A table! 06 カンヌの話題をさらったオディアール新作。
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ランス南西部 に位置 す るロット県には、「フラン スの 最も美しい 村」 の ラベルを持 つ 村 が 8 ヵ所もある。 特に、県名の由来ともなってい るロット川の流域「ロット渓谷」 は、雄大 な自然 のなかに 築 か れた 中世 の 村落 や 城 が 多く、 風光明媚なことで有名だ。 今回はその筆頭、サン シル ラポピーへ 行ってみよう。県 の 中心都市カオールから渓谷 を 東に30kmほど走ると、きり立つ 岸壁とその上に築かれた村が 現 れる。このサン シル ラポピー 村は、シュルレアリスム運動 の 提唱者で詩人・文学者 のアンド レ ブルトンが 愛したことでも知 られている。岸壁 の上に建 てら れた古い 館を気に入ったブルト ンはその 館を買い、それから毎 夏、この村へやってきた。 その 場所 が 昨春、「 ブルトン の 家」として一般に公開される ようになった。訪ねてみると、野 心的な展覧会 やイベントを企画 する若い学芸員のもとに、芸術 家魂をもったさまざまな人 が 集 まってきて、運営に携わりながら 自分 の才能を花開かせる、そん な「家」になっているようだった。 詩人が魂を揺さぶられた環境に 自ら身を 置いて、詩を詠 んだり、 音楽を奏でたり、自然 のなかで 考えたりするような、のびのびと 自由な空気が漂っている。幸せ な詩人たちが 暮らす 村を、歩い てみよう。（六）
1982年には「フランスの最も美しい村」に選ばれ、さらに2012年には、人気テレビ番組「フランス人の好きな村」の、記 念すべき初回の第一位に輝き、にわかに知名度が高まった。
ラポピーの岩山 Rocher Lapopie
パリからの行き方 パリ・モンパルナス駅およびパリ・オーステルリッツ 駅からカオール駅まで約5時間半。Cahorsから Figeac行きの889番のバスでBouzièsかTour-deFaure（サン・シル・ラポピーまで徒歩30分）で下車。 Bouzièsからは曳舟道（本ページの記事参照）を歩い てサン・シル・ラポピーまで1時間）。7、8月のみ878 番がSNCFカオール駅からサン・シル・ラポピーの町 を結ぶ。所要時間50分ほど。
サン・シル・ラポピー観光局
Place Sombral 46330 Saint-Cirq Lapopie
Tel. : 05. 6531.3131 www.cahorsvalleedulot.com
ホテル
Auberge du Sombral： ラポピー城のふもとにある家族経営のホテル・レス トラン。坂の上の眺めの良いテラスで、ブルトンは 白ワインを好んで飲んでいたという。一泊75€〜。 46330 Saint-Cirq Lapopie
取材・文 林瑞絵、編集部
「ロット渓谷の真珠」と称される中世の村サン シル ラポピーは、 その賛辞を裏切らない。深緑の山肌から顔を出す高さ100メートルの 断崖絶壁の上に、小さな村が悠然と腰を落ち着けている。そこからは、 蛇行して流れるロット川、自然と人が造り上げた見事な景観が眺めら れる。保護すべき地質遺産に与えられる〈 ユネスコ世界ジオパーク〉 に認定された「 コース デュ ケルシー地方自然公園」内のこの村は、 佇まいそのものが幻想的な芸術品のようで、シュルレアリスムの提唱 者が一目惚れしたのもよくわかる。
村の入口の堂々たる石門を抜けると、13～16世紀に建てられた という赤褐色の屋根の 家々がひしめいている。面積は18㎢と小さ いが、荘厳な要塞や城跡、教会ほか13の歴史的建造物が 遺され、 可愛らしい童話の国というよりは、岩肌の荒々しさも相まって、自 然 の神々しさや積み重なる歴史の深みを感じさせる。村の人口はこ の40年余り、200人前後と変わらないが（年間通して住む人は15人のみ）、 ギャラリーや木工や陶器の工房やショップが軒を連ね、観光地として大 人気だ。また、中世から現在に至るまで、サンティアゴ・デ・コンポステー ラ巡礼者も多く訪れる。
サン・シル=サント・ ジュリエット教会
Église Saint-Cirq-etSainte-Juliette
村のランドマークであるゴ シック様式の教会。12世紀に 礼拝堂が建ち、16世紀に再建 された。赤いとんがり屋根や 四角い鐘楼を持ち、円形の礼 拝堂はロマネスク様式。キリ スト教史上最年少（3歳）の殉 教者サン・シルと、その母サン ト・ジュリエットに捧げられて いる。ファサードには日時計 が見える。
曳舟道 Le Chemin de Halage 村と渓谷を一望できる岩山の無料展望台。 まずはここからのパノラマを楽しもう。諸説あ るが、村名「ラポピー」はオック語で「（牛など の）乳房」を意味する「ポパ」に由来。高くそび える乳房のような岩山「ラポピー」の上に城と 砦を築いた一族は、「ラポピー家」を名乗るよう になったとか。その城の下にもこの地域を支配 していた家が城を構えたが、もういずれの城も 姿は残っていない。
Tél : 05.6531.2608 https://aubergelesombral.wordpress.com
Hôtel-Spa le Saint-Cirq： ロット川の対岸トゥール・ド・ フォールのスパホテル。サン・ シル・ラポピーの絶景と葡萄畑 に囲まれた部屋が人気で歴代 大統領も滞在。一泊96€〜。 175 rue du Panorama 46330 Tour-de-Faure
Tél : 05.6530.3030 www.hotel-lesaintcirq.com レストラン La Truite Dorée ： ブルトンも訪れていた5 世代続くホテル・レストラ ン「黄金のマス」。「国境 のなき道」の標識も置か れた場所の一つで、店内 にはブルトンの写真も。 カオールからラポピーヘ 伸びる県道653号沿い の村で、ロット川のほと りに建ちマス料理が自慢。ランチ26.50€/39€。 Rue de la Barre, 46090 St Géry-Vers Tél : 05.6531.4151 www.latruitedoree.fr 月日休。火〜土 12h–13:30（閉店15h30）/ 19h 15–20:30（閉店23h） クルーズ ロット川からサン・シル・ラポピーを見るのはまた別 の趣！遊覧クルーズはコースもいろいろ。大人15€ から。Bouzièsから舟が出る。SNCFカオール駅か らBouzièsまでは889番のバスでアクセス可。 www.croisieres-saint-cirq-lapopie.com
石灰岩の崖を削って造られた、荷を積んだ舟を人 間や馬が牽引して歩くための曳舟道。1845年にサン・ シル・ラポピーと隣町のブジエ間が開通した。一部、 壁面にはトゥールーズの芸術家ダニエル・モニエによ るレリーフも見られる。曳舟道を散歩するには、カ オールからバスか観光船でブジエBouzièsまで行く と便利。ブジエからサン・シル・ラポピーまでは約4 キロ、曳舟道を歩くなら約1時間。
アンドレ・ブルトンの家 アンドレ ブルトン（1896-1966）が、サン シル ラポピーを発見したのは偶然からだった。1950年6月 24日、「世界市民」（下の囲み記事参照）の運動に賛同した 彼は、カオールで開催された「国境 なき道」開通式に 参加。その際に立ち寄った村の印象を、「夜のありえ ないバラ（rose impossible dans la nuit）」のよう だと、詩人らしく表現している。 村に一目惚れした彼は、翌年、岩石の上に建つ、
アンドレ ブルトン（1896-1966）が、サン シル ラポピーを発見したのは偶然からだった。1950年6月 24日、「世界市民」（下の囲み記事参照）の運動に賛同した 彼は、カオールで開催された「国境 なき道」開通式に 参加。その際に立ち寄った村の印象を、「夜のありえ ないバラ（rose impossible dans la nuit）」のよう だと、詩人らしく表現している。 村に一目惚れした彼は、翌年、岩石の上に建つ、
村で最も古い家を購入。中世には騎士の邸宅、その 後は船乗りの宿、20世紀前半は新印象派の画家アン リ・マルタンが住んだ場所だ。「毎日目が覚めると、
