10 minute read
Jaguar Club Greece
JAGUAR CLUB
OF GREECE
Advertisement
Στο Ναυτικό Όμιλο Ελλάδος το Jaguar Club of Greece στο πλαίσιο μιας ξεχωριστής εκδήλωσης παρουσίασε μια κόκκινη ΧΚ120 του 1954 Special Edition και διάφορα E-type της πρώτης σειράς (1961-1968), ειδικά ένα από τα πρώτα σπάνια αεροδυναμικά flat floor του 1961 που βλέπουμε σε έκδοση spider (Οpalescent Silver Grey), κατασκευασμένο λίγους μήνες μετά το πρωτότυπο που παρουσιάστηκε τον Μάρτιο 1961 στο Motor show στη Γενεύη. Θαυμάσαμε, επίσης, και τα 2 coupe, κόκκινο και θαλασσί, του 1962, όλα με κινητήρα 3,8 λίτρων. Θαυμάσαμε στο ΝΟΕ τα δύο spider 3ης σειράς: το πράσινο (British Racing Green) του 1973 και το κόκκινο του 1971 (Carmen Red με black hard top).
Στο ΝΟΕ βρέθηκε η «μικρή» ΜΚ2 πράσινη (British Racing Green) του 1963 με το κλασικό Jaguar δερμάτινο σαλόνι και τις κομψές επενδύσεις ξύλου. To 1968 παρουσιάζεται το νέο sedan που εσωκλείει όλη την εμπειρία, τεχνολογία και πολυτέλεια της Jaguar: το XJ6 με κινητήρες XK των 2,8 και 4,2 λίτρων. Αντιπροσωπευτικό είναι το μπεζ μοντέλο του 1970 που είδαμε στο ΝΟΕ. Αυτό το μοντέλο βρίσκεται συνέχεια σε παραγωγή από το 1968 μέχρι το 2019 σε διαφορετικές σειρές. Μαζί μας ήταν, επίσης, η metallic gray 4 έκδοση του 1990 που ονομάζεται XJ40 με κινητήρα 4 λίτρων.
To Jaguar Club of Greece ενώνει τους θαυμαστές αυτής της θρυλικής μάρκας και τους ενθαρρύνει να μάθουν να συντηρούν και να κρατούν τη γνησιότητα των Jaguar. Κατά τη διάρκεια των πολιτιστικών εκδηλώσεων του Jaguar Club of Greece, οι Gentlemen Drivers και οι Jaguar Ladies του Club οδηγούν και παρουσιάζουν αυτό το «design & technology κινητό μουσείο» στις νέες γενιές για να τις εμπνεύσουν να ξεκινήσουν ένα καινούργιο hobby που μπορεί να τους κάνει υπερήφανους.
JAGUAR
STORY
To 1922 ιδρύθηκε η Swallow Sidecar από τους William Lyons και William Walmsley, οι οποίοι παράγουν με επιτυχία sidecars.
Aπό το 1926 ο Lyons σχεδιάζει ένα αμάξωμα spider, χρησιμοποιώντας σασί και μηχανικά μέρη άλλων κατασκευαστών. Από το 1931 σχεδιάζουν και κατασκευάζουν εξ ολοκλήρου νέα αυτοκίνητα, χρησιμοποιώντας μηχανές Standard. Από το 1934 η εταιρεία μετονομάζεται σε S.S. Cars Limited και από το 1935 εμφανίζονται νέα μοντέλα ονομαζόμενα S.S. Jaguar (S.S. = Standard Swallow).
Το 1945 η εταιρεία μετονομάζεται σε Jaguar Cars Limited. Ήταν πάντα επιθυμία του Lyons να έχει ένα δικό του δυνατό και μοντέρνο κινητήρα. Σχεδιάστηκε και υλοποιήθηκε ένας καινούργιος εξακύλινδρος κινητήρας 3,4 λίτρων ονομαζόμενος XK. Αυτός ο κινητήρας είχε δύο εκκεντροφόρους επί κεφαλής και έμεινε στην παραγωγή από το 1948 μέχρι το 1984. Ήταν ο πυρήνας της επιτυχίας της εταιρείας μετά τον πόλεμο. Για να δοκιμάσει και να αναδείξει τα χαρακτηριστικά και την αξιοπιστία του νέου κινητήρα, ο Lyons σχεδιάζει ένα νέο sport αυτοκίνητο, το XK 120, όπου το 120 υποδεικνύει την τελική ταχύτητα σε μίλια (σχεδόν 200 χλμ./ώρα). Με σκοπό να αποδειχθούν στο ευρύ κοινό τόσο οι εξωπραγματικές επιδόσεις όσο και η αντοχή του νέου κινητήρα γίνονται μοναδικά test που καταλήγουν στη συμμετοχή και νίκη στις «24 ώρες» του Le Mans το 1951.
