EDICIÓN SEPTIEMBRE

Boletín Informativo

Comité ecología y Bienestar. por favor, recicla.

Los VIERNES de 8 a 12, en la bodega de Playacar (a un lado de VIPS).

Materiales reciclables que se reciben en el Centro de Acopio:

Boletín Informativo aluminio y latas

vidrio y cristal papel y cartón

pilas usadas

electrónicos

metal y chatarra aceite usado tetrapack

Entonces, si todo va como planeado, tu basura debe consistir básicamente en servilletas y papel higiénico.

Quizás hay por ahí algún desechable de unicel, bolsas metalizadas (papitas, galletas, café), todo eso puede ir dentro de un ECOLADRILLO... Pero ya hablaremos de eso en otra edición de la revista.

mi basura

playacarecologiaybienestar@gmail.com

Contactos Oficina administrativa

Gerencia

Lic. Federico Martínez Diaz gerencia@playacarfase2.com

Operaciones

Lic. Miguel Canul López operaciones@playacarfase2.com

Cobranza cobranza@playacarfase2.com

Monitoreo de Seguridad

Lic. Miguel Canul López monitoreo@playacarfase2.com

Atención en General (Solicitud de Folios)

Srta. Laura Domínguez recepcion@playacarfase2.com

Ecología y Bienestar

(984) 240 2322

el cacao, Cultura un manjar divino

Fuente: chefwalfisch.com

Si tú también eres amante del chocolate, entonces apunta en tu agenda el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, un día para disfrutarlo y aprender de sus orígenes y procesos de producción.

El 2 de septiembre ha sido designado como un día de celebración nacional con el afán de propiciar el consumo de cacao mexicano así como extender los conocimientos que se tiene sobre el mismo.

Sin embargo, independientemente de estas celebraciones, el mes de septiembre está íntimamente relacionado con este cultivo, ya que el cacao solamente tiene dos periodos de cosecha al año, y uno inicia justamente en estos días.

Los primeros cultivos conocidos corresponden a las culturas mayas (500 a. C.), y precisamente el nombre de cacao proviene de la palabra maya cac, que significa rojo, en referencia al color de sus frutos, y cau, que expresa la idea de fuerza y fuego. Los aztecas, siguieron a los mayas en el cultivo y uso de estos frutos, y lo denominaban cacahuat.

Mayas, toltecas y aztecas emplearon el nombre xocolatl (chocolate) para referirse a la bebida aromática que se obtenía de ellos y a la que atribuían un efecto reconstituyente e incluso afrodisíaco. Dicha bebida se fabricaba licuando con calor la pasta de cacao, la endulzaban con miel y la aromatizaban con vainilla.

El cacao es uno de los cultivos representativos de nuestra cultura, un elemento valioso originario de nuestro territorio que en algún momento fue apreciado con tanto valor que se utilizaba como moneda de cambio, por lo menos durante el reinado de Moctezuma II. Con 4 granos se podía comprar un conejo, y con 10, la compañía de una mujer. Situación que se mantuvo tras la conquista de México por los españoles, y el establecimiento del virreinato de Nueva España. Se dice que Cortés fue el primer europeo que probó esta bebida, y los monjes que participaron en sus expediciones los responsables de su introducción en Europa, en 1615 en la corte francesa, aunque su uso quedara restringido a la aristocracia.

Su valor, no solo está en su delicioso sabor y sus nutrientes, sino también en el arte del cocinero al entregarse a la molienda y la dedicación que se pone en todo el proceso que conlleva para ser creado y poder deleitarse como el chocolate que conocemos.

Según las leyendas, es una representación del amor de Quetzalcóatl hacia la humanidad. Un deleite que se pensaba te permitía entrar en contacto con los dioses. Era tan valorado, que por algún tiempo fue exclusivo para los guerreros y los altos sacerdotes. Y es que a veces sí podría considerarse un regalo divino, pues las creaciones que con estas semillas pueden llegar a prepararse son exquisitas.

Te invitamos a que la próxima vez que disfrutes un plato, postre, helado o barra de chocolate artesanal, reflexiones un momento y agradezcas las horas que se dedicaron en la cocina para su creación. ¡Que disfrutes tu regalo de los dioses!

Si quieres conocer más artículos del blog del chef Marcos Walfisch puedes hacerlo aquí.

Cultura

¡Vive la magia de México en su máxima expresión en el Festival

“fiesta mexicana”!

Este 14 de septiembre, de 4 a 10 pm, las instalaciones del Centro Cultural Playa del Carmen se llenarán de color, ritmo y sabor en un evento que celebra la riqueza cultural de nuestro hermoso país.

Sumérgete en un mundo de tradición y folclore con una programación que te dejará sin aliento. Desde las danzas más vibrantes hasta la música que hace palpitar el corazón, el Festival “Fiesta Mexicana” es un viaje a través de las raíces de nuestra tierra. No te pierdas la actuación especial de Operativo Silla Móvil Danza, quienes presentarán la cautivadora obra “Raíces de nuestra tierra”, un espectáculo que te transportará a las profundidades de nuestra cultura.

¿Quieres participar activamente en la celebración? ¡Habrá talleres artísticos que despertarán tu creatividad y te permitirán aprender sobre las artes

tradicionales de México! Además, no puedes dejar de explorar el tianguis, donde encontrarás auténticas maravillas artesanales y souvenirs que te llevarán un pedacito de México a casa. Y por supuesto, disfruta de una amplia variedad de delicias culinarias con comida típica de diferentes regiones de México.

Los boletos están disponibles en preventa por tan sólo $200 pesos, una oportunidad que no querrás dejar pasar. En taquilla, el costo será de $250 pesos, así que asegúrate de apartar tu lugar con anticipación. Puedes adquirirlos al WhatsApp: (984) 152 4819.

Ven con tus amigos y familiares a disfrutar de una experiencia única en el Festival “Fiesta Mexicana”. Celebremos juntos la diversidad, la tradición y la pasión que hacen de México un país verdaderamente excepcional. ¡Te esperamos!

Por: Alex López Operativo Silla Móvil Danza

Cada año, el Día Internacional de la Paz se celebra en todo el mundo el 21 de septiembre. La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado este como un día dedicado a fortalecer los ideales de la paz, mediante el respeto de 24 horas de no violencia y alto el fuego. Nuestro mundo necesita la paz más que nunca.

Este año el tema es “Acciones para la paz: nuestra ambición para los #ObjetivosMundiales”. Se trata de un llamamiento a la acción que reconoce nuestra responsabilidad individual y colectiva de promover la paz. El fomento de la paz contribuye a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y alcanzar dichos objetivos creará una cultura de paz para todos.

El Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, ha declarado que “la paz es más necesaria que nunca. La guerra y los conflictos están provocando devastación, pobreza y hambre y desplazando a decenas de millones de personas de sus hogares. El caos climático afecta a todo el planeta e incluso los países en los que reina la paz se ven sacudidos por enormes desigualdades y polarización política”.

El año 2023 marca el ecuador de la aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). La celebración del

Día Internacional de la Paz en 2023 coincide con la cumbre de los ODS (18 y 19 de septiembre), que supone un paso intermedio.

El objetivo de los ODS es acercarnos a sociedades más pacíficas, justas e inclusivas, libres de miedo y violencia. Sin embargo, no alcanzaremos estos objetivos sin la contribución y participación de una amplia gama de agentes, entre ellos los 1, 200 millones de jóvenes que habitan el mundo en la actualidad. Únete al llamamiento de las Naciones Unidas para actuar por la paz: luchar contra la desigualdad, impulsar las medidas frente al cambio climático y promover y proteger los derechos humanos.

Este año también se celebra el 75º aniversario de la Declaración Universal de Derechos Humanos y de la Convención para la Prevención y la Sanción del Delito de Genocidio. El Día Internacional de la Paz de 2023 anima a todos los jóvenes a participar de manera ambiciosa como agentes sociales positivos y constructivos, a unirse al movimiento para la consecución de los ODS y a contribuir a construir la paz sostenible. Juntos podemos ayudar a dirigir nuestro planeta hacia un futuro más ecológico, equitativo, justo y seguro para todos.

el festival ekinoxio

Cultura llega a Cuernavaca

nacido en playa del Carmen en 2011, este festival de carácter independiente y autogestivo, se presentará en Cuernavaca, morelos, del 21 al 24 de septiembre de 2023.

