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社 長 ： 邱光盛 總 編 輯 ： 韓尚平 業務總監 ： 劉志雄 副總編輯 ： 江先聲 採訪主任 ： 何 元 撰 稿 ： 阮耀毅 沈丹心 廣告主任 ： 謝元坤 美術編輯 ： 吳贊華 廣告執行 ： 郭永興 陳德南 王 萃 發行主任 ： 謝政道 企劃聯繫 ： 許嘉仁

朱冠華 呂惠萍 陳元誠 周化堯 翁曉青 胡 光 邱錦宇 葛健生 劉又慈 胡常儀 楊明朝 于麗生 曾敬軍 姚正心 陳偉晶 趙寶琳 江素勤 黃國源 續均佑 江寶蓮

出 版 所 ： 世界日報 (溫哥華社) 地 址 ： 2288 Clark Drive, Vancouver, BC V5N 3G8 Canada 電 話 ： 604-876-1338 傳 真 ： 604-707-0177 604-876-3728 網 址 ： www.VAN.worldjournal.com 印 刷 ： 秋雨創新股份有限公司 臺北市松山區八德路4段319號4樓 電 話 ： 02-87681999 ext 3888 Julie Kuo 出版年月 ： 2011年6月 版權所有 盜版必究 Copyright© 201１ World Journal All Rights Reserved 定 價 ； CAD 10元 ◎ 本書如有缺頁、破損、裝訂錯誤，請寄回本公司更換。

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ontents 1 洛磯山脈篇......................................................1 19 沃特頓篇 冰河、灰熊山、悠鶴和庫特尼四大國家公園.................22

25 大溫哥華與海天公路篇 溫市中心及周邊..................................................25

北岸山巒與海灣.................................................27

市郊城鎮與景點.................................................29

惠斯勒與海天公路...............................................30 33 溫哥華島與奧肯那根篇 維多利亞及周邊..................................................33

溫島西岸與離島..................................................36

奧肯那根河谷區..................................................38 41 賞鮭篇 北溫賞鮭：卡匹蘭奴河公園鮭魚育苗場 富教育意味........41 亞當斯河賞鮭：場面最壯觀 齊齊向鮭魚致敬...............44

威化溪賞鮭：位置適中 賞鮭樂趣不打折....................46

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49 卑詩酒莊之旅篇 奧肯那根河谷..................................................51

希米卡米恩谷..................................................56

海灣群島與溫哥華島..........................................56

菲沙河谷.......................................................57 流動的金黃琥珀 - 加拿大冰酒..............................60

紅酒小辭典 找VQA 品質有保證.............................64 玩家小辭典 雷司令 甜與酸的完美平衡...................66

69 愛民頓篇 愛民頓周邊景點-科學藝術...................................70

愛民頓周邊景點-歷史建築...................................72

愛民頓周邊景點-親子娛樂...................................75

愛民頓重要節慶...............................................78 壯麗的亞省北部...............................................79 遍地皆寶的亞省中部..........................................82 85 卡加利篇 市區熱門景點..................................................90

重要節慶介紹..................................................94

野牛碎頭斷崖 重現原住民趕獵文化........................97

斷背山在不遠處..............................................100

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101 亞省南部篇

加拿大惡地...........................................................101

德蘭赫勒及周邊......................................................103

泰瑞爾古生物博物館................................................104

省立恐龍公園........................................................105

亞省南部其他景點..............................................107 109 安省旅遊篇

1.都市文化之旅.................................................109

2.多市周邊之旅..................................................121

3.歷史名地之旅.................................................127 4.大瀑布之旅....................................................135 5.湖區之旅.......................................................145 6.賞楓之旅.......................................................153

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頁

泰瑞移民顧問公司.........第二特頁 伊莎貝拉河畔酒莊.........第三特頁 鳳凰旅行社...............第四特頁 新聯華假期...............第五特頁 大華旅遊.................第六特頁 陳銓銘地產經紀.............封底裡 中華航空...................封

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食藝海鮮酒家...............目

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貴族傢俱.....................................廣告索引 大華旅遊...........................................68 橫濱鐵板燒........................................159 租車先生..........................................161 優絲美............................................162 鷺島酒莊..........................................163 餐廳簡介：粵之醉海鮮酒樓..........................164 餐廳簡介：食藝海鮮酒家............................165 餐廳簡介：一品怪廚/飄香...........................166 餐廳簡介：湘緣湖南食府............................167 餐廳簡介：聚......................................168 餐廳簡介：南軒....................................169 餐廳簡介：零點串吧................................170 餐廳簡介：風信子..................................171 餐廳簡介：菩提菜香素食............................172 餐廳簡介：王記牛肉麵..............................173 餐廳簡介：上海一只鼎..............................174 餐廳簡介：老四川..................................175 餐廳簡介：前門飯店................................176 餐廳簡介：滬上....................................177 餐廳簡介：滾一滾火鍋..............................178 餐廳簡介：Sticky Rice Thai.........................179 餐廳簡介：紅日大酒家..............................180 餐廳簡介：幸運海鮮酒樓............................181 餐廳簡介：開開豆撈坊..............................182 餐廳簡介：茶井-Well Tea ..........................183 餐廳簡介：永和豆漿................................184

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洛磯山脈篇

班芙溫泉大飯店是班芙國家公園的地標之一，住進旅社等於住進了古蹟。

洛磯山 一生必遊 朱冠華

●前言 在卑詩省，若要提到最有名，一輩子至少要去一次的觀光行程，十有 八九都會提到「洛磯山脈」（Rocky Mountain），而以「班芙國家公 園」（Banff National Park）歷史最長最負盛名。 由於前往洛磯山脈路途遙遠，例如從溫哥華直往班芙市約850公里， 前往洛磯山脈旅遊的民眾，有相當大比例是尋找本地的旅遊公司，最 為普遍的為四天三夜假期。

●班芙 深山中人間仙境 ‧一切從溫泉開始 若要以兩個字形容班芙國家公園的誕生，絕對沒有比「偶然」更加貼 切的形容詞。在1883年，三名加拿大太平洋鐵路工人因在冬季遭到遣 散，因此試圖尋找金礦，卻無意間在洛磯山脈的東斜面，也就是亞省 境內區域發現了溫泉。也就是如此簡單的偶然，卻讓這一塊人間仙境 加拿大旅遊休閒手冊 1

發展成為了加拿大第一，全世界第三 座，佔地6641平方公里，每年大約有 500萬旅客造訪的國家公園。 如果旅客有意探訪班芙國家公園的 起始點，則應該前往班芙市南方不遠 處的溫泉洞歷史解說中心（Cave and Basin National Historic Site）。該中 心設於1883年三名工人所發現的溫泉 洞旁，連接「發現步道」（Discovery Trial）及「沼澤步道」（Marsh Trial）。 在溫泉洞歷史解說中心旁的溫泉洞 壯觀景色。班芙國家公園的歷史正是從 這裡開始。（加拿大公園署）

旅客除了可以看到壯觀的溫泉洞景 觀，也有仿照1887年設置的澡堂建 築，帶領遊客進入百多年前人們的生

活。沿著沼澤步道則可前往硃砂湖（Vermilion Lakes），該湖擁有豐 富的自然生態，可以觀賞鹿和水狸等動物。 而在班芙市最著名的旅館當屬班芙溫泉大飯店（Fairmont Banff Springs）。該間擁有770個房間的旅館可稱為是班芙市的地標，入住 該酒店等同住在一座富有盛名的古蹟中，旅館內提供的Willow Stream Spa可讓人放鬆身心。 距離班芙市約五公里的Mountain Ave.附近，也有一處頗為有名的溫 泉Upper Hot Springs。該溫泉也有超過100年的歷史，猶如游泳池般可 供民眾享受泡溫泉的樂趣，價格亦適中，一名成人價格不超過8元，家 庭價格僅20多元，若有時間，確實應該享受一回被美麗風光所包圍的溫 泉浴。 2

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搭乘硫磺山纜車登頂後，可利用步道前往觀景台，享受一生難得見到的美景。 （記者朱冠華／攝影）

‧纜車登山賞美景 以班芙市為中心，除了自然美景，也有許多由當局精心設置的觀光景 點或設備，如果想要一覽整個班芙國家公園美景，最好的方法相信是利 用硫磺山纜車（Sulphur Mountain Gondola）登上硫磺山山頂。 硫磺山的開發歷史可追至100年前。在1903年，硫磺山開通首條登 山步道，之後的數十年步道不斷拓展。一直到1959年的7月18日，硫 磺山纜車正式投入營運，而該纜車也是北美首座使用雙纜線系統（bicable）的纜車，拜纜車所賜旅客只要10分鐘，即可直達峰頂享受美 景。 抵達山頂後，旅客可以選擇在食肆內悠閒的一邊享用食物，一邊觀 賞美景。但為了不讓旅程留白，還是建議利用橫跨至山頂360度觀景台 （原本作為氣象觀測站）的空中步道，悠閒的享受清新的空氣。 不論是在山頂的哪個角洛，都可以遠遠俯瞰班芙國家公園的美景。基 加拿大旅遊休閒手冊 3

硫磺山纜車採用雙軌設計，坐起來相當舒適，雖然頗有高度，但在美景包圍下也不會在 意太多了。 （記者朱冠華／攝影）

本上洛磯山脈的群山型態可從外觀分為城堡、金字塔或是不規則的形 狀，如果旅客花些時間，還可以學習群山的型態，充分兼顧了育教及娛 樂。 硫磺山纜車在2010年除了1月11日至22日進行年度維修，以及聖誕節 假期關閉之外，其餘時間基本上維持開放，但在不同季節，纜車的營運 時間都會作出調整，旅客抵達前可先利用www.banffgondola.com網站 查詢。

‧弓河瀑布留倩影 巨星瑪麗蓮夢露逝世已近50年，她的倩影至今仍留在許多影迷心中。 雖然，不少人對她的印象可能都僅止於「七年之癢」中裙襬飛起的一 4

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弓河瀑布高度僅10公尺，但充沛的水量激發出滔天白浪，配合周圍美景，猶如把人拉 回到1954年的「大江東去」場景。 （記者朱冠華／攝影）

刻，但其實她的身影也曾經出現在班芙，距離班芙溫泉大飯店不遠處的 「弓河瀑布」（Bow Falls ）。 要說到弓河瀑布，首先要提到全長約600公里，縱貫班芙國家公園的 弓河（Bow River）。弓河的名稱來自原住民語，主要是因為古代原住 民都是取用河畔兩端的樹木作為制弓之用。而整個弓河河谷周圍生機盎 然，野生動植物眾多，可說是這條源頭始於冰川的河流所賜。 與全球其他著名的瀑布比較，弓河瀑布的高度僅有10公尺，但充沛的 河水激盪，不但發出震天的轟鳴聲，更可見到氣勢恢弘的白浪，但一出 瀑布，水流瞬間變為平靜，方才的喧鬧彷彿是一場玩笑，安詳的向東流 去。 也因為風景迷人，電影公司在1950年代選擇弓河，拍攝了捧紅瑪麗 加拿大旅遊休閒手冊 5

一離開瀑布，水流立刻平靜無波，彷彿剛剛的喧鬧都只是一場玩笑，靜靜的向東流去。 （記者朱冠華／攝影）

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蓮夢露的「大江東去」（River of No Return）。她和男主角勞勃尼契 （Robert Mitchum）在弓河上搭著獨木舟，最後在壯麗的弓河瀑布， 搭配著動人的大江東去主題曲，成為了影史上經典的一幕。 如今的弓河瀑布雖然因為觀光客，顯得沒有電影中的浪漫，但如果花 些時間在河畔兩旁步道漫步，累了就候坐下休息，順便了解河流兩岸 形成年代差距達8000萬年的地層，也都是不錯的樂趣。

‧靜中取鬧班芙市 作為班芙國家公園裡的主要城鎮，班芙市的重要程度本已可想見，在 夏天旅遊旺季，這個以觀光為主，平時僅有約不到1萬人居住的城鎮， 會瞬間膨脹至超過3萬人，街道上人來人往，與僅數公里外的自然景觀 呈現了熱鬧以及安靜的強烈對比。 為了不破壞自然景觀，班芙當局對於市內的建物高度以及設計都採取 了嚴格的規定，甚至連市內店面的招牌也多以木頭製造，與一般城鎮

作為班芙國家公園內主要城鎮，班芙市的生活機能完整， 加上僅需繳交營業稅，旅客除了被美麗風景環抱，還可以大 肆採購一番。 （讀者莫依提供）

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相比，顯得清新自然。 作為主要城鎮，班芙市的生活機能相當健全，雖然店面多數為紀念品 或是服飾店，但也有大型超市供民眾選購生活物品。此外班芙市位於亞 伯達省，民眾購物時僅需交付5%的營業稅，而不需繳交省稅，加上貨 物價格與卑省相差並不大，因此成為民眾「血拼」的好所在，尤其不少 知名服裝品牌或是化妝品在該市都有分店，相信可讓愛美一族心滿意 足。 除了購物，班芙市內亦有大量的公眾藝術，音樂藝術表演，其中位於 市內111 Bear St.的懷特博物館（Whyte Museum）展出藝術家或是原住 民藝術品，也是值得參觀的景點。 由於有較多旅客選擇短期居留，除非跟團，不然想在班芙市訂房並非 易事，有意在該市停留民眾應及早規畫以及訂房。旅客到達班芙市後， 也可利用市內224 Banff Ave.的班芙旅遊資訊中心查詢，了解在市內以 及周邊區域有哪些好吃和好玩的，以免空手而歸。

‧藍寶石路易絲湖 與發現班芙國家公園溫泉的時間相仿，路易絲湖（Lake Louise） 是在1882年首度被非原住民發現。曾擔任西北騎警的威爾森（Tom Wilson）當時受雇於太平洋鐵路公司，並再弓河河谷一帶進行探勘工 作。 威爾森某一日突然聽到雪崩聲音，有人向他表示聲音來自「小魚的 湖」，之後他前往探險，成為了第一位非原住民抵達該湖的人，威爾 森將其命名為Emerald湖，但兩年後就更名為路易絲湖。取名自維多利 亞女王的第四位女兒Louise Caroline Alberta，後嫁給擔任加國總督的 John Campbell。 8

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由於班芙市的旅館數量較多，因此規劃洛磯山脈行程時，不少旅客或 是旅行社都會在班芙市留宿一晚後，隔天轉往路易絲湖參觀。自行開車 的旅客可選擇利用一號公路，或是弓河河谷公路。前者車程較快，風景 優美。後者依山而建，處處讓人驚喜。不論選擇哪一條路，都不會令人 失望。 一抵達路易絲湖，映入眼簾的是宛如寶石一般的美麗湖面。深遂的藍 色彷彿可以將人吸入湖底。路易絲湖之所以可以如此湛藍，是因為湖裡 含有千億年來被冰河磨細，俗稱為「岩麵粉」（Rock Flour）的極細微 沙粒子，吸收除了藍、綠色以外的所有光線，讓湖面猶如藍綠寶石的優 美顏色。 若問旅遊行家，不少人都會建議在太陽還未升起即抵達路易絲湖，為 的不是避開旅客，而是為了迎接日初時的「第一道光」，只見隨著朝陽 緩緩升起，不論是路易絲湖或是後方的冰山，都融入一片金色光芒，讓 原本的藍寶石轉瞬間變為了黃金，觀賞的旅客也猶如成為了尋找美景的 淘金客， 若僅有路易絲湖還不足以成為全球知名景點，與周圍的壯麗冰山搭 襯，才是路易絲湖令人嘆為觀止的真正原因。旅客也可以沿著路易絲湖 周圍的步道，或是隔鄰的「Agnes湖」步道悠閒的享受美景。此外使用 路易絲湖纜車（www.lakelouisegondola.com），也是一口氣將美景盡 收眼底的好方法。 如果不是跟團，建議前往距離路易湖約10多公里的冰磧湖（Moraine Lake）。由於地點相對偏僻，因此會特意來此遊玩的旅客數量不多， 但反而讓環境更加的幽靜。與路易絲湖比較，冰磧湖的湖水更加深藍， 宛若貼上藍色磁磚的室內游泳池。因此有不少參觀過的人認為冰磧湖勝 過路易絲湖。 加拿大旅遊休閒手冊 9

壯觀的冰山，蔚藍的湖水，路易絲湖之所以聞名世界，可說是缺一不可。（記者朱冠華／攝影）

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路易絲湖古堡酒店依山畔水而建，氣勢相當恢弘。（記者朱冠華／攝影）

冰磧湖周圍也有多條步道，旅客亦可以每一個半小時約40加元的價格 租用小船，悠遊於湖上。但需注意的是在冬雪融化之前冰磧湖範圍的 道路不會開放，而在該湖有一處旅館，提供完整的住房和娛樂服務。

‧藍寶石旁的古堡 路易絲湖鎮是一個有旅館、遊客中心和加油站等設施組成的簡單小 鎮，主要機能就是提供旅客一個方便的洛腳場所。而在眾旅館中，有 一處顯眼，佔有了路易絲湖全部美景的巨型建築物，就是路易絲湖古 堡酒店（Chateau Lake Louise）。 這座古堡酒店建於1890年，提供近500個套房單位，旅館內生活機能 一應俱全，加上與路易絲湖毗臨共存，可說是居住在該區的好選擇。 但因為價格也比較高貴（從279元起跳），因此一般旅行團較少選擇在 12 加拿大旅遊休閒手冊

酒店餐廳內的擺設充滿古典之美和巧思，搭配窗外美景，令用餐者感覺相當愉快。 （記者朱冠華／攝影）

該旅館入住，但仍以該旅館仍為一個主要的觀光據點。 從旅館內面湖一方向外望去，就是路易絲湖美景，在富有歷史的古老 的建築搭配下，別有一番特色。建築物內各處也是古色古香，甚至會有 穿著維多利亞時期服裝的樂師彈奏豎琴，在在提醒遊客這是個有超過百 年歷史的旅館。 路易絲湖古堡酒店另一項吸引旅客之處，就是提供豪華的歐陸式海鮮 自助餐，在優美自然風景和餐廳內古典環境搭配下，可說是相當過癮， 也成為了各大旅行社在洛磯山脈行程中，一個相當重要的「賣點」。

‧冰原公路奇景多 連接班芙國家公園以及積士柏國家公園之間的主要幹道為93號公路， 是前往洛磯山脈旅遊的必經道路。但93號公路並不是僅有交通運輸的 加拿大旅遊休閒手冊 13

在冰原公路行駛時沿途美景不斷，如果不下車看看就太 可惜了。（www.icefieldsparkway.ca）

功能，它還有個美麗 圖中藍線即為被稱作冰原公路的 路。（ Google 地圖）

的名字，叫做「冰

號公 93

少旅客都會花上較預

原公路」（Icefields Parkway）。 「冰原公路」全長 約230公里左右，若 全速前進大概四小時 內就可以走完，但不

定多出不少的時間， 因為中途的風景太過 美麗，從遭冰雪覆蓋的冰山，平靜無波的大湖、宛如從天一瀉而下的瀑 布、充滿生機的草原，光是在公路上開開停停，時而觀賞沿途風景，都 相當值得。 若打定主意花上一天時間漫遊於公路，則有多個景點可以考慮駐足瀏 14 加拿大旅遊休閒手冊

位於沙斯卡其旺河口的休息站，提供旅客補充汽油、食 物以及休息。 （記者朱冠華／攝影）

覽，如果是以班芙為出發點朝北前進，景點包括﹕鴉爪冰川（Crowfoot G l a c i e r ） 、 希 克 特湖（H e c t o r L ak e ）、弓 湖 和 弓 冰 河 瀑 布 步 道 （Bow Lake）、沛托湖以及沛托湖暸望台（Peyto Lake / PeytoLake Lookout）、米絲塔亞峽谷（Mistaya Canyon）、沙斯卡其旺河口 （Saskatchewan River Crossing）、派克山脈步道（Parker Ridge Trial）。 之後公路還會經過著名的哥倫比亞冰川（Columbia Icefield）、阿 塔巴斯卡冰河（Athabasca Glacier）、阿塔巴斯卡瀑布（Athabasca Falls）、桑瓦布塔瀑布（Sunwapta Falls）等。 天氣優良時在該條公路駕駛可說相當舒服，但需注意因為該條公路除 了連接兩座國家公園，也是卑詩省居民通往洛磯山脈的主要幹道，所以 夏季時相當繁忙，7月和8月的單月車流量可達10萬輛次之多。此外沿途 能加油的地方僅有沙斯卡其旺河口的休息站，營業時間為每年4月至10 月，駕駛出發前應先確認汽油是否充足。 而在該條公路駕駛時，也需多注意野生動物、單車客或是將車停放在 加拿大旅遊休閒手冊 15

搭乘巨大輪胎的雪上巴士前往冰河，是其他旅 行中少見的有趣體驗。 （記者朱冠華／攝影）

路邊欣賞美景的旅客。另外該公路在非夏季時可能出現惡劣天候，亦 有可能出現必須封路的情況，因此出發前多利用亞省旅遊局網站www. travelalberta.com，或利用1.800.ALBERTA（252.3782）向該局員工查 詢，是比較穩當的做法。

‧逐漸消失的冰川 不論是自助旅行或是跟旅行團，都不會錯過洛磯山脈最重要的旅行景 點，位於積士柏國家公園南面以及班芙國家公園西北角交界處的哥倫比 亞冰川，當中又以阿塔巴斯卡冰河（Athabasca Glacier）最為出名。 哥倫比亞冰川面積達325平方公里，當中包括了阿塔巴斯卡冰河、 Castleguard冰河、哥倫比亞冰河、Dome冰河、Stutfield冰河以及沙斯 卡其旺冰河。哥倫比亞冰川也是北美重要水源源頭之一，流向了太平 16 加拿大旅遊休閒手冊

上巴士行駛期間，路旁不時看到深不見底的冰洞。（記者朱冠華／攝影）

洋、大西洋以及北冰洋。 雖然哥倫比亞冰川幅員廣大，但真正能夠提供民眾暢遊的地區其實相 當有限，部分地點更是充滿了危險大自然陷阱，因此最安全路徑，就是 以阿塔巴斯卡冰河附近的冰原中心為起點，搭乘一種特殊的巨輪雪上巴 士，在凹凸不平的冰面上緩緩前進。 雖然距離不長，但雪上巴士需行駛數十分鐘才能抵達，還好巴士採用 的輪胎維持低胎壓，除了增加雪地的抓地力及保護雪地，也不會讓旅客 感到太過巔簸。 而在抵達目的地的途中，若從巴士向外望去，可看到許多深得不見底 的裂縫或是冰洞，而這也是大自然的陷阱，過往在其他的冰川曾經傳出 遊人墜入冰洞後喪生的案例。阿塔巴斯卡冰河有專人管理，不會容許旅 客隨意步下雪上巴士接近冰洞。 加拿大旅遊休閒手冊 17

抵達阿塔巴斯卡冰河最上游後，無人不對眼前的壯觀景色讚嘆。（記者朱冠華／攝影）

抵達源頭後，旅客們立即被巨大的冰川所包圍，眼前更是全長約6公 里的阿塔巴斯卡冰河，猶如冰凍瀑布的壯麗景色。雖然這片在第二次冰 河期留下的冰川看似完全靜止，但實際上是以每年數公分的速度緩緩的 流動著。旅客可容許在冰川周圍參觀和拍照，部分導遊會建議旅客拿著 空瓶子裝下有萬年歷史的「冰河水」。 雖然阿塔巴斯卡冰河風景壯麗，足以令人類感受自身的渺小，但如果 將時間網回推150年，則會更加的壯觀，而這也是肇因於溫室效應，令 冰河流失約1.5公里。為了維護冰河的景觀，有時雪上巴士的司機也會 提醒乘客不要取走冰原上的岩石或者是冰塊。 觀賞完冰河後，旅客可以返回冰原旅客中心用餐，購買紀念品或是了 解冰原的形成，亦提供旅館服務，但需注意該中心在每年約10月至隔年 4月的冬季期間關閉。 18 加拿大旅遊休閒手冊

沃特頓篇

沃特頓湖國家公園面積雖不大，但風景如詩如畫。（亞省旅遊局）

世界第一座國際和平公園

沃特頓-冰河公園縱貫加美 朱冠華 沃特頓湖國家公園（Waterton Lakes National Park）位於亞伯達省 南方，與美國的冰河國家公園（Glacier National Park）接壤，是加拿 大洛磯山脈內佔地幅員最小的國家公園，但野生動植物和景觀豐富。 80年前更與冰河公園合併為一國際公園，加、美兩國共同宣揚國際和 加拿大旅遊休閒手冊 19

沃特頓湖國家公園內生機盎然，與冰河公園都獲聯合國頒定為生態保護區。（亞省旅遊局）

平的理念。 沃特頓湖國家公園在1895年成立，為加國境內第四座國家公園，佔 地僅有505平方公里，但園內的沃特頓湖為加拿大境內洛磯山脈最深湖 泊，且區內生態資源豐富，有45種不同的植被區，例如牧場草原地、白 楊樹森林、高山苔原、落葉森林等。 園內的植物種類目不暇給，至少有近千種植物，其中22種為園內 僅見，亞省其他地區都看不到，例如﹕陰地蕨（moonwort）和熊草 （beargrass）。動物亦生機昂然，可見到糜鹿、野生鹿、熊、水牛 20 加拿大旅遊休閒手冊

等。 沃特頓湖國家公園全年開放，園內有一小型市鎮並有多間旅館，提供 完整的旅遊服務，但主要的觀光季節仍集中於天候良好的7月及8月。 沃特頓湖國家公園或許不及班芙國家公園，但該遠離塵世、沒有商業氣 息，且加國境內最佳的十大步行道中，有三條位於沃特頓湖公園，亦可 展開滑水或是潛水等活動。 與公園接壤則為屬於美國蒙大拿州的冰河國家公園，園內為水資源地 的重要分水嶺，分別流向大西洋、太平洋以及北冰洋。雖稱為冰河公 園，但冰原因溫室效應而逐步消失，卻意外留下原本被寒冰覆蓋的壯麗 河山。 許多遊客會利用冰河公園內的「奔向太陽之路」（Going-to-theSun Road）這條公路，沿著聖瑪莉湖（St. Mary Lake）、羅根山隘 （Logan Pass）及麥當勞湖（McDonald Lake）瀏覽觀光，但需注意該 路段可能會因季節封閉，出發前請詢問詳情。此外公園東部的眾冰川地 區（Many Glaciers）亦為較多遊客觀光之處。 在1932年，經亞省和蒙州兩地的國際扶輪社成員爭取後，沃特頓湖國 家公園和冰河國家公園，都獲聯合國教科文組織宣布為生態保護區的公 園，整併為沃特頓-冰川國際和平公園（Waterton-Glacier International Peace Park），該公園亦是人類史上第一座和平公園。 有意了解沃特頓湖國家公園訊息民眾，可利用加拿大公園處網 站www.pc.gc.ca/pn-np/ab/waterton/index.aspx或是電郵waterton. info@pc.gc.ca查詢。該園亦有專屬網站www.watertonpark.com，內有 較詳細地圖。而美國冰河公園則可利用www.nps.gov/glac/index.htm查 訊路況和活動等詳情。

加拿大旅遊休閒手冊 21

從大溫出發沿一號國道東行，可陸續抵達1.灰熊山、2.冰河、3.悠鶴和4.庫特尼四個國家 公園。 （Google地圖）

一號國道走遍冰河、灰熊山、悠鶴和庫特尼四大 國家公園 在卑詩省及亞省交界，並且緊靠美國邊界的洛磯山脈沿線美景，當 中雖以班芙（Banff）國家公園最為有名，但其他的國家公園，例如冰 河（Glacier）、灰熊山（Mt. Revelstoke）、悠鶴（Yoho）及庫特尼 （kootenay）亦不遑多讓，各有千秋。尤其這些公園多保留了自然原始 的風情，可利用一號國道（HWY 1）玩到底，對旅客而言相當方便。 從大溫地區出發，沿著一號國道向東行，一路經過了甘露市 （Kamloops）、可以賞鮭的鮭魚灣（Salmon Arm）以及灰熊鎮後不 久，最靠近溫哥華的洛磯山脈國家公園「灰熊山國家公園」（Mount Revelstoke National Park）已經可說是近在眼前。 灰熊山國家公園其實是屬於卑省東部塞爾寇克山區（Selkirk Mountains）的一部分，佔地260平方公里。公園的歷史可追朔至1908 年，當時灰熊市開闢了通往山頂的便道，為了使系統更為完善，便道更 22 加拿大旅遊休閒手冊

逐步延伸至山區內的湖泊 區。6年後灰熊山國家公 園正式成立。 若在每年7月至9月底的 無雪季節進入灰熊山國家 公園範圍，觀光客可利用 從早上10時至下午4時20 分來往於頂峰區域和波山

灰熊山公園內的野花在夏季綻放，令人眼花撩亂。 （加拿大國家公園處）

湖（Balsam Lake）間的 穿梭巴士前往頂峰，展開健行、野餐和拍照等活動。 灰熊山國家公園的成立理由之一也正是保護山上的野花草原，當參觀 者和登山客進入公園後，莫不從灰熊鎮出發，前往「空中草原步道」 （Meadows in the Sky Parkway）一探究竟。 空中草原步道全長約26公里，從1911年起建，至1927年完成，參觀者 沿途經過包括西洋杉、鐵杉、雲杉等森林，亦可在入夏後欣賞美麗的野 花，尤其至8月中旬各色花朵滿山遍野，美不勝收。 須注意空中草原步道較為狹窄，且有多處相當蜿蜒，因此包括大型遊 覽車和汽車拖車禁止入內。此外灰熊山國家公園範圍內還有米勒湖步道 （Miller Lake Trial）、巨洋杉步道（Giant Cedars）、臭鼬包心菜步 道（Skunk Cabbage）等。 離開灰熊山國家公園後，沿著一號國道往東約16公里，即可抵達卑 省冰河國家公園（Glacier National Park）。但民眾需注意此一冰河公 園，並非位於亞省以南的美國蒙大拿州的冰河國家公園，以免在尋找旅 遊資料時出現錯誤。 冰河國家公園建於1886年，總面積約為1400平方公里。在太平洋鐵 加拿大旅遊休閒手冊 23

