4 5 8 2 1
韓流專刊 洪鍾鶴、崔容準、Kevin Cho
工商服務部 策劃主編 2014年11月22日 星期六
企劃統籌：洪雅菁
K1
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
記者呂賢修／紐約報導
韓裔政商影響力 快速成長 洪鍾鶴
學習華裔經驗 尋求商機
69歲的洪鍾鶴，1974年來美，1976在法拉盛開設房地 產公司至今，1982年曾任法拉盛韓人協會會長，後改名 為皇后區韓人協會，1995年並創立紐約韓人民主黨部。 雖然百年前便有韓國留學生來美，也曾有上千人參與太 平洋鐵路工程，他說紐約第一波韓裔移民，是參加皇后 區1964年世博會後留下的技術人員與商人，選擇了法拉 盛為落腳點。 紐約市現在韓裔超過十萬人。洪鍾鶴笑道，早期華韓 裔的「矛盾」並不輸近年的選舉，當時韓、華裔青少年 常打架，他當會長時還曾與法拉盛華商會會長一起到警 局領回打架的學生。1995年之前的農曆新年遊行，韓裔 在友聯街舉行、華裔則在緬街，互別苗頭。 對於外界對韓裔的「團結印象」，他說，韓國只有 一種語言與傳統，但因民族性剛烈，每次選舉都有不只 兩名韓裔參選，分裂社區，直到此次金兌錫連任才算真 正團結。他認為，近十餘年韓裔參選人中，金兌錫來美 時年紀最小，最瞭解美國文化，因此是絕佳人選。 對於參政，他指華裔移民紐約已逾百年歷史，累積了 四代，相較韓裔僅數十年，包含維權觀念，都是向華裔 學習。 他相信教堂有助團結，由於紐約近半數韓裔為基督
教徒，教堂在韓裔社區扮演新移 民生活的訊息中心。隨著人口 外移，新居民到教堂交友、找工 作，促進了團結。教堂周末多有 語言學校，且牧師只說韓語，父 母帶子女到教會，鼓勵下一代學 習韓語，也拉近了與第二代的距 離。 洪鍾鶴。 韓裔商店的整潔、高單價讓許 (記者呂賢修/攝影) 多華人稱羨。他說韓裔商家最常 問：「華人賣這種價錢，怎麼生 存？」他認為，韓裔仍以單打獨鬥為主，只要負責人出 問題，公司便無法持續。大家熟悉的高檔糕餅店，是來 自韓國的連鎖品牌，不能算韓裔企業。超市則是家庭企 業，也無股東可言。 成長於保守的韓裔教會，前紐約市長丁勤時縱容布 碌崙非洲裔居民騷擾韓裔商家的作法，激起了他的政治 覺醒。從為劉醇逸助選，到出任幕僚長，他說劉醇逸的 當選，啟發許多韓裔年輕人的想像空間，前仆後繼投入 選戰。華裔社區雖持續有人參選，但多為重複面孔，讓 年輕一代猶豫不前。
崔容準 1.5代移民 有代溝也是橋樑 韓國出生、澳洲成長、高中來美，大學主修亞洲歷史、 並有公共政策碩士學位，崔容準自嘲是1.5代移民，有代 溝，也像是橋樑。本身是韓劇迷，他認為傳統韓國人愛以 黑白判斷事物，新一代則擅長混合觀點，挑戰傳統，因此 音樂與影劇能流行全球。但美國的韓裔社區，多數仍停留 在較保守的1970年代，也就是第一代移民離開母國時的觀 念。他相信若能引入韓國當代流行產業，將有助塑造美國 新文化。 新文化對商業的影響，他以韓裔高檔連鎖糕餅店為例， 提高門檻，不看中國、韓國、美國，直接向歐洲看齊。但
他認為類似韓國流行的整形手術， 這反而凸顯對自身文化缺少信心。 從擔任法拉盛共榮經濟發展中心 總監，到近日重新成立因老化而解 散的法拉盛商會，他認為華韓裔 崔容準。 商會歷史悠久，但只專注自己的族 (記者呂賢修/攝影) 裔，應跟上時代，多與不同族裔交 流，共同向政府發聲。人口外移與 老化讓他擔心，北方大道沿線韓裔人口難以支撐持續延伸 的商圈，尤其是第一代移民老到不能開車之後。
雖然移民歷史較短，韓裔政商影響力正迎頭趕上華人。從 紐約市議員到州參、眾議員，朴容範、韓善熙、崔容準、鄭 振勝、金德彥，紐約韓裔第一代、1.5代移民近年相繼投入 選戰，被定位為1.8代的金兌錫今年並順利連任州眾議員， 由於首次無韓裔挑戰，被稱為難得一見的大團結。 隨著人口遷移，韓裔在新澤西博根郡已掌握多席議員，今 年並有33歲的趙羅伊參選國會眾議員。韓裔正走出一條自己 的參政路，社區組織也積極培養新生代。不似華人有三個中 國城，韓裔商家採創意與彈性經營，邁上北方大道向東尋找 主流商機。
Kevin Cho 學習韓國文化 轉型瞭解社區 3歲來美，父母都是法拉盛小商家，23歲的 Kevin Cho，大學主修經濟、政治，未來計畫 進法學院。經歷法拉盛民權中心社會服務、法 律助理等職務，目前他是該中心活動策劃，負 責與不同維權組織協調，籌備示威活動。 高中便參與該中心社區服務活動，至今已八 年。他介紹該高中生計畫的前身是暑期活動， 從學習韓國文化、歷史、語言，轉型為瞭解社 區與政治，培養領導力，為移民權益發聲，協 Kevin Cho。 助亞裔選民登記，「同樣是敲門拜訪，當同學 (民權中心提供) 還在賣餅乾時，我們正逐戶提醒投票維權，與 民眾討論相關政策，學習聆聽不同意見。」 高中時，大都會運輸署(MTA)有意喊停高中生地鐵卡折扣，他與 許多學生一起到市府前與議員並肩抗議，並寫信向決策單位陳情。 當時他便決定大學要主修政治，接著學法律。從移民改革到夢想法 案，每參與一次活動，他就更瞭解議題，也更想提醒大家重要性。 雖然只是學生，感覺自己能創造改變，很有成就感。 他認為許多維權組織仍受移民社區議題限制，但隨韓裔居民外 移，年輕一代逐漸無法體會。他去各高中徵召亞裔義工時，許多人 認為事不關己，不願參與，是一大挫折。隨著韓裔年輕人不斷增 長，也需要更多不同的學生計畫。
AC167479-2
法拉盛喜來登DELUGE餐廳
感恩節 自助大餐 2014年11月27日星期四 中午12點 – 晚上8點 預約電話： 湯
718.670.7400
鮮美蔬菜扁豆湯 | 新英格蘭蛤蜊濃湯
沙拉 凱撒沙拉 | 新鮮番茄起司沙拉 | 野生蘑菇義大利面 | 鮮嫩菠菜蔓越莓核桃沙拉
海鮮檯 雞尾酒大蝦 | 帝王蟹腳 | 鮮肥生蠔 | 鮮甜生蛤
燒肉吧 香烤火雞配紅莓汁 | 燒烤頂級肋排 | 頂級羊腿配薄荷醬果凍
中式佳餚 京醬熱燴上海麵 | 精美蔬菜炒飯 | 香辣宮保雞丁 | 椒鹽大蝦
壽司吧 美式風情 香茅窯烤雞胸 | 嫩煎三文魚配龍蝦醬 | 蒜香芝麻醬南瓜餛飩
節日限定配菜 可口馬鈴薯泥 | 奶油鮮豆 | 美味扁豆 | 主廚秘製餡料
甜品 南瓜派 | 蘋果派 | 巧克力蛋糕 | 起司蛋糕 什錦時令水果 | 各式迷你餅乾
$39.95 每位
每位另加15%服務費 及8.875%紐約州銷售稅
贈送3小時免費泊車 AC169094-1
45821
4 5 8 2 8
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K2
明星輪廓都從何而來呢？ 現今最潮流的韓國
微
圖文：藝人美容整形中心以及網絡 整理：林敏儀
4D全臉埋線提拉術 眾所周知，肌膚狀態到了一定年 齡之後，最常見的老化狀態便是三八 紋，包括淚溝、蘋果肌下垂造成的法 令紋和嘴角的木偶紋等。尤其許多人 當嘴邊的脂肪囤積過多，兩頰隨著地 心引力，造成腮幫子垂落在臉頰兩 旁，外觀看起來更顯老態。
Q&A Q： 4D埋線提拉是什麼？ A：4D埋線提拉在韓國又被稱作 「FTL(Fine Thread Lifting細線埋入 拉提術)」，埋線拉皮是運用獲得FDA 高安全等級認證的可吸收縫線PDO埋 入皮膚真皮層裡作用，並藉由人體的 自癒能力，促進真皮層膠原蛋白的釋 出及增生，達到全臉提拉皮膚、除皺 的效果。因為4D埋線拉皮可立即見到
效果，術後也可以立刻上班，就像是喝美容 下午茶一樣，不用等待漫長的恢復期，所以 這項技術造福了不少上班族，或是不想讓人 發現去做醫學美容的愛美人士。 Q：全臉埋線提拉術適合我嗎？ A：全臉埋線提拉術可以讓皮膚緊致改善 鬆弛，適合治療臉部下垂及紋路變深，亦可 合併肉毒桿菌素及玻尿酸治療，效果更好 喔！ Q：治療後多久會有效果？可以維持多 久？ A：術後立即見效，此項治療療效約可維 持25個月左右，但依照每人年齡、老化速 度、保養、生活作息的不同使得膠原蛋白流 失的速度也不同，因而會產生一些個體差 異，所以也可在此期間，視個人情況需要， 加做1~2次的局部加強。 Q：埋線治療有什麼副作用嗎？ A：少數患者會有部分腫脹瘀青，但術後 冰敷可改善此狀況，約７天左右可消除。 Q : 手術過程痛嗎？ A : 術前塗麻醉膏，感覺不到疼痛，不影 響日常生活，第二天即可化妝上班。 Q：術後衛教如何照顧？ A：無須特殊照護，療程結束後立冰敷， 就可大大減少術後的腫脹不適感剛施作完療 程３天建議吃消炎止痛藥 .
