Abruzzo Magazine Settembre Ottobre by Abruzzo Magazine

All'interno la nuova rubrica dedicata all'internazionalizzazione. Le case history di Cantina Frentana e De Cecco

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Anno VIII Numero 5 - SETTEMBRE / OTTOBRE 2013

Nella foto da sinistra Francesco Ranieri, amministratore di Kasauria, con il padre Vittorio e la sorella Carla

KASAURIA L’EVOLUZIONE

DELL’ARROSTICINO E DEL PEPERONCINO

La LOGISTICA di MAGAZZINO Dica Consulting e Aristeia

LORENZO e PIETRO CESARINI

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SOMMARIO

DIRETTORE RESPONSABILE Donato Parete VICEDIRETTORE Loris Di Giovanni CAPOREDATTORE ANDREA BEATO

REDAZIONE Rosella Ciampoli Daniele Marsili (grafica) Svieta Boyko (foto) DIRETTORE COMMERCIALE Leo Di Girolamo

SEGRETERIA DI REDAZIONE Wivian Iacobucci Michele Pirro Emanuela Scarfone

26 All'interno la nuova rubrica dedicata all'internazionalizzazione. Le case history di Cantina Frentana e De Cecco Anno VIII Numero 5 - SETTEMBRE / OTTOBRE 2013

POSTE ITALIANE SPA - SPED. ABB. POST. 45% - POSTA TARGET MAGAZINE - CMP PESCARA - PERIODICO BIMESTRALE - NUOVA EDIZIONE

HANNO COLLABORATO Maurizio O. Delfino Valeria Radiconcini Roberta Villini Lorenzo Dolce Monica Di Pillo Andrea Petrelli Matteo Francavillese Marzia Aquilio Stefano Cianciotta Andrea Sisti Ida Pagnottella Raffaella Sciarra Eleonora Di Felice Luca Di Evangelista

Nella foto da sinistra Francesco Ranieri, amministratore di Kasauria, con il padre Vittorio e la sorella Carla

KASAURIA L’EVOLUZIONE

DELL’ARROSTICINO E DEL PEPERONCINO

STAMPA Printer Group Italia S.r.l. Abruzzo Magazine Periodico bimestrale Registrazione del Tribunale di Pescara n. 3 del 01/02/10 Editore VACANZECULTURA.IT Redazione, direzione, sede legale, amministrazione e abbonamenti Via Carlo Poerio n. 3 65122 Pescara Tel. 085 799 81 90 redazione@abruzzomagazine.it Anno VIII Numero 5 (nuova edizione) Settembre / Ottobre 2013

La foto di copertina è di Matteo Francavillese Abruzzo Magazine è un marchio registrato di proprietà di VacanzeCultura.it. Il periodico è stato fondato, nella sua prima edizione del 1993, da Donato Parete e Sergio Di Tillio. Il numero è stato chiuso in redazione il 12/09/13 e tirato in 18.400 copie.

www.abruzzomagazine.it

La LOGISTICA di MAGAZZINO Dica Consulting e Aristeia

LORENZO e PIETRO CESARINI Carpenterie metalliche

IL PROGETTO BACKTOWORK24 DEL GRUPPO 24 ORE C’È DENARO PER LE IMPRESE E LAVORO PER I MANAGER

Editoriale 13 C'è denaro per le imprese, lavoro per i manager

64 90 Focus

Black Tie Internazionalizzazione

Cover Story 16 Kasauria

Imprese 25 26 28 30 32 34 36 40 42 46 49

62 Cantina Frentana 64 De Cecco

67 Adria Footouring

Notte Rosè InFiamma Pasta Planet Citra, festa del socio

Passione Finanza

76 Tipicità all'Auchan 80 Libro Processo Grandi rischi

Abruzzo e Golf 96 Axa Golf Cup 2013

Salute 71 Enrico Pucci

Abbiamo Cenato Per Voi 98 Ristorante Brancaleone

Coaching 72 Prometeo Coaching

AM Con Sale 74 S.a.l.e.

Eventi

10 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

84 87 90 94

Progetti

Dica Consulting e Aristeia Cantina Miglianico Prati37 Spinosi Marketing Fattorie Riccitelli Genesi Fitness Softing Consulting Pevì Abitare Abruzzo Bw Hotel Plaza Cesarini Carpenterie

52 Generali Ina Assitalia

82 Polo Agire

59 Carta per le Pari Opportunità

COMUNICAZIONE Invitiamo il lettore che ci ha scritto dimostrando una precisa conoscenza dell’arte, ma non molto della personale identità, a mettersi in contatto con la redazione per approfondire l’argomento. Certi di nuovi e interessanti spunti.

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EDITORIALE

C'è lavoro per i manager e denaro per le imprese È BacktoWork24 del gruppo del Sole 24 Ore: anche in Abruzzo le aziende possono incontrare manager-investitori, si creano opportunità di lavoro qualificato e insieme si drena risparmio privato verso il sistema delle imprese... di Donato Parete

o, non è un colpo di sole dell'estate neanche troppo calda appena finita: conosciamo per esperienza diretta la crisi delle piccole e medie imprese che soffoca l'Abruzzo e fa scomparire i posti di lavoro. Con l'appiglio all'ottimismo che il giornalismo locale ha la missione di avere, vogliamo soltanto sostenere l'iniziativa BacktoWork24 del gruppo che edita Il Sole 24 Ore, che Abruzzo Magazine presenta da partner sul nostro territorio insieme all'area manager Roberto D'Addario. Il Sole 24 Ore, Radio 24 e altri media nazionali l'annunciano in questi giorni, ne potete leggere sulla pagina qui accanto a sinistra e vi invitiamo anche a contattarci in merito a donatoparete@abruzzomagazine. it e 0857998190. L'idea è nata dall'attuale ad della società Carlo Bassi che, da manager di lungo corso, s'è lui stesso trovato improvvisamente a dover compiere una scelta imprenditoriale in prima persona, per tornare operativo. Da questa, oggi, si ritrova socio di maggioranza di due marchi italiani storici e in grande crescita, i cantieri liguri Sciallino (piccoli yacht nella tradizione del legno) e le motociclette Borile, oltre che esser diventato manager all'interno del Gruppo 24 Ore. BacktoWork24 è esattamente ciò: far incontrare manager che vogliano mettere a disposizione le loro competenze e le loro esperienze con imprese piccole e medie che ne abbiano bisogno per lo sviluppo, magari per internazionalizzare o per riorganizzare i processi o per condividere la leadership. Condizione essenziale (anche perché non si tratta di head hunting) è che si diventi soci delle aziende stesse, apportando una quota al capitale di rischio. Probabilmente il modo migliore per portare a evidenza le competenze che si dichiaran d'avere... Non è semplice, e non è semplice per la piccola azienda, che deve compiere il salto culturale di avere un “socio” dentro, che avrà voce in capitolo. Ma la situazione delle pmi sappiamo qual è, le banche hanno chiuso rubinetti da tempo (chiudiamo il giornale proprio quando il direttore regionale della Cna Graziano Di Costanzo ricorda in pubblico che l'Abruzzo è una delle poche regioni in cui la raccolta supera gli impieghi, ma questo denaro alle imprese non arriva...). Un metodo alternativo per reperire risorse finanziare può essere determinante. Altrettanto si può dire, sul piano culturale, per quanto riguarda i manager, i professionisti, gli investitori puri. In quest'autunno di lacrime per molti, i media annunciano che il risparmio delle famiglie italiane è arrivato a 9.000

miliardi di euro, era di appena prima dell'estate la boutade che erano più ricche di quelle tedesche. È vero? Io non ci credo affatto. Innanzitutto gli italiani hanno una strana percezione del loro patrimonio immobiliare, che è quasi due terzi di quella somma. Sono loro stessi a considerarne il valore, è attendibile? Forse no, forse lo sovrastimano per il totem che il mattone cresce sempre e deve essere l'obiettivo della vita, di tutti i risparmi, anche in funzione dei figli. Ma siamo sicuri che è la mentalità che ci possiamo permettere? E se invece ci mettiamo finalmente in testa che abbiamo bisogno di lavoro e delle imprese (e di produzione di reddito)? E che forse investire nelle attività che creano valore ogni giorno può essere persino più sicuro, con tutto il rischio imprenditoriale, di un prodotto finanziario che ci rifila il promotore pagato a retrocessione o ci quasi impone la banca dove amiamo così tanto andare a ricevere coercizioni, come se questa fosse un'ineluttabilità di natura? Magari un genitore può pensare al figlio anche aiutando un'impresa a svilupparsi e costruendogli un posto di lavoro (dove sudare, non finto), forse è persino meglio che startuppare verso l'incognito, fosse pure a 1 euro o “ad alta tecnologia”. BacktoWork24 è anche questo punto di vista diverso: Abruzzo Magazine la seguirà, perché le imprese hanno bisogno di denaro e i manager di lavoro.

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Azienda di famiglia. Da sinistra Carla Ranieri (responsabile amministrativa), Vittorio Ranieri (responsabile produzione) e Francesco Ranieri (amministratore di Kasauria)

SAURIA, L'EVOLUZIONE

dell'ARROSTICINO e del PEPERONCINO PUNTANDO SULL’ASSOLUTA QUALITÀ, UNITA ALLA GIUSTA DOSE DI FANTASIA, FRANCESCO RANIERI ESALTA DUE AUTENTICI SIMBOLI DELLA VERA TRADIZIONE CULINARIA ABRUZZESE… di Andrea Beato - foto Matteo Francavillese

uando arrivano saporiti e fumanti in tavola, dopo la cottura sulla classica “fornacella”, il piacere è interamente per il palato. Quasi ci si dimentica che dietro la preparazione dell’arrosticino c’è un’arte sapiente. Un’arte che affonda le radici nell’antica tradizione abruzzese. Lo sa bene Francesco Ranieri, trentotto anni, amministratore di Kasauria, che per questo ha voluto dare alla sua realtà un’impronta ben precisa: «I nostri - afferma - non sono solo semplici spiedini.

COVER STORY

DISTINGUERSI Nello stabilimento di Kasauria, a Piano D’Orta di Bolognano (Pescara), la carne viene scaricata freschissima, fino a due volte al giorno. Solo incroci irlandesi e francesi macellati a Chieti. Dopo essere stata lavorata e pulita, uno speciale macchinario, l’inteneritrice, si occupa di rompere le fibre muscolari in tensione. I diversi tagli vengono poi disposti, seguendo un ordine ben preciso, all’interno del cubo bianco in teflon. Ci vuole ancora qualche passaggio prima di arrivare all’arrosticino finito, proposto nelle linee fresco e surgelato.

KNOW-HOW

INNOVAZIONE

carni d’ECCELLENZA I tagli sono selezionatissimi e la polpa viene affettata a mezzo, massimo un centimetro. L’occhio vuole la sua parte, il senso estetico è necessario. Il primo e l’ultimo boccone rappresentano sempre quelli più morbidi e succosi. Ogni dettaglio ha la sua rilevanza, perfino il verso in cui viene disposta la carne e la presenza del grasso, rispettando una percentuale costante…». La famiglia Ranieri è stata la prima ad avviare la produzione industriale di questo simbolo culinario della regione adriatica. «Mio padre Vittorio ha iniziato nel 1987, insieme ad altri soci, con l’idea di servire i tanti ristoranti costretti a realizzare da soli e con lunghi tem-

pi la specialità. Ai “fondatori” va dato merito di aver puntato molto sulla divulgazione attraverso degustazioni in varie città, comprese Roma e Milano. Fondamentale il cubo bianco in teflon, progettato dall’ingegnere Nicolino Vitileia, per assemblare le diverse porzioni e che viene ancora impiegato nello stabilimento di Piano D’Orta di Bolognano (Pescara)». I successi imprenditoriali finiscono però in secondo piano quando il signor Vittorio è costretto a fermarsi per motivi di salute. «Una volta superati e io diventato più adulto - continua Ranieri junior - siamo ripartiti nel 2003, con una nuova denominazione, l’Arrosticino, fino

I MARCHI KASAURIA

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alla recente evoluzione dello scorso anno di Kasauria». Una via per sottolineare ulteriormente l’eccellenza, la passione, l’impegno profuso nel lavoro quotidiano. Quali sono i segreti della qualità? «Qualcuno crede che tagliare, diminuire i costi in un momento del genere significhi scendere a patti con la crisi. Per noi rappresenterebbe un fallimento etico, una strada senza ritorno che non abbiamo intenzione di intraprendere. Innanzitutto scegliamo solo incroci irlandesi e francesi, pecore sane, rosee, succulenti e tenere, macellate a Chieti. I capi vengono scaricati nelle nostre celle frigorifere addirittura due volte al giorno, garan-

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tendo un’assoluta freschezza. Passaggio importante è la toelettatura dell’ovino, una pulizia che porta all’eliminazione della pelle esterna e che influisce notevolmente sulla digeribilità. Mani esperte, le stesse da oltre dieci anni, “massaggiano”, preparano e mettono insieme la materia prima. Il resto è affidato ai macchinari a disposizione, tra cui un’inteneritrice dotata di speciali lame in grado di rompere le fibre muscolari in tensione. Nella sua interezza è un processo tecnico, ma tuttora artigianale sotto molti aspetti. Nei periodi di picco (il mese di agosto con feste, sagre, picnic all’aria aperta…, ndr) trasformiamo più di trecento ovini nelle ventiquattr’ore, raggiungendo circa ventiduemila pezzi/ora. E pensare che quando abbiamo cominciato l’attività, sul finire degli Ottanta, nella settimana di Pasqua avevamo in magazzino solo sei esemplari». Oggi il prodotto è articolato nelle linee fresco, “l’Arrosticino teneramente buono”, e surgelato, “sapore d’autore”. La nicchia riguarda “La Scottadito”, costolette di carré, da consumare subito o conservare

L’ARTE DELL’ARROSTICINO La polpa viene affettata a mezzo, massimo un centimetro, anche per dare un gusto estetico al prodotto finito. Il primo e l’ultimo boccone rappresentano sempre quelli più morbidi e succosi. Perfino il verso in cui viene disposta la carne e la giusta percentuale di grasso risultano elementi fondamentali nella preparazione.

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 15

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ESPRESSIONE CROCCANTE I PEPERONCINI SONO DI ORIGINE ITALIANA, COLTIVATI NELLE CAMPAGNE ABRUZZESI. VENGONO LAVORATI SECONDO UN’ANTICA RICETTA. L’OLIO È IMPIEGATO A CRUDO.

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OK DI ULIASSI E CRACCO Anche i cuochi stellati Mauro Uliassi, proprietario del famoso ristorante a Senigallia (Ancona), e Carlo Cracco, volto noto del programma Masterchef, hanno assaggiato i peperoncini Pikkadilly. Entrambi hanno gradito il prodotto, fornendo a Francesco Ranieri qualche prezioso segreto per migliorarne ulteriormente la bontà. E non si può che seguire il consiglio di due chef di questo calibro (in foto).

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10 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

comodamente nel congelatore di casa. «Il know-how maturato ci ha permesso di acquisire differenti tipologie di clienti: dai noti player nazionali del settore agroalimentare alle insegne della grande distribuzione, grossisti, locali e perfino qualche chiosco caratteristico localizzato in alta quota. Riforniamo principalmente il centro-nord. Sulla fascia che va da San Benedetto del Tronto a Termoli (Campobasso), grazie ai nostri quattro automezzi, organizziamo un doppio ciclo di consegne giornaliere». Non manca l’estero, con rapporti ben avviati in Belgio, Germania, Inghilterra e Turchia, particolarmente lì dove le comunità di corregionali sono numerose e ben radicate. Ma non finisce qui. Da amante della buona cucina, Francesco Ranieri ha deciso di diversificare e lanciare il brand Pikkadilly. «Sono conserve vegetali piccanti - spiega - riprendendo un’antica ricetta dei miei nonni. I peperoncini, rigorosamente coltivati in Abruzzo in aziende agricole di Rosciano, Penne e Pianella (Pescara), subiscono un lento processo di essiccazione in forno che ne mantiene il colore rosso intenso ed esalta il livello di croccantezza. Il tutto è completato con l’aggiunta a crudo di olio extravergine d’oliva del frantoio Alfredo Ranieri (sono cugini, ndr). Non è previsto

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Peperoncini rossi piccanti croccanti essiccati a bassa temperatura, pistacchi di Bronte Dop, pinoli italiani, uva passa di Zibibbo di Pantelleria, olio extra vergine a crudo. Gli ingredienti vengono lavorati manualmente e singolarmente, impiegando padelle, casseruole e forno come in casa, per eseguire al meglio le tostature e cotture. Eccezionale con piatti di carne e pesce, con verdure di stagione.

