2013
春季時尚專刊
專案規劃：酈家驤 企劃統籌：林家豪 採訪撰文：梁起華˙傅家槿
2013年3月9日 星期六 SATURDAY, MARCH 9, 2013
Americana Manhasset 低調奢華 名店匯聚 位於長島的Americana Manhasset 以多間奢華精品名店著稱，許多不喜 愛曼哈頓第五大道喧鬧氛圍的消費 者，卻可在此放慢步調，偕好友輕 鬆尋獲消費購物之樂。長島曼哈瑟 (Manhasset)向以環境清幽、豪宅環
江佳怡˙廖學錕
繞著稱，是長島北岸地區貴族富豪聚 集的地區之一。 位處曼哈瑟地區中心的Americana Manhasset延續周邊優雅環境的靜謐 氣氛，呼應季節每季更替綠蔭花草， 總能帶給漫步在精品街道上的消費 者驚奇感與視覺上的雙重享受。春 暖花開的季節即將到來，Americana Manhasset資深副總裁創意總監 Andrea Sanders表示，為重視每位顧
客的購物經驗，在做應景裝飾點綴的 時候，都由知名庭園設計師選用當季 盆栽花草並搭配色彩，增添消費愉悅 氛圍。 預計在4月份，顧客將在Americana Manhasset見到鮮黃燦爛的水仙、藍 紫團簇番紅花叢，以及色彩繽紛的鬱 金香園，綻放在人行道旁、休憩廣場 甚至路燈掛飾，裝點出屬於新春的嬌 豔與歡樂。
春夏流行時尚 文：傅家槿
圖：Americana Manhasset提供 Americana Manhasset中心內許多商
身為時尚消費之都的紐約，每年都吸引上百萬來自世
家也聘請了通曉中文的服務人員，如
界各地的旅人到訪消費。然而對喜愛血拼的中國富豪
Americana Manhasset春季盛開的水仙花叢，讓漫步的顧客們盡享春光。
來說，紐約櫥窗內展示的奢侈品不僅代表著新潮流，
Brooks Brothers、Bottega Veneta、
雍容的消費環境造就了奢華難忘的購物經驗。為了 能盡興消費，不少富豪偏愛VIP貴賓尊榮服務，但大
Burberry、Coach、Giorgio Armani、 ′、Hirshleifers、J. Crew、 Gucci、Hermes
部分的精品店卻鮮少做到如Americana Manhasset所
London Jewelers、Louis Vuitton與Ralph
堅持「精緻服務、親切接待」的高規格接待態度。
Lauren等，讓華裔與時尚無縫隙接軌。
緊扣春夏時尚脈動 掌握流行元素潮流
Americana Manhasset 春季衣箱秀
根據Danielle的觀 察，大面 積的色塊 混搭也將是今春時裝 對於許多精品消費者所關心的2013年春夏時尚流行趨勢，Americana 的 重 點 之 一。她 舉 例 Manhasset VIP貴賓服務總監同時也是私人購物助理(Personal Shopper)的 「設計師Michael Kors就運用得相當恰 Danielle Christa Merollo特別提供富豪與名媛們由Americana Manhasset精選 當，在俐落的剪裁中融入鮮明的正紅、鮮白 的春夏新裝流行元素。 一掃冬裝的黑、鐵灰等 與純黑等色塊，輕快又時尚」。廣受華人喜 暗色系，設計師們已迫不 愛的Louis Vuitton今年則在設計總監Marc 香奈兒讓豔 及待將春天的繽紛妝點在 Jacobs的監製下，賦予1960年設計的經典棋 藍色帶來驚豔 衣著上!時裝大師們巧妙地 盤格紋全新演繹方式，使用淺綠、深淺卡其與 效果。 2013 從彩虹尋得色彩靈感，不過 亮黃等色彩，從服裝、鞋子到手提包，皆展現 年春夏 本季時裝中卻都不約而同地使用了明亮又 了單一簡潔卻活潑的春夏特色。時尚女裝Dior 高雅的豔藍色(Brilliant Blue)。Danielle 今年春夏則讓色塊展現優雅性感 將 見 到 解 釋「 香 奈 兒 設 計 師 拉 格 菲 ( K a r l 的一面。而Fendi則以黑、白雙 花 朵 圖 Lagerfeld)在本季服裝中，將豔藍色 色為基礎，搭配多種淡色系拼 騰 的 衣 裝 與 飾 精準地搭配在其品牌經典的黑與白 接 色塊，強調立體剪裁，刻劃出 品，甜 美 之中，帶來驚艷的絕妙效果」。英國 雕塑般的線條。 又迷人。 紳士名媛品牌Burberry本季則
時尚豔藍
玩弄色塊
在其充滿英倫風味的風衣上 賦予新的風貌，除了合身剪 裁與各式造型之外，在色 彩上還有諸多高飽和 度與亮色彩的服裝， 甚至在大衣上採 用了漸層暈染效 果的甜美藍色。 Tory Burch本 季則使用各種 亮藍色彩，結 合優雅與混 搭 風 格， 豐富視 覺 感 受。
Burberry巧 妙將藍色使用 漸層暈染來打 造新時尚。
春花綻放
LV在本季在其經典棋盤格上 賦予新的風格，俏麗又復古。 Michael Kors巧妙地運用大片色塊與俐 落簡裁，塑造出時尚感。
今 年 多位精品 設計師似乎都戀上了利 用花 朵、植 物 做 為 主 題， Danielle表示「今春將見到 多款華麗、嬌柔圖案的衣裝 與飾品。義大利精品Bottega Veneta春夏系列是我鍾情的 設計之一，滿滿的花朵圖騰， 洋裝剪裁合身迷人。」而Gucci 的春夏系列則略帶復古元素，以 熱帶花卉圖案為基礎的連身洋 裝與絲質長褲，在明媚春光的襯 托之下，越顯靈動自然。擅長運 用印花圖案的Etro，春夏系列受富 有女性柔美氣質的東方繪畫啟發。 Danielle鼓勵女士們「今春不妨大膽 地混合、搭配各式圖騰衣裝吧」!
Danielle指出，Americana Manhasset 內都可找到這些本季流行元素的物品， 只要運用得當，也可以簡單搭配出屬於 個人的流行風格。除了當季精品之外， Americana Manhasset多間精品名店將於 春季舉辦多場「衣箱秀」(Trunk Show)。 Americana Manhasset的 Andrea Sanders 介紹，「衣箱秀」(Trunk Show)稱得上是 時尚圈的新名詞，大多屬於私人性質的新 時裝展示會，在Americana Manhasset的 品牌衣箱秀，店家將介紹下一季尚未公開 過的時裝新品，並直接由模特兒優雅地穿 梭在店內展示給顧客，甚至設計師本人會 親自蒞臨現場，與顧客交流設計心得。 Andrea Sanders指出，Americana Manhasset的精品名店Hirshleifers內將 於本月14日、15日兩天舉辦品牌Monique Lhuillier展示2013年秋冬最新精品衣箱秀。 這間在比佛利山莊高級定製婚紗起家的品 牌，延續高貴華麗的風格，其高級定製洋 裝禮服深受影星名援的擁護。喜愛高級成 衣的貴婦們切不可錯過這難得機會，當天 看中喜愛的服裝飾品還可預定保留，搶先 訂購最新秋冬單品。而本月16日在珠寶名 店London Jewelers舉辦由義大利設計師所 設計的精品Ippolita衣箱秀，Ippolita以手鐲 與項鍊著稱，擅長嘗試與混合不同的材質， 將軟硬完美地結合在一起，展現女性特有 的柔美與堅毅，它的18K金系列珠寶首創於 1999年，至今仍是全球名媛們的最愛之一。 Americana Manhasset不定期舉辦衣箱 秀，Andrea說這些衣箱秀不限定VIP才能 參加，而且也沒有最低消費的規定，歡 迎消費者偕親友一同前往參與，感受奢 華派對的歡樂喧鬧同時了解秋冬最新趨 勢。衣箱秀的相關詳情可登錄網站www. americanamanhasset.com/event。
BOTTEGA VENETA BRUNELLO CUCINELLI BURBERRY CARTIER CHANEL CHANEL FINE JEWELRY DAVID YURMAN DIOR DONNA KARAN NEW YORK ERMENEGILDO ZEGNA ETRO FENDI GIORGIO ARMANI GUCCI HERMÈS HIRSHLEIFERS HUGO BOSS J. MENDEL JIMMY CHOO LONDON JEWELERS LOUIS VUITTON OSCAR DE LA RENTA PRADA RALPH LAUREN SALVATORE FERRAGAMO TIFFANY & CO. TOM FORD VAN CLEEF & ARPELS...AND MORE. 長島北岸擁有超過60多種美輪美奐的各式名貴精品店
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©2013 CASTAGNA REALTY CO., INC.
