkim łączą się członkowie, których interesy mogą być bardzo rozbieżne. – Jeżeli koleżanki i koledzy z bratnich, sąsiednich spółdzielni powyż‑ szych argumentów nie przyjmą do wiadomości i nie będziemy się łączyć w duże podmioty, wszyscy jesteśmy skazani na wegetację lub nawet upadek – przekonuje Franciszek Nawratil. – Jako członek zarządu naszej opolskiej organizacji handlowców znam sposób działania kolegów z niezależnych, prywatnych firm handlowych, którzy świetnie so‑ bie radzą z zachodnią konkurencją. Spółdzielnie GS a także PSS mają jeszcze znakomity potencjał i dobre lokalizacje handlowe – ostatni dzwonek, by to wykorzystać! Konrad Kaszuba
Zasmakuj w Pszenicznym
PaulaNer to lider w piwie pszenicznym* warzony – nie produkowany
Paulaner od pokoleń warzony jest w Bawarii w kolebce światowego piwowarstwa, w jednym i tym samym browarze z ponad 300-letnią tradycją.
pszeniczne piwo - bogactwo smaku
Paulaner pszeniczny warzony jest w naturalnym procesie górnej fermentacji - wszystkie lagery powstają w procesie dolnej fermentacji. To dzięki Na podstawie ustawybogaty, z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu tej unikalnej metodzie warzenia zawdzięcza głęboki smak, który zaspokoi gusta nawet w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy najbardziej wymagającego konsumenta.
zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem unikalny smak – konsumenci napojami alkoholowymi. są spragnieni nowości
Już 25% konsumentów w Polsce sięga po piwa specjalne. Rynek ten dynamicznie się rozwija (aż 48% wzrostu vs. zeszły rok!).** Konsumenci poszukują nowych smaków, o czym świadczą letnie sukcesy Warki Radler i Desperadosa Red.
osiągalny dla większego grona konsumentów
Pszeniczny Paulaner już od września dostępny w nowej butelce 400 ml i niższej o 25% cenie sugerowanej 4,29 pln. * AC Nielsen Raport 2012 ** Badanie RMS przeprowadzone przez Instytut Badawczy Nielsen 2012
Od września wsparcie sprzedaży
Pszeniczny z Natury. Warzony w Bawarii
34 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) Obok publikujemy zestawienie cen, które obo‑ wiązywały w pięciu hurtowniach C&C w War‑ szawie 13 sierpnia 2012 roku w godzinach 9‑14, przygotowane przez agencję IQFM. Analizie poddano kilkadziesiąt produktów znanych marek z różnych kategorii FMCG. Celem zestawienia jest pokazanie próbki cen hurtowych produktów będących w ogólno‑ polskiej dystrybucji. Oznacza to, że badanie nie uwzględnia np. popularnego cukru, wyrobów dys‑ trybuowanych regionalnie lub lokalnie oraz tzw. marek własnych. Koszyk wybrany przez redakcję „Wiadomości Handlowych” zawierał 49 artykułów. Ankieterzy IQFM odwiedzili 13 sierpnia 2012 roku w godzinach 9‑14 trzy hurtownie Cash & Carry zlokalizowane w Warszawie: Makro, Al. Jerozolimskie 184, Eurocash, ul. Jagiellońska 82, Selgros, ul. Połczyńska 103. Chcąc pokazać różnice cenowe pomiędzy cena‑ mi wybranych produktów w halach C&C a cenami detalicznymi w segmencie hipermarketów, posta‑ nowiliśmy tym razem włączyć do naszego badania wielkopowierzchniowy obiekt sieci Auchan, zloka‑ lizowany również w stolicy: Auchan, ul. Modlińska 8. Badanie zostało przeprowadzone bez zapowiedzi – ankieterzy zachowywali się jak normalni klienci. Takie podejście zapewnia maksymalizację wiary‑ godności zestawienia. Dodatkowo, w poszczegól‑ nych halach sprawdzane były zawsze jednostkowe ceny regularne i promocyjne, jeśli dany produkt był akurat oferowany w promocji. Analiza oparta jest na trzech podstawowych parametrach: koszyk zakupów – całkowita wartość koszyka liczona jest wyłącznie dla produktów, które wy‑ stąpiły we wszystkich halach; cena maksymalna – ile razy wystąpiła w danej hali (wszystkie badane produkty); cena minimalna – ile razy wystąpiła w danej hali (wszystkie badane produkty). Po raz kolejny najtańsza okazała się hurtownia sieci Eurocash – wartość koszyka zakupów wyniosła tu 113,19 zł (uwzględniono ceny 33 artykułów, które wystąpiły we wszystkich halach). Znów najsłabiej wypadł hipermarket – w Auchan za te same wyroby musielibyśmy zapłacić 121,60 zł. Warto jednak zwró‑ cić uwagę na fakt, że tak naprawdę jest on niewiele droższy od Makro oraz Selgrosa – różnice między koszykami wynoszą do 2 zł. Ponad połowę wszyst‑ kich cen minimalnych w zestawieniu można było znaleźć w Eurocashu (25 produktów). Co ciekawe, hipermarket oferował więcej cen minimalnych niż Selgros. Jeśli chodzi o ceny maksymalne, najlepszy wynik uzyskał Eurocash, gdzie pojawiły się one tylko czterokrotnie. Na niską wartość badanego koszyka w hali Eurocash znaczący wpływ ma fakt, że 29 proc., tj. 14 z 49 produktów, oferowanych było w promo‑ cji (to prawie tyle, ile we wszystkich innych halach łącznie). Należy pamiętać, że przedstawione wyniki analiz odnoszą się jedynie do ograniczonej liczby produktów i nie odzwierciedlają w pełni faktyczne‑ go poziomu cen oferowanych przez analizowane hurtownie oraz hipermarket. Karol Nowicki, Maciej Kraus, FernPartners
MONITORING C EN
FOTOGRAFIA CEN W HALACH CASH & CARRY (Z PROMOCJAMI)
Tanio, taniej, najtaniej Ceny wybranych produktów FMCG w hurtowniach C&C zlokalizowanych w Warszawie oraz w wybranym hipermarkecie – stan na 13 sierpnia 2012 roku, godz. 9-14 Cena brutto (w zł)* PRODUKT Aviko Prime Line – mrożone frytki proste domowe, opakowanie 750 g
Cena minimalna brutto (w zł)
Cena maksymalna brutto (w zł)
–
4,61
3,03
4,60
3
3,03
4,61
Bakuś do kieszonki – serek waniliowy, opakowanie 80 g
1,51
1,83
1,83
1,57
4
1,51
1,83
Coca-Cola Zero – napój gazowany, butelka PET 0,5 l
2,45
2,58
2,45
2,57
4
2,45
2,58
Cytrynówka Lubelska – wódka 34%, butelka 0,5 l
18,07
18,07
16,30
18,43
4
16,30
18,43
Danone Danio – serek homogenizowany, opakowanie 150 g
1,04
1,04
1,23
1,33
4
1,04
1,33
Delicje Szampańskie Wedel – ciastka, opakowanie 147 g
3,05
2,54
2,77
2,97
4
2,54
3,05
Dove Beauty Cream Bar – mydło, kostka 100 g
3,22
3,08
3,19
2,77
4
2,77
3,22
Fortuna Pomarańcza 100% – sok, karton 1 l
2,87
3,35
3,98
3,77
4
2,87
3,98
–
18,87
15,98
15,47
3
15,47
18,87
Head & Shoulders 2w1 Jedwabista miękkość – szampon przeciwłupieżowy, butelka 400 ml Heinz – ketchup łagodny, butelka 342 g
–
–
–
4,97
1
4,97
4,97
Hellena – oranżada czerwona, butelka PET 1,25 l
1,75
1,75
2,07
2,33
4
1,75
2,33
HIT – herbatniki czekoladowe, opakowanie 250 g
3,01
3,97
3,97
3
3,01
3,97
Hochland Gouda – ser topiony w plastrach, opakowanie 150 g
2,70
3,25
3,24
3,17
4
2,70
3,25
Hortex – sok jabłkowy, karton 1 l
2,84
2,68
2,96
2,96
4
2,68
2,96
Jeżyki Classic – ciastka, opakowanie 140 g
3,80
3,80
3,80
3,58
4
3,58
3,80
17,72
17,72
20,41
–
3
17,72
20,41
–
–
–
1,42
1
1,42
1,42
Krupnik Cytrynowy 36% – wódka, butelka 0,5 l Kukułka – cukierki, opakowanie 120 g LaFesta – czekolada mleczna, opakowanie 10x25 g
5,42
5,50
5,34
–
3
5,34
5,50
Lion – baton, opakowanie 43 g
0,92
0,97
0,97
0,97
4
0,92
0,97
Lipton Yellow Label – herbata ekspresowa 100 torebek
14,62
18,44
16,61
15,84
4
14,62
18,44
Ludwik Cytrynowy – płyn do mycia naczyń, butelka 0,5 l
2,45
2,67
2,62
2,87
4
2,45
2,87
Łaciate – mleko UHT 2%, karton 0,5 l
1,51
1,40
1,53
–
3
1,40
1,53
Łowickie – mleko UHT 3,2%, karton 1 l
2,38
2,43
2,44
2,77
4
2,38
2,77
Maggi – przyprawa w płynie, opakowanie 200 g
2,21
2,44
2,33
2,34
4
2,21
2,44
–
65,74
65,74
–
2
65,74
65,74
Malibu Caribbean 21% – rum, butelka 1 l Michałki Zamkowe Wawel – cukierki, opakowanie 1 kg
17,45
23,60
24,96
–
3
17,45
24,96
Milka – czekolada z orzechami, tabliczka 100 g
2,77
3,38
3,38
3,37
4
2,77
3,38
Minutka – herbata ekspresowa, 100 torebek
3,27
3,27
3,57
3,47
4
3,27
3,57 2,72
Mlekpol Mazurski Smak – twaróg lekki 0%, opakowanie 250 g
–
2,72
2,72
–
2
2,72
3,66
5,13
4,36
3,64
4
3,64
5,13
10,28
9,64
9,83
11,45
4
9,64
11,45
Pawełek – baton, opakowanie 45 g
1,17
1,34
1,27
1,28
4
1,17
1,34
Petitki Lubisie z czekoladą – ciastka, opakowanie 30 g
0,85
0,85
0,97
1,24
4
0,85
1,24
Powerade – napój izotoniczny, butelka 0,5 l
3,15
3,38
3,06
2,97
4
2,97
3,38
Princessa Maxi Mleczna – wafel, opakowanie 49 g
1,07
1,22
1,26
1,19
4
1,07
1,26
Profi – Pasztet Wielkopolski z drobiu, opakowanie 131 g
1,52
1,46
1,44
1,89
4
1,44
1,89
Pudliszki – koncentrat pomidorowy, słoik 200 g
2,54
2,86
2,86
2,77
4
2,54
2,86
Pudliszki – oliwki zielone drylowane, słoik 900 g
–
9,42
9,71
–
2
9,42
9,71
Roleski – musztarda stołowa, opakowanie 175 g
1,59
2,03
2,03
1,77
4
1,59
2,03
–
7,98
7,24
–
2
7,24
7,98
Toffifee – bombonierka, opakowanie 125 g
6,08
6,14
6,75
6,77
4
6,08
6,77
Tymbark Jabłko-Mięta – napój niegazowany, butelka PET 0,5 l
1,52
1,55
1,59
1,97
4
1,52
1,97
Tytan – płyn do WC, opakowanie 500 ml
4,46
4,61
–
–
2
4,46
4,61 2,26
Morliny Berlinki Classic – parówki, opakowanie 250 g Nescafé Classic – kawa rozpuszczalna, słoik 100 g
Timotei 2 w 1 men – szampon, opakowanie 250 ml
Urbanek – ćwikła z chrzanem, słoik 315 ml
–
–
–
2,26
1
2,26
2,48
2,44
2,62
2,22
4
2,22
2,62
–
26,94
29,46
27,97
3
26,94
29,46
Zott – jogurt naturalny, opakowanie 180 g
0,87
0,87
0,90
0,97
4
0,87
0,97
Żubr – piwo, butelka 0,5 l
1,80
1,79
1,87
1,97
4
1,79
1,97
Żywiec – piwo, puszka 0,5 l
2,69
2,69
2,69
2,42
4
2,42
2,69
113,19
120,96
119,24
121,60
Warka Strong – piwo, butelka 0,5 l Wyborowa 40% – wódka czysta, butelka 0,7 l
REKLAMA
Produkt wystąpił (liczba hal)
Szacunkowa wartość koszyka produktów, które wystąpiły we wszystkich badanych halach – ceny brutto (w zł) Wystąpienie ceny minimalnej (liczba przypadków)
25
15
8
10
Wystąpienie ceny maksymalnej (liczba przypadków)
4
22
20
17
* na czerwono zaznaczono produkty znajdujące się w chwili badania w promocji; w przypadku wyrobów alkoholowych zbadano ceny dla odbiorców z koncesją na ich sprzedaż
Źródło:
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 35
HANDEL
Sklep spożywczy nie zawsze musi być kluczowym najemcą Przykład stołecznej Galerii Mokotów po‑ kazuje, że czasem bardziej kalkuluje się wzmocnić część gastronomiczną, zamiast mocno rozwijać powierzchnię handlową. Rozbudowa Galerii Mokotów przy ul. Wołoskiej w Warszawie pochłonie 55 mln zł. Niemało, zważywszy że obiekt powiększy się o zaledwie 5000 mkw. powierzchni najmu, co pozwoli uruchomić nie więcej niż dziewięć sklepów. Lwią część środków inwestor przeznaczył jed‑ nak na przebudowę części gastronomicznej,
która przekształci się w klimatyczny zakątek z kilkunastoma restauracjami, oferującymi zróżnicowane menu. Będzie nawet wyspa, na której stanie fortepian. Powierzchnia czę‑ ści restauracyjnej powiększy się o 1500 mkw., powstanie nowe wejście od strony parkingu, przybędzie tzw. stref relaksu, przestrzeni i światła dziennego. Goście mają tu miło spę‑ dzać czas do późnej nocy. Remont zbiegnie się z przebudową tutejszego hipermarketu Carrefour. Sklep o powierzchni 12 000 mkw.
przejdzie remodeling na kształt Carrefoura w CH Arkadia. Dlaczego jedno z największych centrów handlo‑ wych w Polsce, wyznaczające trendy na rynku, wzmacnia część rekreacyjną, zamiast rozwijać powierzchnię handlową? – Dopasowujemy się do zmieniającego się stylu życia klientów, którzy spędzają coraz więcej czasu na terenie centrum handlowego i oczekują atrakcji także w godzinach późnowieczornych – wyjaśnia Paweł Klimczak, dyrektor Galerii Mokotów. Jego zdaniem, ze względu na bogactwo pozostałej oferty, su‑ per‑ czy hipermarket nie jest dziś kotwicą, czyli strategicznym najemcą galerii handlowej, który generuje największą frekwencję klientów. – Dla tak dużych kompleksów, jak stołeczna Galeria Mokotów i Arkadia, operator spożywczy nigdy
Rocznie warszawską Galerię Mokotów odwiedza 13 mln osób nie był kluczowym najemcą. Przy tak rozbudowa‑ nej ofercie pojedynczy sklep nie ma znaczącego wpływu na liczbę klientów – uważa Wojciech Drozd, prezes firmy Retpro, zajmującej się ko‑ mercjalizacją obiektów handlowych. Dodaje, że właściciel Galerii Mokotów, koncern Unibail Ro‑ damco, idzie we właściwym kierunku, wzmac‑ niając funkcje rekreacyjne. Powierzchnia najmu Galerii Mokotów wynosi obecnie 62 500 mkw. Działa tu 260 sklepów (po rozbudowie będzie ich 269) i 11 restauracji. (ATE)
INFORMACJA HANDLOWA
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
Libra Project wybuduje drugą galerię w Olsztynie
Centrum handlowo‑usługowe w Legionowie
n Libra Project prowadzi przygotowania do budowy drugiej
gionowa (woj. mazowieckie) założenia kompleksu handlowo ‑usługowego, który powstanie w rejonie trasy warszawskiej na osiedlu Piaski. Przy ul. Zegrzyńskiej zaplanowano realizację obiektów o łącznej powierzchni 45 000 mkw. Ich uzupełnieniem będą sześciosalowe kino, centrum fitness, basen oraz parking dla 1600 pojazdów. Przy inwestycji współpracują architekci z Cush‑ man & Wakefield. Termin uruchomienia centrum wyznaczono wstępnie na koniec 2014 roku. (SAM)
galerii handlowo‑usługowej w Olsztynie (woj. warmińsko ‑mazurskie) przy al. Piłsudskiego. Kompleks powstanie w są‑ siedztwie Stadionu Stomilu Olsztyn i będzie miał docelowo około 100 000 mkw. powierzchni całkowitej (35 000 mkw. po‑ wierzchni najmu,130 najemców). Wstępną koncepcję archi‑ tektoniczną inwestycji opracowało biuro Bose International. Spółka planuje zakupić teren, gdy miasto ogłosi przetarg na jego sprzedaż. Przypomnijmy, że Libra Project przygotowuje obecnie budowę w Olsztynie Galerii Warmińskiej. Kompleks o powierzchni cał‑ kowitej 108 000 mkw., zaprojektowany przez APA Kuryłowicz & Associates i Bose International, powstanie w rejonie ulic Tu‑ wima i Sikorskiego. (SAM)
n Przedstawiciele firmy RPDS zaprezentowali władzom Le‑
W Nysie powstanie galeria o powierzchni 8700 mkw. n Starostwo Powiatowe w Nysie (woj. opolskie) rozpatruje wniosek
o wydanie pozwolenia na budowę centrum handlowo‑usługowego w Nysie w rejonie ulic Towarowej i Piłsudskiego. Inwestycja, przy‑ gotowywana przez Trei Real Estate, obejmie zagospodarowanie nieruchomości o powierzchni ponad 3,1 ha, na której zaplanowano realizację kompleksu o powierzchni użytkowej 8700 mkw. Jego uzupełnieniem będą parkingi dla 280 pojazdów. (SAM)
Drugie Netto w Chojnicach
Piekary Śląskie będą mieć centrum handlowe
n W Chojnicach ruszył drugi sklep sieci dyskontów Netto. Choj‑
n Firma Elbfonds zamierza wybudować w Piekarach Śląskich
nice to czterdziestotysięczne miasto na Pomorzu. Netto stanowi część Dansk Supermarked. (HUW)
pierwsze centrum handlowe. Galeria ma powstać przy skrzyżowa‑ niu ulic Miarki i DW 911. W galerii będzie około 30 sklepów. (ATE)
36 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
HANDEL
ZA I PRZECIW
Czy internetowe sklepy z żywnością zagrażają tradycyjnym? Polska jest jednym z najszybciej rozwijających się rynków e-handlu w Europie – jego wartość rośnie w tempie ponad 30 proc. rocznie. Duży potencjał mają tu sklepy oferujące żywność, które w ciągu dwóch najbliższych lat mają zwiększyć obroty ponad dwukrotnie, osiągając pułap 450 mln zł. Czy w związku z tym będzie ubywać klientów w tradycyjnych placówkach handlowych? Dla małych sklepów to zagrożenie, które będzie rosło. Bo jeśli klient zrobi zakupy przez Internet, to nie przyjdzie już do mnie, albo przyjdzie tylko po jakieś drobiazgi. Oferta e‑sklepów jest coraz bardziej atrakcyjna, a ludzie chętnie robią w ten sposób zakupy, bo cenią sobie czas i wy‑ godę. Wystarczy tylko zamówić towary za określoną kwotę, by mieć dostawę za darmo. Choć sam prowadzę dwa sklepy, to czasem kupuję żywność przez Internet. Dlaczego? Mieszkam na trzecim piętrze w kamienicy bez windy i zamawiam ciężkie rzeczy w więk‑ szych ilościach – m.in. napoje i wodę – bo zostaną mi one dostarczone pod same drzwi. Inna sprawa, że ceny w sklepach internetowych są bardzo atrakcyjne – np. w e‑sklepie Auchan niektóre produkty kupuję taniej niż w Makro. Internet pozwala zaoszczędzić czas, pieniądze, a zakupy nie są tak męczące. Po co więc wychodzić z domu? Poza tym w sklepie kupujemy często pod wpływem impulsu, bo akurat jest promocja, albo nie jesteśmy pewni, czy coś nam się nie skończyło. Natomiast z domu, przez Internet, można zrobić przemyślane zakupy, otworzyć lodówkę i kupić tylko to, co jest naprawdę potrzebne. To perspektywiczna działalność – sam sprzedaję towar przez platformę handlową sklepblisko.pl. Na razie mam kilkanaście zamówień w miesiącu, serwis jest jeszcze słabo rozreklamowany. Chciałbym, aby w najbliżym czasie to się zmieniło. Andrzej Deryło, współwłaściciel sklepów Derland Odido w Warszawie
ZA PRZECIW
SIECI HANDLOWE ROZWIJAJĄ E‑SPRZEDAŻ
Żywność podbija wirtualne półki Pod koniec lipca br. delikatesy Piotr i Paweł stały się pierwszą siecią handlową sprzedającą żywność przez Internet na terenie całego kraju. Z kolei Tesco, zaskoczone ogromną popularnością e‑sklepu w Warszawie, przyśpieszyło projekt rozwoju usługi w innych miastach. Wygląda na to, że tradycyjne sklepy mają nowego, rosnącego w siłę konkurenta. – W 2011 roku nasza sprzedaż przez Internet wzrosła w porównaniu do 2010 roku o 40 proc., a obroty osią‑ gnęły 38 mln zł – informuje Błażej Patryn, rzecznik prasowy sieci Piotr i Paweł. Wynik ten delikatesy osiągnęły, prowadząc e‑sprzedaż tylko w 12 pol‑ skich miastach (Białystok, Bielsko‑Biała, Bydgoszcz, Gdańsk, Katowice, Łódź, Płock, Poznań, Szczecin, Toruń, Warszawa i Wrocław), gdzie towar dowożono do klientów bezpośrednio ze sklepów. W tym roku
Detalistom zagrażają przede wszystkim dyskonty oraz hipermarkety i to przez nie padają sklepy. Sprzedaż żywności przez Internet może być problemem, ale tylko dla tych, którzy handlują w dużych miastach. A ile mamy dużych miast w Polsce? Zdecydowaną większość stanowią mniejsze miejscowości oraz wsie, takie jak moja, gdzie klienci są zbyt konserwatywni na kupowanie żywności w sieci. Niektórzy pewnie o takiej możliwości nawet nie wiedzą. To dobra usługa dla młodych ludzi, którzy lubią innowacje. Ale, jak mówię, wszystko zależy od lokalizacji. Trudno mi się martwić tak marginalnym zjawiskiem, dotyczącym tylko dużych miast, gdy z dnia na dzień mój sklep odwiedza coraz mniej klientów. Większość mieszkańców Bartoszewa jeździ do pracy do Legnicy i tam przy okazji robi zakupy. Choć, z drugiej strony nie ma się co dziwić, czasy są ciężkie, każdy chce oszczędzać, a duże sklepy oferują skandalicznie niskie ceny. Ostatnio w Kauflandzie widziałam sos do pieczeni za 90 groszy – ten sam, za który w hurtowni Eurocash, gdzie zaopatruję sklep, płacę 1,30 zł. Mam zacząć jeździć i kupować towar w hipermarketach razem z moimi klientami? Renomowane firmy nie powinny sprzedawać towaru do kanału nowoczesnego i tradycyjnego po drastycznie różnych cenach. Niestety tak robią i to jest prawdziwa bolączka detalistów, a nie sprzedaż żywności przez Internet.
szefowie sieci, zachęceni tempem dotychczasowego rozwoju, postanowili nawiązać współpracę z firmą kurierską i objąć zasięgiem całą Polskę. Projekt ruszył pod koniec lipca br. W ofercie znajduje się kilkanaście tysięcy indeksów, ale z powodu braku możliwości transportu produktów wymagających warunków chłodniczych, ta część asortymentu nie jest dostęp‑ na. Ponieważ transport powierzono zewnętrznej firmie, której przedstawiciele nie posiadają terminali
MOCNY MARKETINGOWY ZABIEG CZASEM BYWA KONIECZNY
Sieć, która przeżyła swoją śmierć Aby przekonać klientów nie zawsze wystarczy zmienić strategię, asortyment, kształt wizualny sklepów i ich wyposażenie. Czasem trzeba czegoś więcej. Zdarza się, że tym „więcej” musi być zamknięcie całej sieci. REKLAMA
Niemal dwa lata temu fundusz Enterprice Investors zainwe‑ stował w rumuńską sieć Profi. Na lokalnym rynku to jedna z większych sieci handlowych z krajowym rodowodem. Liczyła 67 sklepów, zaś rok 2009 zamknęła sprzedażą na poziomie 160 mln euro. Za głównych konkurentów miała Lidla, Reala, Auchan i Billę. Paweł Musiał, który z rekomen‑ dacji funduszu objął stanowisko szefa firmy, wspomina, że trzeba było sporo wysiłku, aby przystosować sieć do tak wymagającej konkurencji cenowej i jakościowej. W krótkim czasie w wielu placówkach wprowadzono własny wypiek
Danuta Tołłoczko, właścicielka sklepu spożywczego w Bartoszewie
płatniczych, za zakupy trzeba zapłacić z góry. Zamó‑ wienia realizowane są przez firmę kurierską Opek, a koszt dostawy wynosi 20 zł za paczkę ważącą do 30 kg (każde kolejne 10 kg to dopłata 10 zł). Nie ma żadnych ograniczeń – zakupy realizowane są od kwoty 1 zł. Zamówienia złożone w dniu roboczym do godziny 14 dotrą do klienta następnego dnia roboczego w godzinach 9‑16, po wcześniejszym telefonicznym ustaleniu godziny z kurierem. O ile wzrośnie e‑sprzedaż sieci Piotr i Paweł dzięki rozszerzeniu zasięgu wirtualnego sklepu na cały kraj? Błażej Patryn nie chciał zdradzić prognoz, tłumacząc, że wiele zależy od tego, jak przyjmie się nowa usłu‑ ga. Z pewnością szefowie poznańskich delikatesów nie mieliby nic przeciwko temu, żeby powtórzył się scenariusz, który stał się udziałem Tesco Polska. – W Warszawie zakupy z wykorzystaniem Internetu cieszą się tak dużym zainteresowaniem klientów, że w jakimś stopniu przerosło to nasze oczekiwania. Uznaliśmy więc, że musimy szybciej rozwinąć tę formę sprzedaży – zdradził Czesław Grzesiak, wiceprezes Tesco Polska w rozmowie z Agencją Informacyjną
Newseria. W stolicy e‑sklep Tesco ruszył pod koniec maja. W lipcu usługę poszerzono o Wrocław i Łódź, a w zasięgu wirtualnego Tesco jest już ponad trzy miliony Polaków. W następnej kolejności sklep inter‑ netowy ma ruszyć w Poznaniu, Krakowie i Gdańsku, a do końca roku jeszcze w dwóch dużych miastach. Dzięki dobrze rozwiniętej sieci hipermarketów Tesco jest przygotowane, by wejść do kolejnych ośrodków. – Koszty tego przedsięwzięcia są marginalne. Cała spra‑ wa polega na odebraniu zamówienia od klienta i do‑ brym zorganizowaniu dowozu produktów – tłumaczy wiceprezes Tesco. Ceny w e‑sklepie są takie same, jak w hipermarketach, a towar dostarczany jest następ‑ nego dnia od złożenia zamówienia. Jednak, w prze‑ ciwieństwie do Piotra i Pawła, Tesco samo dowozi produkty, a dzięki zróżnicowanej flocie pojazdów może transportować także artykuły wymagające warunków chłodniczych. Wiele wskazuje na to, że w przyszłości firmy będą coraz ostrzej rywalizować o internetowych klientów. Według prognoz war‑ tość e‑handlu żywnością w Polsce ma się zwiększyć z 210 mln zł w ub.r. do 450 mln zł w 2014 roku. (SSZ)
pieczywa i grill, zwiększono udział produktów świeżych w asortymencie do prawie 50 proc., zmieniano wyposażenie i organizację sali sprze‑ daży. Placówki Profi, które od lat postrzegane były jako sklepy o charakterze dyskontowym, stały się nowoczesnymi supermarketami. Na efekty nie trzeba było długo czekać: rok 2010 zamknięto obrotami przekraczającymi 190 mln euro, zaś ubiegły sprzedażą na po‑ ziomie 245 mln euro. Jednocześnie realizo‑ wano inwestycje w nowe placówki handlowe, których liczba wzrosła do prawie 110, zaś przed rokiem ruszył duży magazyn centralny. – Chociaż te kilkanaście miesięcy można uznać za sukces, to mieliśmy jednak świadomość, że naszymi klientami są przede wszystkim ci, którzy sklepy Profi znali i odwiedzali od lat. Wciąż nie byliśmy w stanie przyciągnąć nowych klientów, którzy niezmiennie postrzegali nas jako stare Profi, w którym kupować nie warto. Musieliśmy
coś z tym zrobić… – opowiada Paweł Musiał. I oto na początku bieżącego roku zapadła de‑ cyzja o spektakularnym zamknięciu sieci. Towa‑ rzyszyła temu duża wrzawa w prasie i telewizji. Ostatni dzień funkcjonowania sklepów Profi przypadł w lutym br. I gdy wszyscy już się z sie‑ cią pożegnali, następnego dnia wszystkie pla‑ cówki ponownie otwarto, zaś przy logo pojawił się napis „Nowe”. Nowe Profi rozpoczęło życie na gruzach starego. – Trudno mi było namówić kolegów do tak ryzykownej akcji marketingowej. Trzeba było jednak przekonać naszych potencjal‑ nych klientów, że sklepy, jakie znali z minionych lat, już przeszły do historii, zaś Profi jest całkiem inną siecią. Udało się nam osiągnąć założony cel: w świadomości wielu rumuńskich konsumen‑ tów przestaliśmy być nieciekawym dyskontem, a staliśmy się nowoczesnym marketem – cieszy się Paweł Musiał. Witold Nartowski
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 37
SZKOLENIE
POLITYKA KADROWA
Zatrudnianie niepełnosprawnych korzystne dla firmy Niepełnosprawnych warto zatrudniać nie tylko z powodów wizerunkowych, o etycznych nie wspominając. Mimo niekorzystnych zmian w prawie współpraca z zakładem pracy chronionej czy organizacją non‑profit może przynieść firmie wymierne korzyści finansowe.
P
olityka zatrudniania osób niepełnospraw‑ nych w naturalny sposób wpisuje się w modną obecnie społeczną odpowie‑ dzialnością biznesu (CSR). Jednak w wielu firmach zafascynowanych CSR, łącznie z między‑ narodowymi korporacjami, temat niepełnospraw‑ ności w kontekście zarządzania zasobami ludzkimi nie jest podejmowany. Stawia się na rozwój jed‑ nostek zdrowych.
Pokonać opory Pracodawcy mają opory wobec zatrudniania ludzi ułomnych. I nie chodzi tu o uprzedzenia: przed‑ siębiorców odstrasza skomplikowany system wy‑ liczeń ulg, przepisy, za którymi trudno nadążyć (w ciągu ostatnich 20 lat ustawa o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych była aż 60 razy nowelizo‑ wana!), ciągnące się latami kontrole urzędników z Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Nie‑ pełnosprawnych (PFRON), stały nadzór Inspekcji
Pracy oraz wiążące się z tym ryzyko uwikłania się w wieloletnie spory sądowe itp. W dodatku zatrudnianie inwalidów coraz mniej się opłaca, a przepisy zmieniają się na niekorzyść pracodawców. Po ostatnich zmianach w prawie najkorzystniejsze jest przyjmowanie na etat osób o znacznym stopniu niepełnosprawności. Jak można się domyślać, tylko nieliczni z tej grupy nadają się do jakiejkolwiek pracy. W efekcie od kilku lat liczba pracujących niepełnosprawnych spada, ubywa też firm o statusie zakładu pracy chronionej. Jeszcze w 2010 roku oficjalnie pra‑ cowało 267 000 niepełnosprawnych, głównie w lekkim i umiarkowanym stopniu. Na koniec maja 2012 roku było ich już tylko 237 000. A według GUS mamy w kraju 3,4 mln osób niepełnosprawnych, z czego około 2,1 mln w wieku produkcyjnym. Przedsiębiorstwa zatrudniające powyżej 25 pra‑ cowników odprowadzają rocznie wielomilionowe (około milion złotych rocznie za każdy tysiąc pra‑ cowników) składki do PFRON. Firmy z sektorów, którym coraz mocniej daje się we znaki kryzys, nie
mają innego wyjścia niż obniżać koszty. A składki na PFRON można zbić, zatrudniając niepełno‑ sprawnych (jeśli stanowią oni więcej niż 6 proc. załogi składek nie trzeba płacić) bądź współpra‑ cując z zakładami pracy chronionej.
Ulgi podatkowe i dobry PR Istniejąca od blisko 70 lat Spółdzielnia Inwalidów Świt zatrudnia 600 osób, z czego około 500 to nie‑ pełnosprawni. Firma, posiadająca status zakładu pracy chronionej, produkuje kosmetyki, artykuły chemii gospodarczej, opakowania, świadczy usłu‑ gi poligraficzne i leasingowe. Do największych odbiorców spółdzielni należą sieci Rossmann i Drogerie Natura, w których dostępne są pro‑ dukowane przez Świt kosmetyki pod markami Exclusive i Prestige. – Klient, który kupi od nas towar lub usługę, może odliczyć 50 proc. wartości faktury od obowiązkowych składek odprowadzanych do PFRON. Nasi kontrahenci zarabiają więc podwój‑ nie: raz – na marży, dwa – zyskując ulgi podatkowe – mówi Waldemar Siwak, prezes SI Świt. Blisko 90 proc. produkcji spółdzielni trafia na półki no‑ woczesnych sieci handlowych. – Nie wystarczy być zakładem pracy chronionej, by nawiązać współpracę z dużą siecią handlową. Produkt musi mieć odpo‑ wiednią rotację, bo sama perspektywa ulg podatko‑ wych nie jest dla nikogo wystarczającą zachętą do współpracy. Nasze wyroby – kremy do rąk i do stóp, żele antybakteryjne, maseczki do twarzy i pod oczy – sprzedają się dobrze – mówi Waldemar Siwak. Większość niepełnosprawnych zatrudnio‑ nych przez Świt zajmuje się dystrybucją pro‑ duktów. – Wysokość wynagrodzenia powinna być skorelowana z wydajnością. W przypadku
Rocznie firmy odprowadzają do PFRON składki w wysokości 4 mld zł niepełnosprawnych pensje wynoszą 1500‑2500 zł brutto – mówi prezes Siwak. Niepełnosprawnych zatrudnia również m.in. Car‑ refour. Obecnie stanowią oni około 5 proc. załogi. – Pracują w działach obsługi klienta, w administracji, w centrali mamy niepełnosprawnego architekta. Wszy‑ scy odnajdują się w swoich zespołach, mają dobry kon‑ takt ze współpracownikami – mówi Katarzyna Kosel, dyrektor ds. zasobów ludzkich w Carrefour Polska. Prezes firmy Jean Anthoine podkreśla, że klienci są pozytywnie nastawieni do niepełnosprawnych pracowników. Czyli zyskuje wizerunek sieci. Carrefour ma podpisaną umowę o świadczenie usług z organizacją non‑profit o nazwie EKON. Na jej podstawie w sklepach francuskiego operatora pracuje 500 pracowników stowarzyszenia ze znacz‑ nym i umiarkowanym stopniem niepełnosprawno‑ ści. Dzięki kontraktowi z Carrefourem EKON może utrzymać zatrudnienie 364 chorych psychicznie, którzy zbierają i segregują odpady opakowaniowe. – Carrefour jest naszym największym partnerem, współpracujemy też m.in. z Marcpolem. Muszę przy‑ znać, że łatwiej jest nam nawiązywać kooperację z zagranicznymi sieciami, które są bardziej otwarte na zatrudnianie niepełnosprawnych niż polskie. Wie‑ lu rodzimych pracodawców wciąż boi się niepełno‑ sprawności – przyznaje Elżbieta Gołębiewska, przewodnicząca zarządu EKON‑u. Anna Krężlewicz‑Terlecka
REKLAMA
1000 SUKCESÓW jednej dru˝yny
Sieć ODIDO zapewnia Właścicielom sklepów: szeroki asortyment w konkurencyjnych cenach specjalne systemy rabatowe i opiekę Specjalisty gazetkę promocyjną wraz z dystrybucją
Mój sklep jest znany w Poznaniu. W zeszłym roku zmieniłem go z pomocą Specjalisty ODIDO na samoobsługowy. To była dobra decyzja, biznesowy sukces. Mam większe obroty, teraz każdy metr zarabia. Polecam takie rozwiązanie.