Un modo originale per degustare tre prodotti firmati Pikkadilly e Francesco Ranieri. Un vero e proprio kit, un mini packaging studiato insieme all’agenzia Athenaconcept, che contiene tre bustine: sale grosso piccante, peperoncini croccanti abruzzesi essiccati al naturale e sale finissimo cotto piccante. Da utilizzare per rendere ogni piatto più intenso e da abbinare anche con gli arrosticini Kasauria.

alcun tipo di conservante e le ricette includono i secchi, i peperoni pinocchio alla brace, la passata di pomodori affumicati con legni di ulivo, gli spaghetti, anche nella versione “seppiati”, il sale grosso e quello cotto con una nota di liquirizia purissima di Atri (Teramo), le salse ketchup e barbecue che richiamano gli States, ma con un gusto nostrano al cento per cento». Davvero unico è l’Intingolo, ispirato a Gualtie-

hanno infatti assaggiato le tipicità firmate da Ranieri, rimanendone piacevolmente sorpresi e fornendo preziosi consigli per migliorarne al massimo la bontà. «Al momento i barattolini possono essere acquistati direttamente nello spaccio in sede e in selezionatissimi punti vendita sul territorio. L’amico Marcello Zaccagnini, stimato per i suoi vini, ha fatto provare un campione a un importatore giapponese.

PEPERONCINI coltivati in ABRUZZO e OLIO EXTRA VERGINE d'OLIVA ro Marchesi, padre della gastronomia italiana, esaltato dai pistacchi di Bronte e dai pinoli tostati a mano, dall’uva passa di Zibibbo dell’isola di Pantelleria (Trapani) “scoppiata” in padella. Perfetto e delizioso nell’abbinamento con piatti a base di verdure. Pikkadilly vanta già numerosi estimatori, per di più qualcuno d’eccezione. Gli chef stellati Carlo Cracco e Mauro Uliassi, ormai star del piccolo schermo,

Se n’è letteralmente innamorato e così stiamo muovendo i primi passi verso Tokyo. Un’altra richiesta è giunta, infine, dall’Australia e dal cuoco Dario D’Agostino, originario di Castiglione a Casauria (Pescara), presidente di “Le Toques Blanches”. L’associazione raggruppa i migliori maestri culinari della terra dei canguri. Siamo fiduciosi e che dire, non resta che sognare un mondo sempre più… Pikkante!».

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 21

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Organizzare il magazzino È questo l’obiettivo di Dario Di Carlo e della sua Dica Consulting, grazie alla collaborazione tecnologica di Aristeia di Andrea Sisti

ella gestione dell’azienda la logistica di magazzino ha un impatto significativo sul livello di servizio. Deve infatti garantire tempi di risposta adeguati, con processi e strutture che minimizzino errori e danneggiamenti, con costi di esercizio sotto controllo. Dica Consulting, di Dario Di Carlo, supporta le imprese nell’obiettivo di ottimizzare le gestione del magazzino definendo i processi, l’organizzazione e le procedure operative, il layout e i mezzi. Dica Consulting prende in esame tutto ciò che influenza la gestione del magazzino, dagli acquisti alle vendite. Il primo step prevede la verifica del dimensionamento del magazzino, da un punto di vista fisico e di attrezzature (scaffalature e carrelli elevatori), rispetto alla tipologia di prodotto. Questa fase viene coordinata con l’analisi dei dati: gli ordini clienti, la tipologia d’ordine e quantitativi, la classifica abc dei clienti. Per poter definire di avere una buona logistica è necessario che il prodotto all’interno del magazzino sia facilmente accessibile e rintracciabile (soprattutto nei casi alimentari per i lotti). Una corretta gestione del magazzino prevede giacenze allineate tra fisico e informatico, una ottimizzazione degli spazi e delle scorte per evitare di “gonfiare” il magazzino, essere sincronizzati con la produzione e il commerciale per aumentare il servizio al cliente finale.

È buona regola minimizzare i passaggi dell’operatore nel prelievo dalla stessa ubicazione e/o stessa zona di stoccaggio. Per fare ciò è possibile fare dei prelievi multipli di più ordini e poi nella zona imballaggio dividere gli articoli per singolo cliente/destinatario. Ovviamente, il processo che regola il flusso, l’immagazzinamento e la spedizione di materie e prodotti richiede l’ausilio di software avanzati. Di questo si occupa, tra l’altro, Aristeia, società teramana specializzata nei sistemi informativi aziendali che opera in rete con Dica Consulting. Aristeia è in grado di rispondere alle esigenze delle imprese che necessitano di uno strumento per gestire l’allocazione dinamica delle merci in magazzino e l’approntamento delle spedizioni mediante l’utilizzo di dispositivi mobili. La procedura software gestisce il ricevimento merci su palmare, il picking e l’inventario su palmare, la movimentazione interna, la gestione e la situazione delle ubicazioni. Le soluzioni software fornite e assistite da Aristeia si pongono il duplice obiettivo di assicurare che il prodotto giusto sia nel posto giusto al momento giusto, e fornire il livello di servizio desiderato, al minor costo di gestione possibile. Una delle caratteristiche principali della

Nella foto da sinistra Giuseppe Rapone, amministratore di Aristeia, Romolo Gaudini, responsabile assistenza al cliente di Aristeia, e Dario Di Carlo, amministratore di Dica Consulting

gestione del magazzino implementata da Aristeia è la possibilità di definire ubicazioni dinamiche fino a cinque livelli (zona, scaffale, posizione, piano e cella), inserendo indici di rotazione e volume di ogni singola cella, ed eventualmente assegnare un unico prodotto per cella. Inoltre, immettendo i dati del volume e dell’ubicazione sui singoli prodotti, il software può calcolare in tempo reale la percentuale del volume occupato per ogni cella, con relativa rappresentazione grafica che l’utente può visionare sia sul palmare, durante le operazioni di picking, sia durante la compilazione delle liste di prelievo, sia in inserimento documenti di magazzino (bolle, fatture e altro).

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IMPRESE

Cantina Miglianico, vini di passione e qualità L’export, che rappresenta una parte fondamentale dell’attività, è in costante crescita, ma la dirigenza punta anche sull’innovazione con il marchio Mellianum e una serie di nuovi prodotti… di Roberta Villini

untare alla qualità e stare al passo con i tempi: due punti di forza per Cantina Miglianico, che si appresta a chiudere il 2013 con il lancio di un nuovo brand e di nuovi prodotti. Il Fondatore, che ricorda don Vincenzo Pizzica, parroco del paese, che nel 1961 diede il via alla cantina, è anche il nome del vino di punta dell'azienda. Sarà presentata ufficialmente il 21 novembre la "versione 2.0", rivisitata sotto il profilo organolettico e del packaging. Dal '61 ad oggi, numerosi gli investimenti nell'innovazione tecnologica. «Abbiamo ammodernato la linea di imbottigliamento, con tappatori nuovi e un'etichettatrice adesiva, per essere più competitivi, abbassando i costi di produzione. Il risultato finale è un ottimo rapporto qualità/prezzo», spie-

IL CONFEZIONAMENTO DEL PRODOTTO E LA TIPICA TORRE VINAIA

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ga Danilo Mattone, direttore generale della cantina. Le cifre parlano da sole riguardo i risultati raggiunti: 2 milioni e mezzo, tre milioni circa di bottiglie prodotte ogni ogni anno e un rapporto significativo tra imbottigliato e sfuso (60% imbottigliato e 40% sfuso). «Il fatturato annuo è di circa 5 milioni e mezzo di euro, con 2 milioni di bottiglie vendute nel 2012, di cui 1 milione solo in Canada. Rispetto all'imbottigliato complessivo, il 55-60% è venduto in giro per il mondo, mentre il 30% rimane in Italia». Il commercio con l'estero è in ascesa: +47% con gli Stati Uniti, rispetto a inizio 2012. «I principali clienti europei, in ordine di importanza, sono Germania, Lussemburgo, Svizzera, Belgio. Sono in atto piani di ristrutturazione commerciale in Est Europa e c'è in progetto l'ingresso nel mercato russo». Il canale di distribuzione in Europa è per lo più l'horeca. Diverso il discorso per il Canada: nella zona del Québec il vino si vende nei drugstore e una

parte finisce nei ristoranti. In Ontario, invece, la vendita avviene tramite agenzia: il vino di Cantina Miglianico è presente in tutti i circoli golf e in qualche ristorante. «In Italia è l'esatto contrario: il 95-97% finisce nei negozi tradizionali e nella gdo», prosegue Mattone. «Il 30% di fatturato italiano lo facciamo su cinque regioni, prime fra tutte Abruzzo e Lazio. Da un anno siamo molto presenti su Roma». «Ci stiamo dotando di una nuova linea di prodotti, dieci, quindici in tutto tra vini, liquori e spumanti con un nuovo brand, Mellianum. L'obiettivo è avere due linee distinte, una per la gdo, l'altra esclusiva per hotel e ristoranti», aggiunge il presidente, l'avvocato Antonio Marascia, che parlando poi degli obiettivi futuri spiega quali sono le criticità della cantina e quali le strategie per superarle. «La cooperativa comprende 270-280 soci circa per un totale di 400 ettari di vigneti, il 90% dei quali situati nella costa a sud della Val di Foro. In primis, c'è la mancanza del ricambio generazionale tra i soci. Molti di loro hanno micro appezzamenti, spesso distanziati tra di loro. Questa frammentazione inciderà sicuramente nel futuro di Cantina Miglianico. Per accedere ai finanziamenti europei, invece, c'è bisogno di una vasta superficie aziendale. Pertanto, lo scenario prossimo prevede l'accorpamento, che permetterà di privilegiare la qualità, piuttosto che la quantità dei vitigni».

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Foto di gruppo nella bottaia di Cantina Miglianico. In un simbolico brindisi, da sinistra Carmine De Iure (enologo), l’avvocato Antonio Marascia (presidente), l’imprenditore Giuseppe Caramanico (vicepresidente) e l’ingegnere Danilo Mattone (direttore generale). Nel team alla guida dell'azienda, area finanza, c'è anche come advisor il commercialista Alfredo D'Incecco. Il fondatore di Cantina Miglianico è stato, nel 1961, don Vincenzo Pizzica

Il riconoscimento del Wall Street Journal

Novitá con il brand Mellianum Quest'anno Cantina Miglianico si è dotata di una nuova linea di prodotti. Vini, liquori e spumanti con il brand Mellianum, dall'antico nome di Miglianico. L'obiettivo è quello di creare una cantina nella cantina, con due anime distinte, una per la grande distribuzione, l'altra esclusiva per il canale horeca. Due i prodotti top: il Pecorino Pietra Majella Mellianum, contraddistinto da una freschezza di profumi e da una piacevolezza di fondo, e Il Fondatore, Montepulciano riserva del 2009 elaborato in barrique, che rispetto alla prima versione è più fruttato e piacevole nella degustazione.

Nel corso della sua lunga storia sono stati tanti i riconoscimenti ottenuti dai vini di Cantina Miglianico, ma due in particolare, appartenenti ad anni recenti, vanno ricordati perché hanno respiro internazionale e testimoniano un apprezzamento per i prodotti dell'azienda che va oltre i confini nazionali. L’autorevole Wall Street Journal, nell’edizione del 31 luglio 2007, ha inserito il Montepulciano d’Abruzzo Montupoli 2005 di Cantina Miglianico tra i primi cinque vini al mondo, in base al miglior rapporto qualità/prezzo. Quest’anno, invece, il Montepulciano 2009 Pietra Majella Mellianum è stato premiato con l’ambita medaglia d'oro al Concours Mondial di Bruxelles, altro appuntamento di rilievo per tutto il settore vitivinicolo.

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Il campo centrale di Prati37

PRATI37 IL TENNIS PER TUTTI Fotografato per Abruzzo Magazine sui campi del circolo, Mauro Colangelo è amministratore unico di Prati37. Giocatore e appassionato di tennis a trecentosessanta gradi, ha fondato la struttura nel 2011, con lo scopo di far diventare questo sport accessibile a tutti, giovani e adulti. Obiettivo raggiunto visti i tanti iscritti

Il circolo è pronto per una nuova stagione. Fare sport in una location accogliente e moderna, al giusto prezzo… di Roberta Villini

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n'autentica passione per il tennis e la volontà di renderlo uno sport per tutti: così è nato il circolo Prati37 a Pescara Colli. Mauro Colangelo, amministratore unico con un background da tennista, ci guida alla scoperta della struttura. «Il circolo è nato il 17 ottobre 2011. Abbiamo iniziato con i soli campi da tennis e con quelli da calcetto. In estate è stata completata la club house - spiega - che risolve problemi legati alla mancanza di spogliatoi separati per il tennis e per il calcetto: questi ultimi si trovano in un altro edifico, di cui usufruirà solo chi gioca a calcetto e i bambini della scuola tennis». La struttura, che si sviluppa su diciottomila metri quadrati totali, comprende sette campi: quattro in terra rossa solo per il tennis e tre in erba sintetica, ad uso ambivalente per calcetto e tennis. D'inverno i campi sono tutti coperti con struttura fissa in legno lamellare o con struttura pressostatica a doppia membrana per garantire l'isolamento termico. A bordo campo sono installati citofoni per chiamare l’intervento del personale. Il campo centrale ha misure internazionali e un’illuminazione tecnologicamente avanzata; gli altri campi hanno luci professionali e misure regolamentari. Intorno alla struttura c'è il percorso vita che Prati37 ha avuto in gestione per dieci anni dal Comune e un parco giochi per bambini. Il percorso è in memoria del calciatore Piermario Morosini. Chi entra nella club house viene colpito dal design moderno e accattivante, dalla cura per il dettaglio, dagli ambienti luminosi e acco-

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CLUB HOUSE

La club house da poco inaugurata. Un luogo di socializzazione per i frequentatori del centro. All’interno anche il ristorante per alimentarsi in modo sano

glienti. Al suo interno il punto ristoro, aperto a tutti, soci e non, serve pizze e arrosticini, primi leggeri, insalate, per fornire le giuste energie a chi scende in campo. Accanto c'è lo store con tutti i prodotti per il tennis e servizi di assistenza tecnica. Nella zona spogliatoi ci sono due locali con docce, chiaramente divisi per uomini e donne. Infine c'è lo studio del nutrizionista, il dottor Claudio Patacca, a disposizione dei ragazzi che fanno agonistica e di chi vuol seguire una dieta sportiva. La scuola tennis è aperta tutto l'anno sotto la guida di un tecnico nazionale, Vincenzo Carlone, più due istruttori federali, Rossella Palmucci e Paolo Cartuccia. «La scuola tennis, partita a settembre, è per bambini e ragazzi tra i cinque e i diciassette anni, poi ci sono corsi per adulti di tutte le età

che partiranno a ottobre - precisa Colangelo». La scuola collabora con la palestra 360 Training Club, con sede a piazza Duca a Pescara: qui il noto Riccardo Bergamini cura la preparazione degli atleti che fanno agonismo. Chi è socio del circolo ha diritto al 10% di sconto in palestra; viceversa, chi è iscritto alla palestra, ha il 10% di sconto da "spendere" al circolo. Molti i tornei organizzati nel 2013, a partire dal Trofeo Kinder, una tappa del circuito italiano, aperto a tutti gli under, due open maschili, un torneo di terza categoria, i campionati regionali over e un torneo nazionale di quarta categoria. Tra i più importanti risultati, un campione regionale under undici, un vicecampione regionale under dodici e il quarto posto in Italia nei campionati a squadre over quaranta.

Il circolo Prati37 (www.prati37.it) si trova a Pescara, in via Prati di Tivo. La struttura si sviluppa su un’area di diciottomila metri quadrati totali, comprende sette campi

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Lorenzo Spinosi, fondatore e amministratore dell’omonima società

Il marketing strategico per le Pmi Spinosi Marketing, con uno staff di specialisti, supporta le aziende nel trovare la giusta identità e posizionamento sul mercato attraverso piani mirati di Andrea Beato

l lancio di un prodotto, la conquista di mercati, l’acquisizione di nuovi clienti sono passaggi strettamente connessi a una buona pianificazione. «La pianificazione - come amava dire l’ex presidente degli Stati Uniti, Dwight D. Eisenhower, - è tutto» e, invece, troppo spesso le aziende pongono l’attenzione sulla “quotidianità” senza la giusta progettazione. Spinosi, srl nata nel luglio di due anni fa, supporta gli imprenditori, i dirigenti e i liberi professionisti nell’avere una percezione completa. Lo fa grazie alle conoscenze acquisite, alle competenze maturate, a un nutrito staff che vede impegnate figure specifiche. Attorno alla

La mascotte e il web Spinosi Marketing è l’unica azienda di consulenza con una propria originale mascotte. Si tratta di “Mister M”, un’illustrazione, un fumetto che sintetizza la saggezza di Philip Kotler (guru del marketing) e la pragmaticità di Gordon Gekko (protagonista del film Wall Street diretto da Oliver Stone). Qui nell’immagine le tre versioni: Idea, Question mark e Affermazione. Spinosi è presente anche sul web, con il sito (www.spinosimarketing.com) e sui principali social network (Facebook, LinkedIn, Issuu, Slideshare), attraverso profili aziendali che vengono aggiornati periodicamente. Ai clienti viene inoltre spedita una newsletter con tutte le novità, i progetti portati avanti e le notizie di settore.

