Nr Nr 11 (131) (131) STYCZEŃ STYCZEÑ 2014 2014
PISMO PISMO BEZPŁATNE BEZP£ATNE
www.wiadomoscihandlowe.pl www.wiadomoscihandlowe.pl
ISSN ISSN 1643-8787 1643-8787
Nakład: Nak³ad: 80 80 000 000 egz. egz.
REWOLUCYJNE PODEJŚCIE DO ZARZĄDZANIA KATEGORIĄ
Mokpol
oddaje półki producentom Stołeczna Spółdzielnia Spożywców Mokpol zacieśnia współpracę z producentami i dostawcami – spółdzielcy uruchomili sklep, w którym standardową ekspozycję zastąpiły „sekcje producentów” i „światy marek”.
S
Fot. Anna Terlecka
klep, zwany roboczo „halą producencką”, ruszył w listopadzie ub.r. w podziemiach wysłużonego pasażu handlowego na warszawskiej Pradze. Lokal o powierzchni sprzedaży 1200 mkw. jest własnością Mokpo‑ lu. W okolicy nie ma parkingu, ale już jesienią ma zostać oddana do użytku stacja drugiej linii podziemnej kolejki. Wyjście z metra, przez które codziennie przewijać się będą tłumy, znajdzie się na wprost pasażu. Na razie w no‑ wym sklepie zaopatrują się głównie miesz‑ kańcy pobliskich bloków. W pobliżu nie ma innego marketu.
„Tradycja” musi się wyróżniać
O „hali producenckiej” dostawcy usłyszeli la‑ tem 2013 roku. Wtedy to w siedzibie Mokpolu odbyło się spotkanie, na którym prezes sieci Sylwester Cerański oraz Marek Borowy, doradca zarządu ds. handlu i marketingu, przedstawili szczegóły projektu. Wśród kilku‑
producent soków i przetworów owocowych, firma Agros‑Nova. – Już po tygodniu potwier‑ dzili, że mają zatwierdzony budżet i przystępują do prac koncepcyjnych – mówi prezes Cerański. Przyznaje, że w niektórych firmach entuzjazm opadł, gdy przyszło do szacowania kosztów. A te były niemałe, bo wszyscy ambitnie po‑ deszli do przedsięwzięcia. Lorenz Bahlsen Snack World, który postawił na nowoczesną ekspozycję multimedialną, musiał kupić dwa 32‑calowe ekrany dotyko‑ we. Utrzymaną w eleganckim stylu ekspozy‑ cję Agros‑Novej uzupełniają monitory LED i rzutnik, służące do wyświetlenia reklam, informowania o promocjach czy zastosowa‑ niu produktów. Dżemy, sosy i syropy stoją w białych drewnianych skrzynkach wyłożo‑ nych trawą. Wysmakowana ekspozycja bar‑ dziej kojarzy się ze sztuką designerską niż ze sklepową ekspozycją. Jak zaznacza Karolina Karolczak, dyrektor marketingu handlowego w Agros‑Novej, projekt został potraktowany priorytetowo – firma oddelegowała do niego zespół składający się z pracowników działów marketingu i sprzedaży. – Zaaranżowaliśmy tę półkę, kierując się trendami konsumenckimi i analizami sprzedaży produktów z naszego portfolio. Jako producent lepiej znamy się na
Umowa o współpracy zawiera klauzulę o „stworzeniu wszelkich warunków podnoszących sprzedaż”
dziesięciu zaproszonych przeważali dyrektorzy handlowi i szefowie sprzedaży dużych firm. – Usłyszeliśmy, że powstaje sklep, w którym tra‑ dycyjny category management zastąpi bardziej innowacyjne rozwiązanie. To producenci dowol‑ nie, według własnego projektu, zagospodaru‑ ją regały swoimi wyrobami. Klient, wchodząc do sklepu, zobaczy świat marek – wspomina Grzegorz Kuwalek, szef sprzedaży na region warszawski w Coca‑Coli HBC Polska. Podobno sala nie kryła entuzjazmu. – Handel tradycyjny, aby przetrwać, musi się wyróżniać. Poza tym wśród produ‑ centów mile widziane są Ekspozycja Wedla (siedziba firmy wszelkie próby nowator‑ znajduje się kilkaset metrów skiego podejścia do półki dalej) uchodzi za najbardziej – komentuje Kuwalek. efektowną ze wszystkich Jako pierwszy chęć sekcji zorganizowanych przez zbudowania własnego producentów stoiska zadeklarował
zarządzaniu tym asortymentem niż sieć handlo‑ wa. Wiemy czego szukają klienci – argumentuje Karolina Karolczak. Przyznaje, że producent, aranżując półkę, bierze na siebie większą od‑ powiedzialność za sprzedaż.
Pokazać się z najlepszej strony
Gdy sklep ruszał, gotowe były sekcje dzie‑ sięciu firm: LOTTE Wedel, Mondelez Polska, PepsiCo, Coca‑Coli HBC Polska, Agros‑Novej, Lorenz Bahlsen Snack World, Lindt & Sprüngli Poland, Grupy Żywiec, Kompanii Piwowarskiej oraz Carlsberg Polska. – Zachęcam pozostałych – apelował Sylwester Cerański podczas uro‑ czystego otwarcia, na którym zgromadziła się śmietanka stołecznych spółdzielców. Jednak, Dalszy ciąg na stronie 18