El Festival Ekinoxio nace en Playa del Carmen como un proyecto de Matilde Altomaro, Directora de 20 Varos Producciones, en el año 2011. Y en el año 2014 se suman VJ Lo, Lucía Zverko a través de su productora PURA LUZ, Melissa Aguirre y Victoria Laffitte, conformándose así el Comité Organizador del Festival Ekinoxio.

Su objetivo principal es “crear público”, hacer llegar arte a la población, sobre todo a niñ@s y jóvenes, de manera profesional y constante, una programación de espectáculos, encuentros, clases y conferencias, para “acostumbrar” de a poco a la población a que en cada edición de “Ekinoxio” puedan encontrar una opción artística en la ciudad, a tener la curiosidad de acercarse a las carteleras para que la misma demanda de la gente ayude a generar la oferta.

Fotografía: Sergio Jesús Martínez

Fotografía: Micaela Giudici

El Festival es de carácter independiente y autogestivo, ya que son sólo la voluntad de los artistas y la participación del público local las que lo hacen posible. “A partir de la 4ta. edición comenzamos a contar con apoyo de patrocinadores, lo cual fue de gran ayuda para cubrir parte de los gastos del festival, que aunque es gratuito, por supuesto genera costos”.

Este año el Comité del Festival Ekinoxio recibió la invitación para realizarse en Cuernavaca, Morelos, de parte de un grupo de artistas y gestores preocupados por generar nuevos espacios culturales, de intercambio, de convivencia sana en la ciudad. “Los tiempos presentes no son sencillos, y a veces el miedo o la incertidumbre no invitan a salir de la seguridad del hogar. Promover sitios de unión para la población, aptos para todo público, y para todos los estratos económicos y sociales ha sido la premisa de esta edición. Regenerar la comunidad, a través del arte y el compartir en seguridad y alegría”

El comité organizativo del Festival Ekinoxio Edición 1º.1 de Cuernavaca, Morelos, está conformado por: Matilde Altomaro (Francia - Directora del Festival), Lucía Zverko Courtaux (Playa del Carmen - Coordinadora del Festival), Alejandra Bejarano (CuernavacaCoordinadora Cuernavaca), Francisco Valdez (Cuernavaca - Sedes y Técnica), y Alejandra Ibañez (CuernavacaCoordinación Artística). El diseño es un gran aporte al Festival de La Merced Recreativa. Este año se presentan: Grupo Gente de Cuernavaca, Orgánica Teatro de Cuernavaca, Katanga Teatro de Chiapas, Paola Petrelli de Oaxaca, Colectivo Noche de los Mayas de Puebla, Iñaki CuentaCuentos de Michoacán, Cia. Tampoco tan Poco de Argentina, entre otros.

“El evento se llevará a cabo del 21 al 24 de septiembre, y las sedes, a quienes agradecemos muchísimo su apoyo y participación en esta edición, son: Museo Casona Spencer, El Dojo y Cultura Baktun”.

A través de este festival procuran colaborar en crear una plataforma cultural, abriendo a la comunidad la posibilidad de participar como público, oyente o alumno, en diferentes obras escénicas, conferencias y talleres:

Funciones

Funciones “a la gorra” de Teatro, Títeres, Danza, Performance y Circo para toda la familia, con artistas profesionales de Cuernavaca, Morelos, y también compañías invitadas de todo México. Los artistas participantes conocen y apoyan las características de este festival, y los motiva no solo su filosofía, sino también el afán de mostrar su expresión al público.

Talleres

Talleres, clases y actividades orientadas a compartir y orientar sobre conocimientos de las artes escénicas, con maestros/guías especialistas en el tema impartido. Tanto para principiantes como profesionales, dichos talleres se presentarán en las aulas y espacios de las sedes participantes con un costo simbólico, destinados en su totalidad para quien dicta el taller.

Conferencias

Habrá conferencias, pláticas y mesas redondas acerca de diversos temas relacionados con las artes y su importancia en la sociedad/educación. Con un fin de discusión, difusión, e intercambio de conocimientos. “Creemos que los mismos conciernen y aportan a la

vida de nuestra comunidad y que de esta forma ayudamos a crear una identidad cultural”.

El Festival Ekinoxio ha sido, desde su primera edición en 2011, y es hasta hoy, en su Edición 10.1 en 2023, un proyecto sin fines de lucro. La premisa siempre ha sido clara: que cada uno aporte lo que pueda: organizadores, sedes, patrocinadores, artistas y público. “Ha sido una grata sorpresa ver los resultados: cada año aumenta la cantidad de asistentes, el número de artistas postulantes, el compromiso de las sedes, y el apoyo de los patrocinadores. Este modelo de festival pone a prueba la solidaridad, el trabajo en equipo y sí, por qué no, el amor al arte”.

Es importante destacar que la entrada es libre y gratuita, para darle a TODO el público la posibilidad de asistir, sin importar su nivel económico, a disfrutar las más variadas creaciones.

“Tenemos que valorar lo que significa “autogestivo”, porque no quiere decir que este evento existe por generación espontánea, sino que lo hacemos entre tod@s. Hoy más que nunca necesitamos construir un nuevo mundo. FORTALECER EL ARTE INDEPENDIENTE, REGENERAR PÚBLICOS Y ESCENARIOS A TRAVÉS DE LA CREATIVIDAD. ACERCAR IDEAS. REINVENTAR LA COLABORACIÓN Y LA COMUNIDAD”.

Para saber más acerca del Festival Ekinoxio Edición 10.1 puedes seguirlos en redes sociales y en la página oficial del festival:

EntrEvista

Carlos Becerra

Carlos es un ser inquieto con una gran necesidad de crear y compartir su camino y exploración con otras personas que se interesan en desarrollar su creatividad desde las artes visuales, así como amantes del arte.

Nacido en La Habana, Cuba, Carlos tuvo desde niño la necesidad de experimentar con diferentes materiales y crear formas volumétricas y funcionales. Experimentó desde temprano con madera, metal, barro, sistemas mecánicos y todo lo que pasaba por sus manos. “Siempre tuve muy claro que mi camino era el arte, aunque valoré la posibilidad de estudiar arquitectura por los estereotipos de que el arte es un hobby y que mejor se debe estudiar una profesión real, pero finalmente estudié en una academia de arte. Esta tenía un enfoque pedagógico así que además de aprender las diferentes técnicas, procesos e historia del arte aprendí los recursos pedagógicos para impartir clases de artes visuales. Durante esta formación se definió mucho más mi interés por la escultura y comencé a experimentar con diferentes materiales. A la par también comenzó mi trabajo como docente en diferentes niveles, tenía 15 años y en ocasiones les impartía clases a personas mayores que yo, lo cual era todo un reto. Al inicio era algo que formaba parte del programa de estudio, pero con los años ha pasado a ser parte de mi propia identidad como creador, ya que siempre de una forma u otra he continuado mi labor docente. Después estudié en la Universidad de la Habana y me licencié en Psicología enfocándome siempre en lo relacionado con la

Viajó a México por primera vez en 2015 y comenzó a trabajar con galerías, conocer a otros artistas y hacer colaboraciones que lo nutrieron mucho como creador. Vivió algún tiempo en Mérida y Cancún pero hace 6 años vive en Playa del Carmen. “Vine de vacaciones la primera vez, pero comencé a colaborar con galerías de Mérida, Yucatán, y empezaron a ser más frecuentes mis viajes a México. En Mérida presenté una gran exposición personal durante la Noche Blanca que es un evento donde abren las puertas de todas las galerías de la ciudad y fui ganador de una beca de creación artística internacional donde conviví y colaboré con artistas de diferentes países”.