整形 技術 除皺新利器 — PMRP自體血清回春術 Q&A Q: PMRP自體血清回春術是什麼？ A :PMRP自體血清回春術用自身血液製 作出富含高濃度血小板和自身生長因子的 血漿，重新注射到真皮組織中，自體血清 注射回春術提高皮膚內膠原蛋白和彈力纖 維的含量。 Q: PMRP自體血清回春術有什麼技術特 點？ A:1、無排斥反應。 2、治療時間短。30分鐘即可完成自 身血液的提煉過程。 3、感染機率低。 4、全面提升肌膚狀態，延緩衰老。僅 需一次治療就可對整個皮膚結構進行全面 修復和重新組合。 5、多項組合，針對性強，覆蓋面廣。 6、國際認證。基因美容治療已得到 歐洲CE認證及其他地區的廣泛醫學臨床驗 證。 Q：接受PMRP自體血清回春術之前， 我是否需要皮試? A：在接受PMRP自體血清回春術前是 不需要皮試的，因為PMRP自體血清回春 術注射的是我們自身的血小板，不會產生 過敏。
Q：PMRP自體血清回春術一次治療 後會立即見效嗎? A：PMRP自體血清回春術是不會立 即見效的。通常，您的皮膚會在您接受 治療後的一周開始出現明顯變化，具體 時間因人而異會有微小的差異。 Q：PMRP 自體血清回春術對頸紋效 果？ A：RPP自體細胞回春術是去除頸 紋最理想的方法，PMRP是從自己血液 中提取高濃度生長因子，注入頸部皺紋 處，重換細胞再生力，讓頸部皮膚重現 光滑白嫩，還你初生時的緊致，無創無 痕，完全沒有副作用。 Q：PMRP美容安全嗎？ A：瑞士PMRP美容技術運用于美 容界也僅僅是數年的時間，但其在美容 界的影響力是毋庸置疑的。其方式再運 用于皮膚美白，皮膚修復等領域。利用 PRP技術來治癒以前無法醫治的大面積 燒傷、慢性潰瘍和糖尿病引起的肢體潰 爛等疾病，這是美容界中不可磨滅的里 程碑。
LM168751-1
45828
4 5 8 2 6 / 1
韓 流 專 刊
★
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K3
★《星星》掉下來的新潮流 掉下來的新潮流 ★
文：鄭齊友 圖：網路、Pelicana Chicken提供
★
★
【紐約訊】韓國人喜愛聚餐，大學生們下課、上班族們 下班後，大都喜歡就近一同就餐一起小酌，單吃晚飯還不 夠，通常會分為1차(發音cha，意為“次”)、2차、3차, 一晚上到三個不同的地點吃喝玩樂，比如1차去吃烤肉，2 차去吃炸雞啤酒，3차去喝咖啡或唱KTV。 炸雞和啤酒在 韓文中統稱“치맥(發音：chi mc)”，是由치킨(雞，英文 chicken的韓文標注，發音同英文)和맥주（啤酒）兩單詞取 首字母組合而成。
★
★
配啤酒 ★
★
★
炸雞
★ ★ ★
★
★
★★
2014年11月22日 星期六
●帶起炸雞風潮的《來自星星的你》的劇照，被眼 尖的觀眾發現女主角享用的是百利家樂的炸雞
★
《星星》對炸雞的影響 自從《來自星星的你》橫空出世後，千頌伊小姐對炸雞 和啤酒的執著，儼然給予“炸雞配啤酒”新的潮流；其實 在韓國，炸雞配啤酒不是什麼新的概念，早在1982年，自 第一家百利家樂炸雞開幕以來，就開始了炸雞配啤酒的飲 食文化；之後KFC才在1984年入駐首爾鐘路，但是為 了迎合韓國人的口味，KFC也開始使用了辣醬、辣椒 粉、醬油、蒜等調料。直到發展成現在韓國大街 小巷處處可見的炸雞風潮。炸雞店如雨後春 筍般越來越多，主要以微辣的韓式醃制 炸雞及蘸醬油食用的炸雞為主，提供 更多的選擇空間。當然千頌伊那 一句“初雪怎麼能沒有炸雞和 啤酒“讓這個配搭增添了不 少浪漫遐想。 在韓國的炸雞連鎖店不少 於80家，其中比較出名的韓 國炸雞店有；百利家樂（Pelicana Chicken），校村炸雞1991（Kyo Chon 1991）， 姜虎東炸雞678，等等。 曾有眼尖的星星迷就認出了在《來自星星的你》第八集時
●百利家樂（Pelicana Chicken）請來韓國天團 代言，讓韓式炸雞更添”星味”
●位於法拉盛，紐約首家百利家樂炸雞店； 內部裝修時尚，老少皆宜
●韓式炸雞口味多樣、烤的、辣的、甜的、 甜酸的等，顛覆你對炸雞的既定印象
候，千頌伊小姐享用的炸 雞就是百利家樂的炸雞， 作 為知名品牌，百利家樂是頻 頻 的被搬上韓劇舞臺。 縱觀亞洲各地飲食文化，能生出 炸雞文化的只有南韓。即使亞洲不少地方 也有炸雞排，烤雞翅什麼的，但絕不像韓國那種能 登大雅之台的風氣。這個跟美國文化植根有關，像部隊 鍋，就是美軍遺留下來的產物。難得的是，美式炸雞文 化在韓國植根後，再融入本土養份，孕育成今天全球獨 有韓式炸雞文化。
美式炸雞VS韓式炸雞 美式炸雞可分為烤和炸；味道基本選擇就是辣，中辣， 無辣，雞肉選擇就是雞腿，雞翅，雞胸；味道雖然好，就 是選擇比較少。而韓國炸雞，就已百利家樂炸雞來講，在 口味方面有炸的，烤的，辣的，甜的；甜酸的；而配菜方 面也非常多樣化，，爽脆清新，酸酸甜甜的醋醃蘿蔔；更 有自家醃製的小黃瓜，涼拌捲心菜（Coleslaw）等等；最 適合清解炸雞的油膩和熱氣，韓國炸雞更注重健康考量。 但是最重要的區別還是韓國炸雞店可以同時享受啤酒；而 美式炸雞連鎖店卻只能買到汽水。
NA168632-1
45826-1
4 5 8 2 9
韓 流 專 刊
韓國美食通 佳餚動手 整理：楊鳳蓮整理 圖: H MART提供
韓傳統料理的經典蔘雞湯 SAMGYETANG
2014年11月22日 星期六
做
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
●速食韓國辣年糕，口味選擇多 樣，如咖喱、炸醬及辣味等，選擇 多樣美味可口。
K4
●韓式炒年糕是最受韓國人歡 迎的小吃之一。
韓國人的最愛-韓式辣年糕 DUKBOKI 甜甜辣辣的辣年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用 油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，多層次的口 感，美味100分。 主料：年糕條12個、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。 醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根 （切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。 簡單料理： 1. 將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。 2. 加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟後加入洋蔥絲。 3. 按個人口味加入辣醬 4. 選擇性的加入培根或蝦仁，依據個人喜好。 5. 等整鍋變紅後加入少許香油和砂糖。最後加入切好的白菜 6. 起鍋前加點芝麻和蔥段就可以美美的上桌 小貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
