“Schaf het woord groente af”

Adjiedj Bakas: “Schaf het woord groente af”

Door corona weten begin 2022 veel ondernemers nog altijd niet waar ze aan toe zijn. “We leven in een tijdperk van chaos,” stelt trendwatcher Adjiedj Bakas. Dat klinkt erger dan het is, chaos geeft inventieve mensen de kans en zorgt voor vooruitgang en innovatie. Bakas geeft een aantal handvatten en een opmerkelijke tip: schrap het woord groenten in de sector.

Eind 2021 verscheen ‘Het tijdperk van Chaos’ van Adjiedj Bakas. Chaos is minder erg dan het lijkt. “Het woord chaos komt uit het oud-Grieks, en betekent letterlijk beweging vanuit het niets. Dat is wat er nu gebeurt, alles komt in beweging, niets is meer zeker en er gaat veel veranderen.” In de chaos word je op jezelf teruggeworpen. “Het is nu aan de burger zelf. Digitalisering geeft ons de mogelijkheden tot empowerment. De toekomst is aan slimme manieren van samenwerking, binnen de keten en ook buiten de keten.”

DIGITAAL DARWINISME

Onder invloed van corona is de consument nog digitaler gegaan. Veel bedrijven hebben digitalisering ingezet om hun bedrijven operationeel sterker te maken, maar nu is het tijd voor een digitale transformatie. Volgens Bakas heeft slechts 27% van de bedrijven een samenhangende digitale strategie: “Dan zul je verdwijnen. Digitaal Darwinisme wordt echter de norm: ‘verander of verdwijn’. Het moment is bereikt dat alle grote digitale trends hun ‛tipping point’ hebben bereikt. Social, Mobile, Analytics en Cloud (SMAC) zijn alle volwassen geworden, vloeien in elkaar over en versterken elkaar wederzijds: een nexus of forces. Hieraan worden nu Internet of Things (IoT), Artificial Intelligence (AI) en Virtual Reality (VR) toegevoegd, technologieën die voor nog meer versnelling zorgen. Ze versterken elkaar en vormen een digitale storm die met verwoestend effect over het bedrijfsleven raast. Oude verdienmodellen verdwijnen, nieuwe komen ervoor in de plaats,” aldus Bakas.

“We zijn al beland in een globale platformeconomie waar de AGF minstens een positie op moet veroveren. Wil het MKB de banenmotor voor de toekomst blijven, dan moeten MKB-ers meer sales-gedreven worden en hun marketing en communicatie moderniseren,” zo stelt Bakas. “MKBers moeten beter samenwerken, hun lobby beter organiseren en co-creatie en co-makership omarmen. Oudere MKB-ers kunnen leren van het lef, de bravoure en het gericht netwerken van jongere MKB-ers. En jongere MKB-ers kunnen weer leren van de ervaring en levenswijsheid van de oudere generatie. Onderzoek van McKinzy laat zien dat bedrijven steeds meer inzetten op digitalisering en e-commerce. Ik kan me heel goed voorstellen dat producenten een coöperatie opzetten en gezamenlijk hun producten afzetten via een platform als Bol.com voor AGF-producten. Kijk ook hier naar slimme samenwerkingen. In Kazachstan breien oude vrouwtjes kleding ontworpen door hippe jonge ontwerpers die ze wereldwijd verkopen via eBay.”

OP DIEET

Mensen blijven eten en dat zorgt voor een goede basis van de AGF-sector, ook omdat het de basis is van onze gezondheid. “Food en health is een eenheid en dat gaan we steeds meer inzien. Tot nu toe betalen we de dokter, maar straks betalen we de telers en boeren om ons beter te maken. Japan is een vergrijzende samenleving met hoge zorgkosten. Japanners hebben een persoonlijk medisch dossier en daar krijg je via de app adviezen wat je wel en niet moet eten. Eet je gezond, dan krijg je korting op je ziektekostenverzekering. Ik verwacht dat we in Nederland binnen 10 jaar allemaal op dieet zijn.”

De lichten staan op groen voor de sector, toch ligt er een uitdaging, bij groenten. “Aardappelen en fruit dat eten mensen graag, maar heb je het over groenten dan zeggen mensen ‛Bah!’” Bakas pleit voor onorthodoxe marketing: “Mensen kun je niet verleiden met groenten, schaf dat woord af en vervang het door salade. Salade vindt iedereen lekker, dus maak er van gebakken salade, lauwwarme salade, salade uit de oven etc. En schakel een goede marketeer in,” besluit Bakas. (ML) 

www.trendsbybakas.nl foto: Rene Bouman