路開通之前，因為地形險 惡和過於嚴寒，連原住民 都未進入中心冰凍區，鐵 路於1885年貫穿羅渣士峰 （Rogers Pass）之後，山 脈間開始出現了觀光客， 冰河公園提供步道和露營服務，可觀賞壯觀的冰河 景色。 （加拿大國家公園處）

但因為雪崩問題難以解 決，至1910年代終於決定

另闢隧道，山區恢復了安靜。 直到1960年代一號國道開通，冰河公園再度出現人氣，由於山區深處 的惡劣環境依舊存在，因此觀光客大多是循著一號國道觀光。若真有意 步行，園區內亦有包括鐵杉溝步道（Hemlock Groove）。觀賞冰河景 觀則有大冰河步道（Great Glacier）以及雪崩道（Avalanche）等。 除了提供一般觀光客，冰河公園內亦有兩處露營區，其中的伊利西維 特露營區（Illecillewaet Campground）靠近一號國道，可容納60處帳 棚紮營和汽車停放區域，亦有廚房和附有沖水設備的廁所。此外冰河公 園的深山處亦有三個露營區，地點靠近Bald Hills，有意在深山區露營 民眾，必須有合格的登山證（Wilderness Pass）。此外公園內並沒有 正式的冬天露營區，民眾可向羅渣士峰旅遊中心（Rogers Pass Vistor Centre）查詢。 有意前往灰熊山及冰河國家公園遊玩民眾，可利用加拿大國家公園 處網站www.pc.gc.ca/eng/pn-np/bc/glacier/index.aspx（冰河公園）及 www.pc.gc.ca/eng/pn-np/bc/revelstoke/index.aspx（灰熊山公園）。此 外位於冰河公園的羅渣士峰遊客中心亦有專頁www.pc.gc.ca/pn-np/bc/ glacier/visit/visit2.aspx，提供遊客詢問有關該公園的訊息。 24 加拿大旅遊休閒手冊

大溫哥華與海天公路篇

海山環抱 美景天成

（圖1）

江先聲

●溫市中心及周邊 大溫哥華處於海山環抱之中，要賞覽其中美景，位於內灣臨海西端的 溫哥華市中心，就是個不錯的起點。 加拿大廣場（Canada Place，圖1）是市中心水濱的地標，在巨型白 色五帆屋頂下，有郵輪碼頭、會展中心、五星級酒店，隔壁還有配合 2010年冬奧擴建的新會展中心，以及冬奧聖火廣場。在此遠眺，布辣內 灣（Burrard Inlet）的無敵海景和北岸壯麗山景，一覽無遺。 史丹利公園（Stanley Park，圖2）在內灣臨海的盡頭，是舉世難得 一見的「市中心內的森林」，在林蔭掩映下，有長達五公里的海濱步 加拿大旅遊休閒手冊 25

道，可遠眺通往北岸的獅門大 橋，還有令人流連忘返的迷失 潟湖（Lost Lagoon）、圖騰 公園等著名景點。「溫哥華水 （圖2）

族館」亦設於園內，人見人愛 的白鯨是鎮館明星。 英吉利灣（English Bay， 圖3）是從史丹利公園一路延 伸過來的系列美麗海灘之一， 不但夏天吸引十幾萬人潮的煙 火節在此舉行，元旦在此熱鬧 （圖3）

登場的「北極熊冬泳」同樣極 具說服力的表明了這個海灘的 吸引力。 煤氣鎮（Gastown，圖4）是 溫哥華這個海灣城市的發源 地，從加拿大廣場往東步行 可至。個性化的小餐館和小商 店，為這個歷史街區注入新生

（圖4）

命力，街上一座古老的蒸氣

（圖5）

鐘，更是遊客必到景點。 華埠（Chinatown，圖5）在 煤氣鎮南邊僅一街之隔，除了 唐人街常見的海味雜貨店、中 餐館，這裡還有蘇式園林的中

26 加拿大旅遊休閒手冊

山公園，以及橫跨馬路上的中華門牌坊，散發不一樣的歷史風華。 羅伯遜街（Robson St.）、固蘭胡島（Granville Island）和耶魯鎮 （Yaletown）是溫哥華三大時尚消費與娛樂文化區。羅伯遜街是名牌精 品集中地。處於福溪（False Creek）南岸的固蘭胡島由倉庫與船塢脫 胎換骨整建而成，其內除了公眾市場和餐廳，還有藝品店、藝廊以至藝 術大學。耶魯鎮則是由工業倉庫區搖身變為雅痞雲集的時尚商住混合社 區。 女皇公園（Queen Elizabeth Park）是市中心以外最熱門的溫市景 點，位於溫市心臟地帶小山崗上，由此居高臨下眺望布辣內灣兩岸景 緻，可見南岸的大片溫市土地及北岸連綿的高山，至為賞心悅目。園內 有日本櫻花等各式主題花園，崗頂圓拱形的Blodel Conservatory溫室更 是個地標。 溫哥華植物園（Vandusen Botanical Garden）離女皇公園不遠，廣 植奇花異卉和南北各地植物逾7500種，是加拿大最大的市營植物園。 人類學博物館（UBC Museum of Anthropology）是溫哥華所在西北海 岸地區原住民文化的一個賞覽窗口。館址位於溫市西端海濱的卑詩大學 內，其為數10萬的藏品，除原住民文物外，還有中、日、南美各國的藝 術珍品。

●北岸山巒與海灣 處於內灣北岸與溫哥華一水之隔的北溫（North Vancouver）和西溫 （West Vancouver），是大自然愛好者的天堂，處處是山林海岸勝景。 卡普蘭奴吊橋公園（Capilano Suspension Bridge & Park，圖6）和 林恩峽谷公園（Lynn Canyon Park）是北岸群山中兩大峽谷景點，都 架設有長長的吊橋，四周是卑詩海岸至具特色的雨林巨木；卡普蘭奴 加拿大旅遊休閒手冊 27

（圖6）

還有樹上探險棧道，林恩谷則設有 生態資源中心。卡普蘭奴河離吊橋 不遠處還有鮭魚繁殖場（Capilano Salmon Hatchery）、克里夫蘭水 壩（Cleveland Dam）等遊賞好去 處。 松雞山（Grouse Mountain，

（圖7）

圖7）、塞普瑞斯山（Cypress Mountain）和西摩山（Mount Seymour）是北岸的三大雪山與滑雪場。 在松雞山可乘坐纜車登上「溫哥華之峰」，更可登臨設於巨型風車上的 旋轉觀景台極目遠望，夏天則可挑戰Grouse Grind登山步道。塞普瑞斯 與西摩分踞北岸西、東兩端，可飽覽冰河斧削的海岸地貌或群山環繞的 壯觀景緻。 馬蹄灣（Horseshoe Bay）和深灣（Deep Cove）是北岸西、東兩端兩 個風光如畫的海灣。前者設有前往溫哥華島和離島的渡輪碼頭；後者則 是水濱公園、寧靜住宅區與山林步道融為一體，更可乘坐獨木舟深入印 第安灣（Indian Arm）窺探未開發的海岸處女地。 燈塔公園（Lighhouse Park）與百年紀念海岸步道（Centennial Seawalk）是賞覽北岸海灣景緻的好去處。身處公園的雨林中靜觀海 灣西端進出的船隻，或是在步道上觀海、眺山、看落日、賞獅門橋 28 加拿大旅遊休閒手冊

（圖8）

（Lions Gate Bridge），都是人生一大樂事。

●市郊城鎮與景點 新西敏市（New Westminster）目前是個市郊城鎮，昔日卻曾是英屬 哥倫比亞殖民地（今卑詩省）的首府，也是卑省最古老的城市，處處是 古蹟文物。最多古蹟建築的是哥倫比亞街一帶的城中區，處身碼頭區 （The Quay）則可在飽覽菲沙河（Fraser River）沿岸風光之餘，大發 思古之幽情。 白石鎮（White Rock，圖8）是大溫地區南端靠近加美邊境的小鎮， 以鎮內東海灘一塊白色巨石命名，海灘一帶餐廳與特色商店林立，是名 聞遐邇的休閒遊賞勝地。 列治文（Richmond）由菲沙河口一個小漁村發展為今天的現代化 加拿大旅遊休閒手冊 29

（圖9）

城市，近年湧入的華裔移民更讓它增添濃濃多元文化色彩，在這裡 可以享用西半球最道地的中式美食。原來漁村所在地史蒂夫斯頓 （Steveston，圖9）今通稱「漁人碼頭」，昔日的魚罐頭工廠已成為開 放參觀的古蹟，遊客還可以在碼頭享用或採購鮮美海產。 本拿比（Burnaby）位於大溫地區中央，其中有全省最大的購物商場 「鐵道鎮」（Metrotown），市內也不乏湖光山色，以鬧中取靜的鹿湖 （Deer Lake），以及可居高望遠的本拿比山公園（Burnaby Mountain Park）最為人津津樂道。

●惠斯勒與海天公路 惠斯勒（Whistler）這個屢被評為北美最佳滑雪場的滑雪度假勝地， 就在溫哥華以北125公里的山區。連接兩地的「海天公路」（Sea to Sky Highway，即99號公路）倚山臨海風光如畫，沿途經過眾多別具特 30 加拿大旅遊休閒手冊

（圖10）

（圖11）

色的城鎮與景點，讓遊人滿載而 歸。 波濤灣省立公園（Porteau Cove Provincial Park）是沿海 天公路北上第一個主要景點，位 於以風光綺麗見稱的豪灣（Howe Sound）海邊。園內有露營區、烤肉 區及觀景台，當地也是一個最為熱門的潛水地點。 香儂瀑布（Shannon Falls，圖10）是北上惠斯勒中途的一個遊賞勝 景。這是卑詩省第三大的瀑布，遊人在傾聽水聲高奏大自然交響曲之 餘，還可盡情享用四周濃密樹木散發的芬多精。 史夸米殊（Squamish）位於海天公路中心點，是著名原住民社區，也 曾是林業礦業重鎮。當地除了攀岩勝地史多瓦莫斯酋長山外，還有不少 專門博物館，如礦業博物館和鐵路博物館等。 加拿大旅遊休閒手冊 31

（圖12）

貝肯岱小鎮（Brackendale）位於史夸米殊河畔，是北美最多白頭鷹 的城鎮，每年11月至翌年1月底，數以千計的白頭鷹會飛到當地河中覓 食，鎮民也在此期間舉行多姿多彩的白頭鷹節慶活動。 惠斯勒山（Whistler Mountain，圖11）和黑梳山（Blackcomb Mountain）兩座滑雪場，矗立於海天公路深入的山區中，不但景色壯 美，其得天獨厚的地形坡度和完善設備，更讓它屢獲權威滑雪雜誌評為 北美最佳滑雪場。 惠斯勒村（Whistler Village，圖12）位於兩大雪峰下腳之下，村內 多數街道為行人徒步區，有眾多餐廳、商店、酒吧、超市、旅館，滿足 遊人起居及娛樂所需。周邊則被高爾夫球場、湖泊、公園環繞，並以環 村道路串連。 到惠斯勒旅遊四季皆宜，除了冬天賞雪、滑雪，其他季節則可玩高空 滑索（Zip Trek）、飆ATV、騎馬、划獨木舟、打高爾夫，保證可以盡 興而歸。 32 加拿大旅遊休閒手冊

溫哥華島與奧肯那根篇

海島風情與湖光山色

(圖一)

江先聲

●維多利亞及周邊 溫哥華北面是山，南面是美國，西面是海，海上有個大島叫溫哥華島 （Vanvouver Island），這個島最靠近溫哥華的東南角，是省會維多利 亞（Victoria）所在。從大溫哥華地區西南端的三角洲Tsawwanssen 碼頭搭乘一個半小時左右渡輪，便可抵達這個兼具海岸天然美景，以 及英式人文風情的卑詩省首府。 內港（Inner Harbour 圖一）是維多利亞市中心所在，卑詩省議會 大廈（Provincial Legislative Buildings）和帝后大酒店（Empress Hotel）兩座古色古香的宏偉建築，是這裡的地標，酒店亦以其英式下 午茶名聞遐爾；皇家卑詩博物館（Royal British Columbia Museum） 加拿大旅遊休閒手冊 33

(圖二)

也矗立於此。毗鄰的市中心商業區和舊城區（Old Town），處處是歷 史建築，加上馬路上行駛的雙層巴士，濃濃的英倫風情，洋溢每個角 落。 布查花園（Butchard Garden，圖二）位於維多利亞以北20公里處。 假如說維市是個大花園，那麼布查花園就是「園中之園」。花園名字來 自經營水泥業的家族，熱愛園藝的布查夫人栽種的草木花卉從家中拓展 到石灰場區，發展成這個占地逾20公頃的大花園。歷經百年歷史，目前 園中每年湧進逾百萬遊客。園內有開闊的低窪花園、瑰麗的玫瑰園，富 異國情調的義大利花園、日本花園等，令人目不暇給。 省督府（Government House）在離市中心不到十個街區的一個高尚住 宅區內，是省督的官邸。其內的花園十分值得一遊，除了玫瑰和杜鵑等 主題庭園外，還有卑省原生植物園、藥草園等，更有英式鄉村等主題設 計，別具風味。 柯瑞達洛堡（Craigdarroch Castle，圖三）是省督府附近的一個古 堡式大宅，原是卑詩省開拓時期一巨富家族的豪宅，幾經滄桑，曾成為 醫院、音樂學院等，後經有心人士恢復原貌，成為開放公眾參觀的古 蹟，讓人回味一個多世紀前本地豪門望族一段風流往事。 華埠（Chinatown）在維市市中心一隅，淘金潮年代湧至的華人不少 聚居於此，其開發也較溫哥華華埠為早。區內特色的建築，自華麗的大 門「同濟門」，以至號稱「全國最狹窄的街道」等，都令遊人思古幽情 34 加拿大旅遊休閒手冊

油然而生。

(圖三)

橡灣村（Oak Bay Village）是維市東 郊一個被譽為「比英 國還要英國」的小 鎮，區內豪宅林立， 當然也少不了英式酒 吧、英式下午茶餐廳 等。 高

地

區

（Uplands）是維市 東郊另一高尚住宅 區，號稱「全國百萬富翁最密集社區」，不少豪宅還是百年歷史的文物 建築。 詹姆斯灣（James Bay）是維市市中心南面的灣區，有許多維多利 亞時代望族的豪華大宅，著名的「帝后大酒店」即屬此區，燈塔丘 （Beacon Hill）公園是另一知名景點。 鄧肯（Duncan，圖四）位於維市以北50公里處，被譽為「圖騰柱之 城」（City of Totems）。為 彰顯當地原住民的歷史傳統，

(圖四)

自1985年以來城中廣設各式圖 騰柱，如今已為數近百，包括 全世界直徑最寬的圖騰巨柱。 乃磨（Nanaimo）是位於 維多利亞西北約110公里的 加拿大旅遊休閒手冊 35

溫島第二大城，從大溫地區西溫的馬蹄灣（Horseshoe Bay）搭渡 輪可直達。這個濱海城市也是卑省最古老的城市之一，除了沿著港 灣區步道（Harbour Front Walkway）、拓荒者水岸廣場（Pioneer Waterfront Plaza）等可飽覽海岸風光，也可到乃磨地區博物館 （District Museum）、乃磨美術館（Art Gallery），以至哈德遜海灣 公司（Hudson's Bay Company）為抵禦原住民所建造的砲塔等，品味 其人文內涵。

●溫島西岸與離島 假如溫哥華島東岸特別是東南端，與其所靠近的卑省大陸或大溫地 區，風光與民情還是相當接近，那麼直接面對太平洋的溫島西岸與散布 海上的離島，就是別有風情的另 一個天地了。 「 賞 鯨 之 都 」 托 芬 諾 （Tofino，圖五）是溫島西岸位 於一個半島上的小鎮，有廣大沙 灘和茂密森林，以觀光及水上活 動聞名，包括著名的海上賞鯨 活動。其海產也十分豐富，鮭 魚、鱒魚、螃蟹，以至大比目魚 （halibut ）和鯨魚的蹤跡隨時可 見。如同溫島其他城鎮，托芬諾 也聚集了大批藝術家與工藝家， 還有豐富的原民藝術。

36 加拿大旅遊休閒手冊

(圖五)

(圖六)

克雷夸灣（Clayoquot Sound）是托芬諾一帶的海灣，是著名的衝浪 和海上泛舟地點，也因其海岸古老雨林而聞名。冬季聲勢驚人的暴風 雨，可激起18公尺的巨浪，11月至3月間的大浪吸引衝浪好手雲集於 此；近年更有大批觀賞暴風雨的遊客蜂擁而至，展開另類觀光。 海灣群島（Gulf Islands）位於卑詩大陸和溫哥華島之間的喬治亞海 峽南部海域，共有200多個島嶼，大多無人居住；其中五個較大的島嶼 旅遊業較為蓬勃，可從維多利亞北部的史瓦茲灣（Swartz Bay）碼頭和 大溫哥華南端的三角洲托瓦遜碼頭，搭乘渡輪往返。 鹽泉島（Salt Spring Island，圖六）是海灣群島五大島中最為遊人 熟悉的，島上有逾萬居民，觀光休閒設施也較完善，有營區、民宿、旅 館和各式餐廳。鹽泉島同時是北美著名的藝術小鎮，是工藝品愛好者尋 加拿大旅遊休閒手冊 37

寶的好去處。 嘉利安諾島（Galiano）處於海灣群島最外圍，也是五大島中較為人 熟知的。島上的蒙泰格港（Montague Harbour）省立海洋公園是群島 中公認景色最佳的公園；島上的鐘樓省立公園（Bellhouse Provincial Park）是觀海絕佳地點。 梅恩島（Mayne Island）是以歷史古蹟著稱的五大島之一，島上保 留的眾多古老建築中，有逾百年歷史的泉水木屋（Springwater Lodge ），是卑省歷史最悠久，並持續營業的旅館之一。 片打島（Pender Island）與賽特納島（Saturna）是五大島其餘二 島。前者還分南北片打島，寧靜的海灘令人神往；後者則展現閒適的田 園風光，廣大的果園和龐大的綿羊群尤讓遊人留下深刻印象。

●奧肯那根河谷區 從大溫哥華往東進發，深入內陸之前，首先會在距離溫哥華四個多 小時車程之處，碰上被譽為「水果與葡萄酒之鄉」的奧肯那根河谷 （Okanagan Valley）。這裡除了果園與酒莊，還有一級水準的滑雪度 假村，更不乏峽谷、雨林、湖泊等天然美景，還有加拿大唯一的沙漠。 基隆那（Kelowna，圖七）位於奧肯那根河谷中心、奧肯那根湖東 岸，是卑省最大的內陸城市。除了湖光山色與果園酒莊，基隆那還是文 化之都，有眾多藝廊、博物館。不要忘了，傳說奧肯那根湖中還潛伏著 歐狗波狗（Ogopogo）水怪！ 太白滑雪度假村（Big White Ski Resort）位於基隆那東南方45分 鐘車程處。當地年降雪量達七公尺，香檳色粉狀雪質更曾榮獲「Ski Canada」雜誌評為全國「最佳雪質」。 銀星度假村（Silver Star Mountain Resort）位於基隆那東北方77 38 加拿大旅遊休閒手冊

(圖七)

公里處，是四季皆宜、適合全家同遊的度假勝地。村內可見維多利亞式 建築、店面明亮的小商店、質樸的木棧道，述說當地曾風光一時的礦業 歷史。 甘露市（Kamloops，圖八）位於河谷兩河交匯之處，是卑詩內陸第 二大城，距市中心一小時車程的200多處湖泊魚種豐富，是淡水漁釣聖 (圖八)

加拿大旅遊休閒手冊 39

(圖九)

地。它還是「加拿大錦標賽之都」，市內不乏世界級運動設施，溫哥華 冬奧期間此處設有多國的訓練營。市東北方45分鐘車程處有太陽峰度假 村（Sun Peaks Resort），是卑省最大的度假村，尤適合闔家同遊。 歐索悠（Osoyoos，圖九）位於奧肯那根河谷南端，地處加拿大唯一 的沙漠地帶中央，這裡還有加拿大水溫最高的湖泊，夏天乾熱的天氣更 讓它成為釀酒葡萄的絕佳種植區，鎮內酒莊林立，不少更成為酒壇新 貴。歐索悠沙漠中心（Desert Centre）讓您身在加拿大可以體驗沙漠 生態；其他如響尾蛇峽谷（Rattlesnake Canyon）的水上橡皮艇、gokarts賽車亦不容錯過。

40 加拿大旅遊休閒手冊

賞鮭篇

賞鮭樂 大溫、內陸有得瞧 朱冠華 2010年為鮭魚大洄游年，卑詩省的鮭魚洄游數目達到創紀錄的3500萬 條，也讓本地的鮭魚旅行變得熱絡。雖然鮭魚大洄游四年才一次，但 其實每年9月和10月的洄游季節的鮭魚洄游量也相當可觀，以2009年為 例，洄游的鮭魚數亦達到1000萬條，遊客都可享受到世界其他地區難 建的賞鮭樂。 若居於大溫的民眾想要賞鮭，可有近程的北溫卡匹蘭奴鮭魚養殖場、 中程的威化溪和遠程的亞當斯河等選擇，每一賞鮭處都有不同的特 性，遊客可根據車程遠近或是壯觀程度等作為考量，計畫自己的賞鮭 之旅。

北溫賞鮭﹕卡匹蘭奴河公園鮭育魚圃場 富教育 意味 多數可以賞鮭魚地點多距離低陸平原有若干距離，對於未有自用車輛 或是不喜於遠程旅行的民眾，最方便的賞鮭場當屬於位於北溫卡匹蘭奴 河公園（Capilano River Regional Park）深處，位於卡匹蘭奴河旁的 鮭魚育苗場，進入北溫後沿卡匹蘭奴路北行，路經吊橋後不久即可看 加拿大旅遊休閒手冊 41

到左方有一條名為卡匹蘭 奴公園路（Capilano Park Rd.）的小徑，駛到最內後 即抵達。 其實嚴格說來，卡匹蘭 奴公園的鮭魚育苗場並 不算是正統欣賞鮭魚迴 游的地點，可觀賞到的 魚種也非最普遍的紅鮭

卡匹蘭奴河鮭魚育苗場可看到不同種類的鮭魚，圖 中為銀鮭。 （海洋漁業部）

（sockeye），而是以大 鱗大馬哈魚（chinook）、 銀鮭（coho）以及鐵頭鮭 （steelhead），但北溫的 苗圃場饒富教育意義，除 了觀賞迴游和育苗，亦有 模型展示，是學習鮭魚生 態的好去處。 進入養殖場後，可看到

卡匹蘭奴河鮭魚育苗場的魚卵孵化室。 （海洋漁業部）

一條橫跨卡匹蘭奴河的河壩（River weir），鮭魚被引導至魚梯後最終 進入人工水池，再由工作人員依魚種進行分類。特別的是，遊客可從水 面下透過玻璃，觀賞鮭魚在卡匹蘭奴河養魚梯奮力上游的場景，有時遊 客可能看到鮭魚的骨肉已經分離，但仍奮力上游，畫面雖令人不忍，但 一股敬佩之情也油然而生。 有意觀賞特定鮭魚魚種的遊客，則需注意季節之分，據聯邦漁業和海 洋部介紹，遊客可在每年10月至11月觀賞大鱗大馬哈魚、3月至11 月則 42 加拿大旅遊休閒手冊

為銀鮭、3月至4 月則為鐵頭鮭。 若在賞魚季節 外前往北溫鮭魚 育苗場的遊客也 不用擔心無物可 看，因為該育苗 場真正的賣點， 是位於北方俗稱 為「鮭魚寶寶育 嬰室」的育苗培

遊客可從水面下透過玻璃，觀賞鮭魚在卡匹蘭奴河養魚梯奮力 上游的場景。 （海洋漁業部）

育場。遊客可全年看到銀鮭，或在3月至5月期間看到大鱗大馬哈魚的魚 苗，此外每個池子中培育了7萬5000條銀鮭，以及20萬條大鱗大馬哈魚 的魚苗。 幼魚經過工作人員悉心呵護，成長至約7公分後移居至一座三層樓 高，外表看起來很像是公寓住宅的通氣塔（Aeration Tower），藉由人 工設備讓魚苗吸入新鮮的氧氣，待魚苗逐漸從習於淡水環境成長至習於 鹹水環境的成魚並經過培育後，即可放回大自然。 參觀卡匹蘭奴河鮭魚育苗場費用全免，但除了注意停車費用外，開放 時間亦隨著季節有所更動。其中11月至3月為早上8時至下午4時、4月為 早上8時至下午4時45分、5月早上8時至下午7時、6月至8月為早上8 時 至下午8時、9月早上8時至下午7時，10月為早上8時至下午4時45分。 有意參觀卡匹蘭奴河鮭魚育苗場民眾，可參考網址﹕www.pac.dfomp o.gc.ca/sep-pmvs/projects-projets/capilano/capilano-eng.htm 。

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亞當斯河沿岸的Roderick Haig-Brown公園內的淺水區域，鮭魚在中流擊水的情形。 （記者朱冠華／攝影）

亞當斯河賞鮭﹕場面最壯觀 齊齊向鮭魚致敬 若說到卑詩省內賞鮭，最著名的莫過於亞當斯河（Adams River）， 雖然距離溫哥華超過450公里，開車至少五個小時，但仍吸引不少喜愛 觀賞紅鮭（sockeye）洄游的民眾專程前往，或是參加當地的「向紅鮭 致敬節」（Salute to the Sockeye Festival）。 亞當斯河一向是賞鮭人士嚮往的勝地，據當地鮭魚保育協會指出， 每年約有超過千萬條鮭魚游回卑省河川，成群的紅鮭從太平洋返回亞 當斯河，必須溯流而上洄游500公里，經由菲沙河和湯普遜河，才能游 到亞當斯河產卵，而在2010年時因洄游量太大，亞當斯河無法完全容 納，有紅鮭轉往夏斯華普（Shuswap）地區其他溪流。 紅鮭洄游潮觀賞焦點在契斯市（Chase）以東長達11公里的紅鮭棲 息地Roderick Haig-Brown省立公園內。「向紅鮭致敬節」亦在該處舉 44 加拿大旅遊休閒手冊

鮭魚洄游，亞當斯河的河面看上去猶如鋪上了紅色地毯。（記者朱冠華／攝影）

行。公園沿著亞當斯河設置步道，其中在水位較深處有為觀光客設置 的觀景橋樑，遊客除了觀賞水面下的大批紅鮭緩緩逆流向上，在鮭魚 洄游高峰期時，整條亞當斯河猶如一條紅色地毯。此外遠處的湖光山 色亦令人賞心悅目。 如果想要近距離接近紅鮭，或是拍攝鮭魚生態者，Roderick HaigBrown公園內亦有淺水區，雖然紅鮭數量可能略少，但可清楚的看到紅 鮭是如何忍受著魚腹摩擦岩石的痛苦，一次又一次的向上竄爬，但又 一次次的被急流沖刷而下，河道旁亦魚屍遍地，令人不忍。 遊客可駕車沿一號國道向東，先經過甘露市（Kamloops）向東方繼 續駕駛約60公里，經過契斯市略向東即可抵達，但由於單程路途超過 450公里，開車約需五小時，如不願當天來回造成過度疲勞，可選擇在 亞當斯河東南方的鮭魚灣鎮（Salmon Arm）留宿一晚。該鎮規模小， 但依山傍水風景頗佳，也是短期旅行的好去處。 加拿大旅遊休閒手冊 45

近距離觀賞鮭魚以旺盛的生命力逆流而上。（記者朱冠華／攝影）

有意前往亞當斯河Roderick Haig-Brown公園賞鮭民眾，可登入網址 www.env.gov.bc.ca/bcparks/explore/parkpgs/roderick查詢詳情。出門 前亦宜先了解當地天氣，因為若氣候不佳河水可能一片混濁，屆時淺 水處無法靠近，深水處看不到鮭魚，恐怕會敗興而歸。

威化溪賞鮭﹕位置適中 賞鮭樂趣不打折 如果想要看到壯觀的鮭魚洄游，但又實在不想駕駛超過5個小時前往 亞當斯河流域，位於菲沙河谷地區哈里遜湖（Harrison Lake）附近， 距離溫市約兩個小時車程的威化溪產卵水道（Weaver Creek Spawning Channel）則會是相當不錯的選擇。 威化溪魚道原本屬於紅鮭數量穩定的河道，但在約1960年代受到河道 被洪水破壞影響，造成鮭魚數量下降，因此於1965年開始鑿建這條長近 3公里的人工淺水魚道，並模擬讓鮭魚作為物競天擇的天然河道，在一 路灣彎曲曲猶如九彎十八拐的河床鋪有碎石，每隔一段距離亦有高出湖 46 加拿大旅遊休閒手冊

