Gaivios morkų ir ryžių makaronų salotos

EUROPIETIŠKA VIRTUVĖ

Europos šalys viena iš kitos perėmė ne tik produktus, bet ir valgymo įpročius. Tačiau tradicijos, net ir šiais, moderniais laikais, vis dar gyvos.

Skandinavija Žuvys, žuvys ir dar kartą žuvys. Jos yra tikras skandinavų virtuvės pasididžiavimas. Kad ir kaip šių šalių gyventojai skirtųsi vieni nuo kitų, žuvį jie valgo ir gamina visi. Keptą, rūkytą, džiovintą, virtą, sūdytą, netgi – pūdytą! Skandinavai – ir sumuštinių mėgėjai. Skaičiuojama, kad čia jų galima rasti daugiau nei 700 rūšių. Tarp dviejų bandelių ar juodos duonos gabalėlių dedama visko – silkės, žuvies, daržovių, sūrio, krevečių, kiaušinių, vaisių.

Vokietija

Sakoma, kad vokiečiai valgo daug ir rimtai. Jie mėgsta ikrus, skanauja keptų paršiukų su

krienais, kepa kumpius ir savo gyvenimo neįsivaizduoja be dešrelių. Jas ruošia iš įvairios mėsos – ir iš jautienos, ir iš kiaulienos, ir iš paukštienos. Virtos kiaulių kojos, troškinti kopūstai, bulvės su lupenomis, bulvių košė, - kažką juk labai primena, argi ne? Taip ir neaišku, ar mes iš jų, ar jie iš mūsų šias sočios mitybos tradicijas perėmė...

Anglija Britai virtuvėje kaip ir gyvenime tradicijų ypač laikosi. Savo stalo jie neįsivaizduoja be tradicinio kepsnio su Jorkšyro pudingu, be jautienos troškinio, be žuvies su bulvytėmis – fish and chips, be minkštai virtų kiaušinių ir trupininio obuolių pyrago.

1 2

3

5

6

7 ĮDOMU: Tradicinis norvegų patiekalas –nulupta ir išdžiovinta menkė. Švedai labai mėgsta kepenis. Jie juos verda supjaustytas gabalais, užpila sultiniu ir prideda prieskonių. Suomiai gardžiuojasi rūkyta silke, o islandai per šventes ant stalo deda avino galvą.

Britai valgo tris kartus per dieną. Pusryčiauja 7-9 valandomis, užkandžiauja 12.00-13.30, o vakarienę, kuri yra gausiausia, valgo 18.30-20.00 valandą. Tarp šių valgių dar geriama arbata: 16 valandą popiečio arbatėlė – afternoon tea, o 18 valandą – pavakarių arbata – high tea.

4

10 8

9

11 12

1. Šaldyti aliaskinių rudagalvių menkių filė kepsneliai FINDUS su sėklomis, 225 g 1 kg – 14,18 Eur 3,19 Eur

2. Šaldyti aliaskinių rudagalvių menkių filė kepsneliai FINDUS, 250 g 1 kg – 12,76 Eur 3,19 Eur

3. SKANDINAVIŠKA Baltijos šprotų filė, 160 g 1 kg – 10,94 Eur 1,75 Eur

4. Šaldytos aliaskinių rudagalvių menkių filė lazdelės FINDUS, 364 g 1 kg – 10,14 Eur 3,69 Eur

5. Šaldyti aliaskinių rudagalvių menkių filė kepsneliai FINDUS su žolelėmis, 225 g 1 kg – 14,18 Eur 3,19 Eur

6. Sūdytų šprotų filė su prieskoniais, 160 g 1 kg – 10,94 Eur 1,75 Eur

7. Sūdytų šprotų filė aliejuje, 160 g 1 kg – 10,94 Eur 1,75 Eur

8. Silpnai sūdyti ančiuviai, 160 g 1 kg – 10,94 Eur 1,75 Eur

9. Šviežios kiaulienos dešrelės su juodaisiais česnakais, 380 g 1 kg – 9,71 Eur 3,69 Eur

10. Laisvai laikomų vištų kiaušiniai, 10 vnt. 1 vnt. – 0,20 Eur 1,99 Eur

11. Šaldyti aliaskinių rudagalvių menkių filė piršteliai FINDUS, 450 g 1 kg – 7,09 Eur 3,19 Eur

