Crostoni con robiola al tartufo, asparagi, rigatino croccante e menta

Preparazione 10 min • Cottura 5 min • 4 persone

• 1 pagnotta di pane rustico • 1 mazzetto di asparagi • 200 g di robiola con tartufo

• 80 g di rigatino stagionato a petali • menta • olio extra vergine di oliva • sale

1. Tagliate la pagnotta a fette, tostatele su una piastra e spalmate la robiola.

2. Pulite gli asparagi eliminando la parte finale del gambo e con l’aiuto di un pela verdure ottenete delle fettine molto sottili. Conditele con olio e sale.

3. In una padella calda, saltate il rigatino con un filo d’olio fino a quando risulterà croccante. Completate il crostone aggiungendo il carpaccio di asparagi, il rigatino e la menta fresca a piacere.

ROBIOLA CON TARTUFO

€ 1,19

90 g al kg Euro 13,23

€ 1,99 RIGATINO STAGIONATO A PETALI

100 g al kg Euro 19,90 carne italiana