Revista Espacio Abierto Primera Edición

Page 1

Cuenca, Ecuador. Primera edición

Legal:

Cocina:

Ambiente:

Pintar tu ambiente, ahora mucho mas facil

CupCakes “Una verdadera tentacion”

P.V.P $ 2,75

Cuenca, ciudad de los cuatro ríos · La cultura inculta · Navidad, ¿época para compartir?


Revista Espacio Abierto Primera Edición Presidencia: Adrián Andrade Castro Gerencia General: Doris Mora Peña Diseño gráfico: Daniel Guaña Impresión: UNIGRAF Tiraje: 1500 ejemplares. Dirección oficina central: Teresa de Ávila e Isabel La Católica Edificio Sándalo Diciembre-Enero K.A.M.- Ecuador




Asesoría inmobiliaria Adrián Andrade Castro

A

l igual que la ley de defensa del artesano y otras más de agrupaciones, también aprobadas en el congreso nacional, eran leyes para crear beneficios laborales, sociales, tributarios, a estas, con fines comerciales y que obligaba a quienes realizaban esa actividad a estar dentro de éstas; pero desde la constitución del año 2008 aprobada y en vigencia, establece,” el derecho a desarrollar actividades económicas, en forma individual o colectiva…”art 66. Inciso 15. Existe sanción con pena privativa de libertad de seis meses a dos años, para las personas que ejercen profesión sin título…, (la actividad económica de bienes raíces en Ecuador, no se la considera como profesión titulada), …en aquellas actividades en las que la ley exija título profesional (como ingenieros, abogados, médicos, arquitectos, etc.). En este caso, la ley suprema, no lo exige!!! Es muy importante en este tema debatir siempre con argumentos verídicos para no confundir a la ciudadanía, más bien informar que no se requiere “licencia” de bienes raíces para ejercer ésta actividad económica como lo es la asesoría inmobiliaria, con excelente resultado, técnica, procesos, experiencia, conocimiento, estudio e investigación. El objetivo de ésta información es hacer un llamado a las personas y empresas que realizan ésta actividad económica en el mercado ecuatoriano para unir esfuerzos y crear proyectos que bene-

ficien principalmente a la ciudadanía, y no solo a un grupo de comerciantes que buscan monopolizar el mercado, además tratar temas que si son de interés tanto para la ciudadanía como las personas que realizan esta actividad económica, como el tema de la plusvalía, que actualmente se está tratando de modificar, implementar o cambiar, o la especulación en el mercado que viene afectando únicamente al consumidor final, y es en este, donde se está violentando el art. 66 Inciso 15 de la constitución “…conforme a los principios de solidaridad, responsabilidad social y ambiental.” También hacer un llamado a respetarnos entre todos, y buscar un mejor manejo de servicios, mejorar costos, optimizar material POP, implementar tecnología, e-commerce, crear tendencias mundiales como trending topic, que ha ganado espacio en el consumidor final estos últimos tiempos como ejemplo #PropiedadesEcuador, técnicas y procesos (neuromárketing), crear audio artículos para ganar la confianza de nuestro cliente, entre otros y no preocuparnos por quien lo hace y quien deja de hacerlo. Con todo esto y aportando al grupo con ideas y emprendimientos nuevos, nos beneficiaremos tod@s !!! Así nos vamos a preocupar todos los días por mejorar nuestro servicio y que nuestro objetivo principal, El Cliente, se sienta satisfecho al contratar nuestra asesoría.

espacio abierto 5




Como mejorar tu salud con un “dormitorio saludable” “Es fundamental el lugar donde descansamos para complementar una vida saludable...”

P

ara tener un dormitorio saludable, se requiere de un aire limpio, agradable aroma, una excelente iluminación, un espacio ventilado, cuidado con los espejos, orden en los espacios y una cama confortable para un buen descanso. Es imprescindible descansar bien por las noches para recuperar la energía y que nuestro

8

espacio abierto

organismo se reequilibre y regenere. Con estos y otros consejos, podrás aprovechar de mejor manera tus horas de sueño, en consecuencia, disfrutar de un mejor día al despertar y una buena salud. IPE


Salud

Un dormitorio saludable es sin贸nimo de buena salud!

