troskiniai

Avinžirnių ir špinatų troškinys

Jums reikės: 400 g konservuotų ar virtų avinžirnių; 400 ml vandens; 250 špinatų; 2 skiltelių česnako; 1 lauro lapo; 1 valgomojo šaukšto paprikos miltelių; 250 ml pomidorų pastos (rinktis geriausiai be cukraus); Drusko ir pipirų pagal skonį; Kelių šaukštų aliejaus tinkančio kepimui; Padažas: 800 g konservuotų pomidorų; 1 svogūnas; 1 raudonoji paprika; 3 skiltelės česnako; Druskos ir pipirų; 1 lauro lapas.

Gaminimas:

1. Pirmiausiai pagaminame padažą. Svogūną, česnakus ir paprikas supjaustome kubeliais.

Puode įkaitiname aliejų. Sudedame svogūnus ir papriką, kepame ant nedidelės ugnies, kol suminkštėja ir tuomet sudedame česnaką, pakepiname dar 5 minutes. Po to sudedame

smulkintus pomidorus, išmaišome, sudedame druską, pipirus ir lauro lapą, uždengiame puodą ir troškiname 15 minučių ir pamaišome kas 4 minutes. Kai išsitroškina viską sutriname su blenderiu.

2. Gaminame troškinį. Susmulkiname česnaką, didelėje keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, suberiame susmulkintą česnaką ir pora minučių kepame ant vidutinės ugnies. Po to sudedame špinatus, kepame tol, kol visi špinatai suminkštėja.

3. Avinžirnius nukošiame, supilame į puodą, užpilame vandeniu, 250 ml pomidorų padažo ir įdedame lauro lapelį, užverdame ir troškiname apie 5 min. Tada sudedame špinatus ir uždengę dangčiu troškiname apie 10 min. Pabaigoje pagardiname druska, pipirais ir paprikos milteliais.

Lęšių troškinys

Jums reikės: 2 šaukštų aliejaus kepimui; 1 svogūno; 4 skiltelių česnako; 4 morkų; 800 g bulvių; 2 salierų stiebų; 1 stiklinės lęšių nevirtų;

1 a.š. Džiovintų rozmarinų; 2 šaukštų dižono garstyčių; 2 šaukštų kokybiško sojų padažo; 6 stiklinių daržovių sultinio; 1 stiklinės virtų pupelių.

Gaminimas: 1. Supjaustykite svogūną ir česnaką. Giliame ir dideliame puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus ir česnakus apie 5 minutes; 2.

Supjaustykite salierų stiebus, morkas ir sudėkite į pakepintus svogūnus, pakepinkite 5 minutes, sudėkite smulkintas bulves, lęšius, užpilkite daržovių sultiniu ir troškinkite 30 minučių;

3. Tuomet sudėkite prieskonius, garstyčias, sojų padažą ir išvirtas ar konservuotas pupeles ir dar patroškinkite apie 20 minučių.

Troškinys su tofu Jums reikės: 3 šaukštai aliejaus kepimui; 350 g tofu be priedų; 2 šaukštų sojų padažo; 1 vidutinio dydžio svogūno; 4 morkų; 2 skiltelių česnako; 600 g bulvių; 1 stiklinės vandens; 2 šaukštų speltos miltų arba migdolų miltų; 6 stiklinių daržovių sultinio; 3 šaukštų pomidorų pastos be cukraus; 1 a.š. Džiovintų bazilikų.

Gaminimas:

Svogūnus, morkas ir česnakus susmulkinkite. Puode įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūnus bei česnakus, pakepinkite apie 5 minutes. Sudėkite morkas ir dar pakepinkite dar 5 minutes. Bulves taip pat supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Supilkite daržovių troškinį ir troškinkite apie 25 minutes; Tofu supjaustykite kubeliais, sudėkite į troškinį kartu su pomidorų pasta, bazilikais ir miltais.

Išmaišykite ir patroškinkite dar 10 minučių.

Skanaus!

Daržovių ir grybų troškinys

Jums reikės: 1 šaukšto aliejaus tinkamo kepimui; 1 svogūno; 450 g pievagrybių; 1 a.š. Druskos; ¼ a.š. Juodųjų pipirų; 2 morkų; 3 šaukštų pomidorų pastos; 2 stiklinių daržovių troškinio; 3 didelių pjaustytų pomidorų; 1 stiklinės žaliųjų žirnelių (konservuotų arba virtų); 1 lauro lapo;

Gaminimas:

1. Dideliame puode įkaitiname aliejų ir pakepiname smulkintą svogūną bei morkas.

Pievagrybius susmulkiname ir taip pat įdedame į puodą. Pakepiname apie 5 minutes.

