Mâncăm ceva interesant de St. Patrick’s Day?

Nu știu de voi, dar eu în secunda în care aud Sf. Patrick, mă gândesc la spiriduși și curcubee și, chiar dacă nu sărbătorim St Patrick’s Day, mâncarea specifică acestei sărbători s-ar putea să ne tenteze.

Mai țineți minte când mergeați în vizită la cineva și primul lucru pe care îl puneau pe masă era bolul cu pâine? Tot în această notă deschidem și lista preparatelor de Sf Patrick cu soda bread. Acest tip de pâine se prepară destul de repede și nu are nevoie de drojdie. Avem nevoie de lapte bătut, ouă, făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, sare, unt și stafide. În funcție de cât zahăr adăugăm, acest preparat se poate încadra în categoria pâinii clasice sau în cea a deserturilor nu foarte dulci.

Pentru felul I nu avea cum să lipsească supa, astfel că, spre bucuria oltenilor, supa cremă de cartofi cu praz este nelipsită de la masa de Sf. Patrick. Avem nevoie, pe lângă cele două ingrediente-vedetă, de: usturoi, fenicul, țelină, cub-bază pentru mâncare cu găină, cimbru, frunze de dafin, suc de lămâie și ulei de măsline. Interesant la această supă este faptul că legumele nu se fierb, ci se țin în ulei la foc mic până se înmoaie, pentru ca apoi să fie puse în blender.

Pentru felul principal avem colcannon, ce aduce foarte mult cu clasicul piure de cartofi. Avem nevoie de: cartofi, unt, praz, usturoi, varză albă, varză kale, frișcă lichidă și ceapă verde. Alte variante de colcannon au ca ingrediente ceapa albă sau roșie, diverse brânzeturi, precum parmezanul sau cheddarul, sau în unele cazuri chiar ouă fierte. Dacă v-ați săturat de varză călită, poate vă tentează o varză gătită întreagă. Pentru prepararea verzei e nevoie de: unt, muștar dijon, sirop de arțar, sos Worcestershire, pudră de usturoi, țelină, morcov, ceapă albă, salvie, rozmarin, cimbru și pătrunjel. Acest preparat are și un sos cu ceapă, unt, ciuperci, salvie, rozmarin și făină. Varza asezonată este pusă la cuptor până se rumenește, mai apoi se taie felii și se adaugă sosul și brânzeturi la alegere. Feliile sunt lăsate apoi câteva minute în cuptor până se topește brânza.

Iubitorii de carne și plăcinte pot încerca Cottage Pie. Deși cade în categoria plăcintelor, crusta acestui preparat este din piure de cartofi. Pe lângă cartofi, e nevoie de unt nesărat, ceapă, morcovi, carne tocată de vită, pastă de tomate, scorțișoară, bere, pătrunjel și cimbru. Carnea și piureul se pregătesc separat, ca mai apoi să fie băgate la cuptor împreună, până când se rumenesc cartofii.

Cum berea Guinness nu putea lipsi din meniul de Sf. Patrick, la desert am pregătit tort din ciocolată neagră și bere Guinness, cu glazură de Baileys. Pe lângă cele trei ingrediente, mai este nevoie și de unt, cacao, zahăr brun, smântână, ouă, făină, bicarbonat de sodiu și cremă de brânză. Mulți au descris acest tort ca fiind asemânător cu prăjitura Red Velvet, dar cu un strop de alcool.

Nu ar fi un meniu complet dacă nu am avea și băuturi, astfel că primul cocktail pe care îl recomand este Flat White Martini.

Cu doar trei ingrediente, este probabil unul dintre cele mai simple cocktailuri de realizat. Avem nevoie doar de lichior Bailyes, un shot de espresso și vodka. Opțional, se poate orna cu un bob de cafea.

Și cum nu ar fi o sărbătoare de Sf Patrick dacă nu ar exista și ceva verde, Green Dublin reprezintă alegerea perfectă. Băutura se prepară cu whiskey irlandez, suc de merișoare și lichior de mere verzi. Pentru ornare se folosesc frunzele de mentă și feliile de mere verzi.

Încheiem sărbătoarea cum se cuvine, cu un shot de Irish Flag. O combinație de lichior de mentă, lichior Baileys și lichior de portocale, acest shot este printre preferatele celor care iubesc shot-urile dulci și menta. Dacă menta nu este printre aromele preferate, Irish Slammer, un clasic irlandez care combină berea Guinness cu lichiorul Bailyes este o alegere la fel de bună.

Deși Sf. Patrick nu se numără printre sărbătorile românilor, preparatele ce se gătesc de această sărbătoare ar putea să își facă apariția printre meniurile restaurantelor, întrucât reprezintă o ocazie de a încerca ceva nou sau de a descoperi o altă metodă de preparare a mâncărurilor clasice, precum... piureul de cartofi.

O medieșancă, noua regină a ineditului concurs Bikini r ace

Una dintre cele mai așteptate competiții ale sezonului de iarnă la Arena Platoș din Păltiniș este ”Bikini Race”. În 2023, opt concurente s-au întrecut pentru marele premiu, un voucher în valoare de 1.000 de euro pentru o vacanță la schi în Austria. Pentru a pune mâna pe marele premiu, fetele au avut de trecut nu mai puțin de 6 probe: o prezentare proprie și o întrebare

Text De R Zvan S Dean

de cultură generală, coborârea pe traseul de slalom de pe Pârtia D a Arenei Platoș, parcurgerea unui traseu pe care se găseau două ștachete de limbo, construirea unui om de zăpadă în 10 minute, aruncarea cu bulgări de zăpadă la țintă în mișcare de pe banda rulantă a școlii de schi, iar la final, coborârea pe sanie a întregului traseu de concurs. Juriul a fost format din vedeta TV locală Nicolle Stănese și schiorul care a reprezentat Sibiul și România la două ediții ale Olimpiadei de iarnă, Alexandru Barbu. Câștigătoare a fost numită Corina

Țiglaru, o medieșeancă bună prietenă cu zăpada și cu pârtiile de schi.

