オヴニー・パ リの 新聞
毎月 1 日・15 日発行
1er novembre 2019
ルザスとロレーヌ地方にまたがる北 ヴォージュの森では、15世紀末か ら今日までガラスづくりの 技 術が 綿々と受け継がれてきた。ガラスの原料とな る砂岩、燃料の木、砂の融点を下げるカリウ ムを含むシダ類などが豊富な森林の谷間、 渓流のそばに職人たちは炉を造った。ライン 河の向こうのドイツや、ボヘミアからやってく る職人たちもいて、彼らは周辺の資源がなく
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なると別の場所を見つけてまた炉を造った。 それが18世紀、工房を一カ所に定着させ るようになると、北ヴォージュのガラス産業が 本格的に発展する。1704年に操業を始めた マイゼンタールのガラス工 房、1715年には オーベルグにも工房が作られ、1767年には サンルイが、イギリスに続いて欧州大陸で初 めてクリスタル製造技術の開発に成功。19 世紀末にはアール・ヌーヴォーのエミール・
北 ヴォージュ、
ア
884
クリスタルの郷へ。
N°
Gratuit / 無料
ガレやドーム兄弟らがナンシーからデザイン 画をマイゼンタールに持ち込み熟練の職人た ちに作らせた。ルネ・ラリックは1922年ヴィ ンゲンにガラス工場を創設し本 格的な製造 に乗り出す。これら生産拠点をつなぐ鉄道が 敷かれ、職人、原材料が行き交い、ガラス 製品は都市へと運ばれた。 今月オヴニーは、秋深まる北ヴォージュに、 ガラスとクリスタルの郷を訪ねます。 （集）
［ 特集 ］ 北ヴォージュ、クリスタルの郷へ。
02
北ヴォージュ、 クリスタルの郷へ。 取材・文：児玉しおり、編集部
ど近い地域にフランスのガラス/クリスタル産業の拠点の一
Bitche
つがある。北ヴォージュ自然公園の中にある緑豊かな村々。
SAINT-LOUISLÈS-BITCHE
17世紀頃までは住む人が少なかった森林地帯には、ガラス づくりに必要な自然資源がそろっていた。半径4km以内に
Wissembourg
MEISENTHAL
おさまるサンルイ・レ・ビッチュ、マイゼンタール、ヴィンゲン・ シュール・モデールの3つのガラスの里を訪ねた。
ドイツ
Saarbrücken
ストラスブールから北西に約60km。ドイツとの国境にほ
Karlsruhe
WINGEN sur MODER
フランス
Baden-baden Strasbourg
Cristallerie Saint-Louis サンルイ・クリスタルガラス製造所
サンルイ・クリスタルガラス製造所の起源は、
た。ドイツ領時代や第2次大戦後は大衆ガラス
必要な砂岩や木を求めてガラス工房が移動して
製品を製造せざるを得ず、米企業に買収されか
いた時代の1586年にミュンツタル村に移ってき
けるが、1989年にクリスタルガラスのノウハウ保
たホルバック・ガラス製造所とされる。その後、
護のためにエルメスが資本参加、1995年にはエ
17世紀の廃業から10 0年以上経って再建された
ルメス傘下に入った。国家最優秀職人（MOF）
その製造所は1767年にルイ15世から「王立サン
の称号を持つ職人11人を擁する。
©Benoit Teillet
クリスタルの匠の粋を集めるサンルイ。
熱したガラスの成形には迅速な動きが要求される。職人の息の合ったチームワークが大切だ。
ルイガラス製造所」の名を拝受し、村の名前もサ
欧州大陸最古のクリスタルメーカーであるサ
ンルイ・レ・ビッチュに変わった。製造所は一人
ンルイは 「口で吹き、手でカット」 がモットー。
細かい柄のエングレーヴィング（表面彫刻）、
前になるのに10年かかる職人を大事にし、その
クリスタルガラスは珪砂、カリウムといったガラ
模様を酸で腐食させるエッチング、金粉やエナ
家族の住宅、学校、教会などを整備したという。
スの原料に酸化鉛（24%以上）を加えることで水
メル顔料で描いた模様の焼き付けなど技法は
ヴェネチアやボヘミアのガラス製品が欧州で
晶のように透明度と輝きが増すためそう呼ばれ
多岐にわたる。ペーパーウェイト工房では、極
珍重され、1676年に酸化鉛を加えるクリスタル
る。189 0年築のアトリエでは、陶器に入れた原
細の色の違うクリスタル棒をまとめて熱して金
ガラス製造技術を完成させた英国が欧州王室
料を1450℃のガス炉で溶かし、二人一組の職
太郎飴のようにしたのを切
の需要を独占するのに対抗して、サンルイは
人が吹き棹の先に巻き付けてとり、型の中に吹
り、それをピンセットで
1781年に酸化鉛を使う独自のクリスタル製造技
き込んで成形していた。その後、50 0℃程度の
一つひとつ木枠に入れ
術を開発。19世紀初めにはクリスタルに特化し、
炉でじっくりとさます（急激にさますと割れるた
て複 雑な模様を作って
様々な技術を発展させ、製品の種類も多様化し
め）。カットのアトリエでは、研磨機の前に座っ
いた。これを透明なクリ
た大勢の職人がダイヤホイールで
スタルに熱しながら入れ込
一つひとつのグラスや花瓶のカッ
むと繊 細 な 柄 の ペーパ ー
トを行っていた。カット模様の印
ウェイトができる。サンルイ
は付いていないので、経験に裏
は18 45年から製造しており、
打ちされた勘が頼りだ。さらに細
蒐集家もいるそうだ。
かなカットは目の細かいホイール
2 0 07年に開館したアトリエ併
で仕上げる。いくつかの段階で
設の博物館「グラン・プラス」は1775
職人の「目」が正確なカットを可能にする。
リアがあり、その周りをらせん状のス ロープで上っていく。花瓶、水差し、 クープ、グラス、ペーパーウェイト……。 スタイルも不透明の「オパーリン」、色ガ ラス、大理石に似せた濃色ガラス、帯 模様（棒クリスタルの組み合わせ）、19世 紀末∼ 20世紀初めのアール・ヌーヴォーと アールデコ時代の作品、透明ガラスの外側に
年の最初のコップから1970年代まで
色ガラスを被せてカットした二重∼四重ガラス
れる人が不良部分にマジックで印
の代表的な20 0 0点が展示されていて
製品など、20 0年以上の技術と創造の変遷を垣
をつけ、補修させるという厳しい
見ごたえがある。19世紀のガラス溶解
間見ることができる。 （し）
品質チェックが行われている。
炉跡の吹き抜けに大小のシャンデ
©Benoit Teillet
「choisisseuse（選ぶ人）」と呼ば
クリスタルガラス製造所とともに発展してきたSaint- Louis-lès- Bitche村。
アザミ模様を24カラットの金の顔料で描いた「Thistle」。
INFORMATIONS ■
パリからWingen-sur-Moderまでの行き方
パリ東駅からStrasbourgまでTGVで約2 時間。ローカ ル線に乗り換え、ラリック美 術館のあるWingen-surModer 駅まで40 分前後。同駅からラリック美術館まで は約 1.6kmなので歩けないこともないが、サンルイ、マ イゼンタールへはレンタカーまたはタクシーとなる。 Taxis Bergmann : 03.8889.7137 唯一のタクシー 会社。早めの予約を）。サンルイまでは30€ほど。
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■
美術館・工房
◎Cristallerie Saint-Louis
◎Musée Lalique
◎Centre international d'Art Verrier
Rue Coëtlosquet 57620 Saint-Louis-lès-Bitche Tél:03.8706.4004 lagrandeplace@saint-louis.com ・博物館：火休、12/25、1/1休館。 10h-18h。 6€/3€。