Tuomet sudedame pomidorų pastą ir supilame sultinį. Troškiname apie 10 minučių; 2. Sudedame prieskonius,smulkintus pomidorus ir žirnelius. Patorškiname dar 5 minutes ir tiekiame šiltą.

Indiškas lęšių troškinys

Jums reikės: 1 stiklinės raudonųjų lęšių; Kelių šviežio imbiero gabaliukų; 1 cinamono lazdelė (geriausia naudoti ceilono cinamoną); 3 lauro lapų; 2 šaukštų aliejaus kepimui; 1 vidutinio dydžio svogūno; 3 smulkintų česnako skiltelių;

2 šaukštelių ciberžolės maltos; 1 a.š. Kumino; ½ a.š. Garam masala prieskonių mišinio; ½ a.š. Čili paprikos miltelių; 2 šaukštų citrinos sulčių; Druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

1. Sudėkite gerai nuplautus raudonuosius lęšius į puodą kartu su imbieru, lauro lapais, cinamono lazdele ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens.

2. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virinkite ant lėtos ugnies apie 10 min. Išimkite prieskonius ir padėkite į šalį.

3. Didelėje keptuvėje supilkite aliejų ir jame apkepinkite svogūnus. Įmaišykite kapotus česnakus, suberkite ciberžolę, kuminą, garam masala prieskonių mišinį ir čili pipirus, ir kepinkite minutę kitą, kol pasklis kvapas. Įmaišykite citrinos sultis, įberkite druską ir viską gerai išmaišykite.

4. Į keptuvę su pakepintais svogūnais ir prieskoniais supilkite išvirtus lęšius ir maišydami dar pakepinkite apie 3-5 minutes. Paragaukite, ar netrūksta druskos, rūgšties. Patiekite karštą!

Jautienos troškinys su daržovėmis

Jums reikės: 450 pjaustytos kubeliais, šviežios jautienos; 1 pjaustyto svogūno; 2 smulkintų česnako skiltelių; 1 morkos, pjaustytos griežinėliais; 1 pastarnoko, pjaustyto griežinėliais; Kelių nedidelių bulvių pjaustytų kubeliais; 1 stiklinės šaldytų žirnelių; 3 šaukštų pomidorų pastos 1 a.š džiovinto rozmarino; 4 stiklinių sultinio; 3 šaukštų pilno grūdo speltos miltų; 3 šaukštų aliejaus; Saujos šviežių petražolių, kapotų; Druskos ir pipirų pagal skonį;

Gaminimas: 1. Jautieną apibarstykite miltais ir išmaišykite viską šaukštu, kad jautiena gerai jai pasidengtų. Atidėkite į šoną.

2. Puode įkaitinkite du šaukštus aliejaus. Apkepkite jautieną, kol paruduos. Jautieną išimkite, sudėkite į lėkštę.

3. Į tą patį puodą pilkite dar šaukštą aliejaus. Sudėkite visas supjaustytas ir susmulkintas daržoves (išskyrus žirnelius). Paskaninkite druska ir pipirais. Virkite 5-7 minutes.

4. Įdėkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite, kad daržovės pasidengtų pasta. Pakepkite 30 sekundžių.

5. Tuomet supilkite sultinį, sudėkite jautieną ir rozmariną. Viską virkite ant nedidelės ugnies uždengę dangčiu 1 valandą 30 minučių.

6. Tada nuimkite dangtį, sudėkite žirnelius ir dar pavirkite kelias minutes, kol padažas sutirštės, o žirneliai išvirs.

7. Apibarstykite petražolėmis ir tiekite.

Žuvies troškinys su daržovėmis Jums reikės: 500 g žuvies file; 600 g bulvių; 1 morkos; 1 svogūno; 400 ml kokosų pieno; Trupučio pilno grūdo speltos miltų; aliejaus; maltų kvapiųjų ir juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį; Petražolių.

Gaminimas: 1. Žuvies file supjaustome juostelėmis, pabarstome druska ir pipirais, apvoliojame miltuose

ir gražiai apskrudiname įkaitintame aliejuje.