●多穀米包含了五穀雜 糧「稻、黍、稷、麥、菽」， 不同穀米的搭配在口感和 營養上都有講究。
老少皆宜韓式燒烤 KOREAN BBQ DIY「韓式烤牛肉」的小秘方： 醬材料一：韓式湯醬油1000克、清酒200克、味〔註〕100克、白糖500克、 醬材料二：牛肉粉200克、胡椒粉150克、味精100克 調味材料一：大蒜100克、生姜200克、洋蔥500克、梨500克、清水4000克 調味材料二：香油50克、熟芝麻50克
韓國民間有種說法：蔘雞湯應在每年春天入夏之前 分別喝三次。在韓國，人蔘是男女老少健病皆宜的 食材，有補氣、補血、補腎、暖胃的功效。最能補 充人的體能和元氣。
韓國家庭聚餐烤肉做法 1. 將醬材料一放入容器中攪拌均勻後，再加入醬材料二調勻，靜置備用。 2. 將調味材料洗凈，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最後 放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。
材料 童子雞一只，高麗蔘一棵，韓國多穀米(或糯米) 50 克，蔥一根，蒜5瓣，棗6個，棉線，鹽，胡椒粉 韓國家庭做法 1）將韓國多穀米(或糯米) 洗凈浸泡一小時 2）童子雞去除內臟，洗凈血水 3）大蒜包好與米、高麗蔘及紅棗，一起放 入雞的肚子，用棉線綁好雞腿，使其堵住填 料處 4）填入餡料的雞及蔥一起放入砂鍋內加 水，大火煮開後轉小火燉一個小時左右 5）吃的時候放入蔥花，鹽，胡椒粉即可 小貼士：在補氣血的蔘雞湯裏加入多穀物， 燉煮過程讓湯料的精華滲透其中，更是讓營 養加倍！
〔註〕味:是一種韓國調料，色呈淡黃，類似於中式烹調中的料酒。
●醃白蘿蔔片打開即可 食用，爽脆的口感配烤 肉正好。 ●如果時間來不及，現 成的韓國烤肉醬，一樣 可以烤出好吃的烤肉。
食用說明： 1. 烤牛肉一般烤至八分熟即可，烤製過程中只能翻動一次。 2. 食用時，先用剪刀將烤好的牛肉剪成小塊，用新鮮的生菜葉，包上 烤肉、青椒圈、大蒜片、蔥絲，沾醬食用。
健康韓式料理新吃法 酸酸甜甜的醃白蘿蔔片搭配烤 肉，不但可以滿足吃肉的欲望， 富含纖維和營養的白蘿蔔，也是 更加健康的搭配！
FL168630-1
●速食蔘雞湯，養身 滋補不打折。
45829
4 5 8 2 2
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
孟昭文、金兌錫
孟昭文、桂源鍾 國會眾議員孟昭文，九年前與韓裔桂 源鍾結婚，兩個兒子桂昌明和桂昌浩分 別七歲及五歲。至今幾乎沒停過競選， 兩人都希望全家盡快有機會同遊韓國、 中國、台灣等地，一方面滿足自己的好 奇，也有助孩子學語言、瞭解歷史、文 化，相信將來一定強過父母。 問：偏愛對方文化哪一部份？ 孟：我最愛韓國飲食文化，也學習韓 國烹飪，尤其對韓式冷麵有興趣。 桂：童年時母親總提醒，一定要學漢 字，否則難以瞭解文字的真正意義。中 國數千年的歷史最讓我好奇，其次是南 北迥異的飲食文化。 問：在家吃中、韓、美式食物較多？ 孟：家裡很公平，盡量輪流吃不同食 物，希望孩子感覺不同文化都受到尊 重。但周一至周五，通常亞洲食物較 多。作為補償，周末全家常會外出吃一 頓美式大餐。我偏愛麵食，所以喜歡韓 式冷麵，清爽提神。
教育孩子珍惜中韓文化 問：將教導子女最重要的文化價值？ 孟：尊敬長輩是中韓文化相通的價值 觀，與自己的成長經驗相似，我要求孩 子連講話都必須有敬意，而非美式以平 輩相待的作法，而且這種敬意可以放大 到社區服務、助人為樂等共通價值。記 得小時候被長輩要求食不語，但現在我 鼓勵孩子在餐桌上發問，算是在不同文 化各取所長。 孩子今年開始上中文、韓文學校，現 在年紀還小，只希望他們能享受學習的 樂趣。在家裡練習有困難，因為我們在 家說英文，但他們有爺爺奶奶、外公外 婆，應該會有幫助。記得他們最快學會 的第一句中文是「我要吃冰淇淋」。 桂：兩個孩子很可愛，在路上見到亞 裔，會直接問：「你是韓國人還是中國 人？」讓人尷尬。有時家中討論中國， 我講了一些看法，孩子會問：「你怎麼 知道？你又不是中國人。」我總回答： 「你們很幸運，父母分別是韓、華裔， 所以你們學兩種語言，將來一定強過爸 媽。」 問：兒子中、韓文名字的故事？
桂：我最愛北京烤鴨，因為韓國沒有 這道料理，最近又迷上了麻辣火鍋。我 常自嘲，自己沒有韓國胃。 問：家中有什麼事一定要用韓國或中 國方式做？
桂：中國古代嬰兒死亡率高，因此更 重視滿百日。記得兩個孩子出生百日 時，也是照中國傳統四處分送紅蛋、油 飯，接受祝福。
問：對大男人主義的看法？ 桂：韓國過去的確是男性文化社會， 包含教育、求職都存在不平等，但現在 逐漸開放心胸，比較我童年及現在看的 韓國電視劇，可明顯感受差異。而且現 在選出了女總統，比美國還早，讓人驚 喜。 孟：在家裡，電視遙控器是孩子專 屬，第二順位是我。多數時是我下廚， 因為丈夫不做飯，而且我喜歡烹飪，但 丈夫負責倒垃圾。所以男女角色的刻板 印象，其實在我們家運作得很好。
記者呂賢修／紐約報導
孟：因為父母的要求，兩個兒子周歲 時，都按習俗舉辦喜宴，穿著傳統服飾 「抓周」，預測長大後的職業。我知道 中國也有此傳統，但不知在美國是否還 有華人堅持，很欽佩韓裔在異鄉仍維持 此風俗。
答：名字是雙方父母討論後決定，因 為我這輩最後一字相同，下一代的第一 個字應相同，兩人是昌字輩。第二個字 則是孟的父母挑選，結果讓人滿意，挑 選出的明和浩兩字，韓文與中文相同。 因為有兩個家庭參與取名，意義特殊， 相信他們長大後也會更珍惜兩種文化。
兩個中韓婚姻 共享雙方文化
孟傳統服飾 夫家堅持「抓周」及許多傳統， 讓孟昭文印象深刻。 (圖由孟昭文提供)
K5
金時裝 金兌錫認為，妻子 的堅強、體貼，是 他能成功的最重要 原因。 兩人相信，華、韓 裔的共同價值觀對 未來子女教育將大 有助益。 (圖由譚夕婁提供)
金兌錫、譚夕婁 皇后區韓裔州眾議員金兌錫兩年前與 雲南出生的譚夕婁結婚，目前兩人正歡 喜期待將於下月降臨的女兒。對於下一 代教育，兩人樂見勤儉、堅毅等華、韓 裔的共同價值觀，將助他們一臂之力。
保持文化共通價值觀 譚：我們很幸運，雙方的母親常來拜 訪，每次都會帶食物。所以已習慣金的 媽媽來，就吃韓國菜；我的媽媽來，就 吃中國菜。我倆都愛美式、墨西哥、義 大利食物，也喜歡下廚。當媽媽沒帶菜 時，就是我們展現手藝的機會。
問：從對方文化所學到最重要的事？ 譚：韓裔與華裔相似，重視文化與傳 統，有勤儉的價值觀，對家庭及長輩有 責任心。 金：從妻子家庭學到華人對家庭的 重視。在昆明時與妻子102歲的祖父聊 天，家族成員對他的關懷與尊敬讓人感 動。 問：旅遊對方母國的美好回憶？ 譚：逛韓國購物中心的經驗讓人驚 嘆，尤其是大量的化妝及時裝商品。 金：中國美食讓人難忘，尤其是昆明 的過橋米線。 問：家中有什麼事一定要用韓國或中 國方式做？ 譚：打掃是個有趣現象。我與金的父 母都不信任洗碗機、吸塵器，每次來作 客，都會忍不住動手洗碗、拖地。但不 同的是，他們都堅信愛乾淨是自己族裔 的傳統。我猜只有每天用手洗碗、吸塵 後再拖地，才能滿足雙方家長。我們回 家習慣放鬆，不每天打掃，把碗盤堆在 洗碗槽內，然後交給洗碗機。我們也相 信，吸塵後不用再拖地，這些都是美國 文化的一部份。 金：我的母親是傳統韓國女性，迷信 黃曆。記得我與妻子搬家時，他堅稱那 天不宜遷居，否則會造成夫妻失和。即 將為人父母，我們常好奇將來如何教育 女兒。華、韓裔的共同價值觀將大有助 益。