Dormitorio minimalista, con salida al jard铆n, donde predomina el color blanco.

espacio abierto 9




Ambientes

Decoración con Plantas L

as plantas siempre han sido ese toque espe- No se necesita tener un gran jardín lleno de cial en la decoración de una casa. plantas para tener nuestro espacio verde, con so lo colocarlas en un rincón de nuestro hogar La mayoría de nosotros sabemos las ventajas u oficina y usar nuestra creatividad e inspirade tener plantas en los espacios que componen ción, podremos darle ese toque que necesitanuestro hogar: nos dan oxígeno, reducen el mos. ruido, mejoran el ánimo y otorgan bienestar, incrementan la humedad del ambiente, traen Existen muchos tipos de plantas y flores que consigo un agradable aroma y aspecto, entre son grandes aliadas para la decoración de tu otras cosas. Digamos que, si queremos un ho- hogar, ya que los llenan de color y se logran gar o espacio de trabajo completo, este debería resultados de gran impacto visual que aportan tener plantas. No es indispensable, pero marca positivismo y alegría a tus espacios. una gran diferencia.



Guía Legal

Declaratoria bajo régimen de propiedad horizontal Descripción:

Trámite con el cual la Dirección de Control Municipal, procede con la aprobación de la declaratoria bajo el régimen de propiedad horizontal, y el cual permite individualizar las unidades que consta en el proyecto arquitectónico como son de vivienda, comercio, oficinas, consultorios, etc.

Quién puede realizarlo:

Técnico de tercer nivel en la rama de arquitectura, ingeniería civil o abogado

Dónde se realiza el trámite:

En la Secretaría del departamento de Control Urbanístico de la Dirección de Control Municipal, avenida 12 de Abril 2-59 y avenida Paucarbamba.

Requisitos:

■■ Solicitud dirigida al Director de Control Municipal para la declaratoria bajo régimen de propiedad horizontal firmada por el propietario del predio, poner el número de cédula y el teléfono del propietario y profesional. ■■ Planos aprobados o Estado actual de la edificación debidamente aprobado ■■ Original del Certificado de Afectación y Licencia Urbanística. ■■ Copia de las escrituras debidamente inscritas en la Registraduría de la Propiedad. ■■ Cuadro de áreas y alícuotas firmado por el profesional arquitecto o ingeniero responsable del Reglamento de propiedad horizontal firmado por el profesional (Abogado) y el propietario ■■ Copia de la cédula de ciudadanía y certificado de votación ■■ Carta de pago del predio del año en curso ■■ CD con el plano del proyecto en formato DXF. ■■ Comprobante de pago por el formulario de Certificación de documentos (ventanilla de rentas ). ■■ Historial de la Propiedad emitido por la Registraduría de la Propiedad actualizado ■■ Una vez ingresada la documentación por ventanilla se procederá a remitir a un técnico de aprobación de planos quien procederá a revisar y emitir el informe para su continuación, remitiendo el trámite a Sindicatura Municipal o caso contrario se observará o se negará, devolviendo al profesional arquitecto o ingeniero el trámite.

14 espacio abierto


Valor formulario: $4,02 Tasa base hasta 300m2 : $20,00 Tasa excedente mayor a 300m2: $20,00 + (0,10* área intervención excedente) Los formularios son digitales y el costo está intrínseco en el costo total.

Fuente página web Municipio Cuenca

“No duermas para descansar, duerme para SOÑAR, porque los sueños están para cumplirse”

Adquiere tu CASA o DEPARTAMENTO con tan solo el 20% de entrada. El 80% te lo financiamos hasta 20 años plazo !!! (BANCO: aplica con cualquier propiedad a nivel nacional) IPE Asesoría Inmobiliaria y Colocación de Créditos Hipotecarios




Guía Legal

Plusvalías y Alcabalas Descripción: Alcabala: Son objeto del impuesto el traspaso del dominio a título oneroso, la constitución o traspaso, las donaciones y las transferencias gratuitas y onerosas. Plusvalía: La generación de la utilidad en la transferencia de dominios de predios urbanos.