40 rue du Hochberg 67290 Wingen-sur-Moder Tél : 03.8889.0814 www.musee-lalique.com 10h-18h（4月 9月 9h30 -18h30）12月24日、31日 は 16h閉館。12/25、 1 / 1休館。季節によって月休。 ・Le Crista'Lion :Tél. 03.8802.5404 郷土料理が楽し
Place Robert Schuman 57960 Meisenthal Tél:03.8796.8716 ciav-meisenthal.fr 11/8まで休館、11/9から再オープン。 ・Musée du Verre 毎日14h-17h（週末は-18h）5€/ 18歳未満無料。2020年1/1 ∼ 2021春は閉館。 ・CIAV :クリスマス飾り工房は見学無料。毎日14h-18。
サンルイ・クリスタルガラス製造所と博物館
・ガイド付き工房見学 （1時間半）：予約制。博物館+見学 で18€/11€。併設ブティックでは割安で商品購入可。
ラリック美術館
める美術館のレストラン。営業時間は美術館と同じ。月休。
マイゼンタール国際ガラスアートセンター（CIAV）
［ 特集 ］ 北ヴォージュのクリスタルの郷へ。
03
「ガラスの詩人」ラリックが選んだ地。 18世紀のガラス工房の跡地に、2011年にオー
水瓶コレクション。1925年の現代産業装飾芸術
プンしたラリック美術館。窓からは草を食む馬
博覧会では自前のパヴィリオンを構え、その前に
や、靄（もや）がかかった森が見える。自然界をデ
巨大なガラスの噴水を設置。その写真を見ると、
ザインの源泉としたルネ・ラリック（1860 -1945）
ラリックのガラス製造における卓越性を世界に知
の作品世界と融合するような環境だ。
らしめた博覧会の雰囲気が伝わって来る。 第一次世界大戦後アルザスがドイツから返還
をパリで始めたラリックは、やがて高級宝飾品
されると、仏政府は企業の誘致を奨励。ラリッ
職人としてキャリアをスタート。一時はカルティエ、
クは製造拡大を図って、熟練の職人が多
など有名メゾンのデザインも手がけたが、次第に
いこのヴィンゲンに「アルザス・
新しく廉価な七宝、象牙（人工象牙も）、プラス
ガラス工場」 を創設した。
チックなどの素材を使いアール・ヌーヴォー様式
「ガラスの詩人」と言われ
のアクセサリーを作るようになる。草木、昆虫、
ただけではなく、進 取の精
女性をモチーフにしたものが189 0年頃に大人気
神豊かな実業家でもあったラ
となりパリのヴァンドーム広場に店を開く。ガラ
新技術を開発しては幾つ リックは新技術を開発しては幾つ
スを扱い始めたのもこの時期だった。
も特許を登録したり、量産を可
展示は彼の斬新かつ繊細なブローチや髪飾り、
能にした。1922年に操 業を
ネックレス、若い頃のデザイン画などから始まり
始めた工場はラリック社唯
時代を追っていく。19 0 0年パリ万博内の宝飾品
一の生産本拠地として日々
スタンドの写真、19 07年の香水商ルネ・コティと
230人が 働き、クリスタル製
の出会いを機にデザインを続けた膨大な数の香
品を世界へと送り出している。 （集）
© 1910 Shuxiu Lin Coll. privée
早くに父親をなくし、16歳で金銀細工の見習い
この町に工房を 構えた頃のルネ・ ラリック。
©Musée Lalique
Musée Lalique ラリック美術館
孔雀2羽をあしらったランプ（1910）。
ラリックが有名にしたアール・ ヌーヴォーのアクセサリーも 展示されている。
Site verrier Meisenthal マイゼンタール・ガラス複合施設
や仏中央部アリエ県などのガラス工芸科で勉強 する若者を実地指導する。ガス・電気炉が並ぶア
て設立された。国際ガラスアートセンター（CIAV） 、
トリエでは、吹き竿に赤く熱したガラスを巻き
ガラス博物館、ガラスホールの3施設がある。1867
取って型の中に吹いたり、くるくると回したりと忙
94年にはアール・ヌーヴォーを代表する作家エ
しく動き回っていた。サンルイとラリックで10年
ミール・ガレがドイツ領下にもかかわらず、ナンシー
働いて4年前にここに来たガラス職人ジェレミーさ
からやってきて自身のガラス工房として一部を使っ
んは、 「職人の工房という自由な雰囲気が好き」
ていた。1920年代には650人の職人・労働者が年
と言う。今は毎年造るクリスマスツリー用の飾り
間数百万個の日用ガラス食器を作っていたほど栄
作りで忙しい。去年は5万個作って完売した人気
えていたが、設備の近代化に乗り遅れて1969年に
商品で、併設ブティックでアトリエ制作の他商品
廃業。しかし、市民団体のイニシアティブと地元
とともに販売されている。
自治体の支援によって、1983年には博物館、92年
博物館はガラス製造に関する展示、ガレ、ドー
にはCIAV、96年にはコンサート、演劇、展覧会
ムらのアール・ヌーヴォー作品、現代作家の作品
などが催されるホール（3200㎡） が、18 19世紀の
などを展示。CIAV、博物館、ホールとも2 021
建物を生かして公的施設としてオープンした。
年春完成を目指して全面改装中 （工事中も一部開
ガラス製造のノウハウを伝えるために設立され
館）なので、博物館も来年1月から閉館となり、
たCIAVでは、8人のスタッフが地元モーゼル県
展示品の一部はナンシーで展示される。 （し）
■
鯉をモチーフにした エミール・ガレ作の花瓶（1878年）。
©SO-IL_Freaks Architecture
人口714人のマイゼンタール村にあるガラス複合 施設は、1704年創業のガラス製造所跡地を利用し
©Musée du Verre de Meisenthal
ガラスづくりの技を後世に伝える。
リニューアル完成予定 図 （2021年春） 。博物 館 （右下） 、CIAV（右上） ホール（左上）をバリア フリーの通路でつなぐ。
ホテル・レストラン ◎Villa René LALIQUE 18, rue Bellevue 67290 Wingen-sur-Moder Tél : 03.8871.9898 www.villarenelalique.com ラリックが 1921年に建て、ヴィンゲン滞在時は住居とし
て使った家が高級ホテル・レストランに。スイートルーム が6室ある （360€ ∼）。ラリック社と、シャトー・デュ・オー ベルグと （右の欄）と同様スイスの実業家が所有。
◎Château du Hochberg
◎Auberge des Mésanges
2 rue du Château Teutsch 67290 Wingen-sur-Moder Tél : 03.8800.6767 www.chateauhochberg.com
Rue des Vergers - 57960 Meisenthal Tél : 03.8796.9228 www.aubergedesmesanges.fr
ガラス工場主だったトゥッチュ家邸宅をホテ ル・レストランに。照明や調度品はラリック。
レストラン付きホテル。ガラスセンター至近。 部屋61€ ∼。日晩∼火昼まで休み。昼食 は水木金のみ。セットメニュー 13.50€。
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par-ci , par-là
04
［ あちら • こちら ］
中古の玩具でエコ&社会貢献
laboratoire - 社会ラボ
平均価格6ユーロ。新品価格より約70%安 いのも魅力。
「Rejoué」
Trash detectives パリ最先端のエコ生活は昭和30年代風？
が寄付された。回収後はヴィ
Au pays des merveilles
トリーの専用アトリエで動作 のチェックなどをされたのち、エコ洗剤 や酢などを使って丁寧に汚れを落とされ
子どもと出かけよう
る。この仕事を担当するのは主に社会 復帰を目指す人々。実はRejouéは社会 復帰支援施設でもある。失業者らに仕 事を与えながら、企業研修や定職探し