Sklepów ODIDO jest już 1000! Poznań, Os. Wichrowe Wzgórze, pawilon II
Dołącz do naszej drużyny.
O szczegóły pytaj w Dziale Obsługi Klienta najbliższej hali MAKRO, pod numerem infolinii ODIDO 22 574 07 00 lub sprawdź na stronie www.sklepy-odido.pl
Odido Poznan Wiadomości Handlowe 258x160 2.indd 1
18.06.12 9:41
38 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
SZKO LENIE
GWARANCJA NAJNIŻSZEJ CENY
Wpływ wizerunku cenowego sklepu na skuteczność mechanizmu gwarancji najniższej ceny
Czy to rzeczywiście działa? Klienci zazwyczaj nie są w stanie zapamiętać cen większości produktów, dlatego to, w jaki sposób postrzegają daną placówkę, często odbiega od prawdziwego poziomu cen w sklepie. Co więcej, detaliści, w celu uzyskania pożądanego wizerunku cenowego, stosują zróżnicowane akcje promocyjno‑marketingowe. Jedną z nich jest gwarancja najniższej ceny.
G
warancja najniższej ceny to mechanizm, w którym sprzedający zapewnia klienta sklepu o tym, że oferuje mu najtańszy produkt na rynku. Jeśli klientowi uda się znaleźć lepszą ofertę u konkurencji, wówczas różnica w cenie (często pomnożona przez dwa) zostaje nabywcy zwrócona. Zauważmy, że sklep oferujący produkt z taką gwarancją w rzeczywistości nie musi mieć najniż‑ szej dostępnej ceny (ani nawet niższej niż prze‑ ciętna rynkowa). Sprzedający jedynie zapewnia zwrot różnicy, jeśli ktoś znajdzie dany produkt ta‑ niej u konkurencji. Oznacza to, że wcale nie trze‑ ba obniżać cen w sklepie, tylko po to, aby móc zastosować gwarancję najniższej ceny. Dzięki temu może się ona wydawać bardzo użytecznym i prostym narzędziem w budowie pożądanego postrzegania cenowego. Warto się jednak zasta‑ nowić, czy zawsze będzie skuteczna? Aby odpowiedzieć na to pytanie, poddaliśmy ana‑ lizie dwa rodzaje sklepów: postrzegany jako tani oraz jako drogi. W obu placówkach zbadaliśmy następujące zachowania i odczucia klientów:
postrzeganą wartość oferty, g otowość do poszukiwania innej oferty, chęć natychmiastowego zakupu. Dzięki temu byliśmy w stanie dowiedzieć się, jak gwarancja najniższej ceny wpływa na za‑ chowania klientów, w zależności od wizerunku cenowego sklepu. Poniższy schemat uwzględnia dwa rodzaje pla‑ cówek: tanią i drogą. Niebieskie słupki prezen‑ tują odczucia i zamiary klientów w przypadku zastosowania gwarancji najniższej ceny, a szare słupki – w przypadku jej braku. Kolorowe strzałki przedstawiają natomiast kierunek zmian war‑ tości analizowanych zachowań i odczuć klien‑ tów. Strzałki koloru żółtego wskazują na brak jednoznacznej reakcji klientów na działanie mechanizmu gwarancji ceny. Strzałki czerwo‑ ne oznaczają pożądane, a zielone niepożądane zmiany analizowanych zachowań z punktu wi‑ dzenia sprzedającego (sklepu). Wprowadzenie gwarancji najniższej ceny w skle‑ pie powszechnie uważanym za tani powodu‑ je przede wszystkim spadek zaangażowania
PROGRAMY LOJALNOŚCIOWE
Tani sklep
Drogi sklep
bez gwarancji najniższej ceny z gwarancją najniższej ceny
postrzegana wartość oferty
szukanie innej oferty
chęć kupna
postrzegana wartość oferty
szukanie innej oferty
chęć kupna Źródło: FernPartners
klientów w poszukiwanie lepszych ofert. Kupu‑ jący mogą uważać, że skoro w danej placówce ceny i tak są niskie, to znalezienie tańszych produktów gdzie indziej może być mało praw‑ dopodobne. W sklepie postrzeganym jako tani klienci z góry oczekują niskich cen. Gwarancja najniższej ceny po części wpisuje się w wizerunek takiej placów‑ ki, przez co staje się słabiej widoczna i mniej interesująca dla kupujących. Również w przy‑ padku chęci dokonania zakupu nie da się jed‑ noznacznie określić kierunku zmian zachowań klientów sklepu. Dla jednych zaprezentowana najniższa cena może być atrakcyjna. Natomiast inni nabywcy, przyzwyczajeni do (w ich opinii) niskiego poziomu cen w sklepie, nie potraktują dodatkowej gwarancji jako szczególnie intere‑ sującej okazji. Inaczej sytuacja wygląda w przypadku placówki postrzeganej jako droga. Tam wprowadzenie promocji z gwarancją najniższej ceny może zwiększyć zaangażowanie klientów w poszu‑ kiwanie lepszej oferty. Ludzie mogą podważyć
wiarygodność gwarancji i uznać, że są w stanie znaleźć tańszą ofertę na rynku. Biorąc pod uwa‑ gę wizerunek cenowy sklepu, gwarancja najniż‑ szej ceny może być odebrana jako prawdziwa okazja. W odczuciu klientów tak niska cena nie jest typowa dla placówki odbieranej jako droga. Równocześnie, widząc możliwość nabycia pro‑ duktu na bardzo atrakcyjnych warunkach, klienci mogą zdecydować się na dokonanie zakupu. W opinii niektórych nabywców okazja taka może się szybko nie powtórzyć i dlatego warto z tej oferty skorzystać już teraz. Wizerunek cenowy sklepu ma wyraźny zwią‑ zek ze skutecznością mechanizmu gwarancji najniższej ceny. Na tę skuteczność z pewnością wpływa również koszt poszukiwania innej oferty. Zależy on od tego, jak dużo wysiłku trzeba wło‑ żyć w sprawdzenie cen u konkurencji. Być może w ogóle nie opłaca się szukać niższej ceny, gdyż cały wysiłek kosztuje nas więcej niż potencjalna oszczędność. Karol Nowicki, Maciej Kraus FernPartners
UWAGA NA FAŁSZYWE DOKUMENTY!
Klient oczekuje materialnej korzyści Nie wystarczy rzucić okiem Programy lojalnościowe, polegające na zbieraniu kuponów wymienianych na nagrody, przyciągają do sklepów skuteczniej niż same obniżki cen. Dlaczego? Bo angażują klientów i oferują im coś o realnej wartości.
Sprzedając alkohol osobie o młodym wyglądzie, detalista ma obowiązek zażądać okazania dowodu osobistego i dokładnie go obejrzeć. Nie tylko dlatego, że na rynku krąży cała masa podrabianych dokumentów.
W latach 2010‑2011 polski rynek spożywczy powiększył się o 5,7 proc. W tym roku będzie rósł trochę wolniej – o 4,6 proc. – przewiduje firma IGD. W opisywanym okresie Biedronka odnotowała 19,4‑proc. wzrost, przy 12,5‑proc. udziale w rynku, natomiast Grupa Schwarz (Lidl, Kaufland) zwiększyła obroty o 20,8 proc., pod‑ nosząc swój udział w rynku do 7,2 proc. Tuż za Niemcami znalazły się Tesco i Carrefour, któ‑ rych udziały w rynku wyniosły odpowiednio 6,9 i 6 proc. Spowolnienie gospodarcze oraz rosnąca kon‑ kurencja sprawiają, że sieci cały czas poszukują nowych sposobów zwiększania liczby klientów i kwot, jakie kupujący zostawiają w sklepach, a w konsekwencji swoich udziałów w rynku.
Sylwester Salach, prezes firmy DCB, eksperta z zakresu wykrywania fałszywych banknotów i dokumentów, opowiada, że uczestnicy prak‑ tycznie każdego szkolenia są zdumieni, sły‑ sząc, iż nieletni też może mieć dowód osobisty. – Sprzedawcom często wydaje się, że takim do‑ kumentem mają prawo posługiwać się wyłącznie osoby dorosłe. Tymczasem dowód osobisty może mieć i szesnastolatek. Co więcej, jego dokument wygląda identycznie jak standardowy dowód – opowiada Sylwester Salach. Reakcja sprze‑ dawcy nie powinna zatem sprowadzać się do bezmyślnego rzucenia okiem na dokument. Powinno się wziąć go do ręki i sprawdzić datę urodzenia. Podobnie jest w przypadku prawa jazdy, legitymacji studenckiej czy paszportu. – Trzeba też przyjrzeć się zdjęciu, zweryfikować, czy osoba, która na nim figuruje, jest podobna do stojącej przed nami. Bywa to o tyle trudne, że czasem wystarczy zmiana fryzury, by człowiek wyglądał zupełnie inaczej. Pozostaje jeszcze jedna kwestia, stanowią‑ ca największe wyzwanie dla sprzedającego – ocena, czy dokument jest oryginalny. Przy odrobinie wysiłku można dość łatwo rozpo‑ znać podróbkę wykonaną prymitywną metodą chałupniczą. Trzeba zwrócić uwagę na zdjęcie (oszust mógł je sam dokleić), a w przypadku
Pomóc w tym mogą programy lojalnościowe, które sprawdziły się za granicą – przekonuje firma TCC Global. Jako przykład podaje Eroski, trzecią pod względem wielkości sieć detaliczną w Hiszpanii, mającą ponad 1400 sklepów. W ramach 16‑tygodniowego programu Eroski zaoferowała klientom 585 supermarketów moż‑ liwość otrzymania trzyczęściowego zestawu obiadowego za zebranie odpowiedniej liczby kuponów premiowych. Kupujący otrzymywali kupon za każde 10 euro wydane na ogólne za‑ kupy oraz za każde 2 euro przeznaczone na pro‑ dukty świeże. Sklepy uczestniczące w promocji uzyskały lepsze wyniki niż pozostałe placówki sieci, a sprzedaż świeżej żywności była w nich lepsza niż wyniki dla całego rynku. (SSZ)
REKLAMA
Jeronimo Martins uruchamia międzynarodowe studia handlowe n Grupa Jeronimo Martins, właściciel sieci Biedronka, za‑
warła porozumienie z Uniwersytetem w Aveiro dotyczące utworzenia na tej portugalskiej uczelni międzynarodowego wydziału handlu. Jego absolwenci będą uzyskiwać tytuł licencjata z zarządzania handlowego. Jak poinformowały obie strony, wspólny projekt ma pomóc w sondowaniu rze‑ czywistych potrzeb firm sektora handlowego. (MZ)
dowodu osobistego przejechać palcem po krawędziach. W oryginalnym dokumencie kra‑ wędzie są zaokrąglone ze wszystkich stron. – Takiej wiedzy nie zdobywa się przez telefon czy z książki, zabezpieczenia trzeba móc sa‑ memu sprawdzić, dotknąć, porównać – mówi Sylwester Salach. Firma DCB organizuje czterogodzinne szkolenia, podczas których uczestnicy zdobywają podstawową wiedzę na temat zabezpieczeń banknotów i dowodów osobistych. Są też osobne sesje poświęcone dokumentom firmowym. Sylwester Salach przestrzega, że trzeba być czujnym na każdym kroku. – Znam przypadek, gdy do sklepu zawitało czterech budowlańców z pobliskiego budowy. Zaopatrzyli się w piwo, które pili pod sklepem. Gdy złapała ich poli‑ cja, wyszło na jaw, że jeden z nich nie skończył osiemnastu lat. Sprzedawca nie zażądał okaza‑ nia dowodu, wychodząc z założenia, że jak ktoś pracuje, to znaczy, że jest pełnoletni. Niestety, sklep stracił zezwolenie na sprzedaż alkoholu – wspomina Salach. (ATE)
Dowód osobisty może mieć nawet szesnastolatek
KOSMETYKI I CHEMIA
40 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
Fot. 123RF
CHUSTECZKI HIGIENICZNE
Z kieszeni do pudełka Dynamicznie rośnie segment chusteczek kosmetycznych w opakowaniach typu box, a maleje popyt na opakowania kieszonkowe. Cała kategoria warta jest prawie 330 mln zł. Uznani producenci nie chcą oddać rynku markom prywatnym, proponują więc coraz bardziej fantazyjne kształty i motywy opakowań oraz funkcjonalne dodatki w formie zapachu czy zawartości balsamu.
C
husteczki higieniczne to kategoria se‑ zonowa. Produkty tego typu szczegól‑ ną popularnością cieszą się od jesieni do wiosny, a więc w okresie zawirowań pogodowych i związanych z tym przeziębień. Właśnie wtedy sprzedaż jest najwyższa, osią‑ gając swój szczyt w styczniu‑lutym. Znacząco mniej chusteczek sprzedaje się w miesiącach letnich. Z danych Nielsena wynika, że szybko rośnie zainteresowanie konsumentów chusteczkami kosmetycznymi w opakowaniach typu box. W ciągu ostatnich dwunastu miesięcy war‑ tość ich sprzedaży zwiększyła się o 9,8 proc., osiągając pułap 136 mln zł. Do boksów należy już 41 proc. rynku.
Opakowania służą i zdobią Wciąż około 70 proc. wydatków na chusteczki przypada na tzw. kanał nowoczesny, czyli hi‑ permarkety, supermarkety i dyskonty. – W po‑ równaniu do poprzednich lat widocznie wzrosło znaczenie dyskontów i sieciowych drogerii, któ‑ re rozwijają się bardzo dynamicznie, znacznie zwiększając liczbę nowych lokalizacji – mówi Marcin Kwarciany z Metsä Tissue Krapkowice. Coraz popularniejsze kartonowe opakowania chusteczek szczególnie chętnie kupowane są właśnie w hipermarketach – na placówki tego formatu przypada 55 proc. wartości sprzeda‑ ży, natomiast najrzadziej sięgają po nie klienci zaopatrujący się w tradycyjnym handlu. Sklepy
Coraz popularniejsze kartonowe opakowania chusteczek szczególnie chętnie kupowane są w hipermarketach te mają 28‑proc. udział w sprzedaży. Duże opa‑ kowania świetnie sprawdzają się w domach czy samochodach – są łatwe do wyjmowania, wy‑ starczają na dłużej i ładnie wyglądają. Właśnie wygląd i kształt odgrywają w ich przypadku dużą rolę, przekonując klientów do zakupu tego, a nie innego produktu. Spada natomiast sprzedaż chusteczek w kla‑ sycznych foliowych opakowaniach – używa‑ nych najczęściej poza domem, poręcznych do noszenia w torebce czy kieszeni. W ich przy‑ padku kluczową rolę przy wyborze odgrywa cena, ale także marka.
Liczby mają znaczenie Warto też zauważyć, że rośnie sprzedaż opako‑ wań zawierających po 100‑200 chusteczek, wciąż jednak najpopularniejsze są te po 50‑100 sztuk. Najczęściej wybierane są chusteczki trój‑ warstwowe (45 proc. całości sprzedaży) oraz dwuwarstwowe (33 proc.). Czterowarstwówki odpowiadają zaledwie za jedną piątą rynku.
– Przykład krajów zachodnioeuropejskich, w któ‑ rych mają one udziały na poziomie 80‑90 proc., pokazuje jednak, że segment ten czekają dyna‑ miczne wzrosty w kolejnych latach – zaznacza Marcin Kwarciany.
Segment chusteczek czterowarstwowych, którymi zainteresowanie na razie jest niewielkie, już niedługo może wyraźnie urosnąć
Główni gracze w kategorii chusteczek to Kim‑ berly Clark (marki Velvet i A…psik), Delitissue (Regina i Soft & Easy), Metsä Tissue (Mola i Lam‑ bi) oraz TZMO (Bella). Sprzedaż marek sieci han‑ dlowych wzrosła o 7 proc., w porównaniu do
Hygienika chce sprzedawać przez Internet n Hygienika, producent i dystrybutor artykułów higienicz‑
nych, chce mocno rozwijać sprzedaż przez Internet. Jeszcze w tym roku, prawdopodobnie w III kwartale lub na początku IV, firma zamierza kupić platformę internetową. Możliwe jest też zbudowanie od podstaw serwisu sprzedażowego i kupno samej bazy klientów. Zdaniem REKLAMA Kamila Kliniewskiego, prezesa Hygieniki, firma przeznaczy na ten cel 2‑3 mln zł. Ceny wyrobów będą o 20 proc. niższe niż w dużych sieciach han‑ dlowych, za dowóz do klienta nie trzeba będzie płacić. Sprzedaż w sieci ma zapewnić firmie w przy‑ szłym roku obroty rzędu
W walce o klienta
6‑10 mln zł, czyli około 10 proc jej łącznych przychodów. Od niedawna akcjonariuszem Hygieniki, z udziałem przekraczają‑ cym 5 proc., jest Wiesław Włodarski, prezes i twórca FoodCare, właściciela m.in. marek Frugo, Fitella i Gellwe. Plan Włodarskiego to budowa dużego koncernu spożywczo‑chemicznego. (ATE)
Przychody P&G przekroczyły 20 mld dol. n Zysk Procter & Gamble w IV kwartale roku finansowego wy‑
niósł 82 centy na akcję – podał Bloomberg, powołując się na raport kwartalny spółki. Analitycy spodziewali się zysku rzędu 77 centów na akcję. Sprzedaż w omawianym okresie wyniosła 20,21 mld dol., wobec prognozowanych 20,25 mld dol. (ATE)
Masowo podrabiane kosmetyki dostępne w Internecie n Fałszerze podrabiają w zasadzie wszystko – oprócz papie‑
rosów, odzieży, zegarków i biżuterii – także kosmetyki. Według
poprzedniego roku, co sprawia, że producenci wyrobów markowych muszą wykazywać się dużą innowacyjnością i konkurencyjnością w walce o konsumentów. W przypadku chus‑ teczek w opakowaniach kartonowych oferują coraz bardziej fantazyjne kształty opakowań i motywy wykorzystane do ich zdobienia, a w przypadku chusteczek kieszonkowych rośnie wybór zarówno formatów (chusteczki kompaktowe/mini, megapacki), jak i dodat‑ ków funkcjonalnych (chusteczki zapachowe, z balsamem itp.). Anna Zawadzka‑Szewczyk
ostatnich danych Komisji Europejskiej polskie służby celne zatrzy‑ mały w 2010 roku ponad 3,4 mln sztuk podróbek o wartości oko‑ ło 460 mln zł – czytamy w „Rzeczpospolitej”. Obrót fałszywkami szacuje się rocznie na 500 mld dol., co stanowi już blisko 7 proc. światowego handlu. Najczęściej kupowane są przez Internet. W Polsce najłatwiej znaleźć je w serwisach aukcyjnych. (KB)
Wysyp Drogerii Aster po remodelingu n Sieć drogerii Aster masowo otwiera swoje placówki po re‑
modelingu. Na przełomie sierpnia i września klientów przyjęły sklepy w Chełmnie, Świeciu, Lipnie, Gdańsku, Rumi i Czersku. Zmieniły się aranżacja placówek oraz ich oferta. Składają się na nią teraz produkty chemii gospodarczej, artykuły higieniczne, preparaty pielęgnacyjne, kosmetyki do makijażu i akcesoria kosmetyczne. To zgodne ze strategią ogłoszoną przez Grupę Interchem na początku br., która zakłada ujednolicenie asorty‑ mentu w obu należących do niej sieciach sklepów – Drogerie Natura i Aster. (KB)
KOSMETYKI I CHEMIA Sprzedaż Rossmanna wzrosła o prawie 13 proc.
Polacy niechętni programom lojalnościowym
n Grupa Rossmann zanotowała w pierwszych
n Prawie połowa Polaków (46 proc.) twierdzi,
sześciu miesiącach nowego roku obrotowe‑ go wzrost sprzedaży o 12,8 proc. – z 2,41 do 2,72 mld euro. W Niemczech sprzedaż zwiększy‑ ła się o 13,7 proc., do 2,03 mld euro, natomiast w pozostałych krajach osiągnęła 691,9 mln euro (wzrost o 10,2 proc.). Grupa Rossmann posiada obecnie 2578 drogerii – 1623 w Niemczech, 653 w Polsce, 178 na Węgrzech, 109 w Cze‑ chach, 9 w Turcji i 6 w Albanii. Władze sieci oczekują, że w tym roku sprzedaż grupy osią‑ gnie pułap 5,8 mld euro. (SSZ)
że nic nie jest w stanie zachęcić ich do brania udziału w konsumenckich programach lojalno‑ ściowych – wynika z badania przeprowadzone‑ go przez On Board PR Ecco Network. Natomiast do najpopularniejszych sposobów, sprawiają‑ cych, że angażujemy się w tego rodzaju pro‑ gramy, należy możliwość wymiany zebranych punktów na pieniądze (21 proc. odpowiedzi), otrzymanie natychmiastowego rabatu (18 proc.) lub nagrody rzeczowej (16 proc.). Najbardziej
zainteresowane uczestnictwem w programach lojalnościowych są osoby z grup wiekowych 18‑24 i 25‑39 lat. Najmłodsi badani wybierają najchętniej nagrody rzeczowe, natomiast starsi korzyści związane z zakupami (pieniądze na kolejne zakupy) i natychmiastowe zniżki. (SSZ)
Miliony na promocję polskiej branży kosmetycznej n Polski sektor kosmetyczny będzie miał szansę pokazać się na rynkach zagranicz‑ nych. Właśnie rusza program jego promocji z budżetem ponad 9 mln zł. Resort gospo
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 41 darki wybrał branżę kosmetyczną jako jed‑ ną z 15 promujących polską gospodarkę na rynkach zagranicznych. Program, realizowany m.in. w Chinach, Brazylii, Stanach Zjednoczonych i Rosji, potrwa 3 lata. W jego ramach odbędą się wyjazdy polskich firm kosmetycznych na targi, pokazy produk‑ tów, misje gospodarcze, szkolenia. Do Polski za‑ praszani będą zagraniczni dziennikarze i kupcy. Będzie też kampania reklamowa. Udział naszych producentów kosmetyków w programie jest dofinansowany przez Ministerstwo Gospodarki i UE. Firmy mogą otrzymać zwrot do 75 proc. kosztów. (ATE)
REKLAMA
Hurtowania Waldi rozwija sieć Drogerie Polskie n Firma Waldi, dystrybutor chemii gospodarczej
i kosmetyków, chce przyłączyć do końca roku do sieci Drogerie Polskie 50 sklepów. Od maja br. spółka Waldi posiada licencję masterfranczyzy na rozwój sieci i jest, obok firm Błysk oraz Komplex ‑Torus, jednym z jej głównych dostawców. (KB)
Drugi kwartał udany dla Henkla n W II kwartale 2012 roku przychody ze
sprzedaży koncernu Henkel przekroczyły 4,2 mld euro, co oznacza, że były o 6,4 proc. wyższe niż rok wcześniej. W ujęciu organicznym wzrost wyniósł 4 proc. Najlepiej radził sobie dział środków piorących i czystości, który zwięk‑ szył sprzedaż o 5,1 proc. (ATE)
Davi ma magazyn wysokiego składowania n Przedsiębiorstwo Handlowe Davi – hurtownia
chemiczno‑kosmetyczna, mieszcząca się w Go‑ styniu w woj. wielkopolskim – oddało do użytku nowoczesny magazyn wysokiego składowania, dysponujący 3500 miejsc paletowych. Powierzch‑ nia obiektu liczy ponad 2000 mkw. Hala została wyposażona w wózki reach truck, regały wyso‑ kiego składu, szereg regałów półkowych oraz trzy doki przeładunkowe. Nowa hala ma usprawnić system logistyczny, który jest niezbędny do za‑ pewnienia szybkości oraz ciągłości dostaw. In‑ westycja pochłonęła ponad 3 mln zł. (KB)
Gold Drop z certyfikatem Firma Gold Drop uzyskała certyfikat A.I.S.E. Charter for Sustainable Cleaning. Karta na rzecz zrównoważonych środowiskowo środ‑ ków i systemów czyszczących jest ogólnoeu‑ ropejską inicjatywą branży detergentowej, zmierzającą do ochrony zdrowia i bezpie‑ czeństwa ludzi oraz zachowania środowiska naturalnego dla przyszłych pokoleń. Program obejmuje trzy filary – gospodarkę, społe‑ czeństwo i środowisko. Firma, która do niego przystępuje, zobowiązuje się do ponoszenia odpowiedzialności za wytwarzane produkty, za ich wpływ na zdrowie człowieka i środowi‑ sko naturalne oraz zapewnia, że jej produkty są bezpieczne podczas użytku zgodnego z prze‑ znaczeniem. Gold Drop wdrożył procedury zrównoważonego rozwoju dla całego cyklu życia produktów, poczynając od surowców, na utylizacji odpadów kończąc. (AU) Mola_Chusteczki_Hurt_Detal_A4_v5d_PRINT.indd 1
8/27/2012 6:01:16 PM
42 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
PR AWO
OŚWIADCZENIA WOLI – ICH FORMA I SKUTKI
Milczenie nie zawsze jest złotem Z oświadczeniami woli jest jak z molierowską mową prozą: prowadząc sklep, codziennie składamy cały szereg takich oświadczeń, np. sprzedając produkty klientom czy przyjmując towar od dostawców. Również kontrahenci w różny sposób wyrażają swoją wolę. Pamiętajmy jednak, że każdy przejaw naszej woli w zakresie prowadzenia biznesu ma znaczenie prawne, dlatego warto wiedzieć, jak prawo reguluje te kwestie.
C
zym jest zatem oświadczenie woli i w jaki sposób je wyrażamy? Od kiedy złożone oświadczenie jest wiążące? Czy milczenie może być potraktowane jako wyraz woli? Jak odwołać takie oświadczenie?
Ustnie lub pisemnie Zagadnienia związane z formą, w jakiej wyra‑ żamy swoją wolę, mają istotne znaczenie we wszystkich aspektach życia – nie tylko w kwe‑ stiach gospodarczych, ale i w różnych sytuacjach, kiedy występujemy jako osoby fizyczne – i od naszej woli, formy oraz sposobu jej wyrażania zależą określone skutki cywilno‑prawne. Oświadczenie woli to zamiar danej osoby, ma‑ jący na celu wywołanie określonego skutku. Definicję tę formułuje art. 60 kodeksu cywilne‑ go. Z zastrzeżeniem wyjątków przewidzianych w ustawie, wola może być wyrażona w dowolny sposób, byle była dostatecznie zrozumiała dla adresata. Jeżeli nie jest wymagane zachowanie określonej formy, wystarczy oświadczenie ustne lub pisemne. Oświadczenie woli można złożyć w postaci elektronicznej, jeżeli jest możliwa iden‑ tyfikacja i autoryzacja takiego dokumentu.
Klient, podchodząc z towarem w koszyku do kasy, wyraża w ten sposób wolę zawarcia umo‑ wy jego kupna. Nie musi nawet mówić, że chce coś kupić – w opisany sposób składa tzw. do‑ rozumiane oświadczenie woli. Jest ono ważne, jeżeli nie budzi wątpliwości. Tu pamiętajmy, że formą komunikacji są nie tylko słowa, ale i gestykulacja oraz mowa ciała.
Brak odpowiedzi jako wyraz woli Powszechnie uważa się, że w wyjątkowych oko‑ licznościach, w których dana osoba powinna przedstawić swoją wolę i mogła to uczynić, jej milczenie może świadczyć o tym, iż zajęła konkretne stanowisko. Milczenie w stosunkach gospodarczych może rodzić czasami bardzo poważne (np. finanso‑ we) skutki. Jeżeli przedsiębiorca otrzymał od osoby, z którą pozostaje w stałych stosunkach gospodarczych, ofertę zawarcia umowy, to brak niezwłocznej odpowiedzi odbierany jest jako przyjęcie propozycji. W tym przypadku brak niezwłocznej odpowiedzi oznacza nadanie mil‑ czeniu istotnego znaczenia. Pojęcie „niezwłocz‑ nej odpowiedzi” zawsze ocenia się w oparciu
Najlepiej zawierać umowy dostaw na piśmie i zastrzegać w nich, że kolejne oferty będą wymagać wyraźnej zgody odbiorcy
Brak niezwłocznej odpowiedzi na ofertę kontrahenta może być odebrany jako jej przyjęcie o dotychczasową praktykę komunikacji pomię‑ dzy stronami – „niezwłocznie”, czyli bez zbędnej zwłoki, co w praktyce może oznaczać od kilku godzin do kilku dni, jeśli tak do tej pory strony się komunikowały. Sformułowanie „w stałych stosunkach” oznacza stosunki cywilnoprawne (umowy). W przypadku sklepu chodzi o umowę dostaw towarów. Należy również pamiętać, że w stosunkach między przedsiębiorcami odpowiedź na ofertę z zastrzeżeniem zmian lub uzupełnień niezmie‑ niających istotnie treści oferty, poczytuje się za jej przyjęcie. W takim wypadku strony wiąże umowa o treści określonej w ofercie, z uwzględnieniem zastrzeżeń zawartych w odpowiedzi na nią. Powyższe nie ma zastosowania, jeżeli: w treści oferty wskazano, że może być ona przyjęta jedynie bez zastrzeżeń; oferent niezwłocznie sprzeciwił się włączeniu zastrzeżeń do umowy; druga strona w odpowiedzi na ofertę uza‑ leżniła jej przyjęcie od zgody oferenta na włączenie zastrzeżeń do umowy, a zgody tej niezwłocznie nie otrzymała.
NIERÓWNE SZANSE NAJEMCÓW I WYNAJMUJĄCYCH
Strzeż się siódemek Najemcy mają gorzej niż wynajmujący – tak twierdzi Polskie Stowarzyszenie Najemców Powierzchni Handlowych. I jako przykład podaje art. 777 Kodeksu Postępowania Cywilnego, czyli popularne „siódemki”, które w branży urosły do rangi symbolu dyskryminacji partnera w biznesie. W uproszczeniu chodzi o akt notarialny (sporządzony na koszt na‑ jemcy), w którym dłużnik poddaje się egzekucji i który może obejmo‑ wać obowiązek zapłaty pieniędzy lub wydania lokalu. W tym drugim przypadku dłużnik, który przestał płacić czynsz, bo np. zbankrutował, musi opuścić lokal. Ze wspomnianym przepisem nikt nie dyskutuje, choć – jak twierdzą najemcy – dubluje się on z zapisami umowy. Jednak „siódemki” to również obowiązek zapłaty przez dłużnika w określonej sytuacji czynszu za cały okres obowiązywania umo‑ wy najmu. Oznacza to, że jeśli najemca podpisał z wynajmującym umowę na 10 lat, a po roku jego sklep zbankrutował, i tak musi
oddać wynajmującemu pieniądze za pozostałe 9 lat. Często chodzi o kwoty idące w miliony złotych, których w dodatku wymaga się od podmiotu‑bankruta. – Art. 777 powoduje, że wynajmujący czy właściciel galerii ma od razu w ręku tytuł egzekucyjny i nie musi przy‑ gotowywać pozwu, tracić czasu i pieniędzy na rozprawy, czekać na wyrok, potem na wyrok w drugiej instancji, uzyskiwać tytuł windykacyj‑ ny itd. To wszystko trwa i w obecnym stanie naszego sądownictwa jest mocno rozciągnięte w czasie, więc, aby wszystko przyspieszyć, stosuje się „siódemki” – tłumaczy Iwona Szczepańska z IMS Consulting. I dodaje: – Generalnie pozycja najemców jest nieproporcjonalna do siły
REKLAMA
Projekt obniżenia opłat interchange autorstwa PSL n Obniżenie do poziomu średniej europejskiej (0,7 proc.) maksymalnej wysokości opłat
interchange przewiduje złożony do marszałka Sejmu PSL‑owski projekt nowelizacji ustawy o usługach płatniczych. Ludowcy przekonują, że zmiana ta jest jednym z warunków koniecz‑ nych do rozwoju drobnej przedsiębiorczości w Polsce. Co więcej, upowszechnienie płatności bezgotówkowych jest korzystne dla całej gospodarki, bo emisja pieniądza i jego obsługa jest bardzo kosztowna i może pochłaniać nawet 1 proc. PKB. PSL argumentuje też, że zmiana stawki prowizji spowoduje rozbudowę sieci punktów płatności bezgotówkowych, zwłaszcza w miastach poniżej 50 000 mieszkańców. (SSZ)
Aby uniknąć niekorzystnych skutków prawnych związanych z milczeniem doradzam, aby zawie‑ rać umowy (np. dostaw) na piśmie i zastrzegać w nich, że kolejne oferty będą wymagać wyraź‑ nej zgody odbiorcy, a ich akceptacja nie może wynikać z milczenia. Taki zapis znacznie ułatwi współpracę.
Odwołanie oświadczenia woli Może się zdarzyć, że po podpisaniu umowy i nadaniu jej listem poleconym, stwierdzimy, iż zapisy tego kontraktu godzą w nasze interesy. Spokojnie, nie wszystko stracone: oświadczenie woli obowiązuje dopiero od momentu, kiedy osoba, do której zostało skierowane, mogła za‑ poznać się z jego treścią. Dlatego wysłana pocztą umowa ze złożonym oświadczeniem w postaci własnoręcznego podpisu może zostać odwołana przez wcześniejsze dowiezienie i złożenie – za potwierdzeniem – oświadczenia o odwołaniu woli zawarcia umowy. Wówczas przestaje być ona wiążąca. Ważne, aby odwołanie oświad‑ czenia doszło do adresata jednocześnie z tym oświadczeniem lub wcześniej, tylko wówczas jest bowiem odwołaniem skutecznym. Natomiast oświadczenie woli wyrażone w postaci elektro‑ nicznej zaczyna obowiązywać od momentu, gdy adresat może zapoznać się z jego treścią.
