TÂI-OÂN KÀU-HŌE KONG-PÒ
台灣第一份報紙
Since 1885
TAIWAN CHURCH NEWS
發行所／ 70144 台南市東區青年路 334 號
週刊
新
年 1885 年 7 月（農曆 6 月），巴克禮發行台灣第一份報 紙《台灣府城教會報》（今《台灣教會公報》），目的是 讓信徒透過讀書來培養德性。1893 年 2 月起「講究聖經 的問與答」，刊登關於聖經的問題，於次月公布答案；後 來還有「講究聖冊會」，刊載聖經猜字遊戲、填字遊戲， 邀請讀者「入會」（寄信回覆答案），報紙會刊載作答者 的姓名與分數，有時還會贈送聖經或書籍禮物鼓勵讀者。 第 372 期（1916 年 3 月）的「講究聖冊會」題目是如圖 所示的「愛」字，邀請讀者讀白話字聖經的約翰福音，找 出 13 節有 ài（愛）或 thiàⁿ（疼）的經文分別寫在「愛」字 的每一筆劃上。其中，有 6 節的經文意思必須是人愛上帝， 2 節是人與人相愛，5 節是上帝愛人，每章只能挑 1 節。 今年公報再舉辦同樣活動，辦法見 3543 期 9 版。 回顧台灣基督長老教會自 1865 年設教至今，有許多因 著回應上帝的愛，進而愛人民的故事。不論是 1895 年， 成為「和平使者」保護台南市民免於日軍砲火的巴克禮， 或是 1988 年拉倒吳鳳銅像的代表人物 Dremdreman（稜 樂曼．導穌努克）、1990 年代起救援雛妓與發展婦女權 益的高愛琪和梁望惠、致力勞工權益並營救漁工的林美 瑢、名列「末代叛亂犯」的 Masao（林銀福），甚至是近 兩年協助香港對抗中共暴政的基督徒們，每一個上帝子民 的故事都值得我們記念。 在大選結束後、新年開始之際，願台灣的基督徒能謹記 上帝透過耶穌基督彰顯的愛，以具體行動回應上帝歷世歷 代以來對台灣的拯救，「盡心、盡性、盡力愛上帝」並「愛 鄰舍如己」，使台灣成為充滿平安、公義與歡喜的國度。
2020 年 1 月 27 日～ 2 月 2 日
3544 期 發行人／蔡政道 WEBSITE ／ www.tcnn.org.tw 投稿 MAIL ／ write@pctpress.org 短波 MAIL ／ news@pctpress.org 索閱專線／ 06-2356277#134 客服 MAIL ／ service@pctpress.org 郵政劃撥帳號：31556011 戶名：財團法人台灣基督長老教會台灣教會公報社
歡迎索閱 ‧ 奉獻支持 行政院新聞局登記證局版台誌字第 1296 號 南區郵政管理局南台字第 901 號交寄登記證登記為雜誌交寄
平
安
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2020年台北國際書展
教會公報社參展確定!
跨出去，是為了連回來 4 ─2.9 我們台北世貿貳樓見！
2.
