Sopa
70
Sopa Rojo
Fruchtige, fein gewürfelte Chili-Tomaten-Suppe, 1/4 abgerundet mit frischem Knoblauch und Suero 4
71
Crema de Maiz
Maiscremesuppe mit gerösteten Buttercroutons 1/4
4,90
4,90
72 Ajiaco
4,90
Kolumbianische Hühnersuppe mit frischem Gemüse
Zu allen Suppen reichen wir Pan Casa, unser ofenfrisches Weißbrot
Entradas
110
Pan Casa Oliva
Olivenbrotlaib mit Salsa Picante
111
Jamon y Queso
Hauchdünner Serranoschinken mit feinwürzigem Manchegokäse, dazu reichen wir unser ofenfrisches Weißbrot 2
112
113
69
1/4
7,90 , Aijoli
1/4
1/4
und Guacamole
1/4
10,90
Massas de Pollo
10,90
Hähnchenbruststreifen, gebacken in Basilikum-Weinteig mit pikantem Chili-Dip 4 und Salaten der Saison
Pan Casa especial
5,50
Drei feinwürzig, knusprig geröstete Pan Casa 2 Scheiben mit sonnengereiften Tomatenwürfeln und frischem Basilikum
Tortilla Chips
3,90
Wahlweise mit Guacamole (2,- €), Aijoli (1,- €) Suero (1,- €), Salsa Picante 1/4 (1,- €) oder Sweet Salsa 1/4 (1,50 €) 1/4
1/4
Tapas
Die kleinen Appetithäppchen stammen aus dem mediterranen Klima Spaniens. Ursprünglich wurden sie in Form von Schinkenund Käsescheiben als „Abdeckung“ für Sherry- und Weingläser verwendet um unerwünschte „Beilagen“ im süßen Nektar zu vermeiden. Aus dieser Zeit haben die kleinen köstlichen „Deckel“ – Tapas ihren auf der ganzen Welt bekannten Namen. Im Laufe der Jahre wurden die „Deckel“ weiterentwickelt und mit Oliven oder Sardellen garniert.
115
Almendras fritas Pimienton
frittierte Mandeln mit Salz und Paprikagewürz
116
Azeitunas alinadas
eingelegte Oliven
4,00 4,90
6
117 Maniok
4,90
gebackene südamerikanische Wurzelspalten
1
118 Chorizo
5,90
Spanische Peperoniwurst 1/2/4
119
Queso con Pimientos
eingelegter Manchegokäse mit Paprikagewürz
120
Pimientos fritos
frittierte grüne Paprikaschoten mit grobem Meersalz verfeinert (mild)
121
Gambas al Aijoli
8 in Knoblauch gegrillte Garnelen 1/2/4
122
Ensalada de Pulpo y Sepia
hausgemachter Oktopus-Sepia-Salat 2
123
Boquerones en vinagre
Sardellenfilets mariniert in Knoblauch, Petersilie und Zitrone 1/4
124
Datilas con Bacon
Datteln im Speckmantel (10 Stck.)