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ALCUNI DEI MIGLIORI PROGETTI

AMAIS

TOBE E BOCA AROMATIC

UNIVERSO GOLD

AMAIS È IL BRAND DI UNA NUOVA PASTA PER CELIACI E SPORTIVI BASATA SU UNA MISCELA BREVETTATA DI FARINA DI MAIS, SENZA EMULSIONANTI. IL CLIENTE ERA ALLA RICERCA DI UNA SOLUZIONE ORIGINALE MA SIGNIFICATIVA. LA RICERCA PER IL NAMING, LA COSTRUZIONE GRAFICA, IL MANUALE DEL MARCHIO, L’IMPOSTAZIONE STRATEGICA CON LA QUALE ENTRARE SU DETERMINATI CANALI DI VENDITA È STATO CURATO INTERAMENTE DAL TEAM DI SPINOSI MARKETING.

SPINOSI SI È OCCUPATA DELLO SVILUPPO DEL PACKAGING ESTERNO, DELLE ETICHETTE E DEGLI ESPOSITORI DI TOBE ITALIA CON OLTRE CINQUANTACINQUE DECLINAZIONI DIFFERENTI DI AROMI. IDEATO ANCHE IL CONCEPT DEL NUOVO MARCHIO DI LIQUIDI PER RICARICHE DI SIGARETTE ELETTRONICHE LOOP. ALLO SVILUPPO GRAFICO È STATO ABBINATO ANCHE UN LAVORO DI CONSULENZA STRATEGICO SULLE POLITICHE COMMERCIALI E DISTRIBUTIVE.

DEFINIZIONE DELL’IDEAL TIPO, STUDIO DELLA COPERTURA TERRITORIALE, VISITA IN AFFIANCAMENTO PRESSO LE SEDI DEGLI AFFILIATI, IL MANUALE DEL MARCHIO, REALIZZAZIONE EVENTI DI LANCIO, SVILUPPO DELLA RETE, PIANO DI COMUNICAZIONE INTEGRATO, SVILUPPO PRODOTTI DEDICATO ALLA RETE, CORSI DI FORMAZIONE SU VENDITE E MARKETING PER LA RETE, SONO I PROGETTI REALIZZATI PER LA NASCITA DI UNIVERSO GOLD, LA PRIMA RETE PER ASSOCIATI NELL'ANTINCENDIO.

sede di Roseto (Teramo) gravitano Francesca Della Monica (creative designer), Guido Ortolani (marketing), Daniele Di Vittorio (marketing), Gianni Maiorani (web developer), Daniele Cianci (web), Gianfranco Magrini (finance & accounting partner), Iole Di Bonifacio (affari legali partner) e, su tutti, Lorenzo Spinosi (amministratore). «Facciamo marketing strategico - ci dice quest’ultimo - rivolgendoci a Pmi e big player. Operiamo in ambito nazionale e internazionale, ma l’attività core rimane in Abruzzo, in quanto crediamo fortemente nel tessuto industriale locale e nella diffusione di un certo tipo di cultura». Nel curriculum di Spinosi c’è una laurea in Economia e commercio conseguita alla d’Annunzio di Pescara e la vittoria, nell’edizione 2003, del prestigioso premio Philip Morris, dedicato a tutti gli studenti universitari interessati a mettersi alla prova con la soluzione di un caso reale. «Il successo mi ha portato negli States per un periodo di alta formazione e permesso di allargare gli orizzonti. Da qui sono partite le successive esperienze lavorative. Il rapido passaggio in Fater,

leader nel mercato assorbenti per la persona, e in Betafence, unica multinazionale nel settore delle recinzioni, con il ruolo di marketing manager Italia ricoperto per sette anni. Ho poi deciso di avviare questa società per mettermi in gioco e consentire anche a realtà di una certa dimensione di utilizzare strumenti importanti (annual report, brochure di soluzioni, codice etico…), fino ad oggi quasi solo ad appannaggio di grandi imprese. Dietro deve però esserci sempre una visione strategica condivisa». In breve tempo il portfolio è iniziato a crescere con clienti come il gruppo Penta, Emmvee Photovoltaics, Molino Candelori, Estintori Bosica, Universo, Consorzio Stabile Innovazione e Restauro (conosciuto come Rennova, ndr), Polo Agire (Agroindustria Ricerca Ecosostenibilità), Polo Palm (Legno arredo mobile in Abruzzo), Api Soluzioni, Novatecnica, 3F Elettronica, Roven, Abruzzè di Fadisa Food, Refixnet, Modiv… «Proponiamo servizi che riguardano la corporate strategy, il brand management, l’analisi e ottimizzazione delle performance, la comunicazione integrata e web, la

formazione marketing e lo sviluppo delle risorse umane. Ci differenziamo dalle classiche agenzie di pubblicità perché i nostri approcci prendono spunto da dati veri, dallo studio di performance concrete. Solo dopo averle comprese avviene la redazione di piani potenti e integrati, seguendone l’implementazione pratica. È un po’ come andare in palestra per ottenere la forma fisica ideale. In questo caso l’obiettivo è la creazione di valore e il giusto posizionamento. In più cerchiamo di andare oltre la consulenza. Una volta conosciuta la filosofia aziendale, impostato e indirizzato un percorso, siamo in grado di perfezionare l’ultimo step che interessa la realizzazione del supporto, curando ogni minimo dettaglio, nella perfetta coerenza di quanto pensato a monte». In un momento difficile come questo, caratterizzato dalla crisi, le richieste più frequenti si concentrano su come proiettare le aziende verso il futuro. «Il primo consiglio di Spinosi è darsi un vestito, costruire un’identità forte e definita per essere appetibili sullo scenario locale e, soprattutto, su quello globale».

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Al centro la signora Florinda con i figli Antonio ed Enzo Riccitelli. Nelle altre immagini la veduta della fattoria, un momento d’incontro con i ragazzi delle scuole e la preparazione della ricotta

Didattica in Fattorie Riccitelli L’azienda propone pacchetti per gruppi e scolaresche. Entrate in contatto con la natura… di Andrea Sisti

el verde delle colline di Vicoli (Pescara), in Contrada De Contra, ai margini del Parco Nazionale del Gran Sasso Monti della Laga, troviamo Fattorie Riccitelli. Un luogo dove natura e passione si coniugano in maniera perfetta. L’azienda, fondata una ventina di anni fa, conta circa venti ettari suddivisi tra terreni coltivati, laboratori di trasformazione, alloggi, punto ristoro con annessa vendita e villaggio degli animali. A mandare avanti l’attività ci sono la signora Florinda con i due figli Antonio ed Enzo. Parte sicuramente fondamentale è l’area didattica per le scuole e gruppi di visitatori, con diversi pacchetti organizzati tra i quali poter scegliere (descrizione e prenotazione sul sito ufficiale www.fattoriericcitelli.it, ndr): “Dall’uva al

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Un modo nuovo di avvicinarsi alla campagna, alla scoperta dei suoi segreti e dei valori, della genuina alimentazione, delle nostre radici

vino”, “Dall’olivo all’olio”, “Dai cereali al pane”, “Dai cereali alla pasta”, “Dal latte ai formaggi”, “Agricoltura biologica”, “Antiche tradizioni contadine” e “Agricoltura, territorio, ambiente”. Un modo nuovo di avvicinarsi alla campagna, alla scoperta dei suoi segreti e dei suoi valori, della sana e genuina alimentazione. L’obiettivo è l’armonico incontro tra le più giovani generazioni e la vita nei campi, in modo da trasmettere le nostre vere radici culturali. Il tutto è arricchito dalla partnership con altre quaranta realtà specializzate in zona e la messa a disposizione di un pullman privato per facilitare gli spostamenti. Riccitelli fa parte della rete regionale delle fattorie didattiche e da alcuni anni è Agriturismo di Qualità riconosciuto dalla Camera di Commercio di Pescara. Dal 2012 è anche Centro di educazione ambientale.

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I soci. Da sinistra Patrizio Tundo, maestro cintura nera sesto dan di karate, e Dustin Fabiani, istruttore

inascere, evolversi, raggiungere importanti obiettivi. Chi entra in Genesi, il nome è davvero emblematico, punta a migliorare la percezione del proprio essere in salute, l’equilibrio fisico e mentale. La grande struttura, inaugurata a inizio 2012, porta con sé la trentennale esperienza di una delle società sportive più note del territorio, l’accademia Budokan. I soci sono Patrizio Tundo, maestro cintura nera sesto dan di karate, docente regionale Fijlkam, medico chirurgo

IL BENESSERE CON GENESI e aiuto medico nel reparto di ortopedia della Casa di Cura Pierangeli di Pescara, e Dustin Fabiani, atleta agonista, istruttore qualificato di pugilato, kick boxing e muay thai, con una laurea in economia e management. «L’idea confermano nel corso dell’intervista - è quella di proporre un centro interamente dedicato alla

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forma fisica, uno spazio all’avanguardia per caratteristiche tecniche, logistiche e dimensionali. Oltre mille metri quadrati tra Santa Teresa e Villa Raspa di Spoltore (Pescara), sviluppati su più livelli, suddivisi in tre aree: fitness e benessere, corsi speciali e area medica». Tantissime le opportunità di allenamento. Si va dal

Nata dalla lunga esperienza dell’accademia Budokan, la struttura è il luogo ideale per curare la propria forma fisica di Andrea Beato

total body, salsa fit, walking, aerboxe, fit yoga, coreo step, e molto altro ancora, alle lezioni di taekwondo, karate, aikido, tai chi, ginnastica ritmica, hip hop, ragga, ashtanga yoga, wing chun… «Più di ottantacinque ore di attività settimanali e circa ventimila accessi annui. I clienti sono il cuore pulsante del nostro club.

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IL KRANKING

LO SPAZIO DI GENESI È SUDDIVISO IN MOLTEPLICI AREE TRA CUI: FITNESS E BENESSERE, ARTI MARZIALI, ARTISTICA E MEDICA. L’UTENZA È ETEROGENEA E SPAZIA DAGLI ADULTI FINO AI BAMBINI. TANTE LE POSSIBILITÀ DI ALLENAMENTO

MANUELA ZINGONE Manuela Zingone è la figura di riferimento per Genesi, nel ruolo di coordinatore e responsabile tecnico e commerciale. Manuela vive il suo lavoro da oltre venti anni. Ex atleta di fitness e body building, è stata anche campionessa del mondo. Personal trainer, istruttrice di fitness, formatore nazionale ha sviluppato la sua esperienza girando il mondo (San Diego, San Francisco, Londra, Barcellona), con un occhio sempre attento ai cambiamenti e alle novità. Responsabile di settore, direttore generale e coordinatore tecnico e commerciale, Manuela offre la sua professionalità in molti centri in Italia e, da settembre 2012, in esclusiva per Genesi.

Ci piace pensare che ognuno di loro venga qui per tenersi in forma e incontrare gli amici, in una location divertente e coinvolgente, seguiti da vicino dalla nostra equipe che conta ben venticinque figure specializzate (foto in basso), su tutte la coordinatrice Manuela Zingone. Si viene così a creare un rapporto affettivo, di conoscenza e fiducia». Genesi garantisce anche un servizio di assistenza e consulenza medica, fisioterapia, dietoterapia nutrizionale, ginnastica medica posturale e massoterapia. «L’utenza è eterogenea, arrivando fino ai bambini di tre anni. L’area parcheggio adiacente e la vicinanza all’uscita dell’asse attrezzato permettono di allargare il bacino di riferimento, con persone che ci raggiungono da tutta l’area metropolitana di Pescara-Chieti». Per il futuro Tundo e Fabiani hanno le idee chiare: «Vogliamo sviluppare ancora di più il discorso personal trainer

Genesi Health and Fitness Club è il primo centro in Abruzzo a puntare sul kranking e ad aprire le porte anche a persone disabili. Il kranking è infatti il programma di esercizi per il cardio fitness che si focalizza sulla parte superiore del corpo. Fornisce una nuova modalità di costruire capacità aerobica e il rafforzamento muscolare “upper body”. Permette di bruciare calorie, migliorare la stabilità fisica e può essere alternato a sessioni di walking.

e il sogno rimane quello di iniziare i lavori per la realizzazione di una piscina interna, aprendo così al mondo acquatico. L’importante è, però, mantenere sempre presente la nostra mission: l’avanguardia del fitness, l’esperienza per le discipline e l’importanza della salute».

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SE BILL GATES METTERÀ UN COMPUTER SU OGNI SCRIVANIA, CI VORRÀ PURE QUALCUNO CHE DICA A TUTTA QUESTA GENTE COME USARLI!". PAOLO FALCONE, 1984

eggendo il titolo qualcuno potrà sgranare gli occhi. Un imprenditore abruzzese accostato al re della Silicon Valley? L’analogia non si basa chiaramente su termini economici. È soprattutto fisica, ma sconfina anche in un simile “modus pensandi” e nell’interesse verso l’oggetto che ha cambiato le nostre vite: il personal computer. Paolo Falcone è un pioniere dell’informatica. «L’esperienza sul software gestionale - sottolinea - inizia nel 1983 con installazioni dei sistemi Ibm S/23. Stesso anno per lo sviluppo di soluzioni personalizzate. Da una piccola procedura per il calcolo delle dispersioni termiche realizzata su Hp 85, il primo apparecchio “all in one” della storia, fino a un completo sistema informativo per la gestione vendite di una grande realtà alimentare. Sono centinaia le “creazioni” fatte per rispondere a diverse esigenze. Poi ricordo ancora la scommessa sul successo

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IL BILL GATES ABRUZZESE Lui è Paolo Falcone che, con la sua Softing Consulting, è punto di riferimento nel settore information technology… di Andrea Beato

In alto Paolo Falcone, una vita nell’informatica, è amministratore di Softing Consulting, azienda con sede a Francavilla al Mare (Chieti), che ha iniziato la sua attività nel ‘91. Il laboratorio di produzione interno è in grado di sviluppare qualsiasi soluzione software, con un alto profilo di personalizzazione. Nell’immagine piccola un vecchio Hp 85, il primo computer “all in one” della storia

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delle reti ethernet, quando non si sapeva bene cosa fossero. Nel 1990 il collegamento della prima in ambiente Dos, con tre posti di lavoro su un server Ibm Ps/80. Oggi ne coordiniamo e monitoriamo un centinaio, da due a duecento postazioni». L’attività, partita ufficialmente nel ’91 con la denominazione Softing Consulting, è cresciuta parallelamente con le competenze e conoscenze acquisite sul campo. «Sono convinto che qualsiasi azienda, professionale, commerciale o industriale, abbia necessità di avvalersi, per quanto riguarda la tecnologia, di ciò che ho chiamato “Sistema Iride”. Sette componenti che consentono di guidare tutte le divisioni interne. Per questo, la gamma di servizi offerta è molto ampia: consulenza It per l’informatizzazione e organizzazione dei sistemi informativi, fornitura e assistenza di software gestionale e Xrp, sviluppo di applicazioni software personalizzate per la gestione di specifici processi, sviluppo di modelli di business

NEL FUTURO VEDO UN COMPUTER SU OGNI SCRIVANIA" BILL GATES, 1975

intelligence per l’analisi dei dati e il controllo, realizzazione siti web e servizi internet per la comunicazione, sviluppo e integrazione di sistemi e-commerce con i gestionali standard, formazione professionale su esigenze concrete, realizzazione infrastrutture di networking, It management, controllo remoto di sistemi (managed services provider), sistemi di backup e disaster recovery, sistemi di comunicazione internet, voip, video controllo e digital signage. Oltre al grado di soddisfazione percepito dai clienti, in Softing verifichiamo costantemente una serie di parametri come il numero dei guasti per anno per produttore, tipologia di prodotto, i giorni impiegati per le riparazioni, l’affidabilità e la disponibilità del supporto tecnico, la gestione delle garanzie. Naturale conseguenza di questo approccio è la collaborazione e il rapporto di partnership con leader del mercato (Microsoft, TeamSystem, QlikView, Samsung, Fujitsu, Symantec, Qnap Systems…)».