12. Šviežios kiaulienos dešrelės su alumi ir medumi, 380 g 1 kg – 9,71 Eur 3,69 Eur

JUMS REIKĖS

4 gabalėlių šviežios, nesūdytos silkės filė, gali būti šaldyta 4 galvų svogūnų druskos pipirų saujelės petražolių kiaulienos taukų kepti

GAMYBOS EIGA

Silkės filė pabarstykite pipirais ir druska. Šiek tiek palaikykite ir apkepkite kiaulienos riebaluose. Ten pat sudėkite žiedais supjaustytus svogūnus. Kai viskas gražiai apskrus, pabarstykite kapotomis petražolėmis. Skanu valgyti su karštomis bulvėmis. Beje, skandinavai jas retai lupa.

1

2

1. Nealkoholinis putojantis vynas CARL JUNG MOUSSEUX, 750 ml 1 l – 5,99 Eur 4,49 Eur

2. Nealkoholinis raudonasis pusiau saldus vynas CARL JUNG CABERNET SAUVIGNON, 750 ml 1 l – 5,32 Eur 3,99 Eur

3. Pistacijų ir kokosų skonio gėrimas MULLERMILCH, 1,4%, 400 g 1 kg – 2,48 Eur 0,99 Eur

4. Biri juodoji arbata TWININGS ENGLISH BREAKFAST TEA, 100 g 1 kg – 44,80 Eur 4,48 Eur

5. Šokoladiniai saldainiai NESTLE AFTER EIGHT, 200 g 1 kg – 14,75 Eur 2,95 Eur 3

4 11

12 10 1 1. Kakavinis lazdynų riešutų DUO, 350 g 1 kg – 7,09 Eur 2,48 Eur 2. Kakavinis lazdyno riešutų kremas KIDDY DUO, 700 g 1 kg – 6,11Eur 4,28 Eur 1 kg – 8,25 Eur

6. Apelsinų džemas DEN GAMLE FABRIK, 380 g 1 kg – 7,05 Eur 2,68 Eur

7. Kriaušių VILJAMS džemas ZUEGG, 320 g 1 kg – 7,78 Eur 2,49 Eur

8. Juodosios pupelės BONDUELLE INSPIRATION, 200 g 1 kg – 7,95 Eur 1,59 Eur

5 13 2

5 5. Šokolado skonio miltelių mišinys DR. OETKER pieno kokteiliui ruošti, 32 g 1 kg – 15,31 Eur

9. Tepamasis grietinėlės kremas COOMBE CASTLE, 55% rieb., 170 g 1 kg – 23,47 Eur 3,99 Eur

10. Garuose ruoštos sviestinės pupelės GLOBUS, 326 g 1 kg – 3,04 Eur 0,99 Eur

11. Švelnaus skonio spalvotas čederio sūris, 180 g 1 kg – 9,17 Eur 1,65 Eur

6 14

6 6. Plaktos grietinėlės milteliai DR. OETKER, 60 g 1 kg – 11,50 Eur

12. Kietasis sūris DRAGON RED LEICESTER, 180 g 1 kg – 13,28 Eur 2,39 Eur

13. Brandintas baltasis čederio sūris, 200 g 1 kg – 15,95 Eur 3,19 Eur

14. Dražė DAIM, 100 g 1 kg – 17,90 Eur

7 8

9

Tradicinės vokiškos bulvių salotos

Jei nuo pietų liko bulvių, jas supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite gabalėlį šoninės, svogūną ir raugintą agurkėlį. Pabarstykite pipirais ir druska, įpilkite šiek tiek acto ir alyvuogių aliejaus, viską gerai išmaišykite. Pabarstykite kapotomis petražolėmis ar svogūnų laiškais. Palikite, kad šiek tiek pastovėtų.

kremas KIDDY

3. Jogurtas (su sausainių OREO gab. / su karamelės DAIM gab.), 120 g 0,99 Eur

4

4. Grietinėlės ir vanilės skonio pudingo mišinys DR. OETKER, 37 g 1 kg – 11,89 Eur 0,44 Eur

0,49 Eur

3

1,79 Eur 0,69 Eur

7

7. Trapios karamelės batonėliai DAIM 2X, padengti pieniniu šokoladu, 56 g 1 kg – 14,11 Eur 0,79 Eur