Proceso y Requisitos: El contribuyente debe acercarse a una notaría donde se inicia el trámite. Posteriormente, acercarse a la Ventanilla Municipal y presentar lo siguiente: ■Formulario ■ de ingreso emitido por la notaría. ■Minuta ■ original. ■Copia ■ de los antecedentes (escritura anterior). ■Copia ■ del pago del predio del año en curso. ■Copia ■ de cédula y certificado de votación del comprador y vendedor. ■En ■ caso de herencias las copias de las partidas de defunción correspondientes.

En caso de propiedad horizontal: ■Copia ■ de las tres primeras hojas del Reglamento de Propiedad Horizontal ■Copia ■ de la declaratoria de Propiedad Horizontal ■Cuadro ■ general de áreas y alícuotas Para prescripciones u órdenes judiciales (Remates, adjudicación):

18 espacio abierto


■Copia ■ de la sentencia ■Copia ■ del pago del predio del año en curso ■Copia ■ de la cédula y certificado de votación del adjudicado ■Para ■ todos los casos aviso de alcabalas firmadas y selladas por el notario. ■Posteriormente ■ se hace el sorteo del liquidador. ■Se ■ emiten los títulos respectivos: el título de Plusvalía se emite al vendedor y el de Alcabala al comprador.

Quienes realizan el trámite: Alcabalas: Los contratantes que reciban el beneficio en el respectivo contrato, así como los favorecidos en los actos que se realicen en su exclusivo beneficio. Plusvalías: Los propietarios que vendieren sus predios, obteniendo la utilidad imponible y por ende real.

Donde se realiza el trámite: ■Ventanilla ■ municipal ubicada, en la calle Sucre y Benigno Malo (Planta baja del edificio Municipal) con atención de 08h00 a 18h00 ininterrumpidamente.

Base Legal: Alcabalas: COOTAD Art. 527 al 537 Plusvalías: COOTAD Art. 556 al 561

Fuente página web Municipio Cuenca

espacio abierto 19




Estilo

Minimalismo E

l estilo minimalista se concentra en la capacidad de destacar los elementos del diseño, construcción y decoración que realmente importan. Por ello, no concibe la colocación y/o distribución de gran cantidad de muebles, sino todo lo contrario. El minimalismo crea habitaciones elegantes e influye en el día a día haciendo que la armonía fluya. Este estilo se basa siempre en la idea de menos es más, gracias a esta idea conseguimos espacios relajantes y con líneas rectas. En la actualidad se ha convertido en el estilo arquitectónico más utilizado por su simplicidad, neutralidad y elegancia, brindando así paz y tranquilidad en el hogar que soñamos.

22 espacio abierto



Ambiente

Pintar tu ambiente ahora mucho más fácil Adrián Andrade Castro

E

lija una pintura de calidad. Si va a preparar un color, lo mejor es hacerlo todo de una vez, ya que es casi imposible conseguir dos veces el mismo tono. No diluya la pintura más de lo que indica el envase, ya que su capacidad para cubrir no será la misma.

Retire la mayor cantidad de muebles posibles, así facilitará el trabajo de pintura y evitará perder tiempo en limpiar los muebles manchados, cubra tomacorrientes y llaves de luz con cinta especial para esta tarea, las ventanas y zócalos con papel de diario, y los muebles grandes y el piso con un plástico. Comience pintando el techo y luego continúe con las paredes.

Luego el 30 por ciento del resto de las paredes puede ser ocupado por un tono más intenso y La pintura es una de las herramientas más po- con más vida como pueden ser azul, rosa, morado, rojo o verde. Para cerrar con otro color que derosas en decoración. sólo suponga el diez por ciento y esté presente en Gracias a ella podemos renovar el aspecto de accesorios decorativos como jarrones o cojines. una estancia, crear más luz, generar sensación de Por último, a la hora de planificar los colores de mayor espacio. nuestro hogar lo ideal es buscar una continuidad Como vemos el color tiene mucho poder, así entre estancias y espacios para dar coherencia a que debemos usarlo con inteligencia. la decoración. Por ello lo ideal es elegir un solo tono para pasillo, entrada y habitaciones. A la hora de decorar cualquier estancia o plantear la decoración de la casa. Debemos elegir un tono neutro y luminoso que abarque el 60 por ciento de las paredes, suele ser beige, blanco o gris.