Iwona Szczepańska radca prawny, www.imsconsulting.pl
wynajmujących. Co ciekawe, we Francji wprowadzono prawo chroniące małych najemców przed takimi umowami, które przecież często pro‑ wadzą nie tylko do bankructwa, ale wręcz do całkowitego zniszczenia małych firm. Francuski ustawodawca uznał, że skoro filarem gospodarki mają być małe i średnie przedsiębiorstwa, należy je chronić. Zdaniem Anny Klinowskiej z Polskiego Stowarzyszenia Najem‑ ców Powierzchni Handlowych (PSNPH), nigdzie poza Polską nie ma przepisów tak rażąco dyskryminujących najemców. I oprócz osławionych „siódemek” wymienia także inne przykłady podobnych praktyk. – Zdarza się, że spotykamy się z naliczaniem zbyt wysokich kosztów eksploatacyjnych, które nie są adekwatne do standardów zapewnianych przez zarządców lub wynajmujących – mówi Anna Klinowska. Zwraca również uwagę na problem wskaźników footfall (odwiedzalności centrów – red.), które pokazują tylko fragment rzeczywistości handlowej i często nie znajdują odzwierciedlenia w licznikach wejść poszczególnych najemców, którzy badają footfall swoich sklepów. Według PSNPH jest to m.in. wynik zmiany podej‑ ścia klientów do galerii handlowych. Polacy coraz częściej traktują je jako miejsce spędzania wolnego czasu, a nie robienia zakupów. – W dzisiejszych czasach zmieniły się zasady funkcjonowania centrów handlowych. Są one swoistym produktem, który podlega zasadom rynku. Cena najmu uzależniona jest od mechanizmów popytu i podaży. Obecnie widzimy symptomy nasycenia centrami handlowymi – nowo powstające obiekty muszą w znacznie większym stopniu, niż było to dotychczas, wyróżniać się na tle już istniejących, by przyciągnąć i zainteresować klientów – mówi Zofia Morbiato z PSNPH. Zadaniem PSNPH jest działanie na rzecz zapewnienia równych praw i obowiązków najemców oraz wynajmujących lokale w obiektach handlowych. – W tym celu, we współpracy z wieloma najemcami sieciowymi, stworzyliśmy Kodeks Najlepszych Praktyk w Umowach Najmu, który stanowi wykaz rekomendowanych zasad najmu po‑ wierzchni handlowych – dodaje Anna Klinowska. (HUW)
PR AWO
PRAWO PRACY
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 43
NOWE PRZEPISY DOTYCZĄCE ZNAKOWANIA ŻYWNOŚCI
Kliknij, zanim zorganizujesz strajk Nie będzie już włoskiej pasty made in Poland Wzory pism i wniosków użytecznych dla organizacji związkowych oraz rad pracowniczych, informacje dotyczące sporów zbiorowych, wynagrodzeń, prawa do strajku itp. – szereg materiałów z zakresu prawa pracy można znaleźć pod nowo założonym adresem www.radapracownikow.pl. Strona, poświęcona przede wszystkim zbioro‑ wemu prawu pracy, skierowana jest dla człon‑ ków rad pracowników, związków zawodowych i innych organizacji pracowniczych. Korzystając z zamieszczonych w dziale „Baza pism” wzorów można m.in. skutecznie wystąpić z wnioskiem o zorganizowanie rady pracowników, uzyskać informacje na temat sytuacji firmy czy skłonić pracodawcę do przestrzegania prawa pracy. Są też informacje przydatne z punktu widzenia indywidualnego pracownika, których można szukać m.in. w dziale „Baza wiedzy”. Nadzór merytoryczny nad witryną sprawuje kancelaria prawna Wojewódka i Wspólnicy, specjalizująca się w prawie pracy. Projekt, realizowany przez spółkę www.radapracownikow.pl, finansowany jest ze środków unijnych. Zdaniem prawników znajomość prawa pracy jest wśród związkowców bardzo ograniczona. Jedy‑ nie duże międzyzakładowe organizacje posiada‑ ją wykwalifikowaną kadrę, jednak nie przekłada się to na poziom wiedzy zakładowych związ‑ ków zawodowych, które stoją na pierwszej linii w kontaktach z pracodawcami. Brak kompetencji REKLAMA
często powoduje utratę wielu przysługujących uprawnień. – Związkowcy czasem robią wręcz szkolne błędy, co uniemożliwia skuteczne działanie. W efekcie pracownicy tracą możliwość skuteczne‑ go wpływania na decyzje pracodawców, co często skutkuje znacznym pogorszeniem warunków pracy – uważa Krzysztof Sosnowski, prawnik i koor‑ dynator merytoryczny serwisu. Jednym z podstawowych błędów popełnianych przez organizacje związkowe jest niewłaściwe zorganizowanie strajku. W rezultacie związek nie jest w stanie uzyskać należnych świadczeń, ale dodatkowo naraża uczestników zgromadzenia na nieprzyjemności, np. na utratę wynagrodze‑ nia za czas strajku. Ponadto, zgodnie z danymi zamieszczonymi przez Departament Dialogu i Partnerstwa Społecznego, w Polsce działają zaledwie 3302 rady pracowników, co świadczy o znikomej świadomości w zakresie możliwo‑ ści funkcjonowania takich struktur. Tymczasem dzięki radom zatrudnieni zyskują stały dostęp do kluczowych informacji dotyczących działania firmy, a co za tym idzie mają możliwość właści‑ wego reagowania na plany pracodawcy. (ATE)
Od 13 grudnia 2014 roku zaczną obowiązywać nowe przepisy dotyczące znakowania żywności. Producenci będą mieli obowiązek bardziej szczegółowo znakować swe wyroby, co ma przynieść skutek w postaci lepszej ochrony konsumentów. Zgodnie z nowymi przepisami na wszystkich artykułach będą się musiały znaleźć takie dane, jak kraj pochodzenia (obecnie obowiązek ten dotyczy tylko niektórych wyrobów, np. miodu, ryb, owoców i warzyw), czy podstawowy skład‑ nik produktu (stanowiący więcej niż 50 proc.). Ponadto, rozporządzenie wnosi do przepisów kilka nowych definicji, np. pojęcie czytelności. Jasne sprecyzowanie, czym jest czytelność, nie pozwoli producentom umieszczać na ety‑ kiecie informacji w taki sposób, że konsument będzie miał trudności z odróżnieniem liter od tła. Nowym pojęciem, które zapewne również przyczyni się do lepszej ochrony konsumentów, jest główne pole widzenia. Jest to powierzch‑ nia, którą konsument zobaczy przy pierwszym spojrzeniu na produkt w momencie zakupu i która umożliwia natychmiastową identyfika‑ cję. Istotną zmianę wprowadza także definicja kraju lub miejsca pochodzenia. Zabezpiecza ona konsumenta przed sytuacją, w której brak takiej informacji wprowadza w błąd, np. gdy na
opakowaniu polskiego makaronu znajduje się włoska i flaga i nazwa „Pasta”. Rozporządzenie reguluje również wielkość czcionki, np. w przypadku opakowań, w których największa powierzchnia ma pole mniejsze niż 80 centymetrów kwadratowych, litery nie mogą być niższe niż 0,9 mm. Jedną z istotniejszych zmian w przepisach dotyczących żywności jest obowiązek umieszczania informacji o składnikach alergennych – „substancje lub produkty powodu‑ jące alergie lub reakcje nietolerancji podkreśla się za pomocą pisma wyraźnie odróżniającego je od reszty składników, np. za pomocą czcionki, stylu lub koloru tła”. W przypadku produktów mię‑ snych i rybnych etykieta będzie musiała również informować o dodanej wodzie. Stosowny przepis brzmi: „jeżeli dodana woda przekracza 5 proc. wagi gotowego produktu, to informację o dodanej wo‑ dzie podaje się w nazwie”. Jak ten zapis będzie sto‑ sowany w praktyce, na razie trudno przewidzieć. Być może na rynku pojawią się „Filety z mintaja z wodą” albo nawet „Steki wodne”... (HUW)
44 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
PR AWO
Fot. 123RF
Sprzedawcy często nie wiedzą, jak przyjmować reklamacje klientów dotyczące wad lub niezgodności towaru z umową
REKLAMACJE I ZWROTY
Co może sprzedawca, a co konsument
Choć każdy z nas niemal codziennie zawiera umowę sprzedaży, płynące z niej prawa i obowiązki wcale nie są dla wszystkich oczywiste. Tymczasem, w zależności od tego, kto zawiera umowę i co jest jej przedmiotem, rodzi ona różne skutki, daje określone prawa, ale i nakłada obowiązki.
N
ajwięcej nieporozumień i wątpliwości powstaje, gdy umowa sprzedaży jest zawierana przez sprzedawcę z konsu‑ mentem. Zwłaszcza ten ostatni często nie zna swoich praw i obowiązków, np. nie jest pewien, czy kupioną rzecz może zwrócić, a jeśli tak, to na jakich warunkach, kiedy może żądać naprawy, kiedy wymiany rzeczy, a kiedy może odstąpić od umowy. Prześledźmy zatem podstawowe prawa i obowiązki sprzedawcy i konsumenta, a także kwestie związane z re‑ klamowaniem czy zwrotem towaru. Podstawowe regulacje prawne, dotyczące moż‑ liwości i zasad zwrotu, naprawy lub wymiany, zawiera kodeks cywilny oraz ustawa z 27 lipca 2002 roku o szczególnych warunkach sprzedaży
Konsument może zareklamować towar, nawet jeśli nie posiada paragonu
konsumenckiej oraz o zmianie Kodeksu cywil‑ nego (DzU141 poz.1176 ze zmianami), zwana ustawą o sprzedaży konsumenckiej.
Zwrot – dobra wola sprzedawcy Konkurencja na rynku wymogła na sprzedaw‑ cach (odnosimy się do zakupów w sklepie tradycyjnym, nie odnosimy się do regulacji szczególnych dotyczących sprzedaży z katalogu lub na odległość) oferowanie konsumentom możliwości zwrotu produktu, który nie ma wad, jest odpowiedniej jakości, lecz nabywca nie chce go zatrzymać – choć zdecydował się na za‑ kup. Przyjęcie towaru z powrotem do sklepu za‑ leży od dobrej woli sprzedającego, dlatego ma on prawo określić warunki, na jakich taki zwrot się odbywa. W praktyce sprzedawcy określają termin możliwego zwrotu i zwykle wymagają, by konsument okazał dowód zakupu. Informacje o możliwości i warunkach doko‑ nania zwrotu muszą być jasno sprecyzowane
REKLAMA
Sprzedawcy na umowach śmieciowych n Związki zawodowe twierdzą, że prawa nawet co drugiej osoby
zatrudnionej w handlu są łamane – informuje „Rzeczpospolita”. W super‑ i hipermarketach etatowi pracownicy są zastępowani przez zatrudnionych w agencjach pracy tymczasowej albo muszą wykonywać obowiązki, które jeszcze niedawno należały do kilku osób. Alfred Bujara, przewodniczący sekcji krajowej pracowni‑ ków handlu NSZZ „Solidarność” ocenia, że już prawie co drugi zatrudniony w handlu pracuje na umowie śmieciowej. (HUW)
Zarówno sprzedawca, jak i konsument powinni umieć odróżnić gwarancję od rękojmi
fantazyjnością czy wręcz przesadą, którą świa‑ domy, uważny i zorientowany odbiorca musi zauważyć i prawidłowo ocenić.
i odpowiednio podane do wiadomości konsu‑ mentów – np. nie powinny być umieszczane na sali sprzedaży, by nie wpływać na decyzję o za‑ kupie. Przyjmuje się, że stosownym miejscem są punkt obsługi klienta albo kasa. Sprzedawcy przyjmują zwroty rzeczy nieużywanych, ory‑ ginalnie opakowanych i ometkowanych, czyli takich, które mogą z powrotem trafić na półkę. Nie wszystko jednak da się zwrócić – dotyczy to nie tylko kategorii tak szczególnych, jak bie‑ lizna osobista, ale również np. leków (z uwagi możliwość niewłaściwego przechowywania). Konsument nie może domagać się przyjęcia z powrotem towaru, jeżeli sprzedawca takiej możliwości nie przewidział. Nie ma przepisów umożliwiających zwrot w określonym czasie od daty zakupu, a uprawnienia wynikające z prze‑ pisów szczególnych (zwrot towaru kupionego na odległość czy z katalogu) nie przenoszą się automatycznie na sprzedaż dokonaną w zwy‑ kłym sklepie, w którym konsument mógł rzecz obejrzeć, przymierzyć i sprawdzić.
Ustawa o sprzedaży konsumenckiej przewiduje określone uprawnienia konsumenta w razie stwier‑ dzenia niezgodności towaru z umową sprzedaży. Zasadą jest dążenie do utrzymania zawartej umo‑ wy – skoro konsument zdecydował się na zakup, to jest zainteresowany zachowaniem danej rzeczy. Dlatego, jeżeli towar jest niezgodny z umową, kon‑ sument może żądać jego nieodpłatnej naprawy lub wymiany na nowy egzemplarz (chyba że jest to niemożliwe lub zbyt kosztowne). Sprzedawca ma obowiązek zwrotu kosztów poniesionych przez konsumenta, w szczególności kosztów demontażu, dostarczenia, robocizny, materiałów oraz ponow‑ nego zamontowania i uruchomienia. Jeśli naprawa lub wymiana jest niemożliwa, nadmiernie kosztowna lub sprzedawca nie jest w stanie sprostać takiemu żądaniu, zwłaszcza kiedy narażałoby to konsumenta na znaczne niedogodności, konsument ma prawo doma‑ gać się obniżenia ceny albo odstąpić od umo‑ wy, jeśli niezgodność jest istotna. Sprzedawca nie odpowiada za niezgodność towaru kon‑ sumpcyjnego z umową, gdy kupujący w chwili zawarcia umowy wiedział o tej niezgodności lub powinien był wiedzieć. Sprzedawca odpowiada za niezgodność towaru konsumpcyjnego z umową w przypadku jej stwierdzenia przed upływem dwóch lat od wy‑ dania towaru konsumentowi, a konsument ma obowiązek zawiadomić sprzedawcę o zaistnie‑ niu niezgodności towaru z umową przed upły‑ wem dwóch miesięcy od tego stwierdzenia. Ważne! Jeżeli sprzedawca, który otrzymał od kupującego żądanie doprowadzenia towaru do stanu zgodnego z umową, nie ustosunkował się do tego żądania w terminie 14 dni, uważa się, że uznał je za uzasadnione.
Reklamacja produktu wadliwego Może się zdarzyć, że konsument kupi rzecz w spo‑ sób przemyślany, a jednak jego oczekiwania nie będą spełnione, ponieważ produkt okaże się wadliwy lub nie ma oczekiwanych właściwości. Reklamacją przyjęło się nazywać zgłoszenie przez konsumenta, że kupiona rzecz ma wady lub nie po‑ siada właściwości, które mieć powinna. Sprzedawca nie ma obowiązku przyjmowania wszystkich zarzu‑ tów czy twierdzeń reklamacyjnych konsumenta za prawdziwe i automatycznego uwzględniania zgłoszonych żądań. Powinien jednak dokonać roz‑ ważnej oceny, zgodnie z przepisami, ale i w oparciu o doświadczenie i wiedzę życiową. Oczywiście sprzedawca może wszystkie reklama‑ cje rozpatrywać negatywnie. Musi się jednak liczyć z tym, że nabywca skorzysta z innych dróg ochro‑ ny udzielanej przez organizacje konsumenckie, instytucje ochrony konsumenta, sądy powszechne lub poskarży się na sklep na forum internetowym. Warto zatem przyjąć zasadę przyjmowania rekla‑ macji i rzetelnego ich rozpatrywania. Zgodnie z art. 4 ustawy o sprzedaży konsumenc‑ kiej, towar konsumpcyjny jest zgodny z umową, jeżeli: nadaje się do celu, do jakiego podobny produkt jest zwykle używany; gdy jego właści‑ wości odpowiadają właściwościom cechującym towar tego rodzaju oraz gdy odpowiada ocze‑ kiwaniom dotyczącym towaru tego rodzaju, opartym na składanych publicznie zapewnie‑ niach sprzedawcy, producenta lub jego przed‑ stawiciela. Jeśli tak nie jest – mamy do czynienia z niezgodnością towaru z umową. Zgodnie z ustawą o sprzedaży konsumenckiej, za niezgodność z umową uważa się również nieprawidłowość w jego zamontowaniu i uru‑ chomieniu towaru, jeżeli czynności te zostały wykonane w ramach umowy sprzedaży przez sprzedawcę albo przez kupującego – według instrukcji otrzymanej przy sprzedaży. Niezgodność towaru z umową może również zachodzić, gdy produkt nie spełnia oczekiwań konsumenta powstałych po zapewnieniach sprzedawcy wyrażonych np. w reklamie. Tu wyjaśnijmy, że oczekiwania te powinny być rozsądne, ponieważ reklamy cechują się pewną
Żądanie naprawy lub zwrotu pieniędzy
Gwarancja Gwarancja to dodatkowe i dobrowolne zobo‑ wiązanie sprzedawcy lub producenta, w którym zapewnia się konsumenta o należytej jakości i właściwościach produktu, a jeśli towar nie speł‑ nia powyższych cech – gwarant oferuje naprawę, wymianę, możliwość zwrotu towaru itp. Gwa‑ rancja nie musi odnosić się do wszystkich cech towaru, które określają jego zgodność z umową. Posiadający gwarancję konsument ma dwie dro‑ gi dochodzenia roszczeń – z rękojmi albo z gwa‑ rancji – i od niego zależy, którą wybierze. Nie zawsze gwarancja pozwoli na więcej niż rękoj‑ mia, a nie ma obowiązku korzystania z gwarancji, jeśli jej warunki ostatecznie są mniej atrakcyjne niż uprawnienia płynące z samej ustawy.
Żądanie okazania paragonu Najwięcej kontrowersji budzi powszechna praktyka żądania okazania paragonu pod ry‑ gorem odrzucenia zgłoszenia reklamacyjnego. Z żadnego przepisu nie wynika taki obowiązek, zwłaszcza że paragon wydawany jest z uwa‑ gi na przepisy podatkowe, a nie cywilne. Jeśli konsument paragon zgubił, może posłużyć się potwierdzeniem operacji dokonanej kartą czy przywołać świadka zakupu. Agnieszka Grzesiek Radca prawny, Kancelaria Prawa Gospodarczego, www.kpgag.eu
Nawet Mały zakup to
Wielka sprawa Z Twoją pomocą
przez 13 lat zebraliśmy ponad 61 mln zł! Pieniądze w całości przekazaliśmy na wsparcie ośrodków medycznych oraz na leczenie i rehabilitację dzieci w całej Polsce.
Liczymy na Ciebie także w tym roku.
Zamów produkty biorące udział w akcji:
WSPARCIE MEDIOWE: ))
NEWS
TV
PRASA
RADIO
INTERNET
Akcja trwa: 01.09.2012 - 24.12.2012
R A P O RT: S ŁO DYC Z E
46 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
Fot. Archiwum
Słodycze na co piątym paragonie W tradycyjnych sklepach spożywczych słodycze paczkowane odpowiadają za kilka procent wartości sprzedaży i nadal należą do najczęściej kupowanych kategorii produktów. Słodycze: wielkość i wartość sprzedaży Kategoria Cukierki Chałwa i sezamki Ciastka i wafle - ciastka - wafle impulsowe - wafle familijne Czekolada - w tabliczkach - batony Pralinki Drażetki
Wartość sprzedaży (w mln zł) 1194,34 138,19 2826,18 1632,14 828,81 365,23 2644,00 1621,56 1022,44 1460,29 292,28
Wielkość Zmiana Zmiana sprzedaży (w proc.) (w tonach) (w proc.) - 1,1 40 514 - 4,8 3,0 5856 - 1,3 9,0 147 143 1,6 8,0 94 957 0,2 9,7 12,0 6,1 6,5 5,5 6,4 5,1
29 752 22 435 82 723 51 758 30 965 41 642 12 473
8,1 - 0,5 2,7 2,2 3,6 2,2 - 1,7
Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, czerwiec 2011‑maj 2012
C
zekolady, ciastka, cukierki lub gumy do żucia raportowane są na co piątym para‑ gonie – tak pokazują dane z monitoringu transakcji on‑line, prowadzonego w repre‑ zentatywnej próbie sklepów współpracujących z Centrum Monitorowania Rynku. Słodycze są piątą najważniejszą grupą produktów paczko‑ wanych pod względem liczby transakcji – po piwie, napojach bezalkoholowych, papierosach i przetworach mlecznych. Pośród słodyczy paczkowanych, opatrzonych kodem kreskowym (czyli z wyłączeniem pro‑ duktów na wagę i części lizaków), najwięcej transakcji generują ciastka, batony, wafelki impulsowe i gumy do żucia. Najwyższy obrót
WYROBY CZEKOLADOWE
Nie tylko nowy smak
Konsumenci czekolady czekają na innowacje Blisko 6‑proc. wzrost wartości sprzedaży czekolad i pralin nastraja producentów optymistycznie. W przygotowaniach do sezonu jesiennego największy nacisk kładą na silne wsparcie promocyjno‑sprzedażowe, zapewnienie dostępności i właściwej ekspozycji produktów oraz na nowości, które mają przyciągnąć konsumentów do półki.
O
statni kwartał roku ma dla producen‑ tów wyrobów czekoladowych szcze‑ gólne znaczenie. Zwieńczony Bożym Narodzeniem stanowi okres naj‑ większych zysków, ale i intensyfikacji działań marketingowo‑sprzedażowych. Start sezonu czekoladowego następuje na początku września. Już pod koniec wakacji producenci wprowadzają nowości, intensywniej wspierają sprzedaż akcja‑ mi promocyjnymi, a przede wszystkim starają się zapewnić jak najlepszą ekspozycję swoich wyrobów. Dla sklepu to najlepszy moment na uzupełnienie asortymentu i zadbanie o jego dobrą widoczność – bardziej zainteresowany
Czekolady i praliny odpowiadają za blisko 40 proc. rynku słodyczy REKLAMA
w ujęciu wartościowym przypada na ciastka, tabliczki czekoladowe, batony, wafelki impul‑ sowe, gumy do żucia i praliny. Dla słodyczy największa liczba transakcji rapor‑ towana jest w godz. 11‑20. Są jednak kategorie, takie jak cukierki funkcjonalne, gumy do żucia, czy rogaliki z nadzieniem, dla sprzedaży których bardzo ważny jest ranek – klienci często kupują je w drodze do pracy lub szkoły. Z kolei najwięcej transakcji sprzedaży batonów i wafelków impul‑ sowych przypada na godziny 13‑16, kiedy w ciągu
czekoladową ofertą klient powinien zastać wa‑ runki sprzyjające zwiększonym zakupom.
Zdążyć przed wrześniem Zarówno nowe czekolady, jak i produkty z ka‑ tegorii pralin na nowy sezon przygotował E.Wedel, jednocześnie troszcząc się o ich do‑ stępność w odpowiednim czasie. – Aby kon‑ sumenci znaleźli jesienią na półkach ulubione produkty naszej marki, już w sierpniu dbamy o od‑ powiednie zatowarowanie w sklepach – mówi Stephane Tikhomiroff, dyrektor komercyjny marki E.Wedel w LOTTE Wedel. Właśnie pod koniec wakacji w ofercie pojawiły się nowości, które mają przyciągnąć uwagę klientów już na początku sezonu. Pierwsza z nich to Pta‑ sie Mleczko Rajska Wyspa – pianki kokosowe w mlecznej czekoladzie. Na półki trafiła też limi‑ towana edycja czekolad z nadzieniem o smaku Bajecznego i Pierrota.
Konsumenci czekolady chętnie sięgają po nowości. – Z najnowszych deklaracji wyraźnie wynika, że od producentów słodyczy oczekuje się czegoś więcej niż tylko nowego smaku. Warto zaskoczyć klientów również formą i gramaturą produktów – podkreśla Anna Rieger, kierow‑ nik działu marketingu w firmie Wawel. Dlatego w jesiennej ofercie marki Wawel znalazły się nie‑ standardowe formaty tradycyjnych czekoladek Malaga, Tiki Taki i Kasztanki o gramaturze 125 g oraz miniczekolady nadziewane 35 g (Truskaw‑ kowa, Toffi i Złoty Kasztanek) i 20 g. Producent nie wyklucza wprowadzenia kolejnych warian‑ tów smakowych nowych formatów. Dla swoich wiodących produktów z kategorii cukierków czekoladowych (Michałki, Kasztanki, Tiki Taki i Malaga) na jesień Wawel zaplanował silne wsparcie sprzedaży (telewizja, akcje tra‑ dowe). We wrześniu pojawią się nowości o ory‑ ginalnych smakach.
Duże tabliczki zdobywają rynek Nowa, znacznie zwiększona gramatura czeko‑ lad, okazała się strzałem w dziesiątkę dla Mil‑ ki. W ostatnim roku sprzedaż dużych tabliczek Milka 300 g wzrosła o blisko 40 proc. (źródło: Kraft Foods Polska za Nielsenem), dzięki czemu marka zanotowała najszybszy rozwój w seg‑ mencie tabliczek czekoladowych. – Rosnąca popularność dużych formatów może świadczyć nie tylko o zasobniejszym portfelu przeciętnego Polaka, ale również o zmieniających się zwycza‑ jach dotyczących konsumpcji czekolady – ocenia sytuację Gabriel Olszewski, odpowiedzialny za czekolady Milka w Kraft Foods Polska. Podkreśla,
dnia pracy lub nauki często stają się substytutem posiłku. Z punktu widzenia właściciela sklepu produkta‑ mi, o których dobre zatowarowanie szczególnie warto dbać, bo statystycznie najczęściej trafiają do koszyka zakupów, są: Kinder Niespodzianka, gumy Winterfesh i Orbit, batony Snickers, Mars i Kinder Bueno, wafelki Grześki i Prince Polo, cu‑ kierki Mamba i Tic Tac, a także rogaliki 7Days. Hubert Hozyasz, www.cmr.com.pl
Rośnie sprzedaż czekolad i pralin w dyskontach Rynek tabliczek czekoladowych w Polsce w ostatnim roku odnotował wzrost warto‑ ściowy o 5,6 proc*, głównie z uwagi na ro‑ snący kanał dyskontów. Wśród największych graczy w segmencie tabliczek czekoladowych najlepsze wyniki osiąga Milka, notując wzrost o 1 proc. w porównaniu do zeszłego roku. Ma to związek z sukcesem dużych tabliczek Mil‑ ka 300 g, których sprzedaż w ostatnim roku wzrosła aż o 39,5 proc. Z kolei wartość ryn‑ ku pralin czekoladowych zwiększyła się w ciągu minionych dwunastu miesięcy o 4,6 proc. I w tym przypadku najbar‑ dziej (o 15,6 proc.) urósł kanał dyskon‑ tów. Milka, ze swoimi produktami I love Milka, Thank you oraz Alpejskie Mlecz‑ ko, obroniła pozycję sprzed roku. Gabriel Olszewski, Kraft Foods Polska * wszystkie dane: Nielsen, czerwiec 2011 wobec czerwiec 2012
że duża tabliczka sprawdzi się zarówno jako prezent, jak i rodzinny deser. Przedstawiciel Milki obserwuje, że coraz większym zainteresowaniem cieszą się cukierki czekoladowe i praliny pakowane w torebki. Format ten zyskuje uznanie zarówno dzięki relatywnie przystępnym cenom, jak i zróżnicowaniu smaków pralin do‑ stępnych w pojedynczej torebce. Podążając za
S Czekoladkowe trio napędza tabliczki Dzięki wysokiej dynamice sprzedaży Wawel jest dziś trzecim graczem na rynku czekolad. Z szero‑ kiej oferty Polacy coraz częściej wybierają nasze czekolady nadziewane, których udział w rynku sięga już 8,5 proc. Strzałem w dziesiątkę okazały się tabliczkowe wersje tradycyjnych czekoladek Malaga, Tiki Taki i Kasztanki, a także czekola‑ da mleczna nadziewana Krówką. Konsumenci bardzo przychylnie oceniają także nasze nowe formaty, m.in. duże czekolady Truskawkowa i Mleczna z chrupiącym karmelem. Dzięki wiodącymi produktom w segmencie pralin, do których należą m.in. czekoladkowe trio Malaga, Tiki Taki i Kasztanki oraz cukierki z rodziny Michał‑ ków, dostaliśmy się do ścisłej czołówki. Z ko‑ lei za sprawą Mieszanki Kra‑ kowskiej mamy jedną z najmoc‑ niejszych pozycji na rynku w kate‑ gorii galaretek w czekoladzie. Anna Rieger, Wawel
tym trendem, w lipcu producent wprowadził do sprzedaży produkt o nazwie Milka Crispello. Są to wafelki wypełnione kremem i oblane czekoladą Milka, pakowane w foliową torbę. W standardo‑ wym opakowaniu znajduje się 15 pralinek o sma‑ ku waniliowym lub czekoladowym. Anna Uptas, odpowiadająca za praliny Milka w Kraft Foods Pol‑ ska, informuje, że wprowadzenie nowości zostało wsparte kampanią telewizyjną i outdoorową oraz masowymi degustacjami w punktach sprzedaży. W sklepach handlu tradycyjnego nowością są ekspozytory samplingowe, z których konsumenci sami częstują się produktem.
Co jeszcze może przyciągnąć konsumenta? Jutrzenka Colian z marką Goplana planuje na jesieni wsparcie dla sprzedaży tabliczek, któ‑ rych udział wartościowy w rynku sięga blisko 5 proc., oraz rozszerzenie asortymentu pralin. – Rynek wyrobów czekoladowych jest wyjątko‑ wo otwarty na innowacje – mówi Magdalena Bartczak, dyrektor marketingu dywizji słodkiej w Jutrzence Colian. Obserwuje, że producenci starają się przyciągnąć klientów, wykorzystu‑ jąc efekt zaskoczenia, odwołując się do emocji, czy oferując nietypowe połączenia smakowe. Zauważalny jest też powrót do tradycyjnych polskich smaków. Nowym trendem, który funkcjonuje na rynkach zagranicznych i powoli wchodzi do Polski, jest stylizowanie opakowań na proekologiczne, m.in. przez wykonanie ich z naturalnych materiałów. Inspiracją dla producentów czekolady mogą stać się wyniki badania, które przeprowadziła firma Cogision. Powołując się na nie, Joanna Gruszka, reprezentująca Index Food, który jest wyłącznym dystrybutorem takich produktów firmy Kraft Foods, jak batoniki Daim, paluszki w czekoladzie Mikado oraz tabliczki Toblerone, podkreśla, że na rynku brakuje czekolady prze‑ znaczonej dla mężczyzn, a także produktów, które, poza przyjemnością samego jedzenia, zapewniałyby wrażenia estetyczne (np. wyglą‑ dem nawiązywałyby do mody). Dużym polem
Ł
RAPORT O
D
do działania dla producentów są również opa‑ kowania, którym można przypisać dodatkowe funkcje, m.in. edukacyjne.
Dobre tempo i optymistyczne statystyki Czekolady i praliny odpowiadają za blisko 40 proc. rynku słodyczy w Polsce. Wartość sprze‑ daży obu kategorii rośnie w podobnym tempie – czekolad o 5,5 proc., pralin o niewiele ponad 6 proc. rocznie (źródło: Jutrzenka Colian za Nie‑ lsenem, czerwiec 2011‑maj 2012). Dynamikę sprzedaży wyrobów czekoladowych mamy REKLAMA
Y
C
Z
E
lepszą niż wiele innych krajów europejskich, ale statystyki wciąż pokazują znacznie niższe spożycie czekolady przez Polaków (poniżej 3 kg na osobę rocznie) niż np. przez Niemców (7 kg), Szwajcarów (11 kg), czy Brytyjczyków (11 kg). W tym fakcie producenci widzą przesłanki do optymistycznych prognoz. – Nasze nawyki się zmieniają, a rynek znajduje się w fazie intensyw‑ nego rozwoju. W związku z tym przewidujemy stały wzrost sprzedaży produktów z kategorii czekolad deserowych, gorzkich, nadziewanych a także pralin i cukierków – komentuje przed‑ stawicielka Wawelu. Katarzyna Chorąży
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 47
Atrakcyjna Solidarność n Krajowa Spółka Cukrowa (KSC) złożyła ofertę
zakupu Firmy Cukierniczej Solidarność. Rozmo‑ wy mają się rozpocząć we wrześniu – donosi portalspozywczy.pl. Obecnie do tego najwięk‑ szego producenta i sprzedawcy cukru w Pol‑ sce należy m.in. lubelska Fabryka Cukierków Pszczółka, która specjalizuje się w produkcji karmelków twardych i nadziewanych. FC So‑ lidarność oferuje praliny. To obecnie jeden z najdynamiczniejszych segmentów rynku słodyczy. W 2010 roku spółka miała 255 mln zł przychodów i 9,8 mln zł zysku netto. (SSZ)
48 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
S
Ł
RAPORT O
CIASTKA
Jesień nie oznacza rewolucji na półce
Stabilnym filarem rynku ciastek jest segment ekonomiczny, ale rozwija się on przede wszystkim dzięki markowym, innowacyjnym wyrobom. Nie brakuje wśród nich produktów funkcjonalnych, które oprócz Celpol_WH_JesienneNastroje_reklama192x250.pdf 2012-08-23 10:13:11 przyjemności dostarczają realnych korzyści żywieniowych. REKLAMA
D
Y
C
P
Z
E
ółka z ciastkami powinna przez cały rok odzwierciedlać rynkową pozycję po‑ szczególnych produktów. Nie ozna‑ cza to jednak, że wraz z pojawiającym się jesienią większym popytem na słodycze, wszystko ma zostać po staremu. – Zmiany tak, ale nie na półce. Tylko w przypadku drugich eks‑ pozycji powinna rządzić sezonowość sprzedaży, dlatego na jesieni warto pomyśleć o zmianie produktów wyeksponowanych w dodatkowych miejscach – radzi Jakub Ogiński, senior brand manager w firmie Bahlsen Polska. Mniej wię‑ cej od początku października konsumenci zaczynają coraz chętniej sięgać po produkty
w czekoladzie. Dlatego, poczynając od tego miesiąca aż do grudnia, warto eksponować najlepsze pozycje ze wspomnianego segmen‑ tu. Jakub Ogiński radzi, aby w przypadku ofer‑ ty Bahlsena były to m.in. Paluszki z galaretką lub tegoroczna nowość – Smaki Dzieciństwa: Biszkopty o smaku ciasta wiśniowego z cze‑ koladą marki Krakuski. Warto również dobrze wyeksponować czekoladowe ciastka Leibniz oraz kolejną nowość – HIT Choco Sticks. Nasz rozmówca twierdzi, że wrzesień to okres przej‑ ściowy, kiedy jeszcze nie czas na rezygnację z ekspozycji wakacyjnych hitów.
Wrzesień jeszcze wakacyjny Jednoznacznie świadczy o tym termin zakoń‑ czenia ogólnopolskiej promocji konsumenc‑ kiej wafli Familijnych (Jutrzenka Colian), który producent wyznaczył na 30 września. Akcja pod hasłem „Świat Familijnych wakacji”, po‑ legająca na zrobieniu zabawnego zdjęcia ro‑ dzinnego z wakacyjnej eskapady i opatrzeniu go zabawnym komentarzem, ma wciąż silne wsparcie w mediach i punktach sprzedaży. Warunkiem uczestnictwa w promocji jest na‑ bycie jakiegokolwiek produktu marki Familijne, a tych konsumenci mają coraz większy wybór. O tegorocznej nowości – Familijnych waflach Gofrowych – waflach z musem o smaku tru‑ skawkowym i czekoladowym Krzysztof Milan z działu marketingu Jutrzenki Colian mówi jako o ogromnym sukcesie rynkowym. Podkreśla, że m.in. dzięki takim innowacjom Familijne, jako produkt markowy w segmencie wafli rodzin‑ nych, utrzymują pozycję lidera. Sukcesem może pochwalić się również inna marka z portfolio Jutrzenki Colian – Jeżyki. Zwiększając swoje udziały do 8,5 proc. warto‑ ści sprzedaży ciastek w czekoladzie, w pierw‑ szym kwartale br. brand ten uplasował się na pozycji wicelidera całego segmentu. Katarzyna Czajkowska, brand manager Jeżyki w firmie Jutrzenka Colian, podkreśla, że to był najlepszy wynik osiągnięty przez Jeżyki na przestrzeni dwóch ostatnich lat. Jest rezultatem wprowa‑ dzenia do sprzedaży innowacyjnych produktów (nowa linia ciastek w ciemnej czekoladzie Jeżyki Dark), przeprowadzenia ogólnopolskiej kam‑ panii reklamowej oraz intensywnych działań Nie wszyscy zarobili na Euro Mnogość oferty produktów dedykowanych UEFA Euro 2012 spowodowała, że oczekiwane przez wielu wzrosty rozłożyły się na producentów w różnych kategoriach i nie wszyscy mogą mówić o odniesieniu oszałamiającego sukcesu. Sprzedaż produktów przygotowanych przez Bahlsena i po‑ zycjonowanych wokół piłkarskich wydarzeń była zgodna z planem. Ważnym czynnikiem sukcesu dla nas jest to, że nasze produkty silniej komuni‑ kują piłkę nożną (Hit Football Fever, Leibniz Goool! – ciasteczka piłkarskie) niż samo UEFA Euro 2012, a przez to są bar‑ dziej uniwersalne niż produkty z logo UEFA Euro 2012 i nie wyma‑ gają akcji wyprzedażo‑ wych po zakończeniu mistrzostw. Jesteśmy zadowoleni z popytu na limitowane serie naszych wyrobów. Jakub Ogiński, Bahlsen Polska
Ciastko na śniadanie W kategorii ciastek naszą nowością jest belVita – ciasteczka wypiekane z pięciu ro‑ dzajów zbóż, stworzone dla nowoczesnych, ak‑ tywnych osób, specjal‑ nie z myślą o śniadaniu. Jako składnik pierwsze‑ go posiłku dostarczają energii na cały poranek. Każde opakowanie za‑ wiera cztery kruche ciasteczka, które stanowią wygodną porcję na jeden poranny posiłek. Ciastka belVita to odpowiedź na rosnące za‑ potrzebowanie rynku na produkty funkcjonalne, wypiekane z pełnych zbóż. Ich receptura jest rezultatem ponad 15 lat badań, a zdolność do stopniowego uwalniania węglowodanów po zjedzeniu śniadania została naukowo udowod‑ niona w badaniach klinicznych. BelVita to coś znacznie więcej niż ciastko – to smaczny i wy‑ godny sposób na pełen energii poranek. Agnieszka Dobrowolska, Kraft Foods Polska
Półka z ciastkami powinna przez cały rok odzwierciedlać rynkową pozycję poszczególnych produktów
Ł
RAPORT O
D
promocyjnych. Wsparcia sprzedaży nie zabrak‑ nie też w nadchodzących miesiącach. Obecnie producent przygotowuje się do sezonu jesien‑ nego, tak ważnego pod względem sprzedażo‑ wym dla słodyczy w czekoladzie.