Podiumul a fost completat, în ordine, de Denisa Oșan și Simona Fediuc.

Bikini Race e un concurs sportiv și distractiv care sărbătorește femeia. Anul acesta, cea de-a VIII-a ediție a avut loc în primul weekend din martie.

Este o perioadă foarte interesantă, care aduce multe schimbări personale la nivel de mentalitate și relații cu ceilalți. Fii prezent în viața ta și ia decizii singur, fără a te lăsa impresionat de alții și problemele lor. Descoperi terapii alternative care te vor ajuta pe termen lung.

Filozofia ta de viață se va îmbogăți cu valori noi, reușind să depășești temeri și cutume care nu îți mai sunt de folos. Îți sunt favorizate studiile, cercetările, dialogurile cu persoane erudite și demersurile pentru călătorii în străinătate. Mentalul îți va fi animat de scopuri nobile.

Sănătatea este tema cea mai importantă pe tot parcursul lunii. Se vor evidenția afecțiuni vechi, însă și unele noi. De aceea ar fi bine să-ți propui un program cotidian în care să alternezi orele de odihnă cu cele de muncă.

Ar fi bine să faci o selecție drastică a tuturor persoanelor cărora le mai permiți accesul la viața ta și la sufletul tău. Discuțiile cu membrii familiei se vor desfășura bine, cu note spectaculoase, iar activitățile domestice și cele recreative vor fi frecvente.

Prietenii, sănătatea și relațiile profesionale sunt domeniile de viață și activitate care vor ieși la iveală pe tot parcursul lunii. Ar trebui să te gândești serios pe cine mai păstrezi în preajma ta și la cine renunți din anturajul prietenilor și susținătorilor profesionali.

Se pare că ești susținut de către șefi, existând posibilitatea să primești o funcție de conducere, responsabilități de anvergură și laude sincere pentru eforturile depuse în câmpul muncii. Fii prudent pentru că, în culise există detalii care îți pot strica reputația și confortul de la serviciu.

Segmentul financiar comun cu alții reprezintă o temă importantă pe tot parcursul lunii. Este posibil să primești bani, bunuri, favoruri de la partenerul de viață, rude sau din colaborări.

Iubirea plutește în aer. Foarte ușor o relație veche, de prietenie se poate transforma într-o idilă pe termen lung. Sau, în relația amoroasă existentă se vor produce schimbări interesante, fie că se ameliorează animozitățile, fie se încheie definitiv.

Veniturile tale obținute din munca desfășurată se vor îmbunătăți, fie primind sume de bani consistente, fie cadouri interesante. Este posibil a cineva să-ți ofere un favor deosebit. Dacă simți disconfort, ceva dubios ar fi bine să refuzi politicos, chiar dacă ai crede că ai nevoie de acel favor.

Colaborările vechi fie se reconfigurează, fie se încheie definitiv. Este posibil să primești oferte de colaborare noi, deosebite, cu efecte pe termen. Nu te lăsa impresionat de primele discuții pe teme profesionale, întrucât există detalii și scopuri ascunse ale unora care doresc să profite mult și bine de pe urma ta.

Schimbările și peripețiile vor fi frecvente în segmentul familial. Sunt șanse bune, în prima parte a lunii de a discuta cu membrii familiei, de a revedea locurile natale și rudele dragi. Treburile gospodărești le vei putea desfășura cu ușurință, iar reparațiile vor avea prioritate.

Se conturează o etapă personală și relațională nouă. Ai șanse deosebite de a renunța la idei, planuri, situații și relații perimate și de a te îndrepta spre orizonturi folositoare ție în această etapă de viață. Decide numai tu singur ce anume sau pe cine mai păstrezi în viața ta

ERA MAI BINE, DACA N-AR FI FOST MULT MAI RAU!

Am fost la bazin în copilărie, și mai tarziu, adolescent fiind, în cadrul unor activități sportive de grup sau individuale, de pregătire fizică sau recuperare după efort, dar foarte rar sau deloc cu familia pentru relaxare și divertisment. Singur sau în grup cu colegii de școală sau de la clubul sportiv, cu antrenor sau fară, mergeam la înot ca la (aproape) orice antrenament sau oră de curs. Sigur, participam cu mai mult entuziasm decat la orele de școală pentru că, înainte de decembrie 1989, accesul la bazin era destul de limitat persoanelor care nu practicau un sport de performanță. Relaxarea și divertismentul cu familia, în jurul apei, erau sezoniere, vara la ștrand, la lacurile sărate sau la mare cu eforturi financiare care lăsau găuri adânci în bugetele familiale ale tovarășilor de condiție medie. Cu această evocare într-o notă personală referitoare la o realitate anterevoluționară foarte comună, cred că am ajuns la principala diferență dintre bazinul “comunist” și aqua centrele de astăzi: cele din urmă, sunt deschise și accesibile, chiar și la preț, tot anul și pentru intreaga familie. Plus, nu mai este vorba doar despre sport și efort solitar în apă, după un program care vizează criterii de performanță. Conceptul a evoluat, dovadă centrele Aria din Sibiu, Cisnădie sau alte parcuri de sport și divertisment acvatic și oferă câte ceva pentru întreaga familie. Am optat pentru această abordare comparativă, simplificată, este drept, deoarece se întâmplă destul de des în ultima perioadă să intru în contact cu nostalgii de tipul “Înainte era mai bine”. Dacă n-ar fi fost mult mai rau, adaug de câte ori am ocazia!