非営利団体 「トラッシュ・デテクティブ」が、資 源の無駄をなくす方法を伝授するアトリエを行 なっているので出席してみた。食べ物の無駄は、 野菜くずをコンポストにすればいい。パリのアパー トにコンポスト箱を置くには建物の共同所有者組 合の了解が必要だが、道端にコンポストボックス を設置する自治体も出てきた。家にある食べもの を弁当にして持参するのもひとつの方法だ。弁当 箱はプラスチックではなくステンレスにする。食べ 物は自分で布袋を持って行って量り売りを買えば、 ビニール袋や紙袋を節約できる。最近は袋の重 さを前もって計り、重量から差し引く仕組みを 作っている店もある。 なかなかできないのが化粧品や衛生商品の容 器の無駄をなくすこと。シャンプーではなく固形石 鹸で洗い、石鹸カスは酢ですすぐ。歯ブラシはブ ラシが交換可能なものを使う。歯磨きは重曹、精 油、粘土、油脂から作る。家庭用洗剤は、透明 な酢、石鹸、重曹を合わせれば、食器洗いから 洗濯、トイレの洗浄まで使える。化粧クリームは 油脂に精油を入れて作る。鼻はハンカチでかむ。 オムツも生理ナプキンも布で手作り。衣類は直し て着て、買うときは中古の店で買う。昭和30年 代に逆戻りしたような生活が、パリでは最先端を 行くグリーンな消費の仕方なのだ。 （羽）
マ ダ ム・キ ミ の
（50）
菅氏は1939年、東京生まれ。父は京大法学
の お 手 伝 い をして いる。2012年 の Rejoué創設以来、約160人を社会復帰 に導いてきた。 玩具を寄付すれば地球に優しく、購 入すれば社会貢献に。しかも子どもは環 境問題への意識が自然に育まれる。目
パリ14区にある格安の中古玩具店Rejoué。ぬいぐるみ、お姫様ドレス、パズル、自動車、人形、知育玩具など、玩具 一般が所狭しと並ぶ。
フ
から鱗の素晴らしいシステムなのだ。 （瑞）
ランスでは玩具が毎日約11
パズル、列車、車とあらゆる玩具がそろう。
万個、年間で4千万個がゴミ
平均価格6ユーロ、新品価格より約70%
箱行きとなっている。しかも
安い。子どもが成長した筆者は「10年前
購入された玩具のうち、 およそ7割は8カ
に来たかった」と地団駄を踏んだ。
月間しか使われない。素材にプラスチッ
さて、少し前までは当店も販売だけで
クが多く使われていることも、リサイクル
なく回収もしていたが、スペースの関係
を難しくする要因だ。地球が悲鳴をあげ
で現在は残念ながら休止中。だが、パ
るこのご時世に、リサイクルは最重要の
リ近郊ヴィトリー・シュル・セーヌのアト
課題と言えよう。
リエでは常時回収を行う。また不定期だ
パリと近郊で子育て中のパパ&ママに
が企業などと協力し、パリ市内でも回収
知ってもらいたいのが、玩具のリサイク
活動を実施。 先月はエコ雑貨店「ナ
ルを推進するブティック「Rejoué」 。同名
チュール・エ・デクヴェルト」の店舗が
の非営利団体が運営し、パリ14区に店
回収を引き受けた。こういった情報は流
を構える。販売するのは寄付された中古
動的なので、公式サイトで確認してほしい。
玩具のみ。ぬいぐるみ、お姫様ドレス、
昨年、Rejouéには約65トンの中古玩具
Rejouéで中古玩具を購入すれば、結果的に失業者な どの社会的弱者のために雇用を生むことにつながる。 このシステムをフランス全土に広げたいそうだ。 ■
Rejoué 中古玩具店
140 rue du Château 14e Tél : 09.5491.3075 M° Pernety 水∼土11h-19h。パリ近郊に中古玩具店 （ Centre Commercial Quais d’Ivry内）と 玩具の回収・清掃アトリエ（20 avenue de l’Abbé Roger Derry 94400 Vitry-surSeine）がある。https://rejoue.asso.fr/
1964年東京五輪の時はフランスの航空会社
なのだから当然とも言えますが、息子たち2人と
で働いていました。当時はメールもファックスも
も仏女性と結婚し、40代過ぎても日本に住むわ
ばいいのか、特に日本語と仏語の交通整理は
なかったので、関係者と連絡をとる時は、自転
けでもなく社会保障の面でもフランス人になっ
大変だと思います。言語の他に文化的な要素も
車で仏選手村に通いました。オルリー勤務時も
た方が有利だと、数年前にフランスに帰化。彼
伴うのですから。ツイッターやフェイスブックで
ソロバンを使っていたりと、50年前の昔と今で
らの子どもたちに対しても「パパもフランス人」
英語や日本語で通じたとしても、本当の意味で
菅
話す場合、3-4 歳児はどの言葉を理解し使え
部を出、日本鋼管に勤務。菅氏は上智大卒業
は隔世の感がありますね。ジャンボ機開始時に
と言えば、家族としての一体感を持てるのでは。 のコミュニケーションができたとは限らないので
後1963年から大手航空会社に就職。2歳年上
日系大手航空会社に入り、品質管理（盗難も
ドラマーだった長男は学校の音楽教員になり、
は？個々のアイデンティティは言語でしか表せな
の自由学園卒の妻とは大学で知り合い結婚、
含む）まで担当し、領事館のお手伝いも。
次男はグラフィストとして働いています。最近日
いとしたら…。50年来パリで暮らしていますが、
生涯の伴侶に。定年後は息子2人、孫たちに囲
妻は専業主婦として２児を育て、私たちは家
仏カップルの親権・別離問題が話題になってい
美しい日本語を自分の言葉として見失うまいと
まれ第二の故郷パリ郊外で50年来生活。数年
で日本語しか使いませんでした。フランスで生
ます。なかには夫婦どちらの母国語でもない英
思うのは、年取ったからではなく母国語で文を
前からエッセイ 「フランス通信」を定期的にネッ
まれた子どもは18歳になると国籍を選べるので
語を使うケースが増えていますが、子どもは親の
綴っているからでしょうか。物的グローバリゼー
ト配信し、充実した定年生活を送る。
すが、長男は日本を選びました。両親が日本人
言語を通して育つわけで、両親が第３の言語を
ションに抗し得るのは言語しかないのでは。
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culture Léonard de Vinci
［ ぶんか ］
05
Art
レオナルド・ダ・ヴィンチ没後500年の大回顧展
一部をコンパクトに見せている。 最初の展示室の、15世紀の大物
彫刻家、アンドレア・デル・ヴェロッ
キオの工房で働いていた頃の衣装の ドレープのデッサンは緻密だが、こ
れくらいは他の画家でもできる。ダ・ ヴィンチの本領発揮は人物画、特に
表情にあると言っていい。本人の手 による有名な油彩はルーヴルの常設 展で見られるものなので、ここでは外 国の美術館から来た素描が一番見ご
たえがある。うつむき加減の若い女 性の素描（写真）には、彼女の繊細 な魂が現れている。 「岸壁の聖母」の 天使の習作として描かれた人物は、 魂が希薄な精霊のようだ（本展で展 示されているのは「岸壁の聖母」の Léonard de Vinci, Tête de femme dite La Scapigliata © Licensed by Ministero dei Beni e delle Attività culturali - Complesso Monumentale della Pilotta-Galleria Nazionale
ダ
ルーヴル・ヴァージョンで、習作を元 に描かれたであろうロンドン・ヴァー
・ヴィンチ（1452-1519）没後50 0
ジョンより年代が先） 。ダ・ヴィンチの人物素
年記念の中でも特に注目度が高い
描にはその人の魂の高貴さと尊厳が現れてい
のが、このルーヴルの展覧会だ。
る。技術以前の何かがある。 「神の手を持つ
年代順に構成されているのでわかりやすく、 力学、解剖学、生物学など美術以外のダ・ヴィ ンチの仕事を示す手稿もあり、彼の業績の