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IMPRESE LA VIGNA NEL TERRITORIO DI PRATOLA PELIGNA (L'AQUILA)

È la storia, e la scelta, di Guerino Pescara che con Pevì ha deciso di dare il via a una produzione di nicchia a Pratola Peligna… di Andrea Beato

uerino Pescara è un ragazzone alto, dalla faccia simpatica, con i capelli lunghi e ricci, abbronzato forse non tanto per le giornate al mare, quanto più per le molte ore trascorse in vigna. Lo incontro in una calda mattinata di fine luglio. Dal casello autostradale di Sulmona mi accompagna fino alla sede della sua azienda, nel centro di Pratola Peligna (L’Aquila). Sulmona è a pochissimi chilometri di distanza. Siamo in un territorio ricco di tradizione, collocato tra parchi e riserve naturali, vocato alla vitivinicoltura di qualità, soprattutto bianchi e cerasuoli. Varco il portone di un edificio storico datato milleseicento, circondato da mura antiche ormai nascoste. Le grandi volumetrie contribuiscono a mantenere una temperatura costante, sui diciotto, diciannove gradi. Un microclima ideale per la produzione. Giovanissimo (solo ventisette anni, ndr), Guerino è ormai già da diverso

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Il giovane enologo che diventa anche imprenditore tempo impegnato nel settore: il tirocinio nelle Tenute Barone di Valforte di Silvi (Teramo), poi l’esperienza in Farnese Vini, a Ortona (Chieti), come aiuto enologo e, dal 2012, nell’azienda Ciavolich di Miglianico (Chieti), con il ruolo di responsabile di cantina e secondo enologo. Ha messo a frutto gli studi fatti all’Università di Teramo e puntato anche sul suo istinto imprenditoriale. Da qui nasce il marchio Pevì, una selezione di nicchia, solo cinquemila bottiglie, capace di coniugare il passato con le nuove tecniche. Espressione di questa vera e propria filosofia sono il Montepulciano d’Abruzzo doc “Castra murata” e il Rosso igt Terre aquilane “Concato”, entrambi con un contenuto di solfiti notevolmente ridotto (meno di dieci milligrammi per litro, ndr). Il primo, dal colore rosso rubino intenso e dai sentori leggermente speziati, subisce una breve maturazione in legno che permette di completare il suo aroma con un’im-

pronta forte e determinata. Il secondo, affinato in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento, risulta piacevole e sobrio, dalle accattivanti sensazioni gustative. Con l’ultima vendemmia la linea si completa con una nuova creatura, il Trebbiano “Speco”. L’uva viene raccolta non ancora in piena maturazione per raggiungere le caratteristiche di freschezza e concedere di sconfinare in note aspre, acidule. La distribuzione delle tre etichette segue il canale horeca e la volontà è di rimanere il più vicino possibile al consumatore finale. La saggezza di una persona non è legata solo all’età, ma si misura in base all’apertura mentale. E Guerino dimostra di averne. «Nel prossimo futuro - conclude mi piacerebbe contribuire a dare vita al brand “Valle Peligna”. Bisogna fare gioco di squadra, costruire una rete con gli altri produttori locali. Il tutto per valorizzare ciò che abbiamo e crescere sul mercato con una precisa identità».

FREEWINE

Pevì, unica azienda abruzzese insieme a Citra, ha aderito a Freewine, la comunità di produttori che realizzano vini con basso contenuto di solfiti aggiunti o senza solfiti. Un’interessante scelta per una realtà partita da pochissimo.

NUOVO ARRIVATO

A completare la linea arriva da quest’anno il Trebbiano “Speco” (nella foto l’etichetta). L’uva viene raccolta non ancora in piena maturazione per raggiungere le caratteristiche di freschezza e concedere di sconfinare in note aspre, acidule.

IL GIOVANE GUERINO PESCARA, ENOLOGO E IMPRENDITORE CON IL BRAND PEVÌ

La produzione. Da sinistra il Montepulciano d’Abruzzo doc “Castra murata” e il Rosso igt Terre aquilane “Concato”, con un contenuto di solfiti ridotto

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Abitare Abruzzo e Città Futura, costruire e cooperare La cooperativa e il consorzio sono impegnati in diversi interventi nella provincia di Teramo e in quella di Chieti. Qualità al giusto prezzo e possibilità di accedere a un contributo a fondo perduto messo a disposizione dalla Regione Abruzzo…

NELLE SCHEDE IN BASSO ALCUNE DELLE REALIZZAZIONI ESEGUITE NELLE PROVINCE DI TERAMO E CHIETI

GLI INTERVENTI

di Andrea Sisti

ABITARE ROSETO

ABITARE PINETO

A Cologna Spiaggia (Teramo), a due passi dal mare, un’area di oltre trentaduemila metri quadrati. Un totale di centoventinove alloggi da realizzare, trentadue dei quali già assegnati e diciotto in ultimazione.

Un complesso residenziale a Pineto, con alloggi di varie metrature. Centocinquantacinque unità abitative, settantanove già assegnate. L’area d’intervento si estende su circa trecentosedicimila metri quadrati.

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I CENTRI AMBULATORIALI DI RIABILITAZIONE SAN STEF. AR. ABRUZZO ATTIVANO IL SERVIZIO DI NEUROPSICOLOGIA CLINICA E RIABILITATIVA

San Stef. Ar. Abruzzo, realtà multispecialistica accreditata dal Sistema sanitario nazionale per l’erogazione di prestazioni riabilitative in sedici centri ambulatoriali, ha attivato il servizio di neuropsicologia clinica e riabilitativa in regime ambulatoriale presso le sedi di Chieti, Lanciano, Pescara, Montesilvano, Teramo, Atri, L’Aquila e Castel di Sangro. «Il nostro auspicio - spiega Matteo Corsano, psicologo neuropsicologo e responsabile del progetto aziendale - è che il nuovo servizio possa contribuire sia al progressivo recupero funzionale che al miglior rientro in famiglia e nel contesto socio-lavorativo delle persone con disabilità neurologiche e neuropsicologiche».

INDIRIZZI CENTRI SAN STEF.AR ABRUZZO • Alba Adriatica: Via Andrea Bafile, 29-33-35 - 64011 - TE 0861 1828004 - Fax 0861 1882060 • Atri: Viale Risorgimento - 64032 - TE 085 9210027 - Fax 085 9112181 • Casalbordino: Via Giacomo Leopardi, 16 - 66021 - CH 0873 498002 - Fax 0873 652016 • Castel Di Sangro: Via XX Settembre, 195 - 67031 - AQ 0864 238015 - Fax 0864 262012 • Chieti: Viale Europa,1 - 66100 - CH 0871 478001 - Fax 0871 222028 • Chieti Scalo: Viale Abruzzo, 251 - 66013 - CH 0871 478002 - Fax 0871 222029 • Lanciano: Via Parma, 1 - 66034 - CH 0872 478002 - Fax 0872 672005 • L’Aquila: Via Pirro Aloisio Scrivà, 1 - 67100 - AQ 0862 020812 - Fax 0862 1952009 • Montesilvano: Via Giuseppe Verrotti, 15-17-25 - 65015 - PE 085 9210028 - Fax 085 9112182 • Pescara: Piazza Garibaldi, 10 - 65126 - PE 085 9210029 - Fax 085 9112183 • Roseto Degli Abruzzi: Via Basilicata, 12 - 64026 - TE 085 9218004 - Fax 085 9112184 • San Salvo: Via delle Ginestre,1 - 66050 - CH 0873 498003 - Fax 0873 652017 • Sant’Egidio alla Vibrata: Via Po - 64016 - TE 0861 1828005 - Fax 0861 1882083 • Teramo: Via Alberto Pepe, 31/E - 64100 - TE 0861 1828006 - Fax 0861 1882084 • Vasto: Via Pompeo Suriani, 3/A - 66054 - CH 0873 498004 - Fax 0873 652018 • Villa Santa Maria: Via Scesa Valli, 15 - 66047 - CH 0872 478003 - Fax 0872 672006

www.sanstefarabruzzo.it

L’ARCHITETTO RAFFAELE DI PANCRAZIO È VICEPRESIDENTE DI CITTÀ FUTURA

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CITTÀ FUTURA FA PARTE DEL CONSORZIO ABITARE ABRUZZO, COSTITUITO NELL’ANNO 2008 DA COOPERATIVE E REALTÀ TUTTE ABRUZZESI

ABITARE CHIETI

In località Madonna del Freddo (Chieti) l’intervento che vede protagonista il consorzio Abitare Abruzzo, di cui fa parte Città Futura. A conclusione dei lavori gli alloggi disponibili saranno centoquarantasei.

ittà Futura, che oggi conta ben novanta soci, è attiva dal 1981. Ad oggi ha realizzato circa trecento alloggi a Bellante e una trentina a Campli (Teramo). Lo scopo principale è quello mutualistico. Ai vertici troviamo Luigi Del Sordo, con il ruolo di presidente, e come vice l’architetto Raffaele Di Pancrazio. Attualmente il maggior impegno della cooperativa è rivolto al complesso residenziale di Cologna Spiaggia, sempre nella provincia teramana. «Una volta ultimati i lavori - commenta Di Pancrazio - avremo centinove alloggi, quattordici edifici di tre piani e un centro polivalente». Il complesso è posizionato a circa ottocento metri dalla spiaggia e dal mare e per ogni singolo appartamento è previsto un contributo a fondo perduto messo a disposizione dalla Regione. «Le nostre unità abitative sono sempre contraddistinte da un buon rapporto tra qualità e prezzo. Sulle costruzioni è previsto il tetto ventilato, l’isolamento perimetrale a cappotto, gli infissi in vetro camera, il riscaldamento a pavimento e i pannelli solari…». Città Futura fa parte del consorzio Abitare Abruzzo, costituito nel 2008 da cooperative abruzzesi. Oltre a Città Futura ne fanno parte Citigas di Giulianova (Teramo), la cooperativa edilizia La Speranza di Avezzano (L’Aquila) e Casa Ipotetica di Pineto (Teramo). Il gruppo opera nel chietino, in particolare per portare a termine centoquarantasei appartamenti in località Madonna del Freddo. L’architetto Di Pancrazio apre una finestra sul prossimo futuro: «Per vocazione facciamo interventi di edilizia residenziale per la prima casa, ma se il mercato si consolidasse, riuscisse a superare il difficile momento che sta attraversando, vorremmo poter avviare attività sociali come la costruzione di asili nido o locali ricreativi. Stiamo inoltre studiando la riqualificazione e la rigenerazione urbana, anche attraverso la demolizione e ricostruzione di vecchi fabbricati. Lo sviluppo del settore passa necessariamente per l’utilizzo consapevole del territorio».

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 45

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L’esterno dell’albergo in Piazza del Sacro Cuore a Pescara

offermatevi sul titolo. Ecco, in poche e semplici parole, sintetizzata la filosofia del Best Western Hotel Plaza. Il moderno e confortevole quattro stelle è situato nell’area commerciale di Pescara, vicinissimo alla stazione ferroviaria e al terminal bus, alle vie principali dello shopping e del divertimento (Corso Umberto I, Corso Vittorio Emanuele II, Piazza Salotto, ndr), a due passi dai principali punti d’interesse, dal mare e dalla spiaggia adriatica. La proprietà è del gruppo Schirato, realtà tutta abruzzese con una storia importante alle spalle, ma dall’anima giovane. Dal 1911 in grado di adeguarsi alle esigenze del mondo che cambia, lavorando con impegno e passione, coniugando le più autorevoli tradizioni alberghiere con il continuo aggiornamento delle tecnologie. Il fine è lo stesso di sempre: «Ai nostri graditi ospiti desideriamo offrire qualcosa che vada oltre la professionalità. Vogliamo accoglierli secondo i più rigorosi standard europei, accompagnati dal caloroso sorriso mediterraneo per farli sentire come a casa». Le sessantotto ca-

46 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

Clientela Business “Best Western Love Promise for Business” è una selezione di strutture con servizi speciali dedicati a chi viaggia per lavoro. Tante attenzioni in più per ritrovare le stesse comodità dell’ufficio privato e rendere il soggiorno più confortevole, con un occhio di riguardo al risparmio di tempo e alla connessione internet continua. In più il Plaza, vicino a tutti i punti di interesse amministrativo e commerciale della città, mette a disposizione per i suoi ospiti un’area parcheggio recintata gratuita e video sorvegliata.

IMPRESE

In posizione centrale, ma senza pensieri Il Best Western Hotel Plaza offre anche un parcheggio riservato per gli ospiti, eliminando le preoccupazioni di chi sceglie una struttura in città... di Andrea Sisti

mere (classic, comfort e junior suite, ndr) sono equipaggiate con tutti i servizi essenziali e molti plus aggiuntivi garantiti dal modello Best Western, presente e rinomato in tutto il mondo. Il Plaza fa poi parte delle strutture che in Italia hanno aderito al cluster dedicato al business. Chi viaggia per lavoro può quindi ritrovare le stesse comodità dell’ufficio, dalla connessione internet gratuita in stanza e nelle aree comuni ai principali quotidiani a disposizione, “early breakfast” con coffee buffet a partire dalle cinque del mattino, “fast checkout” su richiesta per velocizzare la partenza, caricabatterie universali per cellulari, l’uso di fax, stampante, fotocopiatrice e molto altro ancora. L’ultimissima novità è rappresentata dall’area “hospitality bar” che ha subito un recente restyling. Ora è uno spazio “total white” di design, con annesso dehors, riservato solamente a chi sceglie il Plaza. Ideale per eventi, meeting informali, spazi espositivi o feste private, solo su prenotazione. L’atmosfera è piacevole, sobria, Wi-fi e angolo bar self service gratuiti completano la proposta, perché ciò che si gusta non ha prezzo.

SPAZIO HOSPITALITY BAR Una piacevole pausa, una rilassante lettura, una tranquilla sessione di lavoro con a disposizione internet e angolo bar self service gratuiti. Dove? “Hospitality bar” è uno spazio living confortevole e allo stesso tempo sofisticato, una nuova idea di accoglienza. Un tocco di design in una cornice di tradizione come quella del Best Western Hotel Plaza di Pescara. Un nuovo concetto “total white” con due ampi ambienti, l’interno più il dehors esterno, riservati ai clienti dell’albergo. Pensato come location per eventi espositivi, feste, “happening” di varie tipologie.

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 47

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CISQ è la Federazion e Italiana di Organismi di Certificazio ne dei sistemi di gestione aziendale CISQ is the Italian Federation of manageme system Certificatio nt n Bodies

Il figlio Lorenzo e il papà Pietro guidano l’azienda che opera in Abruzzo e fuori regione. Molti i progetti in ballo…

Italiana di Federazione CISQ è la i di Certificazione dei Organism gestione aziendale sistemi di Italian CISQ is the ent n of managem Federatio ion Bodies system Certificat

di Andrea Sisti

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Nel lavoro quotidiano di Cesarini Carpenterie Metalliche le certificazioni sono un qualcosa di fondamentale. L’azienda abruzzese presenta nel suo curriculum la Iso 9001, la 3834 e l’Attestato di denuncia dell’attività di centro di trasformazione. Sta quasi per giungere a conclusione il percorso per l’ottenimento della Soa, per le categorie Os18 e Os6.

anualità, tecnica, precisione. Oggi sono caratteristiche fondamentali, forse ancora di più per l’azienda che presentiamo in questo articolo. Azienda dove l’operatività e l’esperienza di un padre sono state trasmesse al figlio, capace poi di trasformare il tutto in vera impresa. Dall’aspetto puramente artigianale, si è passati a un approccio più metodico e automatizzato. I protagonisti si chiamano Pie-

tro, il papà socio, e Lorenzo Cesarini, giovane amministratore. Il primo fabbro qualificato, con più di trent’anni di lavoro nella carpenteria metallica leggera e pesante, l’altro geometra che guida l’attività da ormai un decennio. Il quartier generale è nella zona industriale di Scerne di Pineto (Teramo), su un’area di millecinquecento metri quadrati, metà occupati dallo stabilimento. «Lo staff - dicono - è composto da circa venti persone, figure specializzate,

Lorenzo Cesarini, amministratore, con il papà Pietro

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 15

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BREVETTO INNOVATIVO KOMY Il suo nome è Komy. Si tratta dello speciale camino brevettato da Cesarini. Un prodotto originale cento per cento italiano, per essere ancora più precisi cento per cento abruzzese: «È realizzato con apertura a ribalta - spiegano Lorenzo e Pietro Cesarini - facile da installare e ispezionare. L’integrità con il tetto è totale. Il materiale impiegato è anticorrosivo e antinfiltrazione». Il cliente può scegliere fino a nove modelli diversi, misure standard e soluzioni altamente personalizzabili. Anche la gamma dei colori a disposizione è molto ampia. L’azienda di Scerne di Pineto (Teramo) continua a innovare per competere sul mercato.

amministrativi e operai con diverse mansioni. Da qui partono i nostri mezzi: due furgoni chiusi per la posa in opera, officine mobili dotate di qualsiasi attrezzatura, un cassonato aperto, una macchina autocarro per rilievi, un camion con gru radiocomandata, in grado di raggiungere una lunghezza utile di ventidue metri. Cosa facciamo nello specifico? Da cancelli su misura a grate per finestre, da infissi in alluminio a pensiline, da recinzioni a ringhiere, da scale,

Qui è nella pagina precedente alcune opere portate a termine dall’azienda abruzzese Cesarini

DI FIANCO A DESTRA L’ESTERNO DELLA SEDE A SCERNE DI PINETO (TERAMO)

soppalchi, scivoli a tettoie… Abbiamo poi perfino brevettato un comignolo facilmente ispezionabile, “Komy”. Possiamo seguire tutte le diverse fasi, affiancarci e consigliare il cliente oppure offrire direttamente la formula chiavi in mano, grazie all’ufficio tecnico interno». Il raggio d’azione non è limitato al solo Abruzzo. «Soprattutto per grandi realizzazioni, capita di spostarci in altre regioni, isole comprese. Così, ad esempio, è stato in Sardegna, dove abbiamo eseguito un intervento strutturale presso la centrale Enel a carbone. Un capannone di diecimila metri quadrati di superficie, sospesi a un’altezza di quaranta metri dal suolo. Nella provincia di Modena, dopo il recente e terrificante terremoto, siamo stati chiamati per consegnare alcuni prefabbricati per uso civile. Le prime abitazioni, all’interno di alcune realtà agricole, avevano subito notevoli danni ed erano inagibili. A Pomezia (Roma), infine, la nostra squadra ha portato a termine un complesso, del peso di trentacinquemila chili, per Telecom. Ora vogliamo iniziare a partecipare a gare pubbliche, per diventare partner privilegiati di pubbliche amministrazioni ed enti territoriali. Ormai, in quest’ottica, è in dirittura d’arrivo l’iter per la Soa (nelle categorie Os18 e Os6, ndr). In più l’obiettivo è di porci come punto di riferimento per le maggiori società general contractor italiane». Le carte in regola ci sono tutte, anche per quanto riguarda le certificazioni. «Già da un paio di anni vantiamo la Iso 9001 per la qualità. A questa vanno aggiunti la 3834, specifica per i processi di saldatura, e l’Attestato di denuncia dell’attività di centro di trasformazione. Nonostante la crisi e il difficile momento, cerchiamo di crescere ogni anno un po’ di più».