SECOND FLOOR
跨國界
跨紙本
生活在上主所造的同
文字承載的美麗與
一個世界，每個人都 有祂的形象，我們不 被國界分隔，因為我 們都是一家人。
跨世代
跨語言 跨歷史
每種語言代表一種認識 世界的方式，能使用不 同語言說話，就能使你 的世界更豐富。
跨經典
人生的不同階段，有 不一樣的需要，可以
如何減少犯錯的機會？
遊走不同思想體系，
讀歷史，如同站在巨人
精華，透過比較，會
不要重蹈前人覆轍。閱 肩膀，可以看更遠，走 更快。
75
書籍
折起
可以汲取每個大師的
尋找自己的喜好；也
哀愁不一定都寫成 書，它可以寄居在 任何事物上，只要 有心去挖掘，就會 發現真正的文創， 來自深厚的內涵， 觸動我們的情感。
可以看看其他階段的 人們在意的是什麼。
更容易理解對方。
83
禮品
折起
多項現場特惠商品，歡迎來尋寶！
跨國界：《友無國界》《獅子山下的反抗手札》《台灣建國神學》《美國國會前叩門的唐吉軻德》 跨語言：《怎麼選詩歌？》《與基督同行的禮儀靈旅》《甘為霖台語辭典》《台語發音入門》《台語白話字文學選集》《字遊》 跨歷史：《賴永祥文集1-4》《那一年寄不出去的教會公報》《約瑟和他的兄弟們》《公公、狗和貓》《海外建造家吳威廉》 《教會使命與身分尋索：香港基督教協進會史》 跨經典：《多樣的宗教，同一的聖約》《與他者對話-宗教之間的對話》《聖經在中國》《蒙揀選之民？以巴衝突下研讀聖經》 《古早古早有故事》《上主的話語》《故事神學詮釋學與台灣本土神學》《聖經的意義：主題進路解讀希伯來聖經》 跨世代：《新世代來了，我們該如何讀聖經》《大限》《愛晚年》《此世與他世之間》《美德摩天輪》《牧師寵物聯萌》 《動物醫生拯救大行動》《熟齡恩典》《兒童百節金句2》 跨紙本：多項文創用品歡迎前來尋寶！
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台灣教會公報 2020年1月27日～2月2日／3544期
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！ 版 出
即將
新香港的第一手觀察
《獅子山下的反抗手札》
2 8 7:00
元宵節晚上
台北國際書展2樓 H411展位正式發表！
文珊做神學的方式，總是進入處境的深處去思考， 在人性的血肉與事件的細節之間遊走，關心制度暴 力對生命倫理帶來的傷害和苦難，而本書所輯錄的 手札篇章，可說是這些神學思考最原始的材料。 ——梁柏堅（香港《突破書誌Breakazine》編輯顧問）
不讓邪惡的統治者塗抹歷史的記憶，文珊老師透過 她的文字將這半年來的香港民主運動血淚寫給我們 這一代，更要遙寄給下一代人，勿忘邪惡的黑霧摧 文字‧攝影／陳文珊 插圖／淋漓‧淋浪
殘香港，更期待黑霧消散，上帝國早日臨到。 ——黃春生（濟南長老教會牧師）
2/21哲學星期五 3/15神學禮拜日 ……各場次新書發表會陸續聯絡中
台灣教會公報 2020年1月27日～2月2日／3544期
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新年 快樂
年菜 健康吃
Happy New year 遠距健康諮詢中心 吳英旬護理師
國早晚一杯奶」、「每餐水果拳頭大」、「菜比水果多一點」、「飯跟蔬菜一樣多」、 民健康署於去年公布的「我的餐盤 聰明吃．營養跟著來」的六口訣：「每天
「豆魚蛋肉一掌心」、「堅果種子一茶匙」。國健署建議民眾每餐皆應攝取全榖雜糧、 豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等 6 大類的食物。而國健署 102-105 年統 計，99.8% 國人每日乳品攝取不足，90% 國人蔬果、堅果也都攝取不足，因此以下向 您推薦如何依照六口訣的簡單菜單，讓過年豐盛美食能落實在「我的餐盤」中：
