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Ist München immer noch das Hauptziel für den Export von italienischem Gewächshausgemüse nach Deutschland?
Massimo Pavan, Experte für europäisches Agribusiness
“Bis vor 30 Jahren wurde der Handel und Vertrieb von Obst und Gemüse auf deutschen Märkten hauptsächlich von italienischen Einwanderern betrieben, was eine größere Verbundenheit in den Geschäftskontakten mit italienischen Erzeugern ermöglichte. Nach und nach und seit über zwanzig Jahren werden die Marktstände in Deutschland von Händlern nahöstlicher Herkunft übernommen, die nach und nach einen Teil ihres Angebots in Richtung ihrer Herkunftsländer verlagert haben“, so Massimo Pavan, Experte für europäisches Agribusiness, derzeit Vorsitzender des Consorzio di Tutela della Carota Novella di Ispica (Konsortium Novella Karotte von Ispica), Koordinator des Comitato O. I. Pomodoro da Mensa (Interprofessionelle Organisation der Industrietomate), Mitglied des Verwaltungsrats des Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino IGP (Konsortium für die g.g.A. Pachino-Tomate).
“Dennoch ist Deutschland weiterhin der erste Absatzmarkt für unser Gewächshausgemüse, auch dank der geografischen Nähe, die es uns erlaubt, unsere Ware trotz der schwierigen Straßenverhältnisse in drei Tagen nach München zu liefern. Auf diese Weise sind wir in der Lage, die Frische während des gesamten komplexen Logistikprozesses zu erhalten und den Mehrwert eines italienischen Produkts zu garantieren.“
Bis heute ist der wichtigste deutsche Bestimmungsort für sizilianisches Gewächshausgemüse (das den größten Teil der italienischen Produktion ausmacht) nicht München, sondern die verschiedenen großflächigen Einzelhandelskanäle, die
über die gesamte Bundesrepublik verteilt sind, darunter natürlich auch der Großmarkt der bayerischen Hauptstadt. Im Laufe der Zeit, als die Verkaufsmengen auf den deutschen Obst- und Gemüsemärkten zurückgingen, wurden die leeren Plätze nach und nach vom großflächigen Einzelhandel besetzt, der nun auf den wichtigsten deutschen Märkten vertreten ist.
„Der größte Teil der Produktion, die in Deutschland ankommt, ist zertifiziert. Es ist nicht möglich, auf diesem Markt ohne die wichtigsten Zertifizierungen wie GlobalGAP, GRASP, IFS zu agieren. Italienische Produkte, die für Deutschland bestimmt sind, erfüllen diese Vorgaben garantiert, obwohl sie sich einer starken EU- und Drittland-Konkurrenz stellen müssen. In letzterem Fall ist der Vergleich in Bezug auf die Produktion und die ethischen Standards besonders hitzig, was auch zu einem Preisunterschied führt, unabhängig von der geografischen Herkunft und den Produktionsprozessen.” Die EU hat noch nicht bewiesen, dass sie in der Lage ist, eine Preispolitik zu regeln, die das unvermeidliche Auseinanderdriften der an das Mittelmeer grenzenden Produktionsgebiete harmonisieren kann.
„In den europäisch-marokkanischen Abkommen sind die angewandten Zölle unzureichend, um italienische Produkte, insbesondere Tomaten, angesichts ihres höheren inneren Wertes zu schützen. Die derzeit angewandten Zollsätze mögen für runde, glatte Tomaten in Ordnung sein, aber nicht für kleine Kirschtomaten, die höhere Produktionskosten haben. Es war notwendig, den Zollsatz auf der Grundlage der Produktionskosten je nach Tomatensorte anzugleichen oder besser gesagt zu diversifizieren.”
„Wenn die Produktionskosten für eine runde Tomate in Europa 0,70 €/kg betragen und in Marokko 0,40 €/kg, muss der Zollsatz, um einen Ausgleich zu schaffen, 0,30 €/kg betragen. Wenn der Zollsatz auf Tomaten immer gleich bleibt, unabhängig von der Sorte, ist es klar, dass für Kirschtomaten der gleiche Zollsatz nicht gerecht ist, da ihre Produktionskosten 1,00 €/ kg betragen. Es ist zwingend erforderlich, dass Brüssel den Markt durch einen differenzierten Zollsatz, der sich an den unterschiedlichen Kosten orientiert, ausgleicht. Wir fordern keine Änderungen an den Abkommen, aber zumindest sollten sie überprüft werden.”