我最愛的韓國菜是偏辣的蔬菜湯搭配 牛肉絲。我也愛老公的特製肉丸義大利 麵，老公喜歡我做的任何菜。 金：我們不偏心任何食物，每次發現 新餐廳，總迫不及待想去試吃。我喜歡 火鍋，還有岳母的家常水餃。妻子擅長 許多雞肉、魚肉料理，我喜歡她的每一 道菜。 問：將教導子女最重要的文化價值？ 譚：我想教女兒，為自身傳統自豪的 同時，也應尊重不同文化，即便外表不 同，其實內在相似。尊重、寬容、同情 心、為人設想，將豐富她的人生。 金：美國最偉大的地方，是能接觸不 同文化，並彼此融合。我希望女兒能有 開闊的心，以亞裔傳統自豪，也尊重其 他文化。希望她學不同語言，這是生長 在三種語言家庭的最大優勢。 問：對大男人主義的看法？ 譚：大男人主義是職場及家庭角色的 性別差異，我與金各自有工作成就與理 想，是平等的關係。在家分攤家務，未 來也將共同教育女兒。 金：我的妻子是我平等的伙伴。她的 堅強、體貼，也是我能成功的最重要原 因。
問：在家吃中、韓、美式食物較多？
韓國時尚潮流資訊 提供更多流行新選擇 AAC Inc. CR168810-1
45822
4 5 8 3 2
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K6
10大韓國
咖啡 連鎖品牌 文:洪雅菁 整理 圖:網路
愛看韓劇的人一定應該有發現，劇中必出現的場景就是咖啡廳，韓 國街頭滿滿的都是各式各樣的連鎖咖啡廳。由於韓國人很喜歡喝咖 啡，並且有自己獨特咖啡文化。咖啡幾乎已成了韓國人生活中不可 分割的一部分，而其咖啡店獨特的主題和氛圍更是讓顧客在品嘗咖 啡的同時增添了許多格外的樂趣。現在就為大家盤點一下韓國10大 知名咖啡店，以及以電視劇拍攝地而聞名的咖啡店。
最近進軍美國東岸並於曼哈頓時代廣場及中城地方開設旗艦店 的韓國咖啡，咖啡陪你(Caffe Bene)，已成為本地餐飲界熱議的 話題。這由韓國一線明星張根碩、韓藝瑟、宋承憲代言的人氣咖 啡店，韓劇植入可說功不可沒。事實上，利用娛樂產業是韓式咖 啡成功的要訣之一，除了借助韓國影視娛樂文化風潮外， 韓式咖啡在裝修上，更具有個性化，在商品種類上也 更豐富，也更迎合消費者的需求。目前韓式咖 啡店進入美國時間尚短，但相信未來擴張 速度將會逐漸加快，如同一陣韓流 來襲。
Angel-in-us Coffee 招牌商品 冰沙系列濃郁又綿密 特色 最令人留下深刻印象的莫過於天使logo 代言人 金秀賢
咖啡陪你 Caffe Bene 招牌商品 意大利冰淇淋加比利時鬆餅 特色 善用媒體及明星代言策略一躍成為韓國 現在最受歡迎的連鎖咖啡店 韓國第一間引進歐洲風格咖啡且致力於 咖啡農家人權的保護 代言人 張根碩及韓藝瑟 經典鏡頭 秘密花園中的泡沫之吻
cafe DROPTOP 招牌商品 冰滴咖啡 特色 以Factory、Modern、Vintage 三字為理念，重視悠閒與舒適安 穩感受 代言人 全智賢 經典鏡頭電視劇 追擊者
HOLLYS COFFEE 招牌商品 地瓜拿鐵 特色 1998年為韓國第一間espresso專賣店 經典鏡頭 屋塔房王世子
A TWO SOME PLACE 招牌產品 精緻的甜點特別受到大眾喜愛 特色 A TWO SOME PLACE51分店是由蘇志燮 本人親自打理並代言的咖啡店。 代言人 蘇志燮 經典鏡頭 需要浪漫2012
TOM N TOMS COFFEE 招牌商品 蝴蝶餅Pretzel 特色 最初設立專門咖啡豆烘焙工廠及 咖啡學院致力於開發出更好的咖啡
Six Mango 招牌商品 椰奶芒果冰沙 特色 除了咖啡以外 店內販賣還各 種以新鮮芒果配搭其他水果 而成的果汁和甜品 經典鏡頭 紳士的品格
ZOO COFFEE 招牌商品 創新又兼具養生I'm Korean飲品系列 特色 大量的動物玩偶及裝飾，打造出小朋 友和大人都可以放鬆玩樂的動物園咖 啡店 代言人 尹尚賢 經典鏡頭 善良男人
COFFINE GURUNARU 招牌商品 蜜糖土司 特色 GURU代表一棵樹 NARU是船的渡口 COFFINE則是COFFEE和WINE的結合 經典鏡頭 49天
EDIYA COFFEE 特色 最大的優勢就是低廉的價格 雖然店面大多小巧卻擁有最眾多分店
經典鏡頭 閉嘴家族
45832
K7
廣告
2014年11月22日 星期六
SATURDAY, NOVEMBER 22, 2014
worldjournal.com
www.caffebeneUSA.com
HC165545-4
0
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K8
跟著韓劇
《來自星星的你》劇中演員的造型，一直是星迷們討 論的焦點，劇中的服飾、美妝品牌都被搶購一空，可謂 最好的行銷術。
「下雪的時候，最適合吃炸雞 配啤酒。」就是這一句話，成了韓 劇《來自星星的你》經典台詞， 吃炸雞，怎麼能不配啤酒？
趴 趴 走 韓劇商機滿滿 文：鍾淑美
炸雞配啤酒，無時無刻出現在劇情中，這樣 的組合在大陸、在台灣紛紛掀起旋風，韓式炸 雞店天天擠得水洩不通。
韓劇《來自星星的你》耗費鉅資，高規格搭 出男女主角的家，千頌伊的家男女主角高潮迭 起、衝突不斷的愛情，是該劇的一大賣點。
圖：韓國觀光公社、網路圖
韓劇《來自星星的你》爆紅， 其中成功的置入性行銷也讓各界 稱道，無論是炸雞配啤酒，或是 LINE、筆電、服飾、珠寶等等，都 能不著痕跡達到廣告效果，探究原 因就是韓國放寬置入性行銷法規， 企業可以大方贊助並且投資，因此 他們將科技業管理方式與行銷手法 導入娛樂產業，在編寫劇本同時也 已經找好贊助，將產品巧妙融入劇 情中，因此現在60分鐘韓劇、平均 有10項置入產品，過去3年韓國三 大電視台，置入性廣告收入就超過 10億元。 歸納韓劇受歡迎原因，因為劇中 的人物外表美麗，穿著華麗，溫柔 雅致，富有人情味。韓劇裡的風 景也很美，例如雪花漫天和夜空星 星的場景，製造了很多浪漫風情， 給我們枯燥的日常生活增添一點亮 色，使我們暫時逃離庸常的冷漠現 實，進入一種溫暖的夢境。韓劇中 有著與中國傳統文化相通的價值 觀，如“仁義禮智信”的儒家思想 文化，和傳統的家庭倫理觀念，這 種價值觀在今天自私自利的社會 裡，讓人有懷舊的感覺。韓劇也具 有一定的社會性，反應不少社會問 題，觀看韓劇進而對戲裡人事物的