Η αγωνιστική έκδοση Jaguar XK 120C (C= competition) ή γνωστότερη ως C-type έχει καλύτερη αεροδυναμική και ελάττωση του βάρους, και φέρνει τη δεύτερη νίκη στις «24 ώρες» του Le Mans το 1953. Η επόμενη εξέλιξη είναι η Jaguar D-type με την οποία η Jaguar κατακτά 3 ακόμα νίκες στο Le Mans το 1955, το 1956 και το 1957 πάντα με τον ίδιο κινητήρα και εφαρμόζοντας πρωτοποριακά τα δισκόφρενα.
Η εμπορική sport παραγωγή της Jaguar από το 1948 μέχρι το 1960 αποτελείται από τα XK120 (1998-54), XK140 (1954-57) και XK150(1957-1960) με κινητήρες 3,4 λίτρων και μετά το 1959 με κινητήρες 3,8 λίτρων.
Château Palmer
του Δημήτρη Γκουράβα, Oenologist
Το Château Palmer είναι ένα διάσημο οινοποιείο που βρίσκεται στην ονομασία προέλευσης Margaux του Médoc. Κατατάχθηκε ως troisième grand cru classé του Μπορντό το 1855, αν και επί πολλές δεκαετίες έχει χαρακτηριστεί σταθερά ως ένα από τα καλύτερα κρασιά στην περιοχή. Ασυνήθιστο για το Médoc, αλλά το Château Palmer έχει συνήθως τόσο Merlot όσο και Cabernet Sauvignon στο χαρμάνι (μαζί με μια μικρή ποσότητα Petit Verdot), το οποίο βοηθάει να δώσει στο κρασί μια σαρκώδη και γενναιόδωρη δομή. Το απολαμβάνεις φρέσκο, αλλά θα το λατρέψεις παλαιωμένο.
Οι αμπελώνες Palmer καλύπτουν 55 εκτάρια (136 στρέμματα) στην πρώην κοινότητα Cantenac (τώρα μέρος του Margaux-Cantenac), κυρίως σε ένα οροπέδιο από λεπτό χαλίκι στην άκρη των εκβολών. Τα αμπέλια φυτεύονται πυκνά, όπως συνηθίζεται σε αυτή την περιοχή, για να εξασφαλιστεί ο ανταγωνισμός ανάμεσα στα αμπέλια, να μειωθεί το σφρίγος και να προωθηθούν βαθύτερα ριζικά συστήματα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και τα διαφορετικά αμπελοτόπια οινοποιούνται χωριστά για να δοθεί στους οινολόγους μεγαλύτερος έλεγχος όσον αφορά στην ανάμειξη. Το grand vin παλαιώνει περίπου 21 μήνες σε δρύινα βαρέλια με έως και 60 τοις εκατό νέα δρυ. Το Château Palmer ήταν κάποτε μέρος του κτήματος d' Issan και πήρε το όνομά του από τον ταγματάρχη Charles Palmer του Βρετανικού στρατού, ο οποίος αγόρασε τη γη το 1814. Την ανέπτυξε σημαντικά και απέκτησε πολλούς υποστηρικτές για το κρασί στην Αγγλία.
Βιοδυναμική καλλιέργεια
Το 2013 ήταν η τελευταία εσοδεία στο Château Palmer που δεν ήταν 100% βιοδυναμικά καλλιεργημένο. Η μετάβαση στη βιοδυναμική καλλιέργεια έγινε με αρκετά γρήγορους ρυθμούς για το Μπορντό, καθώς άρχισαν να πειραματίζονται με αυτή σιγά-σιγά το 2008 με μόνο 1 εκτάριο αμπέλια. Ενίσχυσαν το πρόγραμμα το 2011 και μεταπήδησαν στην 100% βιοδυναμική γεωργία το 2014. Πιστοποιήθηκαν ως 100% βιοδυναμικά το 2017.
