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Wir arbeiten schon seit Jahren so viel wie möglich lokal” Jean-Pierre Martin, RodaFruits

from Primeur • Sonderausgabe 2021 • Gewächshausgemüse

by AGF Vormgeving

from Primeur • Sonderausgabe 2021 • Gewächshausgemüse, page 216

Article from: Primeur • Sonderausgabe 2021 • Gewächshausgemüse

Investitionen in CA-Bevorratun...

Jean-Pierre Martin, RodaFruits: “Wir arbeiten schon seit Jahren so viel wie möglich lokal”

Jean-Pierre Martin, Geschäftsführer und Sandrine Chasseigne, Obst- und Gemüseeinkäuferin Fotokredit: RodaFruits

RodaFruits ist die Normandie-Niederlassung der RibéGroup, regionaler Marktführer und anerkannter Akteur im Vertrieb von Frischprodukten (Obst, Gemüse, Meeresfrüchte, Butter, Eier und Käse) in der Großregion Nordfrankreich, mit fünf Vertriebsstandorten für Obst und Gemüse, darunter RodaFruits in der Nähe von Rouen. Seit seiner Gründung ist RodaFruits auch Mitglied des Vivalya-Netzwerks, dem ersten Vertreiber für frisches Obst und Gemüse in Frankreich, mit 23 unabhängigen Mitgliedern und mehr als 83 Lagerhäusern im ganzen Land.

RodaFruits ist derzeit mit dem Frühlingsangebot beschäftigt und wird auf eine neue Produktfamilie umsteigen. Die Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte weichen nun dem ersten Spargel, dem Frühlingsgemüse und den Bündeln von Radieschen, Frühlingszwiebeln, etc. “Wir werden eine völlig neue Kollektion und Kampagne von Produkten starten, mit Familien, die uns zum größten Teil bis nach den Sommerferien folgen werden. Lokale Salate werden in ein paar Wochen verfügbar sein, und innerhalb eines Monats werden wir auch die ersten lokalen Felderdbeeren haben, beginnend mit der Gariguette, gefolgt von der Mara des Bois“, erklärt Jean-Pierre Martin, Manager von RodaFruits. Das Sommerangebot beginnt mit Tomaten, ebenfalls vom Feld, etwa Ende Mai/Anfang Juni.

„WIR VERSUCHEN, DEN VERLUST AUS DER GASTRONOMIE MIT SUPERMÄRKTEN ZU KOMPENSIEREN“

Seit den Ankündigungen der Regierung, die unter anderem die Schließung von Gemeinschaftsgastronomien und Schulkantinen vorsieht, ist RodaFruits gezwungen, einen Weg zu finden, seine Waren auf andere Kreisläufe umzulenken. Für RodaFruits macht der Gastronomiebereich (kollektiv und kommerziell) 60 % und die Supermärkte 40 % aus. „Unser Ziel ist es wirklich, sicherzustellen, dass wir einen Kreislauf mit einem anderen kompensieren können, falls nötig.“ Bei RodaFruits ging die Aktivität aufgrund der Schließung von Restaurants um ein Drittel zurück, aber das Unternehmen konnte diesen Verlust durch Supermärkte kompensieren. „In der Region Rouen gibt es viel Betriebsgastronomie, aber die Mitarbeiter, die nicht mehr in diesen Restaurants essen, konsumieren jetzt mehr zu Hause. Wir versuchen, alles, was normalerweise für das Catering bestimmt ist, auf unsere Supermarktkunden umzuleiten, wo der Umsatz recht gut ist.“

Einen kleinen Unterschied gibt es allerdings bei den Produkten. „Die Produkte für die Gastronomie sind nicht die gleichen wie die Produkte für die Supermärkte. Das 4. und 5. Sortiment zum Beispiel ist schwieriger an unsere Supermarktkunden zu verkaufen. Selbst bei den eher klassischen Referenzen wie Äpfeln können die Kaliber für die Gastronomie, insbesondere für Schulkantinen, anders sein als die Kaliber für den Einzelhandel. Das Gleiche gilt für die Verpackung, sodass es manchmal kompliziert werden kann. Wir hatten auch eine große Menge an Bio-Produkten, die wir auf andere Vertriebswege umleiten konnten.“

VERSTÄRKUNG DES „MADE IN FRANCE“KONSUMTRENDS

Seit einigen Jahren neigen die französischen Verbraucher zunehmend dazu, Produkte „Made in France“ zu konsumieren. Dieser Trend hat sich seit dem Beginn der Pandemie noch verstärkt. „Insgesamt ist der Konsum sehr dynamisch. Seit einiger Zeit beobachten wir eine klare Präferenz für Produkte ‚Made in France‘. Wir arbeiten derzeit an der Melonenkampagne für diesen Sommer. Französische Melonen, aber auch Pfirsiche und Nektarinen, sind sehr beliebt.“