評價，滿足了心中的社會責任的付 出。韓劇宣揚了一種情感主義，劇 中人重感情而輕金錢，這就對抗了 麻木不仁的物化社會，令人感到安 慰。 在好的編劇營造出來的美的場 景，如何讓產品置入得「保持自 然，但要令人印象深刻」炸雞配啤 酒，無時無刻出現在劇情中，這樣 的組合在大陸、在台灣紛紛掀起旋 風，韓式炸雞店天天擠得水洩不 通，成功把產品帶到消費者面前， 置入性行銷，韓劇格外在行，最成 功的莫過於LINE，男女主角透過 即時通訊軟體對話 ，畫面一開始就 是大大的LINE，女主角千頌伊客廳 內，LINE抱枕、熊大、兔兔悄悄放 在一旁，畫面看來毫不突兀。 女主角弟弟允才，談論交往女追 男，表現蠻不在乎，透過玩LINE 遊戲間接鋪陳情緒，氣氛恰到好 處，透過來自星星的你，LINE全 球用戶數從3.4億一路飆破4億，在 大陸與韓國下載量，暴增10倍，遲 遲打不進大陸市場，卻透過來自星 星的你，中韓下載量暴增10倍， 但其實置入性行銷無所不在。智慧 型手機絕對是韓劇裡面，每一集都 要露面個好幾次的東西，可能因為
國產品牌的置入，或是韓國人愛國 心使然，手機在劇情裡總是扮演了 不可或缺的角色。在韓劇裡頭，我 們可以看到韓國的現代汽車、三星 手機、LG家電、Lotte的飯店，完 全都是標準的置入性行銷。而且韓 劇不止是宣傳這些產品、成為很多 行業的唯一主題而已，還有韓國旅 遊，韓國料理，美容整型等文化產 業也因韓劇而成功外銷。他們甚至 已經成功地把韓國人之前不甚討人 喜歡的大男人性格來個超級大逆 轉，而且成效卓然，從都敏俊的氣 勢已經凌駕金城武的現象就可見一 斑。 不管是高科技產品或是文化下的 特定物件，都經由韓劇逐漸被異文 化的觀眾們吸收、了解，除此之 外，每個文化都會有其中特定的文 化產物，而觀眾們在投入劇情的當 下，也會不自覺得被劇中出現的事 物所吸引，甚至置入性行銷成功！ 喜歡看韓劇的朋友們是否發現許多 原本平凡無奇的東西，因為劇中角 色經常著用，就瞬間變成市場上最 火熱的商品，讓韓劇裡充滿著滿滿 的商機。
AM163849-2
4 5 8 2 3 / 1
45823-1
4 5 8 2 5
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K9
英雄不問出處
汽車新秀
2015 Hyundai Sonata
Hyundai
無論您是為了感受車的速 度性能、享受駕駛樂趣、 或只是純粹為了代步， 都應該看看這篇文章 了，因為放眼2014年全 美汽車市場的大餅， 韓國現代汽車今年來 勢洶洶。跟著我們的腳 步一起了解韓國現代汽車 的過去、現在及未來。
文：鄭齊友 圖：Hyundai北美官方網站
2015 Hyundai Genesis
2014 Hyundai Accent
坎坷的過去 Hyundai汽車曾經 與福特合作，一度站在巨 人的肩膀上研發產品，直到兩 方因為管理權問題導致關係破裂，終於讓現代汽車決定 “獨立自主”，研發１００％屬於韓國的汽車。但後來 卻在北美銷售停滯，其質量近乎被消費者唾棄的程度， 甚至被評為最差勁的汽車（The Worst Car Ever Made）。90年代的Hyundai汽車確實有明顯的故障多， 品質劣，操控性能不佳的種種問題，雖然打著低價車的 頭號進入美國市場，但是誰會買問題多的低價車呢？為 此，現代汽車也付出了慘痛的代價。也讓當時的總裁， 鄭夢九意識到了只有達到豐田汽車的品質，現代汽車才 可以再能贏得市場的認同。
士隔三日，即當刮目相看 在一連串的改革後，2008年現代汽車全球銷量超過 豐田，殺入前五。2009年，現代汽車全球銷售463萬 輛，同比增長10.7%，超過昔日的老夥伴-美國老牌汽 車廠商福特，成為世界第四大汽車廠商。雖然從銷量 數字上來看，現代起亞汽車與前三甲的豐田、通用、 大眾仍有一定差距，但此前福特也從未將第四名的寶 座讓出。2010年美國新車品質調查報告中，現代汽車 憑藉極低故障率和客戶投訴，力壓豐田、大眾，位列 非豪華品牌第三名。同年9月，現代汽車一舉超越 寶馬、奧迪、豐田等知名品牌，於德國權威 汽車雜誌《汽車畫報》（AutoBild） 發佈的“2010年度汽車品質報 告”勇奪冠軍。
另外，從品牌力與企業領導人影響力上看，2005年 現代汽車進入全球百大品牌，與福特汽車比肩。2009 年美國權威汽車雜誌《Motor Trend》公佈的“2010年 全球汽車業最具影響力人物榜單”，現代起亞汽車集 團會長鄭夢九榮登季軍寶座，僅位於大眾汽車與福特 汽車之後，同時在此份榜單上，現代汽車與福特汽車 均有兩位企業領導上榜，且排名較豐田（排名第9）靠 前很多。從中國市場的銷量情況上看，現代起亞在中 級車領域的王者地位是無可置疑的。 2015 Hyundai Tucson
出奇招贏市場 為了一洗劣質的惡名，Hyundai不惜成本的提供更長期 的保固，大刀闊斧的改進質量問題。一般汽車全車保固 期通常都是3年36,000公里，而現代汽車則提供5年60,000 公里，抗生鏽保修（Anti－Perforation Warranty）7年無 哩數上線，傳動系統保固（Powertrain Warranty）可長 達10年10萬哩。 對於任何汽車製造公司來講，提供這麼 長的保固服務意味著一筆龐大的潛在開銷。 除了機械方 面的改進，在外形方面也徹底擺脫“無美感”的名頭。
車行 授權經銷商
婚宴和派對 主題花卉大量訂購
華人代表優質服務
特價再優惠 各種花卉 應有盡有 全紐約最低價
我們幫助您的花店生意更上層樓!
地址：171-10 39th Ave. Flushing, NY 11358
★
Utopia花卉批發
Station RD 42 Ave.
West
Northern Blvd.
East
(近北方大道及Utopia Parkway)
TM
年
瑞联集团（Related Companies）是美国最大的私人 房地产开发商之一，拥有40多年的历史。瑞联集团拥有 并管理超过150亿美元的资产，并且负责超过 50亿美元的EB-5项目。
四季平安
欢迎您与瑞联集团共建位于纽约市的哈德逊城市广场。 欲了解更多有关哈德逊城市广场的讯息，或者参加EB-5项目宣讲会，请与我们联系： +1.212.392.8888 RelatedUSA.com HudsonYardsNewYork.com.cn info@RelatedUSA.com Related Financial Services, LLC 60 Columbus Circle New York, NY 10023 纽约 | 华盛顿 | 迈阿密 | 旧金山 | 洛杉矶 | 芝加哥 | 波士顿 | 圣保罗 | 阿布扎比 | 上海
证券由瑞联金融有限责任公司提供，瑞联金融有限责任公司是瑞联集团的子公司，也是美国金融业监管局（FINRA）和证券投资人保护公司（SIPC）的成员。EB-5项目宣讲会仅对已经向瑞联提供 证明自己是“合格投资人”身份的人员开放，“合格投资人”定义由美国联邦证券法规定。私募备忘录将由瑞联的一个或多个隶属机构发放，并仅发放给合格投资人。本通知在任何司法管辖区内、 对任何不能合法接受邀约、销售或者招揽的人员不构成任何证券的出售邀约或招揽购买邀约。过往表现并不能预示未来结果。 LC168660-1