Marki napędzają rynek Według przewidywań producentów kategoria ciastek paczkowanych będzie rosła dwubiegu‑ nowo. Jej motorem napędowym będą produ‑ cenci markowych, innowacyjnych wyrobów. Wciąż jednak stabilnym filarem rynku jest, i po‑ zostanie, segment ekonomiczny oraz produkty pozycjonowane poniżej kluczowych dla rynku barier cenowych. W odpowiedzi na ten trend sprzedażowy firma Balhsen zdecydowała się na początku roku obniżyć ceny Krakusków.
Pełne ziarno i witaminy Segment produktów funkcjonalnych w katego‑ rii ciastek buduje swoją pozycję już od niemal dekady. Wzrosty widoczne są głównie w krajach zachodnich. Zdaniem Jakuba Ogińskiego ten fragment rynku ma u nas wciąż ograniczony potencjał ze względu na brak zainteresowa‑ nia typowego konsumenta ciastek, dla którego najważniejsza jest dobra relacja ceny do jako‑ ści i gramatury produktu. Dodatkowe korzyści funkcjonalne, jak zawartość witamin czy błon‑ nika, są ważnym motorem decyzji zakupowych tylko dla części konsumentów, mieszkających w dużych aglomeracjach.
Dalszy ciąg na stronie 52
SŁODYCZE DLA DZIECI
Nie może zabraknąć nowości Na lojalność dziecięcych konsumentów mogą liczyć tylko ci producenci, którzy mają świadomość… ich nielojalności. Uwagę dzieci jest w stanie utrzymać jedynie ta marka, która systematycznie proponuje coś nowego. W dobrej sytuacji są producenci żelków, które w tym zakresie dają olbrzymie możliwości.
W
raz z rozpoczęciem roku szkolnego tradycyjne sklepy (szczególnie te zlokalizowane w pobliżu szkół) no‑ tują wzmożony popyt na słodycze impulsowe. Takie placówki powinny odpowied‑ nio wcześnie przygotować się na codzienne odwiedziny młodych konsumentów. – Warto w tym czasie zadbać o zatowarowanie placówek handlowych oraz o odpowiedni sposób ekspozy‑ cji produktów, które mają kluczowe znaczenie przy podejmowaniu decyzji zakupowych – radzi Magdalena Bartczak, dyrektor marketingu dywizji słodkiej w firmie Jutrzenka Colian. Przypomina o żelaznej zasadzie ekspozycyj‑ nej – produkty dla najmłodszych powinny być umieszczane na wysokości ich wzroku i w za‑ sięgu ręki. Niezawodnym sposobem na przy‑ ciągnięcie uwagi dzieci jest wprowadzanie do sprzedaży nowości.
Ciągle na nowo Krystian Kowalczyk, kierownik kategorii w fir‑ mie Mieszko obserwuje, że od dłuższego cza‑ su do najbardziej innowacyjnych segmentów rynku słodyczy należą żelki – rodzaj cukierków
wyjątkowo lubiany przez dzieci. – Jeszcze długo żelki nie przestaną zaskakiwać konsumentów, zwłaszcza tych najmłodszych, coraz to nowymi kształtami i smakami – twierdzi. Jego zdaniem właśnie dzięki innowacjom segment ten cechu‑ je się dużą dynamiką sprzedaży. Ponadto ciągłe wprowadzanie nowości wymu‑ sza specyfika grupy docelowej, którą w więk‑ szości stanowią dzieci. – To bardzo wymagający konsumenci – mówi Magdalena Bartczak. – Chcą być wciąż zaskakiwani, nie znoszą nudy, przewi‑ dywalnych smaków czy zwykłych produktów i się‑ gają po słodycze dostarczające nowych wrażeń. Aby sprostać tym oczekiwaniom, producenci, przygotowując różnorodną ofertę, nieustan‑ nie wprowadzają innowacje produktowe, które obejmują nie tylko smak, ale również formę podania i opakowania.
Dogodzić i dzieciom, i rodzicom Wzrosty sprzedaży i dobre perspektywy żelki zawdzięczają nie tylko nowościom. Marzena Sadurska z firmy Haribo, lidera segmentu,
Dalszy ciąg na stronie 50
Y
REKLAMA
S
C
Z
E
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 49
50 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
S
Ł
RAPORT O
D
Nie może zabraknąć nowości
Dalszy ciąg ze strony 49
uważa, że słodycze te są chętnie kupowane również dzięki coraz większej popularności produktów lekkich, zdrowych, wytwarzanych na bazie naturalnych składników, co z kolei jest mocnym argumentem dla rodziców. – W przy‑ padku żelków szczególnie ważne jest połączenie racjonalnych wymagań rodziców z tym, co podo‑ ba się dzieciom – mówi przedstawicielka Haribo. – Dorośli oczekują od żelków, że nie będą one zawierać sztucznych barwników i konserwantów, natomiast dla najmłodszych najważniejsza jest oryginalność i różnorodność. Producenci żelków starają się spełniać te oczekiwania dziecięcych konsumentów, stale urozmaicając swoją ofertę. Do ostatnio wpro‑ wadzonych przez Haribo nowości należą żelki Haribo Smerfy, o delikatnej konsystencji, do‑ stępne w dwóch wersjach smakowych – kwa‑ śnej i słodkiej (Smerfy słodkie nie zawierają żelatyny, dzięki czemu mogą być spożywane przez wegetarian) oraz Haribo Grusel Gum‑ mi – słodko‑kwaśne żelki w kształcie duchów, czaszek i potworów, o smakach: cytrynowym, pomarańczowym, jabłkowym, wiśniowym, ma‑ linowym i czarnej porzeczki. Na sklepowych półkach pojawiły się też nowe produkty Ma‑ oam – Maoam Giant Stripes, czyli wygodnie zapakowane gumy rozpuszczalne z dodat‑ kiem 3 proc. naturalnego soku oraz Maomix (mieszanka gum rozpuszczalnych, zawierają‑ ca kostki Maoam, owocowe cukierki Maoam Happy Fruttis i kwaśne kamyczki Maoam Pin‑ balls – wszystkie w miniopakowaniach, dzięki czemu zachowują świeżość przez długi czas.
podania – połączenie dwóch puzzlowych żelków o różnych smakach pozwoli uzyskać trzeci smak (np. jednoczesne spożycie żelka o smaku jabł‑ kowym z żelkiem bananowym daje trzeci smak – gruszkowy). Nowatorskie produkty będą się wyróżniać na półce opakowaniem w soczystych, żywych kolorach. Podobnie jak wszystkie żelki Ju‑ trzenki, Akuku! Składaki nie zawierają sztucznych barwników, są natomiast bogate w naturalne soki owocowe. – Jestem przekonana, że wprowadzenie na rynek nowych produktów będzie przełomowym wydarzeniem dla rozwoju tej kategorii słodyczy – mówi przedstawicielka marki, podkreślając, że rynek żelków wymaga ciągłego poszukiwania innowacyjnych rozwiązań.
Y
C
Z
E
Prosto ze smartfona
czekoladowe słodycze dla dzieci marki Dumle, a także lizaki z wizerunkami postaci ze znanej fińskiej bajki Muminki. – Dodanie do oferty słody‑ czy Fazer pozwoliło na poszerzenie portfolio spółki i poprawienie dostępności produktów w kanale no‑ woczesnym i tradycyjnym – mówi Alicja Bibułek z Raisio. Dodaje, że produkty są wspierane po‑ przez akcje samplingowe w sieciach oraz degu‑ stacje. W przypadku słodyczy pod marką Angry Birds przeprowadzono również działania PR.
Jednym z kierunków poszukiwań jest czerpa‑ nie inspiracji z zupełnie odmiennych dziedzin, a pomysłodawcami bywają producenci, którzy z wyrobami spożywczymi nie mają zbyt wiele wspólnego. Latem br. pojawiła się na rynku pro‑ pozycja słodyczy, będąca efektem współpracy fińskiej firmy Rovio Mobile – twórcy bijącej rekor‑ dy popularności gry Angry Birds – z fińskim pro‑ ducentem słodyczy, firmą Fazer. Powstały żelki Angry Birds o owocowych smakach w kształcie m.in. ptaków i świń znanych z pobranej ponad 25 mln razy aplikacji. W Polsce produkty można nabyć w sieciach delikatesów Piotr i Paweł oraz Alma, a ich dystrybucją zajmuje się firma Raisio, która od stycznia br. jest wyłącznym dystrybuto‑ rem produktów marki Fazer na polskim rynku. Oprócz żelków w ofercie firmy znajdują się również
Małe opakowanie na małą kieszeń
Smaki do złożenia
REKLAMA
W tym roku Jutrzenka Colian, której żelki pod markami Akuku! oraz Miśki mają szczególnie silną pozycję w kanale tradycyjnym (w minionym roku zajęły w nim drugą pozycję, z udziałami ilościo‑ wymi w segmencie żelków na poziomie około 16 proc. (źródło: Jutrzenka Colian za Nielsenem, luty 2011‑styczeń 2012), wprowadza na rynek innowacyjne żelki nadziewane Akuku! Składa‑ ki. Konsumentów ma zaskoczyć nowy sposób
Strategię ciągłego zaskakiwania małych konsu‑ mentów i ich przyciągania do produktu mają opracowaną najważniejsi producenci słodyczy z tej kategorii. W przypadku żelków i pianek marki Jojo producent (Nestlé Polska) zadbał o boga‑ tą grafikę kolorowych opakowań, na których widnieje postać wpisująca się w świat marki (tzw. brand hero). Marka nie tylko zaskakuje, ale również podąża za aktualnymi potrzebami młodych konsumentów. Stąd w ofercie żelki Jojo Futbolowy mix w różnych piłkarskich kształtach. Sprawdzonym sposobem jest również podsu‑ wanie pomysłów na zabawę, jak w przypadku pianek Jojo Marshmallow, na opakowaniach których widnieją przepisy na atrakcyjne da‑ nia z wykorzystaniem produktu. Dla mło‑ dych konsumentów ważna jest wielkość opakowania. – Dzieci, które samodzielnie dokonują zakupów, często wybierają prze‑ kąski w mniejszych opakowaniach, które są jednocześnie tańsze – mówi Katarzyna Suryś‑Bachrynowska, kierownik pro‑ duktu w dziale słodyczy Nestlé Polska. Mieszko od wielu lat opracowuje wyroby pod markami dziecięcymi Zozole i Gumini, starając się uatrakcyjniać ofertę przez dobór smaków, ciekawych kształtów, form podania i atrakcyjnych opakowań. – Choć dziecko jest trud‑ nym klientem, znacznie mniej lojalnym niż dorośli, wciąż poszukującym nowości, to Zozolom udaje się utrzymać uwagę najmłodszych i zachęcić ich do powtarzających się zakupów – mówi przedstawi‑ ciel Mieszka. Ostatnie nowości w ofercie firmy to Zozole Sponge – nadziewane truskawkowe pianki o zaskakujących kształtach i Zozole Dynamite – nadziewane megażelki. Katarzyna Chorąży
Przyśpiesza konsolidacja rynku słodyczy
Już jest niskotłuszczowa czekolada
Wawel odświeża wizerunek
n Obecna dekoniunktura dotyka wszystkie podmioty na rynku,
n Brytyjscy naukowcy stworzyli czekoladę, która ma dwa
n Firma Wawel odświeża wizerunek. Ciepłe kolory i nowe ele‑
ale większe firmy są w lepszej sytuacji, ponieważ mają mocniejszą pozycję negocjacyjną w rozmowach z rosnącymi w siłę sieciami handlowymi. Jednak nawet najwięksi producenci narzekają na politykę sklepów, które nie chcą się zgadzać na podwyżki cen. Jak twierdzi „Rzeczpospolita”, część małych producentów może upaść, natomiast pozostali będą produkować na potrzeby dys‑ trybutorów i marek własnych. Rynek jest nadal rozdrobniony, a przyśpieszenie konsolidacji nieuniknione w kontekście za‑ ostrzającej się walki konkurencyjnej – uważa gazeta. (SSZ)
razy mniej tłuszczu od obecnie dostępnej na rynku. Udało się to dzięki zastąpieniu dużej ilości masła kakaowego i mleka małymi kroplami soku owocowego. Do produkcji najlepsze są soki z pomarańczy lub żurawiny. Nowa technologia pozwoliła zachować wszystkie walory nor‑ malnej czekolady. Jej jedynym mankamentem, nad którym nadal trwają prace, jest smak. Choć pozostaje czekoladowy, wyraźnie czuć w nim również owoce. (SSZ)
menty graficzne pojawiły się nie tylko na opakowaniach pro‑ duktów, ale także na stronie internetowej, która ma zmieniony układ oraz została wzbogacona o wiele informacji związanych z Krakowem, historią czekolady i firmy. Witryna Wawelu to także platforma ułatwiająca współpracę z kontrahentami. Na stronie pojawiła się specjalna zakładka „dla dostawców” oraz aplikacja umożliwiająca składanie dokumentów niezbędnych w procesie rekrutacji. Wawel to jeden z najstarszych i najbardziej znanych producentów słodyczy w Polsce. (SSZ)
Tanieje kolumbijski kakaowiec
Nestlé rozbuduje kompleks produkcyjny w Kargowej
n Ceny ziaren kakaowca używanego do produkcji czekolady
n Nestlé Polska prowadzi rozbudowę kompleksu produkcyjnego
n Jest mniej miodu rzepakowego, lipowego i spadziowego,
spadły w tym roku w Kolumbii o 40 proc. – donosi „Rzeczpospoli‑ ta”. Składniki do wyrobu czekolady tanieją w miarę wzrastających trudności z dostawami surowców z Wybrzeża Kości Słoniowej oraz malejącego zapotrzebowania ze strony Europejczyków. Z danych rządu Kolumbii wynika, że, ceny ziarna kakao spadły do około 3000 pesos (1,65 dol.) za kilogram, podczas gdy w grudniu ub.r. wynosiły 5000 pesos. (SSZ)
zlokalizowanego w Kargowej koło Zielonej Góry przy ul. Kolejo‑ wej. Jej koszt oszacowano na około 60 mln zł. Inwestycja obejmie przebudowę części istniejącego obiektu i zainstalowanie w nim nowej linii technologicznej do produkcji wyrobów cukierniczych. Powstać mają również magazyny i budynki socjalno‑techniczne. Prace powinny zostać zakończone w IV kwartale br., natomiast zatrudnienie wzrośnie o 100 osób. (SAM)
a tegoroczne zbiory będą znacznie niższe od ubiegłorocznych – informuje TVP Bydgoszcz. Winna jest zła pogoda, ale nie tylko. Coraz większe zmartwienie pszczelarzy stanowi masowe ginię‑ cie pszczół, efekt opryskiwania upraw zbyt silnymi środkami chemicznymi. W związku z tym wiele pasiek świeci pustkami, co dla konsumentów oznacza wyższe ceny miodu w sprzedaży detalicznej. (SSZ)
Słaby sezon pszczelarzy
S
Ł
RAPORT O
SŁODYCZE W MAŁYCH GRAMATURACH
Sezonowy impuls W kategorii impulsowych wafli i batonów wciąż najlepiej sprzedają się pojedyncze produkty w standardowym rozmiarze, choć wyraźnie wzrasta popularność powiększonych gramatur oraz wielopaków. Dostosowując asortyment strefy kasy do pory roku, warto pamiętać o funkcjonalnych cukierkach ziołowych.
P
o nieco spokojniejszym okresie wiosenno‑letnim, jesień i zima to czas dynamicznego wzrostu sprzedaży wy‑ robów czekoladowych, w tym również czekoladowych impulsów. Oprócz sprzyjających temperatur, jest to w dużej mierze spowodo‑ wane zbliżającymi się świętami Bożego Naro‑ dzenia. Nie bez znaczenia pozostaje powrót do przedwakacyjnego trybu życia, w którym wafle i batony odgrywają ważną rolę szybkich i wygodnych przekąsek zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Połowa rynku dla batonów Na ten okres warto dobrze się przygotować i uaktualnić półkę oraz wprowadzić dodatko‑ we ekspozycje, uwzględniając bieżącą sytu‑ ację. W Polsce rynek czekoladowych słodyczy impulsowych (wafle, batony, batony muesli) wciąż pozostaje w fazie wzrostu w stosunku do krajów Europy Zachodniej. Roczna wartość sprzedaży batonów i wafli oblewanych wynosi około 1,8 mln zł, co czyni z tej kategorii jedną z największych na rynku słodyczy. W ostat‑ nim roku zanotowała ona wartościowy wzrost wynoszący około 7 proc., głównie za sprawą wafli oblewanych, których dynamika sięgnęła 13 proc. (źródło: Nestlé za Nielsenem, dane za kwiecień‑maj 2012). Najszybciej rozwija się jednak najmniejszy seg‑ ment rynku – batony muesli (4‑proc. udział war‑ tościowy i ilościowy), notując 22‑proc. wzrost sprzedaży. Wciąż największym segmentem, zarówno pod kątem wartości, jak i wolumenu, pozostają batony, do których należy 49 proc. rynku ilościowo i 57 proc. wartościowo (źródło: Mars Polska za Nielsenem, kwiecień‑maj 2012, wobec analogicznego okresu w 2011 roku).
Nietypowe formaty na fali Choć największy udział wartościowy w sprzeda‑ ży batonów, batonów muesli i wafli nadal mają produkty w formacie standardowym (66 proc.), to jednak z roku na rok widać rosnącą popularność nieco powiększonych gramatur (tzw. format XXL), które znajdują się w ofercie najsilniejszych ma‑ rek. Mają je Snickers, Twix, Mars (wszystkie Mars Polska), Grześki (Jutrzenka Colian), Prince Polo (Kraft Foods Polska) czy Princessa (Nestlé Pol‑ ska). – Dynamika rozwoju tego formatu sięga blisko 16 proc., a w rankingu dwudziestu najlepiej rotują‑ cych produktów z segmentu batonowo‑waflowego sześć to wersje powiększone – mówi Magdalena
Wafle i batony odgrywają coraz częściej rolę szybkich i wygodnych przekąsek
REKLAMA
D
Y
C
Z
E
Łazicka z Mars Polska. Według udostępnionych przez nią danych co czwarty baton czy wafel to produkt z portfolio Mars Polska, a firma rozwija się w tempie wyższym od całego rynku. Wyraźnie (po około 20 proc. rocznie) rośnie również format produktów „take‑home”, do którego należą multipacki. – Wzrost znaczenia multipacków wiąże się przede wszystkim z coraz mocniej odczuwalną ekspansją nowoczesnego kanału sprzedaży – ocenia sytuację Magdalena Łazicka, podkreślając, że Mars Polska w tym formacie ma silną pozycję. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsu‑ mentów, również Nestlé Polska oferuje swoje
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 51
Roczna wartość sprzedaży batonów i wafli oblewanych wynosi 1,8 mln zł najpopularniejsze wafle i batony Princessa, Ne‑ squik oraz Kit Kat w wielopakach. – Pojedynczy produkt w takim formacie jest zazwyczaj mniejszy od wersji impulsowej, co oznacza, że jest lżejszy, mniej kaloryczny, a opakowanie może stanowić
Dalszy ciąg na stronie 52
52 52| |Wiadomości WiadomościHandlowe Handlowe9/2012 9/2012(118) (118)
S
Sezonowy impuls
Dalszy ciąg ze strony 51
przekąskę dla całej rodziny – mówi reprezentujący firmę Jakub Grzesiuk. Przypomina, że, planując półkę ze słodyczami impulsowymi, klienci kupujący batony czy wafle kierują się przede wszystkim marką produktu, a w dalszej kolejności wariantem smakowym oraz wiel‑ kością opakowania. Konsumenci kategorii impulsowych szcze‑ gólnie lubią nowości, dlatego nie można zapominać o edycjach limitowanych i nowych propozycjach rynkowych. – W sklepach tradycyjnych, zwłaszcza małych, gdzie dominują spontaniczne, co‑ dzienne, rutynowe zakupy lub tzw. „pilna potrzeba”, strefa przykasowa jest szczególnie istotna i generuje znaczną część sprzedaży kategorii impulsowych – mówi przedstawiciel Nestlé Polska. Uważa, że w naj‑ mniejszych sklepach cała ekspozycja tego typu wyrobów zmieści się w strefie przykasowej (na ladzie), bez potrzeby wystawiania ich na oddzielnej półce. Podstawą asortymentu powinny być wyroby znanych marek, które od razu przyciągną wzrok klienta.
Cukierek na przeziębienie W dostosowanym do okresu jesienno‑zimowego asortymencie nie może zabraknąć coraz chętniej wybieranych przez konsu‑ mentów cukierków ziołowych. Z uwagi na swój funkcjonalny charakter, są propozycją wyjątkowo trafioną na czas wzmożonych dolegliwości związanych z przeziębieniem. Polscy konsumenci mogli się już dobrze zapoznać z tą kategorią wyrobów m.in. dzięki marce Verbena, znajdującej się w portfolio IDC Polonia. Od kwietnia br. firma Index Food dystrybuuje szwajcarskie cukierki ziołowe Ricola. Rynkowy debiut poprzedziły badania, na podsta‑ wie których wybrano cztery rodzaje najlepiej postrzegane przez polskich konsumentów (funkcjonalne: Oryginalne ziołowe i Alpin Fresk oraz „dla przyjemności”: Żurawina i Melisa). Badania wskazały, że akceptowalną ceną, jaką są w stanie zapłacić konsumenci za opakowanie Ricoli, jest około 4 zł. – Marka Ricola postrzegana jest jako „wysokiej jakości”, ze względu na naturalne składniki, szwaj‑ carskie pochodzenie, brak zawartości cukru, jak również estetyczne opakowanie‑kartonik – mówi Joanna Gruszka z Index Food. Doda‑ je, że w okresie jesiennym specjalnie eksponowane i promowane będą cukierki funkcjonalne, a przede wszystkie Oryginalne zioło‑ we, które łagodzą podrażnienia w gardłe. Nie zabraknie również akcji samplingowych i degustacji, mających na celu zapoznanie konsumentów z nową marką. Katarzyna Chorąży
Ł
R HANDEL APORT O
D
Y
C
Z
E
Jesień nie oznacza...
Dalszy ciąg ze strony 49
belVita zamiast LU Go! Jednak, zdaniem przedstawicieli firmy Kraft Foods, liczba tych konsumentów rośnie, co wynika z obecnego w wielu dziedzi‑ nach aktywności konsumenckiej trendu health & wellness. Stąd ciągłe działania umacniające pozycję segmentu tzw. ciastek odżywczych, zarówno w ofercie firmy, jak i na polskim rynku. Temu celowi służyć ma wprowadzenie do sprzedaży międzyna‑ rodowej marki ciastek wypiekanych z pełnego ziarna, w miejsce produktów, które polscy konsumenci znali do tej pory jako LU Go! Od czerwca br. kupić je można już pod globalną marką be‑ lVita. – Zastąpienie marki lokalnej międzynarodową to decyzja biznesowa – tłumaczy Agnieszka Dobrowolska, brand manager belVita w firmie Kraft Foods Polska. – Ponieważ siłą firmy są jej mocne globalne marki, postanowiliśmy ujednolicić nazewnictwo tej kategorii produktów na całym świecie. Dotyczy to również innych rynków, np. francuskiego.
REKLAMA
Produkty pod nową marką w pierwszej kolejności dostępne były w handlu nowoczesnym, ale dystrybucja stopniowo rozszerzana jest o kolejne placówki handlu tradycyjnego. Najpierw pojawiły się cztery podstawowe smaki belVita: musli z owocami, 5 zbóż z mle‑ kiem, kakao oraz orzechy z czekoladą w opakowaniach 50 i 300 g, a następnie belVita Pyszne Nadzienie z jogurtem naturalnym, truskawkowym i kremem o smaku czekoladowo‑orzechowym. Każdy rodzaj ciastek zawiera mąkę z pełnego ziarna oraz witaminy i minerały w różnym składzie i proporcjach, a ciastka z nadzieniem jogurtowym – żywe kultury bakterii. Wprowadzeniu marki na rynek towarzyszy szeroka kampania informacyjno‑marketingowa. Produkt jest promowany jako pełnowartościowa i wygodna alter‑ natywa dla tradycyjnych śniadań. Premiera przygotowanego spe‑ cjalnie na polski rynek spotu reklamowego przypadła na sierpień. Na potrzeby budowania świadomości marki powstaje też strona internetowa. – Dla naszych partnerów handlowych z sieci handlu tradycyjnego i nowoczesnego przygotowaliśmy specjalne zestawy z informacją i produktami belVita – mówi przedstawicielka marki. Sprzedaż w sklepach wspierana będzie licznymi materiałami POS, a także poprzez degustacje. (KCH)
Dan Cake wyda 55 mln zł na rozbudowę zakładu
Zmiany w Lotte Wedel
n Obszar Krakowskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej powiększy
obejmuje 74 osoby – podaje „Puls Biznesu”. Szykują się również zmiany w asortymencie. Niewykluczona jest solidna restruktu‑ ryzacja portfela marek. Z nieoficjalnych informacji wynika, że spółka może wprowadzić na rynek, znane z rynków azjatyckich, ryżowe ciasteczka oblane czekoladą, rozważa też wejście w seg‑ ment gum do żucia. (HUW)
się o blisko 67 ha. Za kilka miesięcy nowe podstrefy pojawią się w Trzebini, Chrzanowie, Dąbrowie Tarnowskiej i Czorsztynie. Do inwestycji szykuje się tam m.in. firma piekarsko‑cukiernicza Dan Cake Polonia, która kosztem 55 mln zł chce rozbudować swój zakład w Chrzanowie – informuje „Dziennik Polski”. (SSZ)
n Firma LOTTE Wedel ogłosiła plan zwolnień grupowych, który
Domat wybuduje kompleks przetwórczy w Białych Błotach
Helio z prawie 100 mln zł przychodów
n Spółka Domat uzyskała pozwolenia dla budowy komplek‑
ła rekordowe w historii przedsiębiorstwa przychody ze sprzedaży, które wyniosły 99 mln zł, osiągając wzrost rok do roku o 17 proc. Miniony rok był pierwszym rokiem działalności Helio w zakładzie w Brochowie koło Sochaczewa. (HUW)
su przetwórczego w Białych Błotach koło Bydgoszczy (woj. kujawsko‑pomorskie). Powstanie tam hala o powierzchni 7600 mkw., w której prowadzone będzie prażenie, smażenie, pakowanie, handel i dystrybucja bakalii, suszonych owoców, przekąsek oraz snacków. Domat jest bydgoską spółką zajmującą się przetwórstwem orzechów, migdałów i bakalii. (SAM)
Podział Kraft Foods nastąpi w październiku n Firma Kraft Foods ogłosiła, że zapowiedziany podział
W małym sklepie ze sprzedażą zza lady podstawą asortymentu powinny być produkty znanych marek, które od razu przyciągną wzrok klienta
Alternatywa dla śniadań
przedsiębiorstwa na część przekąskową (Milka, Oreo, Cadbury) o nazwie Mondelez International Inc. i północnoamerykańską część spożywczą ma nastąpić 1 października 2012 roku. Pół‑ nocnoamerykańska część biznesu spożywczego grupy będzie nosić nazwę Kraft Foods Group i zajmie się sprzedażą takich produktów, jak kawa Maxwell House czy przetwory mięsne Oscar Mayer. (ATE)
n W minionym roku obrotowym 2011/2012 spółka Helio osiągnę‑
Fazer w segmencie żelków n Kojarzona z wyrobami czekoladowymi marka Fazer poszerzyła
się o żelki Angry Birds. Wyłącznym dystrybutorem produktów jest firma Raisio, która ma w portfolio również cukierki Dumle, Geisha i Liquer Fills. Produkty Fazer są dostępne w 40 krajach. (AK)
Wawel zwiększył zysk o jedną czwartą n Producent słodyczy Wawel miał w I połowie br. 27,63 mln zł
zysku netto, wobec 22,09 mln zł rok wcześniej. Zysk operacyj‑ ny wyniósł 32,34 mln zł, zaś przychody – 259,17 mln zł, wobec 193,53 mln zł w I połowie 2011 roku. (SSZ)
S
Ł
RAPORT O
D
BAKALIE W CZEKOLADZIE
Dobre nie tylko na półkę ze słodyczami Bakalie w czekoladzie łamią ostre podziały między kategoriami. Już słodycze czy jeszcze przekąski? – zależy to głównie od charakteru konsumpcji. Jako produkt przekąskowy często kupowane są pod wpływem impulsu, dzięki czemu możliwości ekspozycyjne oblanych czekoladą orzechów, rodzynek i kandyzowanych owoców wychodzą poza standardową półkę ze słodyczami.
Y
C
Z
E
przekąskowo‑czekoladowych. Jej wartość wynosi około 275 mln zł i z roku na rok ro‑ śnie o 2‑3 proc. W tej kategorii około 30 proc. sprzedaży stanowią opakowania w przedziale 60‑100 g, a kolejne 30 proc. – powyżej 150 g. Reszta rynku należy do małych gramatur (do 60 g) i największych – przekraczających 220 g. – W porównaniu do krajów zachodnich nasz rynek jest jeszcze słabo nasycony – komentuje Dorota Liszka. Był to jeden z powodów, dla których marka DecoMorreno rozszerzyła port‑ folio o tę kategorię. Przedstawicielka Maspek‑ su podkreśla, że w ciągu ostatnich lat marka bardzo się rozwinęła – dobra pozycja rynkowa i nieskazitelny wizerunek wśród konsumen‑ tów umożliwiły wprowadzenie produktów
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 53
Rynek bakalii w czekoladzie wart jest już blisko 150 mln zł 13 proc., co czyni ją wiceliderem. – Tak silna pozycja w obu kanałach sprzedaży zmotywowała nas do podjęcia kolejnych działań rozwijających markę i pozwalających powalczyć o pozycję lidera – mówi Magdalena Sarnowska. Pierwszym krokiem w tej walce było przed‑ wakacyjne odświeżenie całej linii produktów z tego segmentu. Teraz bakalie w czekoladzie Jutrzenki są dostępne w stojących opakowa‑ niach typu doypack, które pozwalają na lep‑ szą ekspozycję. Ponadto nowe torebki zostały
REKLAMA
B
akalie w czekoladzie można zauważyć na półce ze słodyczami czekoladowy‑ mi lub w sąsiedztwie bakalii do ciasta. Taka dwutorowa ekspozycja świadczy o ich podwójnym, przekąskowo‑słodyczowym charakterze. – Zmiany konsumpcji bakalii w cze‑ koladzie sprawiają, że często łamią one podział na słodkie przekąski i słodycze – mogą stanowić zarówno przekąskę w ciągu dnia, jak również element poczęstunku na spotkaniu z przyjaciół‑ mi – mówi Magdalena Sarnowska z działu marketingu Jutrzenki Colian. Zmiany następują również w charakterze zakupu oblanych czekoladą rodzynek i orzechów – coraz częściej kupowane są one pod wpływem impul‑ su, a to pociąga za sobą konieczność dodatko‑ wych ekspozycji, najlepiej w strefie kasy.
Przede wszystkim orzechy i rodzynki Wartość rynku bakalii w czekoladzie wyniosła w minionym roku 149 mln zł. Według danych Nielsena, udostępnionych przez Jutrzenkę Co‑ lian, więcej niż połowa kategorii należy do orze‑ chów (ponad 53,5 proc.). Dużą popularnością cieszą się rodzynki, odpowiadające za blisko 23 proc. wartości rynku. Kolejne segmenty to draże (blisko 7,5 proc.), owoce w czekoladzie (4,5 proc.) i tzw. crispies (2,5 proc.). Dorota Liszka z firmy Maspex, która w ub.r. wprowadziła na rynek linię bakalii w cze‑ koladzie pod marką DecoMorreno, firmu‑ jącą lidera rynku kakao gorzkiego, wyroby te zalicza do szerszej kategorii produktów
zawierających kakao w innych segmentach rynku. Obecnie DecoMorreno to już nie tyl‑ ko kakao, ale również ciasta do szybkiego przygotowania, dodatki do ciast, napoje na gorąco oraz owoce w czekoladzie w czterech wariantach: agrest, czarna porzeczka, wiśnia i skórka pomarańczowa.
Jutrzenka powalczy o lidera Bakalie w czekoladzie w ofercie Jutrzenki znaj‑ dują się od początku jej istnienia. Rodzynki w czekoladzie to, zdaniem przedstawicielki marki, kultowy produkt, kojarzony z fioletowym opakowaniem. Obecnie, według przytoczonych przez firmę danych Nielsena za miniony rok, udziały wartościowe marki wynoszą ponad
wyposażone w euroucho oraz praktyczne za‑ mknięcie strunowe. Nowy rodzaj folii alumi‑ niowej chroni produkty przed przenikaniem zapachów oraz zapewnia utrzymanie aromatu. Odświeżona linia obejmuje rodzynki i orze‑ chy laskowe w czekoladzie mlecznej, rodzynki, orzechy, migdały i wiśnie w czekoladzie oraz dwie oryginalne nowości, z którymi konsu‑ menci mogli się zapoznać już w okresie waka‑ cyjnym: orzechy laskowe w białej czekoladzie z kawą oraz migdały w białej czekoladzie z cy‑ namonem. Sprzedaży bakalii w czekoladzie nie cechuje wyraźna sezonowość, jednak, analogicznie jak w przypadku większości słodkich katego‑ rii, można zaobserwować wzrost popytu na te produkty przed Bożym Narodzeniem. (KCH)
54 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
S
Ł
RAPORT O
D
ANALIZA FOCUS RESEARCH
Czekolady, bomboniery i praliny w gazetkach sieci handlowych W okresie wakacyjnym słodycze nie są zbyt mocno promowane w gazetkach wydawanych przez sieci handlowe, co wynika z sezonowości ich sprzedaży. W ubiegłym roku najwięcej ulotek, w których pojawił się ten asortyment, Focus Research odnotował w marcu – 166, podczas gdy w lipcu było ich 62. Podobnie wyglądało to w bieżącym roku. W sierpniu, zgodnie z trendem z poprzednich lat, powinna wzrosnąć aktywność promocyjna producentów czekolad i pralin.