Ένα μεγάλο μέρος αυτού που κάνει τους αμπελώνες να λειτουργούν στο Château Palmer είναι το απίστευτο επίπεδο βιοποικιλότητας στα εδάφη και στη γη. Περισσότερο από ζώα, φυτά και έντομα, για να βοηθήσουν στη μείωση του νερού στα εδάφη, θα βρείτε οπωροφόρα δέντρα στη μέση των αμπελώνων. Στο Château Palmer άρχισαν να πειραματίζονται το 2013, προσπαθώντας να μειώσουν την ποσότητα των θειωδών που χρησιμοποιούνται. Για να το πετύχουν αυτό, πρόσθεσαν γηγενείς ζύμες στα σταφύλια. Μέρος των τεχνικών βιολογικής γεωργίας χρησιμοποιεί αφεψήματα από βότανα στον αμπελώνα για την καταπολέμηση του ιωδίου ή ασθενειών. Στο Château Palmer δεν είναι απλώς βιοδυναμικά, αλλά αγκαλιάζουν επίσης τη σύγχρονη τεχνολογία. Ήταν ένα από τα πρώτα κτήματα που χρησιμοποίησαν οπτική διαλογή, ξεκινώντας από το vintage του 2009. Πριν τη συλλογή χρησιμοποιούν κάμερες υπερύθρων για να κινηματογραφήσουν κάθε αμπελοτεμάχιο, ώστε να βοηθήσουν στον προσδιορισμό της ακριβούς στιγμής για τη συγκομιδή. Αυτό έχει σημασία γιατί η στιγμή της συλλογής είναι το κλειδί στην προσπάθεια επίτευξης φαινολικής ωρίμανσης.
Το grand vin του κτήματος έχει βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα, αδιαφανή πυρήνα, μοβ ανταύγειες και λεπτό χείλος. Έντονες νότες από μούρα μαύρου δάσους, μια νότα γλυκόριζας και κασσίας, ζαχαρωμένες βιολέτες ακολουθούμενες από μαρμελάδα μούρων, λίγο μαντολάτο και ξύσμα μανταρινιού, απίστευτα σαγηνευτικό μπουκέτο, μια νότα από υπόστρωμα κέδρου. Ζουμερά, μαύρα κεράσια, βατόμουρο κονφί, ώριμες τανίνες με εξαιρετική δομή και μήκος, έντονα φρούτα και μια πινελιά σοκολάτας στο τελείωμα, που παραμένει για λίγα λεπτά. Υπέροχο κρασί αυτής της σοδειάς. Έχει ό,τι χρειάζεται για να γίνει κλασικό.
Περίπλοκο. Το terroir εκφράζεται στα κρασιά του Château Palmer. Το Merlot, το Cabernet Sauvignon και το Petit Verdot, προστατευμένα και εμπλουτισμένα από τη φύση σε όλη την ποικιλομορφία της, αναπτύσσουν νότες φρούτων, λουλουδιών και μπαχαρικών. Ποτέ πληθωρικότητα. Αντιθέτως, κάθε χρόνο που περνά, υπάρχει όλο και μεγαλύτερη αρμονία και η διάρκεια είναι πανταχού παρούσα. Αρωματικός πλούτος, ισχυρές τανίνες και μεταξύ αυτών βελούδο.
Σερβίρισμα και ταίριασμα
Το Château Palmer σερβίρεται καλύτερα στους 15,5 βαθμούς Κελσίου. Η δροσερή, σχεδόν όμοια με εκείνη στο κελάρι θερμοκρασία δίνει στο κρασί περισσότερη φρεσκάδα και αναζωογονητική γεύση. Συνδυάζεται καλύτερα με όλους τους τύπους κλασικών πιάτων, με κρέας, μοσχαρίσιο, χοιρινό, βοδινό, αρνί, πάπια, κυνήγι, ψητό κοτόπουλο, ψητά και κοκκινιστά. Είναι, επίσης, καλό όταν συνδυάζεται με ασιατικά πιάτα, μανιτάρια και ζυμαρικά.