JL169204-1
社會繁榮
世界和平
風調雨順
2015
祝願
：718-886-1190
週一三四六:6am-5pm 週二,五:7am-5pm
39 Ave.
CM161685-1
1-800-PARAGON
718-205-5600
CC168627-1
Acura 車行 Honda 車行 56-02 Northern Blvd. Woodside, NY 11377 57-02 Northern Blvd. Woodside, NY 11377
＊各種高質量進口鮮花，種類最多 ＊我們知道客戶的需求，幫助您開店創業，生意更加興隆 ＊直接進口供應商，保證最新鮮，最低批發(不限數量) ＊近法拉盛，交通方便好停車，備有停車位
Utopia Parkway
Utopia 進口花卉批發中心
45825
4 5 8 2 7
2015
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K10
韓系漢方美容品 蔘香迷人 韓國的化妝品行業可謂是走在亞洲前 列，不同於歐美迪奧、香奈兒、雅詩蘭黛 等等大牌，其專門針對亞洲人膚質而設計 研發，因而化妝品、護膚品都是較適合亞 洲人的肌膚使用。其中大量運用傳統植物 人蔘、海中生物藻類加入產品配方，不僅 提高產品說服力，打造皇家頂級品牌形 象，並運用現代科技，創造符合現代女性 肌膚的化妝品。 作為亞洲潮流發源地 之一，韓國的流行時 尚中總帶有濃厚的東 方韻味，這一點在韓 國的美容保養方面 尤顯突出。 ●由韓國影視 紅星李英愛代言 的The History of 后，是LG旗下高檔化妝品，承載著韓國優雅宮中文化，沿襲古代皇后們 保養特製秘方的韓方化妝品品牌，不止韓國，在亞洲、西方國家也有極高的人氣。
●蝸牛粘液成分中含軟骨素硫酸鹽天然元 素，幫助代謝老化角質，防止肌膚老化， 促進纖維母細胞合成新生，具有保濕、淡 化疤痕、暗瘡、斑點及縮小毛孔等功能。 蝸牛霜中蝸牛原液的含量決定了功效的高 低。粘液的粘度越粘，拉絲效果越長，證 明蝸牛原液成分更多。
綠色、自然、健康的養生美顏理念體現了現 代人對生活品質的追求。韓國天然護膚品正是 緊緊圍繞「綠色、自然、健康」這個理念，從 綠色水果等植物中萃取的天然元素精製而成 的，因而更好的保證顧客使用的安全性，並盡 顯「清新、自然、綠色」的感覺。韓國天然保 養品深受消費者歡迎，得益于韓國生物科技成 果在護膚品上的成功應用。如傳統植物，特別 是人參和海藻等被越來越多的企業用在了產品 配方之中，多家韓國知名品牌運用漢方、宮廷 配方、草藥等提煉而成的護膚品，深受本土消 費者的青睞。 眾所周知，韓國企業最早針對亞洲人易長 斑、老化快、但恢復也很快的特點，所研製的 功能性天然護膚品，而在這類產品中，天然面 膜又是最受歡迎的，因為它綜合了韓國多種天 然護膚品的功能。韓國天然 面膜富含各種天然水果和植 物精華，品質卓越，效用出 色，在全球面膜類產品中獨 樹一幟，以優質平價，品種 廣泛，效果出眾而馳名。
蘿蔔泡菜
拌冷麵
蘿蔔白菜泡菜
水冷麵
2014年11月22日 星期六
醃黃瓜
包飯泡菜
料理靠醬料打底 代表－韓式辣椒醬 其實韓式料理相當重調味，韓國人深信 「食物的味道全靠醬料的味道」因此即使是 新鮮的原料也認為需要加入醬料調味才能做出好 菜，因此韓式料理中幾乎找不到像中式清蒸/清燙 的料理方式，也因為相當依賴醬料，所以韓式料理 中有一些基本的香料是做料理的必備要素。辣椒、黃 豆、醬油、洋蔥、大蒜、蔥、薑、香油、芝麻鹽等，這些可 做出韓國著名的辣椒醬、味增，醃製出著名的韓式泡菜，是 組成韓式料理口味的基本調味。
醃製醬菜自古傳統 代表－韓式泡菜 如果說泡菜是韓國食物的第二名代表，那你絕對找不出第 一名。在韓國有句俗話「泡菜是半個糧食」，也就是說，泡 菜跟米飯一樣重要，韓國人一日三餐都離不開泡菜。
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
芥菜泡菜
蘿蔔泡菜
K10
蘿蔔莖泡菜
不只有泡菜!! 韓國飲食的 特點與基調 圖: 韓國觀光公社、網路 文: 江佳怡整理
石鍋拌飯
料理除了好吃之外，也 會多方面體現一個國家的 氣候、歷史發展特色與文化 概念等，因此當你在品嚐韓食 美味的時候，是否有多加注意到每一道料理所代表的韓國特 點嗎？ 韓國文化透過韓劇與K-POP流行到全世界，再藉由韓國 飲食快速在世界多數國家中快速拓散，現在美國一般超市內 甚至都可以買到韓式泡菜，許多的美食頻道也有 教你用韓式泡菜做創意料理。
隨著韓國影視文化的傳播，韓國化妝品熱銷 全球多個國家，世界各國居民對韓國的飲食、 服裝、文化等有了更多的瞭解，韓國化妝品趁 機進入亞洲乃至世界各個主要銷售網站，從而 成為世界化妝品市場的重要組成部分。受韓流 影響，韓國護膚彩妝品在全球各地深受歡迎， 尤其是在中國和東南亞市場更是受到熱捧。例 如：席捲全球的熱銷產品BB霜，在韓國影視 圈掀起一股熱潮，讓每個崇尚自然美肌的愛美 人士為之瘋狂搶購。蝸牛黏液保濕面膜、面霜 是近年來護膚界新寵，是乾性肌膚美人兒最佳 保濕盛品，讓皮膚水嫩不緊繃。清爽水潤氣墊 粉餅，針對油性肌膚美人兒補水不泛油光，呈 現清透自然妝容。 韓國化妝品成功躍上國際舞台其因在於無論 是從產品的開發、外觀的設計還是在產品的使 用方面，韓國企業都在不斷地對他們的消費者 進行分析和研究，充分考慮消費者意見和潛在 需求，以發揮「自己對本國消費者更瞭解」的 優勢，同時把這種優勢推至亞洲各國乃至世界 各地，便造就了目前韓國化妝品風靡全球的輝 煌成就。
●BB霜這類產品主要目的就是 遮瑕，要能夠有效的遮瑕其中的重 點就是粉體的遮蔽性及產品的附著 性，是目前大部分美人兒的妝前愛 用品，單一塗抹 也可以讓膚色很 自然。
韓 流 專 刊
白菜泡菜
明星商品 獨領風騷
天然護膚品最受歡迎
●清爽水潤氣墊粉餅是這一年 來的流行新秀，適合油性膚質 保濕遮瑕或喜愛自然裸妝的清 秀佳人。
韓食
4 5 8 2 4
●雪花秀（Sulwhasoo） 化妝品品牌，是韓國最大的 化妝品公司之一的韓國愛茉 莉(太平洋)株式會社旗下產 品。以人參為主的20多種 韓方醫藥材配方，是精心研 製的高品位韓藥化妝品，令 人親身感受東方神秘。
文：陳麗欣 / 圖：網路圖片
「泡菜」是醃製蔬菜的通稱，除了白菜以 外，韓國人還會醃製蘿蔔、黃瓜、蕨菜等， 但最多且最普遍的就是以白菜醃製的泡菜。泡 菜的發展與韓國的氣候有關，就像是許多氣候酷 寒的地區會做醃製品保存一樣，韓國因為冬天時節長蔬果量 不足，因此自朝鮮時代以來，每逢過冬之前，家家戶戶就會 用大量的白菜來醃製泡菜，以因應蔬果較少的冬季食用。雖 然現在韓國的西化相當深入，許多年輕一輩的韓國女性不見 得會醃製泡菜，但泡菜還是傳統韓食的必備菜式。 其實早在高麗時代，韓國醃菜是以中國傳入的鹽醃製法來 製作而且醃製範圍不限蔬菜，韓國人會在泡菜中加入各種魚 蝦蟹等海產；到朝鮮時代因為辣椒傳入與運用，辣椒可以掩 蓋魚腥味，而且色彩鮮豔容易引起食慾，因此辣椒 就成為泡菜的絕佳調味料，取代了早期中國傳入 的鹽醃製法。