STRUTTURE IN FERRO E IN ACCIAIO / PROGETTAZIONE / / REALIZZAZIONE / / POSA IN OPERA / _Carpenterie strutturali _Cancelli su misura _Grate per finestre _Infissi in alluminio _Pensiline su misure _Recinzioni _Ringhiere _Scale, soppalchi, scivoli _Tettoie _Comignolo Komy _Portoni blindati

PASSIONE FINANZA

Generali INA Assitalia, l'Agenzia dei Ferri

e Salvatore

A Pescara da sempre, l'Agenzia delle famiglie Salvatore e Ferri ha oggi il nuovo brand di Generali Italia divisione Ina Assitalia... di Valeria Radiconcini e Donato Parete

Emanuele Ferri, nipote di Walter Salvatore, rappresenta la terza generazione. Emanuele, il padre Carmine Ferri e lo zio Maurizio Salvatore sono i tre agenti generali alla guida della struttura

a Corso Vittorio Emanuele che trova posto una realtà storica nel mondo delle assicurazioni a Pescara: l’Agenzia Generale Ina Assitalia (da luglio 2013 con il nuovo nome di Generali INA Assitalia), per portafoglio la più grande agenzia assicurativa abruzzese. Incontrando Emanuele Ferri, Agente Generale, si incontra uno per cui lavorare nel ramo assicurativo è una tradizione di famiglia. L’Agenzia di Pescara è infatti sul territorio da più di quaranta anni, da quando nel 1962 Walter Salvatore avviò l’attività. Con il tempo sono entrati nel lavoro il figlio Maurizio Salvatore e il cognato Carmine Ferri, padre di Emanuele. «Mio padre e mio zio hanno un’esperienza di più di vent’anni. Mio padre è sul campo da 34 anni più o meno. Siamo ormai alla quarta generazione, anche mio nipote, figlio di Maurizio, dovrebbe a breve inserirsi nella struttura», racconta Ferri. Laureatosi in Giurisprudenza a Teramo nel 2005, Ferri ha cominciato nello stesso anno a lavorare in Ina Assitalia. Dal 2008 al 2010 a Roma e poi dal 2010 al 2011 a Rieti con la funzione di responsabile commerciale, recruiter e forma-

52 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

IL FONDATORE Walter Salvatore è stato un pioniere delle assicurazioni in Abruzzo. Dalla sua “scuola” sono passati molti degli agenti generali che oggi sono anche in altre compagnie. Nel 1962 ha avuto il mandato di agente generale a Pescara, in quella Ina che era una vera istituzione pubblica.

L'operatività all'interno della grande sede pescarese di corso Vittorio Emanuele

tore. Torna infine a Pescara, dove vive ormai stabilmente con moglie e figlio di pochi mesi. «Io, mio padre e mio zio siamo tutti Agenti spiega Ferri - con noi lavorano 22 dipendenti di cui 15 amministrativi. Ci sono poi circa 50 collaboratori commerciali come gli agenti di città. Tutto per poter gestire un territorio ampio di circa 30 Comuni nella Provincia. Per seguire la rete commerciale abbiamo 3 responsabili e due di loro sono anche promotori finanziari. Il tutto distribuito tra la sede e i 10 uffici con i subagenti. La pianificazione della distribuzione delle risorse sul territorio è un momento chiave perché l’Agente lavora da imprenditore, è direttamente responsabile dei suoi collaboratori e conseguentemente dei risultati». La mentalità imprenditoriale è la qualità che ha consentito all’Agenzia pescarese di adattarsi a un mercato mutevole e, negli ultimi anni, sempre più difficile. Una situa-

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LOCAZIONI VALUTAZIONI DI MERCATO

PREVENTIVI RISTRUTTURAZIONE

PERMUTE

PASSIONE FINANZA

GENERALI INA ASSITALIA, LA STRUTTURA IN ITALIA • QUASI 450 AGENTI SU TERRITORIO NAZIONALE / • CIRCA 300 AGENZIE GENERALI ALLE QUALI FANNO RIFERIMENTO 1.300 PUNTI VENDITA E PIÙ DI 9.000 CONSULENTI ASSICURATIVI / L’AGENTE GENERALE È IL TITOLARE DELL’AGENZIA CON RUOLO IMPRENDITORIALE. È LUI AD ESSERE RESPONSABILE DEI SUOI COLLABORATORI E DELLA ORGANIZZAZIONE LAVORATIVA SUL TERRITORIO.

GENERALI INA ASSITALIA, LA STRUTTURA A PESCARA

AGENTI GENERALI

DIPENDENTI

COLLABORATORI COMMERCIALI

Carmine Ferri, agente generale Generali Ina Assitalia. Ha sposato Alessandra Salvatore, figlia del fondatore Walter, ed è padre di Emanuele Ferri

zione economica sfavorevole e la concorrenza di competitor con reti capillari come le banche o le Poste Italiane sono elementi che vanno a sommarsi al fatto che dopo la privatizzazione, conclusasi nei primi anni ’90, l’attività di Ina dall’assicurare beni ed enti pubblici si è spostata più verso il privato, retail o corporate, su prodotti per il singolo o la famiglia, pur conservando le convenzioni a disposizione dei dipendenti della pubblica amministrazione. «Il nostro modello funziona perché partiamo dalle esigenze di chi ci troviamo davanti. Prima di proporre una soluzione si analizza la situazione patrimoniale e familiare per capire dove il cliente sia più esposto. Un’operazione non banale se si tiene conto che circa 80% delle esigenze sono latenti e sta a noi renderle manifeste, far capire alla persona di cosa necessita. Un dato: in media - rileva Ferri - solo un mio coetaneo ogni dieci pensa alla previdenza integrativa eppure oggi, tra i prodotti vita, i previdenziali sono i più richiesti. Anche le polizze per responsabilità civile possono ancora essere sviluppate. Altro settore di cui prevediamo una crescita è quello delle polizze sanitarie, soprattutto se nei prossimi anni si confermerà una tendenza alla riduzione delle prestazioni del Welfare». A fronte di un costo della vita crescente, le famiglie esprimono anche la necessità di tutelare il futuro dei figli, soprattutto nel campo dell’istruzione. Un po’ come in America, dove le coppie iniziano a risparmiare quando il futuro studente di college è ancora sul passeggino.

«Questo tipo di esigenza - chiarisce Ferri - si è manifestata recentemente. Per rispondere Ina Assitalia ha preparato Edu-cost, un servizio che consente di calcolare i costi del percorso di studi e che aiuta quindi nella fase preliminare di valutazione, tappa imprescindibile per poter preparare un piano di accumulo adeguato. Per un

preventivo si accede direttamente al sito dedicato "www.grandipiccoli.it", poi chiaramente entra in gioco la nostra professionalità nel saper trovare le soluzioni caso per caso». Online il genitore è guidato passo passo dal"preventivatore delle professioni" che, chiedendo alcune informazioni base, calcola con un algoritmo i costi del corso. Il

Maurizio Salvatore, agente generale Generali Ina Assitalia, è figlio di Walter Salvatore. A destra il palazzo pescarese di corso Vittorio Emanuele, sede storica dell'agenzia

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 55

PASSIONE FINANZA

IN PRINCIPIO INA E ASSITALIA

RENATO TOPITTI, responsabile commerciale Ramo Danni

LUIGI PALMERIO, coresponsabile Vita e responsabile Finanza

database su cui opera Edu-cost viene aggiornato periodicamente e monitora quasi 2000 corsi di studio comprendendo sia università sia master in Italia e all’estero, comprese accademie e istituti di istruzione superiore di vario tipo. La varietà delle esigenze si moltiplica però se si guarda al mondo imprenditoriale: «In Italia da una parte manca ancora una cultura assicurativa forte, anche da parte delle aziende. Circa l’80% delle imprese, per esempio, non è assicurata per danni indiretti o comunque non ha chiari i propri profili di rischio. Dall’altro versante esistono necessità molto specifiche da parte di chi opera in settori particolari come il trasporto, l’aviazione o il fotovoltaico. A Pescara abbiamo una cultura spe-

10 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

SANDRO SOFIA, coresponsabile Vita e responsabile Capitali a scadenza

cifica per quanto riguarda i rischi tecnologici e quindi relativi a macchinari o attività industriali di alto profilo tecnologico. Questo ci consente di essere punto di riferimento per chi opera in determinati campi». Per non perdere quota, però, non basta l’opera di consolidamento delle quote di mercato perché non crescere significa perdere su lungo periodo. Per questo Ferri ha selezionato dei ragazzi per formare una piccola squadra. «Sono giovani, molti vengono perfino da fuori regione. Contiamo anche due risorse non italiane scelte con l’obiettivo di esplorare le esigenze assicurative di stranieri che lavorano in Italia. Un nostro possibile obiettivo sarebbe anche quello di trovare qualcuno che conoscesse il cinese».

Due compagnie che si fondono in una sola, partendo dalle loro diverse vocazioni. Ina nasce nel 1912 come ente pubblico e ha un primato: ha introdotto le assicurazioni sulla vita in Italia. Circa dieci anni dopo, nel 1923, nasce Assitalia, che lavora sul ramo danni. Tra il 1924 e il 1931 Ina introduce le "assicurazioni popolari", per le fasce sociali più deboli, e le assicurazioni collettive per i dipendenti delle aziende. Passata la guerra arrivano gli anni del Piano Ina Casa (1953), un piano statale ventennale per la realizzazione di più di 300 mila abitazioni pensate per il ceto medio basso. Il 1968 è anno di novità anche in casa Ina, viene infatti proposta allora la prima polizza integrativa per assistenza sanitaria. La trasformazione in spa giunge nel 1992 e precede di ben otto anni il momento in cui sia Ina sia Assitalia entrano nel Gruppo Generali. Nel 2007 il giro di boa: Ina, ramo vita, e Assitalia, ramo danni, si fondono. Ne risulta un’unica compagnia assicurativa con 21 miliardi di euro di patrimonio e 2 milioni di clienti. E da oggi c'è Generali INA Assitalia.

FOCUS

LA CARTA PER LE PARI OPPORTUNITÀ E L'UGUAGLIANZA SUL LAVORO a diversità è un valore e come tale va tutelato e promosso, all'interno della società e sul luogo di lavoro. Un compito non facile, in un mondo in evoluzione, che procede a ritmi vertiginosi e richiede alti livelli di competitività. A protezione delle diversità e contro ogni forma di discriminazione sui luoghi di lavoro c'è la Carta per le Pari Opportunità, lanciata in Italia nel 2009 e voluta dagli allora Ministri Carfagna e Sacconi, sulla falsa riga di quelle francese (2004) e tedesca (2006). È una dichiarazione di intenti che Pmi e pubbliche amministrazioni sottoscrivono volontariamente per la diffusione di una cultura

È rivolta a imprese e pubbliche amministrazioni. Ne parliamo con le quattro Consigliere provinciali di Parità, promotrici dell’iniziativa… di Roberta Villini

e l’uguaglianza sul lavoro

aziendale e di politiche delle risorse umane inclusive, libere da discriminazioni e pregiudizi, capaci di valorizzare i talenti nella loro diversità. In particolare, la Carta tutela le discriminazioni tra uomo e donna in ambito lavorativo. In Abruzzo, regione partita con ritardo rispetto al resto d'Italia, promotrici dell'iniziativa di divulgazione e sottoscrizione sono le quattro Consigliere provinciali di Parità, il cui interesse è portare le aziende a conoscenza degli obiettivi della Carta e dei vantaggi che derivano a chi aderisce. Al vaglio della Regione, l'attribuzione di un “bollino”, un riconoscimento, utile per valutare con punteggio maggiore i progetti presentati dalle aziende che sottoscriveranno

Valorizzare il pluralismo e le pratiche inclusive nel mondo del lavoro contribuisce al successo e alla competitività delle imprese, riflettendone la capacità di rispondere alle Annadella Pompili trasformazioni società e dei mercati. Adottando questa Carta la nostra impresa intende contribuire alla lotta contro tutte le formeConsigliera di discriminazione di Paritàsul luogo di lavoro - genere, età, disabilità, etnia, fede religiosa, orientamento sessuale - impegnandosi al contempo a valorizzare le diversità all’interno per la Provincia di Teramo dell’organizzazione aziendale, con particolare riguardo alle pari opportunità tra uomo e donna. Tra i progetti più importanti, ha

In virtù di questa Carta impegniamo a contribuire al raggiungimento ottenuto dal capo della ci procura di degli Teramo obiettivi condivisi attraverso un sopra provvedimento con il quale alcune azioni concrete: i sostituti procuratori, nell'emettere e attuare politiche aziendali che, a partire dal vertice, coinvolgano tutti i un decreto di rinvio a giudizio o un del principio della pari dignità e trattamento livelli dell’organizzazione nel rispetto di garanzia, considerano la sulavviso lavoro; ▪ ▪ ▪ individuare funzionioffesa aziendali alle quali Consigliera persona e quindi le attribuire chiare responsabilità in materianotificano di pari opportunità; le citazioni. È importante ▪ ▪ ▪ superare gli stereotipi di genere, attraverso adeguate politiche aziendali, formaperché le Consigliere possono così zione e sensibilizzazione, anche promuovendo i percorsi di carriera; venire a conoscenza i ▪ ▪ ▪ integrare il principiodidiquali paritàsono di trattamento nei processi che regolano tutte le procedimenti e costituirsi eparte fasi della vita professionale dellacivile valorizzazione delle risorse umane, affinché le decisioni ad assunzione, formazione e sviluppo di carriera vengano prese non solorelative per avere il risarcimento, ma unicamente in base alle competenze, all’esperienza, al potenziale professionale delper supportare le vittime anche dinanzi leaipersone; giudizi penali. La Consigliera può ▪ ▪ ▪ sensibilizzare e formare adeguatamente tutti i livelli dell’organizzazione sul vasupportare i soggetti interessati lore della diversità e sulle modalità in di gestione delle stesse; tutti i procedimenti aperti per reati di delle pari opportunità e valutarne l’im▪ ▪ ▪ monitorare periodicamente l’andamento genere luoghi di lavoro. patto dellesuibuone pratiche; ▪ ▪ ▪ individuare e fornire al personale strumenti interni a garanzia della effettiva tutela della parità di trattamento; ▪ ▪ ▪ fornire strumenti concreti per favorire la conciliazione dei tempi di vita e di lavoro favorendo l’incontro tra domanda e offerta di flessibilità aziendale e delle persone, anche con adeguate politiche aziendali e contrattuali, in collaborazione con il territorio e la convenzione con i servizi pubblici e privati integrati; assicurando una formazione adeguata al rientro dei congedi parentali; ▪ ▪ ▪ comunicare al personale, con le modalità più opportune, l’impegno assunto a favore di una cultura aziendale della pari opportunità, informandolo sui progetti intrapresi in tali ambiti e sui risultati pratici conseguiti; ▪ ▪ ▪ definire

Vittoria Colangelo Consigliera di Parità per la Provincia di Pescara

Si occupa di progetti specifici per la conciliazione di tempi di vita e tempi di lavoro. La Provincia ha lanciato nel marzo di quest'anno "riParto - percorso per il rientro al lavoro per donne-mamme", che permette alle neo mamme di rientrare nel mondo del lavoro con progetti mirati, individualizzati, per aggiornarle tramite percorsi formativi organizzati sia per gruppi sia per ogni singolo individuo. Al progetto hanno collaborato, oltre alla Consigliera, l’assessorato al Lavoro della Provincia di Pescara e l'Agenzia Formativa provinciale che ha fornito i docenti. Moltissime le adesioni a "riParto", che terminerà a dicembre.

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 59

FOCUS

la carta. Entro fine anno è previsto a Pescara un evento ufficiale, dedicato alla promozione della Carta per le Pari Opportunità alla presenza delle quattro Consigliere provinciali e di tutte le Pa e le Pmi che sottoscriveranno. L'obiettivo è il coinvolgimento di quante più aziende possibili: a manifestare interesse, con entusiasmo, già si contano Amadori, Confindustria Pescara e la Provincia dell'Aquila. Durante il Meeting di Rimini, in agosto, le Consigliere di Parità hanno incontrato il Ministro del Lavoro Enrico Giovannini; quest'ultimo ha mostrato particolare attenzione al ruolo di pubblici ufficiali rivestito dalle Consigliere e alle numerose attività e progetti mirati. A partire dall'autun-

Nell’immagine il logo che sintetizza il prezioso lavoro svolto ogni giorno sul territorio dalle Consigliere di Parità

no, il Ministero e le Consigliere di Parità su tutto il territorio nazionale porteranno avanti iniziative congiunte, volte al miglioramento delle condizioni di lavoro e allo sviluppo economico senza discriminazioni. Le Consigliere, pubblici ufficiali nominati - con decreto - di concerto dal Ministero del Lavoro e da quello delle Pari Opportunità, durano in carica quattro anni: si occupano di vigilare, controllare e promuovere le pari opportunità nei rispettivi territori di competenza, con attenzione particolare alle discriminazioni sui luoghi di lavoro. Ai sensi dell'articolo 36 del codice delle Pari Opportunità possono supportare autonomamente o affiancare le vittime in giudizio.

