N°
883
15 octobre 2019
オヴニー・パ リの 新聞
LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT w w w. o v n i n a v i . c o m m o n o v n i @ o v n i n a v i . c o m tél:+33(0)1 4700 1133 OVNINAVI OVNI_NAVI
Balade
03
Expo
05
カレーのレース館、オープン 10 周年。 フランシス・ベーコン展、 。 Restaurant Petites Annonces
暮らしに便利・掲示板。
06
毎月 1 日・15 日発行
09-11
パ
リ市は５つのぶどう園を所有してい て、そのうちのひとつが南部のジョ ルジュ・ブラッサンス公園内にある。 毎年市民のために、ぶどうの収穫を体験する イベントを開催しており、今年は9月27日に実 施。豊作だった昨年よりも3週間遅い収穫だ。 かつて15区のヴォジラール界隈にはぶどう 畑の丘陵が広がっていたが、都市化とともに 19世紀半ばに消滅。1982年に屠殺場跡が有 名シャンソン歌手、ブラッサンスの名を冠し
パリの ぶどう収穫。
故シラク大統領の好物を食べに。
Gratuit / 無料
た公園に生まれ変わった時に葡萄畑も復活し た。1200m2と広くはないが、パリのぶどう栽 培文化を今につなぐ貴重な場所だ。 植木ばさみとゴム手袋を支給され、さっそ く収穫。ぶどうを傷つけないよう茎をちょんちょ んと切ってバケツに入れる。難しいことは何も ないが、中腰姿勢を続けるのは疲れる。味見 をするとしっかり甘い。参加者の中にはモント リオールから来た旅行者もいた。 「パリ市のサ イトで情報を見つけて応募しました。パリにい
るとは思えない楽しい体験です」 。しかし、 うっ かり手を滑らせ自分の手を切った痛々しいご 婦人もいた。何事も油断は禁物だ。 品種は主にピノ・ノワールとピノ・ムニエ。 醸造後に瓶詰めされ「Clos des Morillons」 という名のオーガニックワインとなる。毎年約 250本しか作れず、翌年の9月のオークション に出品される。昨年は7170€、今年は5740€ を売り上げ、15区の非営利団体に全額寄付 された。 （瑞）
www.paris.fr/pages/participez-aux-vendanges-a-paris-4029
par-ci, par-là
02
シャルロットとの
シャルル・ベルベリアンさん
年間。
1
［ あちら・こちら ］
（せんたく） 傳統（でんとう） 創
とはしません。でも政治は相手に勝とうと
シナリオは日本で書き上げた。柳宗悦の
造」展を開き、日本各地
する。どうして文化のように融け合うことが
設立した日本民藝館、帝国ホテル（ペリア
を旅した。パリのル・コ
できないのでしょうか」 。世界が野蛮な戦い
ンが宿泊した頃の面影はないが）などを訪
ルビュジエ事務所で一緒
をするなか、ペリアンは強い意志を持って、
れた。縁側のある畳の部屋でスケッチした
に仕事をし、ペリアンを
西洋と東洋、それぞれのいいところを融合
り、伸びをするペリアンは、長時間座って
日本に招くよう政府に推
させて新しいものを創り出した。伝統と近
仕事をする自分と重なる。風景を日本の画
奨した建築家・坂倉準三
代的なものから未来を創造した。そんなペ
家のように線で描いたり、 （新旧を融合させ
や、柳宗理との交友など
リアンに惹かれた。
るペリアンのように）タブレットと水彩を併
を通し、ペリアンの人間
初めて自分の事務所を訪ねてきたペリア
用して描いたのが本作だ。構想から1年間、
性が感じられる本になっ
ンにル・コルビュジェが 「ここでは刺繍はや
「ペリアンと一緒だった」 から、上梓してほっ
ている。
らない」と言ったエピソードが紹介されてい
としながらも少し寂しい。今度は読者がペ
ペリアンの最初の日本
るが、日本にいるペリアンのもとをル・コル
リアンと日本での時間を過ごす番だ。 （集）
滞在期間を作品にしたの
ビュジエがカラスになって訪れる設定も面
は、 「この時期が彼女の
白い。 「ル・コルビュジエと仕事をしたら、
人生の転機になるからで
その後も常に彼のことが頭にあると思うん
す。40歳近い彼女はル・
です。彼はシャルロットの日本でのポスト
コルビュジエの事務所か
を得たかっただろうし、いっぽうシャルロッ
ら独立し、ひとりで日本
トは迷いがある時などは、彼なら私よりう
築家、シャルロット・ペリアン
政府から大きな任務を任されました。西洋
まくやっただろう、と思ったはず。そんな
（1903 -99）を主人公にしたバ
でも日本でも、女性が重要なポストを占め
会話を描きたかった」 。
ンドデシネ（BD）が今月23日
ていなかった時代です」 。シナリオを書くた
に発売される。著者はBD・シナリオ作家
めには主人公に変化が起きることが必要だ
建
のシャルル・ベルベリアンさん。今月、ルイ ・
が、日本との「電撃的な出会い」が、ペリ
ヴィトン財団美術館で始まった「シャル
アンの人生とデザインを大きく変えたことが、
"CHARLOTTE PERRIAND" une architecte française au Japon 1940-1942 『シャルロット・ペリアンーフランス建築家の日本滞在（仮題）』 Chêne出版
Charles Berberian
ロット・ペリアンの新しい世界」展では70年
この時期に興味を抱いた理由だという。
間にわたるペリアンの仕事が紹介されてい
時代背景も重要だ。1939年、フランス
ギリシャ人の母、アルメニア人の父のもと、バグダッドで生ま れる。10歳までレバノンで育ち、その後フランスで美術を勉 強する。1983年から共作を続けるフィリップ・デュピュイとふ たり、2008年のアングレーム国際漫画祭グランプリを受賞。
るが、ベルベリアンさんのBDでは、1940
は戦争に突入した。ペリアンがフランスを
年に日本の商工省 （現経済産業省） から 「工
発った1940年6月、日本の立場はまだ明ら
◎「シャルロット・ペリアンの新しい世界」展
芸指導顧問」として招かれ、日本に滞在
かではなかったが、結局日本とフランスは
する40 42年に焦点があてられている。
敵国となってしまう。 「二つの文化が出会う
ペリアンは東京と大阪の髙島屋で「選擇
時は、一方が他方を押さえつけるようなこ
山に向かって、上半身裸で両手を上げるペリアンの写真を 作品中に描いた。 「ものづくりや産業に携わりながら、自然 に帰ることも忘れなかった、彼女の象徴的な写真」 。