Carlos siempre ha explorado la relación con los objetos, conceptos e inquietudes personales, como un proceso más conceptual. Así sus obras han cambiado de materiales, soportes y dimensiones pasando por diferentes ejercicios e intervenciones sociales. Actualmente trabaja en una nueva serie donde utiliza la roca natural del sureste mexicano para crear esculturas donde la textura

y la huella natural del paso de los años forma parte fundamental del proceso creativo. “Pareidolia es el nombre de esta nueva serie. Con este nombre se identifica el fenómeno de ver formas reconocibles en manchas, nubes, rocas, desde una proyección de la percepción individual, así cada forma adquiere disímiles significados según la interpretación de cada persona. Estas obras parten de rocas naturales que, según la forma caprichosa que los años y el medio ambiente le han otorgado, sugieren formas y figuras que se van formando o degradando, creando una suerte de escultura des-hecha o co-creada con la naturaleza y el paso del tiempo. La intención es sugerir o poner ante el público una invitación a la proyección individual, a una interpretación abierta y polisémica que fomente el análisis introspectivo a partir de cada obra o su conjunto. Los temas son variados, aunque siempre tienen una fuerte conexión introspectiva, creo que el arte es un proceso de pensamiento que se refleja en un material o acción específica que propone al público el tema de interés

Su vida como artista se ha dividido siempre entre la creación de obras y el trabajo como docente en diferentes niveles, para niños, adolescentes y adultos. “En 2022 creé junto a mi esposa un proyecto que llamamos Degustarte donde nos enfocamos en ofrecer a un público no especializado experiencias que fomenten el desarrollo de la creatividad a través de la pintura y la historia del arte. Recientemente celebramos nuestro primer aniversario y lo hicimos con una exposición colectiva en el Teatro de la Ciudad de Playa del Carmen donde presentamos algunas de mis esculturas más recientes y 116 pinturas de 34 artistas que representaron a algunos de los participantes de nuestros talleres. Se mostraron diferentes técnicas como el óleo, acrílico, collage, etc. Para muchos de ellos(as) fue su primera exposición y quisimos celebrar ofreciéndoles la experiencia de mostrar su obra ante el público. Fue sumamente enriquecedor”.

Si quieres conocer más sobre la obra de Carlos Becerra puedes hacerlo en su Instagram donde comparte su actividad como artista en su cuenta personal: @carlosbecerraescultor

“Siempre he creído que el arte debe acercarse al público y no solo mostrarse en galerías especializadas. Creo que la formación del público también es una responsabilidad de los creadores”.

Fotografía: Pierre Violle

Desde 1967, el Día Internacional de la Alfabetización se celebra 8 de septiembre en todo el mundo para recordar al público la importancia de la alfabetización como factor de dignidad y de derechos humanos, así como para lograr avances en la agenda de alfabetización con miras a una sociedad más instruida y sostenible.

A pesar de los logros alcanzados, los desafíos persisten, ya que 763 millones de jóvenes y adultos carecen de habilidades básicas de lectura y escritura. La reciente crisis del COVID-19 y otras crisis, como el cambio climático y los conflictos, han exacerbado estos desafíos.

Celebraciones en 2023

El contexto global en constante cambio ha adquirido un nuevo significado en los últimos años, obstaculizando el progreso en materia de alfabetización y ampliando las desigualdades entre regiones del mundo, países y poblaciones. En los países de bajos y medianos ingresos, la proporción de niños de 10 años que no pueden leer y comprender un texto simple ha aumentado del 57% en 2019 a un estimado del 70% en 2022.

En este contexto, el Día Internacional de la Alfabetización de este año se celebrará en todo el mundo bajo el lema “Promover la alfabetización para un mundo en transición: sentar las bases para sociedades pacíficas y sostenibles”.

El Día Internacional de la Alfabetización será una oportunidad para unir esfuerzos y acelerar el progreso hacia el logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible 4 (ODS4) sobre educación y aprendizaje a lo largo de la vida, y reflexionar sobre el papel de la alfabetización en la construcción de sociedades más inclusivas, pacíficas, justas y sostenibles. Al hacerlo, se reconocerán las relaciones recíprocas entre la alfabetización y otras áreas de desarrollo: la alfabetización es fundamental para la creación de dichas sociedades, mientras que el progreso en otras áreas de desarrollo contribuye a generar interés y motivación en las personas para adquirir, utilizar y desarrollar aún más sus habilidades de lectoescritura y numeración.

Bajo este tema, este día se celebrará a nivel global, regional, nacional y local en todo el mundo. A nivel global, se organizará una conferencia presencial y en línea el viernes 8 de septiembre de 2023 en París, Francia. Esta celebración mundial incluirá la ceremonia de entrega de los Premios Internacionales de Alfabetización de la UNESCO para anunciar los programas ganadores destacados de este año.

Si quieres participar el evento puedes agregarlo en tu calendario aquí #DíaDeLaAlfabetización

salud y BiEnEstar

Escuchar el canto de las aves

nos hace más felices

Por: Lic. Jennifer Delgado Suárez www.rinconpsicologia.com

La naturaleza tiene un impacto positivo en nuestra salud mental. La jardinería, por ejemplo, mejora considerablemente nuestro bienestar ya que una bacteria no patógena que se encuentra en la tierra aumenta nuestro nivel de serotonina. También sabemos que el mar cambia nuestro cerebro, dándole una especie de vacaciones de la sobreestimulación a la que nos exponemos continuamente. La simple exposición a espacios verdes naturales también es relajante y potencia la creatividad.

Sin embargo, la mayoría de las investigaciones se han enfocado en analizar el impacto de los espacios verdes, como bosques, parques y jardines. Ahora un estudio realizado en el King’s College de Londres reveló la importancia de las aves para nuestro bienestar. Estos investigadores analizaron el impacto de la vida silvestre en nuestro estado de ánimo y comprobaron que ver y escuchar las aves tiene un impacto positivo en nuestro bienestar, incluso para las personas que experimentan depresión.

Los beneficios del canto de las aves para nuestra salud mental Los investigadores recopilaron datos de más de 1,200 personas a través de una aplicación que recogía sus experiencias en la vida urbana o rural. Primero, los participantes compartieron sus datos demográficos e información sobre sus patrones de sueño y estado de salud mental. Luego, tres veces al día durante dos semanas, realizaron encuestas en las que indicaban qué estaban haciendo y sintiendo en ese momento. Así los investigadores podían saber si estaban en un entorno natural o no.

El equipo descubrió que ver u oír a las aves estaba relacionado con sentimientos más positivos y una mayor sensación de bienestar mental. De hecho, comprobaron que el efecto positivo del encuentro con la vida silvestre no era fugaz, sino que se extendía ligeramente hasta el día siguiente.

Los investigadores también analizaron si había diferencia en el impacto de los encuentros con aves en las personas que sufrían depresión y entre quienes no tenían ningún problema de salud mental. No encontraron diferencias entre los dos grupos, lo cual sugiere que escuchar el canto de las aves y verlas tiene un impacto similar en nuestro bienestar mental.

Sin embargo, no es el único estudio que ha analizado el impacto de las aves. En 2017, investigadores de la Universidad de Exeter también descubrieron que las personas que viven en zonas en las que abundan las aves mostraban menos síntomas de depresión, ansiedad y estrés.

Otra investigación realizada en la Universidad Goethe de Fráncfort del Meno comprobó que existe un vínculo entre la felicidad y la cantidad de especies de aves que habitan alrededor de los hogares y pueblos. Según estos investigadores, estar cerca de 14 especies de aves puede resultarnos tan satisfactorio como ganar 150 dólares más al mes.

El secreto de las aves, ¿por qué nos relajan?

¿Quién no se ha sentido arropado con el sonido de las aves al amanecer? ¿Quién no se ha relajado con el canto de las aves en el bosque? Esta experiencia multisensorial involucra tanto la audición como la vista, por lo que no es extraño que nos ayude a desconectar de nuestros pensamientos y preocupaciones alineándonos con el entorno natural.

De hecho, investigadores de la Universidad de Surrey descubrieron que, de todos los sonidos naturales que podemos escuchar, solemos asociar el canto de las aves con el alivio del estrés y la restauración de la atención.

Es probable que el canto de las aves sea tan relajante porque nos ayuda a conectar profundamente con la naturaleza. Nos devuelve a nuestros orígenes y nos trae al presente, por lo que a muchas personas esta experiencia les aporta serenidad, calma y claridad mental. Obviamente, el entorno natural refuerza ese efecto positivo.

Los beneficios del canto de las aves se deben, fundamentalmente, a que generan un estado de cuerpo relajado y mente alerta. El trinar de las aves nos resulta relajante y tranquilizador porque durante miles de años hemos aprendido que estamos seguros cuando las aves cantan. Nuestros antepasados debían preocuparse cuando dejaban de hacerlo porque probablemente se avecinaba un problema.