芸術だけでなく、自然と人生のとても豊かな時間へ の窓を開けるように思える」。そう綴ったブルトンは、 以後、この世を去る1966年まで、毎夏をこの地で過 ごした。マックス・エルンスト、マン・レイ、ジュリエッ ト・グレコ、アンリ・カルティエ＝ブレッソンら芸術家 仲間も、数多く訪れた。
村で最も古い家を購入。中世には騎士の邸宅、その 後は船乗りの宿、20世紀前半は新印象派の画家アン リ・マルタンが住んだ場所だ。「毎日目が覚めると、 芸術だけでなく、自然と人生のとても豊かな時間へ の窓を開けるように思える」。そう綴ったブルトンは、 以後、この世を去る1966年まで、毎夏をこの地で過 ごした。マックス・エルンスト、マン・レイ、ジュリエッ ト・グレコ、アンリ・カルティエ＝ブレッソンら芸術家 仲間も、数多く訪れた。
この家は詩人で活動家のローラン ドゥセら有志の 働きかけにより、ブルトンの死後50年に当たる2016 年、村が購入に成功。改修作業を経て、昨年5月、 ついに美術館として一般公開に漕ぎ着けた。今年は
この家は詩人で活動家のローラン ドゥセら有志の 働きかけにより、ブルトンの死後50年に当たる2016 年、村が購入に成功。改修作業を経て、昨年5月、 ついに美術館として一般公開に漕ぎ着けた。今年は
ちょうど『シュルレアリスム宣言』の発表から100年と なる記念の年でタイミングも良い。隣には美術収集家
で画家のエミール ジョゼフ リニョーの美術館もあっ たが、この機会に二軒の家は、「アンドレ・ブルトン の家/シュルレアリスムと世界市民権の国際センター」
の名の下に、小さな橋で結ばれ融合した。
美術館の入口は、坂の上方にある元リニョーの家 にある。こちらは主に特別企画展の会場だ。開催中 の企画展「Merveilleuse Utopie」では、個人と集 団双方の幸福を希求する運動としてシュルレアリスム
を捉え直し、積極的に現代のアート作家たちの仕事 に焦点を当てている。フランスで最も若い学芸員の クレモン ガエスレーさんは、「シュルレアリスム運動 をホルマリン漬けにすることなく、現代のアートとの 持続性を示していきたい」と抱負を語る。 続いて、常設展示があるブルトンが住んでいた館 へ。階段には舞台美術家のピエール＝フランソワ・リ ンボッシュが手がけた「ポエムの木」が来場者をお出 迎え。これは逆さに吊り下げられた木のインスタレー ションで、幹には悪戯っぽくこちらを覗くブルトンの 顔や、彼の墓碑銘「私は時の黄金を探す」が見える。 続く展示室には巨大なトランクが登場。中を開けれ ば、ブルトンの私物パイプや、プリミティブ・アートが 並ぶ「驚異 の棚」的スペースが広がる。クレモンさん が「『不思議の国のアリス』の白うさぎの穴をイメージ した」と語るように、シュルレアリスムの精神を感じさ せる幻想的な空間だ。室内には妻のエリザや芸術家 仲間の写真、ブルトンが村を訪れた時の感動を綴っ たゲストブックの複製などもあった。
当館は、展示スペースの他にアーティストのレジデ ンス、ワークショップ、本屋、カフェなどの機能も併 せ持つ。今後は専門図書館の一般公開や、さらなる コレクションの充実を目指し、引き続き美術館会員と 寄付を募集している。（瑞）
Maison André Breton : Centre International du Surréalisme et de la Citoyenneté Mondiale : Place du Carol 46330 SaintCirq-Lapopie https://ciscm.fr 水～日10h-12h/14h-18h（月・火休） 入場料5 €（ 2 € 追加でガイド付き）/ 学生と村の住人は料金自由 /18 歳未 満無料。 9/7まで「Merveilleuse Utopie」 展開催。
ブルトンの家のカフェ。テラスも人気だが、 窓から見える渓谷の景色もいい。
展示の一部。アルファ ベットの引き出しを開 けると...。
世界市民と 国境なき道
世界を荒廃させた第二次世界 大戦への反省から、国境のない 「世界市民」となることで、平和と 人類の団結を希求する運動。アメ リカ人の元ブロードウェイ俳優で、 大戦中は爆撃機パイロットだった ギャリー・デイヴィスが1948年に開始した。ブルトンを始め、カミュ、サ ルトル、ガンジー、アインシュタイン、ピエール神父らが賛同。1949年に はカオールがいち早く「世界市民都市」を宣言。翌年の1950年、カオール からサン・シル・ラポピーに至る道を、「国境なき道」として象徴的に開通さ せ、道標を設置した。現在も運動は続いており、道路の随所にそれら道 標が置かれている。
Pont Valentré 国境なき道 カオールは「世界市民宣言」を した最初の都市で、国境なき 道（p3の記事参照）。ヴァラ ントレ橋のたもとには、道標 が置かれている。
Les jardins secrets de Cahors Rue du Petit-Mot（小さな言葉通り）という小路を歩いていて、 エキゾチックな美しい庭に出くわした。カオール市内には、「酩 酊の庭」「魔女とドラゴンの庭」「巡礼者の庭」など〈秘密の庭〉 が25ヵ所あるという。庭のネーミングにも詩情を感じた。
Rue du Petit-Mot
上品な雰囲気の、ホテル・テルミニュス。
Hôtel Terminus
1911年創業。家族経営で7代目が継いでいる
品のよいホテル（部屋65 € -）。レストラン（メ ニュー 24 € -）もバー、テラスもあり。カオー ル駅から280mと、電車での旅には理想的。
5 av. Charles de Freycinet Tél：05.6553.3200
Cathédrale Saint-Etienne
Cathédrale Saint-Etienne de Cahors 大聖堂とその前に立つ マルシェ。
Léon Gambetta
カオール出身の名士といえば、フラ ンス第三共和制樹立に貢献した政 治家レオン・ガンベッタ(1838-82)。
カオールは、サン シル ラポピーを訪れ る際の「足場」程度に考えていたのだが、 歩き始めて、その魅力にぐるぐる巻きにされて しまった。 U字型にうねるロット川と緑に囲まれた、半 島のような町。まずはスペインの聖地サンティ アゴ デ コンポステーラへ 向 かう巡礼路と してユネスコ世界文化遺産にも登録されてい る、12世紀建立のサンテティエンヌ大聖堂 と 14世紀に建造されたヴァラントレ橋へ。城
壁の一部がそのまま川に架かっているような立 派な橋は、見張りの塔が 3塔あるが、これは 世界でも唯一のものだという。
Musée
Henri Martin
792 Rue Emile Zola 月火休、水～日：11h-18h 。 8 € /5 € /18 歳未満無料。 www.museehenrimartin.fr
次に目指すは、ロット渓谷の風景を多く描 いたアンリ・マルタン（1860-1943）の名を冠 したカオール アンリ マルタン美術館。ア ンドレ・ブルトンが 1950年に買ったサン・シル・ ラポピーの家はかつて、この画家の別荘 だ った。やはりロット川沿いにある美しい村、ラ バスティッド デュ ヴェールにも別荘を持ち 村の教会、橋、民家、そこに暮らす人々など を描いた作品が多数展示されている。司教 館だった建物と、隣接する公園も調和がとれ た、おすすめ美術館だ。
※このページで紹介する場所はすべてカオール市内なの で郵便番号 46000 Cahors は割愛します。
La Cave du Dousil
常設マルシェ近くの小路に、経営者が同じワインショップとバー・レ ストランが向かい合っている。ペリゴールのサラダ（鴨胸肉、砂肝、 ロット渓谷の村ロカマドゥールで生産されるチーズなどがのったサラ ダ）を注文し、大満足！ 124 rue Nationale www.dousil.fr
月休。火：10h-15h/17h-23h 。水～金：10h-23h 土：10h-23h30。日：10h- 15h/18h-22h
Les Petits Producteurs 通いたいところがいっぱい、
Le Bistrot des Halles
大聖堂前の広場には毎水・土とマルシェが 立つ。しかしそれを逸しても常設マルシェが ある。一角のビストロでは、カウンターかテ ラスで食事やつまみを食べられる。鴨の心 臓と豚足入りコロッケをつまみにカオールワ イン。この旅最高のおつまみタイムだった。
La Halle de Cahors：Place Galdemar 月休、火～土：8h-19h、日：8h-14h 。