Le monde nouveau de Charlotte Perriand 2020年2月24日まで。 Fondation Louis Vuitton： 8 av. du Mahatma Gandhi 75116 火休、 11h-20h、金は-21h。16/10€ www.fondationlouisvuitton.fr
まちかど写真 魚屋さん 「Daguerre Marée」の 立派なタイ！
ポンスレ市場の人々 Marché Poncelet
珈琲豆を 買う旦那を 愛犬ミシュカと 待っています。
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ディナー用の 貝を買いに。
ポンスレの 八百屋歴 11年！
ワイン屋 「NYSA」の 店員さん。 ワイン屋歴 7年。
balade
［ 散策 ］
03
〈レースの文化史〉伝え10年、 カレーのレース館へ。
16 -18世紀は男性も競うように レースで着飾った。左は17世紀 の財政総督の肖像。
カレー市の「レースとモード館」が
そんな繁栄を極める
開館10周年を迎えた。ルネサンス期
英国から技術者がカレー
の王侯貴族の装束、ウェディングドレ
にやって来た。フランスの市
ス、ランジェリーなどのイメージが先
場保護などで英国製チュールが売
行するレースだが、ここではモードに
れないため、機械レース産業の中心
とどまらない。レースの起源から、産
ノッティンガムから新天地を求めて
業革命を経てカレーの町がレース生
ドーバー海峡を渡ってきたのだ。
産の一大拠点となるまでの〈レース文
彼らは織機と綿糸を英国から密輸
化史〉を一望できる場となっている。
し製造を始める。リヨンの発明家ジョ ゼフ マリー・ジャカールが、複雑な 模様が織れるジャカード機をレース に応用できるようにすると、カレーは レース生産の黄金時代を迎えるのだ。
©Julien Claessens & Thomas Deschamps
ミュージアムには、16世紀からヴェ
「レースとモード館」。建物のガラス壁モチーフは、 レースを機械で織る時に使う、模様をデータ化し た紋紙（パンチカード） をイメージ。
カ
レー市のレース館は、か つてレース工場が集まって いたサン・ピエール地区に
ある。1870年代築、4階建てのレー ス工場跡を再活用したミュージアムだ。
開館 10周年を記念して、オリヴィエ・ティスケンスの展覧会開催中。過去にロシャ スやニナ・リッチなどのデザイナーを務め、自分の名のブランドも持つティスケンス が自ら展示を演出。ブリュッセル生まれだがノルマンディーに住む祖母の影響で、 シャンティイ・レースが好きだという。 （ネットに記事を掲載） 。
1900年頃は80機の織機がここで稼動
ネチアで作られるようになったニード ルレース、フランドルのボビンレース など究極の工芸品から、繊細なレー スのイメージとは正反対の、産業革 命の権化のようなどっしりとしたリ バーレース織機が並び、定時にそれ を動かしてくれる。1台の織機に1万 本を超える糸を設置してレースを仕上 げるまでの工程を追えるほか、展示 室で地元企業のレース見本を見たり、 レースをあしらった秀逸のコスチュー
していた。当時は蒸気機関・照明・暖房が備
カレーでも麻糸でレースが作られてはいたが
ム展 示 室も見られる。館内カフェで昼 食
えられた「共同工場」 。レース会社は機械と
この町がレース産地として名を馳せるのは19
（9.5€）を取れるので休憩をはさんでじっくり
共に入居し、蒸気機関は他社と共用、光熱
世紀のこと。フランスより一足先に産業革命
見学を。海辺（Calais Plage） 、カレー美術
費も分担するというものだった。2000年頃に
が始まった英国では、1784年には蒸気駆動
館…、日帰りも可能だけれど、できれば
操業は停止され、市が買い取り、10年前、
の織機、1809年にはレース織機、そして今も
1泊して、ゆったりと散策したい。 （六）
ミュージアムとしてオープンした。
カレーで使われ続けるリバーレース機が1813
フランス北部では昔から麻の生産が盛んで、 年に開発されるなど急速な発展を遂げていた。
INFORMATIONS 【パリからの行き方】北駅Gare du NordからCalais Ville 駅まで電車で2 ∼ 3 時間。駅からは徒歩で10 分ほど。カレー に は 市 街 地 に 近 い Calais-Ville 駅 と 離 れ たCalaisFréthun駅（TGVが停車）があるので注意。2駅はIntercité 10 分ほどの距離。 電車で2駅、 ◎Cité de la dentelle et de la mode : 135 quai du Commerce 62100 Calais Tél : 03.2100.4230 www.cite-dentelle.fr 火休。10h - 18h（11/1 ∼ 3/31までは10h-17h）、7/5€。 • 織機デモンストレーションは12h-15h-16h （5月∼ 10月は17hも）。土日は11h、14hも。
20世紀初頭のカレーのレース工場。リバー織機はもう生産 されていないため、企業などは中古が市場に出れば買って使 うという。
国鉄 Calais Villeを出ると、カレー市庁舎と、かの有名なロ ダン作「カレーの市民」。ここからレース館までは、歩いて 10分ほど。
12/5。 • 月に1回、ボビンとニードルレース講座。次は11/7、 詳細はサイトのPROGRAMMEページ参照。 ◎Olivier Theyskens ”In praesentia”展 2020年1月5日まで。
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culture
04
西アフリカの海で違法漁業を取り 締まる監査官に同行した写真家ピ エール・グレーズの個展。不 要な 魚は捕獲後、海に捨てられる。それ を拾おうと海に飛び込む従業員。 魚を生き物として倫理的に扱わな い船、船員を過酷に扱う船…資源 の枯渇も憂慮しない商業主義が人 間も魚も搾取する実態を暴く。 Galerie Fait & Cause：5 8 rue Quincampoix ４e 火∼土、13h3018h30 無料。M° Rambuteau
●
１０月２０日（日）
Adam Laloum + Quatuor à cordes Strada
2009年のクララ・ハスキル国際ピ アノコンクールで優勝したアダム・ ラルームは、フランスを代表するピ アニストの一人。8月にはヴァンセン ヌの森のコンサートでシューベルト 晩年のソナタが大好評だった。今回 はストラーダ弦楽四重奏団と共演 し、フォーレのピアノ四重奏曲とブ ラームスのピアノ五重奏曲を演奏す る。30€/15€（26歳未満）。11h。 Théâtre des Champs Elysées : 15 av.Montaigne 8e 01.4952.5050 M°Alma Marceau www.theatrechampselysees.fr ●