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Fashion 2013 春季時尚
Hirshleifers worldjournal.com
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精品風華
承載多變
品牌要通行百年不是件容易的
事，必須不斷培養新的顧客、維繫
舊顧客群，將自己的品牌形象永續 經營下去，還要通過不斷的經濟危 機考驗，觀察市場動向生態因應其 改變而生存下來，而如果是家族經 營則又更添加一項艱難的阻礙，家 族成員能否攜手合作更是考驗經 營者的智慧。Hirshleifers就是一 家通過種種考驗並繼續邁向二百 年的家族精品店。目前由第三、 四、五代共同經營的Hirshleifers 被滿滿的歷史精神包圍著，也因此 讓他們能夠與顧客建立起 長久且一代接著一代的 連繫。
文：江佳怡 圖：Americana Manhasset提供
百年承諾
堅持不變 家族經營世代相傳 歷史傳承成就品牌
來自羅馬尼亞移民的Jacob Hirshleifer為當地的皮草商之子，在 移民美國之前他曾在澳州從事皮草買 賣；移民到美後， 於1910年在布魯克 林區的綠點(Greenpoint)商業區中心 開設了「J. Hirshleifer Furs」，第一 家Hirshleifers就開始營業了。相對於 曼哈頓的高價訂製貂皮與波斯大衣， 「J. Hirshleifer Furs」主要是提供中 等價位在500-700美元的現成皮草，這 樣的市場區隔讓Hirshleifers的生意蒸 蒸日上。在Jacob的兒子赫曼(Herman) 加入家族生意後，「J. Hirshleifer Furs」的店名就改為「J. Hirshleifer and Son」；在Jacob過世後就由赫 曼夫婦經營，其妻Rose可說是為 Hirshleifers擴大奠定 了一定的基礎，她 增加了物品販售 的 內 容，提 供 帶有皮草的 棉質大衣 與西裝。
1950年赫曼夫婦觀察到他們的客 戶逐漸的往東搬移，到皇后區或是更 郊區一點的地方，因此他們毅然決定 搬到森林小丘，同時也改變其經營模 式，主要經營大衣和女裝服飾，並開 始從歐洲購入時尚、昂貴的洋裝，也 讓Hirshleifers轉型成為當地少數的 精品店，顧客來源更廣，不只廣布五 個行政區，還有來自康州郊區、新澤 西和新英格蘭地區等。 第二次世界大戰期間，當時主理 Hirshleifers的第三代保羅(Paul)，除 了在曼哈頓第七大道採購外，也前往 歐洲採購最好的巴黎與義大利時尚品 來補充他的精品成衣系列。在當時全 球經濟下滑的狀況之下，高級精品成 衣卻在戰爭中免疫，不見衰退，這也 因此堅定其投資在精品成衣上的決 心，並帶領Hirshleifers成為全美首 席的精品專賣店之一。 1960年保羅搬至長島地區後，在 通勤森林小丘之際發現了Americana Manhasset這塊地區，雖然當時這 裡還是屬於中價位的商區，但他發 現這裡可以接觸到長島北岸黃金海 岸社區幅員的年輕富有家庭，因此 他開始與Americana Manhasset老 闆接洽，提供他有限的空間開設 Hirshleifers分店，展開了轉換到長 島的第一步。其後隨著居民型態的 改變，Hirshleifers將其重心完全轉 到長島的位置上並關閉森林小丘的 店面。隨著越來越受顧客的歡迎， Hirshleifers逐漸擴大，不論在精品 的質量或是實體店面大小，既而發展 為全美乃至國際享有獨特盛名，提供 全球最頂級的精品系列並強調個人服 務的專賣店。
上百歐美品牌匯聚 時尚之最星光熠熠 圖中帶有白色招牌的店面即是第二代赫曼(Herman)加入後改名為 「J. Hirshleifer and Son」的布魯克林老店，帶來滿滿的歷史感。
現在的Hirshleifers可說是紐約精 品專賣店的頭號代表，其所代理的
好萊塢氣質女星葛妮斯 派特蘿特別在自己的網路周 報中介紹hirshleifers，並 利用店內的精品示範各種場 合的搭配。
特別為Jimmy Choo 規劃的店面展示空間，提供舒服 無壓迫感的購物環境。 歐美精品高達140個品牌。但可別以 為Hirshleifers只是將這些品牌以小 區小格的方式單純展售而已，相反 的，為了展現品牌的個別精神，並 提供舒適的購物環境，Hirshleifers 區分出部份品牌，提供獨立店面與 不同裝潢來顯現品牌風格，例如 Hirshleifers ETC、Jimmy Choo at Hirshleifers、Tom Ford、J.Mendel at Hirshleifers、Brunello Cucinelli at Hirshleifers等。至於集合各家品 牌的Boutique專區除了Americana Manhasset的本店外還有以類似陳 列手法的Hirshleifers Shoe Salon， 可說是愛鞋者的天堂，除了有每位女 性都夢想擁有一雙紅底鞋Christian Louboutin，還有Manolo Blahnik、 M i u M i u、T od's等，隨時 滿足鞋 櫃 裡少一 雙鞋的遺 憾。De s i g n e r s Boutique專區則是時尚輕熟女展現自 我的裝飾間，主要提供設計師品牌系 列，強調用色明亮搶眼、設計創意， 沒有百年精品的厚重歷史感，卻有與 之不相上下的質感，可以充分表現朝 氣、活力、與眾不同的自信感。
時尚敏銳獨具慧眼 名人加持鞏固地位 在精品挑選方面，Hirshleifers 的首席採購特別能表達出品牌特色 的單品與搭配，所以曾有客人對
Hirshleifers表示雖然在其他百貨 公司看到同一件Tom Ford單品， 但只有在Hirshleifers才看出這件 單品的質感與特色。這正表現出 Hirshleifers並非只是代理精品，同 時也是傳遞品牌的特色與提供消費者 搭配的概念。 知名好萊塢影星暨奧斯卡影后葛 妮斯派特蘿(Gwyneth Paltrow)曾 在 其 所 成 立 的 個 人 網 路 周 報 go o p . com中，於2012年9月27日出刊的 一期為讀者介紹這一間她最愛的專 賣店，同時也表示他通常會在每個 夏天前往Hirshleifers採購秋裝， 幸運的讀者說不定可以在店裡親見 葛妮斯派特蘿本人。
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Fashion 2013 春季時尚 Wing Shoes、Baxter California、 Aspesi、Save Khaki、Aesop、 Levi's Vintage與以出產羽絨外套、滑雪服 飾風靡全球的Moncler(羽皇)，也是 店內的熱門品；同時，為了滿 足 男 性客戶更多的需求，該店即將引入 Louboutin Men's系列。雖然開幕至今 只有短短的數月，但約百分之六十的 客群是華裔，可見該店掌握的男性時 尚風格已獲華裔消費者的認同。
注重客戶滿意 強調客服精神 除了採購外，Hirshleifers更注重 的是與顧客的關係建立，這樣的理念 從Hirshleifers早期創業時就非常強 調與實行。第三代的保羅(Paul)夫婦 與顧客的關係就相當的深入，他們不 僅認識來消費的顧客，對於顧客的父
由知名建築設計師Peter Marino規 劃的Chanel展示空間，精準的表達了 Chanel的優雅態度與簡單純粹。 能夠讓女性為之瘋狂的Chanel鱷 魚包售價高達4萬美金，短短二星期 內Hirshleifers就售出2個，還有電 話訂購。
（文接上一頁）
長島唯一香奈兒Chanel專賣店 在Hirshleifers旗下眾多品牌中最 引人注目的莫過於是Chanel(香奈 兒)。Hirshleifers特別聘請強調設計 和生活結合的國際知名建築師Peter Marino為Chanel高達3,200平方英呎 的獨立專賣店做整體規劃設計，藉 以表現Chanel的優雅、簡潔的生活 方式與變化快速、風格獨存的時尚 態度。他同時也為整個Americana Manhasset的建築設計師，一花一草 皆出自其手。他的作品遍布全球， 尤其眾多的全球精品品牌專賣店都 由他設計與規劃，除了負責Chanel 多處的專賣店以外，還有Louis Vuitton、Giorgio Armani和Fendi 等，皆為其指定設計師。Chanel at Hirshleifers系列齊全，從精品成衣 到晚禮服、配件、手提包、鞋子、 化妝品至香水等一應俱全，還有讓 全球女性趨之若鶩的鱷魚皮包在店 內展示販售。Peter Marino至現在每 年的黑色星期五還會帶著妻子回到 他所設計的Chanel at Hirshleifers盡 情採購一下午。 Chanel同時也是Hirshleifers華裔 顧客鍾愛的品牌，Chanel的新客戶 群中就有35%的買家是亞裔。另外 還有Celine(思琳)、Lanvin(浪凡)、 ′ Balenciaga(巴黎世家)也在華裔市場 中相當受歡迎。