ロット川流域で、マルベック種（赤のみ）で造られる カオールのワイン（タナ種とメルロー種も配合できる が3割まで）。「黒ワイン」とも呼ばれる濃厚な色のワイ ンは、なんといっても鴨料理ややはりこの地方特産の トリュフと合う。ロット川を利用したワインの商いが1 世紀ころから盛んだったが、生産が本格化されたのは 中世。マルベック品種は16世紀に導入された。
ロット川と大聖堂の中間にあるワインバーは、カオールワインの 12軒の小規模生産者のものを扱う。鴨の加工品も土産に買え、 テラスで昼食も可能（閉店19h）。
4 Pl. Champollion
月～土：9h30-19h、日：10h-15h 。
マルシェの鴨肉加工品 屋さんで。
Vin de Cahors AOP
【シネマ】根源的な映画の喜び、オディアールの新たな代表作。
【シネマ】根源的な映画の喜び、オディアールの新たな代表作。
Concerts Emilia Pérez Emilia Pérez 今年のカンヌ映画祭で審査員賞と最優秀 女優賞を W受賞したジャック・オディアール 監督の『Emilia Pérez』が公開中だ。カン ヌと縁 が深いオディアールは、批評家週間 に選ばれた『天使が隣で眠る夜』（1994年） で監督デビュー。それから 30年、世界も映 画界も無慈悲なまでに変化したが、仏映画 界の兄貴オディアールだけは、高止まりの名 声を維持しつつ、涼しい顔で活躍を続ける。 今回は麻薬の売人が 登場するボリス・ラゾ ンの小説『Ecoute』から着想を得た。 性転換手術をし、アイデンティティも変え たいーー。そんな望みを抱いた麻薬カルテ ルのボス、 マニタスは、弁護士 のリタに強
制的に協力をさせる。そして ほどなく、マニタスはエミリ アとして第二の人生を歩き出 す。女性たちの奇妙な結び つきが、予期せぬ展開を呼 び起こす物語だ。
歌 あり踊りありの大胆で 流麗なミュージカルの顔を持 ち、同時に犯罪スリラーで、
友愛のメロドラマでもある。
もとはオペラとして出発した
企画だが、おそらくはそのた
めに、かなりごった煮のドラ マティックな作品に仕上がった。ありそうも ない展開に見えながら、本当の感情に心揺
さぶられるという映画の根源的な喜びが 詰
まったオディアールの新たな代表作だ。 最優秀女優賞はアドリアナ・パス、ゾーイ・ サルダナ、セレーナ ゴメス、カルラ ソフィ ア・ガスコンの 4人に授与された。中でもス ペイン人トランスジェンダー俳優のガスコン は、カンヌで最も注目を浴びた。当初はエミ リア役のみのオファーだったが、自らマニタ ス役もやりたいと切望し根気よく交渉、遂に
Cinéma 監督が根を上げ役を獲得したという。男女
差を超えた二役に扮し、監督を唸らせた彼 女の演技もお見逃しなきよう。（瑞）
「コメディ・フランセーズ」の宝飾品 Bijoux de scène de la Comédie-Française
Comédie-Française
© Coll.
ジュエリーの知識を一般に広めるため、2012年 にパリにできた宝飾芸術学校は、ダニエル・カサ ノヴァ通りの本校舎で宝飾展を開いてきたが、今 年６月、展覧会場をグラン ブルヴァールにある
18世紀の歴史的建造物に移した。移転後初の催 しは、国立劇団「 コメディー・フランセーズ」の
舞台の宝飾品の展覧会だ。 1680年創立の同劇団では、初期には俳優が衣 装と宝飾品代を出し、劇団が払い戻していたが、 その後、劇団で制作するようになった。自分の持
ち物を使う俳優もいたが、舞台で使う宝飾品は劇 的な効果を上げるためにあるので、本物である必
要はない。金の代わりに銅の合金を使い、宝石 はガラスやセラミックで作るなど、模造素材を使い、 技巧を凝らして限りなく本物に近づけた。電気の ない時代、舞台では光ることも重要だった。素材 の違いを除けば、技術は高級宝飾とほぼ同じだっ た。19世紀には、舞台専用の模造宝飾品工房が パリに50～100軒あったという。
有名俳優と愛用の宝飾品にもスペースを割いて
Nuit des griots 9月一押しのコンサー トは「Nuit des griot」。 グリオは、西アフリカの 代表的民族マンディンカ の、古き英雄譚、名家 の系譜、あるべき生き方 などを、コラなどの楽器 を演奏しながら伝える人 たちのことだ。この一夜には、素晴らしいミュー ジシャンでもあるグリオたちが揃う。 マリ出身のバラケ・シソコ(写真)は当代一のコ ラ奏者として知られ、とうとうと流れていく楽器 の音色の美しさ！言葉がなくても語るような力を 秘めている*。そして彼が率いる、歌手も加わっ たオーケストラが、マリ音楽の粋を聴かせてくれ るにちがいない。
バッジェ・トゥンカラは、ギターの親類のよう な楽器ンゴニの名手。西アフリカブルースここに ありと拍手したくなるような豊かな表現力**！ ガーナ出身のオセイ・コランキエは、セペレワ と呼ばれる伝統的なハープを弾きながら歌うのだ が、ガーナ特有の「ハイライフ音楽」スタイルで、 どこまでも明るく開放的な声、そして軽やかには ずむリズムが楽しい***。 そして演出家、俳優としての長い経験をつんで きたハビブ・デンベレの語りが加わる。（真） 9月20日20h。42€。
Philharmonie de Paris : 221 av.Jean-Jaurès 19e M °Porte de Pantin philharmoniedeparis.fr/fr/activite/ concert/27066-nuit-des-griots * www.youtube.com/watch?v=06fIBjWlpVQ/ ** www.youtube.com/watch?v=0lB-L0zUPWc *** www.youtube.com/watch?v=l6y2NRHwMqg
いる。19世紀の名優タルマは、ナポレオンから贈 られた銅の合金でできた月桂冠を被り、ローマ皇 帝ネロを演じた。19世紀半ばに夭折した天才女 優ラシェルがラシーヌの「フェードル」で場面に合 わせて被ったティアラ、大女優サラ ベルナール がユゴーの「リュイ ブラース」で王妃を演じたと きに使った王冠も展示されている。 演劇、美術、工芸、歴史、文学を網羅してい
るので、これらのどの分野に興味のある人にとっ ても「見てよかった」と思える展覧会だろう。（羽） 10/13まで。
L'École des Arts Joailliers (Paris - Grands Boulevards) Hôtel de Mercy-Argenteau, 16 bis bd Montmartre 9e 火～日 11h-19h 木 21hまで 9/13-17、9/27, 28 休館 無料 予約要 無料ガイドツアー 火13h, 水13h, 木18hと19h www.lecolevancleefarpels.com
Ratatouille 太陽をあびて育った野菜でラタトゥイユ！ 月から9月にかけてパリの朝市でも、 トマト、赤ピーマン、クルジェット、 ナスといった野菜が安くなっているので、ラ タトゥイユが作りたくなる。もともとは南仏 料理だったのだが、フランス全国に広まっ たのもナットクの、どこかなつかしいおふく ろの味だ。
各家庭にそれぞれのラタトゥイユがある。 くたくたになるまで煮て、すべての野菜の 風味が つになったようなものもおいしい けれど、ぼくは、各野菜の風味を生かすこ
とを心がけ、クルジェットとナスは別にいた
めてから加えることにしている。
トマトは湯むきしてからさいの目に切る。
玉ネギは薄切り。クルジェットは細めなら
そのまま、太かったら二つに切り分け、2セ
ンチの厚さに輪切り。ナスはクルジェットと 同じくらいの大きさに切る。赤ピーマンは種 をとってから小さく切る。ニンニクはみじん
切り。タイム、ローリエの葉、パセリをまと めて糸でしばったブーケ ガルニを用意する。 ココット鍋にオリーブ油を多めにとり、
4〜6人分：トマト６個、玉ネギ2個、赤ピーマン2個、 クルジェット2、3本、ナス2、3本、ニンニク4片、ブーケ・ ガルニ（タイム4枝、ローリエの葉１枚、パセリ6茎）、オリー ブ油、塩、コショウ。
*以上の野菜の分量はあくまでも目安。割合を変えながら 自分ならではのラタトゥイユを目指しましょう。