24 espacio abierto

Algunas marcas nos traen combinaciones de un solo tono en varias saturaciones para poder conseguir una decoración mucho más uniforme.



26 espacio abierto


ASESORÍA INMOBILIARIA Y COLOCACIÓN DE CRÉDITOS HIPOTECARIOS espacio abierto 27


Ventas

Propiedades en Ecuador Portal del Sol (Cuenca) Departamento piso 6. 130 m2 aprox., 3 dormitorios, 2 ½ baùos. Acabados de primera. Excelente vista. $121.500

28 espacio abierto


Sarar (Cuenca) Por estrenar sector Oro Verde. 160 m2 aprox., 3 dormitorios, 2 ½ baùos. Acabados de primera. $139.500

espacio abierto 29


Ventas

Terreno sector colegio Santa Ana Junto al colegio Santa Ana. 800 m2 aprox. Pleno contacto con la naturaleza. Ideal para inversi贸n. $70.000

30 espacio abierto


Casa por estrenar Sector colegio Santa Ana en condominio privado. 168 m2 aprox. 3 dormitorios, 2 ½ baùos. Excelentes acabados. $125.000

espacio abierto 31


Ventas

Machala De oportunidad centro de Machala. 520 m2 terreno y 250 m2 aprox. de construcci贸n. Ideal para inversi贸n. $185.000

32 espacio abierto


Servicios en lĂ­nea PMC


Propiedades

Ventas en Miami $ 890.000

4

dormitorios y 4 ba単os. 2 pisos con 17 pies, garaje para 2 coches privado y un espacio adicional de estacionamiento. Con una enorme terraza con vista a la piscina. Cuenta con pisos de porcelanato y una cocina de lujo en un edificio boutique con seguridad, gimnasio privado y exclusivo de la piscina/jacuzzi. 3030 NE 188 ST # TH 1 Aventura, Florida 33180

34 espacio abierto


$ 799.500

C

omplejo de lujo en la intracoastal con marina, parque infantil, 16 pistas de tenis, a estrenar spa y gimnasio, piscina climatizada, jacuzzy, etc. Solo a 5 minutos de la playa. Unidad hermosa, espaciosa y luminosa de 3 dormitorios, 3 baĂąos, mĂĄrmol y pisos de madera, almacenamiento amplio, animales domĂŠsticos bienvenidos. 2000 Island bl # 304 Aventura, Florida 33160

espacio abierto 35


Ambientes

C

omo los cuartos de baño han pasado de ser simples estancias a convertirse en auténticos templos del relax y la belleza, el estilo minimalista nos parece perfecto para este lugar, ya que pocas tendencias decorativas consiguen un nivel de relajación como el minimalismo. En los baños minimalistas actuales los sanitarios más comunes son los que están suspendidos. Además, se suelen colocar en líneas simples. Eso sí, las mamparas deberán transmitir una sensación de transparencia para ayudar a ampliar el espacio visualmente.

36 espacio abierto


L

as escaleras se conciben e imaginan con una visi贸n amplia de estructuras y detalles de terminaci贸n, para luego dise帽arlas.

Estas deben ajustarse al dise帽o de la casa o aportar un elemento original al ambiente, mientras guarda su funcionalidad para ir de una planta a otra de la casa.

espacio abierto 37


Ambientes

L

as cocinas minimalistas son funcionales, sencillas y elegantes. Este estilo requiere lo necesario y cualquier elemento que no lo sea para la preparaci贸n de alimentos debe ser expulsado de la cocina. La vajilla y accesorios deben responder con armon铆a a los colores y al sentido de la decoraci贸n Esta es una de las opciones de estupendas cocinas modernas

38 espacio abierto



Cuenca, ciudad de los cuatro ríos C

uenca es conocida también como la ‘Ciudad de los Cuatro Ríos’ por estar rodeada de cuatro corrientes de agua dulce, limpia y fría, que se originan en el nudo del Cajas, sus nombres son Tomebamba, Machángara, Tarqui y Yanuncay. Cuenca, una ciudad para VIVIR. Es un mercado atractivo para los inversionistas, por lo que la ciudad ofrece infraestructura adecuada para que puedan desarrollarse las actividades previstas en un proyecto de inversión, además que dispone de condiciones aptas para el desarrollo de la vida (clínicas, hospitales, escuelas, colegios, universidades (con alto prestigio), centros comerciales, parque industrial, transporte adecuado, lugares turísticos, comida saludable, etc), para que quienes decidan invertir puedan vivir en un ambiente confortable como lo es Cuenca.