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母或是小孩在校狀況也有一定的了 解，甚至在一些節日的時候還會親自 烘培蛋糕給其貴賓常客，這樣建立起 緊密關係的方式雖然是在規模較小的 時候比較輕易達成，但這樣的精神在 不斷拓大的現在，也是Hirshleifers 一直努力的目標。 Hirshleifers不僅定期規劃不同的 發表會，還在可能的範圍內與客戶建 立起連絡方式、提供產品知識、回應 顧客反應、提供精準的精品系列等， 更以額外的專業縫紉師團隊提供免 費修改服務；即使是透過網站購物， Hirshleifers對於顧客的每一則留言 也一定會回應，並定期提供新訊息， 嘗試在最大的能力範圍內讓顧客感受 到服務的誠意，同時也藉由顧客的反 應與建議來了解市場的走向與考慮品 牌的引進。另外，Hirshleifers隨時都 會有一位負責人在 店裡為客戶提供 最完善的服務，這 是一般的百貨公 司難以做到，也是 Hirshleifers認為 他們與其他百貨公 司不同的地方。
開幕數月的The Men’s Market帶來 休閒、個性的精品 系列。
The Men's Market 展現都會休閒個性風 於2012年感恩節後開幕的概念店 The Men's Market，融合了時尚、 藝術、創意但又保留經典，表現出 男士獨特、耐久的個性風格，其匯 集了多個歐美設計師品牌，例如今 年也獲第一夫人蜜雪兒青睞的Thom Browne與Nigel Cabourn等加上Red
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融入社區重視華裔 目前全球的精品市場都是瞄準華裔 消費者來帶起銷售率，身為全美精品 專賣店龍頭的Hirshleifers自然也是 受到許多華裔消費者的青睞。由於重 視雙向溝通，Hirshleifers對於他的 華裔客群相當了解，知道多數華裔客 人對於精品有一定程度的了解，知道 自己喜歡什麼、要什麼，同時透過雙 向溝通讓客戶感受到其熱忱，也藉此 了解目前的市場走向與客戶喜愛的品 牌，加強品牌代理。 Hirshleifers表示，目前他們的華 人市場客戶群主要是來自於長島本 地、皇后區、法拉盛、白石鎮、新鮮 草原等地，為了加強對這些客戶群的 服務，他們聘請通曉廣東話及中文的 服務銷售員提供諮詢，另外也加入部 份中文標示，並對社區或是客戶建議 的慈善機構表達支持，顯示對華裔社 區的尊重與融入。 創辦人Jacob Hirshleifer在開設第 一家布魯克林店時也許沒想到他的 小店鋪會不斷擴大至今，甚至延續 超過100年，而且還在持續擴大中。 Hirshleifers在過去的100年來不斷傳 遞給顧客親切和值得信賴的購物夥伴 信念，努力維持如家一般舒適、溫暖 的購物環境，這也是他們現在 與未來努力的目 標。
Hirshleifers已由100年前的一 間小店面發展成為眾多精品 設置一整排獨立店面 的精品專賣店。
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Fashion 2013 春季時尚
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從一家小店到曼哈瑟購物中心一排精品店，倫敦珠寶以創新的經營概念，打造珠寶零售王國。
倫敦珠寶 London Jewelers 照耀紐約夜空 文：廖學錕 圖：Americana Manhasset提供
擴展版圖鞏固根基 打造鑽石手錶王國 1951年，第三代經營者馬克尤戴 爾出生來到尤戴爾及倫敦家族。年輕 時期的馬克即展現對珠寶事業的好奇
隻身來到紐約長島創業的查爾斯倫 敦站在一家希望所在的鐘錶店前。 及熱忱。隨著對珠寶熱愛增長，馬克 花了大量的時間及精神在自家店裡學 習有關珠寶和手錶的知識。馬克常跟 著父親到曼哈頓下東城珠寶區購買珠 寶，並認識產業界的名人。多年經營 後，1960年代初期的倫敦珠寶生意 扶搖直上，業務領域擴展到提供更大 量的珠寶款式。卓越的信譽讓梅耶 及法蘭經營下的倫敦珠寶開始代理 全球知名的精品品牌。1973年，從 邁阿密大學畢業後並有數年在高階精 品店工作經驗的馬克回到倫敦珠寶工 作，他娶了大學同學坎蒂，一起為倫 敦珠寶建造明亮的未來。馬克的商業 頭腦，加上坎蒂的設計和市場營銷的 專才，讓倫敦珠寶有著開設分店的計 劃，並朝向全球珠寶名店的路子邁 去。
1980年，倫敦珠寶在長島格蘭戴 爾(Greenvale)的精品區惠特理廣場 (Wheatley Plaza)開了第二家店，這 家店的開業，執行了尤戴爾的一個創 新獨特的零售概念，現已成為世界高 級珠寶零售商的典範。尤戴爾將店面 空間設計為小型精品店能凸顯一系列 個別品牌的展示手法，這使得倫敦珠 寶與全球各大最受歡迎品牌有著獨特 的商業關係，也讓馬克與坎蒂樹立產 業的領導地位及形象。1984年，倫 敦珠寶登陸位於長島，有著最多精品 品牌的曼哈瑟精品中心(Americana Manhasset)。隨著第三家分店開 幕，尤戴爾夫婦經常到世界各地出 差，尋找那些獨特的作品，包括那些 在美國從未見過的的珠寶，企圖添加 到他們的展示櫃中。 1996年倫敦珠寶購買位於東漢普 敦(East Hampton)緬街上的VFW大 樓，其東漢普敦新的店面為紐約地區
最熱門渡假勝地之一的小鎮帶進新一 波高級零售商店潮。倫敦珠寶的高級 珠寶、手錶與雪茄等無與倫比的樣式 讓名流雅仕頻頻造訪該店。 2003年倫敦珠寶曼哈瑟分店更擴 充成兩個相鄰的精品店，分別為大衛 雅曼(David Yurman)及凡克雅寶(Van Cleef＆Arpels)。此二新精品店的開幕 帶領倫敦珠寶進入另一個經營境界-以 倫敦珠寶之名成立的名牌專櫃店。
數十頂級品牌 精品美不勝收 座落在長島曼哈瑟精品購物中心的 倫敦珠寶旗艦店，店面分為上下兩 層，底層是珠寶和手錶專賣區，展場 中羅列了眾多世界頂級珠寶及手錶品 牌，在柔和的燈光下，店內尊貴典雅 的陳設與一顆顆晶瑩剔透的珠寶鑽石 相互輝映，形成了一種高貴溫馨的特 別氣氛。寬敞的玻璃櫃整齊擺設著各
店內典雅櫃台展 設，營造尊貴、溫 馨的選購環境。
式各樣頂級名錶，各以高貴雅致的風 采迎接每位到來的買家。 商店的二樓是禮品屋，專門為顧 客提供多樣獨具特色的精美禮品， 舉凡Cunill別緻造型的相架或者是 Mont Blanc的著名鋼筆、鑰匙圈和 獨具創意的Lalique花瓶到色彩斑斕 的Gutzees小皮夾，所有用來記錄生 命中每一美好時光片刻的禮品都可以 在這裡現取與客製。 倫敦珠寶也以其收集最好的 瑞士鐘錶而聞名，店內名牌手 錶雲集，代理的名錶品牌有─ 沛 納 海（ P A N E R A I ）、 積 家 （JAEGER LE COULTRE）、萬國 （IWC）、江詩丹頓（VACHERON C O N S T A N T I N ）、寶 格 麗 (BVLGARI)、寶璣（BREGUET）、 伯 爵（ P I A G E T ）、 卡 地 亞 （ C A R T I E R ）、 蕭 邦 （ C H O P A R D ）、 海 瑞 溫 斯 頓 (HARRY WINSTON)和勞力士 （ROLEX）等。代理的暢銷珠寶品 牌的有：卡地亞（CARTIER）、大 衛雅曼（DAVID YURMAN）、凡克 雅寶（VAN CLEEF & ARPELS）、 H . 斯 特 恩（ H . S T E R N ）、 御 木 本（ M I K I M O T O ）和 蒲 昔 拉 蒂 （BUCCELLATI）等。倫敦珠寶共 代理了全球六十多個頂級精品名牌， 與這些頂級品牌商建立堅實的商業合 作夥伴關係，因而面對有著許多不同 尊貴款式需求的顧客，倫敦珠寶總能 在最短的時間，從製造到與供應商訂 貨及派送到全球各地，一通電話就可 讓在中國的珠寶名錶收藏家獲得想要 的各大品牌珍品。
