BIJ VAN PELT SLIJTERIJ HAAL JE DE ZWOELE ZOMERAVONDEN IN HUIS MET DE Henk van Pelt, derde generatie in de LEGENDARISCHE slijtersfamilie, runt de ruime winkel aan de Visstraat, maar dat ging niet SAN PABLO RUM vanzelf. Moeder Van Pelt zag Henk Van Pelt Slijterij, al 103 jaar een begrip in de Dordtse binnenstad, heeft vorig jaar de handen ineengeslagen met het Curaçaose familiebedrijf Jonchkeer. Het bedrijf dat al sinds jaar en dag, volgens origineel recept de prijswinnende rum San Pablo maakt. Het assortiment is nu uitgebreid met speciale reserva-uitvoeringen.
liever doorleren. Henk: “Je bent een ‘slaaf’ van de winkel, dat gaat het hele jaar door: geen vakanties, geen vrije tijd. Ik deed een sportopleiding en ben een tijdje gymdocent geweest.” Maar bloed kruipt waar het niet gaan kan en zo rolde Henk toch het familiebedrijf in. In 2011 probeerde hij een uitstapje; verkocht de zaak en vertrok met zijn gezin en andere ambities naar het Caraïbisch gebied. Het liep niet zoals gepland –Henk: “We konden zo in Ik Vertrek”- en ze keerden terug naar Nederland, maar wel met een geweldige nieuwe relatie op zak; die met de familie Jonckheer. De familie die op Curaçao al sinds begin vorige eeuw een grote is op de markt van import en verkoop van alle soorten dranken. In 1945 start het bedrijf met de import van de Cubaanse San Pablo rum. De rum is meteen een succes op Curaçao en ver daarbuiten. In 1960 breekt op Cuba echter de revolutie uit. De producent van de geliefde rum ziet zich genoodzaakt zijn voorraad van 150 vaten rum, onaangekondigd, te verschepen aan
de familie Jonckheer en niet veel later volgt hij zelf. De familie neemt, enigszins verbaasd maar met liefde, de voorraad en het recept over en produceert en perfectioneert de rum tot op de dag van vandaag. Henk van Pelt introduceerde de rum in 2021 in Nederland op de slijtersvakbeurs en kon meteen rekenen op veel bestellingen. En dat enthousiasme ziet hij ook, zonder uitzondering, altijd weer terug bij zijn klanten. “Proeven is kopen, altijd. En terugkomen” vertelt Henk samen met de trotse broers Jonathan en Anthony die het Curaçaose familiebedrijf vertegenwoordigen. “Als bedrijf innoveren we ook dus naast de traditionele witte en bruine rum kan nu ook genoten worden van San Pablo rum die 8, 12 of zelfs 15 jaar gerijpt is. Dat is echt ambachtelijk werk waar we specialist in zijn: precies de juiste blending creëren.” Deze rum is stijlvol gebotteld in een bolle fles met kurk maar heeft de herkenbare San Pablo uitstraling én elke fles draagt de bijzondere historie van ‘de rum die naar Curacao verhuisde’ op de rug.” vanpeltslijterij.nl
078MAGAZINE | 49