鮮菇年菜燴雞 食材：長年菜 400g、熟雞肉 120g、鴻喜菇 + 雪白菇 200g、紅蘿蔔花片、蔥段各 少許
一、優乳高纖早餐吃： 過年期間中、晚餐往往吃得豐盛，若擔心整天攝取的熱量超標，且假期又晚睡晚 起，建議此段時間的早餐可以暫時減少份量，以下向您推薦富含 6 大類食物的輕食 早餐——蔬蛋三明治： 全麥吐司兩片 ( 全榖雜糧類 ) 生菜 100g 或川燙蔬菜 2/3 碗 ( 蔬菜類 ) 蛋皮或烤里肌肉片 ( 豆魚蛋肉類 ) 搭配一杯 240ml 的鮮奶 ( 乳品 ) 或豆漿 搭配一茶匙的堅果 ( 堅果種子類 ) 餐前或後搭配一顆拳頭大或八分滿的芭樂 ( 水果 )。 在農曆新年期間，家家戶戶準備的團圓年菜，傳統宗教信仰家庭祭祖後的三牲、 貢菜、水果，都免不了有豐盛的魚、各類肉品…等料理。家裡若有前天吃剩的年菜， 或祭祖後的三牲，建議您可以利用大量蔬菜，以少油煎炒、清蒸等方式，將冷菜變 化成熱量低、纖維高的美味菜色，減輕您體重的負擔，以下回鍋的年菜以四人份示 範：
蔥段少許油爆香，將熟雞肉、鴻喜菇 + 雪白菇、紅蘿蔔花片入鍋，加入少量高湯 煮滾，略收汁後適當調味起鍋。川燙後的長年菜舖盤，將煮好的鮮菇、雞肉倒出擺 盤。
甜醋醬汁魚 食材：煎熟之吳郭魚一條、洋蔥 300g 切片、紅蘿蔔片、蔥段各少許
二、低油回鍋美味食 青蔬回鍋肉 食材：熟五花肉一條 120g、深綠色菜 400g、紅蘿蔔片、蔥段各少許 五花肉切片後，鍋子加熱轉小火，下肉片略將油煎出後，加入蔬菜、紅蘿蔔片翻炒， 調味後加入蔥段翻炒後起鍋。
調味醬：糖：白醋：水：番茄醬 = 1：1：1：1 調好備用 洋蔥片入鍋以少許油、小火炒香，熟吳郭魚、紅蘿蔔片下鍋以少許高湯加熱後， 將調味醬倒入，待略收汁即可起鍋。
在台灣這個富產豐富的寶島，平時的飲食就有足夠或超量的熱量、大量的蛋 白質食物，所以在今年過年期間，建議您依照國健署推薦的「我的餐盤」「每日飲 食指南」為原則，採用健康食材、多纖維的植物性食材為主，以簡單少油、少醬料、 少鹽、少糖烹調方式，製作健康輕食年菜，讓全家人一起度過這個健康樂活的農曆 新年。( 特別感謝劉玉釵護理師的年菜烹調示範 )
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台灣教會公報 2020年1月27日～2月2日／3544期
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過年飲食小技巧，年後沒煩惱 新家人團聚圍爐的時刻到來！春節期間與全家人 的一年開始！家家戶戶貼上紅色春聯，代表著與
團聚，輕鬆愉快聊天時總是配上一點零食點心嗎？連 續假日的生活作息不似平時一般規律，飲食上也與平 日大不相同，過完年赫然發現體重、體脂上升了？三 高問題也悄悄浮現？究竟飲食應該如何把握原則，不 讓一時貪嘴而壞了整年的努力呢？彰基院長陳穆寬醫 師教授會友，把握六原則飲食技巧，年後體重無負擔。
原則 1
食不過量
有沒有過一種經驗，平時食量其實不多，但聚餐時、 吃到飽總是吃得特別多？卻在聚餐後肚子撐得難受， 甚至下一餐也飽的吃不下了？美食佳餚當前，也要把 持底線，維持原本的進食量，不要刻意地吃到撐，就 能夠初步控制熱量攝取，才不會享受美食的同時，也 造成腸胃的負擔。
原則 2
原則 4
以水代酒、以水代飲料
