CULINAIR
TEKST BERT SALDEN BEELD ESTHER THEUNISSEN EN DE ZOES
Culinair genieten
De Zoes in Helden: preuve, prooste, praote Toen Frank van Meegen De Zoes in Helden overnam van zijn oom was het niet veel meer dan een bruine kroeg. Vijf jaar later kan er alles: aangenaam dineren (bij goed weer op een groot tuinterras), genieten van liefst 350 verschillende bieren en gezellig praten met een klein hapje.
Frank begint na de overname in 2016 me teen met vernieuwen. Hij kan bogen op een gedegen koksopleiding en keukenervaring
“Bij ons kan eten niet zonder bier en bier niet zonder eten”
op hoog niveau. “Ik wilde een combinatie van restaurant en biercafé en eigenlijk alles ertussenin, waar iedereen zich thuis voelt.” Het resultaat is er, met een groot overdekt en verwarmd voorterras, een nog groter achterterras met dinermogelijkheden en een grote barbecue en zelfs een eigen eet bare bloemen- en groentetuin. Het tuin terras is deels overkapt met een grote kas. “Het idee is dat je in een tuin dineert.” Binnen zijn er 85 dinerplaatsen en diverse plekken waar groepen separaat kunnen borrelen en genieten van de menukaart.
Frank van Meegen
Daarop staan streekproducten centraal. Vakblad Misset Horeca beloonde ‘De Zoes, anno 1937’ met een tweede plaats in de nationale Terras Top 100. Helden heeft er
Peel & Maas tot Leukste restaurant
een flinke trekpleister bij. “Onze gasten
van Limburg. Het verraadt de passie
komen vooral uit Midden-Limburg, maar
van de eigenaar. Hij vertelt zijn ver-
ook uit de regio Venlo. Reserveren is altijd
haal op een opvallende plek, aan een
verstandig.”
biertap in de vorm van een opengezaagde koperen brouwketel.
Frank is terecht trots op de sfeervolle
350 bieren op de kaart! “Bier brouwen is als koken. Het bij elkaar
De Zoes. “We zijn altijd op zoek naar
Derde generatie
brengen van deze twee ambachten vraagt
vernieuwing en perfectioneren tot in elk
Frank is de derde generatie in De Zoes.
een getraind oog voor detail. Hier worden
detail. Elke week houden we een briefing
“Ik had grootse plannen, maar hoorde van
we geïnspireerd door de nieuwste ontwikke
met onze medewerkers en proeven we
iedereen dat dit niet haalbaar was. Ik heb
lingen in bieren en de wereldwijde gastro
samen de nieuwe gerechten.” Tijdens de
het tegendeel inmiddels bewezen”, zegt hij
nomie. Wij vinden dat bier klaar is voor een
coronalockdown heeft hij zelfs met drie
trots. “We motiveren onze medewerkers
hoofdrol. Bij ons kan eten niet zonder bier
compagnons een tweede zaak ingericht:
continu. Zo beloofden we ons hele team een
en bier niet zonder eten.”
De Vermaekerij in Maasbree.
reisje naar het Oktoberfest als we als beste van Limburg uit de Terras Top 100 zouden
De Zoes
De Zoes valt regelmatig in de prijzen,
komen. Dat is gelukt, maar helaas is het
Molenstraat 7, Helden
variërend van de Ondernemersprijs
oktoberfeest uitgesteld!”
www.dezoes.nl
30
Voilà