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西元1923年來自 東歐的查爾斯倫敦，單 槍匹馬來到位於紐約長島的 富裕小鎮格倫科夫(Glen Cove)， 以無師自通、自學成才的鐘錶製造修 理技術，挨家挨戶地推銷自己的鐘錶 維修服務，為這些富裕人家修理名貴 的鐘錶，求的只是一丁點一丁點的 家用好讓他的妻子和三個孩子來到 美國一起實現美國夢。1926年查爾 斯倫敦在格倫科夫的學校街(School Street)創立了自己的商店，展開銷 售及維修鐘錶的業務。然而，在那風 起雲湧、變化萬千的年代，有著時尚 敏感度的查爾斯將業務領域擴展至珠 寶項目，於是，倫敦珠寶自此成立。 1929年，當初獨自來到美國的查 爾斯存夠了錢，將妻子及孩子接來美 國。根據查爾斯的女兒法蘭(Fran)回 憶，初創時的倫敦珠寶是一個空間不 大，光線不足、非常一般的小店，但 卻建造了一家人的希望與夢想，自由 和快樂，成為一家人的救星。1946 年，同是來自歐洲移民的梅耶尤戴爾 (Mayer Udell)，在服務業工作幾年 後，在一次相親中認識了法蘭。交往 七年後，梅耶向了法蘭求婚，並由岳 父查爾斯精心挑選出訂婚戒指為新人 祝福。幾年後，事業有成的梅耶決定 賣掉自己的事業並投資倫敦珠寶，全 職與妻子和岳父並肩為倫敦珠寶的未 來奮鬥。
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倫敦珠寶的概念店TWO by LONDON，提供年輕情 侶低價但仍具該店風格 的訂婚、結婚 戒指。
GIA國際認證4C鑑定保障 TWO by LONDON甜蜜承諾 倫敦珠寶內的鑽石都受GIA認 證，何謂GIA呢? GIA(Gemological Institute of America)美國寶石研究 院，是一個極具規模，全球知名的非 營利性寶石教育及研究機構。GIA機 構宗旨在幫助人們了解鑽石知識，不 僅提供專業的鑽石知識，還簽發鑽石 鑑定證書，確保鑽石的品質，令消費 者在選購鑽石時有所依據。為了保障 鑽石消費者的權益，GIA創立了4C 標準（鑽石的成色、淨度、切工及克 拉）和國際鑽石評級系統，並成為 全球通用的鑽石鑑定標準。因其標 準權威性，凡全球享負盛名的珠寶 零售商如倫敦珠寶、博物館、拍賣 行和私人收藏家，都標榜GIA評級鑑 定認證，並以該機構的專業知識、 評估、鑑定與核查標準為評斷寶石 價值的圭臬。 2011年，倫敦珠寶推出極 具前瞻性的概念店「TWO by LONDON」，訂婚戒指專櫃店。這 個概念店最主要是以男女訂婚戒指為 主，訴求男女之間的情感，以年輕 族群市場為銷售對象，充分包裝所 代理的品牌，開創業界的新風潮。 倫敦珠寶第四代經營者史考特尤戴 爾及她的妻子潔西卡看見他們屆適 婚年齡的朋友們，在與伴侶感情穩 定後，計畫步入禮堂，卻有買不起 鑽戒的苦惱，讓許多年輕伴侶對倫 敦珠寶的鑽石望而卻步。為了讓更 多人(尤其是年輕人)能走進倫敦珠 寶，選購負擔得起的訂婚鑽戒，讓 感情進入另一階段，並能享受高貴
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TWO by LONDON以電腦化教學設備提供初次購買鑽戒的年輕顧客鑽石知識及挑選鑽石的工具。 獨特的倫敦珠寶經驗，史考特夫妻 即思考將倫敦珠寶進行品牌重整， 針對年輕顧客群，建立一個現代化 的展場，只陳設訂婚和結婚戒指。 倫敦珠寶表示，一般人選擇訂婚及 結婚鑽戒還是喜歡到裝設典雅的珠寶 店現場選購，也講究品牌，最主要的 原因是實體店面給予消費者較完整 的諮詢及信任感。根據The Wedding Report的一份調查顯示，在2010年 新人們共花了96億美元在婚戒上， 但只有10億元是在從網路上購買。 其中，在知名零售商購買，與是否 能客製化及展場內品牌是否齊全都 是選擇購買的重要決定因素。 有著 倫敦珠寶雄厚名牌供應實力的史考 特夫婦，以電腦化方式經營TWO by LONDON，打造視覺多樣化的購買 環境，店內的電腦隨時播放著有關珠 寶的相關知識，畢竟對上門的年輕人 而言，可能是他們頭一次購買珠寶， 在這方面的知識稍嫌不足。而在選擇 戒指時，顧客可從電腦畫面上比較不 同的設計或已客製化設計的戒指戴在 手上的效果，進而精確且迅速挑中喜 愛的戒指。史考特夫婦這個慨念讓倫 敦珠寶成功打入婚戒市場，也延續了 倫敦珠寶世代愛好者的市場。
尊重生命成就偉業 旗下新星光芒四射 倫敦珠寶收集全球獨特、高貴的珠 寶名錶，但堅持不收集如象牙一類 從活體摘取的飾品。在接受採訪的 前幾天，尤戴爾家族歡慶新生代的 到來。倫敦珠寶從1923年由查爾斯 倫敦遠渡重洋來到長島這個富裕之 城，挨家挨戶推廣業務，成立倫敦 珠寶，到與尤戴爾家族結合，並由 馬克及坎蒂將其發揚光大，擴展到 現在的規模，奠定在珠寶銷售界先 驅及領導地位，倫敦珠寶憑著對鑽 石、手錶的熱愛及情感，對顧客需 求變化的敏感度，對品質的堅持， 打造出珠寶精品的王國。如今的倫 敦珠寶已歷經四代經營，代代傳承 經營，然而不改變的是對珠寶的熱 愛及堅持品質的態度。 倫敦珠寶於2003年開創先例，開 始將世界各知名品牌精品店紛紛納 入倫敦珠寶的精品群旗下。其中卡 地亞珠寶專區便為隸屬於長島曼哈 瑟倫敦珠寶旗艦店中最閃亮的一顆 新星。卡地亞(Cartier)身為全球知名 的法國鐘錶、珠寶的製造商，其新 的展場已於今年1月15日重新開幕使
倫敦珠寶將全球知名品牌的手錶羅列在該店手錶展櫃中，各類名錶各自展現不凡尊貴風采。
用，空間由原本的1100平方英呎擴 增至2600平方英呎，以更大的立體 空間展示該公司今年最新設計的鐘錶 及珠寶款式，並增加婚禮與家用品的 附屬商品。擴張後的新展場特別增加 了VIP貴賓試戴室，提供講求隱私在 購物時不想被打擾的貴客使用。今年 卡地亞將延續以往呈現給消費者獨 一無二的尊貴設計及珠寶典藏，其 中包括Trinity、Panthere de Cartier 及Love Collection等系列，手錶專 櫃也將展示多種極具卡地亞風格的 款式，從Tank、Santos、Pasha及 Ballon Bleu系列，到專為女性設計 的新款Delices de Cartier與專為男性 設計的Calibre de Cartier款式。同時 卡地亞也提供更多樣化的訂婚戒指、 新娘珠寶款式與全方位的男、女仕配 件等。
奢侈品不課高稅 美精品買氣熱絡 美國不像其他國家課奢侈品關 稅，所以在美國購買全球頂級 品牌相對便宜，再加上長島銷 售稅較紐約市低，品牌齊全的 倫敦珠寶店備受一般收藏家青 睞就不足為奇了。在華人市場 日益增長之際，倫敦珠寶特聘 請通曉普通話及廣東話的銷售 客服人員，以無語言障礙，力 圖充分瞭解客戶需要，迅速確 實的為華人僑胞找尋所要的珠 寶名品，倫敦珠寶並在如農曆 新年等節日舉辦體認東方文化 的活動，懷抱多族裔文化。
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Fashion 2013 春季時尚
worldjournal.com
2013 春季時尚 Fashion
2013年3月9日 星期六 SATURDAY,MARCH 9,2013
I7
Etro
資料與圖片提供：Americana Manhasset 整理撰文：林家豪
Dior
Cartier
Tom Ford
觸感傳遞流行
London Jewelers
配件表達時尚
Ralph Lauren
Oscar de la Renta
觸感材質 雙雙掛帥 好的配件可以突顯品味，與流行時尚相得益彰。 Americana Manhasset私人購物助理與貴賓服務總監 Danielle Merollo表示，今年春季將流行兼具趣味與觸 感質料的配件。 富有觸感的原物料如稻草、草繩、帆布與竹料等讓 當季最夯的配件增添熱帶氣息。擁有竹編把手的Gucci 帆布包、Reed Krakoff的稻草皮革手提包與Tiffany 鑲18K白金與鑽石的竹木造型手鐲是今年春季流行時 尚的華麗表徵。Brooks Brothers的帆布船鞋與Tory Burch的紗織掛飾造型稻草包也是兩種富有熱帶輕鬆寫 意的配件。除此之外，有什麼比Dior的花貼手包或縫 上一朵大花的Prada大型女用手提包更有趣、更引人注 目呢?