●
Hassan Hajjaj
Michele Hendricks Quintet
ジャズシンガー、ミシェル・ヘンドリ ックスは、父親の大シンガー、ジョ ン・ヘンドリックスゆずりのみごと なスキャット唱法で、歌というより はもう楽器の世界。バックのテナー サックスも入ったカルテットもごき げんなハードバップを聴かせてくれ る。30€。21h30。 Sunside : 60 rue des Lombards 1er 01 4026 4660 M°Châtelet www.sunset-sunside.com ●
１０月２６日（土）まで
© Pierre Greizes
Les filets obscurs
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●
家は彼ら子供たちの主要な受け入れ先の一つだったが、
1962年から1984年の間、仏領海外県レユニオンか
そこでは、ろくな食事も与えられず、早朝から日暮れま
らフランス本土へと、二千人を超える子供たちが集団
で働かされる奴隷のようなものだった。ここで悲惨なの
的に移住させられた記録がある。その移住先は中央部
は、彼のように納屋や家畜小屋に押し込められ、動物
のクルーズ県をはじめとする田舎であり、この集団移
のように扱われる生活が、レユニオンの子供たちにとっ
住は、当時レユニオンから選出された国会議員であっ
て決して例外ではなかったことである…。
たミシェル・ドブレによって推進された、過疎地域の
「デポルタシオン」の歴史。
人口増加政策によるものだった。子供たちを親や兄妹 から強制的に引きはがすことを「合法的に」可能にした
こうした背景には人種の問題がある。当時のクルー
この政策は、当然ながら当事者たちの人生を大きく狂 や移住先での悲惨な境遇から、
ハッサン・ハジャジは1961年モロ ッコで生まれ 、ロンドンとマラケ シュで活動する写真家、ビデオ作 家、ファッションデザイナー。キッ チュでおしゃれなベールを被ったイ スラム教徒の女性や派手な衣装の 若者の写真を撮り、イスラムファッ ションのイメージを一変させる。 Maison Européenne de la Photographie : 5/7 rue de Fourcy 4e 水∼金11h-20h（木 -22h）、土日10h-20、 10/6€。
１０月２５日（金）、２６日（土）
はすでに屍となっていた。トニーは自殺したのだ。農
子供たちの強制移住。
ズでは「黒人」はきわめて珍し
わせた。故郷を失った悲しみ
１１月１７日（日）まで Hassan Hajjaj Alia Ali De la série « Vogue : The Arab Issue » © Hassan Hajjaj, 2014/1435
AGENDA
［ ぶんか ］
１０月３０日（水）∼１１月３日（日）
Salon du chocolat -Paris
なかには精神に病を抱えたり、 自殺した子供たちさえいる。こ
よむ たび。
の歴史は、国家の一大スキャ
い存在であり、ましてやそのよ うな存在が自分たちの住む場
ヨーロッパ∼アフリカ∼カリブ海 〈2 3〉
ンダルとしてレユニオンの人々
所に突如として集団で現れたの だから、驚きと拒絶が起きたと してもなんら不思議ではない。
にはよく知られているが、当時
それは逆の立場からも言えるこ
のフランスのメディアではほと
とで、思春期の子供たちがい
んど報じられることさえなかっ
きなり言語（彼らはクレオール
たという。フランスの国民議会
語を話した）も文化も異なる場
がその政策の「道義的責任」
所に置き去りにされたときの衝
を認めたのでさえ2014年２月、
撃は、もはや私たちの想像を
つい最近のことである。
絶するものといえるだろう。 ところで、この集団移住には
姉の捜索と弟の死。
「デポルタシオン」という言葉 が使われるが、多くのフランス
物語の主人公エヴァは16歳
人がこの言葉でまず思い浮か
のときに、二人の弟・トニーと
べるのは、第二次大戦中にナ
マニュエルとともにクルーズ県 へと移送される。到着するや いなや姉弟は離ればなれにさ
『流刑の太陽（仮題）』 UN SOLEIL EN EXIL
ジャン＝フランソワ・サムロン著 Gallimard 刊
れ、エヴァはある婦人の屋敷
チの強制収容所へと送られた 人々だろう。実は物語の中で、 エヴァと雇い主の婦人の対話を 通じて、この二つの「デポルタ
で家事手伝いとして働くことになり、二人の弟は行方知
シオン」の歴史が交錯するような場面が描かれている。
れずとなる。彼女が未成年であることを理由に、役人
もちろん二つの出来事の単純な比較はできない。けれど、
たちは彼女に弟たちの受け入れ先を知らせなかったの
家族や故郷を失う悲しみは誰にも共通するものだ。だ
だ。しかしエヴァは、父は牢獄、母は病身で、レユニ
からこそ、この二つの歴史を並べることで作者が願って
25年目のサロン・デュ・ショコラ。 節目の年にフィリップ・コンティチ ーニ、ジャン=ポール・エヴァンら名 ショコラティエを迎えて開催。 Paris expo Porte de Versailles VIPARIS Pavillon 4 : 1 pl. de la Porte de Versailles 15e 10-19h。15/7€、3歳未満無料。
オンにいた頃からすでに一家の支柱として振る舞わねば
いるのは、子供たちが受けた苦痛を、他人事としてで
ならなかった。そんな彼女にとって、弟たちは彼女が
はなく、人種を越えたフランスの歴史として見てほしい
護らねばならない息子のような存在でもある。彼女は
ということではなかろうか。 （須）
オヴニーニュースレターにて 読者プレゼントのお知らせをしています。 ご登録はovninavi.comで。
き止める。だがそこに待ち受けていたのは、レユニオン
弟たちを懸命に探す。幸いにも彼女には協力者たちが 現れる。雇い主である婦人やその周囲の人々の理解の もと、彼女は親切な労働視察官と共に、南へと出発する。 わずかな手がかりを頼りに、二人は弟たちの行方を突 の子供たちが生きた過酷な現実だった。 彼らがトニーをある農家の納屋で見つけたとき、彼
ジャン＝フランソワ・サムロン 1949年レユニオン島サン ト ＝ マ リ ー に 生 ま れ る。 1982年からレユニオン社会 における暴力を問う作品を継 続 的に発 表し続ける。本作 で小説は13作目。