面的石柵欄， 有些鮭魚從缺 口向上游，有 些則採「魚躍 龍門」之勢， 各有千秋。 此一工程除成 功挽救了原本 岌岌可危的鮭 魚產卵生態， 甚至比建立河

威化溪地點離大溫接近又可觀賞鮭魚生態，成為遊客的最愛。 （記者阮耀毅／攝影）

道 前 的 紅 鮭 生產數量增加百倍之多，成為人工保魚的典範，亦為觀光客的必遊之 地。遊客可在威化溪產卵水道觀賞包括紅鮭、粉紅鮭以及秋鮭（Chum Salmon）等鮭魚，此外亦有紅鮭展場，開放民眾參觀。 威化溪產卵水道會在鮭魚洄游期的10月6日至11月1日，洄游高峰期 則約在10月15日至20日，每日從早上8時開放直至天色昏暗，園內設有 野餐桌和簡易廁所等設備。 駕車前往威化溪亦較為方便。若從大溫出發，先沿著一號國道後看到 阿伯斯福特市附近的92號出口進入米臣市（Mission），再轉向七號公 路並進入Morris Valley路，再駕駛約12公里後抵達。 由於鮭魚洄游是在秋季，沿途已經可以見到滿山遍谷的楓紅，搭配 沿途的自然山水，令駕車旅途也別有一番樂趣。有意了解威化溪產卵 水道觀光資訊民眾，可查詢海洋漁業部網站www.pac.dfo-mpo.gc.ca/se p-pmvs/projects-projets/weaver/weaver-eng.htm。 加拿大旅遊休閒手冊 47

威化溪是以人工手法保護鮭魚生態的典範。（記者阮耀毅／攝影）

距離威化溪不遠的吉利華市（Chilliwack）亦有鮭魚育苗場，遊客可 在每年的8月至11月觀賞大鱗大馬哈魚、10月至12月觀賞銀鮭，3月至 4月為鐵頭鮭，全年亦有魚苗可觀賞。前往吉利華河鮭魚苗圃場可沿一 號公路國道東行，至119號出口離開公路後沿Vedder路南行，之後進 入吉利華湖路（Chilliwack Lake Rd.）再駕駛一陣後抵達，但設施開 放時間需先向管理處查詢，網址為www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sep-pmvs / projects-projets/chilliwack/chilliwack-eng.htm。

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卑詩酒莊之旅篇

位於基隆那的 Cedar Creek 酒莊。（圖：卑詩旅遊局提供）

酒神的新國度 呂惠萍 卑詩省境內有五大釀酒區，橫跨三大區域，奧肯那根河谷 （Okanagan Valley）、西密卡米恩谷（Similkameen Valley）、菲沙 河谷（Fraser Valley）、溫哥華島（Vancouver Island）、海灣群島 （Gulf Islands），獨特的氣候和地理環境成為關鍵因素，因此才能種 植上等的葡萄及釀製香氣獨特、風味飽滿的上等美酒。 豐富的日照、適當的坡地、沙質和礫石構成的土壤、日暖夜涼的氣 候，提供奧肯那根河谷絕佳的葡萄種植環境。位於加拿大唯一的沙漠 地區，使當地獨特的氣候土壤為奧肯那根栽培出高品質葡萄，釀成的 加拿大旅遊休閒手冊 49

梅洛（Merlot）、蘇維翁（Sauvignon）紅葡萄酒、白蘇維翁與霞多麗 （Chardonnay）品質皆受肯定。 加拿大葡萄種植和釀酒業始於19世紀初，然而，並未積極發展。直 到1990年代，酒廠開發商，不乏跨國釀酒集團進入西部卑詩省和東 部安大略省，開始以釀酒工業的概念經營發展，主要產品包括冰酒 （Icewine）、紅酒、白酒及少量氣泡酒，其餘非葡萄類的各種水果酒 則主要為本地釀酒廠。跨國集團，例如，Jackson-Triggs為美國葡萄酒 大廠Constellation旗下重要的葡萄酒廠牌之 一，在安大略省尼亞加拉 半島和卑詩省奧肯那根河谷各擁有一座廠房，Jackson-Triggs曾四度勇 奪「加拿大最佳葡萄酒廠」殊榮。 卑詩省自產葡萄酒約佔加拿大25%，量雖有限，卑詩省的冰酒和紅 酒，在國際上以後起之秀展現綽約丰姿，許多國際重要品酒賽事，來自 卑詩省的酒莊，屢獲大獎。這樣的榮景，不過是近15年的事。加拿大釀 酒及其文化濫觴起於冰酒，約莫15年前冰酒開始在國際重要評選會中， 連續贏取大獎。小兵立大功，原本毫不起眼的冰酒，成為加拿大的鎮國 之寶，躍居全球最大冰酒出產國，也因此，「Icewine」成為產自加拿 大該酒類的專有名詞，以別於澳洲及德國出產的「Eiswein」。 紅酒接續，也開始展露光芒，擺脫之前，來自加拿大卑詩省的酒商， 在酒展中總遭評酒界忽視與嘲弄的尷尬境遇。近年雖說卑詩省的酒量仍 無法如法國葡萄酒般量產，但已在國際葡萄酒迷心中，留下小而美、小 而精的良好口碑。 在酒廠如過江之鯽、收購珍藏高價紅酒成為一種身分和品味的代名詞 的浮華世紀，加拿大自產葡萄酒有其堅持的獨特加拿大樸實味。沒有商 業炒作的虛華，酒風札實淳厚，濃郁果香，購買時選擇VQA認証，即 為品質保証的佳品。 50 加拿大旅遊休閒手冊

奧肯那根河谷的Hawthorne Mountain葡萄園依山傍水，一片湖光山色。 （圖：卑詩旅遊局提供）

酒莊的經營模式也漸漸融合度假休閒概念，採複合式經營。在決定 走訪酒莊前，不妨上網查詢，確認該酒莊是否附設餐廳，或是B&B、 SPA及度假村。

●奧肯那根河谷 奧肯那根河谷是卑詩省在國際間最著名的旅遊區，其中最大的誘因， 是到此嘗果品酒。奧肯那根河谷是卑詩省最早開發，也是最大的釀酒 區，目前約有120個酒莊，堪稱「酒神的新國度」。奧肯那根河谷媲美 美國加州葡萄酒聖地納帕（Napa），因此又有「北方納帕（Napa of 加拿大旅遊休閒手冊 51

the North）」之名。 奧肯那根氣候四季分明、陽光充足，每年有220個陽光照射日。河谷 在太平洋海岸和摩納西山脈之間綿延100多英里，四季降雨量少，乾燥 的沙漠型氣候、森林覆蓋的山脈，以及湖邊的翠綠果園令奧肯那根別具 風味。 也由於附近幾個大湖為葡萄園提供灌溉，加上新鮮的空氣，雖然較法 國、美國的釀酒區有著較短的栽種時間，但由於特殊的環境，因此能夠 栽植味道純厚，風味獨特的葡萄，並釀製出別樹一幟的美酒佳釀。 奧肯那根湖光山色，美不勝收。最大的湖泊奧肯那根湖（Okanagan Lake），長155公里；蘇士瓦湖（Shuswap Lake）河岸綿延1000公 里；還有以水怪遠近聞名的歐索悠斯湖（Osoyoo Lake），全長19公 里。沿著湖區大大小小有近百家釀酒廠，「Okanagan Wine Festival」 協會定時主辦各種品酒活動，如一年四季各有一次的奧肯那根酒節。

--酒莊林立-此區的酒莊，釀製出不乏享譽國際的酒品，例如2010年， 「Summerhill Pyramid Winery 」 、「Burrowing Owl」 、「Cedar Creek」都在國際重要賽事中奪首獎。 位於奧肯那根河谷區中所有城鄉小鎮的酒莊、葡萄園、酒店、餐 廳，都像眾星拱月般圍環著奧肯那根湖而建，河左岸有 Quail's Gate、 Mission Hill 及 Mount Boucherie 等著名酒莊，其中Mission Hill的中 世紀建築更是旅客到此一遊的景點，寬敞的試酒室也讓人印象深刻。 從歐索悠斯到奧莉佛（Oliver） ，沿著湖西的山谷黃金大道（ Golden Mile） 及湖東的黑聖台（ Black Sage Bench ），短短的路程 林立逾20家酒莊，其中不乏國際著名的酒莊，如NK'Mip Cellars 、 52 加拿大旅遊休閒手冊

Burrowing Owl酒莊附設旅館，以復合式經營酒莊。（圖：卑詩旅遊局提供）

Burrowing Owl 、Desert Hills 、Hester Creek 、Tinhorn Creek 、 Inniskillin及Jackson-Triggs，不難看出釀酒工業如今已是該區居民的 經濟命脈。 其中Desert Hills較特別， 是所謂的精品酒莊（ Boutique Winery）， 和 Jackson-Triggs、Inniskillin 等跨省大酒莊相比，葡萄園面積不大， 專注於釀製精緻出品。Burrowing Owl 酒莊的建築氣派非凡，宛若古 堡，餐廳、住宿一應俱全。

--必遊景點-除了品酒，也要四處玩樂，奧肯那根河谷風土絕美，絕非單是品酒， 認真走完一程，才能稱為五感盡High的酒神。 在潘迪頓，「BC VQA Wine Information Centre」 和 「The Book 加拿大旅遊休閒手冊 53

基隆那Gate Estate Winery酒莊如童話之景。（圖：卑詩旅遊局提供）

Shop 」肯定要去，前者是卑詩省 VQA 酒品專賣店，內行人都在此一 網打盡VQA品項。此外，每天都有不同的免費試酒招待，讓你買得暢 快、喝得開心。The Book Shop堪稱二手書店的旗艦店，除二手書及雜 誌外還有二手影音物品。 奧肯那根山谷中有不少頂級高爾夫球場，位在沃農（Vernon） 的 Predator Ridge Golf Resort附設球場佔地近1200畝，為36球洞的一級場 地。而繞著球場的開發地段，即是一幢幢獨立屋。其中部分是酒店，像 是小型公寓，內有廚房設備，可自行煮食。 有了三分酒意，看了聽了影音，打了球，因為足夠的陽光整個人顯 54 加拿大旅遊休閒手冊

得鬆散，接下來就讓Spa洗滌旅遊的疲憊。位於沃農掠奪脊（Predator Ridge） 山上的 Sparkling Hill Resort &Wellness Hotel，主打水晶水 療。這家水療酒店，是奧地利水晶大王 施華洛世奇（Swarovski）所建 立 ，酒店內外，都以水晶裝飾，也是酒店名「Sparkling」的來源 ，也 成為獨一無二的水療酒店。 在各式水療設備中，最特別的是冰房，讓客人在冰房中踱步三分鐘， 以低溫療法據說可減輕痛症，對身體大有裨益，而酒店掛滿的水晶也足 以讓身處其境的旅人五體通透清明。

--交通路線歐肯那根河谷的地理位置優越，從溫哥華乘飛機出發，45分鐘抵達。 開車族沿著美麗的西岸景色公路駕駛，約四小時就可以進入奧肯那根 區。 該區除一年四季的酒節（WineFestiva）之外，也可以透過主辦 當局所發放的「Okanagan Wine Route」 品酒路線圖一一探訪酒莊 和試酒。出發地點可以由沿著奧肯那根湖往南走，經過阿姆斯特朗 （Armstrong） 然後抵達沃農，再繼續往南走會抵達區內最大的城市 基隆那（Kelowna）。由這裡開始，路線將分道左岸和右岸。基隆那 對岸即有多個大型釀酒廠，沿著97號公路往下走，就會經過匹曲蘭 （Peachland）、珊姆蘭（Summerland）然後抵達潘迪頓。 從潘迪頓開始，有多條分叉口，可以往不同的方向抵達當地的釀酒 設施。向北走是Naramata市，往南則更多多選擇，可以透過97號公路 抵達奧莉佛及歐索悠斯。假如選擇舊的3號以及3A高速公路，就能夠往 Keremeos以及Cawston去，透過3號公路往南走，最後也一樣可抵達歐 索悠斯。 加拿大旅遊休閒手冊 55

●希米卡米恩谷 希米卡米恩河谷（Similkameen Valley）位於奧肯納根河谷西 南方。谷地兩側高山日落之後留住熱量，此區栽植的葡萄霞多利 （Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品 質世界聞名。而西米卡米恩河谷和奧肯那根河谷為卑詩省為兩個可生產 冰酒的產區。

●海灣群島與溫哥華島 因藝術家群居而聞名遐邇的鹽泉島（Salt Spring Island），是海灣 群島15個島嶼中的最大島。從托瓦遜灣（Tsawwassen Bay）乘坐卑詩 渡輪到島上的Long Harbour碼頭約需1小時30分。除了到鹽泉島逛市集 和藝術家工作室，觀賞五花八門的藝術工藝品，鹽泉島還有兩家酒莊 Garry Oaks Winery和Salt Spring Vineyards，自產品質優良的葡萄酒。 前者以白皮諾葡萄酒為最出色，後者則是口感溫和並帶著蘋果味的夏 多內為最受歡迎。有了美酒當然要有美食搭配，Oystercatcher Seafood Bar & Grill提供當地最負盛名的牡蠣餐。此外，海灣島也有兩家酒莊 Saturna Island Vineyards和The Vineyard at Bowen Island, BC 。 溫哥華島則有十家酒莊，形成一條酒莊之旅動線，包括： Blue Grouse Vineyards and Winery 、Chalet Estate Vineyard 、 Cherry Point Vineyards 、Church and State Wines 、Echo Valley Vineyards、Godfrey-Brownell Vineyards、Marley Farm Winery 、 Merridale Estate Cidery 、Venturi-Schulze Vineyards 及Vigneti Zanatta Winery and Vineyards 。 溫哥華島和海灣群島由於是全加拿大最溫暖的葡萄栽種區，火山岩石 地形卻因為所環繞的海洋，使得土地溫暖得宜，成就該島所產葡萄具有 56 加拿大旅遊休閒手冊

圖特的香氣。 溫哥華島霞多麗和黑皮諾是最常見的釀酒葡萄，這兩種葡萄都是原產 自法國勃根地。也以其清爽且甘美的水果酒著稱，是卑詩省唯一設有蜂 蜜酒莊的區域。相較於其他區域，溫哥華島的酒莊為小型、家族經營， 釀至低產量、高品質的酒品。 海灣群島和溫哥華島酒莊大多設有B&B和餐廳，5月開始直到9月有許 多活動，可以酒莊名上網Google查閱詳細資料。

●菲沙河谷 ◎列治文-LuLu Island Winery 鷺島酒莊（LuLu Island Winery）為卑詩省最大冰酒酒莊，為來自 台灣的張忠楠所創建。鷺島酒莊長年 採收奧肯那根地區葡萄所釀製的葡萄 酒，味道香醇濃郁，具有天然蜂蜜 香和困香獲加拿大葡萄酒質量協會 （VQA）的認證。該酒莊近年來在中 國、日本和亞洲地區打開知名度受相 當歡迎，精釀的美酒包括Merlot（梅 洛）、Shiraz（西拉）、Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Pinot Noir （ 黑 皮 諾 ） 、 Ca be rne t F ranc （ 品 麗珠）、Petit Verdot（品而多）和 Meritage（梅里蒂奇）。除冰酒及葡

鷺島酒莊為卑詩低陸平原地區最大 的酒莊，為來自台灣的張忠楠所創建。 （鷺島酒莊提供）

萄酒，鷺島酒莊也釀製水果酒。 地址：16880 Westminster Highway, Richmond。 加拿大旅遊休閒手冊 57

◎三角洲-- Wellbrook Winery Wellbrook Winery出產水果酒，並以Wellbrook夏日嘉年華負盛 名。活動包括老爺車、重型機車展、火車模型展、戶外BBQ，以及 藍莓派比賽。所產水果酒五花八門，包括藍莓、小紅莓、杏桃、大黃 （Rhubarb）等。地址：4626 88 Street, Delta。

◎蘭里-- Domaine de Chaberton Estate Winery & Winery & Bacchus Bistro 菲沙河谷是卑詩省最大的農業區，1991年，由Domaine de Chaberton 創建，讓蘭里的農業因釀酒工業增添燦爛新頁。土地肥沃的蘭里，共 有逾十家酒莊，葡萄園總面積高達70公頃，春、冬、秋三季大量降 雨，但夏季乾燥，有利於葡萄快速成熟。所產葡萄品種，為霞多麗 （Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和日耳曼白葡萄（Germanic White）等，其中也有專以生產水果酒的酒莊。 酒莊集中地位於蘭里（Langley）和蘭里堡（Fort Langley）附近， 沿著1號公路，便可看見紅紫與白色相間的酒鄉之路（Winery Route） 指示牌。 位於蘭里正南方的Domaine de Chaberton是該區首座酒莊，目前已成 為卑詩省最大的酒莊之一。 專以釀製生長於寒冷氣候下的歐洲釀酒葡 萄，每年可生產5萬多箱白葡萄酒。 Domaine de Chaberton 的前任主人是一對法國夫婦，2004年由來自 香港的鄭啟超和溫哥華土生土長的華裔律師關少羽接手。Domaine de Chaberton 近年表現出色，已累積近30面獎牌，如Canoe Cove Shiraz 曾榮獲卑詩省督卑詩出色美酒的美譽。該酒莊特別值得一提的是附設的 Bacchus Bistro 法式餐廳，總廚Fredrick Desbiens 廚藝頗受好評。 58 加拿大旅遊休閒手冊

地址：1064 216 Street, Langley。

-- Township 7 Winery and Vineyard 這座酒莊為家族自營自理，所生產的葡萄酒以濃郁但協調的口感著 稱。酒莊園外觀似馬廄，室內並展示當地藝術家的作品，頗具獨特風 格。地址：21152 16 Avenue, Langley。

-- Vista D'Oro Vista D'Oro的招牌酒品包括梅洛、品麗珠和馬雷夏佛什（Marechal Foch）及黑皮諾，經法國和美國的橡樹桶釀製而成。 地址：20856 4 Avenue, Langley。

-- LotusLand Vineyards Lotusland Vineyards以生產有機栽植的限量葡萄酒為特色。 地址：28450 King Road, Abbotsford。

-- Fort Langley Winery Fort Langley專以卑詩省栽植的水果釀製水果酒。 蘭里各酒莊集中，除了賞酒、品酒及嘗美食，還可順道逛蘭里堡國家 歷史遺跡（Fort Langley National Historic Site）、卑詩農業及技術博 物館（BC Farm Machinery &Agricultural Museum）、蘭里百年美術 館（Langley Centennial Museum）。此外，還有露營區和溫泉中心， 適合周末一日遊，或是放慢腳步的二日遊。 蘭里堡國家歷史遺跡十分值得一遊，維護完整的遺跡，保留十九世紀 初，由美國貿易公司Hudson's Bay派駐，25位來自加拿大東岸和歐洲 加拿大旅遊休閒手冊 59

的拓荒者，設立與原民合作的海狸毛皮貿易站。遺跡園區完整保留當時 的生活空間和工作型態，也保留了一棟原始木屋，其餘則是依據史料重 建。園區還設有工作坊，示範拓荒者如何以木桶裝置所有物品以便船 運，此外也有影片及打扮成當時居民的解說員。蘭里百年美術館則展 示，當年因淘金熱而來蘭里拓荒的相關文物與圖片。詳細訊息請上網： http://www.tourism-langley.ca。地址：26151 84 Avenue, Langley

流動的金黃琥珀

加拿大冰酒 呂惠萍 全世界只有加拿大、德國及奧地利等三個國家生產冰酒，其中加 拿大為世界最大冰酒釀製國，佔全球90%。「冰酒」，有明確定義： 「葡萄在樹上結冰後所釀製的酒，稱為冰酒」。而產自加拿大的冰酒 品質純厚，並具有獨特的柔順且舒暢的自然芳香，因此特以專有名詞 「Icewine」稱之，以別於德國和奧地利的「Eiswein」。 「Icewine」在加拿大政府登記有專利，類似「香檳」 （Champagne）專指法國某一產區的酒品，其他則為氣泡酒。而唯 有通過VQA每一個嚴格認證的步驟，才由VQA委員會發與「VQA」 及「Icewine」雙重認證標誌，也就是，唯有購買具有「VQA」及 「Icewine」雙認證標誌的冰酒，才是貨真價實的加拿大冰酒。此外， 冰酒也並非加了冰的葡萄甜酒，或是放在冰箱冰過的葡萄甜酒。 加拿大的冰酒產區只有東岸安大略湖區和西岸卑詩省奧肯那根河谷兩 地。由於奧肯那根河谷氣候特殊，此區的葡萄在栽種期，較其他產區 60 加拿大旅遊休閒手冊

的葡萄，每天多接受約三個小時的 日照，因此形成奧肯那根的葡萄品 種風味豐厚，且具性格。 由於製作冰酒的葡萄需要在成熟 期後留在樹上，等待零度以下低溫 使之結冰。安大略湖區的冬天氣溫 立刻下降，每年11月之前需搶收， 同時也只適合栽植耐酷寒的威達爾 （Vidal）品種。而奧肯那根河谷冬 季氣溫仍有變化，陽光足夠，除允 許栽植更多樣性的葡萄品種，並能 鷺島酒莊負責人張忠楠是目前卑詩省唯 一經營酒莊同時領有釀酒師執照之人。 （記者呂惠萍/攝影）

留在樹上直到12月至1月初。從9月 成熟至12月底搶收的四個月，具有 所有冰酒產區最長的醞釀期，造就

了奧肯那根河谷的葡萄的葡萄蜜具有特殊天然蜂蜜香甜，如瓊漿般的順 暢。 目前卑詩省約有170家酒莊，其中超過半數曾經，或是目前仍有釀製 冰酒。卑省每年近510噸的冰酒產量，近半數為「鷺島酒莊」（LuLu Island Winery）所產。作為卑詩省最大的冰酒酒莊，鷺島酒莊擁有12個 奧肯那根葡萄園作為負責栽植的協力農場，採收及釀製則由酒莊負責。 鷺島酒莊負責人張忠楠表示，加拿大冰酒之所以擁有優良的品質，主 要原因有二：特殊氣候和政府嚴格的品質管控。他說：「三階段的管 控，從栽植、搶收、樣品檢驗，不但管制了酒廠、農場，更嚴密管控每 一瓶冰酒的種類、溫度、氣候、甜度，讓VQA成為嚴格落實執行的品 質保證。」 加拿大旅遊休閒手冊 61

冰酒酒樽（左一及左二）容量較一般紅酒小，酒杯（前排左一）杯口小，可聚集香氣和便 於讓酒液順暢流入舌尖。 （記者呂惠萍/攝影）

卑詩省酒莊若要出品冰酒，需經過卑詩省的VQA以下檢核過程： 1.每年的11月15日以前需申報登錄，酒莊名、品種、地點、不同的品 種的不同面積。搶收需VQA到場查核，若有任何不符合以下規定則取 消採收。 2 葡萄必須在藤上自然結冰後才採收，並直接榨汁取葡萄蜜，期間所 有的溫度都必須維持在攝氏零下8度以下，並在上午10時前完成。 3.葡萄蜜糖度必須在35度以上，殘留糖必須達到125克/升，發酵罐測 得的壓搾汁糖度不得低於32度。 4.所有的葡萄都必須生長在葡萄栽種區，酒瓶標籤需加以標示。 62 加拿大旅遊休閒手冊

5.除為控制發酵以外，禁止人工方式冷凍。且溫度不可低於攝氏零下 4度。（嚴禁使用人工或直接將葡萄放進冰箱冷凍再榨出葡萄汁）。 6.製成的冰酒著名品種，但不具名酒莊，經VQA多位委員以盲測式品 評品質。 所有的製造過程需受VQA指定的機構監控，若溫度高於攝氏-8 度， 該機構變會終止葡萄的採收。葡萄約有80% 都是水分，葡萄蜜不會結 凍，在榨汁的過程中，會榨出濃稠的金黃色液體，富含天然的糖分與酸 味。經過發酵之後，榨出來的葡萄汁就會變成風味濃郁的瓊漿玉液。 冰酒較一般紅酒和白酒價錢高的主要原因，除因栽植過程風險高、品 管嚴格，也因釀製冰酒所需葡萄量至少20倍高於製作紅葡萄與白葡萄酒 所需量。張忠楠表示：「平均每1000公斤的葡萄可採集100公升的葡萄 蜜，而這1000公斤還不包括經鳥吃、掉在地上及其他各種原因所耗損的 葡萄。」 張忠楠同時表示：「大多數的酒莊在製造冰酒的葡萄量勢必壓縮其他 葡萄酒的需求，為免於影響一般葡萄酒的生產量，因此大多酒莊選擇少 量生產，或是不生產。」 因為採集及釀製的不易，冰酒為小量的瓶裝。而冰酒具有天然的高甜 度，適合餐後作為甜點飲用。為聚集及便於品冰酒的香味，並以小型、 杯口縮小的冰酒杯飲用。 奧肯那根河谷酒莊所產的白酒及一般葡萄酒，在世界上享有高品質 的優良聲譽，除了因為特殊氣候栽培出優質葡萄品種、VQA嚴格管控 外，更因為奧肯那根河谷的酒莊以創作藝術的心情釀酒。 相較於世界其他國家的葡萄酒產業，奧肯那根河谷的酒莊規模小、以 較傳統的設備和手法釀製，具有堅持古法的精神，來自奧肯那根河谷的 流動琥珀於焉產生。 加拿大旅遊休閒手冊 63

【紅酒小辭典】

找VQA 品質有保證 呂惠萍 加拿大對本國原產地葡萄酒有嚴格管理系統，從葡萄品種、產區、 摘採、氣候、溫度、釀製、年份、存放嚴格管制，完全符合者可給予 「VQA」認證，此認證除確保為加拿大原產地的葡萄酒外，對品質更 具有一定的保證。 「釀酒商品質聯盟」（Vintners Quality Alliance，VQA）為一獨立 機構，下設葡萄酒廠、葡萄種植及烈酒控制委員會，以及相關學術、 餐飲研究單位。 每個生產葡萄酒的國家都有類似加拿大VQA的檢定釀酒品質標 準。法國有多個分級標準，其中最高等級的為「法定產區葡萄酒」 「Appellation d'origine Controll，AOC」、義大利分級之一為「法定 地區餐酒」（Denominazione Origine Controlata，DOC）、德國則有 「優質高級葡萄酒」（Qualitatswein mit Predict，OmP）。 依據VQA管理條例，加拿大兩個最重要的葡萄酒產區：安省和卑詩 省。根據QA的劃分，安省有三個法定葡萄栽培區（DVA，Designated Viticultural Areas） ：尼加拉半島（the Niagara Peninsula）、皮利 島（Pelee Island）及伊利湖北岸（Lake Erie North Shore），卑詩省 有四個法定栽培區：奧肯那根河谷（Okanagan Valley），西密卡米恩 谷（Similkameen Valley），菲沙河谷（Fraser Valley）和溫哥華島 （Vancouver Island）。 對於葡萄酒的地理和品種名稱，VQA有嚴格的法律規定： 64 加拿大旅遊休閒手冊

-葡萄酒必須用經典歐洲葡萄品種釀造，如霞多麗、黑皮諾或雷司 令，或者優良雜交品種。 -如果使用品種名稱，葡萄酒必須至少含有85%該品種，葡萄酒必須展 現出該品種的主要特性。 -所有葡萄品種在收穫時必須達到一個規定的最低自然糖度，不同的 葡萄酒，包括甜酒 和冰酒以及以葡萄 園命名的酒或酒莊 裝瓶的酒，都有不 同的糖度規定。 -酒莊裝瓶的葡萄 酒必須是100%由葡 萄栽培區葡萄酒廠 擁有或控制的葡萄 釀造。 -如果使用葡萄園 名稱，葡萄園地點 必須在一個認可的 栽培區內，而且所 有的葡萄必須100% 來自該葡萄園。 VQA會隨機抽 樣檢驗葡萄汁、壓 搾汁和釀造的葡 史卡哈湖邊（Skaha Lake），山水之間的葡萄園。 （卑詩旅遊局提供）

萄酒，以落實執 加拿大旅遊休閒手冊 65

行VQA標準。葡萄酒也必須由獨立的專家小組品評，只有達到標準的 葡萄酒才能有VQA名稱。通過檢驗和品評的葡萄酒可以在瓶子上印製 VQA獎章標誌。此外，經過VQA品評小組認定，質量特優的葡萄酒還 可獲得VQA金質獎章。至於冰酒，VQA另有複雜而嚴格的規定，相關 內容見於冰酒篇。 卑詩省在1990年正式使用VQA品評標準，經過20年，已在國際上建 立知名度和好口碑，對來自加拿大，印有「VQA」標誌的紅酒和冰酒 具有絕對的信心。

【玩家小辭典】

雷司令 甜與酸的完美平衡 到酒莊試喝葡萄酒、買葡萄酒，面對目不暇給的酒品，除了從有 VQA認證的酒品入手外，亦可參考葡萄品種，了解基本風味。例如 加拿大冰酒及紅酒常用的葡萄有幾種：雷司令（Riesling）、威達爾 （Vidal）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、施埃博（Scheurebe）、灰 皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）、佳美（Gamay）、梅洛 （Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及黑皮諾（Pinot Noir） 等，它們的共通性具有自然的蜜香，而自然蜜香的特性是柔順不刺 鼻，甜而不膩。 雷司令：冰酒中的極品，除了有蜜香外，具獨特花香與水果香氣，由 於此葡萄品種帶有酸度，和原有的甜度完美平衡搭配，使口感細膩， 增加風味的多層次。然而此品種需要經過漫長的低寒氣溫醞釀，種植 困難度和風險相對提高，因此量少。陳年存放顏色從淡蘋果綠轉為琥 66 加拿大旅遊休閒手冊