Prada Salvatore Ferragamo
織品鞋款 引領風潮 另一方面，Danielle也指出今年春季最引人注目的 織品鞋款設計，包括Tom Ford新推出震撼時尚秀場 的金條流蘇貴金屬高跟鞋與Fendi的多重色調鞋跟打 銀色鉚釘高跟鞋等，Danielle強調「簡直就是精美 的藝術品」。談到藝術品，甚至連珠寶鑽石也以 複雜精細的做工來誘發讓人想要觸摸的渴望。 Cartier與London Jewelers以大串大串的黃 金與碎鑽襯托珠寶首飾的璀燦奪目；David Yurman則利用石材來突顯粗紋與光滑的對比 結構，讓人愛不釋手。 只要巧妙運用這些特別材質與令人砰然心 動的配件，即使簡單穿搭，也能引人注目!
Tory Burch
拼貼時尚 裁切流行 Bottega Veneta
Tiffany & Co.
Reed Krakoff at Hirshleifers
帶有異國風的皮質、顏色千變萬化的鑄模切割與編 織皮革也讓其他各色配件大放異彩。Ralph Lauren新 款購物提包以切割皮革為材質，融合了紅黑兩色，東 方風味十足；Oscar de la Renta也不甘示弱推出黑色 精雕高跟靴鞋。而Bottega Veneta的蝴蝶結包佈滿了 蝴蝶嵌花，讓Danielle驚歎不已！Etro則大膽的採用 亮綠與亮藍兩種色調蟒蛇皮製作皮包，與Michael Kors設計的亮橘色調鴕鳥手提包分庭抗禮；這 兩款包包都有絕佳觸感，讓人可透過觸覺感受 設計師的創意，跟隨當季流行時尚的腳步。而 Salvatore Ferragamo的皮包新品則較為精細柔 和，以縫紉皮革包呈現出春天無限生機的漂亮時 尚感。
Michael Kors
Fendi Gucci
David Yurman
Brooks Brothers
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Fashion 2013 春季時尚
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2013 春季時尚 Fashion
2013年3月9日 星期六 SATURDAY,MARCH 9,2013
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Etro
資料與圖片提供：Americana Manhasset 整理撰文：林家豪
Dior
Cartier
Tom Ford
觸感傳遞流行
London Jewelers
配件表達時尚
Ralph Lauren
Oscar de la Renta
觸感材質 雙雙掛帥 好的配件可以突顯品味，與流行時尚相得益彰。 Americana Manhasset私人購物助理與貴賓服務總監 Danielle Merollo表示，今年春季將流行兼具趣味與觸 感質料的配件。 富有觸感的原物料如稻草、草繩、帆布與竹料等讓 當季最夯的配件增添熱帶氣息。擁有竹編把手的Gucci 帆布包、Reed Krakoff的稻草皮革手提包與Tiffany 鑲18K白金與鑽石的竹木造型手鐲是今年春季流行時 尚的華麗表徵。Brooks Brothers的帆布船鞋與Tory Burch的紗織掛飾造型稻草包也是兩種富有熱帶輕鬆寫 意的配件。除此之外，有什麼比Dior的花貼手包或縫 上一朵大花的Prada大型女用手提包更有趣、更引人注 目呢?
Prada Salvatore Ferragamo
織品鞋款 引領風潮 另一方面，Danielle也指出今年春季最引人注目的 織品鞋款設計，包括Tom Ford新推出震撼時尚秀場 的金條流蘇貴金屬高跟鞋與Fendi的多重色調鞋跟打 銀色鉚釘高跟鞋等，Danielle強調「簡直就是精美 的藝術品」。談到藝術品，甚至連珠寶鑽石也以 複雜精細的做工來誘發讓人想要觸摸的渴望。 Cartier與London Jewelers以大串大串的黃 金與碎鑽襯托珠寶首飾的璀燦奪目；David Yurman則利用石材來突顯粗紋與光滑的對比 結構，讓人愛不釋手。 只要巧妙運用這些特別材質與令人砰然心 動的配件，即使簡單穿搭，也能引人注目!
Tory Burch
拼貼時尚 裁切流行 Bottega Veneta
Tiffany & Co.
Reed Krakoff at Hirshleifers
帶有異國風的皮質、顏色千變萬化的鑄模切割與編 織皮革也讓其他各色配件大放異彩。Ralph Lauren新 款購物提包以切割皮革為材質，融合了紅黑兩色，東 方風味十足；Oscar de la Renta也不甘示弱推出黑色 精雕高跟靴鞋。而Bottega Veneta的蝴蝶結包佈滿了 蝴蝶嵌花，讓Danielle驚歎不已！Etro則大膽的採用 亮綠與亮藍兩種色調蟒蛇皮製作皮包，與Michael Kors設計的亮橘色調鴕鳥手提包分庭抗禮；這 兩款包包都有絕佳觸感，讓人可透過觸覺感受 設計師的創意，跟隨當季流行時尚的腳步。而 Salvatore Ferragamo的皮包新品則較為精細柔 和，以縫紉皮革包呈現出春天無限生機的漂亮時 尚感。
Michael Kors
Fendi Gucci
David Yurman
Brooks Brothers
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Fashion 2013 春季時尚
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ipollini C
2013年3月9日 星期六 SATURDAY,MARCH 9,2013
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嫩煎鮭魚厚片不可不嚐。 雞排配小番茄與地中海芝麻菜令人食指大動。
奇波理尼
文：梁起華 圖：Americana Manhasset 提供
義式餐點時尚饗宴
對於長島飲食大亨波爾兄弟飲食集團(Poll Hospitality Group)來說， 若把Americana Manhasset 購物中心的「德餐廳」比喻為在黑暗中摸索、 從選主廚到菜單的編輯，一步步邁向光明的話；那麼同位於購物中心內 的義大利餐廳「奇波理尼」(Cipollini Trattoria and Bar)，則就是從開 創事業以來，已經既定的目標，只是時間遲早與何時圓夢的問題罷了！ 若又把德餐廳的呈現，比擬為帶有 東方神秘的韻味，以黑色為主，看似 深不可測的神秘亞洲風味；那奇波理 尼則是在光譜的另一面，憑著炫麗的 設計、熱鬧的場景、搭配著高調的菜 色和令人食指大動的義式隨性風格， 與德餐廳在Americana Manhasset 購 物中心內日月相輝映。 這一切要從背後的波爾兄弟飲食集 團發源講起。波爾家族在上世紀七十 年代主要就是經營餐廳的，並且憑藉 著優等中再優等的食材、物料，一路 走來近30年，獲得真正老長島饕客 的掌聲與高滿意度，就如集團老闆兼 總裁喬治‧波爾(George Poll)接受採 訪時說的，他堅持「讓(好)食物自己 說話(Let food talk)」，選對、選好 了材料，是一道好菜的重要定調。
長島餐飲王國 結合時尚購物 希臘裔的波爾家族雖是從布碌崙發 跡，但波爾兄弟們，卻是不折不扣從 小自長島羅斯琳(Roslyn)長大的長島 人，尤其是對納蘇郡有一份特別的感 情。自1985年起開設第一家牛排店 Bryant & Cooper Steak House後， 陸續分別在Greenvale、Woodbury、 East Meadow等地開設Majors Steak House、Bar Frites Restaurant等， 沿著北方大道納蘇郡路段附近陸續開 設餐廳，真可以說是建立起一個長島 的飲食王國！ 波爾兄弟的營業信念很簡單，除了 高品質的食材之外，堅持全年無休的 長時間營業、不斷的擴張飲食王國版
圖、專業的管理和對於服務的細節與 講究。 即使是走中高級消費路線，但奇 波理尼的定調還是以「非正式休閒 晚餐路線」(casual dining)為主， 這很清楚的在奇波理尼的正式名
奢華亮麗 的外表，與 購物中心相 輝映。
能夠感受 紐約都會風 的酒吧。 稱Cipollini Trattoria and Bar中看 出，在義大利文「Trattoria」的意 思是隨性自在的環境，它與正式的 義大利菜「Ristorante」(英文就是 Restaurant)指雪白桌布、恭謹安靜 的服務、講究繁複工序、菜單精美細 緻等作風是有嚴格分際的。 與德餐廳不同，奇波理尼餐廳是波 爾兄弟飲食集團，當時在長島建立起 飲食王國的中繼點和新里程碑，因為 2001年Americana Manhasset 購物中 心正試圖打造全新的面貌，並將中心的 定位成為長島納蘇郡精品流行界的翹 楚先鋒，需要有旗艦型的高級餐廳入 主，而對於波爾兄弟飲食集團來說，能 設餐廳在購物中心內，便能實現其在