春節期間餐餐豐盛，大魚大肉的同時，蔬果的攝取 仍非常重要，每日應攝取三份蔬菜、兩份水果，蔬果 中富含膳食纖維、維生素、礦物質等，腸道有「人體 第二個大腦」的美稱，腸道的健康程度常對人體的營 養狀況有相當程度的影響，其中膳食纖維的攝取不僅 能夠增加飽足感、幫助腸道乳蠕動、幫助排便等功能， 能夠維持腸道的健康，才不會大魚大肉後，便祕的困 擾悄悄找上門喔！
原則 5
每當聚餐時，美食佳餚配上美酒常是大家習慣的飲 食模式，飯後小酌也是促進家人間情感交流的一種方 式，但酒精每克就有 7 大卡，僅次於脂肪的每克 9 大 卡，助興貪杯時不知不覺中也就額外攝取了許多熱量， 且有時也會將酒與含糖飲料混成調酒喝，汽水、果汁 等含糖飲料的熱量也不容小覷，不妨下次打開飲料、 美酒之前，將瓶身轉過來看看後面的熱量標示，小酌 1-2 杯即可，以白開水取代不僅解渴，也減少過多的熱 量攝取，水分能夠維持身體的代謝，每日水量攝取建 議 2000ml，喝水時分多次喝、慢慢喝，避免一次大量 喝水造成身體不適。
少油少鹽少加工
年節菜餚不僅在製作過程中繁瑣，且常使用勾芡、 油炸等烹調方式，在選擇食物時，避免油炸、煎、肥肉、 皮等食物，就能夠減少許多不必要的脂肪攝取；另外 圍爐夜也常見熱乎乎的湯品出現在餐桌中，濃湯類、 羹類等勾芡食物容易隱藏不意看見的熱量地雷，則應 避免攝取過量；香腸、貢丸、火鍋料、臘肉等加工食 品則隱藏著含高鈉、高油脂，若家人本身就有血脂、 血壓異常則更應加強注意避免此類的食物攝取。
原則 3
蔬果不可少
每當年節將近，年貨大街總是擠滿許多採買年貨的 民眾，常見的開心果、腰果、核桃、西瓜子、杏仁果等 堅果類，特殊的香氣口感，配上電視一口接一口停不 下來，回過神來發現已經吃了半包。堅果屬於油脂類， 含有不飽和脂肪酸是好的油脂，但過量攝取熱量可是 不低的喔！若選擇有調味的堅果，熱量與含鈉量都會 遠高於無調味的堅果，以免洗湯匙來看，一湯匙的開 心果 ( 約 10 顆 )、兩湯匙西瓜子、半湯匙杏仁果 ( 約 5 粒 ) 就有 45 大卡的熱量，若要避免不小心吃過量， 可以先將要吃的量另外盛裝在小碟子中，把罐裝或袋 裝的堅果封存好放回櫃中，則一次食用的量就是小碟 子中的量，不另外再去取。
堅果零嘴要注意
原則 6
院長陳穆寬醫師強調，過年是每年最重要的日子之 一，與家人團聚的同時，也不要讓不規律的飲食生活 打壞了一年的努力，年節期間把握小技巧，年後沒煩 惱；若家中有糖尿病、腎臟病、三高等慢性病的家人， 更應該給予支持，建立良好友善的環境，才能夠避免 年後發現控制不佳與其他相關併發症的產生。
活動活動，要活就要動
春節期間就別窩在沙發上了，與家人一同出去「走 春」吧！為了年後不發胖，除了把握上述飲食原則外， 體能的活動也能幫助過多的熱量進行消耗，每餐飯後 之餘起來走動 10 分鐘，幫助消化也可增加一些體能 的活動，若平時就有運動的習慣，則應維持原有的習 慣，甚至加強運動的強度或時間，或是利用連續假期 邀請家人一同到戶外做一些平時沒有時間做的運動， 像是騎腳踏車兜風、爬山踏青等，增進家人間的感情 與減少待在家中久坐不動，隨時能夠零嘴吃不停的機 會。
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2月 1日
周賢農口述歷史影像紀錄
2月 8日
暗夜行路──姜民權
2 月 15 日
謝聰敏口述歷史影像紀錄
2 月 22 日
阮紅嬰口述歷史影像紀錄
2 月 29 日
暗夜行路──馮守娥
3月 7日
林昭明口述歷史影像紀錄
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張常美口述歷史影像紀錄 陳欽生口述歷史影像紀錄
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台中市十字園 埔 里 園 區