culture
［ ぶんか ］
05
性は、授業を妨害しようと教 室に乗り込み叫ぶ。彼らは他 人の自由に口出しする人々だ。 ついにナジマの家族にも危 害が及ぶ。だが、彼女は校 内でファッションショーを開く という希望は捨てない。それ は創作によるレジスタンス運 動。観客はナジマの挑戦が 無事に実現するよう祈る気持 ちで見守ってゆく。 弾圧の時代も輝きを失わぬ
©Jour2fête © Jour2fête
若い女性の情熱とエネルギー
複雑な祖国愛が投影されている。 『Papicha』
がまぶしい本作は、カンヌ映 画祭「ある視点」部門に出品 後、米アカデミー外国語映画
政府軍とイスラム過激組織の対立が激化し
賞アルジェリア代表に選ばれた話題作。普段は
た90年代のアルジェリア。武装イスラム集団は
マグレブ諸国のドラマに食指が動かない日本の
市民も標的にテロを繰り返した。本作は「暗黒
配給会社も、早速公開を決めたドラマティック
の十年」と呼ばれた息苦しい時代が背景にある。 な力作だ。とはいえ、先月のアルジェでの先行 ナジマ（リナ・クドリ）は大学寮に住む女子
上映会は、突然中止となり波紋を呼んだ。国が
大生。デザイナーを夢見る彼女は 「パピチャ （ア
振り返りたくない暗い過去が掘り起こされたた
ルジェリアの俗語で“若く可愛い女性”の意） 」
めか、米アカデミー賞出品への妨害作戦か、あ
を美しく引き立てる洋服を作るのが得意。夜間
るいはその両方か。まだまだ現実も息苦しさは
に門を越え、鮮やかな色の服を売りにディスコ
続いているのだろうか。
に出かける。女性が肌や髪を出して装うことが
監督はアルジェリア人ムニア・メドゥール。17
タブー視されるなか、それは危険な行為だ。
歳までアルジェで暮らした後、97年に家族でパリ
テロが日常の風景となる様は異様だが、ごく
郊外のパンタン市に移住したという経歴を持つ。
普通に見える人々の行動も不気味である。若い
驚くほど完成度の高いこの初長編作は、アルジェ
男は女性の服装を規定するポスターを黙々と壁
で青春時代を過ごした女性監督の複雑な祖国
に貼る。黒いヒジャブ（スカーフ）を身につけた女
愛が投影されている。 （瑞）
Cinéma 2 0世紀の大物画家、フランシス・ベーコン（19 0 9 -92）の、 19 71年のパリ展覧会から没するまでの6 0点を主に集めた。 1971年の展覧会の直前に滞在先のパリのホテルで亡くなった 恋人、ジョージ・ダイアーへの思いを描いた作品が最初に出てく る。ダイアーは、夜間ベーコン宅に忍び込み盗みをはたらこう としたが、床に落ちてベーコンに発見された。 「自分のベッド に入るか、監獄に入るか」と迫られ、前者を選び、そのまま伴 侶になった男性だ。彼の死は1971年以降の作品の変化に大き
francis bacon Triptych, 1970 huile sur toile chaque panneau : 198 × 147,5 cm national Gallery of australia, canberra © the estate of Francis bacon /all rights reserved / adagp, paris and dacs, london 2019 © the estate of Francis bacon. all rights reserved. dacs/ artimage 2019. photo: hugo maertens
フランシス・ベーコンと書物 Bacon en toutes lettres
な影響を与えた。本展はベーコンの愛読書の中から６作家を選び、各自の１冊を作品と付き合わ せて展示している。ダイアーの肖像はここでも顔を出す。本はギリシャ悲劇のアイスキュロスに始まり、 ニーチェ、ジョルジュ・バタイユまで。絵に面した小部屋で俳優の朗読を聞いてから見るといい。作 品説明はあえて付けていない。見る側にはかなりの想像力と教養が要求されそうだ。 （羽） ポンピドゥ・センター ： 2020年1月20日（月） まで。
spectacle musical Oum Kalthum/ Farid Al-Atrash イスラエ ル の ヤッファにあるア ラブ＝ヘブライ劇 場を拠 点に活 動 を続ける劇団によ る、今は亡きエジ プトの大歌手二人 ウム・クルスーム を主 人 公にした ミュージカルに出かけてみよう。 27日は、 「オリエントの星」と讃えられ たウム・クルスームに捧げられたもの。ジャ ズのビリー・ホリデイ、シャンソンのエ ディット・ピアフに勝るとも劣らない、表 情豊かに人間の心を歌い上げていく大歌 手だった。そんな彼女に惚れぬいた詩人 アメッド・ラミーにも光を当てた舞台が楽 しみ。クルスーム役はガリット・ジアット。 28日はファリッド・アル・アトラッシュ。 70年代、彼の甘く切なく訴えかけるよう な歌声が、ベルヴィルのアラブ街のカフェ からいつも流れていた。弦楽器ウードの 名人でもあった。若くして亡くなってしまっ た妹への思いやクルスームへの悲心を追 いながら彼のヒット曲が歌われていく。 アル・アトラッシュ役はジヴ・イェズケル。 いずれも演出はイガール・アザラティで、 アラブ歌謡を聴いたことのない人にはまた とない機会、早めに予約を。 （真） 10月27日、28日。 19hと21hの2回上演。 29.7€。 New Morning : 7-9 rue des Petites-Ecuries 10e Tél : 01.4523.5141 M° Château d'Eau www.newmorning.com/
CD Pixvae “Pixvae” 数年前リヨンで結成されたピ クスヴァエ。彼らのファースト アルバムはピチピチ新鮮。 「El Curruco」 や「Lancherito」 を聴 かない日はない。コロンビア出身のミュージシャンと ロックやジャズ系ミュージシャンが共演しているが、 安易なフュージョンにならず各々が持ち味を出し切って いる。コンガに似たクヌーノという打楽器が大地の脈 動を刻み、ドラムスとみごとなポリリズム、シャウトす るバリトンサックス、ロック魂あらわなギター…。そ してアレヤンドラ・シャリとマルゴ・ドラトゥールが コロンビア大衆音楽のルーツを熱唱！ おすすめ。 （真） Buda Record/20€前後。Youtubeで「pixvae」を検索して 「Lancherito」のライブを聴いてみてね。
OVNI 883 15 octobre 2019
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Côtes de porc aux figues
Viande de porc
