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Jean-Pierre Martin, RodaFruits:
“Wir arbeiten schon seit Jahren so viel wie möglich lokal” und kommerziell) 60 % und die Supermärkte 40 % aus. „Unser Ziel ist es wirklich, sicherzustellen, dass wir einen Kreislauf mit einem anderen kompensieren können, falls nötig.“ Bei RodaFruits ging die Aktivität aufgrund der Schließung von Restaurants um ein Drittel zurück, aber das Unternehmen konnte diesen Verlust durch Supermärkte kompensieren. „In der Region Rouen gibt es viel Betriebsgastronomie, aber die Mitarbeiter, die nicht mehr in diesen Restaurants essen, konsumieren jetzt mehr zu Hause. Wir versuchen, alles, was normalerweise für das Catering bestimmt ist, auf unsere Supermarktkunden umzuleiten, wo der Umsatz recht gut ist.“
Jean-Pierre Martin, Geschäftsführer und Sandrine Chasseigne, Obst- und Gemüseeinkäuferin Fotokredit: RodaFruits
RodaFruits ist die Normandie-Niederlassung der RibéGroup, regionaler Marktführer und anerkannter Akteur im Vertrieb von Frischprodukten (Obst, Gemüse, Meeresfrüchte, Butter, Eier und Käse) in der Großregion Nordfrankreich, mit fünf Vertriebsstandorten für Obst und Gemüse, darunter RodaFruits in der Nähe von Rouen. Seit seiner Gründung ist RodaFruits auch Mitglied des Vivalya-Netzwerks, dem ersten Vertreiber für frisches Obst und Gemüse in Frankreich, mit 23 unabhängigen Mitgliedern und mehr als 83 Lagerhäusern im ganzen Land.
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odaFruits ist derzeit mit dem Frühlingsangebot beschäftigt und wird auf eine neue Produktfamilie umsteigen. Die Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte weichen nun dem ersten Spargel, dem Frühlingsgemüse und den Bündeln von Radieschen, Frühlingszwiebeln, etc. “Wir werden eine völlig neue Kollektion und Kampagne von Produkten starten, mit Familien, die uns zum größten Teil bis nach den Sommerferien folgen werden. Lokale Salate werden in ein paar Wochen verfügbar sein, und innerhalb eines Monats werden wir auch die ersten lokalen Felderdbeeren haben, beginnend mit der Gariguette, gefolgt von
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AGF Primeur 4 • 2021
der Mara des Bois“, erklärt Jean-Pierre Martin, Manager von RodaFruits. Das Sommerangebot beginnt mit Tomaten, ebenfalls vom Feld, etwa Ende Mai/Anfang Juni.
„WIR VERSUCHEN, DEN VERLUST AUS DER GASTRONOMIE MIT SUPERMÄRKTEN ZU KOMPENSIEREN“ Seit den Ankündigungen der Regierung, die unter anderem die Schließung von Gemeinschaftsgastronomien und Schulkantinen vorsieht, ist RodaFruits gezwungen, einen Weg zu finden, seine Waren auf andere Kreisläufe umzulenken. Für RodaFruits macht der Gastronomiebereich (kollektiv
Einen kleinen Unterschied gibt es allerdings bei den Produkten. „Die Produkte für die Gastronomie sind nicht die gleichen wie die Produkte für die Supermärkte. Das 4. und 5. Sortiment zum Beispiel ist schwieriger an unsere Supermarktkunden zu verkaufen. Selbst bei den eher klassischen Referenzen wie Äpfeln können die Kaliber für die Gastronomie, insbesondere für Schulkantinen, anders sein als die Kaliber für den Einzelhandel. Das Gleiche gilt für die Verpackung, sodass es manchmal kompliziert werden kann. Wir hatten auch eine große Menge an Bio-Produkten, die wir auf andere Vertriebswege umleiten konnten.“
VERSTÄRKUNG DES „MADE IN FRANCE“KONSUMTRENDS Seit einigen Jahren neigen die französischen Verbraucher zunehmend dazu, Produkte „Made in France“ zu konsumieren. Dieser Trend hat sich seit dem Beginn der Pandemie noch verstärkt. „Insgesamt ist der Konsum sehr dynamisch. Seit einiger Zeit beobachten wir eine klare Präferenz für Produkte ‚Made in France‘. Wir arbeiten derzeit an der Melonenkampagne für diesen Sommer. Französische Melonen, aber auch Pfirsiche und Nektarinen, sind sehr beliebt.“ FOKUS AUF LOKALE PRODUKTE RodaFruits bezieht 40 % seines Angebots im Obst- und Gemüsesortiments lokal. „Wir arbeiten schon seit Jahren so viel wie möglich lokal.“ Historisch gesehen ist die