Otras personas también reportan sentimientos de alegría y plenitud cuando escuchan el canto de las aves o las observan, probablemente porque en algún lugar muy profundo de nuestra psiquis, seguimos asociándolas con la llegada de la primavera, la renovación y los buenos tiempos que se avecinan después del crudo invierno.

Por tanto, la próxima vez que te sientas estresado o triste, apuesta por una “prescripción verde”. Sal a escuchar el canto de las aves. Pasar tiempo en la naturaleza te hará bien.

Fuentes:

Hammoud, R. et. Al. (2022) Smartphone-based ecological momentary assessment reveals mental health benefits of birdlife. Scientific Reports; 12: 17589.

Methorst, J. et. Al. (2021) The importance of species diversity for human well-being in Europe. Ecological Economics; 181: 106917.

Cox, D. rt. Al. (2017) Doses of Neighborhood Nature: The Benefits for Mental Health of Living with Nature. BioScience; 67(2): 147–155.

Ratcliffe, E. et. Al. (2013) Bird sounds and their contributions to perceived attention restoration and stress recovery. Journal of Environmental Psychology; 36: 221-228.

Assersohn, L. et. Al. (2002) A randomized pilot study of SRL172 (Mycobacterium vaccae) in patients with small cell lung cancer (SCLC) treated with chemotherapy. Clin Oncol; 14(1): 23-27.

Baron, R. A. (1987) Effects of negative ions on cognitive performance. Journal of Applied Psychology; 72(1): 131-137.

salud y BiEnEstar

Bueno para ti Beneficios para la salud y la nutrición

Fuentes: www.fao.org

Las frutas y verduras son una parte vital de las cocinas en todo el mundo. Desde el gado-gado en Indonesia hasta el chucrut en Alemania y el guacamole en México, cada país y región tiene sus propios platos favoritos. El arroz, las papas y el pan son casi universales; son nuestras frutas y verduras las que ayudan a definir nuestra cultura.

Consumo de frutas y verduras

Los padres en todo el mundo intentan convencer a sus hijos de que coman verduras o frutas en lugar de comida chatarra. Lo hacen por una razón: las frutas y verduras son buenas para ti.

La evidencia es clara. Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable. Ayudan a los niños a crecer y apoyan las funciones corporales y el bienestar físico, mental y social en todas las edades. Pueden ayudar a prevenir todas las formas de malnutrición (desnutrición, deficiencia de micronutrientes, sobrepeso y obesidad) y reducir el riesgo de enfermedades no

transmisibles (Afshin et al. 2019, OMS y FAO, 2005). Junto con la malnutrición, las dietas poco saludables se encuentran entre los diez principales factores de riesgo de enfermedades a nivel mundial.

Casi todos los países hacen recomendaciones dietéticas que incluyen frutas y verduras, utilizando representaciones como triángulos, pirámides y placas, que varían de un país a otro, según lo que esté disponible localmente, sea asequible y aceptable desde el punto de vista sociocultural.

La OMS recomienda actualmente el consumo de por lo menos 400 g de frutas y verduras cada día, o cinco porciones de 80 g cada una (OMS y FAO, 2003). La cantidad óptima depende de diversos factores, entre ellos la edad, el sexo y el nivel de actividad física. Todas las orientaciones promueven una dieta variada y un equilibrio entre los diferentes tipos de alimentos. Las frutas y las verduras son una parte vital de este consejo.

Beneficios de comer frutas y verduras

El consumo suficiente (o incluso más de las cantidades recomendadas) de frutas y verduras tiene muchos beneficios:

• Crecimiento y desarrollo de los niños. Las frutas y verduras son ricas en vitamina A, calcio, hierro y ácido fólico, lo que puede promover la buena salud, fortalecer el sistema inmunológico del niño y ayudar a protegerlo contra enfermedades, tanto ahora como en el futuro (Xin, 2016).

• Una vida más larga. Según un gran estudio realizado en 10 países europeos, las personas que consumen más frutas y verduras viven más que las que no lo hacen (Leenders et al., 2013).

• Mejor salud mental. Comer 7-8 porciones al día (más del mínimo recomendado de 5 porciones) está relacionado con un menor riesgo de depresión y ansiedad (Conner et al., 2017).

• Salud cardiovascular. La fibra y los antioxidantes de las frutas y verduras pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares (Wang et al., 2014, Collese et al., 2017, Miller et al., 2017, Aune et al., 2017).

• Menor riesgo de cáncer. En 128 de 156 estudios dietéticos, se encontró que el consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de cáncer de pulmón, colon, mama, cuello uterino, esófago, cavidad oral, estómago, vejiga, páncreas y ovario (Boffetta et al., 2010).

• Menor riesgo de obesidad. En varios estudios se ha observado una disminución del riesgo de adiposidad y obesidad en ciertos grupos que consumen frutas y verduras (Ledoux et al., 2011, Schwingshackl et al., 2015).

• Menor riesgo de diabetes. Una revisión sistemática y un metaanálisis determinó que una mayor ingesta de verduras de hoja verde y frutas se asoció con una reducción significativa del riesgo de diabetes Tipo 2. Por cada 0,2 porciones/ día de ingesta de verduras, hubo un 13% menos de riesgo de diabetes (Li et al., 2014).

• Mejor salud intestinal. Una dieta rica en frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal y con alto contenido en fibra mejora la flora intestinal y tiende a aumentar las bacterias asociadas a los compuestos antiinflamatorios vinculados a un buen metabolismo. También se ha demostrado que un mayor consumo de frutas y verduras reduce la prevalencia de la diverticulosis así como de otros problemas digestivos como los gases, el estreñimiento y la diarrea (Klimenko et al., 2018, Maxner et al., 2020).

• Mejora la inmunidad. La ingesta adecuada de frutas y verduras puede reducir la gravedad de algunas enfermedades infecciosas. Aunque no te protegerán contra un virus como la COVID-19, la recuperación de una enfermedad infecciosa es mejor cuando se consume fruta y verdura que con dietas bajas en este grupo de alimentos (Chowdhury et al. 2020).

El color es la clave

Los colores de las frutas y verduras suelen estar vinculados a los nutrientes y fitoquímicos que contienen (FAO, 2003).

Púrpura/azul

Propiedades antioxidantes que pueden reducir los riesgos de cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Ejemplos: Betabel, col morada, berenjena. Mora, arándano, uva morada, ciruela, maracuyá.

Rojo

Ayuda a disminuir el riesgo de cáncer y mejora la salud cardiovascular.

Ejemplos: Betabel, pimiento rojo, rábano, jitomate. Manzana roja, tuna, cereza, uva roja, toronja rosada, frambuesa, fresa, sandía.

Anaranjado/amarillo

Contiene carotenoides que ayudan a la salud ocular.

Ejemplos: Zanahoria, calabaza, calabacín. Chabacano, toronja, limón, mango, melón, nectarina, naranja, papaya, durazno, piña.

Marrón/blanco

Fitoquímicos con propiedades antivirales y antibacterianas y potasio.

Ejemplos: Coliflor, endivia, ajo, jengibre, puerro, cebolla. Plátano, yaca, pera.

Verde

Fitoquímicos con propiedades anticancerígenas.

Ejemplos: Espárrago, judía (frijol verde), col china, brócoli, col verde, pimiento verde, pepino, lechuga, chícharo, espinaca. Manzana verde, aguacate, uva verde, kiwi, lima.

dEportE y Famiila

Corazón animal Xplor Bravest Race presenta su novena edición:

el próximo 10 de septiembre vuelve la carrera más esperada de Cancún y riviera maya en donde los asistentes podrán recorrer 5.5 km con más de 40 obstáculos, circuitos en cavernas y ¡mucha agua!

Xplor Bravest Race es un evento que promueve un estilo de vida saludable, un corazón aventurero y un espíritu de diversión ante la vida. Este año 2023, se llevará a cabo el 10 de septiembre, y responderá a los instintos más intrínsecos de sus corredores, que a lo largo del camino, mientras descubren cavernas y pasillos con millones de años de antigüedad, pondrán todo su corazón para liberar al animal que llevan dentro, razón por lo que la presente edición recibe el nombre: Corazón Animal.

Para esta edición, la base de la composición se centra en cuatro animales que bien se podrían encontrar en la selva: boa, mono aullador, jaguar y cocodrilo. Estos cuatro animales son representados por medio de la textura de su piel, así como en el circuito de la carrera y en los obstáculos, donde los Brave Runners pondrán a prueba las habilidades más destacadas de cada animal.