甘酸っぱいイチジクの味わいが豚肉といいコンビ。 4人分：豚のロース肉4枚、生クリーム大さじ2杯、マスタード 大さじ1杯、バター、塩、コショウ イチジクの付け合わせ：イチジク8個、ハチミツ大さじ1杯、バ ルサミコ酢大さじ2杯、タイム少々、シナモンパウダー少々、塩、 コショウ
豚肉の両面に塩、コショウする。大きめ のフライパンに油とバターを半々にとって中 火にかける。バターが泡立ってきたら、肉 を重ならないように加える。焼き色がつい たらひっくり返してもう2分ほど火を通し、 熱くしておいた皿にとり出す。同じフライパ ンに半カップほど水を注いで、肉のうまみ を溶け込ませたら、生クリームとマスター
バスク地方で放し飼いの豚。
コルシカやバスク地方産の放し飼いにされ た豚の肉がちょっとしたレストランで出てくる。 脂身にどこか甘みがあってうまい。といっても こんな豚肉を売っている肉屋はまれだし、あっ たとしてもちょっと手が出ない値段。幸いぼく らの朝市には「fermier農家産」豚肉を並べて いる店があり、30％高いが、その価値はある おいしさだ。それは無理でも、信頼できる肉 屋で、肉質はきめが細かくバラ色がかり、脂 身が締まっていて真っ白なものを選びたい。肉 の色が灰色がかっていたり、表面が湿った感 じのものは避けること。焼いているうちに水気 がどんどん出てきて縮んでしまう。
ドを加えて丁寧に混ぜ合わせる。 このころには、ちょうどジャガイモにもき
豚
Sauce charcutière
れいな焼き色がついて中まで火が通ってい 肉は、骨付きのロース肉でもキ
イチジクをよく洗い、縦に二つに切り分け
るだろう。
ロ10ユーロくらいと安いのがう
る。フライパンにバターを大さじ1杯ほど加
各人の皿に肉を盛り付け、イチジクとジャ
れしい。これを焼いてイチジク
え弱火にかける。バターが泡立ったらイチ
ガイモを添え、生クリームとマスタードの
を添えれば、胸を張って出せるごちそうに
ジクを皮の方を下にして並べる。軽く塩、
ソースを肉の上からかける。イチジクが冷
なる。肉屋でロース肉を4枚切り出してもらう。
コショウ、タイムの葉を散らす。2分ちょっ
めているようなら、電子レンジで温め直す
イチジクは少々値が張るけれど、一人当た
とたったらひっくり返す。ハチミツとバルサ
といい。甘酸っぱいイチジクの風味と豚肉
り2個あれば十分だ。ほかに付け合わせは
ミコ酢を加えて、フライパンをゆするように
の相性のよさ！ イチジクがなかったら、
ジャガイモのソテーだけれど、時間がちょっ
しながら3分ほど火を通す。イチジクを、煮
かわりに粒の大きいブドウでも同じようにで
とかかるので、これからはじめるのがいい
詰まった煮汁といっしょに皿にとり出し、シ
きる。 ワインはジュリエナスのようなボージョ
ナモンパウダー少々を振りかけておく。
レの赤が合うだろう。 （真）
（右欄参照） 。
豚 モ、キュウリ 豚肉、ジャガイ
肉を、酒ではなく白ワインをベースにしたダシで煮 るとひと味違ったおいしさになる。脂身が適度に 混じっている背肉échineの切り身を2枚買ってくる。
まずダシの準備。豚肉の切り身2枚が重ならないように置 けるぐらい底広の鍋かソトゥーズに、白ワインと水を半リット
わが家で豚肉のソテーを作るときに活躍す るのが、手間のかからない「豚肉屋風ソース」 。 肉を焼き上げてとり出したあとのフライパンに、 エシャロット2個をきざんだものと白ワインを1 カップ注いで、肉のうまみを溶け込ませる。塩、 コショウし、濃縮トマトのペーストを小さじ1杯 加えて混ぜ合わせ、2、3分ぐつぐつ沸騰させる。 ここへ、コルニション2、3個を薄く輪切りにし て加え、パセリのみじん切り、マスタードを好 みの量加えれば完成。トマトやコルニション の酸味とマスタードの辛みが、豚肉によく合う、 おすすめソースです。
Pommes de terre rissolées
ルずつとる。ざくざくと切った玉ネギ少々、輪切りにしたニ ンジン半本、ローリエの葉1枚、押しつぶしたニンニク1片、 薄く切ったショウガ少々、粒コショウ適量を加え、中火にか ける。沸騰してきたら弱火にし20分ほど火を通す。ここで 塩加減をし、豚肉を底に置き、必要ならそれがすっかりか ぶるように水を加える。沸騰したらやはり弱火にし、ふたを して40分ほど火を通す。そのまま冷ましてから、肉をとり出 して細く切る。 ジャガイモは身がしまっているシャルロット種がいい。2、 3個、短冊に切り、歯ごたえが残るようにさっと30秒くらい 塩ゆでしたら、冷水にとって冷まし、パソワールにあける。 キュウリ半本も短冊に切る。ジャガイモとキュウリをゴマだ れや三杯酢などで和え、 豚肉の脇に置く。豚肉用にマスター ドも添えたい。 （真）
OVNI 883 15 octobre 2019
友人のピエールさんから教わったジャガイモ のソテーを紹介。火が通ってもくずれないシャ ルロット種などのジャガイモを、洗って皮をむ く。下煮しないので、ふつうより小さめ、さい の目よりやや大きいといった感じに切り分ける のがコツ。フライパンに油をやや多めにとり、 ジャガイモを加え、ときどき混ぜ合わせながら、 弱火で20分以上、辛抱強く炒めていく。まん べんなく焼き色がついたら、塩、コショウ。ピ エールさんは、そのカリカリッと炒め上がった ジャガイモに細かくきざんだニンニクとパセリ を混ぜ入れる。うまい！
à table
［ おいしいもの食べよう ］
07
だったはずと、ブーダンと自家製ソーセージ（21€）も頼
restaurant
んでみた。ブーダンは、大きな輪切りで表面をプランチャ でカリッカリに焼いてあって美味。血だけでなく、肉もゴ ロゴロと入っていて食べごたえあり。ソーセージの方はト リュフ入りで、その香り高さにうっとりとなってしまう。 ワインはボトルで20€から。ピシェなら24cl 4.50€/ 50cl 9€という店構えの割に気軽な価格に驚いた。ピシェ でとったコルビエールの赤は、どっしりとしながらも華や かさがあり、するすると飲みやすい。 まわりを見渡すと恰幅のいい背広の紳士たちと年配の 方々ばかりで一瞬ひるむが、場所柄、外国人への対応に も慣れているので臆することなく出かけよう。名物料理がひ ととおり味わえるコースはグラスワイン付きで29.50€。 （里）
Tête et langue de veau, sauce ravigotte
シラク元大統領が こよなく愛した料理が食べられる。
Le Père Claude & fils 手の込んだ伝統料理に以前から定評があったのだが、 シラク元大統領が生前足繁く通っていたことから、このと ころ、がぜん注目を集めているレストラン。現在も、多く の政治家や芸能人が訪れるので、店内にはセレブたちと 店主クロードさんの写真が誇らしげに飾られている。