concert
Joe Lovano - Trio Tapestry ドラマー、ポール・ モチアンのビル・エ ヴァンスに捧げるア ルバムは傑作だが、 そこで、テナーサッ クスを吹いているの がジョー・ロヴァーノ。力まず、たゆまず、 曲に繊細な抑揚を与えていく、ビロードの ようなサウンドの美しさ。この二人に、ギ ターのビル・フリーゼルが入ったトリオが ヴィレッジ・ヴァンガードでモンクの 『ミス テリオーソ』を演奏しているのだが、細か く動くユニークなコード進行を持つこの難 曲を、静かなエネルギーを秘めつつ、ロ ヴァーノはみごとに歌い切っていき、アド リブでの大胆なプレイ*！ 最近、ロヴァーノがECMから初のリー ダーアルバム『Trio Tapestry』を出した。 沈黙を大切にしたアルバムで、マリリン・ クリスペルの心象風景を映し出しているよ うな透明感あるピアノ、カーメン・カスタ ルディの音数少なく、ビートはきざまず、 色合いとタイミングを大切にしたドラムス を得て、ロヴァーノのサックスが美しく流 れていく。同じメンバーによるパリ公演、 早めに予約です！。 （真） 11月7日20h開場/21h開演。28.6 €。 New Morning : 7-9 rue des Petites-Ecuries 10e Tél : 01.4523.5141 M° Château d’Eau 予約は早めに www.newmorning.com/ *www.youtube.com/watch?v=RVKTLTSdtpM
画家」 と言われるのも納得できる。 （羽） Musée du Louvre : Rue de Rivoli 1er 2020年2月24日まで。火休。予約制 www.louvre.fr
で聴くことができる。
“手”は思い出す ー『J'ai perdu mon corps』 たち』があった。その流れの一つの到達点が
いつしか手の持ち主も登場する。両親を亡
フランス人監督ジェレミー・クラパン長編第1作
くし冷淡な養父に酷使される孤独な青年。気
『J'ai perdu mon corps / 失くした体 』 。カン
がつくと手と青年の物語は一つに溶け合う。
ヌ映画祭批評家週間ではアニメ初のグランプ
自由奔放に紡がれるドラマに終始驚かされっ
リを獲得し、アニメの祭典アヌシー映画祭では
ぱなしだ。
最高賞と観客賞をダブル受賞。映画好きもアニ
原作はジャンピエール・ジュネ映画の脚本家
メ好きも無視できぬ強力な個性の登場だ。
で作家のギヨーム・ローラン著『ハッピー・ハン
人気のない解剖学実験室。手が冷蔵庫を
ド』 。本作はあまりに野心的な企画で資金が集
抜け出し、失った体を求め彷徨（さまよ）う。主役
まらず、完成まで7年の月日が流れた。しかし
©Rezo Films
の “手”目線で眺めるパリ。花の都とはほど遠く、
映画祭での好評を受けネットフリックスが世界
昨今、劇場では「大人の鑑賞に耐える」では
壁に落書き、通りにゴミ。地下鉄ではアクショ
184ヵ国の配信権を取得するなど、サクセスス
なく、はなから「大人がターゲット」のアニメの
ン映画よろしく、ならず者のドブネズミと格闘だ。
トーリーを歩んでいる。劇場公開されるフラン
健 闘 が 目 立 つ。 最 近 で は『Buñuel après
妙に人間くさい“手”である。手は過去さえ思
スでの配信は未定なので劇場でご鑑賞を。 （瑞）
l'âge d'or /「黄金時代」後のブニュエル』や
い出す。砂や雪、太陽を掴
『Hirondelles de Kaboul / カブールのツバメ
もうとした記憶。
（つか）
ダーク&ビターな物語に詩が生まれる瞬間だ。
●
クラパン監督の過去の短編はvimeoで鑑賞可能だ。
https://vimeo.com/jeremyclapin
OVNI 884 1er novembre 2019
à table
06
［ おいしいもの食べよう ］
Cake aux poires
Poires
しっとりと焼き上がった洋ナシのケークからバニラの香り…。 洋ナシ3個、卵3個、砂糖10 0g、牛乳大さじ2杯、バター 120g （＋型用に少々） 、小麦粉150g （＋型用） 、ベーキングパ ウダー 1袋（11g） 、バニラビーンズ1本
洋ナシのおいしさを引き立てるバニラは、 予算がなかったらバニラ風味の砂糖でも いいのだが、天然のビーンズの上品な香 りにはどうしてもかなわない。ペティナイフ の刃先でビーンズを切り開き、こそげるよ うにして黒い種をかき出して、生地に混ぜ 入れる。 洋ナシは四つに切り分けてから皮をむい
洋ナシは、夏から出回っていたウィリアムス がそろそろ終わりで、今は、細長いコンフェラ ンスConférence、大型のコミスComice、 小型のルイーズ Louise Bonne などが八百屋 に並ぶ。今回のレシピに使ったブーレ・アル ディ Beurré Hardyは中型のナシで、ジュー シーで香り高い甘さ、おすすめ！ 洋ナシは熟 する前に収穫するので、八百屋に並んでいる ものは、まだ固く甘みも薄い。それを家に持 ち帰って二日ほど置いて熟すのを待つのだが、 やさしく押してみて、少し柔らかくなったかな、 というのが食べごろだ。柔らかすぎるものは、 芯が茶色になってくさりかけている！
て芯を切りとり、二つか三つに切って生地 に加え、ナシが均等に散らばるように丁寧 に混ぜ合わせる。これを型におさめ、180
Cake salé
度に合わせて熱くしておいたオーブンに入
英
れて50分くらい。ペティナイフを刺してみて、 語のcakeはケーキ一般を意
焼いてみることにした。
それが濡れていなかったら焼き上がりだ。
味するが、それがフランスに
ケーク型にバターを塗り、小麦粉を薄く
中まで火が通っていてもしっとり、というの
渡ると「ケーク」と発音され、
はたいておく。次は生地作り。バターを小
がベストの焼き加減です。途中で表面の焼
同じくケークと呼ばれるパウンドケーキ型
さく切り分けて常温に置いて柔らかくしてお
き色が濃くなりすぎるようだったら、アルミ
で、ベーキングパウダーなどの酵母が入っ
く。卵をボウルに割り入れて丁寧にほぐし、
ホイルで覆うことにする。ポワール・ベル・
た生地を焼いたものを指すようになる。生
ここへ、砂糖、柔らかくなったバター、牛
エレーヌ（714号）やアーモンドクリームと
地にさまざまなドライフルーツをきざんで加
乳を加え、泡立て器でかき混ぜていく。さ
のタルト（825号）と並んで、洋ナシの繊
えたものが代表的だが、今は洋ナシのシー
らにふるいにかけておいた小麦粉とベーキ
細なうまさが満喫できるデザートです。そし
ズン、ブーレ・アルディという中型のナシを
ングパウダーを入れ、だまができないように
て翌朝、コーヒーや紅茶と一緒にひと切れ、
選んで、バニラの香りも生かしたケークを
勢いよく混ぜ合わせる。
というのがたまらない！ （真）
ルソーの静かな食卓〈10〉
い者より残酷で兇暴であることはたし
にのみこむ、そういうことを最初にし
かなのだから」 。 （今野一雄訳）そして、
た人はどれほどの勇気をもっていたの
イギリス人、古代ペルシャのゾロアス
か」 。ここからの一節をうっかり熟読
ター教徒、未開人、はたまたホメロ
などしようものなら、しばらくの間は
スの『オデュッセイア』に出てくる巨人
肉を口にするたびに複雑な気持ちに
やら北アフリカに住んでいた民族など
なってしまいそう。
を引き合いに出して、やや極端に思え
現代では、心身の健康のためだけ
る自論を展開。さらに、ギリシアの著
ではなく、地球環境のためにも肉を過
世紀の哲学者ルソーは、独
作家プルタルコスが書いた文章を長々
剰に食べるのは考えものだろう。とは
特の教 育 書『 エミール』
と引用している。 「ピタゴラスはなぜ
いえ、肉に限らず、特定の食品をやり
（1762年）で、子どもを「肉
獣の肉を食うことをさしひかえていた
玉にあげるのはいかがなものか。 「食」