La Xplor Bravest Race se ha convertido en la carrera más esperada de Cancún y Riviera Maya, gracias a sus ediciones anteriores, ya que es la única carrera de obstáculos en medio de la selva con escenarios naturales únicos, donde la única herramienta de los Brave Runners es el cuerpo impulsado por su corazón y la habilidad de adaptación a cualquier circunstancia a través de los 5.5 km con más de 40 obstáculos, circuitos en cavernas y ¡mucha agua!

Las inscripciones en las categorías individual y VIP para mayores de 16 años, están disponibles desde el 19 de junio de 2023 hasta agotar existencias en www.xplorbravestrace.com. El cupo es limitado y la carrera ha tenido un aforo del 100% en sus ediciones anteriores.

Los niños de entre 6 y 12 años también podrán realizar la carrera Mini Bravest

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Bucle infinito lEtras

Un día me levanto, como de un sarcófago, y soy una entidad milenaria en un cuerpo decadente, que va rejuveneciendo durante el día.

A las diez de la mañana, por ejemplo, sigo siendo un anciano, torpe y lento, y solo quiero beber café en grandes cantidades; pero a las once, cuando la interacción con los mortales es ineludible e inevitable, empiezo a absorber su energía de vida como un vampiro energético. Una charla, un comentario o una broma que origine una sonrisa son suficientes para contrarrestar el envejecimiento, así como en Monsters Incorporated.

Después del mediodía ya soy una persona, nada especial, común y corriente, un hombre promedio, de mediana edad, que a veces tiene cualidades.

La música, especialmente las canciones de Gal Costa y Marisa Monte, son otro elixir que me tomo; también el azúcar, en cualquiera de sus presentaciones. Para las tres o cuatro de la tarde, puedo llegar a ser muy divertido.

Mi preocupación empieza al caer la noche, por un momento me invade el sueño, para irse después. Me quedo solo, me rodean el futuro inmediato, tu horizonte y los círculos abiertos. Vuelven también a mí fragmentos de historias que viví, y que completo con un poco de imaginación.

La programación en el televisor me indica que es hora de volver a mis aposentos, y que este bucle infinito está a punto de llegar a su fin. Con suerte mañana, algo mágico y misterioso me estará esperando.

Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras

Iclodean es una marca familiar que surgió en el año 2004, con la necesidad de ofrecer a las familias productos naturales para el cuidado y limpieza de la piel. “Hace 11 años llegamos a Playa del Carmen, renuncié a mi trabajo hotelero y decidí quedarme a cuidar a mis dos hijos. Pero literal, me estaba volviendo loca en casa y, sin saber nada de jabones (soy Licenciada en Turismo), empecé a investigar cómo se hacían. En aquel tiempo no había maestros que te enseñaran la técnica llamada saponificación en frío y tuve que aprender sola, entre libros y a base de prueba y error. Poco a poco, fui descubriendo cómo se hacían otros productos (soy autodidacta) y modificando mis propias recetas, lo más natural posible”, cuenta Elizabeth que es la todóloga, pues ella crea y produce.

Iclodean busca ofrecer productos con los valores actuales, tales como: cuidar el medio ambiente, respetar la vida animal y promover la riqueza de la naturaleza. Ofrecen productos naturales, de alta calidad, por mayoreo o menudeo, como jabones artesanales (veganos y sin aceite de palma), shampoo y acondicionador sólido, repelente de mosquitos, cremas faciales, desodorante

de aloe vera, velas aromáticas, etc. “La técnica de los jabones artesanales es saponificación en frío. Manejamos herbolaria y todos nuestros productos tienen activos o aditivos naturales como el aloe vera (uno de nuestros consentidos), jamaica, ortiga, avena, romero, aceite de coco, aceite de jojoba y aceites esenciales, entre otros”.

Estos productos, que están hechos para todas las familias, en especial aquellas que hacen cuidado personal con conciencia y les gusta cuidar el planeta, se pueden conseguir: los fines de semana en la Plaza 28 de Julio de 5 a 10 pm; y a través de Amazon. Los martes, hacen entregas en Playacar. “Estamos trabajando, para que a corto plazo, ya puedan encontrar nuestros productos en tiendas grandes”.

Iclodean cuenta con el distintivo “Hecho en Playa del Carmen” y “Hecho en Quintana Roo” y es una marca registrada en Playa del Carmen.

Datos de contacto: Ventas mayoreo y menudeo: (984) 154 81 02

Iclodean iclodean_mx iclodean

“Creamos productos naturales, para el cuidado y limpieza de la piel”.

Casona sforza, dEsCuBrE un enclave en Puerto Escondido para experimentar el lujo consciente

diseño, elegancia y compromiso ambiental convergen en un enclave que enaltece el confort y la exclusividad despojada de artificios.

Frente al horizonte de las arenas doradas de la Costa del Pacífico, en el sereno paisaje de la Barra de Colotepec, Casona Sforza se eleva con su singular arquitectura de inspiración vernácula y una experiencia de lujo sostenible con atención personalizada, exclusividad y privacidad.

En este entorno, en equilibrio absoluto con la naturaleza, su concepto enaltece el valor de ser consciente, mientras se disfruta de la tradición culinaria de la región y se estrechan los lazos con la comunidad local.

Casona Sforza, ideada y concebida por el emprendedor Ezequiel Ayarza Sforza y el reconocido arquitecto mexicano Alberto Kalach, se destaca por su estructura que revalora las raíces y refleja el compromiso con la conservación ambiental, a través de una estructura compuesta por formas de trazos limpios, asimetrías, arcos y bóvedas que se integran en armonía con el paisaje de Puerto Escondido.

En este paraje de la costa oaxaqueña donde convergen el río Colotepec y el mar, el confort y la elegancia despojada de artificios se entrelazan con el respeto por el medio ambiente en un enclave donde la naturaleza y el diseño estimulan los sentidos.

Entre sus espacios luminosos –en tonalidades terracotas y una terraza con piscina de forma concéntrica– el tiempo transcurre sin apremio al abrigo de los sabinos, los mangles, los tules y los robles. Valiéndose de otras especies de vegetación endémica, como majaguas, tabachines, mezquites y huizaches, así como las inconfundibles cactáceas de la región, Kalach redefinió –en 2023– un paisajismo que rinde tributo al ecosistema tan único de esta latitud, incorporando plantas Zisus y Copa de Oro, además de otros arbustos, que procuran sombra y frescura, al tiempo que delimitan las diferentes áreas y brindan privacidad.

Las once suites abovedadas son un remanso para entregarse a una pausa en un ambiente de estética bohemia con texturas naturales, mobiliario y detalles en maderas tropicales y una cromática de matices neutros. En sus tres categorías:

Junior, Senior y Master, el huésped disfruta de panorámicas y del confort que lo hace sentir como en casa.

En Casona Sforza el interiorismo es un testimonio de los oficios artesanales de todo el país, como las lámparas de palma de Jalisco, los tapetes de Teotitlán del Valle, los tejidos de Valle de Oaxaca y las hamacas, sillas y cortinas de Yucatán. Para enriquecer la atmósfera se han agregado detalles y amenidades provenientes de la sierra oaxaqueña y que forman parte de los talleres de transformación comunitaria de Pueblo del Sol.

Allí, alfareros, ceramistas, ebanistas, agricultores y apicultores de Pueblo del Sol son impulsados en la iniciativa de producción sostenible que tiene como misión crear una nueva realidad gracias a las contribuciones y amparo de Casona Sforza, que orgullosamente comparte con los huéspedes la experiencia de descubrir los proyectos de agricultura orgánica de café, vainilla, cacao y miel; oficios como la alfarería, la carpintería, la cosmética natural, la bioconstrucción y joyería, o participar en los talleres de yoga, meditación y sanación.

Complementando la experiencia de hospitalidad, la nueva propuesta culinaria de Casona Sforza, a cargo de los chefs venezolanos Vanessa Franco y Andrés Trujillo, toma su inspiración de la tierra y el mar, dando como resultado una auténtica cocina de producto franca. Al trabajar con granjas y cooperativas de Puerto Escondido y sus alrededores, los chefs y su equipo confirman un absoluto compromiso con la sustentabilidad con el uso de ingredientes frescos.