玉ネギを入れ、木のへらで混ぜつつ弱火 で3分ほどいためたら、ニンニク、赤ピーマ ン、トマトを加え、軽く塩、コショウ。水少々、 ブーケ・ガルニも加え、ふたをし、ときどき 混ぜ合わせながら煮ていく。 フライパンに、オリーブ油をたっぷりとり、 ナス、次にクルジェットを軽く色がつくまで いため、トマトと赤ピーマンを煮込んでい
るココット鍋に加える。ふたをして、相変わ らず弱火で30分ほど火をとおす。ブーケ・ ガルニをとり出し、仕上げにオリーブ油を 大さじ3杯ほど足し、必要なら塩、コショ ウで味を調えるのだが、野菜の持ち味を大
切にしたいので、塩加減はあくまでもひか えめに。エスプレット産トウガラシ少々を振 りかけてもいい。
子羊肉や魚の料理、オムレツなどの付け 合せになるし、フツフツいっているところに 卵を落として半熟加減にし、とろりと流れ
出す黄身とラタトゥイユを混ぜ混ぜしなが ら食べていると、南仏の友人宅での食事が 思い出される。翌日冷たくして食べると残 暑がすっとひいていくようだ。（真）
この魚屋にも置いてあるメル ランmerlinはタラ 科 の 魚。
メルランのさつま揚げ
その白身は繊細な味わいだが、 火をとおすとこわれやすいのが欠点 だ。そこで衣をつけて揚げたり、ホ イル焼きにする。今回はさつま揚げ です。
おろし身を500g買ってくる。残っ
ている小骨を丁寧 にとりのぞき、 小さく切り分ける。フードプロセッ サーでなめらかなすり身にし、ボ ウルにとる。サヤインゲン100gは ヘタをとってから小口切りにし、 魚のすり身に混ぜ入れる。
レモン半個分 のしぼりり汁、
しょう油大さじ1杯半、大きさ次第だが 卵1個半か2個を丁寧に割りほぐして加え る。さらにコーンスターチmaïzena大 さじ4杯、好みでタバスコソース少々も 入れて混ぜ合わせ、ラップし、1時間ほ ど冷蔵庫に入れておく。 すり身を出し、手で直径5、6センチ、 厚さ8ミリほどのせんべい形にし（手に油 少々をつけてやるとくっつかない）、中温 で、両面にきれいな焼き色がつくまで揚 げる。この分量で20個くらいはできるだ ろう。レモンをしぼりかけながら、塩の 華を振って熱々をほおばる。サヤインゲ ンの歯ざわりもうれしく、食べはじめた らとまらないおいしさ。（真）
地中海気候に恵まれて栽培されたトマト、赤 ピーマン、クルジェット、ナスの凝縮されたような おいしさ！スペインやイタリア、ギリシャやトルコ、 あるいはマグレブ三国（チュニジア、アルジェリア、 モロッコ）で、つくり方に多少の違いはあるもの の、ラタトゥイユがつくられている。マグレブ圏で はシャクシュカと呼ばれていて、卵を落として味 わったりする。チュニジアレストランには “Complet poisson”という一品があるのだが、 グリルしたタイやスズキに、フリット、目玉焼き、 そしてシャクシュカが付け合わせになり、そのシャ クシュカが魚の味をみごとに引き立てる。
マグレブ出身の人たちが大好きなサラダがメ シュイアだ。赤ピーマン2個、緑ピーマン2個、そ して中くらいのトマト4個、そしてニンニク6片（皮 ごと）を、クッキングシート（硫酸紙）を敷いた天板 にのせる。目盛り200度に合わせたオーブンの 上段に入れる。トマトとピーマンをときどきひっく り返しながら、まんべんなく焦げ色がつくまで焼 いたら、天板をとり出す。
マグレブ出身の人たちが大好きなサラダがメ シュイアだ。赤ピーマン2個、緑ピーマン2個、そ して中くらいのトマト4個、そしてニンニク6片（皮 ごと）を、クッキングシート（硫酸紙）を敷いた天板 にのせる。目盛り200度に合わせたオーブンの 上段に入れる。トマトとピーマンをときどきひっく り返しながら、まんべんなく焦げ色がつくまで焼 いたら、天板をとり出す。
ピーマンとトマトをボウルにとり、大皿できちん とふたをして10分待つ。こうすると、黒こげの皮 が簡単にむけてしまう。ニンニクの皮をむき、ク リーム状の中身をサラダボウルにとる。ピーマン はへたのところを切りとり、種をのぞき、ざくざくっ と切り分け、サラダボウルへ。トマトもへたをの ぞき、ピーマン同様に切り分け、サラダボウルに 加える。オリーブ油少々、レモン半個のしぼり汁、 塩、コショウで味を調える。オリーブやケッパー を加えてもいい。ぼくは、コリアンダーパウダー 少々も混ぜ入れる。赤ピーマンとトマトの甘み、レ モンの酸味、それにいぶしたような風味も加わり、
ピーマンとトマトをボウルにとり、大皿できちん とふたをして10分待つ。こうすると、黒こげの皮 が簡単にむけてしまう。ニンニクの皮をむき、ク リーム状の中身をサラダボウルにとる。ピーマン はへたのところを切りとり、種をのぞき、ざくざくっ と切り分け、サラダボウルへ。トマトもへたをの ぞき、ピーマン同様に切り分け、サラダボウルに 加える。オリーブ油少々、レモン半個のしぼり汁、 塩、コショウで味を調える。オリーブやケッパー を加えてもいい。ぼくは、コリアンダーパウダー 少々も混ぜ入れる。赤ピーマンとトマトの甘み、レ モンの酸味、それにいぶしたような風味も加わり、 極上のサラダ！ 地中海気候に恵まれて栽培されたトマト、赤 ピーマン、クルジェット、ナスの凝縮されたような おいしさ！スペインやイタリア、ギリシャやトルコ、 あるいはマグレブ三国（チュニジア、アルジェリア、 モロッコ）で、つくり方に多少の違いはあるもの の、ラタトゥイユがつくられている。マグレブ圏で はシャクシュカと呼ばれていて、卵を落として味 わったりする。チュニジアレストランには “Complet poisson”という一品があるのだが、 グリルしたタイやスズキに、フリット、目玉焼き、 そしてシャクシュカが付け合わせになり、そのシャ クシュカが魚の味をみごとに引き立てる。
Chakchouka
Méchouia
文句なしのロックラックを味わうならこの店。
Dong Tam
ロックラック(Riz au boeuf luc lac)
ロックラックとい う名のカンボジア 料理をご存知だろ うか? トマト風味 のご 飯の上に目玉 焼きがのり、横に はサイコロ状 の 牛 肉のステーキ。 そ してキュウリとトマ ト、 レタスなどの 生野菜が彩りを添 えているのがお約 束。一見お子様ラ ンチ風 だが、しっか りボリュームもあるので、ガッツリ食べたい人向けだ。カ ンボジア料理店でなくてもヴェトナム料理店なら、ほとん どの店で出しているポピュラーなメニューなのだが、本当 においしいものとなると見つけるのが難しい。
北野ゆりかさん
大好きな料理を、ずっと続けていきたい。
モンパルナス駅の近くでありながら、静かな雰囲気を 保つ15区パストゥール駅界隈。駅からほど近くにある、レ ストランPilgrimのシェフを務めるのが北野ゆりかさんだ。 北野さんが初めてフランスに来たのは、調理学校を卒 業した後の19歳の頃。語学留学目的だったが、それだけ では 満足できず、当時ミシュランの二つ星 だった2区 Passage53（閉店）に研修で入った。「料理の世界ってす ごい、と感動して。この世界でやっていこうと、ほぼゼロ からスタートしました」。別のビストロで働き始めるが、ガ ストロノミックな料理を学びたいとPassage53に戻り、約 3年間経験を積んだ。「佐藤伸一シェフの素材に対する想 いや絶対妥協しない姿勢など、多くを学びました」。 その後デンマークに向かい、コペンハーゲンのミシュ
ネットで検索して、「パリで一番」という評判のロック ラックをいくつも試したがどれもイマイチ。 しっかりボ リュームもあって、トマトライスにちゃんとトマトの味があ
るのが第一、第二の条件。さらには、伝説の名店「シャ ムシャム」のロックラックのように、添えられた塩コショ ウの入った小皿に自分でライムをしぼりいれて、牛肉をつ けて食べるのが格別なので、この小皿があるといいなぁ、 というところ。
ちょっと前にTikTokで「シャムシャム以来の名店」と 紹介されていた Dong Tam（ドンタム）に出かけてみたら、 噂通り、ロックラック（12.90€）は素晴らしいし、スタッ フのホスピタリティも抜群。他の料理も文句なく美味しく、 コスパもいい。ロックラッ クのほかにも豚肉 のボブ ン bun thit nuong cha gio（12.80€）がおすすめだ。 デザートはバナナとココナ ツミルク、タピオカにゴマ が入った 熱 いデザート、 chè chuoi（4.80€）で決ま り！（里）
バナナのチェー(chè chuoi)
12 bis rue Caillaux 13e Tél : 09.5616.8310
無休、11h-23h。 M °Maison Blanche/ Porte de Choisy