テット・ド・ヴォーを味わい つつシラク氏を偲んでいた のは、かつてパリ市庁舎で 一緒に働いたこともあると いうブルレさん。
シラク元大統領がこよなく愛した料理といえば、店の看 板料理でもあるテット・ド・ヴォー（24€） 。ここのものは、 牛舌も一緒にジャガイモやニンジンなどを煮て、ポトフ風 に鍋ごと給仕される。コラーゲンたっぷりでぷるぷるとし た子牛頭部のゼラチン質には、ラヴィゴットソースをつけ
58番席にいつも座っていた シラク元大統領に給仕して いたというカルロスさん。
て食すのだが、このソースが絶品！粗みじんのエシャロッ トのアクセントが効いていてお代わりしたいくらい。 バヴェットやローストチキンなど、 肉料理には目がなかっ たという元大統領、当然、店自慢のソーセージ類も好き
51 avenue de la Motte-Picquet 15e Tél : 01.4734.0305 無休 12h-14h30/19h-22h30 M° La Motte-Picquet-Grenelle
選ぶ。近所の人たちで賑わう土井原さんのお店でいただ
chef japonais
く料理では、フランス料理のクラシックな基本が大切に されている。 「料理人を指揮者または作曲家に例えれば 毎日がライブ。お客さんに喜んで帰っていただくことが一 番大切」 。だからこそ、料理はもちろん、サービスもとて も重要だと土井原さんは考える。 週末にはクラシック音楽の公演に足を運び、ワインの テイスティングへと車で遠出をする。平日は朝の仕入れか ら夜中の片付け終了まで店に時間を取られてしまう。ただ、 いつまで今のリズムが続けられるか？と自問すると、そろ そろ世代交代かとも思う。若い人に店を任せれば自分は 小さな店で料理が作れる。もっと自分の時間ができれば © Ani Watanabe
土井原英治さん（46歳）
料理とクラシック。
知らない土地、知らないことを探求できる。音楽も聴け るし美味しいワインももっと探しに行ける。土井原さんの 将来への夢は広がる。 （海）
土井原さんのお店に初めて伺った時、ベートーヴェン の話を熱を込めてしてくれたのが印象的で、もっと話が 聞きたくなった。クラシック音楽は、中学生時代にFM 雑誌を買ってラジオで熱心に聴き始めたという。大阪生 まれ、フランス料理の道へ進もうと思ったのも中学生の時、 テレビで自分が知らなかった世界を観てからだった。料 理学校卒業後、何軒かを経て就職した日本のレストラン 企業が持つパリの店へ出向して働いた。そして日本に戻 りシェフとして東京にある店を任されるのだが、企業の 経営体制に疑問を感じ結局、辞表を出す。 日本で自分の店を持つかどうか？土井原さんはパリを
© Ani Watanabe
Le Sot l’y Laisse : 70 rue Alexandre Dumas 11e Tél : 01. 4009.7920 M° Alexandre Dumas 土曜と月曜の昼、日曜休。12h00 -14h00/19h30 -21h30 ※WEB版にはインタビューの抜粋が掲載されます
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
シラク元大統領、死去。 サン・シュルピス教会での葬儀に参列、そ
経て、95年に大統領選初当選。仏大統領
アジアやオセアニアなどのプリミティブ
の後、モンパルナス墓地に埋葬された。
として初めて、ドイツ占領下でユダヤ人を
アートなどにも造詣が深く、ケ・ブランリー
1932年パリ生まれ。高校卒業後、石炭
収容所に移送したことについてフランスの
美術館を06年に開館。大の日本好きで知
船の船員として旅をした。パリ政治学院在
責任を認める。仏領ポリネシアで核実験を
られ、来日回数は約50回。大相撲の熱烈
学中は共産主義運動に参加し、米国を1年
再開して世界中から批判を浴び、翌年、
なファンで、1986年と95年にパリ場所を開
間旅行。国立行政学院在学中に名門ブル
核実験停止を発表。
催、2000年には「ジャック・シラク杯」を
ジョワ家系のベルナデットさんと結婚。ア
2002年に再選。極右政党国民戦線の
創設。大統領在任中は、在日仏大使館が
ルジェリア戦争下の当地で兵役に就く。62
ジャン=マリー・ルペン氏が初めて決選投
毎日、取組結果を大統領府に連絡してい
年会計監査院で官僚としてキャリアをス
票に残ったが、国民が危機感を感じ、得
たという。日本に隠し子がいるという噂が
タート。地方議会議員を経て、68年国民
票率82％で大勝した。03年には、米国の
立ったほか、隠し口座を保持していた疑い
議会議員に当選。72年、ポンピドゥ大統
イラクへの軍事介入に真っ向から反対し、
で捜査も行われた。
領に農業相に任命される。農村でざっくば
外交上の存在感を示した。05年に脳卒中
美食家で人たらし。自国に誇りがあり、
ジャック・シラク元大統領が9月26日、
らんに人々と言葉や杯を交わす大臣だった。
を起こし、07年の大統領選には出馬せず、
米国に追随しない。文化人だがカネの面で
パリの自宅で死去した。86歳だった。28日
74年、ヴァレリー・ジスカール=デスタン
表舞台から退いた。11年に、パリ市長時
疑惑がある。5日連続で1面をシラクに割い
はアンヴァリッドに安置された棺に別れを告
大統領から首相に任命されるが、大統領と
代の架空雇用について、執行猶予付きで
たル・パリジャン紙は、死去翌日の見出し
げようと、冷たい雨のなかを市民が夜通し
不仲となり76年に辞任。翌年パリ市長に当
禁固2年、大統領歴任者として初めて有罪
を「いかにもフランス人だった」とした。ひ
列を作った。29日には、約30カ国の首脳が
選し、18年間市長を務める。2度の落選を
判決を受けた。
とつの時代が去った（重） 。
France
たって拡散し、5県にまたがる13.7万
犯人は海外県マルティニーク生まれで、
認める法案に反対するデモがパリで
haの農地からとれる作物、肉、酪農
2003年から警視庁に勤務。1年半前
行われ、メディア側の独自調査による
古い原発、来年閉鎖へ
製品などの販売が禁止された。生産
にイスラムに改宗しており、押収され
と7万4500人が参加。同性婚に反対
者には大打撃が心配され、環境汚染
たUSBメモリから「イスラム国」のプ
して2012年に大規模なデモを行った
ヴァルゴン=エネルギー移行
も懸念される。ルーアンなど自治体や
ロパガンダ映像と多数の警官・職員に
「みんなのためのデモ」団体が主催。
担当相は、仏東部のフェッ
住民による告訴件数は130件に上る。
関する情報が見つかった。過激派的
