Neuer Rekord für die Produktion von Bio-Äpfeln in Italien

Die Gesamtproduktion von Äpfeln im Jahr 2020 in Italien betrug 2.119.388 Tonnen, ein Volumen, das sehr nahe an dem des Vorjahres (2.114.112 Tonnen) liegt unter den Werten der vorangegangenen Saisons, nämlich -8% im Vergleich zum Durchschnitt der letzten 5 Jahre (ohne die Schlussbilanz von 2017), und weit entfernt von der Produktionskapazität Italiens.

In Bezug auf das für den Frischmarkt bestimmte Produkt zählt das Jahr 2020 mit 1.873.359 zu den Jahren mit geringerer Verfügbarkeit von Äpfeln im Vergleich zum Durchschnitt der Vorjahre.

Auch mengenmäßig ist der europäische Produktionskontext im Jahr 2020 dem der vorangegangenen Saison sehr ähnlich, mit einem leichten Rückgang (10.685.000 gegenüber 10.783.000 Tonnen). In Bezug auf die Sortenvielfalt zeigt der vor einigen Jahren von den italienischen Apfelzüchtern eingeleitete Richtungswechsel allmählich seine Wirkung.

Die Sorte Golden Delicious, die nach wie vor die wichtigste italienische Sorte ist, überschritt leicht die 700.000 Tonnen-Marke. Die Sorte Gala erreichte mit 380.000 Tonnen einen weiteren Produktionsrekord und die neuen Sorten, einschließlich der so genannten Clubsorten, überschritten 100.000 Tonnen.

Wie so oft, verzeichneten nicht alle Gebiete die gleichen Produktionstrends. In Südtirol sank die Produktion um 7%, was vor allem auf die Frühjahrsfröste in einigen Gebieten zurückzuführen ist, während die Produktion im Trentino um 5% gegenüber dem Vorjahr anstieg, obwohl sie unter dem Durchschnitt der letzten Jahre blieb.

Die Region Piemont zeigt ein stetiges Wachstum und ist nun das zweitgrößte Produktionsgebiet Italiens nach TrentinoSüdtirol, mit jungen Pflanzen, die nun in die Produktion gehen und mit wichtigen Projekten in Bezug auf die Sortenerneuerung. Auch die Regionen Venetien, FriaulJulisch-Venetien und die Lombardei haben Anzeichen einer leichten Erholung gezeigt, während die Produktion in der EmiliaRomagna um fast 8% gesunken ist, getroffen von Frühjahrsfrösten, die je nach Sorte mehr oder weniger große Schäden verursacht haben.

Die Bio-Produktion in Italien hat 2020 einen neuen Rekord aufgestellt und erreichte etwa 190.000 Tonnen, was 9,1% der Gesamtproduktion entspricht. Das Hauptanbaugebiet für Bio-Produkte ist Südtirol, gefolgt von Trentino, Piemont, Venetien und Emilia-Romagna. Laut ISTAT gibt es in Italien 8.235 Hektar ökologische Apfelplantagen (davon 2.879 Hektar in der Umstellung auf ökologischen Anbau und 5.356 Hektar bereits umgestellt). Italien repräsentiert 35% der gesamten Produktion von Bio-Äpfeln in der Europäischen Union, die sich auf 511.000 Tonnen beläuft (Quelle: WAPA).

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Volumina (Tonnen) Wert (in tausend €) Jul/Nov 2019 Jul/Nov 2020

(Quelle: CSO Italien Analyse von ISTAT-Daten)

DER BISHERIGE VERLAUF DER SAISON

Die italienische Erntesaison begann Mitte August mit den frühesten Sorten, in einem ganz anderen Kontext als 2019, das noch unter den Folgen der vollen Kühllager litt, die von der vorherigen EU-weiten Rekordproduktion noch nicht geleert waren. Der Monat März sollte einen entscheidenden Wendepunkt markieren, was die verkauften Mengen und die besseren Notierungen anbelangte, aber sowohl Italien als auch Europa wurden von der Pandemie, den Lockdowns und deren Folgen überwältigt. Mit einer italienischen Produktion von 2,1 Mio. Tonnen und einer europäischen von 10,7 Mio. Tonnen, und mit dem bedeutendsten Beitrag Polens, begann der Markt mit einem Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage, was die richtigen Notierungen und die Fluidität im Handel begünstigte.

