Tropenhaus Frutigen
FERNE WELTEN SO NAH Frutigen | Costa Rica oder Bali? Ferien in den Tropen sind im Moment ein schwer erfüllbarer Traum. Doch das Fernweh kann man auch in der Schweiz stillen und dabei viel erleben. Die Familie Geiger berichtet.
Tropenhaus Frutigen Tropenhausweg 1 3714 Frutigen +41 (0)33 672 11 44 tropenhaus-frutigen.ch Tropengarten, Fischzucht, Ausstellung, Events, Shop, Restaurant und Escape Games
Es spriesst und plätschert. Verschlungene Pfade führen direkt hinein ins grüne Dickicht, schlängeln sich vorbei an Orchideen und durch tropische Sträucher und Bäume – manchmal bis zu 4 Meter hoch. Exotische Früchte und Gewürze säumen den Weg, von Bananen über Papayas, Ananas und Kakao bis hin zu Kaffee, Pfeffer und Zuckerrohr. Mit jedem Blätterfenster eröffnet sich ein überraschender Blick auf eine neue Welt.
Eine Entdeckungstour durch den Urwald? Das ist ein Traum, der selbst in Zeiten wie diesen keiner bleiben muss. Ganz ohne Langstreckenflug taucht man am Fusse der Berner Hochalpen in ein tropisches Paradies. Der ewige Sommer wird durch das warme Bergquellwasser ermöglicht, das seit dem Bau des Lötschberg-Basistunnels bei Frutigen an die Oberfläche tritt. Anstatt das Wasser teuer und energieintensiv abzukühlen, sodass es die lokale Seeforellenpopulation nicht gefährdet, errichtete man 2009 das «Tropenhaus Frutigen» mit Fischzucht und Tropengarten. So werden heute mitten in den Alpen jährlich rund zwei Tonnen exotische Früchte, ca. 40 Tonnen Fischfleisch und ca. 1.4 Tonnen Kaviar produziert. Ein Teil des Ertrages wird im hauseigenen Restaurant verarbeitet, wo die Hauptdarsteller Stör und Kaviar lustvoll mit saisonalen und möglichst regionalen Produkten kombiniert werden. Für uns ein absolutes Highlight! Wie immer im Tropenhaus beginnt unser Besuch auch heute am Familientisch unter Bananenstauden und Papayabäumen mit leckeren Bananenchips mit Koriandersauerrahm. Herrlich! Während der Hauptgang – Egli im Backteig mit Süsskartoffeln für die Kleinen und Egli- und Störknusperli mit Zitronen-Harissa-Kartoffeln für die Grossen – liebevoll zubereitet wird, nutzen die Kids die Zeit zwischen den Gängen zur Erkundung des Tropengartens. Seit unserem letzten Besuch hat sich einiges getan. Standen wir im Baumhaus einst über dem Blätterdach, so befinden
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SpotMagazine l Herbst 2021
✎
Carina Scheuringer