ΜΊΑ ΕΞΑΊΡΕΤΊΚΗ ΠΡΌΤΑΣΗ ΑΠΌ ΤΗ ΒΌΥΡΓΌΥΝΔΊΑ
του Άρη Σκλαβενίτη, Sommelier - Oenologist
OJoseph Drouhin είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παραγωγούς της Βουργουνδίας. Το οινοποιείο δημιουργήθηκε το 1880 στην Beaune και στη συνέχεια, επεκτάθηκε κι απέκτησε αμπελώνες και σε άλλες περιοχές της Βουργουνδίας, φτιάχνοντας κρασιά διαφορετικών ταχυτήτων, από entry level Βουργουνδίας μέχρι κρασιά από πανάκριβους Grand Cru αμπελώνες από την ερυθρή ποικιλία Pinot Noir και τη λευκή Chardonnay. Κάποιοι από τους πιο διάσημους αμπελώνες είναι στην κατοχή του, όπως αυτός του Clos des Mouches αλλά και του Montrachet, απ’ όπου παράγει και το διάσημο Marquis de Laguiche. Τη διάσταση που έχει πάρει σήμερα το οινοποιείο την ξεκίνησε ο Robert Drouhin τo 1957, αγοράζοντας γη και σε άλλα appellation στη Γαλλία αλλά και εκτός, όπως τον αμπελώνα στο Oregon της Αμερικής το 1988. Αυτή τη στιγμή τα τέσσερα παιδιά του Robert, ο Philippe, η Veronique, ο Laurent και ο Frederic διατηρούν τις αρχές και τις αξίες του πατέρα τους, παράγοντας κρασιά υψηλού επιπέδου. Το Marquis de Laguiche είναι ένα κρασί που παράγεται σε πολύ μικρή στρεμματική απόδοση, με χειρωνακτικό τρύγο και αυστηρή διαλογή των σταφυλιών και στη συνέχεια, πραγματοποιείται επιπλέον έλεγχος και διαλογή στο οινοποιείο, ώστε μόνο η καλύτερη ποιότητα σταφυλιών να φτάσει στη φιάλη. Το σπάσιμο των σταφυλιών γίνεται προσεκτικά, παίρνοντας μόνο τον πρόρωγο και στη συνέχεια, οδηγείται στα βαρέλια, όπου περίπου ένα 25% είναι νέα και παραμένει σε αυτά για 15 με 18 μήνες. Το χρώμα του είναι ελαφρώς χρυσαφί, με εξαιρετικά έντονη και πολύπλοκη μύτη, αρώματα βουτύρου, δρυός, ξηρών καρπών, τροπικών και πυρηνόκαρπων ζουμερών φρούτων, αρώματα βοτάνων, mineral και ορυκτό χαρακτήρα. Στο στόμα είναι ξηρό με κοφτερή οξύτητα, πλούσιο σώμα, λιπαρή υφή και μακρά επίγευση. Θα τολμήσω να πω πως είναι ένα από τα πιο ολοκληρωμένα κρασιά που έχω δοκιμάσει ποτέ. Απολαύστε το μαζί με ελαφρά σοταρισμένο αστακό, σάλτσα beurre blanc και σπαράγγια.
JOHN CRAXTON
ΜΊΑ ΕΛΛΗΝΊΚΗ ΨΥΧΗ
της Ελισάβετ Κομνηνού
Το έργο του παρουσιάζεται σε μια ιδιαίτερη περιοδεύουσα έκθεση που πραγματοποιείται με αφορμή τα εκατό χρόνια από
τη γέννησή του και με πρώτο σταθμό το Μουσείο Μπενάκη.
Κεντρική θέση στην έκθεση έχει η εντυπωσιακών διαστάσεων ταπισερί «Τοπίο με στοιχεία της φύσης», την οποία ο Craxton σχεδίασε και επέβλεψε στο Εδιμβούργο όταν ήταν εξόριστος κατά τη διάρκεια της δικτατορίας. Εμπνευσμένη από την παραδοσιακή Κρητική υφαντουργία, η ταπισερί συνοψίζει την αγάπη του για τον ελληνικό κόσμο. Πολλά από τα έργα του δεν έχουν παρουσιαστεί ποτέ και το Μουσείο Μπενάκη φιλοξενεί 90 έργα χωρισμένα σε τέσσερις ενότητες, πολλά από αυτά άγνωστα έως τώρα και προερχόμενα από το Craxton Estate. Αυτά τα έργα καλύπτουν όλες τις περιόδους της σταδιοδρομίας του καλλιτέχνη: χαρακτικά και σχέδια, πίνακες ζωγραφικής, καθώς και φωτογραφίες και προσωπικά αντικείμενα.
Από τον Οκτώβριο 2022 μέχρι τον Ιανουάριο 2023 η έκθεση θα μεταφερθεί στην Κρήτη, στη Δημοτική Πινακοθήκη Χανίων και στη συνέχεια, θα παρουσιαστεί και στο Λονδίνο.
GREEK ISLANDS
Επιχειρώντας μια δική τους Οδύσσεια, ο επιχειρηματίας Χρύσανθος Πανάς και η φωτογράφος Κατερίνα Κατώπη Λυκιαρδοπούλου επιβιβάστηκαν σε ένα παραδοσιακό ελληνικό ιστιοφόρο και ξεκίνησαν να απαθανατίσουν την ήρεμη ατμόσφαιρα, τους πρωτότυπους χαρακτήρες και τη συναρπαστική αρχιτεκτονική αυτών των πολύτιμων λίθων του Αιγαίου. Ένα φαντασμαγορικό ταξίδι αναδημιουργημένο στις σελίδες του βιβλίου «Greek Islands» που κυκλοφορεί από τον Assouline.