食動物」にしないことが大切だと説い
のか、ときみはたずねる。しかし、わ
の背景には、民族や家族、個人の文
ている。興味深いのは、それが栄養
たしは反問しよう。殺した肉を自分の
化や歴史が詰まっているのだから。
学とは違う視点で論じられていること。
口にもっていき、息たえた獣の骨を歯
ルソーが肉食を攻撃する態度から
でかみくだき、死んだ肉体、死骸を
は、かたくなな性格が見え隠れする。
いにしても、かれらの性格のためにだ。
自分のまえにもってこさせ、さきほどま
私生活でなにかと苦労続きだったのも、
経験をどんなふうに説明してみても、
でないたり、ほえたり、歩いたり、見
偉大な作品を残したのも、そんな性
一般に肉をたくさん食う者がそうでな
たりしていたものの肢体を胃袋のなか
格がもたらした結果かも？（さ）
18
「それはかれらの健康のためにではな
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ハム、チーズ、オリーブ、乾燥トマト、ケッ パーやさまざまなハーブなどから好きなものを 加えて、今回のレシピのごとく焼いた塩味の ケークは、パーティーのおつまみに便利。生 地は、何が入っても、卵1個、バターのかわり にオリーブ油10 0cc、牛乳10 0cc、小麦粉 180g、ベーキングパウダー 1袋、塩とコショ ウ少々。中身はたとえば ①黒と緑のオリーブ 10 0gずつ＋おろしチーズ150g、タイム少々 ②さいの目に切ったロックフォールチーズ 20 0g＋クルミ150g+おろしチーズ10 0g ③細かく切ったスモークサーモン150g＋おろ しチーズ10 0g＋みじんに切ったアネット1束。
Vermut dorado スペイン出身の隣人から いただいたのが、イタリア のマルティーニ・ロッソ同様 に赤ワインにさまざまな薬 草の香りをつけたベルモッ ト。なんと1.5リットル入り のペットボトルに入ってい る。 「食前酒といえば、フ ランス人にはパスティスだ けれど、スペイン人にはベ ルモット。大きめのグラス に注ぎ、その半分くらいの 炭 酸 入りミネラルウォー ターを足し、レモンの輪切 りを浮かべたら文句なし」 。 言われたとおりにして味わったら、薬用酒を思 わせるベルモットの芳香、甘みも控えめでうま い、うまい。これで1本6ユーロ前後だという！ 飲みすぎに気をつけよう。
à table
［ おいしいもの食べよう ］
bon et pas cher
07
片側はオーソドックスなパン生地、もう片側はジャガイモ のピューレを原材料にした生地で、口当たりも食後感も 軽い。チーズはチェダーよりもマイルドでクリーミーなア メリカンチ ーズ を 使 用。2週 間 熟 成 のフランス牛 Montbéliarde種で作られるパティは、注文が入ると次々 に鉄板でスマッシュされる。使用されるのはアメリカ直 輸入の1.5kgもするヘラ。こうして焼き上げることで、糖 分とタンパク質が起こすメイラード反応により、肉が褐 変して旨味が生まれるのだそう。メニューはクラシック チーズバーガーと、チーズバーガーの2種類のみ（各 9€） と、 いたってシンプルで潔さを感じる。 クラシックチー ズバーガーは、パティ、チーズが2枚、オニオン、ピクル スにケチャップとマスタード。チーズバーガーはケチャッ プ＆マスタードの代わりに刻んだレタスとマヨネーズが
クラシック・チーズバーガー。
スマッシュバーガーを求めて 夜のピガールに繰り出そう。
Dumbo
ベースの特製ソースだ。お腹にどんとこない軽やかさと、 ジューシーでしっとりとした食感が印象に残る。バーガー 以外に絶対頼みたいのがフライドチキン（6€） 。何時間 もバターミルクに漬け込み、スパイスをまぶして揚げた 地鶏の柔らかいこと。衣の感じも秀逸で、そのままでも 美味しいけれど、添えられたランチソースをつけて食べ るともう止まらない。ここま
アメリカで大人気のスマッシュバーガーがパリでも誕
できたら、2度揚げ自慢の
生し、バーガー好きの間で話題になっている。このバー
フライドポテト（3€）も
ガーの特徴は、ボール状のビーフパティを鉄板に押さえ
一緒に。 （み）
つけて焼くことで、クリスピーな表面の内側に肉の旨みを 閉じ込めるところ。開店15分前には長蛇の列ができる超 絶人気のこの店では、製造を1日100個に限定している。
ジューシーで柔らかな地鶏の フライドチキン。
「売れ残りを作らない」 「クオリティーを維持する」ため には、毎日届く新鮮な肉をその日のうちに使い切ること。 それにはこの数がベストだと言う。こだわりのバンズは、
boulangerie
64 rue Jean-Baptiste Pigalle 9e 19h-22h30 日月休 M° Pigalle
レートが練りこまれたBabka。東欧やユダヤ文化圏でよ く見られるもので、日本でもマーブルチョコ食パンとして お馴染み。チョコレートの類い稀なる質に衝撃を受け、 のちにヴァローナのものだと聞いて納得した。世界のトッ プパティシエが愛することで有名なヴァローナ社のチョコ レート。なんとも贅沢で、一口ごとに陶酔してしまう禁断 の味。一斤9.5€、切り売りなら17€/kgで買える。シュー 生地に生クリームを挟んだシュー・ヴァニーユ（1€）も 素晴らしい。甘さ控えめの軽いクリームはバニラの香り が鼻へと抜けていく。 所狭しと並んでいた調理パンは、14時を過ぎるとほと んど何も残らない。高級ハムLe Prince de Parisとコン テチーズをはさんだフォカッチャ（4,9€）はぜひトースト してもらおう。バターが香るフォカッチャに、脂身まで旨
誘惑だらけで選ぶのに困ってしまう。
知ってしまうと危険な、 魅惑のチョコレートパン。
味の凝縮されたハムととろけたチーズが合わさって、至 福の時が得られる。ローストチキンやローストビーフをは さんだバゲットサンドイッチや、種子の詰まった雑穀パン など、どれを食べてもハズレがない。 （み）
Mamiche
パン大国フランスにおいて、美味しいパンを売るパン 屋さんは少なくないけれど、試せば試すほどにお気に入り
マーブルチョコレートパン Babkaには、ヴァローナ社 のチョコレートを使用。
が増えて、行くたびに次が待ち遠しくなる、そんなお店は やっぱり貴重。9区と10区に店を構えるこのお店、ファン も多くて、お昼時には連日行列ができている。堅焼きパ
このパン屋がただ者ではないと思うきっかけとなったパ
・45 rue Condorcet 9e Tél : 01.5321.0368 M° Anvers ・32 rue du Château d’Eau 10e Tél : 01.4208.4202 M° Jacques-Bonsergent
ンは、大きな長方形のブリオッシュに、たっぷりのチョコ
火∼土8h-20h（土-19h） 日月休
ンから菓子パン、調理パンまで、それぞれ種類も豊富で、 どれにするか迷ったあげく、毎回必要以上に買ってしまう。
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actualités
08
［ フランスのニュース ］
非暴力で絶滅への反抗を表す「エクスティンクション・リベリオン」
10月は凱旋門などパリ市内の多くの場所で活動が行われた。
物の多様性の喪失を即座に止め、2025年
チェノウェスは20世紀の市民運動・革命に
な他の非暴力のNGOとの違いは、リーダー
までに排出炭素をゼロにせよ」 「市民議会
おいて非暴力の運動が暴力を伴った運動
や発言する人が決まっている縦組織ではな
を設置し、そこで決議された気候とエコロ
の倍の成功を収めたと発表している。
く、誰もが無名で同等の横組織であること。
ジーについての方策を実行せよ」だ。
フランスではロンドンの半年後に始まっ
そのため、 「黄色いベスト」のように政府は
運動は2018年10月31日にロンドンでイギ
た。今年6月28日は、パリのシュリー橋に