12年には最高34万人がデモに参加し
サルコジ氏、起訴へ
言動を犯人の同僚が察知していたにも
たのに比べると盛り上がりに欠けた。
関わらず、警視庁幹部がその情報を
この措置を含む生命倫理法案は9月
破棄院はビグマリオン疑惑
把握していなかったことに批判が噴出。
27日に国民議会で可決され、上院審
でのサルコジ元大統領の起
国務院副院長が被疑者に
議は10月下旬になる予定。世論調査
9
26
センアイム原発の2つの原子炉を2020 年2 ∼ 6月に閉鎖すると発 表した。 1977年操業の同原発は稼働中の原発 のなかで最も古く、オランド政権が16
10
1
年の閉鎖を公約していたが延期され
訴を有効と認めた。これにより、元大
ていた。閉鎖に伴い、直接雇用850、
統領は軽罪裁判所で裁かれることに
間接雇用350が失われるため、国は2
なる。同件では憲法評議会が5月にサ
千万€を企業誘致を目指す土地利用
ルコジ元大統領の合憲性優先問題の
共犯罪で9月末に被疑者扱いになった
転換のために供出する意向で、数カ月
訴えを棄却しており、今回の破棄院
と仏紙が報じた。副院長が競争監視
10
4
によると、国民の65 68％が女性カッ
ブリュノ・ラセール国務院
プルや独身女性のPMAに賛成。
副院長がモラルハラスメント
国会で移民政策の議論 10
7
国民議会で今後の移民政策
以内に具体案を提示する予定。27日
決定で裁判回避の手段は尽きた。同
局局長時代の2014年、上司のモラハ
に成立したエネルギー移行法では全
疑惑は2012年大統領選挙の際にサル
ラによる男性職員（当時46）の死に
マクロン大統領が提案したもの。政
電力生産における原発の割合を2035
コジ陣営がビグマリオン社にUMP （現
加担したというのが容疑。同局は15
府側はまずフィリップ首相が国籍や、
年に50%にすることが盛り込まれた。
共和党）宛に1850万€の偽請求書を
年4月に職務が原因で自殺したと認め
産業界が必要とする職種などによる移
化学工場火災で環境汚染
出させて選挙資金に使用していたとい
ている。男性職員の直接の上司ファビ
民受入れの割当制を採用する用意が
うもの。サルコジ氏は破棄院判事へ
アン・ズィヴィ氏はモラハラ容疑で18
あるとした。移民・難民が無料の医
の職権乱用疑惑でも起訴されている。
年1月にすでに被疑者となっている。
療サービスを乱用しているという右派 の批判に対し、ビュザン保健相は「だ
が発生し、240人の消防隊員が丸1日
パリ警視庁テロ、4人死亡
ラセール氏はモラハラの事実を知って すぐにズィヴィ氏を転勤させたと共犯
れもが健康である権利」を有するとし
かけて消火した。負傷者なし。ルーア
パリ警視庁内で職員がセラ
を否定。判事は同局の職員管理手法
て、国家医療支援（AME）の存続
ミック包丁で5人を殺傷する
に問題があったと判断した。
を擁護する一方、急を要しない治療に
パリでPMA反対デモ
ついては事前許可を義務化するなど
9
26
ルーアンの米ルーブリゾール 社工場の貯蔵施設から火災
ン市街地からわずか3kmの同工場は
10
3
工業用潤滑剤と燃料添加剤を製造。
テロ事件が発生。犯人は同庁情報局
黒煙がもくもくと立ちのぼり、一時は
の情報処理職員ミカエル・アルポン
外出禁止令が出された。大量の煤（すす）
（45）で、警官、職員4人を殺し、1人
がルーアンから北東に約22kmにわ
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に重傷を負わせ、警官に射殺された。
10
6
についての議論が行われた。
の規制強化の可能性を示した。社会
女性カップルや独身女性の
党代表は政府のポピュリスト姿勢を非
生殖補助医療（PMA）を
難し、共和党は移民の入国規制を主張。
chiffre
［ 数字 ］
37%
フランスの高速道路の40％以上を 管理するヴァンシ社の調査では、 高速道路で運転中に窓から、吸い さしのタバコ、紙コップ、空き缶、 事故の原因になりそうな大きなゴ ミなどを捨てたことがあると答えた 人が37％。同社だけで一日25ト ンのゴミを回収。
citation
［ 発言 ］
「3、4人の妻、20人近い子 どもを持った（移民）家庭 は、もちろん仕事もせず福 祉手当で5万フラン稼ぐ。 それに騒音と臭いを加えた ら、同じ建物に住むフラン ス人労働者はキレてしまう」 亡きシラク元大統領は、アフリカ、 南米、アジアの文化を愛したこと でも有名だが、そんな彼が、1991 年パリ市長で共和国連合総裁だっ た当時、極右そっくりの人種差別 的発言をし大きな批判を浴びた。
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美容師募集 オペラにある楽しいお店です 星クープ 0142962366 10h30-19h00 hoshicoupeparis01@gmail.com
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Sandwich / pain de mie japonais マレ地区にオープンした 食パンサンドイッチレストランが、 ・パン職人 および・調理補助 ・客席サービス・販売スタッフ を募集します 履歴書をメールにてお送りください : info.carre.pdm@gmail.com
Restaurant de sandwich/pain de mie japonais CARRÉ recherche ・assistants cuisiniers ・boulangers ・personnels de service et de vente. Ouverture prochaine dans le Marais. CV à envoyer par e-mail : info.carre.pdm@gmail.com
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Le restaurant coréen ILANG
recrute un(e) serveur(se) à temps partiel. Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à ilang.opera@gmail.com ♦ パリ2区 Sainte-Anne 通りの日本料理店 サービス係と調理人募集 男女不問 パート タイムまたはフルタイム 正規雇用 学生歓迎 tel. 06 77 85 14 48
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recrute