INVIERTE EN ECUADOR, INVIERTE EN CUENCA !

VÍVELO - IPE !!! Twitter @Adrian_AndradeC WhatsApp 0983264415 IPE Asesoría Inmobiliaria ECUADOR

40 espacio abierto


La cultura inculta

Dr. Patricio Barzallo

L

a cultura inculta es Es decir todos los pueblos, todas las sociedades y una frase difícil de todos los grupos humanos tienen cultura y todos entender o mal interpre- los individuos que pertenecen a algún sistema sotar. cial organizado también la tienen, porque la vida en sociedad se las transmite y porque exige a todos La cultura es el conjun- el manejo de elementos culturales indispensables to de símbolos, valores, para participar en la vida social. actitudes, habilidades, conocimientos, formas En nuestro tiempo todo aquello ha cambiado. La de comunicación y orga- noción de cultura se extendió tanto que, aunque nizaciones sociales y bienes materiales que hacen nadie se atrevería a reconocerlo de manera explíposible la vida de una sociedad determinada y que cita, se ha esfumado. Se volvió un fantasma inapermite transformarse y reproducirse como tal de prensible, multitudinario y traslaticio. Porque ya una generación a las siguientes (definición antro- nadie es culto si todos creen serlo o si el contenido pológica). de lo que llamamos cultura ha sido depravado de

espacio abierto 41


tal modo que todos puedan justificadamente creer que lo son. La cultura de un pueblo puede ser una cultura puramente culta y la otra puede ser una cultura culta y también una cultura de masas, de consumo, de industria, que es la cultura inculta. Una de las cosas más difíciles ha sido poder trasladar una cultura de una civilización a otra, porque a través del amor los pueblos que hablan de la tierra materna y de la conexión que debería haber entre ellos, todos saben y comprenden que las limitaciones no son geográficas sino mentales. Podemos encontrar cultura inculta en muchos de nuestros ámbitos sociales, laborales, políticos, económicos e incluso culturales como en el teatro, cine, televisión, radio, prensa, libros y revistas incultas escritas por gente culta. Y, por otra parte, no olvidemos que bajo el sello “cultura” podemos calificar absolutamente toda actividad humana. Sea de la índole que sea. Todos los conocimientos que heredamos de nuestros antepasados, o los que dejaremos en herencia a nuestros hijos, son “cultura”. Es decir: el machismo, “la cultura del botellón”, el racismo, el egoísmo son cultura. Otra cuestión es si queremos referirnos a la “Cultura” como todo aquello que nos ayuda a crecer, a desarrollarnos mejor como personas, a dotarnos de libre albedrío, a convertirnos en elementos activos, con capacidad crítica para poder mejorar nuestras vidas y nuestro entorno. A la “Cultura”, con mayúsculas. A esa Cultura que se enseña (o se debe de enseñar) en colegios y universidades. Y a esa “Cultura” que según ordena la Constitución debe de ser promovida y apoyada por nuestras instituciones públicas. Porque es deber del Estado ayudarnos a convertirnos en mejores ciudadanos. Podemos ejemplarizar y decir que “la televisión es cultura” de incultos. Porque, por una parte, la televisión es sólo un instrumento, un medio. Y como herramienta comunicativa que es, podrá transmitir basura o productos de interés. Yo no he visto “Cultura” en un festival de televisión que se desarrolla en cualquier parte del mundo. He visto