珀色，香氣更濃郁飽滿，蜜香、果香交織、前味後味繞著口腔久久不 散，甜中有酸、酸中透甜，令人回味。 威達爾：加拿大冰酒最常採用的品種。果皮厚，香氣濃郁，能抗酷 寒，加拿大各葡萄區廣泛種植。但此品種缺少雷司令的酸度，風味與雷 司令相比顯得較為單一，甜度高。 瓊瑤漿：具有強烈的果香和甜度，較無酸度，經常被用來釀製優質的 晚造（Late Harvest）甜白酒和冰酒。 灰皮諾：呈粉紅或淡紅，酒精濃度高，所含粹取物質也就高，酸味偏 低，有時具香料味。 霞多麗：多用於釀造白葡萄酒，用它釀造的白葡萄酒顏色為淡金色， 具熱帶水果和異國情調，也是釀製香檳酒的重要品種。 佳美：果實呈淺紫紅色，具草莓，櫻桃果香及香料的香味。 梅洛：常與赤霞珠配合生產出品質佳的葡萄酒，增加酒品的果香。 赤霞珠：品種適應性強，世界上生產葡萄酒的國家均大面積栽培。酒 質風味飽滿質優，成為紅酒主要的品種，但須與其他品種調配增加風味 上的層次感，例如常以梅洛混搭，增加果香。 黑皮諾：對土壤和氣候要求嚴格，不帶皮發酵可製作白葡萄酒，常見 用於香檳酒。

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68 加拿大旅遊休閒手冊

愛民頓篇

愛民頓：加拿大北方的橋頭堡 陳元誠 愛民頓（Edmonton）是 亞伯達省會，以名目繁多的 文化活動、歷史悠久的古老 社區和接連不斷的節日慶典 名聞遐邇，許多歷史景點 以及世界第一的商業中心讓 人流連忘返，有逛一整天也 逛不完的「西愛民頓商場」 （West Edmonton Mall）， 加拿大最具規模的「城堡劇 亞伯達省地圖

院」（Citadel Theatre），

以及天文館「愛民頓太空科學中心」（Edmonton Space and Science Center），裡面有西方世界最大的蔡司．耶拿天文望遠鏡（Zeiss-Jena Star Projector）。 愛民頓市已有200多年歷史，前後因毛皮交易、淘金熱及油礦開發而 富，至今仍是前進加拿大北方的橋頭堡，由於亞伯達大學座落於此，人 文薈萃，藝文活動頻繁，從靜態的音樂、戲劇、視覺藝術到動態的體 育、戶外競技等，各型活動全年不斷，並吸引國際性活動在此舉辦， 「加拿大文化之都」可見一斑，加上當地政府重視市政建設，讓這個城 市不僅充滿活力，更呈現不同凡響的高品質生活環境。 加拿大旅遊休閒手冊 69

愛民頓周邊景點-科學藝術 省立亞伯達博物館 省立亞伯達博物館（Provincial Museum of Alberta）位於市中心西 邊，占地4萬平方呎，是座一流的自然和人類歷史博物館，以四個大型 展覽廳展示亞伯達省的民俗文藝品，部分文物的年代甚至可追溯至1萬 年前。自然史廳展示從古至今各種動植物標本，以及亞省的地質和地 形，遊客可參與測試礦石、金屬等活動。生態廳則以亞省的生態為主題 展覽。（地址：12845 102nd St.）

愛民頓太空科學中心 愛民頓太空科學中心（Edmonton Space and Science Center）位於 北沙斯卡其旺河（North Saskatchewan River）北面的142號公路上， 外型現代搶眼，館內各式各樣異於平常生活所熟悉的太空事物，讓人目 不暇給。遊客可在挑戰者中心登上飛行模擬器探索太空，或使用巨型鋼 琴彈奏一曲，各種以高科技創造出的展覽品既新奇又好玩，最受歡迎的 電影院亦經常舉辦激光音樂會和IMAX立體電影，內容逼真刺激。（地 址：11211 142nd St.）

亞伯達美術館 亞伯達美術館（The Art Gallery of Alberta）位於市中心，館藏多 種形式的古典和現代藝術珍品6000多件，被視為加西視覺藝術精品 的中心。博物館每年都會舉辦各種藝術展覽，並定期開辦講座和巡迴 畫展，為人們提供全方位的藝術教育。另外，提到現代藝術就不能 70 加拿大旅遊休閒手冊

亞伯達美術館所收藏的古典與現代藝術珍 品達6000多件， 被視為加拿大西部的視覺藝 術精品中心。 （Travel Alberta）

不說每年六、七月間舉行的藝術作品與設計節（Works Art & Design Festival），這一不容錯過的節日每年都會吸引來自世界各地的藝術 家、設計師以及藝術愛好者。美術館每週一休館。（地址：99 St.夾 102A Ave.）

邱吉爾廣場 邱吉爾廣場（Sir Winston Churchill Square）為橫跨六個街口的超大 型廣場，是經常舉辦藝文活動的區域，有1900個座位的韋斯皮爾音樂中 心（Francis Winspear Centre for Music），造型新穎特殊，在全國最 大的城堡劇院（Citadel Theatre）內，設有五個會場及一座室內噴泉花 園，以藏書、藝廊及童書著稱的公共圖書館也在此處，華埠牌樓則成為 當地地標，與玻璃金字塔型的市政大樓相映成趣。（地址：102th Ave. 與Rue Hull交叉口） 加拿大旅遊休閒手冊 71

亞伯達省議會為16層樓高的拱型圓頂建築，該大樓如今已成為加西自二十世紀初流傳至今 的重要建築典範。 （Travel Alberta）

愛民頓周邊景點-歷史建築 亞伯達省議會 亞伯達省議會（Alberta Legislature Building）建1912年間，依照巴 黎美術學院派（Beaux-arts）的建築風格設計，如今已成為加西自二十 世紀初流傳至今的重要建築典範。議會大樓五樓北側有一處因其奇特聲 學現象而被稱為「魔術點」的地方，中央大廳噴泉的水聲經過階梯和穹 72 加拿大旅遊休閒手冊

頂的反射之後，聽上去似乎是從聽者的上方傳來，值得親身體驗。服務 台備有30分鐘導覽服務，並由專人帶領遊客參觀議會大樓內部，解說省 議會和國會議程。（地址：109th St.夾97th Ave.）

舊士達孔拿歷史區 漫 步于愛民頓的舊 斯 達 孔 拿 歷 史 區 （ O l d S t r a t h c o n a H i s t o r i c Area），一百多年的輝煌歷史畫卷徐徐展開，這個被104th St.和82nd Ave.包圍的古蹟區保存著當時風味，低矮的紅磚屋，寬闊的街道，散 發著早期西部小鎮的風情。這裡擁有完善的生活服務設施和娛樂設施， 超過600個商家提供各種現代生活服務，如劇院、餐廳、購物商場、美 髮沙龍、音樂商店、書店、家居裝飾、康體中心、體育用品中心、古董 店、禮品商店等。

愛民頓堡公園 愛民頓堡公園（Fort Edmonton Park）位於市中心西南方處，坐落在 風景秀麗的愛民頓河谷旁，是加拿大最大的歷史主題公園，園內完整地 呈現了愛民頓發展史，從1919年的蒸汽火車、哈得遜灣古堡皮貨交易 站、皮貨商店、淘金鎮到當年的商業街景和工業發展的風貌一一展現， 園內各街區的工作人員都穿著當時的服飾、過著當時的生活。 每年九、十月間，愛民頓堡公園也是觀賞楓葉的最佳地點，整個園區 充溢著金黃色的楓葉，其中夾雜著青蔥常綠的針葉林，斑瀾的色彩搭配 渾然天成。冬季到來時，公園內被皚皚白雪覆蓋，坐在溫暖舒適的馬 拉雪撬上，遊覽園區又是另外一番景致。（地址：Whitemud Dr.夾Fox Dr.）

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亞伯達大學 亞伯達大學（University of Alberta）位於舊士達孔拿歷史區附 近，建於1908年，校園面積廣闊，主要校區在愛民頓盧瑟幅百年豪宅 （Rutherford House）西北方，創校之初只有8位教授和45位學生，現 在是加拿大最大的大學之一，學生及教職員人數已將近4萬。校內許多 建築物都具有歷史性，如1957年啟用、有特殊扇形設計的北亞伯達猶 太大禮堂，是建校50週年時省政府贈送的禮物，校內及市內音樂、戲 劇和藝術的活動都在這個中心舉行。（地址：87th Ave.夾114th St.）

愛民頓堡公園是加拿大最大的歷史主題公園，園內完整地呈現了愛民頓發展史。 （Travel Alberta）

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愛民頓周邊景點-親子娛樂

西愛民頓商場擁有全世界最大的室內水上遊樂園。（Travel Alberta）

西愛民頓商場 西愛民頓商場（West Edmonton Mall）是全市最頂級的大眾娛樂場 所，這座全世界最大的購物及娛樂中心綿延48個街區，有超過800家商 店、110家餐廳、賭場及許多世界級的遊樂設施，包括世界最大的室內 遊樂園、溜冰場及最令人驚奇的一座5英畝水上遊樂場，除了人工波浪 游泳池、哥倫布帆船及深海潛水艇之外，還有海獅表演及衝浪遊戲。 商場內的奇妙世界飯店共有354間客房，包括118間主題套房，不論 加拿大旅遊休閒手冊 75

是何種氣候，你都可在此享受無數的娛樂與探險活動。另外，由於亞省 是加拿大唯一不徵收省銷售稅的省份，更讓這裡成為遊客們的購物天 堂。（地址：8882-172 St.，87th Ave.及170th St.）

慕塔特植物園 慕塔特植物園（Muttart Conservatory）座落於北沙 斯卡其旺河之南的舊士達孔 拿歷史區內，最具特色建築 標的莫過於四座玻璃金字塔 型的溫室，是北美數一數二 的植物園。每間溫室專門培 植特定時期的花卉，其中三

慕塔特植物園四座玻璃金字塔屋已成為當地的 地標。 （Travel Alberta）

間為熱帶、沙漠和溫帶植物，另一間溫室每月專展含苞待放的各類奇花 異草，每間溫室面積寬敝，布局細緻，遊客悠遊其中，可享受一趟賞心 悅目之行。（地址：9626 96A St.）

河谷動物園 河谷動物園（Valley Zoo）位於北沙斯卡其旺河北岸與愛民頓古堡相 對，園內以家喻戶曉的童話故事為背景，再將各種動物圈養其間，是一 座相當受小朋友歡迎的動物園。小巧又富想像力的動物園內有非洲草原 區和冬季動物區，裡面住著西伯利亞虎、東南亞長臂猿和不少本地特產 的動物。此外園內還安排小朋友最愛的騎小馬和騎駱駝活動。 （地址：134th Ave.夾Buena Vista Rd.）

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麋鹿島國家公園不論內外設施完善，是觀察野生動物的最佳地區。（Travel Alberta）

麋鹿島國家公園 只需從愛民頓沿著16號高速公路向東驅車30分鐘，便可來到亞省首屈 一指的麋鹿島國家公園（Elk Island National Park），這座公園成立於 1913年，是為保護加拿大瀕危、脆弱的白楊山林生態而設，同時也是觀 察野生動物的最佳地區，成群的野牛、麋鹿、紅鹿自由自在地生活在這 裏，許多野牛還是從北美洲各地被送來此地保育。 麋鹿島國家公園目前有250種鳥類，是絕佳的賞鳥天堂，園區內共有 1700隻麋鹿、600隻草原野牛、375只森林野牛，以及梅花鹿、駝鹿和 海狸等動物。麋鹿島國家公園在園內和周圍有都有住宿和餐飲設施，可 提供遊客更長時間的逗留。 加拿大旅遊休閒手冊 77

愛民頓重要節慶 克朗代克節（Klondike Days） 愛民頓的花彩繽紛到了每年7月都會暫時消失十天，以紀念1980年代 的克朗代克淘金熱。在這十天當中，假的店面會從市中心冒出來，輪 盤賭桌在展覽場的銀拖鞋酒吧旋轉起來，在採礦者渡河賽中，一組浴 缸、水桶與自製的船屋浮在北沙斯卡其旺河順流而下，市中心的街道 則變成行人專用區，市民穿著克朗代克節的服飾在周日遊行中昂首闊 步。節慶中還會舉辦各種競賽，從搬石到劈材都有，以選出克朗代克 之王。

傳統節（Heritage Days） 緊接著克朗代克節之後， 就是在每年8月第一個長周 末舉辦的傳統節，來自世界 各地的移民，連續三天齊聚 集 William Hawrelak Park展 示他們的文化、傳統美食、 手工藝品及娛樂表演等，是 個不可錯過的多元文化嘉年 華會。活動內容可參考非營 利組織Edmonton Heritage

不同民族在每年8月舉辦的傳統節中展示他們的 文化活動，是個不可錯過的多元文化嘉年華會。 （Travel Alberta）

Festival Association活動網站：http://www.heritage-festival.com/。

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壯麗的亞省北部 亞省北部的壯麗天地為戶外運動提供了絕佳的環境，無論是騎馬、 獨木舟、皮艇、噴氣式遊艇、全地形車，還是徒步旅行，你都將收穫 畢生難忘的戶外體驗。在這裡你有機會觀賞本地230種鳥類中的絕大 多數，學習原住民利用植物的傳統方法，並且帶你遊覽野牛、鹿、駝 鹿、熊和狼的自由棲息地。

木野牛國家公園 木野牛國家公園（Wood Buffalo National Park）不僅是加拿大最大 的國家公園，也是世界上最大的國家公園之一，1983年獲聯合國教科 文組織授予世界自然遺產勝地。 這座公園為保護北美野牛自由繁 衍而設立，目前共計有5000頭森 林野牛，其數量堪稱世界之最， 除了野牛之外，美洲鶴和遊隼等 瀕危動物也在此定居。你可將阿 薩巴斯卡湖（Lake Athabasca） 西岸的奇普懷恩堡（Fort Chipewyan）作為木野牛國家公 園之旅的起點。

木野牛國家公園內目前共計有5000頭保育 森林野牛，其數量堪稱世界之最。 （Travel Alberta)

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阿薩巴斯卡湖 阿薩巴斯卡湖（Lake Athabasca）橫跨亞省和沙省邊界的西北角。 阿薩巴斯卡鎮依偎在風景如畫的阿薩巴斯卡河岸，愛民頓市以北約150 公里。這裡是該地區的文化娛樂服務中心，人們來到這裏進行自然探 險、野外露營、釣魚、打獵、打高爾夫球、或只是來到小鎮享受悠閒 的慢生活節奏。冬季到來，這裡長17公里的北歐越野滑雪步道吸引很 多人前往。

奇普懷恩堡 奇普懷恩堡（Fort Chipewyan）坐落於西北邊疆以南幾百英里的 地方，這是亞省最古老的社區之一。在奇普懷恩堡，你可以看到極其 豐富的野生動物，體會到原住民的民俗習性，還可以品嘗到名聞遐邇 的阿薩巴斯卡梭魚。在奇普懷恩堡有200年歷史的博物館，館藏百年 菜譜、果醬及其配方，絕對值得一看，當地羅馬天主教教堂（Roman Catholic Church）的壁畫就以藍莓和酸莓汁調和魚油所繪，令人驚 歎。

麥克梅利堡 麥 克 梅 利 堡 （ F o r t MacMurray）是加拿大發展最 快的城市之一，也是通往世界上 儲量最豐富的油砂礦區的門戶， 油砂礦本身已是此區最具吸引力 的景點，現在加拿大Syncrude 和Suncor兩大油砂開採公司可 80 加拿大旅遊休閒手冊

麥克梅利堡是觀賞北極光的著名景點。 （Travel Alberta）

提供導覽行程。麥克梅利堡市因其座落在位於清水（Clearwater）、 懸石（Hanging Stone）、馬河（Horse River）及阿薩巴斯卡河 （Athabasca River）四條河流的匯流處，曾被稱為是叉子堡，這裏是 觀賞北極光的著名景點。

大草原城 大草原（Grande Prairie）位於前往阿拉斯加公路的途中，是亞省北 部一座因石油和天然氣而崛起的新興城市，也是一個主要賞鳥區。在幕 斯科西比公園 ，你可以找到一個解說亭、溫水室外游泳池、網球場、 小型高爾夫球和獨木舟出租。許多夏天的戶外活動都是在長青公園舉 行，可觀看稀有的號聲天鵝、垂釣和打獵活動。

奴湖 很多人把奴湖（Slave Lake）稱為亞省「北部的珍珠」。奴湖鎮坐落 在小奴湖的東側，距麥克梅利堡西以南5小時車程，是個充滿活力的小 鎮，蔚藍的天空下綿延著白色的沙灘，茂密的森林裏生活著各種野生動 物，迷人的落日風光，傲人的自然美景還曾使奴湖吸引了《探索頻道》 來此拍攝采風。 小奴湖（Lesser slave Lake）擁有108公里長的沙灘和清澈溫暖的湖 水，是亞伯達省最大的湖泊風景娛樂區。湖濱座落著兩座美麗的省立 公園--小奴湖公園和希利亞德灣（Hilliard's Bay）公園，四周擁有無 數精緻迷人的汽車旅館、餐廳、全服務露營區、度假飯店、博物館、 B&B、垂釣地點以及綿延不盡的健行步道網路。

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紅鹿市擁有完善的公園體系，遊客可在夏季乘大篷車，冬季玩雪橇，是值得觀光旅遊的勝 地。 （Travel Alberta）

遍地皆寶的亞省中部 亞伯達省中部遍地皆寶，乘坐原始簡單的蒸汽機車，或透過您的汽車 車窗，或騎在馬背，或坐在全地形車上，一路觀賞文化村落與國家公 園的無限美景，無論是壯觀峽谷、古堡遺址還是高爾夫冠軍賽球場， 一旦踏上亞省中部地區，步步帶來無限驚喜。 82 加拿大旅遊休閒手冊

亞伯達湖區 亞伯達湖區位於愛民頓東北方向，約一小時車程左右，這裡擁有250 多處大小湖泊，生態保護非常完好。400多公里的步道、3200多個露營 地點、綿延的白色沙灘、著名的釣魚景點、高爾夫球場，以及各種文化 活動，令亞伯達湖區成為亞省不可或缺的旅遊景點之一。

卡姆羅斯 卡姆羅斯（Camrose）擁有美麗的公園體系與一流的娛樂設施，令這 座友善好客的城市充滿迷人魅力。當春季到來的時候，沿著卡姆羅斯市 中心的鏡湖公園散步，可以偶遇一群在公園裡棲息的天鵝。您也可以在 風景秀麗的高爾夫球場上盡情揮桿，或是漫步於別具風味的市中心， 感受這裏的百年歷史建築，而每年夏季在創始人紀念日（Founder's Days）舉行的盛大馬車遊行，更是不容錯過。

紅鹿市 紅鹿市（Red Deer）是位於愛民頓和卡加利中間最大的城市，紅鹿地 區山麓起伏，紅鹿河蜿蜒流過，切割出景色優美的紅鹿河峽谷，擁有無 數適合家庭一起參與的各式活動，是最值得觀光旅遊的勝地。紅鹿市完 善的公園體系為遊客提供多條自行車或徒步健行路線，早晨可在環湖步 道慢跑，午後遠足、騎單車、玩直排輪溜冰、划船，或是到民俗牧場騎 馬。夏季乘大篷車，冬季玩雪橇，是全家的最愛。

西爾萬湖 自紅鹿市出發，沿11號高速公路向西行進約25公里，即可來到西爾萬 湖（Sylvan Lake）。西爾萬湖是一個綿延15公里長的淡水湖，這裡為 加拿大旅遊休閒手冊 83

遊客們提供各種水上娛樂活動，夏季人們可以划船、觀看龍舟賽、游 泳、滑水、玩帆板運動、曬日光浴；冬季到來時，冰上垂釣、滑冰、雪 上摩托車都是遊客們喜愛的戶外運動。另外，亞省內最大的野外急流滑 道公園（Wild Rapids Waterslides Park）就建在這裡。

洛磯山莊 洛磯山莊（Rocky Mountain House）是位於亞省中西部的一座小鎮， 四周圍繞著紅鹿市、賈斯柏國家公園和班夫國家公園，獨特的地理位置 和自然風光吸引無數遊客造訪。洛磯山莊的悠久歷史可以追溯至18世 紀，這裏保留了很多當年英國和加拿大皮貨貿易商們的痕跡，很多探險 家都曾經將洛磯山莊作為探險之旅的起點，世界一流的繪圖師大衛‧湯 普森（David Thompson）就是從這裡出發探尋大西洋。

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卡加利篇

卡加利城市發展迅速，摩天大樓從聳立草原天際。前方馬鞍體育館與遠處中央的卡加利 塔，是當地兩個重要地標。 （取自維基百科）

融合西部精神與現代文明

卡加利加拿大油都 阮耀毅

●前言 一個傳統西部底蘊與現代工業 文明兼容並蓄的城市，充滿陽剛 之氣的牛仔競技、樸實無華的農 夫市集、人文濃郁的歷史遺跡及 最新科技都可在這裡找到。想了 解卡加利如何從一個沒沒無聞的

卡加利市旗，C字夾著一頂牛仔帽，充滿濃 郁的西部風情。 （取自維基百科）

草原聚落，短短一百年間發展為加拿大「油都」及全球經濟重鎮嗎？ 卡加利這個城市不僅值得一遊，更適合深入探索。 加拿大旅遊休閒手冊 85

（卡加利旅遊局提供） 卡加利城外的落日餘暉，充滿西部風情。

卡加利（Calgary）人口約107萬人，為加拿大第四大城，僅次於多倫 多、滿地可及溫哥華，是亞伯達省（Alberta）南方經濟重鎮，與省會 愛民頓（Edmonton）相距約300公里，同時也是加拿大東部及草原省分 進入洛磯山脈的門戶。 1875年加拿大皇家騎警（RCMP）前身西北騎警（RNWMP）首先在 弓河（Bow River）與肘河（Elbow River）交匯處設立名為「卡加利 堡」（Fort Calgary）的驛站，旨在防堵來自美國的私酒走私及保護毛 皮交易。隨著移居該處的民眾愈來愈多，1894年正式成立地區政府，並 以卡加利為名。 1885年的班芙國家公園（Banff National Park）成立，吸引來自世界 各地的觀光客，卡加利佔地利之便，成為國內外旅客前往洛磯山脈的最 主要中繼站，城市規模不斷擴大。 但對卡加利城市發展帶來關鍵影響的首推石油，儘管亞省早在1902年 就發現油礦，然受限於探勘技術，當時並未成為主要產業。直到1947年 發現大量石油薀藏，才開始受到國內外矚目，卡加利也把握這個機會， 躍居全國新興石油產業中心。 86 加拿大旅遊休閒手冊

1973年阿拉伯產油國家實施禁運，造成國際石油危機，油價大漲，更 讓亞省石油產業一飛衝天，卡加利人口也從1971年的40萬3000人增至 1989年的67萬5000人，短短18年內增加27萬多人，市中心摩天大樓也 如雨後春筍一般，聳立在大草原的天際線。 其後隨著國際油價大跌，卡加利經濟也遭受嚴重衝擊，導致失業率高 企。有鑑於此，市府認清不能將經濟重心完全仰賴單一產業，應朝多 元化發展，因此積極推廣旅遊、運輸、金融及高科技產業，目前企業 總部數量僅次於多倫多，居加拿大全國第二，而工程師密度更是全國 最高。 不僅工業發展迅速，當地政府在推廣文創產業更是不遺餘力，全 年不間斷的文化藝術活動，每年都吸引數百萬人參觀，最廣為人知 的當屬每年7月上旬舉辦，為期十天的「卡加利牛仔節」（Calgary Stampede），號稱全球最大的戶外節慶活動。 對觀光客而言，卡加利周邊景緻可謂氣象萬千、變幻莫測，西面是大 自然傑作洛磯山脈，舉世驚艷的班芙國家公園即位於此；往東則是風 蝕水化的峽谷奇觀及岩柱地形，是研究地質及古生物的寶庫；南部有 眾多原住民文化及歷史遺跡；北方則是一望無際的大草原，點綴其間 的是稀疏農家、啃草牛群及 位於田間日夜運作的油井。 這個融合西部特色與現代 文明的城市，適合全家大小 到訪，且四季皆宜，各有風 味，不管是順道遊或深度之 旅，都會讓旅客感到不虛此 行。

卡加利各月平均氣溫 月份

攝氏(C）

華氏F）

6到8月

20度

68度

9到11月

11度

52度

12到2月

-11度

12度

9度

48度

3到5月

加拿大旅遊休閒手冊 87

許 多 景 點 可搭輕軌電車 抵達，旅客不 妨多多利用。 （卡加利旅遊 局提供）

卡加利小檔案 人

口：

107萬人（2009年人口普查）

面

積：

746.5平方公里

高

度：

海拔1128公尺

城市別名：

新西部中心（Heart of New West）、牛仔城 （Stampede City）、洛磯山門戶（Gateway to the Rockies）

城市標幟：

白色牛仔帽

主要產業：

石油、天然氣、資訊科技、無線通訊、農牧業及 金融服 務

開

埠：

1894年

省稅(PST）：無 職業冰球隊（NHL）：火焰隊（Flames） 美式足球隊（CFL）： 牛仔隊（ Stampedes）

88 加拿大旅遊休閒手冊

【卡加利旅遊TIPS】 一、卡加利許多景點都可搭乘輕軌列車（C-Train）或公車抵達，一 張票在90分鐘內可隨意轉乘，遊客不妨事先規畫行程。市中心7街（7 Ave.）路段的C-Train可免費搭乘，但一出市中心就須付費。關於當地 大眾運輸資訊及最新票價，可參考卡加利運輸局（Calgary Transit） 網站http://www.calgarytransit.com。 二、若開車前往，切記市區速限為每小時50公里，小巷道則降為15公 里。在安全無虞下，允許紅燈右轉。 三、卡加利屬大陸型氣候，天氣變化多端，一日內可能經歷春夏秋冬 四種氣候形態，加上早晚溫差大，最好隨身攜帶保暖衣物以防氣候變 化。查詢當地最新氣候狀況，可到 The Weather Network網站http:// www.theweathernetwork.com。 四、卡加利地處洛磯山脈門戶， 是世界各地遊客造訪班芙園家公園 的主要中繼站，且是亞省石油及天 然氣開發重鎮，每年6月會有石油 展，加上7月的牛仔節及各類文化

亞伯達牛排是不可錯過的美食。 （卡加利旅遊局提供）

藝術活動，每年都吸引數百萬名遊 客到訪，旺季時常出現旅館一房難求現象，應及早訂房或租車，以免 敗興。 五、喜愛品嚐特色美食者，不可錯過亞伯達牛排，以及當地人推薦 的麋鹿肉與美洲野牛肉（Venison and Buffalo）；暱稱「草原生蠔」 （Prairie Oysters）的牛睪丸是饕客挑戰「膽識」的首選。

加拿大旅遊休閒手冊 89

市區熱門景點 在北美都市日益現代化過程中，仍保有西部拓荒精神的城市已寥寥 無幾，但卡加利的牛仔文化卻處處可見，牛仔帽不僅是農場的一種時 尚，在市中心舞廳、酒吧、甚至工作場所都頗為流行，該市標幟即為 白色牛仔帽。傳統西部風格與現代生活兼容並蓄，一點也不突兀，讓 卡加利人頗為自豪。

●卡加利塔（Calgary Tower） 高191公尺﹐頂樓設有360度旋轉餐廳 及觀景台，腳下的玻璃地板更考驗著遊 客的心臟負荷能力。可容納1萬9289名 觀眾的馬鞍體育館（Saddledome）， 其纜索懸吊屋頂造型奇特，號稱全球最 大，是卡加利火焰（Flames）職業冰球 隊主場所在。兩者均為卡加利的重要地 標。

卡加利塔上的觀景台玻璃地板，挑 戰你的心臟負荷。 （卡加利旅遊局提供）

●奧運廣場（Olympic Plaza） 位於市中心史蒂芬街（Stephen Ave.）東端的奧運廣場是1988年卡 加利冬奧會時的頒獎場地，現已成為市民日常休閒的好去處，夏季 是兒童喜愛的噴泉水池，冬季則是溜冰熱門地點。當地也是各類大 型戶外活動的舉辦場地，如每年5月的卡加利國際兒童節（Calgary International Children's Festival）。 90 加拿大旅遊休閒手冊

市中心奧運廣 場是市民休閒的 好去處。 （卡加利旅遊 局提供）

喜愛逛街的民眾更不容錯過，史蒂芬街商場百貨林立，且因冬季又長 又冷，幾乎所有賣場都連在一起，方便顧客採買，無需在大風雪中跑來 跑去，直接在室內一次購足。崇尚名牌者，可到城外的CrossIron Mills 商場，是卡加利最新最大購物中心，賣場面積達140萬平方英呎。

●橋地（Bridgeland） 想體驗卡加利特別有多元文化氣息，可造訪Centre Ave.NE及6 Ave. NE一帶的「橋地」，此處是早期意大利裔及烏克蘭裔移民聚居地，可 眺望弓河（Bow river）及市中心，卡加利最著名的意大利餐廳都集中 在此。

●華埠（Chinatown） 卡加利華埠（Chinatown）位於東南三街（3 Ave. SE）與東南二街 （2 Ave. SE）間的Flanking Centre Street路段，是早期亞裔移民聚居 地，區內有各類中式、日式及越南餐館。而卡加利中華文化中心仿造北 京天壇興建而成，相當具有特色。 加拿大旅遊休閒手冊 91

傳統與現代融合的市 政府，象徵卡加利的發展 歷程。 （卡加利旅遊局提供）

在卡加利可到附近農莊牧場，體驗 趕牛樂趣。（卡加利旅遊局提供）

●博物館及歷史遺跡 卡加利航太博物館（Aerospace Museum of Calgary）及軍事博物館 （The Military Museum）是了解加拿大航太工業及軍事歷史的好去 處。而卡加利誕生地卡加利堡（Fort Calgary），更是見證先民生活及 城市發展活教材。 造型特殊的市政中心，一半是早期四層樓建築，另一邊則是層層堆疊 的嶄新的帷幕大樓，不僅融合傳統與現代，也象徵卡加利城市的發展歷 程，可謂匠心獨運。