125
Patatas Bravas
Kartoffelspalten mit Aijoli
6,90 5,90
8,90 8,90 7,10 5,90 2/3/4/7
4,90 1/4
127
Albondigas con Salsa
6,90
Fleischbällchen in einer pikanten Tomatensauce
128
Champignones al Aijoli
gebratene Champignons in einer Weißwein-Knoblauch-Sauce 1/4
129
Pincho de Cerdo
Minispieß vom Schwein mit Süß-Sauer-Sauce
130
Gambas envueltos en Bacon
8 Garnelen im Speckmantel 2/3/4/7
131
Tortilla con Chorizo y Queso
pikante Chorizo-Käse-Tortilla
1/2/4
6,20 7,90 1/2
8,90 5,20
4
Ensaladas 73
Ensalada con Salmon
12,90
Frische Salatvariation der Saison mit Tomate, Gurke und Paprika in Balsamico-Dressing 1/2/3, dazu fein gebratene Lachswürfel in Sesamkruste
74
Tomato con Mozzarella
75
Ensalada Camarones
8,90
Tomate-Mozzarella mit frischem Rucolasalat, Balsamico 1/2/3 und Olivenöl
76
Ensalada con Pollo
Frische Salatvariation der Saison mit Tomate, Gurke und Paprika in Dressing nach Wahl, umlegt mit saftig gegrillten Hähnchenbruststreifen 2
Zu allen Salaten reichen wir Pan Casa, unser ofenfrisches Weißbrot
13,50
Frische Salatvariation der Saison mit Tomate, Gurke und Paprika in Balsamico-Dressing 1/2/3 umlegt mit gegrillten Garnelen und gehobelten Mandeln
12,50
Papas 48
Papa con Pollo
9,90
Ofenkartoffel mit pikant gebratenen Hähnchenstreifen 2, roten Zwiebeln, Champignons und ein Hauch Schmand an kleiner Salatvariation 1/4/8
49
Papa con Salmon
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand und geräuchertem Lachs an kleiner Salatvariation 1/4
50
Papa Classico
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand an kleiner Salatvariation
51
Papa con Verdura
9,90 8
7,90 8
1/4
8,90
Ofenkartoffel mit würzig pikantem Gemüse der Saison und einem Hauch Kräuterschmand 1/4/8
Tostadas
Flache Weizentortillas überbacken mit Käse und verschiedenen Gaumenfreuden
30
Tostada con Espinacas
mit Schmand 8, Spinat, Feta und Käse 2/8
31
Tostada con Pollo
mit Salsa
32
Tostada con Salmon
mit Schmand 8, Kartoffeln, Lachs und Käse 8
33
Tostada Chorizo
mit Salsa
34
Tostada Tesoro
9,90 9,90
, Hähnchen , Mais, Zwiebeln und Käse
1/4
, Chorizo
1/4
2
8
9,90 9,90
, Zwiebeln und Käse
1/2/4
8
9,90
mit Tomate-Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola und gehobeltem Parmesan 2/8
37 Quesadilla gebackene Weizentortilla 2 mit würzigem
6,90
Käse 8 gefüllt, an Suero und Salsa-Dip 1/4
38
Quesadilla Jamon gebackener Weizentortilla 2 mit würzigem Serranoschinken und Käse 8 gefüllt, an Suero und Salsa-Dip 1/4
8,90
Cocina tipica
58
Enchilada con Pollo
59
Enchilada con Cerdo
12,80
Gebratene Hähnchenstreifen 2, mit grünen Bohnen und roten Zwiebeln serviert in einer mit Käse 8 und Schmand 8 überbackenen Weizentortilla 2 an Salat 1/4
60
12,90
Gebratene Schweinefiletstreifen, Kidneybohnen , Mais, rote Zwiebeln und Salsa 1/4 serviert in einer mit Käse 8 und Schmand 8 überbackenen Weizentortilla 2 an Salat 1 2/3
Enchilada con Verdura
11,80
Broccoliröschen, Mais, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, Paprika und Champignons in einer mit Käse 8 und Schmand 8 überbackenen Weizentortilla 2 an Salat 1/4
Filetes
Unser Angebot reicht von den saftigen Klassikern südamerikanischer Rinder, über Lamm und Schweinefilet bis hin zu Geflügel- und Fischgerichten. Natürlich alles frisch vom Feuer! Ganz nach Ihren Wünschen werden die Steaks frisch für Sie z ubereitet… Englisch (saftig-rot, innen blutig), Medium (innen zart rosa, kräftig braune Kruste) oder Well done (außen stark gebräunt, innen durch gegrillt)
Pollo - Gef lügel
54
Pollo a la Canela
14,50