Z
arówno czekolady, jak i bomboniery czy praliny zachowują się podobnie, jeśli chodzi o sezonowość promocji. W mi‑ nionym roku producenci najmocniej wspierali wyroby z tych kategorii w listopa‑ dzie (ponad 700 akcji) i kwietniu (blisko 630). W tym roku czekolady i bomboniery najczęściej pojawiały się w gazetkach w lutym. Od począt‑ ku br. do końca lipca Focus Research zareje‑ strował 947 gazetek handlowych, w których wystąpiły czekolady oraz bomboniery i praliny. Ogółem zamieszczono ponad 3200 modułów producenckich, w których promowanych było ponad 5500 artykułów. W ciągu pierwszych siedmiu miesięcy br. o po‑ nad 17 proc. wzrosła aktywność promocyjna REKLAMA
producentów czekolad, a o 2,5 proc. spadła liczba promocji bombonierek. Bomboniery i praliny zmniejszyły swój udział w gazetkach we wszystkich segmentach rynku, a szczególnie w dyskontach (o 13,5 proc.) i hipermarketach (o 10 proc.). W porównaniu do analogicznego okresu 2011 roku, częstotliwość promowania czekolad zmniejszyła się natomiast jedynie w dyskontach (o 6 proc.). W pozostałych seg‑ mentach rynku zarejestrowano wzrost – naj‑ większy w hurtowniach serwisowych i C&C (o 22,5 proc.). Tomasz Łapacz Market Analyses Manager Focus Research Europe
Y
C
Z
E
Bomboniery i praliny
Czekolady
Największe natężenie promocji bombonier i pralin widać w gazetkach wydawanych przez hurtownie. Wśród sieci detalicznych na pierw‑ szym miejscu znalazła się Alma, w gazetkach której pojawiło się w tym roku 49 modułów zawierających promocje bombonierek lub pralin. Numerem jeden wśród producentów chętnie promujących się w gazetkach jest fir‑ ma Solidarność. Producent z Lublina najwięcej modułów miał w ulotkach hurtowni Specjał i Tolak. Zmiana nastąpiła na drugiej pozycji, na którą z ubiegłorocznego czwartego miej‑ sca awansowały ZPC Vobro. Najpopularniej‑ sza gramatura bombonierek i pralin to 200 g. W zakresie opakowań od 100 do 300 g arty‑ kułem, który można było w tym roku spotkać najczęściej na łamach gazetek promocyjnych, były 250‑gramowe czekoladki Merci. Najniż‑ sza cena za te czekoladki (9,99 zł) pojawiła się w periodykach wydawanych przez sieci Auchan, Milea i Polomarket.
Również w przypadku czekolad promocje gazetkowe najczęściej pojawiały się w ciągu pierwszych siedmiu miesięcy br. w periody‑ kach wydawanych przez hurtownie. Producen‑ tem, który był najaktywniejszy w promowaniu swoich wyrobów na łamach gazetek okazał się Kraft Foods. W porównaniu do takiego same‑ go okresu ubiegłego roku zwiększył on swoją aktywność o 3,5 proc. Dość mocno w tym roku w kategorii czekolad reprezentowane były We‑ del (wzrost o ponad 50 proc.) i Wawel (wzrost o 50 proc.). 60 proc. zrealizowanych do końca lipca br. promocji to właśnie akcje przeprowa‑ dzone przez Krafta, Wedla i Wawel. W zestawieniu najchętniej promowanych marek czekolad na czele znajdują się Wedel (14,5‑proc. udział), Alpen Gold (12‑proc.) i Milka (11,5‑proc.). Najpopularniejsze są 100‑gramowe tabliczki. Ponad 66,5 proc. promowanych arty‑ kułów to właśnie czekolady o takiej gramaturze. Wśród nich najczęściej w gazetkach można było spotkać czekoladę mleczną Milka Alpine Milk, której najniższa cena (2,49 zł) pojawiła się w Re‑ alu i Simply Markecie.
Bomboniery i praliny w gazetkach poszczególnych sieci sklepów i hurtowni Sieć/hurtownia Tolak MPT Łakoć Specjał Alma E.Leclerc (supermarkety) Polmars Eurocash E.Leclerc Rast Intermarché Pozostałe RAZEM
Liczba promocji Styczeń-lipiec Styczeń-lipiec 2011 2012 272 239 112 164 101 106 50 49 24 47 21 47 47 45 42 37 11 34 19 33 958 815 1657 1616
Bomboniery i praliny: producenci najaktywniejsi w gazetkach Producent FC Solidarność ZPC Vobro Mieszko Storck Wawel Ferrero PPHU Millano Lindt & Sprüngli LOTTE Wedel Kraft Foods Polska Pozostali RAZEM
Liczba promocji Styczeń-lipiec Styczeń-lipiec 2011 2012 302 287 166 257 252 227 194 156 113 119 157 113 53 92 43 79 58 64 78 52 241 170 1657 1616
Bomboniery i praliny (100-300 g): produkty najczęściej promowane w gazetkach* Artykuł Storck Merci – czekoladki 250 g Storck Toffifee – bombonierka 125 g Ferrero Raffaello – praliny 150 g Lindt Lindor Milk – praliny 100 g Solidarność L’Amour – bombonierka komunijna165 g Solidarność Czekoladowe Tajemnice – bombonierka komunijna 238 g Milka Thank you – bombonierka 120 g Milka I love Milka – bombonierka walentynkowa 120 g Solidarność L’Amour – bombonierka 165 g Wedel UEFA Euro 2012 Baryłki Football – bombonierka 176 g
Liczba Najniższa promocji cena (w zł) Sieć Polomarket, 60 9,99 Milea, Auchan 44
4,99
Kaufland
38
8,60
Selgros
23
5,49
Real
23
8,75
Groszek
22
10,99
Stokrotka, Delima, Groszek
19
6,69
Top Market
17
6,59
E.Leclerc
16
8,11
Bać-Pol
15
10,99
Topaz
* dane za okres styczeń-lipiec 2012
Czekolady w gazetkach poszczególnych sieci sklepów i hurtowni Sieć/hurtownia Tolak Specjał KDWT Impuls Alma E.Leclerc (supermarkety) MPT Łakoć E.Leclerc Selgros Real Eurocash Pozostałe RAZEM
Liczba promocji Styczeń-lipiec Styczeń-lipiec 2011 2012 131 183 74 85 40 57 47 52 48 52 26 51 54 47 37 40 33 37 35 36 823 948 1348 1588
Czekolady: producenci najaktywniejsi w gazetkach Producent Kraft Foods Polska LOTTE Wedel Wawel Eurovita PPHU Millano Jutrzenka Lindt & Sprüngli Eurocash Ferrero Storck Pozostali RAZEM
Liczba promocji Styczeń-lipiec Styczeń-lipiec 2011 2012 450 466 162 254 153 229 115 130 66 116 127 101 37 37 24 29 36 20 15 13 163 193 1348 1588
Czekolady (100 g): produkty najczęściej promowane w gazetkach* Artykuł Milka Alpine Milk – czekolada mleczna Alpen Gold – czekolada mleczna Milka – czekolada z orzechami Wedel – czekolada mleczna Alpen Gold – czekolada mleczna z orzechami Alpen Gold Nussbeisser – czekolada z orzechami Wedel – czekolada gorzka Milka Happy Cows – czekolada
Liczba Najniższa promocji cena (w zł) Sieć Simply 85 2,49 Market, Real Delikatesy 68 1,95 Centrum 60
2,22
Polomarket
58
2,05
Simply Market
55
1,93
E.Leclerc
52
3,31
Selgros
50
2,05
45
2,49
Alpen Gold – czekolada gorzka
40
1,99
Milka – czekolada truskawkowo-jogurtowa
Simply Market Simply Market Livio, Frac Delikatesy, Milea
36
2,22
Polomarket
* dane za okres styczeń-lipiec 2012
ASO R T YMENT
WĘDLINY PACZKOWANE
Potrzebne awaryjnie, na podróż i na zapas Jako ważne uzupełnienie tzw. asortymentu śniadaniowego wędliny paczkowane powinny znaleźć się w ofercie każdego sklepu. I to nawet jeśli placówka sprzedaje wędliny na wagę. – Bez wątpienia ofertę sklepu warto rozszerzyć o ka‑ tegorię wędlin. Jeśli wielkość placówki nie pozwala na ustawienie w niej krajalnicy i sprzedaż wędlin plasterkowanych na życzenie, do lady chłodniczej z nabiałem można włożyć produkty zapakowane próżniowo – mówi Wojciech Czyż, menadżer kategorii Wędliny w Makro Cash & Carry Pol‑ ska. Klienci najczęściej poszukują opakowań po 100‑150 g, które są optymalną wielkością i umoż‑ liwiają spożycie produktu w krótkim czasie, bez zbędnych strat. Przykład warszawskiego sklepu nr 20, należącego do WSS Społem Śródmieście, pokazuje, jak ważny jest to asortyment. Placówka została podzielona na dwie części – pierwsza, ca‑ łodobowa, oferuje artykuły spożywcze. W drugiej, czynnej do godziny 19, znajduje się długa na kilka metrów lada z bardzo dużym wyborem mięs i wę‑ dlin. – Choć nasze stoisko mięsno‑wędliniarskie cie‑ szy się ogromną popularnością, w części spożywczej dobrze rotują także wędliny paczkowane – mówi Maria Milewska, kierowniczka sklepu.
Kilka sztuk dla smakoszy W opisywanej placówce na półkach dominują wyroby firmy Łap‑Pol, która oferuje szeroki asor‑ tyment wędlin. – To dobre i smaczne propozycje w przystępnych cenach, dlatego stawiamy głównie na nie, bo w obecnych czasach klienci liczą każ‑ dą złotówkę – wyjaśnia Jolanta Jędrzejewska, kierownik marketingu WSS Społem Śródmieście. Inne marki, jak np. Morliny, stanowią w sklepie tylko uzupełnienie. – W przypadku wielu produk‑ tów konsumenci zwracają uwagę na markę, ale jeśli idzie o wędliny paczkowane, najważniejszym kryterium jest cena – dodaje pani Jolanta. Zasada ta nie dotyczy wyrobów premium. W opisywa‑ nym sklepie zalicza się do nich np. klasztorny boczek pieczony bez konserwantów – całko‑ wicie naturalny produkt w cenie 13 zł za 150 g. – Bierzemy dosłownie pięć sztuk tygodniowo, głównie dla stałych klientów. Ale takie produkty muszą być na półce, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie – podkreśla Maria Milewska. W kierowa‑ nym przez nią sklepie klienci mają do wyboru ponad 20 rodzajów paczkowanych wędlin.
Bardzo ważne opakowanie W przypadku wędlin paczkowanych niezwykle istotne jest opakowanie. – Łap‑Pol sprzedaje swo‑ je wyroby w całkowicie przezroczystych opakowa‑ niach, dzięki czemu klient może dokładnie obejrzeć wędlinę z obu stron. Niektórzy producenci układają towar na nieprzezroczystych tackach, co utrudnia ocenę produktu i może skutkować jego odłożeniem z powrotem na półkę – przekonuje Maria Milewska. Do sklepu śródmiejskiej Społem asortyment ten dowożony jest dwa razy w tygodniu, a każda do‑ stawa to średnio 12‑15 kg. Nasze rozmówczynie przekonują, że wędliny paczkowane są specyficz‑ nym asortymentem kupowanym przez określoną
Z paczkowanych wędlin najlepiej rotują szynki, suche kiełbasy, salami i polędwica
grupę klientów lub w konkretnych sytuacjach. – Sama w podróż zawsze biorę Krakowską Suchą z Morlin, bo wiem, że długo utrzymuje świeżość – wyjaśnia Jolanta Jędrzejewska. Z kolei pani Maria dodaje, że po taki asortyment często z rana sięgają REKLAMA
pracownicy miejscowych biur. Dlatego towar ten, wraz z innymi produktami śniadaniowymi i nabia‑ łem, stoi tuż obok regału z pieczywem. Paczko‑ wane wędliny są wybierane również przez osoby starsze, które z różnych przyczyn (najczęściej
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 55 zdrowotnych) nie mogą chodzić codziennie na zakupy. Tacy klienci kupują paczkowane wędliny na zapas, bo zamknięte mogą leżeć w lodówce nawet kilka tygodni. – Nie ma wątpliwości, że kon‑ sumenci wolą wędliny plasterkowane na życzenie, ale są sytuacje awaryjne, gdy np. wieczorem trzeba szybko uzupełnić lodówkę. Wtedy jedynym wyjściem pozostają wyroby paczkowane – uważa Jolanta Jędrzejewska. I dlatego asortyment ten powinien znaleźć się w każdym osiedlowym sklepie. Na co postawić? Do najlepiej rotujących wyrobów zali‑ czają się: polędwica drobiowa, krakowska sucha, tatrzańska sucha, salami, szynka swojska, szynka tradycyjna oraz salceson. (SSZ)
56 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
ASOR T YMENT Rewolucja na miarę woreczków
FIKSY
Papirus zamiesza na patelni Po latach dynamicznego wzrostu, rynek fiksów nieco wyhamował. Czy ciekawe, innowacyjne produkty pomogą na nowo rozbujać sprzedaż?
R
ynek fiksów rozwija się głównie dzię‑ ki nowościom i innowacjom, którym towarzyszy zazwyczaj silne wsparcie w mediach (m.in. reklamy w TV, akcje na terenie sklepów). Polacy wydają na tego typu produkty około 270 mln zł rocznie. Najchęt‑ niej kupują je zabiegani mieszkańcy większych miast. Kategorii nie ogranicza sezonowość. Trendy konsumenckie potwierdzają, że Polacy coraz częściej będą sięgać po rozwiązania kuli‑ narne, które pozwolą przygotowywać smaczne domowe obiady w wygodny sposób.
Stempel lidera na etykiecie Choć w ciągu ostatnich dwóch lat do kategorii dołączyło kilku producentów, w tym tak znaczące firmy, jak Jutrzenka czy Maspex, rynek pozostaje zdominowany przez dwie marki – Winiary (Nestlé Polska) i Knorr (Unilever Polska), które toczą walkę o pozycję lidera. Obaj producenci nie szczędzą na‑ kładów na rozwój kategorii i systematycznie roz‑ szerzają ją o nowości i sezonowe propozycje. Aktualnym liderem kategorii jest Knorr. Marka Winiary, z linią Pomysł na..., zajmuje drugie miej‑ sce. Jej ilościowe udziały w sprzedaży wynoszą ponad 44 proc. Najlepiej sprzedającym się fiksem w Polsce pozostaje Fix Knorr Spaghetti Bologne‑ se, którego udziały wartościowe sięgają 9,6 proc. (źródło: Unilever za Nielsenem, wartościowo za okres maj 2011‑kwiecień 2012). Jak informuje firma Unilever Polska, kolejne dwie pozycje zaj‑ mują Fix Knorr Spaghetti Napoli (6,7 proc.) i Fix Knorr do potraw chińskich (3,8 proc.). W rankingu najchętniej kupowanych wariantów znalazł się też Fix Knorr Chrupiące placki ziemniaczane. Knorr o tym, że jest rynkowym numerem jeden, informuje na etykiecie Spaghetti Bolognese. Marka skupiła się ostatnio na segmencie ziem‑ niaczanym, komunikując warianty Chrupiące placki ziemniaczane i Kopytka czy leniwe oraz wprowadzając nowości – Fix Domowe Frytki
z dipem czosnkowym lub meksykańskim oraz Fix Wiejskie Ziemniaczki z koperkiem i ma‑ sełkiem. Pierwszy to kompozycja ziół i przy‑ praw, umożliwiająca przygotowanie frytek bez tłuszczu, druga – ziemniaków z piekarnika. Jak informuje Marta Majcherek, brand manager Knorr, wyroby promują kulinarni eksperci. Nad produktami i ich recepturami pracuje ponad 230 osób. – Na przykład Fix Spaghetti Bolognese zaproponował włoski szef kuchni, odpowiadający za tę recepturę – mówi Marta Majcherek. Wcze‑ śniej przez jakiś czas twarzą marki była aktorka Katarzyna Herman. REKLAMA
Szukanie nisz Podczas gdy dwaj główni gracze prowadzą wyrównaną walkę o pozycję lidera, pozostali producenci idą swoją drogą. Lubella, kojarzo‑ na głównie z makaronami marka z portfolio wadowickiego Maspeksu, obecna w kategorii od zaledwie kilku miesięcy, skupiła się na seg‑ mencie fiksów do potraw z makaronu. Repre‑ zentująca Maspex Dorota Liszka zastrzega, że za wcześnie na głębsze podsumowania, ale firma jest zadowolona z pierwszych wy‑ ników sprzedażowych. – Zaczęliśmy od sprze‑ daży połączonej z naszymi makaronami, co jest naturalnym działaniem, ponieważ promujemy całość – danie z pomysłem od Lubelli – mówi Dorota Liszka i dodaje, że firma planuje działa‑ nia wspierające, ale na razie nie chce zdradzać szczegółów tych akcji. Renomę znanej w kategorii przypraw marki Appetita postanowiła wykorzystać Jutrzenka Colian, która również dołączyła do rynku fiksów. Na Danie dnia Appetita składają się obecnie cztery propozycje – Karkówka z sosem tzatziki, Gryros z sosem czosnkowym, Kebab z sosem paprykowym oraz Pieczone ziemniaki z sosem cebulowym. W saszetce znajdują się przyprawy do dań głównych oraz dobrane do nich sosy. Jak informuje Magdalena Sarnowska, brand ma‑ nager marki Appetita w Jutrzence Colian, naj‑ chętniej kupowane są Pieczone ziemniaki oraz Karkówka. – Konsumenci oczekują zaskakujących nowości, dlatego planujemy kolejne innowacje produktowe – mówi Magdalena Sarnowska. Anna Krężlewicz‑Terlecka
Wiadomosci_Handlowe_wyspa_.indd 1
KAWA I HERBATA
Pod dyktando cen surowców W kategorii kawy i herbaty ubywa nowości i głębokich promocji. Dystrybutorzy tłumaczą ten fakt wysokimi kursami walut i podwyżkami cen surowców, przede wszystkim ziarna kawowego. Romuald Andrzejczuk, odpowiedzialny za zakupy kawy i herbaty w sieci Topaz, która liczy ponad 50 placówek własnych i franczyzowych, przekonuje, że rynek na przestrzeni ostatnich lat mocno się zmienił. – W naszym regionie, czyli w województwach mazowieckim, lubelskim i podlaskim, działa kilku wyspecjalizowanych dystrybutorów, którzy są w stanie systematycz‑ nie dostarczyć produkty do sklepów, zachowując przy tym pełen asortyment danej marki. Widać jednak trend wśród producentów, by w celu zmniejszania kosztów dystrybucji, podpisywać umowy bezpośrednio z sieciami handlowymi,
Firma Nestlé Polska skoncentrowała się na promocji linii Winiary Pomysł na... pod kątem potraw z grilla, szykując innowacyjną nowość – pod koniec wakacji w sklepach pojawił się produkt, który może zintensyfikować sprzedaż całej kategorii, podobnie jak kiedyś zrobiły to woreczki do pieczenia. Tym razem chodzi o re‑ wolucję w smażeniu. Chodzi o Winiary Papirus Pomysł na... soczystą pierś kurczaka w trzech wariantach. Do saszetki producent dołączył papirus nasączony tłuszczem i mieszanką ziół. – Produkt pozwala w zaledwie dziesięć minut przygotować soczystą pierś kurczaka na patelni, bez dodawania tłuszczu. Podczas badań rynko‑ wych konsumenci wskazali, że będzie to rewolucja na miarę linii „soczystych” z woreczkiem – mówi Wojciech Osiński, marketing manager w dziale kulinarnym Nestlé Polska. Marka Winiary jest liderem tego segmentu, który zapoczątkowała w 2008 roku. – Pomysł na...soczystą karkówkę
z ziemniakami, soczystego kurczaka z papryką i ziołami oraz soczystego kurczaka z czosnkiem i ziołami niezmiennie zajmują wysokie pozy‑ cje w rankingach sprzedaży – mówi Wojciech Osiński. Dodaje, że z produktów z linii standard dobrze rotują Spaghetti po bolońsku, dania jed‑ nogarnkowe, zapiekanki, a także Winiary Pomysł na... Makaronowa Patelnia. Osiński przyznaje, że rynek fiksów jest już doj‑ rzały, co widać po wysokim poziomie penetracji. – Ostatnio nie obserwowaliśmy już tak spektaku‑ larnych wzrostów sprzedaży nowości, jak w latach ubiegłych. Tylko prawdziwe innowacje mogą ożywić kategorię – uważa przedstawiciel Nestlé Polska.
które, jak nasza, dysponują magazynem cen‑ tralnym. Przy takiej współpracy ceny na półce są niższe, a terminy przydatności produktów do spożycia, dzięki pominięciu magazynu dys‑ trybutora – dłuższe. W ten sposób można kupić kawę we wrześniu i sprzedać ją w drożej w trak‑ cie świątecznego szczytu w grudniu – opowiada Romuald Andrzejczuk. Sieć pozyskuje towary w dwojaki sposób, jednak ze wskazaniem na współpracę bez pośredników. Tacy operato‑ rzy, jak Topaz często kupują część towarów od dystrybutora, a część w niższej cenie bez‑ pośrednio od producenta.
12-08-29 16:36
Zdaniem Andrzejczuka producenci kawy pracują na tak niskich marżach, że coraz mniej chętnie przystają na dopłaty do produktów i głębokie promocje, a tak było jeszcze dwa lata temu. – Do‑ stawcy tłumaczą to wysokimi kursami walut i pod‑ wyżkami cen samego ziarna kawy. Pojawia się też mniej nowych pozycji – ocenia Romuald Andrzej‑ czuk. Detaliści narzekają, że nowości są mocno dofinansowywane przez pierwsze 3‑4 miesiące po wprowadzeniu na rynek – wówczas producen‑ ci oferują je w atrakcyjnych cenach. Gdy budżet na promocję się kończy, cena znacząco rośnie. W takiej sytuacji nowość, choćby dobra jakościo‑ wo, przestaje się sprzedawać i znika z portfolio. W przypadku herbaty bolączką jest mnogość produktów. Sieci zasypywane są ofertami produ‑ centów chcących wejść na półkę ze swoją marką. Firmy rozszerzają asortyment o nowe marki, by w ten sposób zyskać dodatkową powierzchnię sprzedażową. – Gdy ktoś wierzy w swój produkt, może na próbę podjąć z nami współpracę. Ale sklep to nie muzeum, towar musi się sprzedawać. Jeśli jakiś wyrób nie rotuje, to proponujemy zastąpienie
W sieci Topaz sprzedaż kawy w trzecim kwartale rośnie średnio o 26 proc. go innym. W ostateczności rezygnujemy ze współ‑ pracy – mówi Romuald Andrzejczuk. Mimo bogactwa oferty, ostatnio Topaz zdecydował się „wpuścić” do sklepów nową, praktycznie nieznaną markę herbat owocowych. – Ujął mnie jej dystrybutor, który najwyraźniej wierzy w ten produkt – wyjaśnia Andrzejczuk. Sieć nie przebudowuje półki z asortymentem kawowo ‑herbacianym przed rozpoczęciem sezonu je‑ siennego. Nie ma takiej potrzeby – sprzedaż jest intensyfikowana przez promocje gazetko‑ we i billboardowe, akcje weekendowe, co w po‑ łączeniu z aktywnością producentów (reklamy w radio i TV, degustacje, doklejki do produktów, konkursy z ciekawymi nagrodami głównymi) przynosi zadowalające efekty. (ATE)
PORADNIK MAKRO i WH
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 57
Makro dowozi nabiał z najdłuższą na hali datą ważności usługa była rentowna. W fazie testowej za‑ mówienia można składać tylko do określonej godziny. Nie jest to jednak regułą. – Bardzo do‑ ceniam, że Makro potrafi być elastyczne. Przed‑ wczoraj złożyłem pilne zamówienie o godzinie 23, a wszystko miałem w sklepie w południe następnego dnia – opowiada pan Krystian. Do‑ celowo towar będzie można zamawiać przez całą dobę i zostanie on dowieziony w ciągu 24 godzin (płaci się z góry przy zamawianiu lub gotówką przy odbiorze). A to nie wszystko. – Usługa delivery jest bardzo atrakcyjna zwłasz‑ cza w przypadku nabiału, bo gwarantujemy do‑ wiezienie towaru, którego data ważności jest nie krótsza niż połowa całego okresu przydatności do spożycia – dodaje Katarzyna Potocka.
NOWA USŁUGA DLA SIECI ODIDO
Makro dowiezie towar do sklepu Makro kompletuje paletę usług dla swych klientów z sektora handlu detalicznego. Już wkrótce właściciele sklepów Odido będą mogli zamawiać towar przez Internet. Docelowo ma on trafiać do detalistów w ciągu doby od złożenia zamówienia.
K
rystian Urbański jest właścicielem sze‑ ściu sklepów znajdujących się w różnych dzielnicach Gdyni. – Od wielu lat moja współpraca z Makro układa się dobrze, ale odkąd uruchomiono testy usługi delivery jest jeszcze lepiej. To rewelacyjne rozwiązanie zaoszczędza mi mnóstwo czasu – mówi detalista. Jak tłumaczy, wcześniej spędzał w hali nawet 8‑10 godzin na sa‑ mym kompletowaniu towaru, który potem musiał jeszcze rozwieźć po placówkach. – A gdzie czas na zarządzanie sklepami? Na szczęście okres, gdy zaczy‑ nałem pracę o 8 rano i kończyłem o 23 wieczorem, to już przeszłość – cieszy się nasz rozmówca.
Z najdłuższą datą ważności
Katarzyna Potocka, specjalista ds. sklepów Odido, podkreśla, że system delivery dedy‑ kowany jest tyko franczyzobiorcom Odido. Klient wchodzi na specjalną stronę interneto‑ wą, gdzie ma dostęp do wszystkich produktów znajdujących się w ofercie Makro. Z drobny‑ mi wyjątkami. Na razie nie można zamawiać jeszcze mrożonek, warzyw i owoców oraz artykułów regionalnych. Ma się to zmienić, gdy usługa będzie dostępna dla wszystkich chętnych placówek Odido. Jak mówi pan Krystian, produkty zamawiane przez Internet są trochę droższe, ale i tak warto. – Za transport produk‑ tów do sklepu pobiera‑ na jest opłata, ale biorąc pod uwagę oszczędność czasu i paliwa, jest ona niewielka. Gdy tylko usługa wejdzie na stałe, zrezygnuje z samocho‑ du dostawczego, który generuje 2000‑3000 zł kosztów miesięcznie. Makro idzie w dobrym kierunku – konkluduje detalista z Gdyni. Obec‑ – Nie muszę jeździć po towar do hali, dzięki czemu tygodniowo pracuję o kilkanaście nie minimalna wartość godzin mniej niż kiedyś. Poza tym w ramach usługi delivery mogę kupić więcej, zamówienia wynosi bo nie ogranicza mnie ładowność samochodu – mówi Krystian Urbański, 1000 zł i zapewne zo‑ właściciel sklepu Odido w Gdyni stanie utrzymana, by
Koncertowe wzrosty obrotów Dzięki nowej usłudze Makro pan Krystian mógł jeszcze lepiej wykorzystać potencjał swoich sklepów na Babich Dołach, gdzie odbywa się Heineken Open’er, jeden z najważniejszych festiwali muzycznych na świecie. Należące do naszego rozmówcy Odido leży w bezpośred‑ nim sąsiedztwie pola namiotowego, na którym corocznie zatrzymują się dziesiątki tysięcy festi‑ walowych gości. Sklep mający blisko 75 mkw. oferuje 3400 indeksów. Przez większość roku kupują tu stali klienci, mieszkańcy pobliskiego osiedla. Placówka wydaje średnio 500 parago‑ nów dziennie. W czasie trwania Open’era licz‑ ba ta rośnie do 1000‑1500. Na jednej zmianie pracuje wtedy w Odido czterokrotnie więcej osób. – Przy dobrej pogodzie mamy nawet sze‑ ściokrotnie większe obroty niż zwykle. Ale gdy jest zimno i pada, wzrastają one tylko o około 20 proc. Osiedlowi klienci nie odwiedzają nas w trakcie im‑ prezy, bo są za duże kolejki. Próbowaliśmy zrobić dla nich osobną kasę, ale nie wyszło, bo przyjezdni czuli się dyskryminowani i robili awantury – re‑ lacjonuje Krystian Urbański. Jak przygotowuje się do imprezy? Przed zamówieniem towaru przegląda prognozy pogody, program festi‑ walu i porównuje sprzedaż w konkretne dni z ostatnich lat. – Biorę o wiele więcej towaru niż zwykle. Mam magazyn i wolę zrobić zapas, niż ry‑ zykować, że potem czegoś zabraknie. Na przykład
Poradnik Makro i WH
Minimalna wartość zamówienia w usłudze delivery wynosi 1000 złotych normalnie zamawiam papierosy za 3000‑4000 zł, a teraz zamówiłem za 30 000 zł. Podczas takich letnich imprez wszędzie dobrze sprzedaje się to samo: piwo, papierosy, woda, napoje, a do po‑ łudnia nabiał i drożdżówki oraz inne wyroby śniadaniowe – wyjaśnia detalista.
Testują też e‑sprzedaż Pan Krystian nie po raz pierwszy pomaga Ma‑ kro testować jakąś usługę. – W przyszłości na pewno zgłoszę się do każdej nowej inicjatywy, która może wpłynąć korzystnie na mój biznes – deklaruje gdynianin. Kolejną szansę widzi w sprzedaży internetowej. Rok temu rozkręcił własny e‑sklep, bo stwierdził, że skoro ta forma sprzedaży tak dobrze przyjęła się w stolicy, to z czasem podbije także inne duże miasta. I nie mylił się. Dziś ma klientów nie tylko z Trójmiasta, ale nawet z Warszawy i Białegostoku. – Żałuję, że jak zaczynałem, w Makro nie było jeszcze plat‑ formy sklepblisko.pl. To rozwiązanie, podobnie jak usługa delivery, z pewnością odniesie sukces – kończy Krystian Urbański. Tekst i zdjęcia Sebastian Szczepaniak
Dla świadomych handlowców Chcemy, żeby sklepy Odido były jak najbardziej konkurencyjne, dlatego uruchomiliśmy usługę delivery oraz platformę internetową www.sklepblisko.pl. Odido ma być utożsamiane z tym sklepem internetowym. Koszt związany z podłączeniem do platformy jest niewielki. W zamian detalista zyskuje możliwość sprzedaży przez Internet. Gdyby ktoś chciał to robić sam, musiałby wydać sporo pieniędzy na informatyka, reklamę, poświęcić czas na wprowadzanie produktów do bazy itp. Tu już wszystko jest gotowe do użycia – przechodzi się szkolenie i można zaczynać sprzedaż. Wystarczy mieć w sklepie komputer z dostępem do sieci oraz programem antywirusowym. Dodatkowo oferujemy bezpłatną reklamę sklepu internetowego w lokalnych mediach, a także w postaci ulotek. To fajna propozycja dla świadomych handlowców, którzy chcie‑ liby się dodatkowo rozwijać. Natomiast delivery jest naszym ukłonem w stronę franczyzobiorców Odido, ale także zachętą do przystąpienia do nas. Koszty dowozu nie są wysokie, a korzyści duże. Zainteresowanie ze strony detalistów jest naprawdę spore, a ta usługa z pewnością pomoże jeszcze lepiej odpowiadać na potrzeby naszych klientów. Katarzyna Potocka, specjalista ds. sklepów Odido w Makro Cash & Carry Polska
58 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
ASOR T YMENT
MROŻONKI WARZYWNE
Poszukiwane nie tylko zimą Sprzedaż mrożonych warzyw charakteryzuje się znaczną sezonowością, ale ze względu na rosnącą świadomość konsumentów, produkty te rotują coraz lepiej nie tylko w chłodniejszej połowie roku.
W
raz z końcem lata ubożeje oferta świe‑ żych warzyw oraz owoców i m.in. z tego powodu w okresie jesienno‑zimowym wzrasta sprzedaż produktów mrożo‑ nych, stanowiących pełnowartościową alternaty‑ wę dla warzyw szklarniowych – mówi Katarzyna Pietrzak z Bonduelle Polska. Producenci twierdzą, że zamrażanie warzyw bezpośrednio po zbiorze to najlepszy sposób na zachowanie ich wartości od‑ żywczych i mikroelementów, a także kolorów oraz aromatów. – W ofercie Bonduelle Polska niezmiennie dużym zainteresowaniem cieszą się groszek, brokuły, szpinak i mieszanki warzyw – Warzywa na patelnię z brokułami i Warzywa na patelnię z ziemniakami oraz Zupa brokułowa i Zupa z młodych warzyw. W handlu tradycyjnym odnotowujemy ponadto znaczące zainteresowanie Mieszanką Królewską oraz Fasolą zieloną całą – wylicza Katarzyna Pie‑ trzak. Jak zapowiada, jesienią produkty Bonduelle uzyskają duże wsparcie w mediach społecznościo‑ wych oraz trade marketingu.
świadomych obecnej sytuacji rynkowej, zakładamy jednak niższe niż w poprzednich latach wydatki na reklamę – informuje Elżbieta Szymonik. W ofercie mrożonek d’aucy oprócz owoców i warzyw znajdu‑ ją się jeszcze zupy, dietetyczne Fit miksy i Warzywa na patelnię z przyprawą. – W każdym przypadku mamy właściwie do czynienia z gotowym daniem za niższą cenę niż dania gotowe w słoikach czy na tac‑ kach. Szeroka gama produktów nie jest naszym jedy‑ nym atutem. Oferujemy konsumentom szereg takich udogodnień, jak torebki z łatwym otwieraniem czy gotowe przepisy umieszczone na opakowaniach.
Konsumenci poszukują ulubionej marki Na zdrowe produkty postawiła także Frosta, która usuwa ze wszystkich wyrobów wzmacniacze sma‑ ku, aromaty i barwniki. – Przeprowadzone przez nas badania potwierdzają, że Polacy chcą się odżywiać świadomie, zwracają uwagę na skład produktów i unikają substancji dodatkowych, stosowanych w procesie produkcji żywności. Na rynku są już dania gotowe i mieszanki warzywne Frosty objęte polityką 100 proc. naturalnego smaku. Zmieniły się także nasze opakowania – postawiliśmy na dokładne informowanie konsumenta o produkcie, dlatego lista składników jest duża i czytelna – mówi Paulina Owczarek. W związku z początkiem sezonu, na wrzesień firma zaplanowała szereg działań mar‑ ketingowych, zaś na jesień telewizyjną kampanię reklamową, promocje w Internecie oraz z wyko‑ rzystaniem POS‑ów. – Frosta inwestuje w marke‑ ting internetowy i mobilny. Nieustannie szukamy kontaktu z naszymi konsumentami, bo to zgodnie z ich preferencjami konstruujemy portfolio – dodaje
Nie może zabraknąć szpinaku Także Beata Łosiak z Horteksu podkreśla, że konsumenci chętnie sięgają po wyroby znanych i cenionych firm. – Klienci darzą produkty Hor‑ teksu dużym zaufaniem, ze względu na wielolet‑ nią tradycję, wysoką jakość i szeroki asortyment – mówi. W ofercie firmy znajduje się około 50 mrożonych produktów na bazie warzyw i owoców. – Wśród warzyw solo od lat króluje szpinak, brokuły, a wśród owoców: truskawki i wiśnie. Z mieszanek warzywnych tradycyjnie największą popularnością cieszy się włoszczyzna
REKLAMA
OSM Piątnica zainwestuje ponad 150 mln zł n OSM Piątnica do 2015 roku wyda na inwe‑
stycje 150 mln zł. Równolegle do rozwijania asortymentu i wprowadzania na rynek nowych kategorii produktowych, firma inwestuje w no‑ woczesne rozwiązania technologiczne oraz proekologiczne. Zakład w Piątnicy wyposażony jest w najnowocześniejsze linie technologiczne (systemy produkcyjne, automatyczne linie pa‑ kujące, roboty paletyzujące), które pozwalają sprostać dużemu popytowi na świeże produkty nabiałowe. Zarządzanie produkcją i magazynami wspiera system informatyczny. (SSZ)
Wybór coraz bardziej świadomy Klienci kupują coraz chętniej mrożone warzywa i owoce, bo to nie tylko produkty zdrowe, ale także wygodne i szybkie w przygotowaniu. – Obserwu‑ jemy bardzo pozytywny trend – z roku na rok coraz więcej mrożonek sprzedajemy poza sezonem, a więc późną wiosną i latem. Świadczy to o rosnącej świado‑ mości zalet takich produktów wśród konsumentów – uważa Elżbieta Szymonik z PinguinLutosa Food Group (marka d’aucy). W pierwszej połowie br. fir‑ ma uzupełniła gamę tradycyjnych zup o Brokuło‑ wą oraz Jarzynową z natką pietruszki. Jesienią na rynku pojawi się nowa linia produktów mrożonych pod marką d’aucy. – W związku z tym planujemy działania komunikacyjne już na przełomie sierpnia i września, jak również atrakcyjne akcje sprzedażowe. Podobnie jak w przypadku wielu innych producentów
Producent Majonezu Kieleckiego rozbuduje zakład n Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” jest
coraz bliżej rozbudowy swojego kieleckiego zakładu. To tam będzie produkowany Majonez Kielecki. Na terenie zakładu w pobliżu ul. Siennej powstanie nowoczesna hala produkcyjna o po‑ wierzchni około 9000 mkw. Wartość inwestycji szacowana jest na 13 mln zł. (ATE)
TŁUSZCZE DO SMAROWANIA
Konsumenci uważniej studiują informacje na opakowaniach Konsumenci są przywiązani do konkretnych marek i, zmieniając nawyki żywieniowe lub próbując czegoś nowego, poszukują produktów w obrębie sprawdzonej marki. Dlatego producenci tłuszczów do smarowania próbują zdobywać rynek nowościami oraz wyrobami prozdrowotnymi i funkcjonalnymi. Takich produktów nie może zabraknąć w sklepie. – By podebrać klientów konkurencji, trzeba zapro‑ ponować im niemal zupełnie nowy produkt, o wy‑ jątkowych właściwościach. Tu otwiera się pole dla coraz bogatszego, ale jeszcze nie w pełni zagospo‑ darowanego, sektora margaryn i miksów prozdro‑ wotnych, w którym Mlekovita proponuje margarynę Darię z Omega‑3 i Darię lekką z Omega‑3. Ponadto coraz lepiej rotują masła wzbogacone smakowo
Paulina Owczarek. Jej zdaniem ten wysiłek się opłaca, bo pomaga zdobyć wielu stałych klientów. – Wierzymy, że decyzje zakupowe współczesnego konsumenta są przemyślane i stosownie uargumen‑ towane. W przypadku mrożonek premium lojalność względem marki jest bardzo wysoka, a klienci nie rezygnują łatwo z ulubionych wyrobów, nawet w sytuacji braku na półce poszukiwanego produktu – mówi przedstawicielka Frosty.