●卡加利動物園（Calgary Zoo） 卡加利動物園是全球頂級動物園之一，以繁殖瀕臨絕種動物而聞名， 92 加拿大旅遊休閒手冊

加拿大奧運公 園為1988年冬奧 比賽場地。 （卡加利旅遊 局提供）

園內分多個區, 有加拿大動物區（Canadian Animals）、非洲及亞洲動 物區（Africa & Asian Animals）、史前公園（Dinosaurs world ）及植 物園、溫室和蝴蝶花園等。 動物園位於市中心東端河面沙洲，鄰近牛仔公園、橋地、卡加利堡等 名勝。

●加拿大奧運公園（Canada Olympic Park） 卡加利為1988年冬季奧運會主辦城市，是加拿大第一次主辦奧運，也 讓卡加利開始在世界舞台嶄露頭角。當時興建的奧運公園佔地95公頃﹐ 比賽用的90公尺高滑雪跳臺是卡加利的最高點。通過人工造雪，民眾在 11月即可享受滑雪樂趣。

●德文郡花園（Devonian Garden） 德文郡花園為世界上最大的室內花園之一，園內有135個品種共計2萬 棵植物。小橋流水噴泉魚池﹐並常年設有藝術展覽及音樂演奏﹐是遊客 流連忘返的勝地。 其他建議景點尚包括清水市場（Eau Claire Market Mall）、民俗公 園（Heritage Park）、搖擺者樂園（Shakers Fun Centre）、Telus 科 學世界及Butterfiled Acres農場等。

加拿大旅遊休閒手冊 93

重要節慶介紹 卡加利一年到頭都有各類型室內及戶外節慶活動（詳見列表），其中 最著名的當屬「卡加利牛仔節」（Calgary Stampede）。

難得一見的蓬車比賽，相當壯觀。 （卡加利旅遊局提供）

牛仔節的賽馬過程，緊張刺激。 （卡加利旅遊局提供）

●卡加利牛仔節 牛仔節每年7月第一個星期 五展開，為期十天，號稱「地 球上最盛大戶外節目」。此節慶重頭戲是牛仔競技表演及蓬車比賽 （Chuckwagon races），也是國際公認最大的一項牛仔競技比賽，來自 世界各地的頂尖職業牛仔，齊聚一堂爭奪加幣50萬元大獎。 除了在牛仔競技公園（Stampede Park）可欣賞這些比賽外，卡加利 市區處處可見有關該節慶的活動，每年都為當地帶來超過100萬名觀光 客。 牛仔節活動期間，白天有牛仔們最拿手的套繩索競賽、電影「斷背 94 加拿大旅遊休閒手冊

每年舉辦多場馬術比賽， 吸引來自全球各地的頂尖好 手參賽。 （卡加利旅遊局提供）

市區經常舉辦各類戶 外音樂活動。 （卡加利旅遊局提 供）

山」收錄為橋段的單手馴野馬比賽、打鐵比 賽、露天表演、國際商展、娛樂場、摩天輪 等；傍晚則是驚心動魄的篷車大賽，晚間除 精采的煙火表演外，還有令人目不暇及的豪 華歌舞秀。 慶典期間，全市許多餐廳會推出免費煎餅 早餐（Pancake breakfast），讓觀光客大快 朵頤，已成為該市一大特色。

●紫丁香花節 （Lilac Festival） 紫丁香花節是卡加利年度的街頭節慶，在每年五月的最後一個星期天 舉行。為期一天的節慶，在卡加利市中心西南第四街（4th Stree SW） 上，長達13條街道禁止汽車駛進成為行人專用區。而除了各式各樣不同 的攤子讓民眾吃吃喝喝逛市集外，也有許多藝術家及樂隊的街頭表演。 此節慶多次被評選為卡加利最佳免費街頭節慶，舉辦至今已超過20年。

●馬術比賽（Spruce Meadows） 在卡加利這個「牛仔城」（Stampede City），除領略粗獷的西部牛 仔風情外，還有機會親臨每年舉辦多次的馬術比賽場地，欣賞騎師與馬 加拿大旅遊休閒手冊 95

匹的絕佳默契與優雅跳躍動作。 本地舉行的馬術比賽，除加拿大全國錦標賽外，尚有北美錦標賽及 大師（Masters）錦標賽，全球各地的頂尖高手齊聚一堂，爭奪最高榮 譽。

●音樂節 充滿異國風味 其他全年無休的各類街頭音樂節，包括爵士（Jazz）、藍調 （Blues）及充滿異國風味的拉丁與非洲音樂，凸顯加拿大的多元文化 色彩。 喜愛古典音樂或舞台劇的人士，不可錯過卡加利愛樂樂團（Calgary Philharmonic Orchestra）的高水準演出，或到卡加利劇院（Theatre Calgary）欣賞各類精彩戲劇表演。

各城市往卡加利飛行時間 國內外城市 飛行時數 7 哈利法克斯（Halifax） 4.5 滿地可 （Montreal） 4.5 渥太華 （Ottawa） 4 多倫多 （Toronto） 1.5 雷振那 （Regina） 1.5 溫哥華 （Vancouver） 13 北京 （Beijing） 18.5 香港 （Hong Kong） 18 首爾 （Seoul） 15.5 台北 （Taipei） 16 東京 （Tokyo） 96 加拿大旅遊休閒手冊

卡加利有洛磯山門 戶之稱，航空運輸相 當便利。（卡加利旅 遊局提供）

「野牛碎頭斷崖」

重現原住民趕獵文化

遵循自然法則的北美原住民，捕獵野牛（buffalo）的方法原始得令人 難以想像，他們並非拿著長矛或弓箭獵殺，也不是挖掘陷阱捕捉，而是 在野牛遷徙的路線上耐心等候，再以驅趕方式讓一大群野牛從事先選定 的斷崖高處摔下，隨即宰殺處理，從毛皮、牛肉到骨頭，只要用得著的 全數帶走。 這種狩獵方式從6000年前一直延續到19世紀中葉，每年春秋兩季的狩 獵是原住民部族大事，因為趕獵結果攸關族人一整年能否豐衣足食。 但原住民賴以維生的趕獵文化在1874年歐洲移民湧入後徹底改觀，西 方文明帶來一槍斃命的槍枝，加上人類的貪婪，為了毛皮肆無忌憚大量 獵殺美洲野牛，到了1881年北美洲大草原上的野牛已近乎絕跡。 位於麥克隆堡以西16公里的「野牛碎頭斷崖」（Head-Smashed-In Buffalo Jump），是目前世上保存最完整的野牛趕獵場，當地具備所有 趕獵野牛的地勢，包括野牛聚集的盆地、朝斷崖延伸的長形引道、致命 的斷崖及斷崖下營地與屠宰場等。獵場面積廣闊，光是長達8公里的引 道即可遙想當年壯觀的趕獵場面。 該獵場在1981年被聯合國教科文組織評選為世界文化遺產，當地政府 設立一座5層樓高解說中心，展示原住民趕獵文化，包括北美平原自然 環境、原住民生活方式、趕獵野牛方式、歐洲文明衝擊促使野牛絕跡的 原因及最新考古研究發現等，適合全家到此一遊，該中心每天上午10 時到下午5時開放，全年無休。查詢最新票價可上網http://www.headsmashed-in.com/info.html。 加拿大旅遊休閒手冊 97

野牛碎頭斷崖是原住民趕獵文化的象徵，相當值得一遊。（維基百科）

98 加拿大旅遊休閒手冊

節慶及重要活動表 舉辦時間 1月

2月

活動名稱 High Performance Rodeo 酒節（Winefest）、卡加利冬季藍調音樂節 （Calgary Midwinter Bluefest）

3月

奇瓦尼斯音樂節（Kiwanis Music Festival）

4月

卡加利喜劇節 （Calgary Comedy Festival）

5月

卡加利國際兒童節（Calgary International Children's Festival）國際童話電影節（Fairy Tales International-Queer Diversity Film Festival）紫丁 香花節 （Lilac Festival）卡加利馬拉松比賽 （Calgary Marathon）

6月

全球石油工業展（Global Petroleum Show）全國馬術 錦標賽（Spruce Meadows, National）卡加利爵士音 樂節 （Calgary C-Jazz Festival）

7月

卡加利牛仔節（Calgary Stampede）北美馬術錦標賽 （Spruce Meadows, North American）拉丁音樂節 （Feistaval Latin Festival）卡加利民歌音樂節 （Calgary Folk Music Festival）

8月

卡加利國際藍調音樂節（Calgary International Blues Festival）非洲音樂節（Afrikadey! Africa Festival） 卡加利國際雷鬼音樂節（Calgary International Reggae Festival）拉丁博覽會（Expo Latino）

9月

卡加利高地競賽（Calgary Highland Games）弓河烤 肉節（BBQ on the Bow Festival）大師級馬術錦標賽 （Spruce Meadows, Masters）卡加利國際電影節 （Calgary International Film Festival）

10月

班芙-卡加利國際寫作節（WordFest：Banff-Calgary International Writer's Festival）卡加利洛磯山酒品 美食節（Calgary Rocky Mountain Wine & Food Festival）

11月

Marda Loop Justice電影節

11到12月

Zoolights動物園燈飾Herigtage Park聖誕燈飾

12月

艾德利燈節（Airdrie Festival of Lights）

加拿大旅遊休閒手冊 99

想置身斷背山電影場景，就在卡加利以南兩 小時以內路程。（卡加利旅遊局提供）

「斷背山」在不遠處 讓李安榮獲奧斯卡金像獎最佳導演獎的「斷背山」電影，小說場景雖 在美國懷俄明州（黃石公園附近），但實際拍攝地點卻是卡加利西南 方卡納納斯基（Kananaskis）與麥克隆堡（Fort Macleod）一帶。想置 身熟悉的電影場景，體驗謐靜壯闊西部風情，遊客到訪卡加利同時， 不妨安排「斷背山」一日遊。 從卡加利驅車前往西南方卡納納斯基，車程約1個半小時，抵達後 可在當地牧場展開騎馬、森林散步、欣賞野生動物、午餐等行程。當 地是「斷背山」影片中，兩位同性戀人趕牛、工作之地。卡納納斯基 為亞伯達省立公園，以豐富生態知名，春、夏、秋三季適合健行、泛 舟、高爾夫、賞鳥、騎單車等戶外活動，冬天則是滑雪勝地。1988年 卡加立舉辦冬季奧運，卡納納斯基是當時的選手村之一，當時便建置 完整的住宿、運動及旅遊設施，並發展為熱門休閒旅遊去處。 從卡納納斯基再往東南方向前進，約二個半小時即可抵達麥克隆堡， 這是早年皇家騎警駐防的驛站，老街規模很小，只有幾家商店，是電 影場景中兩位主人翁第一次見面、應徵牛仔的地點。 若時間充裕，可從麥克隆堡往東先到亞伯達省南端城市萊斯橋 （Lethbridge）觀光。若時間較趕，建議直接往西北，到聯合國教科文 組織評選為世界文化或自然遺產的「野牛碎頭斷崖」（Head-SmashedIn Buffalo Jump）參觀，感受數千年前美洲印地安人不用武器與陷阱， 利用地形獵殺美洲野牛（buffalo）的智慧。 100 加拿大旅遊休閒手冊

亞省南部篇

省立恐龍公園內安排有恐龍骨骸發掘導覽活動。（亞省旅遊局）

亞省南部 －加拿大惡地及恐龍之旅 提起亞省，首先躍入腦海的印象就是石油和牛仔，其實亞省的自然人 文景觀都非常豐富多元，尤其是亞省南部，既有山巒起伏，又有廣闊平 野，還有遼闊的「加拿大惡地」，久遠的地質歷史和深刻的地貌，加上 隨著蘊藏豐富的恐龍骨骸而生的多個景點，都可讓人在此留下全然不同 的旅遊經驗。 加拿大旅遊休閒手冊 101

省 立恐龍公園內的惡地導覽。（亞省旅遊局）

省立恐龍公園惡地地形形成之 際，也讓深埋地底數百萬年的恐龍骨 骸裸露出地表。 （亞省旅遊局）

●加拿大惡地（Canadian Badlands） 「惡地」之名是來自早期法國移民，形容這片由亞省中部紅鹿地區東 部至美國蒙大拿州邊界以南地區如月球表面般貧瘠、處處切割深刻的谷 地，極其傳神。 在這片廣袤的惡地上，有數處地點凡恐龍迷都不可錯過，包括省立 恐龍公園（Dinosaur Provincial Park）和德蘭赫勒鎮（Drumheller） 等地，如果時間有限，德蘭赫勒鎮附近因有皇家泰瑞爾古生物博物館 （Royal Tyrrell Museum of Palaeontology）等眾多景點，應是遊客的 102 加拿大旅遊休閒手冊

首選。 網址：www.canadianbadlands.com

●德蘭赫勒及周邊 德蘭赫勒位於卡加利東北110公里處的紅鹿河谷，車程約90分鐘。當 地擁有數千萬年的地質歷史，遠古時代原本是一片內海低地，也是恐龍 的活動棲息地區，一萬多年前，由於北方大冰帽融冰後撤時的侵蝕作 用，造就現今極其特殊的惡地景觀，數百萬年前沉積的煤層和恐龍化石 也因此裸露出地表。 由於德蘭赫勒的恐龍化石發現豐富，讓該鎮有「世界恐龍之都」之 稱，紅鹿河谷在德蘭赫勒這段也因此被稱為「恐龍谷」（Dinosaur Valley），加上當地特殊的地形景觀，已有逾50部廣告、電視和電影在 此拍攝取景。 在該鎮跨越紅鹿河的 Hwy 9橋畔，有一座「全 球最大恐龍」（World's Largest Dinosaur），這 座以玻璃纖維打造的暴龍 （Tyrannosaurus rex）高 26.2公尺，旅客可循階梯直 上，由設在龍口的觀景台， 眺望遼闊的惡地景色。

德蘭赫勒的暴龍高26.2公尺，旅客由龍口觀景台， 眺望遼闊的惡地景色。 （德蘭赫勒旅遊局）

由德蘭赫勒沿紅鹿河 畔的838號公路西行，就可找到一座只能容納6人的小教堂（Little Church），由於教堂建築比例特殊，許多旅客都會特別到此留影。 加拿大旅遊休閒手冊 103

盜馬賊峽谷 （Horsethief Canyon）可觀 賞 到 惡 地 和 峽谷多彩岩層 的特殊景緻。 （德蘭赫勒旅 遊局）

再沿838號公路西行，離開谷地後，就會抵達盜馬賊峽谷 （Horsethief Canyon），由此可觀賞惡地和峽谷多彩岩層的特殊景 緻。此一地名是因在西部拓荒時期，許多馬賊會把由美國偷盜來的馬 匹藏匿此地，再伺機賣給亞省的買主。 此一景點可租乘直升機鳥瞰峽谷，若有時間，亦可經由步道，直接深 入峽谷探險，但由於並無導覽標識，遊客應自行留意。 網址：www.traveldrumheller.com

●泰瑞爾古生物博物館 無論是否為恐龍迷，只要是對古生物及生態稍有些興趣的人士，泰瑞 爾博物館絕對是不能錯過的景點。由德蘭赫勒沿838公路西行7公里就 可抵達這處全球恐龍和古生物骨骸化石收藏最豐富完整的博物館。 泰瑞爾博物館創立於1985年，成立時間雖不長，憑藉亞省南部惡地 大量出土的恐龍骨骸，讓該館收藏立即躍居全球領先地位，現共有逾 八萬件古生物和恐龍骨骸標本和近40副完整的恐龍骨骸，包括暴龍、 亞伯達龍（Albertosaurus）等。 泰瑞爾博物館展覽涵蓋地球39億年來的生物演變史，館內研究和展 104 加拿大旅遊休閒手冊

恐龍博物館展示充滿臨場感，引人入勝。 （亞省旅遊局）

泰瑞爾古生物博物館有近40 副完整的恐龍骨骸，收藏之豐獨 步全球。（泰瑞爾博物館）

覽部門也不時攜手推出各種寓教於樂的展出，讓該館成為加西地區最 熱門的博物館，2010年時該館歷年參觀人數已超過1000萬人次。 泰瑞爾博物館內的各項展示都很有臨場感，可花上數小時瀏覽，夏季 時還有館內過夜、恐龍營和恐龍骨骸挖掘，以及有嚮導說明的發現恐 龍吉普車之旅等活動。 網址：www.tyrrellmuseum.com/

●省立恐龍公園 這處公園位在德蘭赫勒東南200公里處，由卡加利開車東行，車程約 加拿大旅遊休閒手冊 105

站 在 恐 龍 腿骨旁，不難 想見遠古時代 這類巨獸的威 風。（亞省旅 遊局）

2.5小時，已列入聯合國教科文組織的世界遺跡之一。 這處公園亦位在紅鹿河谷，惡地景觀明顯，但它最著名之處，仍在 於此發現的恐龍化石質量冠於全球，園區內迄今已發現40種恐龍的骨 骸，以及另外500種古生物化石。 公園內的訪客中心內展出恐龍骨骸、古生物化石，以及當地地質及生 態歷史。 1985年之前，此處公園內發現的化石都是送往北美其他自然博物館檢 驗或展出，一直到1985年泰瑞爾博物館成立，此地各項發現品全轉往 這座新博物館。 由於這處公園也是相關研究的田野調查及研究中心，遊客必須參加由 導遊帶領的徒步導覽，或乘坐「惡地巴士」，才能深入園區參觀各種 特殊景觀，而無法自行進入。 網址：www.tprc.alberta.ca/parks 106 加拿大旅遊休閒手冊

黑足渡口歷史公園是見證亞省原住民文化的最佳去 處。（亞省旅遊局）

亞省南部其他景點 亞省南部在卡加利等都會、惡地和恐龍化石之外，還有多處景點，也 值得一遊：

●黑足渡口歷史公園（Blackfoot Crossing Historical Park） 黑足渡口歷史公園在卡加利以東100公里處。這個位在弓河 （Bow River）河畔的渡口，一直是原住民黑足聯盟（Blackfoot Confederacy）中西克席卡族（Siksika）及盟友的野牛狩獵和聚會場 所，1877年黑足聯盟與加拿大英聯邦政府在此訂約。 1977年，英國王儲查理斯訪問亞省時，建議選一處重要歷史遺址興建 一座文化中心，三年後黑足渡口歷史公園成立，占地2000英畝，其中 並有一座博物館，展示黑足聯盟各部族的歷史文化、傳統習俗。遊客 也可在公園內品嘗到原住民的傳統食物，並觀賞原住民的傳統和現代 舞蹈。這處公園已成為見證亞省原住民文化的最佳去處。 網址：www.blackfootcrossing.ca 加拿大旅遊休閒手冊 107

巫藥帽市一 號國道旁這座 全球最高的北 美印地安圓錐 帳蓬（Saamis Tepee）已成 為當地地標。 （巫藥帽市政 府）

●巫藥帽市（Medicine Hat） 巫藥帽市位在卡加利東南300公里處，市名即已充分反映當地的原住 民歷史，該市平均日照時間長達2433小時，也讓它成為全加陽光最燦爛 城市之一。 巫藥帽市盛產天然氣，有加拿大「天然氣之都」稱譽，但當地林木茂 盛，高爾夫球場遍布，也讓它在亞省南部的廣闊的惡地和草原地形中的 一片綠洲。 1988年卡加利冬奧會時，會場附近興建了一座全球最高的北美印地安 圓錐帳蓬（Saamis Tepee），彰顯加拿大的原住民文化。1991年這座 20層樓高的建築移到巫藥帽市的一號國道旁，成為當地地標。 另外，巫藥帽陶土產業國家歷史區內的陶瓷展館也有豐富收藏，亦值 得參觀。 網址：www.tourismmedicinehat.com 108 加拿大旅遊休閒手冊

安省旅遊篇(一)

都市文化之旅(多倫多) 翁曉青 多倫多位於加拿大東部、安大略湖西北岸，是加國最南端的城市之 一，氣候屬於溫和濕潤的大陸氣候，四季分明，夏天濕潤，冬天寒冷。 始建於1793年的多倫多是加拿大最大的城市，市政府的規模居全國第六 位，是安省的省都。多倫多擁有260萬人口，也是全球最具多元文化特 色的城市之一，居民代表著幾乎世界上所有的文化族群，使用的語言 和方言超過100種。多倫多還是加拿大的金融中心，多倫多証券交易所 於1878年成立，至今已有130多年的歷史。加拿大五大銀行的總部以及 90%的外國銀行駐加機構都駐紮在多倫多。多倫多也是加拿大最大的就 業中心，超過7萬6000家商業機構以多倫多為基地，每年的零售額達470 億元，向全球輸出的商品和服務價值700億元。多倫多擁有眾多的博物 館、歷史古蹟、演藝中心、視覺藝術中心和運動場館，每年吸引超過 1900萬人次觀光。還有超過2萬間百貨公司、精品店、零售商店和族裔 市場，能夠滿足各種時尚品味的需求。

1，商業經濟中心 多倫多的金融區 (Financial District)北起皇后西街 (Queen Street West)、南至前街 (Front Street)、東起央街 (Yonge Street)、西達大學 街 (University Avenue)。金融區起源於19世紀中葉，一些銀行開始將 總部設在多倫多，之後又幾經往來搬遷，直至20世紀後期，五大銀行都 加拿大旅遊休閒手冊 109

多倫多市中心商業區。 維 (基百科網站 )

在那個區域設立了總部，多倫多始成為加拿大的金融中心。 卑街 (Bay St.)：位於金融區的中心，矗立著高聳入雲的玻璃和鋼筋 水泥建築，集中了全加最大的銀行和證券交易所，包括多倫多證券交易 所、加拿大六大保險公司總部、超過110家證券公司和60多家基金公司 也在此落戶，被譽為「加拿大的華爾街」。 多倫多證券交易所 (Toronto Stock Exchange，縮寫TSX)：位於國王 西街 (King Street West)130號，是加拿大最大的證券交易所 (主板)，同 時位居北美第三、全球第六大。超過1300間公司在TSX掛牌上市，其中 包括很多總部設在加拿大境外的公司。與紐約證券交易所不同，TSX只 進行股票證券交易，不交易期貨。

110 加拿大旅遊休閒手冊

2，時尚中心 伊頓商業中心 (Eaton Centre)： 位於央街220號，這個橫跨兩個街 區的超大商業中心是多倫多的旅 遊購物勝地，建於1979年。當中 包括百貨公司、銀行、禮品店、書 店、髮廊、美容店、餐飲區、咖啡 屋等320 多家商店，17家電影院， 以及有400個房間的萬豪國際酒店 (Marriott hotel)。每周客流量達 80至100萬人次，加拿大公眾假期 時，大部分商店都關門歇業，而照 常營業的伊頓中心更加人潮如湧。

伊頓商業中心圓拱形的玻璃天窗。 (安省旅遊局)

伊頓中心的建築相 當藝術化，玻璃結 構、圓拱形的天 窗，可讓陽光直接 射入內部，不但節 省能源，也給人以 開闊、自然舒適的 感覺。與商場同體 的還有三個商用寫 字樓，並有地鐵直 通中心地下層。

Yorkville藝術精品店。(安省旅遊局)

多倫多的高檔購物商業圈：位於Bloor街北面的Yorkville一帶，集中 加拿大旅遊休閒手冊 111

了國際時尚品牌專賣店、名設計師精品店、水晶或瓷器禮品店、古董 店、藝術畫廊和高檔飯店，可與紐約的第五大道相媲美。該區域曾經是 嬉皮運動的中心，走在街道上可以感覺處處都是藝術，而房子的建築多 採用維多利亞式的結構。華燈初上時，那裡的酒吧、情調餐廳、露台上 都擠滿享受都市夜生活的遊人，空氣裡飄蕩著浪漫沉醉的氣息。遊客即 使不購物，也可以去那裡感受一下藝術氣息、優雅的情調、和有創意的 設計。

3，娛樂之都 多倫多作為加拿大當之無愧的娛樂之都，藝術和文化氛圍從博物館 滲透到美術館，從劇院到音樂會。每年有200多個演藝團體，在那裡 奉獻多達1萬場次的演出，觀眾可以欣賞到從場面豪華的百老匯音樂劇 到當地藝術家的新作，以及古典音樂會、歌劇等種類繁多的表演。值 得一提的國王街 (King St.)是規模僅次於紐約的劇院街。著名劇院包 括：四季演藝中心 (Four Seasons Centre for the Performing Arts)、 湯姆遜音樂廳 湯姆遜音樂廳。(本報資料圖片)

(Roy Thomson H a l l ) 、 蜂 鳥 演 藝 中 心 (Hummingbird Centre for the Performing Arts)、生活藝 術中心(Living Arts Centre)

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等。 四季演藝中心：是加拿大最大的演出團體歌劇公司的總部，也是加 拿大國家芭蕾舞團新的表演場地。該中心擁有2000個座位和專為歌劇 表演設計的一流音響，無論是舞台設計還是內部裝潢，都是以最佳的 視聽效果為最終目標，其歐式分層馬蹄形包廂的設計，為觀眾提供了 無與倫比的視角和空間。透過四季演藝中心大面積的玻璃幕牆，不但 可以一覽城市美麗的風光，而且減少了與外界的阻隔，使建築得以輕 鬆融入城市之中，而在建築之中，還屹立著一座世界上最長的玻璃樓 梯。 湯姆遜音樂廳：座落於劇院街區的中心地帶，是多倫多交響樂團的基 地，也是多倫多國際電影節舉行盛典的主要場所。上演的曲目從古典 音樂到爵士樂、搖滾等。音樂廳還是多倫多的一個地標，整個建築是 以一個上小下大的拋物線曲面構成的圓柱體，座落在方形體上，與周 圍高大的直線條建築形成對比，圓形體有內外兩層結構，外層拋物面 用鋼管網架覆以鏡面玻璃。 安省皇家博物 館 (Royal Ontario Museum) ：座落於 市中心，在古老的 主體建築上巧妙地 擴建了現代化的水 晶翼。皇家博物館 擁有近600萬件藏 品，以館藏融合了 多元的世界文化及

安省皇家博物館的水晶翼。(安省旅遊局)

加拿大旅遊休閒手冊 113

豐富的自然歷史而聞名，其中最著名的部分是古代中國和古代埃及的收 藏，中國古文物超過3萬件，此外脊椎動物化石（如恐龍化石）也收藏 頗豐。皇家博物館是北美最大的博物館之一，在全球也處於領袖地位。 為世界各地的遊客、學者，提供了了解和體驗自然與人類、文化變遷的 機會。皇家博物館除正規的教學課程之外，還通過舉辦公眾辯論、演 講、座談、巡迴展、電影、家庭活動、出版物等方式進行教育。 湖濱中心 (Harbourfront Centre)：位於市中心湖濱碼頭，有濱臨安 大略湖的戶外演出 舞台、帆船中心、 沙灘、溜冰場、以 及室內劇場、展覽 廳、碼頭餐廳等。 每年舉辦4000多 項活動，展覽、藝 術畫廊、手工藝品 廊、音樂會、戲劇 和舞蹈表演、綜合

從湖濱中心仰望CN塔。(安省旅遊局)

性節目等，展示全 加拿大乃至世界上最前衛、最獨特、最有創意的藝術、文化、教育成 果，每年吸引遊客逾1200萬人次。 加拿大國家電視塔 (Canadian National Tower，CN Tower)：被譽為 人工建造的奇跡，在1995年被美國土木工程師協會 (American Society of Civil Engineers)收入現代世界七大奇蹟之一。1975年4月落成的CN 塔總高度為553.33米 (1815呎5吋)，享有全球最高的自立式建築物 (freestanding structure)及最高塔的美譽，這兩項紀錄一直保持了三分之一 114 加拿大旅遊休閒手冊

世紀才被打破。不僅高度驚人，CN塔還擁有全球速度最快的觀光電 梯，從地面乘坐電梯到達346米觀景台只需58秒，高塔將多倫多、安大 略湖及周邊島嶼的美麗景色盡收眼底。塔頂的旋轉餐廳還擁有號稱世界 最高的酒窖 (351米)，窖存量為9000瓶。遊客不要錯過到CN塔的玻璃樓 板上測試一下自己的膽量，玻璃樓板面積256平方呎，距離地面342米 (1122呎)。居高望下，會有置身雲端的感覺，即使沒有恐高症，試試看 自己會是爬著還是蹦著過去。其實不必擔心，該樓板是由7層玻璃組成 (最上層的磨損層每年更換一次)，可以承受14隻河馬的重量。

4，多元文化集中地 作為世界上最多元化的城市，多倫多有不少獨具特色的購物區和與眾 不同的市場，就像一個微縮的世界城，帶給遊客獨特的文化和購物體 驗。包括皇后西街 、肯辛頓市場(Kensington Market)、聖勞倫斯市場 (St. Lawrence Market)、華埠 (Chinatown) 、小義大利 (Little Italy)、 希臘社區(Greektown)、葡萄牙村(Little Portugal)、印度集市 (India Bazaar)、小韓國城等。 多倫多華埠：位於市中心，分中區和東區兩處，2011年1月28日，路 透社以英國旅遊業搜索引擎cheapflights評選結果為線索，推出全球十 大最有「年味」的華埠，多倫多與溫哥華的華埠名列前茅，成為老外眼 中過中國新年的最佳去處。環球郵報 (The Globe and Mail)的餐飲專欄 作家曾把多倫多華埠稱為「北美獨一無二的美食聖地」。 中區華埠20世紀初在如今的市政廳附近帶形成，1930年代時，在4條 街的範圍內有300家華人開辦的洗衣店。當多倫多市政廳開始興建時， 華埠遷移到士巴丹拿 (Spadina)夾登打士街 (Dundas)一帶，那裡從此成 為多倫多最繁忙喧鬧的社區。這一地區是來自香港、新加坡、台灣、 加拿大旅遊休閒手冊 115