Conseiller(e) de Vente - CDI - 35h sur le stand Repetto du Bon Marché Bilingue Japonais *CDI à pourvoir dès que possible 2 années (min) d’expérience dans un environnement haut de gamme ou luxe. Sensibilité à l’univers de la danse est appréciée. Langue : anglais, français et japonais Merci d’adresser vos candidatures par mail à : cfournier@repetto.com
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♦レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue Sainte Anne, 75001 Paris ♦ レストランLa Table du 53/サービススタ ッフ募集 火∼金までのランチ または金と土 のディナー/要労許 要仏語 学生・ワーホリ歓 迎。履歴書をcontact＠latabledu53.comま でお送り下さい。パリ2区 M°3-8-9 Grands
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6 rue de la Sourdière 75001 Paris お問合せ: 01 47 03 07 74 ♦【急募】10区 接客販売+調理補助 平日9h-17h (応相談) / 常連さんが多いアットホームなお弁当 屋さんです。お問合せ、ご応募(CV添付) は mussubiparis@gmail.com 担当:今井まで！ ♦ Mitsuha chocolatier 販売員募集 モンルー ジュ店の販売員募集。要仏語。要労働許可。 火曜−土曜。フルタイム。履歴書をメールで お送りください。 M°4 mairie de montrouge contact@mitsuha-chocolatier.com ♦ 焼肉まっちゃん キッチンサービススタッフ 募集 学生・ワーホリ・バイト大歓迎 55 rue du Théâtre 15e 0145770350 / 0675889890 ♦ ドライバー兼ストック管理者募集
Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris / パリ市内へ
の配送、及びアトリエでの荷受を含む在庫管理 など。CVは、societe@sadaharuaoki.com までお送りください。 要労働許可
OVNI 883 15 octobre 2019
découvrir
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［ いろいろ発見 ］
e c n a r F n i e Mad
フラン
スの逸
品（ 4 4 ）
Léon Flam のバッグ
イ
タリアと並んでバッグメーカー
構え、従業員2人で自社製造に踏み切っ
した後でミシン縫いする。
が多いフランスでは、バッグ
た。案内してくれたルイさんの父フレデ
訪問時は、手帳カバー
にこだわりを持つ人も多い。
リックさん （アトリエ責任者） によると、こ
を製造中だったが、縫
数あるメーカーのなかでも国内生産にこ
の地方では以前に栄えた繊維産業も衰
い目の最後の糸を焼き
だわるブランド「レオン・フラム」のアトリ
え、高級皮革製品メゾンの下請けがいく
切ったり、縫い終わりを
エを、中部のシャティヨン・シュール・アン
つかあるだけという。家族の別荘がある
縫い目の間に隠したりと
ドルに訪ねた。
こと、革製品産業の人材がいること、さ
仕上げも丁寧だ。植物
レオン・フラムは、1924年に同名の皮
らに雇用創出する企業へのEUの支援プ
なめしはやや硬いが、年
革職人がパリで興した旅行カバン製造
ログラムがあったことから、パリジャンの
月とともに柔らかくなり、風合いが出てく
会社。航空郵便会社「アエロポスタル」
父子はここにアトリエを構えることにした
る。まめに手入れをすれば何十年も持つ
パリの直営店は2 018年にたたみ、今
のパイロットらに人気があったが、1930
のだ。17年にはそのEU支援で新築のア
そうだ。
はネット販売のみ。ネットを生かして自
年代に廃業。それから80年後の2011年
トリエに移った。 「モード産業はあまり
旅行カバン、バッグ、ブリーフケース、
社中古品のショップ （Instagram）も設
に、レオン・フラムのひ孫ギヨーム・ジボー
エコではない。だから、うちは国内で生
パソコンバッグ、ポーチなど革が主だが、
け、持続可能な消費という企業理念を
「アエロポスタル」のパイロットだったサンテグジュペリに捧げる 「Antoine de Saint- Exupéry」シリーズのカバン（肩ひも付き） 480 €。同シリーズ商品の売上の30%は発展途上国の子どもの 教育を支援するアントワンヌ・サンテグジュペリ基金に寄付される。
工事に寄付される。
ルさんにたまたま出会ったルイ・エポラー
産し、長く使ってもらえるものを作ってい
キャンバス地（ノルマンディー産）も使っ
実践している。生産高は現在、年間5
ルさんが、是非そのブランドをリバイバ
る」 と現社長のルイさんは言う。
ている。今は紳士用が7割を占めるが、
千個。社員も3年で4人から12人に増や
ルさせたいと、2人で翌年に新生レオン・
材料の子牛革は環境負荷の大きいク
今後は18年に始めた婦人用を増やしてい
し、婦人向け商品と輸出（欧州、米、
フラムを設立した。昔の商品写真をもと
ロムなめしでなく、主に植物タンニンな
くそうだ。キーホルダー、名刺入れ、ノー
日本）を増やしていきたいとルイさんは
に現代感覚を加味してブランドコンセプ
めしのものを国内・イタリアから仕入れ
トカバー、ベルトといった小物類もあり、
意欲的だ。 （し）
トを創り、仕入れ先から縫製下請けまで
る。ナチュラルなものから、鮮やかな色
エリゼ宮（大統領府） ロゴ入り 「エリゼグッ
一から探してパリで創業。16年にはシャ
やメタリックカラーまでいろいろだ。それ
ズ」 （キーホルダー、名刺入れ、パスポー
ティヨン・シュール・アンドルにアトリエを
を手や機械で切って部分ごとに糊で固定
トカバー）の売上の12%はエリゼ宮修復
leonflam.com
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