6 minute read
Recalls in de VS zijn veranderd
from Primeur - 12 2021
Bjorn en Saren, Vita Veggie Herenthout
TERUGBLIK 2021 2022
VOORUITBLIK
Wat heeft afgelopen jaar de meeste impact gehad op het bedrijf? De lockdown en coronamaatregelen en het behalen van de titel ‘Groentevakman 2021’.
Waar kijk je met trots op terug? Naast de geboorte van onze zoon Jérome op 31 december 2020 ook het behalen van de titel ‘Groentevakman 2021’. Wat zie je als de grootste uitdaging voor 2022? De groei van de voorbije twee jaar door te trekken en ook om met de onlineverkoop mooie resultaten te kunnen neerzetten.
Hoe vieren jullie Kerst op het bedrijf? We zorgen voor een aangepaste sfeer in de winkel en op de werkplek. Daarnaast is het vooral focussen om iedere klant een zorgeloze Kerst te bezorgen.
Hoe ga je thuis Kerst vieren en wat staat er op het menu? Thuis vieren wij Kerst gezellig met ons gezin en het menu hebben we nog niet besproken. Het kan nog alle kanten uit voor ons…
Wie wil je in het nieuwe jaar een hart onder de riem steken? Mensen die ‘struggelen’ met hun gezondheid. Onze gezondheid is het meest kostbare goed, maar niet altijd voor iedereen weggelegd. Daarom geven wij jullie graag mee: Keep up the good mood!
Recalls in de VS zijn veranderd
Rode, witte en gele uien, gemengde sla, taugé, peterselie. Dit is slechts een greep uit de producten waarvoor de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) dit najaar een recall, ofwel terugroepactie, initieerde. Eén voedselveiligheidsdeskundige merkt op dat hoewel het lijkt alsof er de laatste tijd vaker producten worden teruggeroepen dit niet per se betekent dat het voedselsysteem er minder veilig op is geworden.
Het tegendeel is zelfs waar, omdat dergelijke acties voortvloeien uit de herziening van de Food Safety Modernization Act (FSMA) in 2010, tijdens de ambtsperiode van voormalig president Barack Obama. "Dit was de eerste keer in 70 jaar tijd dat het toezicht op de veiligheid van voedingsmiddelen grondig werd herzien," begint dr. Barbara Kowalcyk, directeur van het Center for Foodborne Illness Research and Prevention en assistent-professor voedselveiligheid en volksgezondheid aan de Ohio State University in Columbus. Met deze herziening kreeg de FDA de beschikking over meer handhavingsinstrumenten, waaronder de bevoegdheid om productrecalls te initiëren. "We zijn tegenwoordig dus beter in staat om problemen op te sporen dan 5 of 10 jaar geleden. De FDA beschikt bovendien over meer regelgevend toezicht," legt Kowalcyk uit.
Aangezien de pandemie op vrijwel alle aspecten van de maatschappij haar stempel heeft gedrukt, heeft zij ook gevolgen gehad voor de voedselveiligheid. Om te beginnen liepen voedselinspecties vertraging op. "Tijdens de pandemie schortte de FDA voedselveiligheidscontroles op," vervolgt Kowalcyk. Volgens de herziene FSMA dienen voedselverwerkingsfaciliteiten vaker te worden geïnspecteerd. In plaats van eens in de 10 jaar moeten faciliteiten nu eens in de zeven jaar aan een inspectie worden onderworpen en voor zogenaamde 'hoogrisico' faciliteiten is dit zelfs eens in de vijf jaar."
VERANTWOORDELIJKHEDEN GEDELEGEERD
Tegelijkertijd werd de voedselveiligheid op retailniveau, waaronder ook supermarkten, overgelaten aan de staten in plaats van dat dit op federaal niveau werd geregeld. "Zo kwam het dat de meeste staten stopten met inspecties op foodretail-niveau," vertelt Kowalcyk.
Daarnaast hebben we ook nog te maken met het consumentengedrag. De meestvoorkomende symptomen van door voedselovergedragen ziekten zijn braken en diarree. Dit zijn geen klachten waarvoor mensen een dusdanig beroep doen op de medische zorg dat het de aandacht van de voedselveiligheidsinspectie zou wekken. Tel daar het effect van Covid-19 bij op. "Het is dus voor ons lastig te beoordelen of het aantal ziektemeldingen wel accuraat is. Mensen gingen liever niet
Uw pallets verkopen?