Nach den letzten verfügbaren Daten von Assomela war der Apfelmarkt im Januar dynamisch, mit guten Verkäufen und regelmäßigem Lagerabbau. Die Gesamtmenge der italienischen Apfelbestände, die für den Verbrauch bestimmt sind, lag zum 1. Februar bei 1.020.570, was 8% weniger ist als der Durchschnitt der letzten 5 Saisons (ohne die Ausnahmesituation von 2018).

Ein positiver Trend wurde für die Sorte Golden Delicious verzeichnet, die im Februar mit 415.009 Tonnen einen der niedrigsten jemals aufgezeichneten Lagerbestände hatte, während die Sorte Gala trotz der Rekordproduktion von fast 340.000 Tonnen einen Lagerbestand von 73.170

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Tonnen aufwies, niedriger als im Vorjahr. Auch die Clubsorten entwickelten sich sehr gut.

Die Verkäufe im Januar, die sowohl für den heimischen als auch für den Exportmarkt gut waren, erreichten fast 190.000 Tonnen bei einem Gesamtlagerabbau von 853.914, der gleich zu Beginn der Saison erfolgte. Im Moment laufen die Pläne der Produzenten zum Lagerabbau wie ursprünglich geplant und ohne besondere Probleme.

Was den Bio-Sektor betrifft, so verzeichnete Assomela regelmäßige Verkäufe und bestätigte die Verfügbarkeit von Produkten bis zum Sommer.

Insgesamt sind die Verkäufe und Notierungen auf nationaler Ebene zufriedenstellend, auch wenn sich die außergewöhnlichen Leistungen der Monate März und April des vergangenen Jahres wahrscheinlich nicht wiederholen werden. In der vergangenen Saison verzeichneten die Exporte sowohl in die EU als auch vor allem nach Übersee keine außergewöhnlichen Ergebnisse - und verstärkten damit einen Trend, der leider schon seit einigen Jahren anhält -, während den Daten zufolge für die Saison 2020/2021 die Verkäufe außerhalb Italiens sowohl mengen- als auch wertmäßig einen Aufwärtstrend zu zeigen scheinen.

Laut Istat wurden bis zum Monat November 350.468 Tonnen Äpfel exportiert, das sind 30.000 Tonnen mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, mit einem starken Anstieg des Gesamtwerts.

Es scheint jedoch klar zu sein, dass die Situation sehr unsicher bleibt und dass es notwendig ist, die Entwicklung des Notstands im Zusammenhang mit Covid-19, den neuen Lockdowns in Italien und in einigen Gebieten Europas sowie die wirtschaftlichen Folgen auch für die Verbraucher zu beobachten, die trotz ihrer Vorliebe für Äpfel in den folgenden Monaten weniger Kaufkraft haben könnten.

Ein weiterer Faktor, der sowohl in Italien als auch im übrigen Europa berücksichtigt werden muss, ist die starke Abschwächung des HORECA-Kanals und ein neuer Konsumstopp in Restaurants, Kantinen und Hotels.

In einem solch unsicheren und sich ständig weiterentwickelnden Szenario ermöglicht ein geringeres Angebot sicherlich einen einfacheren Handel, sowohl in Italien als auch im Ausland, und zufriedenstellende Preise.

Langfristig gesehen gibt es Themen, mit denen sich der Sektor schon seit einigen Jahren beschäftigt, wie z.B. die Notwendigkeit neuer Exportmärkte - im letzten Jahr haben italienische Äpfel drei neue Märkte in Thailand, Taiwan und Vietnam betreten - und der Produktionstrend in den osteuropäischen Ländern, mit besonderem Bezug auf Serbien, die Ukraine und die Länder der ehemaligen Sowjetunion, deren Produktion in Bezug auf Quantität und Qualität sichtlich zunimmt. Es ist auch wichtig, die Entwicklung der Bio-Produktion und die bevorstehenden Auswirkungen der Umsetzung des Green Deal und der Farm-To-Fork-Strategie im italienischen Apfelsektor weiter zu beobachten.

Bislang gibt es gute Erwartungen für die Handelssaison 2020/2021, auch für die traditionellen Sorten, deren Verfügbarkeit geringer ist als üblich. 

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