申請入園及收費方式 維 護 管 理 費 ：2 萬元 櫃位使用權金：( 台中中會 ) 3 萬元 ( 其他地區中會 ) 5 萬元 本宗傳道人及配偶或家境清寒憑牧師證明經管委會同意免收櫃位費 夫婦有一方蒙主恩召，得同時申請。 埔里園區園址：南投縣埔里鎮鯉魚路 1-3 號 園 區 電 話：049-2420229 台 中 辦 事 處 ：台中市中區民族路 59 號 台中民族路長老教會 服 務 電 話：0918-757970 / 04-22227683 *104 ( 董誠俊幹事 ) 中部唯一純粹基督徒納骨堂 / 專人管理維護 / 申請洽董幹事
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台灣教會公報 2020年1月27日～2月2日／3544期
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彰基醫療體系聯合招募 台東馬偕醫院 誠徵主治醫師
台灣教會公報 2020年1月27日～2月2日／3544期
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新竹馬偕醫院 誠徵 【主治醫師】婦產科、急診醫學科、小兒科、牙科、胸腔 內科、眼科、胃腸肝膽內科、麻醉科、腎臟內科、皮膚科、 一般外科、小兒外科、神經外科、外傷科、神經內科、 整形外科、感染科、內分泌暨新陳代謝科、家醫科 【醫技人員】心臟血管外科技術師、醫檢師、藥師、生 理檢查科技術員、心導管室護理師 【護理人員】門診、各科病房、加護病房、手術室、急診 【專科護理人員】外科、內科、手術室、婦產科、兒科 【行政人員】業務組事務員、醫事課管理師、會計課事 務員、護理部服務員 / 助理護理員 【應徵方式】Mail：k004@mmh.org.tw 或郵寄：新竹市 光復路二段 690 號 新竹馬偕人資課廖小姐收 【備註】工作內容及應徵資格請至新竹馬偕網站詳閱
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【主治醫師】血液腫瘤科、胸腔內科、感染科、內分 泌暨新陳代謝科、眼科、皮膚科、胸腔外科、心臟外科、 整形外科、牙科 ( 補綴、根管治療或矯正專長 ) 【醫技人員】復健科臨床心理師、職能治療師、物理 治療師、語言治療師、藥師、麻醉技師、生理檢查科 檢查技術師 【行政人員】工務課工程師、工務課工務技術員、營 養課服務員、社會工作師 【應徵方式】意者請至本院網站中 ( 人才招募 ) 自行下 載應徵申請表 (A4 紙橫印 ) 並附上相關證明文件影本 寄至台東市長沙街 303 巷 1 號五樓 總務課人事組 張 小姐收 電話：089-310150 轉 459。 [ 備註 ] 工作內容及應徵資格請至台東馬偕網站詳閱
彰化基督教醫療財團法人彰化基督教醫院暨兒童醫院 【主治醫師】：心臟血管內科、胸腔內科、血液腫瘤科、過敏免疫風濕科、內科部重症醫學科、老人醫學科、神經外科、外 科部重症醫學科、兒童心臟科、兒童胃腸肝膽科、補綴牙科、兒童牙科、家庭醫學科、健檢暨健康管理科、檢驗醫學部 【109 年度住院醫師】：R1 放射腫瘤科、影像醫學科、口腔外科 【108 年度住院醫師】：R1 內科部、口腔顎面外科、影像醫學部、家庭醫學科 【住院醫師】：R2 神經醫學部、口腔顎面外科、婦產部、R3 兒科部、外科部、牙髓病科、R4 感染科、胸腔內科、腎臟內科、 內分泌新陳代謝科、內科部重症醫學科、職業醫學科、婦產部、R5 外科部重症醫學科、婦產部生殖醫學科 [ 需取得專科醫 師證書 ] 【代招住院醫師】：彰化秀傳紀念醫院：外科 R1&R3 