2. Atskirai apskrudiname griežinėliais supjaustytas bulves.

3. Sutarkuojame morką stambia tarka, svogūną susmulkiname. Apkepiname juos keptuvėje,

vėliau supilame kokosų pieną, pagardiname mėgstamomis žolelėmis ir pakaitiname kol pradės burbuliuoti.

4. Į troškinimo indelius sudėliojame bulves, at jų dedame žuvies gabalėlius ir užpilame

grietininiu padažu.

5. Troškiname vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 minučių.

6. Prieš tiekiant troškinių viršų apibarstome kapotais žalumynais

Daržovių troškinys su kokosų pienu ir avinžirniais

Jums reikės: 1 svogūno; 3 skiltelių česnako; 3 vidutinių bulvių; 1 šaukšto tarkuoto imbiero; 250 g virtų arba konservuotų avinžirnių; 1 brokolio galvos; 1 paprikos; Šiek tiek aliejaus kepimui; Šviežios kalendros lapelių; 1 šaukšto ciberžolės; 1 šaukštelio pankolių sėklų; 1 šaukštelio džiovinto baziliko; Šiek kajeno ir juodų pipirų; Druskos; 1 skardinės kokosų pieno.

Gaminimo būdas:

1. ​Bulves nuplauname ir supjaustome kubeliais. Dedame į puodą su verdančiu vandeniu (vandens reikia 1 litro); 2. Svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustome ir kepiname keptuvėje su šiek tiek aliejaus.

Papriką supjaustome kubeliais ir dedame į svogūnų keptuvę, supilame kokosų aliejų ir kepame dar 5 minutes; 3. Brokolius supjaustome ir kartu su išvirtais arba konservuotais avinžirniais dedame į puodą kur verda bulves. Bulves vienas reikėtų pavirti apie 5 minutes; 4. Į puodą supilame pakepintus svogūnus, česnakus, papriką ir kokosų pieną; 5. Sudedame visus prieskonius išskyrus kalendros lapus. Verdame dar apie 8 - 9 minutes.

6. Išvirta troškinį gardiname kalendros lapeliais. Galite dėti savo mėgstamus prieskonius ir daržoves :)

Skanaus!

Perlinių kruopų troškinys su daržovėmis

Jums reikės (*4 asmenims) :

250g perlinių kruopų; 200g lęšių (išmirkytų ir išvirtų, tinka ir konservuoti ar garuose ruošti); 2 nedidelių svogūnų; 2 skiltelių česnako; 3 vidutinio dydžio morkų; 4 pomidorų; 1 šaukštelio ciberžolės; 1 šaukšto džiovinto baziliko; 1 šaukštas provanso žolelių; Druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

1. Perlines kruopas nuplauname (galima ir pamirkyti kelias valandas) ir išverdame.

2. Svogūnus kartu morkomis, česnakais ir svogūnais pakepiname keptuvėje; 3. Į perlines kruopas supilame pakepintus, svogūnus, morkas, česnakus, paruoštus lęšius ir troškiname apie 7 minutes nedideliame vandens kiekyje; 4. Pabaigoje sudedame prieskonius ir supjaustytus kubeliais pomidorus. Troškiname dar kelias minutes. Gardiname žaliomis petražolėmis :)

Nepamirškite lęšius virti nesūdytame vandenyje, kaip ir kitus ankštinius!

Saldžiųjų bulvių, lęšių ir čiobrelių troškinys

Jums reikės: *4 porcijoms

1 raudonojo svogūno; 400 g saldžiųjų bulvių; 250 g išvirtų arba konservuotų lęšių; 80 g špinatų; 1 šaukšto kepimo aliejaus;

1/2 skardinės kokosų pieno; 1/2 a.š. ciberžolės; 1/2 a.š. kumino; 5 šakelių šviežio čiobrelio; 2 skiltelės česnako 1 a.š. cinamono; Drukos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

1. Svogūną ir česnakus susmulkinkite, bulves supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūną, kepkite 2 minutes. Į svogūnus sudėkite bulves bei česnakus ir maišydami kepkite 7-8 minutes; 2. Į apkepusias bulves supilkite kokosų pieną, uždenkite keptuvės dangtį ir ant silpnos ugnies troškinkite 10 minučių. Tuomet sudėkite paruoštus lęšius, špinatus, smulkintus čiobrelius ir kitus prieskonius. Uždenkite dangtį ir dar troškinkite apie 10 minučių kol bulvė suminkštės.