Estrategias para tener el destete “atado” ante la seca

En la ganadería bovina, un buen manejo del destete es aliado clave cuando el clima aprieta. Luego de 3 campañas flacas, referentes apuntan a considerar el estado corporal de las vacas, nutrición y sanidad de terneros, y buena planificación ganadero-forrajera.

Tres años consecutivos de Niña vienen pesando muy fuerte sobre las espaldas de la ganadería bovina. Además de la mortandad de la hacienda, la sequía viene impactando negativamente sobre los índices reproductivos y productivos de los rodeos de cría.

En estos sistemas, la pérdida de condición corporal de los vientres y la caída de los porcentajes de preñez empujan a tomar decisiones para cuidar a los animales. En esta misión, el manejo del destete surge como una maniobra clave, donde además se concretan decisiones en lo que hace a sanidad, reposición, entre otros. En la voz de un consultor y un productor, Agenda Aapresid trae recomendaciones para encarar el destete 2023 con éxito.

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Aapresid

Estado corporal de los vientres

En los sistemas de cría del país, una de las cuestiones que se empezó a ver con la seca es una disminución en el estado corporal de las vacas. “En los lugares donde la planificación brilla por su ausencia o donde es más complicado tener planteos ordenados, probablemente tengamos sorpresas en cuanto a preñez”, comentó el consultor y referente Darío Colombatto. Esto repercutirá en menor cantidad de terneros entre julio y septiembre de 2023, marcando un destete más chico en 2024.

Nicolás Bronzovich, productor Aapresid del sudeste bonaerense, comentó que, si bien el haber recurrido a reservas se tradujo en mayores costos, les ha permitido sostener los porcentajes de preñez y la condición de la vaca. El productor forma parte de una empresa familiar con 2000 ha en integración ganadero-agrícola en la depresión del Salado, donde despliegan un rodeo de 400 vacas en servicio, y entran terneros de recría, e invernada en capitalización. Mientras que en otro establecimiento, engordan terneros propios y comprados que terminan a corral.

El manejo debe apuntar a destetar o apartar las vacas que tengan buen estado corporal de aquellas que empiezan a mostrar costillas y la “aleta de tiburón” en la espalda. A las primeras es posible hacerle un planteo nutricional más restringido para ahorrar algo de pasto o rebrote otoñal, mientras que a la vaca que no está bien hay que darle el mejor recurso, por ejemplo un sorgo forrajero para tirar hasta el invierno. “Hoy estamos destetando para darle a la vaca más tiempo de descanso y de recuperación de estado, para que la vuelta del celo sea lo más rápida posible”.

Los referentes aconsejan monitorear continuamente el estado corporal de los vientres para evaluar la necesidad de incorporar más reservas. Colombatto comentó que se dieron casos de terneros que pasaron enero al pie ganando muy poco peso, a costa de la condición de la madre. Entonces ahí es donde aparecen opciones de mejora como el creep-feeding, una alternativa de suplementación con concentrados energéticos o proteicos a los terneros al pie cuando no hay buena disponibilidad de pasto.

Nutrición de terneros para ganancias mayores a 500 g/día

Entrando en época de destete, lo ideal es pasar los terneros primero a una pastura de recepción que esté lo más balanceada en energía y proteína, explicó el consultor. Con esto se busca mantener una ganancia de peso que ronde los 500-600 gramos por día para luego tranferir los animales a verdeos en otoño. “Ahí apuntamos a tener alta carga y un manejo de pastoreo lo más estricto posible para poder tener una adecuada eficiencia de utilización y de cosecha”.

En caso de tener que adelantar el destete para asegurar la recuperación de las madres, es aconsejable ingresar directamente los terneros a corrales de recepción o de inicio, lo que consiste en encerrar a los animales durante uno o dos meses y ofrecerles una dieta balanceada y muy proteica. Esto permite asegurar ganancias de peso de hasta 800 g por día para posteriormente entrar al verdeo sin pasar por pastura

Sanidad, otro pilar para un destete exitoso

En esta etapa se debe prestar suma atención a las afecciones respiratorias, sobre todo en destetes precoces. Los cambios de temperatura y mayor cantidad de lluvias que se están registrando en las últimas semanas, generan una baja de defensas en los animales que los hacen todavía más vulnerables a este tipo de infecciones.

Por otra parte, se recomienda el seguimiento de parásitos mediante conteo de huevos en heces. Conforme vayan volviendo las lluvias, los parásitos irán ganando terreno. Además del seguimiento contínuo, es indicado respetar los descansos de las pasturas y eventualmente la rotación de las drogas antiparasitarias

Siempre que sea posible, es conveniente realizar tratamientos sanitarios preventivos previo al destete. Dependiendo del origen y estado general de los terneros, a veces se hace necesario algún tratamiento de refuerzo. En la zona de Bronzovich, es endémica la queratoconjuntivitis, una enfermedad ocular muy contagiosa. La mantienen a raya rolando al agropiro para controlar la encañazón y con ello el problema, “además es probable que este año vacunemos para bajar la carga de la enfermedad”.

Todo lo anterior se hace posible en el marco de una adecuada planificación del rodeo y forrajera, fundamental en esta actividad que no conoce de cortoplascismos. Al mismo tiempo, un buen orden del sistema permitirá tener una base sólida para improvisar o hacer frente de la mejor manera a problemas coyunturales que se puedan presentar

Agenda Aapresid:

Con su estreno diario, a las 19 hs desde la plataforma de streaming Aapresid Comunidad Digital, Agenda Aapresid acompaña la toma de decisiones del productor con información que hace rendir la campaña.

También está disponible en formato compacto en:

Somos Rosario: sábados 19.30 hs por canal 7 de Rosario y canal 520 de Flow Box y Flow App, en el resto del país.

Lago Visión: miércoles 20 hs, por Canal 10 de Guaminí.

Fortín Mulitas: jueves 21 hs, por Canal 3 de 25 de Mayo.