De esta manera, permiten que sean la temporalidad y el entorno natural quienes dictan lo que se prepara cada día. Pescados, mariscos, vegetales frescos y pan hecho en casa son parte fundamental del menú.

La inmersión total en la tranquilidad del entorno continúa con los servicios de wellness, enfocados en revitalizar el cuerpo, la mente y el espíritu. Frente a las olas del mar, los huéspedes pueden disfrutar de experiencias como masajes relajantes y sesiones de reiki.

Una experiencia que estimula los sentidos a través del lujo consciente y que permite establecer un sólido vínculo con un destino para evadirse de la vorágine, disfrutando de caminatas, expediciones, lecciones de surf o apreciar el avistamiento de delfines, ballenas y tortugas marinas.

Créditos del Proyecto

Conceptualización y desarrollo:

Ezequiel Ayarza Sforza

Arquitectura:

Taller de Arquitectura X / Alberto Kalach

Diseño Interior:

Ezequiel Ayarza Sforza y MOB Studio

Constructor:

Efraín Salinas

La Barra Santa María Colotepec Puerto Escondido, Oaxaca, México. Teléfono: +52 954 168 5652

Reservaciones: contacto@casonasforza.com

@casonasforza

www.casonasforza.com

dECo, Hogar y arquitECtura

30 elegantes ideas de comedor para guiar e inspirar

Por: Porcelanosa

El comedor tiene que ver con el entretenimiento. Es una habitación donde podemos ser expresivos con la decoración. Por eso, las ideas para el comedor pueden ser más caprichosas y atrevidas que en otras partes del hogar.

Las tendencias contemporáneas en las ideas de comedores combinan lo mejor del pasado y el presente. Si bien la tendencia en la decoración es hacia la informalidad, las ideas para la decoración de comedores aún respetan las convenciones establecidas. Mientras que la cocina abierta elimina la división entre cocinar y entretener, el comedor normalmente está separado.

Este artículo explora ideas de decoración de comedores para agregar carácter e individualidad a su hogar. Analizamos espacios pequeños y grandes, brindamos asesoramiento sobre muebles e iluminación y damos consejos sobre combinaciones de colores. Tener un comedor es uno de los grandes placeres de la vida, así que prepárate para inspirarte.

Consejos para espacios de comedor funcionales y con estilo

Su comedor es un lugar donde la familia y los amigos se reúnen para compartir comidas e historias, así como para crear recuerdos. Como tal, es importante hacer que este espacio sea tanto funcional como visualmente atractivo.

Afortunadamente, hay muchas maneras de transformar el comedor en un espacio que no solo sea práctico sino también visualmente atractivo. Desde la selección de los muebles correctos hasta la elección de la iluminación perfecta, todos los aspectos del diseño del comedor se pueden personalizar para adaptarse a su estilo y gusto únicos. Con un poco de creatividad, puede crear un comedor que refleje su personalidad y agregue un toque de elegancia a su hogar.

Explore las siguientes ideas de decoración de comedores que lo inspirarán a crear un espacio único para su familia e invitados.

# Iluminación del comedor

Hay dos desafíos de iluminación en el comedor, capturar la luz natural y esculpir la iluminación artificial. Considere el impacto catastrófico de la mala iluminación en un restaurante. Puede tener un efecto negativo en el ambiente, hacer que la comida parezca poco apetecible y, en última instancia, arruinar el estado de ánimo. Para evitar esto, las ideas de iluminación del área para comer deben incluirse desde el principio, no como una ocurrencia tardía.

Las luces del comedor son, por lo general, directas e indirectas. Las fuentes incluyen techos, paredes, aparadores y otras fuentes ocultas indirectas (como cornisas ocultas). Pero siempre hay una jerarquía de luces de comedor. Estas ideas brindan una gama de opciones versátiles que incluyen luces de techo para el comedor:

• Para maximizar la luz natural, asegúrese de que las cortinas no estén obstruidas. Incluya espejos en paredes opuestas para maximizar la luz natural.

• Proporcione la luz del techo directamente sobre el centro de la mesa del comedor. La iluminación debe ser regulable. Es preferible una luz característica que se convierta en un elemento de la decoración de la habitación, incluso en un tema de conversación.

• Las lámparas de mesa y los apliques de pared deben proporcionar iluminación de fondo. Estas fuentes secundarias preparan el escenario.

• Agregue un candelabro, o una fuente de luz muy suave, como centro de mesa para un ambiente más íntimo.

# Muebles de Comedor Todo empieza por los muebles del comedor y, en concreto, la mesa y las

sillas. En el pasado, los muebles de comedor formal se diseñaron para dirigir la conversación hacia el centro de la mesa. Hoy, no es diferente, las mesas de comedor se tratan de mirar hacia adentro y compartir.

Si bien no importa qué forma de mesa elija, la selección de la silla es fundamental para lograr el mejor resultado. Arquitectos como Frank Lloyd Wright y Mackintosh usarían sillas de respaldo alto para forzar la atención hacia adentro. Hoy en día, somos menos dictatoriales con mesas y sillas de comedor.

Elija entre una de las siguientes ideas de comedor estándar:

• La mesa rectangular tradicional con hojas extensibles es la mesa de comedor estándar más popular y versátil.

• La mesa de comedor cuadrada que se extiende a una mesa rectangular es una variación popular.

• Las mesas de comedor circulares, ovaladas y elípticas son excelentes opciones para acomodar cómodamente a los comensales adicionales. Los diseños de mediados del siglo XX, modernos, de época o contemporáneos pueden agregar un elemento central elegante.

• La mesa estilo casa de campo se encuentra normalmente en la cocina y combina comidas preparadas, informales y más formales. La superficie de trabajo suele ser de madera y adquiere una pátina con el tiempo.

• La mesa de comedor isla es una variación contemporánea, una extensión de la encimera de la cocina. Elegante, pero menos formal que la mesa tradicional.

# Ideas de comedor pequeño Hoy en día, es más común tener un pequeño comedor en los hogares. Pero las ideas de comedores pequeños pueden tener un gran impacto.

Los comedores pueden ser parte de un área de cocina de planta abierta o funcionar como habitaciones separadas e independientes. Independientemente de su ubicación, la decoración del comedor entretiene a los invitados y la familia de la misma manera que la comida que se sirve allí.

Siga estos consejos e ideas de comedores pequeños para maximizar el impacto:

• Elige el juego de comedor del tamaño adecuado. Recuerde medir la mesa de comedor ajustable completamente abierta. Haga coincidir la altura y el ancho de la silla con la mesa.

• Los tratamientos de pared, como acabados reflectantes, acentos metálicos y espejos, se pueden usar para crear una ilusión de mayor espacio.

• Agregue algunas características a la decoración, pero no exagere. Los espacios parecen más grandes cuando hay menos objetos. Por lo tanto, elija los elementos del mobiliario con cuidado.

• El plafón y la mesa deben ser los elementos decorativos más impactantes.

• Un aparador es una gran adición al espacio del comedor. Incluso uno pequeño vale su peso en oro para almacenamiento práctico y espacio en el mostrador.

• Mantenga todos los muebles y opciones decorativas dentro del mismo estilo. Mezcle y combine algunos elementos, pero asegúrese de mantener un tema general.

# Decoración de la pared del comedor

Debido a que el comedor solo lo usamos ocasionalmente, podemos darnos el lujo de ser un poco más atrevidos con su decoración. Los tratamientos de pared más decorativos, como el empapelado con arte mural, están de moda en este momento. El arte de la pared del comedor, como los azulejos de porcelana en 3D o los paneles de madera, también puede agregar una sensación moderna. Las siguientes ideas te ayudarán a personalizar tu espacio:

• La decoración de la pared del comedor debe ser especial y puede ser diferente a otras habitaciones de la casa.

• Integrar la iluminación con el tratamiento de la pared. Los apliques de pared son excelentes para la iluminación indirecta que capta los detalles decorativos.

• Los paneles de madera, ya sea de media altura o de altura completa, siempre lucen chic y elegantes.

• Los patrones geométricos pintados a mano o el papel tapiz mural escénico brindan un carácter inmediato. El papel tapiz se puede cambiar fácilmente y es relativamente económico.

