Trigo

El trigo, una de las bases del sistema productivo

El Ing. Agr. Jorge Fraschina, Técnico del INTA Marcos Juárez y referente en trigo, abrió su charla destacando la importancia del trigo en la rotación agrícola y remarcó “los productores deben pensar en doble cultivo teniendo en cuenta los regímenes de precipitaciones y utilizar al máximo el recurso agua”. Seguidamente, Fraschina habló de la relevancia que tienen los rastrojos y las raíces en la capacidad de infiltración del agua en el suelo y el aporte de materia orgánica “sobre todo en los primeros centímetros de suelo”, aseveró. Remarcado el gran valor que tiene el rastrojo de trigo, el especialista advirtió que para una adecuada implantación de cultivos en siembra directa es muy importante la distribución y el volumen del residuo, cuestiones que se deben contemplar en la cosecha.

Por otro lado, el técnico del INTA dijo que los productores deben comprender que la capacidad para retener agua está condicionada por la textura del suelo, la posibilidad de almacenar estará directamente relacionada a la

El rendimiento actual depende del manejo, donde cada productor es el responsable. Jorge Fraschina

Respecto a la cebada, quien no se cubrió y fijó márgenes va a estar complicado en el negocio. Adriano Mandolesi

profundidad del perfil y la conducción del recurso hídrico dependerá de la estructura, éste último punto depende del manejo que realice el agricultor, por lo tanto éste debe conocer cuál es su sistema productivo. El Ingeniero Agrónomo puso énfasis en la importancia de monitorear de manera permanente la disponibilidad hídrica en el perfil, sobre todo en “el doble cultivo”.

En cuanto a los costos y a la eficiencia, en la que se computan pérdida de nutrientes, porosidad, agua y materia orgánica, Fraschina sostuvo “Deberíamos repensar nuevamente qué estamos haciendo con la agricultura, sobre todo en siembra directa, fertilización y rotación de cultivos”. Respecto a esto, el conferencista tuvo tiempo para ensayar una autocrítica: “Estamos haciendo poco para tener una agricultura sustentable”.

El técnico también se refirió al rendimiento de trigo y marcó puntos a tener en cuenta “En cuanto al rendimiento potencial se debe observar el tema genético-ambiental y realizar mucha experimentación. El rendimiento actual depende del manejo, donde cada productor es el responsable. Por último, tener en cuenta la importancia de lo alcanzable; es decir, el productor tiene que conocer las limitantes de las regiones que son controlables o no para el cultivo”.

Luego, el disertante habló sobre variedades y fechas de siembra, en ese sentido recomendó elegir los materiales (ciclo) y el momento de implantación en función de la zona de producción, la secuencia de cultivos, la calidad del ambiente y la calidad con la que se quiere producir.

Cerrando su conferencia, Fraschina reflexionó sobre el protagonismo exportador que tiene el trigo. “Sigue siendo el grano más importante para exportar, ya que en la actualidad China está a la cabeza del consumo de trigo, más allá de espero, nuestro país es el proveedor más importante de todo el Mercosur”.

Modelos de simulación para tomar decisiones validadas a campo La agricultura actual tiene a disposición diferentes tecnologías y herramientas que facilitan el manejo de los cultivos, hacen más eficiente el uso de los recursos, la gestión agronómica y empresarial. Uno de estos avances es el ya conocido software TRIGUERO.

En el marco del Congreso de Aapresid, se desarrolló un taller participativo en el que Profertil, AACREA, conjuntamente con la FAUBA, renovaron un acuerdo por tres años que tiene por objetivo continuar con la generación de información sobre manejo de la nutrición y ampliar las posibilidades del sistema TRIGUERO.

Mirta Toribio, coordinadora de Investigación y Desarrollo de Profertil, explicó que hace más de 11 años la empresa de fertilizantes trabaja con AACREA en el desarrollo de conocimientos y softwares aplicados al agro. Toribio dijo que TRIGUERO es una herramienta que ayuda a definir la fertilización nitrogenada en cultivos de trigo de la Región Pampeana. Aseveró que en esta nueva etapa trabajarán activamente en difusión y capacitación, a fin de consolidar el uso del software en el proceso de toma de decisiones en los planteos productivos, buscando incrementar el rendimiento y la calidad, y disminuir la variabilidad de los resultados del cereal.

Por su parte, José Micheloud, investigador de la FAUBA, aclaró que los modelos de simulación son una representación sencilla de la realidad, permiten entender los resultados ya obtenidos (en campañas pasadas), arribar a conclusiones aplicables al sistema real y a predecir o estimar el rendimiento futuro.

Comercialización de Trigo y Cebada Comenzando este Taller, el analista de mercados Adriano Mandolesi disparó “existe un cambio en la capacidad de pago de la molinería. Antes la molinería tomaba el remanente de la exportación, ahora va a fijar precios!”. En cuanto a trigo, Maldonesi manifestó que habrá una oportunidad mayor para los productores de norte del país que sembraron este cereal, y además agregó “En relación al trigo estamos con precios por el piso, a partir de aquí solo esperamos repuntes. Respecto a la cebada, quien no se cubrió y fijó márgenes va a estar complicado en el negocio”.