誰と交渉していいかわからず、運動が先細
リス政府に対して宣言され、1年で55カ国
座り込んだ活動家たちが警察から顔に向け
りになるのではと懸念する人もいる。
以上に広がった。ロンドン・ヒースロー空
て催涙ガスを浴びせられた。9月20日の若
気になるのは資金源だ。資金収集は国
港拡張に反対する環境団体の活動家、有
者の環境デモの時もXRのロゴをつけた参
によって違う。イギリスでは資産家からの
機農家、生物物理学者などが設立の中心
加者が目立った。10月７日から１週間、ロ
大口の寄付がある。ロバート・ケネディの 娘と石油王ポール・ゲティの子孫とアメリカ 人投資家が作った「クライメート・エマー
となった。ロゴは地球を表す円の中に絶滅
ンドン、ベルリンなど世界中で運動が展開
数カ月前からフランスのメディアで話題に
（エクスティンクション）まで時間が迫って
されたとき、パリではイタリー広場のショッ
なっている「エクスティンクション・リベリオ
いることを象徴的に示す砂時計を描いたも
ピングセンター、シャトレ広場、凱旋門周
ジャンシー・ファンド」から３5万ドル（約
ン」 （以下略してXR） 。気候変動に対して
の。運動の元になる理論は、 「人口の3.5
辺などが占拠された。
3800万円）の大口の寄付があったことが英
行動を起こすことを政府に要求する非暴力
パーセントが非暴力の抵抗運動をすれば
行政施設などにあるマクロン大統領の肖
米メディアで話題になった。フランスはこの
の抵抗運動だ。要求内容は、 「気候と生
社会のシステムが変わる」というアメリカの
像を外す「ANV-COP 21」や投機的金融
ファンドからの寄付を拒否し、小口の寄付
物の緊急事態を宣言し、 真実を伝えよ」 「生
政治学者、エリカ・チェノウェスの研究だ。
取引への課税を求める「アタック」のよう
と自己資金で運営しているという。 （羽）
France
春の市町村議会選での巻き返しを目
万€相当の資産を申告せず、別荘は
ル工場の従業員会は新リストラ案に合
指す。敗れたジュリアン・オベール議員
パナマのダミー会社の所有と見せかけ
意した。GEは5月末に仏国内のガス
（21%） とギヨーム ・ ラリヴェ議員（16%）
ていた。モロッコの別荘はルヴァロワ ・
発電関連事業で1044の雇用削減を明
はより右寄り。同日､ ラファラン元首相
ペレ市の高層ビル建築計画参加への
らかにしていた。ベルフォールでは
が共和党離党を明らかにした。
見返りにサウジアラビアの富豪から贈
792人の削減が予定されていたが、ル メール経済相の介入により、GEは年
ブランケール教育相はスカーフ着用は
生命倫理法、国民議会可決
られたとの疑惑は、証拠不十分で市 長の収賄罪は問われなかった。市長
間1200万€の節減策を従業員が受け
違法ではないが、 「社会的に望ましく
10
スカーフ議論が再燃 10
13
ムスリム女性のスカーフにつ いての議論が再燃するなか、
ない」と発言し、左派などから非難の 声が上がった。発端は11日、ブルゴー
15
生命倫理法案が賛成359、
は9月に脱税罪で禁固4年を科され、
入れるのを条件に削減数を485人にす
反対114、棄権72で国民議
収監されたまま。
ることを15日に了承しており、その新
国鉄の無予告ストに批判
リストラ案が従業員に諮（はか）られた。
会で可決された。議論の的だった女
ニュ＝フランシュ・コンテ地域圏議会
性カップルや独身女性の生殖補助医
を見学に来た小学生グループの付き
療（PMA）が認められたほか、従来
10
18
この合意により、同案の詳細について
仏国鉄（SNCF）労組の予
の交渉が11月末まで続けられる。労
告なしのストで万聖節休暇
組は工場の出入口封鎖を解除した。
添いの女性に対し、極右の国民連合
は病気などで不妊症になる恐れのある
党議員がスカーフを取るよう要求した
女性のみに許可された卵母細胞の冷
初めの18 ∼ 20日の3日間、ダイヤが大
こと。一部の右派からもスカーフ禁止
凍がより広く認められるようになる（条
幅に乱れた。地方急行列車（TER）
の声が上がり、仏イスラム教評議会が
件は未定） 。また、人工授精で誕生し
は全国平均で75%が運休、パリ首都
「大いなる懸念」を表明。フィリップ
た子は成人するとドナーの身元を知る
圏の列車や超高速TGVでも運休や遅
10
23
フィリップ首相とビュザン保 健相は高齢者や障害者の介
首相は課外授業付き添い人のスカー
ことができるようになる。2011年に合
延が出た。労組は16日に北部で起き
護をする家族への支援策として来年
法化された「救世主ベビー｣（移植が
たTERの衝突事故時に運転手一人の
から3年間で計4億€を供出するとした。
ジャコブ氏が共和党総裁
必要な難病の兄姉を救うために体外
乗務では対応が困難だったとして、危
フランスには家族を介護する人が1
受精卵選択で生まれる子）は議員の
険な状態の場合の就労からの撤退権
千万人前後おり、就労者の6人に1人
13
共和党総裁を選ぶ党員投票
修正案により廃止に。上院審議は1月。 （ 予 告不 要）を行 使したと主 張。
に上る。政府は国会審議中の社会保
が行われ、国民議会共和党
SNCF会長や政府は予告なしの不法
障予算案に、こうした介護者に1日
会派代表のクリスチャン・ジャコブ氏 が62.58％の得票率で第2回投票を待 たずに選出された。投票率は47%。
バルカニ市長、再び有罪 10
18
ストと批判した。労組の不満の背景に
52€の手当を3 ヵ月間支給することを
ルヴァロワ・ペレ市のパトリッ
は年金制度改革や1月からのSNCF制
盛り込む予定（年間1億€） 。支給期
ク・バルカニ市長とイザベル・
度改変への反発もあると言われている。
間を1年間にすべきとの批判もある。
GE新再建案に社員合意
に障害者や高齢者の一時受け入れ収
ジャコブ氏はシラク政権下で公務員相
バルカニ第一助役は脱税資金洗浄罪
などを務めた重鎮。与党「共和国前
でそれぞれ禁固5年と4年の刑を言い
進」への流出や欧州議会選の大敗で
渡された。夫妻は2007 14年にアン
弱体化した党を再建する意欲を見せ、
ティル諸島とモロッコの別荘など1300
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10
21
［ 数字 ］
91億ユーロ この巨額 （約１兆10 0 0億円）は、 2018年のフランスの武器輸出額 で、前年比30％増。そのうちの 14億ユーロはサウジアラビア向け。 同国はイエメンの内戦に関与して 都市空爆を繰り返し、市民に多数 の犠牲者を出している。フランス 政府は輸出した武器はサウジ自衛 のためとし、人権団体などの抗議 を無視している。
家族介護者への支援策
フ禁止の立法はしないと表明。
10
chiffre
また、介護者の負担を軽減するため
米ゼネラル・エレクトリック
容力と訪問介護者数を3年で倍増し、
（GE）の仏東部ベルフォー
国民奉仕の若者を介護人員に回す。
citation
［ 発言 ］
「 女性の訴えを信じなかった り、それほど差し迫っては いないと考えたり、あるいは デスクに山積みの告訴書類 を見ながら、これ以上増やし たくないと思っているのは （担当の）警察官なのです」 10月19日、家庭内暴力で殺害 された女性が早くも昨年1年間の 121人を超えたことに抗議してパリ の広場5ヵ所でダイ・イン。それに 参加したファティマさんの怒りの声。
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IT・ウェブ関係
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OVNI 884 1er novembre 2019