– mówi Anna Dmochowska z SM Mlekovita. Masła Polskie czosnkowe i ziołowe, tegoroczne nowości spółdzielni z Wysokiego Mazowieckie‑ go, można stosować jako dodatek do pieczywa, grzanek, gorących warzyw oraz mięs pieczonych lub z grilla. Zdaniem przedstawicielki Mlekovity, stawiając na zróżnicowane warianty wagowe masła, sklep przyciągnie zarówno mniej, jak
i bardziej zamożnych klientów. W ofercie firmy są więc: Masło Klarowane (500 i 1000 g), Masło Polskie (100 i 200 g), Masło Polskie Ekstra Osełka (375 g), Masło Ekstra Osełka (500 g), Masło Polskie Śmietankowe o zmniejszonej zawartości tłuszczu (200 g) i Masła Polskie smakowe (100 g).
Zadbaj o specjalistyczne tłuszcze Choć kryzys zmienia nasze nawyki żywieniowe, a oczekiwania konsumentów wciąż rosną, to mody w segmencie tradycyjnych tłuszczów do smarowania są dość stabilne. – Systematycznie rozwija się sektor produktów o właściwościach prozdrowotnych oraz funkcjonalnych – zauwa‑ ża Anna Dmochowska. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi potrzeb i wartości, jakich wraz z pożywieniem dostarczają orga‑ nizmowi. – Baczniej czytają etykiety, szukając na nich potrzebnych informacji. Ważne stają się zatem atrakcyjne opakowania. W kwestii funk‑ cjonalności liczy się zaś możliwość doboru gra‑ matury optymalnej dla danego gospodarstwa domowego oraz wygoda przechowywania i jak
najdłuższe zachowanie przez produkt świeżości. Dlatego coraz większą popularnością cieszą się wyroby w kubkach – wyjaśnia przedstawicielka SM Mlekovita. Jak sugeruje, funkcjonalne i spe‑ cjalistyczne tłuszcze radzą sobie na rynku coraz lepiej, a detaliści powinni wychodzić naprzeciw potrzebom konsumentów i mieć bogatą ofertę tego typu produktów.
Masło zaczęło drożeć W połowie października ub.r. ceny masła w UE zaczęły spadać, a tendencja ta utrzymywała się przez ponad pół roku. Jednak pod koniec czerwca br. średnia ważona cena masła była w Eurolandzie o 5,6 proc. wyższa niż miesiąc wcześniej. W Polsce, czwartym kraju Wspólnoty pod względem wiel‑ kości produkcji tego przetworu mlecznego, jego cena była wyższa o 6,3 proc. Tendencja ta utrzy‑ mała się także w lipcu br. Rosnące ceny masła to dobra wiadomość dla firm, mających w ofercie wyroby premium – gdy cena za produkty ze śred‑ niej półki zbliża się do tych z wyższej, klienci czę‑ sto wolą dopłacić niewielką kwotę za jakościowo
ASO R T YMENT
W przypadku mrożonek premium klienci nie rezygnują łatwo z ulubionych wyrobów, nawet w sytuacji braku na półce poszukiwanego produktu i marchewka z groszkiem, zaś wśród zup – zupa wiosenna, kalafiorowa, grzybowa i barszcz ukra‑ iński – wylicza przedstawicielka Horteksu. Do‑ brze rotują również produkty wprowadzone do sprzedaży w ciągu ostatnich lat – m.in. Warzywa na Patelnię Hortex, szpinak z dodatkiem sosów oraz dania gotowe z linii Dania Świata (najpo‑ pularniejsze są meksykańskie i prowansalskie). – Na najbliższy sezon przygotowaliśmy dwie no‑ wości – w segmencie warzyw przetworzonych wprowadzimy Warzywa na Patelnię z grzybami leśnymi, natomiast do grona zup dołączy Zupa Cebulowa – kończy Beata Łosiak. (SSZ)
Polska jest czwartym pod względem wielkości producentem masła w UE lepsze wyroby. W segmencie premium obecna jest m.in. Arla Foods z marką Lurpak, której paleta została niedawno poszerzona o Lurpak Premium Miks z Oliwą z Oliwek. To obecnie jedyny pro‑ dukt, łączący wysoką zawartość masła i oliwy z oliwek (15 proc.). – Nie ma lepszej propozycji dla konsumentów, którym zależy na połączeniu smaku z prozdrowotnymi właściwościami oliwy z oliwek. Dodatkową prozdrowotną korzyścią jest zawar‑ tość tłuszczu obniżona o ponad jedną czwartą, w porównaniu z masłem ekstra – mówi Joanna Mostył. Przedstawicielka Arla Foods przekonuje, że w przypadku takich produktów, jak tłuszcze do smarowania, zaliczanych do podstawowe‑ go koszyka zakupów, sklep powinien starać się wyróżnić dostępnością rynkowych nowości. Na wrzesień firma planuje telewizyjną kampanię reklamową dla swojego flagowego produktu – masła Lurpak w kostce. – Kampania powinna mieć pozytywny wpływ również na miksy Lurpak Soft oraz Lurpak z Oliwą z Oliwek, których podsta‑ wowym składnikiem jest masło Lurpak – uważa Joanna Mostył.
Nie tylko do smarowania kanapek W segmencie premium obecna jest także firma Te‑ mar z irlandzką marką Kerrygold. – Wszystkie masła Kerrygold można rozsmarowywać zaraz pod wyjęciu z lodówki, co jest niewątpliwie ich ogromną zaletą – przekonuje Magdalena Rudzińska z Temaru. W ostatnim czasie firma poszerzyła asortyment o: Kerrygold Extra 150 g naturalne i Kerrygold Extra solone 150 g z dodatkiem soli morskiej (kompozy‑ cja masła oraz oleju rzepakowego, gdzie całkowita zawartość tłuszczu wynosi 65 proc.), Kerrygold tradycyjne irlandzkie masło lekko solone w forem‑ ce 250 g oraz Kerrygold mix tłuszczowy w płynie 200 ml (kompozycja masła i oleju roślinnego do smażenia i gotowania). Magdalena Rudzińska pod‑ kreśla, że za zakupem maseł Kerrygold przemawia ich wielofunkcyjność – produkty irlandzkiej marki nadają się bowiem do gotowania, pieczenia, sma‑ żenia oraz wzbogacania zup i sosów, o czym warto przypominać klientom. Sebastian Szczepaniak
Rozbudowa Chłodni Białystok n Chłodnia Białystok rozbuduje kompleks
przy ul. Poziomej w Białymstoku. Istniejąca hala powiększona będzie o budynek produkcji mrożonych owoców i warzyw o powierzchni 2100 mkw. Po zakończeniu rozbudowy obiekt będzie miał około 14 000 mkw. (SAM)
Mispol produkuje dla Litwinów n Firma Mispol podpisała z siecią handlową
Maxima umowę na produkcję i dostawy produk‑ tów pod marką własną litewskiego operatora. REKLAMA
Producent konserw i karmy dla zwierząt bę‑ dzie wytwarzał na potrzeby sklepów na Litwie i Łotwie. Łączna wartość rocznego kontraktu wynosi 11,2 mln zł. (SSZ)
Większa sprzedaż Grupy Żywiec n W pierwszej połowie br. Grupa Żywiec zwięk‑
szyła sprzedaż piwa o 5,5 proc. Ten dobry wynik koncern uzyskał dzięki dwucyfrowym wzrostom sprzedaży marek premium Heineken i Despera‑ dos, a także piw Warka i Tatra. Udaną nowością okazała się Warka Radler – w miesiąc sprzedało się jej tyle, ile firma szacowała na cały rok. (SSZ)
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 59
Maspex zainteresowany Makaronami Polskimi? n Maspex prowadzi rozmowy z Makaronami
Polskimi na temat przejęcia – poinformował „Puls Biznesu”. Maspex, właściciel marki Lubel‑ la, jest krajowym liderem rynku makaronów, z wartościowymi udziałami na poziomie około 30 proc. Wicelider, Makarony Polskie, jest w sła‑ bej sytuacji finansowej – ubiegły rok firma za‑ kończyła stratą w wysokości około 3,3 mln zł, przy przychodach rzędu 210,7 mln zł. Maspex Wadowice w 2011 roku osiągnął 2,6 mld zł przy‑ chodów i blisko 85 mln zł zysku brutto. (ATE)
60 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
ASOR T YMENT
ALKOHOLE MOCNE
Whisky drugą wódką Polski rynek alkoholi jest już nasycony, przez co konkurencja na nim staje się coraz ostrzejsza. Widać także duże zmiany w strukturze spożycia mocnych trunków. Głównie za sprawą kariery, jaką robi w naszym kraju whisky. W tym roku kontynuowany jest trend z poprzed‑ nich lat, czyli przede wszystkim zmiany jakościo‑ we: coraz większą rolę grają wódki smakowe oraz alkohole z segmentu brown spirits. Jednocześnie, w przypadku wódki, można zaobserwować zja‑ wisko przechodzenia konsumentów z segmentu premium, do wysokiej jakości wódek ze średniej półki cenowej. Towarzyszy temu powstawanie nowych kategorii i podkategorii. – Dobrym przy‑ kładem jest, wprowadzona w maju br., Żubrówka
Palona, która wpisuje się w zyskującą na popular‑ ności kategorię alkoholu łatwego w konsumpcji, czyli idealnie sprawdzającego się w czystej postaci, bez dodatków w postaci soków, napojów gazowa‑ nych czy składników typowych dla koktajli – mówi Magdalena Kotuła z CEDC. W ostatnim czasie na sklepowych półkach pojawił się też Jack Daniel’s Tennessee Honey. – Produkt zachowuje klasyczny kształt kwadratowej butelki Old No. 7 i nawiązuje do stylistyki etykiety JD. Skierowany do młodych ludzi
Tennessee Honey zawiera 35 proc. alkoholu i jest dostępny w Polsce w butelkach o pojemności 700 ml. – mówi Piotr Chmielecki, senior brand manager Jack Daniel’s w firmie Brown‑Forman Polska.
Wyborowej Smaki Świata: Citrus Squeeze, Lime & Mint Cool i Ginger Bite. – Rynek zareagował bar‑ dzo pozytywnie na nasze nowości. Wódki smakowe osiągnęły wyniki dużo lepsze od planowanych. Dziś Wyborowa, z udziałami sięgającymi 24 proc., jest najpopularniejszą wódką z segmentu premium w Polsce. W tym segmencie panuje bardzo duża konkurencja, choć każdy z graczy zachowuje się inaczej. My weszliśmy na rynek wódek smakowych nie po raz pierwszy, wcześniej mieliśmy już taki
Ze smakiem Z kolei na wzrost sprzedaży Wyborowej duży wpływ miało wprowadzenie pod koniec ze‑ szłego roku trzech smakowych wariantów Alkohole mocne: wielkość i wartość sprzedaży Kategoria Wódka Whisky Koniak i brandy Likiery Gotowe drinki Gin Rum
Wartość sprzedaży (w mln zł) 10 133,79 856,10 260,80 183,08 123,77 81,44 67,11
Zmiana (w proc.) 0,9 23,3 0,5 3,4 28,5 5,5 5,5
Wielkość sprzedaży (w litrach) 239 367 000 11 455 000 3 987 000 3 968 000 8 466 000 1 733 000 1 107 000
Zmiana (w proc.) - 0,1 29,5 0,2 2,7 32,9 7,3 5,3
Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, czerwiec 2011-maj 2012
REKLAMA
ZDROWA ŻYWNOŚĆ
Kilka sprawdzonych trików uzasadni wysoką cenę Ekspozycja żywności ekologicznej musi odróżniać ją od pozostałych produktów w sklepie, by przekonać klientów, że mają do czynienia z wyrobami, za które trzeba zapłacić więcej. Kilka prostych sztuczek pozwoli dobrze przygotować półkę z takim asortymentem i znacząco zwiększyć rotację. W tym roku wartość rynku żywności ekologicz‑ nej przekroczy 450 mln zł, wobec 375 mln zł rok temu – wynika z szacunków Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno‑Spożywczych. Stawiamy na produkty bezglutenowe Obecnie powiększamy asortyment o produk‑ ty bezglutenowe – będziemy tworzyć nowe chrupki kukurydziane o słodkich smakach. Równocześnie inwestujemy w nowe linie produkcyjne skierowane na bezglutenowe produkty śniadaniowe. We wrześniu br. wpro‑ wadzimy na rynek tradycyjny przeznaczone dla dzieci i młodzieży nowe produkty zbożowo ‑ziemniaczane w kształcie zwierzątek. Bożena Serzycka, Grupa BGK
Rosnący popyt sprawia, że pojawia się coraz więcej producentów, a wraz z rosnącą konku‑ rencją, maleją ceny produktów. To szansa, by wprowadzić taki asortyment do sklepu. – To rozszerzenie asortymentu i jeden ze sposobów na zdobycie przewagi konkurencyjnej – mówi dr Marek Borowiński, specjalista od visual merchandisingu, który zajmuje się działaniami wspomagającymi sprzedaż. Jak przekonuje, by poprawić obroty placówki, wystarczy jeden regał ze „zdrowym” asortymentem.
Test z ekologiczną wędliną – Można łatwo sprawdzić, czy takie produkty będą rotować w sklepie. Wystarczy obok zwykłych wędlin zacząć sprzedawać także ekologiczne – radzi dr Borowiński. W placówkach oferujących wyłącznie
zdrową żywność najlepiej schodzą właśnie wyroby garmażeryjne. Następnie trzeba przekonać klienta, że warto zapłacić więcej za produkty eko. Przede wszystkim należy je wyraźnie oznaczyć i oddzielić od reszty asortymentu. Można to zrobić, oklejając fragment lady zieloną ramką. Bardzo pomocne będzie też poszerzenie wiedzy personelu na temat takich wyrobów, bo produkty garmażeryjne klien‑ ci często nabywają z polecenia ekspedientki.
Musi wyróżniać się nawet cenówkami – Ekspozycję zaczynamy od komunikacji zewnętrz‑ nej. Na witrynie lub drzwiach musi pojawić się wyraźna informacja, że wprowadziliśmy taki asor‑ tyment do sprzedaży – opisuje Marek Borowiński. Jeśli półka znajduje się w głębi sklepu i nie jest widoczna po wejściu do środka, o jej istnieniu trzeba klientom przypomnieć – najlepiej przy kasie. Tworząc samą półkę, należy zrobić wszyst‑ ko, by regał z produktami ekologicznymi odróż‑ niał się od innych. – Jeśli w całym sklepie mamy metalowe meble, ten powinien być z drewna lub materiału imitującego drewno – podkreśla nasz rozmówca. Kolejna sprawa to światło – najlepiej zamontować halogen, który będzie oświetlał całą półkę. – Ekologiczna żywność powinna wyróżniać się nawet kolorem cenówek. Gdy klient weźmie do ręki zwykły i ekologiczny dżem, musi mieć wizual‑ ne uzasadnienie, czemu produkt eko jest droższy – tłumaczy Marek Borowiński.
Konspol stawia na zdrową żywność Nasza nowa seria Konspol Natura przeznaczo‑ na dla osób dbających o zdrowie, nie zawiera konserwantów, glutenu (z wyjątkiem paszte‑ tów), laktozy (z wyjątkiem parówek z kurczaka z serem) oraz glutaminianu sodu, dzięki czemu jest bezpieczna dla osób chorych na celiakię. W skład linii wchodzą kabanosy z kurczaka, szynka i polędwica wędzona, kiełbasa wiej‑ ska, parówki z kurczaka classic, parówki z se‑ rem i z papryką, pasztet domowy oraz pasztet domowy z żurawiną. Zamierzamy dotrzeć do szerokiego grona konsumentów. Z początkiem sierpnia rozpoczęliśmy intensywne działania obejmujące promocję konsumencką, reklamę w TVP1 i TVN oraz działania w Internecie, które potrwają aż do końca października br. Agnieszka Piech, Grupa Konspol
Więcej na targach Natura Food Ponieważ w handlu ekologiczną żywnością tak waż‑ ny jest aspekt wizualny, trzeba uważnie dobierać asortyment. – Najlepsze są produkty stylizowane na stare, babcine wyroby, jak np. dżem, którego zakrętkę ukryto pod kawałkiem materiału z gumką receptur‑ ką – opisuje dr Borowiński. Opakowania powinny również mieć ciepłe, tonujące kolory (zieleń, beż i brąz), które kojarzą się z naturą. – 80 proc. decyzji podejmujemy na podstawie zmysłu wzroku. Spójnie
ASO R T YMENT produkt, ale był on wysokoprocentowy (ponad 37% alkoholu – red.). Nasza oferta wyróżnia się, daje marce dużo energii oraz przynosi sukcesy, po‑ nieważ konsumenci są otwarci i ciekawi nowości, zwłaszcza w przypadku wódek smakowych, gdzie jest tak wiele innowacji – mówi Maria Spuz‑Szpos z Pernod Ricard Polska.
Są nowości, nie ma rewolucji Chociaż firmy wciąż wprowadzają nowości, to zdaniem Łukasza Cieplaka z Bacardi‑Martini Polska rewolucyjnych produktów w zasadzie nie ma. – Producenci i dystrybutorzy idą raczej w kie‑ runku poszerzania i urozmaicania portfolio. Widać to szczególnie wyraźnie w kategorii napojów RTD oraz na rynku piwa, gdzie na każdym kroku spoty‑ kamy się z nowymi smakami czy miksami. Katego‑ ria RTD radzi sobie coraz lepiej, a jej perspektywy na najbliższe lata rysują się obiecująco – twierdzi Łukasz Cieplak. Zauważa, że preferencje Polaków
ulegają zmianie. – Kiedyś Polska postrzegana była jako kraj wódczany i piwny, dziś nasz rynek znacz‑ nie odbiega od tego stereotypu. Whisky staje się w Polsce powoli nową wódką. Z całą pewnością kategoria ta będzie nadal dynamicznie rosnąć – mówi przedstawiciel Bacardi‑Martini Polska.
Konsumenci dojrzeli Stała, dwucyfrowa dynamika sprzedaży whisky jasno pokazuje, że polscy konsumenci dojrzeli do nowych doznań smakowych. Co ciekawe, kategoria ta rośnie, zarówno jeśli chodzi o eko‑ nomiczne, jak i o drogie, prestiżowe segmenty.
– Z jednej strony umacniają się marki z segmentu średniocenowego, jak Ballantine’s Finest, lider całej kategorii whisky, z drugiej natomiast – pro‑ dukty top premium, w rodzaju Chivas 18, Chivas 25 czy single malts – mówi Mikołaj Szymborski z Pernod Ricard Polska. Również zdaniem Grzegorza Wadeckiego z Diageo Polska whisky ma przed sobą do‑ bre perpektywy. – Diageo Polska jest liderem kategorii whisky i jest ona dla firmy bardzo ważna. Dlatego w drugiej połowie roku będzie‑ my silnie wspierać nowości produktowe z tego obszaru, np. Bushmills Malts 10‑, 16‑ i 21‑letni, a także nowe warianty bestsellera – Singleton of
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 61
Wartość rocznej sprzedaży whisky przekracza 830 mln zł Dufftown: 15‑ i 18‑letni. Szybkie tempo rozwoju whisky pokazuje, że polscy konsumenci coraz częściej sięgają po inne trunki niż tradycyjna wódka. Dobrym przykładem jest kategoria ru‑ mów, w której marka Captain Morgan przebojem zdobywa rynek i świetnie trafia w gusta Polaków, odnotowując 146‑proc. wzrost rok do roku – do‑ daje Grzegorz Wadecki. Hubert Wójcik
INFORMACJA HANDLOWA
Propagujemy zdrowe nawyki żywieniowe Stworzyliśmy program edukacyjny „Zdro‑ we nie znaczy nudne”, który pomaga już od najmłodszych lat wpajać dzieciom zdrowe nawyki żywieniowe. Ponadto przygotowali‑ śmy nowe, bogate w błonnik, przekąski – Mini Wafelki oraz Crunchellę Maślano‑Waniliową. By dzieci chciały po nie sięgać, pojawiły się w opakowaniach, na których znajdują się postaci z bajek Disneya, znane z kanału te‑ lewizyjnego Disney Junior. Magdalena Chojnacka, Kupiec
Wcale nie dla bogatych Natura Food to najważniejsze targi dla naszej branży, najliczniej i najchętniej odwiedzane przez producentów. Z roku na rok przybywa także osób zainteresowanych rozpoczęciem handlu ekolo‑ giczną żywnością, bo mimo rynkowych zawiro‑ wań, sprzedaż detaliczna rośnie nieprzerwanie od kilku lat. Te targi są możliwością zdobycia wiedzy na temat żywności ekologicznej, często mylonej z tzw. zdrową żywnością. Ekologiczna żywność, najlepsza jakościowo, jaka istnieje, to tylko ta, która ma certyfikaty i spełnia ściśle określone wymogi opisane procedurą certyfika‑ cyjną. Targom Natura Food towarzyszą wykłady, spotkania edukacyjne i warsztaty dla handlow‑ ców. Ten rynek powoli, ale systematycznie, się po‑ większa. Będziemy gonić Zachód, bo w ludziach rośnie niechęć do przemysłowo przetwarzanej i poprawianej syntetycznymi dodatkami żyw‑ ności. Gdy w Holandii przeprowadzono badanie konsumentów, okazało się, że 70 proc. zakupów ekologicznej żywności dokonują klienci średnio zamożni, ale świadomi potrzeby zdrowego odży‑ wiania i ochrony środowiska naturalnego. Marek Kubara, firma Ekoprodukt, członek Stowarzyszenia Polska Ekologia
przygotowana półka ze zdrową żywnością emanu‑ je spokojnymi barwami i przykuwa uwagę poprzez kontrast z pozostałą powierzchnią sklepu wypełnioną jaskrawo kolorowymi produktami – dodaje nasz roz‑ mówca. Kolejnymi praktycznymi radami dr Borowiń‑ ski będzie się dzielił podczas V Targów Naturalnej Żywności Natura Food, które odbędą się w Łodzi w dniach 12‑14 października. Sebastian Szczepaniak
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
62 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
NOWE PR O DUK T Y
WYROBY TYTONIOWE i ALKOHOLE: NOWOŚCI I PROMOCJE Jack Daniel’s Tennessee Honey
Wino Booshali
Singleton 15 i Singleton 18
Jack Daniel’s Tennessee Honey to połączenie Jack Daniel’s Tennessee Whiskey oraz likieru miodo‑ wego. Produkt przeznaczony jest głównie do picia w mocno zmrożonych shotach lub na lodzie, może też stanowić składnik drinków i koktajli. Tennessee Honey zawiera 35% alkoholu, oferowany jest w cha‑ rakterystycznej dla marki kwadratowej butelce. Opakowanie: 700 ml
Wino Booshali powstało z odmian winogron odpowiednio dobranych do warunków glebowych oraz klimatycznych panujących w południowej Afry‑ ce. Dobrze zbalansowana mieszanka szczepów ma przyjemny smak i pełny owocowy aromat o długim zakończeniu. Czerwone półwytrawne Booshali po‑ lecane jest do czerwonych mięs, potraw z grilla oraz dojrzałych serów. Booshali białe, półwytrawne pasuje do dań z drobiu, ryb i owoców morza. Opakowanie: 1 l
15‑letnia whisky powstaje na bazie słodu uzyska‑ nego w Dufftown z miejscowego jęczmienia. Za‑ wdzięcza mu swój smak, który przez lata leżakowania nasyca się nutami jabłek i cynamonu. Singleton 18 to starsza siostra 15‑letniej whisky Singleton. 18 lat le‑ żakowania zapewnia jej bogactwo smaku i aromatu z nutami gruszek i porzeczek. Wyczuwalny smak wanilii, kakao i wytrawnego toffi zbalansowany został akcentem anyżu i mięty.
Dystrybutor: Brown‑Forman Polska
Paolo Cozza promuje wina Celebro W połowie września rozpoczęła się kampania te‑ lewizyjna wina Celebro. Ambasadorem marki został Włoch Paolo Cozza. Akcja objęła największe stacje: TVN, Polsat, TVP i kanały tematyczne. Hasło przewod‑ nie to „Celebro wino do posiłku – Odkorkuj wyobraź‑ nię!”. Akcja ma wsparcie w prasie i Internecie, są też materiały POS. Producent: Jantoń
Wódki Lubelskie z magnesami W ramach edycji limitowanej smakowe wódki Lubelskie (Cytry‑ nówka, Grejpfrutowa i Miętówka) oferowane są z magnesami na lodówkę w pięciu różnych warian‑ tach. Każdy magnes, zaprojektowa‑ ny w kształcie elementu układanki, to jeden z kluczowych smaków należących do rodziny Lubelskie.
Dystrybutor: Diageo
Importer: Jantoń
Carlo Rossi Sweet Red Najpopularniejsza marka wina w Polsce wpro‑ wadza nowość – słodkie, czerwone, łagodne wino Carlo Rossi Sweet Red. To nowy smak w rodzinie win stołowych Carlo Rossi i atrakcja dla wielbicieli słodkich trunków. Nowe wino należy podawać mocno schłodzone. Podczas trwania ogólnokrajo‑ wej kampanii wprowadzającej sklepy mogą liczyć na wsparcie handlowe materiałami POS i działania w prasie branżowej. Będą też specjalne promocje dla sprzedawców i konsumentów. Dystrybutor: CEDC
Metaxa 12
Johnnie Walker Gold Label Reserve Nowa whisky Johnnie Walker Gold Label Reserve to wielowarstwowa kompozycja wyważonego aromatu słodkich owoców i kremowej, delikatnej nuty z miodowymi tonami. Dystrybutor: Diageo
Maximus Zimny Cytrus Maximus Zimny Cytrus 38% to nowość w rodzinie Maximus Vodka. Trunek ma cytrusową nutę połączo‑ ną z odrobiną mięty. Opakowanie: 0,5 l Sugerowana cena: 23,99 zł
Na podstawie ustawy Metaxa z dnia 26dwunastoma października 1982 r. o wychowaniu oznaczona gwiazdkami ma bogaty i aksamitny suszonych śliwek w trzeźwości dostęp smak doz nutami tychfig,materiałów mogą mieć Dystrybutor: tylko firmy Brown‑Forman Polska i lukrecji. Powstaje z najlepszych destylatów winnych pochodzących zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem z jednych z najdroższych na świecie, zbieranych ręcznie winogron typu Producent: Stock Polskanapojami alkoholowymi. Muscat. Dwunastoletni, wieloetapowy Campari z unikalną etykietą Campari jest obecnie dostępne w opakowaniu z unikatową etykietą, która stanowi adaptację grafiki „Spiritello” stworzonej ponad 90 lat temu przez Le‑ onetto Capiello. W ten sposób producent komuniku‑ je, że Campari to marka nowoczesna, podążająca za trendami. Dystrybutor: CEDC
Buddha Drink Buddha Drink to nowa marka w portfolio FoodCare, właściciela m.in. marki napojów Frugo. Jest to pierwszy na polskim rynku drink z segmentu RTD o smaku eg‑ zotycznych owoców pitahaya, które nadają charakter czarnemu Frugo. Buddha Pitahaya oferowany jest w szklanej butelce, zawiera 7% alkoholu. Opakowanie: 200 ml Rekomendowana cena: 5,99 zł
proces leżakowania produktu wydoby‑ wa z destylatów delikatny, ale bogaty smak. Produkt oferowany jest w eleganckim zestawie upominkowym. Sugerowana cena: około 130 zł Dystrybutor: CEDC
Bushmills Whiskey Bushmills Irish Single Malt Whiskey 10 YO to potrójnie destylowana whiskey ze 100% jęczmie‑ nia słodowego. Ma łagodny smak i wyczuwalne miodowo‑waniliowe oraz czekoladowe nuty. Bushmills Irish Single Malt Whiskey 16 YO to 16‑letnia whiskey o rubinowym kolorze i łagod‑ nym smaku. Bushmills Irish Single Malt Whiskey 21 YO to rzadka irlandzka whiskey typu single malt, która dojrzewa co najmniej 19 lat w becz‑ kach po sherry Oloroso i Bourbonie, by następne dwa lata spędzić w beczkach z Madeiry. Dystrybutor: Diageo
Bombay Sapphire w zestawie ze szklanką
Do sprzedaży trafiła limitowana edycja ginu Bombay Sapphire w nowym opa‑ kowaniu. Do butelki dołączona została elegancka szklanka typu highball, która nadaje się do serwowania long drinków. Z tyłu promocyjnego opakowania znajduje się przepis na prosty i odświeżający koktajl. Dystrybutor: Bacardi‑Martini Polska
Namysłów Pils Namysłów Pils to piwo jasne pełne o zawartości alkoholu 6%. Produkowane jest tradycyjnymi meto‑ dami (otwarte kadzie fermentacyjne). Opakowanie nawiązuje do tradycji Browaru Namysłów. Produkt dostępny jest w butelce bezzwrotnej. Opakowanie: 0,5 l Sugerowana cena: 2,79 zł Producent: Browar Namysłów
Producent: FoodCare
Wino Celebro
Trwa jesienna kampania reklamowa piwa Zam‑ kowe z portfolio Browaru Namysłów. Komunikacja podkreśla charakter marki związany z regionem jej pochodzenia. Reklamę Zamkowego można zobaczyć na billboardach, citylightach i siatkach wielkoforma‑ towych na terenie Dolnego Śląska i Opolszczyzny.
Celebro to wino, które powstało, by towarzyszyć posiłkom. Producent oferuje cztery warianty: białe z Hiszpanii i Francji oraz czerwone z Włoch i Argen‑ tyny. Celebro poprzez etykietę wyraźnie komunikuje, do jakich dań powinno być serwowane – na opako‑ waniach konsument znajdzie wizerunek ryb, sałatek, makaronu. Obecnie trwa konkurs, w którym można wygrać atrakcyjne nagrody. Szczegóły na stronie http://www.facebook.com/KlubCelebro.
Producent: Browar Namysłów
Producent: Jantoń
Kampania piwa Zamkowe
Johnnie Walker Platinum Label Johnnie Walker Platinum Label to 18‑letnia whisky rodziny Walkerów powstała z myślą o koneserach. Na jej smak składają się aromaty suszonych owoców, wanilii i mandarynek. Dystrybutor: Diageo
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 63
Żelki Fazer Angry Birds Marka Fazer wprowadziła do sprzedaży żelki Angry Birds w dwóch wersjach – świnki (smak jabłek i gruszek) i ptaki (truskawka, lemonka, pomarań‑ cza, jagoda, cola). Do produkcji żelków użyto wyłącznie natural‑ nych aromatów. Wyłączny dystrybutor: Raisio
Lurpak z oliwą z oliwek Lurpak z oliwą z oliwek to miks, który łączy dużą zawartość masła Lurpak z wysoką, sięga‑ jąca 15 proc., zawartością oliwy z oliwek. Dodatkową korzyścią jest obniżona zawartość tłuszczu. Opakowanie: 200 g Producent: Arla Foods
Żelki Frugo Nowe Żelki Frugo mają kształt bute‑ lek Frugo, są produkowane w kolorach czarnym, zielonym, czerwonym i poma‑ rańczowym. Na etykiecie wyróżnia się logotyp marki Frugo. Opakowanie: 100 g Sugerowana cena: 2,99 zł Producent: FoodCare
Ptasie Mleczko Rajska Wyspa Nowe Ptasie Mleczko Rajska Wyspa to lekka pianka o smaku kokosowym, oblana mleczną czekoladą. Producent zapowiada liczne degustacje nowości. Producent: LOTTE Wedel
Kokosowe chrupki Wysoki Błonnik Chrupki śniadaniowe Wysoki Błonnik marki Good Food można jeść z jogurtem, mlekiem lub jako samodzielną przekąskę. Jedna porcja dostarcza nawet 15 proc. dziennego zapo‑ trzebowania na błonnik. Opakowanie: 150 g Cena na półce: 3,80‑4,40 zł
Winiary Papirus Pomysł na... Winiary Papirus Pomysł na... to przełomowy pro‑ dukt, który umożliwia smażenie bez dodawania tłuszczu. Tłuszczem nasączony jest dołączony do saszetki pergamin, który zawiera też mieszankę przy‑ praw. Dzięki innowacji można w dziesięć minut przy‑ rządzić kurczaka. W ofercie dostępne są trzy warianty – pierś kurczaka w ziołach prowansalskich, pierś kurczaka z papryką oraz pierś kurczaka z czosnkiem i ziołami. Producent zapowiada rewolucyjne wsparcie w mediach. Sugerowana cena: około 3,60 zł
NOWY TIMOTEI Z EKSTRAKTEM Z RÓŻY Z JERYCHA
Producent: Nestlé Polska
Nowe szaty tabliczek Maestria Wedlowskie tabliczki premium z linii Maestria zmieniły szatę graficzną. Obecnie design opa‑ kowań jest bardziej elegancki. Czekolady są dostępne w sześciu smakach: extra gorzka, extra mleczna, mleczna o smaku cappuccino, mleczna z orzechami i wafelkami, gorzka z orzechami włoskimi i laskowymi oraz gorzka z malinami. Opakowanie: 100 g Producent: LOTTE Wedel
Ciastka z pełnego ziarna belVita Kraft Foods Polska wpro‑ wadził na nasz rynek glo‑ balną markę belVita. Ciastka belVita są wypiekane z peł‑ nego ziarna pięciu rodzajów zbóż, zawierają witaminy, składniki mineralne i błonnik. Nowość jest dostępna w kilku wariantach (z kakao, owocami, zbożami i mlekiem) i w różnych formatach opakowań. Opakowania: 50 i 300 g Sugerowane ceny: 1,39 i 6,99 zł Producent: Kraft Foods Polska
Kawowa odsłona Bakal Sweet Kawa w czekoladzie mlecznej, dese‑ rowej i białej to trzy nowe propozycje w ramach linii Bakal Sweet. Uprażone ziarna kawy oblane czekoladą mogą stanowić samodzielną przekąskę lub element dekoracji ciast i deserów. Produkty oferowane są w praktycznym opakowaniu w formie kubeczka z przykrywką. Opakowanie: 150 g Cena: około 7 zł
Lody kokos, trufla i mocca od Grycana
Producent: Atlanta Poland
Producent: Grycan – Lody od Pokoleń
Kubuś Mus Nowość Kubusia to posiłek w formie musu z owoców i marchwi bez dodatku cukru i konserwantów. Producent poleca mus na drugie śniadanie. Produkt dostęp‑ ny jest w trzech smakach: jabłko-banan, truskawka-banan-jabłko-marchewka oraz banan‑jabłko-marchewka. Opakowanie: 100 g Sugerowana cena: 1,79 zł Producent: Tymbark
Producent: Good Food
Ser topiony Hochland w plastrach z salami
REKLAMA
NO WE PR O DUK T Y
Tabliczki Bajeczny i Pierrot
Od września, w ramach edycji limi‑ towanej, w sprzedaży dostępne są plastry topione Hochland z salami. Produkty znajdują się w praktycznym opakowaniu typu „otwórz zamknij”. Marka Hochland ma silne wsparcie marketingowe. Opakowanie: 150 g
Bajeczny i Pierrot, dotychczas znane jako batony i cukierki z Mieszanki Wedlowskiej, są teraz dostępne w formie stu‑ gramowych tabliczek. Czeko‑ lada Bajeczny jest nadziewana orzeszkami i wafelkami, zaś Pierrot ma smak orzeszków. Opakowanie: 100 g
Producent: Hochland Polska
Producent: LOTTE Wedel
Firma Grycan – Lody od Pokoleń wprowadza do sprzedaży trzy nowe smaki lodów – Kokosowe, Truflowe i Mocca. Nowe warianty wzbogacają linię „Dla koneserów”, która została przygotowa‑ na z okazji jubileuszu 50‑lecia prowadzenia dzia‑ łalności biznesowej Zbigniewa Grycana, twórcy marki oraz prezesa firmy. Opakowanie: 0,5 l Sugerowana cena: 9,90 zł
Nowe smaki Valbon w opakowaniu 125 g Valbon Brie z oliwkami i Valbon Brie z ziołami są dostępne także w małej gramaturze 125 g. Dla wygody odbiorców produkty są dostępne również w mniejszym opakowaniu zbiorczym: dla handlu tradycyjnego w kartonach Mix sześć sztuk (3 z zioła‑ mi, 3 z oliwkami), a dla handlu nowoczesnego w karto‑ nach monosmakowych po sześć sztuk. Opakowanie: 125 g Producent: Hochland Polska
Orzeź Frugo Tamarillo Orzeź Frugo Tamarillo to nowy smak w linii na‑ pojów Frugo z dodatkiem egzotycznych roślin. Produkt zawiera sok z tropikalnego tamarillo o cha‑ rakterystycznym lekkim miąższu z dużą zawartością witamin. Opakowanie: 250 ml Producent: FoodCare REKLAMA
64 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
NOWE PR O DUK T Y
Haribo Smerfy
Blow Slim Effect
Praliny Milka Crispello
Żelki Smerfy oferowane są w dwóch wa‑ riantach smakowych – kwaśnym i słodkim. Produkty nie zawierają sztucznych barwni‑ ków ani żelatyny. Kwaśne Smerfy są dostęp‑ ne w szerokiej dystrybucji, natomiast Słodkie jedynie w wybranych punktach sprzedaży. Opakowanie: 200 g Sugerowana cena: 6,22 zł
Blow Slim Effect to napój energetyczny o wła‑ ściwościach wspomagających odchudzanie, bo‑ gaty w błonnik, zawierający L‑Karnitynę. W skład produktu wchodzi stewia, co pozwoliło obniżyć zawartość cukru.