Anna Rita Guarracino

Anna Maria Paradiso

Consigliera di Parità per la Provincia di Chieti

Consigliera di Parità per la Provincia dell'Aquila

Si è occupata dell'istituzione di uno sportello legale, con il compito di tutelare, in maniera gratuita, il lavoratore o la lavoratrice vittime di discriminazioni di genere in ambito lavorativo. Inoltre è stato attivato un protocollo d'intesa con le parti sociali e datoriali e con tutte le sigle sindacali e associative della Provincia per promuovere politiche integrate di conciliazione vita/lavoro. All'interno di questo protocollo è attivo uno sportello di supporto psicologico che va a sottolineare quello legale, per ottenere, alla luce dei risultati, l'istituzione di un osservatorio provinciale sulle politiche di parità.

Ha in corso d'opera diversi progetti emblematici. Quello su cui si sta concentrando ora è l'istituzione di uno sportello di assistenza, ascolto e orientamento per le lavoratrici che accusano problemi di stress lavoro correlato. Secondo i dati Istat del 2010, in Italia il 9% dei lavoratori - circa 263 mila - soffrono disagio, vessazioni, demansionamento sul luogo di lavoro, che si traduce in stress o depressione. Si tratta dunque di un percorso iniziale che vedrà l'attivazione di un centro di benessere organizzativo con partner nei vari comuni: una migliore qualità della vita del lavoratore significa migliore produttività.

60 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

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INTERNAZIONALIZZAZIONE

Da sinistra l’enologo Giovanni Pasquale, il presidente Carlo Romanelli e Felice Di Biase, responsabile commerciale e amministrazione

Cuore in Abruzzo, ma sguardo all’estero Fare sistema puntando sui rapporti umani: è il segreto del successo di Cantina Frentana di Roberta Villini

uattrocento i soci che gravitano attorno alla Cantina Frentana. Circa 800 mila - l'obiettivo è toccare quota 1,5 milioni entro i prossimi due anni - le bottiglie prodotte annualmente, il 75% delle quali destinate al mercato estero. Un trend di crescita del 15% annuo. Un +12% in volume a fine 2012. Benefici economici rilevanti in tutta l'area frentana, con creazione di posti di lavoro in un periodo in cui il lavoro è merce rara. Abruzzo Magazine ha incontrato il direttivo della Cantina Frentana, ma invece di trovarsi di fronte manager “duri e crudi”, ha trovato persone concrete, calore umano: un team affiatato che è cresciuto col fare, che si è formato con l'esperienza maturata sul campo. «Il segreto del nostro successo? Far sentire i partner come “parte della famiglia”, non il mero “do ut des”», confida Felice Di Biase, responsabile amministrativo, commerciale ed export manager della Cantina. «Dal '98 a oggi sono stati fatti investimenti importanti per ridare lustro alla cantina, che nel 2010 ha compiuto cinquant’anni di vita, e per costruire un brand». Seconda nata in Abruzzo come cooperativa - dopo quella di Bomba - nel '60, dal 1994 Cantina Frentana ha iniziato un percorso in ascesa. Dal '95 è guidata da Carlo Roma-

"CONDIVIDIAMO LA NOSTRA PASSIONE"

1960 ANNO DI NASCITA / 400 I SOCI ATTUALI / 800 MILA BOTTIGLIE PRODOTTE / 8 MILIONI DI EURO IL FATTURATO

62 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

INTERNAZIONALIZZAZIONE

Il nostro territorio è prezioso, va preservato e valorizzato RUBESTO RISERVA Il Montepulciano Rubesto, dal colore rosso intenso, sapore asciutto, morbido e leggermente tannico, dopo una maturazione in botti di rovere continua con equilibrio, armonia e un notevole carattere la lunga tradizione dei rossi abruzzesi.

PECORINO BIO Le uve di questo Pecorino Terre di Chieti Igt provengono da agricoltura biologica e riflettono ottimamente le caratteristiche dell'antico vitigno autoctono delle regioni del medio adriatico.

Il capannone eco-friendly è tutto in legno e si alimenta quasi esclusivamente con pannelli solari che producono 20 kWh

nelli, secondo il quale «La cooperativa deve coinvolgere la base sociale a partecipare nella promozione con due mezzi: facendo sistema e incentivando il ricambio generazionale». Il suo sogno nel cassetto è creare un circuito enogastronomico legato al turismo. «Il nostro territorio è un patrimonio prezioso che come tale va preservato e valorizzato». Al presidente Romanelli si deve l'ideazione della “Banca dei Vigneti” e del “Vigneto di Qualità”, volti alla salvaguardia e allo sviluppo delle superfici vitate che rischiano l'abbandono o l'estirpazione. Frentana ha affiancato i soci in difficoltà, ha preso in gestione con mezzi propri i vigneti, li ha fatti crescere e li ha resi produttivi. «Ci

siamo adoperati soprattutto sui vigneti di qualità, situati in posti splendidi, da cui si ottiene un ottimo vino», spiega l'enologo Gianni Pasquale. «Per primi in Abruzzo abbiamo inserito alcuni vigneti non presenti, come Passerina e Montonico. Molti sono stati riconvertiti a biologico e oggi abbiamo una produzione di dieci, dodici ettari, piccola rispetto a quella globale, ma significativa per l’imbottigliamento. L’attenzione al bio sul mercato, soprattutto estero, è crescente. La strada iniziata in questo tipo di produzione al momento comprende solo Montepulciano e Pecorino, ma presto allargherà la gamma a Trebbiano e Cococciola».

ADESSO ANCHE IN BRASILE Essere anello di collegamento tra il territorio e il resto del mondo. Frentana non promuove solo il vino, ma l'Italia intera. Il 75% dell’imbottigliato è destinato al mercato estero in base a scelte strategiche compiute oltre dieci anni fa. Tra i principali mercati, Stati Uniti, alcuni paesi europei ed Est asiatico. Di recente si è costituita una collaborazione con Casa Rio Verde, un importante gruppo in Brasile.

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 63

INTERNAZIONALIZZAZIONE

Pasta nel mondo Pur rimanendo con la produzione in Abruzzo, De Cecco è un brand internazionale conosciuto e affermato per la sua qualità di Andrea Beato

l giusto mix tra locale e globale. È questo il segreto di De Cecco. Nel 2011 l’azienda di Fara San Martino (Chieti), fondata nel 1886, ha acquisito uno dei maggiori player russi del settore, Pmk, con i tre stabilimenti di Mosca, Smolensk e San Pietroburgo. La produzione non si è assolutamente spostata dal nostro Paese. La scelta d’investimento è stata strategica, visto che l’ex Unione Sovietica rappresenta la terza nazione al mondo per consumo di spaghetti, penne, rigatoni… La realtà abruzzese punta a un proprio modello di internazionalizzazione. Il 2012 si è chiuso con circa un milione e mezzo di quintali di pasta e un fatturato di quasi quattrocento milioni di euro (il quaranta per cento viene dall’estero, ndr).

NON SOLO PASTA… Grande novità nel mercato del bakery di alta qualità. La macro categoria che rappresenta quei prodotti sostitutivi del pane fresco (pani morbidi, grissini, taralli, schiacciatine, cracker…) si arricchisce dei Grani De Cecco. Con un posizionamento di fascia premium, la nuova linea fa parte del progetto di diventare, entro cinque anni, il secondo brand dopo Mulino Bianco.

Al centro il presidente di De Cecco, il cavaliere Filippo Antonio De Cecco, con i membri del cda Saturnino De Cecco (a sinistra) e Aristide De Cecco. A destra lo stabilimento di Fara (Chieti)

64 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

In quest’ottica il primato spetta ai colori, alle stelle e alle strisce degli Stati Uniti. Solo a New York vengono spediti millecinquecento container ogni anno. Segue il Giappone, dove gusti e abitudini degli abitanti del Sol Levante sono indirizzati più verso formati sottili, come capellini e fedelini. Oltre alla Russia ci sono poi i “tradizionali” (Inghilterra, Germania, Francia, Belgio) e i nuovi sbocchi, in continua crescita (Ecuador e Colombia). Tornando in patria, nel biennio 2010-2012, De Cecco ha aumentato le vendite sfiorando il più sette punto cinque per cento, un dato in netta controtendenza con l’andamento generale, che ha fatto segnare una decisa contrazione. La quota di mercato è passata così dal sei all’oltre otto per cento. L’obiettivo adesso è il dieci e per raggiungerlo si punta anche sulla comunicazione e sulla pubblicità. Recenti sono gli spot diretti da Luca Miniero, regista del film “Benvenuti al Sud”, andati in onda sulle principali reti televisive, dove un cuoco un po’ a corto di ingredienti, ma con una buona fornitura De Cecco afferma: «Il segreto di una buona pasta è la pasta». E chi può dargli torto!

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PROGETTI

LA PROVINCIA DI PESCARA CAPOFILA

DI ADRIATIC FOOD AND TOURISM: INNOVATING SMES (ADRIA FOOTOURING) The project is co-funded by the European Union, Instrument for Pre-Accession Assistance.

The project is co-funded by the European Union, Instrument for Pre-Accession Assistance.

Adriatic Food and Tourism: Innovating smes (Adria Footouring)” è un progetto finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma Ipa Adriatic Cbc Programme, finalizzato alla promozione, in termini di innovazione, dei settori agroalimentare e turismo, a sostegno delle Pmi. Progettato dalla Provincia di Pescara che ne è capofila, vanta una partnership autorevole e internazionale composta da undici soggetti, di cui cinque italiani: Provincia di Pescara, Insight&Co srl di Pescara, Comune di Rimini, Associazione Camere di Commercio del Veneto, Centuria Romagna Innovation Agency e sei, tra enti e università, di provenienza internazionale: Al-

Una partnership internazionale per sostenere le Pmi attive nel settore agroalimentare e in quello turistico. Innovazione, nuove tecnologie e metodologie insieme a strumenti gestionali di Andrea Sisti

bania, Bosnia Herzegovina, Slovenia e Montenegro - Chamber of Commerce & Industry Tirana e Faculty of Economics & Agribusiness - University of Tirana (Albania), Agency for Economic Development of Municipality Prijedor Preda and Lir Evolution (Bosnia), Regional Development Center Koper (Slovenia), Directorate for Development of Smes (Montenegro). L’intero progetto, che impegnerà risorse per 2.112.435,00 euro, ha preso avvio

formalmente dall’ottobre 2012. L’inizio della fase operativa ha visto protagonista la Provincia e la città di Pescara che hanno organizzato e ospitato a dicembre, il “Kick Off Meeting”, in occasione del quale tutti i partner hanno avuto l’opportunità di incontrarsi, confrontarsi e dare concreto avvio alle attività. «Questo progetto - ha più volte dichiarato l’assessore Aurelio Cilli - è un importante occasione di sviluppo per il settore del turismo e dell’agro-

Aurelio Cilli, assessore alle Attività produttive, Turismo, Sport, Volontariato, Patrimonio Provincia di Pescara

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 67

PROGETTI

alimentare: lo scambio sinergico di esperienze e di know-how con i partner coinvolti, l’analisi e la ricerca di strumenti di innovazione anche con l’ausilio delle tecnologie Ict, consentirà alle imprese del nostro territorio di far conoscere le proprie eccellenze e, al tempo stesso, acquisire strategie di business competitive sul mercato». Anche il presidente Guerino Testa ha manifestato la propria soddisfazione per l’approvazione del progetto che vede la Provincia di Pescara capofila di un partenariato di enti e centri di sviluppo italiani che operano in stretta cooperazione con i partner transnazionali contribuendo a rendere il “Mare Nostrum” simbolo di unione. Il mood dell’intero proget-

L’interessante progetto vanta una partnership autorevole e internazionale composta da undici soggetti, di cui ben cinque sono italiani

to è “pensare globale, agire locale. Proprio in riferimento a questo obiettivo sì è appena conclusa la fase di analisi del progetto che ha previsto un indagine presso le Pmi dei settori agroalimentare e turistico, nonché presso i principali stakeholder pubblici e privati coinvolti con particolare riferimento ai soggetti finanziatori di innovazione. I risultati di questa indagine saranno presentati in occasione del prossimo incontro transnazionale che si terrà a ottobre in Slovenia. In questa occasione saranno definite le linee guida della fase operativa successiva, quella della formazione destinata a tutti i soggetti pubblici e privati e che troverà concretizzazione nella realizzazione di un Lo staff per il progetto Adria Footouring della Provincia di Pescara. Da sinistra Franca Terra, Marianna Di Vito e Lorenzo Rossi

68 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

incubatore virtuale, nonché l’apertura di sportelli fisici sui territori dei paesi partner a sostegno dello start-up e delle aziende interessate a investire in innovazione per la propria crescita imprenditoriale ed economica. Tali strumenti di consulenza gratuita alle imprese innovative e alle giovani start-up dovranno consentire la circolarità delle informazioni e la condivisione di know-how e strumenti, nonché l’attivazione di iniziative di formazione che permettano di creare una rete tra imprese e soggetti finanziatori. Il valore aggiunto è la creazione di un network tra aree caratterizzate da sistemi di produzione simili, per valorizzare esperienze condivise e implementare strategie di innovazione. Il progetto, in conclusione, sarà uno strumento importante per conoscere progetti innovativi, intraprendere partenariati per il trasferimento di conoscenze tecnologiche e organizzative. Le imprese interessate ad aderire al progetto possono contattare la Provincia di Pescara scrivendo una mail al seguente indirizzo: adriafootouring@provincia.pescara.it. Per informazioni si può contattare il numero di telefono 085 3724412.

Buon vino

da oltre mezzo secolo

Nonno Giovanni, negli anni 40, amava fare il vino con tecniche tradizionali ottenendo un prodotto di ottima qualità. Suo glio Mariano, con la stessa passione, ha saputo continuare il lavoro in maniera semplice e genuina. Negli anni 70 la famiglia Biagi decise anche di coltivare frutta e olive (producendo così un ottimo olio extravergine). Oggi Fabrizio e Luca Biagi, uno specializzato in frutticoltura e l’altro in enologia, gestiscono una struttura in costante crescita. Grazie alla preziosa esperienza acquisita negli anni, i prodotti Biagi sono apprezzati in tutto il mondo.

CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE

SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE

3° CONCORSO ENOLOGICO NAZIONALE

2° CONCORSO ENOLOGICO NAZIONALE

2009 - 2010 - 2011

2008 - 2009 - 2010 - 2011

2011

2013

Biagi Ipnosi 2007

Montepulciano d’Abruzzo DOC

premiato con la Medaglia d’argento CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2013

Società agricola f.lli Biagi S.S. C.da Civita, 93 - 64010 Colonnella (TE) - Italia Tel. +39 0861 714066 www.aziendaagricolabiagi.it www.vinibiagi.com

SALUTE

Ortognatodonzia d’eccellenza e nuove tecniche per i pazienti Ne parliamo con l’abruzzese Enrico Pucci, ortodontista che riceve nel suo studio di Pescara centro. L’investimento continuo nella formazione e nella tecnologia messa a disposizione… di Andrea Sisti

’ortognatodonzia, conosciuta ai comuni con il nome di ortodonzia, studia le anomalie della costituzione, sviluppo e posizione dei denti e delle ossa mascellari. È la specializzazione di Enrico Pucci, che riceve a Pescara in viale Regina Elena. Esercita dal 1992 e la sua preparazione segue costantemente corsi di aggiornamento per apprendere le pratiche di nuova generazione. Ha infatti appena ultimato un master di secondo livello negli Stati Uniti, con incontri a Houston e Dallas, sulla tecnica Roth-Williams. «Il mio lavoro - dice Pucci - è finalizzato a centrare quattro obiettivi: l’estetica facciale, l’estetica dentale, la funzione e la salute parodontale». Oggi il classico vecchio apparecchio, o peggio il “baffo”, quello che faceva vergognare di uscire di casa, di aprire la bocca e conversare con qualcuno, trova delle valide alternative.

ENRICO PUCCI HA APPENA ULTIMATO UN MASTER DI SECONDO LIVELLO NEGLI STATI UNITI

Esistono impianti mobili, in ceramica, mascherine trasparenti, attacchi “linguali” invisibili e molto altro ancora. «Personalmente, però, utilizzo maggiormente dispositivi “nocompliance”, dove non occorre una grande

collaborazione del paziente e il risultato finale è garantito e di gran lunga migliore». Pazienti che sono sia bambini che adulti. «Per i primi, in assenza di problemi particolari, si consiglia una visita di controllo verso i tre, quattro anni. Intervenire poi in modo mini invasivo e studiare il giusto “timing” per procedere. Il limite dell’ortodonzia non è l’età, quindi anche per i grandi si può programmare il trattamento ad hoc che, solitamente, non dovrebbe superare una durata di tempo di uno o due anni». Parte fondamentale è riservata alla tecnologia. Pucci mette a disposizione un sistema radiografico digitale, panoramico e telecranio. In più ha investito in una innovativa analisi della postura, attraverso la spinometria computerizzata veloce e senza raggi x. Una posizione corretta può dare benessere a tutto il sistema. Se è invece errata le ripercussioni possono farsi sentire anche a livello dell’apparato dentario.