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到處都是中文招牌的多倫多華埠。(本報資料圖片)

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越南等地華僑的聚 居地，也是品嚐東 方美食點心的最佳 去處。區內遍布充 滿亞洲特色的店鋪 以及蔬果市場，人 行道上也佈滿露天 攤檔。區內餐館林 立，提供正宗的中 國菜，有粵、川、

聖勞倫斯市場售賣乳酪的商販。(安省旅遊局)

湘、北方風味菜肴，很少是北美改良版的菜式。 東區華埠位於百樂匯 (Broadview)和芝蘭街 (Gerrard)交匯處，早年是 愛爾蘭和蘇格蘭工人定居的地方，後來紐芬蘭人又遷往該處。1970年代 第一間華人店舖在該區開張，至1980年代發展為東區華埠，2009 年北 美第一座全部採用 花崗岩、並配有浮 雕藝術的中式建築 「中華門」落成， 成為東區華埠的特 殊景觀。 聖勞倫斯市場： 位於多倫多舊城區 的中心，幾乎與多 倫多有同樣長的歷 史，並躋身全球最 118 加拿大旅遊休閒手冊

小義大利的露天餐館是夏季的好去處。 (安省旅遊局)

佳食品市場25強。市場南館有50多個美食攤檔以及十多個午餐櫃台，北 館是有200年歷史的周六農牧產品和海鮮市場，以及周日的古董、手工 藝品市場，樓上則是展示多倫多收藏品的藝術和圖片畫廊。 肯辛頓市場：集歐洲、南美、亞洲、中東、加勒比海等文化於一身， 一走近就可以聽到功率強勁的喇叭，播放節奏強烈令人想隨之起舞的拉 丁音樂。以經營服裝和小物品為主，有拉丁美洲雜貨店、二手復古服裝 專賣店等。 小義大利城：位於學院街 (College St.，介於Bathurst和Shaw)，與中 區華埠、肯辛頓市場離得很近，是品嚐地道義大利美食的絕好去處，除 可以嚐到代表義大利不同區域的菜式以及最新烹飪手法外，還可嚐到葡 萄牙、地中海、法國的風味。夏日的夜晚倘佯在瀰漫著新鮮香草、蒜香 和烤麵包味道的街道，欣賞現場樂隊演奏的拉丁音樂和舞蹈，是體味 義大利風情的最佳場所，每逢夏季的周末，那里的露天餐廳和咖啡館 永遠是座無虛席。小義大利的CafeDiplomatico咖啡館曾是多部電影的 外景場地，也是咖啡愛好者的聖地。每年6月，小義大利都舉行美食節 (Taste of Little Italy)，遊客不用去義大利就可以體味到義大利風情和 美食。除了可以吃到正宗的義大利Piazza，還可以吃到義大利捲餅、香 腸、特色冰淇淋等很多風味美食。美食節期間，街道上有各种音樂藝術 家現場表演，既可以欣賞到高昂的男高音「我的太陽」，也可以听到電 影「教父」的主題曲「Speak Softly Love」的傾訴衷腸。 韓國城：有兩處，一處在Bloor夾Chiristie，一處在Yonge夾Finch 。 區內有很多韓國的餐館、髮廊、化妝品店。愛美的女孩都喜歡到韓國店 做頭髮，順便買一些韓國化妝品。韓國城內有頗具規模的餐館，也有家 庭經營的小店，供應便宜又美味的豬骨湯、韓式燒烤、涼麵、炒黏糕 等，韓餐多數會奉送多款小菜。 加拿大旅遊休閒手冊 119

希臘城：位於Danforth介於Chester和Jones之間的一段，獨具地中海 風情，據稱是希臘人除本土以外僅次於紐約皇后區的第二大聚居點。 在這裡可以品嚐到正宗的地中海與希臘美食，如燒烤羊肉和海鮮等， 夏天的露天咖啡屋和夜總會都營業到凌晨4時。每年8 月初的希臘美食 節 (Taste of the Danforth)是多倫多的一項盛事，希臘城裡的餐館都在 Danforth街上擺出攤位，售賣美味的希臘小吃，還有現場樂隊和歌舞表 演。 印度市場：位於芝蘭東街與Greenwood街交界處，又稱小印度，是北 美洲最大的印度民族貨品市場。在這裡可找到精緻的印度家居飾品、五 顏六色的絲綢、珠寶首飾及藝術品，當然最誘人之處還是印度風味的美 食。

希臘美食節。(安省旅遊局)

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安省旅遊篇(二)

多市周邊之旅 胡光 在多倫多旅遊不僅限於都市文化遊，在周邊地區亦能找到好去處，令 您有意想不到的收穫。 位於多市西北的旺市（Vaughan），有全家老少同樂的奇幻遊樂場 （Wonderland）和著名的麥麥克加拿大藝術館（McMichael Canadian Art Collection），內有加拿大「七才子」畫家們的當代作品。另外， 這裡還有安省最大的折價購物中心 Vaughan Mills Mall。 在多市東北方的萬錦市（Markham），有不少古雅奇趣的鄉村小鎮， 並有世界一流的高爾夫球場，可享受脫離人間的灑脫寧靜。這裡的許多 球場都是由世界名師設計，綠茵綿延的球場為城市增添了迷人的美景。 另外，區內還有許多徒步小徑、傳統博物館、養馬場和農場等。 密西 沙加市（Mississauga）位於多市以西，是加拿大第六大城市，也是發 展速度最快的地區之一。這裡有豐富的購物、餐飲、藝術和娛樂選擇， 其中位於市中心的第一廣場（Square One）是安省最大的室內購物中 心。

1，旺市 黑溪先祖村 (Black Creek Pioneer Village)：先祖村以不同的示範 加拿大遊休閒手冊

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和活動，為大家重現1860年代維多 利亞式鄉村生活的場景，村內有35 座仿真的古老住宅、作坊、公共建 築和農場，裡面的工作人員均穿古 代服飾，讓人感覺好像回到了19世 紀。 麥 麥 克 加 拿 大 藝 術 館 （McMichael

Canadian

Art

Collection）：以天然石材和手工 砍劈的原木搭建，體現了加拿大的 傳統建築風格；而環抱藝術館四周 的森林，曾經為加拿大藝術家們帶 來無限靈感。館藏作品近6000多

黑溪先祖村。 (取材自BlackCreek網站)

件，其中包括Tom Thomson的作 品，「七才子」（Group Senven） 的現代油畫作品，原住民和因紐特 藝術家的作品等。 奇幻遊樂園 (Wonderland) ：是 加拿大最受歡迎的主題遊樂園之 一，園內備有北美洲最多種類的過 山車，還有占地20英畝的水上樂

麥麥克加拿大藝術館。 (取材自treasuresof網站)

園，夏天還有精采的現場表演等。 奇幻遊樂園有六個主題遊樂區，具有特色的是各類驚險遊戲，包括多部 不同的雲霄飛車 (Thrill Rides)，多種讓人心驚肉跳的Rollercoasters， 超級跳樓機 (Drop Zone)等。 122 加拿大旅遊休閒手冊

2，萬錦市 萬錦博物館（Markham Museum）：萬錦博物館包括現代藝術畫廊及佔 地10公頃多的史蹟村，重現當時的古屋、商店、鐵路、小木屋、馬車等 情景，全年有不斷舉行的各種活動，遊客絡繹不絕。 太古廣場（Pacific Mall）：位於萬錦市的太古廣場是北美最大的華 人室內商場，是一個具有東方傳統特色的旅遊購物景點。其中，太古民 族村是一間擁有 全新概念的中國 色彩百貨公司， 其中擁有百多 間富民族色彩的 商店，售賣各種 傳統物品及中外 美食。太古廣場 給予遊客、加拿 大居民體驗旅遊 東方及購物的樂 趣。

萬錦市太古廣場。(取材自terminartors網站)

3，密西沙加市 第一廣場（Square One）: 是安省最 大的室內購物中心，不但吸引了The Bay、Sears、Wal-mart、和Zellers四 大百貨商場，更有360 多家各種各樣的 商戶和服務點（如郵政、駕照、牙醫

密西沙加第一廣場。 (取材自radisson網站)

加拿大遊休閒手冊

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等）、40多家餐飲店及一個夏季開放的露天農貿市場。數十路公交車從 這裡發往密市東西南北和多倫多西部的各個地區，還有GO火車其它地 區相連，便利的交通把各地的顧客吸引到第一廣場購物、餐飲、娛樂， 商場內四季都是人來人往的熱鬧景象。 克瑞特河谷公園（Credit River）: 位於密西沙加市內，這裡生活著 鱒魚（Trout）和三文魚。觀賞這條河有幾個不同的地點，無論春夏秋 冬，每個地點都是景色各異。 一個景點是J.C. Saddington 公園，園內有小溪流，鵝噴泉和快要垂到 湖面上的柳樹。從春天到秋季，公園內提供遊船和釣魚項目。 另一景點是Erindale公園，每年9月，這裡是觀賞釣魚以及三文魚迴 游的最好地點。冬天，從 Wellsborough Place到HWY403的Culham Trail的雪景很漂亮，燦爛的太陽光勾出冰河雪的邊緣，與黑色的石頭 和樹木形成鮮明的對比，空氣異常新鮮。 還有一個景點是Streetsville Memorial，這裡是Culham Trail延Credit River上游，河床兩邊是成熟 的大樹。秋天，地上鋪滿落葉組成的五彩地毯。登高一望，美景盡收眼 底。

4，多市周邊其他景點: 野生動物園（African Lion Safari）：位於安省倫敦市附 近的Flamborough(1386 Coop Road)，距多倫多以西一小時 左右的車程。在野生動物園乘 車穿越廣闊的園區，可以見到 約1000種珍稀鳥雀在自由翱 124 加拿大旅遊休閒手冊

野生動物園。(取材自attractionsontario網站)

翔，長頸鹿、斑馬、獅子、羚羊等動物在悠閑漫步，令人仿佛置身於非 洲大草原。遊人還可以近距離與動物接觸，親手喂食。動物園裡還有飛 禽和動物表演，以及自然景觀遊等。 野生動物園的保留區共分七個部分，可以供遊人駕車進入參觀動物。 進入保留區時，在門口有人看守的猛獸區的入口，遊客可能會看到睡覺 的獅子和懶散的老虎，活躍的猴子會包圍你的車子，在車子周圍跳上跳 下。此外，你會看到長頸鹿，犀牛，斑馬，羚羊，鴕鳥等。如果運氣 好，可能看到長頸鹿貼在你的車窗上，黑色的舌頭正舔你的車窗，又或 者是一隻鴕鳥擋住你的去路，透過車窗向車裡面張望。

庫柏沙灘 。(取材自TravelLand網站)

庫柏沙灘（Cobourg Beach）：距多倫多以東一小時車程的風光小 鎮。 庫柏風景秀麗，這裡不但有美麗的沙灘，湖水亦清澈見底。沙灘旁聳 立著燈塔，湖邊停靠著大小不一的遊艇及帆船，在藍天白雲的襯托下， 猶如一幅美麗的風景畫。庫柏鎮緊靠著沙灘，城內的歐式建築極具特 色，夏季小鎮內花團錦簇，風景迷人。 加拿大遊休閒手冊

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暗湖高爾夫球場。 取 網站 (材自 treasuresof

)

聖嘉科伯鎮 (St.Jacob)：位於安省滑鐵盧市附近，距多倫多市約一 個半小時的車程，鎮上的居民多是荷蘭和德國移民後裔。從1845年起， 孟諾教徒（Mennonite）為免宗教迫害，自美國賓州遷居至加拿大安省 滑鐵盧地區。現在這裡的人們仍保持著古老的德國式農莊生活。清教徒 們拒絕現代化的一切，生活上鮮有電燈、電視、電話，農業和畜牧業不 使用化肥、人工飼料、合成添加劑等。在村莊裡人們趕著馬車出行，婦 女在路邊出售她們剛採摘的蔬果，一派田園風光。在鎮裡的街道上不時 看到戴黑帽、穿黑長斗篷的策馬人。鎮上的女子則包著圍巾，穿著藍色 印花的家織布長裙，讓人感覺猶如置身歐洲中世紀的影片中。 卡密斯高爾夫球場

(Camisle

golf

club)：位於寶靈頓市

(Burlington)2090大街 (2090 Side Road)，是占地3000呎的對外高爾夫 俱樂部，有9洞、18洞和27洞的標準場地，適合不同水平的玩家打球。 暗湖高爾夫球場 (Hidden Lake Golf Club) ：位於安省寶靈頓1137 大街 (1137 No1 Side Road)，是對外國際正規36洞比賽用場。

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安省旅遊篇(三)

歷史名地之旅 邱錦宇 歷史的軌跡，增添了安大略省多樣迷人的風貌，首都渥太華，承載了 太多的大時代記憶；水都京士頓（Kingston），仍默默得背負著戰爭 的故事；而寧靜的蘇聖瑪麗（Sault Ste Marie），亦以濃郁的殖民氛 圍訴說過往。這些散落於安省境內不同方位的古城，以特有建築遺蹟 豐富了加拿大的歷史內涵。

1，渥太華 渥太華於1857年12月31 日被維多利亞女王選定為 首都，其位置倚在渥太華 河南岸，距多倫多以東 400公里，滿地可以西190 公里，面積4662平方公 里。自1800年歐洲人定居 於此，之後愛爾蘭人及法

國會山莊。(取材自tripadvisor網站)

裔加拿大人的陸續進入當 地從事木材運輸及運河建設工作，從此帶動經濟繁榮。 目前渥太華是全加拿大第四大城市，市內建築仍處處可見特殊的殖民 加拿大旅遊休閒手冊 127

文化和歷史痕跡。 國會山莊（Parliament Hill）：每年吸引近300萬遊客參觀的國會山 莊，無疑是渥太華最重要的地標。由三座歌德式建築組成的國會大廈建 造於1859年，且於1916年曾因一場大火將建築物的中間部份燒燬。 目前在國會山莊內較受觀光客歡迎的景點，有被喻為世界上最精緻歌 德式建築的和平塔（Peace Tower），塔高92 公尺，專為紀念在第一次 世界大戰中犧牲的6萬7000名加拿大人。塔頂一座由4.88米的四面鐘以 及53個鈴組成的鐘琴，會定時演奏音樂。 國會山莊廣場內象徵和諧與包容的「百年之火」，是為慶祝加拿大建 國百年而建。火燄在水池中不斷燃燒，而火台的四周則刻有各省及地區 加入聯邦的時間。 總督府（Rideau Hall）：建於 1838年，是歷任總督辦公、會客及 居住的地方。灰色的三層宮殿式建 築，保留著英國殖民地色彩，又彰 顯出皇家氣派。 民眾可從總督府門前掛的旗幟，

總督府。(取材自gallerydeboer網站)

來分辨總督是否在此辦公。當只懸掛加拿大 國旗，就表示總督目前不在府內，如若同時 懸掛總督旗和加拿大國旗時，則表示總督今 天在此辦公。 麗都運河（Rideau Canal）： 有175年歷 史的麗都運河，是19世紀初整個北美的第 一條運河，見證了北美大陸被殖民統治的歷 史。2007年被聯合國教科文組織列為世界 128 加拿大旅遊休閒手冊

麗都運河。 (取材自canada.travelall網站)

皇家鑄幣局。(取材自taliamancoins網站)

遺產，成為加拿大第14項入列的歷史遺跡。 麗都運河全長12公里，貫穿整個渥太華市區，並連接渥太華河與安大 略湖。河西被稱為上城，其居民多為英裔，河東地區稱下城，居民則多 為法裔。運河上停泊有觀光遊艇，運河旁則碧草如茵，是市民休閒運動 的重要去處。 加拿大皇家鑄幣局（Royal Canadian Mint）：於 1908年建成的歷史 性建築，地處渥太華市中心河畔地區，灰色的城堡居高臨下俯視過往的 人群。為搶佔全球金幣交易市場，皇家鑄幣局於2007年推出當時全球最 大，且純度達99.999%的楓葉金幣，以當時黃金價格約為225萬加元。 皇家鑄弊局對外開放時間為周一至周五上午8時至晚間8時，周六為上 加拿大旅遊休閒手冊 129

午9時至下午5時。可預約專 業導覽。 唐人街牌樓：矗立在渥太 華市中心地帶，為慶祝中加 建交40周年及渥太華與北京 締結姐妹市10周年而建。牌 樓由北京市古代建築研究所 設計，並由北京文物古建築 工程公司派出16名工程技術

渥太華唐人街牌樓。 (取材自thumbs.dreamstime網站)

人員和10名畫師歷經半年時 間完成。 唐人街牌樓採兩柱九層式設計，是中式皇家建築的最高規格。目前除 北京故宮及頤和園，渥太華唐人街牌樓是中國境外唯一的九層式皇家建 築。

2，京士頓 京士頓原名為Cataraqui，位在聖勞倫斯河口匯入安大略湖北岸處， 最早是由法國探險家在1669年發現。由於佔有絕佳的地理位置，因此 很快便成為邊境防守的要塞及皮草貿易中心。最初的Cataraqui仍不具 城市規模，直至美國獨立戰爭爆發，大批保皇派人士（United Empire Loyalists）湧入，於是在1838年正式成為一個城市，並被命名為 King’s Town，之後在1841年，更成為加拿大的第一個首都。 由於整座城市建於石灰岩層之上，因此京士頓又被稱為「石灰岩城」 （The Limestone City）。 美景之屋（Bellevue House）：曾是總理府的美景之屋，是加拿大 130 加拿大旅遊休閒手冊

第一位總理、也是有「加拿大太 平洋鐵路之父」之稱的John A. Macdonald的故居。 位處京士頓南端的美景之屋佔 地9英畝，建於1840年。中央主 建築塔樓高三層，其餘自主塔延 伸而出，且以不對稱方式設計 建築的起居房舍及精心妝點的陽

美景之屋。 (取材自canadatravelblog.ca)

台。由於該地區大部份都是傳統喬治亞風格的建築，美景之屋身在其中 極具特色，又富歷史內涵。 美景之屋目前為 John A. Macdonald 紀念博物館，室內的 擺設仍維持當年的風貌。在有預 約的情況下，館內備有專人負責 導覽。 市府鐘樓（City Hall Town Clock）：最早在京士頓市府大 樓進行規畫及建設時，鐘被安排 的擺放位置是在市府最偏側的廂 廳，而主樓的頂端也只是個空無 一物的半圓型屋頂。舊鐘樓於 1865年1月10日發生一場大火，在 John A. Macdonald 及地方人士的 磋商下，最終將鐘移至市府大樓 中央主建築的圓頂，之後圓頂鐘

市府鐘樓。(安省旅遊局提供)

加拿大旅遊休閒手冊 131

樓即成為京士頓市的重 要地標。 由於1908年鐘樓再度 發生大火，1909年後 重建的鐘樓捨去原有的 鐘，改以時鐘（Seth Thomas Clock）表面 呈現，而1908年以前的 亨利堡。(取材自farms.static.flickr）

鐘，同時被展示於鐘樓

圓頂的展覽廳供民眾參觀。 亨利堡（Fort Henry）：在1812年英美戰爭時，由英軍所建。然而目 前遊客前往看到的亨利堡，是於1832至1837年間重新整建之後的面貌， 其整建的目的是要保護緊臨安大略湖的麗都運河。亨利堡因是麗都運河 的一部份，因此亦於2007年被聯合國教科文組織列為世界遺產。

3，蘇聖瑪麗 蘇聖瑪麗座落於Algoma行政區內的St. Marys河畔，是北安省第三大 城。蘇聖瑪麗是在1668年由法裔耶穌會（French Jesuits）傳教士所建 立，也是全加拿大境內歷史最悠久的歐洲殖民地之一。 地處國境邊界的蘇聖瑪麗，往南跨越 St. Marys 河即是美國密西根州 的蘇聖瑪麗市，而兩個蘇聖瑪麗之間則是以一條國際橋（International Bridge）相連。 蘇聖瑪麗經過1887 年的合併之後成為鎮，直至1912年才擴大範圍為 城市。第二次世界大戰珍珠港事件期間，曾有大批以軍人為主的人口進 入當地，但與其它北安省城市相同的是，自1990年代起，人口就不斷往 132 加拿大旅遊休閒手冊

南安省的大城市外 移；蘇聖瑪麗目前 的常住人口約7萬 5000人，佔全安省 人口的0.56%，而 大多倫多地區的人 口亦是蘇聖瑪麗的 逾74倍之多。 Ermatinger舊石 屋（Ermatinger O l d

S t o n e

舊石屋。(取材自farms.static.flickrtravel.webshots網站)

House）：建於 1814年，為當時成功的皮草貿易商人Charles Oakes Ermatinger、及其 Ojibway族原住民妻子及13個孩子所擁有。 在Ermatinger一家人居住於此的期間，Charles Oakes Ermatinger時 常將此屋提供社區人士用於舉行會議及社交活動，及至皮草產業沒落， Ermatinger一家人遷往滿地可居住之後，舊石屋曾被用做英國聖公會傳 教士住所、酒店、法院、基督教女青年會（YWCA）、俱樂部及出租公 寓。 舊石屋在 1957 年被加拿大政府指定為歷史遺蹟，1965年蘇聖瑪麗 市府將其買下並於之後以博物館的方式對外開放。2006年經過裝修的 Ermatinger舊石屋重新對外開放，展出的內容除1800年代百姓的家庭生 活、家具裝潢，還有穿著19世紀服裝的解說員現場示範當時的生活及慶 典活動。 中央聯合教堂（Central United Church）：座落於蘇聖瑪麗重要街 加拿大旅遊休閒手冊 133

口，是由拓荒 的傳教士建立 於1900年，歷 時一年完成。 整棟以紅磚建 造的中央聯合 教堂，是當地 衛理公會派教 徒聚會禮拜及 心靈寄託的主 要處所。由於 中央聯合教堂 中央聯合教堂。(取材自historicplaces網站)

別具歷史意

義，已被當地政府立法列為重要古蹟。 郵政大樓（Post Office Building）：最初的蘇聖瑪麗郵政大樓是一 棟綜合式的辦公大樓，位於市區繁忙地段，1902年5月由殖民政府撥款2 萬元興建。由於當時複雜的政治等因素，動工的日期一直延宕至1904年 5月1日，且直到1906年3月31日方准許遷入。 座落於黃金商業區的郵政大樓，主體建築樓高三層，建築物中央另有 一塔樓，曾經是蘇聖瑪麗最大且最豪華的建築物。自落成起，郵政大樓 便立即成為當時的重要地標，而大樓的鐘塔，也是早期遊客進入蘇聖瑪 麗之後，第一件進入眼簾的事物。郵政大樓曾經見證了蘇聖瑪麗的興 起，目前已被當地政府列入重要歷史遺蹟。

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安省旅遊篇(四) 壯美的尼加拉大瀑布(安省旅遊局)。

大瀑布之旅 沈丹心 尼加拉大瀑布（Niagara Falls）是世界七大奇景之一，位於加美邊 界連結伊利湖與安大略湖的尼加拉河上。 尼加拉瀑布來自印第安語，意為「雷神之水」，印第安人認為瀑布 的轟鳴，就是雷神說話的聲音。1625年，歐洲探險者雷勒門特來此， 第一個寫下了這條大河與瀑布的名字，簡稱為Niagara(尼加拉)。 在加拿大安省和美國紐約州邊界的尼加拉河，是連接伊利湖和安大略 湖的一條水道，河流蜿蜒曲折，僅長5、600米，卻從海拔174米直降至 海拔75米，兩湖之間河道上橫亙著一道石灰岩構成的斷崖，伊利湖水 以每分鐘1400萬升的流量經由斷崖落入安大略湖。當大面積冰川穿過 尼加拉半島（Niagara Peninsula），身後便留下了北美最引人入勝的 自然奇景之一─馬蹄瀑布（Horseshoe Falls）。在距離多倫多只有90 分鐘車程的地方，每秒有超過272.76萬升（7萬555加侖）的河水狂瀉 57米（187呎），匯入下面的尼加拉河（Niagara River），形成尼亞加 拉瀑布，景象之壯觀，每年令1200萬遊客嘆為觀止。

1，尼加拉瀑布 位於加拿大境內的馬蹄瀑布是世界上最寬的瀑布，瀑布頂端水寬675 加拿大旅遊休閒手冊 135

乘船觀瀑可近距離與大瀑布接觸。 安(省旅遊局 )

米，落差54米，瀑布下面的水潭深56米，呈青色。由於水量巨大，瀑 布水聲震耳震耳欲聾，濺起的浪花和水氣，有時高達100多米，驚心動 魄，站在旁邊的遊人往往被濺得全身是水，無不為這自然偉力所震撼。 陽光燦爛之時，水花便會升起一座七色彩虹橋。 在觀賞台上看瀑：可以正面全景欣賞大瀑布，感覺其無比的震撼力， 這裡是拍照攝影的最佳角度，碰到天公幫忙，還可以看到瀑布中升起的 一道七色彩虹。 乘船觀瀑：加美兩國合營一個旅遊項目，名為「霧中少女 (Maid of the Mist)」水上遊，帶領遊客來到瀑布下面感受其巨大力量。船在微 波蕩漾的碧水中起航，漸漸地水面開始波濤起伏。岸邊是姿態各異的礁 石，停泊著無數隻水鳥。當遊船駛近瀑布，旅客可近距離欣賞感受這大 自然的傑作。 登高觀瀑：在瀑布區的史凱隆塔（Skylon Tower），遊客可以進入在 塔頂部就餐，欣賞瀑布美景。也可乘直升機鳥瞰瀑布區全景。 136 加拿大旅遊休閒手冊

從高處鳥瞰大瀑布。(安省旅遊局)

水簾洞觀瀑：乘電梯下幾十米到達瀑布後的水簾洞看瀑布，另一出口 可到瀑布腳下的平台近距離觀看瀑布，在瀑布激起的雨霧中，領略尼加 拉瀑布的氣勢。

2，瀑布區美景處處 在瀑布觀光區內，好玩的地方非常多，遊客可在欣賞了瀑布的壯觀氣 勢之後，到這些景點轉轉，看看不同於瀑布風格的美妙之處。 克利夫頓小徑 (Clifton Hill)：位於瀑布區的這條路有著「世界上 加拿大旅遊休閒手冊 137

最出名的街道」之稱，街上最著名的標誌是尼加拉大摩天輪，摩天輪的 直徑達175呎，位於瀑布的上方，遊客可以坐在上面觀賞瀑布美景。在 這條街上，有著不同風味、被稱之有世界上最好的各式風味餐廳。而且 這條街也可通向位於瀑布的一個有18個洞的小型高爾夫球場。 公園綠屋 (Parks Greenhouse) ：離瀑布500米的地方是尼加拉公園 區，這裡有許多公園，在春、夏季開放著美麗的鮮花。位於公園區中心 的「綠屋」是園中之園，每天上午9時30分對外開放，裡面是各式各樣 精美的植物。綠屋中的Fragrance園，更是有數十種夜鶯和其他禽鳥飛 過面聞名。 花鐘 (Flower Clock)：位於14004 Niagara Parkway，是瀑布區管理 方與安省電力局合作的產物。花鐘高100呎，直徑達850呎，仿照英國西 敏寺大笨鐘的風格而建。花鐘由1萬6000株花組成，花卉每年有不同的

尼加拉海洋公園與大瀑布一樣聞名。(安省旅遊局)

138 加拿大旅遊休閒手冊

設計，每年花工為花 鐘換兩次花，花鐘以 灰與綠色為底色。花 鐘內有一個塔房，根 據天氣情況有時會向 遊客打開，裡面有自 1950年以來花鐘每一

瀑布區的蝴蝶戶外溫室是蝴蝶聚集地。(安省旅遊局)

位設計者的照片。 海洋公園 (Marineland)：海洋公園與大瀑布一樣聞名遐邇，在這裡 不僅有海豚表演，還有小白鯨以及世界上最大的哺乳動物─體重達60 噸的虎鯨 (Killer Whale)。這裡也有水上樂園，是孩子們的最愛。進入 海洋公園門口，遊客可拿到一份地圖，上面詳細標明園內的各個遊覽項 目。 尼加拉河岸小徑 (Niagara River Recreation Trail)：這條小道被 稱之為「世上最美的鄉村小路」，而且因為1943年，英國首相丘吉爾在 此與當時的聯邦總理Mackenzie King、美國總統羅斯福在此會面，共同 引領世界改變了二次大戰的格局而天下聞名。1986年，這條整長35公里 的小道進行了全面整修，成為禁止汽車通行的步行街。沿著這條小道漫 步，不僅兩旁美景連連，更有百餘座雕像在訴說著過往的光榮與夢想。 這條道也可以直通湖畔尼加拉鎮(Niagara on the Lake〉。 蝴蝶戶外溫室 ：尼加拉瀑布區也是蝴蝶的聚集地。蝴蝶溫室位於距 瀑布9公里的地方，占地1022平方米，每年有數十種不同的蝴蝶飛來此 地。為了方便遊客觀賞美麗的蝴蝶，這裡修了一條180米長的小徑，兩 旁種植了各種蝴蝶喜愛的植物，遊客走在這條小徑上，可彎下腰仔細欣 賞蝴蝶的身姿。 加拿大旅遊休閒手冊 139

3，瀑布區的酒莊 尼加拉不僅有世上最壯觀的瀑布，還是美酒的產地。特別是被稱為最 甜的酒─冰酒，這裡是世界上少數幾個產地之一。 尼加拉地區的氣候十分適合釀 造葡萄酒和冰酒，擁有和法國波 爾多相似的緯度。但特別之處是 其地理位置又在安大略湖和伊利 湖之間。尼加拉斷崖如同一個屏 風聳立在尼加拉半島的南邊，從 安大略湖往南吹來的風遇到這壁 斷崖之後轉往北吹回湖邊，在半 島北邊形成一個氣流圈，將嚴寒 的北風擋在外面，於是造就了尼 加拉半島北部這個加東部氣候最 溫和的葡萄生長樂土。 尼加拉地區每年1月舉行冬季冰 酒節 (Niagara Icewine Festival) 是遊客非常喜愛的活動。 瀑布區盛產冰酒。(安省旅遊局)