Milka Crispello, absolutna nowość w katego‑ rii pralin, to połączenie wafelka wypełnionego kremem i oblanego czekoladą Milka. W standar‑ dowym opakowaniu, foliowej torbie, znajduje się 15 oddzielnie pakowanych pralinek o sma‑ ku waniliowym lub czekoladowym. Milka Cri‑ spello ma szerokie wsparcie marketingowe w postaci kampanii telewizyjnej i outdoorowej oraz masowych samplingów. Nowością w sklepach handlu tradycyjnego są ekspozytory samplin‑ gowe, z których konsumenci sami mogą częstować się produktem. Rekomendowana cena: 9,49 zł
Producent: PB Group – Premium Beverages
Krążek Hochland Twój Wybór
Producent: Haribo
Paluszki Lubella zmieniły opakowanie. Teraz znajdują się w wygodnej, stojącej torebce, którą można łatwo otworzyć. Oferta obejmuje różne warianty smakowe. Opakowanie: 70 g Cena: 1,59 zł
W ramach edycji limitowanej Hochland Pol‑ ska wprowadza nowy miks sera topione‑ go w krążku Twój Wybór. Na produkt składają się cztery warianty: Z zio‑ łami, Śmietankowy, Z szynką, Ze szczypiorkiem i cebulą. Kompozycja powstała w trakcie nowatorskiej ak‑ tywności konsumenckiej. Zwycięzcę wyłoniono spośród 5000 zgłoszeń. Opakowanie: 200 g
Producent: Lubella
Producent: Hochland Polska
Paluszki Natures w stojącej torebce
Producent: Kraft Foods Polska
Kubuś GO! Multiwitamina Kubuś GO! Multiwitamina to kilkanaście owoców, przetartych i zamkniętych w lekkiej butelce. Produkt nie zawiera konserwantów ani barwników. Opakowanie: 0,3 l Cena na półce: 1,89 zł Producent: Maspex Wadowice
AKTYWNOŚĆ REKLAMOWA I INFORMACYJNA PRODUCENTÓW
Tych produktów warto zamówić do sklepu więcej Przedstawiamy informacje na temat planowanych aktywności producentów z branży FMCG. W ten sposób chcemy wskazać detalistom produkty, na które warto w danym okresie położyć szczególny nacisk – poszerzyć ich ekspozycję, zamówić większe ilości towaru, przyjrzeć się nowościom itp. Producentów i dystrybutorów zachęcamy do wypełnienia krótkiego formularza dostępnego na stronie www.wiadomoscihandlowe.com.pl i odesłanie go do na adres anna.krezlewicz@wiadomoscihandlowe.com.pl. (ATE) UWAGA! Do kolejnego wydania „Wiadomości Handlowych” zbieramy informacje o kampaniach trwających w IV kwartale.
Trwające i planowane kampanie reklamowe w sektorze FMCG Nazwa produktu (Producent)
Media
Czas trwania kampanii
AKTYWNOŚĆ REKLAMOWA Ahmad London Tea – herbata (Dystrybutor: LEVANT GROUP) Cwaniaki – ciastka (CELPOL) Garnier Fructis – szampony i odżywki (L'ORÉAL POLSKA) Góralki – wafelki (I.D.C. POLONIA) Konspol – cała marka (KONSPOL) Nestlé – kampania „Jedz smacznie i zdrowo“ (NESTLÉ POLSKA) Vegeta W smak Natur do…, Vegeta W smak do… – przyprawy (PODRAVKA POLSKA) Vitax – herbaty owocowe i zielone (TATA GLOBAL BEVERAGES POLSKA)
TV, prasa handlowa, prasa konsumencka prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet TV, prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet, materiały POS TV, prasa handlowa, ekspozytory, listwy półkowe, owijki paletowe
październik wrzesień do 30 września do 28 października
TV, promocja konsumencka, Internet
do końca października
TV, Internet
wrzesień
TV, Internet, outdoor
wrzesień-październik
degustacje w miejscach sprzedaży
wrzesień-październik
AKTYWNOŚĆ INFORMACYJNA* Bushmills 10Y, Bushmills 16Y, Bushmills 21Y – whisky prasa handlowa, materiały edukacyjne (Dystrybutor: DIAGEO) w punktach sprzedaży
październik-grudzień
Marki i produkty promowane w telewizji Czerwcowy ranking najczęściej emitowanych w TV spotów reklamowych produktów FMCG zdominowały kosmetyki i napoje. Połowę ze‑ stawienia zajmują propozycje koncernu Unile‑ ver, którego wyroby wystąpiły w blisko 17 000 emisji. Ranking otwiera napój energetyczny
Nazwa produktu (Producent) Carlo Rossi Sweet Red – wino (CARLO ROSSI VINEYARDS) Celebro – wino (JANTOŃ) Finlandia Spices Vodka (Dystrybutor: BROWN-FORMAN POLSKA) Jack Daniel’s Tennessee Honey – whiskey (Dystrybutor: BROWN-FORMAN POLSKA) Johnnie Walker Gold Label Reserve, Johnnie Walker Platinum Label (Dystrybutor: DIAGEO) Namysłów Pils – piwo (BROWAR NAMYSŁÓW) Singleton 15, Singleton 18 – whisky (DIAGEO) Strepsils, Strepsils Junior – tabletki na przeziębienie (RECKITT BENCKISER) Zamkowe – piwo (BROWAR NAMYSŁÓW)
Czas trwania kampanii
TV, prasa handlowa, prasa konsumencka, Internet, POS, promocje sprzedażowe
wrzesień
TV, prasa handlowa, Internet, materiały POS
wrzesień-październik
prasa handlowa, prasa konsumencka, materiały POS prasa handlowa, prasa konsumencka (zamknięty obieg), punkty sprzedaży
wrzesień-listopad wrzesień-październik
prasa handlowa, materiały edukacyjne w punktach sprzedaży
październik-grudzień
prasa handlowa, POS
wrzesień
prasa handlowa, materiały edukacyjne w punktach sprzedaży
październik-grudzień
TV
wrzesień-grudzień
billboardy, materiały POS
wrzesień-październik
* dotyczy producentów i dystrybutorów alkoholi, wyrobów tytoniowych oraz leków
Źródło: informacje od producentów i dystrybutorów
Najczęściej emitowane w TV spoty reklamowe produktów FMCG w czerwcu 2012 roku (bez autopromocji)* Reklamodawca FoodCare Sarantis Polska Unilever Polska Unilever Polska Unilever Polska Unilever Polska Unilever Polska Pepsi-Cola General Bottlers Polska SM Mlekpol
Black Energy Drink. Marka z portfolio FoodCare u progu wakacji miała silne wsparcie marketin‑ gowe w postaci głośnej kampanii z udziałem byłego pięściarza Mike’a Tysona. Cieszy obec‑ ność w ścisłej czołówce tradycyjnego wyrobu mleczarskiego, jakim jest mleko. (ATE)
Sprostowanie W majowym wydaniu „Wiadomości Handlowych”, w rubryce „Aktywność reklamowa i informacyjna producentów”, wkradł się błąd. Kampania pod hasłem „Spotkanie czas zacząć” dotyczyła wermutów marki CIN CIN, a nie, jak napisaliśmy, win musujących. Za pomyłkę przepraszamy. REDAKCJA
Media
SSL Healthcare Polska
Marka Black Energy Drink Kolastyna Knorr Rexona Dove Domestos Saga
Podmarka Black Energy Drink – napój energetyczny Repair 40+ – krem przeciwzmarszczkowy Gorący Kubek – danie instant Rexona – antyperspirant Dove – kosmetyki dla kobiet Reklama grupowa Saga – herbata
Liczba emisji 5108 4696 4095 3510 3364 3053 2903
Pepsi
Pepsi – reklama firmy
2742
Łaciate
Łaciate – mleko Cracked Heel Repair Cream – krem do pielęgnacji stóp
2638
Scholl
2435 Źródło: Kantar Media
* Ranking obejmuje kategorie: żywność; napoje i alkohole; higiena i pielęgnacja; produkty do użytku domowego. Ranking powstaje w oparciu o stacje TV monitorowane w danym okresie przez Kantar Media
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 65
NO WE PR O DUK T Y
Balcerzak w nowych szatach Produkty długo dojrzewające Balce‑ rzak i Spółka zmieniają opakowania. Od września w nowych szatach dostępne są Kindziuk, baleron Coppa, kiełbasa polska surowa długo dojrzewająca, kiełbaski bo‑ lońskie oraz salami. Zmienione opakowa‑ nia podkreślają wyrafinowany charakter i wysoką jakość produktów, a naturalny proces dojrzewania komunikuje hasło „Smak dojrzewa z czasem”. Producent: Balcerzak
Fix Knorr Domowe Frytki z dipem Fix Knorr Domowe Frytki z dipem czosn‑ kowym i Fix Knorr Domowe Frytki z dipem meksykańskim zawierają kompozycje ziół i przypraw. Fix Knorr Domowe Frytki z dipem czosnkowym mają wyczuwalny smak tymianku i roz‑ marynu, zaś Fix Knorr Domowe Frytki z dipem meksykańskim to propozycja dla amatorów bardziej pikantnych smaków. Sugerowana cena: 3,16 zł Producent: Unilever Polska
Jesienne propozycje Wawelu Krakowski producent słodyczy proponuje nowe smaki i gramatury opakowań. Nietypową gramaturę (125 g) mają teraz czekolady Kasztanki, Malaga i Tiki Taki. Nowe smaki tabliczek mini (format kieszonkowy 35 g) to Truskawka, Toffi oraz Złoty Kasztanek. Pojawiły się też ciekawe smaki cukierków – Trufle Białe (połą‑ czenie rumowego smaku z mleczną otoczką), Bakalio‑ we (kompozycja orzechów arachidowych, wiórków kokosowych, sezamu, rodzynek i skórki z pomarań‑ czy oblaną deserową czekoladą). Dostępne w opa‑ kowaniach 280 i 1000 g oraz w displeyu 2 kg. Producent: Wawel
Bombonierka Vanessa Bombonierka Vanessa to jedna z nowości Czekoladowej Solidarności. Ekskluzywne praliny z kremami w różnorodnych smakach i ele‑ ganckie opakowanie z kokardką to dobra propozycja na prezent. Bombonierka dostępna jest w dwóch wersjach kolorystycz‑ nych – bordowej i kremowej. Opakowanie: 278 g Producent: FC Solidarność
Nowości Maoam W opakowaniu Maomix znajdują się trzy rodzaje gum rozpuszczalnych – kostki Maoam, cukierki owocowe Maoam Happy Fruits o sma‑ kach pomarańczy, truskawki, cytryny, maliny i coli oraz kwaśne Maoam Pinballs w kształcie kuleczek. Produkty dostępne są w mini opakowaniach oraz w większych torebkach. Opakowania: 70, 150 i 250 g Cena: około 3 zł Producent: Haribo
Kokardka Średnia w linii Lubella Pełne Ziarno W ramach linii Lubella Pełne Ziarno do sprzedaży trafiła Kokardka Średnia, polecana szczególnie do drugich dań i sałatek. Podobnie jak inne warianty makaronu tej linii, powstaje z pełnoziarnistej mąki, poprzez zmielenie całego ziarna pszenicy wraz z łuską. Opakowanie: 400 g Sugerowana cena na półce: 3,89 zł Producent: Maspex Wadowice
Cwaniaki z Celpolu Cwaniaki to nowa gene‑ racja ciastek, będących połączeniem kruchego maślanego herbatnika z dużą ilością puszystej mleczno-czekoladowej masy. Całość oblana jest podwójną warstwą wykonaną z glazury cukrowej oraz polewy kakaowej. Niebawem firma rozpocznie produkcję Cwaniaków z nadzieniem adwokatowym oraz nadziewanych owocową marmoladą. Opakowania: 200 g (paczka), 1,5 kg (luz) Producent: Celpol
Jacobs Krönung Millicano Połączenie kawy rozpuszczalnej i mielonej proponuje pod marką Jacobs Krönung firma Kraft Foods Polska. Produkt, dostępny pod submarką Millicano, powstaje z połączenia 85 proc. kawy rozpuszczalnej z bardzo drobno zmielonymi ziarnami kawy (15 proc.). Kawa jest dostępna w dwóch formatach opakowań – metalowej puszce o pojemności 95 g oraz miękkim opakowaniu 75 g. Producent przygo‑ tował silne wsparcie marketingowe. Producent: Kraft Foods Polska
Mlekołaki Piegołaki Mlekołaki Piegołaki, nowość w obrębie marki Lubella, to zbożowe płatki z czekoladowymi piegami. Opakowanie: 250 g Sugerowana cena na półce: 3,80 zł Producent: Lubella
UWAGA! Ruszamy z comiesięcznym konkursem dla Czytelników, którego celem jest promowanie rynkowych nowości! Aby wziąć w nim udział wystarczy odpowiedzieć na proste pytanie i odpowiedź wysłać na poniższym kuponie konkursowym na adres naszej redakcji: „Wiadomości Handlowe”, ul. Wałbrzyska 11 lok. 254, 02-739 Warszawa
Maoam Giant Stripes
Riders z wizerunkiem Przemysława Salety
Kubuś z witaminą C na odporność
Maoam Giant Stripes to gumy rozpuszczalne z 3-proc. dodat‑ kiem soku. W opakowaniu znajduje się 15 cukierków o smakach: truskawkowym, pomarańczowym, jabłkowym, malinowym i coli z kwaśną cytryną. Cena: około 0,80 zł (jeden pasek)
Przemysław Saleta, były mistrz świata w kick‑ boxingu i miłośnik motoryzacji, został amba‑ sadorem marki Riders. Jego wizerunek został umieszczony na limitowanej puszce napoju ener‑ getycznego. Niebawem na rynek trafi też litrowe opakowanie sygnowane nazwiskiem sportowca.
Rodzina Kubusia powiększyła się o nowe smaki z dodat‑ kiem miodu i witaminy C: marchew-banan-cytryna oraz marchew-malina-cytryna. Witamina C pomaga w tworzeniu bariery ochronnej organizmu, chroni przed bakteriami i wi‑ rusami, wzmacnia i przyspiesza regenerację. Napoje Kubuś nie zawierają konserwantów i barwników. Opakowanie: 0,3 l Cena na półce: 1,69 zł
Producent: Haribo
Producent: Ustronianka
Producent: Tymbark
66 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
Persil Duo‑Caps Persil Duo‑Caps ma postać innowacyjnej, dwukomorowej kapsułki. To pierwsze takie rozwiązanie na świecie. Produkt Duo‑Caps zawiera dwukrotnie skoncentrowany środek do prania w płynie. Każda z komór ma odrębną formułę – w niebieskiej znajduje się skoncentrowany środek do prania w płynie, będący kombinacją substancji aktywnych i enzymów odplamiających. Zielona to połączenie substan‑ cji aktywnych i aktywatora blasku, który zachowuje głębię kolorów i zapobiega szarzeniu tkanin. Producent: Henkel Polska
Cleanic Professional Linia Cleanic Professional obejmuje produkty do demakijażu: płatki kosmetyczne ze strukturą 3D, chusteczki do peelingu z mikrogranulkami, płatki do peelingu oraz wyprofilowane patycz‑ ki. Nowością są chusteczki Young Anti‑Acne – włóknina nasączona płynem micelarnym. Producent: Cleanic
Pur 3xAction Nowy Pur 3xAction jest do 50 proc. gęstszy. Dodatkowo, w wariancie o zapachu cytrynowym zwiększono ilość substancji czynnej, dzięki czemu płyn jest bardziej sku‑ teczny. Pur 3xAction dostępny jest w trzech zapachach – Lemon, Apple i Hygiene Fresh. Opakowanie: 900 ml Sugerowana cena: 6 zł Producent: Henkel Polska
Sidolux o zapachu japońskiej wiśni Lakma Strefa poszerzyła linię Sidolux do mycia uniwer‑ salnego o nowych zapach – kwiatu japońskiej wiśni. Pre‑ parat zawiera system Soda Power, który pomaga usunąć uporczywe zabrudzenia. Opakowanie: 1000 ml Sugerowana cena: 5,99‑6,99 zł Producent: Lakma Strefa
Podwójny zapas Duck Fresh Discs Marka Duck wprowadza na rynek podwójny zapas żelowego krążka do toalety: marine (morski) i lime (cytrynowy). Przy spłukaniu na powierzchni całej muszli toaletowej uaktywniana jest tarcza ochronna, która zapobiega osadzaniu się kamienia. Opakowanie: 2x36 ml Producent: SC Johnson
Eleganckie chusteczki Mola Na rynek trafiła nowa linia opakowań chusteczek Mola. Marka proponuje różne wzory, wśród których znalazły się krajobrazy, inspiracje nowoczesnym designem i motywy roślinne. Opakowania: 60 i 90 sztuk Producent: Metsä Tissue REKLAMA
PR OMOC JE
Hochland rozdaje zegarki
Black wybiera Miss Bikini!
Wystartowała promocja konsumencka Hochland pod hasłem „Czas na drugie śniadanie”, która obejmuje sery topione w krążkach, kubkach i plastrach. W ramach kam‑ panii zaplanowano emisję spotów w TV. Za zakup pięciu opakowań serów konsument otrzymuje zegarek. Promocja trwa od 1 września do 31 października lub do wyczerpania zapasów.
Do 30 września trwa konkurs marki na‑ pojów energetycznych Black pod hasłem „Wet & Hot Black Mate”. Główna wygrana to udział w profesjonalnej sesji fotograficznej. Dodatkowo można wygrać weekend dla dwojga oraz gadżety sygnowane podpi‑ sem Mike’a Tysona, twarzy marki Black. Organizator: FoodCare
Kampania jogurtów Milko
Organizator: Hochland Polska
Na billboardach i city‑ lightach w największych miastach Polski trwa kampania jogurtów owo‑ cowych Milko pod hasłem „Bardzo mi Milko!”. Marka skierowana jest głównie do ludzi młodych i aktywnych.
Złote Misie ze złotem Trzy sztabki złota o łącznej wartości 30 000 zł to główne wygrane w konkursie żelków Złote Misie Haribo. Promocja po‑ trwa do 31 października. Konkursowi to‑ warzyszy kampania reklamowa w telewizji, prasie i w Internecie.
mi
Góralki w telewizji Po rebrandingu wafelków Góralki, firma I.D.C. Polonia wy‑ startowała z promocją swoich wyrobów. Od sierpnia spoty są emi‑ towane m.in. na antenie TVP, Polsatu, TVN 24 oraz w serwisie Youtube. W połowie września rozpoczną się działania na Facebooku pod hasłem „Góralki są wszędzie”. Kampania potrwa do końca paździer‑ nika, będzie mieć intensywne wsparcie trade marketingowe. Producent: I.D.C. Polonia
Większa porcja zup mrożonych Poltino Trwa ogólnopolska promocja mrożo‑ nek Poltino, podczas której można kupić produkty z 20 proc. gratisem. Akcją ob‑ jęte zostały najpopularniejsze warianty: Włoszczyzna, Bukiet jarzyn, Mieszanka warzywna „7”, Zupa brokułowa, Zupa babuni oraz Warzywa na patelnię. Pro‑ mocja potrwa do wyczerpania zapasów. Producent: ZPOW Hortino
Jubileuszowa promocja Jawo
Konkurs! , Zostan mistrzem kuchni
i wygraj Do 14 października trwa konkurs nagrody! „Mistrzowie Kuchni” skierowany do mi‑ łośników gotowania. Aby wziąć w nim 39x 6x udział, należy kupić dowolny produkt 12x z linii Samo dobro, przygotować na jego 3x bazie danie i umieścić przepis w apli‑ kacji na www.facebook.com/indykpol. Zwycięzcy otrzymają kuchnie i kuchenki mikrofalowe Beko oraz inne sprzęty kuchenne. Samo dobro to linia wysokiej jakości mięs z indyka, wstępnie pokrojonych, przez co szybkich do przygotowania.
Firma Jawo, producent głęboko mrożonych dań gotowych, w tym roku obchodzi 20‑lecie istnienia, które świętuje promocją – sześć naj‑ bardziej lubianych przez konsumentów pro‑ duktów (pierogi, uszka, krokiety, pyzy, naleśniki i knedle) oferowanych jest w powiększonych opakowaniach z 20 proc. produktu gratis. Promocja potrwa do wyczerpania zapasów. Opakowanie: 450 g + 20 proc. gratis
Organizator: Indykpol
Sprzęt AGD przy zakupie baterii Varta
Hochland promuje wartościowe śniadania Wystartowała pietnasta edycja pro‑ gramu „Moje dziecko idzie do szkoły” propagującego spożywanie przez pierw‑ szoklasistów wartościowych śniadań. Hochland Polska uczestniczy w realizacji tego programu. Broszura „Moje dziecko idzie do szkoły”, przygotowana w ra‑ mach akcji, trafiła do rodziców dzieci klas I szkół podstawowych i przedszkoli. Zawiera m.in. propozycje śniadań z wykorzysta‑ niem serów Hochland.
Do końca listopada zakup określo‑ nych pakietów marki Varta premio‑ wany jest atrakcyjnym prezentem. Akcja, kierowana do partnerów handlowych, związana jest z wpro‑ wadzeniem na rynek pakietów baterii Varta z serii Longlife. W zależności od wybranego pakietu, w skład którego wchodzą baterie Varta Longlife AAA, AA, C, D oraz 9V, do zakupu dodawa‑ ne będzie żelazko Russel Hobbs z linii Auto Steam Iron Ceramic lub suszarka Remington Pro Ionic Ultra. Promocja jest ważna do wyczerpania zapasów.
Współorganizator: Hochland Polska
Producent: VARTA
Kup mięso z indyka Przygotuj z niego ulubione danie Dodaj przepis na www.facebook.com/indykpol Wygraj sprzęt kuchenny GARNKI ZE STALI NIERDZEWNEJ
BRYTFANNA
KUCHENKA MIKROFALOWA
KUCHNIA
KONKURS TRWA OD 1 WRZEŚNIA DO 14 PAŹDZIERNIKA 2012 R. SZCZEGÓŁY I REGULAMIN KONKURSU NA WWW.INDYKPOL.PL ORAZ WWW.FACEBOOK.COM/INDYKPOL
ilko!
Bardzo mi m
Producent: SM Mlekpol
Organizator: Haribo
Konkurs Indykpolu „Mistrzowie kuchni”
rdzo mi Ba lko !
Producent: Jawo
LO GIST YK A
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 67 Fot. Ford
JAZDA PRÓBNA – FORD RANGER
Ranger znaczy komandos Choć nowy Ford Ranger to samochód dostawczy, trudno sobie wyobrazić właściciela sklepu spożywczego, który przewozi nim palety z wodą mineralną. Od tego ma furgonetkę. Pick-up posłuży mu raczej jako auto osobowe, którym w razie potrzeby przywiezie towar z hurtowni.
O
bsługa sklepu lub sieci sklepów spożyw‑ czych za pomocą pick‑upa byłaby utrud‑ niona choćby ze względu na wysoki, w porównaniu z furgonetkami, próg za‑ ładunku. Ponadto nawet do najdłuższego pick‑upa zmieści się mniej towaru, niż do największego fur‑ gona. Zatem po co detaliście pick‑up? Odpowiedź jest prosta: po to, żeby na co dzień używał go jako samochodu osobowego, a gdyby coś złego stało się się z jego furgonetką, mógł ją szybko zastąpić. Nie oszukujmy się, chodzi także o modę. Pick‑upy są obecnie bardzo popularne, podobnie jak samo‑ chody terenowe, które w większości przypadków wykorzystywane są wyłącznie na asfalcie, a nie w ciężkim terenie. Jeśli więc chodzi o zadawanie szyku, to Ford Ran‑ ger jest pick‑upem wręcz idealnym. Głównie ze względu na imponujący wygląd. Auto ma odważ‑ ny, opływowy kształt, przez co robi spore wraże‑ nie na innych kierowcach. Aerodynamiczny przód zwiększa ekonomiczność, natomiast uniesiona linia boczna zapewnia lepszą ochronę pasażerów. Jazda pick‑upem Forda to przyjemność również dlatego, że kierowca i pasażerowie Forda siedzą
wyżej niż pozostali uczestnicy ruchu. Silnik o mocy 150 KM i potężnym momencie obrotowym 375 Nm doskonale rozpędza auto nawet na wyższych bie‑ gach. Wysoka pozycja za kierownicą, świadomość mocnej konstrukcji i moc silnika dają kierowcy poczucie panowania na trasie. Nowy układ kierowniczy Rangera zapewnia do‑ kładniejsze, bardziej precyzyjne prowadzenie. Po‑ prawiła się możliwość manewrowania przy niskich prędkościach, np. podczas parkowania czy jazdy wąską, terenową drogą. Do osiągnięcia maksymal‑ nego promienia skrętu (12,7 m) wystarczy zaledwie trzy i pół obrotu kierownicą. Kierowca ma do wyboru trzy tryby jazdy: 4x2 – do poruszania się w normalnych warunkach drogo‑ wych, 4x4 (High Range, wysoki zakres prędkości) – do jazdy na drogach o gorszej nawierzchni oraz 4x4 (Low Range, niski zakres prędkości) – do jaz‑ dy w najcięższych warunkach terenowych. Przy użyciu elektronicznego systemu Shift‑on‑the‑fly można podczas jazdy przechodzić z trybu 4x2 na 4x4H (High Range). Na asfalcie zmiana jest nie‑ wyczuwalna, w lekkim terenie praktycznie też trudno zorientować się, że pracują cztery, a nie
dwa koła. Ale już tam, gdzie droga jest bardzo grząska albo stroma, widać różnice między jed‑ nym i drugim trybem. Ciekawostką jest ekran zamontowany w luster‑ ku wstecznym, na którym można oglądać obraz z kamery. To rozwiązanie sprawia, że cofanie jest łatwiejsze i bezpieczniejsze. Dodatkowo, dzięki temu że w kamerze widać hak holowniczy, można sprawniej podpiąć przyczepę. Jeśli jednak jakiś właściciel sklepu chciałby wyko‑ rzystywać Rangera jako jedynego auta dostawcze‑ go w firmie, może mieć pewność, że Ford sprosta temu zadaniu. Nowy Ranger oferuje trzy wersje kabin. W wersji dwudrzwiowej wymiary skrzyni ładunkowej to 2317x1560 mm i 1340 kg maksy‑ malnej ładowności. Z kolei kabina przedłużona wyposażona jest w czworo drzwi: standardowe, które otwierają się na boki, oraz tylne. W kabinie znajdują się składane miejsca dla dodatkowych pasażerów oraz schowki, w tym dwa umieszczone REKLAMA
Lidl będzie miał centrum logistyczne w Turzynie n Lidl rozpocznie wkrótce budowę centrum logistycznego w miejscowości Turzyn (woj. mazo‑
wieckie). Na początku czerwca br. wójt gminy wydał decyzję o środowiskowych uwarunkowaniach dla przedsięwzięcia. Obecnie niemiecki dyskonter ma w Polsce 6 centrów dystrybucyjnych – w Jan‑ kowicach koło Tarnowa Podgórnego, Gliwicach, Strykowie, Rusocinie koło Pruszcza Gdańskiego, Legnickim Polu oraz Brzozówce. (SSZ)
Centrum dystrybucyjne Biedronki w Modlnicy n Firma Jeronimo Martins Dystrybucja podpisała list intencyjny z władzami gminy Wielka Wieś
(woj. małopolskie), dotyczący współpracy przy budowie centrum dystrybucyjnego portugalskiej firmy w miejscowości Modlnica. Na działce o powierzchni 1,25 ha ma powstać zespół hal o po‑ wierzchni około 21 000 mkw. z zapleczem biurowym o powierzchni 2000 mkw. Uruchomienie centrum zapowiedziano na 2013 rok. (SAM) REKLAMA
pod podłogą. Skrzynia ładunkowa ma w tej wersji wymiary 1847x1560 mm i 1254 kg ładowności. Podwójna kabina posiada cztery drzwi pełnej wiel‑ kości, a wnętrze auta zapewnia komfort typowy dla samochodu osobowego. Wymiary skrzyni ła‑ dunkowej w tym wariancie to 1615x1560 mm, przy 1152 kg ładowności. Każda z wersji została poszerzona w stosunku do poprzedniego mode‑ lu. Jak zapewnia producent, wariant z podwójną kabiną zapewnia pasażerom największą w swojej klasie przestrzeń na nogi. Hubert Wójcik Ford Ranger Dane techniczne Pojemność silnika Maksymalna moc silnika Maksymalny moment obrotowy Maksymalna prędkość Średnie zużycie paliwa Cena brutto od
2198 cm³ 150 KM przy 3700 obr./min 375 Nm przy 1500 obr./min 175 km/h 8,5 l/100 km 91 820 zł
68 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
LOGIST HANDEL YK A
Niekoniecznie trzeba być dużym, żeby być efektywnym Rozmowa z Januszem Aniołem, dyrektorem generalnym Raben Polska Branża logistyczna nazywana jest barome‑ trem gospodarki. Czy możecie powiedzieć, jaka jest najbliższa przyszłość polskiego rynku FMCG? Na pewno trudna do przewidzenia i mocno uzależniona od sytuacji w całym sektorze oraz od odbiorców. Mimo nie najlepszych nastrojów panujących wśród klientów, po ocenie ostatnich miesięcy widzimy, że branża FMCG z nadzieją
spogląda na drugą połowę roku, jako na okres wzrostu konsumpcji i sprzedaży. Jaki jest obecnie największy problem branży logistycznej? Wynika on z niestabilnej sytuacji w gospodarce europejskiej, braku inwestycji, zakupów i słabej konsumpcji wewnętrznej, a także z niepodejmo‑ wania decyzji. Wspomniane czynniki powodują brak przewidywalności i wzrostów liczby zleceń na
usługi branży TSL (transport, spedycja, logistyka – red.). Dodatkowo, widoczny w ostatnich latach stały spadek rentowności w branży logistycznej, występujący w związku ze wzrostem kosztów, nie pozwala na stabilny rozwój. Szkolicie swoich kierowców z oszczędnej jazdy. Jakie korzyści to przynosi? Promując bezpieczne zachowania na drodze, dba‑ my o środowisko naturalne oraz przekazujemy
wiedzę z zakresu udzielania pierwszej pomocy. Akcję edukacyjną wspiera firma Mercedes‑Benz Polska, udostępniając trenera jazdy defensywnej oraz specjalny samochód szkoleniowy. Celem na ten rok jest przeszkolenie do 5 proc. kierowców samochodów ciężarowych. Jakie macie plany na najbliższy rok? Kierujemy się naszym hasłem „nie chodzi o to, aby być dużym, lecz aby być efektywnym”. Dlatego mocno koncentrujemy się na ponownym prze‑ glądzie wszystkich procesów operacyjnych oraz struktur back‑office w każdym dziale. Dziękuję za rozmowę. Hubert Wójcik
REKLAMA
Drukarka kart Datacard n Drukarka kart SD260 fir‑
my Datacard przezna‑ czona jest do średnich nakładów kart, perso‑ nalizowanych jedno‑ stronnie w kolorze lub monochromatycznie. Urządzenie stanowi idealne rozwiązanie do wydruku identyfikatorów oraz kart kontroli dostępu dla pracowników wielkopo‑ wierzchniowych sklepów, magazynów czy też hurtowni, oferując spersonalizowany dostęp do poszczególnych stref w pomieszczeniu. Ponadto sprawdza się podczas obsługi programów lojal‑ nościowych, gdzie wydawane są identyfikatory, karty stałego klienta, upominkowe i rabatowe. Czas zadruku jednej karty w kolorze to jedynie 18 sekund oraz około 5 sekund monochroma‑ tycznie. Do zalet drukarki należą także: interfejs USB i port Ethernet w standardzie, duża pamięć 128 MB oraz 30‑miesięczna gwarancja bez li‑ mitów wydruku. Urządzenia Datacard oferowane są na polskim rynku przez firmę Koncept‑L. (GSZ)
Strada – nowa kasa ekspresowa n Francuski producent wyposażenia, gru‑
pa Rasec Retail, wprowadza na rynek Stradę – nowy model kasy ekspresowej, skierowany do małych i średnich obiektów handlowych i do obsługi klientów z niewielkim koszykiem pro‑ duktów. W odpowiedniej konfiguracji nowość znajduje również zastosowanie jako estetyczna kasa samoobsługowa. Kasa została zaprojektowana zgodnie z naj‑ nowszą francuską normą NF X35‑701, która określa wymagania dotyczące projektowania mebli kasowych i stref pracy kasjera dla sieci handlu detalicznego, aby zapewnić maksy‑ malną ergonomię w środowisku pracy kasjera. Strada jest dostępna w wersjach lewej i prawej, z transporterem lub rolkami. Istnieje również możliwość zakupu dodatkowego modułu na urządzenia IT. Kasę można nabyć poprzez polską filię grupy, firmę A5 Creation. (GSZ)
WYPOSAŻENIE
MEBLE SKLEPOWE
Użyteczne wyspy Wyspy sklepowe można stosować w obiektach o powierzchni już od 150 mkw. Przeważnie wykorzystywane są do ekspozycji towarów będących w promocji, artykułów piekarniczych czy owoców i warzyw, ułatwiając klientom zakupy produktów dostępnych luzem.