>> Bezoek: www.palletcentrale.nl/opkoop >> Bel ons: 0168 357 010
Prettige feestdagen en een voorspoedig nieuwjaar! We hopen u dan ook weer van dienst te kunnen zijn! Need some help?
Hertesprong 41 4874 JA Etten-Leur T. +31 76 50 35 292 M. +31 65 11 88 669 fwpopma@ziggo.nl www.popmafruitexpertise.nl
Fijne feestdagen en een voorspoedig 2022
FIRMA ZEGHERS
naar de dokter, omdat ze bang waren om daar een Covid-besmetting op te lopen," legt Kowalcyk uit. "Het aantal gevallen van voedselgerelateerde ziekten dat de Centers for Disease Control and Prevention in 2020 meldden was dus slechts het topje van de ijsberg en betrof alleen de meest schrijnende gevallen."
Het huidige nijpende tekort aan arbeidskrachten speelt hierbij ook een rol. "Er is sprake van een arbeidscrisis en werknemers staan onder druk. Wanneer men onder hoge druk moet werken, maakt men sneller fouten. Velen onder ons maken zich hier grote zorgen over, omdat dit een aspect is waarop de pandemie de voedselveiligheid indirect in gevaar brengt," stelt Kowalcyk, eraan toevoegend dat dit een bron van zorg is voor telers en verladers en anderen die kampen met een tekort aan arbeidskrachten.
Kowalcyk merkt op dat de AGF-sector er over de hele linie in is geslaagd om verbeteringen door te voeren op het gebied van het voorkomen en opsporen van potentiele problemen en de traceerbaarheid van producten. "De AGF-sector doet al veel, maar men kan altijd nog een stap verdergaan," vervolgt ze. Ze merkt op dat het bewust zijn over het belang van de kwaliteit van irrigatiewater is toegenomen en dat meststoffen zorgvuldiger worden samengesteld om verspreiding van eventuele ziekteverwekkers te voorkomen.
ONTWIKKELINGEN OP SECTORNIVEAU
Ze moedigt spelers binnen de sector aan om verder dan hun eigen bedrijf te blijven kijken. "Natuurlijk moet je je zorgen blijven maken over wat er binnen je eigen organisatie gebeurt. Daarnaast moet je ook zicht houden op wat er in de sector in zijn geheel speelt. Eén 'rotte appel' kan het voor iedereen verpesten," waarschuwt Kowalcyk.
Je hoeft hiervoor niet verder te kijken dan de papajasector. Vorig jaar richtte de sector zich op het versterken van haar voeldselveiligheidspraktijken en in de zomer van 2020 stelden Amerikaanse en Mexicaanse ambtenaren in samenwerking met de Texas International Produce Association (TIPA) en de United Fresh Produce Association (UFPA) de eerste editie van het handboek “Food Safety Best Practices Guide for the Growing & Handling of Mexican Papaya" op. Dit naar aanleiding van aan Salmonella gerelateerde productrecalls gedurende de zomer van 2019. Wat er is veranderd, is de manier waarop recalls worden uitgevaardigd en ja, er duiken in de media vaak verhalen omtrent productrecalls op. "Veel bedrijven die echter over klantenkaartgegevens beschikken, waarschuwen klanten dat zij een product hebben gekocht waarvoor een recall is geïnitieerd. Dit blijkt zeer doeltreffend te zijn," aldus Kowalcyk. Ze merkt op dat recalls ook op kassabonnen worden vermeld, zodat klanten attent worden gemaakt op mogelijke recalls voor producten die zij eerder kochten.
Hoe zit het eigenlijk met geschillen van klanten als gevolg van recalls? Deze maand nog startte een echtpaar uit Texas een rechtszaak naar aanleiding van een recente recall van uien. "Aan productaansprakelijkheid worden hoge eisen gesteld," legt Kowalcyk uit. "Men hoort over dit soort zaken, omdat ze het nieuws halen, maar de meesten die een rechtszaak beginnen, ontvangen geen schadevergoeding. Bij het overgrote deel van de voedselgerelateerde ziektegevallen komt het zelfs helemaal niet tot een rechtszaak."
www.osu.edu