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Werfen wir einen genaueren Blick auf alle wichtigen Gewächshausgemüseprodukte, die von Italien nach Deutschland exportiert werden. Laut CSO Italien beläuft sich der Export von italienischem Gemüse (und Hülsenfrüchten) nach Deutschland jährlich auf ca. 330.000 Tonnen (Durchschnitt der letzten fünf Jahre), jedoch mit einer rückläufigen Tendenz, wenn wir den Zeitraum von 2016 bis 2020 betrachten.
Die Saison 2016 markiert mit fast 370.000 Tonnen den Höhepunkt der letzten fünf Jahre, während die folgenden Jahre gleich oder unter 321.000 Tonnen lagen. Die Periode des größten Exports konzentriert sich zwischen Januar und Mai und wieder in der zweimonatigen Periode November-Dezember und deckt im Durchschnitt etwa 88 % der Gesamtmengen der betrachteten Jahre ab. Im Einzelnen machen die Exporte von Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten etwa 28 % des gesamten Gemüses aus, das jedes Jahr nach Deutschland gelangt.
Auf nationaler Ebene zeigen Zucchini einen wachsenden Trend, sowohl bei den Investitionen als auch bei der Produktion, wenn wir die letzten fünf Jahre betrachten. Darüber hinaus wurden im Jahr 2020 auf mehr als 19.000 Hektar Zucchini angebaut, sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern, mit einer Ernte von fast 590.000 Tonnen pro Jahr, dem höchsten Stand seit 2016.
Zucchini sind mit durchschnittlich fast 55.000 Tonnen pro Jahr (Bezugszeitraum ist immer von 2016 bis 2020) die mit Abstand am meisten exportierte Kultur auf deutschen Märkten. Bis 2019 war die Tendenz rückläufig, mit einem Aufschwung im letzten Jahr. Die höchste Exportspitze gab es 2016 mit mehr als 76.000 Tonnen. Im Jahr 2020 hat Italien mehr als 45.000 Tonnen Zucchini auf den deutschen Markt verschifft, etwa 30 % mehr als 2019 und mit Mengen, die näher an denen von 2018 liegen.
Italienische Paprika nimmt im Durchschnitt 10.500 Hektar Land ein, was einer durchschnittlichen Produktion von fast 180.000 Tonnen pro Jahr entspricht (Zeitraum 2016-2020). Sowohl die Investitionen als auch die Ernten zeigen einen leichten Rückgang über den Zeitraum. Der Paprikaexport nach Deutschland beläuft sich auf etwas mehr als 10.000 Tonnen im Durchschnitt pro Jahr. Seit 2017 ist der Trend rückläufig, wobei die Exporte in den letzten fünf Jahren mit ca. 17.800 Tonnen ihren Höchstwert erreichten. Im Gegensatz dazu markiert das Jahr 2020 mit knapp 7.000 Tonnen die niedrigsten Mengen seit 2016 (-21 % gegenüber den in 2019 versendeten Mengen).
Im Jahr 2020 wurden die größten Mengen zwischen Juni und August versandt und machten 36 % der Gesamtmenge aus, während 29 % der Gesamtmenge zwischen Februar und April versandt wurden. In allen Jahren, die als Referenz genommen wurden, zeigten die Herbst- und frühen Wintermonate einen begrenzteren Export.
Ein weiteres Produkt, das Italien in geringen Mengen nach Deutschland exportiert, sind Auberginen. Auf nationaler Ebene belaufen sich die diesem Produkt gewidmeten Flächen auf etwas weniger als 10.000 Hektar, und auch hier gibt es einen leicht rückläufigen Trend mit einer Produktion um etwas mehr als 300.000 Tonnen pro Jahr (Durchschnitt 2016-2020) und gekennzeichnet durch nur geringe Schwankungen. Zwischen den betrachteten Jahren hatte das Jahr 2020 den höchsten jährlichen Export mit etwas mehr als 12.000 Tonnen. Während der letzten Handelssaison fanden die bedeutendsten Exporte in der Zeit zwischen Mai und September statt, mit fast 2.000 Tonnen Auberginen im August, der mit Abstand höchsten Menge in den letzten fünf Saisons.