ラン三つ星レストランで研修の機会を得た。「店にも料理 にも、全てに圧倒されました。世界の頂点を目指す料理 人たちのモチヴェーションの高さにも、感銘を受けました」。 パリに戻ってからは、11区Margo（閉店）でシェフを務 める。在任中に、サンペレグリノが主催する料理コンクー ルで賞を獲得。「この大会で、自分自身の料理が変わり ました。世界各国から の 参加者 は、自国 の 食材を取り入れて個性 を出している。私ももっ
と日本の食材を取り入 れていくべきだと思いま した 」。同年、雑誌
Forbes Japanが 選 ぶ
「2020年世界を変える
30歳未満 の30人」 に も選ばれた。
Tomate aumônière, araignée de mer et réduction de l'eau de tomate.
Pilgrimのシェフに就任して3年。フランス人が「初め て食べる味」を意識し、黒ニンニクや味噌、昆布など 日本の食材も自在に取り入れている。「料理を作ること、 食べることが大好きで、趣味でもあります。大変な業界 だし、女性としてキャリアを形成していくのは難しさもあ るけど、辛いことがあっても、これからもずっと続けてい きたい」。（恵）
Pilgrim : 8 rue Nicolas Charlet 15e M °Pasteur
月～金 12h-13h30/19h30-21h 土日休 Tél. 01.4029. 0971 www.pilgrimparis.com ランチメニュー 48€ ～ ディナーメニュー 85€ ～
cheffe japonaise
自治区のイスラエル入植に加担する仏企業。 パレスチナ自治区のイスラエル入植に加担する仏企業。 ラエルがとる占領政策は国際法違反であり、 占領をできるだけ早く終結させるべきという 勧告的意見を出した。同地区は1993年の オスロ合意でパレスチナ自治区とされたに もかかわらず、1967年の第3次中東戦争以
降、多くの部分がイスラエルに実効支配さ
れ、ユダヤ人の入植が増え続けている。国
8/9付ル・モンド電子版 「イスラエル入植に関連 する事業のために非難 される仏企業」
パレスチナ情勢が緊迫するなか、パレス チナ自治区のユダヤ人入植地に関連する事 業を行う仏企業の社会的責任や提訴され
る可能性を、ル・モンド紙8月9日付電子版 が論じた。
7月19日、国際司法裁判所（ICJ） がパ
レスチナ領ヨルダン川西岸地区などでイス
France パリ五輪、華やかに閉幕
8 11 パリ五輪はパリ郊外のスタッ ド・ド・フランスで 芸術性
豊かな閉会式が行われ16日間の日程
を無事に終えた。仏は金メダル16個、
銀26、銅22の計64個で米、中、日、
豪に次いで第5位。メダル10個の柔道、
7個のフェンシング、バレー（男子金）、
バスケ（男女とも銀）などの活躍が目
立った。水泳で金4個を獲得したレオ ン マルシャン選手（22）も話題に。
心配された公共交通機関もほぼ問題
なく、12 ヵ所の競技会場を結んだ首
都圏高速鉄道RERのC線 は99％ の 列車が時間通りで、メトロも良好な運 行を遂げた。
カレドニアでまた1人死亡
8 15 暴動がくすぶる仏領ニューカ レドニアの中部東海岸のティ オで新たに1人が憲兵に射殺された。 これで、選挙人資格に関する法改正 に反対して5月半ばに始まった暴動の 死者は11人（うち2人は憲兵）に。今
回は活動家が公道にバリケードを作 ろうとしたところ、それを阻止しようと した憲兵と衝突し、憲兵の発砲した
際社会は長年黙認していた形だが、イスラ エルのガザ攻撃に批判が高まるなか、ICJ は、入植地拡大などの占領政策は事実上
の併合であり、パレスチナ人の移動や居住
の制限は人種や宗教に基づく差別で、国
際法違反と断じた。
国連人権高等弁務官事務所（OHCHR） は2020年2月に、ユダヤ人入植地で事業を 行いパレスチナ人の人権侵害に加担してい
弾が当たった。ティオはヌメア郊外や 中部西海岸のポワイヤなどとともに暴 動の火種がくすぶる不安定な地域。
ニューカレドニアでは今も夜間外出禁 止令が続いている。
プロヴァンス上陸80周年
8 15 1944年8月15日のドラグーン 作戦 の80周年記念式典 が
南仏ブルリ シュル メールで開かれた。
同作戦はノルマンディー上陸作戦に続 く仏解放作戦で、米英軍10万と仏軍
25万が上陸し、短期間に独軍を北へ
追撃した。 その 仏軍の5～8割は仏
植民地だったアルジェリアや西・中央
アフリカからの志願または強制的に集
められた兵士だった。しかしその後、 連合軍の思惑から仏軍は白人に置き
換えられ、黒人兵の貢献は評価され なかった。式典でカメルーンのビヤ大 統領は「アフリカ人らの貢献がなけれ ば連合軍の勝利はなかった」と発言。
女子ツール、カタジナ初優勝
8 18 女子 の自転車ロードレース 「ツール・ド・フランス・ファ ム」は最後の山岳コースの第8ステー ジでアルプ デュエーズにゴールイン した。ポーランド人のカタジナ ニエ ウィアドマが個人総合優勝を決めた。
る恐 れのある112社の 企業名を公表した （2023年更新版で97社)。ほとんどはイスラ エル企業だが欧米企業もあり、仏企業で は通信SFRの親会社アルティス、鉄道アル ストム、エンジニアリングのエジスの3社が
含まれる。 ル モンド 紙 によると、仏 の 2017年のデューデリジェンス関連法やEU 指令により人権侵害や環境破壊を行わな い義務が企業に課されており、そのため仏 企業が司法に訴えられる可能性があると専
門家は指摘する。
同紙によると、アルティス社は、イスラエ ルで通信事業を展開する子会社は宗教も
民族も関係なくサービスを提供していると 言明。アルストムはエルサレムと入植地を 結ぶ地下鉄のメンテを過去に請け負ったの
2位は4秒の差でオランダのデミ・フォ レリング、3位は同じくオランダのパウ リーナ ローイヤッケルス。山岳賞は ベルギーのジュスティネ ヘキエーレ、 ポイント賞は蘭マリアンヌ フォス、 新人賞も蘭プック・ピーテルセとオラ ンダ 勢 が 活躍。現在 の 形 になった
2022年以来、初めて仏人セドリーヌ・ ケルバオルが区間優勝を達成。
山火事で旅行客3千人避難
8 19 ピレネー・オリエンタル 県 のキャンプ場近くで夜中の
2時半頃、強風による山火事が発生し、 約3000人のキャンプ客が避難した。
4時40分頃に 鎮火したが、7人 が 軽 傷を負った。同県では24日にも南部 で山火事が起き、住民やバカンス客 が 避難し、消防士2人が 負傷し、翌 日に鎮火した。同じく南仏のエロー 県フロンティニャンでも18日夜に山火 事が起き、350haを焼失した。内務 省によると、今年これまでに山火事で 焼失した面積は4000ha。昨年の1万 2000haに比べると少ないという。 シナゴーグで爆破事件
8 24 南仏エロー県 のグランド モットでシナゴーグの門と車 2台が放火に遭った。駆けつけた市の
み、エジスもエルサレムと入植地間のトラ ムウェイ建設に関してコンサル業務をした にすぎないと弁明した。入植地に9つの店 舗があるイスラエル企業とフランチャイズ 契約を結んだ小売カルフールは、イスラエ ルに対するボイコット、投資撤退、制裁の 英語の頭文字をとって「BDS」と呼ばれる 市民運動の標的になったこともある。BNP パリバ銀行もイスラエルの軍事企業 エル ビット社に2018～21年に7600万€の融資 をしたと市民団体から批判されている。 このように企業、特に大企業はその事業 に関連する人権侵害や環境破壊について 市民社会からより厳しく監視されつつある。 企業は社会的責任の側面を今後はより真 摯に検討せざるを得ないだろう。（し）
、エジスもエルサレムと入植地間のトラ ムウェイ建設に関してコンサル業務をした にすぎないと弁明した。入植地に9つの店 舗があるイスラエル企業とフランチャイズ 契約を結んだ小売カルフールは、イスラエ ルに対するボイコット、投資撤退、制裁の 英語の頭文字をとって「BDS」と呼ばれる 市民運動の標的になったこともある。BNP パリバ銀行もイスラエルの軍事企業 エル ビット社に2018～21年に7600万€の融資 をしたと市民団体から批判されている。 このように企業、特に大企業はその事業 に関連する人権侵害や環境破壊について 市民社会からより厳しく監視されつつある。 企業は社会的責任の側面を今後はより真 摯に検討せざるを得ないだろう。（し）