FOKUS AUF LOKALE PRODUKTE

RodaFruits bezieht 40 % seines Angebots im Obst- und Gemüsesortiments lokal. „Wir arbeiten schon seit Jahren so viel wie möglich lokal.“ Historisch gesehen ist die

Normandie eine Gemüseanbauregion, daher ist der Frühling eine sehr anregende Jahreszeit für das Unternehmen. „Alle unsere Salate, Radieschen und Bündel kommen aus dem VittefleurBecken (zwischen Rouen und Dieppe). Von Mai bis Oktober werden 100 % unserer Salate lokal gekauft, was unseren Kunden und Verbrauchern lokale Produkte garantiert. Wir vertreiben unser Obst und Gemüse in einem Umkreis von 150 bis 200 km um unsere Lagerhäuser.“

Als wichtiger Akteur im Wirtschaftsleben der Region pflegt RodaFruits auch enge Beziehungen zu seinen Erzeugern. „Wir arbeiten seit Jahren mit unseren Erzeugern zusammen und in den letzten zwei Jahren haben wir einen Generationswechsel beobachtet, da wir jetzt mit ihren Kindern arbeiten. Die Begleitung unserer Erzeuger über mehrere Generationen hinweg ermöglicht es uns, unsere Tätigkeit in der Region aufrechtzuerhalten und gleichzeitig eine gewisse Aktivität aufrechtzuerhalten. Es trägt auch zur Entwicklung der Region bei, und diese Erzeuger begleiten uns auch bei unserer Entwicklung.“

Als wichtiger Akteur im Wirtschaftsleben der Region pflegt RodaFruits auch enge Beziehungen zu seinen Erzeugern. „Wir arbeiten seit Jahren mit unseren Erzeugern zusammen und in den letzten zwei Jahren haben wir einen Generationswechsel beobachtet, da wir jetzt mit ihren Kindern arbeiten. Die Begleitung unserer Erzeuger über mehrere Generationen hinweg ermöglicht es uns, unsere Tätigkeit in der Region aufrechtzuerhalten und gleichzeitig eine gewisse Aktivität zu bewahren. Es trägt auch zur Entwicklung der Region bei, und diese Erzeuger begleiten uns auch bei unserer Entwicklung.“

Der Wunsch, ‚lokal‘ zu arbeiten, liegt in der DNA des Unternehmens. „Die Mitarbeiter, die in der Region Rouen arbeiten, kommen zum Beispiel aus Rouen. Auch die Lieferanten und Transporteure kommen aus der Region. Wir sind in die

Region eingetaucht, so dass wir mit dem Produktionsbecken sehr vertraut sind.“

Wenn sich das Unternehmen dafür entscheidet, sich auf lokale Produkte zu konzentrieren, dann auch, um Produkte anbieten zu können, die sehr frisch sind. „Wir arbeiten mit der Abhol-Methode, das heißt, dass wir unsere Kunden morgens beliefern

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und dann halten unsere LKWs, um Leerfahrten zu vermeiden, bei den lokalen Produzenten an, um die Ware abzuholen, die dann im Lager abgegeben und anschließend an unsere Kunden geliefert wird. Auf diese Weise erhalten die Kunden garantiert ein sehr frisches Produkt, das am Vortag geerntet wurde, und eine geringere Umweltbelastung.“ RodaFruits bietet rund 100 Referenzen von lokalen Erzeugern an und arbeitet an einem Dutzend lokaler Produkte für seine Frühjahrskollektion.

HEV-ZERTIFIZIERUNG

Im Rahmen des EGALIM-Gesetzes begleitet RodaFruits seine Erzeuger bei der Umstellung auf die HEV-Zertifizierung (High Environmental Value). „100 % unserer lokal produzierten Äpfel und Birnen haben jetzt die HEV-Zertifizierung. Wir arbeiten derzeit daran, diese Zertifizierung für weitere Produkte zu

Michel und Jonathan Rossignol, Salathersteller in Vittefleur Bildnachweis: RodaFruits erhalten, um Mengen und eine faire Vergütung für unsere Produzenten zu garantieren. Unsere gesamte HEV-Produktion wird unter unserer Marke ‚Les Jardins de Louis‘ verkauft, zu der nur Erzeuger gehören, die sich einem tugendhaften Ansatz verpflichtet haben und die HEV-Zertifizierung anstreben.“ Um dem neuen Gesetz, das die Verwendung von Einwegplastik verbietet, gerecht zu werden, hat RodaFruits in die Entwicklung neuer Verpackungen investiert. „In Supermärkten verkaufen wir Obst und Gemüse in Schalen“, erklärt Jean-Pierre Martin. „Bisher haben wir Plastikverpackungen verwendet, aber wir haben eine neue Fertigungslinie gekauft, um nur noch mit recycelbaren Kartonverpackungen zu arbeiten.“ (MIB) 

bonjour@rodafruits.com