北方大道上餐飲王國的夢想。 波爾兄弟飲食集團老闆兼總裁喬 治‧波爾簡單道出當時奇波理尼成 功步入購物中心的心歷路程。由 於購物中心老闆卡斯塔格納(Frank Castagna)定調整體的消費風格是希 望走中高消費路線，因此購物中心在 選擇承租的餐廳時，對於挑選過程相 當嚴格，波爾兄弟飲食集團就憑著高 品質的食材、帶有藝術感的內裝設 計，成為Americana Manhasset 購物 中心整合統一的一塊饗宴拼圖。 就在這種千挑萬選和一點機緣的情 況下，奇波理尼憑藉著完美的食材、 精湛的廚藝、一等一的內裝與氣氛， 於2005年在購物中心內開幕至今，
從未座無虛席過。紐約甚至全國各大 媒體，多年來競相報導。
都會風情現長島 悠閒用餐小酌趣 於2005年開張的奇波理尼餐廳，比 同屬相關企業的德餐廳早開兩年，雖 是名為義大利餐，實際上也屬於歐式 風味餐系列，走的是紐約曼哈坦的大 都會氣氛，在夏季時餐廳門口擺設著 幾張餐桌椅，讓用餐客享受著陽光和 熙來人往的都市風情，正是該餐廳讓 想要走高檔的Americana Manhasset 購物中心想呈現的風貌。 不論是裝潢格局、背景音樂或穿流 其間的人影，都構築出濃郁的曼哈坦 時尚，令食客身置其間，有種曼哈坦 的Fu(意指「感覺」)。對於華裔顧客 來說，想要感受曼哈坦風味、想要過 過如影集「欲望城市」(Sex and the City)的紐約風，奇波理尼應該是很 好的選擇，買完了LV或Gucci包後， 就再讓自己的奢華情緒繼續延伸吧！ 尤其該餐廳的一部份是酒吧，對長 島的型男淑女來說，那是他們歡天酒 地的地方。但對於我們這些新移民來
說，雖然酒吧文化離我們很遙遠，這 酒吧確是個感受紐約心情的初體驗， 坐於其間，彷彿就有喧鬧嘻笑的權 利，不必在乎用餐禁忌與儀節，相當 符合義大利文「隨性自在」之意，光 是在酒吧區點杯如Cosmopolitan(國 際都會)或符合民情的Long Island Ice Tea(長島冰茶)等雞尾酒，在心情 上就已經先沉醉了。 奇波理尼餐廳的菜單簡單大方， 清清楚楚，包括各式醃肉起司及橄 欖等「餐前拼盤」(Salumeria)、沙 拉(Insalate)、前菜(Antipasti)、披 薩、義大利麵、雞肉(Pollo)、海鮮 (Pesce)、小牛肉暨牛排(Carne)、三 明治(Panini)等，都令人一目瞭然。 來的人建議一定要嚐嚐該餐廳的花 式沙拉，其中帶一點地中海芝麻菜、 小番茄、一點乾酪薄片，看起來非常 搶眼，再配上初榨橄欖油的澆灑，更 加誘惑人，也符合養生的概念，吃到 口裡又是點酸意、又是許多的爽口， 讓人忍不住地讚賞有加。 義大利菜當然不比中國菜博大精 深，那麼樣的分門別類，但是因為是 走在風味菜的系統裡，不管是來自哪 裡的食客，基本上要魚有魚、要牛有 牛、要麵有麵、要比薩有比薩，例 如來個嫩煎鮭魚厚片(Cipollini Pan Seared Salmon)，淋上淡淡的調料與 厚重的花椰菜芽和白豆的完美組合， 帶有著海洋風味的厚魚片，一口咬下 真有種置身於地中海風情的感受。 另外像是嫩烤魷魚(Calamari alla Griglia)、義大利燴飯(Risotto del Giorno)、及義大利肉醬麵與海鮮麵 等，每道菜都是精選之作。 由於走的還是非正式休閒餐路線， 因此一般的菜大約都在20元上下， 包含雞、海鮮及牛肉在內的主菜， 則到35元上下不等，但是享受的氣 氛、奢華的感受，則是物超所值了， 正因為是非正式休閒餐廳，奇波理尼 適合全家大小、甚至呼朋引伴前往。 奇 波 理 尼 餐 廳 地 址：2 1 1 0 C Northern Blvd，電話：516-627-7172。 建議先訂位。營業時間：全年無休。
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Fashion 2013 春季時尚
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德
TOKU 堅持美食 來到Americana Manhasset購物中心，不管是否購物，看到炫麗的精品、
SATURDAY,MARCH 9,2013
文：梁起華 圖：Americana Manhasset 提供
貫東西
高貴的配飾，已經是一種精神和視覺上的享受了。但自從2005年起，由波 爾兄弟飲食集團(Poll Hospitality Group)分別將義大利菜餐廳「奇波理 尼(Cipollini)」和亞洲風味餐廳「德(Toku)」帶入購物中心內後，這種享 受從視覺上更添加了味覺上與感官上的饗宴，其背後的故事和當初開創 的構思與想法，值得分享細說。 於2007年開業、以現代亞洲菜為 主軸的「德」餐廳(Toku Modern Asia Cuisine)，是長島知名的波爾兄 弟飲食集團出資興建，耗資重金、聘 請名廚，並吃遍紐約各大知名亞洲風 味餐廳嘔心瀝血的創作。 其所以用「德」命名，其中的意義 之一為「以德服人」，其中的「德」 字包含了對於食材品質的堅持，讓高 級的品質征
服顧客的心。如果進入該餐廳的官 網，不難發現到該餐廳套用了許多取 自於論語、佛經和中國古語中與德相 關的篇集，例如論語中的「德不孤、 必有鄰」(Virtue is not left alone, He who practices it will have neighbors )等詞句，所以德餐廳還真的是「以 德貫之」啊！
家傳餐飲集團 初試亞洲料理 餐廳負責人、同時也是波爾兄弟飲 食集團的創辦人喬治‧波爾(George Poll)道出了德餐廳的草創過 程，具有希臘裔背景的波 爾家族，早在波爾兄弟 的父親老波爾，於上世紀 六十年代末與七十年代初時 期，就在布碌崙開設餐廳與食
每一道德餐廳的壽司，都是藝術。 神戶烤牛肉 (Kobe BBQ)是中 外食客的最愛。
「德」餐廳的內裝設計都是出自名家之手。 材供應企業，因此對於開 設餐廳和飲食材料管理， 不算陌生，而生長於長島 羅斯琳(Roslyn)的波爾三 兄弟，從小耳濡目染對於 飲食業管理相當有興趣、 也相當在行。 波爾兄弟飲食集團目前 其實是由吉利斯(Gillis) 與喬治‧波爾兩兄弟，作 實際上的管理與運作，早 在德餐廳開業前，他們旗 下已有包含布萊恩與古柏 牛排店(Bryant & Cooper Steak House)、美傑斯牛 排店(Majors Steak House)、喬治 華盛頓宴會廳(George Washington Manor)與同在Americana Manhasset 購物中心內的奇波理尼義大利餐廳等 店，但畢竟都是在西餐的範疇之下， 亞洲料理的確是門外漢。 因此當時在德餐廳籌備期間，老闆 喬治‧波爾內心是有些躊躇不安的， 不過他也表示波爾兄弟飲食集團之所 以在長島地區成功，能夠受到顧客的 滿意達25年之久，一切的關鍵就在 於對食材品質上的堅持，加上波爾又 聘請了具有法式料理底子的日裔主廚 小林(Tomo Kobayashi)，等於是歐
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2013年3月9日 星期六
由門面看進去，「德」餐廳典雅高級。 亞兼備，對於喬治‧波爾來說，德餐 廳的準備才算是吃下了兩顆定心丸！ 為了較能迎合主流或非華人顧客的 口味，所以廚師團隊要能夠兼容並 蓄，因此從小林主廚開始有分別能夠 製作中國菜、泰式料理、日本壽司料 理和韓國菜等的各種亞洲菜料理師傅 組成，而老闆波爾也沒閒著，他與廚 師們分別造訪、吃遍長島與曼哈坦等 知名亞洲餐料理店，看到值得學習的 菜色或是可以從中擷取的料理，都 一一紀錄下來。 波爾驕傲的表示，德餐廳的菜單真
的是他自己這個亞洲餐的門外漢，親 自一道一道的與小林師傅研究、細擬 出來的，每道菜都是經過他個人的口 裡品嚐合格後推出的，所以德餐廳的 菜，基本上對於主流顧客的接受度來 說都相當順暢，尤其是當地長島的客 戶，都相當忠誠，回頭客不斷。