W
yspy sklepowe sprawiają, że eks‑ pozycja towarów staje się bardziej przyjazna, a klient nie czuje się jak w labiryncie. Porządkują salę sprzedaży. Najczęściej stosuje się je w dziale owocowo‑warzywnym oraz w strefach promo‑ cyjnych. – Produkty w promocji, masowe i tzw. luzy eksponowane są na stołach sprzedażowych i w displeyach – mówi Magdalena Skowrońska z firmy Wanzl. Mebel taki może być wyposażo‑ ny w optycznie lekki kosz druciany osadzony Wyspy podnoszą sprzedaż o jedną trzecią Sprzedaż warzyw i owoców wyeksponowa‑ nych na wyspach sklepowych jest wyższa o około 30 proc., niż ich sprzedaż z regałów przyściennych. Bardzo ważną rolę odgrywa oświetlenie, które, odpowiednio zastoso‑ wane, jest sprzymierzeńcem sprzedawców, ukazując we właściwy sposób proponowany towar. Odpowiednia aranżacja wyspy skle‑ powej oraz dostosowanie jej gabarytów do wielkości sali sprzedaży i eksponowanej kategorii warzyw i owoców wpływają na wzrost sprzedaży. Wyspy sprawdzają się w sklepach o powierzchni sprzedaży powyżej 200 mkw., a najlepiej w placówkach powyżej 400 mkw. Najczęściej popełnianym błędem jest niedostosowanie gabarytów mebla do zapotrzebowania na warzywa i owoce oraz niewłaściwe wyeksponowanie warzyw ko‑ palnych. Zbyt duża wyspa wiąże się z wy‑ eksponowaniem większej ilości towaru, który w związku ze słabą rotacją traci świeżość, w wyniku czego zniechęca do zakupu. Anna Boruszczak, Wireland REKLAMA
na stabilnym stelażu, z regulowanym dnem i ściankami działowymi. Wyspy na podstawie metalowego regału dwustronnego najczęściej stosowane są w hi‑ permarketach, supermarketach, sklepach delikatesowych i dyskontach. Ich liczbę oraz długość i wysokość dostosowuje się do aranża‑ cji placówki, jej powierzchni oraz rodzaju i ilo‑ ści oferowanego asortymentu. – Najbardziej optymalne ustawienie wysp to lokalizacja w miej‑ scach, gdzie nie ma żadnych skosów i załamań ścian oraz gęstej zabudowy filarów – wyjaśnia Wojciech Świercz, dyrektor działu sprzedaży w firmie Mera Metal. Wyspy owocowo‑warzywne dobrze jest zloka‑ lizować w strefie wejściowej, gdzie pomagają „wyhamować” wchodzącego na salę sprzedaży klienta i zwiększyć tym samym jego ochotę na zakupy. Z kolei w mniejszych placówkach wyspy promocyjne dobrze jest ustawić w strefie wej‑ ściowej i przy kasach. – Najważniejsza sprawa to funkcjonalność, czyli możliwość wygodnego dostępu do wszystkich eksponowanych produk‑ tów. Nie wolno również zapominać o należytym oświetleniu tej części sklepu – mówi przedstawi‑ cielka firmy Wanzl.
Owoce, pieczywo i promocje Jolanta Hytkowska z firmy ABM proponuje wykorzystanie wysp w sklepach spożywczych o powierzchni już 150‑200 mkw., z wydzielo‑ nymi stoiskami specjalistycznymi: warzywno ‑owocowym czy piekarniczym. – Sklepy i stoiska specjalistyczne przeżywają w ostatnim czasie renesans, klienci znów najchętniej kupują pieczywo w piekarni, a warzywa i owoce w osie‑ dlowym warzywniaku. Właśnie dlatego propo‑ nujemy kompleksowe rozwiązania do tego typu
placówek – mówi reprezentantka ABM. Meble dedykowane mogą uzupełniać ciąg regałów albo funkcjonować jako niezależne stoiska specjalistyczne w sklepie. Elementy dodatko‑ we, jak np. obudowa z płyty meblowej, nadruki wykonywane bezpośrednio na ściankach obu‑ dowy, lustrzane ścianki, pionowe i poziome panele oświetlenia (także z nadrukami te‑ matycznymi), specjalne półki i pojemniki na produkty uatrakcyjniają ofertę.
Królestwo metalu i dodatków Podstawowym materiałem używanym w przy‑ padku wysp sklepowych jest metal uzupełniony o dodatkowe akcesoria (półki, haki, wieszaki, uchwyty, półki specjalne, barierki, przegrody, belki do haków, listwy cenowe itp.), które słu‑ żą do optymalnego wyeksponowania danego asortymentu. – Regały wykonywane są z wyso‑ kogatunkowej stali o grubości od 0,5 do 3 mm – wyjaśnia Wojciech Świercz. – Dobór materiału pod względem wytrzymałościowym zależy od określenia przez klienta maksymalnych obcią‑ żeń na dany moduł, liczby półek oraz wysokości konkretnego mebla. Zdarza się, że czasami używa się innych dodat‑ kowych materiałów do podstawowej konstruk‑ cji stalowej – np. laminowanych płyt wiórowych, dibond czy pleksi – jednak służą one raczej wy‑ łącznie podniesieniu atrakcyjności mebla. – Większość stołów i stojaków promocyjnych, z których buduje się wyspy w sklepie, wykona‑ na jest ze stali chromowanej na wysoki połysk – wyjaśnia Magdalena Skowrońska z Wanzla. Natomiast stoły regulowane lub nożycowe, przeznaczone na owoce i warzywa, produ‑ kowane są ze stali powlekanej proszkowo i lakierowanej, z wykończeniem drewnianym, bejcowanym lub lakierowanym.
Uwaga na maksymalne obciążenie Wyspa warzywna na bazie systemu regału metalowego stwarza wiele możliwości efek‑ tywnego wykorzystania powierzchni sklepu. Duża w tym zasługa modułowej budowy. – Moduł prosty o długości 121 cm oraz półokrą‑ głe zakończenie o promieniu 90 cm, wysokość środkowej nogi – 130 cm, a wysokość zakończe‑ nia – 96 cm – tak podstawowy model wyspy sklepowej charakteryzuje Jolanta Hytkowska
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 69
Wyjątkowe miejsce w sklepie Ze względu na znaczące gabaryty wyspy sklepowe doskonale sprawdzają się w śred‑ nio‑ i wielkoformatowych sklepach samo‑ obsługowych. Klient ma wtedy możliwość obejścia ich z każdej strony i dokładnego zapoznania się z prezentowanym towarem. Dlatego też najpopularniejszym formatem wysp sklepowych są wyspy owocowo ‑warzywne, które, ze względu na specyfikę prezentowanego produktu, pozwalają klien‑ tom dotknąć i sprawdzić świeżość każdego z nich. Obok wysp owocowo‑warzywnych sklepy bardzo często wykorzystują wolną przestrzeń do krótkoterminowej promocji wybranej oferty, stosując do tego celu wszel‑ kiego rodzaju POS‑y. Wyspa powinna być spójna z resztą wyposażenia i z koncepcją marki, którą prezentuje. Na stoiskach tych warto eksponować produkty, na sprzedaży których najbardziej nam zależy. Niestety czasem jest inaczej. Zdarzają się wyspy nie‑ doświetlone lub umieszczone z dala od głów‑ nych ciągów komunikacyjnych sklepu. Piotr Kraśnicki, Groupe Rasec
Wyspy owocowo‑warzywne dobrze jest zlokalizować w strefie wejściowej, gdzie pomagają „wyhamować” wchodzącego na salę sprzedaży klienta z ABM. W module prostym istnieją dwie moż‑ liwości założenia półek: na wspornikach pod kątem 20 stopni lub płasko. Do wyboru są dwa rodzaje półek o szerokości 40 cm: ze stali nie‑ rdzewnej lub ażurowe pod kosze. Szerokość wyspy wynosi 187,5 cm, a długość zależy od rodzaju mebla. Wojciech Świercz z Mera Metal wskazuje na najczęstszy błąd przy wykorzystywaniu wysp sklepowych w placówkach spożywczych, a jest to według niego niedostosowanie wysokości, głębokości i szerokości regałów do wielkości i wagi eksponowanych towarów. (SAM)
REKLAMA
SAMOOBSŁUGA
Tango ango City dny wózek sklepowy Modny
> At Atrakcyjny design Kompaktowa Wyjątkowo cicha k j d i >K kt fforma > W j tk i h praca www.wanzl.pl I zapytanie@wanzl.pl
70 | Wiadomości Handlowe 9/2012 (118)
WYPO HANDEL SAŻENIE Kolektor także dla klienta
KOLEKTORY DANYCH
Przydatne nie tylko w największych sklepach Niewielka świadomość możliwości tych urządzeń a także obawa przed nowinkami technologicznymi i skomplikowaną obsługą powodowały, że do niedawna właściciele niewielkich osiedlowych sklepów nie brali pod uwagę zakupu kolektorów danych. Sytuacja zaczęła się powoli zmieniać wraz z malejącymi cenami urządzeń i rosnącą wiedą na temat mnogości ich zastosowań.
K
olektory danych to małe przenośne komputery z klawiatu‑ rą, wyświetlaczem, pamięcią i wbudowanym czytnikiem kodów kreskowych. Wykorzystuje się je wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba zdalnego gromadzenia i zapamiętywania danych – wyjaśnia Wacław Wolak z firmy Novitus. Z kolektorów, zwanych także terminalami, powszechnie korzysta się podczas robienia inwentaryzacji, ponieważ znacznie przyśpieszają cały proces i eliminują wiele błędów. Urządzenia te sprawdzają się także w innych sytuacjach. – Po skorelowaniu z działającym w skle‑ pie programem handlowym i wprowadzeniu bazy towarowej do pamięci kolektora, błyskawicznie skontrolujemy i skorygujemy ceny towarów na półkach – dodaje Piotr Rudnicki z Koncept‑L. Terminal można połączyć (bezprzewodowo lub kablem USB) z przenośną drukarką i, w razie wykrycia nieprawidłowości, od razu wydrukować etykietę z prawidłową ceną. Kolektory danych wykorzystywane są również do kontroli i uzupełniania towarów na półkach oraz przyjmowania dostaw. – Dzięki tym urządzeniom proces przyjęcia i realizacji dostaw jest szybszy, co obniża koszty. Może się wydawać, że inwestycja w zakup terminali jest opłacalna ekonomicznie jedynie dla dużych, wielkopowierzchniowych placó‑ wek handlowych. Ale to nieprawda – mówi Piotr Rudnicki.
Kody jednowymiarowe czy dwuwymiarowe? Zaopatrując się w kolektor danych, trzeba zwrócić uwagę przede wszystkim na rodzaj skanera kodów kreskowych. – Istotne jest to, jakiego rodzaju kody chcemy odczytywać. Najpopularniejsze w handlu są kody jednowymiarowe, ale coraz powszechniejsze stają się kody dwuwymiarowe – wyjaśnia Izabela Lange z Elzabu. Równie ważna jest pojemność pamięci, od której zależy liczba zainstalowanych programów (pamięć Flash) oraz danych (pamięć RAM), jakie można przechowywać. – Przyjmuje się, że 1 MB wystarcza średnio na około 10 000 pozycji – mówi przedstawicielka firmy Elzab. Ale sama pa‑ mięć to nie wszystko. Urządzenie musi mieć odpowiednie opro‑ gramowanie, które determinuje zastosowanie kolektora. Jest ono zazwyczaj proponowane przez dostawcę sprzętu, który powinien służyć profesjonalnym doradztwem i dobrać rozwiązania dostoso‑ wane do indywidualnych potrzeb klienta. Oprócz oprogramowania istotny jest również system operacyjny urządzenia. Obecnie no‑ wocześniejsze czytniki z systemem Windows CE i Windows Mobile zajmują miejsce kolektorów starego typu z oprogramowaniem DOS‑owym. W ofercie Elzabu są to m.in. mały, lekki i wytrzymały model Datalogic Memor, Dolphin 6000 – najnowszej generacji terminal, pełniący funkcje kolektora danych, telefonu, laptopa oraz odbiornika GPS i Motorola serii MC2100 – z dużą, czytelną klawiaturą zaprojektowaną do obsługi jedną ręką.
Bluetooth i Wi‑Fi ułatwią obsługę Wacław Wolak dodaje, że, wybierając kolektor danych, należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak wielkość wyświetlacza, rozmiar i er‑ gonomia urządzenia oraz jego odporność na upadki. Pamiętajmy również, że kolektor będzie wygodniej obsługiwać, jeśli połączymy
go z innymi urządzeniami bezprzewodowo (przez Bluetooth lub Wi‑Fi). Z oferty firmy Novitus największą popularnością wśród właścicieli mniejszych sklepów cieszą się urządzenia CipherLab serii CPT. W takich placówkach z powodzeniem sprawdzi się np. CipherLab CPT 8200 wyposażony w duży (2,1 cala) podświetlany wyświetlacz, pamięć 4 lub 8 MB oraz ergonomiczną obudowę (funkcja komunikacji bezprzewodowej jest opcjonalna).– Wybiera‑ jąc kolektor, kierujmy się jego niezawodnością, łatwością serwisowa‑ nia, możliwościami integracji z programem handlowym, ale przede wszystkim wielkością sklepu oraz rodzajem i ilością składowanego towaru – uzupełnia Piotr Rudnicki z Koncept‑L.
TEJ KONFERENCJI NIE MOŻESZ PRZEOCZYĆ!
Zasady aranżacji i prowadzenia sklepów „Wiadomości Handlowe”, Makro Cash & Carry oraz Międzynarodo‑ we Targi Poznańskie zapraszają właścicieli i kierowników sklepów na seminarium „Zasady aranżacji i prowadzenia sklepów”. Konferencja, nad którą patronat objęła Polska Federacja Pro‑ ducentów Żywności (PFPŻ), organizowana jest pod hasłem: „Handel tradycyjny też może być nowoczesny”. Odbędzie się 9 października w Poznaniu podczas targów Polagra Food 2012 (początek o godz. 10). Szkolenie organizowane jest już po raz piąty – ubiegłoroczna edycja spotkała się z bardzo dobrym przyjęciem. Wzięło w niej udział około 250 osób. Również w tym roku konferencję poprowadzą cenieni trenerzy z renomowanych firm szkoleniowych i fachowcy z Makro, którzy opowiedzą o najnowszych trendach oraz wymaganiach rynku w zakresie wyposażenia i aranżacji sklepów. Udział w warsztatach jest bezpłatny. Zapraszamy zarówno przedstawicieli sieci handlowych, jak i niezależnych detalistów, którzy właśnie zastanawiają się nad wymianą mebli czy urządzeń w swoim sklepie, planują usprawnić organizację sprzedaży, na nowo zaaranżować swoją placówkę lub po prostu zechcą po‑ głębić wiedzę z tej dziedziny. (GSZ) Program: 10.00 P owitanie uczestników Grzegorz Szafraniec, „Wiadomości Handlowe” i Karolina Orzechowska, Makro Cash & Carry 10.10 O płaty półkowe – czy kompromis jest możliwy? Andrzej Gantner, PFPŻ 10.30 C zy sklepy rzeczywiście dzielą się na ładne i takie, które zarabiają? Marek Borowiński, specjalista w zakresie visual merchandisingu 11.00 N ietradycyjne usługi w tradycyjnym sklepie Marcin Wojciechowski, Makro Cash & Carry 11.20‑11.30 PRZERWA KAWOWA
Kolektory danych to małe, przenośne komputery z wbudowanym czytnikiem kodów kreskowych
Terminale danych są urządzeniami, które nie tylko usprawniają działanie sklepu, ale także sam proces robienia zakupów. Widać to doskonale na przykładzie dużych placówek handlowych. – Ter‑ minal Argox PT‑90 to idealne narzędzie do rozładowania kolejek w sklepie. Pracownik posiadający dostęp do zasobów magazynowych może zrealizować zamówienie klienta, wybierając odpowiednie pozycje z systemu, a następnie przesłać dane do punktu kasowego. Klientowi wychodzącemu ze sklepu pozostaje wówczas jedynie ure‑ gulowanie należności oraz odbiór faktury i zamówionego wcześniej towaru – wyjaśnia przedstawiciel Koncept‑L. Innym terminalem, oferującym podobne właściwości, jest CipherLab CP30 – wyko‑ rzystywany zarówno przez pracowników, jak i klientów (przy wej‑ ściu do sklepu dostają terminal pozwalający uzyskać informacje o poszukiwanych towarach). Dzięki komunikacji bezprzewodowej Wi‑Fi, CP30 ma dostęp do bazy towarowej, co pozwala na wpro‑ wadzanie w czasie rzeczywistym przecen i promocji bezpośrednio do systemu sprzedaży. Kolektor wyposażono w laserowy skaner kodów kreskowych 1D oraz imager 2D (opcja), umożliwiając re‑ jestrację podpisów, zdjęć i wysokiej jakości filmów, dzięki czemu urządzanie sprawdza się także jako narzędzie do obsługi progra‑ mów lojalnościowych i promocji. Według naszych rozmówców obecnie coraz trudniej wyobrazić sobie sprawnie funkcjonujący, nowoczesny sklep bez terminala danych, o czym, z upływem czasu, przekonają się także właściciele mniejszych, niż hiper‑ czy supermarkety placówek handlowych. Sebastian Szczepaniak
11.30 J ak nie dopłacać do promocji? Maciej Kraus, FernPartners 12.00 S połeczność jutra. Rola samorządu we wspieraniu handlu detalicznego
Rafał Krenz, Centrum Wspierania Aktywności Lokalnej CAL i Joanna Erbel, magazyn „Miasta” 12.20 Nieterminowe płatności: jakie są konsekwencje i faktyczna cena opóźnionej zapłaty za towar? Iwona Szczepańska, IMS Consulting 12.40‑12.50 PRZERWA KAWOWA 12.50 C zy transakcje kartowe muszą być aż tak drogie? Maciej Ptaszyński, dyrektor generalny PIH 13.10 Przeterminowana żywność – nierozwiązany problem wielu sklepów Jacek Leonkiewicz, Quattro – Biuro Doradcze 13.30 Odido oczami detalisty Właściciel sklepu Odido 13.50 Jak udział w szkoleniu może zwiększyć sprzedaż? Magdalena Janicka, Makro Cash & Carry
Wiadomości Handlowe 9/2012 (118) | 71
PO GODZINAC HANDEL H
Krzyżówka z marką Duck
POZIOMO: 1. przywóz towaru do sklepu 4. splot pomyślnych okoliczności, fart 10. karmi młode mlekiem 11. leśna klępa 12. zamek sprężynowy z automatyczną zapadką 13. odpowiedzialność sprzedawcy za jakość towaru 19. mocne, jasne piwo angielskie 20. zobowiązanie producenta do bezpłatnej wymiany lub naprawy wyrobu w pierwszym okresie użytkowania 21. podliczany w sklepowej kasie 23. spisek 26. silne napady duszności 28. Dymna lub Seniuk 30. osoba kupująca 34. trunek na półce z alkoholami 36. materiał garncarski 37. przedmiot handlu 38. jedna ze stron zawierająca umowę
PIONOWO: 1. rozprowadza towary 2. podnoszona w grze 3. wyrwa w murze 5. konkurencja narciarska 6. rodzima waluta 7. reguluje przepływ wody w kanale 8. nalepka na towarze lub opakowaniu 9. odprawiana przy ołtarzu 14. trucht dla zdrowia 15. wyspa Odyseusza 16. określony stan rzeczy 17. działowa, między pokojem a kuchnią 18. Octavio, słynny poeta meksykański 19. rumuńskie auto terenowe 22. u boku Ewy 24. Karol, autor przygód Winnetou 25. dowcip, żart 27. pojazd na płozach 29. ptak morski 31. pycha, wyniosłość 32. w parze z opierunkiem 33. imię Pugaczowej, piosenkarki 35. nad kolanem
Na pięć osób, które jako pierwsze prześlą do nas drogą pocztową prawidłowo rozwiązaną krzyżówkę, czekają atrakcyjne nagrody
Na odpowiedzi (z dopiskiem „Krzyżówka z marką Duck”) czekamy do 30 września 2012 roku (decyduje data stempla pocztowego). Prosimy o podanie pełnej nazwy sklepu, dokładnego adresu, numeru telefonu oraz adresu e-mail.
ROZWI
I WYGR ĄŻ AJ!
5
x REKLAMA
pieczątka adres e-mail
Nasz adres: „Wiadomości Handlowe”, ul. Wałbrzyska 11, lok. 254, 02-739 Warszawa
ZAGR AN IC A
Pismo bezpłatne dla handlu www.wiadomoscihandlowe.pl Wydawnictwo Gospodarcze Sp. z o.o. Redakcja Wiadomości Handlowe ul. Wałbrzyska 11 lok. 254, 02-739 Warszawa tel./fax (22) 549 94 50 Członek grupy wydawniczej LPV Media GmbH (European Professional Publishing Group)
Handel na Ukrainie wciąż mocno rozdrobniony
Carrefour umacnia się w Chinach
n Handel detaliczny produktami FMCG jest na Ukrainie wciąż bardzo
n Carrefour otworzył w Chinach gigantyczną placówkę handlową. Hiper‑
rozdrobniony. Dominują dwa rodzime podmioty – Fozzy i ATB Market, które razem mają nieco ponad 9 proc. rynku. Żadna z firm czy sieci han‑ dlowych plasujących się za tą dwójką nie może pochwalić się nawet 2‑proc. udziałem. Spośród zagranicznych przedsiębiorstw handlowych najsilniejsza jest Metro Group. W pierwszej dziesiątce znajdują się również AS Watson, Auchan i REWE. (GSZ)
market zlokalizowany w Shenyang Longzhimeng posiada powierzchnię handlową przekraczającą 11 000 mkw., znajdują się w nim 44 stanowiska kasowe, zaś na klientów czeka parking dla 1500 pojazdów. Nowa placów‑ ka jest 208. obiektem handlowym grupy Carrefour w Chinach. Realizacja inwestycji jest potwierdzeniem, że wbrew ubiegłorocznym informacjom prasowym, francuski gigant nie zamierza wycofywać się z Państwa Środka. Media sugerowały wówczas, że zainteresowany nabyciem sklepów Car‑ refoura jest jeden z największych miejscowych operatorów detalicznych – China Resources Enterprise. (MZ)
Ukraina: największe firmy handlu detalicznego FMCG Pozycja
Dyrektor Zarządzający Paweł KapuŚCIŃski tel. (22) 549 94 52, kom. 600 349 284 pk@wiadomoscihandlowe.com.pl
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Redaktor Naczelny Grzegorz SZAFRANIEC tel. (22) 549 94 53, kom. 501 026 973 redaktor@wiadomoscihandlowe.com.pl gszafraniec_wiadomoscihandlowe@wp.pl
Firma Fozzy ATB Market Metro Group Retail Group Furshet Amstor AS Watson Auchan Pakko REWE Group
Obrót brutto w 2011 roku (w mln euro) 1559 1484 721 595 565 260 250 132 122 90
Liczba sklepów
Udział w rynku (w proc.)
401 530 33 53 108 24 260 8 89 22
4,70 4,59 1,21 1,84 1,75 0,80 0,77 0,41 0,33 0,28
Redaktor Anna Krężlewicz-TERLECKA tel. (22) 549 94 62 anna.krezlewicz@wiadomoscihandlowe.com.pl
Redaktor Hubert Wójcik tel. (22) 549 94 63 hubert.wojcik@wiadomoscihandlowe.com.pl
Madryt znosi pozwolenia na handel i wydłuża godziny pracy sklepów
Redaktor Sebastian SZCZEPANIAK tel. (22) 549 94 61 sebastian.szczepaniak@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Katarzyna Bochner tel. (22) 549 94 60, kom. 604 931 366 katarzyna.bochner@wiadomoscihandlowe.com.pl Redaktor Witold NARTOWSKI kom. 606 107 785, witold.nartowski@gmail.com Stali współpracownicy: Marcin ZATYKA, Konrad KASZUBA, Katarzyna Chorąży Dział SPRZEDAŻY: Dyrektor Działu Sprzedaży Iwona SZWAN tel. (22) 549 94 55 iwona.szwan@wiadomoscihandlowe.com.pl Kierownik Działu Sprzedaży Małgorzata SZULOWSKA tel. (22) 549 94 59, kom. 691 260 476 malgorzata.szulowska@wiadomoscihandlowe.com.pl Menadżer ds. Kluczowych Klientów Brygida Miękus tel. (22) 549 94 58, kom. 505 549 992 brygida@wiadomoscihandlowe.com.pl
Wzrost sprzedaży Danone n Danone zanotował w ciągu pierwszych sześciu miesięcy br. wzrost
sprzedaży o 5,9 proc., dzięki dobrym wynikom na rynkach wschodzących. Spółka podtrzymała prognozę wzrostu w całym 2012 roku o 5‑7 proc. Sprzedaż Danone wyniosła w pierwszej połowie br. 10,5 mld euro, pod‑ czas gdy rok wcześniej było to 9,7 mld euro. Zysk na jedną akcję wyniósł 1,51 euro i był wyższy o 4,7 proc. niż rok wcześniej. (SSZ) A ABC 7, 12, 13 Aldi 13, 14, 19 Alma Market 13, 22, 54 Ango 8 Arhelan 12, 13, Arla Foods 59, 63 Aster 40 Atlanta Poland 63 Auchan Polska 12, 13, 18, 34, 36, 54
Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca oraz zastrzega sobie prawo do ich skracania. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam, może odmówić ich przyjęcia bez podawania przyczyn.
Index firm
Menadżer ds. Konferencji Marta PAWLIKOWSKA tel. (22) 549 94 66, kom. 880 124 108 marta.pawlikowska@wiadomoscihandlowe.com.pl
Opracowanie graficzne i DTP: studio.dtp@o2.pl Druk: Quad/Winkowski Sp. z o.o. Nakład: 80 000 egz.
Źródło: LP International za Planet Retail, marzec 2012
przez 24 godziny na dobę przez cały rok. Uchwała o tzw. Dynamizacji Aktywności Komercyjnej wprowadza liberalizację godzin otwarcia placó‑ wek handlowych, które dotychczas musiały ustalać czas pracy z władzami miasta. Zakres godzin pracy wyznaczany był dla sklepów na podstawie licencji. Nowe przepisy, które weszły w życie 7 lipca br., znoszą obowiązek informowania władz samorządowych o godzinach otwarcia placówki, a także likwidują obowiązek ubiegania się o pozwolenie na prowadzenie handlu. Licencja na działalność komercyjną została zastąpiona przez tzw. deklarację o odpowiedzialności. Zdaniem komentatorów nowe przepisy są korzystne szczególnie dla właścicieli placówek handlowych o powierzchni powyżej 300 mkw. – wcześniej w Madrycie non stop mogły pracować jedynie mniejsze obiekty. (MZ)
Menadżer ds. Eventów Małgorzata WOJTAŚ tel. (22) 549 94 54, kom. 502 454 552 malgorzata.wojtas@wiadomoscihandlowe.com.pl
Sekretariat/Asystentka Justyna TRZMIEL tel. (22) 549 94 50 info@wiadomoscihandlowe.com.pl
n Grupa Jeronimo Martins straci 2,8 mln euro w związku z zapowiedzia‑
n Władze miejskie stolicy Hiszpanii wyraziły zgodę na pracę sklepów
Menadżer ds. Kluczowych Klientów Daria MULART tel. (22) 549 94 56 daria.mulart@wiadomoscihandlowe.com.pl
Specjalista ds. Dystrybucji i Promocji Renata Bilska tel. (22) 549 94 51 renata.bilska@wiadomoscihandlowe.com.pl
Właściciel Biedronki straci 2,8 mln euro na nowym podatku
B Bacardi-Martini Polska 61 Bać-Pol 4, 8, 28 Bahlsen Polska 48, 49 Balcerzak 55, 65 Barry Callebaut 4 Batna 7 Biedronka 4, 11, 13, 14, 15, 24, 30 Billa 36 Bonduelle Polska 58 Bricomarché 22 Browar Namysłów 31, 62 Brown-Forman Polska 7, 21, 60 C Carrefour Polska 4, 12, 13, 18, 20, 28, 29, 35 CEDC 60, 62 CeDe 1, 8 Celpol 48, 64, 65 Chata Polska 12, 13
Chorten 12, 13 Coca-Cola HBC Polska 28, 64 Czerwona Torebka 18 D Dan Cake Polonia 52 Delikatesy Centrum 7, 12, 13, 20 Delima 13 Detal Koncept 20 Diageo 61, 62, 64 Dino 13 Dobry Wybór 31 Drogerie Natura 37, 40 E E.Leclerc 13, 54 Eden 4, 13, 30 EKO 13 eLDe 9, 13, 24 Elzab 68 Emperia Holding 12, 20 Euro Sklep 13, 18, 39 F Fabryka Cukierków Pszczółka 47 Farmona 70 FC Solidarność 47, 54, 65 FernPartners 4, 39 Ferrero Polska 54 FoodCare 40, 62, 63, 66 Ford Polska 4, 67 Freshmarket 13, 30
G GK Sklep dla Ciebie 28 GK Specjał 4, 54 Gold Drop 41 Good Food 63 Groszek 12, 13 Grupa Bomi 8, 9, 13 Grupa Eurocash 4, 7, 8, 13, 20, 22, 34, 54 Grupa Konspol 60 Grupa Passa 19 Grupa Schwarz 38 Grycan – Lody od Pokoleń 63 H Hampol 8 Haribo 25, 48, 49, 64, 65, 66 Helio 52 Henkel Polska 41, 66 Hitpol 13 Hochland Polska 63, 64, 66, 74 Hortex Holding 58, 59 I I.D.C. Polonia 51, 66 IGA 13 Index Food 52 Indykpol 66 Intermarché 18, 22, 30, 54 ITM Polska 22, 30 J Jakomex 28 Jantoń 62
nym przez rząd Pedra Passosa Coelho wprowadzeniem w Portugalii podatku dla właścicieli sklepów spożywczych o powierzchni większej niż 400 mkw. Nowa opłata ma również dotyczyć mniejszych obiektów, które działają w ramach sieci handlowych, zarówno detalicznych, jak i hurtowych. Za unikanie płacenia obowiązującej od 2013 roku taksy przedsiębiorstwom handlowym grożą wysokie kary. Władze Portugalskiego Stowarzyszenia Przedsiębiorstw Dystrybucyjnych (APAD), zrzeszającego większość operatorów super‑ i hipermarketów, twierdzą, że nowa opłata wpłynie na zwiększenie finalnych cen produktów i „ostatecznie uderzy w klienta”. Tymczasem w ocenie ekonomistów nowa opłata dla super‑ i hipermarketów może być korzystna dla właścicieli pojedynczych placówek handlu tradycyjnego, których obroty systema‑ tycznie malały od dwóch dekad w związku z ekspansją sieci handlowych w Portugalii. Z danych Portugalskiej Konfederacji Handlu i Usług (CCP) wynika, że udział drobnych detalistów w portugalskim rynku wynosi około 8 proc., podczas gdy średnia europejska to 16 proc. (MZ)
Metro Group na plusie n O 2 proc. – do 31,5 mld euro – wzrosła sprzedaż Metro Group
w pierwszym półroczu 2012 roku. Zysk operacyjny grupy zmniejszył się do 305 mln euro (wobec 452 mln euro w I połowie ub.r.). Wchodzące w skład koncernu hurtownie Metro Cash & Carry zanotowały wzrost o 2,8 proc., do 15,2 mld euro, głównie dzięki dobrej dynamice sprzedaży w Europie Wschodniej i Azji. Sprzedaż w Europie Wschodniej zwiększyła się o 2,5 proc., do 8,2 mld euro. Firma koncentruje się na planie restrukturyzacyjnym, zamierzając zaosz‑ czędzić 120 mln euro. W I półroczu Metro otworzyło 28 nowych lokali‑ zacji. Od stycznia do czerwca br. sprzedaż należącej do Niemców sieci Real wzrosła o 0,1 proc., do 5,3 mld euro (w lokalnej walucie o 1,3 proc.). W Europie Wschodniej obroty Reala zmalały o 2,8 proc., do 1,4 mld euro, ale w lokalnej walucie wzrosły o 1,6 proc. (ATE)
Jawo 59, 66 Jeronimo Martins 4, 15, 38, 47, 48, 49, 54 Jutrzenka Colian 47, 48, 49, 53, 56
Makton 28 Małpka Express 29 Manner Josef & Co 4 Marcpol 13, 19 Mars Polska 51 Marwin 62 K Maspex Wadowice Kaufland Polska 13, 18, 36, 38 53, 56, 59, 65 KDWT Impuls 54 Metsä Tissue Poland 40, 66 Kefirek 22 Mieszko 54 Kolporter 31 Milea Delikatesy Koncept-L 68 4, 12, 13, 20, 54 Koniczynka 13 Minutka 4, 20 Kraft Foods Polska 26, 27, Mispol 59 46, 47, 49, 52, 54, 65 Mlekovita 58 Krakowski Kredens 13 MPT Łakoć 54 Kropka 13 Kupiec 61 N Nasz Sklep 12, 13, 24 L Nestlé Polska L’Oréal Polska 64 50, 51, 56, 63, 66 Lakma Strefa 66 Netto 12, 13, 14, 18, 19, 35 LD Holding 8, 9 Nielsen 5, 11, 29, Levant Group 64 46, 51, 53, 56, 60 Lewiatan 12, 13, 32 Novitus 68 Lidl 4, 11, 13, 14, Nordzucker Polska 14 18, 25, 29, 36, 38 Lindt & Sprüngli Poland 54 O Livio 1, 8, 9, 13, 24 Odido 12, 13, 24, 36, 37, 57 LOTTE Wedel 1, 23, 46, 52, 54, 63, 64 P PB Group – Premium M Beverages 64 Makro Cash & Carry 12, 13, Pernod Ricard Polska 61 34, 43, 55, 57, 70, 71 PinguinLutosa Food Group 58
Piotr i Paweł 13, 25, 29, 36 Polmars 54 Polomarket 13, 25, 29, 54 Polska Grupa Supermarketów 13 PPHU Millano 54 Procter & Gamble DS Polska 40 Przyjazny Sklep 28 PSH Nasz Sklep 13 PSS Społem 13, 55, 58 R Rabat Detal 13 Rabat Service 1, 7, 9 Raben Polska 67 Raisio 50, 63 Rast 13, 36, 54 Reckitt Benckiser Polska 66 RetPro 35 Rosa 13 Rossmann 37, 41 S SC Johnson 66 Selgros Cash & Carry 34, 54 Serpol 22 Sezamek 13 Sieć 34 – 24 Simply Market 13, 54 SM Mlekpol 64, 66 SPAR 8, 13, 24, 29 SPC 25 SSL Healthcare 64
Stock Polska 62 Stokrotka 12, 13, 19 Storck 54 T Temar 59 Tesco Polska 7, 12, 13, 29, 30, 36 Tolak 30, 54 Top Market 12, 13 Topaz 13 Tradis 20, 22 TZMO 40 U Unilever Polska 2, 3, 56, 64, 65 Ustronianka 65 V VARTA 66 W Wanzl 69 Wawel 10, 11, 47, 50, 54 Wireland 69 Z Zatoka 30 Zielony Market 13 ZPC Vobro 54 ZPOW Hortino 66 Ż Żabka Polska 4, 10, 13, 20, 30