警官が車のそばにあったガスボンベ の爆発で負傷したものの、建物の中 にいた導師ら5人は無事だった。警察 は防犯カメラの映像をもとに犯人を割 り出し、同日夜遅くニームで33歳のア ルジェリア人の容疑者を逮捕。逮捕
時に容疑者は警官に向けて発砲し、 反撃する警官の銃弾で顔を負傷。内 務省によると、犯人はシナゴーグの外 で斧を持って人が出てくるのを待って いた。動機は不明だが犯人はパレス チナの旗を持っていたという。
テレグラム創業者、逮捕
8 24 世界で9億人の利用者を誇 るメッセージアプリ「テレグ ラム」の創始者ロシア人パヴェル ドゥ ロフ氏（39）がパリ郊外のブルジェ空 港到着直後に逮捕された。仏当局が 麻薬取引詐欺、テロ擁護、組織犯罪 幇助などの容疑で指名手配していた。
ドュロフ氏は兄とともに2013年にSNS のVKを作ったがロシア当局から圧力 を受け、それを売却してロシアを去り、 ドバイを拠点にテレグラムを立ち上げ た。セキュリティの高さから人気のテ レグラムはネオナチ、小児性愛、テロ、 偽ニュースの温床になっているとも批 判される。同氏は2021年に仏国籍を 取得。
毎年たばこの消費量が減ってい る。今年の1月から４月にかけての 販売量は昨年より1億箱減になり、7 月の財務省の発表によれば、2024 年度のたばこ物品税（たばこ販売価 格の2/3を占める）は4億ユーロ （654億円）マイナスになることが見 込まれている。この不足分を何で補 うか、財務省は検討中だ。
4億€ マイナス 「アフガニスタンの 女性を解放せよ」
8月9日、パリ五輪の女子ブレイク ダンスに出場した難民チームのマニ ジャ・タラシュ選手（21）は、競技中に 「FREE AFGHAN WOMEN」と 書かれた青いケープを広げたため、 政治的な宣伝行為が禁止されてい る五輪憲章に触れ、失格。彼女は タリバンの迫害を逃れて2021年か らスペインに移住している。「私がア フガニスタンを去ったのは、アフガニ スタンの女性たち、私の人生、未 来のためを思ってのことなのです」
難航する首相選び。
難航する首相選び。
首相任命についての協議のために、大統領府を訪れるNFPの代表。
首相任命についての協議のために、大統領府を訪れるNFPの代表。
選挙 の 決選投票で、左派連合 「NFP（新人民戦線）」が最大 勢力になったのは、7月7日のことだった。
選挙 の 決選投票で、左派連合 「NFP（新人民戦線）」が最大 勢力になったのは、7月7日のことだった。
与党連合の敗北を受け、アタル内閣は7
与党連合の敗北を受け、アタル内閣は7
月16日に総辞職。大統領が主勢力NFP から首相を任命し、新しい連立政権を構 成することが待たれていた。しかし、大統 領が首相を任命しないまま、40日以上が
月16日に総辞職。大統領が主勢力NFP から首相を任命し、新しい連立政権を構 成することが待たれていた。しかし、大統 領が首相を任命しないまま、40日以上が
経過した。
経過した。
NFPは、元経済省官僚リュシー・カス
NFPは、元経済省官僚リュシー カス
テ氏をNFPの首相候補として選び、彼女
を任命 するよう大統領に呼 びかけてき た。カステ氏自身も、大統領が「オリンピ
テ氏をNFPの首相候補として選び、彼女 を任命 するよう大統領に呼 びかけてき た。カステ氏自身も、大統領が「オリンピ
ック停戦」として首相任命を先
送りし、フランスが五輪で浮か
れていた頃、フランス国民宛て の手紙をSNSに投稿したり、議
員たちに手紙を送った。そのな
かで、選挙 の結果は有権者 が
2017年以来のマクロン政権か
らの変化を欲している現れであ ることを喚起し、公正な課税制 度、賃上げ、公共サービス保護
などを諸勢力と協議しながら実 現していきたいとアピール。8月 後半にはNFPの構成政党が開催する夏 季セミナーに登場し、新しい政府発足へ の意気込みを大勢の支持者たちの前で 語るなどの活動を続けてきた。 いっぽうマクロン大統領は8月23日に なってようやく議会の各構成勢力との協 議を開始。2日間にわたって、NFP、中 道、右派、極右、両議会の議長を大統領 府に招いて話し合いを行った。その後、 声明を出し、「NFPの内閣ではすぐに不 信任案のもと解散することになり、国が 安定しない」、だからカステ氏を首相に任 命しないと説明。首相人選のための協議
トラン・トゥ・ニャーさんの闘い---- フランスで枯葉剤訴訟。
トラン・トゥ・ニャーさんの闘い---- フランスで枯葉剤訴訟。
トラン・トゥ・ニャーさん。パリ控訴院での弁論を控えて レピュブリック広場で演説。
トラン・トゥ・ニャーさん。パリ控訴院での弁論を控えて レピュブリック広場で演説。
パリ最高裁判所は8月22日、ベトナム戦争中に 米軍が使用した「枯葉剤」 の被害者トラン トゥ
パリ最高裁判所は8月22日、ベトナム戦争中に 米軍が使用した「枯葉剤」 の被害者トラン・トゥ・ ニャーさん（83）が枯葉剤を製造した企業14社
ニャーさん（83）が枯葉剤を製造した企業14社 を相手どった訴えを受理できないとの判断を下し た。トランさんは、それらの企業が米政府から強
を相手どった訴えを受理できないとの判断を下し た。トランさんは、それらの企業が米政府から強
制されて枯葉剤を製造したのではなく入札制で受
注し製造を行ったことや、枯葉剤の毒性を知りな
がら致死性を高めるダイオキシンを一定量より多
く使ったことなどから、企業の責任を追求してきた。
トランさんは南ベトナム解放通信社の通信員と
して戦地を移動中、1966年に枯葉剤を浴びたり
汚染された沼地に入るなどした。その翌年初めて
授かった子は心臓の疾患をもって生まれ17 ヵ月で
亡くなり、さらにふたりの娘に恵まれるも、αサラ
セミア、脊髄の奇形、重度の喘息などの問題とと
もに生まれた。米政府は17の病気を枯葉剤の被
害として認めるているがトランさん自身も、それら
の、ガン、糖尿病、結核ほか6、7の病を患って きている。
米軍がベトナム戦争の最中、10年間（1961-71）
にわたって散布した枯葉剤は、ベトナム南部 の 森 の20%を汚染した。被害者 は300万人といわ
を続けるとした。これに対しNFPは、カス テ内閣に関する話し合いでないならもう 応じない、とボイコット。NFPの構成政党 のひとつ「服従しないフランス（LFI）」 は、大統領弾劾の手続きを行う姿勢を 表明した。これによって大統領が退陣さ せられる可能性は低いようだが、大統領 も、国際的なイベントであるパラリンピッ ク中には避けたいことだったかもしれな い。9月7日には、大統領に抗議する行進 も呼びかけられている。 前出の声明に、大統領は、「私にはフ ランスが停滞し弱体化するのを避ける責 任がある」と書いているが、6月の欧州選 挙後、突如国会を 解散し、早々に総
NFPの政府はあり得ないと声 明を発した翌日のリベラシオン 紙の一面は「軽視」。
選挙開催を決める など混乱の種を巻 いたのは誰だった か。あたり前のよう に、選挙の結果を 無視するのを、な ぜ人々は追求しな いのか。不可解な ことが多い。（美）
Labo - 社会ラボ
れ、今日でも子どもたちが外形的障害をもって生 まれたり、多くの人が遺伝疾患やがんなどに苦し む。トランさんの家でもそうだが、被害は4世代 目にまで受け継がれてしまった。米軍の兵士たち は枯葉剤を製造した企業からの補償を受けたが、 ベトナムの被害者たちの訴えは米の最高裁で却下 された。1990年代からフランスに住み国籍を有し、 枯葉剤の直接の被害者であるトランさんはフラン スの 法廷 で 枯葉
剤を製造した米企
業の責任を問うこ とができる、世界 でも数少ない人物 だ。多くの被害者 のためにも、これ
からも訴訟を続け ていくという。
トランさんの運動は運動は若い世代 に引き継がれた。
