Pri presnovi glutationa so pomembni tudi nekateri geni, sodelujoči pri proizvodnji encimov, ki omogočajo proces recikliranja. Žal so pri številnih ljudeh geni oslabljeni, kar povzroči tudi za polovico zmanjšano tvorjenje glutationa. Razloge za gensko oslabljenost velja iskati v izpostavljenosti več kot 80.000 industrijskim kemikalijam, ki jih je dandanes zaslediti v našem okolju. Hkrati smo izpostavljeni elektromagnetnemu sevanju, onesnažili pa smo tudi zrak, vodo, zemljo, hrano in lastno telo. V preteklosti je večini ljudi zadostovala naravna različica »programske kode« za razstrupljanje, ki jo vsebuje naš genski zapis. Naš organizem je to kodo razvijal dolga tisočletja. Toda ljudje smo v samo nekaj desetletjih zastrupili vse okrog sebe, temu pa se naš organizem še ni mogel prilagoditi, zaradi česar ima večina ljudi omejeno sposobnost razstrupljanja. Tako imamo oslabljeno proizvodnjo glutationa in čezmerno zastrupljen organizem, telo pa ima le omejeno možnost razstrupljanja, kar povzroča kronično utrujenost in vnetja, ki pogosto pomenijo začetek kake kronične bolezni. Proizvodnja glutationa v telesu se zmanjšuje s starostjo: pri zdravih posameznikih do 40. leta starosti upade za tretjino, do 65. leta pa za več kot polovico. Je morda prav raven glutationa odločilni dejavnik, ki odloča, kako se bomo starali? Visoke ravni glutationa so sopomenka za dolgoživost, saj raziskave kažejo, da imajo zdravi stoletniki občutno višjo raven glutationa kot preostala populacija, zlasti v primerjavi z ljudmi krhkega zdravja. Moč glutationa, zlasti v boju proti oksidativnemu stresu, okrepi tudi primarni obrambni encim, imenovan super oksidna dismutaza (SOD), toda o tem bomo več povedali naslednjič. Med rastlinsko hrano po visoki vsebnosti antioksidantov izstopajo začimbe, užitne rastline tudi nasploh veljajo za dober vir antioksidantov, nekaj pa jih dobimo z morsko hrano (denimo morske alge). Vsekakor pa je smotrno svojo prehrano optimizirati s prehranskimi dopolnili, saj si s tem zagotovimo dodaten kakovosten vir antioksidantov.
Ste počistili hišo? BESEDILO: ANA HAUSER
Če ste večtedensko karanteno dobro izkoristili, se zdaj sveti tako vaša hiša kot vaše telo. Verjetno je bilo oboje potrebno velikega spomladanskega čiščenja. Včasih za zdravje ni treba storiti nič drugega, kot odplakniti smeti, ki mašijo notranje prometnice, zavirajo telesne procese in onemogočajo regeneracijo. Nekoč ni obstajalo prav veliko zdravil, zato pa je bilo zapovedanih več kot sto postnih dni na leto. Tudi dolgoživi stoletniki, ki so kljub travmatičnim vojnim izkušnjam in lakoti v dobri kondiciji, dokazujejo, da so presežki nevarnejši kot pomanjkanje. Pomlad je odličen čas za post in očiščevalne procese. Še vedno lahko ujamete vlak in svojim razstrupljevalnim organom privoščite nekaj premora, da bodo lahko obdelali nakopičene zaostanke.
14 Zazdravje.net | 5/2020 | Skupaj za zdravje človeka in narave