I h ud Spr kkel uit de l e p l

De Wijnspiegel Nummer 95

Sprokkels uit de losse pols

Wijncitaat:

“Schoonheid is erger dan wijn, het bedwelmt zowel de houder als de toeschouwer.” (Aldous Huxley, Engels schrijver 1894-1963)

Wijnpersoon: Michael Broadbent.

Stierf op 17 maart op 92-jarige leeftijd. Het is moeilijk om de vele prestaties van Michael Broadbent samen te vatten, maar hij was misschien het best bekend als de man die Christie’s wijnveilingen in de jaren zestig opnieuw heeft opgestart. Hij was bijgevolg een leidende figuur in de ontwikkeling van de internationale markt voor premium wijn in de tweede helft van de 20e eeuw, hoewel hij ooit opmerkte dat hij nooit het idee had overwogen dat wijn voor sommige mensen ooit een investering zou kunnen worden.

Broadbent was ook een productieve auteur en wijnschrijver. Hij schreef tussen 1977 en 2012 meer dan 400 columns voor het tijdschrift Decanter. Hij schreef ook baanbrekende boeken over wijn, waaronder ‘Wine Tasting’, (1968) één van de eerste gestructureerde handleidingen over het proeven van wijn.

In 1960 was hij de 24ste persoon die Master of Wine werd. Broadbent publiceerde in 1980 ook ‘The Great Vintage Wine Book’, waarin duizenden proefnotities en persoonlijke ervaringen met het proeven van enkele van ‘s werelds beste flessen werden samengebracht. In 2002 publiceerde hij ‘Vintage Wine’, waarin hij 50 jaar proeverijen samenbracht.

Wijnactualiteit:

De primeur proeverijen van Bordeaux staan voorlopig ingepland voor het ‘einde van de zomer. De Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) en ‘Bordeaux Négoce’ zeggen dat ze voor dit jaar een herzien plan voor de proeverijen in primeur gaan uitbrengen. Er zijn nog geen details, maar een ‘eenmalig format’ wordt overwogen waarbij men critici, journalisten en handelaren zou uitnodigen om in kleine groepen, in Bordeaux en in andere steden over de hele wereld, vatmonsters van de oogst 2019 te proeven. De proefweek, die normaal van 30 maart tot en met 2 april had moeten plaatsvinden, werd uitgesteld omdat Frankrijk en andere landen grensblokkades oplegden om de verspreiding van het coronavirus te vertragen en de druk op gezondheidsdiensten te verlichten.

Wijndruif: Assyrtiko.

Intense Griekse topkwaliteit druif die haar zuren behoudt in intense hitte. We vinden haar op de Egeïsche eilanden en dan vooral op Santorini. Resistent tegen droogte en meeldauw en haar harde hout geeft bescherming tegen de wind. Late ontbotter en late rijper. Geeft krachtige maar ook intens frisse wijnen met mineraliteit, typisch voor de vulkanische bodem van Santorini waar assyrtiko is aangeplant op 70% van de wijngaarden. Ondanks haar neiging tot oxidatie planten vele Griekse wijnboeren haar aan omwille de eigenschap (wijnsteen) zuren goed te behouden. Met een kleine 2000 ha is ze de derde meest aangeplante witte druif in Griekenland, na savatiano en roditis. Wordt ook gebruikt voor vinsanto. De wijnstokken worden zeer oud (wortelgestel van soms 500 jaar) omdat ze niet geënt zijn en gesnoeid als een ‘nest’ waarbij de gevlochten takken het fruit beschermen tegen de wind. Het is maar een kwestie van tijd alvorens deze druif over de hele wijnwereld zal reizen!

Wijnweetje: Nieuwe Cru Bourgeois indeling.

Het verwarrende verhaal achter ‘Cru Bourgeois’ blijft maar groeien. Na iets meer dan een decennium een jaarlijkse ‘kwaliteitsstempel’ te zijn geweest, die in wezen de kenmerken van individuele jaargangen beoordeelde, is men teruggekeerd naar een classificatie die kastelen beloont voor een periode van vijf jaar. Het gaat over de jaargangen 2018, 2019, 2020, 2021, 2022. Men keert terug naar een indeling in drie niveaus: 14 Châteaux zijn nu ‘Cru Bourgeois Exceptionnel, 56 Châteaux ‘Cru Bourgeois Supérieur’ en 179 Châteaux ‘Cru Bourgeois’. Maar de nieuwe lijst bevat geen van de negen Bordeaux-wijndomeinen die in 2003 ‘Exceptionnel’ werden genoemd, toen de rangschikking voor het eerst op deze manier werd hervormd! Er is bijvoorbeeld geen Château Poujeaux, geen Chasse-Spleen, geen Potensac, geen Ormes-de-Pez, geen Phélan Ségur bij; en evenmin Sociando-Mallet of Gloria, maar die wilden ook in 2003 al niet meespelen. Men vraagt zich dus nu al af of deze zoveelste hervorming zal stand houden.

Gomaar