♦ パリ近郊で醸す初めての SAKE をお届けし ます！ WAKAZE は「日本酒を世界酒に」と いうビジョンに向かい、既存の枠にとらわれ ない新しいお酒を生み出してきました。 今夏からパリ近郊に酒蔵を作り、年末には初 めての SAKE が完成予定です。 フランスで作 るお酒の特徴としては ①フランスのお米 ②フランスの水 ③フランスのワイン酵母 徹底的にローカルにこだわっており、 南フランスのカマルグ米、フランスの硬水、 そしてフランスのワイン酵母を使って、 お酒を醸していきます。 フランス国内向けの クラウドファンディングのページを通して、 パリ近郊の酒蔵で作られる史上初の SAKE を お届け致します。 クラファンページ：
https://www.ulule.com/wakaze-sake/
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♦ Recherche Conseil Client et Opérations JAPONAIS Singulart Gallerie d'art en ligne **Singulart révolutionne la découverte et l'achat d'œuvres d'art en ligne**. S'appuyant sur des partenariats en direct avec des artistes talentueux sélectionnés dans le monde entier, nous utilisons des technologies innovantes pour promouvoir leurs photographies, peintures et sculptures auprès d'amateurs d'art à travers le monde. Notre ambition : devenir le site mondial référent pour la découverte et l'achat d'œuvres d'art. Située au coeur du quartier Montparnasse, notre équipe est constituée de professionnels expérimentés dans les startups du numérique. Forts de deux levées de fonds de plusieurs millions (€1.1M en Juin 2017 and €1.5M en Janvier 2019) nous renforçons notre équipe avec un responsable Conseil Client et Opérations pour accompagner notre croissance sur le marché Japonais Vous serez responsable d'exécuter toutes les actions reliées à la satisfaction clients. Cela inclut : - Conseiller les collectionneurs et les amateurs d'art du monde entier sur leurs achats - Gérer les relations clients - S'occuper de la logistique et du transport des œuvres - Participer activement à l'évolution de la start-up Tu es la personne que nous recherchons si : - Tu es Amical et sympa - Tu as un niveau parfait en Japonais (écrit et oral / Natif ou bilingue) - Tu es intéressé par l'art - Tu es organisé - Tu aimes résoudre des problèmes - Tu as une expérience en relation clients (vente ou après-vente) - Une expérience en logistique est un plus CDI-Stage 83 boulevard du Montparnasse Paris 6ème M°4-12-13 Montparnasse Bienvenüe 0617807112 elina.thomas@singulart.com www.singulart.com
［ 掲示板 ］ Offres Restauration
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飲食業
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Sandwich / pain de mie japonais マレ地区にオープンした 食パンサンドイッチレストランが、 ・パン職人 および・調理補助 ・客席サービス・販売スタッフ を募集します 履歴書をメールにてお送りください : info.carre.pdm@gmail.com
Restaurant de sandwich/pain de mie japonais CARRÉ recherche ・assistants cuisiniers ・boulangers ・personnels de service et de vente. Ouverture prochaine dans le Marais. CV à envoyer par e-mail : info.carre.pdm@gmail.com
デザイナー・DTPオペレーター募集
Editions Ilyfunet（OVNI, Zoom Japon, Printboy, Espace Japon）は、業務拡張にとも ない、デザイナー・DTPオペレーターを募集します。 主な業務内容 : グラフィックデザイン - DTP業務 必要なスキル :
グラフィックデザイン （主に紙媒体の広告、印刷、出版）の経験必須
Adobe (Illustrator/Photoshop/InDesign)
を使いこなせる方 日本語母国語
Web、CSSの知識があれば尚良 労働許可証要、 ワーホリ可。クリエティブで マルチタスク、納期が守れ、チームワークを 大切にする方からのご応募、お待ちしています。 履歴書と志望動機書をメールにてお送りください。 monovni@ovninavi.com
♦レストランLa Table du 53/サービススタ ッフ募集 火∼金までのランチ または金と土 のディナー/要労許 要仏語 学生・ワーホリ歓 迎。履歴書をcontact＠latabledu53.comま でお送り下さい。パリ2区 M°3-8-9 Grands
Boulevards, Bourse www.latabledu53.com
♦ 魚料理専門のタパスバー 日本語母国語の 料理人募集します。 Tél 0617747176 Restaurant.moustache @sfr.fr
カラオケラウンジ遊 急募
バーテンダーとサービススタッフ オペラ地区 高給優遇、 学生可。詳細はうちだまで。 06.23.77.56.11 kengroupe777@gmail.com 応募お待ちしております ^_^ ♦14区 rue de Château新規開店ラーメン店 サービススタッフ募集 パートタイム可 学生 ・シニア大歓迎 0611829561 斎藤まで
冬季スタッフ募集 日本食レストラン
SATSUKI アルプスリゾート地 Chamonix, Megeve 各店舗 新たに始まる冬季のシーズ ン新メンバー多数募集 寿司chef、キッチン スタッフ、ホールスタッフ、 寮有（無料） 詳しくは：www.satsuki-japon.eu 問合せ：ishizaki@satsuki.eu