auf einer Zimtstange gegrillte Hähnchenbrust 2 an Bohnen-Linsenragout 1/4 und Rosmarinkartoffel. Dazu empfehlen wir einen knackigen Beilagensalat
55
Pinchitos de Pollo
14,50
gegrillte Hähnchenspieße im Cocos-Mandelgewand auf Ananas-Currysauce 1 an Broccoli-Röschen und Triguisarreis-Timbal 1 (bunter Gemüsereis). Dazu empfehlen wir einen knackigen Beilagensalat 2
56
Pollo a la Plancha
14,20
saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet in einer fein würzigen Kräutermarinade 1/4 an Triguisarreis 1 und Salat 2
Pescado - Fisch
191
Sepia fritta ajo
16,90
Sepia, gebraten in Knoblauchöl , an Rosmarinkartoffeln und einem kleinen Beilagensalat 1/4, dazu ofenfrisches Pan Casa 2
192
Pinchito de Sepia y Gambas
2
Sepia-Gambas-Spieß an Papas Arrugadas
1/2/4
16,90
in einer Balsamico-Kräuter-Sauce
193
Filete de lucioperca
Zanderfilet an einer Safransauce und Triguisarreis
194
Langostinos a la parilla
18,90 1/4
5 gegrillte Riesengarnelen in Kräuter-Knoblauch-Sauce 1/4. Dazu servieren wir einen knackigen Salat
Cerdo - Schwein
187
El Medaillon de Cerdo
mit Datteln gefüllte Medaillons vom Jungschwein im Speckmantel. Serviert auf Paprika-Artischockengemüse an Maniokecken 1 (südamerikanische Wurzel). 1/4 Als Beilage empfehlen wir einen kleinen Salat
188
Pinchito de Cerdo
gegrillter Schweinefiletspieß auf Bohnen-Zwiebel-Gemüse und gehackten Mandeln an Patatas Bravas. 1/4 Dazu empfehlen wir einen knackigen Beilagensalat
1/4
Borrego - Lamm
189
Chuletade Ovejo
gegrillter Lammrücken an geschmortem Chicoréesalat in Balsamico-Cherrytomaten-Jus 1/4 und hausgemachten Rosmarinkartoffeln. Dazu empfehlen wir einen knackigen Beilagensalat
190
Borrego con Rabano picante
mit Meerrettich-Tomaten-Kruste gratinierter Lammrücken an grünen Bohnen im Speckmantel 1/4
19,90
17,90
17,50
26,90
26,90
Vaca - Rind
181
La Vaca en el Pan
Streifen vom Rind mit Champignons, Zwiebeln und Paprika in Schwarzbiersud 1/4. Im Wok gegart und im Olivenbrotlaib 2 serviert
20,50
182
El Filete de Lomo
22,90
183
Lomo Chimichurri
saftig gegrilltes Rumpsteak in Chimichurri-Marinade 1/4 an Patatas Bravas und einem kleinen Beilagensalat
184
El Filete de Vaca
gegrilltes Rinderfilet mit Kr채uterbutter 8 an einer hausgemachten Chili-Sahnesauce 1/4, dazu reichen wir Papas Arrugadas (kleine Kartoffeln mit Meersalz-Kruste). Als Beilage empfehlen wir einen kleinen Salat
185
El Filete con Pimienta
saftiges Rinderfilet mit Sauce aus gr체nem Pfeffer, dazu servieren wir hausgemachte Rosmarinkartoffeln. 1/4 Als Beilage empfehlen wir einen kleinen Salat
186
Cortes de Vaca
Pikant gebratene Rumpsteakscheiben, lauwarm an frischen Salaten der Saison und hausgemachtem Pan Casa 2 especial (mit Tomate-Basilikum) serviert
Saftiges Rumpsteak, gratiniert mit einer milden Chili-Thymian-Schaumkruste an einer hausgemachten Chili-Sahnesauce 1/4, dazu servieren wir Maniokecken 1 (s체damerikanische Wurzel) und einen knackigen Beilagensalat 1/4
22,90
28,90
28,90
22,90
Postres - Dessert
10
Pastel de la Casa
hausgemachter Chili-Schokoladenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis 1/8
11
Crema Catalana
karamellisierte Dessertcreme 1/8
12
Crepes Suzette
Mit einer Kugel Vanilleeis an Orangen-Cointreausauce
4,90
5,50 5,90 1/8
Lieber Gast, es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an einer kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung: 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) mit Süßungsmittel 10) gewachst 11) hergestellt unter Mitverwendung von Planzenöl aus gentechisch verändertem Soja
Entscheiden Sie selbst !