Sopra la spinometria computerizzata che serve a rilevare la postura del paziente, sia persone adulte che bambini. A lato il sistema radiografico, panoramico e telecranio, sempre impiegato all’interno dello studio di Enrico Pucci

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 71

COACHING

La formula del successo s’impara dal coach! Cosa hanno in comune l’imprenditore, il manager, lo sportivo, l’allenatore e la casalinga? Chi è in crisi cerca aiuto dal coach

Nella foto di gruppo alcuni componenti della squadra formata da coach professionisti. Da sinistra Antonio Farchione, Luca Listorti, Nicoletta Caputo, Angelo Bonacci, team leader e tra i soci fondatori di Prometeo Coaching, Roberto Ardizzi

di Andrea Sisti

i scrive coaching ma si legge crescita, sviluppo e miglioramento personale. È tra le più importanti novità dell’ultimo decennio, segno inequivocabile di un mondo che cambia e che cerca di reagire alla crisi che stiamo vivendo e che attanaglia sempre più l’essere umano. Nato negli anni ’70 in ambienti sportivi, il metodo del coaching si sta affermando rapidamente anche in Italia, portando con sé un’ondata di ottimismo e nuove opportunità di sviluppo. Parliamo di aziende, manager, imprenditori, liberi professionisti, insegnanti, atleti, allenatori, genitori. «La parola crisi di derivazione greca indicava

Angelo Bonacci, team leader del gruppo Prometeo Coaching

originariamente cambiamento, scelta, separazione, discernimento. Nel vocabolario di un coach, viceversa, non è una parola a valenza negativa. Spesso porta nuove e importanti opportunità». A parlarne è Angelo Bonacci, team leader del gruppo Prometeo Coaching, la nota società di consulenza e formazione specializzata in servizi di coaching. «Nel coaching non si affronta solo ed esclusivamente il problema dell’azienda o della persona, non si risolvono le difficoltà esclusivamente su un piano tecnico/didattico. Il coaching non è pura e semplice consulenza, non è psicologia eppure viene riconosciuto oramai come un metodo indispensabile per migliorare la vita e conquistare finalmente la felicità». Prometeo Coaching opera da circa quindici anni nel mondo della formazione e della consulenza aziendale. La società ha l’onore di operare in primarie aziende italiane che, con grande fiducia e spirito d’innovazione, l'hanno scelta come partner moderno, capace di lanciare nuove sfide e nuovi obiettivi. È formata da una squadra di coach di prim’ordine (il team annovera, appunto, consulenti, docenti universitari, formatori e psicologi, tutti rigorosamente coach professionisti). La sede è a Pescara e in questi anni ha erogato i propri servizi nelle principali città italiane. Da quando le aziende hanno smesso di credere nelle “ricette miracolose” e i guru aziendali hanno miseramente fallito, il coaching è divenuto il “porto quiete” che soccorre le imprese e le persone in difficoltà,

aiutandole poi a raggiungere non solo obiettivi di sviluppo, ma aggiungendo alle indispensabili competenze tecnico-didattiche, quella componente umanistica che è fondamentale per lo sviluppo e il rilancio delle attività. Ad esprimere questa netta posizione è anche Antonio Farchione, docente di Marketing alla facoltà di Economia dell’Università d’Annunzio Chieti-Pescara, nonché pubblicista e consulente aziendale, tra i primi collaboratori della società Prometeo Coaching. Che si tratti di una multinazionale o di una piccola media impresa, il coaching rappresenta una vera opportunità, insomma un nuovo modo di approcciare la vita: quella personale e quella professionale.

Antonio Farchione, docente di Marketing alla d’Annunzio, pubblicista e consulente aziendale, collaboratore di Prometeo

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La gestione creditizia della nuova struttura sia attendibile nelle strategie e nelle finalità di crescita del territorio

oche luci e molte ombre sul tema del credito in Italia, sempre più fanalino di coda in Europa in termini di accesso ai mutui per imprese e famiglie, primo invece per balzelli e costi di gestione e per elevati tassi di interesse. Non fa differenza la situazione regionale che in ambito creditizio, se vogliamo, vive un periodo strutturalmente ancor più complicato. Alla criticità della congiuntura economica internazionale, si aggiunge quella dettata dalla mancata realizzazione di un progetto abruzzese del credito, che negli anni ha portato alla perdita di molteplici opportunità per lo sviluppo della regione e che, contestualmente, vede vanificati gli sforzi delle generazioni precedenti che avevano costruito un sistema bancario virtuoso, in grado di essere di supporto ai cittadini e alle imprese del territorio, grazie alla diffusione di un sistema di banche e istituti di credito nazionali che affiancavano realtà locali di primo livello in ambito gestionale e di raccolta del risparmio. Impossibile non percepire la lenta agonia delle strutture locali, che gradualmente perdono autonomia gestionale e il ruolo di supporto all’economia. L’imprenditore o il risparmiatore è considerato un numero incasellato in un bilancio consolidato, parte integrante di un grafico che viene analizzato

da chi lontano centinaia di chilometri non è in grado di valutarne la credibilità o la bontà del progetto industriale o familiare. È evidente come il governo delle principali strutture creditizie della regione, detenute dal capitale di banche ubicate in altre regioni, spesso determina differenti politiche gestionali di raccolta e impieghi, con utilizzo dei soldi degli abruzzesi per sostenere il credito e le progettualità strategiche in altre regioni. Senza dimenticare come, processi evolutivi del sistema creditizio europeo e internazionale con l’applicazione del sistema di Basilea, basato sulla struttura economico bancaria di paesi come Francia e Germania, notevolmente differente dal modello italiano, ha giocato un ruolo di “acceleratore” delle problematiche a carico delle banche locali, non più in grado di dare risposte al sistema produttivo e sociale della regione. Risulta quindi cruciale una presa di coscienza da parte di tutti gli operatori, dei cittadini e della politica la cui responsabilità in passato nella non gestione delle dinamiche, è sotto gli occhi di tutti, e che necessita oggi di una classe dirigente coraggiosa che dia risposte ai territori, slancio all’economia e dignità ai cittadini e alle famiglie. È possibile continuare a far finta di nulla? Possiamo affidare al buon senso e alla coscienza di chi lavora nelle filiali della banche abruzzesi il difficile ruolo di

Nuovo progetto per il credito abruzzese La rubrica dell'associazione S.a.l.e. su Abruzzo Magazine è dedicata alle criticità del sistema bancario locale... di Andrea Petrelli e Filiberto Mastrangelo

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Filiberto Mastrangelo, presidente dell’associazione S.a.l.e. (Sviluppo, ambiente, lavoro, etica)

“sostenitore del territorio”? Talvolta in aperto contrasto con le politiche direzionali dell’istituto per cui lavora? Oppure è giunto il momento di costruire una strategia di medio e lungo periodo che superi le sterili logiche dei campanili e si ponga in maniera sinergica con i territori e le amministrazioni in maniera trasversale, coagulando in primis gli imprenditori di maggior valore della nostra regione, permettendo la creazione di una vera banca regionale. È necessario che si sviluppino due elementi di discontinuità. Il primo legato alla necessità che la gestione creditizia della nuova struttura sia attendibile nelle strategie e nelle finalità di crescita organica dell’intero territorio, che il management sia di elevato profilo e in grado di rispondere a criteri oggettivi di merito e credibilità e non succube di rapporti che esulano da qualsivoglia elemento di oggettiva valutazione. Il secondo elemento di discontinuità dovrà prevedere il supporto progettuale del governo regionale al fianco della futura banca, un supporto tuttavia esclusivamente strategico e non gestionale, affiancato dall’azione dei consorzi fidi e di tutte le strutture tecniche che possano apportare strumenti e competenze in grado di permettere un miglioramento dei rapporti tra banca e cliente. È possibile prendere esempio anche da positive esperienze di territori a noi vicini che, in accordo con i due principali consorzi fidi operanti su quel territorio e facendosi promotore di un tavolo operativo con alcuni istituti bancari, ha adottato un intervento di sostegno all’economia permettendo di accedere a garanzie del 20% per tutte le operazioni di mutuo accese dalla clientela retail con redditi sostenibili, ma non in grado di garantire con risparmi propri il 20% del prezzo di acquisto degli immobili, agevolando in tal modo sia l’accesso ai mutui ipotecari da parte di una larga fetta di clienti, che non riuscivano a garantire l’operazione, sia sbloccando immobili nuovi che abbandonati rischiavano di deprezzarsi, permettendo di fatto la ripresa delle attività edili e con loro l’intero indotto del comparto edilizia.

EVENTI

AGROALIMENTARE di QUALITÀ in galleria

L'ipermercato Auchan nelle vicinanze dell'aeroporto di Pescara

lio extra vergine, paste fresche e salse tartufate. Confetti, confetture e zafferano, e chi più ne ha più ne metta. Nove stand di prodotti tipici, provenienti da ciascuna delle quattro province d'Abruzzo, ospitate per tre giorni (a metà dello scorso giugno) nella galleria Auchan, in zona Aeroporto a Sambuceto (Chieti), come preludio al “Mese del Territorio”, che si tiene a ottobre nella stessa. Obiettivo della manifestazione: promuovere le eccellenze enogastronomiche locali. Una

76 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

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EVENTI

VELTRA MUFFO

Presidente dell'associazione culturale "Sandro Pertini" in Abruzzo

vetrina importante, in una zona strategica, per dare una mano alle piccole aziende di famiglia, perché la macroeconomia non esisterebbe senza la microeconomia. «La grande distribuzione è interessata alla promozione della cultura del territorio», spiega il direttore della galleria Auchan, Alessandro Corradi. «L’obiettivo è di far conoscere queste aziende ai nostri clienti e man mano di introdurle all’interno dell'ipermercato Auchan», aggiunge Mattia Perelli, direttore dell'ipermercato e prosegue: «Il progetto è di dedicare un mese commerciale al territorio: è una novità, è un modo di far sentire la vicinanza di Auchan all’Abruzzo; l’azienda è francese e viene percepita dal cliente come lontana, ma non

MATTIA PERELLI

Direttore dell'Ipermercato Auchan

Sopra, da sinistra, Pinuccia Santovito, Sulmona Confetti. Mario Antonelli, Produzioni Alimentari Antonelli e Terre d’Abruzzo dell'Aquila. Adriana Colangeli, Azienda Agricola Santa Caterina di Loreto Aprutino (Pescara). Antonella Antenucci, Le Colline di Evagrio di Cupello (Chieti). Angelo Di Simone (titolare azienda omonima) e Daniela Partenza (collaboratrice), di Loreto Aprutino. Ivo Pignatelli, dell'omonima azienda di Pratola Peligna. Nell’altra pagina la pasta Masciarelli di Pratola Peligna (L'Aquila)

ALESSANDRO CORRADI Direttore della galleria commerciale

è così. Il settanta per cento della sua forza lavoro è quella del territorio. L'iniziativa di ottobre va in questa direzione: sono coinvolte realtà abruzzesi e sul volantino di lancio vengono inserite le foto delle persone e delle aziende. Si punta sull’aspetto umano, non solo un prodotto con il relativo prezzo». Un apporto importante alla riuscita del progetto viene da Veltra Muffo, presidente della sezione abruzzese dell'associazione culturale "Sandro Pertini", convinta sostenitrice delle imprese autoctone e dell'imprenditoria giovanile. Oltre alla degustazione in galleria, il cliente viene invitato a visitare ciascuna azienda per vedere direttamente come viene realizzato un prodotto di qualità.

EVENTI

Pubblico interessato e numerosi ospiti per l’evento tenuto nella Sala delle colonne della Camera dei deputati a Roma. Tra i relatori anche Mauro Tedeschini (direttore del quotidiano Il Centro) e Giustino Parisse (responsabile della redazione aquilana Il Centro). A moderare i lavori Luigi Vicinanza (direttore editoriale dei quotidiani locali del gruppo L’Espresso)

Processo Grandi rischi in un libro Stefano Cianciotta e Fabio Alessandroni sono gli autori del volume presentato in estate a Roma di Valeria Radiconcini

quasi un anno dalla condanna in primo grado dei membri della Commissione grandi rischi, la storia del processo viene raccontata in un libro, il primo pubblicato su quanto accaduto. “La condanna della Commissione grandi rischi, responsabilità istituzionali e obblighi di comunicazione nella società del rischio”, edito da Aracne, scritto a quattro mani da Stefano Cianciotta (giornalista e docente di Comunicazione della crisi aziendale all’Università di Teramo) e Fabio Alessandroni (avvocato di parte civile al processo), è stato presentato a Roma, nella Sala delle colonne della Camera dei deputati. «Quanto accaduto - hanno dichiarato i due autori - ha acceso anche in Italia i riflettori sulla comunicazione di emergenza nelle pubbliche amministrazioni. Tema che sempre più diventerà strategico per le istituzioni che devono confrontarsi con un sistema di relazioni e con una pubblica opinione cambiati in modo radicale. Per questo è indispensabile adottare misure di prevenzione, d’informazione ed educazione verso i cittadini. Istituzioni scientifiche, Protezione civile, amministrazioni locali e istituzioni politiche devono essere in grado di svolgere un ruolo

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Da sinistra i due autori Stefano Cianciotta e Fabio Alessandroni con al centro l’editore Gioacchino Onorati

coordinato». All’evento hanno preso parte Giovanni Legnini (sottosegretario alla Presidenza del consiglio), Rodolfo De Laurentiis (consigliere di amministrazione Rai), Luciano D’Amico (rettore dell’ateneo teramano), Filippo Lucci (presidente Coordinamento nazionale dei Corecom), Pierluigi Caputi (direttore del Servizio di Protezione Civile della Regione Abruzzo), Mauro Tedeschini (direttore del quotidiano Il Centro) e Giustino Parisse (responsabile redazione aquilana Il Centro).

ESPERIMENTO SOCIAL BOOK La presentazione a Roma è stata l’occasione per lanciare e sperimentare l’iniziativa nata dalla partnership di InPubblico, media partner dell’evento, con Cinguex, un nuovo portale basato su piattaforma Twitter che, attraverso un complesso algoritmo, è in grado di fornire un flusso di informazioni privilegiate mediante strumenti di analisi sui social network.

EVENTI

Donato De Falcis Amministratore delegato Agire

Mauro Febbo Assessore Agricoltura Regione Abruzzo

n Abruzzo l’agroalimentare continua ad essere, nonostante la crisi, uno dei settori produttivi in controtendenza. Il fatturato (1,3 miliardi di euro), in linea con il trend nazionale, è sostenuto dall’export che vede tra i primi paesi interessati ai prodotti della nostra regione (in particolare vino, oli e grassi, frutta trasformata, cereali e derivati, ndr) gli Stati Uniti, il Canada e il Giappone. Sono questi alcuni dei dati del Rapporto sul sistema agroalimentare abruzzese, presentato prima della pausa estiva a Mosciano Sant’Angelo (Teramo), presso la facoltà di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali. Il seminario è stato organizzato da Agire (il consorzio di piccole e medie imprese che gestisce il Polo di innovazione dell’agroalimentare d’Abruzzo) insieme all’Università degli Studi di Teramo e all’Inea (Istituto

Nella foto la tavolata con i relatori intervenuti. Il vicepresidente della Regione Abruzzo e assessore allo Sviluppo economico, Alfredo Castiglione, ha evidenziato come il Polo Agire sia tra i più attivi e in grado rilanciare il settore agroalimentare locale

Alfredo Castiglione Vicepresidente Regione Abruzzo

Luciano D’Amico Rettore Università di Teramo

Alberto Manelli Direttore generale Inea

Dario Compagnone Preside facoltà Bioscienze, tecnologie agro-alimentari e ambientali

Agroalimentare abruzzese in crescita I buoni dati sul settore presentati nel seminario organizzato dal Polo Agire e dall’Università degli studi di Teramo… di Andrea Sisti

Il rapporto è stato curato dai ricercatori dell’Università di Teramo e da quelli dell’Inea. Redatto anche da Edda Marta Valente, Francesca Valente e Matteo Martino

nazionale di economia agraria). «I dati dello studio - ha spiegato Donato De Falcis, amministratore delegato di Agire - ci consentiranno di elaborare strategie operative, da una parte migliorando i prodotti e adeguando i processi, dall’altra sfruttando le opportunità dei mercati internazionali». «Abbiamo la responsabilità ha proseguito il rettore dell’ateneo teramano, Luciano D’Amico, - di investire nei risultati ottenuti, sfruttare appieno la possibilità di promuovere l’agroalimentare, trasformando un settore di nicchia in uno di punta per il futuro. Proviamo a fare uno sforzo straordinario, lo dico in particolare alla Regione, non possiamo perdere questa importantissima scommessa».

