Groei over de hele linie door focus op gezondheid

Tovano: Groei over de hele linie door focus op gezondheid

Richard Strijbis: “Consumenten zijn zich bewuster van gezondheid en van wat er toegevoegd wordt”

“Het was een bijzonder jaar, waarin we te maken hebben gehad met ups en downs en sentimenten,” zegt Richard Strijbis, directeur van Tovano, dat al zeven decennia thuis is in de wereld van noten en gedroogde zuidvruchten. “Maar over de hele linie blijven wij groeien in de trend van meer waardering voor het gezondheidsaspect van rauwe noten. De tendens bij onze klanten en bij de consumenten is positief.” Naast het gezondheidsaspect wijt Richard de populariteit van de noot aan de vele mogelijke gebruikersmomenten; bijvoorbeeld bij het ontbijt, als snackmoment of door een salade. Behalve naturel noten verkoopt Tovano ook gebakken, gezouten en gechocolateerde producten die meeliften op het goede imago van de naturel noten. “Die producten zijn fun en leuk voor de smaakpapillen. De ongebrande noten, pitten en zuidvruchten hebben een gezonde flow, maar de groei is in totaliteit. Als wij rauwe noten verkopen, dan neemt een klant bijvoorbeeld ook een chocoladeproduct af, dat daardoor mee-plust.” Toch is Tovano’s hardloper de walnoot, zowel gepeld als ongepeld. De amandel is de nummer twee. Daarbij ziet Richard ook een sterk toenemende vraag naar amandelmeel. “De laatste jaren groeit dat als een komeet, in de afgelopen vijf jaar wel met 1.000 procent. Mensen gebruiken dat veel meer in de keuken en zijn meer bereid om zelf uit de vinden wat goed is en lekker.” Daarnaast noemt de notenhandelaar ook de pecannoot een grote groeier.

TOEVOEGINGEN VERMIJDEN

Verder ziet Richard in het bio-segment groei. “Bio is iets wat stapje voor stapje groeit.” Hoewel bio in het assortiment van Tovano zeker een plaats inneemt, richt het bedrijf zich nog sterker op het vermijden van toevoegingen, zoals toegevoegde suikers of e-nummers in de producten. “Dat zijn producten die de toekomst hebben. Consumenten willen wel suikers, maar van de vruchten zelf, puur natuurlijk en niet toegevoegd.” Ook merkt hij dat veel consumenten terugschrikken van de vele e-nummers die soms op de etiketten vermeld zijn. “Consumenten zijn zich bewuster van gezondheid en van wat er toegevoegd wordt.” Daarom heeft Tovano een range producten uit Zuid-Afrika, met onder andere gedroogde abrikozen, peren, grapefruit en sinaasappel, die vrij zijn van toegevoegde suikers en waar het gebruik van e-nummers wordt vermeden. Richard ziet dat dit soort producten ook opvallen door smaak. “Bijvoorbeeld onze Zuid-Afrikaanse mango zonder toegevoegde suiker smaakt veel puurder en is veel lekkerder, alleen de consument moet het leren eten. Daar moeten we tijd en energie in steken.” Het groothandelsbedrijf doet dat door veel uitleg over de producten te geven en de klanten samen met de consument het product te laten ervaren. Dadels zijn ook een product dat opnieuw in de belangstelling staat. “Hoewel het een traditioneel oud product is, worden dadels steeds populairder. Op een puur natuurlijke manier zitten ze vol met suikers en energie. Zowel de Deglet-nour dadel als de Medjoul dadel worden door de consument gebruikt als natuurlijke energierijke snack, bijvoorbeeld ter vervanging van sportbars. Je kunt gewoon één of twee dadels nemen en dat werkt ook.”

LOGISTIEK

Tovano stelt vast dat de consument steeds meer op zoek is naar kwalitatieve producten. Door de huidige logistieke strubbelingen blijkt het nog een hele uitdaging om dat continu te kunnen garanderen. “De logistieke keten is dusdanig complex dat het steeds uitdagender wordt om ervoor zorg te dragen dat je de topkwaliteit kunt blijven leveren.” Daarbij noemt Richard het belangrijk om duidelijk in beeld te hebben hoe de leveringsketen eruitziet. “Door die kennis die we in meer dan 70 jaar hebben opgebouwd, kunnen we gelukkig in een groeiende tendens blijven leveren. We hebben onze stroom van goederen dusdanig aangepast dat we altijd kunnen leveren.” Eén van de strategieën die Tovano daarvoor toepast is het betrekken van dezelfde producten van verschillende origines, om de leveringszekerheid te vergroten. 

Richard@tovano.nl