• La obra de arte debe ser personal y contar una historia, tu historia. Entonces, agrega fotos, objetos decorativos y pinturas que digan algo sobre ti y tu familia.

# Comedor Moderno

Tenemos tantas opciones de decoración a nuestra disposición hoy más que nunca. No necesitas un gran presupuesto para crear un comedor hermoso y moderno. Puede mezclar y combinar, por ejemplo, vintage y contemporáneo,

dramático y sutil. Experimente con la iluminación (pero siempre respete ciertas reglas).

El comedor moderno debe reflejar su amor por la comida y el entretenimiento. Nunca ha habido tanto interés por la buena y auténtica comida como hoy.

Entonces, las ideas para el comedor no deberían ser diferentes:

• Trata la decoración de la mesa como una extensión de la decoración de la habitación.

• Integre color, patrón y textura en las paredes de su comedor.

• Elige un estilo de decoración, pero no sea servil. Agregue otros elementos aleatorios que funcionen con la decoración.

• Asegúrese de tener flores frescas como centro de mesa. Esto no solo agrega un toque decorativo, sino que el aroma de las flores estimula nuestras papilas gustativas.

• Haga una declaración con la luz. Encuentre una lámpara de techo que combine con su mesa y la decoración del comedor.

# Los mejores colores para combinar con las ideas del comedor

El desafío con los colores del comedor es que deben funcionar durante el día y la noche. La elección del color y la intensidad también se verá influenciada por la orientación. Determine la cantidad de luz solar natural que recibe el comedor. Como regla general, mantenga los colores brillantes para un comedor orientado hacia el norte y viceversa.

• Lleve el exterior al interior. Los colores que hacen referencia a la naturaleza tienden a funcionar bien cuando se trata de alimentos.

• Si su preferencia son los colores atrevidos y fuertes, anímese y experimente. Sin embargo, compense con la iluminación para agregar o suavizar el drama.

• La textura y el color son compañeros de cama naturales para los extremos más claros del espectro. Por ejemplo, las ideas de comedor gris funcionan mejor con texturas como madera, ratán y telas pesadas.

• Combine diferentes tonos de gris para obtener los resultados más dramáticos.

• Para un color de declaración en el comedor, pinte el techo para que coincida con las paredes.

• ¿Confundido sobre el color? Entonces, los neutrales son una opción confiable. Colores como beige, magnolia, avena cremosa, grises claros, etc., siempre lucen apetecibles.

Cree un diseño de comedor único que se destaque

El secreto detrás de todas las ideas para el comedor es ser aventurero. Trate el comedor como un caso especial en la decoración del hogar. Sea experimental. Hemos brindado consejos sobre cómo seleccionar muebles, agregar iluminación, acabados de paredes y combinaciones de colores. Con tantas opciones, es normal que se sienta confundido. Así que nuestro último consejo es que visite su showroom más cercano. Allí, puede ver todas las posibilidades en la vida real.

Dentro de una fábrica cerca de Memphis, Tennessee, los trabajadores están fabricando un arma poco común en la lucha contra el cambio climático: una ventana inteligente.

Rao Mulpuri, director ejecutivo, con sede en California describe las ventanas de View como vidrio de transición para edificios. Realizan un seguimiento del sol a lo largo del día, matizándose automáticamente para regular la luz y el calor. Eso permite que los edificios usen menos electricidad para calefacción y refrigeración.

Los edificios operativos representan alrededor del 27% de las emisiones anuales de carbono que calientan el planeta, según la Agencia Internacional de Energía. “Los edificios usan alrededor del 40% de toda la energía. Consumen alrededor del 70% de toda la electricidad. Y si quieres solucionar el problema del carbono y el cambio climático, hay que resolverlo”, dijo Mulpuri.

El vidrio inteligente puede ayudar a reducir las necesidades energéticas de un edificio en aproximadamente un 20%, según cifras del Departamento de Energía. La Ley de Reducción de la Inflación aprobada por el Congreso de EE.UU. el año pasado incluye créditos fiscales para impulsar esa tecnología inteligente, que actualmente cuesta

alrededor de un 50% más que las ventanas regulares.

Las ventanas inteligentes tienen una capa microscópica conectada a chips de computadora y pueden controlarse mediante una aplicación. Ahora están instaladas en hoteles, hospitales, edificios de oficinas, apartamentos y una docena de aeropuertos de EE.UU., incluida una nueva terminal del Aeropuerto Internacional de San Francisco.

“No sientes el calor que te golpea, especialmente cuando quieres proporcionar un ambiente que tenga mucha luz natural”, dijo el director del aeropuerto SFO, Ivar Satero.

En el Aeropuerto Internacional de Dallas/ Fort Worth, han encontrado que la ventana inteligente de View mantiene los asientos cercanos 20 grados más fríos que el vidrio convencional, según las pruebas realizadas por la compañía.

“Cada ventana debe ser inteligente”, dijo Mulpuri. “Una vez que lo experimentas, no puedes pensar la vida de otra manera”

Este texto apareció originalmente en CBS, puedes ver el original en inglés aquí

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MiFuturoVerde

¿Cómo se originó todo? La vereda de la exploración y el conocimiento

Por: Cristóbal Carrión*

Desde sus albores, el humano pudo haberse planteado muchas más preguntas de las que siquiera pudiera responder, desde una postura comprobable y fuera de su imaginación. No obstante, fue justo su capacidad de imaginar, de generar ideas, de buscar patrones y rasgos en lo que le rodeaba lo que le permitió identificar algunas respuestas que seguramente le motivaron a reflexionar sobre la posibilidad de obtener

conclusiones. Más allá de utilizarlas para un fin específico, le sirvieron para su sobrevivencia. Imaginar que en las aglomeras pasturas se pudiera esconder un felino depredador que pudiera saltar repentinamente y amenazarlo con su enorme fuerza y precisión mortal. El imaginar rostros, sonidos, formas en la oscuridad, fueron motivos que causaban precaución y prevención y que resultaba mejor creer en ellos, que no considerarlos.

Así, conforme los resultados iban generándose y se interpretaban en beneficios para quienes los obtenían, se intentaba cada vez más comprender el entorno. De esa conducta de exploración, interpretación y sobrevivencia, llegamos a la exploración del universo, de sus causas y de su origen.

Hasta el día de hoy hemos encontrado mucha información que nos ayuda a dar respuesta a las incógnitas sobre el posible origen de este universo al que pertenecemos, y el punto clave, el medular, se remonta apenas unas décadas atrás, cuando en 1929, Edwin Hubble, pudo demostrar que los objetos que se encuentran en el universo, como las galaxias, están alejándose de nosotros, y no solamente de nosotros, sino que también entre ellas, es decir, que el universo se está expandiendo. Esto lo demostró con una técnica óptica denominada corrimiento al rojo, que muestra la luz de los objetos observables desplazada hacia las longitudes de onda correspondiente al color rojo, resultado de su movimiento de alejamiento.

El fenómeno de corrimiento al rojo es más fácilmente entendible con el sonido, en el caso de una sirena de ambulancia que se acerca y posteriormente se aleja de nosotros. En el momento del acercamiento, el sonido se vuelve cada vez más agudo, chirriante, estridente; mientras que cuando se aleja el sonido se escucha grave, más grueso. A este fenómeno se le conoce como efecto Doppler, gracias al matemático y físico que describió el fenómeno en la primer mitad del siglo XIX, Christian Andreas Doppler. El fenómeno que escuchamos

y el que puede observarse con la luz proveniente de las galaxias básicamente es explicado por el mismo efecto, aunque las ondas del sonido y las de la luz tienen diferente naturaleza. Cuando las ondas se comprimen, debido a que la fuente emisora se acerca a nosotros, el color de la luz que podemos percibir se corre al azul, pero si el emisor se aleja, las ondas se estiran y se muestran corridas al rojo.

Estas aparentes simples observaciones, nos han cambiado la forma en la que concebimos el universo y su origen, pues si sabemos que hoy en día los objetos en el cosmos se están alejando, entonces es inevitable pensar que en el pasado se encontraron más cerca. Quizá, en algún punto del tiempo atrás, todo pudo estar condensado en un punto inmensamente pequeño y denso. Bien, pues esa es nuestra postura más certera del origen de nuestro universo, conocido como la Teoría del Big Bang.