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SECONDA EDIZIONE Taglio ufficiale del nastro affidato al presidente di Orsogna Winery, Giuseppe Micozzi. Al suo fianco, intervenuto con piacere all’evento, Gianni Chiodi, presidente della Regione Abruzzo, che si ho congratulato per l’idea e l’organizzazione.

Le vie e le piazze di Orsogna (Chieti) colorare di rosa per l’occasione

di Andrea Sisti

INFINITA NOTTE ROSÈ CON ORSOGNA WINERY IL CENTRO DELLA PROVINCIA DI CHIETI DIVENTA ROSA GRAZIE ALLA MIGLIORE CANTINA D’ITALIA. TRA CONVEGNI, SPETTACOLI, MUSICA, DEGUSTAZIONI E VINO ECCELLENTE

Il concerto tenuto dal gruppo Napolincanto, solo uno dei tanti momenti musicali svolti nel corso di Notte Rosè

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ltre quindicimila presenze per un evento magico. La seconda edizione di Notte Rosè è stata un successo. Serate caratterizzate da spettacoli, concerti, clown, trampolieri, lanterne cinesi, fuochi d’artificio… Il borgo di Orsogna (Chieti) si è tinto di rosa, «il colore del sogno e dell’emozione - come ha sottolineato Camillo Zulli, direttore di Orsogna Winery, -. Sono elementi che ritroviamo nei nostri vini e con questa festa, dedicata ai giovani e alle famiglie, abbiamo voluto portare un sorriso nelle persone e accendere il lato rosa della vita». Forti sensazioni, così come molte ce ne sono state in questa stagione, a cominciare dal prestigioso premio come migliore cantina nazionale, ricevuto nel corso dell’edizione 2013 del Vinitaly. «Vogliamo - parole del presidente Giuseppe Micoz-

BLACK TIE

La folla di appassionati e curiosi ha potuto degustare le eccellenze del territorio, i vini biodinamici di Orsogna Winery che, negli ultimi dieci anni, hanno vinto oltre dieci premi nelle più prestigiose competizioni internazionali. In programma anche performance per i giovanissimi, come l’esibizione del dj Emanuel Paglicci e lo schiuma party che ha imbiancato largo Piana Castello

zi - omaggiare l’impegno dei soci. Senza il loro sacrificio non saremmo mai riusciti a portare un territorio estremo nell’olimpo degli eccellenti terroir mondiali. Obiettivo di Notte Rosè è stato anche deliziare i tanti presenti con i nostri tesori e presentare l’ultimo rosato Demeter, che ha il nome di “Pettirosce”. Un cerasuolo capace di innovare in modo straordinario la tradizione». «Orsogna - ha concluso Gabriele Micozzi, docente dell’Università politecnica delle Marche e della Luiss - è una delle poche cantine che è impossibile non riconoscere al primo assaggio. Un esempio straordinario di valorizzazione della qualità e della quantità, del luogo e della specificità, del futuro e della memoria».

LA LINEA DEMETER

Nella foto i vini biodinamici come il Montepulciano d’Abruzzo “Coste di Moro”, il Pecorino “Civitas” e il Malvasia “LaBelle”. Presentato anche l’ultimo nato, il Cerasuolo “Pettirosce”.

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 15

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La prima edizione di InFiamma si è tenuta il due e il tre agosto

di Andrea Sisti

LA PRIMA EDIZIONE DI INFIAMMA SERATE DI QUALITÁ

Nella foto sopra Marzia Aquilio, presidente dell’omonima associazione che ha ideato l’evento, con il vicepresidente Davide Acerra (primo a sinistra) e Peppino Tinari, chef stellato di Villa Maiella. In basso, foto a tre con da sinistra Claudio Di Remigio, Lorenzo Pace e Fabrizio Camplone.

AD AGOSTO PINETO (TERAMO) HA OSPITATO L’EVENTO CON I MIGLIORI CHEF DELLA REGIONE E LE ECCELLENZE ALIMENTARI

deata dall’omonima associazione (presieduta da Marzia Aquilio, ndr), in collaborazione con il Consiglio regionale d’Abruzzo, il Comune di Pineto, CariChieti e alcuni sponsor privati, InFiamma nasce per valorizzare le tipicità agroalimentari abruzzesi, attraverso la ristorazione d’eccellenza della regione. E in questa prima edizione l’obiettivo è stato centrato. Protagonista indiscussa delle due serate pinetesi, tra stand, degustazioni, vino e buona musica, è stata la patata locale: del Fucino, di Pizzoferrato, quella Turchesa del Gran Sasso… Un elemento semplice esaltato dalla bravura degli chef Peppino Tinari, Claudio Di Remigio, William Zonfa, Marzia Buzzanca, Francesca D’Orazio e del maestro pasticcere Fabrizio Camplone. Prelibatezze che hanno conquistato il pubblico presente in piazza Giardino delle Ninfee.

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 87

BLACK TIE

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L’EPERIENZA, L’ESTRO, LA FANTASIA DEI RISTORATORI ABRUZZESI. LA VALORIZZAZIONE DELLE TIPICITÁ LOCALI

A destra lo chef William Zonfa, grande protagonista, insieme a Marzia Buzzanca, della seconda serata di InFiamma. Zonfa, del famoso ristorante Magione Papale dell’Aquila, ha da poco trionfato nel programma televisivo “Greatest Chef China”, che vanta quaranta milioni di telespettatori in ogni puntata messa in onda ed è un format mai vinto da uno straniero negli ultimi cinque anni

La patata abruzzese, la grande protagonista di InFiamma edizione 2013

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LE COLLABORAZIONI

Nell’immagine sopra il sindaco di Pineto (Teramo), Luciano Monticelli (al centro). Nella foto in basso un momento della conferenza stampa. Con Marzia Aquilio, Nazario Pagano (a sinistra), presidente del Consiglio regionale d’Abruzzo, e Filippo D’Agostino, assessore del Comune di Pineto

BANCHETTI - MATRIMONI - COMUNIONI - CERIMONIE - EVENTI

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Filiberto Mastrangelo, presidente di S.a.l.e., con Daniele Persegani

n’edizione zero che ha tutti i numeri per diventare un evento di riferimento, per l’Abruzzo e non solo. Stiamo parlando di Pasta Planet, la tre giorni dedicata al mondo della pasta. Location è stata il porto turistico, all’interno di Mediterranea, la rassegna enogastronomica organizzata dalla Camera di Commercio di Pescara. Il padiglione dell’ex Cofa, rivisitato per l’occasione dalla designer Claudia Ciccotti, ha ospitato i tanti show cooking. Una media di trecento spettatori, con picchi di cinquecento nella giornata di sabato, per un totale di circa milleduecento presenze. Ai fornelli si sono avvicendati alcuni maestri in grado di reinterpretare la regina della cucina italiana: gli chef Bartolo, volto di Unomattina Rai 1, Daniele Persegani, Casa Alice, Nicolino Di

Da sinistra il presidente della Regione Abruzzo, Gianni Chiodi, Monica Di Pillo e la premiata della prima sera, Serena Colantoni

TANTE PRESENZE A PESCARA PER L’ORIGINALE EVENTO IDEATO DALL’ASSOCIAZIONE S.A.L.E., FINANZIATO DAL POLO AGIRE E SPONSORIZZATO DALLA CAMERA DI COMMERCIO…

di Andrea Sisti

IL SUCCESSO DI PASTA PLANET 90 ABRUZZOMAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2013

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LA PASTA A TRECENTOSESSANTA GRADI Il convegno, i cooking show, le degustazioni guidate dai sommelier regionali dell’Ais, il pasta kid, organizzato dall’azienda Rustichella d’Abruzzo e pensato per i più piccolini…

La giuria. Tra i membri anche Donato Parete, direttore di Abruzzo Magazine

Renzo, Hostaria del Pavone di Vasto (Chieti) e più volte protagonista in tv con la rubrica Gusto del Tg5. L’originale format, ideato dall’associazione S.a.l.e., presieduta dal medico odontoiatra e imprenditore del vino Filiberto Mastrangelo, è stato finanziato da Agire (Polo di innovazione agroalimentare per la Regione Abruzzo) e sponsorizzato dalla Camera di Commercio di Pescara, guidata da Daniele Becci. Il programma ha anche visto lo svolgimento di un incontro scientifico aperto al confronto tra esponenti accademici, dell’imprenditoria e delle istituzioni, per rimarcare il valore dell’agroalimentare, la necessità della ricerca e dell’innovazione.

“

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Alcuni momenti dell’edizione zero di Pasta Planet. In alto le creazioni dello chef Bartolo, conosciuto al grande pubblico per le sue ospitate al programma Unomattina di Rai 1. L’evento ha visto anche lo svolgimento di un convengo scientifico, con la partecipazione di numerosi ed eccellenti relatori. A lato Adua Villa, famosa sommelier abruzzese, madrina delle serate, intervista il presidente dell’associazione S.a.l.e., Filiberto Mastrangelo

SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 ABRUZZOMAGAZINE 15

BLACK TIE

di Andrea Sisti

Brindisi tra i presidenti delle nove cooperative che formano il consorzio

CITRA FESTEGGIA I SUOI VOLTI IL CONSORZIO PIÙ IMPORTANTE D’ABRUZZO DICE GRAZIE A COLORO CHE CONTRIBUISCONO ALLA SUA CRESCITA E SVILUPPO

Q CODICE CITRA. VINI, VOLTI, VALORI

Valentino Di Campli, in qualità di presidente Citra, taglia la grande torta per festeggiare i tremila soci intervenuti alle due serate e il traguardo dei quarant’anni di attività. L’evento ha anche permesso di visitare la sede aziendale, la suggestiva bottaia, la mostra “Quaranta anni di vini”, allestita per l’occasione. Non è mancata la musica, con l’esibizione del gruppo “Le terre del sud”.

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uarant’anni si festeggiano una volta sola! I tremila soci (e nove cooperative, ndr) che costituiscono il consorzio si sono riuniti nella sede di Ortona (Chieti). Due serate, il trentuno luglio e il primo agosto, all’insegna della musica, del relax e, chiaramente, dell’ottimo vino Citra. Dal palco allestito per l’occasione, il presidente Valentino Di Campli ha commentato: «Siamo un esempio di cooperativa virtuosa, che assicura controllo e rappresentatività di tutta la filiera, dalla vigna al consumatore finale. L’importanza di queste giornate è proprio nella volontà di celebrare ogni singola persona che, con il proprio lavoro, ha contribuito a diventare il più importante consorzio d’Abruzzo». Citra, che vanta il Montepulciano più stappato nel mondo, raggiunge una produzione complessiva di diciotto milioni di bottiglie l’anno. È in crescita sui mercati esteri, presente in cinquanta paesi e in quattro continenti. Il sessantasette per cento del fatturato totale viene dall’export.

Lavorazioni artigianali e su misura

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IMPRESE ABRUZZO E GOLF

Nella foto a lato, da sinistra Massimo Mannelli, Mario Dragonetti, Lucio Di Muzio e Carmine D’Andreamatteo, presidente del Miglianico Golf Club. Sotto un’immagine scattata durante la premiazione. Mario Dragonetti, secondo da sinistra, con Giacomo Fossataro. Un’immagine rubata sul campo di gara con in azione Lucio Di Muzio. Da sottolineare anche la presenza di numerosi golfisti provenienti da tutta Italia e di storici campioni come Massimo Mannelli

SPORT

SOLIDARIETÀ

Grazie ad Axa Assicurazione e al suo agente generale di Pescara, Mario Dragonetti, è stato possibile raccogliere diecimila euro, devoluti al reparto di Chirurgia pediatrica dell’ospedale di Pescara. Tutto in collaborazione con la onlus A.m.i.c.o., che assiste i piccoli pazienti. Il club di Miglianico ha ospitato non solo centododici iscritti per la gara del circuito Axa Golf Cup, ma anche decine di bambini che si sono avvicinati a vari sport. Così tra momenti di gioco e animazione si è svolto l’A.m.i.c.o. Day, sempre supportato dal progetto Axa Cuori in azione. La competizione tra le diciotto buche, ha visto la partecipazione di golfisti provenienti da tutta Italia. Tra i vincitori Giacomo Cerasa, primo netto di prima categoria,

Pierluigi Lelli Chiesa, primario del reparto di Chirurgia pediatrica dell’ospedale di Pescara che ha ricevuto la somma raccolta di diecimila euro. Alla cerimonia di consegna sono intervenute anche Rocca Maria Auletta, presidente dell’associazione A.m.i.c.o., e la giornalista Rai Roberta Mancinelli

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Si è tenuta in estate, con successo, la seconda edizione dell’Axa Golf Cup e dell’A.m.i.c.o. Day al Golf Club di Miglianico (Chieti) di Andrea Sisti

Antonio Martino, primo lordo, Cristina Silvestri, primo netto di seconda categoria, Simone Mundula, primo netto di treza categoria, e tra i clienti Axa, primo Marco Tuccella, a seguire Leonardo Gravina e Livio Di Fabio.

Decine e decine i bambini che si sono avvicinati a vari sport come calcio, basket, rugby, vela, golf e danza seguiti da istruttori. Così, tra divertenti momenti di gioco e animazione con grande valenza educativa, si è svolto l’A.m.i.c.o. Day, sempre supportato dal progetto di solidarietà Axa Cuori in azione

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ABBIAMO CENATO PER VOI

BRANCALEONE, OSTERIA IN TERRA NOVA DELLA ROCCA DEL MONTE PIANO di Raffaella Sciarra

locali. Ai fornelli la moglie Sabrina prepara tutto e di tutto, dalla pasta ercorrendola Fondovalle Alento, possibilmente in una giorfatta in casa, al pane, e finanche alle torte per cerimonie e compleanni, nata di sole per godere appieno dello splendido panorama, disponibili anche per celiaci. È da sottolineare infatti che il ristorante è e imboccando dopo pochi chilometri l'uscita che porta a certificato all'Aic e tutti i piatti presenti nel menù sono disponibili anche Roccamontepiano (Chieti), giungerete al suggestivo borgo senza glutine e senza costi aggiuntivi. A proposito di prezzi, Brancaleone dove è situato il casale seicentesco, un tempo antica residenza offre la possibilità di avere una panoramica completa sulle pietanze prodei Conti Corsi, che ospita lo storico Ristorante Brancaleone. L’ampia poste con dei sostanziosi menù degustazione dai 22 ai 30 euro, bevande struttura, ubicata all’interno del Parco Nazionale della Majella, è stata escluse. Noi abbiamo assaggiato per voi un menù degustazione classico, restaurata mantenendo inalterate le sue peculiarità, come la divisione in composto da un ricco antipasto nel quale spiccavano gli ottimi affettati cinque sale contigue e di diversa grandezza, a seconda della destinazione e formaggi abruzzesi, la saporita ricotta di pecora con originale gelatina d'uso: si spazia dalla saletta privata con un solo tavolo per pochi intimi, alla di ratafia, la zeppola con crema di formaggio e il tortino al couscous di suggestiva Sala del Pozzo, caratterizzata appunto dalla presenza dell'oricui sopra. Degni di nota anche i ravioli al vapore con ricotta e salvia e ginale pozzo del casale, all'ampio e luminosissimo salone per cerimonie l'ottimo agnello (rigorosamente della Majella) mollicato ala mentuccia. e banchetti le cui imponenti vetrate offrono una veduta spettacolare sullo Abbiamo accompagnato il tutto con un pastoso Montepulciano d'Abruzzo scenario dominato dal Gran Sasso. L’ampia e suggestiva terrazza panoraFeuduccio e concluso in bellezza con uno spettacolare, per tutti i sensi, mica è disponibile nella bella stagione per feste e cerimonie. All'interno, i tris di dolci al cucchiaio. E così anche il conto è riuscito ad essere dolce! pavimenti in pietra e cotto, le volte a crociera, i soffitti con le travi a vista, Prosit! Il ristorante è aperto il venerdì e il sabato a cena e la domenica a le decorazioni tipiche di campagna e il fuoco dei caminetti vi porteranno pranzo. I restanti giorni su prenotazione. indietro nel tempo facendovi sprofondare in un'atmosfera dal sapore antico, salvo poi accorgervi di essere seduti su una comoda sedia in plexiglass e avere davanti rilucenti piatti in porcellana arabescata, diversi per ogni commensale. Il connubio RISTORANTE BRANCALEONE tra antico e moderno si ritrova anche nella gastronomia, tipica abruzzese ma con un’apertura verso la cucina "di ricerca": accanto alla chitarrina all'abruzzese, all'agnello Via Corsi 36 - 66010 della Majella alla brace e alle pallotte cace e ove, vi potrà Roccamontepiano (Ch) quindi capitare di trovare un esotico tortino di couscous Fraz. Terranova allo zafferano con puntarelle e olio alle alici, un vegetariaTel. 0871 77571 no spezzatino di soia con piselli e patate al coppo o degli Fax 0871 77571 info@ristorantebrancaleone.it intriganti tortelli al cacao con crema di porcini e tartufo. Il menù varia a seconda delle stagioni poiché, come sottolinea Maurizio Basile, il nostro locandiere, i prodotti utilizzati in cucina sono sempre freschi e di origine controllata, le carni rigorosamente italiane, provenienti soprattutto da fornitori www.ristorantebrancaleone.net

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