食補基礎根據自然運行 代表－參雞湯、冷麵 如果在寒冷的天氣可以喝碗熱呼呼的湯，既暖胃又暖身； 至於夏天酷熱難受，最好是來個冰品消暑才可以大快人心。 不過韓國傳統的食補概念卻與中國人不甚一樣。韓國人認為 夏天炎熱流汗或是吃太多冰品容易造成身體臟器的疲弱， 以及精神氣力消耗，因此要跟著四季的氣溫而走，「以熱治 熱」來補充身體所流失的元氣，如同人在發燒時要逼出汗才 能降低體溫的原理一樣，所以有夏天進補參雞湯的傳統。尤 其是在暑氣最重的三伏天期間(農曆6-7月)，更是食用參雞 湯，大量流汗調整體質的好時機。 同樣的原理運用在冬天，也就可以理解為何韓國傳統習俗 會在冬天吃冷麵。韓國人認為冬天氣溫寒冷，如果進食過於
躁熱的食物會讓人體內的溫度與周遭溫度相差過大，反而容 易招致感冒等；另外冷麵的主要材料是蕎麥，而蕎麥是在秋 季收成，所以收成後的最佳食用時機就是冬天。傳統上韓國 人會坐在家裡的暖炕上吃冷麵，是一種抵禦寒冬的方法。近 幾年來這種冰冰涼涼的冷麵已經不限冬天才吃，越來越多人 在酷熱夏天更喜歡吃冷麵來消暑。 韓式冷麵有兩種，一種是「水冷麵」，是泡在冰冷湯內而 且內有冰塊，口味偏酸甜，傳統上是在壽宴、婚宴、正月初 四時節食用，所以也稱為「長壽麵」，有延年益壽之意。 另一種為「拌冷麵」，沒有冷湯在內，不過由於麵條煮熟 後快速浸泡冷水，所以麵體吃起來也是Q彈冷涼，內拌有蘿 蔔片、泡菜、小黃瓜、梨片、水煮蛋等各種蔬菜並拌入韓式 甜辣醬，吃起來麵體冷涼但口感又帶點溫熱辛辣的口感。
五味五色料理概念 代表－石鍋拌飯 韓國食物最廣為人知的單品是泡菜，但如果說到能吃飽的 料理，那就是石鍋拌飯了，其代表性從大韓航空將拌飯列入 機內餐就可知道。石鍋拌飯是韓食中最能體現韓國飲食概念 的料理之一。韓國菜有「五味五色」之稱，就是五種口味 甜、酸、苦、辣、鹹，對應著五種食物顏色紅、白、黑、 綠、黃。「五味五色」除了表現出飲食口味的豐富外，還有 著色彩多樣引人食欲，以及營養均衡健康的概念。 石鍋拌飯內有通常會有蔬菜、香菇、海帶、肉類、蛋、 飯，並拌入辣椒醬，顏色豐富，營養均衡，最美味的食用方 法就是把飯與蔬菜仔細拌勻，並特別注意要留一點最下面 的飯不要拌，因為傳統的石鍋拌飯通常會在鍋內底部塗上香 油，因此吃到最後就可以吃到有香油浸透的鍋巴了。
45827/45824
4 5 8 3 1 / 1
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
嫁
待
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
K11
女兒心韓國最夯的新娘造型 文: 任一峰整理/ 圖:網路
隨著韓劇的熱播，韓國婚紗照受到新人的熱捧。韓式婚紗的甜美，清新也同時 受到準新娘的熱捧與喜愛。新娘整體造型通常是由彩妝、髮型、服裝 三方加乘 配合，如何成功的仿妝天然系的韓國新娘。 韓式妝容崇尚自然精緻，重 點在於襯托修飾，而不是強 調，傾向潔淨清新，且不宜過 濃。自然白皙立體且無妝感的 底妝，是成功的第一步，如何 掩飾皮膚問題，讓皮膚水水嫩 嫩，卻又看起來像沒有上妝， 著實考驗著造型師的功力。強 調光澤肌的水潤感光澤，要重 點突出肌膚的質感，底妝可用 三種顏色差不多的粉底色修飾 臉型，粉底要打得輕薄，可用 珠光粉著重T區和三角區的反 光感，不太過度使用蜜粉，以 呈現肌膚的透明感。妝容重點 強調眉毛及眼線的潤飾，保有 個性的代表“濃眉”讓整柔美 的臉多了一份女性的堅定氣 息。眼妝上則偏好長型眼妝， 黑白分明的眼睛看起來更有 力量和魅力。眼妝不會刻意化 大，保持著個人的五官特色， 眼影與厚重的假睫毛通常不太 強調。腮紅與唇部的色彩要清 淡紅潤，不能太淡也不能太 濃。腮紅的使用強調無色塊式 的腮紅，單純提亮氣色，任肌 膚呈現粉嫩感。為了凸顯肌膚 質感，唇部可塗少量唇彩，以 裸唇色帶一點粉為主。
★
★
★
因「來自星星的你」一劇再次爆紅的韓 國女星全智賢，在劇中的造型以自然垂落 的長髮加上簡潔閃亮的髮飾，更顯出嬌美 的女人味。但反之在現實生活中的新娘 造型卻反而招受批評，評論家認為全智賢 禮服雙肩與胸前鑲嵌的閃亮鑽石，讓身高 172CM的金智賢顯得骨架偏大了。
★
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★★ ★ ★ ★ ★
★
★
★
韓式新娘妝講求的是輕透薄，讓肌 膚看起來水水嫩嫩，並閃耀自然光澤 是最主要的訴求。
韓國女星高素榮的婚紗，採用同面料製作的花 樣裝飾，令婚禮服看上去如同上百花盛開一樣， 也深受準新娘的喜愛。
Inforé
帶有韓風的
流行的韓國新娘髮型中大多 是簡單、有線條感。現在流 行的新娘盤髮與編髮，重點 放在讓新娘的髮型變得層 次分明，具線條流通的 美感，配上個畫龍點 睛的髮飾飾品，如皎 白的頭紗、燦爛的水 晶皇冠、色彩活潑鮮 艷花形頭飾等，通過 這些飾品提高新娘鮮豔 的女人氣質。與中式新娘 髮型不同，部分韓國新娘在結 婚當天喜歡選擇長卷髮的新娘
髮型，加上辮髮或是頭飾，更 會讓新娘甜美氣質傾瀉而出。 座落於法拉盛北方大道的美髮 沙龍Infore的造型師說：「髮 型最重要的還是要根據新娘的 臉型和整體的搭配來設計，以 簡繁結合為主，也就是說禮服 的正面簡約背面則可以搭配複 雜的髮髻及盤發，正面若是造 型突出，背面則會相對簡單得 體。但大原則要簡潔而不單 調，雅致有大氣，擁有一定的 層次感或線條美。」韓國新娘 髮型多受眾新娘的青睞其實不 無道理，不管是溫婉柔亮的長 卷髮，還是動人典雅的韓國盤 髮，都能以甜美優雅的姿態虜 獲眾準新娘的心。 禮服則在於修飾，針對個人 身材選擇合適的禮服，才能展 現出漂亮的禮服形象。身材嬌 小可選擇公主型禮服，呈現少 女般的清純美。魚尾型婚紗禮 服（mermaid line），則最能 體現女性美，適合苗條豐滿 高挑的女性。身材較豐滿， 可以著重在平滑材質，剪 裁俐落且設計簡約的款 式，簡化整體視覺效 果。上半身較豐滿， 就以簡單低調的優雅 剪裁設計為重點，太 過繁複的 設計，
容易產生虎背熊腰的錯覺。下 半身較豐滿，則可選擇剪裁簡 約俐落的A-Line款式，上身 選擇沒有衣袖、或平口的禮 服，會讓身材顯得更頎長。相 較於中國新娘喜歡平口或桃心 領的大蓬裙，韓國新娘則偏 愛貼身的蕾絲白紗、卡肩或 帶袖的緞面白紗、前後深V的 A-line白紗。 選擇新娘造型師是新娘重要 的環節，因為新娘結婚當日完 美與否，關鍵在於是能否找到 一位無論風格及妝容都合得來 的造型師，從頭到腳的打扮一 定要有自己的個性和喜好，演 繹出屬於你自己的永恆經典。 如果造型是已經含括在婚紗攝 影的套裝中，也要記得好好跟 造型師溝通，要以最漂亮的造 型迎接人生中最幸福的一天。 不過新娘應盡量聘用一些有信 譽，有口碑的化妝師較保險。
甜美的側邊捲髮、俏麗的短髮、多層次 的編髮、或是古典包頭，哪一個最適合你