Die jährliche Produktion von Tomaten, die in Italien angebaut werden, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland, liegt im Durchschnitt bei mehr als 1.000.000 Tonnen, was das Ergebnis von fast 25.000 Hektar Anbaufläche von 2016 bis 2020 ist. Zwischen den betrachteten Saisons zeigten nur die Jahre 2017 und 2018 einen Rück-
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gang bei den Investitionen und der Produktion, während die übrigen Jahre den Durchschnittsdaten entsprachen. Über 18.000 Tonnen Industrietomaten wurden nach Deutschland exportiert (Durchschnitt zwischen 2016-2020), allerdings mit einem schwankenden Trend über den Zeitraum. Das günstigste Jahr war 2016 mit fast 27.000 Tonnen exportierten Mengen, was das höchste Niveau des erfassten Zeitraums darstellte, gefolgt von einem Rückgang im darauffolgenden Jahr und einer leichten Erholung im Jahr 2018, das mit insgesamt etwa 18.000 Tonnen abschloss. Im Jahr 2019 markierten die Tomatenexporte mit knapp 15.000 Tonnen das niedrigste Ergebnis, um dann im Jahr 2020 mit Mengen auf dem Niveau von 2018 wieder zu steigen.
Die Daten zeigen, dass sich die Exporte vor allem auf die Winterzeit konzentrieren, dank der Gewächshauskulturen in Süditalien, wo Tomaten am häufigsten angebaut werden. Während der letzten beiden Saisons haben die Verladungen im Monat Dezember im Vergleich zu den Vorjahren zugenommen (mit einem Anteil zwischen 25 % und 30 % der jährlichen Gesamtmenge), während die Verladungen im April zurückgegangen sind (von 12 % im Jahr 2016 auf 2 % der letzten Saison). Die Verschiffungen zwischen Januar und März sind konstant geblieben und decken im Durchschnitt nicht weniger als 30 % der in die deutschen Märkte exportierten Gesamtmenge ab.
INTRAHORTI PRÄSENTIERT INTRA ECO SHIELD
Advertorial
Intrahor� (ein Intracare-Unternehmen) erzielt Fortschri� e im Gartenbau. Als Ergänzung zu Hydro-pure, das Erzeuger zur Reinigung und Desinfek� on nutzen können, verfolgt das Unternehmen nun einen breiteren Ansatz, zum Beispiel dadurch, dass Nährstoff e in das eigene Produktsor� ment aufgenommen wurden. Eines dieser neuen Produkte auf Basis von Kieselsäure wurde unter dem Namen Intra Eco Shield auf den Markt gebracht.
Natürliche Barriere
Das Produkt bietet eine natürliche Barriere um die äußeren Zellschichten der Pfl anze, erläutert Claudia Weick, Produktmanagerin bei Intracare. „Wir bezeichnen es als „Vitamin“ für die Pfl anze. Das Produkt sorgt für eine widerstandsfähigere Pfl anze und verbessert zudem die Nährstoff aufnahme.“ Die Anwendung kann bei der Düngung erfolgen oder aber durch Besprühen der Blä� er. Es wird bereits bei verschieden Kulturen von Gurken und Lilien bis hin zu Auberginen und Kohl eingesetzt. „Bei all diesen Kulturen sehen wir, dass das Produkt der Pfl anze durch stressige Zeiten hil� .“ Tomatenerzeuger in Tschechien wenden das Produkt zum Beispiel an, um die Pfl anzen widerstandsfähiger zu machen und Fruch� äule zu vermeiden. Ein weiterer Vorteil: Es werden auch weniger schädliche Insekten festgestellt. Von Gurkenerzeugern wird das Produkt dank der verbesserten Nährstoff aufnahme dazu eingesetzt, den Anbau einfacher bis zum Ende der Saison fortzusetzen. Beim Rosenanbau weist das Produkt ebenfalls Vorteile auf. Erzeuger in Russland nutzen es durch die Anwendung nach der Ernte zur Steigerung der Farbintensität und der Vasenhaltbarkeit bei ihren Rosen. „Außerdem sehen sie den posi� ven Nebeneff ekt durch weniger schädliche Insekten.“
Anbau der Zukun�
Tradi� onell hat Intracare Nährstoff e für die Tierhaltung geliefert. Dahinter steht der Gedanke, möglichst wenige An� bio� ka einzusetzen - für eine „Landwirtscha� der Zukun� “. Ziel ist es, dieselben Prinzipien im Gartenbau anzuwenden. Das Mo� o dabei lautet „Anbau der Zukun� “: weniger chemischer Pfl anzenschutz durch den Einsatz von mehr Zusätzen.
Als innova� ves Unternehmen betreibt Intracare intensive Forschungs- und Entwicklungsarbeit, wie Claudia betont – tatsächlich ist diese Abteilung sogar größer als der Vertrieb. Das Unternehmen ist immer bereit dazu, bei Fragen vom Feld behilfl ich zu sein. „Wir sind mehr als eine Vertriebsorganisa� on. Viel mehr sind wir Innovatoren, die Unterstützung bieten möchten.“ Weitere Informa� onen: www.intrahor� .com