湖邊尼加拉酒莊 (Niagara On The Lake)：通往小鎮的道路兩

邊布滿酒莊，遊客可以隨意走進任何一家，聽酒莊員工介紹從葡萄種植 到釀酒的全過程，參觀酒廠，品嚐樣酒，然後購買自己喜愛的美酒。在 冬季酒節期間，可以乘坐VIA Rail冰酒專列。當火車進入尼亞拉葡萄園 區時，有專業人士在專列上講解有關冰酒的故事、介紹品酒知識，乘客 還可以品嚐尼加拉葡萄酒園區最好的那些冰酒。 140 加拿大旅遊休閒手冊

參觀酒莊。(安省旅遊局)

冰雕：聖凱瑟琳城的酒吧到處是品嚐冰酒的活動。酒吧都特地進行了 裝飾，有些吧台被裝飾成結凍的葡萄莊園的模樣。吧台上擺放著可以免 費品嚐或者以杯計費的各種冰酒。吧台背後的題板上注明了各種冰酒的 產地和口感特色。許多酒吧在冰酒節期間呈現自己的冰雕作品，或雕刻 著可愛動物，或刻載著日常釀酒情景，或如塗鴉般的冰雕在夜色中被點 綴著各色的霓虹。 火熱冰戛納 (Red Hot and Ice Gala)：冰酒節開幕當晚必舉行「火 熱冰戛納」晚宴，除了有逾30家尼加拉地區獲認證的葡萄酒莊展示美 酒，並提供當地菜式外，現場還有持續到深夜的各種音樂秀。 湖邊尼加拉鎮上的馬車遊：小鎮曾是安大略第一個首府，其建築很有 歷史感。在此人們可以乘坐馬車逛街。最受歡迎的是位於小鎮中心的皇 后街 (Queen Street)，這條街的兩邊布滿了各式精品小店，例如出名的 手工巧克力工廠Rocky Mountain等。 加拿大旅遊休閒手冊 141

瀑布區的小鎮是旅遊的極佳之地。(安省旅遊局）

4，彩燈嘉年華 冰封大地的時候，瀑布有時也會結冰，不過遊客的興致絲毫不減。在 尼加拉瀑布區，沒有旅遊的淡季。 從每年的11月初到翌年的1月底，尼加拉瀑布區公園大道都會舉行冬 季彩燈節 (Winter Festival of Lights)，在長達5公里的展區中，遊客 可以欣賞到300萬盞彩燈，這些彩燈或是掛在樹木上，或是豎立在草地 上，串成100多個經典的動畫形象，千姿百態，栩栩如生。迪斯尼加拿 大公司每年贊助此項活動，因此遊客可以看到許多迪斯尼卡通人物，如 白雪公主、小美人魚、加勒比海盜、灰姑娘、睡美人等。現場還有音樂 會、家庭互動節目、名人秀、兒童樂園等。在彩燈的照耀下，眺望氣勢 如宏的大瀑布，是何等美妙的享受。 142 加拿大旅遊休閒手冊

遊客走過這5公里長的展區，如果還覺意猶未盡，可去糖杖小道 （Candy Cane Lane）走一圈，這條小道也有5公里長，春、夏、秋三 季兩邊開滿了鮮花。入冬後這裡成了人們健身運動的場所，每年的11月 下旬，都會舉辦慈善義跑活動。

5，美加邊境好去處 如果走得稍遠一些，在尼加拉大瀑布靠近美加邊境一帶，有不少好玩 的地方： 大漩渦公園（Whirlpool State Park）：這是尼加拉河由西北流向突 然向東北方向拐彎的地方，急促的河水在流向改變後回流，形成一個巨 大的漩渦，在北美無處可與之相比。公園很清靜，設有烤爐和野餐桌， 可以俯瞰下面的大漩渦。還有一條小道可以下到谷底，並可再沿河走一 段。另一種玩法是坐空中纜車，或乘衝鋒舟進入大漩渦體驗驚心動魄的 場面。乘衝鋒舟在美國和加拿大都可以坐，但空中纜車只在加拿大一側 才有。 魔鬼洞州立公園（Devils Hole State Park）：沿著尼加拉河小道徒 步走不多久就可以到達。遊客在此可看見尼加拉河的急流，也有一個小 道可以下到谷底。谷底有一個石洞就叫魔鬼洞，早前印第安人有個咒 語，誰膽敢進去誰就活不了。這個公園除了觀光的作用外，還是歷史遺 址和古河道變遷的證據。 這裡曾是1763年印第安部落襲擊英國運輸隊的地方，使英國運輸隊遭 到滅頂之災，前來增援的英國軍隊也遭到了重創。印第安人雖然占了便 宜，但也覺得理虧和耽心報復，就向英國人求和，將尼加拉河東岸四哩 的一個走廊和上游的島嶼割讓給了英國殖民者。 魔鬼洞還是曾經一個夭折的瀑布的遺址。當尼亞加拉河向上游侵蝕達 加拿大旅遊休閒手冊 143

到這裡時，古冰川湖Tonawanda還正在往外流水，其中有一個出口就 在這裡。 尼加拉水電站（Niagara Power Project）：1961年建成發電，是當 時西方世界最大的電站，時至今日也是不小的電站。電站位於魔鬼洞下 方，屬紐約州電力局管理和運營；電站對面還有一個電站，則屬加拿大 安省運營。兩個站發電用的水都是從大瀑布上游的伊利湖引進，採用暗 道引水法，所以在地面看不到水渠。水電站在旅遊季節為了不影響流入 大瀑布的水量，白天引進的水量有限；夜間引進的就多些。

144 加拿大旅遊休閒手冊

安省旅遊篇(五)

湖區之旅 葛健生 五大湖（Great Lakes）是位於加拿大與美國交界的五座大型淡水湖 泊，按面積大小排列分別為：蘇必略湖（Lake Superior）、休倫湖 （Lake Huron）、密西根湖（Lake Michigan）、伊利湖（Lake Erie） 和安大略湖（Lake Ontario）。除密西根湖完全屬於美國之外，其它 四湖均為加美兩國共有。 在安大略湖東岸，有著國際旅遊聖地千島湖（Thousand Islands）； 崔倫特─塞文航道（Trent-Severn Waterway）則是北起安大略湖東岸 的崔倫特港，沿線以一連串的運河連接大大小小的湖泊，最後到達南 方的喬治亞灣上的塞文港，全長近390公里的航道，舊時主要用於北貨 南運，現今已轉型為度假休閒的水上航線。 安大略湖的北岸則有彼得堡市（Peterborough），內有加拿大獨木舟 博物館（Canadian Canoe Museum），是全球最大的獨木舟收藏地；位 於休倫湖東側與安大略湖西側之間的閃高湖（Lake Simcoe），則是四 季垂釣的好去處，冬季冰釣更是馳名；休倫湖東北方的尼比辛湖（Lake Nipissing）東端則有北灣（North Bay），素有北方通道之稱，有滑 雪聖地、賞楓景點，原住民族的節慶與雕刻也頗有盛名。 加拿大旅遊休閒手冊 145

位於美、加邊境的國際旅遊聖地千島湖。 （取材自安省旅遊局網站）

1，千島湖 沿著聖羅倫斯河以及安大略湖東岸約80公里的水道沿線，跨越美、加 邊境，星羅棋布散布著逾1800個島嶼，千島湖因此而得名。千島湖是東 安大略最受歡迎的景點之一，也是聖羅倫斯河最美的一段，這些島嶼都 是冰川時期的自然產物。該湖與大西洋相通，深水水道通往五大湖。 庭園造景猶如圖畫：湖面上只要浮出水面的陸地就算一個小島，各島 宛如水上桃花源，大多是富商巨賈的私人島嶼、是島主遠離塵囂的度假 146 加拿大旅遊休閒手冊

別墅。每座島嶼建築風格獨樹一幟，豪華與典雅風格各異。 心島古堡及美加邊界國際橋：千島湖有三分之二屬於加拿大、三分之 一屬美國。在千島湖1000多個島嶼中有兩處是遊客必看景點。其一是 位於加拿大境內的莎維崗島（Zavicon）的一條小橋，橫跨美加兩國邊 境，被稱為世界上最短的國際橋；另一個則是宛如童話故事中的中古世 紀造型古城堡心島古堡，因有一段淒美愛情故事而成為千島湖中最著名 的島嶼。 卡納諾基（Cananoque）碼頭：從多倫多到千島湖約3小時車程，位於 安大略湖旁京士頓的卡納諾基碼頭，是郵輪載運遊客前往千島湖覽勝的 地方，繞湖一周約3小時，也有1小時的湖上旅遊路線，但1小時的路線 不包括登上心島古堡。

2，北灣 有「北方通道」（Gateway to the North）之稱的北灣發展始於1882 年，當時以皮毛交易、木材工業伴隨著鐵路的發展而興起， 1891年開 始建城、1925年成市。北灣市位於11號及17號公路的東端，又有加拿大 國家鐵道及安省北領地鐵道經過，該地於是有「北方通道」之稱。 北灣位於尼比辛湖的東側，11號公路南向可接多倫多、17號公路東向 可接渥太華，無論自多倫多或渥太華開車至北灣，均約需3個半鐘頭。 尼比辛湖則位於休倫湖的東北方。 與北灣毗鄰的尼比辛湖，湖深未及10公尺，是世界馳名的溫水釣漁 場，同時擁有美不勝收的湖濱景色與繽紛日落，每年均吸引數以千計的 遊客至此。 北灣也是每年秋季賞楓的起點或終點，遊客不妨搭乘「逐夢號」 （Dream Catcher Express）暢遊北灣與泰馬加米（Temagami）之間的 加拿大旅遊休閒手冊 147

冬季的北灣湖區是越 野溜冰及滑雪聖地。 （取材自安省旅遊局網 站）

 北 灣 滑 雪 聖 地 Laurentian Ski Hill。 （取材自city.northbay網站

100公里路途，觀看楓葉的 變化。 滑雪聖地Laurentian Ski Hill：冬季來臨時，北灣濱 湖區搖身一變，成為最佳冰 釣場，也是越野溜冰及滑雪 聖地。而北灣的湖岸後方地區多為原野及天然環境，叢野森林、湖光山 色、溪流溼地，以及豐富的魚類及野生動物。冬季可於尼比辛湖冰釣， 也是滑雪等冬季運動愛好者的天堂，Laurentian Ski Hill為不可不去的 滑雪聖地。 狄安五胞胎博物館（Dionne Quintuplets Museum）：除自然景觀之 外，當地也不乏歷史傳統及文化的展示或節日。1934年5月28日吸引全 球矚目的安省Dionne家族五胞胎早產且全部存活，並於1985年於北灣 設立狄安五胞胎博物館，展示這五胞胎幼年生活時期所做的各項手工藝 品。 原住民節慶：每年勞工節周末，北灣也有名為「尼比辛原住民族傳統 聚會」（The Nipissing First Nation Traditional Pow Wow）。 北灣傳統旋轉木馬的製作，更是同時集350個人力進行手工雕刻打造 148 加拿大旅遊休閒手冊

而成，也是北灣盛事之一。

3，閃高湖區 閃高湖位於南安省的喬治亞灣以及 安大略湖之間，在多倫多市北方65公 里處，不論湖區東岸或西岸都是垂釣 好去處，不僅吸引本地人前往，許多 美國垂釣者也慕名而來。 閃高湖區西岸位於Gilford的Cooks

閃高湖一年四季都可釣魚。 (取材自安省旅遊局網站)

Bay、Lefroy北方、湖北端的巴里 （Barrie）等地都是絕佳垂釣場所，而該湖區從淺水到深水可滿足不同 釣客的需求。例如在淺水區可釣到大嘴鱸魚以及溫水魚種；在深水域則 有包括湖鱒魚、白鮭魚等冷水魚種；在半深不淺的中層湖水中則有普通 的魚種如小嘴鱸魚、黃鱸等。 閃高湖內的魚種多樣化，包括白斑狗魚（northern pike）、黑莓鱸魚 （black crappie）、鼓眼魚（walleye）、棕鯰魚（brown bullhead）、 鱈魚（burpot）、弓鰭魚（bowfin）、鯉魚（carp）、岩鱸（rock bass）、亞口魚（white suckers）、胡瓜魚（rainbow smelt）等。 值得一提的是，冬季前往閃高湖區垂釣的人，甚至遠比其他季節來得 多，冰釣是種良好的冬季運動，愈來愈多民眾加入冰釣的行列。冬季在 閃高湖垂釣，包括湖鱒魚、白鮭魚等都是冰釣人士的最愛。

4，彼得堡 彼得堡位於安大略湖北岸，距多倫多約一半小時的車程，當地以獨木 舟而聞名天下。獨木舟原作為狩獵、垂釣以及運輸工具，至1880年代逐 漸成為美加各地休閒娛樂之用，正因如此，彼得堡的獨木舟製作有如進 加拿大旅遊休閒手冊 149

彼得堡是全球最大獨木舟收藏地。 （取材自 travelandtransitions 網站）

入「戰國時代」，極盛時期有10多家船廠競相推陳出新，於1950年代 中，全加國75%的獨木舟是由彼得堡的四家主要獨木舟製造商的產品。 獨木舟博物館：建於1957年，為私人收藏獨木舟的博物館，館內展示 世界各地獨木舟逾120艘、逾600件與獨木舟有關的各式手工製品。 獨木舟收藏中心：是全球最大的獨木舟收藏地，座落於Trent大學 內。中心內所藏獨木舟從40呎長，到太平洋西北岸努特卡族印第安人 （Nootka Indians）所造的越洋獨木舟，以及南美錫錫克克湖（Lake Titicaca）和亞馬遜等地的獨木舟等，應有盡有。 中心內的獨木舟主要分三種類型。第一是船身上有著北美海達 （Haida）印第安人的雕刻，這些獨木舟主要深藏在卑詩省境內一些西 洋杉木林內，當樹木遭砍伐後，這些獨木舟赫然被發現。 第二種為白樺木皮獨木舟，是以木頭為骨幹，輔以細枝為支架，將白 150 加拿大旅遊休閒手冊

樺木皮所製的船身撐起，該類獨木舟主要在加國中部及東部被發現。第 三種則是在加國北部地區所發現的獨木舟，主要以木頭搭架，船身則以 海豹或海象等動物外皮包覆。

5，崔倫特─塞文航道 崔倫特─塞文航道全長240哩 （387公里），起初是為因應地 區商業運輸需求而建，之後演變 成為休閒河道。1820年晚期，移 民墾荒者來到安大略湖區後方， 不僅農夫需水灌溉，木業工廠也 向政府施壓，需要一條將北方木 材南運的水路航道。1960年政府 運輸部門著手展開崔倫特─塞文

崔倫特─塞文航道鳥瞰圖。 （取材自安省政府網站）

河航道的現代化。 隨著旅遊事業興盛，崔倫特─塞文航道上的卡哇莎湖（Kawartha Lakes）及喬治亞灣 （Georgian Bay）等地的魅 力，早負盛名一世紀，對嗜 好休閒度假小木屋的民眾有 著一定的吸引力。該地區的 歷史、野生及科技景觀也吸 引了不少度假者前來。 崔倫特─塞文航道南起安 大略湖東岸的崔倫特港，沿

崔倫特─塞文航道為安省度假觀光的水上幹道。 （取材自earthnc網站）

加拿大旅遊休閒手冊 151

線以一連串的運河連接大大小小的湖泊，最後到達北方的喬治亞灣上 的塞文港，全長近390公里的航道沿線，宛如安省的度假幹道。 在威蘭船道運河（Welland Ship canal）開通之後，崔倫特─塞文航 道由於河道狹小且水淺，因此失去舊時商業船運的用途，相形之下， 反而成為休閒娛樂的最佳航道。如今該航道沿線已成為從划獨木舟到 動力遊艇都有的休閒度假航道。 民眾可因地利之便，就近選擇崔倫特─塞文航道沿線的城市、 水閘及湖泊從事休閒之旅。沿線城市包括菲諾倫瀑布（Fenelon Falls）、巴布可幾（Bobcaygeon）、林西（Lindsay）、彼 得堡（Peterborough）、雷克海（Lakehead）以及坎培福 （Campbellford）等。

崔倫特─塞文航道沿線可進行城市、水閘之旅。（取材自soto網站）

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安省旅遊篇(六) 河狸谷是賞楓的好去處。

(安省旅遊局)

賞楓之旅 沈丹心 楓葉從開始轉紅到樹葉落盡，前後約一個月時間，而賞楓的最佳季節 其實只是這一個月裡中間的兩周。觀楓最好的時段是楓葉七成紅的時 候。在安省，政府旅遊部門在秋季每逢周一及周四，都會公佈楓葉的最 新顏色變化情況。旅遊者通過打電話 (1-800-ontario)或者上網(www. ontariotravel.net)，報上自己想要去的賞楓地點，就可以清楚地了解 到那裡的楓葉成色。 在安省，賞楓是一件十分方便的事。因為漫山遍野、各處各地都有楓 葉在眼前。不過，真正意義上的賞楓還是要到郊外去。在沒有城市喧 囂的山林河邊，才是楓葉歡暢的舞台。加拿大最著名的賞楓景點都在 東部地區，主要集中在安省與魁北克省。其中尤以安省的阿岡昆省立 公園 (Algonquin Provincial Park)、穆斯科卡 (Muskoka)、亞加華 (Algoma)等地最享盛名。但若不想到這幾個離多倫多略有距離的地方， 市區周邊也有不少賞楓佳地。

1，阿岡昆省立公園 凡是秋天去過阿岡昆的人對那裡的美景都難以忘懷。這座安省最著名 的古老郊野公園，位於多倫多市以北350公里處，也是省內重要的野生 生態保護區。從多倫多向西北面出發，沿400號高速轉11號公路北上， 加拿大旅遊休閒手冊 153

阿岡昆公園楓景。 (安省旅遊局)

再轉60號公 路，行車 約3個多 小時就可 到 。 秋

阿岡昆公園楓景。(安省旅遊局)

高氣爽之 時，阿岡昆 山楊、楓樹、 爛色彩，每年吸引數以萬

的楓葉最美，公園裡的櫟樹、 松樹，呈現紅、黃、橙、金的斑 計的遊客。

阿岡昆省立公園於1893年設立，目的是為了保護野生自然生態，以防 農業開發過度。阿岡昆屬於多樣性棲息地，公園內有50多種哺乳動物， 272種鳥類，31種爬行動物和兩棲動物，54種魚類，以及大約7000種昆 蟲。此外，有超過1000種植物和1000多種真菌生長在公園裡。 阿岡昆公園靠近惠特尼小鎮 (Whitney)，園內有大片茂密的森林， 所以是喜歡野外露營和遠足 者們的光顧之地。阿岡昆公 園內的山林之中有2000多個 大小不一的天然湖泊，大部 份都是在冰河時期沖積而成 的。而最佳的遊覽方法，當 然是在夏季風和日麗之時， 身體力行划獨木舟。以前在 沒有機動船的年代，北美洲 印笫安人就是靠獨木舟穿梭 阿岡昆公園楓景。(安省旅遊局)

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於山中各大湖泊的。

若想在公園內燒烤及利用公園的服務設施，需交門票15元；若只是 進入園內賞楓，則無需門票。從公園回多倫多時，最好選擇走35號公 路，從Dorset和Minden經過，這樣可以多欣賞沿途的楓林。如果打算 在公園留宿一夜，可以繼續沿60號公路向東，通過公園的最南端，到 Madawaska Valley，然後沿62號公路南行道Bancroft，再取道彼得堡 (Peterborough)回多倫多。

2，穆斯科卡 穆斯科卡是從喬治亞灣到阿岡昆省立公園之間的廣大區域，秋季時， 滿山紅葉與湖泊相映成趣，其中最著名的莫過於搭乘百年古老蒸氣郵輪 的穆斯科卡湖遊湖賞楓行程，感受不同的賞楓情調。 穆斯科卡為交織著香松、楓林、溪流與1600多個湖泊的廣大區域，約 2500平方哩的土地，被不少人認為是安省最受歡迎的賞楓景點，從多倫 多出發沿400號公路再接11號公路，大約90分鐘的車程，即可到達穆斯 科卡一帶的旅遊區。一路上盡是賞楓的地點，不論是在Gravenhurst、 Bracebridge還是亨茨維爾(Huntsville)，走上任何一條僻靜的小道，都 能看到成片的紅楓，在清澈湖水和湛藍天幕的映襯下，令人嘆為觀止。 遊客如果喜歡登高遠眺，在Dorset、Parry Sound都有一個瞭望塔，也 可開車到亨茨維爾最高處的瞭望塔 (Lion's lookout)，如果天晴，就能 看到漫山遍野的紅葉。 穆斯科卡清洌的湖水，孕育了無數淡水魚如梭子魚、鱸魚、鱒魚等， 西部湖區的下游地區還有大量的鱸魚和鯰魚，其它的湖區在春秋二季更 有豐富的虹鱒、褐鱒和鮭魚。多不勝數的魚資源、心曠神怡的湖景和度 假小屋，讓穆斯科卡打從被發現以來就是讓人留連忘返的大自然遊樂 場。 加拿大旅遊休閒手冊 155

穆斯科卡地區內有六個小鎮： 亨茨維爾（Huntsville）：是浪漫周末的好去處，全鎮布滿美麗的度 假屋，鎮上處處博物館，尤其是獨木舟博物館十分獨特。夏季的時候， 可以租一條獨木舟划進阿岡昆公園。鎮旁的River Mill Park十分有名。 布雷斯橋（Bracebridge）：這是沿著穆斯科卡河而建的小鎮，建於 1875年，也是穆斯科卡地區旅遊的中心地帶。1955年在小鎮上建造了一 個聖誕村，成為小朋友的最愛。這裡不僅風景優美，也有多個現代化的 運動場，2006年在此曾舉辦過世界極限運動會。 喬治亞灣（Georgian Bay Township）：由3萬個小島組成，島上數以 千計的度假屋形成一道美麗風景 線。主要湖泊有：Gibson Lake、 Gloucester Pool、Go Home Lake、 Six Mile lake、 Seven River，乘船順著這些湖泊漫遊， 盡享美麗風光。 葛

雷

文

哈

斯

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（Gravenhurst）：這裡 有 北 美 最 古 老 的 碼 頭 之 一 R.M.S.Seqwun(建於1887年)，有 1901年建的歌劇院，有1922年建 的圖書館；每年這裡舉辦古董船 展和音樂節；這裡也是中國大陸 家喻戶曉的英雄白求恩醫生的故 居所在地。 穆斯科卡的秋景如畫。(安省旅遊局)

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穆斯科卡的度假屋。(取材自derekmeinecke網站)

湖灣（Lake of Bays Township）：小鎮16萬英畝方圓含108個湖泊， 春夏青山綠水，秋季楓林倒映於湖中，是許多電影人心中的夢境，像 CBC所拍的電視劇「The Forest Rangers」、電影「Gordon Pinsent」 均以此地拍攝。 穆斯科卡湖（Muskoka Lake Township）：整個鎮就是一片「湖 地」，全鎮有1600個湖泊，有些地方水深300呎。每個碼頭均是藍天碧 水，秋季更添上多彩的楓色，因此吸引很多北美的藝術家、電影明星在 此購買度假屋。

3，蘇聖瑪麗 (Sault Ste. Marie) 到蘇珊瑪麗-亞加華大峽谷賞楓，乘坐火車是最值得推薦的。隨著火 車行進，沿途欣賞五彩繽紛、千變萬化的楓葉，是極佳的觀楓旅遊方 式。 加拿大旅遊休閒手冊 157

亞加華火車賞楓。(安省旅遊局)

火車賞楓遊：第一天從多倫多到安省北部第一大城市瑟伯利市。當日 可以在市內參觀，晚上進入蘇聖瑪麗市。第二天一早乘坐賞楓豪華火車 緩緩開進亞加華大峽谷，經過黑熊煉鋼廠後，便進入全加最大最美的楓 林區，這時彷彿人處身於楓海之中，妙不可言。在火車上用午餐之後， 不久便到達以「賞楓」而舉世知名的亞加華大峽谷了，那裡猶如世外桃 源，景色美輪美奐。黃昏時分，火車返抵蘇聖瑪麗市。第三天可在蘇聖 瑪麗市遊覽，如參觀有百年歷史的皇家郵輪等。 自駕車遊：如果自行駕車旅遊，從多倫多出發，沿400號公路北上接 11號公路往北，即可抵北灣；接著左轉往西，過了Garden River小鎮， 即到蘇聖瑪麗，整個車程約500公里，開車需5至6小時。到了那裡可以 買火車票進入亞加華大峽谷，賞楓火車只有每年楓季開放服務一般到10 月中、下旬結束。

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4，多市附近賞楓區 在多倫多附近，距市中心200公里之內、車程2小時之內的地方，也有 一些不錯的賞楓區，介紹如下： 貝芳泰楓林道 (Belfountain)：距多倫多100公里，沿10號公路往北 開經過賓頓(Brampton)後，在卡爾頓(Caledon)之前往西轉進Forks of the Credit Rd.，這條10公里長的風景路，旁邊是清淺的Credit River， 兩邊是道道楓林。值得一提的是，Belfountain的冰淇淋很不錯，附近 158 加拿大旅遊休閒手冊

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和牛鵝肝擋不住的誘惑 橫濱鐵板燒是您首選 列治文漁人碼頭是卑詩省著名獨特的旅遊景點之一，每逢周未假日都 不約而同見到中外遊客一家大小前來觀光及品嚐美食。而在參觀之餘

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荷克雷谷的秋日。(安省旅遊局)

的Erin購物中心也很有名。 荷克雷谷(Hockley Valley)：位於 Orangeville東北處，Hockley Rd. 盤桓向 東直到Loretto，沿途都可以賞楓。從多 倫多沿Airport Rd.直走到Hockley General Store，然後向北至Third或Fourth Lines即到， 共150公里，車程一個小時多一點。這裡的小鎮非常有特色，夏季有不 少新人來此辦婚禮，一進入秋季，散落於各處的楓林把景色裝點得美 輪美奐。建議返回多倫多時，在Loretto或Beeton向南轉，然後可以沿 400號公路穿越Schomberg和Pottageville 的奇異村落。 波布坦/考伯格湖岸(Port Britain/ Cobourg)：位於多倫多以西，距市中心 200公里，可從401號公路到Newcastle， 然後往南上Newtonville Rd.(exit 448)至 Port Granby，再沿Lake Shore Rd.向東即 到，車程兩個小時，沿途楓景不錯。 河狸谷 (Beaver Valley)：位於南喬治 灣 (Georgian Bay)地區，距多倫多西北 約2小時車程。歷年賞楓遊客喜歡走的路 線是從Meaford沿7號公路向南，沿途在

波布坦秋色宜人。 (取材自dailymail網站)

Epping停留，欣賞尼加拉峭壁帶 (Niagara Escarpment)的風光。然後繼續南下到Kimberley、Eugenia Falls和 Flesherton。回程走Kimberley，沿13號公路向北，循河狸河(Beaver River)到Thornbury。 160 加拿大旅遊休閒手冊

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1 加拿大旅遊休閒手冊 161

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北美夏天是最適合外出旅遊的季節！但 紫外線指數也特別高。如何與陽光共舞而 不受到“它”（紫外線）的荼毒，如何採 取適當的防護措施，安全無虞地從事戶外 活動，是必備的常識之一。 一天當中紫外線強度最強的時間為早上 10 點到下午5 點，在豔陽下， 避免皮膚直 接曝曬，請穿長袖衣服及戴有帽簷的帽子

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加拿大旅遊休閒手冊 1

鷺島酒莊 卑詩省最大冰酒酒莊 座落卑詩省旅遊樞紐線上 旅遊的最佳選擇 佔地15英畝，地上建築2.2萬平方英呎的LuLu Island Winery鷺島酒 莊，位於大溫哥華地區列治文市(Richmond)，是一處陽光充足、山明 水秀的葡萄莊園，距溫哥華國際機場僅20分鐘的車程，西通維多利亞， 東達洛磯山脈，距離美國邊境僅30分鐘車程，駛車前往西雅圖更是不到 兩個小時，交通非常便利。 典雅歐式建築，壯美秀麗的鷺島酒莊致力於創造一個多功能的休閒酒 莊，它擁有最完善、最專業的硬體設備，寬敞氣派的品酒大廳，顧客能 舒適地品嚐加拿大舉世聞名的冰酒，酒莊內還有數間晚宴場地、餐廳， 以及因應會議、生日會、以及各種不同需求的慶祝活動設備。 到了夏天，酒莊還提供戶外BBQ，加上後方十三畝占地的葡萄園區， 美食、美酒、美景，遊客們享受純淨自然田園風光與西式的休閒生活， 無怪乎，這裡每年吸引了成千上萬的旅客來此一遊。 鷺島酒莊為卑詩省最大冰酒酒莊，為來自台灣的張忠楠所創建。鷺 島酒莊長年採收奧肯那根地區葡萄所釀製的葡萄酒，味道香醇濃郁， 獲加拿大葡萄酒質量協會（VQA）的認證。該酒莊近年來在中國、 日本和亞洲地區打開知名度受相當歡迎，精釀的美酒包括Merlot（梅 洛）、Shiraz（西拉）、Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Pinot Noir （黑皮諾）、Cabernet Franc（品麗珠）、Petit Verdot（品而多）和 Meritage（梅里蒂奇）。除冰酒及葡萄酒，鷺島酒莊也釀製水果酒。 鷺島酒莊更以親切完善的導覽服務為名，酒莊備有最專業、最親切 的團體導覽服務，讓每一個顧客也能體驗到西方品酒迷人之處。 1 加拿大旅遊休閒手冊 163