【護理人員】：護理部－護理人員、血液透析室－護理人員、門診單位－定期護理人員、高仁愛紀念病房 - 護理人員 【醫事人員】：藥學部－藥師、中醫藥局－藥師、檢驗醫學部－醫事檢驗師、心臟血管外科－體外循環師、心導管中心－心 導管技術師、社會工作部－社會工作師、放射線技術部－定期醫事放射師、復健物理治療組－定期物理治療師 【其他職類護理人員】: 護理部－準專科護理師 [ 內科部、內科部重症醫學科、兒科部 ( 定期 / 不定期 )] ( 無專科護理師執照可， 2020/3/2 開訓 )、華仁愛產後護理之家－護理人員、麻醉技術部－麻醉護理師、外科部－外科技術師 ( 代招鹿港基督教醫 院 )( 外科助手 )( 須具備護理師執照 )、恢復室－護理人員、放射腫瘤部護理組－護理人員、牙科門診組－護理人員、放射線 科護理單位－生理檢查技術師、內外科超音波室－生理檢查技術師、心臟生理檢查室－生理檢查技術師、內視鏡室－生理檢 查技術師、心臟血管內科－定期個案管理師、心臟血管外科－定期個案管理師、老人醫學科－定期個案管理師、消化系中心 －定期個案管理師 【一般人員】：護理部－助理員、護理助理師、照顧服務員、病房書記、華仁愛產後護理之家－保母、定期日薪工讀生 ( 夜 班；非短期工讀 )、社區健康促進中心－定期運動指導員、切膚之愛基金會－定期駕駛員 ( 長照 2.0 計畫 )、牙科門診組－助 理員、成人呼吸治療組－助理員、血液腫瘤科－定期研究助理、院內計畫－ 92556 －定期研究助理員、院內計畫－ 92834 －定期時薪工讀生、資訊部－資訊分析師 ( 系統、資安 )、新建工程室－工務技術師、工務技術員、採購中心－定期管理師、 院牧部－定期關懷師、營養部－定期廚師助理員、定期營養技術員、定期時薪廚師助理員、警衛組－駐衛警察、環衛課－環 衛員、政府專案 --91052/ 罕見疾病照護服務計畫 -- 定期專案個案管理師、政府專案－ 91054 台灣精準醫療計畫 / 專案個 案管理師、政府專案 --91067/ 針灸對改善延長使用呼吸器患者的呼吸狀態之成效評估計畫 -- 專任研究助理 【代招人員】：代招 南投基督教醫院－ ( 準 ) 專科護理師、代招 主治醫師 ( 南投基督教醫院 ) 代招 鹿基醫院放射腫瘤科－ 護理人員、代招 彰化基督教醫院職工福利委員會福利社－定期助理事務員、代招 彰化縣私立彰化基督教醫院職工福利委員 會附設托嬰中心－托育人員 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------彰化基督教醫療財團法人雲林基督教醫院 ( 雲林分院 ) 【主治醫師】：一般外科、神經外科、婦產科、內分泌新陳代謝科、神經內科、皮膚科 【護理人員】：護理人員－內科病房、外科病房、門診、護理之家、血液透析室、病房專科護理師、急診 ( 準 ) 專科護理師、 麻醉護理師、個案管理師 【醫事人員】：藥師、語言治療師、專案個案管理師、定期物理治療師 【一般人員】：護理部－傳送員血液透析室－助理員、專案工讀生 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------應徵方式 : 其他彰基體系分院詳細招募訊息，請見彰化基督教醫院全球醫療資訊網 (http://www.cch.org.tw/)/ 人員招募 / 招 募訊息 / 職務訊息 ( 報考醫師職缺，需具備推薦函並填寫醫師工作申請表下載網頁。) 院區 電話 總院 04-7238595 分機 8344 雲基醫院 05-5871111 分機 3227
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