創立者は映画 愛に燃えるパリ生 まれのマノンさん とシドニー生まれ のマットさん。マッ トさんがフランス 語を十分理解でき ず、一緒に仏映画 を見に行けなかったことから、同じ悩 みを抱える旅行者や留学生、在仏外国 人も仏映画を楽しめるよう、2015年に 始めた。フェスティバルやマーケットに 出すためにすでにプロが字幕をつけた ものを上映する。上映回数は500回を 超えた。パリでは「L'Arlequin」など6 軒の映画館と、地方でもリヨンなど数 都市の映画館と提携。留学生から年 金生活者まで、約50カ国の人々が利 用する。仏映画がメインだが、ジョナ サン・グレイザー監督『関心領域』など、 外国映画も上映する。観客同士の交流 を図るため上映の前か後にドリンクタ イムがあり、月に１回は、上映後に作 品の制作スタッフとの質疑応答（英語） もある。９月は新作『Le Comte de Monte-Christoモンテクリスト伯』やト リュフォーの名作『隣の女』などを予定。 会員制ではないのでウェブサイトを チェックするか、ニュースレターに登録 して情報を得よう。サイトはもちろん 英語！（羽） https://lostinfrenchlation.com フランス映画を英字幕で見る。 「Lost in Frenchlation」
ジュスティーヌ・トリエ監督の『落下 の解剖学』（2023年カンヌ映画祭パ ルムドール受賞）を公開数ヵ月後にパリ 6区の映画館で見た。ほぼ満席で、開 始前にあちこちから英語が聞こえる。 始まった映画には英語字幕がついてい た。仏映画を英語字幕で見る活動を続 けるグループ「Lost in Frenchlation」 が行ったイベントだった。
心とした日本飲料交流イベント」
「ヨーロッパにおける日本酒を中 心とした日本飲料交流イベント」
ジェトロ・パリ事務所 インテリア見本市 MAISON & OBJET ブース・商談通訳 アシスタント募集
日・仏・英 展示会経験尚良
期間：2025年1月16日（木）～1月20日（月） 勤務時間：9ｈ15～18ｈ45 予定 （1/20日 18ｈ30まで）予定
場所：パリ・ノール・ヴィルパント見本市会場
履歴書送付：委細面談
締め切り：9月20日（金）
JETRO Paris 後藤 尚美 27, rue de Berri 75008 Paris naomi_goto@jetro.go.jp
【求人募集】店舗拡大に伴い多忙の為、 一緒にサロンを盛り上げて頂ける ヘアスタイリスト、ネイリスト、整体師を募集 SOOLAは今年でオープンして6年目。現在パリ 市内に3店舗にあり、4区、9区、15区のトータルビ ューティーサロンとして、今後更に展開していきま す。3店舗の客層は幅広く、さまざまな年齢層のお 客様に愛されているサロンです。スタッフ同士の人 間関係も良好で働きやすい雰囲気です。
【SOOLA 店舗】
・Cissor o’sola
27 bis rue de Mademoiselle 75015 Paris
・Petit o’sola
12 rue des Londres 75009 Paris
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【募集】スタイリスト1名、ネイリスト、整体師 【業務形態及び募集】正社員、アルバイト又は パート、フリーランス等、(出勤日数 相談可能)
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JUNCO PARIS ーアクセサリー 製作アシスタント、 アクセサリーが出来上がるまでの工程、製作やア イデア探し など。初心者の方も一緒にできます。
学生ビザまたはフリーランスカードの方に限ります。
juncopairs@gmailまで履歴書をお送りください。
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契約は週42時間CDI雇用、保険完備。日、月曜日 定休日。労働許可証をお持ちの方。サービス スタッフ、調理人、クレーピエを募集しています。
Maison Chayaは、ブルターニュと日本がテーマの レストランです。質問等につきましてはお気軽に メールでご連絡下さい。担当：大草
m.okusa@maisonchaya.fr 写真付きの日本語、 又はフランス語の履歴書をお送り下さい 。
♦Bonjour, Notre salon de coiffure dans le 3e arrondissement de Paris recrute des coiffeurs/coiffeuses. Bonne rémunération, horaires flexibles. Contactez-nous à meinmarais75003@gmail.com ou au 06 66 79 57 90. À bientôt, Me In Marais こんにちは、パリ3区にある当サロンでは、美容師を 募集しています。高待遇、柔軟な勤務時間。興味 のある方は、meinmarais75003@gmail.com ま たは 06 66 79 57 90 までご連絡ください。 よろしくお願いします。Me In Marais
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♦ ソムリエ/サービス募集 Restaurant JIN
業種 : 飲食店 サービス 勤務時間 : フルタイム-パートタイム
ビザ : 労働許可証-ワーキングホリデー-学生ビザ
経験者優遇。勤務地 : パリ 1区 M° 1-7-14 Tuileries/Pyramides
jin.recrute@gmail.com 担当 吉田まで ♦ Iris Ohyama 仏工場では、通訳・アドミン補佐 を募集中。未経験OK。ぜひご連絡ください。 hr.france@iriseurope.fr
パリ１区、レストランえびす サービススタッフを募集しています。 フルタイム（35～39時間）で働ける方。特に、 ランチタイムのサービススタッフを優先して募集し ています。ディナー(17:30-23:30)、もしくは ランチ(10:30-15:00)。勤務時間はご希望に 合わせます。CDI雇用、保険完備。交通費支給。 まかない、チップ、有給あり。気軽に担当者に 電話もしくはメールにて簡単なプロフィールを お伝えください。営業時間中は電話に出れない こともありますので、留守電もしくはメッセージを 残してください。担当者:Marco/マルコ 0663810800 (日本語またはフランス語) ebis.recrutement@gmail.com
♦ 和食レストランEKE 料理人、ホールスタッフ募集
無期労働契約（CDI）または-パートタイム (wkendと
ディナータイム) 経験: 初心者可-1～3年-3年以上 要労働許可証-ワーキングホリデー-学生ビザ 語学:日本語、フランス語、英語、またはいずれか
住所: 22 rue des école SCEAUX
電話:0149732728
メールアドレス:contacteke92330@gmail.com Webサイト:eke-restaurant.fr
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boutique Mon panier d'Asie recrute son Responsable de Boutique
Description du Poste : Le Responsable de Boutique est chargé de la gestion complète de la boutique, tant sur le plan opérationnel que commercial. Il/Elle est responsable de maximiser les ventes, de garantir une expérience client exceptionnelle, la gestion des stocks, le merchandising, et le respect des procédures administratives, motive l'équipe de vente pour atteindre les objectifs fixés par la direction et de maintenir un environnement de travail harmonieux pour l'équipe. Ce rôle clé requiert un leadership fort, une grande autonomie, et une capacité à prendre des décisions stratégiques pour optimiser la performance de la boutique.