42 espacio abierto

culto al espectáculo, promoción de la frivolidad, idolatría a la fama, mucha “alfombra roja”. He visto a cientos de quinceañeras dando el espectáculo, gritando “tío bueno” al famosete de turno. Es decir, he visto “la calle” convertida en televisión. Seamos serios: los objetivos de nuestros departamentos de Cultura tienen que ser culturales. Y en ese sentido se deben apoyar todas aquellas iniciativas culturales de interés público que precisamente necesitan de ayuda para desarrollarse y llegar al ciudadano. Se debe apoyar lo minoritario, lo no popular, precisamente para que llegue a ser popular y mayoritario. Pero apoyar con dinero público destinado a cultura la difusión de series de televisión que cuentan ya con millones de televidentes eso es un “crimen cultural”. Porque no nos engañemos: los objetivos de las televisiones privadas no son culturales. Son meramente económicos. Las televisiones quieren entretenernos. Y mientras nos tienen entretenidos, y con la ayuda de los anuncios, nos “educan” como consumidores. “La televisión es el espejo donde se refleja la derrota de todo nuestro sistema cultural”, sentenciaba hace años Federico Fellini. Pero quizá sea mejor finiquitar esto con una cita de Groucho: “Creo que la televisión es muy educativa. Cuando alguien la enciende me voy a leer un libro”. Inculto es aquel que no tiene respeto ni consideración y que no ama las cosas, mucho peor a las personas, que vive en la confusión de un mundo en el que, paradójicamente, como ya no hay manera de saber qué cosa es cultura, todo lo es y ya nada lo es.


que nada te impida sonre铆r...

Direcci贸n:

Av. Diez de Agosto entre Pichincha y Juan Cuesta. Telf.: 07 4043153 / Cel.: 0995318014 e-mail: odontolife.cuenca@gmail.com espacio abierto 43


Sociedad

Navidad, ¿época para compartir? E

l gasto familiar en todas las zonas del país se dispara al llegar la navidad. Se ha conseguido instaurar en las cabezas de los consumidores un principio: celebrar la navidad requiere ineludiblemente ir de compras. Durante el resto del año son varias las cuestiones por las cuales los consumidores nos quejamos del precio de los productos: por el gasto escolar al comienzo del curso en septiembre, por la subida de la gasolina... Sin embargo con la navidad se produce el efecto contrario, todo el mundo tiene asumido que celebrar la navidad significa comprar, así que se decide salir de compras justo en el momento del año en el que son más caros la mayoría de los productos.

44 espacio abierto

Sin duda hay algo detrás que nos impulsa a comprar a pesar de que las economías familiares se resientan. La publicidad aprovecha estos momentos en los que afloran nuestros mejores deseos y sentimientos para reconducirlos hacia el consumo, y ese continuo mensaje cala en nuestra sociedad sin que echemos la vista atrás para ver que, no hace tanto tiempo, éramos felices celebrando la navidad de otro modo. Este continuo bombardeo publicitario empieza más de tres meses antes de que llegue la navidad, y lo hace comenzando por meter en la cabecita de los más pequeños de la casa un montón de anuncios de juguetes. Muchos padres y madres, sometidos a la pre-


sión de sus hijos e hijas, acaban por convencerse de que para demostrar lo mucho que los quieren les tienen que comprar más regalos.

gos y de vivir la fiesta en familia. Las casas deberían ser el lugar donde acoger a la familia y no el hipermercado del juguete.

Hasta no hace mucho se trataba de celebrar juntos y de sentir la magia de la fiesta, pero desde hace unos años, desde que los centros comerciales empiezan a decorar con motivos navideños en noviembre; diciembre se ha convertido en una carrera de comprar sin límite, tanto que muchísima gente se endeuda por encima de sus posibilidades.

Se trata de celebrar el encuentro, de alegrarnos por poder compartir un año más, de revivir la magia de la infancia.

Si convertimos la fiesta en un agobio económico, si nos endeudamos, si Navidad y Noche Buena sólo existen bajo una montaña de regalos, es que nos hemos olvidado de su significado real, volvamos a la esencia, a la emoción, a Durante la última semana de noviembre los la alegría, volvamos al origen, a la fiesta de la bancos comienzan a ofrecer préstamos espe- familia, a lo sencillo... ciales y aparecen tarjetas de crédito en nuesOfrezcamos un modelo de coherencia. No se tros buzones. necesita el emporio del juguete en casa para Hemos perdido la cordura. Ya ni nos acorda- poder disfrutar de las Navidades. Todos lo samos del significado de la Navidad o de la No- bemos, ¿qué estamos esperando? che Buena. Nos hemos subido a la marea de la Que estas fiestas sepamos reencontrarnos compra sin límite y sin sentido. con el espíritu de la Navidad, del nacimiento Estamos en Navidad. Una época de estar en de una nueva oportunidad para seguir comcasa, de vacaciones escolares, de tardes de jue- partiendo la vida en familia y entre amigos.

espacio abierto 45


46 espacio abierto

Pedidos al 0987938433 /0999271236 doriselizabeth_mora@hotmail.com


Negocios

Cupcakes: “Una verdadera tentación” Doris Mora Peña

¿Quién puede resistirse a no probar uno?