En este punto, es importante mencionar que, entre la comunidad de científicos y científicas, una teoría no es una idea, una hipótesis o una simple elucubración, sino que es un conjunto de conocimientos fundamentados y evidenciados que soportan una explicación sobre la causalidad de un fenómeno. De esta forma, la Teoría del Big Bang, es una formulación de evidencias que va consolidándose con diferentes experimentos y cálculos hasta ahora generados. Tales son los impresionantes descubrimientos obtenidos de la colisión de partículas subatómicas en uno de los aparatos más sofisticados que el humano haya generado, el Gran Colisionador de

Hadrones del Consorcio Europeo de Investigación Nuclear, mejor conocido como CERN, ubicado en la frontera de Suiza y Francia. En este aparato, que pudiera entenderse como un gran anillo de 27 kilómetros de diámetro en cuyo interior se encuentran miles de imanes enfriados a una temperatura cercana al cero absoluto (-273°C) y con un vacío increíblemente sorprendente, se han encontrado partículas calculadas y ahora demostradas como constituyentes de las primeras formas de materia, las cuales pudieron haber estado en un universo recién formado. Además, claro de múltiples observaciones obtenidas con los diversos y cada vez más modernos telescopios con los que la humanidad captura luz del cosmos.

Lo que conocemos hasta ahora sobre el origen de nuestro universo es impresionante, pero nos deja aún un enorme conjunto de incógnitas que no nos permite darnos por bien servidos, pues, aunque a lo largo de miles de años hemos hurgado y arrancado explicaciones a la naturaleza, al parecer las cuestiones en vez de disminuir se incrementan. Ahora nos inquieta no saber qué generó el gran estallido, sobre qué se expande el espacio-tiempo del universo, la posibilidad de que este gran estallido pudiera repetirse en un sistema ajeno a nuestro universo y fuera de nuestra concepción sobre ello. Las preguntas son bastas, pero son en gran medida las que han mantenido y mantienen al humano andando, caminando, abriendo la vereda de la exploración y el conocimiento entre la espesura de la ignorancia y las tinieblas.

*Es maestro en ciencias, biólogo y analista programador. Divulgador de la ciencia y director del Planetario Sayab. Licenciado en derecho burocrático y funcionario público. Un apasionado del conocimiento y de su exploración.

CuriosidadEs

sabías que...

El manzanillo es conocido como el árbol de la muerte

Este árbol, nativo de zonas tropicales del continente americano, como el sur de EEUU, países del Caribe, América Central o la parte norte de Sudamérica., ostenta el título de ser el más peligroso del mundo, según el Guinness World Records. Se trata del manzanillo de playa (Hippomane mancinella), cuya apariencia inofensiva y su fruta, similar a la manzana, han confundido a más de uno, con resultados fatales.

Perteneciente a la familia de las Euphorbia, donde también se encuentra la decorativa flor de Pascua de Navidad, todas las partes de esta especie, incluida su fruta, son venenosas. Su savia, espesa y lechosa, está presente tanto en la corteza, como en las hojas o su fruta, y puede generar ampollas graves similares a las quemaduras si entra en contacto con la piel. Además de otros síntomas como conjuntivitis con ceguera de hasta 3 días y síntomas gastrointestinales severos si se ingiere. Incluso quemar la madera de este árbol puede dañar los ojos.

Esto se debe a que la savia contiene una gran variedad de toxinas, entre ellas el forbol, un compuesto orgánico que

pertenece a la familia de los ésteres diterpénicos y que es altamente soluble en agua, de ahí que ni siquiera se puede estar bajo este árbol cuando llueve: las gotas de lluvia con savia diluida pueden quemar gravemente la piel. Puedes estar debajo de él, pero siempre por tiempo limitado porque incluso su sombra es perjudicial, debido a los efluvios que emanan de su tronco, del ramaje y la copa.

Produce una fruta que parece una manzana pequeña y que huele muy bien pero que, al igual que todas las demás partes del árbol, es mortal.

El Titicaca es el lago navegable más alto del mundo

Con una altitud de 3,812 metros sobre el nivel del mar, y situado en el altiplano andino en los Andes centrales (Bolivia-Perú), el Titicaca es el lago navegable más alto del mundo. Además es el segundo lago más grande de Sudamérica, con una superficie aproximada de 8,490 km² y una profundidad de 280 metros.

En el lago se puede encontrar numerosas islas, algunas de ellas habitadas por comunidades locales. Entre las más

conocidas se encuentran la Isla del Sol y la Isla de la Luna, consideradas sagradas por los Incas.

Sin embargo, el lago más alto del mundo, pero que no es navegable, es el Ridonglabo, un lago tan remoto que poco se conoce. Se encuentra en el Himalaya Tibetano, a 6,239 m sobre el nivel del mar, a poco más de 2 km de la cima del Everest. Tiene una superficie estimada de 3 ha y está cerca de una de las rutas menos usadas para llegar a la cima de la montaña.

La puerta más estrecha del mundo tiene casi 300 años

En el Monasterio de Alcobaça, en Portugal, se oculta la puerta más angosta del mundo. Con dimensiones ridículas: 2 metros de alto por 32 centímetros de ancho, daba acceso nada menos que a la cocina.

Patrimonio de la Humanidad, este monasterio es un tesoro arquitectónico, histórico y religioso que fue construido en el año 1178 por la Orden Cisterciense. Aquí están enterrados varios reyes portugueses e incluso varias infantas de Castilla que se casaron con ellos, como Doña Urraca y Beatriz de Castilla.

La orden Cisterciense estaba formada por monjes agricultores que cultivaban su propia comida. Y al parecer, les gustaba comer... Cuenta la leyenda que en el siglo XVIII el Monasterio de Alcobaça tenía una de las cocinas más grandes del mundo. El caso es que muchos de estos monjes estaban bastante gordos, así que el abad decidió construir este peculiar puerta, llamada la Porta Pega-gordo, tan estrecha con la función de no dejar pasar a los gordos.

El abad ordenó que no se sirviese comida. Cada monje tendría que ir a la cocina a buscarla si quería comer, pero solo podía entrar si estaba lo suficientemente delgado como para caber por una puerta de 32 centímetros. Con esta dieta tan radical los monjes comenzaron a adelgazar enseguida, ya que tenían prohibido comer fuera de la cocina.

Desde el siglo XIX, cuando Portugal prohibió las órdenes religiosas y los monjes fueron expulsados del monasterio, este método de adelgazamiento tan efectivo no ha vuelto a utilizarse en el Monasterio de Alcobaça.

#consumelocal Servicio a domicilio

KaxaPa FaCtORY

Lunes:

te recomendamos probar el Desayuno Criollo Venezolano con extra de aguacate. Opciones: gluten free, vegano y vegetariano. Calle 10 entre av. 15 y 20. a partir de las 9 am a 6 pm. tel. (984) 169 5699, (984) 803 5023.

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15% descuento en tortas combinadas grandes. ¡ensaladas, jugos, tortas, helados y más! Llama al (984) 803 2516, Ubereats y te hago el paro.

Miércoles:

LaLi PasteLes

Como amantes de las experiencias, creemos que en cada celebración los detalles son los que hacen la diferencia. (984) 108 9442 - lalipasteles@gmail.com

Delicia de Chocolate

Jueves: sUsHi “N” Raw BaR experimenta el único sushi bar frente al mar. Grand Hyatt Playa del Carmen. Horario: 1:00 pm a 10:00 pm.

Viernes:

tROPiCaL

Comida casera desde $75 pesos. el servicio a domicilio es gratis para áreas limitadas en Playa del Carmen. Llama al (984) 151 8335. Lunes a domingo de 8am a 5pm.

PO tHai RestaURaNt

Sábado:

Original thai Cuisine. Un rincón de tailandia en el Caribe Mexicano. tel: (984) 277 4846. Lunes a domingo de 2:30pm a 10pm (miércoles cerrado).

aRCaNa

Domingo:

Saludable • Vegana • Influencia de Oriente Medio. Martes a domingo de 8am a 4pm. Zona libre de trabajo, no un espacio de co-working. Calle 38 entre 1ra. y calle Flamingos.

AH CACAO: pedidos por Playita Express o Rappi.

• DHARMA DELI: pan brioche, bagels y pan de carbón y centeno. Pedidos al (984) 320 6187.

• CHEZ CELINE: pedidos por Playita Express, Rappi o Pick Up al (984) 240 0800.