粵之醉 海鮮大酒樓 Rainflower Seafood Restaurant 粤之醉海鮮大酒樓裝修富麗堂皇，能延開50席， 寬大接待處氣派不凡，設有四間貴賓房，更有36x36尺 寬闊舞池及兩個大型投射熒幕，多部電視分別在不同角落，可現場進 行高清直播，照顧所有賓客。配合高級音響和專業舞檯燈光，豪華又 夠體面。 餐點由五星級酒店粵菜大師炮製，粤之醉的菜式“花雕羊架”榮獲 了2011年首本名菜中國食肆評比的“食評人大 獎”之羊肉類金獎，而招牌點心“金枕榴蓮 酥”也同時獲甜品糕餅類金獎。 粤之醉酒樓備有多款酒席套餐可供選 擇，並可度身設計菜式內容。婚宴酒席、壽筵喜慶、社團共聚，歡迎 預定2012年全年酒席。訂座電話：604-821-5555 604-278-7288 地址：3600 No.3 Road Richmond (八百伴旁) 164 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

食藝 海鮮酒家 食藝海鮮酒家於2010年在中國榮獲由[世界中國烹 飪聯合會]頒佈的加拿大[國際中餐名店]。是由[世 烹會]為弘揚中華飲食文化，根據特制定的評定標 準在眾多家中餐企業中評選出來的。是專頒發給開 設在中國大陸以外的中餐企業，要具有完整的營 業資質及營業5年以上，誠信經營，管理和服務規範，環境衛生符合標 準，優質的食物出品；還需具有專業管理人員和技術人員，和在當地 中餐業具有廣泛知名度，並得到消費者好評，以及對中華飲食文化和 烹飪技藝在世界的傳播推廣做出過重要貢獻的中餐企業。食藝的行政 總廚何師傅已在2009年榮獲了[國際中餐大師]稱號，並當選 為[世烹會]專業名廚委員會委員。 他的首本名菜[名揚四海]，是一道以魚為主要 食材的廣東菜，菜式外形氣派非凡，色香味俱 全。而另一道獨創的招牌菜“富貴黃 金雞”同樣馳名大溫，是採用六隻四 頭鮮鮑魚，二十兩大鮑翅，配上完 隻走地雞，用高湯清燉而成，一菜3 吃，招呼賓客最夠體面。其招牌菜還有： 金瓜酥皮焗龍蝦、中山至尊魚頭煲、食藝醉魚窩等。歡迎預訂全年酒 席及各類喜慶宴會。訂座電話：604 279 8998 地址：6551 No.3 Road Richmond,BC.（Richmond Centre烈治文最大型購物中心內） 1 加拿大旅遊休閒手冊 165 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

一品怪廚 飄香Tea House 鼎王滷味 很多人都說溫哥華是愛好美食者的天堂，位於列治文市中心“一品 怪廚 飄香Tea House 鼎王滷味”集合了各式各樣正宗台式料理。榮 獲2010年“首本名菜”獎狀的一品怪廚具有傳統風味且受大眾喜愛的 三杯雞、五更腸旺、客家小炒、樟茶鴨、鳳梨蝦球、豆酥鳕魚、回鍋 肉、筍乾扣肉、蝦仁烘蛋、麻婆豆腐、怪廚小炒等等。若想品嚐台灣 家鄉菜餚、喝杯珍珠奶茶或吃份簡餐，很直覺的就會想到“飄香Tea House”，有讓人讚不絕口的正宗台灣牛肉麵、台灣小吃、迷你小火 鍋、台式熱炒宵夜以及多款珍珠奶茶，從香濃的招牌“飄の奶茶”到 齒頰留香的“水果茶”，超過50種的選擇！舒適的用餐環境，親切的 服務態度加上多樣化的餐點，讓你帶著滿滿的幸福感回家。 在餐飲概念上不斷嘗試突破創新，特別在飄香餐廳內規劃了全溫首家 台式加熱滷味外賣專門店“鼎王滷味”，將獨特的加熱滷味原汁原味 呈現，很適合朋友聚會、宵夜或看電影時享用。想要品嘗一餐道地的 台灣味，就一定要來“一品怪廚 飄香tea House 鼎王滷味”！多種選 擇，任你挑選，不來會後悔喔！ 地址：7911 Alderbridge Way Richmond. 電話：:604-207-1388

604-207-1388

166 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

有緣在湘緣 一辣解千愁 湘緣湖南食府創立於2003年3月，為溫哥華乃 至全加拿大歷史最悠久的正宗湘菜館。創店的宗 旨是為廣大愛好湘菜的海外遊子一解思鄉之苦， 在遠隔重洋的異國他鄉也 金獎:野山椒炒牛肉

能品嚐到日思夜想的家鄉

小炒的味道，在食府內體驗到家的感覺。 創店以來，由於用料精良新鮮，從中國空運 過來的湖南特色原料獨一無二，從中國聘請過 至尊金獎:滷味豬心

來的著名廚師精心烹製，在大溫地區各類食肆 評獎中多次得獎，比如聞名大溫的“首本名菜”評選，【Vancouver Magazine】食肆評選，很多菜餚多次贏得金銀銅獎，溫哥華本地各大 報刊及美國一些雜誌均有報導，越來越多的食客慕名而來。 湘緣的特色菜餚有：剁椒魚頭，煙筍炒臘肉，紅燒肉，麻辣水煮魚， 大盆花菜，白辣椒雞雜，野山椒牛肉，農家小炒肉及各類干鍋多達十 幾種。每一道菜都讓你食慾大開，回味無窮。 “湘味，湘人，湘情，湘緣”有緣相聚在湘緣，讓我們一辣解千愁。 11:30AM - 3:00PM 5:00PM - 9:00PM

湖南食府 Alvin Garden

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湘 菜 館 牌 老 以最新穎的菜式，最優雅的環境 最優質的服務，迎接各位新朋老友！

4850 Imperial Street, Burnaby (Imperial & Nelson, near Metrotown)

TEL:604-437-0828 七天營業

1 加拿大旅遊休閒手冊 167 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

「聚」─結合傳統與時新的飲食風尚

小籠湯包鮮美豐潤 風味口感堪稱一絕 在飲食界異軍突起的「聚」餐廳，以精製點心著稱；其中各款小籠 湯包，更以皮薄餡多、飽滿豐盈，手工精製更達二十摺以上，讓麵皮 更具口感，贏得顧客由衷的讚賞。海陸湯包、泡菜湯包、 蟹黃小籠包…各種風味，任君選擇；而翡翠小籠包更別出 心裁，以清新鮮綠角瓜為內餡，看起來晶瑩可口，翠綠玲 瓏，可愛得讓人想吃又捨不得吃。 該店超大廚房採用開放透明式，讓食客們可一覽廚師們 大顯身手，蒸、煎、煮、炸、燜、煨、燉…認真用心地做 出每一道餐飲。翻開菜譜，樣樣餐品令人食指大動：鮮 魚蒸餃、生煎包、水煮魚、京醬肉絲薄餅、山城辣子雞， 款款展現不同的風味與魅力；而結合傳統與時新的飲食風 尚，亦不斷地吸引大批美國遊客，跨越國界，慕名而來。 「珍貴不貴」是當顧客買單時的另一個驚喜；所以來過 的客人總要開懷的說：什麼時候再來「聚」好好聚一下！

訂座專線: (604)303-7772 160-8111 Ackroyd Road, Richmond, B.C., V6X 3K1

168 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

Dinesty Chinese Restaurant We Handcraft Food For Your Tastebuds.

加拿大旅遊休閒手冊 1

南軒─北美最佳食府

Ken以完美精湛廚藝征服中西評審 在溫哥華餐飲界享有盛譽的南軒(Ken's Chinese Restaurant)於2010年獲選為北美100 家最佳食府。該店的負責人兼掌廚大師梁先生 Ken，對烹調做菜充滿熱情、理想與執著；這 一路走來以精湛的廚藝使自己的夢想開花結 果。 南軒的「金沙蟹」的主要作料是令人驚喜的 鹹蛋黃，加上其它配料，以精巧的火侯掌控， 將厚實豐腴的大肉蟹呈現香、脆、酥，可謂具 有震撼性的誘惑力。而「龍蝦芋絲煲」巧具心思、口感獨特、鮮味十 足；這兩款名菜在2009年及2010年，完全征服了中西飲食專家評審， 在中國食肆大獎中倍受矚目、脫潁而出，榮獲「首本名菜」之金獎。 創新口味「胡椒鮮蜆粥」，及「走地雞」亦是顧客來到南軒的另一必 然選擇。

南軒 粥粉麵飯 港式西餐 電話:

KEN'S

CHINESE RESTAURANT

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地址: 1097 Kingsway, Vancouver, B.C.

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金沙蟹 龍蝦芋絲煲

1 加拿大旅遊休閒手冊 169 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

Point Zero Lounge & Restaurant

創意新派日餐 精美酒廊餐廳 很多酒廊吃東西雖然精美，但只是佐酒 的小食。溫哥華市中心的這家Point Zero Restaurant 卻結合了酒廊和餐廳的長處，所 以叫酒廊餐廳。在這裡既可大快朶頣創意十 足的新派日餐，也能夠淺酌各式的美酒。餐 廳老板Victor說，他們做的是Fusion，結合傳統經典並有濃厚創新色彩 的日餐。主廚Howie Tang有20多年的日餐經驗，餐單上有200多個品 種，光是各種卷就有100多種，而且價格大多在10元之内。 這間餐廳的主要顧客是當地西人，所以酒類以西式為主，有25種紅白 葡萄酒和30多種鷄尾酒供應。值得一提的是他們的雞尾酒很有創意， 如Emperor馬丁尼酒，是用五糧液和伏特加調製的，一杯7.95元。 Point Zero .的菜單價格很適中。在weekday的毎天晚上，都有優惠項 目，星期一壽司卷2元一個，毎桌限點兩個；星期二，啤酒9.95一扎； 星期三，壽司買一送一，燕京啤酒3.75一瓶；星期四，兩人用三道菜的 套餐，配兩種飲料，只需要25元。

創意的日餐 Tel: 604-440-1149 1149 Granville Street, Vancouver 170 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

嚐人間煙火 品麻辣酸甜 Tel: 604-278-1213 160-8500 Alexandra Rd. Richmond 加拿大旅遊休閒手冊 1

風信子休閒餐飲─

品味台灣美食文化 這家餐廳于1996年就已經開業，堪稱本拿比 最早的台式餐廳，也是最正宗的台式口味。招 牌菜是紅蔥豬排和東坡肉，很多人都是從小吃 到大，陪伴著他們成長。老闆娘為了完全做出 家鄉口味，特地回台拜師學藝，甚至從打雜開 始做起。她談到，一道好吃的料理背後，像是 東坡肉，其實在烹煮上有很多的小訣竅，而食 材的新鮮絕對是首要之務。 風信子去年五月重新開張，整體餐廳走極簡時尚路線，並注重光線宜 人，該餐廳窗明几淨的感覺，讓人吃的放心也開心。風信子最大的特 色就是大部份的菜色，是其他地方吃不到的，除了熟客必點的經典菜 色﹔紅燒豬腳、東坡肉、紅蔥豬排、紅糟肉飯、蚵仔煎等 … 今年夏天 該店準備陸續推出一系列的熱炒，像是九層塔炒蜆、香煎虱目魚、辣 炒蒼蠅頭等五花八門的菜色，不論是新舊饕客都歡迎也一定得去大快 朵頤一番！品嘗與了解台灣的飲食文化 ！ 錯過絕對可惜！！

加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介 1 加拿大旅遊休閒手冊 171

『菩提菜香素食』 No. 1 素食館

再度榮獲2011 最佳素菜館食客心水之選大獎 葡汁海鮮雜菜煲

繼去年榮獲大溫最佳素菜館食客 心水之選大獎之後，『菩提菜香素 食館』今年再度榮獲2011大溫最 佳素菜館食客心水之選大獎，可見中

外食客對該店之出品認同。經典素食 新派素菜『菩提菜 香素食館』享譽大溫有20餘年，是一所以烹調傳統素食配合新 派素菜為主的素食菜館得以享負盛名，負責掌廚的大師傅是位擁有40 多年做素菜經驗，除了齋鹵味馳名大溫之外，其他出品無論是傳統或 是新派素菜都受到食客所喜愛。

茄汁素扒芝士焗飯

『菩提菜香』六天營業，餐房寬敞舒 適，午市推出精美套餐及小食，晚市精選 和菜及素宴套餐。要品嚐一頓美味傳統或 是新派素菜，大家不妨到「菩提」一走！ 訂座電話︰604.873.3848。

No.1 素菜館 經典素食 新派素菜 午市套餐 精美小食 晚飯和菜 豪華素宴 社團聚餐 歡迎預定派對套餐

菜香素食 BODHI CHOI HEUNG VEGETARIAN RESTAURANT

(敬備多款精美禮券發售)

604-873-3848

3932 Fraser St. (夾23Ave.) Van. BC V5V 4E4

172 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

六天營業：11AM-9PM (星期二休息，初一、十五除外) ( 逢星期一、三、四、五下午3時至5時廚房小休 )

加拿大旅遊休閒手冊 1

王記牛肉麵─

地道台灣家鄉味 香醇順口 令人垂涎 於溫哥華已有10多年的歷史， 在衛生要求之嚴管下不斷提升食 材上的品質，已達到色香味完美 的境界。道地的台灣口味，香濃 味美，廣受好評。特選的牛腱肉，香軟且有咬勁。配上濃郁味醇的湯 頭和手製刀切麵，完美的組合，凡是品嘗過的朋友均讚不絕口。為讓 顧客有更多選擇，新推出「秘製清燉牛肉麵」，每日限量供應。 用餐時搭配特製美味小菜，如麻辣豬耳、香滷豆干、蒜拌海帶絲、 涼拌黃瓜 … ，或現炸酥軟的台式豆腐，在在令人垂涎。又如大餅牛肉 捲，香酥的薄餅夾特製滷牛肉，令人垂涎；香煎鍋貼，現點現煎，味 美料實；紅油抄手、花素蒸餃、雪菜肉絲麵、鍋貼、小籠包、蹄花、 排骨、雞腿麵飯，多款的選擇，讓您享受一頓豐富的家鄉美食。還有 各種台式飲品，是年輕朋友的最愛。王記全年無休，經濟實惠，所費 不貴，不但豐富您的胃口，也解決您用餐的煩惱。

10am-12pm 北方麵點

(位於16與17 Ave.之間, 6pm後, 店後大量停車位)

台式刨冰

(位於68與70 Ave.之間)

3250 Cambie St. Vancouver

正宗臺灣味

香醇順口 8390 Granville St.Vancouver

七天營業 全年無休

604-266-7966 604-872-3618 1 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介 加拿大旅遊休閒手冊 173

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溫哥華旅遊休閒手冊

老上海

江浙滬料理 新淮揚美點「上海一只鼎」 食材新鮮 有口皆碑 道地點心 遠近馳名

位於烈治文3號路Save On Foods商場前的『上海一只 鼎』，道地口味的上海菜、融入現代人講究的清淡健康需 求，主廚在烹調時，完全正確拿捏甜、鹹比例。 在『上海一只鼎』享用海派料理，既能品嚐上海料理的特 色，又符合食客們的口味需求。 特別推介：滬浙炒龍蝦 花雕走地雞 頂級小籠包 空運游水黃鱔 香酥鴨10人套餐 小紹興三黃雞12人套餐

上海一只鼎 馳名 花雕走地雞 頂級小籠包 空運游水黃鱔

604-278-8798 604-278-8790

營業時間：早上10:30∼晚上10:30 列治文地址：120-5880 No.3 Rd. (Save On Foods商場前，大量車位） 174 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

1

老上海 的

口味

食在溫哥華 味在老四川 首家獨創

老四川酒樓立足北美在加拿大

火爆象拔蚌

溫哥華這個多元文化的國家經營 了10年。把川菜精神，巴蜀文化 在北美發揚光大。酒樓四季高朋滿 座，有很多慕名而來的好萊塢大牌明 星，也有大量迷戀川菜的中港台明星捧 場。曾經接待過宇航員楊利偉；著名鋼琴

家李云迪；好萊塢明星Godihan，Kurt Rusell；中國影視精英馮小剛， 陳坤，瞿穎等；港台名流沈殿霞，林子祥等。近年來每天接待大量的 國內成功企業家、名人、商團，更讓老四川酒樓名聲大震。店內更有 四川書法大師何應輝專為老四川題寫的“川味第一家”紅木橫匾作為 鎮店招牌。老四川擁有優秀，專業的廚師隊伍，老四川的菜餚即傳承 傳統川菜的特色又結合海外多元文化的需求，贏得了中外吃客的一致 好評。充分體現川情，川味，川風。冬奧擴容增加可容納70人的大VIP 包間，是親朋聚會，商務宴請的不二選擇。

川情 川 ‧味

火爆象拔蚌 龍蝦一絕 一掌乾坤 跳水桂花魚 一品饞嘴蛙 冷鍋皇帝蟹 水魚下蛋

3631 No. 3 Road Richmond(八百伴中心對面) TEL:604-288-9058

1 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介 加拿大旅遊休閒手冊 175

前門飯店

讓您享受傳統北方菜的盛筵

「想吃北方菜，請到前門 來」。前門飯店是高貴林知名 食府，老闆郝女士有著北方人 的豪邁與熱情，一手好廚藝將 店家做得沸沸揚揚，日日門庭若市；道地風味的北方佳餚，更讓饕客 們不辭勞苦驅車前往，只為一飽口福。 著名北方原味的酸菜白肉鍋、水煮牛肉、紅燜羊肉、羊肉串等， 款款展現北方傳統菜式的精華，配上功夫到家的手抓餅，香脆酥軟的 蔥油餅，再來幾樣爽口宜人的涼菜，如黃瓜粉皮、麻醬豆角、糖醋海 蜇、、好個人間美味。 此外，前門的餃子宴亦是家喻戶曉，遠近馳名；一上桌，熱騰騰 白胖圓潤的水餃，皮薄餡多、料足味鮮，超級手擀麵皮，更令人品嚐 結實韌勁的口感，每款餃子的內餡搭配合宜，造就出不同風味：花素 蒸餃、銀雪魚水餃、麻辣帶子餃、三鮮水餃、讓人從心體會的幸福滋 味，真是口接一口，好不過癮！

前門飯店 Lucky Gate

Chinese Restaurant

想吃北方菜請到前門來 凡在本店過生日者 贈送壽麵一大碗以示敬賀

好 道地

風

味 電話:604-939-8630

778-883-1580

地址:1139 Austin Avenue, Coquitlam 176 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

滬上 美食

海派經典

坐落於Richmond,Aberdeen天車站旁的滬上餐廳，是一 家經營海派經典美食的上海餐館，開業3年多以來倍受業

樟茶鴨

內人士的肯定及廣大顧客的好評。多位正宗海派菜廚師將 傳統的上海口味帶到溫哥華，利用本地食材，融合八方口 味， 推陳出新，將海派菜這一中華著名菜系呈現給溫哥華

玫瑰腐乳扣肉

的眾多食客。滬上麵點由40餘年經驗的老上海麵點師傅主 理，小籠包、生煎包、蘿蔔絲酥餅等傳統口味的點心，原

蘿蔔絲酥餅

汁原味，有傳承，有創新。 2010年滬上的點心更榮獲了首本名菜中國 食肆評比的“食客心水之選”大獎之最佳北方點心食肆。 滬上餐廳推出大溫首家滬式宵夜至凌晨一點，多款精美宵夜小菜3元 起，宵夜啤酒4支/10元。午市特價點心僅需$1.99！週年店慶之際，為 回饋廣大新老顧客，特推出酬賓優惠：午餐消費滿$25元即送價值$5.50 點心一份，晚餐消費滿$50元即送價值$8.50頭盤一份（節假日除外）。 了解滬上更多菜品及套餐請點擊以下網址： http://hushangfood.blog.163.com

滬上 午市特價點心

$1.99

七天營業時間 每天上午11:00 至凌晨1:00

惠券

送您優

食在大溫 味在滬上 No.1 Shang Hai Cuisine

滬上優惠券 免費贈送 憑此廣告惠顧 南翔小籠包一份 此券不可以與其他優惠特價同時使用

每檯只可 用券一張 只限堂食 有效期由 6月20日 至 7月20日

電話: 604.279.1728 本 店 有 最 終 解 釋 權 地址: 120-4200 No.3 Road Richmond BC （Aberdeen Skytrain下車即是）大量免費停車位 1 加拿大旅遊休閒手冊 177 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

滾粥

滾火鍋

滾 Hot Pot One 滾1滾 茶

早午茶市、生滾靚粥、珍品茗茶，精美點心－即叫即蒸。位於列市時 代坊3樓的 － HOT POT ONE「滾１滾」，不但提供全天候的高科技無 火邊爐，他們的早午茶點在老闆paul的支持及資深大主廚的堅持下，以 高品質的新鮮食材製作各式精美點心。 滾粥－是該餐廳的特色之一，主廚每天用高級食材慢火熬粥底，點一 鍋明火粥底，使用無火邊爐隨意加上粥料，新鮮美味。 火鍋－香港人叫無火邊爐，是採用高科技電磁爐，安全無煙。湯底多 樣，肉類、海鮮類及各種配菜，應有盡有，醬料任添，附送涼茶，全天 候供應。 另有晚飯小菜、特訂酒席、高級貴賓廳。西式的裝潢加上全落地窗玻 璃，寬敞明亮，宴客招待親友，只要交給老闆Paul打點，絕對可讓您於 節慶中輕鬆宴客，賓主盡歡。

178 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

南下購物 白石鎮遊玩 順道至Sticky Rice Thai

品嚐正宗泰國美食

泰式料理最大的特色，在於獨特的調 料及醬汁所散發出來的濃郁的辣、嗆、 酸、甜、鹹，多重口味的集體呈現，其 用切、刴、搗、拌的料理方式讓調料能 充分展露本味，不管是煎、煮、炒、 炸，或沾、淋、拌、醃，都讓人享受到 濃郁的泰式美味。而像泰式酸辣湯 ( 冬 蔭湯 )、涼拌青木瓜絲、泰式炒粉 / 飯、泰式炸春卷、蝦醬及肉熡生菜 包、蝦卷餅、泰式海鮮、泰式咖哩等，都是會令您強烈感受到泰國味道 的美食。Sticky Rice Thai，榮獲Surrey最佳亞洲餐廳獎，雖是亞洲主 食餐廳，但採西式裝潢格調，全部高背卡座，用餐完全不受干擾，更 備有大型隔間，可提供家庭團聚或社團聚餐，備有中文餐牌，午餐由 $9起，晚上套餐由 $12起。 由99號高速公路8A出口，右手邊Save On Foods商場進入往內裡開，HSBC匯豐銀行隔鄰。

1 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介 加拿大旅遊休閒手冊 179

天天茶市 高朋滿座 進入紅日大酒家即可看到 豪華水晶燈大禮堂，配備 高級音響，可筵開50席 婚宴、壽酌，提供商務派 對、社團活動、家庭聚會 等理想場地。 紅日大酒家提供天天茶市、 特價優惠，且配合 季節推出各類海鮮，諸如：皇帝蟹、游水龍蝦、 游水扇貝、鮑魚鮑翅龍鳳配…。 開業以來舉辦許多不同族裔新婚喜宴、 大小商務聚會，其優雅細緻的裝潢讓人不 禁升起安心與親切的感受，那是一種適合專 心享用美食的氛圍，記著要來紅日享受一翻。 豪華水晶燈大禮堂 高級音響、優質服務、名廚出品

Fraser Court Seafood Restaurant

筵開50席婚宴、壽酌、開年春茗首選 商務派對，家庭聚會，食家明智選擇

天天茶市 創新點心 晚飯精選 歡迎預訂全年酒席 地址：3489 Fraser Street, Vancouver V5V 4C3 (菲沙街紅鶴酒家舊址) www.fasercourt.com 訂座電話：604-568-1288(舖後大量停車位) 營業時間：上午9:00-下午3:00 下午5:00-晚上10:30

180 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

幸運海鮮酒樓 天天茶市 晚飯小菜

壽宴喜酌 社團宴會 筵開60餘席

列市『幸運海鮮酒樓』天天茶市，晚飯小菜，特 選套餐，游水海鮮，明爐燒味等，在大廚的精 湛烹調下，精良的出品，殷勤的服務，均深受 到中外食客所喜愛。其寬敞特大的餐房可筵開 60餘席，是婚宴壽筵彌月及社團歡宴親朋的理想 場地。 此外，『幸運海鮮酒樓』設有夜總會音響燈 光，逾千呎大舞池及表演舞台，以至全場錄放 設施，每晚推出夜總會時 段 (星期日除外)，現場 大樂隊伴奏。『幸運海鮮 酒樓』位於列市第五路，交通方便車位充足， 訂座電話︰604.278.6331。

Continental Seafood Restaurant 150-11700 Cambie Road (夾 No.5 Road) Richmond, B.C. (店前後備有大量停車位)

天天茶市˙晚飯小菜˙游水海鮮˙壽宴喜酌˙社團宴會˙筵開60餘席 每晚夜總會(週日除外) 逾千呎寬大舞池及表演舞台 現場大樂隊伴奏  604-278-6331 七天營業：上午十時至下午三時，下午五時至凌晨一時 1 加拿大旅遊休閒手冊 181 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

開開豆撈坊

撈福 撈財 撈運氣

開開豆撈坊位於列治文NO3 路旁。 豆撈

起源于港澳，又稱香港火

鍋，豆撈為都撈的諧音，又有撈福、撈財、撈運氣；親情、友情、愛 情盡在一撈之中之說。 澳門豆撈人在一年的時間里創造了一個神話， 引領人們認識了一種全新的火鍋形式，將海鮮和火鍋這兩種不同風格 的題材完美的融合到了一起，讓對美食一向挑剔的都市人為之傾倒。 吃澳門豆撈成為了一種全新的火鍋時尚。開開豆撈坊特別注重選材， 所用的原料都是上等魚、蝦、肉類等。去掉殼、皮等，攪碎成泥狀， 經過10道左右的工序，不加任何防腐劑和食用香料加工成“丸”和 “滑”，即保持原有的營養成分，又有很好的口感。 豆撈也不太准確，應該叫各撈，因為每人都各自擁有一個火鍋，各撈 各的，但它至少有兩點優點，一是衛生，沒有交叉感染的嫌疑；二是 滿足個性，“豆撈”鍋底有很多種，其中包括開開特色鍋，濃濃的豬 骨加上上等的雞湯，滋補美味；養顏烏雞鍋，酸菜魚片鍋，海鮮咖喱 鍋，辣味泡菜鍋等等。

182 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

傳統台灣名菜，時尚簡餐！ B Loc CIT atio n

想念台灣美食何處去？ WellTea茶井為您解鄉愁！ 目前茶井共有3個家分店， 皆位於交通 便利的地點：烈治文， Downtown/BCIT及 UBC。茶井所提供的台灣美食及設計獨特的 用餐環境， 不論是您個人想獨自品嚐美食或與朋友 聚餐， 茶井都是一個非常棒的選擇！茶井非常 引以為豪的傳統台灣美食：年輕時尚的泡

沫紅茶， 珍珠飲品， 台式刨冰到各式簡餐像台灣 牛肉面， 鹽酥雞， 魯肉飯， 肯定能滿足您的 牛肉面 台式小火鍋， 胃蕾並帶給您幸福的感受！經濟實惠的價格， 享受美 胃蕾並帶給您幸福的感受！經濟實惠的價格 味 食無負擔！茶井貼心地每一季推出新的菜單， 食無負擔！茶井貼心地每一季推出新的菜單 讓喜 愛茶井的顧客， 每次的造訪都有不同的驚喜。 詳情請瀏覽 Ri c Lo hm ca on tio d n

www.welltea.ca

Richmond

170-4811 Hazelbridge Way

Downtown

NEW LOOK

604-278-7268 604-681-9777 551 Seymour Street

Vancouver (UBC)

604-222-0016

102-5728 University Blvd

Franchise opportunity wellteagroup@gmail.com 1 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介 加拿大旅遊休閒手冊 183

台灣口味

永 和 豆 漿 正宗燒餅油條 「永和豆漿專賣店」是位來 自於台灣本土，有四十年經驗 的『高師傅』主理。他堅持台 灣道地做法，忠於家鄉口味， 原料絕大多數由台灣進口， 以現做、現烘焙、現炸酥脆 可口的燒餅、油條及絕無防 腐劑的豆漿，「香」「濃」 「純」美味又營養的餐點。您是否吃膩了Cereal Milk 的早餐呢？ 也是否厭倦了二片土司夾火腿肉的午餐呢？換個口味來份 豆漿、燒餅、油條當早餐，再來個牛肉燒餅，亦或台式飯糰當午餐吧！ 既可令您飽足，又可為您帶來懷念家鄉風味美食的新鮮感！ 「永和豆漿專賣店」在列市開業十年來，已遠近知名，常有遠從西雅 圖及隣省來的鄉親們兼程來此，解解思鄉情懷。

184 加拿大旅遊休閒手冊-餐廳簡介

加拿大旅遊休閒手冊 1

陳銓銘 CAAN CHEN 2000,2001,2002,2003,2004,2005,2006,2007,2008,2009,2010年

大溫地產局榮譽銷售大獎 Caan Chen Personal Real Estate Corporatin Regent Park Fairchild 地產公司

總統金牌獎

電話：604-303-9090 www.caanchen.com

誠信•買屋•效率•賣屋

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