Y

es que su encantadora presentación hace imposible resistirse a probarlos, ya que son postres que gustan a todos, desde los más pequeños de casa hasta a los más grandes; su infinita variedad de sabores y decoración, hace que éstos sean aceptados y apropiados para todo tipo de evento, desde un cumpleaños hasta una boda soñada. Es por esto que la idea surge hace varios meses atrás, cuando al pasar por una tienda en dónde los había probado estuvo cerrada, no podía resistir las ganas de disfrutarlos, así que pensé ¿Qué tan difícil puede ser prepararlos?, mi curiosidad me llevo a investigar la forma de preparación de los tan deliciosos “CupCakes”, y es así que luego de un par de intentos fallidos, logré que el resultado sea muy bueno, y a base de perfeccionar recetas, combinar sabores, mejorar su textura y darle un toque especial, llegó el momento de hacerlos probar. De esta manera hice el lanzamiento de estos postres al mercado y como D’Cupcakes en Diciembre de 2014, al cumplirse un año de esta dulce idea es muy grato saber que su aceptación ha sido excelente, por eso ahora los invito a que se deleiten con su inigualable sabor y que disfruten de un pequeño placer para el paladar.

espacio abierto 47


Sociedad

El Año Viejo: Una tradición típicamente ecuatoriana U

na de las celebraciones más esperadas por muchas personas alrededor del mundo es la fiesta de Fin de Año, Cada familia, cada cultura tiene su tradición y cábalas, pero todos estamos de acuerdo que necesitamos comenzar el nuevo año de una forma diferente. Cada 31 de diciembre en todos los paises se realizan una serie de actos para despedir al año. En el Ecuador es ya una tradición la elaboración de los años viejos. Los monigotes son elaborados en su mayoría

48 espacio abierto

con aserrín y papel, emulando la figura humana, llevan también caretas y estos son quemados a la medianoche, con la finalidad de que el año venidero sea mejor que el que termina. La construcción del año viejo congrega a toda la familia, barrio o amigos, quienes a la vez se encargan de elaborar o escribir un testamento en el cual, de una manera humorística se delegan instrucciones para el año nuevo. Este es leído antes de quemar al monigote. Año viejo es la manera en que se celebra la fiesta de fin de año en Ecuador.


Usualmente cada familia coloca un muñeco en la parte exterior de la casa. A veces los barrios se organizan y forman una escena más compleja que se exhibe sobre una tarima. Hay concursos de años viejos en las principales ciudades. Estas escenas suelen representar acontecimientos políticos, nacionales o internacionales, con humor, sarcasmo o cinismo. Las cábalas más utilizadas son: • Se escribe lo negativo y triste en un papel para quemarlo a las 12 de la noche, así no se repetirá en el año que empieza. • Enterrar dinero antes de las 12 y desenterrarlo después de medianoche. • Saltar por el monigote cuando se está quemando. • De forma paralela, en la noche de año viejo varios jóvenes se disfrazan de “viudas” que lloran la muerte del año que se va quemar y piden dinero que se utiliza en la compra de los materiales con que se fabrica el “viejo”, mayormente se conserva la petición de “caridad para el viejo” por sobre el disfrazarse, esto sirve para fomentar la tradición y la unión de barrios. Así pues, llegadas las 12 de la noche, los años viejos arden por doquier hasta quedar convertidos en cenizas. “Año nuevo, vida nueva: abrazos, besos, fuegos artificiales, fogatas de años viejos y los deseos de que el año nuevo sea mucho mejor. KAM



Vía al Tenis Club. A una cuadra de la plazoleta de San Joaquín. Telf.: (07) 4177229-4177677 Cel.: 0987237446/0999271236/0998624457



Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.