Draagbare elektronische ‘neus’ kan versheid fruit bepalen

allen als fruitsector een beetje optimistischer zijn dan enkele jaren geleden, maak ik mij nog altijd zorgen om de toekomst van de Nederlandse fruitteelt. Het is hard werken, hoge investeringen en minder revenu. Dit is misschien wel inherent aan de agrarische sector,” zegt Kees. “Ook de opvolging is bij veel bedrijven een onzekere situatie. Toch ben ik ervan overtuigd dat we ontzettend trots mogen zijn op onze conventionele hardfruitsector. We dragen als sector veel te weinig uit hoe goed we bezig zijn. We leveren kwaliteit en qua duurzaamheid lopen we voorop. Het is een sector met weinig mogelijkheden om de productie per hectare te verhogen en de kosten zijn hoog. Ik heb het gevoel dat niet iedereen dat altijd begrijpt. Wij zijn bijvoorbeeld geen tomatenteler die de laatste jaren de gemiddelde opbrengst per vierkante meter enorm heeft zien toenemen. Hier zijn ook hoge kosten mee gepaard, maar die zien de gemiddelde opbrengst wel stijgen. Onze gemiddelde opbrengst per hectare bij Conference is maximaal 50 ton per jaar over een looptijd van 30 jaar. Daar ligt een groot verschil.” “Toch gloort er altijd hoop aan de horizon. We moeten er met zijn allen het beste van maken en plezier in het werk blijven houden. Met zijn allen telen we ontzettend mooie en lekkere appelen en peren, met vitaminen die zeker in dit Coronajaar zo belangrijk zijn. Af en toe mogen we best achteromkijken en bepalen waar we staan, maar we moeten de trots voor onze sector zeker niet vergeten. Na elk seizoen kunnen we in augustus/ september opnieuw beginnen met oogsten, laten we dan ook vol goede moed het nieuwe seizoen tegemoet gaan,” besluit Kees. (SR) 

kees@blijderveenfruit.nl

Zuid-Koreaanse onderzoekers zijn erin geslaagd om een draagbaar elektronisch systeem te ontwikkelen waarmee de versheid van fruit op markten kan worden bepaald door middel van geur. Bronnen van Pusan National University laten weten dat de onderzoekers een nano-bioelektronisch neus hebben ontwikkeld die in staat is om de versheid van fruit te meten zonder fysiek contact.

De elektronische neus werd ontwikkeld om geuren te herkennen door het reukorgaan van detectiehonden na te bootsen, die bekend staan om hun goede reukvermogen. Het is echter niet eenvoudig om dit reukorgaan te imiteren omdat honden doorgaans over meer dan 2,2 mln reukreceptoren beschikken.

Aan de basis van het onderzoek ligt het gebruik van een genetisch gemodificeerd, ecologisch verantwoord biomateriaal (M13 bacteriofaag) in plaats van de bestaande geurreceptoren, waarmee de rijpingsgraad van het fruit kan worden waargenomen. 

GEKOELD TRANSPORT IN BELGIË EN NEDERLAND

Oostnieuwkerksesteenweg 101 8800 Roeselare, Belgium T. +32 475 31 50 03 E. johan@rejofresh.be WWW.REJOFRESH.BE