Thema
Wintergroenten
Primalof verwacht dat de witloofteelt steeds verder zal professionaliseren
Primalof houdt zich bezig met de teelt en handel van witloof
Primalof:
“Witloofmarkt gebaat bij meer balans”
“D
e markt heeft op dit moment niet de juiste verhouding tot de kosten,” zegt Charles Cattoir van Primalof, dat zich bezighoudt met de teelt en handel van witloof. “De productiekosten, die we niet allemaal in de hand hebben, zoals elektriciteit, gas, brandstof en beschermingsmateriaal voor coronamaatregelen, stijgen altijd maar.” Daarbij ziet hij dat er een bepaalde druk op de consumentenaankopen ligt waarbij het voor de witloofhandelaar onduidelijk is of de consument een voorkeur voor andere kanalen – lokaal of huisverkoop direct bij de teler? - ontwikkelt dan de retail. “De consument lijkt minder geneigd te zijn om verse groenten en fruit aan te kopen. Men kan stellen dat wat de supermarkten en zijn toeleveranciers gewonnen hebben in marktaandeel met corona, ze nu een beetje bij beetje aan het teruggeven zijn.” Hoewel hij vaststelt dat de afgelopen twee jaren voor de witloofsector goed zijn geweest met goede verkopen tegen mooie prijzen en met ruimte voor investeringen, is Charles half december minder positief gestemd. “Door de mooie opbrengst aan witloofpennen, zal er een goed witloofaanbod blijven. De vraag is hoe de afzet zal evolueren.” Charles constateert dat december de topmaand zou moeten zijn voor de afzet van witloof, zowel qua volume als qua prijs. “De volumes en de prijzen zijn er in mindere mate en de kosten beginnen zo hoog te worden dat de marges zeer laag worden.” Toch blijft Charles mogelijkheden zien. “Alles kan en zal zich herstellen, de tijd zal het uitwijzen.”
EVENWICHT ONTBREEKT Daarnaast is de witloofhandelaar ook van mening dat de markt momenteel uit evenwicht is. Primalof belevert zowel het retail- als het industriekanaal en de groothandel. Charles stelt vast dat de vraag vanuit de industrie stabieler is, terwijl de vraag van de supermarkten schommelend van aard is. Hij merkt dat in het retailkanaal de marCharles Cattoir van Primalof ziet dat de markt voor witloof ges ongelijkmatig over de gebaat zou zijn bij meer balans keten verdeeld zijn; waar de telers de afgelopen twee jaar profiteer- nen ontwikkelen. Charles acht het mogeden van een hogere marge ten koste van lijk dat er binnen enkele jaren nog maar handel en retail, is het nu het omgekeerde een paar grotere spelers op de Belgische verhaal. “Op dat vlak is er een onevenwicht witloofmarkt actief zullen zijn, die zich die op lange termijn voor niemand gezond dan vooral met grootschalige kwalitatieis: niet voor de retailer/handelaar en niet ve hydro-witloof teelt zullen bezighouden. voor de teler. Een markt in evenwicht is Specialisatie speelt daarbij een rol. “Vroeveel gezonder voor iedereen. Voor de lan- ger deden telers verschillende producten ge termijn is het van belang dat de balans in één bedrijf, dat zou wel eens kunnen teruggevonden wordt en dat iedereen zijn veranderen in de toekomst. Focus en spewitloof kan blijven verdienen.” cialisatie is in andere sectoren een succesformule.” Overigens voorziet hij dat de LANGETERMIJNRELATIES kleine teler niet helemaal zal verdwijnen, Voor de langere termijn verwacht Charles maar zich meer zal richten op niches bindat de witloofsector steeds verder zal pro- nen de witloofmarkt zoals bijvoorbeeld fessionaliseren. Hij ziet dat, ongeacht om grondwitloof of mini-witloof. (MW) welk verkoopkanaal het gaat, de tendens charles@primalof.be is dat er steeds vaker langetermijnrelaties met afnemers worden aangegaan waardoor de witloofbedrijven zich verder kun-
Dutch Carrot Group
Agriport 109 1775 TA Middenmeer
Het hele traject van zaaien tot verpakken 38
AGF Primeur 1 • Wintergroenten • 2022
www.dutchcarrotgroup.nl info@dutchcarrotgroup.nl