♦ Neko Ramen Paris サービス係, 調理人募集 CDI やる気ありサービス精神旺盛の方求 履歴書 arktur.miloti@gmail.com 0616105751
♦ ドライバー兼ストック管理者募集
Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris / パリ市内へ
の配送、及びアトリエでの荷受を含む在庫管理 など。CVは、societe@sadaharuaoki.comま でお送りください。 要労働許可
LA LISTE(www.laliste.com/ja)で世界の トップ1000にランクインした和食店で働い てみませんか？ ヨーロッパからほど近い、 食材の豊富なモロッコで「チャレンジした い！」という方、応援します。 仕事内容： ヘッドシェフのサポート（仕込み、調理、 ストック・衛生管理、スタッフ教育等）。 お問合せ:noelle@iloli-restaurant.com ♦レストラン やすべえ 調理、補助、サービスの 方を探しています。ワーホリ、学生歓迎、 詳細面談にて 01 4703 9637 山下まで 9 rue sainte Anne, 75001 Paris
立ち飲み屋 新規オープンにつき
バーテンダー募集
6 rue de la Sourdière 75001 Paris お問合せ: 01 47 03 07 74 ♦パリ6区 サロンドテMAMIE GATEAUX キッチンスタッフ募集 火ー土 日月定休 フルタイムでの正社員を募集いたします。 要労働許可書 詳細は面談にて、 まずはご連絡ください。 tel 01 42 22 32 15 11 月 15 日発行への 広告原稿は、 11 月 6 日必着にてお送り下さい。 Prochaine parution 15 nov. 2019 06 nov. 2019 Date de bouclage 編集部は、3 行広告の内容に関しての責任は 一切負いません。
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rendez-vous
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A G E N D A EVENEMENTS
［ おでかけカレンダー ］ 植物写真の巨匠。枯れた植物にも盛りの 花にも、生命の美しさと尊さがある。玉ね ぎ、ひなげしなど周りにあるものを拡大撮 影。見学後、爽やかさが残る稀な展覧会。 フランス国立図書館 BNF： Quai François-Mauriac 13e 無料。 月祭休、火-土 10h-19h、日13h-19h。
E X P O S ● １２月１日（日） まで
Charles Pollock (1902-1988)
● １１月３日（日）
アクション・ペインティングで有名なジャ クソン・ポロックに才能ある画家の兄が いたことは殆ど知られていない。芸術の 世界で兄弟姉妹のどちらかが影に隠れる ことはあるが、これほど忘れられるのも珍 しい。落ち着きのあるミニマリスト的抽 象画の兄はジャクソンの10歳上で長い 間美術教師で、世に知られるようになっ たのは没後。ヘンプ素材の画布の粗い織 が、黒と憂いのある色とマッチして、包み 込まれるようなほのかな温かさがある。 Galerie ETC：28 rue Saint-Claude 3e M°St-Sébastien - Froissart 無料 火14h-19h、水〜土11h-19h
● １１月１１日（月）
Armistice de 1918
11/11は第一次世界大戦の休戦条約が結 ばれた日。パリでは午前から凱旋門、シ ャンゼリゼで記念式典。休館の美術館な どもあるので、確認してからお出かけを。 ● １１月１５日（金）〜１７日（日）
Rungis au Grand Palais
グラン・パレが3日間限定でランジス国 際中央市場に変身。肉・魚・青果・乳製 品・植物・惣菜・デコレーションなどが販 売される。料理教室、子どものためのコ ーナーも。ランジスは今年開設50周年！ 前売り15€/当日18€、12歳未満無料。 金：19h-23h30 土：10h30-15h30/17h30-23h30 日：10h-15h/16h-20h rungisaugrandpalais.com Grand Palais - Entrée Winston Churchill：Av. W.Churchill 8e. M°Champs-Elysées Clemenceau
●
１２月８日（日）まで
Touré Kunda
Sempé
フランスで国民的人気の児童書「プチ・ニ コラ」誕生から60年を機に作者ジャン=ジ ャック・サンペのユーモアたっぷりのデッサ ン300点を公開。6€/4€/18歳未満無料。 Atelier Grognard：6 av. du Château de Malmaison 92500 Rueil-Malmaison RER A線Rueil-Malmaison 01.4714.1163 火〜日 13h30-18h ● ２０２０年２月１６日（日） まで
Tolkien, voyage en Terre du Milieu
近代ファンタジー文学のトールキンが描く 「中つ国」に出てくる国々の旅へと誘う 展覧会。トールキン自身による「マザルブ ルの書」再現、デッサンや水彩画など。彼 が自分の子どものために書いた童話など 良き父親としての一面も紹介。前出Denis Brihat展と同じBNFにて。11€/9€。
１１月１５日（金） 音楽一家に生まれたトゥーレ兄弟のグル ープ、トゥーレ・クンダは、セネガルの力 強いリズムを西欧人好みにアレンジし、 ワールドミュージックブームの立役者に なった。最新アルバム『Lambi Golo』も 明るく、軽く、さわやかなアフリカンポッ プス。今回はアルバムのプロモーション。 31€。18h30開場/19h30開演。 La Cigale : 120 bd Rochechouart 18e M°Pigalle www.lacigale.fr
● １１月８日（金）〜３月３１日（火） まで
Denis Brihat
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Le Petit Nicolas © Imav éditions / Goscinny-Sempé.
Untitled (Black), purple 1961, huile sur toile © Charles Pollock Archives
Ekiden de Paris
パリ駅伝。イエナ橋を9 時に出、16 区セ ーヌ河岸を、7.195km走る人はグルネル 橋、5kmの人はラジオ・フランス前でUター ンしアンヴァリッド橋、同橋を渡りセーヌ左 岸をイエナ橋へ。オヴニースタッフも参加！
Denis Brihat, Coquelicot fripé, 1994© Denis Brihat
MUSIQUE
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１1月２４日（日）
Beatrice Rana
イタ リ ア 生 ま れ2 6 歳のピア ニスト、ベアト リーチェ・ラナ は 、ヴァン・ク ライバーン国際 ピアノコンクー ルで銀賞を得て以来、ショパンの前奏曲 集、プロコフィエフとチャイコフスキーの 協奏曲集と次々に出すアルバムが大好 評。今回はショパンの『練習曲作品25』 やラヴェルの『鏡』など。早めに予約！ Théâtre des Champs Elysées : 15 av. Montaigne 8e 01.4952.5050 M°Alma Marceau 30€/15€。11h-。 www.theatrechampselysees.fr