讓食材說話 中文也能通 而對於目前購物中心內綿延不絕的 亞洲購物客，倒是波爾在創設德餐廳 時沒有預料到的驚喜，而為此德餐廳 在軟硬體方面，也更精益求精的做更 新，其中細到連製作味增湯的味增， 都是擇善固執，絕對講求新鮮、創 意、具有特色，波爾說「讓食物(食 材)說話(Let food talk)」，是該集團 多年來的堅持，絕不自吹自擂，另外 餐廳內也有精通包含華語在內的服務 人員，所以亞洲購物客來德餐廳享受 一頓亞洲風味餐，是沒有語言隔閡 的。 除了讓口中的味蕾享受外，德 餐廳的內裝也承接了Americana Manhasset 購物中心的續曲。邀請設 計的Bentel & Bentel 建築公司，其 本身與購物中心的許多設計也有密切 合作，並得過許多建築方面的大獎， 如內裝的木製隔間和棚架，其構思來 自19世紀的日本建築靈感，並相間 著橫跨兩百年21世紀的設計巧思和 手法，讓人在一個有懷舊古思的心情 下，享受現代亞洲餐的時空交織氣 氛。高貴不貴的料理，讓人在奢華的 購物中心內，能享受細緻卻有著平民 化價格的餐點。 波爾說德餐廳雖位於Americana Manhasset購物中心內，但卻是附近 居民的鄰家餐廳，豐儉由人，要吃一 道幾百元的豐盛大餐，或是中午時間 購物累了，點個二十幾元的精緻午餐 便當來歇歇腳，完全憑藉著顧客自己 心情。 下次來Americana Manhasset 購物 中心購物時，不要忘了造訪德餐廳， 嚐嚐最受華人讚不絕口的神戶烤牛肉 (Kobe BBQ)，或是新鮮帶有創意的 壽司與生魚片，甚至只是午餐的特價 精緻便當與任選前、主菜和甜點「三 式組合」，感受一下高級食材下創造 出來的「德」之餐點！ 該餐廳另備有高級私人團體套 房，可容下百人，建議事先訂位 www.tokumodernasian.com，地 址：2014C Northern Boulevard, Manhasset, NY 11030，電話：516627-8658(toku) 。
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Fashion 2013 春季時尚
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2013年3月9日 星期六 SATURDAY,MARCH 9,2013
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Concierge Services 文：傅家槿 圖：Americana Manhasset提供、林家豪攝
向以提供高質感、尊 榮服務為旨的Americana Manhasset，除了店內豐富齊全 的時尚精品以及服務人員專業與熱忱 的招待之外，Americana Manhasset 也期望讓顧客及時得到最尊貴的 協助。該中心資深副總裁暨創意 總監Andrea Sanders親切地介紹， Americana Manhasset將客服招待處 (Concierge)貼心地設在精品商店的 中心位置，就是希望顧客們不需花費 太多時間就能立即尋得協助，而工作 人員們也能有效地滿足消費者的各方 需求。 想要知道某間精品店的正確方 位? 哪間精品店正在進行促銷活 動? 在Americana Manhasset的客 服招待處，都將有親切的服務人員 解答您所有問題。想在納蘇郡觀 光?Americana Manhasset客服人員 變身旅遊導覽，提供周邊觀光旅遊資 料介紹，幫您與好友叫車接送。不需 排隊等位就能與情人一同享用燭光 晚餐?客服人員還能協助預定Toku與 Cipollini餐廳餐位，讓您與好友輕鬆 購物之餘，無需排隊就能直接大啖美 食，盡享Americana Manhasset帶給 您的歡愉時光。
免費私人購物助理 奢華消費全新體驗 相信許多喜愛VIP精品購物的消費 者對頂級名店提供的「私人購物助 理」(Personal Shopper)服務並不陌 生，但是Americana Manhasset的私 人購物助理卻在VIP貴賓服務總監 Danielle Christa Merollo與其團隊的 熱忱服務下，已成為最受消費者們喜 愛的精品服務之一。這項完全免費、 無最低消費限制的私人購物助理服 務，顛覆一般人對這項服務高不可攀 的刻板印象，且每位私人購物助理並 無業績壓力，所以並不會讓消費者感 到不舒服，只會給最誠懇的忠告，讓
盡享購物之樂
服務親切、有問必答的客服團隊。人名由左至右為Estella Campisi、Abbie Idavoy、Cassidy Burke、Sandy McPartlan、Jeanette Duarte。 (Americana Manhasset提供) 每位消費者皆有機會享受頂端富豪們 才擁有的尊榮服務。 Americana Manhasset的私人購 物助理休憩室就設在偌大的客服中 心內，由世界知名設計建築師Peter Marino親自操刀，打造優雅靜謐的舒 適環境。Andrea介紹，請到精品名店 香奈兒(Chanel)與LV全球各地分店 的首席設計師Peter Marino打造此休 憩室，就是重視消費者的購物心情。 休憩室內舒適的沙發能讓三五好友慵 懶優雅地聚在一起悠哉地飲香檳、選 購精品，三間寬大的試衣間內每間附 有至少三個落地全身鏡，讓消費者從 各個角度檢視精品的極緻美感。 Americana Manhasset專屬的免費 「私人購物助理」服務，由擁有22 年時裝工作經驗的Danielle及其華裔 助理謝婷婷(Tiffany Hsieh)親自為客 戶推薦時尚與符合購物需求的各項商 品。這項服務不從消費額中收取任何 佣金，憑藉的是其專業時尚眼光與服 務熱忱，Danielle表示，她與工作團 隊對這份工作充滿熱忱，見到顧客滿 意的微笑是她們最大的成就感。 Danielle承認，大部分的華裔消費 者較不主動向她們尋求這項服務，因 此特聘能說流利中英語的助理謝婷婷 (Tiffany Hsieh)，做為她與華裔消費
者建立朋友關係的橋梁。
折扣包裝修改 全套貴賓享受 別以為利用私人購物服務買到的商 品就比較貴，Danielle強調，如果在 Americana Manhasset一家精品店有一 件西裝打五折，請她們代購照樣可享 五折優惠，並不會因為享用私人購物 服務就得付全價。Danielle特別說明， 任何Americana Manhasset內店家的商 品，不論消費者前往店內購買或由私人 購物助理代購，價格完全一樣，折扣也 同樣比照辦理。所以，同樣買LV包，消 費者可以選擇在旺季時段排隊等著進 LV店內站著選購，也可以好整以暇坐 在寬敞舒適的沙發上與三五好友喝著 香檳聊天，由私人購物助理將包包拎 到你的面前任你挑選，買完後還有專 人送回店內打包裝袋，讓你體驗富豪名 媛般的奢華消費樂趣。 曾享受這項私人購物服務的林小姐 就對Americana Manhasset的客服團 隊讚不絕口，她說紐約冬天有時濕冷 嚴寒，保暖之餘又想保有時尚風格， 於是透過電郵尋求Danielle的協助。 在了解林小姐的需求後，Danielle隔 天就幫林小姐從各精品店內精選幾件 大衣，同時將圖片寄給林小姐。在約
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好時間後，林小姐隨即前往貴賓休憩 室試穿Danielle為她準備好的衣裝， 一件Juicy Couture可拆式內裡大衣 完全符合她的需求。沒想到，對方告 知這件原價近$500的大衣現特價只 要$150左右，還熱心地展示多種穿 搭方式。林小姐隨後在客服人員細心 的包裝下，開心地將戰利品帶回家， 一圓她多年的願望，也直呼這樣的購 物方式實在太難得有趣了！ 另一位媒體工作者L先生，也透過 購物助理Tiffany找到心愛的Coach 旅行包。L先生之前從Coach網站訂 購了一個真皮旅行包，但收到的包 包有刮痕，連續退換2次都收到有 瑕玼的產品。後來聽聞Americana Manhasset的私人購物助理神通廣 大，於是與Tiffany聯絡，將想要的 包包資料email給Tiffany，唯一的要 求就是品質須完美無瑕。幾天後果 然收到Tiffany通知，從不同Coach 分店調來的現貨裡找到了perfect condition的旅行包。當L先生抵達 Concierge時，那個包已經細心的包 裝在購物袋裡送上，而且不必再轉到 Coach店裡付款，直接將信用卡資料 留給Tiffany就OK；最好的是，即使 透過私人購物助理，精打細算的L先 生還是可以用Coach送給他的25%off 折價券和禮卡，讓他對Americana Manhasset的私人購物助理服務讚不 絕口。 由於東西方消費者身型差異甚巨， Americana Manhasset購物中心的私 人購物服務除了幫您找出最理想的商 品之外，還提供免費修改，由專業裁 縫師在私人貴賓休憩室為您
於情人節 推出購 禮品 卡送心型巧 克力活動。 (Americana M a n h a sse t 提 供)
貴賓休憩室內的試衣間，舒適寬 敞兼具隱密性。 (林家豪攝) 量身修改，體驗專人服務的極致。