Lieux d'intervention : Puteaux (Ile-de-France)
Contact : Si vous êtes prêt à relever le défi et à rejoindre notre équipe, faites-nous parvenir votre candidature ! Envoyez votre CV et une lettre de motivation personnalisée au service recrutement à l'adresse e-mail suivante : recrutement@lxfrance.fr
日本料理店・日本酒バーOtonaliでは、 ソムリエ、サービススタッフ、調理人を募集して います。宿泊施設付き。経験により優遇。 連絡先: blarcher@breizhcafe.com recrutement@breizhcafe.com
パリ10区の日仏文化施設エスパスジャポン にて、日本語教師を募集。 オンライン個人授業に対応できる方。 ご興味のある方は、履歴書と志望動機書を メールにてお送りください。 coursdejaponais@espacejapon.com 応募資格・条件・経験がある方・直説法に興味 がある方・デジタルツール（オンラインやデジタル ホワイトボードを使用した授業）に対応できる方
急募調理師 寿司マルシェ 料理一般、天ぷらのできる方 20 rue mirabeau 16区 M 10 0613061753 八木 yagi.yukiharu@gmail.com
A G E N D A EVENEMENTS ● ９月7日（土）まで
気球の聖火台、パラ期間中も見学可。
オリンピックの気球の聖火台はパ期間中も チュイルリー公園内で見学可（10h-19h。予約 https://lavasque.paris2024.org/?lang=2）。
夜は気球が夜空に浮かぶ姿を公園の外から 眺めよう。（21h-02h）
Jardin des Tuileries 1er
M°Palais Royal - Musée du Louvre
● ９月８日（日）まで
「クラブ・フランス」入場無料に 五輪開催中、大盛況だった応援村は、パラ 大会中もパブリックビューイングや選手来 場、パラ・スポーツを試すコーナーなど 設置（10h-19h）。予約要、無料。
www.clubfrance2024.fr/billetterie
Club France：211 av. Jean Jaurès 19e La Grande Halle de la Villette内は 10-02h（入場は0h時まで）。
屋外は10h-23h。M°Porte de Pantin
● ９月１２日（木）〜１４日（土） アンヴァリッド中庭で屋外上映会 アンヴァリッド「栄誉の中庭」で3晩、仲間 との協力をテーマにした3作品『インビクタ ス/負けざる者たち』『ロビンフッド』『三銃 士』を上映。要予約。10€。20h30-。
rendez-vous ［ おでかけカレンダー ］ Cour d'Honneur des Invalides : 129 rue de Grenelle 7e www.helloasso.com/e/recherche?query =les+invalides+fond+du+cinema
● ９月１３日（金）〜１５日（日） Traversées du Marais パリ3区-4区にまたがるマレ地区のミュー ジアム、図書館、アートギャラリー、文化セ ンターなどで、マジックショー(Bibliothèque Forney)、参加型大刺繍アトリエ（Archives nationales)、絵本読み聞かせ、人魚や海獣 仮装教室（CentrePompidou）、綴り方教 室（ヴィクトル・ユゴーの家）など、無料イベ ントがいっぱい。
https://lestraverseesdumarais.com
● ９月１４日（土）、１５日（日） Braderie de Lille ノール県リール市で恒例の古物市。ムール 貝とフライドポテトを食べるのも定番。 www.lille.fr/fr
● ９月１８日（水） 月食（部分食） 2h41から6h47まで月食が見られます。
● ９月２０日（金）〜２２日（日） 文化遺産の日、アペリティフ蔵元へ コアントロー、グランマルニエなどおなじみ のリキュールは19世紀に創業した老舗が多 い。シャルトルーズなどは創業1605年！欧 州文化遺産の日は、フランス各地のこれらの 蔵元が門戸を開放。見学に行ってみよう。 www.aperitifdupatrimoine.com
● ９月２１日（土） 大聖堂前でB ・ビュッチュDJ
ノルマンディー印象派150周年フェスも今 月で閉幕。そのクロージングとしてバルバ ラ・ビュッチュがルーアン大聖堂に映写され る、アントワーヌ＆マニュエルのマッピング を背景にDJ。ルーアン大聖堂前広場で21h スタート、無料。ルーアンはパリのサン・ラ ザール駅から電車で1時間。駅から大聖堂 まで徒歩10分。
● ９月２１日（土）、２２日（日） 欧州文化遺産の日 通常の史跡、歴史的建造物公開などに加え 今年は海の遺産にスポットを当てたプログ ラム。80年前、ノルマンディーやプロヴァン ス上陸作戦のあった浜辺、文明の入口とな った港、商業港など。予約制の場所はすぐ に満員になるので早めにチェック。https:// journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr/
● ９月２２日（日） ノーカーデー 11h-18hは、パリ市内で自動車、バイク 通行禁止。公共交通機関は無料（運行は 30km/h以下）。タクシーも30km/h以下 の走行に。
APPRENDRE ● ９月１５日（日） クライミング無料おためしデー パリ13区のクラブで、クライミングの無料 体験してみませんか。
Climb Up Paris - Porte d'Italie 18 av. de la Porte d'Italie 13e Tél : 01.4246.1139 https://paris-porteditalie.climb-up.fr
● ９月９日（月） パリ市市民講座、登録締切迫る！ フランス語や他の言語、各種アート、職業 訓練的な講座まで。授業料も収入に準じ た比較的安めの市民講座、登録締切は 9/9です。希望の方はお急ぎを。 https://scap.paris.fr
● ９月２１日（土）から シネマテークこども映画教室 レイヨグラフ写真を撮ったり、ストップ モーションでアニメを作ったり（3-6歳、 大人同伴要）。露アニメの名作『霧のな かのハリネズミ』の登場人物を自分なり に動かしたり（6-8歳）、特撮で有名なレ イ・ハリーハウゼンのように空想の生物が 登場するアニメ製作（12-14歳）など大人 でも参加したいようなアトリエがいっぱ い。3〜14歳。60〜150分。15€。早め に予約！ cinematheque.fr/jeune-public.html Cinémathèque française : 51 rue de Bercy 12e
