“Witloofmarkt gebaat bij meer balans”

Primalof verwacht dat de witloofteelt steeds verder zal professionaliseren Primalof houdt zich bezig met de teelt en handel van witloof

Primalof: “Witloofmarkt gebaat bij meer balans”

“De markt heeft op dit moment niet de juiste verhouding tot de kosten,” zegt Charles Cattoir van Primalof, dat zich bezighoudt met de teelt en handel van witloof. “De productiekosten, die we niet allemaal in de hand hebben, zoals elektriciteit, gas, brandstof en beschermingsmateriaal voor coronamaatregelen, stijgen altijd maar.” Daarbij ziet hij dat er een bepaalde druk op de consumentenaankopen ligt waarbij het voor de witloofhandelaar onduidelijk is of de consument een voorkeur voor andere kanalen – lokaal of huisverkoop direct bij de teler? - ontwikkelt dan de retail. “De consument lijkt minder geneigd te zijn om verse groenten en fruit aan te kopen. Men kan stellen dat wat de supermarkten en zijn toeleveranciers gewonnen hebben in marktaandeel met corona, ze nu een beetje bij beetje aan het teruggeven zijn.” Hoewel hij vaststelt dat de afgelopen twee jaren voor de witloofsector goed zijn geweest met goede verkopen tegen mooie prijzen en met ruimte voor investeringen, is Charles half december minder positief gestemd. “Door de mooie opbrengst aan witloofpennen, zal er een goed witloofaanbod blijven. De vraag is hoe de afzet zal evolueren.” Charles constateert dat december de topmaand zou moeten zijn voor de afzet van witloof, zowel qua volume als qua prijs. “De volumes en de prijzen zijn er in mindere mate en de kosten beginnen zo hoog te worden dat de marges zeer laag worden.” Toch blijft Charles mogelijkheden zien. “Alles kan en zal zich herstellen, de tijd zal het uitwijzen.”

EVENWICHT ONTBREEKT

Daarnaast is de witloofhandelaar ook van mening dat de markt momenteel uit evenwicht is. Primalof belevert zowel het retail- als het industriekanaal en de groothandel. Charles stelt vast dat de vraag vanuit de industrie stabieler is, terwijl de vraag van de supermarkten schommelend van aard is. Hij merkt dat in het retailkanaal de marges ongelijkmatig over de keten verdeeld zijn; waar de telers de afgelopen twee jaar profiteerden van een hogere marge ten koste van handel en retail, is het nu het omgekeerde verhaal. “Op dat vlak is er een onevenwicht die op lange termijn voor niemand gezond is: niet voor de retailer/handelaar en niet voor de teler. Een markt in evenwicht is veel gezonder voor iedereen. Voor de lange termijn is het van belang dat de balans teruggevonden wordt en dat iedereen zijn witloof kan blijven verdienen.”

LANGETERMIJNRELATIES

Voor de langere termijn verwacht Charles dat de witloofsector steeds verder zal professionaliseren. Hij ziet dat, ongeacht om welk verkoopkanaal het gaat, de tendens is dat er steeds vaker langetermijnrelaties met afnemers worden aangegaan waardoor de witloofbedrijven zich verder kunnen ontwikkelen. Charles acht het mogelijk dat er binnen enkele jaren nog maar een paar grotere spelers op de Belgische witloofmarkt actief zullen zijn, die zich dan vooral met grootschalige kwalitatieve hydro-witloof teelt zullen bezighouden. Specialisatie speelt daarbij een rol. “Vroeger deden telers verschillende producten in één bedrijf, dat zou wel eens kunnen veranderen in de toekomst. Focus en specialisatie is in andere sectoren een succesformule.” Overigens voorziet hij dat de kleine teler niet helemaal zal verdwijnen, maar zich meer zal richten op niches binnen de witloofmarkt zoals bijvoorbeeld grondwitloof of mini-witloof. (MW) 

Charles Cattoir van Primalof ziet dat de markt voor witloof gebaat zou zijn bij meer balans charles@primalof.be

Dutch Carrot Group

Agriport 109 1775 TA Middenmeer

www.dutchcarrotgroup.nl info@dutchcarrotgroup.nl

GH-Ulma: Duurzaamheid was een belangrijk aspect bij de keuze voor flowpack

“Bij de keuze voor een passende verpakking van hun witloof heeft Primalof verschillende oplossingen overwogen,” zegt Alexander Tack, verantwoordelijk voor Account & Sales bij GH in Schelle, dat zich richt op verpakkingsoplossingen voor onder meer verse voeding. “Duurzaamheid was hierbij een belangrijk aspect, zowel voor Primalof als voor de retailpartners. De trend om plastic verpakking uit het AGFschap te bannen zet zich dan wel verder, toch blijft het verpakken van witloof in flowpack heel wat voordelen bieden.”

Hygiëne

Zo geeft Alexander aan dat het, zeker tijdens de actuele pandemie, een hygiënische oplossing is. “Daarnaast beschermt de verpakking de kwaliteit van het product en verlengt het de houdbaarheid ervan. Dankzij de integratie van bijvoorbeeld slimme lichtfilters kan de verkleuring van het witloof vertraagd worden. Zo blijft het witloof langer smakelijker voor de consument, wat dus ook voedselverspilling tegengaat. In de folie zijn er ook micro perforaties aangebracht die de uitdroging van het product en de vorming van condensatie tegengaan.” Een ander voordeel van het verpakken van witloof in flowpack ziet GH in de mogelijkheid om de verpakking te bedrukken. “Door de verpakking te personaliseren kan Primalof de consument gericht informeren over de veelzijdigheid van haar product.”

Terugverdienen

Het automatiseren van de verpakking van het witloof bracht daarnaast nog een pluspunt met zich mee. “Waar de handmatige verpakking van witloof in voorgevormde zakken veel mankracht en tijd vraagt, biedt de flowpackoplossing aan Primalof de mogelijkheid om sneller en efficiënter te verpakken, maar ook om te besparen op mankracht. Dit heeft als gevolg dat de investering in automatisatie sneller terugverdiend kan worden. Deze ‘return on investment’ was voor Primalof een doorslaggevend argument om voor de flowpackoplossing van GH-Ulma te kiezen. Samen hebben we dus zeker de juiste manier gevonden om hun witloof te verpakken: met oog voor detail, aandacht voor duurzaamheid en respect voor het product,” besluit Alexander.

Alexander.Tack@gh-ulma.com

De Sienna flowpack machine van Ulma Packaging