Americana Manhasset禮卡 團體集資共享購物之樂 具有儲值 作 用、可讓受禮者在一 定的金額內隨喜好任意購物的禮品 卡(Gift Card)已成為消費者「最想收 到的禮物(the most-desired gift)」。 根據美國National Retail Federation 的統計，截至2012年底，該年共賣出 價值高達1100億美金的禮品卡，且每 年呈快速成長之勢(取自網站www. dailyfinance.com)。由此證明，有越來 越多民眾選擇禮品卡(Gift Card)做為 節慶、生日禮物，不僅免除「選禮物」 的煩惱，且等同現金價值的禮品卡讓 受禮者開心選購自己喜愛的物品。 Andrea表示，Americana Manhasset 禮品卡免收任何額外手續 費用，購買金額等同消費金額，讓受 禮者得到百分百的祝福與喜悅，禮品 卡不僅可在各精品店內使用，還可在 Toku或Cipollini兩間獨具風味的餐 廳內消費。 Americana Manhasset的禮品卡還 提供一項貼心服務，也就是團體註冊 (Group Registry)集體購買禮品卡給 特定某位受禮者。Andrea介紹，經由 團體註冊方式購買禮品卡可直接致電 Americana Manhasset客服中心免費 專線(800)818-6767或直接透過其網站 註冊/設立一個集體帳戶，而客服人員 會將此帳戶訊息電郵給想要集資給受 禮卡者的親友，收到電郵的人可直接 透過網站www.americanamanhasset. com/groupcard-lookup或致電說明 出資金 額 ， 最 終 中 心 客 服 人 員將集合總額與眾人祝福 的禮品卡送至受禮者的手 中，讓 送 禮 者 們 與 收 禮 者盡情享受A m e r i c a n a Manhasset提供的精緻服 務，共渡愉悅時光。
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私人購物助理Danielle(右)與謝 婷婷(Tiffany Hsieh，左)能幫 買家找到最完美合適的精品。 (Americana Manhasset提 供)
尊榮客服
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Fashion 2013 春季時尚
時尚結合公益 近年來在美國成功的企業或 大型行號公司，大都與慈善機 構合作，一方面打出正面形 象，二來「取之於社會，用之於 社會」善盡社會責任。同樣地， 近年來世界各地的大型慈善機構， 也以商業化模式達到募款大量化、效 率化和系統化，因此「跨界結合」創 造了許多令人耳目一新的慈善募款點 子。然而「時尚」本來與「慈善」差 距甚遠，一個是奢華、光鮮、亮麗的 象徵，另一則是愛心、同情與支持社 會責任的代名詞，不過在有愛心與願 景的企業家刻意運作下，將財富、愛 心、社會形象等要素作連接，力圖將 時尚與慈善結合畫下共同擔任社會責 任的願景佳話。 有感於社會責任和對於社區的一份 關愛，長島Americana Manhasset自 1996年發起「好事贏家」Champions for Charity R (Holiday Shopping B e n e f i t ) 活 動 ，由 A m e r i c a n a Manhasset策劃該計畫與大紐約地區 超過一百所不同的機構合作，積極 參與許多當地慈善籌款與晚會，如 每年Americana Manhasset都發起在 特定時間內，所有消費者在購物中 心的指定商家內消費，其將捐贈部 分款項給慈善與教育、醫療或疾病 相關研究的非營利機構(Non-Profit Organizations)，以實踐「取之於社 會，用之於社會」的箴言。Americana Manhasset從1996年起至今共捐贈了 620多萬元，且持續增加中。
愛 心 回饋社區
2013年3月9日 星期六 SATURDAY,MARCH 9,2013
長島名流貴婦在Americana Manhasset愛馬仕精品 店慈善購物會大手筆採購精品以 捐款大紐約華人教育基金會。 下來已分別舉辦過多次，雙方合 作相當愉快。
捐款造就學子 購物發揮愛心
文：梁起華•傅家槿
好事贏家活動逐年獲得華裔民眾支持，獲得大紐約華人教育金會會長李 德怡(左三)與美華防癌協會會長楊明德(左二)肯定。 這一百多所不同的機構，其中包 含近期的納蘇郡博物館重建(Nassau County Museum of Art)、美國紅十 字會珊蒂風災重建(American Red Cross for Hurricane Sandy Relief)、 北岸長島猶太醫療機構(North Shore Long Island Jewish Health System) 與納蘇郡當地多所教育機構以及醫療 基金會作為慈善基金。
注重華裔弱勢 積極造福社區 由於近年該購物中心了解亞裔的 消費潛能，更理解到亞裔在大紐約 社區的重要性，在過去的幾年裡， 分別與美華防癌協會(American Cancer Society Asian Initiatives)、 大紐約華人教育基金會(Greater New
2012年由購物中心與美華防癌協聯合舉辦的「希望之夜」，晚會中的重要佳賓。
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York Chinese Community Dollars for Scholars)、長島北 岸華人協會以及亞裔基督教女子 協會(Asian Women’s Christian Association)等分別與健康教育和商 業等機構合作，希望能將這份慈善的 愛，也注入到華人社區裡。 美華防癌協會自2010年起便與 Americana Manhasset合作，參與 「好事贏家」活動。負責紐約與新澤 西州所有亞裔防癌和相關研究及行政 事務的會長楊明德，道出了當時的合 作起源與慈善籌款的理念。 美華防癌協會隸屬於美國癌症協 會，美國癌症協會與「好事贏家」合 作的歷史其實可追溯更早之前，而美 華防癌協會在會長楊明德於2010年 起，首次與購物中心合作，自此雙方 結下時尚與慈善的良緣。由於募款一 直是美華防癌協會和美國癌症協會年 度重要的工作項目，因此協會內的捐 助者(supporters)是所有募款的核心， 而美華防癌協會每年的募款大任，許 多都依賴著協會的董事會員和捐助 者，真可說是弱勢團體的衣食父母。 有著多年募款和尋求贊助者經驗的 楊明德，對於新移民的募款有相當的 心得。她指出通常移民社區的捐款傾 向，可分為新移民型和落地生根型， 其中後者由於教育水準、來美年資和 所學的專業職業，相較上會是此種慈 善機構的潛在捐贈者，而這些捐款者 通常對於時尚的認知有著較敏感的嗅 覺，消費能力也較高，慈善捐款的理 念也較完整，因此，美華防癌協會中 的捐助者，多為醫師、金融業從事人 員和律師等專業人士，當然也有社區 的許多企業主。 從2010年起兩機構首次合作舉辦 慈善募款宴會，凡在活動期間內由該 協會邀請的嘉賓前往購物中心內消 費，其中不但固定比例直接捐贈給美 華防癌協會，作為在癌症疾病方面的 研究之外，購物中心也撥出相同比例 的款項，一同捐出給該協會。近三年
參與「好事贏家」同樣已有三年 的大紐約華人教育基金會，將延續 往年的成功經驗，期望今年能有更 多華裔消費者加入這項「購物同時 發揮愛心」的行列。教育基金會會 長李德怡對Americana Manhasset多 年來用心服務社區的熱忱表示肯定， 並指出近年來雖然大環境的經濟景氣 不甚理想，但做為企業不懼艱難舉辦 慈善活動，實屬不易，大紐約華人教 育基金會也義不容辭以實際參與的行 動來表達支持。李德怡指出，參與好 事贏家活動的皆為非營利機構，受款 對象皆有所不同，但主辦方堅持只 讓地方草根性組織參與，充分展現 Americana Manhasset願意回饋地方 社區的用心。 李德怡回憶說，從第一年合作至 今，參與的華裔每年都見增長，讓主 辦方見到華人的消費實力之餘，也展 現出華人發揮愛心不遺餘力的慈善美 德。不過，李德怡認為，仍有許多華 人沒聽過或不太了解好事贏家活動 的參與方式。她解釋，活動通常在 感恩節後、聖誕節前舉行，凡在長 島Americana Manhasset及Wheatley Plaza購物中心，出示好事贏家卡購 買原價物品，並指定捐贈的機構，主 辦方會將每筆消費金額的稅前百分之 二十五捐出，另購買購物卡的捐贈額 度則為百分之十。 除了「好事贏家」活動之外， Americana Manhasset同時不定期舉 辦服裝秀餐宴等來結合時尚與慈善的 各種活動，李德怡表示，Americana Manhasset也會將活動信息傳遞給大 紐約華人教育基金的捐款人，表示華 裔捐款者的善行已得到主流認可。 申請好事贏家卡的方式非常簡單， 可以致電(800)818-6767或親自到 Americana Manhasset購物中心客服 中心(Concierge)申請，好事贏家卡 將會郵寄到府。如果之前已經參加過 「好事贏家」活動，消費者將會收到 新卡。消費者一定要先登記註冊好事 贏家卡，並在購物或消費結帳時出示 該卡，才能完成捐款。查詢詳情請 登錄網站www.championsforcharity. org。
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2013年3月9日 星期六
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