Inforé 是皇后區大型的美髮專業沙龍 最新科技 修護式燙髮 韓國明星專用造型師 剪髮 $25 男 / $35 女 自然優雅的舒適沙龍 時下最流行的韓國風 美髮．化妝．美容護膚 專業新娘化妝
MON - SAT : 9:30am - 8pm SUN : 10am - 8pm
(備免費停車場)
量身定制專屬於您的個性新娘髮型
AC168631-1
35-29 154th St. Flushing, NY 11354 預約專線：718.321.3003 www.theinfore.com info@theinfore.com www.facebook.com/theinfore
韓 線 流 最 前 帶 行 您 去 旅 GRM Inc CX168790-1
45831-1
4 5 8 3 0
逆
打
造
韓 流 專 刊
2014年11月22日 星期六
膠原蛋白流失救星 童顏針 循序漸進的美麗 Q:什麼是童顏針? A:童顏針又稱3D聚左旋乳酸Sculptra，在醫
學界使用超過30年。聚左旋乳酸被注入皮膚 底層後，能刺激膠原蛋白增生。針對超過25 歲的女性，由於皮膚膠原蛋白隨著時間逐漸消 失，加上面臨工作上與情緒的壓力，因而加速 體內膠原蛋白的流失，而導致輪廓和膚質都會 出現鬆垮、細紋、凹陷等老化問題。
齡美人
弛。可以提升及收緊兩頰皮膚、改善下巴線 條、減退唇角的木偶紋、收緊額頭的皮膚及組 織、提升眼眉，改善膚質。
微整形正風行
Q:Ultherapy 治療是怎樣進行的？ A :Ultherapy 屬於單次療程，只需進行一次 治療便可，面部治療約需時四十五分鐘，治療 的效果會在療程後2至9個月內，隨著皮膚底 層的膠原蛋白不斷增生，為皮膚帶來持續而明 顯的改善。
Q:童顏針 Sculptra 的術後照顧 術後連續5天、每天5次、每次5分鐘，幫助 加速膠原蛋白的增生作用，讓治療效果更自然 更理想。 舒顏按摩 STEP BY STEP
STEP 1
兩手拇指輕壓眼睛下方，慢慢滑動至太陽 穴，輕壓幾下，反覆進行數次
STEP 2
Q:誰要需要童顏針 A:簡單的測量表，只要符合下列三點，
兩手輕輕握拳，以拇指抵住太陽穴，用手 指指側按壓額頭中央，沿著外側滑動輕壓
童顏針Sculptra都能給予最需要的幫助 希望優雅漸進式的美容效果 希望改善法令紋 希望改善木偶紋 希望有飽滿的夫妻宮(太陽穴) 希望改善鬆弛雙頰 希望改善下顎線條 希望療程下果能維持達兩年 在意因歲月而流失的膠原蛋白
STEP 3
新一代回春神器 Ultherapy超音波拉提
STEP 4
Ulthera超音波拉提的治療方式也 有點像是先把膠原蛋白存入皮膚 銀行中一樣，是個很好的投資。
STEP 5
Q:Ultherapy 如何達到緊膚效果？ A:Ultherapy釋出的超聲波，可以直達皮膚底
STEP 6
層，在距離表皮約4.5毫米的地方，並凝結熱 能變成微細的「熱點」。這些「熱點」會激 發身體的自我更新機制，令皮膚增生健康的 膠原蛋白及組織，從而提升皮膚，重現緊緻 輪廓。是一種非手術及無創的皮膚療程，主 要在刺激膠原蛋白增生，只需要一次治療， 便可以達到收緊及改善皮膚的效果。
以拇指為支點抵住太陽穴。雙手呈勾狀， 以指側輕壓眼睛下方骨骼凹陷處
雙手成勾狀，靠在顴骨下方，輕輕朝兩側 滑動，同時慢慢施加力道按壓
雙手握拳，由臉頰下方往上輕推按摩，幫 助臉部肌膚向上提拉
Q:童顏針療程需要多少次？每次間隔多久？
拇指壓在耳下，雙手輕握拳靠在下顎尖 端，由下巴往耳下輕滑按摩
療程的效果何時顯現？能維持多久？
A:若要達到最佳的效果，注射會分為多次進 行，通常為2~3次，每次之間相隔4~6星期。 由於每個人對 Sculptra 的反應可能會有所不 同，實際的注射次數也有不同。需要有經驗的 醫師實際做專業的評估和規劃才能確定。效 果通常在治療1~2個月後可以看到初步效果， 3~6個月後則會更加明顯，治療效果可以持續 長達兩年(25個月)。
Ultherapy 超音波拉提 用於拉提臉部輪廓
Q:完成治療後會怎樣？ A :Ultherapy 在完成治療後，可以即使恢復 正常的活動。剛完成療程後皮膚可能會輕微泛 紅，但通常在數小時內逐漸消褪；少數情況 下，治療部位可能在治療後數天至數星期內出 現輕輕腫脹，又或按壓時有輕微的刺痛或硬實 感覺，尤其是接受骨骼的地方，但不 適通常很輕微，而且會慢慢消褪。由 療程導致瘀傷或神經受損等情況相當 罕見。
臉蛋變變變，童顏針 Before After
Q:童顏針如何產生效果
注入的量立即填滿 皺紋並彌補容量上 的缺陷
K12
Q:Ultherapy 有甚麼好處？ A:有效逆轉輕至中度、由歲月帶來的皮膚鬆
韓國整型風氣盛行，受到韓劇、韓星等「哈韓風」影響，近來醫美產業 日益蓬勃。隨著醫療日新月異，可提供的療程選擇更加多元，而不需 要透過手術，即可達到改善外觀或美容保養的微整形，也逐漸為 一般人所接受。目前常見的微整形可分為兩種：一、注射 法，二光療。但不管是哪一種，選擇適合自己療程最 重要的一點就是，先選擇一位擁有豐富經驗及 良好口碑的醫生，讓美麗能同時獲 得安全及保障。
文: 洪雅菁整理 圖: 網路
治療前皺紋
SATURDAY,NOVEMBER 22,2014
幾天之內，隨著人 體吸收童顏針的水 份，皺紋深度會輕 微增加
薈萃韓國頂尖微整形技術
第二階段包含自然 且柔和集結的組織 皺紋與輪廓缺陷
約六周後，可看到 明顯的改變，較為 嚴重的體積可能需 要進一步治療
相較於一般雷射作用於表皮層， Ultherapy的治療深度可只4.5公分SMAS筋膜層
集合全球最頂尖微整形科技
美麗就從
解決所有皮膚問題
Ultherapy超音波拉提Before After
還您亮白無暇美肌
開始
我們之所以如此與眾不同 針對不同膚質及治療需求 運用不同之專業治療儀器
恢復期短
效果顯著
專業團隊
讓您的美麗方法獨一無二
複合式雞尾酒雷射 專業醫師團隊累積多年經驗，針對多數客人所深受困擾的問題進行分析 複合式療程結合不同雷射的優勢，交叉配合使用，讓皮膚問題一次改善
去深/淺層斑、去痣、煥膚
除皺/拉提
去痘疤、凹洞
淨膚雷射 RevLite 彩光機王 Lumenis One 二氧化碳激光 CO2
極線音波拉提 Ultheraphy 無痛電波拉提 Thermage RF立體電波 Scarlet
飛梭雷射 Fraxel 光動力 PDT 激光嫩膚 Genesis
微整形注射
美體塑型
美容護膚
肉毒桿菌 Botox 童顏針 Sculptra 玻尿酸 Filler 保濕美顏針 Hydrolifting
無創溶脂 Liposonix 低溫體雕 Coolsculpting 三合一纖體機 3 Max
Facial
毛髮再生 Hair Care
洪成萬及裵相俊 醫學博士主理
www.clearlaserskin.com
新澤西：201-944-0808 244 Broad Ave. 2Fl., Palisade Park, NJ 07650
HC169002-1
紐約：718-428-2828 208-01 Northern Blvd. 3Fl., Bayside, NY 11361
45830