Saborear a vida | 21
PIZZA SUPER SAUDÁVEL INGREDIENTES:
PREPARAÇÃO:
Para a base:
1. Misture bem as farinhas com o fermento e uma pitada de sal. Se tiver um robô de cozinha, use a lâmina para confecionar massas. Junte a água e misture durante 1 minuto até obter uma massa macia. Estenda a massa, formando um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro, numa superfície polvilhada com farinha. Coloque a base da pizza numa folha de papel vegetal própria para ir ao forno.
›› 100gr de farinha branca ›› 100gr de farinha integral ›› 1 colher de sopa (7 gr) de fermento seco ›› 125 ml de água morna Para o recheio: ›› 200 gr de tomate picado em lata ›› Um punhado de tomates cherry, cortados em metades ›› 1 courgette grande, cortada em fitas com um descascador ›› 25 gr de mozzarella, cortada aos bocados ›› 1 colher de chá de alcaparras escorridas ›› 8 azeitonas verdes cortadas ›› 1 dente de alho picado
2. Espalhe o tomate picado sobre a base da pizza, deixando 2 cm de borda. De seguida, coloque por cima os tomates cherry, as fitas de courgette e os bocados de mozzarella. Misture as alcaparras, as azeitonas e o alho e espalhe por cima dos restantes ingredientes. Por fim, regue a pizza com o azeite e deixe-a levedar durante 20 minutos. Aqueça o forno a 240°C, 220°C se tiver ar forçado e nível 9 se for a gás. 3. Coza a pizza durante 10-12 minutos até ficar crocante e dourada nas bordas. Sirva com as folhas de salsa espalhadas por cima.
›› 1 colher de sopa de azeite ›› 2 colheres de sopa de salsa para servir
COZINHAR EM FAMÍLIA NUTRE O CORPO E ENCHE A ALMA!
Junho é o mês das crianças. Nada melhor do que as suas risadas para nos encher o coração de alegria e a casa de amor. À mesa, contudo, podem tornar-se verdadeiros monstrinhos para os pais, quando exigem certos alimentos que não se apropriam à refeição, ou não são saudáveis, ou quando não comem a quantidade suficiente expectável. A cozinha pode ser um ótimo espaço de aprendizagem para as crianças, ensinando-as sobre os benefícios de uma alimentação variada e saudável. Divirtam-se em família e juntem o útil ao agradável: cozinhem uma refeição divertida mas com muitos sabores novos; com alimentos da época, e descubram como as crianças são ótimas ajudantes!
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